Kompott aus gekauften Trockenfrüchten. Wie man Trockenfruchtkompott kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Erinnern Sie sich an dasselbe sowjetische Trockenfruchtkompott? Aber es wird immer noch in Kindergärten und Kantinen serviert. Weil es lecker, mäßig süß, aromatisch, gesund und hervorragend zur Stärkung des Immunsystems ist, also pure Vorteile!

Dieses Getränk- schön und sinnvolle Alternative heute beliebte kohlensäurehaltige Getränke. Ernährungswissenschaftler sagen, dass getrocknete Früchte gesünder sind als frisch gekochte Früchte. Es eignet sich auch hervorragend für Winter-Herbst-Zeitraum wenn dem Körper frische Vitamine fehlen.

Heute teilen wir Ihnen einige Rezepte für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott mit, damit dieses Getränk gesund, lecker und nahrhaft ist. Ich biete Ihnen auch Rezepte an

Dieses wunderbare Getränk mit lange Geschichte Existenz, ist unabhängig von der Jahreszeit gut und passt immer Esstisch. Es ist sowohl heiß als auch gekühlt angenehm zu trinken. Löscht perfekt den Durst und, was auch wichtig ist, enthält große Menge die Vitamine, die wir brauchen.

Wir brauchen:

• Trockenfrüchte – 200 gr.
• Wasser – 1,5 Liter.
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode:

Spülen Sie die getrockneten Zutaten unter fließendem Wasser ab.

Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

Wir geben die zuvor gewaschenen Zutaten hinein.

Sobald sie kochen, fügen wir Zucker hinzu. Lassen wir alles 5-10 Minuten kochen.

Das Kompott ist fertig, mit einem warmen Handtuch abdecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Bei Bedarf durch ein Sieb abseihen. Wenn Sie möchten, dass es saurer wird, geben Sie etwas Zitronensäure hinzu, buchstäblich 1 Teelöffel. So können Sie Ihr Lieblingsgetränk ganz einfach zu Hause zubereiten.

Kompott für ein 1-jähriges Kind

Wir brauchen:

• Wasser – 1 Liter
• Trockenfrüchte – 120 gr.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Zutaten sorgfältig und waschen Sie sie warmes Wasser.

2. Mahlen Sie es und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Wasser 7-10 Minuten kochen lassen.

3. Dann gießen wir die getrockneten Früchte ins Wasser und kochen sie weitere 5 Minuten. Anschließend gießen wir das resultierende Getränk in eine Thermoskanne und lassen es über Nacht ziehen. 8 Stunden reichen aus, damit das Wasser die meisten Vitamine und Mineralien entfernt der Brei.

4. Wir fügen keinen Zucker hinzu, um beim Kind keine Diathese zu verursachen. Ein solches Kompott behält nützlichere Inhaltsstoffe. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, ist es gut für Kinder, darin zu kochen.

Welche Proportionen werden benötigt?

Um dieses wunderbare Getränk erfolgreich zuzubereiten, müssen Sie alle Proportionen beachten und es richtig zubereiten.

Zutaten:

• Trockenfrüchte – 2 Tassen
• Zucker – 6 EL. Löffel
• Wasser – 4 Liter.

Kochmethode:

1. Zuerst die Trockenfrüchte aussortieren und waschen, dann abgießen kaltes Wasser und über Nacht stehen lassen.

2. Morgens weitere 2 Liter in die Pfanne geben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

3. Zucker hinzufügen und weitere 2-4 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen.

4. Wenn das Getränk fertig ist, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 3 Stunden ziehen. In dieser Zeit unsere Hauptzutat wird schließlich weicher und sein Geschmack verwandelt sich in Kompott.

Rezept in einem Slow Cooker

Dieses Rezept ist also für diejenigen gedacht, die es in den Kochnotizen ihrer Großmutter nicht finden konnten. Und für diejenigen, die in der Kindheit nicht die Technologie zur Zubereitung eines so wunderbaren bernsteinfarbenen Getränks mit reichem Geschmack erlernt haben. Die Kochtechnik ist für verschiedene Multikocher geeignet, beispielsweise Redmond, Polaris und andere Modelle.

Zutaten:

• Trockenfrüchte – 300 gr.
• Zucker - Glas
• Wasser – 3 Liter.

Kochmethode.

Die getrockneten Früchte waschen und 10-15 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann noch einmal gut abspülen.

Geben Sie die gewaschenen Früchte in die Multicooker-Schüssel.

Zucker hinzufügen und alles bis zur Maximalmarke mit Wasser auffüllen.

Wählen Sie den Schmormodus, die Art des Fleischprodukts, stellen Sie die Zeit auf 2 Stunden ein und drücken Sie Start.

Kompott ist sehr nützlich für des Herz-Kreislauf-Systems. Benutzen Sie es so oft wie möglich und Sie werden gesund sein!

Aus gefrorenen Beeren

IN Winterzeit Dieses Rezept zur Zubereitung dieses Getränks aus gefrorenen Beeren ist besonders relevant und gefragt. Es ist köstlich, sehr aromatisch und reich an Beeren wie Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren. Es wäre richtig, eine Auswahl verschiedener Beerensorten zu nehmen, die Sie auf Lager haben, dank dessen Geschmacksqualitäten wird noch reicher werden.

Zutaten:

• Wasser – 1,5-2 Liter
• Zucker – 1 EL.
• Schwarze Johannisbeere – 100 gr.
• Himbeeren – 100 gr.
• Hartriegel – 100 gr.
• Stachelbeeren – 100 gr.

Kochmethode:

1. Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen, gründlich vermischen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

2. Geben Sie die gefrorenen Beeren in kochendes Wasser und warten Sie erneut, bis das Wasser kocht, und reduzieren Sie die Hitze.

3. Bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten garen, dann den Deckel schließen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nachdem das Kompott aufgegossen ist, ist es gebrauchsfertig. Guten Appetit.

Video zum Kochen von Kompott für ein Baby im Alter von 6 bis 7 Monaten

Guten Appetit!!!

Es scheint, dass es etwas einfacheres gibt als Trockenfruchtkompott – jeder weiß, wie man es kocht: Trockenfrüchte ins Wasser werfen, Zucker hinzufügen, kochen und nach einer Weile ist das Kompott fertig. Aber es tauchen sofort einige Fragen auf. Wie lange sollte man beispielsweise Trockenfrüchtekompott kochen? Wann sollte man Zucker dazugeben? Muss ich Trockenfrüchte vor dem Kochen dämpfen? Was ist der Unterschied zwischen Kompott und Fertigmischung? Warum habe ich es auf dem Markt gekauft? verschiedene Trockenfrüchte, gemischt, gekocht, aber das Kompott ist irgendwie nicht dasselbe? All diese Fragen werden wir im Vorbereitungsprozess versuchen zu beantworten.

Zum Kochen einfaches Kompott Von Trockenfrüchten benötigen wir folgende Zutaten:

• 3 Liter Wasser;
• 1,5 Tassen Trockenfrüchte (Äpfel, Aprikosen, Birnen, Beeren, Hagebutten)
• 2 Esslöffel Zucker.

Wie man Trockenfruchtkompott kocht

Beginnen wir mit Trockenfrüchten. Der Geschmack des Kompotts hängt maßgeblich von der Kombination ab. Traditionell in fertige Mischung Dazu gehören Äpfel, getrocknete Aprikosen, Rosinen und Birnen, und der aus der Kindheit bekannte Akzent im Kompottgeschmack gehört zu den Birnen. Und wenn Sie die Kompottmischung selbst zusammenstellen möchten, dann beachten Sie dies. Was Pflaumen betrifft, können sie den Geschmack jeder Frucht übertönen. Wenn Sie sich also entscheiden, es zum Kompott hinzuzufügen, nehmen Sie eine moderate Menge zu sich – 3-4 Pflaumen können bereits einen Pflaumengeschmack verleihen. Noch ein Tipp. Wenn das Kompott nicht nur lecker, sondern auch gesund sein soll, geben Sie eine Handvoll trockene Hagebutten in die Mischung.

Trockenfrüchte sollten vor dem Kochen gründlich gewaschen werden. Am einfachsten geht das mit einem Sieb. Es macht keinen Sinn, Trockenfrüchte vor dem Kochen einzuweichen. Wenn Sie jedoch eine fertige Kompottmischung gekauft haben und viel Schmutz oder sogar Sand darin gefunden haben, dann weichen Sie sie 10-15 Minuten lang in Wasser ein – es bilden sich Falten auf den Falten getrocknete Früchte glätten und schon kann man sie gut vom Schmutz abwaschen.

Anschließend den Topf mit 3 Liter füllen sauberes Wasser und zünde es an. Trockenfrüchte ins Wasser geben und die Hitze anpassen. Bevor das Wasser kocht, sollten Sie es intensiver stellen, nach dem Kochen auf mittlere Stufe reduzieren. Es gibt keinen Grund, Trockenfrüchte erst nach dem Kochen ins Wasser zu werfen. Aber die Gefahr einer Verbrennung durch kochendes Wasser ist real.

Trockenfruchtkompott 30 Minuten kochen, dann Zucker hinzufügen. Bezüglich Zucker sollte eine Klarstellung erfolgen. Tatsache ist, dass Sie sich bei der Zugabe dieser Komponente zum Kompott von persönlichen Vorlieben leiten lassen sollten. Daher fügen wir am Ende des Garvorgangs Zucker hinzu, wenn sich der Geschmack des Kompotts bereits vollständig entwickelt hat. Einige denken vielleicht, dass 2 Esslöffel Zucker für eine solche Menge Wasser nicht ausreichen, während andere entscheiden, dass Zucker im Kompott überhaupt nicht benötigt wird.

Nachdem Sie den Zucker hinzugefügt haben, kochen Sie das Kompott weitere 5 Minuten, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie das Trockenfrüchtekompott mindestens 30 Minuten ziehen und gießen Sie es anschließend durch ein Sieb in eine Karaffe. Dies wird Ihnen ermöglichen, zu bekommen transparentes Kompott. Sie können aber auch ein ungefiltertes Getränk verwenden, auch hier sollten Sie sich am persönlichen Geschmack orientieren.

Das fertige Trockenfrüchtekompott kann heiß in Bechern oder Tassen oder kalt in Gläsern serviert werden. Ich habe heute letzte Möglichkeit. Guten Appetit!

Was ist ein universelles Getränk, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen empfohlen wird? Natürlich Trockenfrüchtekompott! Es löscht perfekt den Durst und enthält eine große Menge an Vitaminen. Trockenfrüchtekompott können Sie zu jeder Jahreszeit zubereiten. Das Getränk wird für Menschen mit empfohlen Diabetes Mellitus, Frauen während der Schwangerschaft – es gibt praktisch keine Einschränkungen bei der Anwendung. Daraus kann man Kompott kochen getrocknete Äpfel, Birnen und andere Trockenfrüchte. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung des Getränks, sodass Sie bei der Auswahl keine Probleme haben werden.

Vorteile von Trockenfruchtkompott

Trockenfrüchtekompott hat angenehmer Geschmack und Aroma. Seine wohltuenden Eigenschaften hängen direkt von den verwendeten Inhaltsstoffen ab. Je reichhaltiger die Zusammensetzung des Getränks, desto großer Vorteil es repräsentiert für den menschlichen Körper.

Auf eine Anmerkung! Trockenfrüchtekompott – genug kalorienreiches Getränk, da Trockenfrüchte große Mengen Zucker enthalten. Pro 100 Gramm Produkt sind es bis zu 60 kcal.

Die Vorteile von Trockenfruchtkompott sind wie folgt:

• Stärkung der Immunität – durch den Gehalt an Vitamin C erhöht sich die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien.
• Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen – die Verdauung verbessert sich, was besonders bei Pflaumen und getrockneten Aprikosen von Vorteil ist.
• Für eine Reduzierung des Hirndrucks sorgen Birnen und Äpfel.
• Durch die bakterizide Wirkung können Probleme beim Wasserlassen vermieden werden.
• Positive Wirkung auf den Kreislauf durch den Gehalt an Rosinen.
• Steigende Stimmung, die von Feigen beeinflusst wird.
• Verbesserte Sehkraft, die durch getrocknete Blaubeeren erleichtert wird.
• Erhöhter Hämoglobinspiegel im Blut durch den Gehalt an getrockneten Kirschen.
• Hilfe im Kampf gegen Depressionen – Bananen helfen, Depressionen vorzubeugen, die oft im Herbst beobachtet werden.

Trockenfrüchtekompott hat also eine Masse nützliche Eigenschaften und dient der Vorbeugung verschiedener Krankheiten.

Auf eine Anmerkung! Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfruchtkompott zuzubereiten. Im ersten Fall reicht es aus, zu warten, bis das Getränk kocht, dann die Pfanne sofort vom Herd zu nehmen und in eine warme Decke zu wickeln. 10 Stunden einwirken lassen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Trockenfruchtkompott nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang zu kochen. IN in diesem Fall Es ist nicht nötig, das Getränk aufzugießen.

Klassisches Rezept für Trockenfrüchtekompott mit Zucker

Anzahl der Portionen - 8.

Kochzeit - 40 Minuten.

Um Trockenfruchtkompott nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie jede Zutat einzeln im Voraus kaufen. Aber es ist besser, die Beeren und Früchte selbst zu trocknen. Wenn Sie selbstgemachte Trockenfrüchte verwenden, können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen.

Auf eine Anmerkung! Wenn Sie sich entscheiden, Trockenfruchtkompott mit Zucker zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass dieser am Ende der Zubereitung des Getränks hinzugefügt wird.

Zutaten

Trockenfrüchtekompott kochen klassisches Rezept, Sie benötigen folgende Zutaten:

• getrocknete Äpfel - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 50 g;
• Pflaumen - 150 g;
• getrocknete Birnen - 70 g;
• Zitronensäure (kann durch Zitronensaft ersetzt werden) - 2 g;
• Wasser - 3 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, präsentieren wir Schritt-für-Schritt-Rezept Trockenfrüchtekompott mit Foto:

Der erste Schritt bei der Kompottzubereitung ist das Sortieren und Waschen der Trockenfrüchte. Wenn sie stark verschmutzt sind, sollten Sie sie mit warmem Wasser füllen, eine Weile stehen lassen und sie dann erneut waschen. Anschließend Wasser gemäß Rezept in die Pfanne gießen. Legen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

Geben Sie die vorbereiteten Trockenfrüchte in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie das Kompott 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Am Ende hinzufügen Zitronensäure oder Zitronensaft, Zucker nach Geschmack, umrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

Dieses Rezept zur Herstellung von Trockenfruchtkompott wird häufig in Kindermenüs verwendet.

Trockenfrüchtekompott ohne Zucker

Anzahl der Portionen - 8.

Kochzeit - 45 Minuten.

Zucker zählt schädliche Komponente Darüber hinaus kann es nicht jeder nutzen. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich, Trockenfrüchtekompott ohne Zucker zu kochen. Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht allzu sehr vom klassischen Rezept.

Zutaten

Auf eine Anmerkung! Um ein zuckerfreies Getränk zuzubereiten, empfiehlt es sich, süße Trockenfrüchte zu verwenden.

Um Trockenfrüchtekompott ohne Zucker herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Quitte - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• getrocknete Bananen- 200 g;
• Wasser - 3 l.

Kochmethode

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Trockenfruchtkompott mit Fotos hilft Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks:

Die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Restliche Trockenfrüchte waschen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

Trockenfrüchte in kochendes Wasser geben und 20 Minuten kochen lassen. Wenn sie aufquellen und weich werden, ist das Kompott fertig.

Wenn das Getränk abgekühlt ist, kann es serviert werden.

Trockenfrüchtekompott mit Kürbis

Anzahl der Portionen - 4.

Kochzeit - 1 Stunde.

Dieses Kompottrezept ist recht ungewöhnlich, da es neben Trockenfrüchten auch Kürbis enthält. Und wie Sie wissen, ist es nicht die am besten geeignete Zutat für ein Getränk. Trotzdem ist das Kompott unglaublich lecker.

Zutaten

Zur Zubereitung von Trockenfruchtkompott werden folgende Komponenten verwendet:

• Mischung aus Trockenfrüchten (Äpfel, Birnen und andere) – 200 g;
• Kürbis - 1 Stk.;
• getrocknete Hagebutten - 50 g;
• Zimt - 1 Stange;
• Wasser - 1,5 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Zuerst müssen Sie die getrockneten Früchte einweichen heißes Wasser einige Minuten lang ausspülen und wie folgt vorgehen:

Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Kochen.

Zuerst die Hagebutten hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Anschließend Kürbiswürfel, Trockenfrüchte und Zimt hinzufügen. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Während dieser Zeit sollten die Trockenfrüchte aufquellen und weich werden.

Zum Schluss Zucker nach Geschmack hinzufügen und das Kompott weitere 5 Minuten kochen lassen.

Abheben Fertiggetränk vor Hitze und Kälte. Während dieser Zeit wird es nicht nur abkühlen, sondern auch durchziehen und mehr aufnehmen reichhaltiger Geschmack und Farbe. Und Zimt sorgt für ein angenehmes Aroma.

Trockenfrüchtekompott mit Rosinen

Anzahl der Portionen - 8.

Kochzeit - 50 Minuten.

Viele Rezepte verwenden Rosinen zur Herstellung von Trockenfruchtkompott. Es sorgt für zusätzliche Süße, sodass Sie weniger Zucker hinzufügen können, und enthält außerdem Vitamine. Daher sollten Sie keine Angst haben, Rosinen in Ihr Getränk zu geben; sie verbessern nicht nur den Geschmack, sondern machen es auch gesünder.

Zutaten

Um Trockenfrüchtekompott mit Rosinen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• getrocknete Äpfel - 100 g;
• getrocknete Birnen - 100 g;
• Pflaumen - 100 g;
• Aprikosen - 70 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Wasser - 3 l.

Auf eine Anmerkung! IN dieses Rezept Auf Zucker wird verzichtet, da die Trockenfrüchte recht süß sind. Sie können es aber nach Belieben hinzufügen.

Kochmethode

Um Trockenfruchtkompott mit Rosinen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen.

Trockenfrüchte waschen. Gießen Sie zunächst Aprikosen, Äpfel und Birnen in einen Topf mit kochendem Wasser. Sie sollten etwa 15 Minuten lang gekocht werden.

Dann Rosinen und Pflaumen hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.

Auf Wunsch können Sie Zucker hinzufügen. Wenn das Kompott fertig ist, sollte es abgekühlt werden. Stellen Sie dazu den Topf mit dem Getränk vom Herd. Das Kompott sollte abkühlen Zimmertemperatur. Es sollte gekühlt serviert und in Tassen oder Gläser gegossen werden.

Trockenfrüchtekompott mit Honig

Anzahl der Portionen - 3.

Kochzeit - 35 Minuten.

Trockenfrüchtekompott mit Honig ist ein gesundes und schmackhaftes Getränk. Für Allergiker ist es jedoch kontraindiziert. Insgesamt ist Honig ein hervorragender Zuckerersatz. Es verleiht dem Getränk ein angenehmes Aroma und verleiht ihm einen guten Geschmack.

Zutaten

Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott sollten Sie folgende Zutaten verwenden:

• getrocknete Äpfel - 50 g;
• getrocknete Birnen - 50 g;
• getrocknete Pflaumen - 20 g;
• getrocknete Kirschen - 20 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Honig - 50 g;
• Wasser - 1 l.

Kochmethode

Um Trockenfruchtkompott mit Honig zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Trockenfrüchte gründlich abspülen. Bei starker Verschmutzung füllen Sie diese 15 Minuten lang mit warmem Wasser. Anschließend noch einmal unter kaltem, fließendem Wasser abspülen. Getrocknete Äpfel und Birnen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen lassen.

Wenn die getrockneten Äpfel und Birnen 15 Minuten lang gekocht haben, fügen Sie Rosinen, Pflaumen und Kirschen hinzu. 10 Minuten kochen lassen.

Wenn das Kompott fast fertig ist, Honig in die Pfanne geben. Mischen Sie das Getränk gründlich. Sie können noch 1 Minute mit Honig kochen oder die Pfanne sofort beiseite stellen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel mit Kompott ab und lassen Sie es ziehen. In nur einer halben Stunde wird er mehr als erworben haben gesättigte Farbe, es wird aromatischer und schmackhafter. Kompott wird separat oder in Kombination mit dem Hauptgericht serviert.

Videorezepte: Wie man aus Trockenfrüchten köstliches Kompott macht

Um Trockenfruchtkompott stärker anzureichern, sollte seine Zusammensetzung abwechslungsreicher sein. Zusätzlich zu Standardbirnen und Äpfeln werden sie dem Getränk hinzugefügt Exotische Früchte. Zum Beispiel getrocknete Bananen, Datteln, Ananas. Jeder kann die Zutaten nach seinen eigenen Vorlieben und Vorlieben auswählen.

Um Trockenfruchtkompott richtig zuzubereiten, müssen Sie sich genau an das Rezept halten und sich auch an die grundlegenden Empfehlungen halten. Der Garvorgang wird im Video anschaulich dargestellt.

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Du wirst brauchen

• - Getrocknete Früchte;
• - Wasser;
• - Zucker oder Fruktose;
• - Zitrone oder Zitronensäure;
• - Topf;
• - Sieb;
• - Servierutensilien.

Anweisungen

Um Kompott zuzubereiten, entscheiden Sie, aus welchen Trockenfrüchten Sie es herstellen möchten. Vielleicht ist es ein Kompott aus Äpfeln oder Birnen, vielleicht nehmen Sie eine Auswahl an Trockenfrüchten dafür. Wie auch immer Sie sich entscheiden, wissen Sie: Wenn Sie aus Ihren eigenen Trockenfrüchten kochen, wird das Kompott lecker und reichhaltig. Wenn Sie jedoch keine überschüssige Ernte für die zukünftige Verwendung im Sommer haben und Trockenfrüchte in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen müssen, müssen Sie den Prozess umsichtig und verantwortungsbewusst angehen.

Kaufen Sie Trockenfrüchte an vertrauenswürdigen Orten. Fragen Sie Ihre Freunde, es ist gut möglich, dass sie Ihnen die „Passwörter und das Erscheinungsbild“ von Verkäufern auf dem Markt weitergeben, die sich als die Besten erwiesen haben und deren Waren weder hinsichtlich der Sauberkeit noch des Geschmacks zu Beanstandungen geführt haben. Wenn Sie keine solchen Bekannten haben und Ihnen niemand Rat geben kann, suchen Sie entweder nach einem Geschäft, einer Abteilung oder einem Händler (falls vorhanden). wir reden überüber den Markt), das zusammen mit wunderschönen „glänzenden“ getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Birnen und Früchten, die bescheidener aussehen, angeboten wird. Es kann durchaus sein, dass Sie genau die Trockenfrüchte vor sich haben, die Sie brauchen: im Schatten nach traditionellen, schonenden Methoden getrocknet, nicht mit Schwefel geräuchert, nicht nachträglich mit Wasser „für mehr Fleisch“ bespritzt und nichts anderem ausgesetzt Vorverkaufsvorbereitung für „Glanz“. Es gibt eine unausgesprochene Methode zur „Bewertung“ von Marktverkäufern. Er ist nicht der Charakteristischste, hat aber auch eine Daseinsberechtigung. Dies ist eine Sichtprüfung. Wenn Verkäufer ordentlich sind, saubere Kleidung und Schuhe haben und ihren Arbeitsbereich sauber halten, gilt in der Regel auch, dass ihre Produkte von angemessener Qualität sind.

Unabhängig davon, ob Sie zur Herstellung von Kompott Ihre eigenen oder gekauften Trockenfrüchte verwenden, sollten Sie diese vor dem Waschen sorgfältig auf das Vorhandensein von Insektenlarven untersuchen. Am häufigsten werden Trockenfrüchte vom Apfelwickler befallen, dessen Eier wie fein gemahlener Kaffee aussehen und sich anschließend in kleine helle Würmer und dann in Motten ähnlicher Farbe verwandeln. Bei einem Befall in einem Glas oder Beutel mit Trockenfrüchten kann der Apfelwickler in allen drei Lebensaltern vorhanden sein. Im Großen und Ganzen sollten solche Früchte weggeworfen werden, und es ist wichtig, den Behälter nicht zu öffnen oder den Inhalt auszuschütten. Andernfalls können sich erwachsene Insekten in der Küche verstreuen, was nicht zugelassen werden sollte.

Waschen Sie die Früchte und achten Sie darauf, dass keine Pflanzenreste oder feiner Sand in den Falten zurückbleiben. Leider kommt Sand recht häufig vor, insbesondere wenn Aas verwendet wurde. Beim Waschen empfiehlt es sich, eine Bürste oder sogar spezielle Reinigungsmittel zu verwenden, die speziell für diesen Zweck entwickelt wurden. Wenn Kinder das Kompott trinken sollen, spülen Sie die Trockenfrüchte mit gefiltertem Wasser oder Wasser aus Flaschen ab. Verwenden Sie als letzten Ausweg gekühltes kochendes Wasser. In den meisten Regionen kann man zum Waschen leider kein Leitungswasser verwenden Lebensmittel, bestimmt für Babynahrung. Obwohl es hierfür kein offizielles Verbot gibt, sollte man es besser nicht riskieren.

Kochen Sie das Kompott in einem Glas oder emailliertes Geschirr Ich versuche, kein Kochgeschirr aus Aluminium zu verwenden. Nehmen Sie 125 g Trockenfruchtmischung und 100 g Zucker pro 1 Liter kochendes Wasser. In manchen Fällen, wenn zum Beispiel süße Aprikosen in der Mischung überwiegen, kann man auf Zucker verzichten oder 30 g Fruktose verwenden. Wer aber süße, konzentrierte Getränke mag, kann die Zuckermenge erhöhen. Wer es leicht säuerlich mag, dem sei zu Trockenfrüchten die Zugabe einer halben Zitrone empfohlen. Achten Sie nur darauf, die Kerne zu entfernen – sie verleihen dem Getränk mit ziemlicher Sicherheit unnötige Bitterkeit. Alternativ können Sie es durch Schale ersetzen oder es ganz einschränken; Sie müssen es in einer Menge von etwa 1 g pro 1 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Es gibt Empfehlungen für die Verwendung von kaltem Wasser zum Eingießen von Trockenfrüchten. Wasser trinken. Dennoch ist unsere Option vorzuziehen, da sie durch die Verkürzung der Aufheizzeit für eine schonendere Wirkung sorgt Wärmebehandlung, maximale Erhaltung der Vitamine und Mineralien. Alles, was Sie tun müssen, ist, es zum Kochen zu bringen, es dann auszuschalten und 10–12 Stunden stehen zu lassen.

Wenn Sie Getränke mit Gewürznoten mögen, fügen Sie einige Nelkenknospen und Kardamomkapseln hinzu. Sie sorgen für eine subtile pikante Note. Im Osten, wo man viel über das Trocknen von Früchten und deren weitere Verwendung weiß, sind Gewürze eine unverzichtbare Ergänzung zu Trockenfrüchten. Daher ist es sinnvoll, einem Kompott aus getrockneten Äpfeln, Quitten oder Birnen ein paar Zimtstangen hinzuzufügen. Ein Getränk aus Kirschen oder Kirschen erstrahlt bei Zugabe in helleren Noten Muskatnuss(und wird sogar ein bisschen wie Glühwein). Kompott aus getrockneten Pfirsichen öffnet sich in Gegenwart von Sternanis.

Kühlen Sie das Kompott vor dem Servieren auf 18 Grad ab. Wenn Sie möchten, können Sie es abseihen, obwohl nichts Schlimmes passieren wird, wenn Sie es so lassen, wie es ist. In diesem Fall sollten Sie Teelöffel oder spezielle Barlöffel mit langem Griff an den Gläsern befestigen – so ist die Fruchtentnahme bequemer. Servieren Sie es unbedingt in Untertassen, in die Sie die Samen von Beeren und Früchten geben können. Gefiltertes Kompott braucht eine solche Portion nicht. Sie können es mit ungesüßtem Rest servieren oder Kekskekse,- und Ihre Familie bekommt einen tollen Nachmittagssnack.

Trockenfruchtkompott ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle kalter Winter! Wie kocht man Trockenfruchtkompott? Tatsächlich gibt es viele verschiedene Rezepte Zubereitung dieses wunderbaren Getränks.

Sie können Trockenfrüchte für die Kompottzubereitung nach Ihrem Geschmack und Ihrem Ermessen auswählen. Es gibt jedoch die beliebtesten, die in den meisten Rezepten verwendet werden.

Am häufigsten verwendet:

• getrocknete Aprikosen;
• Pflaumen;
• Birne;
• Traube;
• Äpfel;
• zusätzliche Beeren.

Welche Vorteile hat Trockenfruchtkompott?

Die Vorteile von Trockenfruchtkompott sind auf Folgendes zurückzuführen: Große anzahl in Produkten enthaltene Vitamine und Mineralien. Schauen wir uns also die Zusammensetzung der einzelnen Inhaltsstoffe genauer an:

1. Getrocknete Aprikosen, die viel Carotin und Vitamin A enthalten. Getrocknete Aprikosen bestehen aus 20 % Wasser, 40 % Zucker. Es gibt Sorten getrocknete Aprikosen. Getrocknete Aprikosen sind beispielsweise entkernte Aprikosen; Aprikose – mit Kernen; Kaisa ist eine ganze Frucht ohne Samen im Inneren. Dieser Typ Trockenfrüchte sind nützlich für Menschen mit Herzerkrankungen. Getrocknete Aprikosen helfen, den Kaliummangel auszugleichen, und Kaisa verhindert die frühe Entwicklung von Arteriosklerose.
2. Rosine. Getrocknete Trauben – Lieblingsgenuss Kinder und Erwachsene. Es enthält die Vitamine P, B, C. Rosinen enthalten viele organische Säuren und Salze. Es gibt solche Rosinensorten: mit Kernen und ohne Kerne. Besonders beliebt ist die letztere Sorte, die aus der Sorte Rosinen hergestellt wird. Rosinen stärken Immunsystem, fördert die Behandlung von Obermaterial Atemwege, und stärkt auch das Nervensystem.
3. Pflaumen. Diese Trockenfrucht ist ein wahrer Vorrat an B-Vitaminen. Sie wird Menschen mit Nierenentzündung, Magen-Darm-Erkrankungen und Herzpatienten empfohlen. Pflaumenabkochung hilft bei Durchfall und Gastritis. Dieser weiche Sud umhüllt die Magenwände und wirkt biologisch Wirkstoffe Die in den Früchten enthaltenen Pflanzenstoffe töten die pathogene Flora ab.
4. Äpfel. Kein Kompott kommt ohne diese Frucht aus. Dies ist nicht verwunderlich, denn der Apfel ist die einzige Frucht, die nahezu die gesamte Palette bekannter Vitamine und Mikroelemente enthält. Ein Apfel enthält: Vitamine A, A, C, P; Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink. Kinder und Jugendliche müssen einfach Äpfel essen. Gekochte und getrocknete Kompotte können Vitamindefizite im zeitigen Frühjahr ausgleichen und Erkrankungen des Magens, der Haut und des Herzens heilen. Zum Trocknen werden am häufigsten Früchte der Sorten Antonovka und Titovka verwendet.
5. Birnen. Diese süßen Früchte, die zu 35 % aus Saccharose bestehen, sind reich an Ballaststoffen. Was bedeutet, wer hat Probleme mit Magen-Darmtrakt, man muss nur Kompott daraus trinken getrocknete Birnen. Außerdem enthalten diese Früchte Antioxidantien, die erfolgreich schädliche Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper entfernen.

Der Kaloriengehalt von Trockenfruchtkompott pro 100 Gramm beträgt etwa 50 kcal. Dies ist der Fall, wenn das Getränk ohne Zucker ist. Außerdem enthalten 100 Gramm 14 Gramm Kohlenhydrate und 1 Gramm Protein. Somit können Mädchen, die auf ihre Figur achten, dieses Getränk bedenkenlos trinken. Schließlich wird er in keiner Weise etwas hinzufügen zusätzliche Pfunde, und die Vorteile daraus sind enorm!

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen die Früchte warm eingeweicht werden Gekochtes Wasser damit sie Feuchtigkeit aufnehmen. Nach anderthalb Stunden, wenn die Trockenfrüchte aufquellen, sollten sie hineingelegt werden großer Topf Mit mit Wasser gefüllt und Zucker hinzufügen.

Wie lange dauert es, Trockenfruchtkompott zu kochen? Zuerst müssen Sie das Wasser mit den Früchten kochen lassen und diesen Sud dann mindestens 1 Stunde lang unter geschlossenem Deckel stehen lassen. Das Kompott sollte gut aufgehen und zudem mit Vitaminen gesättigt sein. Danach kann gegossen werden leckeres Getränk Tassen und trinken Sie gerne.

Dieses Getränk kann auch kleinen Kindern unter 1 Jahr verabreicht werden. Gleichzeitig wird der Brühe jedoch kein Zucker zugesetzt. Für ein Kind reicht die in süßen Früchten enthaltene Zuckerdosis aus.

Wie man Trockenfruchtkompott kocht

Es gibt viele davon verschiedene Rezepte Kompott aus Trockenfrüchten zubereiten. Wir freuen uns, Ihnen die beliebtesten davon vorstellen zu können. Das nach diesen Rezepten zubereitete Getränk wird lecker und nahrhaft sein.

Klassisches Rezept für Trockenfruchtkompott

Benötigte Zutaten:

• getrocknete Aprikosen – 60 Gramm;
• Birnen – 40 Gramm;
• Äpfel – 1 Tasse;
• Pflaumen - ein halbes Glas;
• Zitrone – eine halbe Zitrusfrucht;
• Zucker – 2 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Zutaten abspülen.
2. Die Früchte 20 Minuten in 25°C warmem Wasser einweichen. Äpfel sollten in einer separaten Schüssel eingeweicht werden.
3. Stellen Sie einen 3-Liter-Topf auf Gas und gießen Sie Wasser hinein, sodass es nicht mit zwei Fingern bis zum Rand reicht. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
4. Geben Sie die getrockneten Äpfel zunächst in kochendes Wasser und kochen Sie sie dann 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.
5. Post an Apfelbrühe Rest der Trockenfrüchte, noch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.
6. Zucker hinzufügen. Wenn etwas Wasser verkocht ist, fügen Sie gefiltertes Wasser hinzu und bringen Sie dann die gesamte Pfanne erneut zum Kochen.
7. Stellen Sie die Brühe ab und lassen Sie sie mindestens 1–1,5 Stunden ziehen.
8. Nehmen Sie anschließend den Deckel ab und stellen Sie die Pfanne an einen kühlen Ort (auf den Balkon oder die Veranda), bis sie vollständig abgekühlt ist.

Rezept mit Ingwerzusatz

Benötigte Zutaten:

• getrocknete Äpfel – 1 Tasse;
• getrocknete Birnen - 1 Tasse;
• Aprikosen – 300 Gramm;
• orange – 1 Stk.;
• Ingwer – Wurzel 2 cm lang;
• Zimt – 2 Stangen;
• Nelken – 1 Teelöffel;
• Piment – ​​10 Erbsen;
• Wasser – 2 Liter;
• Zucker – 1 Esslöffel.

Wie man kocht:

1. Die Ingwerwurzel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Waschen Sie die Orange und pressen Sie den Saft mit einem speziellen Gerät aus.
3. Nehmen Sie einen mittelgroßen Topf, geben Sie Ingwerstücke, Nelken und Pfeffer hinein und fügen Sie auch Orangenschale hinzu.
4. Die Zutaten mit Wasser übergießen und anzünden. Sobald der Sud kocht, lassen Sie ihn 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
5. Restliche Trockenfrüchte und Zucker dazugeben und erneut aufkochen.
6. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Ganze 3–4 Stunden ziehen.
7. Gießen Sie das Kompott in einen Krug und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Ingwergetränk Es sollte kühl getrunken werden, um eine erfrischende und tonisierende Wirkung zu erzielen.

Dieses Getränk ist sehr nützlich für Bluthochdruckpatienten, Herzpatienten und übergewichtige Menschen.

Schließlich ist es kein Geheimnis, dass Ingwer ein natürlicher Katalysator für alles ist biochemische Prozesse im Körper vorkommen. Das wundersame Wurzel baut Fette schnell ab und entfernt alle schädlichen Giftstoffe und Verunreinigungen. Ingwer beschleunigt den Verdauungsprozess und verhindert zudem die Ablagerung von Fettgewebe.

Rezept für Hagebuttenabkochung

Benötigte Zutaten:

• getrocknete Hagebutten – 0,5 kg;
• Zimt – 3 Stangen;
• Zitrone - 1 Zitrusfrucht;
• Zucker – 0,8 kg.

Wie man kocht:

1. Einweichen getrocknete Beerenüber Nacht in warmem Wasser.
2. Den Aufguss durch ein Sieb in einen separaten Behälter abseihen und die Beeren in einen Topf geben.
3. Senden Sie auch Zimt dorthin.
4. Zucker hinzufügen, Wasser einschenken, anzünden.
5. Den Saft der Zitrone auspressen.
6. Sobald das Wasser kocht, in die Brühe gießen Zitronenschale, sowie nach dem Einweichen der Beeren abgelassenes Wasser.
7. Kochen Fruchtsaft 10 Minuten, dann den Herd ausschalten.
8. Lassen Sie die Pfanne mit geschlossenem Deckel mindestens 1 Stunde auf dem Herd stehen, damit das Kompott ziehen kann, und stellen Sie es dann an einen kalten Ort.

Hagebuttenkompott ist ein Allheilmittel für Bluthochdruckpatienten sowie für Menschen mit Bluthochdruck niedriges Niveau Hämoglobin.

Schließlich ist die Menge an Vitamin C, die Beeren enthalten, nur mit Zitrone und exotischer Kiwi vergleichbar. Hagebuttenabkochung fördert nicht nur die Blutbildung, sondern behandelt auch Viruserkrankungen, akute Atemwegsinfektionen und Erkältungen gut. Kinder dürfen dieses Getränk trinken, jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt.

Trockenfruchtkompott in einem Slow Cooker

Moderne Haushaltsgeräte sind zu einem festen Bestandteil des Lebens moderner Bürger geworden. Die Vorteile der Zivilisation sind für die Menschen nicht mehr wegzudenken. Das ist nicht verwunderlich, denn in einem Slow Cooker können Sie jedes Gericht zubereiten, das nicht nur diätetisch, sondern auch gesund ist. Schließlich bleibt in einer luftdichten Schüssel alles erhalten gesunde Vitamine und Mineralien.

Sie können auch in einem Slow Cooker kochen leckeres Kompott. Dieses Getränk wird dem Uzvar ähneln, den unsere Großmütter in ihren Öfen zubereitet haben. Uzvar aus normales Kompott Es zeichnet sich durch seinen reichhaltigen und konzentrierten Geschmack aus.

Benötigte Zutaten:

• Trockenfrüchte – 2 Tassen;
• Zucker – 4 Esslöffel;
• Wasser – 2 Liter.

So kochen Sie in einem Slow Cooker:

1. Spülen Sie die Früchte gründlich in einem Sieb ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
2. Fügen Sie der Mischung Zucker hinzu. Es ist darauf hinzuweisen, dass diese Zutat– optional für Kompott. Schließlich enthalten Trockenfrüchte selbst eine große Menge Saccharose. Daher für Liebhaber des Natürlichen süß-saurer Geschmack Sie können keinen Zucker hinzufügen.
3. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und schließen Sie den Deckel.
4. Stellen Sie den Modus „Löschen“ und den Timer auf 50 Minuten ein.
5. Stellen Sie nach Ablauf der Garzeit den Modus „Aufwärmen“ für 1,5 Stunden ein. Dies ist notwendig, damit das Uzvar gut durchzogen ist und seine ganze Kraft an die Flüssigkeit abgibt. nützliches Material. Die ausgewählten Modi verhindern eine Zerstörung der Vitamine.
6. Gießen Sie das Kompott in einen Krug und lassen Sie es 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen.
7. Stellen Sie das Getränk in den Kühlschrank und nach einer Stunde können Sie es trinken.

Backen für Kompott: Kuchen und Kekse

Trockenfrüchtekompott ist eine wunderbare Sache, die zu fast allen Produkten passt. Aber das Meiste schöne Ergänzung Zu diesem Getränk gibt es allerlei Teig-Leckereien!

Rezept für Quarkkuchen

Benötigte Zutaten:

• Mehl – ​​1 Glas;
• Hüttenkäse – 160 Gramm;
• Zucker – 1 Glas;
• Butter – 50 Gramm;
• Ei – 2 Stk.;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• Backpulver - ein halber Teelöffel.

Wie man kocht:

1. Essen zubereiten. Die Butter muss im Wasserbad weich gemacht werden, Eier und Hüttenkäse müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zimmertemperatur haben.
2. Mit einem Mixer die Butter und die Hälfte des Zuckers schlagen. Mindestens 10 Minuten schlagen, bis eine homogene Struktur entsteht.
3. Mahlen Sie den Hüttenkäse so, dass keine Klumpen entstehen. Den Käse zur Buttermischung geben und erneut mit einem Mixer verrühren.
4. Die Eier mit dem restlichen Zucker glatt rühren.
5. Die Eimischung zum Hauptteig gießen, dann alles noch einmal gründlich verrühren.
6. Natron, Backpulver und Mehl zum Teig hinzufügen.
7. Mischen Sie die gesamte Mischung 1 Minute lang mit einem Mixer. Den Teig nicht zu lange schlagen. Das Ergebnis sollte idealerweise eine glatte, ölige, luftige Masse sein.
8. Nehmen Sie eine Form mit hohen Graten und legen Sie Backpapier darauf. Die Form sollte einen Durchmesser von ca. 25-30 cm haben. Wenn die Deko niedrige Seiten hat, können diese „aufgebaut“ werden! mit dem gleichen Backpapier.
9. Füllen Sie die Form mit Teig und glätten Sie die Mischung gleichmäßig mit einem speziellen Spatel.
10. Den Kuchen im Ofen bei 160°C 40-50 Minuten backen.
11. Zeigt die Backbereitschaft an goldbraune Kruste. Aber das ist nicht immer ein Zeichen fertiges Produkt. Um verlässliche Informationen zu erhalten, müssen Sie den Pudding mit einem Streichholz durchstechen. Wenn das Streichholz trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig!
12. Den fertigen Teig auf einen Teller legen, etwas abkühlen lassen und anschließend großzügig mit Puderzucker bestreuen.

Sie können dem Teig während des Knetvorgangs Rosinen hinzufügen. Zusätzlich zum wunderbaren Trockenfrüchtekompott haben wir also einen wunderbaren Cupcake!

Schokoladenkekse aus Mürbeteig

Benötigte Zutaten:

• Weizenmehl – ​​200 Gramm;
• Zucker – 50 Gramm;
• Butter – 100 Gramm;
• Kakaopulver – 50 Gramm;
• dunkle Schokolade – 1 Tafel.

Wie man kocht:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Beginnen Sie in dieser Zeit mit der Herstellung des Backteigs.
2. Zuerst die Butter im Wasserbad schmelzen und dann die flüssige Masse mit dem Zucker mit einem Mixer verrühren.
3. Fügen Sie dieser Mischung Kakaopulver und etwas Mehl hinzu.
4. Die Mischung zunächst mit einem Mixer glatt rühren. Wenn der Teig dicker wird, Mehl hinzufügen und mit den Händen kneten.
5. Aus fertiger Teig Machen Sie 16 Kugeln in der Größe einer Aprikose.
6. Nehmen Sie die Deko und legen Sie sie mit Pergament aus.
7. Legen Sie die Kugeln auf ein Backblech und drücken Sie jedes Element mit einer Gabel darauf. Auf diese Weise erhält jedes Cookie ein einzigartiges Design.
8. Den Leckerbissen 15 Minuten backen.
9. Nehmen Schokoladenriegel, im Wasserbad schmelzen.
10. Aus dem Ofen nehmen fertige Kekse, geschmolzene Schokolade über jede Kugel gießen.
11. Lassen Sie die Backwaren abkühlen, dann können Sie sie mit Kompott essen!

Dieses Rezept ist sehr einfach und nimmt ein Minimum an Zeit in Anspruch – nicht mehr als 30 Minuten inklusive Backen. Solche Kekse können bei einem unerwarteten Besuch von Gästen zum Lebensretter werden. Und wenn man zu einer solchen Köstlichkeit Trockenfrüchtekompott kocht, werden die Gäste einfach nicht mehr gehen!

Trockenfruchtgetränk ist toller Anfang Tag, eine schöne Mittagspause und einen süßen Schluck vor dem Schlafengehen! Dieses Getränk stärkt Sie bei heißem Wetter, wärmt Sie im Winter und verleiht dem Körper vor allem Kraft, einen Energieschub und eine Portion gute Laune!

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