Süß-saures Hähnchen mit Paprika. Hühnerfleisch zum Kochen vorbereiten

Ich habe sehr lange nach einem Rezept für Süß-Sauer-Sauce gesucht, damit es genauso wird wie in chinesisches Restaurant. Es gibt eine ganze Reihe von Rezepten im Internet, und obwohl sie sicherlich alle süß und sauer sind, sind sie dennoch „nicht gleich“.
Doch vor einiger Zeit hatte ich Glück: Ich habe „das“ Rezept gefunden, das den süß-sauren chinesischen Geschmack perfekt nachbildet.

Zuerst kam mir das Rezept recht kompliziert vor, und ich lange Zeit Ich habe mich nicht getraut, es zu kochen. Das erste Mal habe ich es darauf gekocht Neues Jahr Ich habe beschlossen, etwas Besonderes zu tun festlicher Tisch, und seitdem Hühnchen süß-sauer ist zu einem festen Bestandteil unserer Speisekarte geworden.
Und die Babypuppe, die dieses Huhn zum ersten Mal probiert hatte, sagte: „Mama hat es gelernt! Mama hat wie eine Köchin gekocht!“ Es scheint mir, dass dies das Meiste ist beste Empfehlung. Und Ihnen?

Tatsächlich gestaltete sich das Kochen als unglaublich einfach, ich kann nach dem ersten Mal alles extrem schnell und nach Augenmaß erledigen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:
2 Hähnchenfilets
1 Paprika (mir gefällt die rote besser, aber dieses Mal gab es im Laden nur gelbe)
Ananas aus der Dose (eine halbe Dose)

Kartoffel- oder Maisstärke
Sojasauce
Ketchup
Eigelb
Apfelessig
Zucker
Salz

Zuerst schneiden wir Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, damit man das Ganze in den Mund nehmen kann.

Lass uns marinieren. Fügen Sie dazu dem Filet Eigelb hinzu, 1 EL. Stärke und Sojasauce (die Soße nach Augenmaß einfüllen, es sollte nur sehr wenig davon sein, das Huhn sollte nicht darin schwimmen). Salz. Es ist notwendig, Salz hinzuzufügen, auch wenn die Sojasauce salzig ist, sonst wird das Gericht sehr süß. Aber übertreibe es nicht. Mir reicht eine Prise.

Alles gut vermischen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Dann bereiten wir das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika in Quadrate. Wenn die Ananas nicht geschnitten ist, dann auch nicht. Die Paprika- und Ananasstücke sollten ungefähr gleich groß sein.

Wenn das Gemüse fertig ist, kehren wir zum Huhn zurück. Wenn Sie die Soße nicht eingegossen haben, dann nach 30 Minuten. Die Marinade zog vollständig in das Fleisch ein. Dann einfach Stärke darüber streuen und gut vermischen.

Wenn zu viel Marinade vorhanden ist, nehmen Sie das Hähnchen zunächst vorsichtig auf ein Brett oder einen Teller und achten Sie darauf, es nicht anzufassen. überschüssige Flüssigkeit, und erst dann in Stärke wälzen.

Das Fleisch anbraten. Damit das Filet sooooo zart wird, muss es schnell, bei maximaler Hitze und unter ständigem Rühren gebraten werden. In diesem Fall sollte sich das Fleisch frei in der Pfanne bewegen können. Um dies zu erreichen, brate ich in kleinen Portionen. Das Frittieren jeder Charge dauert etwa 5 Minuten.

Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie stattdessen Pfeffer hinzu. 1-2 Minuten braten. (Wenn nicht genug Öl in der Pfanne ist, fügen Sie es hinzu)

Danach Ananas hinzufügen. Sobald das Brutzeln aufgehört hat (normalerweise etwa 2 Minuten), beginnen wir mit der Zubereitung der Soße.

Bereiten Sie dazu alle Zutaten im Voraus vor! Stellen Sie Essig und Ketchup neben den Herd, öffnen Sie die Deckel, bereiten Sie Zucker vor, bereiten Sie Stärkewasser in einer Tasse oder einem Glas vor. Dazu verdünnen Sie die Stärke im Verhältnis 1:1 in Wasser (wir benötigen etwa 1 Esslöffel Stärke).

Die Sauce muss sehr schnell und ohne nachzudenken bei starker Hitze zubereitet werden.
Gießen Sie Essig in die Bratpfanne (ca. 30 ml oder 2 EL), rühren Sie um,
Zucker (50 g oder 2,5 EL) hinzufügen und vermischen
Dann Ketchup (50 g oder 2 EL) hinzufügen und erneut vermischen
Zuletzt: Stärkewasser. Zuerst 2 Esslöffel hinzufügen, gut vermischen und prüfen: Wenn die Soße nicht dick genug ist, dann löffelweise mehr hinzufügen und dabei ständig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Sobald die Soße fertig ist, das Hähnchen hineingießen, die Hitze reduzieren, gut vermischen und servieren! Ich lege dieses Hähnchen gerne auf ein schneeweißes Reisbett: Es sieht sehr beeindruckend aus und wie lecker der Reis ist! Mmmmmm, das Fingerlecken ist gut!

Wenn Sie süßes und saures chinesisches Essen lieben, dann probieren Sie es unbedingt! Dieses Rezept erscheint nur auf den ersten Blick kompliziert, tatsächlich ist es sehr einfach und so lecker! Echte Marmelade!

Wenn Sie asiatische Küche lieben, dann Chinesisches Hähnchen in süß-saurer Soße perfekt für Ihr Mittagessen. Möglicherweise haben Sie dieses Gericht in einem der asiatischen Länder oder beispielsweise in einem chinesischen Restaurant probiert und denken, dass die süß-saure Sauce mit Ananas sehr schwierig zuzubereiten ist. Eigentlich ist es ganz einfach, aber Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto Chinesisches Hähnchen in süß-saurer Soße mit Ananas wird Ihnen helfen, die Einfachheit dieses Rezepts zu erkennen.

Zutaten

• Hähnchenfilet 500 g
• Bulgarischer Pfeffer 2-3 Stk. (300 g)
• Ananas aus der Dose 1 Dose (400 g) – Würfel
• Tomaten 1 PC.
• Ingwer 50 g
• Ketchup 2 EL. Löffel
• Apfelessig 4 EL. Löffel
• Stärke 2 EL. Löffel
• Mehl 1 EL. Löffel
• Sojasauce
• Pflanzenöl

Vorbereitung

Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie das Hähnchen in einen tiefen Teller oder eine Schüssel und gießen Sie Sojasauce hinein, sodass die Sauce bedeckt ist Hänchenstücke. Lassen Sie das Hähnchen etwa 30 Minuten in der Sauce marinieren.

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Süß-Sauer-Sauce zu.

Paprika waschen und vorsichtig die Kerne entfernen. In Würfel schneiden.

Die Tomate waschen und in die gleichen Würfel wie die Paprika schneiden.

Etwas Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Paprika in die Pfanne geben und bei starker Hitze einige Minuten anbraten.

Die Tomaten zu den Paprika geben und weitere 1-2 Minuten anbraten.

Den Ingwer schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Ananas und Ingwer in eine Bratpfanne geben. Umrühren und 1 Minute köcheln lassen.

Saft abgießen Ananas aus der Dose(falls Sie verwenden frische ananas, dann verwenden wir statt Saft ein Glas Wasser + 3 EL Zucker oder Honig). Hinzufügen Apfelessig, 4 Esslöffel Sojasauce und Ketchup. Gut verrühren, abschmecken und wenn die Soße nicht süß genug ist, etwas Zucker oder Honig hinzufügen; wenn sie nicht sauer genug ist, Apfelessig hinzufügen; wenn sie nicht salzig genug ist, Sojasoße hinzufügen.

1 Esslöffel Stärke darin auflösen geringe Menge warmes Wasser.

Die Stärke in die Soße geben und sofort gründlich verrühren. Die Soße wird dicker und transparenter. Die Soße vom Herd nehmen und zum Hähnchen zurückgeben.

Zum Marinierten hinzufügen Sojasauce Huhn, ein Esslöffel Stärke und Mehl.

Gründlich vermischen, bis die Mehl-Stärke-Mischung alle Hähnchenteile bedeckt.

Das Hähnchen anbraten in kleinen Portionen in gut erhitztem Pflanzenöl.

Legen Sie das Hähnchen auf einen Teller und lassen Sie das Öl abtropfen.

Wir stellen die Soße wieder auf das Feuer, geben das Huhn in die Soße und rühren um.

Lassen Sie das Hähnchen noch einige Minuten in der Soße köcheln.

Hähnchen in süß-saurer Soße bereit! Sie können das fertige Gericht mit Sesamkörnern bestreuen und der Reis reicht dafür die perfekte Beilage. Guten Appetit!

IN In letzter Zeit Slawische Hausfrauen begannen zunehmend, auf Rezepte zurückzugreifen chinesische Küche. Und einer der meisten beliebte Gerichte ist chinesisches Huhn. Dies ist jedoch nicht überraschend, denn einfache Zutaten Sie können eine echte Delikatesse zubereiten, die Sie begeistern wird ungewöhnliche Kombination schmeckt.

Die orientalische Küche überrascht mit ihrer Vielfalt. Manchmal, nachdem ich einige ausprobiert habe Gourmet Essen In einem chinesischen Restaurant möchte ich lernen, wie man es selbst kocht. Und heute werden wir versuchen, ziemlich breit zu kochen berühmtes Gericht- Hühnchen mit Ananas.

• ein halbes Kilo Geflügelfilet;
• Dose Ananasringe aus der Dose;
• zwei Schoten farbiger Pfeffer;
• 35 g gehackte Ingwerwurzel;
• zwei EL. l. Tomatenpüree und Stärke;
• ein EL. l. Mehl;
• Frittieröl;
• beliebig Fruchtessig und Sojasauce.

Kochmethode:

1. Lassen Sie die Fleischwürfel eine halbe Stunde im Sojagewürz und mischen Sie sie dann mit einem Löffel Stärke und Mehl.
2. Die Fleischstücke in kleinen Portionen anbraten und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
3. Öl in eine saubere Bratpfanne geben und die Paprikawürfel drei Minuten braten. Dann Ingwer, Essig, Fruchtstücke hinzufügen und ein halbes Glas Ananassirup hinzufügen.
4. Nach zwei Minuten Tomatenpüree, restliche Stärke und gebratene Fleischstücke zu den anderen Zutaten geben. Alles vermischen und unter geschlossenem Deckel sieben Minuten köcheln lassen.

Hühnchen in chinesischer Süß-Sauer-Sauce ist fertig.

Chinesisches Hühnchen wird nicht nur mit zubereitet exotische Früchte, aber auch mit anderen Zutaten. Und heute servieren wir zum Abendessen scharfes Hähnchen mit Chinakohl und Nudeln.

Zutaten:

• 220 g Nudeln;
• 420 g Filet;
• 210 g Chinakohl;
• eineinhalb Gläser grüne Erbsen;
• Löffel geriebener Ingwer;
• ein Löffel Sesam und Kristallzucker;
• zwei Löffel Weinessig;
• ½ TL. rote Paprikaflocken.

Kochmethode:

1. Einen Löffel Soße und Sesamöl in eine Schüssel geben und mit den Filetstücken vermischen. Das Fleisch 20 Minuten marinieren.
2. Restliches Sojagewürz und Öl mit Essig und Kristallzucker vermischen.
3. Die Hähnchenteile in Öl anbraten und auf einen Teller legen. An seine Stelle setzen wir Schnittlauch, geriebener Kohl sowie Ingwer, rote Paprika und, falls gewünscht, gehackte Frühlingszwiebeln.
4. Nach 10 Minuten Fleischstücke mit Soße hinzufügen und nach weiteren 10 Minuten gekochte Nudeln hinzufügen. Umrühren und die Hitze ausschalten.

Gemüse ist eine der Hauptzutaten bei der Zubereitung chinesischer Gerichte.

Am häufigsten, chinesische Köche Sellerie verwenden Chinakohl und Brokkoli.

Aber in unserer Küche können wir basierend darauf unsere eigenen Meisterwerke kreieren klassische Rezepte Chinesische Küche.

Zutaten:

• 320 g Geflügelfleisch;
• zwei rote und eine grüne Paprika;
• zwei Zwiebeln;
• Karotte;
• 1 Teelöffel. Sahara;
• Löffel Olivenöl;
• 80 ml Soja-Dressing.

Kochmethode:

1. Wir schneiden die Brust und die Zwiebel in Würfel, die Karotten in Scheiben und die Paprika in Würfel.
2. Die Fleischscheiben im heißen Öl drei Minuten anbraten.
3. Dann im Abstand von drei Minuten Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen.
4. Mischen Sie in einer Schüssel Zucker mit Sojagewürz und gießen Sie die resultierende Sauce über die Zutaten. Das Hähnchen und das Gemüse sollten weitere sieben Minuten köcheln.

Chinesisches Huhn mit Reis

Hühnchen mit Reis nach chinesischem Rezept tolles Gericht, das alle Zutaten perfekt vereint. Sie können jedes Gemüse verwenden und die Schärfe auch mit Gewürzen und Chilischoten anpassen.

Zutaten:

• 320 g Fleisch;
• ein halbes Glas Reiskörner;
• 180 g grüne Bohnen;
• 1 Teelöffel. geriebener Ingwer;
• Süße Paprika;
• zwei Löffel Sojadressing;
• zwei Prisen Zucker;
• Butter, Zwiebelfedern.

Kochmethode:

1. Die Fleischstücke in Öl goldbraun braten.
2. Das Gemüse separat anbraten und dann zusammen mit dem gekochten Müsli köcheln lassen.
3. Alle Zutaten vermischen, die Soße dazugeben, süßen Sand und Ingwer dazugeben. Sie können die Zutaten auch nach Geschmack salzen und pfeffern.
4. Lassen Sie das Gericht noch einige Minuten köcheln, danach kann es serviert werden.

Mit Erdnüssen

Erdnüsse erfreuen sich in der asiatischen Küche großer Beliebtheit. Es wird häufig zu Fleisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt und wird auch bei der Zubereitung von Soßen verwendet. Und jetzt bieten wir an Originalrezept Chinesisches Huhn mit Erdnüssen.

Zuerst muss die Nuss in einer trockenen Pfanne getrocknet, dann geschält und in mehrere Teile zerbrochen werden.

Zutaten:

• 370 g Hühnerfleisch;
• ein halbes Glas Erdnüsse;
• zwei Löffel Tomatenpüree;
• Jeweils 20 ml normaler Zucker, Sojagewürz und Apfelessig;
• Je 1 TL Ingwerchips und Sesamkörner;
• drei Knoblauchzehen;
• Öl zum braten.

Kochmethode:

1. Zunächst die Knoblauchstücke mit geriebenem Ingwer und Pfeffer im erhitzten Öl anbraten.
2. Anschließend die Fleischstücke zu den Gewürzen geben und fünf Minuten garen.
3. Dann die Soße und den Essig hinzufügen und die Nudeln dazugeben. Nach fünf Minuten Sesam und Erdnüsse hinzufügen, die Zutaten einige Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.

In scharfer Soße

Unser nächstes Rezept Fans herzhafter Fleischgerichte werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Chili und Tabasco-Sauce verleihen dem Gericht Schärfe, im Rezept verwenden wir aber auch Ananassaft, der die Sauce süß-sauer macht und ihre Schärfe etwas verringert.

Zutaten:

• 680 g Filet;
• 180 ml Ananassaft;
• Zwiebeln und kleine Karotten;
• Chili-Pfeffer;
• fünf Tropfen Tabasco;
• 20 g Stärke;
• zwei Knoblauchzehen;
• 70 ml Sojagewürz.

Kochmethode:

1. Wir beginnen den Kochvorgang, indem wir Fleischstücke zusammen mit Gemüse und Chilischoten in einem Dressing aus schwarzer Soße und Tabasco marinieren.
2. Dann eingeweicht würzige Marinade Die Zutaten in erhitztem Öl nicht länger als zehn Minuten braten.
3. Einfüllen Fruchtsaft Zusammen mit der Stärke das Gericht weitere acht Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.

Chinesisches Hühnchen mit Sojasauce

Chinesische Köche bereiten ihre Gerichte damit zu Offenes Feuer und verwenden Sie eine Bratpfanne mit konvexem Boden – einen Wok. Aber auch weiter normale Bratpfanne Und auf dem Herd können Sie nach chinesischem Rezept ein ebenso aromatisches wie appetitliches Gericht zubereiten.

In Vorbereitung Fleischgericht Es wird Sesamöl verwendet, es kann jedoch durch Olivenöl oder unser übliches Sonnenblumenöl ersetzt werden.

Zutaten:

• 210 g Hühnerfleisch;
• eine halbe Zwiebel;
• drei Knoblauchzehen;
• ein kleines Stück Ingwer;
• je drei Esslöffel Sojadressing und Wein.

Kochmethode:

1. Wir werden im Rezept Wein verwenden. In China gibt es eine Besonderheit Erwecker Mit süß-saurer Geschmack, aber für unseren Fall ist auch normales Halbsüß geeignet.
2. Wir schneiden das Hähnchen in dünne Streifen, die Zwiebel in halbe Ringe und den Ingwer und Knoblauch in große Scheiben.
3. Die Gewürze im erhitzten Öl goldbraun braten. Wenn Sie ein Fan sind scharfe Gerichte, dann können Sie eine Schote scharfe Paprika hinzufügen.
4. Sobald das Öl alle Aromen aufgenommen hat, Knoblauch und Ingwer entfernen und das Fleisch in kleinen Portionen anbraten, damit es schnell knusprig wird. Wenn Sie das gesamte Fleisch auf einmal in die Pfanne geben, wird es ziemlich schwierig sein, den gewünschten Effekt zu erzielen.
5. Nun die gebratenen Hähnchenstücke zusammen mit der Zwiebel einige Minuten anbraten. Sobald es transparent wird, Sauce und Wein hinzufügen und kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Bei der Zubereitung von Süß-Sauer-Sauce können Sie die Menge und Zusammensetzung der Zutaten selbst erhöhen/verringern und so die Gerichte süßer, sauer, würziger machen – ganz nach Ihrem Geschmack.

Wenn Sie süß-saure Kombinationen in Gerichten lieben, dann probieren Sie unbedingt die Zubereitung von Hähnchenfilet nach diesem Rezept aus. Es ist schnell zubereitet und erfordert keinen großen Aufwand. Als Beilage eignen sich Reis oder frisches Gemüse perfekt.

Autor der Publikation

Ursprünglich aus Weißrussland. Mutter von zwei Kindern – Miroslava und Voislava, liebevolle und geliebte Ehefrau. Aufgrund seiner Ausbildung ist er Lehrer für Akkordeonunterricht. Ein kreativer Mensch möchte alles können: nähen, aus Fimo formen, kochen und natürlich fotografieren. Sie glaubt, dass es etwas gibt, nach dem man streben kann, und vor allem einen Wunsch, deshalb bin ich mir sicher, dass mit der Zeit alles nur besser wird.

• Rezeptautor: Ekaterina Patskevich
• Nach dem Kochen erhalten Sie 2
• Kochzeit: 30 Min

Zutaten

• 300 g Hähnchenfilet
• 40 g Zwiebel
• 40 g Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 30 g Pflanzenöl
• 40 g Tomatenmark
• 40 g Sojasauce
• 20 g brauner Zucker
• 1/2 TL. gemahlener Paprika
• 50 ml Wasser

Kochmethode

Bereiten Sie die Zutaten vor. Das Hähnchenfilet waschen und das Gemüse schälen.

Hähnchenfilet in 2-3 cm große Stücke schneiden, Zwiebel fein hacken. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Die Bratpfanne erhitzen. Gießen Pflanzenfett und die Zwiebel darin anbraten goldene Farbe. Karotten, Hähnchenfilet und fein gehackten Knoblauch zu den Röstzwiebeln geben. 3–5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Sojasauce hinzufügen, Tomatenmark, Zucker und Paprika.

Wasser hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und das Huhn unter gelegentlichem Rühren gar ist.

Hähnchen in süß-saurer Soße bereit. Guten Appetit!

Ein prominenter Vertreter ist Hühnchen in süß-saurer Soße auf Chinesisch asiatische Küche, gebaut auf harmonische Kombination Geschmäcker, Farben, Aromen und Texturen. Gleichzeitig repräsentiert das Gericht gesunde Option V Tagesmenü, was keine teuren Zutaten und langes Kochen erfordert, da das Schmelzen von Fleischstücken in einer zähflüssigen Soße in 20 Minuten erfolgt.

Wie kocht man Hühnchen in süß-saurer Soße?

Hühnchen mit Süß-Sauer-Sauce bietet Dutzende Zubereitungsmöglichkeiten. IN Grundrezept Geflügelfleisch wird in kleine Stücke geschnitten, in Sojasauce eingeweicht oder würzige Marinade 10 Minuten bis 2 Stunden, in einer Pfanne schnell goldbraun braten, Süß-Sauer-Sauce hinzufügen Zitrussaft und Stärke hinzufügen und köcheln lassen, bis es eindickt.

Süß-saure Soße für Hühnchen - chinesisches Rezept, ist einfach, schnell erledigt und erfordert keine teuren Produkte. Es wird auf der Basis von Zitrussaft unter Zusatz von Tomatenmark, Essig, Sojasauce usw. zubereitet brauner Zucker. Für die Dicke und Viskosität wird Stärke verwendet, die Schärfe und Schärfe werden durch Pfeffer, Ingwer und Knoblauch betont.

Zutaten:

• Ananassaft - 200 ml;
• brauner Zucker - 40 g;
• Ingwer - 10 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• Sojasauce - 40 ml;
• Öl - 40 ml;
• Tomatenmark - 40 g;
• Stärke - 20 g;
• Wasser - 80 ml;
• Weinessig - 20 ml.

Vorbereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwerwurzel hacken und 2 Minuten braten.
2. Saft, Wasser, Sojasauce, Biss, Tomatenmark, Zucker, Stärke hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Chinesische Hähnchenflügel gehören zu den beliebtesten Gerichten, und das ist nicht verwunderlich: Flügel sind ein erschwingliches Produkt richtige Vorbereitung, verwandelt sich schnell in herzhafter Snack. Um die Flügel zuzubereiten, werden sie zunächst mariniert, gebraten und in einer Soße unter Zusatz von Honig gekocht, wodurch die Flügel nach dem Kochen eine rötliche und glänzende Haut bekommen.

Zutaten:

• Flügel - 500 g;
• Sojasauce - 120 ml;
• Ketchup - 80 g;
• orange - 1 Stk.;
• Honig - 40 g;
• Wein - 50 ml;
• Öl - 100 ml.

Vorbereitung

1. Die Flügel in Soße und Ketchup marinieren.
2. In eine Bratpfanne geben und anbraten.
3. Marinade, Honig, Wein und Saft hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.

Chinesisches Hähnchenfilet mit Gemüse verdeutlicht die Philosophie der kontrastreichen asiatischen Küche. Um die Weichheit des Fleisches hervorzuheben, wird es mit knusprigem, saftiges Gemüse- Paprika, Zwiebeln und Karotten, achten Sie dabei auf deren Farbe. Süß-saure Soße gleicht nur aus Geschmacksqualitäten Kompositionen, die alles zusammenfügen.

Zutaten:

• Filet - 250 g;
• Paprika - 2 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Chilischote - 1 Stk.;
• Sojasauce - 150 g;
• Stärke - 10 g;
• Honig - 20 g;
• Essig - 10 ml;
• Öl - 60 ml.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen eine Stunde lang in Sojasauce, Honig und Essig marinieren. Anschließend schnell bräunen.
2. Gemüse hinzufügen und nach 3 Minuten Marinade und Stärke hinzufügen.
3. Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce wird weitere 5 Minuten in einer Bratpfanne gegart.

Chinesisches Hähnchenfilet ist eine hervorragende Option für die Verwendung von diätetischem und trockenem Brustfleisch. Dieser Teil Hühnerkadaver„kapriziös“ beim Braten in der Pfanne, aber in Soße gelingt es perfekt. In nur 10 Minuten Schmoren erhält die Brust einen süß-säuerlichen Geschmack und eine zarte Textur, die durch knusprige Sesamkörner ergänzt wird.

Zutaten:

• Filet - 450 g;
• Zitronensaft - 40 ml;
• Honig - 20 g;
• Paprika - 5 g;
• Sesam - 20 g;
• Knoblauchzehe - 2 Stk.;
• Sojasauce - 100 ml;
• Öl - 40 ml.

Vorbereitung

1. Honig, Knoblauch, Saft und Schale zur Sojasauce hinzufügen und das Filet 2 Stunden lang marinieren.
2. Das Fleisch in der Marinade 10 Minuten köcheln lassen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
3. Hähnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Sesam, serviert mit einer Gemüsebeilage.

Chinesische Hähnchenbrust mit Reis – ein einfaches Rezept, das verbindet verfügbare Produkte. Trotz seiner Ursprünglichkeit erfordert das Gericht Geschick und besonderes Servieren; Reis wird beispielsweise nicht mit Soße vermischt, sondern als Beilage serviert, um den Geschmack der Zutaten deutlicher hervorzuheben. Gleichzeitig sollte es zusammenkleben – dann ist es bequemer, es mit Stäbchen zu essen.

Zutaten:

• Brust - 350 g;
• gekochter Reis - 250 g;
• Paprika - 1 Stk.;
• Ananas - 150 g;
• Tomatensaft- 100 ml;
• Essig - 10 ml;
• Sojasauce - 100 ml;
• Stärke - 5 g.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen 30 Minuten in Sojasauce marinieren.
2. Ananas und Paprika anbraten.
3. Tomatensaft, Stärke und Essig hinzufügen.
4. Nach 5 Minuten das Hähnchen dazugeben und 7 Minuten köcheln lassen.

Chinesisches Hähnchenfilet im Teig – klassisch asiatisches Gericht, wo alles der Textur des Fleisches untergeordnet ist. Zur Zubereitung wird das Filet in Stärke-Mehl-Teig paniert und in kochendem Öl goldbraun gebraten. Dadurch bleibt das Fleisch innen saftig und bekommt außen eine knusprige Kruste, weshalb es unmittelbar vor dem Servieren mit Soße übergossen wird.

Zutaten:

• Filet - 350 g;
• Sojasauce - 80 ml;
• Ananassaft - 120 ml;
• Stärke - 40 g;
• Ketchup - 40 g;
• Wasser - 180 ml;
• Essig - 20 ml;
• Zucker - 60 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - 250 g;
• Öl - 200 ml.

Vorbereitung

1. Die Filetstücke 15 Minuten in Sojasauce marinieren.
2. Das Ei mit 100 ml Wasser, 20 g Stärke, Mehl und 20 ml Öl verquirlen.
3. Das Filet in den Teig tauchen und anbraten.
4. Saft, Essig, Ketchup, 80 ml Wasser und 20 g Stärke verrühren.
5. Die Soße 2 Minuten auf dem Herd kochen.

Sehr ausgewogenes und nahrhaftes Essen. Anstelle von Reis verwenden die Chinesen oft Bohnennudeln funchose, was, Sein kalorienreiches Produkt, absolut neutral, lässt sich leicht mit verschiedenen Komponenten kombinieren und ist daher beim Kochen beliebt reich an Geschmack Gerichte.

Zutaten:

• fertige Funchose - 400 g;
• Filet - 950 g;
• Knoblauchzehe - 4 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Stärke - 20 g;
• Sojasauce - 120 g;
• Honig - 60 g;
• Ketchup - 60 g.

Vorbereitung

1. Fleisch, Knoblauch und Karotten kurz anbraten.
2. Marinade aus Sojasauce, Honig und Ketchup hinzufügen.
3. Hühnchen in chinesischer Süß-Sauer-Sauce wird 7 Minuten lang geköchelt und mit Funchose kombiniert.

Hausfrauen gesucht Originalantrag billig Hühnerinnereien, vielleicht auf Chinesisch. Vorkochen Dadurch werden dichte, zähe Innereien saftiger und weicher, und das Braten in der Soße sorgt für eine appetitliche „Knusprigkeit“ und Würze. Dieses Gericht wird als separate Vorspeise oder mit einer Beilage aus Reis und Gemüse serviert.

Zutaten:

• gekochte Mägen - 650 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Brühe - 100 ml;
• scharfer Pfeffer - 1/2 Stk.;
• Sojasauce - 60 ml;
• Koriander - 5 g;
• Öl - 80 ml;
• Zucker - 10 g;
• Essig - 20 ml.

Vorbereitung

1. Die gekochten Mägen mit Zwiebeln und Paprika anbraten.
2. Brühe, Sojasauce, Zucker und Essig hinzufügen und nach 3 Minuten vom Herd nehmen.

Auf Chinesisch können Sie das asiatische Talent erlernen, unansehnliche Hühnerteile in eine Delikatesse zu verwandeln. Dabei wird die Dauer des Prozesses (die Pfoten müssen gereinigt, gekocht, gebraten, eingeweicht und gedünstet werden) durch das schmackhafte Endprodukt ausgeglichen. Beim Schmoren nehmen die Knorpel der Pfoten die Aromen perfekt auf und werden weich und geleeartig.

Zutaten:

• Pfoten - 1 kg;
• Wasser - 2,5 l;
• Essig - 10 ml;
• Zucker - 10 g;
• Salz - 10 g;
• Öl - 80 ml;
• Sojasauce - 150 ml;
• Knoblauchzehe - 5 Stk.;
• Chili - 1 Stk.;
• Austernsauce - 50 ml.

Vorbereitung

1. Die Pfoten mit kochendem Wasser überbrühen, abkühlen lassen, schälen und zwischen den Gelenken trennen.
2. 2 Minuten in 2,5 Liter Wasser mit Essig, Zucker und Salz kochen.
3. 30 Minuten in 100 ml Sojasauce marinieren.
4. 3 Stunden braten und in Wasser abkühlen lassen.
5. Anschließend 20 Minuten in zwei Saucensorten mit Chili und Knoblauch köcheln lassen.

Hühnchen in Süß-Sauer-Sauce mit Ingwer wird Ihre Diättage abwechslungsreicher gestalten. Ingwer baut effektiv Fette ab und wird empfohlen für... Es lohnt sich, einem proteinreichen Gericht Würze hinzuzufügen Hühnerfleisch und genießen Sie gesundes Essen. Besser ist es, das Gericht im Wok zuzubereiten: Die hohe Temperatur der Pfanne trägt zur Konservierung bei frischer Geschmack Produkte.

Zutaten:

• Filet - 650 g;
• Ingwer - 15 g;
• Knoblauchzehe - 4 Stk.;
• Paprika - 1 Stk.;
• Sojasauce - 60 ml;
• Essig - 40 ml;
• Öl - 40 ml;
• Wasser - 120 ml;
• Zucker - 40 g;
• Stärke - 20 g.

Vorbereitung

1. Das Filet 30 Minuten in Sojasauce marinieren.
2. Stärke, Zucker und Essig in Wasser auflösen.
3. Paprika, Knoblauch und Ingwer im Wok kurz anbraten.
4. Das Filet hinzufügen und nach 3 Minuten die Soße hinzufügen.
5. Das Gericht 5 Minuten köcheln lassen.

Beliebt bei vielen Hausfrauen. Manche Leute schmoren es in einer Bratpfanne, aber wahre Bewunderer der asiatischen Küche bevorzugen einen Slow Cooker. Besonders wenn wir reden überÖ Honigsauce Wer kann es nicht ertragen hohe Temperaturen und muss in einem sanften Modus köcheln, was ein Multikocher problemlos ermöglicht.