Wie man Litschischale braut. Litschi (Drachenauge) – eine köstliche und gesunde Frucht aus China

Litschi ist eine süße und aromatische tropische Frucht, die uns normalerweise von Mai bis Juni zur Verfügung steht. Nur wenige Menschen kennen diese Frucht. Mittlerweile das Exotische Frucht enthält eine beeindruckende Auswahl an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien. Es enthält mehr Vitamin C als Orangen oder Zitronen und Kalium Ballaststoffe so viel wie in Äpfeln. All dies könnte darauf hindeuten, dass Litschi unserem Körper viele Vorteile bringen kann, obwohl es nichts mit den üblichen Obst- und Gemüsesorten gemein hat.

Wie und wo wächst Litschi?

China gilt als Geburtsort der Litschifrucht, heute wächst sie jedoch in vielen südostasiatischen Ländern und gehört zur Familie der Sapindus.

Litschifrüchte werden von immergrünen Bäumen produziert, die unter tropischen und subtropischen Bedingungen wachsen. Ihre Lebensdauer beträgt mindestens tausend Jahre. Solche Bäume erreichen eine Höhe von bis zu 30 Metern (obwohl 15 Meter als Standard gelten).

Wie tropische Pflanze Litschi verträgt keinen Frost und bevorzugt mäßig feuchte, fruchtbare Böden. In heißen, trockenen Klimazonen kann es ruhig wachsen, aber bei hoher Luftfeuchtigkeit trägt es einfach keine Früchte.

Die Rinde des Baumes ist glatt und grau gefärbt. Der Litschibaum hat eine weit ausladende Krone mit großen, komplexen, dichten, glänzenden Blättern, bestehend aus 4–8 länglichen, schmalen Blättern mit gewellten Rändern. Sie sind oben dunkelgrün und unten graugrün gefärbt.

Stimmt, einer der Wachsenden die schönsten Pflanzen langsam, allmählich. Sie beginnt erst nach 4–6 Jahren Früchte zu tragen und erreicht innerhalb von 20 Jahren gute Erträge.

Der Baum blüht ohne Blütenblätter, nur mit gelblichen oder grünlichen Rispenblütenständen von 70 Zentimetern Länge. Aus jeder dieser Rispen bildet sich eine Traube von 3–15 Früchten. Die Früchte reifen 140 Tage nach der Blüte.

Von einer solchen Frucht erfuhren sie erstmals im 2. Jahrhundert v. Chr. in Südchina (dokumentarische Quellen bezeugen dies). Und erst dann verbreitete sich eine Pflanze aus der riesigen Familie der Sapindaceae (umfasst 150 Gattungen und 2.000 Arten) nach Japan, Amerika (hauptsächlich in südliche Regionen), Vietnam, Thailand, Südostasien, Australien und Afrika.

Die Europäer lernten diese Frucht durch den spanischen Schriftsteller Gonzalez de Menosa kennen, der sie Mitte des 17. Jahrhunderts beschrieb.

Heute ist diese Frucht unter vielen Namen bekannt - Chinesische Pflaume, Fuchs, Liji, Chinesische Litschi, laixi, „Drachenauge“ (so werden die Früchte in China aufgrund der Kombination genannt). dunkler Stein und weißes Fruchtfleisch).

Von seiner äußeren Form her ähnelt das Liji stark einem Ei, das oval aussieht. Es gibt Sorten runde Form. Und die herzförmige Frucht gilt als Symbol der Liebe. Gleichzeitig wird die dichte Haut pickelig. Seine Farbe variiert von leuchtendem Rot bis Ziegelrot. Unter der Außenhaut der Litschi (die sich leicht ablösen lässt) liegt ein geleeartiges Fruchtfleisch, das reinweiß oder cremefarben ist. In der Mitte der Frucht befindet sich ein großer brauner Samenknochen.

Das Gewicht einer Frucht erreicht bis zu 15–20 Gramm und der Durchmesser der Frucht überschreitet nicht 3–3,5 Zentimeter. Die Früchte werden durch Abschneiden ganzer Fruchtbüschel im Mai und Juni geerntet. Der Gesamtertrag eines ausgewachsenen Baumes beträgt etwa 140 kg pro Jahr.

Wie schmeckt Litschi?

Die Litschi- oder Chinesische Pflaume hat eine ovale oder runde Form und die Größe einer großen Pflaume. Das Aussehen dieser exotischen Frucht ist aufgrund ihrer rauen Schale mit kleinen Tuberkeln überhaupt nicht appetitlich. Doch unter dieser scheinbar rauen Schale verbirgt sich ein sehr aromatisches, zartes, saftiges und appetitliches Fruchtfleisch. Sein Geschmack ähnelt gleichzeitig dem Geschmack von Johannisbeeren, Himbeeren, Weintrauben und Rosenblütenmarmelade. Für andere ähnelt sein Geschmack einer Mischung aus Weintrauben, Honig, Kiwi und süß-sauren Erdbeeren oder Ananas und Erdbeeren.

Es gibt Früchte (alles hängt von der Sorte ab) mit ausgeprägter Säure im Fruchtfleisch und es gibt süßere. Daher ist es schwierig, den Geschmack von „Dragon Eye“ näher zu beschreiben. Geschmacksknospen Wir sind alle verschieden. Eines lässt sich aber sagen: Es handelt sich um eine sehr wohlschmeckende Frucht, saftig und absolut erfrischend.

Litschi-Fruchtkomposition

Auf den ersten Blick kleine Frucht enthält Litschi Höchstbetrag nützlich Nährstoffe, die für den menschlichen Körper äußerst wichtig sind. Die ziemlich reichhaltige Zusammensetzung der chinesischen Pflaume umfasst:

• Wasser (bis zu 80 g);
• Proteinfraktionen (ca. 1 g);
• Fette (es gibt sehr wenige davon – nur 0,3 g);
• Kohlenhydrate (dargestellt durch Mono- und Disaccharide und nicht mehr als 17 g);
• Ballaststoffe (oder Zellulose);
• Vitamine der Gruppe B (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothen- und Folsäure, Pyridoxin);
• Ascorbinsäure (Vitamin C);
• Alpha-Tocopherol (oder Vitamin E);
• Vitamin H (oder Biotin);
• Phyllochinon (bekannt als Vitamin K);
• Makroelemente, dargestellt durch Magnesium, Kalium, Kalzium, Schwefel, Natrium, Chlor und Phosphor;
• Zu den Mikroelementen gehören Eisen, Mangan, Jod, Fluor, Zink und Kupfer.

Bei aller Fülle an Nährstoffen liegt der Gesamtkaloriengehalt der Litschi pro 100 Gramm Fruchtfleisch zwischen 65 und 76 Kilokalorien (alles hängt vom Wachstumsort ab).

Wohltuende Eigenschaften der Litschifrucht

Litschi ist eine gesunde Frucht, die reich an mehreren Nährstoffen ist. Es hat eine hohe antioxidative Aktivität, da es mehrere Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften enthält, darunter Flavonoide.

Aufgrund seines hohen Wassergehalts liefert es dem Körper viel Energie.

100 Gramm Vitamin C im Fruchtfleisch können fast 119 Prozent liefern Tagesbedarf in diesem Vitamin für einen Erwachsenen. Vitamin C wird vom Immunsystem benötigt, schützt vor Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen und hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten.

Die wichtigsten Nährstoffe, die in Litschi enthalten sind, sind:

Rutin – schützt vor chronische Krankheit, wie Diabetes, Krebs, Herz- und Gefäßerkrankungen;

Quercetin – schützt vor Krebs, stellt durch oxidative Prozesse geschädigte Zellen wieder her;

Kaempferol – hat entzündungshemmende Eigenschaften, wichtig für das Herz;

Epicatechin – Antioxidans, verbessert die Herzgesundheit, schützt vor Diabetes und Krebs;

Proanthocyanidin – kommt in Litschisamen vor, hat eine stärkere antivirale Wirkung als Vitamin C und schützt vor dem Coxsackie-Virus und Herpes simplex.

Litschi ist gute Quelle Stoffe, die für die Blutproduktion und -zirkulation notwendig sind. Eisen transportiert Sauerstoff durch den Körper und versorgt ihn mit den Zellen. Folsäure ist ein integraler Bestandteil des Hämoglobins.

Magnesium spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Blutgerinnseln. Ohne eine normale Blutgerinnung könnte selbst die kleinste Schnittwunde lange Zeit bluten.

Kupfer ist am Eisenstoffwechsel und der Rotbildung beteiligt Blutzellen. Vitamin C wird für die Aufnahme von Eisen benötigt. Ohne Eisen wird es nicht aufgenommen, egal wie viele eisenreiche Lebensmittel Sie zu sich nehmen.

Alle diese Stoffe und Elemente sind in Litschi enthalten.

Ballaststoffe und B-Vitamine verbessern Stoffwechselprozesse. Ohne Ballaststoffe gibt es keine normale Verdauung. Darüber hinaus enthält diese Frucht viel Wasser, was sich ebenfalls positiv auf die Arbeit auswirkt. Darm-Trakt. Regelmäßiger Stuhlgang beugt vielen Krankheiten vor, vor allem Darmkrebs.

Antioxidantien wirken sich auch auf den Zustand der Haut aus und beugen vorzeitiger Hautalterung und Faltenbildung vor.

Kein Wunder, dass Litschi traditionell gegessen wird Chinesische Medizin ist nicht nur ein Lebensmittelprodukt, sondern auch Medizin. Diese Frucht enthält eine gesunde Mischung aus Nährstoffen, die viele positive Eigenschaften für unseren Körper haben und uns gesund halten.

Vorteile der Litschifrucht für den Körper

Trotz der geringen Menge an erfrischendem Fruchtfleisch kann sein Verzehr erhebliche Vorteile bringen zum menschlichen Körper. Zum Beispiel dieses nützliche Liste kann zugeschrieben werden:

In der Kosmetik gibt es eine Vielzahl von Produkten für trockene und empfindliche Haut(Hydratation tritt auf, Reizungen werden gelindert und die Heilung erfolgt Haut aufgrund des Vorhandenseins von Mineralsalzen und Antioxidantien), hergestellt auf der Basis von chinesischem Pflaumenextrakt. Es stimmt, es ist praktisch unmöglich, einen solchen Extrakt zu Hause zu bekommen.

Diese Frucht wird in sogenannten Anti-Aging-Kosmetikprodukten verwendet, die dem Austrocknen und Altern der Haut vorbeugen und schädlichen Umwelteinflüssen entgegenwirken sollen.

Wie wählt man Litschi aus?

Zum Territorium Russische Föderation Litschifrüchte stammen aus Vietnam. Daher sollten Sie bei der Auswahl auf Folgendes achten:

• Farbe der Schale (sie sollte rot, nicht besonders weich und ohne Flecken sein; dunkle Haut weist auf Abgestandenheit und „Alter“ des Produkts hin);
• Basierend auf den Angaben im Qualitätszertifikat (schließlich ist die Frucht fremd, exotisch und daher sollte der Käufer möglichst viele Informationen darüber wissen).

Anhand des Qualitätszertifikats können Sie erkennen, welche Litschi-Sorte verkauft wird. Am häufigsten sind China, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Baila, Baitangen und Sweet Osmantu. Es ist erwähnenswert, dass einige von ihnen keine rote Schale haben. Es kann hellbraun sein.

Und noch eine kleine Nuance - frische Früchte sind schlecht transportierbar und nicht länger als drei Tage lagerfähig.

Wie man Litschis isst

Wie Sie wissen, hat diese Frucht einen süß-sauren Geschmack. leckeres Fruchtfleisch. Wo die Früchte nicht wachsen, bereiten sie natürlich keine Gerichte und Getränke daraus zu, sondern versuchen, sie zu essen frisch, dabei die Haut abtrennen (davor sollte man sie gut waschen).

Aber auch in anderen Ländern werden Früchte auf unterschiedliche Weise zum Kochen verwendet:

• Es wird getrocknet (auf diese Weise wird es etwa einen Monat lang gelagert, ohne seinen Geschmack zu verlieren). Aussehenähnelt einer Nuss, weshalb sie oft „Litschi-Nuss“ genannt wird);
• Litschis können in Dosen abgefüllt werden;
• Das Fruchtfleisch wird erfrischenden Säften und Cocktails zugesetzt;
• Daraus wird Wein hergestellt, sehr leicht im Geschmack;
• Zu Fisch, Hühnchen usw. hinzufügen Fleischgerichte(Besonders geschätzt bei Pasteten und gebratenes Fleisch) oder Soßen zubereiten (Kulinariker behaupten ihre ideale Kombination);
• Fruchtmarinaden sind gut;
• Natürlich werden sie zum Kochen verwendet Dessertgerichte(einschließlich Eis);
• Zum Füllen von Pudding und Kuchen;
• Die Frucht ist immer gute Ergänzung zu Salaten.

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Diäten und gesunde Ernährung 12.04.2018

Exotische Früchte sind zu häufigen Gästen in den Supermarktregalen geworden. Aber es gibt immer noch solche unter ihnen ungewöhnliche Arten das wird dich vielleicht überraschen. Heute werden wir über die Litschifrucht sprechen. Das ungewöhnliche Frucht, reich an Nährstoffen. Meine Freunde haben mir diese Frucht geschenkt, ich konnte mich wirklich daran erinnern und der Geschmack gefiel mir. Das ist eine Frucht kleine Größe, aber wie sie sagen: „Die Spule ist klein, aber teuer.“

Wenn Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, verbessert sich die Durchblutung, das Immunsystem wird gestärkt und die arterieller Druck. Außerdem wirkt sich seine Verwendung positiv auf den Zustand unserer Haut aus. Lassen Sie uns gemeinsam mehr über die wohltuenden Eigenschaften, den gesundheitlichen Nutzen und den Schaden von Litschi erfahren!

Was ist Litschi?

Litschi ist ein tropischer Obstbaum, der im heißen Afrika, Asien und Amerika wächst. Es gibt auch andere Namen – Liji, Lisi, Laysi, Chinesische Pflaume. Sehen Sie, wie es aussieht Exotische Frucht Litschi auf dem Foto.

Die Früchte haben eine ovale Form und der saftige und süße Kern ist von einer dunkelroten Schale umgeben. Die Litschischale sieht durch ihre kleinen Höcker wie eine märchenhafte Drachenhaut aus. Äußerlich mag die Schale sehr dick und dicht erscheinen, lässt sich aber leicht abziehen und gibt den Blick auf das zarte Fruchtfleisch frei. Wie schmeckt Litschi? Es schmeckt nach Weintrauben. Sehr süßes, saftiges, geleeartiges Fruchtfleisch.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie und wo Litschi wächst. Es stellt sich heraus, dass die Früchte auf Bäumen wachsen, deren Höhe 30 Meter erreichen kann. Diese ObstbäumeÄußerlich ähneln sie aufgrund ihrer ausladenden Krone der gewöhnlichen Weide. Die Beeren reifen in Büscheln und werden ab Anfang Mai geerntet. Bäume wachsen in China, Thailand, Vietnam und einigen anderen Ländern. Die Fruchtreifezeit ist Juli–August.

Vor mehr als 4.000 Jahren wurde die exotische Litschifrucht am chinesischen Kaiserhof als seltene Delikatesse serviert. In asiatischen Ländern wird die Frucht „Drachenauge“ genannt und in verwendet Volksmedizin.

Mittlerweile werden auf der ganzen Welt weiche und fleischige Litschis aufgrund ihres einzigartigen Blumenaromas, das für viele Menschen an den Duft einer Rose erinnert, zu Cocktails und Gerichten hinzugefügt.

Ist Litschi eine Frucht oder eine Beere?

Mich hat schon immer interessiert, warum Litschis sowohl als Frucht als auch als Beere bezeichnet werden. Mir kam es immer so vor, als ob sie eine Frucht seien, da sie an einem Baum wachsen. Aber es stellte sich heraus, dass alles viel interessanter war! Ich bin mir sicher, dass es Sie auch interessieren wird, ob Litschi eine Frucht oder eine Beere ist?

Die Klassifizierung von Produkten in Kochen und Biologie ist unterschiedlich. In botanischen Nachschlagewerken wird Litschi als einkernige Beere bezeichnet. Tatsächlich ist es allgemein anerkannt, dass Früchte auf Bäumen und Beeren auf kleinen Büschen wachsen. Daher ist die Litschi-Frucht in der alltäglichen Definition eine exotische Frucht und in der biologischen Terminologie zugleich eine Beere.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die wohltuenden Eigenschaften der Litschifrucht sind auf ihre komplexe Zusammensetzung zurückzuführen, die reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen ist. Diese Frucht besteht zu 75 % aus Flüssigkeit und 100 g enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 16,5 g.

Der Vorteil von Litschibeeren besteht darin, dass sie zwar süß sind große Menge Mono- und Disaccharide (Kohlenhydrate), der Kaloriengehalt beträgt nur 66 kcal pro 100 g. Dies bedeutet, dass dieses Produkt sicher in die diätetische Ernährung aufgenommen werden kann.

Neben dem geringen Kaloriengehalt von Litschis sind sie reich an Vitaminen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind:

• B-Vitamine (Thiamin, Pyridoxin, Niacin), die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel spielen;
• Vitamin E (Tocopherol) – ein starkes Antioxidans;
• Vitamin C (Ascorbinsäure) – Wachstum und Regeneration von Gewebezellen, Stärkung von Knochen und Haaren;
• Vitamin K (Phyllochinon) – normalisiert die Blutgerinnung.

Jeder weiß das genau frische Früchte nicht nur nützlich, sondern notwendig für gute Gesundheit, und Litschis sind keine Ausnahme. Werfen wir einen genaueren Blick auf die Gründe, warum Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.

Starke Immunität

Hinter letzten JahrenÄrzte äußern zunehmend Fragen zu einer schwachen Immunität, insbesondere bei kleinen Kindern. Die Schutzfunktionen des Körpers hängen in vielerlei Hinsicht vom Lebensstil und der Ernährung eines Menschen ab. Oft sieht man Werbespots über Miraculous Medikamente, Erhöhung der Immunität.

Ich bin davon überzeugt, dass man keine synthetischen Drogen nehmen muss, wenn man frisches Obst essen kann. Hauptvorteil Litschi ist, dass diese Frucht den Körper sättigt tägliche Norm Askorbinsäure. Das bedeutet, dass der Fötus unserem Immunsystem einen kräftigen Schub verleiht. Dadurch wird die Produktion von Leukozyten angeregt – Substanzen, die als Schutzbarriere für den Körper dienen.

Rolle bei der Verdauung

Litschi enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die die Nahrungsverdauung und die Beweglichkeit der glatten Darmmuskulatur verbessern. Diese exotische Frucht regt die Produktion von Magensaft an und durch diesen Prozess ist die Aufnahme von Nährstoffen effizienter. Daher werden Litschis auch zur Behandlung anderer Darmerkrankungen empfohlen.

Blutdruckkontrolle

Bluthochdruck ist weltweit zu einem gesellschaftlich bedeutsamen Problem geworden. Laut Statistik wird in Russland bei 48 % der Männer und 40 % der Frauen Bluthochdruck diagnostiziert. Die Patienten sind sich der Bedeutung einer ständigen Überwachung der Werte bewusst. Blutdruck. Und Litschi kann dabei helfen.

Die Frucht ist reich an Mikroelementen, die dem Körper überschüssiges Wasser und Natrium entziehen. Durch die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts wird die Herzfrequenz normalisiert, die bei Bluthochdruckpatienten häufig ansteigt.

Durch den regelmäßigen Verzehr von Litschi reduzieren wir das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, deutlich.

Kupferquelle

In klinischen Studien fanden Wissenschaftler heraus, dass Litschi Kupfer enthält. Der Vorteil dieser Substanz liegt in ihrer Fähigkeit, die Blutzirkulation bei intensiver körperlicher Betätigung zu beschleunigen. physische Aktivität, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien.

Darüber hinaus ist zuverlässig bekannt, dass Kupfer, das in Litschi enthalten ist, an der Produktion der für den Normalzustand notwendigen weiblichen Sexualhormone und Tyrosin beteiligt ist geistige Aktivität. Es stellt sich heraus, dass Litschi eine enorme Unterstützung für alle Organsysteme bietet.

Litschi zur Gewichtsreduktion

Wie ich bereits sagte, ist der Kaloriengehalt dieser tropischen Beere sehr niedrig (66 kcal pro 100 g) und daher ideal für Menschen mit Übergewicht. Wie funktioniert es?

Die Sache ist, dass Litschi eine große Menge Wasser enthält und gleichzeitig die Fettkonzentration minimal ist. Diese Früchte sättigen den Körper lange und wirken mild harntreibend. All dies in einem einzigen Komplex ist eine unschätzbare Hilfe im Kampf um die begehrten Zahlen auf der Waage.

Antitumorwirkung

Wenn ich das Thema der wohltuenden Eigenschaften und des Schadens der Litschifrucht anspreche, möchte ich betonen, dass ihr Hauptvorteil darin besteht, dass sie starke Antioxidantien und Flavonoide enthält. Den Ergebnissen zufolge wissenschaftliche Forschung Es sind diese Stoffe, die die Entstehung von bösartigem Krebs verhindern können.

Aphrodisiakum

In Indien und China gilt die Litschifrucht als Aphrodisiakum und wird als „Frucht der Liebe“ zur Stimulierung der Potenz bei Männern eingesetzt. Und in Thailand findet während der Ernte ein lebhaftes „Lychee-Festival“ statt. Es findet ein Schönheitswettbewerb statt und der Titel „Miss Lychee“ ist eine große Ehre.

Litschi während der Schwangerschaft

Viele Ärzte diskutieren weiterhin darüber, ob schwangere Frauen Litschis essen dürfen. Ernährungswissenschaftler sind davon überzeugt, dass vitaminreiches Obst keinen Schaden anrichten kann an die werdende Mutter und das Baby. Gynäkologen erinnern uns daran, wie wichtig es ist, Augenmaß zu bewahren. Wenn Sie sich in einer interessanten Situation befinden, wählen Sie daher frische Litschifrüchte sorgfältig aus und verwenden Sie sie nicht zu oft.

Als einzige Kontraindikation ist zu beachten: mögliche Allergien, individuelle Unverträglichkeiten.

Verwendung für medizinische Zwecke. Wer profitiert von Litschi?

Der Nutzen und Schaden von Litschifrüchten wird seit der Zeit des alten China untersucht, daher ist es nicht verwunderlich, dass dieser Frucht Wunder zugeschrieben werden Heilkraft. Östliche Heiler verwendeten diese tropische Beere für folgende Zwecke:

• bei der Behandlung von Nieren- oder Leberfunktionsstörungen;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Arteriosklerose;
• verschrieben für Patienten mit Asthma, Bronchitis, Tuberkulose;
• Diabetikern verschrieben, um den Blutzuckerspiegel zu senken;
• zur Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher Anstrengung;
• bei Neurosen und Depressionen;
• zur Behandlung von Anämie;
• um die Immunität zu verbessern.

Diese Frucht wird Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt und daraus hergestellt ätherisches Öl und extrahieren. In der Volksmedizin wird nicht nur das saftige Fruchtfleisch der Litschi, sondern auch die Schale zur Zubereitung von Abkochungen verwendet.

In der Kosmetik wird diese Beere aktiv zur Verbesserung des Hauttonus und zur Bekämpfung eingesetzt Akne, Haarpflege. Wie Sie sehen, sind Litschi sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihrer heilenden Eigenschaften beliebt.

Obwohl " Drachenauge„und sieht auf den ersten Blick unzugänglich aus; es ist recht leicht zu reinigen. Waschen Sie die reifen Früchte und entfernen Sie die dicke Schale, indem Sie sie mit einem Messer seitlich vom Stiel abheben. Jetzt können Sie die Frucht mit den Händen weiter schälen und dabei ein Stück Schale nach dem anderen abtrennen. Es geht sehr leicht ab.

Das Fruchtfleisch halbieren, den Kern entfernen und genießen einzigartiger Geschmack Litschi. Diese Frucht wird frisch gegessen und zu Eis, Cocktails, Obstsalaten und Gelees hinzugefügt.

Wie viel Litschi darf man am Tag essen?

Lass dich nicht mitreißen! Wie immer reden wir über Weisheit. Im Idealfall reicht der Verzehr von 100 Gramm Litschi pro Tag. Und noch eine Feinheit, die wir wissen müssen: Sie müssen Litschis getrennt von anderen Früchten essen, um keine Blähungen und Beschwerden im Magen-Darm-Trakt zu provozieren.

Wenn Sie mit dieser exotischen Frucht nicht vertraut sind, schauen Sie sich das Video „Lychee – Thai Fruit“ an.

Wie wählt man Litschi aus?

Litschis werden hauptsächlich aus Vietnam und Thailand nach Russland geliefert. Achten Sie vor dem Kauf auf die Unversehrtheit der Schale. Die reife Frucht sollte die Größe einer Pflaume haben und die Schalenfarbe sollte burgunderrot sein. Kaufen Sie keine grünen Früchte, da diese zu Hause nicht mehr so ​​reifen wie die Bananen und Avocados, die wir gewohnt sind.

Reife Litschis verströmen einen Rosenduft, während verdorbene einen widerlich süßen Geruch haben. Eine überreife Frucht hat eine trockene Schale. Mit diesen ein paar einfache Ratschläge, riskieren Sie nicht, abgestandene oder unreife Früchte zu kaufen.

So lagern Sie Litschi zu Hause

Wenn Sie diese exotische Frucht gekauft haben, sie aber nicht sofort essen wollten, müssen Sie sich an die Grundregeln für die Lagerung erinnern. Lagern Sie Litschi bei Zimmertemperatur vielleicht 2-3 Tage.

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie in dieser Zeit essen werden, stellen Sie die Beeren besser in den Kühlschrank. Unter solchen Bedingungen behalten Litschis ihre Eigenschaften vorteilhafte Eigenschaften und etwa 10 Tage lang nicht verderben. Möchten Sie sie für mehr aufbewahren? langfristig, dann können Sie es einfrieren. In China und Indien werden Litschis häufig getrocknet und zu Konserven hinzugefügt. Sie sagen, dass eine solche Delikatesse ihre Heilkraft nicht verliert.

Wie man zu Hause Litschis aus Samen pflanzt und anbaut

Für diejenigen, die gerne exotische Pflanzen anbauen, empfehle ich, sich ein Video mit Tipps zum Anbau und zur Pflege von Litschi aus Samen zu Hause anzusehen.

Eine exotische Frucht, die Litschibeere, erfreut sich bei uns seit Kurzem großer Beliebtheit. Die Frucht wächst auf immergrünen Bäumen in afrikanischen Ländern, Kambodscha, Südamerika, China und Thailand. Und hat verschiedene Namen– Paradiestrauben, Fuchs, chinesische Pflaume, Liji, Drachenauge.

Und obwohl die Früchte für viele ein Rätsel bleiben, lohnt es sich, ihnen Aufmerksamkeit zu schenken. Tropische Früchte sind unglaublich gesund und werden seit langem in der Volksmedizin verwendet. Welche Vorteile haben Litschibeeren und können sie Schaden anrichten? Wem wird empfohlen, sie in seine tägliche Ernährung aufzunehmen? All das erfahren Sie im Artikel.

Litchi chinensis gehört zur Familie der Sapindaceae. Die Bäume haben schöne kleine Blätter, die hellgrün sind. Die Früchte reifen in Büscheln, während die Beeren keine Blütenblätter haben; sie haben die Form von Bechern mit schirmförmigen Blütenständen. Sie erreichen eine Größe von bis zu 3,5 cm und ähneln im Aussehen Erdbeeren.

Das Fruchtfleisch ist cremig oder weiß. Schmeckt wie Weintrauben, aber mit adstringierender Geschmack. Die Schale hat kleine Dornen. Die Reifezeit reicht von Anfang Mai bis Ende Juni. Das Fruchtfleisch kann nicht gleichzeitig mit den Samen verzehrt werden und die Schale der Frucht wird bei der Zubereitung einiger Gerichte verwendet.

In europäische Länder exotische Beeren kam im 11. Jahrhundert dank des Spaniers Juan Gonzalez de Mendoza. Ungewöhnliches Produkt erregte zunehmendes Interesse und breitete sich nach und nach auf andere Länder aus.

Kaloriengehalt, Zellstoffzusammensetzung

Litschi ist ein wahrer Schatz nützliche Substanzen. In asiatischen Ländern gehört es in puncto Nützlichkeit zu den TOP10. Es hat einen geringen Kaloriengehalt – 60 kcal pro 100 Gramm. Das Produkt ist unverzichtbar in diätetische Ernährung.

Beinhaltet:

• Nahrungsfasern;
• pflanzliche Fette;
• Natrium;
• Chrom;
• Kalzium;
• Kohlenhydrate;
• Vitamine H, Gruppen B, K, C, E, PP;
• Selen;
• Phosphor;
• Thiamin;
• Beta-Carotin;
• Eisen;
• Kalium;
• Mangan.

Hinsichtlich der quantitativen Zusammensetzung weisen alle biologisch aktiven Elemente ein ideales Gleichgewicht auf. Litschi kann nicht nur frisch, sondern auch getrocknet gegessen werden.

Wohltuende Eigenschaften von Litschibeeren

• In Ländern, in denen Litschi wächst, wird sie schon seit langem verwendet heilenden Eigenschaften Beeren in Arzneimitteln. Daraus wurde die Substanz Polyphenol-Oligomer isoliert, die zur Herstellung eines berühmten japanischen Arzneimittels mit wirksamer Behandlung verwendet wird Gefäßerkrankungen. Darüber hinaus wird der Zusatzstoff in der diätetischen Ernährung und Kosmetik eingesetzt.
• Aufgrund des geringen Kaloriengehalts der Frucht empfehlen Ernährungswissenschaftler, sie bei Übergewicht in die Ernährung aufzunehmen.
• Es hat antibakterielle, immunstimulierende und entzündungshemmende Eigenschaften.
• Experten empfehlen den Verzehr der Früchte, um Infektionen durch infektiöse, virale und bakterielle Krankheiten vorzubeugen.
• Dank des hohen Gehalts an Mikro- und Makroelementen werden die Abwehrkräfte des Körpers gestärkt.
• Die Durchblutung verbessert sich, die Blutgefäße erweitern sich durch den hohen Nikotinsäuregehalt.
• Das Produkt normalisiert die Darmmotilität sowie die Verdauungs- und Stoffwechselprozesse.
• Bei mäßiger Konsum, nicht mehr als 10 Beeren pro Tag, normalisiert den Zuckerspiegel bei Diabetikern.
• Erhöht die Potenz und das sexuelle Verlangen bei Männern.
• Erhöht den Hämoglobinspiegel, empfohlen bei Anämie und Anämie.

• Der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird vorgebeugt.
• Eine wirksame Vorbeugung gegen Entwicklung onkologische Erkrankungen.
• Wird seit langem zur Behandlung von Erkrankungen des Oberkiefers eingesetzt Atemwege, einschließlich solcher viralen Ursprungs.
• Der Rekordgehalt an Vitamin PP aktiviert die Gehirnfunktion (besonders nützlich für Menschen im Alter).
• Hilft bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase und der Leber.
• Hat harntreibende Eigenschaften, hilft bei Krankheiten Urogenitalsystem, Niere.
• Nützlich zum Knochengewebe, enthält viel Kalzium, empfohlen während der aktiven Wachstumsphase des Kindes.
• Normalisiert den Cholesterinspiegel, den pH-Wert und den Blutzucker.
• Normalisiert den Blutdruck.
• Das Sehvermögen verbessert sich, das Risiko, an Katarakten und Glaukom zu erkranken, sinkt.

Welchen Schaden kann es anrichten?

Litschi hat keine Kontraindikationen, sie schädigen den Körper auf keinen Fall. Die Ausnahme ist individuelle Intoleranz.

Verbotene Verwendung Obstkonserven bei Diabetes aufgrund des hohen Zuckergehalts.

Nicht verwenden, wenn Sie an Gicht leiden.

Unreife Beeren sollten nicht verzehrt werden, da sie den Blutzuckerspiegel stark senken.

Nebenwirkungen

Möglich bei Überempfindlichkeit oder Neigung zu Allergien. Nebenwirkungenäußert sich durch Blähungen und unangenehme Symptome Mundhöhle, Hautausschläge, Juckreiz.

Aufmerksamkeit! Exotische Früchte sollten Kindern unter 3 Jahren nicht verabreicht werden. Bei älteren Kindern wird Obst nach und nach in kleinen Mengen in die Ernährung aufgenommen.

Kürzlich berichteten die Medien über den Tod von Kindern in Indien. Die Todesursache waren Litschis. Wie sich herausstellte, stammten die Kinder aus armen Familien und aßen große Mengen unreifer Früchte, was zu einem starken Rückgang des Blutzuckers führte.

Wie man Litschi richtig isst

Viele Menschen wissen aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens nicht, wie man Beeren richtig verzehrt.

Zuerst müssen Sie die Schale entfernen. Ziehen Sie dann den Kern heraus und essen Sie das aromatische Fruchtfleisch.

Videoanleitung:

Kann nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden. Die Beeren werden als Nachtisch nach der Hauptmahlzeit gegessen.

Sie können es einfach so essen oder die Früchte zum Kochen verwenden. Obstsalate. Hergestellt aus Litschi wunderbare Desserts– Sie werden bei der Zubereitung von Eis, Kuchen, Likören, Tinkturen, Kuchen, Gelees und süßen Sirupen verwendet.

Die Frucht passt gut zu süßen Saucen und Früchten wie Mandarinen, Mangos, Erdbeeren und Orangen. Es kann für den Winter gefroren gelagert, getrocknet oder zu Hause in Form von Kompott, Konfitüre und Marmelade zubereitet werden.

So schälen Sie richtig

Zunächst werden die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen. kaltes Wasser. Die Schale vollreifer dunkelroter Früchte lässt sich leicht abziehen.

Die Schale ist ziemlich dicht. Um es leicht zu entfernen, müssen Sie die Kante in der Nähe des Stiels anfassen. Dies kann mit einem Messer oder mit den Händen erfolgen. Die weitere Reinigung erfolgt wie beim Entfernen der Schale von gekochten Eiern.

Anwendung von Samen

Viele Leute denken, dass die Samen der Frucht wie Nüsse gegessen werden können. Dies ist nicht möglich, die Samen sind giftig, wie die von Longan und Rambutan.

Sie können sie so verwenden. Die Samen werden zerkleinert und dann in einer trockenen Pfanne gebraten goldene Farbe. Benutzen als aromatische Würze beim Kochen kulinarische Gerichte. In asiatischen Ländern wird beispielsweise Litschisamenpulver zum Kochen verwendet Nationalgericht mit Enten-Panang-Curry.

Samenpulver ist auch bei der Behandlung wirksam Magen-Darm-Erkrankungen, mit Stoffwechselstörungen, Gelenkschmerzen. MIT therapeutischer Zweck Ein Wasseraufguss wird vorbereitet.

Ist Litschischale gesund?

Litschischalen werden in getrockneter Form verwendet. Aus dem Pulver werden Wassertinkturen hergestellt, die wirksam bei der Behandlung von Halskrankheiten helfen. Ein Esslöffel Pulver wird in einem Glas kochendem Wasser verdünnt. Zweimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.

IN für kosmetische Zwecke Es werden Lotionen hergestellt, mit denen Problembereiche der Haut abgewischt werden.

Um Krebs vorzubeugen, wird ein Produkt mit Zitronengrasblättern und Schalenpulver hergestellt. Für einen Liter Pulver – ein Esslöffel der Mischung. Dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen.

Wie viele Beeren darf man pro Tag essen?

Die tägliche Verzehrmenge für Erwachsene sollte 300 Gramm nicht überschreiten.

Kinder können 80-100 Gramm Fruchtfleisch pro Tag verzehren.

So wählen Sie die richtigen Früchte und Lagerbedingungen aus

Die Früchte werden hauptsächlich aus Thailand, Madagaskar und Vietnam nach Russland importiert. Die Beeren haben eine ähnliche Größe wie Pflaumen.

Die Beeren sollten keinen Lehm oder Flecken aufweisen. Die Farbe ist einheitlich, von Burgund bis leuchtendem Rot. Der Geruch erinnert an Rosen. Wenn Sie abgestandene Beeren essen, verströmen diese einen unangenehm süßlichen Geruch.

Lagerung – nicht länger als drei Tage bei Raumtemperatur. Im Kühlschrank - zehn Tage (bei einer Temperatur von 5-6 Grad). Um die Früchte länger haltbar zu machen, wird sie eingefroren.

Abschluss

Exotisches Produkt wird zu einer Quelle großer Mengen nützlicher Substanzen für den Körper. Wenn Sie Litschibeeren richtig essen, können Sie Ihre Gesundheit und Immunität stärken.

Litschi ist eine kleine Frucht, die für ihren erstaunlichen Geschmack und ihr Aroma bekannt ist und in tropischen Klimazonen wachsen kann. Die rötliche exotische Frucht mit dicker Schale verfügt über einen großen Nährstoffvorrat, der dem Körper viele Vorteile bringen kann.

Was ist Litschi?

Die Litschipflanze ist in ganz Südostasien und anderen Gebieten mit tropischem Klima verbreitet. Die Früchte sind Beeren, die mit einer dichten rötlichen Schale bedeckt sind und einen süß-sauren Geschmack haben. Das Produkt, das den zweiten Namen „Chinesische Pflaume“ trägt, wird von kulinarischen Spezialisten häufig zur Herstellung von Marmeladen, Kompott und süßen Saucen zu Hause verwendet und wird in der Volksmedizin verwendet.

Wie wächst Litschi?

Der Litschibaum kann in China, Japan und anderen Ländern Asiens, Amerikas und Afrikas in tropischen Klimazonen wachsen. Eine erwachsene Pflanze erreicht eine Höhe von 15–20 m. Der Ertrag beträgt 80–140 kg Früchte pro Jahr. Der Chinesische Erdbeerbaum beginnt nach etwa 20 Jahren Früchte zu tragen. Es dauert vier Jahre, um einen stabilen Stamm zu bilden. Die Früchte sind in Büscheln zusammengefasst, auf denen 3 bis 15 Beeren wachsen.

Zu Hause können Sie die Früchte durch Samen pflanzen und so für eine gute Drainage und Bodenfeuchtigkeit sorgen. Experten sind jedoch der Meinung, dass es besser ist, Stecklinge zu verwenden. Für einen erfolgreichen Anbau muss nicht nur der Boden, sondern auch die Luft befeuchtet werden. Wenn Sie möchten, dass tropische Früchte zu Hause wachsen, besprühen und gießen Sie sie großzügig. Im Winter benötigt die Pflanze zusätzliche Beleuchtung.

Wie sieht Litschi aus?

Auf Fotos und Bildern ähnelt die Litschi-Beere in Büscheln gesammelten Erdbeeren. Die Früchte sind eiförmig, haben eine leuchtend rosa Schale und sind mit kleinen Pickelformationen bedeckt. Die Schale ist sehr dicht, aber leicht zu reinigen. In asiatischen Ländern wird die Frucht wegen ihres durchsichtigen Fruchtfleisches und des großen dunklen Samens oft als „Drachenauge“ bezeichnet. Die Früchte werden zusammen mit den Zweigen gesammelt, da einzeln gepflückte Früchte sehr schnell verderben.

Litschi-Geschmack

Wenn Sie Litschi probieren, werden Sie feststellen, dass sie einer Mischung aus Weintrauben, Honig und Kiwi mit einem süß-sauren Erdbeergeschmack ähnelt. Für diese Qualität sind chinesische Erdbeeren sehr süß, aber saftig und frisch. Einige Früchte haben eine ausgeprägte Säure. Den wahren Geschmack kann man spüren, wenn man nur frisches Obst isst, aber getrocknete Früchte und Dosenfrüchte sind nicht ohne Reiz. Dieses exotische Produkt wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Sie können viel auf einmal essen und das Fruchtfleisch verursacht kein Schweregefühl im Bauch oder Magen.

Wohltuende Eigenschaften von Litschi

Was Litschifrüchte sind – Nutzen und Schaden, wird durch die in der Frucht enthaltenen Stoffe bestimmt:

• Vitamine (C, H, K, E, Gruppe B);
• reines Wasser;
• Proteine;
• Pektin;
• komplexe Kohlenhydrate;
• Zucker (die Menge hängt von der Region ab, in der der Baum wächst);
• Fette.

Der Vorteil von Litschi liegt in seinem reichhaltigen Mineralstoffcocktail, der durch eine Kombination aus:

• Kalium;
• Drüse;
• Zink;
• Schwefel;
• Magnesium;
• Natrium;
• Kalzium;
• Phosphor;
• Jod;
• Kupfer;
• Mangan;
• Fluor

Alle in der Frucht enthaltenen Bestandteile wirken sich positiv auf den Zustand des Körpers aus. Wohltuender Einflussäußert sich in der Unterstützung des Nerven-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und anderer Systeme des menschlichen Körpers. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine Anwesenheit aus geringe Menge Kalorien: etwa 70 kcal pro 100 g Produkt. Vitamine halten Sie in guter Verfassung Immunsystem und allgemeiner Tonus des Körpers. Täglicher Gebrauch Die Früchte, frisch, getrocknet oder in Dosen, sind äußerst hilfreich bei bestimmten Krankheiten.

Litschifrucht

In der orientalischen Medizin wird Lyzhi aufgrund der Vorteile, die die Frucht den Menschen bringen kann, häufig verwendet:

• Die exotische Frucht enthält Kalium, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt Herz-Kreislauf-System, überschüssiges Cholesterin entfernen.
• Die Frucht gilt als wirksames Aphrodisiakum und hat eine tonisierende Wirkung.
• Toller Inhalt Wasser bestimmt die Fähigkeit der Frucht, den Durst zu löschen.
• Es wird empfohlen, die Früchte zu verwenden, wenn Sie abnehmen möchten Übergewicht, da es die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und der Darmflora normalisiert und bei der Bekämpfung von Verstopfung hilft chronisch. Darüber hinaus dämpft die Beere das Hungergefühl und vermittelt ein Sättigungsgefühl, weshalb Litschi zur Gewichtsreduktion nützlich ist.
• Der in der Beere enthaltene Vitaminkomplex bekämpft erfolgreich Vitaminmangel.
• Tropische Frucht gut für Menschen, die an Anämie leiden, da es viel Eisen enthält.
• Die Frucht wird häufig zur Krebsprävention eingesetzt. Die Onkologie wird mit seiner Hilfe in Kombination mit Zitronengras behandelt.
• Die medizinischen Eigenschaften von Litschi sind nützlich für Diabetes Mellitus und Hypoglykämie.
• Es sollte bei Magengeschwüren, Gastritis, Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden.
• Hoher Inhalt Vitamin C ist gut für das Immunsystem.

Litschi-Tee

In der chinesischen Volksmedizin wird das Litschigetränk verwendet, bei dem es sich um einen aufgebrühten Tee handelt getrocknete Schale Früchte der Pflanze. Trinken wird zur Behandlung und Vorbeugung von Neurosen, zur Linderung von Müdigkeit und zur Beseitigung von Depressionen eingesetzt. Bekannt sind auch Abkochungen von Blüten und Samen. Das erste Mittel hilft bei der Bewältigung von Halsschmerzen. Die Infusion hat eine harntreibende Wirkung. Das Präparat kann aus den Samen entfernt werden schmerzhafte Empfindungen für Neuralgien.

Schwarzer Tee mit Litschi ist in Geschäften weit verbreitet. Das Getränk kann kalt oder heiß mit Zucker und Milch oder Sahne getrunken werden. Die Flüssigkeit hilft dabei, den Körperton wiederherzustellen und ihm Kraft zu verleihen. Durch das Trinken von Tee mit der Zugabe asiatischer Erdbeerschalen füllen Sie Ihren Vitamin-C-Gehalt wieder auf, was die Immunität stärkt und freie Radikale erfolgreich bekämpft.

Litschis aus der Dose

In den Regalen der Geschäfte findet man oft Litschis aus der Dose. Sie sind ein hervorragender Ersatz für die üblichen Desserts. Die Früchte sind kalorienarm und eignen sich daher für Diäten. Litschi hat ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack und enthält nur 14 g Kohlenhydrate. Dosenfrüchte gut, weil es den Verbrauchern zu jeder Jahreszeit zur Verfügung steht.

Litschi-Extrakt

Litschi-Extrakt wird in der modernen Kosmetik häufig verwendet. Der Stoff wirkt wohltuend auf trockene und empfindliche Haut, macht sie weich und sättigt sie mit Feuchtigkeit. Diese Komponente wird zur Herstellung von Anti-Aging-Kosmetika verwendet. Die Produkte helfen, Alterungs- und Austrocknungsprozesse der Haut zu bekämpfen und das Ausmaß der verursachten Schäden zu reduzieren Umfeld. Der Extrakt enthält Salze und Antioxidantien, die die Haut beruhigen und ihr Gesundheit verleihen.

Kontraindikationen für Litschi

Neben den wohltuenden Eigenschaften der Frucht identifizieren Experten Kontraindikationen für Litschi:

• Nierenversagen, schwere Lebererkrankungen;
• Alter bis 3 Jahre;
• das Auftreten von Allergien gegen in der Zusammensetzung enthaltene Stoffe.
• Schwangerschaft – eine Beschleunigung des Fettstoffwechsels kann zu einer Fehlgeburt führen.

Video: Wohltuende Eigenschaften von Litschifrüchten

Die Chinesen nennen sie „Drachenaugen“ und verwenden sie zur Behandlung von HNO- und HNO-Patienten Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und Hindus verehrten es als starkes Aphrodisiakum.

Wie sieht die Litschifrucht aus und wo wächst sie?

Vorbeugende und medizinische Eigenschaften Litschis entstehen beim Verzehr von frischem Fruchtfleisch und Samen. Einige Rezepte enthalten Litschischalen; sie können sowohl innerlich als auch äußerlich verwendet werden.

Verbreitung der chinesischen Litschipflanze

Litschi ist im Süden und Südosten Chinas beheimatet. Früchte wachsen in Büscheln auf Bäumen. Dank spanischer Reisender tauchten im 17. Jahrhundert Früchte in Europa auf.

Der chinesische Forscher Juan Gonzalez de Mendoza kam zu dem Schluss, dass Litschi eine chinesische Pflaume sei, worüber der Spanier in seiner Chronik schrieb. Er argumentierte, dass „Pflaumen“ vom Körper leicht akzeptiert werden und kein Schweregefühl im Magen verursachen.

Später breitete sich die Exotik auf andere Kontinente aus. Er bevorzugt die Subtropen. Angebaut in Japan, China, den Südstaaten der USA und südamerikanischen Ländern.

Die größten Plantagen befinden sich auf Madagaskar. Von Mai bis Juni reifen die Früchte massenhaft. Sie werden vom Baum gesammelt, indem ganze Trauben abgeschnitten werden. Werden die Früchte einzeln gesammelt, sind sie nicht gut lagerfähig und gären schnell.

Wie sehen Litschifrüchte aus?

Die Früchte haben eine äußerliche Ähnlichkeit mit große Erdbeeren: leicht längliche Form, Durchmesser - 2...5 cm, Gewicht - 10...25 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, manchmal leicht cremig.

Der Geschmack von Litschifrüchten erinnert eher an leicht adstringierende Weintrauben. Im Inneren befindet sich ein Samen (ein Samen in einer Schale). Die Schale hat kleine Stacheln. Nach der Reifung wird es krustenartig und lässt sich leicht entfernen.

Litschi ist eine Frucht oder Beere

In der Biologie gibt es keinen Begriff von Frucht. Nach der botanischen Klassifizierung wird die Litschifrucht als einkernige Beere bezeichnet. Beim Kochen und im Alltag gibt es eine unterschiedliche Terminologie.

Es wird angenommen, dass Früchte auf Bäumen und Büschen wachsen und so weiter krautige Pflanzen- Beeren. Demnach ist Litschi eine exotische Frucht (im Haushalt und kulinarische Bedeutung) und gleichzeitig eine Beere (im Verständnis von Biologen).

Zusammensetzung des essbaren Teils der Frucht

Exot gehört zu den zehn meisten gesunde Früchte Südostasien. Kalorienarme Früchte - Energiewert 100 g – 60…75 kcal(abhängig davon, wo Litschi wächst und welche Pflanzenart).

Zusammensetzung von Litschi

75–82 % des Fruchtfleisches bestehen aus Flüssigkeit. Alle Nährstoffe (biologisch aktive Elemente) sind gut ausbalanciert, was die wohltuenden Eigenschaften der Litschibeeren bestimmt.

In 100 g frisches Produkt enthält:

• 0,8 g Proteine;
• 0,4 g Fett;
• 16,5 g Kohlenhydrate;
• 0,3 g Ballaststoffe.

Glykämischer Index frische Litschis – 50 , getrocknet – 55 Einheiten. Verhältnis BZHU – 1: 0,5: 20,6. Kohlenhydrate werden durch Mono- und Disaccharide repräsentiert. Zu den identifizierten essentiellen Säuren gehören Lysin, Tryptophan und Methionin. Verfügbar im Produkt Fettsäure Omega-3 und Omega-6.

Die Frucht ist reich an Pektinen. Es enthält viele Mikro- und Makroelemente: Kalium (171 mg), Kalzium (5 mg), Magnesium (10 mg), Natrium (1 mg), Phosphor (31 mg), Eisen (0,31 mg), Kupfer (148 µg). Mangan, Selen und Zink sind vorhanden.

Welche Vitamine sind in Litschi enthalten?

Die wichtigsten Vitamine für die menschliche Gesundheit in Litschifrüchten (pro 100 g Produkt):

• Thiamin (B1) – 0,011 mg;
• Riboflavin (B2) – 0,065 mg;
• Cholin (B4) – 7,1 mg;
• Pyridoxin (B6) – 0,1 mg;
• Folsäure (B9) – 14 µg;
• Ascorbinsäure (C) – 71,5 mg;
• Alpha-Tocopherol (E) – 0,07 mg;
• Phyllochinon (K) – 0,4 μg;
• Nikotinsäure (PP) – 0,603 mg.

Litschifrucht – Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Apotheken in Russland verwenden die Pflanze nicht medizinische Zwecke. Und im Osten sind seine Früchte Bestandteil vieler aktiver Nahrungsergänzungsmittel.

Aus der Frucht wurde das niedermolekulare Polyphenol-Oligomer isoliert – eine Substanz, die zur Grundlage des japanischen Medikaments „Oligonol“ für die Elastizität der Blutgefäße und die Beseitigung des „Erkältungssyndroms in den Extremitäten“ wurde. Der Zusatzstoff wird auch in der Kosmetik und Diätetik eingesetzt.

Wohltuende Eigenschaften von Litschibeeren

In frischer Form trägt das Produkt zur Vorbeugung und Verbesserung des Zustands bei Krankheiten wie:

• Anämie und Anämie– enthält Eisen und Kupfer, die die Produktion roter Blutkörperchen fördern;
• onkologische Formationen– Antioxidantien binden und neutralisieren freie Radikale, Stoffwechselprozesse verbessern;
• Herz- und Gefäßerkrankungen– das Fruchtfleisch enthält viel Kalium, was sich positiv auf den Herzmuskel auswirkt;
• Arteriosklerose– Nikotinsäure hilft, die Blutgefäße zu erweitern, die Durchblutung zu verbessern und sogar dichte Cholesterinablagerungen an den Wänden der Blutgefäße zu entfernen;
• Dyspepsie, Verstopfung, Lebererkrankung– Früchte verbessern die Verdauung der Nahrung;
• Bronchitis, Asthma, Tuberkulose, Erkältungen – das Fruchtfleisch hat schleimlösende Eigenschaften;
• Nieren- und Harnwegserkrankungen– Das Produkt hat eine harntreibende Wirkung.

Und hier ist das Videorezept:

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