Was kann man mit Kokoswasser machen? Was ist Kokoswasser?

Kokosnüsse werden Nüsse genannt, sind aber eigentlich die Steinfrüchte der Kokospalmen. Für Bewohner tropischer Regionen sind Kokospalmen von großer Bedeutung, da alle Teile der Palme und ihrer Früchte vom Menschen für unterschiedliche Zwecke genutzt werden.

Aussehen

Palmen, deren Früchte wir Kokosnüsse nennen, gehören zur Familie der Palmen, der Gattung Kokosnuss.

Palmen werden bis zu 20 Meter hoch und beginnen ab dem dritten Lebensjahr Früchte zu tragen.

Die Kokospalme ist die einzige Palmenart, die sich von Meerwasser ernährt.

Der Stammdurchmesser beträgt bis zu 45 Zentimeter. Der Stamm des Baumes ist glatt und an der Basis verbreitert und leicht geneigt, oft mit Stützwurzeln. Die Blätter der Pflanze sind dicht und lang (bis zu sechs Meter) und gefiedert. Die Palme blüht mit gelblichen kleinen Blüten, die in Rispen gesammelt sind.

Palmfrüchte werden durch Steinfrüchte mit einem Gewicht von bis zu 3 kg dargestellt, die oft eine runde Form und eine harte Oberfläche haben und im Inneren eine fleischige Oberfläche haben. weißes Fruchtfleisch(Kopra) und Kokosnusssaft.

In jungen Kokosnüssen gibt es:

Außenhülle,
faseriger Teil (man nennt ihn Kokosfaser),
interne schützende Hartschale,
Fruchtfleisch (Kopra),
Kokosnusswasser.

Die Größe einer Nuss kann nichts über ihre innere Struktur sagen, denn genauso wie es große Kokosnüsse mit viel Kokos gibt, gibt es auch kleine Früchte mit viel Kokoswasser.

Die Früchte der Palme wachsen in Gruppen (durchschnittlich 15–20 Kokosnüsse in einer Gruppe) und reifen in 8–10 Monaten vollständig aus. Jedes Jahr werden 60-200 Früchte von einem Obstbaum gewonnen.

Arten

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass es braune und grüne Kokosnüsse gibt verschiedene Typen Nüsse, aber in Wirklichkeit sind das nur Früchte unterschiedliche Bühnen Reife. Junge Früchte haben eine grüne oder gelbe Schale und die Nüsse werden nach vollständiger Reifung und entsprechender Verarbeitung (die äußere Schale wird entfernt und die Kokosnüsse werden in der Sonne getrocknet) braun.

Wo wächst es?

Kokospalmen stammen aus dem malaysischen Archipel. Mittlerweile sind die Bäume in tropischen Regionen beider Hemisphären verbreitet – in Indien, auf den Philippinen, in Sri Lanka, Vietnam, Mexiko, Thailand und anderen Orten.

Man findet sie sowohl wild als auch kultiviert.

Auf den sandigen Böden der Meeresküste gedeihen Palmen gut.

Die führenden Hersteller von Kokosnussfrüchten sind:

Indonesien,
Philippinen,
Indien.

Sammelmethode

Palmfrüchte werden entweder unreif oder vollreif geerntet.

Bei den gepflückten Früchten, die im 6.-7. Monat reifen, handelt es sich um junge Kokosnüsse. Bei ihnen grüne Farbe Schale und viel Flüssigkeit darin.

Aus diesen Kokosnüssen wird Kokos gewonnen – eine faserige Schale, die in der Möbelproduktion verwendet wird.

Um reife Kokosnüsse zu ernten, werden die Früchte 10–11 Monate nach der Blüte gepflückt.

Nach dem Abziehen der äußeren Schicht und dem Trocknen erhalten wir die bekannten braunen Kokosnüsse.

Aus solchen Kokosnüssen werden Kopra, Saft und andere Produkte gewonnen.

Lesen Sie in unserem anderen Artikel, wie Sie eine Kokosnuss richtig öffnen.

Zellstoff

Was kann man damit machen?

Wie man wählt und wo man kauft

Mittlerweile können Sie Kokosnüsse in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und auf Märkten kaufen.

Herumreisen exotische Länder Touristen lassen es sich oft nicht nehmen, junge Kokosnüsse zu probieren. In diesem Fall ist es besser, runde Früchte zu wählen, da diese mehr Saft enthalten als längliche.

Wenn Sie eine reife Frucht auswählen, schütteln Sie sie ein wenig – ein gurgelndes Geräusch weist darauf hin, dass die Kokosnuss beim Transport nicht beschädigt wurde. U reife Frucht Das Fruchtfleisch trennt sich gut und ist weich (man kann es leicht reiben). Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Fruchtfleisch aus der Schale zu lösen, haben Sie eine unreife Kokosnuss gekauft.

Kaufen Sie kein Obst, wenn es:

mit Rissen;
gurgelt nicht;
mit Flecken bedeckt;
hat einen unangenehmen Geruch.

Um zu erfahren, wie man eine Kokosnuss auswählt, schauen Sie sich das folgende Video an.

Eigenschaften

Geschlossene Kokosnüsse haben keinen Geruch; offene Kokosnüsse haben einen Geruch, aber keinen starken.
Es wird aus den Früchten der Kokospalme gewonnen große Menge gesunde Produkte, angefangen bei der faserigen Hülle, die für die Möbelherstellung verwendet wird, bis hin zum Öl, das in der Kosmetik verwendet wird.
Besonders gefragt kulinarische Eigenschaften Kokosnüsse Saft und Fruchtfleisch werden Suppen, Backwaren, Desserts, Salaten, Fleischgerichte, Soßen usw.
Kokosnüsse werden auch in der Medizin verwendet.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 gr. Kokosmark enthält:

364 kcal;
3,9 g Protein;
4,8 g Kohlenhydrate;
36,5 g Fett;
9 g Ballaststoffe.

Kokosnusswasser(Saft) aus jungen Früchten ist ein kalorienarmes Produkt.

100 g dieser Flüssigkeit enthalten:

nur 14-19 kcal.
weniger als 1 g Protein,
etwa 3 g Kohlenhydrate,
0,2 g Fett.

Chemische Zusammensetzung

Kokosfrüchte sind reich an:

Vitamine (C, E, B-Gruppe, H);
Mineralien (alle für den Menschen wichtigen Elemente);
pflanzliche Fette;
Faser;
Kohlenhydrate.

Vorteilhafte Eigenschaften

Kokosnuss enthält einen hohen Gehalt an organischem Jod, das leicht absorbiert wird. Es wird empfohlen, Nüsse in die Ernährung von Menschen mit Jodmangel aufzunehmen.
Die Früchte enthalten außerdem viel Selen, ein starkes Antioxidans mit krebshemmender Wirkung, das zudem das Immunsystem stärkt und die Gesundheit verbessert. des Herz-Kreislauf-Systems. Deshalb werden Kokosnuss und Pistazien für ältere Menschen empfohlen. Darüber hinaus ist Selen wichtig für die sexuelle Leistungsfähigkeit.
Kokosnüsse sind reich an Laurinsäure (besonders reichlich vorhanden in Kokoswasser und Öl aus den Früchten), die gegen Viren und Mikroben wirkt.
Die Kokosnussfrucht ist eine Quelle von Zytokinen, die für ihre krebserregende Wirkung bekannt sind und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.
Das ausgewogene Verhältnis von Natrium und Kalium in der Kokosmilch sorgt dafür dieses Getränk ein gutes Mittel gegen Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
Kokosnüsse enthalten eine einzigartige Hyaluronsäure tierischen Ursprungs, die entzündungshemmend und antioxidativ wirkt.
U Kokosnusssaft Es wird eine fiebersenkende Wirkung festgestellt.
Aus Kokosnüssen gewonnene Produkte wirken wohltuend auf Haut und Haar.
Der Verzehr von Fruchtmark verbessert die Verdauung.
Dank des Einflusses von Kokosnuss auf Fortpflanzungsapparat Die Frucht gilt als Aphrodisiakum.
Das Auftragen von Kokosnussmark auf die Wunde regt deren Heilung an.

Noch mehr über die wohltuenden und medizinischen Eigenschaften der Kokosnuss erfahren Sie im folgenden Video der Sendung „Gesund leben!“

Schaden und Kontraindikationen

Durchfall;
individuelle Intoleranz;
Überfunktion der Schilddrüse.

Saft (Wasser)

Der aus Kokosnüssen gewonnene Saft (Wasser) sollte sofort nach Erhalt getrunken werden, da er sich in der Luft befindet heilenden Eigenschaften Und wertvolle Stoffe wird verloren sein.

Es ist eine erfrischende, sättigende und schmackhafte Flüssigkeit mit vielen wohltuenden Eigenschaften:

Der Geschmack von Kokosnusssaft variiert; diese Eigenschaft wird sowohl von der Fruchtsorte als auch vom Land, in dem er wächst, beeinflusst. Der Saft kann zum Beispiel widerlich süß, sauer, süß-sauer sein.

Anwendung

Beim Kochen

Rezepte mit Kokosnuss selbst sind nicht beliebt.

Besonders häufig werden Kokosfrüchte verwendet Thailändische Cousine. In Thailand ist Kokosnuss eine häufige Zutat in Suppen, Brei und Desserts. Heutzutage sind Kokosnüsse als Zutat in verschiedenen Gerichten auf der ganzen Welt gefragt.

Kokosnüsse und daraus hergestellte Produkte werden hinzugefügt zu:

Suppen;
Salate;
Nachtisch;
Cremes;
Cocktails;
Fisch- und Fleischgerichte;
Kuchen.

Aus den Früchten wird auch Zucker gewonnen.

Die beim Kochen am häufigsten verwendeten Kokosnussprodukte sind:

Milch,
Rasuren,
Öl,
Mehl.

Als Beispiel hier ein sehr leckeres und beliebtes Rezept für Bonbons mit Kokosflocken, das sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.

Bonbons „Raffaello“ zu Hause

50 gr. Butter schmelzen und 400 gr hinzufügen. Kondensmilch. 200 gr hinzufügen. Kokosflocken hinzufügen und alles vermischen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

50 gr. Mandeln in kochendes Wasser geben, Schale entfernen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 15 Minuten braten.

Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und formen Sie daraus Kugeln, wobei Sie eine Mandel in die Mitte legen. Jede Süßigkeit einrollen Kokosnussflocken(Für alle Bonbons benötigt man ca. 50 Gramm).

In Behandlung

Kokosnüsse dank ihrer medizinische Eigenschaften helfen:

In Ländern, in denen Kokospalmen wachsen, werden ihre Früchte gegen Durchfall, Ohrenschmerzen (aus dem Fruchtfleisch werden Tropfen hergestellt), Geschwüre und Wunden auf der Haut (die Schale wird verbrannt und die Asche aufgetragen) eingesetzt. Aus den Wurzeln der Kokospalme wird ein Sud mit harntreibenden Eigenschaften und einem Mittel gegen Skorbut hergestellt.

Wachsend

Es keimen nur vollreife Nüsse, daher ist eine im Laden gekaufte Nuss, die möglicherweise noch unreif gepflückt wurde, möglicherweise nicht für den Anbau geeignet.

Um eine Kokosnuss zu Hause zum Keimen zu bringen, legen Sie sie in einen mit Erde gefüllten Topf – die Frucht sollte nicht vertikal, sondern seitlich („Augen“ nach oben, da aus ihnen der Spross hervorgeht) positioniert werden.

Kokosnüsse keimen ziemlich langsam – bis zu fünf Monate. Um Palmen wachsen zu lassen, braucht man ein warmes tropisches Klima.

IN Meerwasser Kokosnussschalen werden nicht beschädigt – wenn die Nüsse ins Wasser fallen, können sie schwimmen lange Zeit Nachdem sie bei geeigneten klimatischen Bedingungen an Land geworfen wurden, keimen sie und erwecken neue Palmen zum Leben.
Flecken, die auf der Kleidung durch die Fasern junger Kokosnüsse entstehen, können nicht abgewaschen werden.
Der Saft überreifer Früchte hat die Fähigkeit, den Darm gut zu reinigen. Sein Geschmack erinnert an Kuhmilch.
Es war einmal in Indien, als ein Schiff beim Stapellauf gegen die Bordwand geschleudert wurde. Kokosnuss– Wenn die Frucht nicht zerbrach, war das ein schlechtes Zeichen.
Auf den Seychellen wachsen Palmen, deren Früchte wie zwei verschmolzene Kokosnüsse aussehen. Ihr Gewicht kann 20 kg überschreiten.
In Südthailand helfen dressierte Makaken beim Sammeln von Kokosnüssen.

Kokoswasser ist eine Flüssigkeit aus der Kategorie der sogenannten Superdrinks. Es ist absolut natürlich, wird vom Körper gut aufgenommen und verfügt über ein riesiges Arsenal wohltuende Eigenschaften. Natürlich ist es eine eigene Ästhetik, Saft direkt aus einer Kokosnuss durch einen Strohhalm zu trinken, aber auch im Laden gekauftes Getränk in einer Blechdose ist nicht weniger nützlich und angenehm. In Ländern wie Malaysia und Thailand wird Kokoswasser als „Saft des Lebens“ bezeichnet und wird viel mehr geschätzt als seine allgemein anerkannten Vorteile. Mineralwasser! Allerdings hat dieser „Lebenssaft“ auch seine Kontraindikationen.

Kokoswasser oder Soketo ist eine flüssige Pflanzensubstanz, die sich beim Reifen in der Frucht der Kokospalme bildet.

Im Inneren der Nuss befindet sich eine harte ölige Masse Weiß, die die Wände bedeckten, und süßer klarer Saft. Zunächst nimmt die Flüssigkeit den gesamten Raum der Frucht ein, wird aber nach und nach härter und verbindet sich mit dem Öl aus der Kopra (Schale). Also als reifere Nuss, desto mehr Fruchtfleisch ist darin enthalten.

Wenn die Frucht nicht geknackt ist, ist Kokosnusssaft völlig steril und kann daher theoretisch zur Wundreinigung verwendet werden. Es wird gelegentlich von Thailändern, Malaysiern, Indonesiern und anderen Völkern Südostasiens praktiziert. Im Allgemeinen betrachten die Bewohner dieser Länder Kokoswasser nicht als etwas Besonderes; für sie ist es ein gewöhnliches Mittel, ihren Durst zu stillen. Besonders gastfreundliche Einheimische verwöhnen Touristen sogar mit kostenlosen Getränken.

Sie können Kokoswasser direkt aus der Nuss trinken, indem Sie ein Loch in eines ihrer Löcher stanzen. Die in Russland bekannte Marke Cocoyoyo warnt davor, dass Sie vom Wasser reichhaltiges Wasser erwarten können. Kokosgeschmack, was den Chips innewohnt, lohnt sich nicht. Grüner Nusssaft wirkt erfrischend, leicht süßer Geschmack. Es ist schwierig, sich beim ersten Mal daran zu gewöhnen, wie zum Beispiel an Sellerie- oder Weizengrassaft. Ein gekühltes Getränk schmeckt besser und hat einen besseren Ton, daher wird empfohlen, es auf diese Weise zu trinken.

Nach dem Öffnen des Fötus ist es notwendig, die Flüssigkeit innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen. Es verschlechtert sich schnell, wenn es ausgesetzt wird Sonnenstrahlen und durch Kontakt mit Luft. Durch die Oxidation vieler Bestandteile entsteht Saft saurer Geschmack und kann gesundheitsschädlich sein. Daher kann man sehen, dass in Resorts ein Kokosnussstück zum Trinken oben mit einem Deckel aus dem abgeschnittenen Teil verschlossen wird.

Für den Exportverkauf wird Kokoswasser in Behältern aus undurchsichtigen Materialien verpackt: Metalldosen, Papierschachteln und Tüten. In Unternehmen, die Produkte abfüllen, werden Leitungen ohne Zugang zu Sauerstoff und Sonnenlicht installiert. Dadurch kann der Saft der Nüsse sozusagen in seiner ursprünglichen Form in die Verpackung übergehen.

Kokoswasser und Kokosmilch: Was ist der Unterschied?

Die Vorstellung, Milch und Kokoswasser seien dasselbe Produkt, ist falsch. Wasser ist, wie bereits erwähnt, Saft, eine natürliche Flüssigkeit, die sich im Inneren der Steinfrucht ansammelt. Und Milch wird künstlich hergestellt, obwohl dies völlig der Fall ist natürliche Zusammensetzung. Kokosmilch, die ebenfalls über zahlreiche wohltuende Eigenschaften verfügt, wird aus zerkleinertem Fruchtfleisch, geschält von geknackten Nüssen, hergestellt.

Aufgrund des hohen Fettgehalts Kokosmilch unterschiedlicher hoher Kaloriengehalt- bis zu 200-250 kcal pro 100 Gramm. Kokosnusssaft hingegen enthält praktisch kein Fett oder Eiweiß. Nur ein kleiner Teil der Kohlenhydratzucker erhöht den Kaloriengehalt auf 17-20 kcal pro 100 ml.
In Ländern, in denen Kokosnuss frei wächst, variiert auch der Anwendungsbereich dieser Flüssigkeiten. Sie trinken Wasser, um den Durst zu stillen und den Körper nach dem Training zu regenerieren. Und wenn sie Milch trinken, wird diese stark mit Wasser verdünnt. Grundsätzlich werden darauf Suppen gekocht, Smoothies, Desserts, Backwaren und Müsli zubereitet.

Nützliche Eigenschaften von Kokoswasser

Kokosnüsse, die für den Saftverzehr bestimmt sind, werden im Alter von etwa sechs Monaten geerntet. Die sterile Flüssigkeit enthält viele Antioxidantien, organische Säuren, Enzyme, Phytohormone, Mineralien und Vitamine.

Aus Marketinggründen wird Kokosnusswasser oft als Vitaminspeicher bezeichnet und verweist auf das Vorhandensein von B1-B9, C, E, PP und H. Die Vielfalt ist beeindruckend, aber ihr Gehalt im Getränk ist so gering, dass es nicht vollständig ist Verbrauchsstandards abdecken. Als Mittel gegen Vitaminmangel sollten Sie sich nicht auf Kokoswasser verlassen. Dies ist nicht der Hauptvorteil.

Bietet viel mehr Wert Mineralien. Der Saft junger Kokosnüsse enthält viel Kalium. Dieses Element spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper. Nach anstrengenden Trainingseinheiten oder Spaziergängen in der sengenden Sonne verliert der Körper viel Flüssigkeit. Kalium wird ausgewaschen und der Salzhaushalt wird gestört. Durch das Trinken von Kokosnusssaft können Sie solche Folgen vermeiden. Darüber hinaus beschleunigt es die Muskelregeneration und lindert Muskelschmerzen nach dem Training.

Es ist allgemein bekannt, dass japanische und britische Ärzte während des Zweiten Weltkriegs Kokosnusswasser als intravenöse Kochsalzlösung bei großen Blutverlusten verwendeten. Auf dieser Grundlage wurde angenommen, dass diese Flüssigkeit in ihrer Zusammensetzung der Blutlymphe ähnelt. Aber das ist nicht so.

Kokoswasser eignete sich aufgrund seiner Sterilität und Verfügbarkeit für diese Aufgabe. Unter Kampfbedingungen gab es keine bessere Alternative, also mussten wir das nutzen, was wir hatten. Tatsächlich kann Kokosnusssaft Kochsalzlösung nicht vollständig ersetzen. Darüber hinaus wirkt sich ein hoher Kaliumgehalt negativ auf die Herzfunktion aus und kann zu Herzrhythmusstörungen oder sogar Herzstillstand führen.

Wohltuende Eigenschaften von Kokoswasser für den Körper:

Bei Experimenten zu diesem Thema wurde festgestellt, dass Kokoswasser ein ausgezeichneter Appetitzügler ist. Gleichzeitig enthält es viel weniger Kalorien als beispielsweise die gleichen Fruchtsäfte. Das ist sehr, sehr wertvolle qualität für alle, die abnehmen wollen!
Kokoswasser füllt den Magen, wenn Sie es 40 Minuten vor den Mahlzeiten trinken, füllt es automatisch den Magen und verhindert, dass Sie während der Hauptmahlzeit zu viel essen. Die aufgenommene Nahrungsmenge wird deutlich geringer sein, was den Kaloriengehalt der täglichen Ernährung sofort reduziert.
Darüber hinaus hat Kokoswasser einen relativ niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass Sie nach dem Verzehr für längere Zeit keine Lust mehr auf etwas haben werden. Wenn Sie ausreichend Kokoswasser trinken, kann dies Ihren Appetit bis zur nächsten Mahlzeit deutlich reduzieren.
Die diätetische Verwendung von Palmnussflüssigkeit ist darauf zurückzuführen niedriges Niveau Kalorien. Darüber hinaus wirkt das Produkt sehr schleimhautschonend, ohne dass es auch in großen Mengen zu Reizungen im Magen und Darm kommt.
Die Hauptwirkung dieses Produkts während einer Diät ist der schnelle Fettabbau und die Verdauung der Nahrung durch biologisch aktive Enzyme, zum Beispiel Phosphatase und Katalase, Diastase usw.
Die Nährstoffe in der Flüssigkeit beschleunigen den Stoffwechsel und sättigen alle Zellen mit Sauerstoff, was die Gewichtsabnahme erleichtert.
Ein erhöhter Kaliumspiegel trägt dazu bei, den Körper von überschüssiger Feuchtigkeit zu befreien, die aus dem Körper austritt gefährliche Giftstoffe. Die Darmflora wird verbessert und die Reinigung von Giftstoffen beschleunigt.

Als Ergänzung zu jeder Diät empfehlen Ernährungswissenschaftler, 3-4 Gläser Kokoswasser pro Woche zu trinken.

Versuchen Sie, Kokoswasser aus jungen Nüssen zu sich zu nehmen. Je älter die Nuss, desto weniger gesund und schmackhaft ist ihr Wasser.

Kokosnussflüssigkeit spielt als Energiequelle eine außerordentliche Rolle für die menschliche Gesundheit. natürliches Getränk. Aufgrund der Fülle an Kohlenhydraten verleiht Wasser aus jungen Palmenfrüchten viel Kraft, steigert den Tonus und verleiht Kraft, lindert Müdigkeit und Lethargie. Außerdem macht es den Körper widerstandsfähiger, was für Sportler, die an Wettkämpfen und im Training teilnehmen, sehr wichtig ist.

Auch während des Rehydrierungsprozesses sind die Vorteile von Flüssigkeiten von großer Bedeutung. Erhöhte Elektrolytwerte helfen dabei, Ihren Durst schnell und effizient zu stillen, selbst unter heißen tropischen Bedingungen. Daher ist Kokoswasser ein fester Bestandteil Sporternährung. Sie können es nach starker Belastung des Körpers oder über den Tag verteilt anwenden, um einer Dehydrierung vorzubeugen. Experten sagen, dass ein Glas Kokoswasser 10 % Ihres täglichen Kaliumbedarfs enthält. Daher wird es auch einfachen, erfrischenden und belebenden Cocktails zugesetzt. Gleichzeitig enthält die Flüssigkeit ein Minimum an Zucker.

Hauptkontraindikationen für Kokosnussflüssigkeit

Palmfruchtwasser wird nicht für Personen empfohlen, die gegen Nüsse, insbesondere Kokosnüsse, allergisch sind.
Wenn Sie im akuten Krankheitsstadium ein schwaches Verdauungssystem haben, besteht kein Grund, dieses Produkt zu missbrauchen. Insbesondere, wir reden überüber Blähungen und Verdauungsstörungen.
Bei eingeschränkter Nierenfunktion dürfen Sie nur nach Rücksprache mit einem Arzt Wasser trinken.
Ein hoher Kaliumspiegel im Körper führt zu einem Verbot von Kokosnusssaft, da dieser bereits viel von diesem Element enthält.
Zwei Wochen vor der Operation sollten Sie sonst kein Kokoswasser trinken arterieller Druck kann sich während der Operation stark verändern.

Für schwangere und stillende Frauen, Kinder und Rentner ist Kokoswasser völlig unbedenklich.

Lagerung und Haltbarkeit von Kokoswasser

Die Flüssigkeit aus den Früchten der Palme wird in einem separaten verschlossenen Behälter aufbewahrt. Kann verwendet werden Kunststoffbehälter oder Einmachglas, aber die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass der Deckel intakt ist. Sie können das Wasser aufrecht erhalten Zimmertemperatur oder im Kühlschrank, aber es ist besser, dieses Produkt nicht länger als eine Woche aufzubewahren. Die einzige Ausnahme ist in Form von Eis gefrorene Flüssigkeit, die ihre Eigenschaften 2-3 Monate lang nicht verliert. Manchmal kann Kokoswasser während der Lagerung cremig werden und kann innerhalb einer Woche verbraucht werden.

Seit Jahrhunderten nutzen Bewohner tropischer Kontinente die kraftvolle Wirkung des Kokosnusswassers bzw. des Safts dieser Frucht auf den Körper. In Thailand wird es „Saft des Lebens“ genannt. Es wird aus unreifen Kokosnüssen gewonnen und gilt zu Recht als viel gesünder als Mineralwasser. Der Wassergehalt einer Nuss kann je nach Größe variieren und bis zu 1 Liter betragen.

Kokosnussflüssigkeit hat ihre Nische in der Sporternährung gefunden – es ist ein natürlicher Cocktail, der Vorteile bringt. Zellen mit Wasser auffüllen - wichtiger Punkt Während des Trainings kann eine Tasse Kokosnussgetränk den Körper mit 10 % seines täglichen Bedarfs an Kaliumelektrolyten versorgen. Übermäßige körperliche Betätigung führt zu vermehrtem Schwitzen und durch das Schwitzen verliert der Körper K und Na. Kokoswasser kann dem Körper 30 mg Natrium zurückgeben.

Natürlich ist die Verwendung eines solchen Cocktails nicht eng spezialisiert und kann von jedem verwendet werden, auch von denen, die nichts mit Sport zu tun haben. Dieses Getränk kann erfrischen und beleben.

Was ist der Unterschied zwischen Kokoswasser und gleichnamiger Milch?

Kokosmilch ist ein Produkt, das aus der Verarbeitung von Fruchtmark gewonnen wird. Es schmeckt anders als Wasser, nützliche Komposition und Eigenschaften. Kokosmilch enthält Zucker und Fette, ist kalorienreicher (552 kcal) und hat einen besseren Vitamin-Mineralstoff-Komplex, Wasser ist jedoch wahrscheinlicher diätetisches Produkt(nur 46 kcal). Fette und Zucker fehlen vollständig.

Verbindung

Die Zusammensetzung von Kokoswasser ist reichhaltig und vielfältig. Es enthält:

Eichhörnchen.
Natrium.
Ballaststoffe.
Mineralien (Kalium, Ca, Kupfer, Zn, Eisen, Selen, Magnesium, Phosphor).
B-Vitamine (B1, B2, B9).
Vitamin A.
Vitamin C.
Tocopherol.
Niacin.

Welche wohltuenden Wirkungen hat Kokoswasser auf den Körper?

Es handelt sich um ein Diätgetränk, das wenig Kalorien enthält und reich an Antioxidantien, Aminosäuren, Enzymen, Mineralien und Vitaminen ist. Diese Zusammensetzung stärkt das Immunsystem. Hormone natürlichen Ursprungs sind in der Lage, Thrombosen und Tumore zu bekämpfen und zudem den Alterungsprozess im Körper zu hemmen.

Erholung Wasserhaushalt
Kokosgetränk - ausgezeichnetes Mittel um den Durst an einem heißen Tag zu lindern. Dies wird durch die elektrolytische Zusammensetzung erleichtert, die das Wasser einzigartig macht. Es stellt die Kraft nach Dehydrierung aufgrund von Durchfall, Erbrechen, erhöhte Temperatur, übertrieben physische Aktivität begleitet von vermehrtem Schwitzen.

Kokoswasser kann mit hoher Qualität verglichen werden Sportgetränke- Zu dieser Schlussfolgerung kommen Studien aus dem Jahr 2012, die in der Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition vermerkt sind. Der Kohlenhydratgehalt in der Zusammensetzung erhöht das Energieniveau des Körpers.

Um den Blutdruck zu senken
Ein wirksames Mittel, das normalisieren kann Bluthochdruck, ohne auf die Nutzung zurückzugreifen medizinische Versorgung. Eine echte Rettung für Bluthochdruckpatienten. Hoher Inhalt Kokoswasser enthält Vitamin C und Magnesium sowie Kalium, das die Auswirkungen von überschüssigem Salz im Körper neutralisieren kann. Im Jahr 2005 bestätigte die medizinische Fachzeitschrift The Medical Journal of the West Indies dies heilende Aktionen Tassen Kokosnusssaft, einmal täglich getrunken.

Vorteile für den Herzmuskel
Dieses Getränk ist in der Lage, den Funktionszustand des Myokards zu korrigieren. Regelmäßiger Termin Kokosnussflüssigkeit Reduziert das „schlechte“ Cholesterin und erhöht das „gute“ Cholesterin. Infolgedessen wurde es bemerkt positiver Einfluss auf die Herz-Kreislauf-Aktivität und verringert das Risiko von Systemerkrankungen. Das 2012 veröffentlichte Journal of Medicinal Foods bestätigt diese Aussage.

Kokosnusssaft ist ein natürliches Antioxidans und hat die wertvolle Eigenschaft, Entzündungen zu lindern und die Durchblutung anzuregen. Es ist in der Lage, die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern und das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls zu verringern.

Bei Kater-Syndrom
Alkoholische Getränke entwässern den Körper. Es führt zu unangenehme Folgen und Fehlfunktionen des Körpers. Kokoswasser kann das verlorene Gleichgewicht wiederherstellen, Katersymptome lindern, oxidativen Stress vermeiden und Giftstoffe absorbieren. Das Getränk kann den Säuregehalt im Magen wiederherstellen.

Den Körper danach in Ordnung bringen übermässiger Konsum Alkohol nehmen Sie den folgenden Cocktail: Kokoswasser (400 g), Mango (1-2 Scheiben), Zitronensaft(2-3 EL), Minzblätter (2 Stk.), Eis (ein halbes Glas). Alle Zutaten werden gemischt und in kleinen Schlucken verzehrt.

Um zusätzliche Pfunde loszuwerden
Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts wird Kokoswasser in der Diätetik eingesetzt, außerdem hat es keine Kalorien negativer Einfluss auf der Schleimhaut Verdauungssystem. Das Getränk zeichnet sich durch Leichtigkeit, erfrischende Eigenschaften und biologisch aktive Enzyme in seiner Zusammensetzung aus. Sie beschleunigen die Verdauung der Nahrung und den Fettabbau. Ein hoher Kaliumgehalt hilft bei der Ausscheidung überschüssiges Wasser aus dem Körper und entfernt zudem schonend Giftstoffe. All dies hilft, Übergewicht loszuwerden.

Nachdem Sie sich für eine akzeptable Ernährung entschieden haben, können Sie diese einbeziehen wöchentliche Diät Bis zu 4 Gläser solches Wasser, da noch Kalorien drin sind, die man machen kann diätetisches Essen unwirksam.

Zur Linderung von Kopfschmerzen
Bei Migräne und Kopfschmerzen aufgrund von Dehydrierung kann Kokoswasser Abhilfe schaffen und auch den Magnesiummangel ausgleichen, der ebenfalls die Ursache sein kann nicht gut fühlen. Es hat eine vorbeugende Wirkung und bei regelmäßiger Anwendung kann das Getränk die Anzahl der Anfälle reduzieren.

Zur Normalisierung des pH-Wertes
Falsche Ernährung, Fastfood, Stress und Umwelteinflüsse tragen zur „Übersäuerung“ des Körpers bei. Dies führt zu einer verringerten Energiekapazität und einer schlechten Absorption nützliche Komponenten, Mineralien und Vitamine. Ein saures Milieu wirkt sich nachteilig auf die Leber und ihre Funktion aus und begünstigt die Entstehung einer rheumatoiden Arthritis. Es ist auch voller Spannungen erhöhtes Niveau Blutzucker, Zerstörung Knochengewebe, Bluthochdruck und ein geschwächtes Immunsystem.

Kokosnussgetränk hat eine alkalische Wirkung, unterdrückt das saure Milieu und normalisiert den pH-Wert. Bei Sodbrennen und Gastroenteritis ist diese Eigenschaft eine echte Rettung.

Für Diabetes
Das aus der Nuss gewonnene Wasser ist reich an Aminosäuren und enthält außerdem Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel normalisieren können. Wertvolle Immobilie ist die Fähigkeit, Zellen besser auf Insulin reagieren zu lassen.

Für Diabetiker ist die Fähigkeit, Wasser zu trinken, um das Gewicht zu kontrollieren, ein wichtiger Faktor. Dies ist eine einfache Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden und die Durchblutung zu verbessern. Die Wirksamkeit der Wirkung auf die Symptome wurde festgestellt: Taubheitsgefühl in den Beinen, Bildung atherosklerotischer Plaques an den Gefäßwänden.

Im Jahr 2012 haben amerikanische Wissenschaftler die Wirkung von Kokosnussgetränk auf die Senkung des Blutzuckerspiegels und den Grad des oxidativen Stresses wissenschaftlich nachgewiesen.

Bei Schwellungen
Dank der natürlichen harntreibenden Bestandteile in seiner Zusammensetzung kann Nusswasser Schwellungen vorbeugen und wirkt antibakterielle Wirkung Bei Harnwegsinfektionen werden auch Ansammlungen von Giftstoffen beseitigt. Es enthält Kalium in solchen Mengen, dass es Nierensteine außerhalb des Körpers auflösen und entfernen kann. Um die Harneigenschaften zu verbessern, geben Sie eine Prise Kokoswasser hinzu Meersalz. Zur Vorbeugung wird es zweimal täglich eingenommen.

Zur Normalisierung der Magenfunktion
Das Wasser enthält Laurinsäure, die sich schädlich auf Darminfektionen auswirkt und die Magentätigkeit anregt.

Wenn die Entgiftungsfunktion beeinträchtigt ist
Kokosnussgetränk wird aus dem Körper ausgeschieden Schwermetalle die mit Nahrung und Wasser ins Innere gelangen. Quecksilber wirkt sich negativ auf die Farbe der Dermis aus. Eine Verletzung der Entgiftungsfunktion führt zu einer Graufärbung des Gesichts.

Für kosmetische Effekte auf der Haut
Das Wasser enthält Zytokinine; sie haben eine Anti-Aging-Wirkung und verringern die Wahrscheinlichkeit degenerativer Veränderungen bei älteren Menschen. Die Kosmetikindustrie hat dies als Grundlage genommen und daraus Cremes, Masken, Lotionen und andere Produkte zur Pflege, Ernährung und Befeuchtung der Dermis hergestellt. Verwendung von Kosmetika mit Kokosnusswasser Die Zusammensetzung macht die Haut weich und verleiht Elastizität. Hält länger jung. Durch die Verwendung dieser Flüssigkeit können Sie das Auftreten von Akne, Altersflecken, Cellulite und Falten, Ekzemen und Dehnungsstreifen vermeiden. Hilft bei der Heilung von Akne.

Verjüngende Maske: Kokoswasser (kleine Menge), Pulver Sandelholz(2 TL) mischen, bis eine Form entsteht dicke Paste. Gleichmäßig auf der Oberfläche der Gesichtshaut verteilen. Warten Sie, bis es getrocknet ist. Waschen Sie es ab.

Die Verwendung von Kokoswasser hat seine Kontraindikationen. Es sollte nicht von Personen verwendet werden mit:

Allergische Manifestationen gegen Kokosnuss.
Pathologien des Verdauungssystems (Blähungen, Durchfall).
Nierenfunktionsstörung.
Bei einem Überschuss an Kalium im Körper.

Es sollte kurz vor der Operation aus der Ernährung gestrichen werden. Bei regelmäßiger Anwendung sollte dies 14 Tage vor dem Krankenhausaufenthalt erfolgen, da es sonst während der Operation zu Blutdruckproblemen kommen kann.

In unseren Regionen ist es fast unmöglich, unreife Kokosnüsse zu bekommen; sie werden reif und nicht für die Wassernutzung geeignet geliefert. Eine Alternative ist Kokosnussgetränk aus der Dose. Es ist auch nicht allgemein im Handel erhältlich, Sie können es aber auf Wunsch im Internet finden. Dieses Wasser unterscheidet sich von dem, das direkt aus den Früchten gewonnen wird, und ist höchstwahrscheinlich mit Konservierungsstoffen gesättigt.

Wichtig! Sobald die Nuss geöffnet wird, verdirbt die Flüssigkeit schnell. Um ein Säuern zu vermeiden, empfiehlt es sich, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Video: Vorteile von Kokosnuss und Kokosmilch

Kokosnüsse, Gäste aus fernen Tropen, haben bei vielen Russen bereits ihren festen Platz auf dem Tisch erobert. Vielleicht ist dies die einzige Frucht, die „aus eigener Kraft“ irgendwohin gelangen kann: Kokosnüsse, die ins Meer fallen, können dank ihrer sehr dicken Schale viele hundert Kilometer schwimmen, ohne überhaupt zu verderben. Nur wenige Menschen wissen es, aber die wohltuenden Eigenschaften von Kokosnusssaft werden in vielen Ländern nicht weniger geschätzt als sein Original und angenehmer Geschmack beim Kochen. Die Vorteile von Kokosnusssaft sind so groß, dass die Pflanze respektvoll als „Baum des Lebens“ bezeichnet wird und ihre Gaben vorbehaltlos genutzt werden.

Kokosnusssaft: Vorteile und Zusammensetzung

Kokoswasser, wie der Saft dieser Frucht auch genannt wird, kommt in jungen Kokosnüssen (bis zu 5 Monate) vor. Diese Flüssigkeit löscht perfekt den Durst und hat eine besondere Wirkung süß-saurer Geschmack, zartes Aroma und äußerst reichhaltige Komposition. Zu den wertvollen Bestandteilen von Saft gehören:

Vitamine „C“, „A“, „E“
Vitamin-B-Gruppe
Viele Mineralien
Organische Säuren
Pektin
Laurinsäure (Bestandteil der Muttermilch)
Einzigartige Chloridverbindungen
Ballaststoffe

Eine mittelgroße Kokosnuss enthält etwa 300 ml Saft. Mit zunehmendem Alter der Früchte wird das Kokoswasser dicker und wird zu Kokosmilch und dann zu Fruchtfleisch. Der erfrischende Saft enthält nahezu kein Cholesterin und nur sehr wenige Kohlenhydrate, ist kalorienarm und daher besonders verträglich Diätgetränk und ein wahrhaft heilendes Elixier.

Kokosnusssaft: wohltuende Eigenschaften

Trinken aus Tropische Frucht als sehr angesehen wirksame Mittel zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten. Es enthält eine sehr hohe Kaliumkonzentration und reguliert daher perfekt den Blutdruck. Dank Laurinsäure heilt es auch ein erkranktes Herz und vertreibt Cholesterin aus den Blutgefäßen.

Kokosnusssaft, dessen wohltuende Wirkung in seiner Heimat bekannt ist, wird als fiebersenkendes, antibakterielles Mittel und als Arzneimittel zur Aufrechterhaltung des Salzgleichgewichts im Körper verwendet. Das Getränk heilt auch die Nieren, löst Steine auf und normalisiert Stoffwechselprozesse bei Diabetes.

Gesunde Rezepte mit Kokosnusssaft

Die Vorteile von Kokosnusssaft lassen keine negativen Aspekte beim Verzehr dieser Frucht zu: Bei der Behandlung mit dem Getränk treten keine Nebenwirkungen auf. Der Saft kann von Kindern, stillenden und schwangeren Frauen eingenommen werden, da er einer der häufigsten ist sichere Produkte Natur. Die einzige Kontraindikation ist eine Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt, was nicht häufig vorkommt.

Kokoswasser gegen Virus- und Erkältungskrankheiten

Kokosnusssaft ist genauso gut Himbeermarmelade schlägt nieder hohe Temperatur. Es wird dreimal täglich 100 ml eingenommen, sowie bei Erkrankungen des Obermaterials Atemwege bis zur Genesung.

Kokosnusssaft in der Kosmetik

Nach der Verwendung eines Kokosnussdrinks als Basis für Masken wird Ihre Gesichtshaut weich, zart und unglaublich samtig. Außerdem helfen die wohltuenden Eigenschaften von Kokosnusssaft dabei, Pigmentflecken, Akne und Entzündungen zu beseitigen. Um diese Effekte zu erzielen, müssen Sie die Maske zweimal pro Woche anwenden. Mischen Sie eine halbe gehackte Banane, einen Löffel Honig und Kokosnusssaft. Tragen Sie die Mischung auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie nach 30 Minuten ab.

Kokosnusssaft zum Dehydrieren

Kokoswasser kann als Salzlösung wirken. Es gleicht den Feuchtigkeitsmangel im Körper nach einer Dehydrierung perfekt aus. Die wohltuenden Eigenschaften von Kokosnusssaft ermöglichen es Ihnen, täglich Saft aus drei oder mehr Früchten zu trinken, bis sich der Zustand des Patienten verbessert. In Kombination mit Glukose kann das Getränk im Allgemeinen für Injektionen bei anderen Krankheiten verwendet werden, die mit schwerem Durchfall einhergehen. Solche Behandlungsmethoden werden in unserem Land jedoch nicht praktiziert.

Was für ein Vergnügen es ist, einen Schluck zu trinken. exotisches Getränk Und stellen Sie sich vor, Sie wären an der tropischen Küste in einem hellen Bikini, der Ihre makellose Figur betont! Außerdem ist Kokoswasser definitiv das Beste modisches Getränk Dieses Jahr gibt es neben angenehmen Emotionen und Fantasien auch eine Vitamin- und Elektrolytladung. Aber nur für den Fall, dass man von Palmenwasser nicht zu viel erwarten sollte: Gerüchte über seine magischen Eigenschaften sind nicht übertrieben, aber noch nicht bestätigt.

Natürlicher Energydrink in natürlicher Verpackung

Kokoswasser ist das junge flüssige Endosperm der Kokospalmenfrucht. Endosperm ist eine spezielle Substanz, die in Blütenpflanzen gebildet wird Lebenszyklus welche Befruchtung stattfindet. Dies ist die „Nahrungsversorgung“ des Samens – wenn der Embryo reif ist, kann sich die Pflanze vermehren. Daher ist das Endosperm reich an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten in verdaulicher Form. Allerdings gehen diese Reserven nicht immer an den Embryo, den die Natur zum Keimen und Fortsetzen seiner Rasse angewiesen hat – oft werden hochnährstoffreiche Substanzen zu einer Nahrungstrophäe für Tiere und Menschen.

Das flüssige Endosperm einer Kokosnuss wird nach und nach fetter und dicker, wenn die Nuss nicht jung gepflückt wird. Wenn er zu diesem Zeitpunkt das Glück hat, nicht zum Gegenstand des Fischfangs zu werden, wird die Kopra (Fleisch) der Kokosnuss mit harter brauner Kokosfaser überwuchert, die Nuss fällt in den heißen Sand, bleibt dort etwa sechs Monate lang liegen und gibt Leben zu einer jungen Palme.

Ein derart optimistisches Szenario wurde zwar früher nicht von allen Nüssen erwartet, aus denen die Palmenernte in Thailand, Indien, Brasilien und anderen fantastischen tropischen Orten bestand, und jetzt, wo Kokosnusswasser auf der ganzen Welt zu einem trendigen Diätgetränk geworden ist , es ist nur für wenige bestimmt. Palmen dienen nicht dem Fortbestand ihrer Art, sondern dem Vergnügen der Liebhaber gesunder Ernährung.

Kokoswasser unterscheidet sich von Kokosmilch, die Liebhabern scharfer Speisen bekannt ist. Thailändische Suppen, nicht nur im Kaloriengehalt (100 ml Kokosmilch enthalten 230 kcal, während Kokosnusswasser 17-20 kcal enthält), sondern auch im Aussehen, im Geschmack, in der Zusammensetzung sowie in der Herkunft – Kokosmilch wird künstlich durch Mahlen der gereiften Milch hergestellt Endospermflüssigkeit zusammen mit Kopra und Anpassung der Dichte durch Zugabe von Wasser.

Während Kokosnusswasser völlig steril ist, solange die Kokosnussschale intakt bleibt: Viele bewusste Hersteller liefern das Produkt in dieser Form (was sich natürlich auf die Kosten auswirkt, aber den besten hygienischen Zustand garantiert), andere verwenden High-Tech-Methoden zur Gewinnung Die Flüssigkeit direkt in einer versiegelten Verpackung mit minimalem Kontakt mit Sauerstoff und Licht. Dies ist wichtig für den Erhalt des Unikats ernährungsphysiologische Eigenschaften Kokoswasser – viele Vitamine und chemische Verbindungen werden zerstört, wenn sie mit der äußeren Umgebung in Kontakt kommen.

Kokosnuss gilt als die wohltuendste Süßwasser junge grüne Kokosnüsse – auf Palmenplantagen werden spezielle Trinksorten angebaut, aus denen große, gut mit einer wohlschmeckenden Flüssigkeit gefüllte Nüsse entstehen.

Kokoswasser: wohltuende Eigenschaften

Der Hauptwert von Kokosnusswasser ist sein Satz an natürlichen Elektrolyten. Im menschlichen Körper sind sie für die Osmolarität des Blutplasmas verantwortlich, wobei ein optimales Gleichgewicht der Elektrolyte aufrechterhalten wird bestes Niveau extrazelluläre und intrazelluläre Flüssigkeit. Kalium und Natrium sind für diese Funktionen von entscheidender Bedeutung, und beide Spurenelemente sind in Kokosnusswasser enthalten (250 mg Kalium und 105 mg Natrium pro 100 ml Flüssigkeit).

Auch etwas bewölkt aromatisches Wasser enthält:

B-Vitamine, die für die Gesundheit unerlässlich sind nervöses System sowie die Erhaltung eines guten Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;

alle acht für Erwachsene essentiellen Aminosäuren;

Kalzium, Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, erforderlich für Hämatopoese, Immunität und hormonelles Wohlbefinden;

Zytokinine und Enzyme, die die Integrität und das Wohlbefinden der Zellmembranen aufrechterhalten.

Kurz gesagt, der exotische Geschmack von Kokoswasser bildet ein angenehmes Duett mit seinen wohltuenden Wirkungen. Was man jedoch nicht überbewerten sollte. Das Interesse an köstlichem Kokosnusswasser von Prominenten wie Gisele Bündchen und Victoria Beckham und ihre koketten Geständnisse, dass der Saft von Palmfrüchten ihnen buchstäblich vor ihren Augen hilft, jünger auszusehen und Cellulite zu bekämpfen, stieg sofort an natürliches Getränk auf dem Podest. Der Ruhm des Produkts übertrifft jedoch die tatsächlichen wissenschaftlichen Beweise geringfügig: Bisher konnten Wissenschaftler in Laboren nur herausfinden, dass frisches Kokoswasser tatsächlich viel enthält Nährstoffe V Originalpräsentation Allerdings sind die langfristigen Auswirkungen des Getränks auf Gesundheit und Schönheit noch nicht untersucht und es ist zumindest noch zu früh, über ihre Wunderkraft zu sprechen.

Hilft Kokoswasser beim Abnehmen?

Trotz aller vielfältigen wohltuenden Eigenschaften hilft Kokoswasser nur indirekt beim Abnehmen. Aufgrund des Inhalts Fettsäuren gute Qualität Es hat eine appetithemmende Wirkung und die Form des Wassers selbst erfüllt denselben Zweck (die Flüssigkeit füllt den Magen und reduziert automatisch die aufgenommene Nahrungsmenge).

Wenn eine Reihe von Bedingungen erfüllt sind, hat Kokoswasser die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel auszugleichen: Es enthält 2,5 % Kohlenhydrate, von denen einige natürliche Zucker sind, während es niedrig ist (er entspricht 3). Das Trinken des Safts grüner Kokosnüsse wird also wahrscheinlich helfen, wenn Sie ein unerträgliches Verlangen nach Süßem haben und Süßigkeiten tabu sind, aber es ist unwahrscheinlich, dass es allein eine Rolle spielt (wenn Sie Kuchen damit hinunterspülen und damit rechnen, dass es Gewicht verliert).

Gleichzeitig dank der Ausdruckskraft exotischer Geschmack Kokosnusswasser ist zu einem beliebten Bestandteil moderner Detox-Diäten geworden, die gezielt darauf abzielen, den Körper zu erfrischen und sogenannte Schlacken und Giftstoffe auszuleiten. Kurz gesagt, kein Schaden kontrollierter Verbrauch Der Figur tut Kokoswasser zwar nicht viel, Ernährungswunder sollte man von dem Trendgetränk aber nicht erwarten.

Rezepte mit Kokoswasser

Smoothie „Jungbrunnen“

In einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz mixen:

120 ml Kokoswasser ohne Zusatzstoffe
1 Teelöffel geriebener Ingwer
3 Handvoll Spinat
½ Zitrone ohne Schale
1 kleiner grüner Apfel

Dieses Getränk bzw. ein leichter Snack verleiht Ihnen Kraft und Vitalität und versorgt Ihre Haut mit Feuchtigkeit und Antioxidantien.

Dr. Oz' Super Energy Shake

In einem Mixer mixen:

1 Liter Kokoswasser

2 grüne Äpfel

400 g frisches Ananasmark

400 g Melonenmark

Fügen Sie Blaubeeren und Spinat hinzu, um zu schmecken und die gewünschte Dicke zu erreichen.

Trinken Sie die resultierende Menge Cocktail über den Tag verteilt; Im Sommer können Sie es einfrieren und die gleichen Vorteile in Sorbetform genießen.

Kokoswasser: Wie wählt und trinkt man es richtig?

1 Überprüfen Sie die Verpackung immer sorgfältig auf Informationen über zugesetzten Zucker, Aromen, Sirup, Saft oder Fruchtmark – all das verstärkt zweifellos den Geschmack des Getränks, verstärkt ihn aber glykämischer Index Kokoswasser und die Anzahl der darin enthaltenen Kalorien.
2 Hersteller geben normalerweise den Kaloriengehalt von Kokoswasser pro Portion an (häufig dasselbe wie das Volumen der Packung, sofern nicht anders angegeben). Dieser Wert sollte 20 kcal pro 100 ml nicht überschreiten.
3
Um das Beste aus Kokoswasser herauszuholen, ohne es zu übertreiben, beschränken Sie sich auf zwei Portionen pro Tag (insgesamt nicht mehr als 500 ml).
4
Ersetzen Sie Ihr erstes Glas Wasser am Morgen durch ein Glas Kokoswasser, um die Dehydrierung über Nacht auszugleichen und den Stoffwechsel Ihres Körpers anzukurbeln. Trinken Sie nachmittags oder nach dem Training ein zweites Glas (falls gewünscht).

Mythen und Fakten über Kokoswasser

Kokoswasser ist identisch mit Blutplasma und kann dieses ersetzen

Urteil: Mythos

Die Zusammensetzung von Kokosnusswasser ist wirklich einzigartig, dennoch wäre es sehr mutig, es direkt in den Blutkreislauf zu injizieren, obwohl solche „Fälle“ oft als tatsächlich geschehen beschrieben werden. In der Regel haben solche Geschichten die Form von militärischen Memoiren – die abgelegenen Tropen, in der Erste-Hilfe-Ausrüstung des Regimentsarztes ist die Kochsalzlösung aufgebraucht, und so verbindet er eine grüne Kokosnuss mit der Ader eines geschwächten Soldaten. Leider gibt es keine Informationen darüber, was als nächstes mit denen geschah, in deren Adern Kokosnusswasser zu fließen begann, und moderne Ärzte sind sich eindeutig darüber einig – Sie sollten es nicht einmal versuchen! Obwohl Kokosnusswasser unter sterilen Bedingungen in der Nuss reift, besteht eine gewisse Logik, dass es beispielsweise zum Waschen einer Wunde in Abwesenheit anderer geeigneter Flüssigkeiten verwendet werden kann, und ein solcher Vorgang wird höchstwahrscheinlich eine positive Wirkung haben : Das Endosperm grüner Kokosnüsse hat eine regenerierende Wirkung und hat sich als Helfer bei der Beseitigung der Folgen von Sonnenbrand etabliert.

Kokoswasser spendet besser Feuchtigkeit als H2O und ist gesünder Fruchtsaft

Urteil: Und nein, und ja.

Tatsächlich enthält Kokoswasser viele Vitamine, Mineralien und Elektrolyte, was nützlich sein wird, wenn Sie an einem heißen Tag oder während eines intensiven Trainings viel Flüssigkeit verloren haben. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Kokoswasser in seinen feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften klarem Wasser überlegen ist. Trinkwasser gute Qualität, ständig und in Gebrauch ausreichende Menge meistert erfolgreich die Aufgabe, den Wasserhaushalt im Körper aufrechtzuerhalten – wie könnte sonst der Teil der Menschheit überleben, der durch gnadenloses Karma gezwungen wurde, viele hundert Kilometer von Palmenhainen entfernt geboren zu werden und dort zu leben? Und vergessen Sie auch nicht, dass das gute alte H2O keine Kalorien enthält, während ein Glas grüne Kokosnüsse fast 50 (17 kcal pro 100 ml) enthält.
Wenn wir die Kalorienanalogien fortsetzen, ist Kokoswasser natürlich Fruchtsaft vorzuziehen (und behält es während der Lagerung). große Menge biologisch verdaulich nützliche Substanzen), achten Sie jedoch auf die Zusammensetzung des von Ihnen gekauften Getränks. Einige Marken „bereichern“ ihr Kokoswasser mit Zucker, was natürlich seine ernährungsphysiologischen Vorteile zunichte macht.

Kokosnusswasser - das beste Heilmittel von Herzerkrankungen

Urteil: Mythos

Genauer gesagt, eine leichte Verdickung der Farben: Da Kokoswasser einen Weltrekord im Kaliumgehalt hält, kann es tatsächlich zu einer regelmäßigen Versorgung mit diesem Mineralstoff in kompakter Form kommen. Erstens ist Kalium jedoch nur eines der Mittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und die Überwachung seines Spiegels garantiert leider nicht deren Abwesenheit, und zweitens ist es dem Körper egal, woher man Kalium bekommt – aus einem Glas Kokoswasser. ein Kilogramm Kartoffeln oder eine Apothekentüte Lebensmittelzusatzstoffe. Obwohl Kokoswasser besser schmeckt, ist es eine Tatsache.

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