Armenisches Lavash mit geschmolzenem Käse in einer Bratpfanne. Lavash mit Käse und Kräutern, in einer Pfanne gebraten

Armenisches Lavash ist nahrhaft Brotprodukt Mit diätetische Eigenschaften Und ausgezeichneter Geschmack. Aus der türkischen Sprache übersetzt bedeutet es „gutes Essen“. Die alten Köche, die dieses Produkt erfunden haben, wussten viel über die Vorteile und die Qualität von Brot. Einer der Vorteile ist die Möglichkeit der Langzeitlagerung.

Dies ist einer der vielen Gründe, warum Fladenbrot in die ganze Welt exportiert wird. Manche von uns können sich ein Leben ohne eine ovale Teigschicht, aus der interessante Snacks, Gerichte und sogar süße Desserts hergestellt werden, nicht mehr vorstellen. Universeller Geschmack, dünne Basis ermöglicht die Kombination mit verschiedene Produkte. Bei Fans sehr beliebt Fastfood genießt Fladenbrot in einer Pfanne mit Käse. Der Leckerbissen ist einfach zuzubereiten, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und schmeckt hervorragend. Eine ausgezeichnete Alternative zu Hamburgern, Sandwiches und anderen ausländischen „Delikatessen“, die erhebliche Gesundheitsschäden verursachen, Fettleibigkeit verursachen und Blutgefäße mit Cholesterin-Plaques verstopfen. Um Ihren Geschmacksvorlieben gerecht zu werden, empfehlen wir Ihnen, sich mit der Liste einfacher, aber interessanter Rezepte vertraut zu machen.

Lavash mit Käse in einer Pfanne: Rezept mit Quarkfüllung

Als Grundzutat steht Armenisches Lavash, oder besser gesagt, drei Schichten. Zur Zubereitung der Füllung benötigen Sie außerdem Produkte:

Hüttenkäse - zweihundert Gramm;
Suluguni oder irgendein Käse Hartweizensorten- 200 g;
zwei Eier;
ein Esslöffel Sauerrahm;
Koriander;
schwarzer Pfeffer, Salz.

Schritt für Schritt Anleitung

Bereiten wir zunächst die Masse zum Füllen vor: Es empfiehlt sich, fettarmen Hüttenkäse zu wählen, ihn mit einer Gabel zu kneten, saure Sahne oder Milch hinzuzufügen und Koriander zu zerbröckeln (Sie können jedes Gemüse verwenden). Unbedingt Salz und Pfeffer hinzufügen. Am Ende sollte es so sein elastische Masse homogene Konsistenz, ohne Klumpen.

Bratpfanne erhitzen, hineingießen eine kleine Menge Olive oder irgendein anderes Pflanzenöl, Sie können auch Sahne verwenden. Wir legen die erste Schicht leicht mit Wasser angefeuchtet aus, damit sie nicht verbrennt. Wenn sie nicht passt, schneiden Sie die überschüssigen Kanten ab. Richten Sie es sorgfältig aus Quarkfüllung, mit einer zweiten Teigplatte bedecken, mit geriebenem Käse bestreuen. Mit dem dritten Fladenbrot bedecken, das Ei darübergießen (leicht mit Milch verquirlen, wie bei einem Omelett).

Decken Sie das Fladenbrot in einer Bratpfanne mit Käse und Hüttenkäse ab und braten Sie es etwa sieben bis zehn Minuten lang bei mittlerer Hitze, bis die untere Schicht gebräunt ist. In Quadrate oder Dreiecke schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Weicher Teig Nach dem Kochen wird es knusprig, geschmolzener Käse sorgt für Pikantheit und Hüttenkäse für Saftigkeit. Unglaublich köstlicher Leckerbissen Auch bei einem festlichen Fest sieht es harmonisch aus.

Lavash in einer Pfanne mit Käse und Schinken erhitzen

Wir stellen Ihnen eine weitere vor leckeres Rezept basierend auf Schinken und Hühnerfleisch. Das Gericht ist sehr nahrhaft und kann daher als zweiter Gang serviert werden. Benötigte Zutaten:

zwei Fladenbrote;
Hart- oder Schmelzkäse - 150 Gramm;
Schinken - 200 Gramm;
Tomate;
Hähnchenfilet - 100 g;
Sauerrahm und Senf - ein Esslöffel;
Lieblingsgewürze.

Anweisungen

Bevor wir Fladenbrot in einer Pfanne mit Käse backen, bereiten wir die Zutaten vor: Hacken Sie das Hähnchen dünne Streifen, in Pflanzenöl braten, bis goldene Kruste. Den Schinken fein hacken und mit dem Filet vermengen. Tauchen Sie die Tomate 20 Sekunden lang in kochendes Wasser, damit sich die harte Schale leicht entfernen lässt. In Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Den Teig ausrollen, mit Sauerrahm und Senfsauce bestreichen, fünf Minuten quellen lassen und dann die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit einer zweiten Schicht bedecken, erneut mit Dressing bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Zu einer Rolle aufrollen und in kleine Würstchen schneiden. Fladenbrot mit Käse in einer Pfanne in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Dieses hier ist wunderbar dünnes Brot- Lavash - hat längst alle erdenklichen Grenzen überschritten und ist weit über die Grenzen seiner historischen Heimat hinaus gefragt. In Armenien zum Beispiel wird einer alten Legende zufolge am Vorabend der Hochzeit der Braut ein Spitzenschal aus dünnem Fladenbrot um die Schulter gelegt. Nicht alle Auserwählten tragen es mit Ehre und werden Ehefrauen. In vielen postsowjetischen Ländern wird es mit einer essbaren Serviette verglichen, die zum Einwickeln von Fleisch verwendet wird. IN letzten Jahren Lavash wurde bei seiner Entstehung populär interessante Snacks, Zum Beispiel, . Lavash ist oft in kalten Vorspeisen enthalten, die zu Bier oder einem leichten Aperitif passen. Besonders unverzichtbar ist es, wenn Gäste unerwartet eintreffen. Er hat seinesgleichen. Im Gegensatz zu Pfannkuchen enthält es minimale Menge Kalorien und behält seine Geschmacksqualitäten Während einer langen Zeit. Lavash mit Käse und Ei, in der Pfanne gegart – genau dieses Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos haben wir heute für Sie vorbereitet. Das ist wunderbar heißer Snack, das sich ganz einfach aus verfügbaren Halbzeugen beim Picknick oder auf der Datscha herstellen lässt. Um dieses außergewöhnliche Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie nicht mehr als eine halbe Stunde.
Zutaten:
- 1 Fladenbrot,
- 4 Hühnereier(je 2 zum Braten und Füllen),
- 300 Gramm Hartkäse,
- Salz,
- 100 Milliliter Sauerrahm.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:

Zwei hartgekochte Eier kochen und abkühlen lassen. Schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen oder mittleren Reibe. In einen tiefen Behälter geben.
Den Käse mahlen grobe Reibe und zum Ei hinzufügen. Wenn Sie keinen solchen Käse zur Hand haben, nehmen Sie Schmelzkäse. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es wird immer noch sehr lecker sein.

Sauerrahm hinzufügen. Mit einer Gabel die Zutaten glatt rühren. Wenn die Mischung trocken wird, fügen Sie noch etwas saure Sahne hinzu. Die Füllmasse sollte eine weiche, pastöse Konsistenz haben.

Falten Sie das Fladenbrot auf einer Arbeitsfläche auseinander und teilen Sie es in Quadrate mit einer Seitenlänge von 10 bis 20 Zentimetern. Mit der Füllung bestreichen und zu Dreiecken rollen. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Quadraten.

Geben Sie die Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schütteln Sie die Mischung leicht. Etwas Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie die gefüllten Dreiecke in die Eiermasse, lassen Sie den Überschuss 10–15 Sekunden lang abtropfen und legen Sie sie in eine vorgeheizte Bratpfanne.

Bis zum Erhalt braten goldbraune Kruste auf beiden Seiten.

Heiß servieren, obwohl dieses Fladenbrot auch gekühlt hervorragend bleibt. Sie können die unterschiedlichsten Füllungen verwenden. Sie können es mit Fleisch und Gemüse probieren. Experiment. Genießen Sie Ihren Urlaub. Gesundheit.

Sehen Sie auch, mit welchen Füllungen Sie kochen können

Wird für eine Vielzahl von Bedürfnissen verwendet. Eine Möglichkeit ist das Braten in einer Pfanne mit Käse. Auf andere Weise kann dieses Gericht als gefüllte Pfannkuchen bezeichnet werden. Und sehr faul und schnell.

Lavash mit Käse in einer Pfanne – allgemeine Kochprinzipien

Für die Füllung ist es besser, Hartkäse zu verwenden, sofern im Rezept keine andere Option angegeben ist. Nach dem Erhitzen in einer Bratpfanne schmilzt das Produkt, die Füllung verteilt sich im Fladenbrot und es wird sehr lecker. Auch guter Käse hilft dabei, alle Zutaten des Hackfleischs miteinander zu verbinden.

Was wird dem Käse hinzugefügt:

Gemüse, Knoblauch und Gemüse;

Schinken, Wurst;

Krabbenstäbchen.

Im Allgemeinen Fülloptionen große Menge, denn Käse und Lavash passen zu absolut jedem Produkt. Hackfleisch wird in Stücke gerollt dünne Fladenbrote, Pfannkuchen oder kleine Brötchen imitieren, Döner. Anschließend werden die vorbereiteten Bündel in einer Bratpfanne mit oder ohne Öl gebraten.

Frittiertes Lavash mit Käse in einer Pfanne nach armenischer Art

Ein Rezept für ein warmes Gericht aus Fladenbrot mit Käse in der Pfanne, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Eine super Idee zum Frühstück oder kurzer Snack. Idealerweise verwenden Sie Hartkäse, der gut schmilzt.

Zutaten

0,5 Bund Dill;

200 g Käse;

30 ml Öl;

Schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

1. Den Käse grob reiben und pfeffern. Oder fügen Sie je nach Geschmack weitere Gewürze hinzu.

2. Den Dill hacken, zum Käse geben und vermischen. Sie können Petersilie nehmen.

3. Schneiden Sie das Fladenbrot in 4 Stücke, sodass pfannkuchengroße Stücke entstehen. Natürlich werden sie rechteckig sein oder quadratische Form. Wenn das Fladenbrot groß ist, können Sie es in 6 Stücke schneiden.

4. Auf jedes Stück Lavash etwas davon geben Käsefüllung, rollen Sie es wie einen gefüllten Pfannkuchen auf.

5. Erhitzen Sie das Öl.

6. Legen Sie das gefüllte Fladenbrot mit einer Naht auf die Bratpfanne. Zuerst auf dieser Seite braten, dann wenden.

7. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, kann gefülltes Fladenbrot in einer trockenen Pfanne gebraten werden. In diesem Fall wird der Teig knusprig und ähnelt Chips.

Lavash mit Käse in einer Bratpfanne in einem Ei

Eine Variation sehr schöner, mit Käse gefüllter Fladenbrote mit appetitliche Kruste Das Ei wird zum Befeuchten der Packungen vor dem Frittieren verwendet.

Zutaten

100 g Käse;

Grüns, Öl;

2 Löffel Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Sauerrahm in eine Schüssel geben, Kräuter und Knoblauch hinzufügen und salzen. Aufsehen.

2. Rollen Sie ein Blatt Fladenbrot auf dem Tisch aus und bestreichen Sie es mit der vorbereiteten Sauce.

3. Den Käse reiben und über das Lavash streuen.

4. Jetzt müssen Sie es in beliebig große Stücke schneiden und in Tuben oder Umschläge rollen. Wir machen es so, wie es uns am besten gefällt.

5. Das Ei mit einer Gabel mit einer Prise Salz und einem Löffel Wasser verquirlen.

6. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen, drei Esslöffel reichen aus.

7. Tauchen Sie das gerollte Fladenbrot in das Ei, legen Sie es in eine erhitzte Bratpfanne und braten Sie es auf beiden Seiten an.

8. Fertig! Fladenbrot mit Käse sofort servieren, während die Füllung geschmolzen, lecker und aromatisch ist!

Lavash mit Käse und Wurst in einer Pfanne erhitzen

Eine Version eines sehr sättigenden Fladenbrotes mit Käse in der Pfanne. Dazu Wurst wunderbares Gericht Sie können geräuchertes, gekochtes, Würstchen oder Würstchen nehmen. Mit Schinken wird es richtig schick! Generell gilt: Wir holen den Kühlschrank heraus und legen los!

Zutaten

2 Fladenbrote;

200 g Würstchen;

200 g Käse;

Schnittlauch, Dill;

3 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Wickeln Sie die Fladenbrote ab und trennen Sie sie voneinander. In Quadrate schneiden. Sie können eine Schere verwenden. Größe etwa 20 Zentimeter.

2. Schneiden Sie die Wurst in kleine Streifen oder normale Würfel.

3. Den Käse grob reiben. Mit Wurst vermischen. Die Füllung mit Kräutern und Mayonnaise würzen. Auf die Zugabe von Salz kann verzichtet werden, da Käse und Wurst ausreichend Salz enthalten. Aufsehen.

4. Legen Sie die Füllung auf Fladenbrotstücke, rollen Sie sie zu vollen Rollen und machen Sie es sich gemütlich gefüllte Pfannkuchen.

5. In eine Bratpfanne geben und in etwas Öl von beiden Seiten anbraten. Sofort servieren.

Lavash mit Käse in der Pfanne „Waldmärchen“

Eine Variation von köstlichem gefülltem Fladenbrot, gefüllt mit Käse und Pilzen. Die Vorspeise ist sehr sättigend und interessant. Das Rezept verwendet gewöhnliche Champignons.

Zutaten

200 g Pilze;

150 g Käse;

50 g Zwiebel;

Petersilie, Gewürze;

2 Löffel Sauerrahm.

Vorbereitung

1. Champignons waschen. Bei Bedarf schneiden und reinigen wir. In Würfel schneiden. In eine Bratpfanne mit zwei Esslöffeln Öl geben und braten, bis es halb gar ist.

2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zu den Pilzen geben. Zusammen anbraten.

3. Gewürze zur Füllung hinzufügen, ausschalten und abkühlen lassen.

4. Den Käse reiben und mit den Pilzen vermischen. Kräuter und Sauerrahm hinzufügen. Das Hackfleisch ist fertig!

5. Schneiden Sie das Fladenbrot quer über das Blech in Streifen. Die Breite jedes Stücks beträgt etwa 15 Zentimeter.

6. Nehmen Sie ein Stück und platzieren Sie es an der nahen Kante Pilzfüllung, die Ränder nach innen falten und die geschlossene Rolle aufrollen.

7. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel, die zum Befeuchten der Brötchen geeignet ist.

8. Erhitzen Sie das Öl.

9. Die Brötchen eintauchen und in einer Pfanne goldbraun braten. Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt gleichermaßen.

Lavash mit Käse in einer Pfanne (mit Krabbenstäbchen)

Möglichkeit leckeres Lavash mit Krabbenstäbchen und Käse in einer Bratpfanne. Es stellt sich heraus, dass diese Kombination nicht nur für Salate ideal ist.

Zutaten

4 Stöcke;

120 g Käse;

Knoblauchzehe;

1 Löffel Sauerrahm;

Kräuter, Gewürze, Öl.

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen fein schneiden. Wenn sie gefroren sind, achten Sie darauf, sie vor dem Auftauen warm zu halten.

2. Käse reiben, dazugeben Krabbenstäbchen.

3. Nach Belieben Gewürze zur Füllung hinzufügen, Kräuter und Gewürze hinzufügen und eine Knoblauchzehe auspressen. Rühren Sie die Masse um.

4. Fetten Sie ein Fladenbrotblatt mit der vorbereiteten Mischung ein und rollen Sie es zu einer Rolle, aber nicht sehr fest.

5. In 5 cm große Stücke schneiden.

6. Die Eier mit einer Gabel verquirlen, die Brötchen mit der Füllung befeuchten und in heißem Öl braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Lavash mit Käse in einer Pfanne (mit Tomaten)

Sehr interessantes Rezept gefülltes Fladenbrot Mit saftige Füllung. Sie benötigen eine frische Tomate; wählen Sie ein fleischiges, nicht wässriges Gemüse.

Zutaten

120 g Käse;

1 Tomate;

Knoblauchzehe;

Löffel Mehl;

Pfeffer und Salz.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Käsefüllung vor. Mahlen Sie dazu das Hauptprodukt, mischen Sie es mit gehackten Kräutern und Knoblauch.

2. Die Tomate muss in kleine Würfel geschnitten werden. Um dies zu vereinfachen, verwenden Sie ein scharfes Messer. Wenn das Gemüse wässrig ist, können Sie die Flüssigkeit mit den Kernen entfernen, es reicht nur das Fruchtfleisch.

3. Tomaten-Käse-Füllung vermischen. Nach Geschmack Gewürze hinzufügen.

4. In einer Schüssel die Eier schlagen, salzen und einen Löffel Mehl hinzufügen. Gut umrühren.

5. Eine dünne Schicht Öl in die Bratpfanne gießen und bereit stellen.

6. Das Fladenbrot in Stücke schneiden, jeweils etwas Käsefüllung mit Tomaten hineingeben und in die Form einwickeln gefüllte Pfannkuchen.

7. Befeuchten Sie die Pakete Eimischung, braten, bis es fertig ist. Es ist nicht nötig, das Feuer groß zu machen. Die Füllung sollte sich erwärmen, der Käse sollte schmelzen und die Tomate sollte ihren Saft abgeben.

Lavash mit Käse, Zwiebeln und Eiern in einer Pfanne erhitzen

Die Füllung für dieses Gericht wird auf der Basis von Frühlingszwiebeln zubereitet, es fällt sommerlich und aromatisch aus. Sie können sogar Schmelzkäse verwenden, das geht hier hervorragend.

Zutaten

Lavash ist dünn;

1 Bund Zwiebeln;

150 g Käse;

Mayonnaise;

Gewürze und Öl.

Vorbereitung

1. Kochen Sie zwei hartgekochte Eier. Ausfüllen kaltes Wasser, schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Zwiebeln waschen. Sie können der Füllung auch anderes Grün hinzufügen, es wird noch schmackhafter. Mit Eiern vermischen.

3. Den Käse reiben und zum Hackfleisch geben. Wenn Sie Schmelzkäse verwenden, können Sie diesen in kleine Würfel schneiden, da er nach dem Reiben noch zusammenklebt.

4. Rühren Sie die Füllung um, würzen Sie sie mit Mayonnaise, aber nur ein wenig, nur um die Zutaten miteinander zu verbinden, reduzieren Sie die Menge an Grünzeug. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

5. Restliche Eier schaumig schlagen.

6. Schneiden Sie die Fladenbrote auf und wickeln Sie die Füllung darin ein.

7. Eier eintauchen und in Öl goldbraun braten. Sofort servieren, solange das Gericht heiß ist.

Lavash mit Käse in einer Pfanne (mit Hüttenkäse)

Noch eins interessante Option Füllungen für frittiertes Fladenbrot. Sie können jeden Hüttenkäse verwenden, es ist jedoch besser, ihn nicht zu trocken zu machen.

Zutaten

150 g Käse;

150 g Hüttenkäse;

1 Knoblauchzehe;

1 Bund Dill;

1 Eigelb bzw kleines Ei;

Lavash, Butter.

Vorbereitung

1. Reiben Sie den Käse und hacken Sie sofort den Knoblauch mit. Fügen Sie bei Bedarf mehr als eine Zehe hinzu. Diese Füllung ist sehr lecker akute Version.

2. Den Hüttenkäse kneten; wenn er trocken ist, ist es besser, ihn zu mahlen. Mit Käse vermischen.

3. Den Dill hacken und zur Füllung geben.

4. Als nächstes fügen Sie ein kleines Ei oder nur das Eigelb hinzu. Gewürze nach Ihrem Ermessen. Es ist wichtig, das Hackfleisch gut zu rühren, bis es glatt ist.

5. Legen Sie die geschnittenen Lavash-Stücke auf den Tisch, verteilen Sie die Füllung und rollen Sie sie auf faule Pfannkuchen.

6. In Öl oder in einer trockenen Bratpfanne braten. Nachdem die faulen Pfannkuchen auf die zweite Seite gewendet wurden, ist es besser, die Pfanne abzudecken. Lassen Sie die Füllung unter Zugabe von rohem Ei gut erwärmen.

Mit Fladenbrot muss man schnell arbeiten, denn wenn es austrocknet, zerbröselt es. In diesem Fall sollten die Blätter mit Wasser besprüht und für eine Weile in einen Beutel gelegt werden, damit sie weich werden. Wenn Sie keine Zeit haben, erwärmen Sie es in dieser Form (im Beutel, aber leicht geöffnet). Mikrowelle.

Sie können Fladenbrot nicht nur in Rollen- oder Rechteckform, sondern auch in Dreiecken ausrollen. Sie sehen sehr interessant aus.

Sie können dem Ei beliebige Gewürze hinzufügen, um das Fladenbrot anzufeuchten. Der Geschmack der Kruste wird davon nur profitieren.

Das einfachste und schnelle Option originelles Frühstück- Fladenbrot mit Käse in einer Pfanne. Die Füllung für ein solches Gericht kann je nach Geschmack abwechslungsreicher und interessanter gestaltet werden. Zum Beispiel das Hinzufügen von Wurst, gekochte Eier und andere Zutaten.

Lavash mit Käse in einer Pfanne – Grundrezept

Zutaten:

1 dünnes Fladenbrot;
1 Knoblauchzehe;
1 Ei;
100 Gramm „holländischer“ Käse;
3 Zweige frische Petersilie;
3 EL. l. mittelfette saure Sahne.

Vorbereitung:

Sauerrahm mit zerdrücktem Knoblauch mischen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Den Käse grob reiben. Mit gehackter Petersilie vermischen.
Fladenbrot einfetten Sauerrahmsoße. Mit Käse-Kräuter-Füllung bestreuen. Schneiden Sie es in zwei Teile und rollen Sie jedes zu einem festen Umschlag.
Tauchen Sie die Stücke in das geschlagene Ei.

Das Fladenbrot in einem beliebigen Fett in einer Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.

Mit zusätzlicher Wurst

Zutaten:

3 Fladenbrote;
2 rohe Eier;
150 g Mozzarella;
250 g Brühwurst;
½ Bund Frühlingszwiebeln;
3 EL. l. Sauerrahm;
1 Teelöffel. süßer Senf.

Vorbereitung:

Den Käse grob reiben. Schneiden Sie die Wurst in Miniaturwürfel. Das Grün nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Zutaten vermischen und mit saurer Sahne übergießen. Hinzufügen süßer Senf und alles gut vermischen.
Den Inhalt in einem separaten Behälter leicht verquirlen rohe Eier ab 2 EL. l. Wasser und Salz.
Das Fladenbrot in breite Streifen schneiden. Je eins darin einwickeln kleine Portion Füllungen. Falten Sie die Zuschnitte zu Dreiecken.
Tauchen Sie jedes in geschlagenes Ei. Im vorgeheizten Zustand von beiden Seiten anbraten Bratpfanne aus Gusseisen.

Fertiges Fladenbrot mit Wurst und Käse schmeckt sowohl kalt als auch warm hervorragend.

Kochmöglichkeit mit Ei

Zutaten:

1 großes armenisches Lavash;
bis zu 200 Gramm gesalzener Hartkäse;
1 kleiner Bund frische Kräuter;
2 – 3 Knoblauchzehen;
1 Ei;
½ EL. klassische Mayonnaise.

Mit Ei und Käse so kochen:

Den Käse sehr fein reiben. Das gekochte, abgekühlte Ei ebenso verarbeiten.
Den geriebenen Käse und die Eierspäne mit Mayonnaise würzen. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und gehacktes Grün.
Bestreichen Sie das aufgeklappte Fladenbrot mit der entstandenen Füllung und rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle.
In zwei Teile schneiden und in einer trockenen Bratpfanne auf jeder Seite anbraten. Auf dem Fladenbrot sollte eine appetitliche Kruste entstehen.
Den fertigen Snack in Stücke schneiden und sofort als Snack servieren.

Diese Vorspeise kann mit Eiern und beliebigem Gemüse zubereitet werden. Sie können es beispielsweise hinzufügen Paprika oder koreanische Karotten.

Lavash mit Käse und Schinken

Zutaten:

2 dünne rechteckige Fladenbrote;
bis zu 200 Gramm Schweineschinken;
½ Bund frischer Dill;
100 g „holländischer“ Käse;
1 rohes Ei.

Vorbereitung:

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit geriebenem Käse vermischen.
Gehackte Kräuter zur Füllung hinzufügen. Wenn Käse und Schinken nicht salzig genug sind, können Sie nach Belieben Salz hinzufügen.
Das Fladenbrot in Rechtecke schneiden. Jeweils in 3 gleiche Teile.
Geben Sie eine kleine Menge Füllung in die Mitte der Rechtecke und rollen Sie sie zu sauberen, dichten Umschlägen.
Ein rohes Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und jedes Stück darin eintauchen.

Fladenbrot mit Käse und Schinken in einer gut erhitzten gusseisernen Bratpfanne mit Fett von beiden Seiten knusprig braten.

Mit Hüttenkäse in einer Pfanne

Zutaten:

3 Stk. Pita-Brot;
200 Gramm Fetakäse und Vollfetthüttenkäse;
1 großer Bund Frühlingszwiebeln und Dill;
2 Eier;
frischer Knoblauch nach Geschmack;
1 Prise gemahlener Pfeffer;
ein Stück Butter;
feines Salz.

Vorbereitung:

Den Käse grob reiben und mit einer Gabel mit dem zerdrückten Hüttenkäse vermischen.
Rohe Eier, alle gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.
Das Fladenbrot in große Quadrate schneiden. Geben Sie jeweils etwas von der Füllung in die Mitte und falten Sie die Zuschnitte zu Umschlägen.

Die Vorspeise in heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten.

Khachapuri aus Lavash mit Käse

Zutaten:

300 Gramm dünnes Fladenbrot(3 Blatt);
150 – 200 Gramm „holländischer“ und „Adyghe“-Käse;
2 Prisen grobes Salz;
2 rohe Eier;
1 EL. mittelfetter Kefir.

Vorbereitung:

Eier in einer Schüssel mit Salz verquirlen. Kalten Kefir einfüllen und erneut schlagen.
Aus dem Fladenbrot zwei Kreise auf die Größe der Bratpfanne ausschneiden. Ein Blatt muss ganz belassen und so in den ausgewählten Behälter gelegt werden, dass die Kanten überstehen.
Das restliche Fladenbrot in Stücke schneiden und in eine Mischung aus Kefir und Eiern geben.
Gießen Sie etwas geriebenen holländischen Käse in die Pfanne mit Boden.
Legen Sie den ersten Kreis darauf. Noch etwas darüber streuen Hartkäse, und verteilen Sie auch einige der „Adygei“-Würfel.
Als nächstes legen Sie die in Kefir und Eiern getränkten Lavash-Stücke aus.
Wiederholen Sie die Schicht aus zwei Käsesorten. Decken Sie das Essen mit den überstehenden Rändern des Fladenbrots ab. Den letzten Kreis darauf legen.
Alles mit der restlichen Kefir-Ei-Mischung aufgießen.

Decken Sie das Khachapuri in der Bratpfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis die Eimasse eindickt und die obere „Kruste“ gebräunt ist.

Mit geschmolzenem Produkt

Zutaten:

2 dünne Fladenbrote;
2 Eier;
1 Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe;
2 EL. l. Olivenmayonnaise;
feines Salz;
Butter zum Braten.

Vorbereitung:

Den Schmelzkäse in dünne Scheiben schneiden.
Aus Eiern, Mayonnaise und Salz einen Teig zubereiten.
Teilen Sie das Fladenbrot in mittelgroße Quadrate.
Jeweils mehrere dünne Scheiben Käse hineinlegen.
Die Stücke in Umschläge wickeln, in den Teig tauchen und goldbraun braten.

Den leckersten Snack erhält man, wenn man ihn in geschmolzener Butter frittiert.

Armenisches Lavash mit Käse in einer Bratpfanne

Zutaten:

1 Packung dünnes armenisches Lavash;
3 – 4 Frühlingszwiebeln;
300 – 350 g Gouda-Käse;
3 gekochte und 2 rohe Eier;
2 EL. l. saure Sahne und die gleiche Menge hausgemachte Mayonnaise;
80 ml Milch;
Butter;
Salz.

Vorbereitung:

Die gekochten, abgekühlten Eier grob reiben. Mischen Sie sie mit gehacktem grüne Zwiebeln, Sauerrahm und Mayonnaise.
Den gesamten geriebenen Käse und Salz nach Geschmack zur Füllung hinzufügen.
Separat Milch mit rohen Eiern verquirlen. Etwas Salz hinzufügen.

Zutaten:

1 dünnes großes Fladenbrot;
150 g „russischer“ Käse;
60 g verschiedene frische Kräuter;
1 Prise gemahlener Paprika;
1 Ei;
1,5 EL. l. Milch;
3 EL. l. Krümelkrümel;
250 g geräucherte Wurst;
Salz.

Vorbereitung:

Für die Füllung gehackte Kräuter, Paprika und geriebenen Käse vermischen. Die Wurst separat in Scheiben schneiden.
Das Fladenbrot in Rechtecke schneiden.
Auf den Rand jedes Stücks etwas von der Käsefüllung und ein Stück geräucherte Wurst legen.
Wickeln Sie die Streifen in ordentliche Dreiecke. Die Füllung muss von allen Seiten bedeckt sein.

Tauchen Sie die Fladenbrot-Dreiecke in die mit Ei verquirlte Milch. Dann in Semmelbröseln wälzen und braten, bis es braun ist.

Dieser Fladenbrot-Snack mit Käse ist eine tolle Option für einen schnellen Snack oder ein reichhaltiges Frühstück. Und noch besser: für abendliche Treffen mit Freunden! Duftend, sättigend, knusprig – insgesamt großartig!

„Eka“ ist der Name eines Gerichts aus Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Bratpfanne. Der Artikel stellt Variationen vor, mit denen Sie dies schnell zubereiten können nahrhaftes Frühstück. Der Snack eignet sich auch gut für die Mittagspause. Betrachten wir das Meiste einfache Rezepte Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne kochen.

Zuerst werden wir Probearbeiten in der Küche durchführen und dann, wenn das Rezept wirklich ganz einfach ist, werden wir diese Köstlichkeit öfter zubereiten.

Die einfachste Möglichkeit

Für armenisches Eka brauchen wir folgende Produkte(für vier Portionen):

Das Lavash selbst ist armenisch und besteht aus zwei Blättern.
Käse – 200 Gramm reichen aus, Sie können aber noch 50 Gramm hinzufügen (für Fans dieses Produkts). Ideal ist es, wenn Sie Adyghe oder Suluguni verwenden. Wenn es keine der oben genannten Sorten gibt, können Sie jede halbharte Sorte verwenden, um Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne zuzubereiten.
Eier - vier Stück.
Verschiedene Grüntöne. Nehmen Sie, was Ihnen gefällt.
Butter - 50 Gramm.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – je nach Geschmack.

Wie man ein Rezept in die Realität umsetzt

Also, um ein wunderbares vorzubereiten warmes Frühstück: Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Pfanne erhitzen, zuerst den Käse reiben. Es empfiehlt sich, ein feinkörniges Werkzeug zu verwenden.

Der zweite Schritt der Zubereitung sind fein gehackte aromatische Kräuter. Vergessen Sie nicht, es zuerst abzuspülen, um unerwünschte Elemente zu entfernen (z. B. kleine Insekten, die sich gerne im Grünen verstecken).

Wir nehmen einen tiefen Teller, eine Tasse oder eine Schüssel aus dem Schrank – je nachdem, was zum Mischen des Käses und der aromatischen Kräuter bequemer ist.

Jetzt kommen wir zum Fladenbrot und teilen jedes Blatt in zwei Teile. Wir legen sie so an, dass sie leichter mit Inhalten gefüllt werden können.

Weitere Manipulationen mit Lavash

Das Lavash salzen. Aber wir machen es auf eine listige Art und Weise. Lösen Sie das Salz in Wasser auf und gießen Sie es dann auf das Fladenbrot. Ein Löffel reicht aus. Reiben Sie die Flüssigkeit sofort über den gesamten Umfang ein. Sie können Ihre Hand, einen Löffel oder eine Silikonbürste verwenden.

Dieser Trick verhindert, dass die Schale platzt: Das Fladenbrot zerbricht nicht. Befeuchten Sie die Stücke nicht vorher. Nur einzeln: Eines mit Wasser salzen, eine Probe entnehmen und dann die nächste.

Lasst uns weiter kochen

In die Mitte des fertigen Lavash legen wir gemischte Käsespäne aromatische Kräuter. Weiter:

Machen Sie einen kleinen Trichter in die Mischung, damit das rohe Ei eindringen kann. Die Späne sollten nur leicht geknetet werden, ein „Verdichten“ ist nicht erforderlich.
Schlagen Sie dann das Ei ganz vorsichtig auf und legen Sie es in diesen Trichter. Leicht salzen und pfeffern.
Wir falten es wie einen „Umschlag“. Die Hauptsache ist, dass die Füllung beim Zubereiten von Fladenbrot mit Ei und Käse in der Pfanne nicht aus der Verpackung herauslaufen kann.
Butter erhitzen. Geben Sie die entstandenen Eier in einen heißen Topf. Wichtig! Die Produkte werden zunächst mit einer Naht auf den Boden der Form gelegt. Dadurch wird es beim Braten fixiert. Das Frühstück wird am Ende nicht auseinanderfallen.
Bei mittlerer Hitze auf dem Herd vier bis fünf Minuten braten. Drücken Sie den Baum mit einem Spatel nach unten, um ihn schöner zu machen. Wenn eine Seite gebraten ist, wenden Sie sie auf die andere und braten Sie sie erneut, jedoch fünf bis sechs Minuten lang.
Es gibt einen Trick, um dieses Frühstück zuzubereiten. Decken Sie das Ei mit einem Deckel ab, sobald Sie es auf die zweite Seite wenden, und nach sechs Minuten ist das Ei innen vollständig gegart.

Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, wickeln Sie das Fladenbrot in ein Dreieck oder eine Röhre. Hauptsache, die Füllung läuft nicht aus.

Lavash mit Wurst, Käse und Ei in einer Pfanne erhitzen

Du musst nehmen:

drei Fladenbrote;
irgendein gekochtes Wurstwaren 250-350 Gramm. Es kann Wurst, Schinken oder Würstchen sein;
Eier - 2 Stück;
Käse – mindestens 100 Gramm (es ist ratsamer, 200–250 g zu kaufen);
Esslöffel Salzwasser (z Eierteig);
Sauerrahmprodukt- drei Esslöffel;
ein Teelöffel Senf und ein paar verschiedene Grüntöne;
Zum Braten der Zubereitungen benötigen Sie außerdem Pflanzenöl.

Wir bereiten ein köstliches Frühstück zu

Wir bereiten Fladenbrot mit Ei und Käse in einer Bratpfanne wie folgt zu.

Erster Schritt. Bereiten wir das Wurstprodukt vor – fein hacken. Den Käse machen wir etwas anders – wir mahlen ihn mit einer feinen Reibe. Verschiedenes Grünzeug waschen und überschüssige Flüssigkeit von den Zweigen abschütteln. Fein hacken scharfes Messer. Wir schneiden das Fladenbrot in breite Streifen (mindestens sieben bis acht Zentimeter), sodass sehr lange Rechtecke entstehen.

Schritt Nummer zwei. Alle zerkleinerten Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Fügen Sie saure Sahne, Pfeffer, Salz und Senf hinzu – Sie erhalten einen spontanen Salat.

Dritter Schritt. Bereiten Sie aus rohen Eiern und einem Löffel Salzwasser einen Teig zum Braten vor.

Vierter Schritt. Legen Sie einen Esslöffel Salat auf den äußersten Rand des langen Streifens und wickeln Sie das Produkt je nach kulinarischem Können in ein Dreieck oder ein Quadrat ein.

Schritt fünf. Tauchen Sie jedes Stück in den vorbereiteten Teig. Wir machen das von beiden Seiten. Auf eine heiße Bratpfanne legen Pflanzenöl und bei mäßiger Temperatur von jeder Seite etwa drei Minuten braten. Das Erscheinen einer goldenen Kruste zeigt Ihnen, wann das Produkt auf die zweite Seite gewendet werden sollte.

Ein herzhaftes Frühstück ist fertig!

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