Gefülltes Lavash. Verschiedene Füllungen für Lavash-Rollen: würzig und zart

Lavash im Ofen – allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Zum Backen im Ofen können Sie jedes dünne Fladenbrot verwenden: selbstgemacht oder im Laden gekauft. Man kann sogar Fladenbrote nehmen, die nicht frisch sind, sondern schon mehrere Tage herumliegen und ausgetrocknet sind. Beim Backen werden sie mit Füllungen gesättigt und erstrahlen in neuen Geschmacksrichtungen und Aromen.

Am häufigsten werden Lavash-Gerichte mit einer Vielzahl von Produkten gefüllt, da das Fladenbrot selbst geschmacklos und trocken ist.

Was kann in Fladenbrot eingewickelt werden:

Fleisch, Huhn, Würstchen;

Fisch und Meeresfrüchte;

Gemüse, Kräuter und Pilze;

Käse, Eier, Milchprodukte.

Grundsätzlich können Sie alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben. Aus Lavash werden Kuchen, Brötchen, Pizzen und sogar Chips hergestellt. Zur Abwechslung des Geschmacks werden Gewürze und Saucen verwendet. Und um dem Produkt ein schönes Aussehen zu verleihen, werden sie mit Butter, Eiern eingefettet oder einfach mit geriebenem Käse bestreut.

Rezept 1: Lavash mit Käse im Ofen

Ein originelles Rezept für Lavash mit Käse im Ofen, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. Sie können jeden Käse verwenden, aber mit Suluguni schmeckt er am besten. Oder der bekannte Zopf. Das Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt gleichermaßen.

Zutaten

5 dünne Fladenbrote;

300 Gramm Suluguni;

4 Tomaten;

1 Bund Petersilie oder Dill;

1/3 TL. schwarzer Pfeffer;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Gemüse und Tomaten müssen gewaschen, getrocknet und fein gehackt werden.

2. Legen Sie den Käse auf ein Schneidebrett und hacken Sie ihn fein, ohne die Zöpfe aufzulösen.

3. Mahlen Sie die geschälten Knoblauchzehen.

4. Mayonnaise mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer mischen.

5. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen und mit einer dünnen Schicht Soße bestreichen.

6. Mit Kräutern bestreuen und die Tomatenstücke anrichten. Es ist nicht nötig, nahe beieinander zu sein, wir verteilen es auf alle Fladenbrote.

7. Mit gehacktem Suluguni bestreuen, aufrollen und auf ein Backblech legen.

8. Das Ei verquirlen, die Brötchen einfetten und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Nehmen Sie es heraus und probieren Sie es aus!

Rezept 2: Lavash-Rolle im Ofen mit Schinken

Ein herzhaftes und einfaches Gericht. Für ein Pita-Brötchen im Ofen benötigen Sie Schinken, Sie können aber jede beliebige Wurst verwenden. Zu gekochtem Fleisch schmeckt es nicht weniger lecker.


Zutaten

400 Gramm Schinken;

100 Gramm Sauerrahm + 1 Löffel zum Einfetten;

1 Bund Zwiebeln;

2 Knoblauchzehen;

1 Paprika;

150 Gramm Hartkäse.

Vorbereitung

1. 4 Eier kochen. Ein Ei sollte übrig bleiben, um die Rolle einzufetten.

2. Eier schälen und fein reiben.

3. Den Schinken in Würfel schneiden und mit den Eiern vermischen.

4. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

5. Geben Sie dort geriebenen Käse, gehackte Paprika und Frühlingszwiebeln hinein. Es ist sehr wichtig, alles fein zu hacken, nicht größer als ein Maiskorn.

6. Alle Zutaten mit Sauerrahm vermischen und abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. Das Fladenbrot auf dem Tisch verteilen, die Füllung auslegen und mit einem Löffel so verteilen, dass die Schicht gleich ist. Von der gegenüberliegenden Kante müssen Sie 3 cm Fladenbrot trocken lassen, ohne Füllung.

8. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und legen Sie es auf ein Backblech.

9. Das restliche Ei mit einem Löffel Sauerrahm verquirlen und die Rolle einfetten.

10. Bei 200 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Rezept 3: Lavash mit Hackfleisch im Ofen


Ein wunderbares Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Für Fladenbrot mit Hackfleisch im Ofen können Sie jedes Fleisch verwenden. Sie benötigen außerdem entkernte Oliven. Wenn Sie keine haben, können Sie 2-3 Gurken nehmen, am besten solche vom Fass.

Zutaten

1 großes Fladenbrot;

500 Gramm Hackfleisch;

1 kleine Dose Oliven;

150 Gramm Käse;

200 Gramm Sauerrahm;

Salz Pfeffer;

100 Gramm Käse + 50 zum Bestreuen;

1 Zwiebel;

3 Esslöffel Öl;

100 Gramm Milch.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen.

2. Die Zwiebel hacken und eine Minute braten. Hackfleisch hinzufügen und zusammen kochen. Zum Schluss Salz und Pfeffer zur Füllung hinzufügen.

3. Das Fladenbrot verteilen und mit Sauerrahm einfetten.

4. Eine dünne Schicht Hackfleisch darauf verteilen.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Schneiden Sie die Oliven in Kreise und bestreuen Sie sie ebenfalls mit dem Fladenbrot. Wenn Sie Gurken verwenden, schneiden Sie diese in kleine Würfel.

7. Rollen Sie die Rolle. Dann legen wir es in eine schneckenförmige Auflaufform.

8. Mischen Sie das Ei mit 50 Gramm geriebenem Käse. Über den entstandenen Lavash-Kuchen gießen.

9. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Rezept 4: Lavash mit Pilzfüllung im Ofen


Um dieses gefüllte Fladenbrot im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie frische Champignons. Aber wenn es andere Pilze gibt, dann kannst du sie auch nehmen. Die Gemüsemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

Zutaten

300 Gramm Champignons;

1 Karotte und Zwiebel;

150 Gramm Käse;

Gewürze, Öl;

100 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Drei Karotten und alles zusammen in Öl anbraten. Man muss es oft erröten.

2. Die gehackten Pilze separat anbraten, die wir zuerst gut waschen.

3. Das Fladenbrot mit geschlagenem Ei bestreichen, es sollte die Hälfte übrig bleiben.

4. Mit gebratenem Gemüse bestreuen, dann mit Pilzen.

5. Machen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise.

6. Mit geriebenem Käse bestreuen und aufrollen.

7. In 10 cm große Stücke schneiden und auf ein Backblech legen.

8. Die Oberfläche mit dem restlichen Ei einfetten und im Ofen braten. Falls gewünscht, können Sie das Produkt nach dem Einfetten mit Sesam oder Kreuzkümmel bestreuen.

Rezept 5: Lavash-Kuchen im Ofen mit Pilzfüllung

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie tatsächlich verschiedene Füllungen verwenden: Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse. So oder so wird es lecker und saftig.

Zutaten

500 Gramm Champignons;

2-3 Fladenbrot;

1 Zwiebel;

1 Karotte;

200 Gramm Kefir;

200 Gramm Hartkäse;

Gewürze, ein wenig Kräuter.

Vorbereitung

1. Die Pilze in Würfel schneiden, drei Karotten und die Zwiebel nach Belieben hacken. Alles zusammen in eine große Pfanne geben und 10 Minuten braten.

2. Die Füllung abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben. Sie erhalten gehackte Pilze.

3. Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie das Fladenbrot aus und schneiden Sie die überschüssigen Ränder ab. Lassen Sie die Seiten abgedeckt. Wir reißen die Zutaten in Stücke.

4. Legen Sie die Hälfte der Füllung aus, dann die Lavash-Reste und noch einmal die Füllung.

5. Ei mit Kefir verquirlen, die Hälfte in die Füllung gießen, Käse und Kräuter dazugeben.

6. Decken Sie den Kuchen mit einem weiteren Blatt Lavash ab und falten Sie die Ränder über die Seiten der ersten Schicht. Wir machen mehrere Löcher.

7. Gießen Sie den restlichen Kefir mit dem Ei darüber und stellen Sie ihn für 20 Minuten in den Ofen.

Rezept 6: Käse-Lavash-Kuchen im Ofen „Schnell“

Um einen solchen Lavash-Kuchen im Ofen zuzubereiten, können Sie jede beliebige Käsemischung verwenden und der Füllung sogar etwas Hüttenkäse hinzufügen. Es ist sehr wichtig, die Füllschichten dünn aufzutragen. Je mehr Sie davon bekommen, desto schmackhafter wird der Kuchen.

Zutaten

2-3 Fladenbrot;

400 Gramm Käse;

40 Gramm Butter;

70 Gramm Milch;

Vorbereitung

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.

2. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu den Käse grob reiben, Ei und Milch dazugeben. Gut mischen. Sie können Kräuter, Knoblauch und beliebige Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

3. Wir schneiden das Fladenbrot in Stücke, die der Auflaufform entsprechen. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein, von 2 bis unendlich.

4. Lavash auf den Boden legen und mit Füllung einfetten. Mit der nächsten Schicht bedecken und erneut einfetten. Fahren Sie fort, bis die Füllung aufgebraucht ist. Das letzte sollte Fladenbrot sein.

5. Die letzte Schicht des Kuchens mit weicher Butter einfetten.

6. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den Ofen und fertig!

Rezept 7: Lavash im Ofen mit Hühnchen und Tomaten

Ein Rezept für ein sehr zartes und saftiges Lavash-Gericht im Ofen. Der Geschmack steht der Pizza in nichts nach, ist aber viel einfacher und schneller zuzubereiten. Diese Menge an Zutaten ergibt 2 große Portionen.

Zutaten

300 Gramm Huhn;

100 Gramm Käse;

2 Tomaten;

0,5 Bund Grün;

Pfeffer, Salz;

2 Esslöffel Öl;

2-3 Löffel Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Das Hähnchen in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

2. Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr dünne Kreise, drei Käsesorten und hacken Sie einfach das Grün.

3. Das Fladenbrot in 2 Teile schneiden.

4. Legen Sie das Hähnchen auf einer Hälfte mit einem Abstand von 5 cm vom Rand in die erste Schicht.

5. Tomatenstücke darauf legen, mit Sauerrahm einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Mit der anderen Hälfte abdecken und die freien Kanten so biegen, dass die Naht unten liegt.

7. Auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und 10 Minuten backen.

Rezept 8: Selbstgemachte Pita-Chips im Ofen

Lavash ist ein so vielseitiges Produkt, dass man daraus sogar Chips herstellen kann. Darüber hinaus sind sie viel nützlicher und sicherer als gekaufte Analoga. Diese Chips passen hervorragend zu Bier.

Zutaten

Knoblauchzehe;

150 Gramm Käse;

0,5 Löffel Paprika;

Vorbereitung

1. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

2. In einer separaten Schüssel das Ei mit Paprika verquirlen, Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. Fetten Sie das Fladenbrot mit dem entstandenen Brei ein.

4. Streuen Sie geriebenen Käse darüber. Sie brauchen es nicht dick, nur leicht.

5. Schneiden Sie das Fladenbrot in beliebig geformte Stücke. Sie können Quadrate, Rechtecke, Rauten oder Strohhalme herstellen.

6. Auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte bedecktes Backblech legen. Es ist nicht nötig, irgendetwas mit Öl zu schmieren.

7. Legen Sie unsere Chips in den Ofen und backen Sie sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Sie müssen ständig darauf achten, dass sie nicht anbrennen, da sie sehr schnell braten.

Rezept 9: Gefülltes Fladenbrot im Ofen mit Krabbenstäbchen

Ein Rezept für unglaublich leckeres, im Ofen gebackenes Lavash mit Krabbenstäbchen. Die Anzahl der Produkte ist beliebig, wir fertigen nach Ihrem Geschmack. Sie müssen jedoch nicht viel Füllung auftragen, die Schicht sollte nicht sehr dick sein.

Zutaten

Krabbenstäbchen;

Tomaten;

Zwiebelgrün;

Mayonnaise;

Bulgarische Paprika.

Vorbereitung

1. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern.

2. Wir schneiden auch die Paprika fein und legen sie auf Stäbchen.

3. Gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzufügen und die Mischung vermischen.

4. Lavash auf den Tisch legen und die Krabbenfüllung darauf verteilen.

5. Tomaten müssen halbiert und dann in Halbkreise geschnitten werden. Auf die Krabbenfüllung legen.

6. Alles mit geriebenem Käse bedecken und aufrollen.

7. Jetzt kannst du es einfach auf ein Backblech legen, in Stücke schneiden oder in Form einer Schnecke rollen. Wir machen es auf jede bequeme Weise.

8. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die gefüllte Form mit einem Pinsel bestreichen.

9. In den Ofen stellen. Da die Füllung fertig ist, backen Sie sie einfach goldbraun und es dauert nicht länger als 15 Minuten. Die Temperatur kann sofort auf eine hohe Temperatur von 200-220 Grad eingestellt werden.

Lavash im Ofen – nützliche Tipps und Tricks

Um eine goldbraune Kruste auf dem gebackenen Lavash zu bekommen, können Sie die Oberfläche mit Butter einfetten. Wenn ein Ei verwendet wird, wird für eine schönere Farbe Kristallzucker oder etwas Honig hinzugefügt.

Ist das Fladenbrot ausgetrocknet, zerbröselt und geschmacklos geworden? Werfen Sie es nicht weg, es eignet sich gut zum Backen! Schmieren Sie die Schicht mit einer beliebigen Soße, Mayonnaise oder einfach nur Wasser ein und nach 5 Minuten ist sie wiederhergestellt. Wir wickeln alle Füllungen darin ein und schicken es in den Ofen!

Damit die Füllung im Fladenbrot nicht ausläuft, dicht ist und zusammenklebt, können Sie ein rohes Ei dazugeben. Beim Backen wird es fest und verhindert, dass Stücke herausfallen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen.

Um gebackenem Fladenbrot ein schönes Aussehen und ein angenehmes Aroma zu verleihen, müssen Sie es mit Ei bestreichen und anschließend mit Sesam bestreuen. Sie können auch Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Nüsse verwenden.

Das Garen von Zwiebeln dauert sehr lange, deshalb ist es besser, sie etwas anzubraten, bevor man sie zum Fladenbrot hinzufügt. Sonst knirscht die Füllung.

Knoblauch und scharfe Gewürze müssen in die Füllung oder Soße eingerührt werden, bevor sie zum Fladenbrot gegeben werden. Wenn Sie nur eine Schicht aufstreuen, werden sie nicht gleichmäßig verteilt.

Jede Hausfrau, sowohl Anfängerin als auch solche, die über ein eigenes Arsenal an Füllungen für Lavash verfügt, wird mit solchen Snacks, insbesondere mit neuen, zufrieden sein. Schließlich ist Fladenbrot, mit Füllung in ein Brötchen oder Brötchen gewickelt, etwas Einzigartiges und gleichzeitig am einfachsten zuzubereiten. Es eignet sich für jede Situation, wie Sandwiches – sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen, als Delikatesse oder als gesunde, sättigende, schmackhafte und vollwertige Mahlzeit.

Was sind die Füllungen für Lavash?

Im Großen und Ganzen wird es eine ordentliche Zutatenliste geben, sowohl einzeln als auch in Kombination mit anderen Produkten. Das heißt, alles, was sich gerade und hier in Ihrem Kühlschrank befindet. In der Regel bleiben viele kleine Essensreste zurück. Ich werde im Allgemeinen und zu den wichtigsten Dingen sagen.

Ein herzhafter Snack besteht aus:

• Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Huhn, Truthahn usw., gekocht auf dem Herd, im Schnellkochtopf, Slow Cooker, Dampfgarer, Ofen, über dem Feuer usw.);
• Fisch (gesalzen, gekocht, geräuchert, gebraten, gebacken usw.);
• Gemüse (frisch, gesalzen oder gekocht);
• Milchprodukte (Käse, Hüttenkäse usw.) und Eier;
• Innereien (Leber, Nieren, Lunge und andere);
• Pilze;
• Nudeln und Cerealien;
• Meeresfrüchte (Kaviar, Schalentiere und dergleichen) und Krabbenstäbchen.

Ein Blatt Fladenbrot wird auf eine ebene Fläche gelegt, in das gewünschte Format geschnitten und mit einer beliebigen Füllung gefüllt. Und die Füllung wird in der Regel fein zerkleinert oder in Streifen, Scheiben geschnitten – auf Wunsch!

Wie serviert man fertiges Fladenbrot?

Wie du magst! Handelt es sich um eine große Rolle mit Füllung, muss diese in Portionen geschnitten werden. Wenn die vorbereiteten Blätter klein sind, wird die Füllung darauf gelegt, die Brötchen gerollt und sogar einfach so serviert. Nur die festliche Variante muss schön getrimmt oder geschnitten werden.

Aufmerksamkeit . Wenn Sie Mayonnaise oder Sauerrahm, Soße oder Tomaten für die Füllung verwenden, müssen Sie das Brötchen vorsichtig schneiden – das Fladenbrot ist sehr zart! Und vergessen Sie nicht die Konsistenz – wenn Sie ein flüssiges Dressing zubereiten, ist die ganze Arbeit umsonst.

Jede Füllung hat ihren eigenen Geschmack, ihre eigenen Bedürfnisse, Fähigkeiten und schließlich ihren eigenen Magen. Aber die Rezepte, die ich teilen werde, sind getestet. Daher wünsche ich Ihnen vorab guten Appetit!

Mit Hühnchen und Gemüse

Schnell. Lecker. Nährend. Für alle Gelegenheiten! Dieses Füllrezept ist das einfachste, da Sie diese Zutaten immer im Kühlschrank haben. Und wenn Sie Hunger haben, ist das eine super Option!

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Hähnchenfilet – 1 Stück
• Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Käse – 200 g
• Mayonnaise – 100 g
• Ketchup – 100 g
• Salz und Gewürze
• Pflanzenöl

Schnelle Zubereitung einer Füllung mit Hühnchen und Gemüse

Ich habe das Fleisch nicht, wie üblich, gekocht. Ich erwartete Gäste, also wollte ich es so machen, dass es nicht wie immer und nicht wie alle anderen war. Deshalb habe ich zunächst die Hähnchenbrust gewaschen und sie mit einem Papiertuch abgetupft und in Stücke geschnitten.

Paprika, ich verwende ihn überall und immer. Und in Kombination mit Hühnerfleisch und anderen Charakteren klang es noch heller. Ich beschloss, es in Streifen zu schneiden, damit ich es zu langen Rollen füllen konnte.

Da die Zwiebeln jetzt mit den Paprika angebraten werden, habe ich sie auch gehackt. Welches Format soll ich wählen? Und das bleibt Ihrem Geschmack überlassen. Ich liebe Zwiebeln in jeder Form, deshalb war ich nicht besonders schüchtern – die Kreise sahen später in der Füllung großartig aus.

Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Butter so einfüllen, dass der Boden dünn bedeckt ist. Dieses Mal habe ich experimentiert – ist es möglich, nicht jede Zutat einzeln, sondern alle auf einmal zu braten? Passiert! Große Mengen an Lebensmitteln müssen jedoch separat frittiert werden. Aber das ist es wert! Also legen wir alle unsere Stücke in erhitztes Öl und braten sie unter Wenden. Erst zum Schluss mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Die Füllung ist im Prinzip fertig. Aber der Prozess ist noch nicht abgeschlossen. Schließlich enthält die Füllung Käse, Mayonnaise und Ketchup. Deshalb mache ich weiter. Nachdem ich Scheiben gemacht hatte, bedeckte ich sie mit der Füllung, die auf mit Ketchup und Mayonnaise aromatisiertes Fladenbrot gelegt wurde.

Die gefüllten Brötchen in Butter anbraten. Und das sind die Schönheiten, die dabei herauskommen!

Lachs selbst ist köstlich, daran zweifelt niemand. Und wenn Sie es zusammen mit vielen Kräutern und Knoblauch in Fladenbrot geben. Und das Ganze mit frischer Sauerrahm würzen?

Zutaten:

• Lavash – 1,5 Stk
• Lachs (leicht gesalzen) – 200 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Grüne Erbsen
• Tomate – 1 Stk.
• Rührei – 2 Eier
• Ingwer – 1 cm
• Olivenöl

So bereiten Sie die Füllung mit Lachs und Rührei richtig zu

Zuerst schneide ich das Fladenbrot in Streifen (vom zweiten Fladenbrot schneide ich die Ränder ab – sie sind trockener, oder trockne sie selbst). Ich habe Knoblauch und Ingwer auf einer feinen Reibe in eine Schüssel gerieben und vermischt. Ungewöhnlich? Ja, aber lecker und gesund! Zu dieser Schönheit habe ich Spiegeleischeiben (ich habe die Eier geschlagen und unter dem Deckel gebraten), Fisch, Tomaten und grüne Erbsen hinzugefügt. Unsere Aufgabe ist es, die Füllung direkt auf dem Fladenbrot fertig zuzubereiten. Alles, was wir tun müssen, ist, alles in einer Schüssel zu vermischen und mit Olivenöl und einer Mischung aus Ingwer und Knoblauch zu beträufeln. Das ist alles, es wird eine wunderbare Überraschung für Gäste oder Familie sein.

Gekocht oder gebraten, Meeresfrüchte schmücken Ihr Menü. Lecker und gesund!

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Garnelen – 100 g
• Tintenfisch – 100 g
• Paprika – 100 g
• Käse – 100 g
• Knoblauch – 2 Zehen
• Grün
• Mayonnaise

Eine köstliche Füllung mit Garnelen und Tintenfisch zubereiten

Kochen Sie die Meeresfrüchte (schneiden Sie den Tintenfisch in Scheiben), schneiden Sie die Paprika in Streifen. Nachdem Sie das gehackte Gemüse mit Sauerrahm vermischt haben, geben Sie die Mischung auf die Oberfläche des Fladenbrots, verteilen Sie die Produkte und bedecken Sie sie mit Käsescheiben. Lassen Sie uns ein oder zwei Minuten im Ofen backen und genießen!

Mit Brühwurst

Es ist schwer, eine einfachere Option zu finden. Erstens haben Sie immer Essen zur Hand. Zweitens ist alles schnell und einfach erledigt. Nun, wie befriedigend!

Foto mit Brühwurst

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Brühwurst – 100 g
• Paprika – 100 g
• Käse – 100 g
• Sauerrahm
• Gemahlener Pfeffer

Einfache Zubereitung der Füllung mit Brühwurst für Fladenbrot

Wie Sie sehen, gibt es hier ein solches Minimum an Produkten. Denn alles wird schnell gehen. Schneiden Sie also alle Zutaten in lange, dünne Streifen (je dünner, desto besser!). Dann probieren wir sie der Länge nach auf dem Fladenbrot aus und ermitteln die Quadrate. Schmieren Sie ihre Oberfläche mit saurer Sahne und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Die Füllung verteilen und die Rolle einwickeln. Sie können sofort essen. Sie können sie auch in einer Pfanne braten oder im Ofen garen. Und wenn Sie es mit zur Arbeit nehmen, können Sie es in der Mikrowelle erhitzen.

Mit Huhn

Dies ist im Allgemeinen ein unvergleichliches Rezept in Bezug auf Einfachheit und Geschwindigkeit. Das heißt, wenn Gäste Sie besuchen, verlieren Sie Ihr Gesicht nicht! Trotz seiner Einfachheit wird es würzig sein.

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Hähnchenschenkel – 1-2 Beine
• Chinakohl – 2-3 Blätter
• Dill – 2 Zweige
• Petersilie – 2 Zweige
• Frühlingszwiebel – 2-3 Federn
• Tomate – 0,5 Stk
• Stangensellerie – 2 cm
• Mayonnaise

So bereiten Sie eine zarte Vorspeise für Fladenbrot mit Hühnchen zu

Nehmen Sie einen beliebigen Teil des Huhns. Die Hauptsache ist, das Fleisch gut zu kochen, abzukühlen und in kleine Streifen zu schneiden. Was zum Auftanken verwenden? Zusätzlich zu dem, was im Rezept angegeben ist, können Sie beliebige weitere Komponenten hinzufügen. Ich habe das Gemüse und den Sellerie gehackt und mit Mayonnaise vermischt. Wie viel soll ich nehmen? Berechnet, um das Fladenbrot zweimal zu bedecken. Schmieren Sie die Oberfläche mit der Hälfte dieser Masse ein, legen Sie Hähnchenstücke darauf und streuen Sie Peking- und Tomatenscheiben darüber. Lassen Sie uns diese Schönheit mit der zweiten Hälfte des Dressings bedecken und aufrollen!

Wahrscheinlich eine ebenso beliebte Option für herzhafte Snacks zu Hause, bei der Arbeit oder beim Ausflug oder als Urlaubssnack.

Zutaten:

• Lavash – 2 Stk
• Grüns – 200 g
• Käse – 150 g
• Mayonnaise (oder Sauerrahm) – 200 g
• Tomate – 50 g
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Butter

Eine würzige Füllung mit Käse und Kräutern für Lavash zubereiten

Welches Grün soll ich nehmen? was auch immer Ihr Herz begehrt! Es können nicht nur Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln sein. Scheuen Sie sich nicht vor Spinat – super gesund und lecker, Koriander, Sauerampfer und Co. Nachdem Sie alles gewaschen und getrocknet haben, hacken Sie es, reiben oder hacken Sie den Käse fein, würzen Sie alles mit Gewürzen und gießen Sie saure Sahne hinein. Dann habe ich diese Masse auf kleine Fladenbrotquadrate gelegt und, nachdem ich sie gefüllt hatte, in Butter gebraten. Sie können es im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, sogar auf dem Grill oder Lagerfeuer!

Das ist einfach ein königlicher Snack! Doch nicht nur auf der festlichen Tafel tut solche Schönheit gut. Es ist keine Sünde, es am Wochenende zu kochen, um Ihre Familie und sich selbst, Ihre Liebsten, zu verwöhnen!

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Eier – 2 Stk.
• Roter Kaviar – 1 Glas
• Forelle (gesalzen) – 150 g
• Dill (gehackt) – 2 EL.
• Sauerrahm
• dijon Senf

Zubereitung einer köstlichen Füllung mit rotem Kaviar für Lavash

Wir schicken die Eier zum Kochen, wenn Sie keine vorbereitet haben. Während sie kochen, bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Legen wir das Fladenbrot aus – entweder ganz, damit wir dann das Brötchen schneiden können, oder in kleine Brötchen. Die Forelle in dünne Streifen schneiden. Mahlen Sie den Dill so weit wie möglich. Senf und Dill zum Sauerrahm geben. Die abgekühlten Eier in Streifen schneiden. Nach dem Mischen der Dillmischung die Hälfte davon auf das Fladenbrot geben. Dann den Fisch und die Eier auslegen und fest mit Kaviar bedecken. Füllen Sie es mit dem zweiten Teil Dill-Senf-Sauerrahm. Lasst uns das Lavash aufrollen und genießen!

Erstaunt? Ich hätte auch nicht gedacht, dass es großartig werden würde. Schließlich habe ich diese Füllung aus den Resten verschiedener Produkte zubereitet. Und ich habe es nicht bereut. Dies ist nur ein gutes Beispiel dafür, dass es nicht nötig ist, auch kleine Stücke wegzuwerfen.

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Rettich (weiß) – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Frische Gurke – 1 Stk.
• Gekochter Reis – 2 EL.
• Gekochte Niere (oder andere Innereien) – 1 Stück
• Mayonnaise

Vorbereitung der Füllung für Fladenbrot mit Innereien, Radieschen und Reis

Wenn Sie keine fertigen Nieren, Reis und Eier haben, kochen Sie diese, das geht schnell. Nun, ich erzähle Ihnen den Algorithmus, den ich bei vorgefertigten Komponenten befolgt habe. Den Rettich auf einer groben Reibe reiben, Gurke, Ei fein hacken, die Niere kann auch auf einer groben Reibe (kalt) gerieben werden. Dann habe ich alles gemischt, auf Fladenbrot gelegt und Mayonnaise darüber gegossen.

Es stellt sich heraus, dass es etwas ist! Dieses Mal habe ich alles gesammelt, was in meinem Arsenal war. Ich hätte nicht erwartet, dass es so lecker ist. Nun, dann haben sie mich um mehr gebeten!

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück
• Apfel – 1 Stk.
• Birne – 1 Stk.
• Saftige Mango – 1 Stück
• Pflaumen – 4 Stk.
• Walnuss – 4 Stk.
• Zimt
• Kokosflocken – 2 EL.

Zubereitung süßer Fruchtfüllung für Lavash

Unsere Aufgabe ist es, alle Komponenten zum Schneiden vorzubereiten. Dazu alles mit Wasser abspülen, etwas abtupfen, Apfel, Mangobirne und Nüsse schälen. Bereiten Sie vor dem Schneiden das Dressing vor. Dabei handelte es sich um Honig, gemischt mit Kokosnussflocken, Zimt (je nach Geschmack und Wunsch) und zu einer Paste zerkleinerten Nüssen. Lass uns alles mischen. Halten Sie die gehackten Früchte einfach ein paar Minuten lang über den Dampf und geben Sie sie zum Honigdressing. Um zu vermeiden, dass es zu flüssig wird, achten Sie auf die Konsistenz. Die Füllung in Fladenbrot einwickeln und mit großem Genuss genießen!

Vergessen Sie nicht, dass jede Füllung eine Erfindung Ihrer Fantasie ist. Ich habe nur Optionen für Mischungen angeboten.

Aber es gibt tausendmal mehr davon:

• Sagen wir Krabbenstäbchen – dazu passen ein Ei und eine frische Gurke, alles mit Mayonnaise überzogen.
• Oder Meeresfrüchte – Mit Paprika oder Tomate anbraten, pfeffern, mit Sauerrahm vermischen.
• Was halten Sie von der Vorspeise mit Roter Bete und rotem Fisch? Eine ideale Kombination, ausgewogener Geschmack, denn diese Füllung enthält neben Fisch auch gekochte Rüben, Frischkäse, Kräuter und Sauerrahm.
• Die Hackfleischfüllung wird nicht weniger prächtig sein. - aus Fleisch, Leber, Innereien, denen frische oder eingelegte Gurken, Röstzwiebeln und Mayonnaise oder Sauerrahm hinzugefügt werden.

Hören Sie nicht auf zu experimentieren. Haben Sie keine Angst, dass etwas nicht zu etwas anderem passt. Mit etwas Herzhaftem gewürzt ist alles schnell aufgegessen. Und das nicht nur am Feiertagstisch, sondern auch bei der Arbeit, beim Ausflug, unterwegs!

Lavash-Rollen mit Füllung können auf jedem Tisch zu einem typischen Gericht werden. Dies ist eine ausgezeichnete Vorspeise. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihre lieben Gäste verwöhnen können, empfehlen wir Ihnen, gefüllte Brötchen zuzubereiten.

Bevor Sie mit der Brötchenzubereitung beginnen, müssen Sie herausfinden, was Fladenbrot ist. Lavash ist also gewöhnliches Brot, aber es sieht nicht gewöhnlich aus (in Form eines dünnen Fladenbrots). Dies ist ein traditionelles Gericht für Bewohner des Nahen Ostens, Kasachstans, Armeniens und Georgiens.

Man geht davon aus, dass dieses Gericht erstmals von den Armeniern zubereitet wurde. Auf Armenisch bedeutet das Wort „Lavash“ wörtlich „gutes Essen“. Und es ist schwer, dem zu widersprechen. Es wird zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet: Marshmallows, Kuchen, Chakapuli und viele andere.

Lavash-Gerichte sind gut, weil sie sowohl heiß als auch kalt gegessen werden können. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall wird es köstlich sein. Dies ist ein toller Ersatz für langweilige Sandwiches. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen werden, Sie können übrigens auch mit Füllungen experimentieren und eine komplett diätetische Variante der Brötchen zubereiten.

Wir laden Sie ein, sich mit den köstlichsten Rezepten vertraut zu machen. Man kann sie auf jeden Fall kochen.

Mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Lavash – 3 Blätter
• Eier – 3-4 Stück
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Hartkäse – 200g
• Krabbenstäbchen – 300g
• Mayonnaise
• Petersilien-Dill

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Eier, bis sie fertig sind. Wir warten, bis sie abgekühlt sind.
2. Den Hartkäse reiben und mit den Eiern ebenso verfahren.
3. Mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken.
4. Käse und Knoblauch vermischen.
5. Mahlen und mit geriebenen Eiern vermischen.
6. Die Krabbenstäbchen entweder in Streifen oder in Würfel schneiden.
7. Nehmen Sie ein Blatt Fladenbrot und fetten Sie es mit Mayonnaise oder einer anderen Soße ein. Legen Sie die Krabbenstäbchen aus.
8. Ein weiteres Fladenbrot darauf legen. Wir bestreichen es außerdem mit Mayonnaise und bestreuen es mit Käse und Knoblauch.
9. Als nächstes legen Sie das letzte Fladenbrot auf, verteilen es und legen die Eier mit Dill aus.
10. Sorgfältig einpacken und für 1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit Lachs

Es gibt nichts Leckereres als eine delikate Fischvorspeise. Es wird ein toller Start für eine Mittag- oder Abendessenparty sein.

Zutaten:

• Lavash – 1 Blatt
• Leicht gesalzener Lachs – 400 g
• Hartkäse – 200g
• Dill, Frühlingszwiebeln
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Wir rollen unser Lavash aus
2. Den Lachs zerkleinern. Gestalten Sie die Teile so, wie Sie es möchten.
3. Den Käse reiben und die Kräuter hacken. Alles gründlich vermischen.
4. Schmieren Sie das Fladenbrot mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.
5. Streuen Sie Hartkäse darüber und legen Sie leicht gesalzene Lachsstücke darauf.
6. Rollen Sie das Fladenbrot auf und legen Sie es in den Kühl- oder Gefrierschrank.
7. Wir schneiden es in schöne Stücke, legen es auf eine Schüssel und genießen den feinsten Geschmack.

Mit Käse

Ein leidenschaftlicher Fan verschiedener Käsesorten wird diese Brötchenvariante sicherlich lieben.

Zutaten:

• Lavash – 2 Stk
• Harter würziger Käse – 200 g
• Schmelzkäse – 200 g
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

1. Schmelzkäse muss für 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden. Anschließend auf einer feinen Reibe reiben.
2. Wir reiben auch Hartkäse.
3. Das gewaschene Grün fein hacken.
4. Das erste Fladenbrot mit Mayonnaise bestreichen. Platzieren Sie eine Ebene. Obenauf liegt das zweite Fladenbrot.
5. Das Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten, mit Hartkäse und Kräutern bestreuen.
6. Rollen Sie die Rolle auf.
7. Sie können viele verschiedene Käsesorten hinzufügen, dann wird Ihr Brötchen noch schmackhafter.

Mit Huhn

• Lavash – 3-4 Stk.
• Hähnchenschenkel – 1 Stück
• Frischer Salat - Haufen
• Schmelzkäse – 250 g
• Zwiebel, Dill
• Tomate – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen

Vorbereitung:

1. Den geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben. Dill und junge Frühlingszwiebeln hacken. Alles vermischen.
2. Nehmen Sie für den Boden zwei Fladenbrote und legen Sie sie zusammen. Mit der vorbereiteten Käsemischung bestreichen.
3. Gewaschene Salatblätter hineinlegen. Bedecken Sie sie mit dem dritten Fladenbrot.
4. Lass es uns nehmen. Es kann gekocht werden. Oder Sie verwenden geräuchertes Hähnchenfleisch und dann werden Ihre Brötchen noch schmackhafter. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
5. Legen Sie das Fleisch auf das Fladenbrot. Mit einem weiteren armenischen Brot bedecken.
6. Tomaten und Knoblauch hacken. Sie können zunächst die Haut von den Tomaten entfernen. Gemüse auf die vierte Schicht legen.
7. Wir kollabieren alles. In Frischhaltefolie oder Folie einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Mit Konserven

Diese Vorspeise wird Sie mit ihrem Geschmack und den preiswerten Zutaten begeistern. Für die Zubereitung werden einfache Produkte verwendet, die wohl jede Hausfrau im Kühlschrank hat.

Zutaten:

• Lavash – 1-2 Stück
• Zwiebel – 1 Stück
• Karotten – 1 Stk.
• Konserven – 1 Glas
• Schmelzkäse – 200 g
• Mayonnaise
• Dill

Vorbereitung:

1. Wir putzen und waschen das Gemüse. Die Karotten reiben und die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
2. Separat die Karotten und Zwiebeln in Butter anbraten.
3. Öffnen Sie Konserven (Saury, Thunfisch, Sardinen) und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
4. Schmelzkäse kann gerieben oder einfach schmelzen gelassen werden, sodass er sich bequem mit einem Messer verteilen lässt.
5. Nehmen Sie Lavash und fetten Sie es leicht mit Mayonnaise ein. Mit Käse und gehacktem Dill bestreuen.
6. Anschließend verteilen Sie die Konserven gleichmäßig über die gesamte Schicht.
7. Die nächste Schicht sind Zwiebeln und Karotten.
8. Die Rolle aufrollen und 2 Stunden kalt stellen.

Mit Pilzen

Diese Snack-Option wird Vegetariern und Figurbewussten gefallen.

Zutaten:

• Lavash – 2 Blätter
• Frische Pilze – 400 g
• Zwiebel – 1 Stück
• Schmelzkäse – 300 g
• Dill, Gewürze für Pilze

Vorbereitung:

1. Wir putzen (falls nötig) die Pilze, waschen sie gut und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Dasselbe machen wir auch mit Zwiebeln.
3. Pilze und Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, sie zu salzen und Gewürze hinzuzufügen.
4. Den geschmolzenen Käse auf der Schicht verteilen. Je mehr Käse, desto schmackhafter. Mit Dill bestreuen.
5. Mit einem Blatt Pita bedecken und erneut mit Käse einfetten.
6. Die Pilze gleichmäßig verteilen.
7. Rollen Sie die Rolle auf.
8. Guten Appetit.

Wie Sie sehen, kann die Füllung für eine Lavash-Rolle unterschiedlich sein. Für welche Option Sie sich auch entscheiden, es wird immer noch köstlich sein. Darüber hinaus sind für die Zubereitung eines solchen Snacks keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Also experimentieren Sie und genießen Sie leckeres Essen.

Lavash Roll ist nicht nur lecker, sondern auch ein sehr schneller Snack.

Es kann nicht nur für Feiertage, sondern auch für jeden Tag vorbereitet werden. Und damit ihr nicht langweilig wird, machen Sie verschiedene Füllungen!

Es gibt eine Vielzahl von Füllmöglichkeiten für Lavash-Rollen und hier finden Sie die interessantesten, leckersten und saftigsten Rezepte.

Füllungen für Lavash-Rollen – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Die Vorspeise wird nur aus dünnem armenischem Lavash zubereitet. Es wird auf dem Tisch ausgerollt, die Zutaten ausgelegt und aufgerollt. Anschließend lässt man das Bündel eine Weile stehen und schneidet es quer in beliebig breite Stücke. Die Füllung kann schichtweise ausgelegt oder einfach alle Zutaten vermischt und mit Fladenbrot eingefettet werden. Die Methode hängt von der Art des Produkts, der Rezeptur und der Schnittmethode ab.

Aus welchen Produkten werden die Füllungen hergestellt?

Fleischprodukte;

Meeresfrüchte;

Milchprodukte, Käse;

Und natürlich dürfen auch Kräuter und aromatische Gewürze nicht fehlen, die Sie in beliebiger Menge und nach Ihrem Geschmack hinzufügen können. Und die meisten Rezepte verwenden Mayonnaise, manchmal Butter und Weichkäse als verbindende Zutaten.

Rezept 1: Füllung für Lavash-Rolle „Krabbe“ mit Knoblauch

Eine duftende und preiswerte Füllung für Fladenbrot, die zudem recht schnell gart. Die Knoblauchmenge kann nach Ihrem Geschmack angepasst oder durch fein gehackte Zwiebeln (Grün- oder Zwiebeln) ersetzt werden.

Zutaten

200 Gramm Stäbchen;

2 Knoblauchzehen;

150 Gramm Käse;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen.

2. Drei fein gehackte Käse, Eier und Knoblauch.

3. Fein gehackte Stangen, gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

4. Alles vermischen, das Fladenbrot einfetten und zu einer Rolle rollen.

Rezept 2: Füllung für Lavash-Rolle „Curd“

Würzige Füllung mit ungewöhnlichem Geschmack. Der Füllung für die Lavash-Rolle werden neben Hüttenkäse auch eingelegte Gurken hinzugefügt. Interessant, ungewöhnlich, aber sehr lecker und gesund.

Zutaten

200 Gramm Hüttenkäse;

2 eingelegte Gurken;

Mayonnaise;

Grüns optional.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie eine Packung Hüttenkäse, um eine Homogenität zu gewährleisten. Sie können Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen und einfach mit einem Mixer schlagen, Sie erhalten die zarteste Creme.

2. Gurken in kleine Scheiben schneiden, austretenden Saft abtropfen lassen.

3. Die Quarkmasse mit Gurken vermischen.

4. Gehackte Kräuter hinzufügen und die Rolle einfetten. Es ist nicht nötig, der Füllung Salz hinzuzufügen, Gewürze sind in den Gurken ausreichend, aber wenn Sie möchten, können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Rezept 3: Füllung für Lavash-Rolle „Pilz“

Für diese tolle Füllung verwenden wir absolut alle Pilze. Wir werden frische Champignons verwenden. Sparen Sie auch nicht am Grün; je mehr, desto heller und schmackhafter wird der Snack.

Zutaten

200 Gramm Schmelzkäse;

300 Gramm Champignons;

2 Zwiebeln;

Viel Grün.

Vorbereitung

1. Die Champignons in beliebige Scheiben schneiden und braten, bis sie fast gar sind.

2. Die Zwiebel schälen und hacken, zusammen mit den Pilzen in die Pfanne geben, den Inhalt salzen und pfeffern und zusammen anbraten, bis er vollständig gegart ist.

3. Drei Käse schmelzen und mit der Pilzmasse vermischen. Wir bewerten die Konsistenz. Wenn es etwas trocken ist, können Sie ein paar Löffel Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot auslegen, mit Füllung füllen und alles mit Kräutern bedecken.

Rezept 4: Füllung für „koreanische“ Lavash-Rolle mit Adyghe-Käse

Wer liebt koreanische Karotten nicht? Dieser aromatische Snack fasziniert schon lange mit seinem würzigen Geschmack. Warum also nicht eine Rolle damit machen?

Zutaten

200 Gramm koreanische Karotten;

150 Gramm Adyghe-Käse;

Etwas Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Trennen Sie die Karotten vom Saft, legen Sie sie auf ein Brett und hacken Sie sie mit einem Messer. Die Stücke sollten nicht länger als einen halben Zentimeter sein, sonst wird es schwierig, die fertige Rolle sauber abzuschneiden.

2. Adyghe-Käse, drei oder einfach mit den Händen zerbröseln, mit Karotten mischen. Mit Mayonnaise auf die gewünschte Konsistenz bringen.

3. Das Grün hacken, zur Füllung geben und schon kann das Brötchen zubereitet werden!

Rezept 5: Füllung für Tsarskaya-Lavash-Rolle mit rotem Fisch

Am beliebtesten sind die Füllungen für Lavash-Brötchen mit rotem Fisch. Sie haben einen ausgeprägten Geschmack, eine schöne Farbe und es ist nicht peinlich, solche Snacks selbst den ehrenvollsten Gästen zu servieren. Sie können jeden Fisch nehmen: rosa Lachs, Forelle, Kumpellachs, Lachs, aber es ist wichtig, dass er nicht zu salzig ist.

Zutaten

Roter Fisch;

Weichkäse;

Frische Gurke;

Vorbereitung

1. Armenisches Lavash mit einer dünnen Schicht Weichkäse einfetten.

2. Den Fisch in dünne Stücke und dann in Würfel schneiden. Das Fladenbrot darüberstreuen. Wenn viel roter Fisch vorhanden ist, können Sie die Scheiben einfach stehen lassen und die gesamte Oberfläche des Fladenbrots bedecken. In diesem Fall wird die Rolle wirklich königlich sein.

3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

4. Mit Kräutern bestreuen und die Rolle aufrollen.

Rezept 6: Füllung für „geräucherte“ Lavash-Rolle mit Wurst

Anstelle von Wurst können Sie für diese Füllung auch geräucherten Schinken, Brust oder Fleisch verwenden, sie schmeckt auch köstlich. Und statt frischer Karotten können Sie auch gekochte oder sogar koreanische verwenden. Experiment!

Zutaten

200 Gramm Wurst;

Eine Karotte;

Frische Gurke;

Mayonnaise.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie die Wurst (oder das Fleisch) in kleine Würfel.

2. Drei Karotten schälen. Wenn Sie koreanischen Salat verwenden, schneiden Sie die Streifen in kleinere Stücke.

3. Drei Gurken auf einer groben Reibe oder wie Wurst in Würfel schneiden.

4. Das Grün hacken.

5. Mischen Sie einfach alles und würzen Sie den resultierenden Salat mit Mayonnaise. Salzen und auf Fladenbrot verteilen.

Rezept 7: Lavash-Rollenfüllung „Reis“.

Eine weitere Füllmöglichkeit mit Krabbenstäbchen, aber diesmal ist die Basis Reis. Das Brötchen ist nahrhaft, mit dem Aroma von Meeresfrüchten und Sojasauce, die anstelle von Salz verwendet wird, verleiht dem Brötchen eine besondere Note.

Zutaten

100 Gramm Reis;

8 Krabbenstäbchen;

Etwas Sojasauce;

Mayonnaise und Dill.

Vorbereitung

1. Reis kochen; am besten Müsli mit runden Körnern verwenden, diese sind zarter und ideal zum Füllen. Das Wasser abgießen und den Reis waschen.

2. Kochen Sie die Eier. Wir schneiden es fein.

3. Wir hacken auch die Stäbchen fein und hacken das Grün.

4. Die Sticks mit Eiern, Reis und Kräutern vermischen. Wir füllen die Füllung mit Mayonnaise, Sojasauce und verwenden sie bestimmungsgemäß.

Rezept 8: Füllung für Lavash-Rolle „Fisch“ mit Ei

Diese Füllung wird mit beliebigen in Öl eingelegten Konserven zubereitet. Je teurer und schmackhafter der Fisch, desto luxuriöser wird die Vorspeise.

Zutaten

Dose Konserven;

Alle Grüns;

100 Gramm Käse.

Vorbereitung

1. Öffnen Sie die Dose, geben Sie sie in eine Tasse und zerdrücken Sie sie zusammen mit der Butter mit einer Gabel. Wenn die Fischstücke einen Grat haben, muss dieser entfernt werden.

2. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Anschließend in Würfel schneiden oder einfach reiben und mit dem Fisch vermischen.

3. Geriebenen Käse und Kräuter dazugeben, alles vermischen. Normalerweise reicht Flüssigkeit aus einem Glas, aber wenn die Füllung trocken wird, können Sie etwas Pflanzenöl oder Mayonnaise hinzufügen.

4. Das Fladenbrot einfetten und aufrollen.

Rezept 9: Füllung für „scharfe“ Lavash-Rolle mit Käse und Tomaten

Eine ungewöhnlich einfache und herzhafte Füllung auf Basis von Schmelzkäse. Es ist besser, Weichkäse mit cremiger Konsistenz zu verwenden, um keine Mayonnaise hinzuzufügen. Sie benötigen außerdem dichte und fleischige Tomaten, besser ist es, leicht unreife zu nehmen.

Zutaten

300 Gramm Weichkäse;

3-4 Tomaten;

3 Knoblauchzehen;

Rote Paprika;

Vorbereitung

1. Den Knoblauch beliebig mahlen, mit Käse mischen, roten Pfeffer hinzufügen.

2. Fetten Sie das Fladenbrot mit der würzigen Mischung ein.

3. Die Tomaten halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Auf die Käseschicht legen.

4. Das Grün hacken, darüber streuen und aufrollen.

Rezept 10: Füllung für Lavash-Rolle „Fleisch“.

Auf der Basis von Hackfleisch zubereitet. Sie können alles nehmen: Rind, Schwein, Huhn oder eine Mischung daraus. Sie benötigen außerdem Gemüsepaprika, vorzugsweise rote.

Zutaten

300 Gramm Hackfleisch;

Birne;

2 Gemüsepaprika;

100 Gramm Käse;

Vorbereitung

1. Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind. Die Masse salzen und pfeffern.

2. Entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse der Paprika mit den Kernen. Fein hacken und mit Hackfleisch vermischen.

3. Drei Käsesorten und mit den restlichen Zutaten vermischen.

4. Das Fladenbrot mit der Fleischfüllung einfetten und eine Rolle formen.

Rezept 11: Lavash-Rollenfüllung „Leber“.

Natürlich kann man eine solche Füllung nicht als festlich bezeichnen, aber sie ist ideal für ein gesundes und vollwertiges Frühstück, Abendessen oder einen Snack. Sie können jede Leber nehmen: Huhn, Schwein oder Rind.

Zutaten

300 Gramm Leber;

Pfeffer, Salz;

5 Löffel Sahne;

Frische Gurke;

2 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Leber in Stücke schneiden und in einer Bratpfanne fast gar braten.

2. Die Zwiebel hacken, mit der Leber vermischen und zusammen goldbraun braten.

3. Alles zusammen in einen Mixbecher geben, Sahne und Salz hinzufügen. Pfeffern und unter die Pastete mischen.

4. Das Fladenbrot mit der Lebermischung einfetten.

5. Drei Gurken auf einer groben Reibe darüber streuen. Sie können beliebige Grüns hinzufügen.

6. Rolle aufrollen.

Rezept 12: Hühnchen-Lavash-Rollenfüllung

Eine weitere Option für eine sehr sättigende Füllung, für die Sie Hähnchenbrust und etwas anderes benötigen.

Zutaten

Eine Brust;

Bulgarische Paprika;

180 Gramm Mayonnaise;

Frischer Dill;

Grüne Salatblätter;

Eine Handvoll Walnüsse;

Eine Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Die Brust mit Wasser füllen, weich kochen, dann aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und fein hacken.

2. Walnüsse und geschälten Knoblauch in einen Mixer geben, Mayonnaise hinzufügen und alles glatt rühren.

3. Das Fladenbrot verteilen und alle Bereiche mit Salatblättern belegen.

4. Die entstandene Soße mit der Hähnchenbrust vermischen und auf den Salatblättern verteilen.

5. Paprika und Dill fein hacken, vermischen und mit der letzten Schicht bestreuen.

6. Rollen Sie die Rolle, kühlen Sie sie eine Stunde lang ab und schneiden Sie sie dann ab.

Damit das Fladenbrot nicht zu matschig wird und das Essen besser haltbar ist, können Sie es vor dem Auftragen der Füllung mit Weichkäse oder normaler Butter einfetten.

Um die Rolle in saubere Stücke zu schneiden, müssen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Die Füllung bleibt an den Platten haften, die Rolle wird elastischer.

Die meisten Lavash-Füllungen enthalten Mayonnaise, die Ihrer Figur schadet. Aber das lässt sich beheben! Verwenden Sie stattdessen Sauerrahmsauce mit Knoblauch. Oder geben Sie einfach etwas Zitronensaft, Salz und einen Löffel bereits zubereiteten Senf zum Sauerrahm. Und fertig ist das gesunde Dressing!

Um aus einem normalen Brötchen eine festliche Vorspeise zu machen, schneiden Sie die Stücke im 45-Grad-Winkel ab und legen Sie sie auf einen Teller mit Salat. Als Dekoration können Sie Oliven, roten Kaviar, beliebiges Gemüse und Gemüse verwenden. Die Wahl hängt von der Zusammensetzung der Rolle ab.

Wenn das Fladenbrot beschädigt ist, Löcher oder Risse aufweist, ist es in Ordnung. Beginnen Sie einfach mit dem Rollen der Rolle von der defekten Seite, damit die Grundfläche intakt bleibt. Im fertigen Snack ist nichts mehr zu sehen.

Lavash ist ungesäuertes Weißbrot, das die Form eines dünnen Fladenbrots hat. Es ist unter den Völkern des Nordkaukasus sowie im Iran, in Afghanistan und in asiatischen Ländern verbreitet.

Bei Bewohnern slawischer Länder weckt es Assoziationen mit Pfannkuchen, daher erfanden sie viele Füllungen dafür und begannen, aus dem Fladenbrot warme und kalte Snacks, Brötchen, Röllchen und Aufläufe zuzubereiten.

Zu den einfachen Füllungen für Lavash gehört alles, was man im Kühlschrank findet – Käse, Mayonnaise, Ketchup, Eier, Wurst und Fleisch, Innereien, Kräuter und gesalzener Fisch.

Du wirst brauchen:

• dünne armenische Fladenbrote;
• eine Packung Krabbenstäbchen;
• Schmelzkäse oder normaler Käse – 200 g;
• frische Kräuter;
• Mayonnaise.

Herstellungsschritte:

1. Sie müssen 2 Eier kochen und hacken.
2. Reiben Sie den Schmelzkäse auf der größten Reibe.
3. Die Surimi-Fleischstäbchen in Würfel formen.
4. Alle Zutaten vermischen, gehackte Kräuter und 100 gr hinzufügen. Mayonnaise. Die Füllung reicht für 5 Fladenbrote.
5. Sie müssen ihnen nur noch Zeit zum Einweichen geben, sie dann in Stücke geeigneter Größe schneiden und servieren.

Köstliche Käsefüllung

Neben Käse werden auch koreanische Karotten zum Kochen verwendet. Bürger der UdSSR bereiteten daraus ein traditionelles koreanisches Gericht zu: Kimchi. Dafür wird Chinakohl verwendet, aus Mangel wurden jedoch Karotten verwendet.

Du wirst brauchen:

• Lavash – 4 Blätter;
• Mayonnaise;
• Koreanische Gewürzkarotten;
• Käse – 200 gr;
• Grün.

Kochschritte:

1. Der Käse muss auf der gröbsten Reibe gerieben werden.
2. Das Gemüse, zum Beispiel Koriander, fein hacken.
3. Packen Sie das erste armenische Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit Mayonnaise. Mit Käse, koreanischen Karotten und Kräutern zerdrücken. Beachten Sie, dass Sie drei solcher Schichten herstellen müssen, sodass jede Zutat in etwa drei Teile geteilt werden sollte.
4. Mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken und den Vorgang 2 Mal wiederholen.
5. Rollen Sie es zu einer Rolle, wickeln Sie es in Plastik ein und legen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
6. Nach dieser Zeit herausnehmen, in normal große Stücke schneiden und servieren.

Originalfüllungen für Lavash

Dünnes Fladenbrot kann nicht mit Fleisch-, Fisch- und Gemüsezutaten, sondern mit süßen Zutaten gefüllt werden – Marmelade, Konfitüre, Obst, Milchprodukte und Nüsse.

Du wirst brauchen:

• dünne armenische Fladenbrote;
• Nüsse – 50 gr;
• süßer Fruchtjoghurt – 90 ml.

Kochschritte:

1. Aus zwei Fladenbrotblättern 8 gleich große Stücke formen.
2. Eventuelle Nüsse hacken.
3. Zwei Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Sie können kein Püree herstellen, sondern die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
4. Fruchtfüllung, Nüsse mischen und Joghurt hinzufügen.
5. Legen Sie zwei Blätter Fladenbrot in die Form und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Füllung, dann zwei weitere Blätter Fladenbrot und eine weitere Schicht Füllung, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
6. Gießen Sie 60 gr. Joghurt und Mikrowelle für 4 Minuten, dabei das Gerät bei maximaler Leistung einschalten. Anschließend sollte der Auflauf entnommen und untersucht werden. Wenn es irgendwo ausgetrocknet ist, können diese Stellen mit Joghurt eingefettet werden.
7. Geben Sie es zurück und kochen Sie es weitere 4 Minuten lang. Nach dieser Zeit herausnehmen und das köstliche Gebäck genießen. Nach Belieben mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Nüssen und Bananenscheiben dekorieren.

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Pilz-Sauerrahm-Füllung

1. Nimm 300 gr. frische oder gefrorene Waldpilze und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Eine mittelgroße Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. In eine Schüssel geben.
3. In der Pfanne, in der die Zwiebeln gebraten wurden, die Pilze anbraten. Wenn Sie gefrorene Pilze verwenden, müssen diese bei Raumtemperatur aufgetaut und ausgepresst werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
4. Wenn die Pilze braun sind, fügen Sie ein paar Löffel Sauerrahm und 50 Gramm geriebenen Käse hinzu.
5. Mit Röstzwiebeln vermischen und in einer nicht zu dicken Schicht auf Fladenbrot legen. Zu einer langen Wurst rollen.
6. Mehrere Stunden kühl stellen, dann mit einem scharfen Messer in Rollen schneiden und auf einen großen Teller legen. Mit Kräutern garnieren und die Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Lachsfüllung aus der Dose mit Eiern

1. Nehmen Sie eine Dose Lachs im eigenen Saft, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und zerkleinern Sie den Fisch mit einer Gabel, wobei Sie große Gräten entfernen.
2. Kochen Sie drei hartgekochte Hühnereier. Die abgekühlten Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Mit vorbereitetem Fisch und einem Löffel Mayonnaise vermischen. Sollte das Hackfleisch zu trocken sein, können Sie noch mehr Mayonnaise hinzufügen.
3. Schmieren Sie das Fladenbrot mit geschmolzenem Käse oder einer dünnen Schicht Mayonnaise, legen Sie die Füllung aus und rollen Sie eine lange Wurst auf.
4. Mehrere Stunden ruhen lassen und in Rollen schneiden. Mit einem Zweig Dill garnieren und servieren.

Gesalzene Fischfüllung

1. In dünne Stücke schneiden 250 gr. gesalzener Lachs oder Forelle. Fetten Sie den Boden der Rolle mit geschmolzenem Käse oder Mayonnaise ein.
2. Ordnen Sie die Lachsstücke schachbrettartig an und lassen Sie zwischen den Stücken einen kleinen Abstand. Mit gehacktem Dill bestreuen und zu einer festen Wurst rollen.
3. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, dann in Rollen schneiden und auf einer schönen Platte anrichten.
4. Mit einer Zitronenscheibe, einem Zweig Dill und ein paar Oliven garnieren.

Dorschleberfüllung

1. Öffnen Sie die Dose Lebertran und lassen Sie das Öl abtropfen. Kochen Sie drei Hühnereier und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Den Boden mit Mayonnaise einfetten.
2. Reiben Sie 70 Gramm Hartkäse auf einer groben Reibe. Einige Salatblätter waschen und auf einem Handtuch trocknen. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Geriebene Eier in einem Streifen auf das Fladenbrot legen, der nächste Streifen sollte aus Salatblättern bestehen. Machen Sie den nächsten Streifen aus der Leber und den letzten Streifen aus geriebenem Käse.
4. Zu einer Wurst aufrollen, sodass die Füllungsschichten der Länge nach verlaufen. An einem kühlen Ort eine Weile quellen lassen und dann in Rollen schneiden. Den Teller mit Salatblättern dekorieren und die Röllchen darauf legen.

Tomaten-, Knoblauch- und Käsefüllung

1. Mischen Sie zwei Esslöffel Mayonnaise mit einer Knoblauchzehe, die Sie mit einer Presse auspressen. Den Boden mit dieser aromatischen Mischung bestreichen. Den geriebenen Hartkäse darüber streuen.
2. Drei fleischige Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei zunächst Kerne und überschüssigen Saft entfernen. Wenn die Schale zu hart ist, ist es besser, sie durch Überbrühen der Tomaten mit kochendem Wasser zu entfernen.
3. Tomatenwürfel und Salatblätter anrichten. Die Wurst aufrollen und einweichen lassen. In Rollen schneiden und servieren. Das Gericht mit einem Zweig Petersilie garnieren.

Gemüsefüllung

1. Mischen Sie in einer Schüssel vier Esslöffel Mayonnaise mit einem Teelöffel Senf, ein paar Esslöffeln Ketchup und einem Teelöffel Honig. Wenn der Ketchup nicht scharf ist, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
2. Die Fladenbrotschicht mit der vorbereiteten Soße bestreichen. Ein paar frische Gurken waschen und in dünne Streifen schneiden. Wenn die koreanischen Karotten in zu lange Scheiben geschnitten sind, hacken Sie sie ebenfalls.
3. Fügen Sie Salatblätter hinzu, die Sie mit der Hand in Stücke reißen können. Das Gemüse auf die Soße legen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Fein gehackten Dill darüber streuen und zu einer langen Wurst rollen.
4. Lassen Sie es über Nacht stehen, schneiden Sie es morgens in Rollen und servieren Sie diese Gemüsevorspeise zu Fleischgerichten.

Hühnerfüllung mit eingelegten Gurken

1. Drei Hühnereier hart kochen und mit kaltem Wasser bedecken.
2. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen in Salzwasser kochen, bis sie weich ist. Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
3. Eier schälen und auf einer groben Reibe reiben. Ein paar eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden oder reiben. Drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Zu den anderen Zutaten hinzufügen. Umrühren und ein paar Löffel Mayonnaise hinzufügen.
4. Den Boden mit einer dünnen Schicht Mayonnaise oder cremigem Weichkäse einfetten. Die Füllung gleichmäßig verteilen und zu einer Wurst rollen.
5. Lassen Sie es in der Kälte stehen. Vor dem Servieren in Rollen schneiden, auf einen Teller legen und mit dünnen Frühlingszwiebelringen garnieren.

Schinken-Käse-Füllung

1. Den Rollenboden mit einer dünnen Schicht Frischkäse bestreichen. 200 gr. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Kleine Scheiben auf den Käse legen.
2. Einen Bund Petersilie waschen und auf einem Papiertuch trocknen. Das Grün fein hacken, ohne Zweige zu verwenden.
3. Die Petersilie über den Schinken streuen und zu einer langen Wurst rollen. Packen Sie es ein und legen Sie es für mehrere Stunden an einen kühlen Ort.
4. Schneiden Sie die resultierende Rolle vor dem Servieren in Rollen. Den Teller mit Salatblättern und Tomatenscheiben garnieren.

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