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Sauerrahmtorte - Gebäck aus verfügbaren Produkten. Schneller und leckerer Sauerrahmkuchen

Sauerrahmtorte ist eine Art Dessert für Tee, dessen Rezept bei vielen Hostessen sehr beliebt ist, und dafür gibt es viele Gründe. Dank der Zugabe von Sauerrahm erweist sich der Teig jeder Torte als äußerst üppig und das fertige Gebäck hat einen sehr delikaten Geschmack. Die Vielseitigkeit des Teigs ist so, dass Sie daraus nicht nur süße Kuchen backen können, sondern durch die Anpassung der Zuckermenge sehr gut schmeckende und salzige Backwaren zubereiten können.

Die Grundlage jeder köstlichen Sauerrahmtorte ist ein richtig ausgewählter und gekochter Teig. In der Regel umfasst es folgende Produkte: Sauerrahm, Zucker, Salz, Butter und Eier. Alle Zutaten miteinander vermischen und die entstandene Masse zu einem weichen Teig kneten. Es bleibt nur, es in eine Schicht zu rollen und in eine Auflaufform oder einfach auf ein mit Pergament bedecktes Backblech zu legen. Wenn Sie auf dem Bauernhof einen Schongarer haben, können Sie damit einen Kuchen backen. So haben Sie nicht nur weniger Probleme, sondern der gesamte Vorgang nimmt auch etwas weniger Zeit in Anspruch, was in der modernen Realität sehr wichtig ist, da es nicht immer eine Freude ist, nach einem Arbeitstag Zeit in der Küche zu verbringen.

Je nachdem, welchen Kuchen Sie auf Sauerrahm backen - süß oder salzig - hängt auch die Wahl der Füllung ab. Beeren, Früchte, Marmelade, Hüttenkäse, Nüsse usw. eignen sich perfekt für süße Kuchen. Um dem fertigen Kuchen ein fabelhaftes Aroma zu verleihen, fügen viele Köche nicht selten Zimt und/oder Vanillezucker hinzu. Bei herzhaften Pasteten wird Hackfleisch als Füllung verwendet, basierend auf Hühner-, Schweine-, Kalbs- oder Fischfleisch.

Die letzte Stufe bei der Zubereitung eines Gebäcks, und nicht nur einer Torte mit saurer Sahne, ist die Dekoration, bevor es den Gästen und dem Haushalt serviert wird. Es ist einfacher, den fertigen Kuchen mit Puderzucker, Schokoladenglasur oder Beerensirup zu bestreuen. Es hängt alles nur von Ihren kulinarischen Vorlieben ab.

Heute habe ich zur Aufmerksamkeit der Leser beschlossen, vier bewährte Rezepte anzubieten, die meine Favoriten sind. Verwenden Sie eine davon, und Sie werden eine herrliche Sauerrahmtorte nicht nur für eine Teeparty mit der Familie, sondern auch für einen festlichen Tisch haben. Die Hauptsache ist, die detaillierten Anweisungen für den Garvorgang zu befolgen, und Sie werden Erfolg haben.

Teig für eine süße Torte mit saurer Sahne in Eile

Der Erfolg eines jeden Backens hängt in den meisten Fällen allein von der Richtigkeit und Sensibilität der Teigrezeptur ab. Deshalb hegen viele Hostessen bewährte Tortenteig-Rezepte wie ihren Augapfel, um nicht zwischen anderen kulinarischen Rekorden unterzugehen. Hier ist eine einfache und erschwingliche Version der Anleitung zur Herstellung von Tortenteig mit saurer Sahne.

Zutaten:

  • 1. Mehl
  • ¼ TL Limonade
  • 1 Ei
  • ¼ st. Sahara
  • ¼ TL Salz
  • 2 EL. l. Sauerrahm
  • 50 Gramm Butter

Kochmethode:

  1. Mehl und Natron in einer tiefen Schüssel vermischen und durch ein Sieb sieben.
  2. Brechen Sie das Ei in einen separaten Behälter. Fügen Sie Zucker, Salz und saure Sahne hinzu.
  3. Schlagen Sie die Masse, bis sie vollständig homogen ist.
  4. Die Butter in einem Wasserbad schmelzen und die Eiermasse hineingießen.
  5. Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig kneten.
  6. Der fertige Teig wird bestimmungsgemäß verwendet.

Einfacher Apfelkuchen mit Sauerrahm


Da Äpfel zu den günstigsten Früchten gehören, wird das Backen mit ihnen oft recht häufig zubereitet. Hier ist eine der einfachsten Optionen für Apfelkuchen mit Sauerrahm. Selbst Kochanfänger haben alle Chancen, ein positives Ergebnis zu erzielen.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 150 g) Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 200 ml saure Sahne
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Äpfel

Kochmethode:

  1. Wir fahren die Eier in einen tiefen Behälter und gießen Vanille und normalen Zucker hinein.
  2. Glatt schlagen, dann saure Sahne hinzufügen.
  3. Nochmals alle Zutaten gut vermischen.
  4. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Die Masse zu den restlichen Zutaten geben und den Teig kneten.
  5. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in den Teig geben.
  6. Mit der Fruchtfüllung gut vermischen.
  7. Wir decken die Auflaufform mit Papier ab und gießen den Teig hinein.
  8. Wir schicken den Kuchen auf Sauerrahm mit Äpfeln für 50 Minuten in den Ofen. Kochtemperatur 180 Grad.

Gelierte Torte auf Sauerrahm mit Kohl


Wenn Sie Kuchen mit Gemüsefüllung lieben, müssen Sie diesen Kuchen mit Sauerrahm und Kohl einfach probieren. All Ihre Bemühungen, die Sie beim Kochen aufwenden, werden sich in Form von verbalem Dank an Ihre Familie und Freunde auszahlen.

Zutaten:

Zum Testen:

  • 3 Eier
  • 5 st. l. Sauerrahm
  • 6 kunst. l. Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
  • 500 gr. Kohl
  • 50 gr. Dill
  • Pfeffer

Kochmethode:

  1. Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Kohl sollte fein gehackt und mit Salz gemischt werden.
  2. Dann den Kohl gut mit den Händen schütteln.
  3. Jetzt bereiten wir den Teig vor. Die Eier mit einem Schneebesen schlagen.
  4. Dann Sauerrahm, Salz, Mehl und Backpulver zu den Eiern geben.
  5. Den Teig etwa eine Minute lang mit einem Mixer schlagen.
  6. Schmieren Sie die Form mit Butter und legen Sie den Kohl hinein.
  7. Fein gehackten Dill darüber verteilen.
  8. Gießen Sie den Kohl mit Dill-Teig.
  9. Wir schicken den Kuchen 40 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
  10. Wir lassen den fertigen Kuchen auf Sauerrahm leicht abkühlen und schneiden ihn dann direkt in die Form in portionierte Stücke.

Schokoladenkuchen mit Sauerrahm in einem langsamen Kocher


Schokoladenliebhaber werden von dem vorgeschlagenen Kuchen begeistert sein. Die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei jeder anderen Sauerrahmtorte aus dem heutigen Angebot. Wenn Sie sich also als „Schokoliebhaber“ bezeichnen, dann beachten Sie das Rezept.

Zutaten:

  • 250 ml saure Sahne
  • 1 Ei
  • 180 Gramm Zucker
  • 160 g Mehl
  • 3 TL Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Limonade

Kochmethode:

  1. Fügen Sie Zucker und Eier zu saurer Sahne hinzu. Schlagen Sie alles glatt.
  2. Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl, Soda und Kakao hinzu. Alle Zutaten gut vermischen.
  3. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und gießen Sie den Teig hinein.
  4. Wir backen den Kuchen im Modus „Backen“ etwa 35-40 Minuten lang.
  5. Wir nehmen den fertigen Kuchen aus dem Multikocher, lassen ihn leicht abkühlen und servieren ihn nach dem Bestreuen mit Puderzucker auf dem Tisch.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Kuchen mit Sauerrahm kocht. Guten Appetit!

Sauerrahmtorte ist eine einfache und schnelle Delikatesse, die auch unerfahrene Köche backen können. Dank der Füllungen können Sie Ihre Lieben jedes Mal mit einem anderen Geschmack des Kuchens erfreuen, und deshalb wird Ihnen diese Auswahl an Rezepten mehr als einmal helfen. Abschließend möchte ich noch ein paar Tipps geben, damit Ihre Sauerrahmtorte gleich beim ersten Mal lecker wird:
  • Für Rezepte können Sie Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt nehmen. Daher können Sie sowohl im Laden gekaufte als auch hausgemachte Produkte verwenden.
  • Der Teig für eine Torte auf Sauerrahm muss nicht lange geknetet werden. Je weniger Zeit Sie für diese Lektion aufwenden, desto prächtiger wird Ihr Kuchen am Ende;
  • Wenn Sie gefrorenes Obst, Gemüse und Beeren als Füllung verwenden, dann geben Sie ihnen zunächst Zeit, gut aufzutauen. Überschüssige Feuchtigkeit aus Schmelzwasser kann den Teig verderben;
  • Scheuen Sie sich nicht, mit Toppings zu experimentieren. Sie können Beeren, Früchte, Nüsse, Trockenfrüchte, Hüttenkäse, Marmeladen und Marmeladen verwenden. Schalten Sie Ihre Vorstellungskraft ein, verwerfen Sie Zweifel, und Sie werden Erfolg haben.

Das Backen mit saurer Sahne ist der einfachste Weg, Ihre Lieben mit köstlichen hausgemachten Leckereien zu erfreuen. Produkte auf der Basis von fermentierter Milch sind immer üppig und fast jedes Rezept kann an ein Sauerrahmprodukt angepasst werden, indem Kefir oder Milch teilweise oder vollständig ersetzt werden.

Was kann auf Sauerrahm gebacken werden?

Das Backen auf Sauerrahm, dessen Rezepte nicht schwierig sind, erweist sich immer als erfolgreich: üppig, duftend und lange gelagert, ohne abgestanden zu sein. Wenn Sie sich entscheiden, etwas Interessantes zu erstellen, befolgen Sie einfach die allgemein anerkannten Regeln für die Arbeit mit jedem Test.

  1. Sauerrahm sollte vor dem Hinzufügen zum Teig für Pfannkuchen, Donuts oder Kuchen Raumtemperatur haben, damit das Soda oder Backpulver schneller gelöscht wird.
  2. Hefeteig auf Sauerrahm für eine Torte oder anderes Gebäck sollte nach der Schwammmethode hergestellt werden. Hefe wird in diesem Fall in etwas Milch verdünnt und der Muffin mit Sauerrahm geknetet.
  3. Kuchen mit Sauerrahm werden immer weicher. Wenn Sie also knusprige Kekse backen möchten, machen Sie eine Basis aus gefrorener Butter oder Margarine und rühren Sie auch kalte Sauerrahm ein.

Das Einfachste, was aus einem Schnelltest vorbereitet werden kann, ist. Die Leckerei ist so einfach zuzubereiten, dass Sie nicht einmal bemerken, wie Ihre Naschkatze sie bereits frisst. Der Grundteig aus den verfügbaren Zutaten lässt sich leicht kneten, erfordert kein langes Gehen und die Donuts werden nur 20 Minuten gebacken, sodass Sie morgens zum Frühstück eine Delikatesse kreieren können.

Zutaten:

  • saure Sahne 20% - 250 ml;
  • eier - 2 Stk .;
  • Butter - 50 g;
  • Zucker - 150 g;
  • Backpulver, Vanille;
  • mehl - 400 g;
  • Salz - 1 Prise.

Kochen

  1. Butter mit Zucker und Vanille einreiben.
  2. Eier schlagen, saure Sahne, Salz, Backpulver hinzufügen.
  3. Mehl einführen und einen weichen, aber dichten Teig kneten.
  4. Die Wurst aufrollen, in Segmente schneiden, runde Kuchen machen.
  5. Mit einer Gabel oben einstechen und auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Rezept "Zebra" auf Sauerrahm


Traditionell mit Sauerrahm gekocht. Der Teig erweist sich als zart, weich und dicht, wodurch klare und schöne Streifen im Schnitt erhalten werden. Du benötigst zwei Behälter für hellen und dunklen Teig, eine 25 cm Backform und Leckereien für 8 Personen. Solche Sauerrahmgebäcke sind besonders schnell zubereitet, Sie haben nicht einmal Zeit, sich die Hände schmutzig zu machen.

Zutaten:

  • saure Sahne - 150 g;
  • ei - 3 Stk .;
  • Butter - 150 g;
  • Zucker - 180 g;
  • mehl - 300 g;
  • Backpulver;
  • Kakao - 3 EL. l.

Kochen

  1. Butter mit Zucker einreiben, Eier einschlagen, saure Sahne hinzufügen, mischen.
  2. Mehl mit Backpulver zugeben, gut mischen.
  3. Teig halbieren, bei einer Portion Kakao beigeben, mischen.
  4. Einen Löffel Teig abwechselnd in die geölte Form geben.
  5. 45 Minuten bei 190 Grad backen.

Leckere können klein gemacht und mit einer beliebigen Füllung gefüllt oder einfach mit Zucker bestreut werden. Die Delikatesse wird krümelig und aus diesen Zutaten werden viele Süßigkeiten entstehen, die eine langweilige hausgemachte Teeparty verwandeln werden. Um diesen Sauerrahmkuchen knusprig zu machen, müssen die verwendeten Produkte kalt sein.

Zutaten:

  • saure Sahne - 150 ml;
  • Margarine - 150 g;
  • ei - 1 Stk .;
  • Zucker - 100 g;
  • Backpulver;
  • mehl - 450 g;
  • jede dicke Marmelade - 100 g.

Kochen

  1. Gefrorene Margarine reiben, mit Mehl und Backpulver mischen, Sie sollten eine Krume bekommen.
  2. Schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie kalte Sauerrahm hinein.
  3. Rühren, kneten Sie einen festen Teig und stellen Sie ihn 20 Minuten lang in den Kühlschrank.
  4. Eine dünne Teigschicht ausrollen, in Dreiecke schneiden, einen Löffel Marmelade geben und die Brötchen aufrollen.
  5. Bei 180 Grad goldbraun backen.

Das Backen von Charlotte auf Sauerrahm unterscheidet sich nicht von der traditionellen. Das Ergebnis ist das gleiche - ein üppiger Kuchen mit einer saftigen Fruchtschicht und einer Zuckerkruste an der Oberfläche. Wie in der klassischen Version müssen Sie die Weißen gründlich zu stabilen Spitzen schlagen und sorgfältig in die Basis mischen, nur so erhalten Sie die perfekte Charlotte auf Sauerrahm.

Zutaten:

  • saure Sahne - 150 g;
  • eier - 3 Stk .;
  • Zucker - 1 EL;
  • mehl - 2 EL;
  • Backpulver;
  • Äpfel - 2 Stk.

Kochen

  1. Sauerrahm mit Eigelb und Zucker verrühren.
  2. Das gekühlte Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Boden heben.
  3. Mehl mit Backpulver dazugeben und vorsichtig umrühren.
  4. Legen Sie die Apfelscheiben auf den Boden der geölten Form, gießen Sie den Teig und schicken Sie ihn 30 Minuten lang in den heißen Ofen.
  5. Backen Sie bei 180 Grad, ohne das Gerät zu öffnen.

Bereiten Sie einfach in Eile eine Torte mit saurer Sahne zu. Machen Sie den Grundteig für den Kuchen, füllen Sie ihn mit Nüssen, Schokolade und in einer halben Stunde ist eine köstliche Leckerei für eine große Firma fertig. Für die angegebene Menge an Zutaten benötigen Sie eine runde Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 cm oder eine rechteckige - 14 cm.

Zutaten:

  • saure Sahne - 250 ml;
  • Zucker - 150 g;
  • mehl - 450 g;
  • Backpulver, Vanille;
  • eier - 3 Stk .;
  • Rosinen - ½ EL;
  • zerkleinerte Nüsse - ½ EL.

Kochen

  1. Eier schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen.
  2. Saure Sahne, Backpulver und Mehl hinzufügen.
  3. Nüsse und Rosinen daruntermischen, Teig in eine geölte Form giessen.
  4. 45 Minuten bei 190 Grad backen.

Sauerrahmplätzchenteig wird mit kalten Zutaten hergestellt, wenn Sie ein knuspriges und krümeliges Ergebnis wünschen. Wenn Sie weiche Süßigkeiten zubereiten müssen, geben Sie Sauerrahm bei Raumtemperatur ein, damit die Produkte prächtiger herauskommen. Aus der angegebenen Produktmenge werden ca. 25-30 kleine Kekse erhalten.

Zutaten:

  • gefrorene Butter - 150 g;
  • kalte Sauerrahm - 100 ml;
  • Mehl - 400-500 g;
  • ei - 2 Stk .;
  • Backpulver, Vanille;
  • Zucker - 150 g + 100 g zum Bestreuen.

Kochen

  1. Reiben Sie die Butter auf einer Reibe und mischen Sie sie mit Mehl.
  2. Eier unterschlagen, Vanille, Backpulver, Sauerrahm zugeben, einen dichten, nicht klebenden Teig kneten, ggf. Mehl zugeben.
  3. Dünn ausrollen, mit Zucker bestreuen und in Segmente schneiden.
  4. 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Lecker und zart. Sie können ein einfaches Rezept mit Nüssen und Kakao ergänzen und so eine ungewöhnlich süße Leckerei kreieren. Um den Teig weicher zu machen, müssen die Grütze vorher eingeweicht werden, einfach saure Sahne gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Der Backvorgang ist nicht schnell, aber das Ergebnis ist alle Erwartungen wert.

Zutaten:

  • Grieß - 350 g;
  • ei - 3 Stk .;
  • Butter - 150 g;
  • saure Sahne - 250 ml;
  • dunkle Schokolade - 100 g;
  • Zucker - 200 g;
  • Backpulver, Vanille;
  • Kakao - 2 EL. l.

Kochen

  1. Grieß mit Sauerrahm gießen und 30-40 Minuten ziehen lassen.
  2. Butter, Eier, Zucker, Vanille, Backpulver und Kakao mischen.
  3. Die geschmolzene Schokolade einfüllen, die Sauerrahm-Grieß-Masse dazugeben, mischen.
  4. Den Teig in die Form gießen und 1 Stunde bei 180 backen.

Ein schnelles Gebäck mit Sauerrahm ist eine Erlösung für berufstätige Hausfrauen, die ihre Angehörigen mit hausgemachten Süßigkeiten verwöhnen möchten. In nur einer halben Stunde haben Sie 12 originelle Kuchen. Sie können mit einem cremigen „Hut“ verziert oder einfach mit Schokolade übergossen werden und fertig ist der originelle Festtagsgenuss.

Zutaten:

  • saure Sahne - 150 ml;
  • Zucker - 150 g;
  • mehl - 400 g;
  • eier - 2 Stk .;
  • Backpulver, Vanille;
  • Kakao - 4 EL. L.;
  • Butter - 150 g;
  • dunkler Schokoriegel.

Kochen

  1. Weiche Butter mit Zucker und Vanille schaumig schlagen.
  2. Eier schlagen, Backpulver, Kakao und Mehl hinzufügen.
  3. Den Teig in Förmchen verteilen und Cupcakes auf Sauerrahm 25 Minuten bei 190 Grad backen.
  4. Die fertigen Kuchen mit geschmolzener Schokolade garnieren.

Hefeteig auf Sauerrahm kommt nicht schlechter heraus als der traditionelle, braucht aber etwas mehr Zeit zum Aufgehen. Um das Ergebnis zu verbessern, verwenden Sie die Dampfknetmethode, und die Sauerrahm sollte wie die übrigen Produkte warm sein. Der Teig ist biegsam, so dass Sie Brötchen in verschiedenen Formen herstellen können.

Sie haben ein unbenutztes Glas Sauerrahm im Kühlschrank und wissen nicht, wohin damit? Erfreuen Sie Ihre Lieben - bereiten Sie ein Dessert zu. Der Teig auf Sauerrahm für die Torte ist sehr zart und luftig. Hier sind einige Backrezepte.

Apfelkuchen

Um eine Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie drei Eier, Soda, 250 ml. Sauerrahm, ein Glas Zucker, Essig, 250 ml. Mehl. Sie benötigen auch drei große Äpfel.

Kochen

Teig auf Sauerrahm für eine Torte. Eier mit Zucker verquirlen. Fügen Sie Sauerrahm hinzu und löschen Sie die Masse mit Essig und Soda. Aufsehen. Mehl nach und nach zugeben. Äpfel waschen. Haut abziehen, Strunk herausschneiden. Form mit Öl einfetten und leicht mit Semmelbröseln bestreuen. Obst in große Stücke schneiden. Die Äpfel gleichmäßig in der Form verteilen und mit dem Teig übergießen. Den Muffin etwa 45 Minuten backen. in einem heißen Ofen.

Torte mit Fleisch

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie drei Eier, 250 ml. Mayonnaise und die gleiche Menge Sauerrahm. Nehmen Sie auch eineinhalb Gläser Weizenmehl, 400 gr. Kartoffeln, 300 gr. Fleisch, Backpulver, Zwiebel, Salz und Pfeffer.

Kochen

Zuerst den Teig auf Sauerrahm für die Torte kneten. Wir schlagen die Eier. Mayonnaise und vorzugsweise dicke Sauerrahm mischen. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu, salzen Sie und geben Sie das Backpulver und das Mehl in die Masse. Wir mischen alles. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein. Wir bereiten die Füllung vor. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln - Würfel, Fleisch - in kleinen Stücken. Wir mischen alle Zutaten. Salz Pfeffer. Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie die Hälfte unseres Teigs aus. Die Fleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Füllen Sie den Kuchen mit dem restlichen Teig, richten Sie ihn aus und stellen Sie ihn in den Ofen. Das Gericht wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken.

Käsekuchen

Für die Zubereitung benötigen Sie ein halbes Glas Zucker, zwei Eier, ein Glas Sauerrahm, Soda, Butter - 2 Esslöffel, zwei Standardgläser Mehl. Für die Füllung: ½ Tasse Zucker, ein Löffel Grieß, 500 gr. Hüttenkäse, ein paar frische Beeren und drei Eier.

Kochen

Dieses Rezept verwendet Sauerrahm-Keksteig. Eier mit Zucker verquirlen. Wir geben saure Sahne, Mehl, Soda und geschmolzene Butter in die Masse. Einen homogenen eher flüssigen Teig kneten. Bereiten Sie als Nächstes die Füllung vor. Schlagen Sie mit einem Mixer alle notwendigen Zutaten. Die hitzebeständige Form mit Butter einfetten, mit zerkleinerten Semmelbröseln oder Mehl bestreuen. Gießen Sie den Teig aus. Die Füllung und ein paar frische Beeren darauf geben. Wir stellen die Form für eine halbe Stunde in einen ungeheizten Ofen, die Backtemperatur beträgt 180 C. Achtung, der fertige Kuchen sollte etwas abkühlen. Erst dann darf es aus dem Ofen genommen werden. Dank dieses Tricks „fällt“ der Teig auf Sauerrahm für den Kuchen nicht, sondern bleibt üppig und schön.

Shortbread

Zum Backen von Süßigkeiten benötigen Sie zwei Tassen Mehl, 1/3 Päckchen Butter, 150 Gramm Zucker und Sauerrahm.

Kochen

Die Basis von Keksen ist Mürbeteig auf Sauerrahm. Zucker gut mit Butter einreiben. Geben Sie Sauerrahm ein und mischen Sie alles gründlich. Mehl nach und nach zugeben. Wenn der Teig dicker wird, legen Sie ihn auf den Tisch, kneten Sie ihn gut mit den Händen und rollen Sie ihn zu einer Schicht auf. Schneiden Sie verschiedene Formen mit speziellen Formen aus. Backen Sie die Kekse im Ofen auf einem gefetteten Backblech nicht länger als 15 Minuten. Das Gericht ist fertig.

Glücklicher Tee.

Es gibt viele Sauerrahmrezepte auf der Welt - das sind sowohl Kuchen als auch Torten, aber heute biete ich Ihnen eine schnelle Sauerrahmtorte an. Es stellt sich heraus, dass es sehr zart, lecker und weich ist, genau wie eine Wolke. Unsere ganze Familie liebt es einfach! Probieren Sie es aus, es wird Ihnen auch gefallen.

Zutaten:

  • saure Sahne - 1 Tasse (kefir nicht ersetzen, es wird eine ganz andere Torte sein);
  • Zucker - 1 EL;
  • ei - 3 Stück;
  • mehl - 1 EL;
  • Soda - 0,5 TL (mit Zitronensaft oder Essig ablöschen;
  • Nach Belieben Vanille hinzugeben. Rosinen, Nüsse. Diesmal habe ich mit schwarzer Johannisbeere gekocht.

Torte saure Sahne. Rezept Schritt für Schritt

  1. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
  2. Sauerrahm, Soda, Mehl hinzufügen. Für Mehl benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger, damit der Teig wie Pfannkuchen wird.
  3. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs einfüllen. Johannisbeeren in die Mitte legen und mit dem restlichen Teig füllen
  4. 30 Minuten bei 200°C backen.
  5. Nach der angegebenen Zeit ist die saure Sahne fertig.

Sie können es mit Puderzucker bestreuen. wird sehr lecker. versuchen. Schließlich ist es so einfach!

Für eine moderne Hausfrau ist es aufgrund der ständigen Beschäftigung sehr schwierig, Zeit zu finden, köstliches Gebäck zuzubereiten, um ihre Familie mit einer Delikatesse zu verwöhnen.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Lieben mit einem köstlichen Dessert zum Tee zu verwöhnen, sollten Sie eine Sauerrahmtorte wählen, deren Rezept mit einem Foto ich in verschiedenen Versionen etwas weiter unten präsentieren werde. Diese Torten sind sehr interessant.

Sie können sie ungesüßt, Dessert, mit oder ohne Füllung zubereiten. Was auch immer der Kuchen ist, er wird auf jeden Fall sehr lecker für Sie.

Wählen Sie aus den von mir unten vorgestellten Rezepten, die Ihnen gefallen, kochen Sie für alle Ihre Verwandten und verwöhnen Sie sie mit köstlichem Gebäck. Selbstgemachte Kuchen sind viel gesünder als im Laden gekaufte.

Der Kuchen ist ein wahrhaft russisches Nationalgericht, und daher ist es nicht verwunderlich, dass er in unserem Land sehr beliebt ist.

Apfelkuchen mit saurer Sahne

Zutaten, die für eine Torte auf einer nicht alten Sauerrahm für eine schnelle Hand benötigt werden: 1,5 EL. fettarme saure Sahne; 0,5 St. Zucker. Sand; 2 Stk. Äpfel und Hühner. Eier; 1 EL Zucker. Pulver; Mehl; 15 gr. Backpulver; 4 EL Kakaopulver; Orangensaft aus einer halben Frucht.

Erstaunlich für eine köstliche Torte mit saurer Sahne, ein einfaches Rezept im Ofen, Erwachsene und Kinder mögen Gebäck.

Sie können zum Frühstück einen einfachen Kuchen mit frischer saurer Sahne zubereiten oder Ihre Familie zum Abendessen mit köstlichem Gebäck verwöhnen. Um Kuchen zu backen, müssen Sie nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, und das Ergebnis wird Sie mit Sicherheit nicht enttäuschen.

Mehl sollte von guter Qualität sein, es ist besser, wenn es weiß ist, Weizen. Eier sollten frisch sein, vorzugsweise hausgemacht.

Der Kochalgorithmus, dem Sie folgen sollten, um einen Kuchen mit saurer Sahne zu kochen:

  1. Sauerrahm sollte in eine Schüssel gegeben und Zucker hineingegossen werden. Wenn Sie ein echter Naschkatzen sind, kann Zucker mehrmals hinzugefügt werden. Orangensaft und saure Sahne werden miteinander vermischt. Ich empfehle nicht, fertigen Saft aus Kuchenbeuteln zu verwenden, die Sie im Laden kaufen können. Die Sache ist, dass Gebäck nicht so duftend und lecker wird, wie es möglich ist, wenn Sie Saft aus frischem Obst nehmen. Nach dem Orangensaft gieße ich die Hühner ein. Eier und die Masse schlagen.
  2. Ich säe Mehl, gieße es in die Masse, mische den Teig. Es sollte wie ein Pfannkuchen werden. Am Ende der Zubereitung der Masse füge ich Backpulver hinzu.
  3. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden. Ich habe die Hälfte des Teigs für die Torte und Obstscheiben auf die Form gelegt. Den zweiten Teil des Teigs mische ich mit Kakaopulver und gieße es in eine Form.
  4. Ich sende zum Backen bei 200 gr. ungefähr eine Stunde. Ich nehme einen Kuchen mit saurer Sahne und Äpfeln heraus, lasse ihn abkühlen und bestreue ihn mit Zucker. Pulver.

Schauen Sie sich das Foto an, wie schön und einfach Sie eine köstliche Sauerrahm-Schnelltorte dekorieren können, zeigen Sie Ihrer Fantasie. Kur. Eier können darüber gegossen werden, damit das Gebäck eine rötliche Kruste bekommt.

Aber das ist erst der Anfang, unten finden Sie weitere interessante Rezepte, um zu Hause leckere Kuchen zuzubereiten.

Offene Sauerrahmtorte mit Kirschen

Zutaten für die Torte: 200 ml fettarme Sauerrahm; 2 Stk. Hühner. Eier; 200 gr. Zucker; 120 gr. Margarine; 5 gr. Salz; 450 gr. Mehl; etwas Vanille im Teig; 400 gr. Kirschen, vorher entkernt; 70 gr. gepresste Hefe.

Kochalgorithmus, folgen Sie diesem, um hausgemachte Sauerrahmtorte zu machen:

  1. Ich heize den Ofen vor und beginne damit, Teig zu machen. Ich nehme Produkte nur in warmer Form, in der Küche sollte es nicht kalt sein, ca. + 25 gr. Hefe verträgt keine Zugluft, also pass gut auf. Im Voraus müssen Sie eine Tüte Erbsen mitnehmen, die zum Backen bestimmt sind. Ich beginne mit Kirschen, nehme die Kerne heraus, wasche die Beeren, lege sie in ein Sieb auf ein Tablett, damit der Saft nach unten fließt, das Sieb sollte den Boden der Schüssel nicht berühren. Ich schlafe mit Stärke und Zucker ein. pulverisierte Beeren.
  2. Ich erweiche die Margarine für den Kuchen, füge Zucker und Hühnchen hinzu. zu Schaum geschlagene Eier, Sauerrahm, Salz, Hefe und Essenzen. Der Teig wird sehr schnell kochen, aber Sie müssen noch warten, bis die Hefe Blasen gibt. Die Masse wird üppig und luftig. Es muss Mehl tragen. Erst jetzt können Sie den Teig kneten. Seine Konsistenz ist nicht sehr dickflüssig. Es lohnt sich, mit einem Löffel oder Spatel und dann mit den Händen zu arbeiten, damit der Teig nicht an Ihren Fingern klebt.
  3. Schmieren Sie die Form mit Margarine. Die Teigkugel auf der Oberfläche verteilen. Ich lege eine Tüte Erbsen in die Mitte, damit der Rand des Teigs gedrückt wird. Während des Backens geht der Rand auf und wird braun. An diesem Punkt müssen Sie das Formular 60 Sekunden lang anheben, den Beutel entfernen und eine Kirsche an seine Stelle setzen.
  4. Ich fette die Ränder des Kuchens mit einem zuvor geschlagenen Ei ein. Wenn Sie möchten, können Sie Zucker für den gleichen Zweck verwenden. Sirup. Ich backe im Ofen bis es fertig ist. Ich übertrage den fertigen leckeren Kuchen auf eine Schüssel und serviere ihn auf dem Tisch.

Seht selbst auf dem Foto, wie appetitlich es für mich geworden ist. Wenn Sie ein noch süßeres Gericht backen möchten, fügen Sie je nach Geschmack mehr Zucker hinzu.

Frischkäse-Blätterteig

Bestandteile: 380 gr. Mehl; 200 gr. sl. Öl; 150 gr. saure Sahne (25 % Fett); 10 gr. Ammonium; Salz; 1 PC. Hühner. Eier; Zucker, Pulver; 700 gr. Hüttenkäse (9% Fett).

Sie müssen einen Kuchen mit Hüttenkäse auf Sauerrahm wie folgt zubereiten:

  1. Ich gieße Mehl in Form einer Rutsche auf das Brett. Mehl wird mit Ammonium ergänzt, ich füge etwas Salz hinzu. Mehl muss von höchster Qualität sein. Sl. Ich schneide die Butter in Stücke und schicke sie in die Kälte. Ich füge der Mischung Mehl, Butter hinzu, ich mache es mit einem Messer in Form von Sekantenbewegungen. Ich gebe kalte Sauerrahm in Krümel, ich störe alles auf dem Tisch.
  2. Wenn der Teig warm ist, lohnt es sich, ihn zu einer Kugel zu rollen, in die Kälte zu schicken und dann wieder auszurollen, jedoch bereits in dünnen Schichten.
  3. Alle Schichten mit Hüttenkäse bestreuen, Sie können Zucker hinzufügen. Den Teig dünn ausrollen, sodass 10-12 Schichten entstehen. Den Teig zu einem Quadrat falten und in der Mitte diagonal durchschneiden. Ziehen Sie ein Loch entlang seiner Linie in 2 verschiedenen Ecken, ziehen Sie den Teig heraus und nehmen Sie ihn an den gegenüberliegenden Ecken. Schauen Sie sich das Foto an, welche Art von Kuchen sich in der Praxis herausstellen wird.
  4. Ich backe Dessert im Ofen bei 200 gr. Sie müssen den Kuchen mit einer goldenen Kruste überziehen, Eier können darüber gegossen werden, aber schlagen Sie sie zuerst.
  5. Ich rate allen Kuchen, sie mit Zucker zu bestreuen. Pulver, um ihr Aussehen zu verbessern, können Sie einfach Kristallzucker darüber gießen. Geschlagene Eier verleihen dem Kuchen ein schönes rötliches Aussehen.

Das ist alles, die fette Sauerrahmtorte ist fertig, sie kann warm serviert werden. Bei Interesse finden Sie unten schnelle Rezepte für Sauerrahm-Leckereien. Die Kuchen sind herzhaft und lecker.

Sauerrahmgebäck mit Marmelade

Viele Menschen mögen schnelle Backrezepte, die keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordern. Aus diesem Grund lade ich solche Rezepte oft auf meine Seite hoch.

Dieses Rezept ist keine Ausnahme, Sie erhalten einen köstlichen und einfachen Kuchen mit Marmelade. Sie können Kirsch-, Pflaumen-, Himbeermarmelade und Aprikosenmarmelade für Kuchen nehmen.

Im Allgemeinen enthält das Rezept keine genauen Anweisungen, daher reicht jede hausgemachte Marmelade aus.

Komponenten: 1 EL. Marmelade, Sauerrahm, Mehl, Zucker; 1 Teelöffel Limonade; ¼ st. zerkleinerte Nüsse; 1 EL Öl und 2 Stk. Hühner. Eier.

Kochalgorithmus:

  1. Ich heize den Ofen vor, fette die Form mit Öl ein. Ich schlafe in einer Schüssel ein. Butter in weichem Zustand, Huhn. Eier, Zucker, die Mischung zu einer weißen Masse reiben. Ich gebe Soda, Sauerrahm, mische und verteile die Marmelade mit Nüssen. Ich mische alles gut, Mehl wird eingebracht, der Teig wird geknetet. Das Mehl muss von guter Qualität sein. Es ist notwendig, dass das Mehl in der Zusammensetzung für den Teig gesiebt und mit Sauerstoff gesättigt wird. Einige Rezepte sehen mehr Mehl vor, da die Menge an Marmelade und Sauerrahm von der Dichte von Marmelade und Sauerrahm abweicht. Sie müssen sicherstellen, dass der Teig wie dicke Sauerrahm ist. Aus diesem Grund sollte Mehl zur Hand sein.
  2. Ich mische den Teig, gieße ihn in eine Form, fette ihn mit Margarine ein und bestreue ihn mit Mehl. Ich schicke es für 30 Minuten in den Ofen. Das ist alles, Sauerrahm-Ruddy Pie ist fertig. Der abgekühlte Kuchen sollte in 2 Kuchen geteilt und dann mit der Marmelade bestrichen werden, die für den Teig verwendet wurde. Sie können die Delikatesse jedoch in dieser Form belassen, indem Sie einfach den Sakh dekorieren. Pulver, nehmen Sie zu diesem Zweck Hühner. Eier.

Alles hängt von Ihrem Geschmack ab, ich hoffe, Ihnen hat mein schnelles Rezept gefallen.

Sauerrahmtorte mit Kartoffeln

Ein weiteres Rezept für einen Kuchen, der einfach und schnell zubereitet wird und sich als sehr lecker und befriedigend herausstellt. Wie gesagt, es gibt Kuchenrezepte, die nicht süß sind.

Diesmal können Sie übrigens eine Sauerrahmtorte mit Kartoffeln backen, die Füllung kann anders sein - gedünsteter Kohl, Hackfleisch, Fisch, Hühnchen. Eier.

Zutaten für Teig: 05 Packung. sl. Öl; 2 EL. Mehl; 1. Sauerrahm; um einen halben TL Salz und Backpulver; 1 PC. Hühner. Eier.
Zutaten für die Füllung: Salzkartoffeln; Schnittlauch; Grün; Hackfleisch und Salz. Gurke.

Backalgorithmus:

  1. Sl. Öl schmelzen und abkühlen lassen. Mit Ei, Sauerrahm, Backpulver verrühren und etwas salzen. Mehl wird eingeführt, es lohnt sich, es vorher zu sieben. Das Mehl ist also mit Sauerstoff gesättigt. Ich mische die Teigschicht. Saure Sahne kann zu flüssig sein, daher lohnt es sich, etwas mehr Mehl hineinzugeben. Das Rezept sieht 2 EL vor. Tatsächlich werden in diesem Fall 2,5 EL benötigt. Es ist darauf zu achten, dass sich der Teig leicht zu einer Schicht ausrollen lässt.
  2. Ich schalte den Ofen an. Ich wickle den Teig in Lebensmittel ein. Film, lassen Sie für eine Weile. Ich mache Füllung.
  3. Ich verwandle die Kartoffeln in Kartoffelpüree, mische Hackfleisch, Kräuter und gehackte Zwiebeln. Ich füge der Masse Salz hinzu. Gurke, Feuchtigkeit auspressen. Ich gebe es in eine Schüssel und Pfeffer, Salz, mische die resultierende Masse gut.
  4. Ich schalte den Ofen an. Ich teile den Teig in 2 Teile und rolle sie jeweils in eine Sauerrahmschicht. Ich verteile den Teig auf einem Backblech, bedecke ihn mit der Füllung, bedecke den Teig mit einer weiteren Schicht und klebe die Ränder fest. Kur. Ich schmiere die Eier darauf und mache mit einer Gabel Einstiche darauf.
  5. Ich backe mit 200 gr. bis zur vollständigen Zubereitung. Köstlicher hausgemachter Sauerrahmkuchen ist fertig, wenn er goldbraun wird.

Sauerrahmkeks Zebra

Dieses Rezept ist bei Köchen sehr beliebt. Sie können Zebra auf einer einfachen Masse aus Keks oder Sauerrahm zubereiten. Meine Version wird diejenigen ansprechen, die mit Keksteig nicht besonders freundlich sind.

Überzeugen Sie sich selbst, wie schön Zebra auf Sauerrahm ist, und was den Geschmack betrifft, ist er unglaublich. Ein weiterer Pluspunkt dieses Backens ist, dass es keinen langen Garprozess erfordert.

Komponenten für den Teig: 4 Stk. Hühner. Eier; 1. Sauerrahm und Zucker; 3 kunst. Mehl; 100 gr. sl. Margarine; halber TL Limonade; 2 EL Kakaopulver.
Zutaten für die Glasur: saure Sahne; sl. Öl; Kakaopulver; Zucker.

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts mit guter saurer Sahne Schritt für Schritt:

  1. Ich schalte den Ofen an. Ich fette die Form ein, in der ich Kuchen backe. Die Zubereitung des Teigs ist einfach und schnell, daher sollte dieser Artikel nicht bis zum Ende des Garvorgangs übertragen werden.
  2. Ich heize auf Öl, abkühlen lassen. Ich gieße die Eier aus, schlage und füge Zucker hinzu. Ich füge saure Sahne hinzu, Soda, lösche es. Ich massiere.
  3. Ich gieße in den Teig. Öl, Mehl wird eingebracht, es muss vorher mehrmals gesiebt werden. Das Mehl wird also mit Sauerstoff gesättigt und die Masse wird luftig.
  4. Ich mische den Teig, er sollte eine Konsistenz haben, wie Pfannkuchen. Ich teile den Teig in 2 Teile, in einen davon gebe ich Kakaopulver.
  5. Ich fülle die Form mit Teig. Ein Löffel weißer, dann Schokoladenteig. Also der Reihe nach. Es lohnt sich, in die Mitte zu gießen, da die Schichten unter dem Gewicht des anderen herausfließen. Der Kuchen wird ein interessantes Muster annehmen. Aus diesem Grund wird es Zebra genannt.
  6. Ich schicke es zum Backen, bis es fertig ist. Den Kuchen abkühlen lassen und über das Frosting gießen. Sie müssen es aus Zucker, Kakao und Sauerrahm kochen. Ich zünde die Mischung an und koche, bis der Zucker schmilzt. Ich gieße ein Öl, Masse zum Kochen bringen.

Das ist es, die Art, eine schnelle Zebra-Sauerrahm-Torte zuzubereiten, ist zu Ende. Wie Sie sehen können, gibt es auf der Website verschiedene Rezepte, dieses ist sehr originell und einfach.

Ich rate Ihnen, diese Version des Sauerrahmtests für einen leckeren Kuchen zu verwenden, wenn Sie den Boden für den Kuchen backen müssen.

Ungesüßter Teig für eine Torte auf Sauerrahmbasis ist ein echter Fund für diejenigen, die keine Zeit für eine lange Zubereitung der Hefezusammensetzung haben und überhaupt keine Lust haben, sich damit herumzuschlagen.

Wählen Sie Rezepte auf meiner Website aus, genießen Sie das Kochen und verwöhnen Sie Ihre Lieben!

Eine Torte mit verschiedenen Füllungen auf Sauerrahm ergänzt erfolgreich den Morgentee, ein abendliches Glas Milch. Niemand wird einen leckeren Kuchen ablehnen, nicht einmal Kinder!

Ich hoffe aufrichtig, dass alle meine schnellen Rezepte Ihnen gefallen und auch in der Küche nützlich werden. Kulinarischer Erfolg und neue Errungenschaften!

Mein Videorezept





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