Wie viele Kalorien hat Käse, ein gesundes und schmackhaftes Produkt? Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Käse

Wie hoch ist der Kalorien- und Fettgehalt? Russischer Käse wie man es beim Abnehmen richtig anwendet. Nutzen und Schaden des Produkts, wie man Qualitätskäse auswählt.

Russischer Käse stammt aus Kuhmilch pasteurisiert. Dieses Produkt enthält normalerweise 50 % Fett in trockener Form. Es gibt auch weniger fetthaltige Sorten – 45 % Trockenmasse. Je geringer der Fettanteil, desto geringer der Kaloriengehalt. Trotz des Fettgehalts ist das Produkt -unverzichtbare Quelle Kalzium. Nur 100 g reichen aus Tagesbedarf Kalzium. Doch wie viel Gramm darf man pro Tag essen, um seiner Figur nicht zu schaden? Schauen wir uns zunächst die chemische Zusammensetzung an.

Chemische Zusammensetzung

In 100 g enthaltene Nährstoffe:

Kaloriengehalt von russischem Käse

Ein großer Teil des Kaloriengehalts des Produkts besteht aus Fett; je höher der Anteil, desto höher Käse hat mehr Kalorien. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für den Kaloriengehalt in zwei Fettanteilen pro 100 g.

Nutzen und Schaden

Käse ist besonders nützlich für schwangere und stillende Mütter; ein reichhaltiger Komplex aus Makro- und Mikroelementen trägt zur Erhaltung der Gesundheit, der Knochen- und Muskelstruktur und zur Beruhigung des Nervensystems bei. Auch zufrieden Folsäure und Pyridoxin unterstützt die ordnungsgemäße Entwicklung des Fötus.

Es ist bekannt, dass nicht Fette die Hauptfeinde der Ernährung sind, sondern Kohlenhydrate, die im Käse praktisch fehlen, nur 0,25 g Laktose - Milch Zucker. Das Produkt enthält jedoch immer noch Cholesterin, obwohl es in kleinen Dosen überhaupt nicht schädlich ist. Beim Verzehr von Käse ist jedoch Vorsicht geboten, er hat einen recht hohen Kaloriengehalt.

Ein Stück Käse mit einem Gewicht von 50 g Energiewert entspricht einer ganzen Schüssel Gemüsesalat. Daher ist dies nicht das Meiste die richtige Zutat V Diät-Menü, aber es kann auf keinen Fall abgebrochen werden; die Hauptsache ist, es richtig zu verwenden.

Verwendung in der diätetischen Ernährung

Viele Ernährungswissenschaftler sind große Gegner von Monodiäten; der Trend bei der Menüplanung geht dahin, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte in Ihre Ernährung einbeziehen können, und russischer Käse ist da keine Ausnahme. Der Verzicht auf kalorienreiche Lieblingsspeisen führt laut Ernährungswissenschaftlern zu einer Gewichtszunahme. Übergewicht. Früher oder später kehren Abnehmwillige zu ihrer bisherigen Ernährung zurück, wodurch die Ablagerung von Fett aus lange nicht verzehrten Lebensmitteln droht. Bessere Zeit Essen Sie ein kleines Stück pro Woche und bringen Sie den Körper nicht in Stress.

Käse ist in vielen Diäten enthalten Proteinernährung, aber ihr Kaloriengehalt sollte 30 % nicht überschreiten und Russisch gehört leider nicht dazu. Aber es gibt Diäten, zum Beispiel japanische, bei denen nicht mehr als 15 g fetter Käse erlaubt sind.

Es wurde auch eine Käsediät entwickelt, die neben der Hauptzutat dominiert Proteinprodukte- Fleisch, Eier, Milchprodukte. In diesem Fall wird auf Kohlenhydrate komplett verzichtet, diese Diät ist auf zehn Tage ausgelegt. Tee und Kaffee sind erlaubt.

Jede Diät hat ihre eigenen Nachteile und Kontraindikationen; es ist besser, sich richtig zu ernähren und die Lebensmittel zu kombinieren die richtige Menge. Für eine bessere Wirkung ist es eine Zugabe wert körperliche Bewegung Dies erhöht den Verbrauch überschüssiger Energie.

Eine wichtige Voraussetzung zum Abnehmen, wenn Sie Käse in Ihrer Ernährung haben, ist die Reduzierung täglicher Kaloriengehalt, und je niedriger der Kaloriengehalt, desto schnellerer Körper beginnt, Energie aus Fetten zu verbrauchen. Das heißt, es ist notwendig, ein Defizit an zugeführter Energie zu erzeugen. Bei einer täglichen Aufnahme von 1200 kcal lohnt sich der Verzehr von 100 g Käse natürlich nicht, da ein Stück ein Viertel des Gesamtkaloriengehalts ausmacht. Eine kleine Scheibe reicht aus.

Wie wählt man einen guten Käse aus?

Es gibt eine riesige Liste von Herstellern, aber wie man keinen Fehler macht und eine Auswahl trifft Qualitätsware, hier sind einige Tipps:

• Überprüfen Sie sorgfältig das Verfallsdatum. Ein verdorbenes Produkt kann Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden.
• Wählen Sie Produkte ohne Palmöl und andere billige Verunreinigungen;
• Der Käse sollte weder schleimig aussehen noch einen fremden Geruch haben.
• Wie teureres Produkt, desto mehr hochwertige Rohstoffe wurden in der Produktion verwendet.

Um zu erfahren, wie russischer Käse hergestellt wird, schauen Sie sich das Video an:

Egal wie sinnvoll das Produkt ist, um das Normalgewicht zu halten oder zu reduzieren, achten Sie auf den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung. Käse ist wirklich gut für den Körper und praktisch unbedenklich, mit Ausnahme einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Milchprodukten. Ernähren Sie sich gesund, treiben Sie Sport und genießen Sie das Essen.

In Kontakt mit

Käse gehört zu der Kategorie der Lebensmittel, die aus Milch gewonnen werden und Milchsäurebakterien und gerinnende Enzyme nutzen. Die wohltuende Wirkung von Käse ist seit siebzig Jahrhunderten bekannt. Heute ist dieses köstliche Produkt in fast jeder Küche zu finden.

Der gastronomische Wert und Geschmack sowie der Kaloriengehalt von Käse hängen weitgehend von der Käsesorte usw. ab die richtige Kombination Speisen und Getränke, die zu einer solchen Delikatesse serviert werden. Die üblichen Sandwiches mit Käse enthüllen nicht das Aroma und den vollen Geschmack von Käse. Viele Weich- und Hartkäsesorten passen beispielsweise gut zu süßen und süßen Käsesorten saftige Früchte. Am meisten gute Option- Dies ist ein Canapé aus Käse und Obst. Es ist gut, dieses Produkt zu Gemüse hinzuzufügen Sommersalate, da Käse den Salaten in diesem Fall eine gewisse Schärfe und Dichte verleiht.

Käse passt gut zu warmen Gerichten. Junger Käse verleiht den Speisen einen saftigen Geschmack und gealterte Sorten verleihen ihm ein besonderes Aroma sowie eine knusprige Kruste. Auch die Wahl ist wichtig alkoholische Getränke – perfekte Option- Wein. Zu harten Sorten werden säuerliche Weine serviert zarte Sorten– delikate Traubengetränke.

Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften von Käse

Wenn wir den Kaloriengehalt von Käse aus ernährungsphysiologischer Sicht betrachten, ist dies der Fall ein einzigartiges Produkt Ernährung, weil Nährwert einigen Fleischsorten überlegen. Die Zusammensetzung von Käse entspricht der Zusammensetzung von Milch, nur in höherer Konzentration. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt von Käse recht hoch, sodass er als nahrhaftes und sättigendes Produkt eingestuft wird.

Was den Kaloriengehalt von Käse betrifft, ist zu beachten, dass die Kalorien im Käse 60 Prozent Milchfett, 25 Prozent Eiweiß und dreieinhalb Prozent Mineralstoffe umfassen. Zu den Käsekalorien gehören auch die Vitamine A, C, PP, E, B und Pantothensäure.

Aufgrund der Tatsache, dass die Kalorien im Käse in der gleichen Menge enthalten sind wie in der Milch, sind alle Milchbestandteile des Käses in den gleichen Anteilen enthalten. Die Kalorien des Käses in Form eines hohen Phosphor- und Kalziumgehalts verleihen ihm einen besonderen Nährwert.

Der Kaloriengehalt von Käse variiert je nach Sorte. Es gibt Käse mit Massenanteil Fett von zwanzig bis sechzig Prozent. Der Kaloriengehalt von Käse kann zwischen 232 und 380 kcal pro hundert Gramm Produkt liegen.

Der Wert von Käse für die menschliche Gesundheit ist unbestreitbar, aber aufgrund der Tatsache, dass Käse einen hohen Kaloriengehalt hat, muss er mit Vorsicht konsumiert werden, insbesondere bei Menschen, die eine Diät einhalten. Wie oben erwähnt, enthält Käse viel Eiweiß und Aminosäuren, die wiederum im Eiweiß enthalten sind, sind für den Menschen lebenswichtig. Käseprotein wird während der Käsereifung abgebaut und daher zu fast neunundneunzig Prozent vom Körper aufgenommen, was viel einfacher ist als die Aufnahme von Protein in natürliche Milch. Käse enthält verschiedene Mikroelemente und Vitamine, die die Verdauung verbessern, sowie viel Kalzium, das für Wachstum und geistige Entwicklung verantwortlich ist.

Jeder Mensch hat seine eigene Lieblingskäsesorte. Manche Leute mögen Käsesorten aus fettarme Milch, einige haben weiche Käsesorten, aber harte Käsesorten gelten als die köstlichsten, und alle Sorten haben sie unterschiedlicher Kaloriengehalt. Daher ist es selbstverständlich, dass der Kaloriengehalt von Käse vom Fettgehalt der Milch abhängt, aus der er hergestellt wird.

Trotz großer Vorteil für Menschen, Käse in große Mengen Die Verwendung wird nicht empfohlen. Erstens der Kaloriengehalt von Käse Hartweizensorten sehr hoch. Zweitens sind die Kalorien im Käse in Form von tierischem Fett enthalten, sodass es aufgrund des hohen Cholesteringehalts zu Problemen bei der Ernährung kommen kann Gefäßsystem menschlicher Körper.

Käsesorten

Käse gilt als Alltagsprodukt und Delikatesse zugleich, denn es gibt eine ganze Reihe von Käsesorten und -sorten. Aufgrund der Fülle an Käsesorten und -sorten fragen sich viele Menschen: Wie viele Kalorien hat Käse?

Der Kaloriengehalt von Käse hängt in erster Linie von seiner Art und Zubereitungsart ab. Bei der Beantwortung der Frage, wie viele Kalorien Hartkäse enthält, ist beispielsweise anzumerken, dass der Kaloriengehalt im Durchschnitt 264 kcal pro hundert Gramm Produkt beträgt. Und um die Frage zu beantworten: Wie viele Kalorien hat Käse? weiche Sorten Es ist erwähnenswert, dass der Kaloriengehalt 291 kcal pro hundert Gramm Produkt beträgt.

Kaloriengehalt von Adyghe-Käse

Adyghe-Käse ist wie andere Milchprodukte eine Quelle leicht verdaulicher Mineralsalze. Diese Käsesorte enthält auch viele Vitamine – Retinol, Beta-Carotin, Vitamin B1 bis B12, Askorbinsäure. Kalorien im Adyghe-Käse sind auch in Form von Aminosäuren und Enzymen, Fetten, Asche, Kohlenhydraten, Zucker und organischen Säuren enthalten.

Der Kaloriengehalt von Adyghe-Käse beträgt 240 kcal pro hundert Gramm Produkt. Das ist nicht viel, wenn man bedenkt vorteilhafte Eigenschaften von diesem Käse. Der Kaloriengehalt von Adyghe-Käse beträgt achtzig Gramm tägliche Norm Aminosäuren, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Adyghe-Käse wirkt er sich positiv auf die Verdauung und die Funktion des gesamten Körpers aus. nervöses System. Es kann von Menschen mit gegessen werden Übergewicht sowie Menschen mit hohem Blutdruck.

Adyghe-Käse ist auch ein ausgezeichnetes Antidepressivum. Durch den hohen Tryptophangehalt wird die Stimmung normalisiert, Ängste gemindert und der Schlaf verbessert.

Aufgrund des geringen Kaloriengehalts Adyghe-Käse Es wird für Sportler, stillende Mütter und schwangere Frauen sowie ältere Menschen empfohlen. Es ist leicht verdaulich, belastet den Körper nicht und reichert ihn mit notwendigen und nützlichen Substanzen an, die für das normale Funktionieren des gesamten menschlichen Körpers notwendig sind.

Russischer Käse ist einer der nahrhaftesten und hochwertigsten kalorienreiche Lebensmittel Ernährung. Dies ist auf den hohen Proteingehalt im Käse zurückzuführen – dem wichtigsten „Brennstoff“ für den menschlichen Körper. Der größte Teil des Proteins im russischen Käse liegt in löslicher Form vor und kann daher leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden.

Der Kaloriengehalt von russischem Käse beträgt 360 kcal pro hundert Gramm Produkt. Einhundert Gramm russischer Käse enthalten 29 Gramm Fett und 25 Gramm Eiweiß.

Der Kaloriengehalt des russischen Käses umfasst neben seinem hohen Proteingehalt auch die Vitamine A, B, PP sowie essentielle Aminosäuren, die für die Lebensaktivität und erfolgreiche Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig sind.

Kaloriengehalt von Schmelzkäse

Schmelzkäse ist Lebensmittelprodukt, aus dem hergestellt wird normaler Käse und immer unter Zusatz von Molke, Konservierungsmitteln, Emulgatoren, Schmelzsalzen und Lebensmittelfarben.

Der Kaloriengehalt in Schmelzkäse beträgt 305 kcal pro hundert Gramm Produkt. Darüber hinaus enthält der Kaloriengehalt von Schmelzkäse 22 Gramm Eiweiß, 27 Gramm Fett und 2,5 Gramm Kohlenhydrate pro hundert Gramm.

Unabhängig von der Art der Milch, die zur Herstellung von Schmelzkäse verwendet wird, handelt es sich um eine Nährstoffquelle, allerdings nur in konzentrierter Form, einschließlich Kalzium. Schmelzkäse enthält: Nährstoffe wie Zink, Phosphor, Riboflavin, Vitamin A und Vitamin B12. Auch Schmelzkäse ist eine Quelle für hochwertiges Protein. Es enthält Phosphate, die Karies verhindern, aber auch verursachen können allergische Reaktion. Daher müssen Sie bei der Verwendung vorsichtig sein.

Der Verzehr von Käse reduziert den Appetit, weil Käse Erhöht das Level um das 20-fache Sättigungshormon in Blut. Wenn Sie also 2-3 Stunden nach dem Essen wieder Hunger verspüren, essen Sie ein Stück Käse und Sie werden den Hunger ohne Folgen für Ihre Figur vergessen. Das tolles Produkt nimmt alles auf nützliche Komponenten Milch und enthält sie in konzentrierter Form. Man glaubt, dass Semiramis – die Königin von Assyrien, zu deren Ehren die Gärten Babylons angelegt wurden – besonders schön und stark war, weil sie als Kind nur Käse aß, den Vögel ihr in ihren Schnäbeln brachten.

Die Vorteile von Käse

Käse- es ist äußerst nützlich und nahrhaftes Produkt, von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Sein Wert für jeden Menschen und insbesondere für diejenigen, die aktiv Sport treiben, ist unbestreitbar.

Inhalt Eichhörnchen Käse enthält mehr als Fleisch oder Fisch. Beispielsweise enthalten 70 g Emmentaler Käse Eiweiß das gleiche wie in 100 g Fisch, 100 g Fleisch und 2 Eiern. Käse enthält lebenswichtige Aminosäuren: Methionin, Lysin, Tryptophan sowie Mikroelemente wie Phosphor, Zink, Kalzium und reduzierend Knochengewebe. Menge Kalzium 500 g Käse entsprechen ungefähr der Menge an Kalzium in 4,5 Litern Milch. Bereits 100 g Käse pro Tag decken den Bedarf an den meisten Vitaminen (A, B2, B12, D) und Mineralstoffen. Und das ist alles nützliches Material Der Körper nimmt fast vollständig Käse auf.

Käse ist sehr nützlich für diejenigen, die viel Energie verbrauchen: Kinder, stillende Mütter und schwangere Menschen, die körperliche Arbeit verrichten. Der durchschnittliche Fettgehalt (der die Hauptenergiequelle darstellt) in diesem Produkt beträgt etwa 30 %.

Wie man Feta-Käse zu Hause zubereitet, lesen Sie im Artikel Käsekäse zu Hause.

Hartkäse und ihr Kaloriengehalt

Holländischer Käse, Edamer und Gouda haben welche nussiger Geschmack und schminken tolles Frühstück oder Nachtisch. Sie eignen sich perfekt für die Fitnessernährung, da sie relativ fettarm (28 %) und gleichzeitig sehr proteinreich (25 %) sind. Dies ist ein wahres Kalziumlager. Durch den Verzehr von nur 70-100 g dieser Käsesorten pro Tag erhält der Körper die Elemente, die er benötigt. Besonders wichtig ist die Aufnahme solcher Käsesorten in den Speiseplan für ältere Menschen (mit den Jahren benötigt der Körper mehr Kalzium) und für Raucher (da Nikotin die normale Kalziumaufnahme stört).

Cheddar-Käse stammt aus England. Es hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Cheddar hat etwas mehr Fett und Kalorien (379 kcal). Parmesan - Italienisches Produkt- gilt als der König aller Käsesorten. Er ist der härteste Hartkäse, aber nicht sehr fetthaltig (32 % Fett in der Trockenmasse).

Weichkäse und ihr Kaloriengehalt

Weichkäse hat weniger Kalorien als Hartkäse. Französischer Camembert hat beispielsweise einen Fettgehalt von 23 % und 291 kcal Kalorien. Ähnliche Eigenschaften am berühmten Französischer Käse mit nussigem Geschmack - Brie und Griechisch Weichkäse aus Schafsmilch - Feta. Diese Käsesorten fördern gute Arbeit Magen-Darmtrakt. Roquefort (Blauschimmelkäse) hat etwas mehr Kalorien und enthält mehr Fett (30 %) und weniger Eiweiß (17 %). Mozzarella wird häufig zur Herstellung von Pizza verwendet. Er ist auch dafür bekannt, Schlaflosigkeit zu bekämpfen. Dies ist ein fettarmer Käse mit wenig hoher Kaloriengehalt(278 kcal), wie Suluguni – ein berühmter Georgier eingelegter Käse. Ein wirklich hervorragendes Fitness-Essen ist Feta-Käse, der weniger Fett hat und gut zu Gemüse passt.

Wie kann man Käse essen und abnehmen?

Heutzutage ist es sehr beliebt Sojakäse Tofu, der reich an Eiweiß ist. Darüber hinaus ist das sehr leckerer Käse Es ist fettarm, wird vom Körper leicht aufgenommen und ist daher für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems geeignet. Kaloriengehalt Tofu-Käse niedrig - insgesamt 72 kcal pro 100 g und kann daher verzehrt werden abnehmen! Ernährungswissenschaftler empfehlen außerdem den Verzehr von Adyghe-Käse, der ein Minimum an Fett enthält. Und achten Sie natürlich darauf, wie wenig Kalorien und Fette im Vergleich zu anderen Käsesorten enthalten sind. Hausgemachter Käse.

Über die Vorteile von Milchprodukten wurde bereits viel gesagt – sie enthalten Kalzium, Phosphor, leicht verdauliches Eiweiß, Vitamine und vieles mehr. Käse ist ein Produkt, das durch Gerinnen von Milch, Abtrennen des Labs von der Molke und anschließendes Fermentieren, Pressen oder andere Verfahren gewonnen wird. Es gibt viele Technologien zur Herstellung dieses Produkts sowie seiner Varianten – hart, weich, Schmelzkäse, gedrückt, mit verschiedene Typen Schimmel, Essiggurke, Quark usw. Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Käse sowie wohltuende Eigenschaften verschiedene Sorten abweichen– Der Kaloriengehalt von Käse wird durch seinen Fett- und Proteingehalt beeinflusst. ernährungsphysiologische Eigenschaften Dieses Produkt wird auch durch den Gehalt an verschiedenen Aminosäuren, Enzymen usw. beeinflusst.

Käse enthält große Menge Protein – einige Sorten dieses Produkts sind im Proteingehalt Fleisch überlegen. Darüber hinaus ist dieses Protein im Gegensatz zu Fleisch sehr leicht verdaulich menschlicher Körper. Käse enthält außerdem die Vitamine A, C, B-Vitamine, Mineralsalze von Kalzium, Phosphor und anderen Spurenelementen sowie verschiedene Enzyme. Reichhaltiger Käse und essentielle Aminosäuren, einschließlich derjenigen, die dem Menschen am meisten fehlen – Tryptophan, Methionin, Lysin. Milchfett wird aufgrund seiner schmelzbaren Struktur vollständig von unserem Körper aufgenommen und toller Inhalt Phosphatite. Käse regt den Appetit an, sättigt gut und normalisiert die Verdauung; er ist nicht nur selbst gut verdaulich, sondern verbessert auch die Verdaulichkeit anderer Produkte. Die Verwendung dieses Produkts ist für alle nützlich – Sportler, Menschen, die abnehmen möchten, Teenager, schwangere oder stillende Frauen und ältere Menschen.

Sie wird von vielen Faktoren beeinflusst – dem Fettgehalt im Käse, Kohlenhydraten oder Proteinen, der wiederum von der Art und Zubereitungsart des Käses abhängt. Käse enthält in der Regel wenig Kohlenhydrate (der einzige Unterschied besteht darin, dass er viele Kohlenhydrate enthält). Schafskäse, wie alle Produkte aus Schafsmilch), daher ist Fett die Hauptkalorienquelle im Käse. Die fettesten Sorten sind Bukowiner, Gruyère, Cheddar, Roquefort, Russisch, Parmesan, Mascarpone und Schmelzkäse. Am wenigsten Fett enthält hausgemachter Käse, eingelegter Käse und Quark.

Der niedrigste Kaloriengehalt ist bei Quark oder eingelegtem Käse zu verzeichnen, der höchste bei verschiedenen harten und halbharten Sorten dieses Produkts. Beispielsweise überschreitet der Kaloriengehalt von Adyghe-Käse oder Feta-Käse 250-260 kcal pro 100 g nicht, der Kaloriengehalt von Feta-Käse beträgt 215 kcal pro 100 g. Hausgemachter Käse enthält nur 115 kcal pro 100 g. Wenig Kalorien Adyghe-Käse, hausgemachter Käse, Feta und Feta-Käse sind auf den geringen Fett- und Proteingehalt dieser Käsesorten zurückzuführen. Diese Käsesorten eignen sich hervorragend für Salate, passen gut zu Gemüse und eignen sich auch hervorragend für Füllungen. Ossetische Kuchen, Khachapuri und andere Backwaren mit Käse, ungesäuerter Käse (Adyghe, hausgemacht) passen gut zu Rotwein.

Der Kaloriengehalt von russischem Käse sowie Schweizer, Cheddar-, Bukowiner- und Parmesankäse übersteigt 370-380 kcal pro 100 g. Ein so hoher Kaloriengehalt von russischem Käse und anderen Käsesorten erklärt sich aus der Tatsache, dass sie viel Fett enthalten . Diese Sorten sind vielleicht die beliebtesten unter unseren Bürgern – sie können jedoch für ein Sandwich, eine Pizza oder einen Auflauf verwendet werden hoher Inhalt Kalorien schrecken Frauen ab.

Durchschnittlicher Kalorienkäse enthält 280 bis 350 kcal pro 100 g. Zum Beispiel Kalorien Holländischer Käse und der Kaloriengehalt von Maasdam-Käse beträgt etwa 350 kcal, 100 g Camembert enthalten etwa 290 kcal und der Kaloriengehalt Wurstkäse beträgt 270-280 kcal. Der Kaloriengehalt von Wurstkäse hängt von den darin enthaltenen Zusatzstoffen ab (dies können Pilze, Gurken, Kräuter, Paprika etc. sein). Der Kaloriengehalt von Maasdam-Käse und der Kaloriengehalt von holländischem Käse können von Person zu Person leicht unterschiedlich sein. verschiedene Hersteller abhängig von ihrem Protein- und Fettgehalt. Diese Käsesorten sind am beliebtesten, sie sind universell, das heißt, sie eignen sich für Sandwiches, zum Backen, zum Schmelzen und gleichzeitig darin weniger Kalorien als in Schweizer oder russischem Käse.

Kalorientabelle für Käse

In der folgenden Kalorientabelle werden Käsesorten je nach Kaloriengehalt in 3 Gruppen eingeteilt.

Kalorienarme Käsesorten (bis zu 280 kcal pro 100 g):

• hausgemacht - 113 kcal pro 100 g;
• Feta – 215 kcal pro 100 g;
• Fetaki – 219 kcal pro 100 g;
• Fetax – 261 kcal pro 100 g;
• Adyghe-Käse – 240 kcal pro 100 g;
• Mozzarella – 240 kcal pro 100 g;
• Brizna (Kuh) – 260 kcal pro 100 g;
• Bukowiner – 261 kcal pro 100 g;
• geräucherter Käse – 270 kcal pro 100 g;
• Wurstkäse – 271 kcal pro 100 g.

Durchschnittlicher Kaloriengehalt von Käse (von 281 bis 350 kcal pro 100 g):

• Feta-Käse (Schaf) – 287-298 kcal pro 100 g;
• Camembert – 290 kcal pro 100 g;
• Suluguni – 290 kcal pro 100 g;
• Briekäse – 291 kcal pro 100 g;
• Baltisch – 309 kcal pro 100 g;
• Roquefort – 337 kcal pro 100 g;
• Kostroma - 343 kcal pro 100 g;
• Maasdam – 350 kcal pro 100 g;
• Jaroslawl - 350 kcal pro 100 g;
• Estnisch – 350 kcal pro 100 g;
• Niederländisch – 350 kcal pro 100 g;
• Poshekhonsky – 350 kcal pro 100 g.

Hoher Kaloriengehalt von Käse (über 350 kcal pro 100 g):

• Gouda-Käse – 356 kcal pro 100 g;
• Russischer Käse – 363 kcal pro 100 g;
• Lambert-Käse – 377 kcal pro 100 g;
• Parmesan – 384 kcal pro 100 g;
• Cheddar-Käse – 392 kcal pro 100 g;
• Schweizerisch – 396 kcal pro 100 g.

Für diätetische Ernährung Geeignet sind fett- und kalorienarme Käsesorten, zum Beispiel Hüttenkäse, ungesäuerter Käse, zum Beispiel hausgemachter oder Adyghe-Käse. Aber kalorienreiche Käsesorten wie Schweizer oder Russisch ersetzt man während einer Diät am besten durch kalorienärmere Sorten.

Für wen ist Käse schlecht?

Für Menschen mit einer Unverträglichkeit ist der Verzehr von Käse, wie auch von anderen Milchprodukten, nicht zu empfehlen. Milch eiweiß. Da dieses Produkt nicht als kalorienarmes Produkt bezeichnet werden kann, ist der Verzehr von Käse für Personen mit Fettleibigkeit oder Übergewicht nicht ratsam. Der Verzehr von Käse wird Menschen mit Bluthochdruck, Nierenerkrankungen sowie Gastritis und Magen- und Darmgeschwüren (insbesondere bei) nicht empfohlen erhöhter Säuregehalt). Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie Sorten mit Schimmel besser meiden.