Hühnchenrezept für Neujahr im Ofen. Hühnchen für das neue Jahr: So bereiten Sie aus einfachen Zutaten ein festliches Gericht zu

Sie möchten immer etwas Besonderes für den Feiertagstisch vorbereiten. Huhn ist in dieser Hinsicht hinsichtlich des Preis-Leistungs-Verhältnisses optimal. Sogar ein gewöhnliches Hähnchen, das im Ofen gebacken wird, ist schon ein Feiertag, aber was ist, wenn Sie es ein wenig probieren und etwas Würze hinzufügen? Füllen Sie es zum Beispiel mit Pilzen oder Trockenfrüchten, bereiten Sie eine spezielle Sauce zu, marinieren Sie es in Wein oder würzige Mischung V asiatischer Stil oder paniert Roggencracker. A Hühnchenrolle? Man kann fast alles darin einpacken – angefangen bei Hackfleisch und endet mit Trockenfrüchten und Nüssen. Selbst banale Keulen können von sich behaupten, ein festliches Gericht zu sein: Auf jede Keule eine Zitronen- (oder Orangen-) oder Tomatenscheibe legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und fertig backen. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Keulen mit einer dicken Schicht geriebenem Fleisch bestreuen Hartkäse und backen bis goldene Kruste.

Um ein Hühnchengericht zuzubereiten Neues Jahr Kaufen Sie am besten gekühltes Geflügel. Wenn Sie das ganze Hähnchen backen, legen Sie es über Nacht in Salzlake ein – das Hähnchen wird gleichmäßig gesalzen. Wenn Sie eine besonders knusprige Kruste wünschen, nehmen Sie das Hähnchen aus der Salzlake, tupfen Sie es trocken und legen Sie es für 6-8 Stunden an einen kühlen, belüfteten Ort (nicht in den Kühlschrank!).

Zutaten:
1 Huhn,
1 kg frische Champignons,
2-3 Zwiebeln,
2 Karotten,
Gemüse, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hühnergewürze mit vermischen eine kleine Menge Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Hähnchen außen und innen mit der Mischung bestreichen. 1 Stunde marinieren lassen. Die Champignons hacken, in einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, dann geriebenes Pflanzenöl hinzufügen grobe Reibe gewürfelte Karotten und Zwiebeln und braten, bis sie weich sind. Weiteres Gemüse hacken (nach Geschmack), mit Pilzen vermischen und etwas Mayonnaise hinzufügen, damit die Mischung nicht auseinanderfällt. Füllen Sie das Hähnchen, nähen Sie den Schnitt zu und legen Sie es in einen Bratbeutel oder eine Folie. Eine Stunde im Ofen bei mittlerer Hitze backen, dann die Hülle abschneiden (oder die Folie abrollen) und das Hähnchen weitere 15 Minuten im Ofen lassen und mit dem Bratensaft begießen, um eine köstliche Kruste zu bilden.

Zutaten:
1 Huhn,
4-5 Tomaten,
3-4 Zwiebeln,
½ Tasse 9% Essig,
½ Tasse Wasser,
1 EL. Sahara,
1 Bund Grün,
Mayonnaise zum Binden von Hackfleisch,

Vorbereitung:
Bereiten Sie das Huhn wie beschrieben vor vorheriges Rezept. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Essig, Wasser und Zucker vermischen und die Zwiebeln 1 Stunde in dieser Marinade einweichen. Tomaten in Würfel schneiden, mit gehackten Kräutern und eingelegten Zwiebeln vermischen, etwas Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Füllen Sie das Hähnchen, nähen Sie es zu und wickeln Sie es in Folie ein. 1 Stunde bei einer Temperatur von 180–190 °C backen, dann die Folie aufklappen und goldbraun backen.

Zutaten:
1 Huhn,
100 g süßer Senf,
1 Teelöffel Senfbohnen,
1-2 EL. flüssiger Honig,
2 EL. Pflanzenöl,
1 Orange,
10 mittelgroße Kartoffeln
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen außen und innen salzen und pfeffern. Senf, Pflanzenöl, Saft einer halben Orange und Senfbohnen verrühren. Das Hähnchen außen und innen mit der entstandenen Soße einfetten. In eine gefettete Pfanne oder auf ein Backblech mit Rand legen und die halbierten Kartoffeln um das Hähnchen legen. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Öl hineingießen und die Pfanne für 40–45 Minuten in den auf 250 °C vorgeheizten Ofen stellen. Das Hähnchen mit dem Bratensaft beträufeln, sodass eine goldbraune Kruste entsteht. Zum Servieren mit Kräutern garnieren.

Zutaten:
1 ganzes Huhn oder 1,5 kg Brüste mit Haut,
1 Stapel Leichtbier,
1-2 EL. Tomatenmark,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen in kleine Stücke teilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform. Mit Bier verdünnen Tomatenmark, diese Mischung über das Hähnchen gießen, die Pfanne mit Folie abdecken und für 30–35 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Zutaten:
1 Huhn,
100 g Butter,
1 Packung Gelatine,
1 Apfel,
200 g Pflaumen,
Salz, Zucker,
Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Haut entlang der Rückseite des Huhns ein und trennen Sie das Fleisch und die Haut von den Knochen. Legen Sie die Schicht ab Hühnerfleisch Mit der Hautseite nach unten leicht zu einer rechteckigen Form schlagen, salzen und pfeffern, mit trockener Gelatine bedecken und mit Butter einfetten. Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um eine Bräunung zu verhindern. Die eingeweichten Pflaumen hacken. Äpfel und Pflaumen auf den Boden legen und mit etwas Zucker bestreuen. Rollen Sie es zu einer festen Rolle und wickeln Sie es in mehrere Lagen Folie ein, wobei Sie versuchen, es so fest wie möglich zu verschließen. Die Rolle mit Stiefeln auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Abkühlen lassen, leicht unter Druck setzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Zutaten:
1 Huhn,
3 Zwiebeln,
1 Stapel Creme,
100 g Pflaumen,
½ Tasse Walnüsse,
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Hähnchen in Scheiben schneiden in kleinen Stücken, in Mehl wälzen und in Pflanzenöl braten, bis goldene Farbe. In eine Auflaufform geben. Die eingeweichten Pflaumen auf das Hähnchen legen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, goldbraun braten und zum Hähnchen geben. Sahne hinzufügen, salzen, pfeffern, mit Gewürzen abschmecken und mit gehacktem bestreuen Walnüsse. In den Ofen geben und 30 Minuten backen.

Hühnerbeine Als Leckerbissen eignen sich am besten Oberschenkel und Keulen Großunternehmen. Ein ganzes Huhn ist natürlich toll, aber leider hat es nur zwei Beine und jeder liebt Beine! Daher empfiehlt es sich, sie zu kochen – in Soße oder knuspriger Panade, eingewickelt in Teig oder Kohlblätter oder einfach nur frittiert oder mit Gewürzen im Ofen gebacken.

Zutaten:
6 Hähnchenkeulen (oder -schenkel),
1 EL. flüssiger Honig,
1 EL. Zitronensaft,
¼ Tasse Wasser,
½ TL. getrockneter Rosmarin,
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Haut entfernen Hühnerbeine und in Pflanzenöl goldbraun braten. Den Honig verrühren und unterrühren Zitronensaft V warmes Wasser, Rosmarin dazugeben und über die Keulen gießen. Salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten:
12 Hähnchenkeulen,
1 Ei,
2 Stapel weiter gerieben feine Reibe Parmesan,
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Spülen Sie die Trommelstöcke ab und trocknen Sie sie mit einer Serviette ab. In einer Schüssel die Eier leicht schlagen. In einer anderen Schüssel Käse, Salz und Pfeffer vermischen. Tauchen Sie jede Keule in das Ei und wälzen Sie sie dann im Käse. Auf ein Backblech legen und bei 190–200 °C 40–45 Minuten goldbraun backen.

Zutaten:
8 Hähnchenkeulen,
¼ Tasse scharfe Soße,
1/3 Tasse Mehl,
2 EL. Maismehl,
½ TL. Salz,
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:
Entfernen Sie die Haut von den Schienbeinen und legen Sie sie hinein Plastiktüte, die Soße hineingießen, den Beutel verschließen und 1 bis 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Je länger das Huhn mariniert wird, desto schärfer wird sein Geschmack. Mehl vermischen Mahlzeit mit Getreide und Salz in einen Beutel geben, die marinierten Keulen hineinlegen und schütteln, bis die Mischung die Keulen gleichmäßig bedeckt. In reichlich Pflanzenöl goldbraun braten.

Zutaten:
6 Hähnchenkeulen,
½ Tasse Wasser,
1/3 Tasse Ketchup,
1/3 Tasse 6 % Essig,
¼ Tasse brauner Zucker,
50 g Butter,
2 TL Sojasauce,
2 TL trockener Senf,
2 TL scharfer Pfeffer,
1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Legen Sie die Trommelstöcke in eine Auflaufform. Alle anderen Zutaten glatt rühren und über die Keulen gießen. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 30 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit die Folie entfernen, die Keulen umdrehen, erneut mit Folie abdecken und garen (ca. 30 Minuten).

Hähnchenschenkel mit Äpfeln in Milchsauce

Zutaten:
6-7 Hähnchenschenkel,
2-3 Äpfel,
100-150 g Hartkäse,
250-300 ml Milch,
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um eine Bräunung zu verhindern. Die Schenkel salzen, in eine Form legen, die Haut anheben und Mayonnaise darunter verteilen. Apfelstücke In einer dünnen Schicht unter die Haut legen, nivellieren und mit Milch auffüllen, sodass die Schenkel zu 1/3 unter der Milch hervorstehen. Salzen, mit Mayonnaise einfetten und die Pfanne mit Folie abdecken. 30 Minuten in den heißen Ofen stellen. Anschließend die Folie entfernen, die Form mit geriebenem Käse bestreuen und wieder in den Ofen stellen. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Zutaten:
4 Hähnchenschenkel,
4 Knoblauchzehe,
½ TL. Salz,
1 Teelöffel akut rote Paprika,
¼ TL. gemahlener Kreuzkümmel,
2 EL. Olivenöl,
½ Tasse trockener Wein,
1 Teelöffel getrockneter Oregano.

Vorbereitung:
Mischen Sie gepressten Knoblauch, Oregano, Salz, roten Pfeffer, Kreuzkümmel, etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer und Olivenöl Mit einer Gabel glatt rühren. Die Hähnchenschenkel trocknen, überschüssiges Fett abschneiden und in eine Auflaufform legen. Fetten Sie jedes Bein ein Knoblauchpaste, mit Wein aufgießen und in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen. 40-50 Minuten backen.

Zutaten:
1 Huhn,
½ Tasse Sojasauce,
¼ Tasse brauner Zucker,
3 EL. geriebener frischer Ingwer,
5 Knoblauchzehen,
2 TL Sesamöl,
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit den restlichen Marinadenzutaten vermischen und glatt rühren. Das Hähnchen in Stücke schneiden, die Marinade einfüllen, mit einem Deckel abdecken und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank lagern, dabei gelegentlich wenden. Danach das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und stehen lassen Zimmertemperatur für 30 Minuten. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220–250 °C vorheizen. Legen Sie die Hähnchenteile mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech und backen Sie sie 40–45 Minuten lang, bis das Hähnchen goldbraun ist.

Hähnchenschenkel im Teig. Nehmen Sie ein Paket mit Fertiggerichten Blätterteig ausrollen und zu einer 0,5 cm dicken Schicht ausrollen. Den Teig in Streifen schneiden. Hähnchenkeulen, nach Geschmack in einer Marinade oder Soße vormariniert oder einfach mit Salz und Pfeffer bestreut, in Pflanzenöl goldbraun braten und auf Papiertücher legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Umwickeln Sie die Keulen mit Teigstreifen und überlappen Sie sie, beginnend am Knochen. Fixieren Sie den Teig, indem Sie das Ende des Streifens mit Eiweiß bestreichen und zusammendrücken, damit sich der Teig beim Backen nicht auffaltet. Die Keulen in den Teig auf ein Backblech legen und in den heißen Ofen stellen. Goldbraun backen.

Um dieses festliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Fertiggerichte Blätterteig, Käsezopf zum Binden von Beuteln und jede beliebige Füllung, die dem Geschmack des Huhns entspricht. Hähnchenkeulen in Pflanzenöl goldbraun braten. Bereiten Sie die Füllung vor: Kartoffelpüree oder gekochter Reis, gebratene Pilze, Gemüse oder Trockenfrüchte, Zitronen- oder Orangenscheiben, Nüsse – kombinieren Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack. Den Teig zu einer 0,5 – 0,7 cm dicken Schicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Quadrats, stellen Sie die Keule senkrecht und heben Sie die Teigränder in Richtung Knochen. Einen Beutel mit einem Streifen Zopfkäse zubinden, mit Eigelb bestreichen und auf ein gefettetes Backblech legen. Goldbraun backen. Solche Tüten können mit einer Überraschung vorbereitet werden: Schreiben Sie auf Zettel „Glücksvorhersagen“ für das kommende Jahr (natürlich nur glückliche!) und wickeln Sie sie fest ein Frischhaltefolie. Legen Sie in jede Tüte eine Vorhersage. Nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene werden sich über solche Überraschungen freuen.

Hähnchenkeulen Kohlblätter. Sie können dieses Gericht wie normale Kohlrouladen zubereiten, in Soße schmoren oder im Ofen backen – Sie haben die Wahl. Nehmen Sie einen Chinakohlkopf (er ist zarter) und zerlegen Sie ihn in Blätter. Wickeln Sie die goldbraun gebratenen Keulen in Kohlblätter und binden Sie sie mit dicken Fäden oder geflochtenen Käsestreifen zusammen. Stellen Sie einen Rost in eine Pfanne mit dickem Boden oder legen Sie den Boden mit groben Teilen von Kohlblättern aus (dies ist notwendig, damit die Kohlrouladen nicht anbrennen). Die vorbereiteten Keulen in einen Topf geben und einschenken Tomate- Sauerrahmsoße(oder einfach nur Sauerrahm, oder Tomatensaft- schmecken). Hinzufügen Lorbeerblätter und Pfefferkörner mischen und anzünden. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Zu den Keulen können Sie auch etwas Reis oder entkernte Pflaumen in Kohlblätter einwickeln. Wenn Ihnen das Schmoren nicht zusagt, backen Sie die Keulen in Kohlblättern auf einem Backblech. Braten Sie die eingewickelten Keulen einfach zunächst in Pflanzenöl goldbraun an. Die Keulen auf ein Backblech legen, mit Folie abdecken und backen, bis sie fertig sind. heisser Ofen innerhalb von 30 Minuten.

Larisa Shuftaykina

Mit Äpfeln gebackenes Hühnchen ist ein wunderbares Feiertagsgericht. Und es ist ideal für den Neujahrstisch. Wie man Hühnchen mit Äpfeln kocht Neujahrstisch Lesen und schauen Sie weiter.

Rezept für Hühnchen mit Äpfeln mit Fotos Schritt für Schritt für das neue Jahr

Gebackenes Hühnchen an sich ist ein festliches Attribut und schmeckt wie ein echtes hausgemachtes Festmahl.

Rezept für Hühnchen mit Äpfeln auf dem Neujahrstisch

Zutaten:

• Hühnerkadaver
• Zitrone
• 2 grüne Äpfel
• 2 rote Äpfel
• 1 Teelöffel. trockener Thymian
• 1 Teelöffel. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 gr. Butter
• 350 ml Sahne 20 %
• 20 gr. Mehl
• 2 Stk. Zwiebeln
• 2 Zähne Knoblauch
• Lorbeerblätter
• 70 gr. Sahara
• 30 ml Wasser

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Hähnchens mit der Marinade. Mit einer Reibe die Schale der Zitrone entfernen. Verbinden Zitronenschale Mit weiche Butter, Thymian, Pfeffer und Salz.

2. Das Hähnchen waschen und mit Servietten trocknen. Das Hähnchen von allen Seiten und innen mit der Marinade einreiben. Legen Sie das Hähnchen in den Kühlschrank, um es 2 Stunden lang zu marinieren.

3. Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie Körner und harte Lappen von den Scheiben.

4. Legen Sie einige Äpfel in den Bauch des Huhns. Befestigen Sie die Haut am Bauch mit Zahnstochern. Hähnchenschenkel mit Faden zusammenbinden.

5. Legen Sie das Hähnchen in eine gefettete Auflaufform Pflanzenöl. Backen Sie das Hähnchen in einem auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde oder länger, bis es gar ist.

6. Während das Huhn backt, bereiten Sie die Sauce zu. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

7. Zwiebeln und Knoblauch in Gemüse oder Butter goldbraun braten. Am Ende des Bratens Thymian und Lorbeerblatt in die Pfanne geben.

8. Mehl in der Hälfte der Sahne auflösen, sodass keine Klumpen entstehen.Die restliche Sahne zum Mehlteil geben.

9. Anschließend die Sahne in die Pfanne gießen, in der die Zwiebeln gebraten werden.Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Die restlichen Äpfel müssen karamellisiert werden. Bereiten Sie dazu einen Sirup aus Zucker, Wasser und Butter zu.

11. Äpfel in kochenden Sirup geben und 5-7 Minuten kochen lassen.

Das Hähnchen in einer tiefen Schüssel servieren und mit karamellisierten Äpfeln garnieren.

Die Soße separat servieren.

Es gibt eine zweite Möglichkeit, Hühnchen mit Äpfeln zuzubereiten.

Rezept Hähnchen gebacken mit Äpfeln und Birnen

Zutaten:

• Huhn
• Pfeffer
• Sauerrahm
• Birnen
• Äpfel

Kochmethode:

1. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mit Sauerrahm bestreichen und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Dicht duftende Birnen Und saure Äpfel halbieren.
4. Kerne und Stiel entfernen.
5. Einen halben Apfel und eine Birne in den Hähnchenbauch legen.
6. Sichern Sie das Loch mit Zahnstochern. Das Hähnchen bei 180 Grad backen, bis es gar ist.
7. Nehmen Sie das Hähnchen 10-15 Minuten vor dem Garen aus dem Ofen.
8. Den Kadaver erneut mit Sauerrahm einfetten.
9. Die Apfel- und Birnenhälften rund um das Hähnchen anordnen.
10. In den Ofen stellen, bis das Hähnchen fertig gebacken ist. Mit Fruchtgarnitur und scharfer Soße servieren.

Ein einfaches Rezept für ein warmes Neujahrsgericht finden Sie im Videorezept.
Und ein frohes neues Jahr 2017, liebe Leser!

Videorezept " Huhn mit Äpfeln im Ärmel“

Viel Spaß beim Kochen und bleibt gesund!

Immer Ihre Alena Tereshina.

Die Königin des Neujahrstisches ist gebackenes Hühnchen. Ganz besonders appetitlich sieht es aus, im Ofen gegart, mit einer duftenden und knusprigen Kruste. Deshalb ist Hühnchen für das neue Jahr immer relevant. Es wird den Feiertagstisch schmücken, ihn reicher und abwechslungsreicher machen Neujahrsmenü. Es genügt, genau zu folgen Schritt-für-Schritt-Rezepte, und selbst Kochanfänger können ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand problemlos Hühnchengerichte für das neue Jahr 2019 zubereiten.

Huhn mit Zitrone für Neujahr

Das neue Jahr kommt in der Regel so schnell, dass nicht jeder Zeit hat, sich richtig darauf vorzubereiten. Es bleibt also keine Zeit, sorgfältig nachzudenken Feiertagsmenü und es bleibt überhaupt nicht. Aber wenn Sie verwenden dieses Rezept Hühnchen für das neue Jahr, das Problem eines warmen Gerichts wird gelöst. Ein im Ofen gebackener Vogel sieht appetitlich aus, schmeckt angenehm und der Garvorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Damit das Neujahrshuhn hervorragend wird. Sie müssen sich mit folgenden Zutaten eindecken:

• Huhn – 2 kg;
• Zitrone – 1 Frucht;
• Knoblauch – 5 Zehen;
• Butter- 50 g;
• Rosmarin, Salz, gemahlener Paprika, gemahlener Pfeffer schmecken.

Auf eine Anmerkung! Um das Neujahrshähnchen weniger oder mehr scharf zu machen, können Sie weniger oder mehr Knoblauch verwenden.

Rezept

Nur ein paar Schritte und leckeres Hähnchen für das neue Jahr wird serviert festlicher Tisch:

1. Waschen Sie den Hühnerkadaver, trocknen Sie ihn mit Papiertüchern und entfernen Sie gegebenenfalls überschüssiges Fett. Salz, Pfeffer und Paprika innen und außen einreiben. Je nach eigenem Geschmack kann das Gewürzset ergänzt werden.

Die Zitrone abspülen und die Schale abreiben. Weiße Haut sollte nicht gerieben werden. Teilen Sie die Zitrone in mehrere Teile.

Wenn die Butter im Gefrierschrank gelagert wurde, muss sie zunächst herausgenommen und bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Es sollte nicht flüssig werden, sondern einfach weich werden. Weiche Butter mit Zitronenschale mischen, Knoblauch hinzufügen und durch eine Presse drücken. Alle Zutaten vermischen.

Füllen Sie den Hühnerkadaver mit Zitrone und einem Rosmarinzweig.

Heben Sie die Haut des Hähnchens vorsichtig mit einem Löffel an. Füllen Sie den geöffneten Hohlraum mit der Knoblauch-Öl-Mischung. Es empfiehlt sich, es gleichmäßig auf der Brust zu verteilen.

Bestreichen Sie die Oberseite des Kadavers mit der restlichen Mischung.

Binden Sie die Hähnchenschenkel mit einem Seil oder einem starken Faden zusammen. Dadurch bleibt die Form des Vogels beim Backen erhalten. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Das Hähnchen etwa 1,5 Stunden backen. Um den Vogel auf beiden Seiten zu bräunen, empfiehlt es sich, ihn während des Garens auf die andere Seite zu wenden. Sie können die Temperatur auch 15 Minuten vor dem Garen auf 200 Grad erhöhen.

Servieren Sie das fertige Hähnchen auf dem Neujahrstisch und garnieren Sie es mit Zitrone und Kräutern.

Hühnchen in Granatapfelsauce für Silvester

Mit diesem Hühnchenrezept für das neue Jahr können Sie den Geschmack und das Aroma von Hühnchenfleisch in vollen Zügen genießen. Die Granatapfelsauce macht es weich und leicht süßlich. Die festliche Tafel wird noch reicher, wenn Sie das Menü mit köstlichem Hühnchen ergänzen.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um Hühnchen für das neue Jahr im Ofen zu garen, benötigen Sie:

• Huhn – 1,5 kg;
• Zwiebel – 150 g;
• Sojasauce– 60 ml;
• Granatapfelsauce– 100 ml;
• Olivenöl – 30 ml;
• Paprika – 1 EL. l.;
• Pfeffermischung – 1 TL;
• granulierter Knoblauch – 2 TL;
• Salz nach Geschmack.

Rezept

Um das Neujahrshuhn einer festlichen Tafel würdig zu machen, verwenden Sie das folgende Rezept:

1. Für die Zubereitung des Gerichts können Sie einen beliebigen Teil des Hähnchens verwenden. Es muss gewaschen und in Stücke geschnitten werden. Anschließend Granatapfelsauce, Zwiebel, Sojasauce, Paprika, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer vermischen. Füge Salz hinzu.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, legen Sie die Hähnchenteile darauf und gießen Sie die entstandene Soße darüber. 1 Stunde an einen kühlen Ort stellen. Anschließend in den auf 190 Grad vorgeheizten Backofen geben und ca. 1 Stunde backen.

Während des Backens können Sie das Hähnchen zum gleichmäßigen Braten auf die andere Seite wenden.

Aufschlag Neujahrshuhn es muss heiß sein. Es wird mit Kartoffeln oder Gemüse kombiniert.

Neujahrshähnchen im Ofen mit Ingwer

Köstliches und aromatisches Neujahrshähnchen mit Ingwer wird vor allem diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten. MIT wohltuende Eigenschaften Menschen kennen Ingwer seit langem als Mittel zum Abnehmen. Im Allgemeinen stellt sich heraus kalorienarmes Gericht, das zum Highlight der festlichen Tafel wird.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Zum Weiterkochen festliches Abendessen Für ein schmackhaftes und gesundes Hähnchenfleisch sollten Sie folgende Zutaten verwenden:

• Huhn – 2 kg;
• Ingwer – 1 Wurzel;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Auf eine Anmerkung! Um saftiges und knuspriges Hühnchen für das neue Jahr zuzubereiten, können Sie Sauerrahm oder Mayonnaise in die Zutatenliste aufnehmen, mit der der Kadaver überzogen wird. Sie sollten jedoch verstehen, dass das Gericht in diesem Fall kalorienreicher wird.

Rezept

Wenn Sie ohne großen Zeitaufwand ein schönes und appetitliches Festtagsgericht zubereiten möchten, empfiehlt sich dieses Hühnchenrezept für das neue Jahr:

1. Zunächst müssen Sie den Ofen einschalten und die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit der Vorbereitung des Kadavers beginnen weiter backen. Das Huhn sollte gründlich untergespült werden kaltes Wasser, von restlichen Federn und Filmen reinigen und mit einem Papiertuch trocknen.

Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Gewürze, Salz und gehackte Ingwerwurzel getrennt mischen. Wenn Mayonnaise oder Sauerrahm verwendet wird, sollten diese zu diesem Zeitpunkt ebenfalls der Gesamtmischung hinzugefügt werden.

Reiben Sie den Hühnerkadaver mit der vorbereiteten Mischung ein und lassen Sie das Fleisch 30 Minuten lang marinieren.

In einer halben Stunde nimmt das Huhn die Marinade auf, die selbst in die tiefsten Fleischschichten eindringt.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Kadaver hineinlegen und im Ofen etwa 1,5 Stunden backen. Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Huhn mit dem Saft vom Backblech begießen.

Wenn das Hähnchen etwas abgekühlt ist, können Sie es umfüllen schönes Gericht und zum festlichen Tisch servieren. Um sie attraktiver zu machen Aussehen, kann mit Gemüse oder Kräutern dekoriert werden.

Neujahrshuhn mit Kartoffeln

Mit diesem Rezept können Sie gleichzeitig gebackenes Hähnchen und eine Beilage zubereiten. Leckeres Hühnerfleisch passt gut zu Kartoffeln, sodass die Gäste nicht einmal Fragen zu den kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin haben. Dieses Gericht eignet sich sowohl für Silvester als auch für ein normales Abendessen.

Kochzeit – 1,5 Stunden.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen zu garen, benötigen Sie folgende Produkte:

• Huhn – 2 kg;
• Kartoffeln – 6 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 1 EL. l.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept

Das leckerste und duftendes Huhn mit Kartoffeln im Ofen nach diesem Rezept:

1. In einer Schüssel Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen, den Knoblauch auspressen. Die Soße glatt rühren.

Den Hähnchenkadaver entlang der Brust aufschneiden und gründlich abspülen. Von allen Seiten mit vorbereiteter Sauerrahmsoße bestreichen. Das Fleisch eine halbe Stunde einweichen lassen.

Verteilen Sie Folie auf einem Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Kartoffeln schälen, abspülen und in Streifen schneiden. Legen Sie es auf Folie. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Den Hühnerkadaver in der Soße auf das Kartoffelbett legen. Mit Zwiebeln bestreuen, in halbe Ringe schneiden.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie das Backblech mit dem Hähnchen für 1 Stunde hinein. Während des Backens können Sie es auf die andere Seite wenden, damit das Fleisch gleichmäßig gart.

Huhn in Folie für das neue Jahr

Ein weiteres leckeres Rezept festliches Huhn im Ofen, der nicht verwendet werden muss große Menge Produkte. Die Hauptsache ist, das Hühnerfleisch gründlich zu marinieren und zu warten, bis es gar ist. Es ist erwähnenswert, dass Sie beim Backen des Vogels auch andere Gerichte zubereiten können, daher gilt dieses Rezept als einfach und schnell.

Kochzeit – 3 Stunden.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um Hühnchen in Folie für das neue Jahr zu kochen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Huhn – 2 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Auf eine Anmerkung! Auf Wunsch kann Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzt werden.

Rezept

Lecker zubereiten und saftiges Huhn Dabei kommt folgendes Schritt-für-Schritt-Rezept zum Einsatz:

1. Spülen Sie das Huhn unter Wasser ab.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Reiben Sie sie gut mit Ihren Händen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Mit Mayonnaise vermischen. Bestreichen Sie das Hähnchen außen und vorzugsweise innen mit dieser Mischung.

Das Hähnchen in Folie einwickeln und 1,5 Stunden marinieren lassen. Anschließend in der gleichen Form auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Das Hähnchen etwa 1 Stunde oder etwas länger backen. Entfernen Sie 20 Minuten vor dem Garen die Folie und legen Sie das Backblech wieder in den Ofen, damit das Hähnchen eine goldene Kruste bekommt.

Wenn das Neujahrshuhn fertig ist, kann es dekoriert und serviert werden.

Video: Wie man Neujahrshuhn kocht

Die folgenden Videos helfen Ihnen bei der Zubereitung von Neujahrshähnchen.

Im Ofen gebackenes Hühnchen für das neue Jahr ist ein echter Feiertag! Dieses Hähnchen ist immer aromatisch und hat eine knusprige Kruste; es schmückt sicherlich nicht nur jeden Feiertag, sondern auch jeden Tag Familientisch. Das neue Jahr ist jedoch ein besonderer Feiertag; jeder bereitet sich im Voraus auf seine Feier vor, denkt über das Menü und die Tischdekoration nach, sucht oder erfindet Originale und helle Gerichte. Von den wichtigsten warmen Gerichten sieht gebackenes Hühnchen auf dem Tisch großartig aus und ist universell für das neue Jahr. Fleischgericht. Das Neujahrshuhn ist appetitlich im Aussehen, saftig und zart im Geschmack und wird den meisten Gästen, sowohl Erwachsenen als auch Kindern, immer gefallen.

Keine Leckereien aus Übersee können unsere Tradition des Hühnchenbackens für das neue Jahr brechen. Bevor Sie Neujahrshähnchen im Ofen garen, müssen Sie es marinieren und anschließend mit Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten. Zunächst ist es besser, das Hähnchen in Folie zu backen, damit sein Fleisch zarter und saftiger wird. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs können Sie die Folie entfernen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Und lassen Sie gebackenes Hühnchen für das neue Jahr 2019 auf Ihrem Tisch stehen. Schließlich ist das so natürlich, dass wir dem neuen Maskottchen des kommenden Jahres, dem gelben Erdhund, eine Freude machen müssen. Rezepte für gebackenes Hähnchen für den Neujahrstisch sind zahlreich, unterscheiden sich jedoch vor allem in der Verwendung verschiedener Marinaden. Hier gibt es ein großes Feld für die Fantasie und den Einfallsreichtum kulinarischer Spezialisten. Vielen Leuten gefällt es würziger Geschmack Manche Menschen mögen den süßen oder würzigen Geschmack von Fleisch. Alle diese Optionen eignen sich auch hervorragend für Hühnchen. Rezepte für das neue Jahr dieser Gerichte finden Sie auf unserer Website. Wählen Sie sie aus und kochen Sie sie gerne

Manche nützliche Tipps So kochen Sie Hühnchen für den Neujahrstisch:

Vor dem Garen wird das Huhn gründlich von Federresten befreit, mit Wasser gewaschen und getrocknet. Papierserviette. Der Vogelkadaver wird mit Salz eingerieben, von allen Seiten mit Marinade bestrichen und in eine Hülle gesteckt;

Damit das Hähnchen appetitlich gebacken wird goldbraune Kruste, Sie müssen saure Sahne darüber gießen und es dann in einer heißen Pfanne von allen Seiten portionsweise anbraten.

Kann zum Marinieren von Hühnchen verwendet werden der trockene Wein statt Essig, wenn das Rezept es erfordert;

Eine Reihe gängiger Marinadenoptionen: Mayonnaise und Ketchup, Tomatendressing oder Adjika, jede Sauce mit zerdrücktem Knoblauch, Sojasauce mit Senf, Pflanzenöl und Honig;

Sie müssen oben in den Ärmel mehrere Einstiche machen, damit er beim Garen nicht platzt und das Hähnchen gebräunt wird;

In der Hülse wird das Hähnchen zuerst bei 120 Grad und dann bei 150 Grad gegart, bis es geröstet und goldbraun ist;

Die offene Version geht zunächst von einer Temperatur von etwa 200 Grad und dann von 180-150 bis zur Zubereitung aus;

Gebackenes Neujahrshähnchen kann mit Mayonnaise, Papierfiguren usw. festlich dekoriert werden.