Rezept für Birnenmarmelade zu Hause. Duftende Birnenmarmelade für den Winter

frische Birnen- Sehr helle Früchte durch Süße, starkes Aroma u ungewöhnliche Form. Wenn Sie sie in Sirup mit Wein kochen, erhalten Sie ein wunderbares, sehr Gourmet-Dessert der sich nicht schämt, sich der größten Feier zu unterwerfen. Aber Marmelade aus Birnen ist leider nicht so hell wie die Früchte selbst - weder in der Farbe noch in der Textur noch im Geschmack. Birnen fehlen eigene Säure, und die darin enthaltenen Pektine haben eine viel geringere Fähigkeit, beim Kochen eine geleeartige Masse zu bilden. Die homogene Konsistenz von Marmelade wird auch durch zellulosehaltige Steinzellen gestört. In Anbetracht dessen ist es besser, Marmelade aus Birnen mit dem Zusatz zu kochen eine kleine Menge andere Früchte wie Äpfel oder Pflaumen.

Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass Birnen einfallen reiner Form ungeeignet für Marmelade und dergleichen Grundrezept Marmelade aus Birnen und Zucker ist unten angegeben und ändert sie durch Hinzufügen Zitronensäure oder andere Früchte können nach Ihrem Geschmack sein.

Zutaten

Birnen - 1 kg
Zucker - 0,8 kg

Wie man Marmelade aus Birnen macht

1. Das Wichtigste im Rezept sind Birnen. Je reifer und aromatischer sie sind, desto süßer und schmackhafter wird Ihre Marmelade. Ich versuche immer, sehr weiche zu wählen, damit die Marmelade gleichmäßiger und luftiger wird, aber Sie können die Sorte wählen, die Ihnen am besten gefällt. Samen und Stängel entfernen. Die Haut kann nicht geschnitten werden reife Birne es ist ziemlich weich, außerdem enthält es viele Vitamine, aber wenn es faltige Stellen gibt, müssen sie entfernt werden, sie sind nicht für Marmelade geeignet.

2. Alles in einen Mixer geben und glatt pürieren. Wenn es viele Birnen gibt, ist es bequemer, dies in mehreren Schritten zu tun. Kleiner Tipp: Zum leichteren Mahlen ein halbes Glas Wasser zu den Früchten geben – die Marmelade wird saftiger und weicher.

3. Sie sollten eine weiche und duftende Masse erhalten. Einige empfehlen zusätzlich noch durch ein Sieb zu gehen, damit die Struktur komplett fluffig wird, was ich aber für unnötig halte. Wir schieben alles in einen Topf oder Schmortopf, bringen es zum Kochen und reduzieren die Hitze auf ein Minimum. In diesem Modus sollte das Püree etwa 40 Minuten kochen und von Zeit zu Zeit mit einem Spatel umgerührt werden. Sie werden feststellen, dass das Volumen um das 1,5- bis 2-fache abgenommen hat.

4. Als nächstes gibst du Zucker hinzu und verrührst alles noch einmal gut. Ich versuche zu bleiben klassische Proportionen 1:2, aber je nach Süße der Birnen kann die Zuckermenge reduziert oder erhöht werden. Probieren Sie es unbedingt nach Ihren Wünschen aus. Nachdem Sie den Zucker hinzugefügt haben, lassen Sie die Marmelade weitere 30 Minuten auf dem Herd stehen und rühren Sie gelegentlich um.

5. Marmelade ist fertig! Sie können es kühlen und sofort das Dessert genießen, oder Sie können es als Sommererinnerung für den Winter aufbewahren.

6. Damit die Marmelade lange und gut gelagert werden kann, müssen Sie den Behälter vorbereiten. Gläser Gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Vergessen Sie natürlich nicht die Deckel: Sie müssen auch ein paar Minuten lang gebrüht oder noch besser gekocht werden. Noch heiße Marmelade in Gläser füllen und sofort luftdicht verschließen.

7. An einen warmen Ort stellen und abkühlen lassen Zimmertemperatur. Das ist das ganze Geheimnis, wie das ganze Jahr genießen Sie duftende hausgemachte Birnenmarmelade.

Hinweis an den Eigentümer

1. Birnenmarmelade sieht unansehnlich aus, wenn es direkt in einem Glas und sogar mit einem Aluminiumlöffel serviert wird. Mythen über das unästhetische Aussehen dieser Delikatesse werden durch unpassendes Servieren erzeugt. Auf einem schönen Porzellanteller neben rötlichen Pfannkuchen, runden Käsekuchen u Spitzen Pfannkuchen es sieht luxuriös aus. Wenn Sie es in eine Folie in eine filigrane Kristallschale geben und mit mehrfarbiger Schale bestreuen: Orange, Orange, hellgelbe Zitrone, grünliche Grapefruit - das Dessert wird sehr attraktiv und appetitlich.

2. Unabhängig von der Art der Birnen, dies hausgemacht wird immer dick. Seine Konsistenz ist der Traum eines Konditors, der eine schmackhafte und preiswerte Füllung sucht Hüttenkäse-Umschläge, Hefekuchen, Verguns. Hohe Temperaturen schaden Sie einem solchen Füllstoff nicht Süßwaren: von der Hitze wird es nicht fließen, aber wird verdicken. Daher backen die Teigschichten um ihn herum gut.

3. Ein Stabmixer hilft bei der Zubereitung eines Halbfabrikats für Marmelade, wenn die Gastgeberin kein Haushaltsgerät mit Krug oder Schüssel hat. Sie müssen nur die Düsen wechseln: Zuerst müssen Sie eine Hackschnecke verwenden und dann, wenn die Fruchtstücke fein gehackt sind, müssen Sie eine Spirale oder einen Rahmen verwenden.

Eine meiner Lieblingszubereitungen ist Birnenmarmelade für den Winter. Ich liebe es, Marmelade zu machen verschiedene Früchte, da es in Zukunft als hervorragende Füllung für viele Backwaren dient. Am liebsten gebe ich es in Bagels, Reibekuchen und Brötchen.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept für Birnenmarmelade zu Hause, sodass auch ein Anfänger es leicht zubereiten kann. Die Kochzeit beträgt etwa eine Stunde, vielleicht etwas mehr, wenn Sie es noch dicker machen möchten.

Im Folgenden beschreibe ich ausführlich, wie man Birnenmarmelade kocht, damit sie nicht sehr flüssig ist und lecker wird. Von diesen Produkten habe ich 5 bekommen kleine Gläser Marmelade, und in Bezug auf das Volumen sind es ungefähr 1400 ml. Dieses Rezept für Birnenmarmelade wurde mir vor ein paar Jahren von einem Freund vorgeschlagen und jetzt koche ich es auf die einzige Weise. Und wenn Sie noch viele Birnen übrig haben, rate ich Ihnen, dies zu tun Bernsteinmarmelade Birnenscheiben, was auch sehr lecker ist.

Zutaten:

Birnen - 1 kg
Zucker - 750 g
Wasser - 100 ml.

Ein einfaches Rezept für Marmelade aus Birnen für den Winter

Zuerst die Birnen gut unter fließendem Wasser waschen. Dann schneide ich sie in Stücke, deren Größe und Form nicht wichtig ist. Die Hauptsache ist, die Knochen zu entfernen. Meine Birnen sind übrigens weich, also schäle ich die Schale nicht. Ich schiebe die geschnittenen Stücke in einen Topf, nach Gewicht habe ich genau 1 kg davon bekommen. Dann fülle ich sie mit Zucker und lasse sie 5 Minuten stehen, damit die Frucht den Saft freisetzt.

Sie können sie auch mischen, um den Prozess zu beschleunigen.

Da die Birnenmarmelade für den Winter einigermaßen homogen sein soll, mahle ich die Früchte mit einem herkömmlichen Pürierstab zu einem Püree. Es kann auch in einem Fleischwolf gemacht werden.

Dann stelle ich den Topf mit der entstandenen Masse auf das Feuer, füge Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Wenn die Mischung kocht, drehe ich die Hitze herunter, aber sie sollte immer noch kochen, nur ein wenig. Und ich koche 40 Minuten lang Marmelade aus Birnen. Wenn Sie es noch dicker machen möchten, kochen Sie länger. Zu dieser Zeit bereite ich Gläser und Deckel vor. Sie müssen unbedingt sterilisiert werden, und ich mache das auf einem Drahtgitter, das auf einem Topf mit kochendem Wasser steht. Banken stehen auf dem Rost und nur ein paar Minuten reichen ihnen. Deckel ebenfalls sterilisieren.

Nach dem Kochen wurde die Marmelade merklich dicker. Übrigens wird manchmal Zimt hinzugefügt und Zitronensaft aber es liegt an dir. Während des Kochens nicht vergessen, es umzurühren, sonst brennt es am Boden, und ich entferne auch den Schaum.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für Birnenmarmelade für den Winter einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ich gieße die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser und ziehe die Deckel fest. Ich habe Schraubverschlüsse, wie Gläser, also brauche ich keinen Schließschlüssel. Aber wenn Sie normale Banken haben, rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf.

Dann drehe ich die Gläser auf den Kopf und lasse es abkühlen. Birnenmarmelade für den Winter erweist sich als sehr lecker und lange gelagert. Es ist besser, es kühl zu lagern, aber es steht auch gut auf meinem Balkon. Ich hoffe euch gefällt mein Rezept. Guten Appetit!

Reichhaltig, aromatisch und außergewöhnlich leckere Marmelade aus Birnen wird zu einer angenehmen Delikatesse, die an Wärme erinnert Sommertage. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine solche Delikatesse für den Winter zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit einem Foto von Birnenmarmelade, die mit Äpfeln, Zutaten, Zitronen, Orangen und Pflaumen zubereitet wird. In jeder Form zeichnet sich dieses Dessert durch optimale Dichte und unübertroffenen Geschmack aus.

Klassische Birnenmarmelade für den Winter

Birnenmarmelade zubereitet gem klassisches Rezept, - die beliebteste Option, um diese Früchte für den Winter zu ernten. Dank des optimalen Verhältnisses der Komponenten erweist sich die Delikatesse als schmackhaft, reichhaltig und unglaublich zart.

Zutaten

Birnen - 4 kg;
Zucker - 800 g;
Wasser - 1 l.

Kochvorgang

Birnen müssen gründlich gewaschen werden, da zur Ernte Früchte mit Schale verwendet werden. Früchte müssen von Stielen und Kernen befreit werden, danach müssen die Früchte geviertelt werden.

Die Birnen in einen Topf geben und mit Wasser füllen. Das Werkstück sollte bei schwacher Hitze geköchelt werden. Dauer Wärmebehandlung hängt von der Dichte der Frucht ab.

Nach etwa 40 Minuten muss die resultierende Masse durch ein Sieb oder Sieb gerieben werden. Sie müssen den Sirup nicht ausgießen.

Es ist notwendig, die Masse abkühlen zu lassen. Danach wird die Zusammensetzung zusätzlich mit einem Fleischwolf oder Mixer püriert.

Die resultierende Zusammensetzung wird in die Pfanne überführt und gegossen Kristallzucker. Hier kommt der Sirup ins Spiel. Kochen Sie die Zusammensetzung etwa 40 Minuten lang, die Erwärmung sollte schwach sein. Zukünftige Marmelade sollte systematisch gerührt werden.

Wenn die Mischung dick wird, muss sie in vorbereitete Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Würzige Marmelade aus Birnen

Überraschend duftend und ungewöhnlich im Geschmack wird würzige Birnenmarmelade erhalten. Sie können es ohne kochen besondere Schwierigkeiten, basierend auf dem vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. origineller Nachtisch Perfekt zu Müsli und Joghurt.

Zutaten

Birnen - 2,7-3 kg;
Zucker - 1 EL;
zitrone - 1 Stk .;
gemahlener Zimt - ½ TL;
gemahlener Ingwer - 1 TL;
gemahlene Nelken - ½ TL;
salz - ¼ TL;
gerieben Muskatnuss- 1 ½ TL;
gemahlener Kardamom - 1 TL

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Birnen vorbereiten. Die Früchte werden gewaschen, geschält, vom Kern befreit. Zubereitete Früchte werden in kleine Würfel geschnitten.

Die resultierenden Scheiben werden in die Pfanne überführt. Nelken und Zimt werden dem Rohling hinzugefügt. Die Zusammensetzung muss bei mittlerer Hitze gekocht werden, bis sie kocht.

Die Hitze muss reduziert werden. Es dauert etwa 10 Minuten, bis die Birnenscheiben beginnen, weich zu werden. Fruchtscheiben können mit einer Kartoffelpresse zerdrückt werden.

Nach etwa 55-60 Minuten wird die zukünftige würzige Birnenmarmelade vom Herd genommen. Die Zusammensetzung sollte mit einem Mixer zerkleinert werden.

Die Masse kehrt zum Feuer zurück. Es muss weitere 20 Minuten geköchelt werden. mittlerer Grad Heizung.

Würzige Birnenmarmelade für den Winter sollte in vorbereitete Gläser gegossen und mit sterilisierten Deckeln verschlossen werden. In kochendem Wasser muss der Behälter mit dem Werkstück weitere 10 Minuten aufbewahrt werden.

Marmelade aus Birnen mit Äpfeln für den Winter

Überraschend zarte, süße und gesunde Marmelade wird aus Birnen mit Äpfeln für den Winter gewonnen. Außerdem ist die nach diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zubereitete Delikatesse anders einzigartigen Vorteil. Immerhin hat die Zusammensetzung Vitamine und andere absorbiert wertvolle Substanzen aus mehreren Obstsorten.

Zutaten

Birnen - 700 g;
Äpfel - 0,5 kg;
Zucker - 700 g;
Zitrone - 0,5 Stk.

Kochvorgang

Zunächst sollten Sie alle Zutaten nach dem Marmeladenrezept zubereiten.

Birnen und Äpfel müssen gewaschen werden. Dann werden die Früchte geschält und in Stücke geschnitten. Machen Sie dasselbe mit Zitrone.

Früchte müssen in einem Entsafter oder Fleischwolf verarbeitet werden. Die Masse sollte körnig werden. Dazu ist es optimal, die Früchte in zwei Ansätzen zu durchbrechen.

Die resultierende Mischung wird in einen Kessel oder eine Pfanne gegossen. Die Masse muss mit Zucker bedeckt sein. Die Zusammensetzung wird gemischt und eine Viertelstunde stehen gelassen. Dadurch können verarbeitete Früchte gegeben werden genug Saft. Die zukünftige Marmelade aus Birnen mit Äpfeln wird auf den Herd gestellt. Die Heizstufe muss auf mittel eingestellt sein. Wenn die Mischung kocht, wird das Feuer reduziert. Dann müssen Sie den Schaum entfernen und die Masse etwa 30 Minuten kochen, das Produkt sollte etwas vom ursprünglichen Volumen abkochen. Marmelade muss ständig gerührt werden.

Beachten Sie! Nach dem Kochen „schießt“ die Marmelade stark. Der Deckel sollte also immer bereit sein.

Ungefähr eine halbe Stunde später Birnen-Apfel-Marmelade wird golden und ziemlich dick.

Die heiße Masse sollte in mit Soda gewaschene und getrocknete Gläser gegossen werden. Die Süße wird mit Deckeln verdreht, zuvor gekocht.

Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher

Birnenmarmelade selber machen ist ganz einfach. Dazu reicht es aus, einen Multikocher zu verwenden. Die Besonderheit dieses Verfahrens besteht darin, dass die Dauer der Wärmebehandlung von Früchten auf ein Minimum reduziert wird. Deshalb ist das Dessert für den Winter nicht nur dickflüssig, sondern auch äußerst gesund.

Zutaten

Birnen - 1 kg;
zitrone - 1 Stk .;
Zucker - 0,8 kg.

Kochvorgang

Zuerst müssen Sie die Birnen vorbereiten. Sie werden gewaschen, aus den Kernen geschnitten. Die Früchte sollten in kleine Riegel oder Würfel geschnitten werden. Übrigens kann die Schale nicht abgeschnitten werden, wenn die Frucht gründlich gewaschen wird.

Geschnittene Birnenscheiben sollten in eine Multikocherschüssel gegeben und mit Zucker bedeckt werden. Das Gerät wird in den Modus „Löschen“ geschaltet, die Verarbeitungszeit beträgt 1 Stunde. Das macht die Früchte weich und entsaftet sie.

Nach einer Stunde schaltet sich der Multikocher aus und der Birnensirup sollte einige Stunden zum Abkühlen gegeben werden natürliche Weise. Um Marmelade aus Birnen für den Winter zu erhalten, müssen Sie die resultierende Fruchtflüssigkeit kochen. Dazu kann Marmelade nach dem "Fünf-Minuten-Prinzip" gekocht werden. Dies geschieht in 3 Stufen. Optimal ist es, am Multicooker jedes Mal den Modus „Dampfgaren“ einzustellen. Der Timer ist auf 15 Minuten eingestellt. Schließen Sie nicht den Deckel des Geräts. Als Stopper können Sie einen Multikocher-Spachtel verwenden.

Wenn das Gerät piept, muss das Gerät ausgeschaltet werden. Marmelade braucht 2 Stunden zum Abkühlen. Beim zweiten Kochen sollte dem Werkstück eine Zitrone hinzugefügt werden, aus der zuvor der Saft gepresst wurde. Nach dem zweiten Kochen wird die Zusammensetzung püriert.

Beim dritten Mal wird das Produkt 15 Minuten gekocht und sofort in vorbereitete Gläser gegossen. Birnenmarmelade wird mit Deckeln verschlossen. Nach dem Abkühlen können die Gläser im Keller oder Kühlschrank umgestellt werden.

Birnenmarmelade mit Orange und Zitrone

Leicht und zart, Birnenmarmelade mit Orange wird erhalten. Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto davon ursprüngliche Delikatesse Nachstehend dargestellt. Zitrusfrüchte verleihen dem Dessert einen besonderen Charme. Diese Komponente macht süße Marmelade origineller und pikanter.

Zutaten

Birnen - 1 kg;
zitrone - 1 Stk .;
orange - 1 Stk .;
Zucker - 1 kg.

Kochvorgang

Die erste Stufe bei der Zubereitung von duftenden und gesunden Birnen-Zitrus-Marmelade beinhaltet die Zubereitung der Zutaten. Zitronen und Orangen sollten reif sein und Birnen sollten saftig und süß sein. Sie müssen gewaschen werden. Außerdem werden alle dunklen Bereiche von den Birnen abgeschnitten und das Kerngehäuse entfernt.

Birnen sollten in Stücke beliebiger Form und Größe geschnitten werden. Sie müssen optimal sein für Küchenmaschine oder Fleischwölfe, in denen die Früchte rollen.

Die Zitrone wird zusammen mit der Schale in 4 Teile geschnitten, aber Sie können sie mehr mahlen. Es wird auch empfohlen, die Knochen zu entfernen. Aber es ist eine Überlegung wert: Sie verleihen dem Dessert eine würzige und sehr angenehme Bitterkeit.

Birnenscheiben zusammen mit Zitrusfrüchten sollten verdreht werden. Die Düse sollte so klein wie möglich sein. Die resultierende Aufschlämmung wird in die Multicooker-Schüssel gegossen.

Die Fruchtmischung wird mit Zucker gegossen, danach sollten alle Zutaten gründlich gemischt werden.

Beim Multicooker ist der Modus „Löschen“ eingestellt. Es wird empfohlen, den Timer auf mindestens 2 Stunden einzustellen. Genaue Zeit hängt vom Anfangsgrad der Fruchtdichte ab.

Fertige Birnenmarmelade mit Zitrusfrüchten, extrem einfach und ziemlich schnell in einem langsamen Kocher für den Winter gekocht, ist fertig. Es bleibt nur, es in zuvor sterilisierte Gläser zu packen. Duftend u Leckeres Dessert mit Metalldeckeln verschlossen.

Video: wie man Marmelade aus Birnen für den Winter macht

Die Birne ist eine sehr nahrhafte, zuckerhaltige Frucht, die enthält große Menge Pektin und Ballaststoffe. Dieses Produkt kann zur Herstellung verwendet werden Obstsalat, verschiedene Saucen oder einfach essen frisch. Vielleicht die meisten tolles Gericht aus Birnen - das ist Marmelade. Es ist sehr süß, lecker und wird Ihre Familie auch an kalten Wintertagen erfreuen können. Heute zeigen wir mehrere Rezepte zur Herstellung von Birnenmarmelade in einem Slow Cooker.

Um Birnenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, wählen Sie am besten süße Birnensorten, die weich und saftig sind. Sorten wie "Duchess", "Etude Kiev", "Bare Ardanpon" oder "Favorite" eignen sich perfekt für Marmelade. Birnen müssen reif ausgewählt, von der Sonne gegossen, aber nicht von Fäulnis befallen werden. Wenn Sie diese Empfehlungen berücksichtigen, wird Ihre Marmelade unglaublich lecker, zart und von allen Ihren Haushaltsmitgliedern geliebt.

Produktliste zur Herstellung von Birnenmarmelade in einem Slow Cooker nach dem klassischen Rezept:

reife Birnen - 1,5 kg;
Kristallzucker - 700 g;
Zitronensäure - 1 TL;
gekochtes Wasser - ½ Multi-Glas.
Vanillin - 1 TL

Wir kochen Birnenmarmelade in einem langsamen Kocher nach dem klassischen Rezept, indem wir diese Schritte befolgen.

Birnen waschen, schälen. Entfernen Sie den Kern von der Frucht und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke beliebiger Form.
Die vorbereiteten Birnenstücke in einen Slow Cooker geben, Zucker, Zitronensäure und Vanillin in den Behälter geben. Es ist erwähnenswert, dass Vanillin etwas weniger als die angegebene Dosis einnehmen kann, was am wichtigsten ist, übertreiben Sie es sonst nicht Marmelade wird bitter.
Stellen Sie den Slow Cooker auf den Heizmodus und warten Sie, bis der Zucker schmilzt, und rühren Sie den Inhalt regelmäßig um. Im Durchschnitt dauert dieser Vorgang 15-20 Minuten.
Geben Sie Wasser in die Schüssel des Geräts. Je nach Saftigkeit der Birnen kann die Menge auch reduziert oder erhöht werden.
Stellen Sie den Slow Cooker auf den Schmormodus und kochen Sie die Marmelade 30-40 Minuten lang unter geschlossenem Deckel. Der Inhalt des Geräts sollte regelmäßig umgerührt werden.
Nach Ablauf der Zeit die Birnenmasse aus dem Multikocher in einen separaten Behälter umfüllen, mit einem Stabmixer schlagen oder durch ein Sieb reiben. Wenn die Birne gut gekocht ist und bei Kontakt aufbricht, dann kannst du die Masse mit einem herkömmlichen Kartoffelstampfer auf eine homogene Konsistenz bringen.
Wenn Ihre Birnenmasse eine homogene Konsistenz erreicht hat, geben Sie sie zurück in den Multicooker-Behälter.
Stellen Sie das Gerät auf Löschmodus und kochen Sie die Marmelade unter ständigem Rühren mit einem Pfannenwender etwa 20-25 Minuten lang, bis sie eingedickt ist.
Sterilisieren Sie die Gläser, gießen Sie die fertige Marmelade ein und schließen Sie den Deckel.
Wickeln Sie die Gläser in eine dicke Decke und lassen Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt ist. Schicken Sie die fertige Marmelade dann in den Kühlschrank oder an einen anderen dunklen, kühlen Ort.

Fertige Marmelade kann mit Pfannkuchen, Pfannkuchen oder anderen Backwaren serviert werden.

Marmelade aus Birnen und Pflaumen in einem langsamen Kocher

Birnen und Pflaumen passen wunderbar zusammen. Fertiggerichte. Dies gilt insbesondere für Marmelade, denn süße, saftige Birnen und Pflaumen, die einem süßen Genuss Säure verleihen, passen am besten zusammen. Lesen Sie weiter unten, um zu erfahren, wie man Marmelade aus Birnen und Pflaumen in einem Schongarer richtig kocht.

Um Birnen-Pflaumen-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

reife Birnen - 1 kg;
reife Pflaumen - 1 kg;
Kristallzucker - 2 kg;
Wasser - ½ Multiglas.

Notiz. Es lohnt sich, nur Dessertpflaumensorten für die Herstellung von Marmelade zu verwenden. Der Ungar ist perfekt.

Marmelade aus Birnen und Pflaumen in einem langsamen Kocher kochen.

Die Birnen waschen, die Haut entfernen und das Kerngehäuse entfernen. Obst in Stücke beliebiger Form schneiden.
Pflaumen waschen. Lösen Sie sie von den Stielen und entfernen Sie die Knochen. Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
Legen Sie die vorbereiteten Früchte in einen Slow Cooker und schicken Sie den Rest der Zutaten dorthin.
Stellen Sie das Gerät auf Heizmodus und lassen Sie die Produkte unter ständigem Rühren mit einem Spatel köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schließen Sie dann den Schongarer, stellen Sie den Eintopfmodus ein und kochen Sie die Marmelade 40 Minuten lang.
Am Ende des Garprogramms die Marmelade in einen separaten Behälter umfüllen und mit einem Pürierstab zerkleinern.
Schicken Sie eine homogene Masse von Birnen und Pflaumen in die Multicooker-Schüssel.
Kochen Sie die Marmelade im Schmormodus, bis sie eingedickt ist, etwa 25-30 Minuten. Mit einem Spatel ständig umrühren.
Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie die fertige Marmelade hinein.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln, wickeln Sie sie in eine Decke und berühren Sie die süße Leckerei nicht, bis sie vollständig abgekühlt ist.
Die abgekühlte Marmelade wird zur Aufbewahrung im Kühlschrank oder an einem anderen dunklen, kühlen Ort geschickt.

Diese Marmelade wird Ihren Kindern bestimmt gefallen. Übrigens kann es auch Babys ab 1 Jahr als Beikost gegeben werden.

Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem langsamen Kocher

Birnen und Äpfel - klassische Kombination. Sie machen unglaublich leckeres Püree oder Marmelade. Heute stellen wir Ihnen ein Rezept für Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem Slow Cooker vor. Es fällt unglaublich zart und duftend aus.

Um Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

äpfel - 700 g;
Birnen - 700 g;
Kristallzucker - 1 kg;
Zitrone - 1 Stck.

Notiz. Marmeladenäpfel nehmen Sie am besten weiche Sorten. Zum Beispiel das perfekte " Weiße Füllung". Außerdem sollten Sie Früchte wählen, die bereits vollreif, aber nicht von Fäulnis befallen sind.

Wie man Marmelade aus Birnen und Äpfeln in einem Slow Cooker kocht.

Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Äpfel waschen, schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Schneiden Sie das Fruchtfleisch hinein kleine Teile beliebige Form.
Zitrone waschen, in kleine Scheiben schneiden.
Senden Sie Früchte an die Multicooker-Schüssel. Fügen Sie dort Zucker hinzu.
Mischen Sie den Inhalt des Geräts und lassen Sie es 15 Minuten lang im Heizmodus.
Mischen Sie die Früchte nach Ablauf der Zeit erneut.
Stellen Sie den Schongarer auf den Eintopfmodus und lassen Sie die Süßspeise 1,5 Stunden unter geschlossenem Deckel garen.
Die gekochten Früchte in einen separaten Behälter geben und mit einem Mixer schlagen.
Schicken Sie die homogene Masse aus Birnen, Äpfeln und Zitrone zurück in den Slow Cooker und bringen Sie sie im Kochmodus zum Kochen.
Gläser sterilisieren.
Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser, schließen Sie den Deckel und wickeln Sie ihn in eine Decke.
Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank oder an einen anderen dunklen, kühlen Ort.

Marmelade aus Birnen und Äpfeln eignet sich perfekt zum Teetrinken, Essen mit Gebäck oder als eigenständiges Dessert.

Marmelade aus Birnen und Pfirsichen in einem langsamen Kocher

Möchten Sie eine unglaublich duftende Marmelade herstellen, die Sie auch bei starkem Frost an sonnige Sommertage erinnert? Wir empfehlen Ihnen, Marmelade aus Birnen und Pfirsichen in einem langsamen Kocher zu kochen. Schmecke es Fruchtgenuss wird Sie in Momente der Freude und Glückseligkeit eintauchen lassen.

Wie man Marmelade aus Birnen und Pfirsichen in einem langsamen Kocher kocht.

Birnen waschen, von Schale und Kern schälen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Stücke beliebiger Form.
Die Pfirsiche waschen, die Kerne entfernen und den Stiel abreißen.
Schicken Sie vorbereitete Früchte in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu.
Stellen Sie das Gerät auf den Heizmodus und warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und rühren Sie die Masse ständig mit einem Spatel um.
Stellen Sie den Schongarer auf den Schmormodus und kochen Sie die Marmelade 40 Minuten lang unter geschlossenem Deckel.
Am Ende der Garzeit die Masse in einen separaten Behälter umfüllen und mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz schlagen.
Schicken Sie die Marmelade zurück in den Slow Cooker, stellen Sie den „Kochmodus“ ein und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Sterilisieren Sie die Gläser, gießen Sie die fertige Marmelade in einen Behälter und schließen Sie den Deckel.
Wickeln Sie die Gläser mit einer dicken Decke ein und warten Sie, bis die Marmelade vollständig abgekühlt ist.
Bewahren Sie die fertige Leckerei im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort auf.

Marmelade aus Birnen und Pfirsichen eignet sich perfekt zum Teetrinken, Backen oder als eigenständiges Dessert. Ein solches Gericht wird sich sicher in alle Mitglieder Ihrer Familie verlieben delikater Geschmack und unübertroffenes Aroma.

Marmelade aus Birnen in einem langsamen Kocher. Video

Zutaten für die Herstellung von Marmelade aus Birnen

Reife Birne - 1,5 kg.
Zuckersand - 700 gr.
Gereinigtes Wasser - 100 gr.

Das Ende des Sommers und der Beginn des Herbstes fallen auf die Zeit der Reifung der berühmtesten Früchte, nach Äpfeln, Birnen. Aufgrund ihrer guten Ausbeute, ihres geringen Kaloriengehalts und ihrer reichhaltigen Vitaminzusammensetzung gehören Birnen zu den begehrtesten und gesunde Früchte. Viele Hostessen haben es deshalb eilig, sich für die Zukunft zu rüsten leckere Zubereitungen für den Winter aus Birnen. Die Frucht selbst hat einen süßen Geschmack und ein zartes Birnenaroma, das auch nach der Wärmebehandlung bestehen bleibt. Aus Birnen werden alle Arten von Marmeladen, Marmeladen, Kompotten und Gelee zubereitet. Außerdem wird die Birne oft mit Äpfeln und Quitten zu hervorragenden Birnenplatten kombiniert. Krug Birne behandelt offen Winterabend, wird Ihren Haushalt bei einer Tasse Tee erfreuen.

Wir bieten Ihnen an einfaches Rezept, mit dem Sie ohne großen Zeitaufwand köstliche Birnenmarmelade kochen können.

Wie man Marmelade aus Birnen kocht

Sie können Birnenmarmelade aus jeder Art von Birnen kochen (kleine und leicht zerknitterte Früchte reichen aus). Zuerst müssen Sie die Birnen waschen und schälen. Andernfalls wird das Püree nicht transparent genug. Wenn Sie also eine schöne bernsteinfarbene Marmelade erhalten möchten, müssen Sie die Birne schälen.

Schneiden Sie die geschälten Früchte in kleine Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel, in der die Marmelade gekocht wird. Gießen Sie die Norm Wasser in die Birne und lassen Sie sie auf dem Feuer kochen. Damit Sie keine Frage zum Kochen von Marmelade haben, kochen Sie sie bei schwacher Hitze unter einem Deckel. Die Garzeit hängt von der Art der Birne ab, sie muss gut gekocht sein. Ich habe 45 Minuten zum Kochen gebraucht.

Die gekochte Birne muss durch ein Sieb gerieben oder mit einem Mixer gehackt werden. In meiner Version wird ein Sieb genommen. Hauptsache man bekommt eine homogene Masse.

Wir legen die pürierte Birnenmasse auf das Feuer, bringen sie zum Kochen, gießen die Zuckernorm ein und kochen bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Wir reduzieren die Hitze und kochen die Marmelade auf einem sehr langsamen Feuer, da sonst die Gefahr besteht, dass das Produkt verbrannt wird. Kochzeit ab dem Kochen - 15 Minuten.

Nachdem die Zeit verstrichen ist, entfernen wir unsere Marmelade vom Feuer, auf den ersten Blick mag sie nicht zu dick erscheinen. Nach dem Abkühlen wird die Konsistenz jedoch dicker.

Heiße Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und zur Aufbewahrung verschließen.

Dieses Rezept ist ganz einfach, die Marmelade wird an einem Tag zubereitet. Guten Appetit!

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