Oliviersalat mit Lachs - ein leckeres Rezept für das neue Jahr mit Fotos! Lachs-Olivier-Rezept Das Lachs-Olivier-Rezept ist einfach ohne Kartoffeln.

Fisch sollte regelmäßig in der Ernährung einer Person vorhanden sein, die versucht, sich richtig zu ernähren. Und es ist nicht schwierig, es organisch in Ihr Menü aufzunehmen. Auch der uns bekannte Oliviersalat lässt sich mit diesem Produkt bereichern, was ihn nicht nur ungewöhnlich, sondern auch nützlicher macht. Wir laden Sie ein, die Originalversion dieses traditionellen Gerichts zu probieren - mit Lachs. Fisch dafür wird leicht gesalzen verwendet.

Sehen Sie sich unser einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos an.

Beratung: Sie können den Lachs selbst salzen. Das geht ganz einfach: Reinigen Sie den Fisch von Innerem und Gräten. Nehmen Sie für ein Pfund Filet 40 g Salz und 10 g Zucker, reiben Sie es mit dieser Mischung ein und legen Sie es einen Tag lang an einem kühlen Ort unter Druck.

Zutaten

Portionen: - + 15

leicht gesalzener Lachs 250 gr
Kartoffel 300 g
Karotte 150 gr
Eier 3 Stk.
frische Gurken 200 gr
Zwiebel 50 g
grüne Erbsen aus der Dose 300 g
Mayonnaise 150 gr
Zitronensaft 20 ml
gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
Salz nach Geschmack

pro Portion

Kalorien: 142 kcal

Proteine: 7 gr

Fette: 9,8g

Kohlenhydrate: 7,2g

40min. Videorezept Drucken

Wenn die Kartoffeln und Karotten zu schmutzig sind, waschen Sie sie zuerst, bedecken Sie sie dann mit Wasser und lassen Sie sie kochen. Ab dem Moment des Kochens bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, auf Bereitschaft prüfen und wenn das Gemüse gar ist, vom Herd nehmen und mit kaltem Wasser bedecken. Nach 15 Minuten herausnehmen und schälen.

Die Eier hart kochen. Um dies effizient zu tun und in Zukunft leicht von der Schale zu schälen, tauchen Sie die Eier bereits in kochendes Wasser. Genau 10 Minuten kochen und dann abrupt in Eiswasser absenken. Wenn die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie.

Öffnen Sie eine Dose grüne Erbsen, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab. Achten Sie auf seine Farbe: Sie sollte blassgrün und transparent sein. Das bedeutet, dass das Produkt von hoher Qualität und unverdorben ist.

Zwiebel säubern. Schneiden Sie es so fein wie Sie können. In ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, um alle Bitterstoffe aus dem Gemüse zu entfernen.

Den Lachs in einer Schicht auf einer Arbeitsfläche anrichten und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Dann auf die andere Seite umdrehen und dasselbe tun.

Gurken waschen. Wenn ihre Haut zu rau ist, schäle sie. Achten Sie darauf, die "Schwänze" zu entfernen und zu sehen, ob sie bitter sind.

Alle Zutaten nach Belieben in gleich große Würfel schneiden. Es ist wünschenswert, dass sie etwas größer als grüne Erbsen sind. Dies verleiht dem Gericht ein ästhetischeres Aussehen.

Rühren Sie etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Mayonnaise. Mit einem Gericht würzen, gut mischen und probieren. Gegebenenfalls Salz hinzufügen. Leckerer Oliviersalat mit Fisch ist fertig!

Beratung: Anstatt leicht gesalzen können Sie auch Dosenlachs in Öl verwenden. Breiten Sie die Stücke kurz vor dem Schneiden auf einem Papiertuch aus, um sie von überschüssigem Öl zu befreien, da sich der Snack sonst als sehr fettig und kalorienreich herausstellt.

Olivier-Salat-Rezept "auf eine neue Art" - mit Lachs und rotem Kaviar

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Portionen: 20

Energiewert

proteine - 6,9 g;
Fette - 7,5 g;
Kohlenhydrate - 9,9 g;
Kaloriengehalt - 134,6 kcal.

Zutaten

frischer Lachs - 0,3 kg;
roter Kaviar - 100 g;
eier - 3 Stk .;
Kartoffeln - 0,8 kg;
zwiebel - 75 g;
Zitronensaft - 50 ml;
eingelegte Gurken - 100 g;
frische Gurken - 100 g;
petersilie - 10 g;
Mayonnaise - 150 g;

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Strom von Schmutz und kochen Sie sie bis sie weich sind - dies dauert ungefähr 20-25 Minuten nach Beginn des Sprudelns.
Geben Sie gleichzeitig frisches Lachsfilet in einen Topf mit etwas sauberem, kaltem Wasser, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie etwas Salz hinzu und reduzieren Sie die Flamme auf ein Minimum und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab etwa eine Viertelstunde.
Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann sofort zum Abkühlen in die Eisflüssigkeit.
Die Zwiebel gründlich schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden, dann auf einen kleinen tiefen Teller geben und 50 ml Zitronensaft für etwa 15-20 Minuten angießen.
Dann die gewaschenen und geschälten Gurken in kleine Würfel schneiden, die Eier, Kartoffeln und den gekochten Lachs in gleichmäßige mittelgroße Stücke zerbröseln und die saubere getrocknete Petersilie fein hacken.
Kombinieren Sie alle oben genannten gehackten Produkte in einer großen Schüssel, fügen Sie eingelegte Zwiebeln hinzu, nachdem Sie die gesamte Flüssigkeit abgelassen haben, Erbsen aus der Dose und salzen und pfeffern Sie den Salat nach Belieben.
Mischen Sie in einem separaten Behälter Mayonnaise mit rotem Kaviar und würzen Sie das Gericht mit der resultierenden Sauce.

Das ist interessant:„Boyarsky“ Olivier wird auf ähnliche Weise zubereitet, in den Rezepten dieser Variationen des klassischen Salats mit Lachs gibt es nur ein paar geringfügige Unterschiede. Nur frische Gurken gehen nach Boyarsky und keine Mischung aus Gemüsekonserven mit Früchten aus dem Garten, leicht gesalzen, nicht gekocht, Fisch und kein Gemüse.

Salat Olivier "Wunder" auf der Basis von Lachs

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen: 28

Energiewert

proteine - 5,5 g;
Fette - 7 g;
Kohlenhydrate - 9,3 g;
Kaloriengehalt - 120,5 kcal.

Zutaten

gesalzener Lachs - 0,3 kg;
Kartoffeln - 1 kg;
Karotten - 75 g;
Eier - 5 Stück;
eingelegte Gurken - 270 g;
salatblätter - 250 g;
Mayonnaise - 150 g;

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Waschen Sie die Karotten und Kartoffeln gründlich unter starkem Druck eines fließenden Strahls von Schmutz, geben Sie sie in eine Kochschüssel, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und machen Sie ein kleines Feuer, um sie 20 Minuten lang zu kochen, nachdem die ersten Anzeichen von Kochen aufgetreten sind.
Kochen Sie zu diesem Zeitpunkt auch die Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser. Geben Sie sie anschließend in Eiswasser, um das Produkt leichter von der Schale zu schälen.
Schneiden Sie danach den leicht gesalzenen Fisch in kleine, gleiche Stücke, schneiden Sie die Oliven aus der Dose in dünne Kreise, reißen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter mit den Händen in große, beliebige Stücke und hacken Sie das gekochte und geschälte Gemüse, die Eier und die Gurken mit Medium Würfel.
Die vorbereiteten Zutaten in einer großen Salatschüssel vorsichtig mischen, Dosenerbsen dazugeben, das Gericht mit Salz und Mayonnaise würzen und servieren.

Eine ungewöhnliche Variation des Olivier-Salats mit Lachs und Jimmy-Oliviero-Garnelen

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen: 49

Energiewert

proteine - 7,2 g;
Fette - 6,5 g;
Kohlenhydrate - 8,6 g;
Kaloriengehalt - 119,9 kcal.

Zutaten

leicht gesalzener Lachs - 0,6 kg;
Garnelen - 0,3 kg;
Kartoffeln - 1,2 kg;
Karotten - 0,4 kg;
Eier - 10 Stück;
eingelegte Gurken - 0,4 kg;
Dosenananas (Ringe) - 0,4 kg;
Mayonnaise - 250 g.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Kochen Sie frische Garnelen in gesalzenem Trinkwasser über einer mäßigen Flamme, und zwar 5-10 Minuten nach dem Kochen (die Zeit hängt von der Größe der Arthropoden ab) - die Hauptsache ist, die Meeresfrüchte nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie gummiartig.
Lassen Sie auch das gewaschene saubere Gemüse eine Drittelstunde nach Beginn des Blubberns kochen und kochen Sie die Eier in einem separaten Behälter etwa 10 Minuten lang.
Die leicht abgekühlten Garnelen vorsichtig aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
Leicht gesalzenen Lachs in dünne Streifen mahlen, damit er im fertigen Gericht besser zu spüren ist.
Geschälte Karotten, Kartoffeln, Eier sowie Ananas und Gurken aus der Dose werden auf die für Olivier übliche Weise in kleine Würfel geschnitten.
Kombinieren Sie im letzten Schritt alle oben genannten Zutaten mit Erbsen und Mayonnaise, mischen Sie sie gründlich und richten Sie den Salat auf Serviertellern an.

Köstliches Olivier mit Lachs mit Avocado

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 18

Energiewert

proteine - 6,5 g;
Fette - 13,9 g;
Kohlenhydrate - 4,2 g;
Kaloriengehalt - 163,3 kcal.

Zutaten

gesalzener Lachs - 250 g;
Avocado - 460 g;
Zitronensaft - 10 ml;
Karotten - 150 g;
Eier - 4 Stück;
eingelegte Gurken - 360 g;
grüne Erbsen in Dosen - 200 g;
Mayonnaise - 150 g.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Die gewaschenen Karotten und Eier in verschiedenen Behältern kochen, bis sie gar sind, und dann schälen und wie bei einem normalen Olivier hacken – in kleine Würfel.
Beginnen Sie mit der Verarbeitung der restlichen Produkte, solange noch Zeit ist. Avocados unter fließendem Wasser abspülen, halbieren, Haut und Kerne vorsichtig voneinander trennen und auf Brunoise-Art schneiden, dann mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden.
Gesalzenen Lachs in kleine Würfel schneiden und eingelegte Gurken in die gleichen Würfel schneiden wie anderes Gemüse.
Geben Sie dann alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Dosenerbsen und Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles gründlich, damit sich alle Produkte gleichmäßig verteilen.

Ein interessantes Olivier-Rezept mit geräuchertem Lachs, Apfel und Flusskrebsschwänzen

Kochzeit: 1 Stunde 25 Minuten

Portionen: 24

Energiewert

proteine - 8,2 g;
Fette - 6,4 g;
Kohlenhydrate - 8,2 g;
Kaloriengehalt - 126,6 kcal.

Zutaten

geräucherter Lachs - 400 g;
gekochte Krebshälse - 300 g;
Kartoffeln - 0,7 kg;
Karotten - 75 g;
eier - 2 Stk .;
frische Gurken - 200 g;
grüner Apfel - 150 g;
gefrorene grüne Erbsen - 120 g;
Dosenkapern - 60 g;
Schnittlauch - 10 g;
dill - 25 g;
Mayonnaise - 100 g;
saure Sahne - 100 g;
Senf - 15 g;
Paprika - 3 g;
Wasabi - 5 g;
Cognac - 35 ml.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Führen Sie zunächst mehrere vorbereitende Prozesse durch, nämlich Gemüse (Kartoffeln und Karotten) und Eier zum Kochen bringen und auch die gefrorenen Erbsen zum Auftauen auslegen.
In der Zwischenzeit frische Gurken sowie einen Apfel unter fließendem Wasser abspülen, mit einer Haushälterin schälen, das Kerngehäuse der Früchte entfernen und die Lebensmittel in mittelgroße Würfel schneiden.
Geräucherten Fisch und gekochte Flusskrebshälse in gleich kleine Stücke schneiden.
Schnittlauch und Dill entstauben, trocknen und zusammen mit Kapern aus der Dose möglichst fein hacken.
Die bereits vorbereiteten und leicht abgekühlten Eier, Kartoffeln und Karotten nach der Brunoise-Methode schälen und klein schneiden.
Alle oben genannten Zutaten in eine Salatschüssel geben und gut miteinander vermischen.
In einem separaten tiefen Teller Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Paprika, Wasabi und Cognac mischen und den Salat mit dem entstandenen Dressing abschmecken - Bon Appetit!

Olivier Salatrezept „Big Original“ mit Lachs

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 32

Energiewert

proteine - 6,7 g;
Fette - 13,5 g;
Kohlenhydrate - 5,1 g;
Kaloriengehalt - 164,8 kcal.

Zutaten

leicht gesalzener Lachs - 340 g;
roter Kaviar - 210 g;
Avocado - 0,9 kg;
Karotten (gekocht) - 150 g;
Eier - 4 Stück;
gefrorene grüne Erbsen - 400 g;
eingelegte Gurken - 360 g;
frische Gurken - 400 g;
Mayonnaise - 220 g;
Tafelsalz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Bereiten Sie die Eier im Voraus vor - tauchen Sie sie 10 Minuten lang in kochendes Wasser, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie. Stellen Sie auch die grünen Erbsen zum Auftauen ein.
Avocado häuten, entkernen und zusammen mit gewaschenen und geschälten Gurken, Karotten und Eiern in kleine Würfel schneiden.
Den leicht gesalzenen roten Fisch in dünne Stifte schneiden.
Den vorbereiteten Lachs, das Gemüse (Gurken, Avocados, Karotten, Erbsen), die Eier und den roten Kaviar in eine große Schüssel geben, die Produkte mit Mayonnaise würzen, nach Belieben salzen, alles gut mischen und die Olivier für mindestens in den Kühlschrank stellen eine halbe Stunde ziehen lassen.

Olivier-Variation namens "Dear Friend" mit leicht gesalzenem Lachs

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Portionen: 29

Energiewert

proteine - 6,6 g;
Fette - 10,1 g;
Kohlenhydrate - 8,6 g;
Kaloriengehalt - 149,1 kcal.

Zutaten

gesalzener Lachs - 0,5 kg;
Kartoffeln - 875 g;
Karotten - 150 g;
frische Gurken - 300 g;
Eier - 5 Stück;
Olivenkonserven (entkernt) - 140 g;
grüne Erbsen in Dosen - 400 g;
Frühlingszwiebel - 30 g;
Mayonnaise - 250 g;
Speisesalz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Kartoffeln und Karotten vom Schmutz abspülen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen - dies dauert etwa eine Drittelstunde nach dem Auftreten von Blasen auf der Oberfläche der Flüssigkeit.
Parallel dazu die Eier in kochendes Wasser werfen und 10 Minuten lang detektieren, dann in kaltes Wasser in kühles Wasser geben.
Um keine Zeit zu verschwenden, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor, schneiden Sie den Lachs in Streifen, schneiden Sie die Dosenoliven in dünne Scheiben, schneiden Sie die sauberen geschälten Gurken in kleine Würfel und hacken Sie die Frühlingszwiebeln so fein wie möglich.
Die gekochten Eier und das Gemüse von Schale und Schale befreien und ebenfalls in mittelgroße gleichmäßige Würfel schneiden.
Mischen Sie alle oben genannten Zutaten in einer großen Salatschüssel, fügen Sie Erbsen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu, gießen Sie die erforderliche Menge Mayonnaise ein und mischen Sie gründlich.

Olivier Fisherman's Tales mit Räucherlachs und Grapefruit

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen: 47

Energiewert

proteine - 5,7 g;
Fette - 7 g;
Kohlenhydrate - 9,1 g;
Kaloriengehalt - 121,7 kcal.

Zutaten

geräucherter Lachs - 0,5 kg;
Grapefruit - 100 g;
Kartoffeln - 1,4 kg;
Karotten - 450 g;
zwiebel - 150 g;
eingelegte Gurken - 540 g;
Eier - 10 Stück;
grüne Erbsen in Dosen - 0,8 kg;
Mayonnaise - 300 g.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Karotten, Kartoffeln und Eier vorkochen, leicht abkühlen und schälen, dann in mittelgroße, etwa gleich große Würfel schneiden.
Die Zwiebel von der Schale befreien, unter fließendem Wasser abspülen und zusammen mit den eingelegten Gurken nach Brunoise-Art schneiden.
Die Grapefruit waschen, vorsichtig filetieren, Haut, Samen und Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und den geräucherten Fisch in kleine Scheiben zerbröseln.
Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, Dosenerbsen dazugeben, alles mit Mayonnaise würzen und den Salat vorsichtig mischen, bevor er 20-30 Minuten im Kühlschrank serviert wird.

Würziger Lachssalat mit eingelegtem Ingwer

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 25

Energiewert

proteine - 6,3 g;
Fette - 7 g;
Kohlenhydrate - 8,8 g;
Kaloriengehalt - 120,3 kcal.

Zutaten

gesalzener Lachs - 0,5 kg;
Kartoffeln - 0,7 kg;
Karotten - 150 g;
rote Zwiebel - 150 g;
eingelegte Gurken - 180 g;
frische Gurken - 200 g;
grüne Erbsen in Dosen - 400 g;
Frühlingszwiebeln - 10 g;
Mayonnaise - 160 g;
eingelegter Ingwer - 20 g;
Zitronensaft - 20 ml;
Speisesalz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Karotten und Kartoffeln unter fließendem Strom abspülen, in einen Topf geben, mit Wasser füllen und auf einem Herd mit mäßiger Flamme kochen, bis sie weich sind.
Um keine Zeit zu verlieren, schneiden Sie die geschälte rote Zwiebel zusammen mit Gurken und Lachs in kleine, gleichmäßige Würfel und die gewaschenen und getrockneten Federn der Frühlingszwiebel in kleine Ringe.
Für das Dressing Mayonnaise, Zitronensaft, fein gehackten eingelegten Ingwer, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer in einem separaten Behälter mischen.
Während dieser Zeit sollte das Gemüse gekocht haben, leicht abkühlen, die Haut entfernen und wie die restlichen Hauptzutaten hacken.
Mischen Sie die gehackten Zutaten in einer großen Salatschüssel, fügen Sie Erbsen hinzu, füllen Sie alles mit dem entstandenen Dressing und lassen Sie es etwas ziehen, danach können Sie alle an den Tisch rufen.

Schichtsalat Olivier mit Lachs und Kichererbsen

Kochzeit: 55 Minuten

Portionen: 15

Energiewert

proteine - 11,5 g;
Fette - 14,7 g;
Kohlenhydrate - 8,5 g;
Kaloriengehalt - 208 kcal.

Zutaten

leicht gesalzener Lachs - 0,4 kg;
Kichererbsen - 200 g;
Karotte - 150 g;
Eier - 4 Stück;
frische Gurken - 200 g;
Frühlingszwiebel - 20 g;
Mayonnaise - 200 g;
grüne Erbsen in Dosen (zur Dekoration) - 95 g;
Petersilie (zur Dekoration) - 15 g.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Kichererbsen vorher 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen, dann 40 Minuten in Salzwasser kochen.
Eier und Karotten in getrennten Behältern kochen, leicht abkühlen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Spülen Sie frische Gurken unter fließendem Strom ab, schälen Sie sie mit einer Haushälterin und reiben Sie sie auf einer scharfen Reibe mit großen Löchern und hacken Sie eine saubere Frühlingszwiebel so fein wie möglich.
Gesalzenen roten Fisch in gleichmäßige kleine Scheiben schneiden.
Wenn alle Vorbereitungsvorgänge abgeschlossen sind, fahren Sie mit der Gestaltung der Vorspeise fort - legen Sie den Salat in Schichten und bestreichen Sie jede mit einer dünnen Schicht Mayonnaise in dieser Reihenfolge auf einer großen flachen Schüssel: An der Basis sollten Kichererbsen sein, dann eine Reihe Karotten, Gurken, Eier, Frühlingszwiebeln und Lachs.
Das Gericht mit Dosenerbsen und Petersilienzweigen garnieren und auf dem Tisch servieren.

Olivier Salat Rezept mit Lachs - "Classic" mit einem Minimum an Zutaten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 16

Energiewert

proteine - 6,3 g;
Fette - 8,9 g;
Kohlenhydrate - 7,4 g;
Kaloriengehalt - 132,7 kcal.

Zutaten

gesalzener Lachs - 250 g;
Kartoffeln - 350 g;
eier - 2 Stk .;
frische Gurken - 200 g;
eingelegte Gurken - 180 g;
grüne Erbsen in Dosen - 400 g;
Mayonnaise - 150 g.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

Die Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen, sie 20-25 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Parallel dazu die Eier hartkochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und auf die gleiche Weise hacken.
Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten frischen und eingelegten Gurken nach der Brunoise-Methode und schneiden Sie den Fisch in beliebige Stücke - entweder Würfel oder Streifen.
Mischen Sie in einer großen Schüssel alle zuvor angegebenen Zutaten, fügen Sie Erbsen hinzu und würzen Sie Olivier mit Mayonnaise, wonach Sie es sofort auf dem Tisch servieren können.

Das ist interessant: Fügen Sie dem Rezept für diesen Salat Karotten, Gemüse (Petersilie, Dill) hinzu und entfernen Sie frische Gurken und erhalten Sie eine hervorragende Variation des klassischen Olivier mit Lachs namens "Großvaters Rezept".

Salat mit Petersilie oder Dillzweigen servieren. Zur Dekoration können Sie auch ein paar Lachsstücke stehen lassen. Perfekt für Dekoration und roten Kaviar. Sie können bei der Präsentation beliebig improvisieren. Denken Sie an eines: Kneten Sie den Salat, bevor Sie ihn auf den Tisch stellen. Andernfalls geben die Gurken Saft ab und Olivier hat eine unansehnliche wässrige Konsistenz.

Guten Appetit!

Eine große Salatschüssel mit „Olivier“ auf dem Tisch ist an Silvester kaum vorstellbar. Einen solchen Salat Jahr für Jahr über Jahrzehnte zu essen ist jedoch sehr langweilig. Wie verbindet man Tradition und Experimentierfreude? Kochen Sie "Olivier mit rotem Fisch"! Roter Fisch - und besser natürlich Lachs - verleiht dem Salat einen edlen Geschmack und macht ihn noch festlicher. Das Rezept "Olivier mit Lachs" ist ganz einfach durchzuführen. Aber es gibt auch einige Geheimnisse.

Wenn eingelegte Gurken in Ihrer Familie wegen gesundheitlicher Probleme nicht gerne oder gar nicht gegessen werden, dann fügen Sie dem Salat gerne frische statt saure Gurken hinzu. Glauben Sie mir, „Olivier mit Lachs und frischer Gurke“ passt sehr gut ins Neujahrsmenü.

Dasselbe gilt für Mayonnaise. Zum Dressing können Sie nicht nur fette Mayonnaise, sondern auch kalorienarme wählen. Ein weiteres Geheimnis der Hausfrauen ist es, Mayonnaise mit Sauerrahm zu mischen. In diesem Fall wird die "Schädlichkeit" der Sauce verringert. Sehr prinzipientreue Anhänger der richtigen Ernährung können Mayonnaise durch eine solche Sauce ersetzen - wir nehmen griechischen Joghurt und gießen ein wenig natives Olivenöl extra hinein. Salz, Pfeffer, Apfelessig hinzufügen. Mit dieser natürlichen Sauce würzen wir den festlichen Salat mit Lachs.

Zutaten

gesalzener Lachs 220 g;
Kartoffeln "in Uniform" 2 Stk.;
gekochte Karotten 2 Stk.;
gekochte Erbsen 4 EL. L.;
Hühnerei 1 Stk.;
Mayonnaise 2 EL. L.;
eingelegte Gurke - 3 Stk .;
Frühlingszwiebeln und Dill nach Geschmack.

Kochen

Olivier verlangt ein Stück leicht gesalzenen Lachs. Sie können den Fisch selbst salzen oder fertig kaufen. Da Lachs für Salat fein gehackt wird, empfiehlt es sich, den Bauch oder Schwanz dieses Fisches zu verwenden. In Bezug auf die Kosten wird es viel billiger sein, als ein ganzes Stück Lachs zu kaufen.

Gesalzener Lachs muss in kleine Würfel geschnitten werden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten für den Olivier den gleichen Schnitt haben.

Karotten und Kartoffeln vorher kochen, schälen und in Würfel schneiden und zusammen mit dem Lachs in eine Schüssel geben.

Erbsen werden normalerweise verwendet, um diesen Salat aus der Dose zu machen. In letzter Zeit ist es in Mode gekommen, frische gefrorene Erbsen für Salate zu verwenden. Solche Erbsen werden im Gefrierschrank aufbewahrt. Unmittelbar vor der Salatzubereitung die Erbsen höchstens 10 Minuten in Wasser blanchieren. Ein solches Bohnenprodukt hat eine sehr weiche Textur und einen hellen Farbton. Das Wasser von den Erbsen abgießen und in die Schüssel mit den Zutaten geben.

Die gekochten Eier fein hacken und zum Salat geben.

Lachsolivier mit Mayonnaise würzen, den Salat nach und nach hinzugeben und vorsichtig mit einem Löffel umrühren, damit die Gemüsewürfel nicht zerbrechen. Frische fügt Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hinzu. Fügen Sie sie nach Belieben hinzu.

Lassen Sie den gemischten Salat 40 Minuten einweichen und bereiten Sie dann die Präsentation vor. Damit Olivier-Salat mit Lachs festlich aussieht, lohnt es sich, ihn auf einem schönen Teller oder Brett und nicht in einer gewöhnlichen Salatschüssel zu servieren. Setzen Sie den Ring in die Mitte des Bretts und füllen Sie die Form dicht mit Salat.

Nach dem Entfernen des Rings liegt der Salat sauber und kompakt auf dem Brett. Mit Petersilienblättern garnieren. Das Brett kann mit Sesam bestreut werden.

Olivier-Salat mit Lachs ist der beliebteste unter Meeresfrüchte-Liebhabern, Fitness-Küche und Vegetariern. Im Vergleich zum üblichen Olivier kann ein solches Gericht nicht mehr als Budget bezeichnet werden, da die Hauptzutat leicht gesalzener Lachs ist, der ziemlich teuer ist. Aber vergessen wir nicht, dass wir über den festlichen Neujahrstisch sprechen, an dem die Russen normalerweise nicht sparen. Wenn Sie Lachs jedoch zu Hause salzen, können Sie viel sparen. Auch gefrorener Fisch eignet sich zum Salzen, die einzige Voraussetzung ist, dass er im Kühlschrank aufgetaut werden muss, um seinen hellen und reichen Geschmack zu bewahren.

Um Lachs zu Hause zu marinieren, brauchen Sie nur sehr wenige Zutaten: das Fischfilet selbst (ca. 500 Gramm), 2 Esslöffel Salz und einen Teelöffel Zucker. Der Fisch muss von Gräten und Eingeweiden befreit werden, die Haut bleibt übrig. Wir reiben den Fisch mit Salz und Zucker ein und lassen ihn einen Tag lang an einem kühlen Ort unter Druck stehen.

Für diesen Salat können Sie nicht nur leicht gesalzenen Lachs, sondern auch mit Öl und Gewürzen gefüllten Fisch verwenden. Es hängt alles davon ab, wie fett der Salat nach Ihren Wünschen ist. Um überschüssiges Öl vom Fisch zu entfernen, halten Sie ihn einfach eine Weile auf ein Backblech oder trocknen Sie ihn mit Servietten. Es ist eine gute Idee, sowohl leicht gesalzenen als auch öligen Lachs mit Zitronensaft zu beträufeln, um den Geschmack und das Aroma von rotem Fisch hervorzuheben.

Lachs passt gut zu allen Olivier-Standardzutaten: Gurken, Kartoffeln, Erbsen, Karotten und Zwiebeln. Um das Gericht noch origineller zu machen, raten gastronomische Experten, mit dem Geschmack des Salats zu spielen und neue Zutaten hinzuzufügen - Kaviar, Garnelen, Ananas, Avocado, Sellerie, Apfel. In jedem Fall müssen die Vorlieben der Familienmitglieder, das Vorhandensein von Allergien gegen Meeresfrüchte und die Bereitschaft zu kulinarischen Experimenten berücksichtigt werden.

Wie man Oliviersalat mit Lachs kocht - 15 Sorten

Das Hauptrezept für diejenigen, die sich dennoch entschieden haben, ihre Lieben in der wichtigsten Winternacht des Jahres zu überraschen.

Zutaten:

Frischer Lachs - 300 Gramm
Roter Kaviar - 100 Gramm
Kartoffel - 5 Stück
Hoden - 2 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Zitrone - 1 Stück
Mayonnaise - 150 Gramm
Salz, Pfeffer, Petersilie - nach Geschmack

Kochen:

Die Zwiebel fein hacken, mit Zitronensaft beträufeln und marinieren lassen, bis alle Zutaten gar sind. Den Lachs 15 Minuten in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen und in Quadrate schneiden. Das Gleiche machen wir mit den Hoden. Wir schneiden alle Gurkensorten in einen kleinen Würfel. Wir hacken die Petersilie. Mischen Sie in einer Salatschüssel alle Zutaten: Lachs, Kaviar, Kartoffeln, Eier, Gurken, Erbsen, Zwiebeln. Das fertige Gericht salzen, pfeffern und mit Mayonnaise abschmecken.

Es ist nicht notwendig, echten roten Kaviar zu verwenden, nur wenige, insbesondere Kinder, mögen seinen salzig-bitteren Geschmack. Um das Aussehen des Salats zu erhalten, können Sie Algenkaviarimitat verwenden. So sparen Sie das Familienbudget erheblich an den Zutaten für den festlichen Tisch.

Der Salat macht seinem Namen alle Ehre, er schmeckt einfach wunderbar! Frischer Salat verleiht Zartheit, und das Vorhandensein von Zutaten wie eingelegten Gurken und eingelegten Oliven macht die Vorspeise zu einer großartigen Ergänzung zu starken Getränken.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 300 Gramm
Kartoffel - 6 Stück
Karotte - 1 Stück
Hoden - 5 Stück
Dosenerbsen - 1 Dose
Eingelegte Gurke - 3 Stück
Grüne Oliven - 1 Dose
Salatblätter - 1 Bund
Mayonnaise - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Wir schneiden den Lachs in kleine Stücke, gekochte Kartoffeln, Eier und Karotten in Würfel, wir machen dasselbe mit Gurken. Oliven für Salat sind natürlich besser entsteint zu nehmen und in Kreise zu schneiden. Salatblätter können einfach mit den Händen zerrissen oder mit einem Messer fein gehackt werden. Mischen Sie alle Zutaten: Lachs, Kartoffeln, Karotten, Eier, Erbsen, Gurken, Oliven und Salat mit Mayonnaise. Bei Bedarf salzen.

Sehr saftiger, heller und reichhaltiger Salat! Lassen Sie sich nicht von der Kombination aus Meeresfrüchten und Ananas täuschen, es ist ein Klassiker in südlichen Ländern.

Zutaten:

Lachs gesalzen - 300 Gramm
Garnelen - 150 Gramm
Ananas in Dosen - 200 Gramm
Erbsenkonserven - 400 Gramm
Kartoffel - 600 Gramm
Karotte - 200 Gramm
Eingelegte Gurke - 200 Gramm
Hoden - 5 Stück
Mayonnaise.

Kochen:

Die Garnelen nur wenige Minuten in Salzwasser vorkochen, sonst werden sie gummiartig. Es ist auch notwendig, Kartoffeln, Karotten und Eier zu kochen. Meeresfrüchte werden von der Schale gereinigt und in kleine Würfel geschnitten. Den Lachs in Streifen schneiden, um die Textur des Salats besser zu spüren. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden Kartoffeln, Karotten, Gurken und Hoden wie für Olivier üblich – in kleine Quadrate. Alle Zutaten mit Mayonnaise würzen.

Zwar gibt es Ananasstücke aus der Dose für Salate, aber es ist viel besser, Ananasringe aus der Dose zu verwenden. Erstens sind die Stücke in Gläsern groß und müssen noch für Salat gehackt werden. Zweitens besteht die Möglichkeit, dass solche Stücke von einer verdorbenen Frucht abgeschnitten wurden. Ananas in Ringen können nach Belieben zerkleinert werden und es ist klar, dass das gesamte Fruchtfleisch frisch war.

Viele verstehen nicht, warum Salaten eine geschmacklose Avocado hinzugefügt wird? Und das ist notwendig, um den reichhaltigeren Geschmack anderer Zutaten wie Lachs positiv hervorzuheben. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 125 Gramm
Avocado - 1 Stück
Karotte - 1 Stück
Hoden - 2 Stück
Eingelegte Gurke - 2 Stück
Dosenerbsen - 100 Gramm
Zitronensaft - 2 Teelöffel
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Karotten mit Eiern kochen und schälen. Wir befreien die Avocado von der Schale und entfernen den Kern. In kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Wir schneiden Karotten, Hoden und Gurken wie für gewöhnlichen Olivier in Würfel. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten: Lachs, Avocado, Karotten, Eier, Gurken und Erbsen werden mit Mayonnaise gemischt.

Ein exquisiter Salat, der begeisterte Liebhaber von Restaurants und schicker Küche ansprechen wird.

Zutaten:

Lachs - 200 Gramm
Kartoffel - 300 Gramm
Gurke - 2 Stück
Dosenkrebshälse - 200 Gramm
Eier - 4 Stück
Mayonnaise - 200 Gramm
Senf - 2 Teelöffel
Zitronensaft - 1 Teelöffel

Kochen:

Die gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden. Wir werden dasselbe mit Lachs, Gurke, Krebshälsen und Hoden tun. Das Highlight dieses Salats ist die Sauce. Für das Dressing Mayonnaise, Senf und Zitronensaft mischen. Mischen Sie die resultierende Sauce gründlich, bis sie glatt ist. Die Zutaten mit dem Dressing verrühren.

Fans von Meeresfrüchten in Salaten werden diese Vorspeise definitiv mögen, und die raffinierten Zutaten von Lachs und Kaviar werden die Gäste in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 100 Gramm
Roter Kaviar - 100 Gramm
Dosenerbsen - 2 Teelöffel
Zwiebel - 1 Stück
Frische Gurke - 2 Stück
Ei - 1 Stück
Zitrone - 1 Stück
Kartoffel - 1 Stück
Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Wir schneiden Kartoffeln, Karotten, Gurken und Hoden wie für Olivier üblich – in kleine Quadrate. Wir fangen an zu bröckeln, wenn wir das Gemüse und die Eier kochen und schälen. Den Lachs in Streifen schneiden. Die Zwiebel mindestens 15 Minuten in Zitronensaft marinieren. Wir kombinieren die Zutaten: Lachs, Kaviar, Erbsen, Zwiebeln, Gurken, Eier und Kartoffeln mit Mayonnaise, gründlich mischen.

Wir sind es gewohnt, geräucherte Lachsbäuche nur als Vorspeise für Bier zu betrachten. Sie werden überrascht sein, was für einen herrlichen Salat sie machen können!

Zutaten:

Geräucherte Lachsbäuche - 300 Gramm
Hoden - 5 Stück
Kartoffeln - 2 Stück
Karotte - 2 Stück
Mayonnaise - 40 Gramm
Salz, Kräuter - nach Geschmack

Kochen:

Gemüse und Eier kochen, schälen. Kartoffeln, Karotten und Eier in Würfel schneiden. Wir schneiden die Bäuche bequem - sogar in Streifen, sogar in einen Würfel. Wir mischen Gemüse. Eier, Lachs, Erbsen mit Mayonnaise. Salzen und mit Kräutern abschmecken.

Ein sehr origineller Salat mit vielen Zutaten für diejenigen, die bereit sind, hart zu arbeiten, um einen umwerfenden Geschmack zu kreieren!

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 100 Gramm
Kartoffel - 2 Stück
Hoden - 2 Stück
Eingelegte Gurke - 1 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Dosenerbsen - 1/2 Dose
Rote Zwiebel - 1 Stück
Karotte - 1 Stück
Grüner Apfel - 1 Stück
Sauerrahm - 100 Gramm
Mayonnaise - 100 Gramm
Salz, Pfeffer, Senf - nach Geschmack

Kochen:

Kartoffeln, Karotten und Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Gurken, roten Zwiebeln und grünen Äpfeln. Lachs in Streifen schneiden. Für das Dressing Sauerrahm, Mayonnaise und etwas Senf verrühren. Alle Zutaten mit der Sauce mischen, ggf. salzen.

Ein köstlicher Salat für diejenigen, die originelle Salate traditionellen Vorspeisen vorziehen.

Zutaten:

Gesalzener Lachs - 170 Gramm
Avocado - 2 Stück
Karotte - 1 Stück
Hoden - 2 Stück
Gefrorene Erbsen - 200 Gramm
Roter Kaviar - 3 Esslöffel
Eingelegte Gurken - 2 Stück
Frische Gurken - 2 Stück
Salz, Mayonnaise - nach Geschmack

Kochen:

Karotten und Eier sind vorgekocht und geschält. Wir befreien die Avocado von der Schale und entfernen den Kern. Lassen Sie die Erbsen bei Zimmertemperatur auftauen. Wir schneiden Gurken, Karotten, Eier und Avocados in Würfel. Den Lachs in Streifen schneiden. In einer Salatschüssel kombinieren wir Lachs, Avocado, Karotten, Eier, Erbsen, Kaviar und Gurken. Wir kleiden den Salat mit Mayonnaise und stellen ihn zum Aufgießen in den Kühlschrank. Nach einer halben Stunde probieren wir es, fügen bei Bedarf Salz hinzu.

Als zusätzliche Zutat für diesen Salat können Sie Dillgrün nehmen. Sie können es als Dekoration hinzufügen oder mit den Hauptprodukten mischen, bevor Sie es mit Mayonnaise würzen.

Um diesen Salat zuzubereiten, brauchen Sie nicht viel Erfahrung, nur Lust, ein neues Gericht zuzubereiten, das auch einen anspruchsvollen Gast beeindrucken kann.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 500 Gramm
Kartoffel - 5 Stück
Karotte - 2 Stück
Frische Gurken - 3 Stück
Oliven - 1 Dose
Dosenerbsen - 1 Dose
Hoden - 5 Stück
Frühlingszwiebel - 1 Bund
Mayonnaise - 250 Gramm
Salz Pfeffer

Kochen:

Wir bereiten die Zutaten wie für einen traditionellen Olivier zu: Kartoffeln mit Karotten und Eiern kochen, schälen, in Würfel schneiden. Wir werden dasselbe mit Gurken machen. Die Zwiebel fein hacken. Den Lachs in Streifen schneiden. Oliven (besser entkernt) in Kreise schneiden. Wir kombinieren alle vorbereiteten Zutaten, einschließlich Erbsen. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ein einfach zuzubereitender Salat mit einem unvergesslichen Räuchergeschmack.

Zutaten:

Räucherlachs - 250 Gramm
Kartoffeln - 4 Stück
Karotte - 3 Stück
Hoden - 5 Stück
Eingelegte Gurken - 3 Stück
Dosenerbsen - 1 Dose
Zwiebel - 1 Stück
Mayonnaise - 150 ml

Kochen:

Vorkochen, abkühlen, Kartoffeln, Eier und Karotten schälen und würfeln. Dasselbe machen wir mit geschälten Zwiebeln und Gurken. Räucherfisch in kleine Stücke schneiden. Wir mischen alle Zutaten: Lachs, Kartoffeln, Karotten, Eier, Gurken, Erbsen und Zwiebeln mit Mayonnaise. Lassen Sie uns darauf bestehen. Fügen Sie bei Bedarf hinzu.

Um den Geschmack des Snacks noch origineller zu machen, können Sie etwas Grapefruit hinzufügen. Aber Sie müssen bedenken, dass diese Zitrusfrüchte von der Schale, den Samen und dem Fruchtfleisch in kleine Stücke geschnitten werden müssen.

Für alle, die würzige Noten in Salaten und eingelegtem Ingwer lieben. Die Vorspeise ist nicht schlechter als japanische Brötchen.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs - 250 Gramm
Kartoffeln - 2 Stück
Karotte - 1 Stück
Frische Gurke - 1 Stück
Eingelegte Gurke - 1 Stück
Dosenerbsen - 1/2 Dose
Rote Zwiebel - 1 Stück
Eingelegter Ingwer - 10 Gramm
Frühlingszwiebel - ein Paar Federn
Zitronensaft - 2 Teelöffel
Mayonnaise - 80 Gramm
Salz Pfeffer

Kochen:

Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen, schälen und würfeln. Machen Sie dasselbe mit geschälten roten Zwiebeln und Gurken. Wir hacken die Frühlingszwiebel. Wir schneiden den Lachs in kleine Stücke. Für das Dressing Mayonnaise, Zitronensaft und fein gehackten Ingwer mischen. Wir kombinieren alle Zutaten: Lachs, Kartoffeln, Karotten, Frühlingszwiebeln, Gurken, Erbsen und rote Zwiebeln mit Dressing. Lassen Sie uns darauf bestehen. Fügen Sie bei Bedarf hinzu.

Der einfachste Weg, das Übliche zu diversifizieren und saftiger, feierlicher und origineller zu machen, besteht darin, Wurst oder Fleisch durch leicht gesalzenen roten Fisch und eingelegte Gurken durch frische zu ersetzen. Auf so einfache Weise lösen wir zwei Probleme auf einmal - wir bewahren die Tradition und führen gleichzeitig etwas Neues in die Speisekarte ein, um die Experimentierlust zu stillen.

„Olivier“ mit Lachs und frischer Gurke wird nach der klassischen Technologie zubereitet - wir kochen zuerst die Komponenten, die einer Wärmebehandlung bedürfen, schneiden alles in Würfel und mischen es mit Mayonnaise. Wir empfehlen für einen eigenen Salat, dann wird das Gericht viel schmackhafter und budgetfreundlicher!

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs (oder Forelle) - 250 g;
Kartoffeln - 300 g (2-3 Stück);
eier - 3 Stk .;
karotten - 150 g (1 mittel);
frische Gurke - 200 g (1 groß);
grüne Erbsen - 1 Bank;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

"Olivier" mit Lachs Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Wie man "Olivier" mit rotem Fisch kocht

Gewaschene Kartoffelknollen und Karotten mit Schale vorkochen (ca. 40 Minuten). Wir prüfen die Weichheit, indem wir das Gemüse mit einem Messer durchstechen - wenn die Klinge leicht eindringt, hören Sie auf zu kochen. Lassen Sie die Zutaten vollständig abkühlen und entfernen Sie die Haut. Das Gemüsebrei in kleine Würfel schneiden.
Wir kochen die Eier auch im Voraus (ca. 10 Minuten) und kühlen ab. Wir hacken fein.
Auf die gleiche Weise schneiden wir eine frische Gurke.
Den Fisch in Würfel schneiden, die etwas größer sind als die restlichen Zutaten. Wenn möglich, versuchen wir alle kleinen Knochen zu entfernen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Falls gewünscht, können Sie für eine leichte Schärfe fein gehackte Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln hinzufügen. Den Salat vor dem Servieren salzen / pfeffern und mit Mayonnaise abschmecken, damit die Gurken nicht vorzeitig den Saft austreten.
„Olivier“ mit Lachs in einer Salatschüssel servieren oder mit einem Servierring sofort auf Tellern anrichten. Sie können das Gericht mit dünnen Fischscheiben, rotem Kaviar, Kräutern usw. dekorieren.

"Olivier" mit Lachs und frischer Gurke ist fertig! Guten Appetit!

Hallo alle miteinander!

Meine Freunde, das neue Jahr kommt bald!

Und die meisten von uns können es sich ohne den berühmten Olivier-Salat nicht vorstellen.

Und obwohl ich solche Salate schon lange nicht mehr gegessen habe, kann mein gesamtes Umfeld einfach nicht auf diese Produktkombination verzichten.

Dieses Jahr habe ich mich entschieden, zu experimentieren und für meine Lieben Oliviersalat zu kochen, aber nicht mit Wurst oder Fleisch, sondern mit leicht gesalzenem Lachs.

Oliviersalat mit Lachs - Rezept mit Foto

Die Zutaten sind die gleichen wie beim klassischen Olivier: gekochte Kartoffeln, gekochte, eingelegte grüne Erbsen, Frühlingszwiebeln und Dill, eingelegte und frische Gurken und ... leicht gesalzener Lachs.

Die Proportionen des Salats werden normalerweise nach Augenmaß gemessen, basierend auf Geschmackspräferenzen.

Ich habe etwas weniger Hauptzutaten und etwas mehr Fisch genommen, um den Geschmack intensiver zu machen: 2 Salzkartoffeln, zwei Eier, ein mittelgroßes Glas Erbsen, zwei Essiggurken und zwei frische Gurken, ein mittelgroßes Bund Gemüse, 300, 0 Lachs, Mayonnaise (ich habe sie durch Joghurt mit Kräutern der Provence für Salate ersetzt).

Alle Zutaten in Würfel schneiden und in einer Schüssel vermischen.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass der Salat köstlich geworden ist. Es ist ratsam, alle Produkte in der gleichen Größe zu schneiden und sie unmittelbar vor dem Servieren auf die gleiche Temperatur gekühlt zu mischen.

Wir kleiden den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm oder Joghurt. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.

Und jetzt arrangieren wir es zum Servieren.

Da unser Salat festlich sein wird, entschied ich, dass es zu einfach wäre, ihn in eine Vase zu werfen.

Ich habe diese Ringe zum Dekorieren von Salaten genommen (sie werden in einem Geschirrladen verkauft, wenn Sie sie nicht finden, machen Sie eine solche Form aus einer Blechdose) und habe so einen hübschen Salatturm bekommen.

Jeder Türmchen kann in Portionen serviert und auf einem separaten Teller platziert werden, oder Sie können alle Türmchen auf einem größeren Teller anrichten.

Es bleibt, es zu dekorieren.

Fetten Sie es dazu oben ein und schalten Sie Ihre Fantasie ein. Ich beschloss, roten Kaviar auf den Salat zu streichen und Zitronenplastik hinzuzufügen.

Alle! Leckerer Oliviersalat mit Lachs ist fertig!

Guten Appetit!

Alena Yasneva war bei euch, guten Appetit und bis bald!!!

Vorheriger Artikel: Wie kocht man Herkulesbrei? Nächster Artikel: Wie man Haferbrei dämpft