Wie man dicken Orangensirup macht. Sirup mit Weinessig

Es ist duftend, dick und süßes Getränk, was beinhaltet große Menge Vitamin C. Es wird häufig zur Behandlung von Erkältungen, zur Herstellung verschiedener gekühlter Limonaden und Cocktails sowie zum Einweichen von Keksen verwendet. Das Rezept für Orangensirup ist sehr einfach, es wird sich ziemlich schnell herausstellen.

Geheimnisse und Nuancen

Einige Geheimnisse aus erfahrene Köche helfen Ihnen, erstaunlich zu kochen leckerer Sirup die jeder im Haushalt lieben wird.

Wenn es keinen Entsafter in der Küche gibt, geben Sie nicht auf. Orangensaft kann mit eigenen Händen gepresst werden. Dazu sollte die Frucht gründlich gewaschen, halbiert, über die Schüssel gehoben und die Schale mit den Händen kräftig zusammengedrückt werden.
Wenn aus irgendeinem Grund die Verwendung von Zucker im Orangensiruprezept unerwünscht ist, kann er leicht durch Honig oder etwas anderes ersetzt werden süßer Sirup.
Wenn dem Sirup Minzblätter zugesetzt werden, können mit einem solchen Getränk Kopfschmerzen beseitigt und tagsüber angesammelter Stress abgebaut werden. Es wird jedoch empfohlen, sie nach 5 Stunden Infusion aus dem Getränk zu entfernen. Andernfalls wird der Sirup bitter.
Wenn nach der Zubereitung des Orangensirups das Fruchtfleisch oder die Schale der Orange zurückbleibt, beeilen Sie sich nicht, es wegzuwerfen. Daraus kann man sich vorbereiten leckere Marmelade oder duftende kandierte Früchte.
Sie können das Aroma, den Geschmack oder die Farbe des Sirups verändern, indem Sie ihm andere Beeren und Früchte wie Grapefruit oder Erdbeeren hinzufügen.
Damit das Getränk seinen Geschmack und sein Aroma voll entfalten kann, empfiehlt es sich, es gekühlt zu verwenden.
Wenn ein Orangengetränk nur zur Vorbeugung von Grippe oder Erkältungen zubereitet wird, muss der Sirup nur heiß getrunken werden.

Zest trinken

Das Rezept für Orangenschalensirup eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Cocktails. Solche Getränke sind besonders gut im Winter zu trinken. Ihre hellen und frischer Geschmack Erinnert mich an heiße Sommer und sonnige Tage. Zum Kochen benötigen Sie:

Schale mehrerer großer Orangen;
Zucker - 500 Gramm;
Wasser - 300 ml.

Die Orangen gründlich waschen, die Schale entfernen und die Schale abreiben feine Reibe. Die resultierende Masse wird in einen Topf gelegt, mit Wasser gefüllt und 15 Minuten gekocht. Der nächste Schritt besteht darin, den Saft aus den geschälten Früchten zu pressen und ihn mit Schale in eine Pfanne zu gießen. Der Masse wird Zucker zugesetzt. Der Sirup wird wieder zum Kochen gebracht. Das resultierende Getränk muss gekühlt und sorgfältig durch ein feines Sieb oder Käsetuch gefiltert werden.

Klassisches Getränkerezept

Dieses Rezept für Orangensirup zum Einweichen von Kuchen ist einfach perfekt. Keks-Dessert wird Ihnen buchstäblich auf der Zunge zergehen und sicherlich auch die anspruchsvollsten Gäste erfreuen. Zum Kochen benötigen Sie:

orange - 2 Stück;
Zucker - 3 Tassen;
Wasser - 2 Gläser.

Orangen müssen gründlich gewaschen werden. Mit einer feinen Reibe vorsichtig die Schalen von allen Früchten entfernen. Saft wird aus geschälten Orangen gepresst. Sollte eine volle Tasse sein. Zitrusgetränk.

Zucker wird in die Pfanne gegossen, Schale, Wasser und Orangensaft werden hinzugefügt. Alle Komponenten werden zum Kochen gebracht und 10 Minuten gekocht. Der Sirup wird vom Feuer genommen und abgekühlt.

Sie können der resultierenden Imprägnierung einen Esslöffel hinzufügen. Zitronensaft: So Orangensirup wird weniger süß. Und wenn dem Werkstück auch Gelatine hinzugefügt wird, kommt es erstaunlich heraus leckeres Gelee.

Sirup mit Gewürzen

Noch eins interessantes Rezept Orangensirup. Das Getränk ist unglaublich aromatisch, frisch und sehr lecker. Brauchen die folgenden Zutaten:

orange - 3 Stk .;
Wasser - 200 ml;
Zucker - 200 g;
Zimtstange;
Muskatnuss - 5 g;
Nelken - 2 Knospen.

Orangen abspülen und mit kochendem Wasser blanchieren. Dann die Kruste abziehen, halbieren und den Saft auspressen. mit Wasser verdünnen, Zucker, Zimt und Nelken hinzufügen. Der Topf mit dem gesamten Inhalt wird auf mäßige Hitze gestellt und zum Kochen gebracht. Der Sirup wird einige Minuten gekocht, wonach der Behälter mit dem Inhalt von der Hitze genommen wird. Das resultierende Getränk wird durch Gaze gefiltert. Dessert vor dem Servieren bestreuen Muskatnuss und mit Minzblättern garniert.

Daher wird die Zubereitung von Orangensirup, dessen Rezepte oben angegeben sind, selbst für diejenigen, die weit vom kulinarischen Geschäft entfernt sind, nicht schwierig sein. Und sein heller Geschmack und das Aroma wird von jedem genossen, der es mindestens einmal probiert hat.

Heute können Sie in den Regalen der Geschäfte zahlreiche Gläser und Flaschen mit Industrie sehen Beere und Fruchtsirupe . Solche Sirups sind sehr lecker, aber keineswegs gesund und manchmal gesundheitsgefährdend, da sie viele schädliche Zusatzstoffe aller Art enthalten.

Eine Alternative zu solchen Sirupen können hausgemachte Sirupe sein natürliche Früchte und Beeren. Mit einem dieser Sirupe möchte ich euch vorstellen. Orangensirup mit Ingwer und Honig ist eine sehr schmackhafte und gesunde Zubereitung, die in keinem Haushalt fehlen sollte. Fertig stellt sich eine hell gesättigte gelbe Farbe heraus, und Gelb ist dafür bekannt, die Stimmung zu heben und den Appetit anzuregen.

An nützliche Eigenschaften Ingwer, Honig u Orangensaft, ich werde mich nicht auf sie konzentrieren, weil jeder über sie Bescheid weiß. Ich möchte nur darauf hinweisen, dass Sie auf der Grundlage dieses Sirups viele verschiedene Getränke zubereiten können, sowohl alkoholische als auch alkoholfreie. Und wie duftender Tee mit einem Löffel solchen Sirups wird. Darüber hinaus kann es zu Teigen, Cremes und Desserts hinzugefügt werden. Und jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man kocht Orangensirup mit Ingwer und Honig.

Zutaten:

1. Sahara,
0,5 l Wasser,
ein Stück frischer Ingwer,
150 g Honig.

Orangensirup mit Ingwer und Honig - Rezept

Wir waschen die Orange heißes Wasser mit einer Bürste, um alle oberflächlichen Substanzen zu entfernen, die zur Behandlung von Früchten für die Lagerung verwendet werden. Die Schale abreiben und den Saft auspressen.

Entfernen Sie die Haut vom Ingwer und reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe oder hacken Sie ihn in einem Mixer, um 1 EL zu erhalten. Löffel.

Wir mischen Honig, Zucker, Schale und Orangensaft in einem Topf mit Wasser und warten, bis es zu kochen beginnt. Fügen Sie zu Beginn des Kochens Ingwer hinzu und kochen Sie die gesamte Mischung 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Der resultierende Sirup wird filtriert, um feste Teilchen zu entfernen.

Wir verschmelzen Ingwer, Orange und Honigsirup in der Bank und cool. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit ohne Eigenschaftsverlust - ca. 2 Monate. Kalte Erfrischungsgetränke bereiten wir wie folgt zu: 1-2 Esslöffel Sirup in ein Glas kaltes Sprudelwasser geben und umrühren.

Orangensirup- süss Exotisches Produkt, die eine leichte Säure und eine satte leuchtend orange Farbe hat (siehe Foto). In der Wirtschaft ist es unverzichtbar. Damit kann er viel kochen. leckere Desserts, und auch originelle Saucen und andere Gerichte.

Wenn der aus Orangen gewonnene Sirup leicht mit Wasser verdünnt wird, entsteht ein durchaus würdiges Getränk, das Ihren Durst sofort stillen und den Körper mit einer Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung auffüllen kann.

In der Regel sollte Orangensirup nur Orangensaft, gereinigtes Wasser und Zucker enthalten. Die aktuellen ähnlichen Produkte, die heute in jedem Supermarkt erhältlich sind, enthalten jedoch Konservierungsstoffe, Farbstoffe und sogar schädliche synthetische Substanzen.. Deshalb machen die meisten Hausfrauen lieber dieses Produkt selbstständig, auch wenn dies nicht immer für jeden möglich ist.

Wie macht man Orangensirup zu Hause?

Wie macht man Orangensirup zu Hause? - Diese Frage beunruhigt am häufigsten Menschen, die ausschließlich bevorzugen natürliche Produkte. Vorbereiten dieses Getränk- pures Vergnügen! Seine Vorbereitung nimmt nicht zu viel Zeit in Anspruch und erfordert auch keine großen Kosten.

Um also mit Ihren eigenen Händen einen köstlichen und duftenden Orangensirup herzustellen, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten:

Orangen;
gereinigtes Wasser;
Kristallzucker.

Zunächst werden zwei Orangen gründlich gewaschen, da diese Art Sirup wird aus Orangenschalen hergestellt. nach dem schälen exotische Früchte eingerieben grobe Reibe. Achten Sie darauf, dass neben der Würze auch das Bittere kommt weißes Fruchtfleisch. Die zerdrückte Orangenschale wird mit Wasser (200 Milliliter) gegossen, auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht und dann zehn Minuten gekocht. Inzwischen aus orange Fruchtfleisch herausgedrückt natürlicher Saft, die dann mit Schale in eine kochende Flüssigkeit gegeben wird. Dort werden zweihundert Gramm gegossen Kristallzucker, alles wird gründlich gemischt und bei minimaler Hitze erneut zum Kochen gebracht. Danach wird die Flüssigkeit abgekühlt, durch Gaze filtriert und gekühlt. Aus angegebene Menge Zutaten ergibt eine Portion köstlichen Orangensirups.

Verwendung beim Kochen

Die Verwendung von Orangensirup beim Kochen beschränkt sich nicht darauf, dass er zur Zubereitung von gekühlten Getränken verwendet wird alkoholische Cocktails. Das duftendes Produkt Es darf zum Imprägnieren von Keksen, Manna sowie zum Gießen verschiedener Kuchen, Puddings, Torten und Eiscreme verwendet werden. Dieser Sirup kann sogar eingeweicht werden einfache Kuchen, dank denen die meisten normaler Kuchen wird saftig und aromatisch. Viele Leute gießen Pfannkuchen und Pfannkuchen mit einer so süßen Flüssigkeit, was sie attraktiver macht. Aussehen, und verbessert zudem deutlich das Aroma und den Geschmack.

Einige Feinschmecker ergänzen Tee und Kaffee mit Orangensirup. So sind Getränke ausgefallen und exotisch. Es gibt auch viele süße Desserts, die mit diesem Produkt zubereitet werden. Rezepte für einige davon finden Sie in der folgenden Tabelle.

Name	Zutaten
Cupcakes mit Orangensirup	Drei Esslöffel weich Butter, fünfundachtzig Gramm Kristallzucker und Mehl, ein Ei, dreißig Gramm Joghurt, ein Teelöffel gehackte Orangenschale, dreißig Milliliter Orangensirup, ein halber Teelöffel Backpulver.	Zunächst wird Butter genommen und mit einer Gabel vorsichtig mit Zucker eingerieben. Ein Ei wird in die resultierende Mischung getrieben und Joghurt, Schale und Sirup werden hinzugefügt. Die Mischung wird gerührt und mit Mehl, Salz und Backpulver ergänzt. Nachdem der Teig geknetet ist, wird er in gefettete Formen gegossen und fünfundzwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von einhundertachtzig Grad gebacken. Vor dem Servieren werden die fertigen Cupcakes noch einmal mit Sirup zum Imprägnieren übergossen.
heiße Schokolade mit Orangensirup	Fünf Milliliter Sirup, einhundert Gramm dunkle Schokolade, zweihundertfünfzig Milliliter Schlagsahne, ein Esslöffel Wasser, Zucker (nach Geschmack), Orangenschale(Zur Dekoration).	Schokolade bricht in kleinen Stücken, wird eingelegt passende Gerichte und im Wasserbad geschmolzen. Wasser, kochende Sahne und Sirup werden in die geschmolzene Schokoladenmasse gegossen. Das Dessert wird mit Zucker gemischt, gemischt und auch mit Zesten bestreut und serviert.
Panna Cotta mit Orangensirup	Fünfzehn Gramm Gelatine, einhundertfünfzig Milliliter Milch, ein Esslöffel Zucker, einhundert Milliliter Granatapfelsaft, zwei Esslöffel Orangensirup, Schlagsahne(einhundertfünfzig Gramm), Vanilleessenz (nach Geschmack), Wasser (sechs Esslöffel).	Zunächst muss Gelatine in zwei Teile geteilt werden. Der erste Teil, bestehend aus zehn Gramm Gelatine, gießt vier Esslöffel Wasser. In einer anderen Schüssel den anderen Teil der Gelatine und Wasser verdünnen. Lassen Sie zehn Minuten lang Leerzeichen. Als nächstes fügen Sie Milch, Sahne, Vanilleessenz und Zucker zu den verdünnten zehn Gramm Gelatine hinzu. Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren. Danach die Masse abkühlen, in passende Gläser verteilen und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die restliche verdünnte Gelatine nehmen, Granatapfelsaft und Orangensirup dazugeben und bei minimaler Hitze leicht erhitzen. Gießen Sie die vorbereitete Flüssigkeit in Behälter mit cremige Masse und zur endgültigen Erstarrung an einen kühlen Ort stellen. Vor dem Servieren von Panna Cotta empfiehlt es sich, mit einer Zitronenscheibe und einem Minzblatt zu dekorieren.

Neben Desserts und Getränken wird auch Fleisch mit Orangensirup ergänzt und auch einige Salate und Snacks gewürzt. Es ist wahrscheinlich unmöglich, irgendein Gericht mit einer so duftenden exotischen Flüssigkeit zu verderben.

Orangensirup ist ein unglaublich leckeres und gesundes Getränk. Er besitzt exotische Note, dank dem es immer wieder überraschen kann.

Wie viel kostet Orangensirup (Durchschnittspreis für 1 Liter)?

Moskau und Moskauer Gebiet

IN Sommerzeit Jahren benötigt der Körper vor allem eine erhöhte Flüssigkeitszufuhr. Deshalb sind alle Arten von Erfrischungsgetränken sehr gefragt: Soda, Mineralwasser, Säfte, Fruchtgetränke, Kompotte und vieles mehr. Außerdem können Sie diese Flüssigkeiten problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen, aber eine beträchtliche Anzahl von Hausfrauen zieht es vor, ihre Familien zu behandeln natürliche Getränke zu Hause gekocht.

Sehr oft, wenn absolut keine Zeit zum Kochen von Kompott oder Fruchtgetränken bleibt, helfen zuvor zubereitete süße Konzentrate, insbesondere Sirupe. Der Vorteil dieser Produkte ist, dass sie vollständig gebrauchsfertig sind - es reicht aus, den Sirup mit Kälte zu verdünnen Wasser trinken und fertig ist ein leckeres Erfrischungsgetränk.

Unter dieser Art von Lebensmitteln besondere Aufmerksamkeit verdient Orangensirup. Tatsache ist, dass Orange eine der häufigsten tropischen Früchte in unserem Land ist. Zudem ist der Geschmack von Orangensirup unaufdringlich, leichte Süße mit einem Anteil an Säure und einem unübertroffen reichen Aroma.

Die moderne Lebensmittelindustrie bietet nur eine riesige Auswahl an verschiedenen Marken und Marken von fertigem Orangensirup, die in den Handel kommen Glasflaschen unterschiedliche Kapazität. Jedoch Langzeit Lagerung von Orangensirup, seine attraktive sonnige Farbe und sein ausdrucksstarker Zitrusgeschmack sind auf die Verwendung nicht hochwertiger Rohstoffe im Herstellungsprozess zurückzuführen, sondern auf die Zugabe verschiedener Lebensmittelzusatzstoffe, die sich keiner positiven Wirkung auf die menschliche Gesundheit rühmen können.

In diesem Zusammenhang bereiten fürsorgliche Hostessen selbst Orangensirup zu. Übrigens erfordert die Zubereitung dieses Konzentrats keine besonderen Fähigkeiten und Fertigkeiten auf diesem Gebiet. Kochkunst- Es genügt, sich im Voraus um die Verfügbarkeit zu kümmern notwendige Produkte zur Herstellung von Orangensirup.

Um also Orangensirup zu Hause herzustellen, müssen Sie ihn zur Hand haben frische Orangen, Wasser und Zucker. Der Vorgang selbst dauert aber nicht länger als 15 Minuten Endergebnis in Form eines duftenden dickflüssigen Orangensirups wird Sie und Ihre Familie mehrere Monate lang erfreuen.

Sie können Orangensirup für mehr als nur zum Kochen verwenden. alkoholfreie Getränke oder Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt. Dieses konzentrierte Produkt eignet sich hervorragend für dekorative Gestaltung süße Fertiggerichte: Kuchen (als Imprägnierung für Kuchen), Kuchen, Speiseeis, Soufflés, Puddings, Mousses und viele andere Konditor-Köstlichkeiten. Außerdem kann Orangensirup zu Tee oder Kaffee hinzugefügt werden - dadurch wird ein heißes Getränk angenehm Zitrusnote, und die Verwendung eines Süßstoffs verliert an Relevanz.

Kalorien Orangensirup 260 kcal

Der Energiewert von Orangensirup (Anteil an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - bzhu).

Gut nicht nur zum Dekorieren von Eis, Kuchen und Gebäck. Orangensirup eignet sich auch perfekt zum Einweichen von Keksen und als eigenständige Schicht zwischen Kuchen und Sahne. Da ist es ganz logisch, dass ein besonders duftiger Sirup mit Zitrussäure in süßen Desserts wie oder mitspielt.

Es braucht sehr wenig Zeit zum Kochen. Produkte sind noch weniger.

Also, wie man Orangensirup zu Hause macht.

Zutaten

Dunkler Rohrzucker - 200 Gramm;
Von einer Orange schälen;
Zimt - großes Stück Stöcke;
Nelken - 2-3 Stück;
Wasser - 400 Milliliter.

Schritt für Schritt Rezept für Orangenschalensirup mit Foto

1. Wenn Rohrzucker Wenn Sie einen klumpigen haben, brechen Sie ihn in Stücke, um den Garvorgang nicht zu verzögern. In einen Topf geben, vorzugsweise mit dickem Boden, damit der Orangensirup garantiert nicht anbrennt.

2. Gießen Sie dann Wasser und machen Sie ein starkes Feuer. Zucker muss vollständig in Wasser gelöst sein.

3. Bereiten Sie Ihre vor natürliche Aromen: Zimt, Nelken u Orangenschalen. Damit der Sirup nicht bitter schmeckt, ist es wichtig, die inneren weißen Trennwände sorgfältig von der Schale zu reinigen. Trockene Krusten vorher einweichen, damit sie beim Garen weich werden.

4. Sobald der Sirup zu verdicken beginnt, ist es Zeit, Zimt, Nelken und Orangenschalen hineinzuwerfen.

5. Hitze reduzieren und die Masse ca. 10 Minuten weiterkochen.

6. Fertiger Orangensirup sollte glänzend, dick und um die Hälfte reduziert sein. Vom Herd nehmen und 15-20 Minuten mit einem Deckel abdecken.

7. Infundiert duftende Imprägnierung abseihen, die Schale und die Gewürze können weggeworfen werden, und der Sirup selbst kann entweder für seinen vorgesehenen Zweck verwendet oder zur weiteren Aufbewahrung in einen Behälter mit Deckel gegossen werden.

8. Falls gewünscht, lässt sich der Sirup für einige Gerichte leicht erhitzen.

Tränken Sie einen Kuchen, Keks, Brötchen mit fertigem Orangensirup. Über Eiscreme oder Pfannkuchen träufeln, anstatt sie zu belegen. Dekorieren Sie Desserts mit luxuriösem Gießen.

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