Anastasia Sergeeva

Lebensmittel, die am häufigsten gefälscht werden

Im Zeitalter der Entwicklung neuer Technologien nimmt die Produktfälschung unglaublich zu, und China ist dabei besonders erfolgreich: Sie haben gelernt, Reis aus anorganischen Verbindungen, Nudeln aus schimmeligen Körnern und Eier aus Gips, Paraffin, Gelatine usw. zu fälschen eine Reihe anderer Substanzen. Solche gefährlichen Lebensmittelfälschungen haben wir bisher noch nicht in unseren Regalen gesehen, aber es gibt noch jede Menge andere Produktfälschungen. Wir verraten Ihnen, welche Lebensmittel am häufigsten gefälscht werden und geben Verbrauchern Tipps, wie sie Fälschungen erkennen können.

Orangensaft

Viele Menschen wissen, dass die Rohstoffe für gekaufte Säfte zumindest mit Wasser verdünnt sind, aber gefälschter Orangensaft geht noch weiter als andere – manchmal findet man darin gar keine Orange! Um in solchen Fällen ein ähnliches Produkt zu erhalten, verwenden Sie Zuckerrüben, Zitronensäure, Maiszucker, Kaliumsulfat, Mononatriumglutamat und andere Zusatzstoffe. Denken Sie daran natürlicher Saft Es werden keine Konservierungsstoffe verwendet und auf der Verpackung sind alle Obst- und Gemüsesorten aufgeführt, aus denen das Getränk hergestellt wird.

Milch

Das nächste Getränk, das sehr oft leicht gefälscht wird, ist Milch. Leider ist es nicht immer möglich, eine Fälschung direkt im Laden zu erkennen – die Hersteller können mit den Inhaltsstoffen auf der Verpackung schummeln, sodass Sie eine Packung kaufen und zu Hause ein paar kleine Experimente durchführen müssen. Und seien Sie versichert: Die meisten in Ihrem Supermarkt erhältlichen Milchmarken werden diesen Test nicht bestehen.

Gießen Sie die gekaufte Milch in ein gründlich gewaschenes und abgekochtes Glas und lassen Sie es auf dem Tisch oder der Fensterbank stehen. Wenn es nach einem Tag nicht sauer wird, sondern länger bleibt, dann enthält es definitiv Konservierungsstoffe. Wenn es überhaupt nicht sauer wird, sondern einen seltsamen Fremdgeruch annimmt, handelt es sich um ein Surrogat – zum Beispiel um ein Pulverprodukt. Und wenn die Milch mit der Zeit sauer wird, die Sauermilch aber nicht geleeartig wird, bedeutet das, dass sie mit Wasser verdünnt wurde.

Kaffee

Und ganz oben auf der Liste der drei am häufigsten gefälschten Trinkprodukte steht gewöhnlicher Kaffee. Wenn Sie ein granuliertes oder pulverförmiges Getränk kaufen, können Sie sich der Qualität nicht hundertprozentig sicher sein, da viele zerkleinerte und gefärbte Zutaten hinzugefügt werden, um die Herstellung zu verbilligen. Es gibt viele Produkte, die im Kaffee enthalten sind: und Roggenmehl und Kartoffeln, Stärke, gebratener Mais, Zucker, Gerste und Sojabohnen, sogar Chicorée- und Dattelsamen sowie Melasse und Glukose.

Um gefälschten Kaffee zu vermeiden, sparen Sie kein Geld – kaufen Sie ihn nur in Form von Bohnen und mahlen Sie ihn zu Hause selbst in einer Kaffeemühle.

Fleisch

Bisher weiß nicht jeder etwas über Transglutaminase – dabei handelt es sich um eine Gruppe spezieller Enzyme, die in großem Umfang eingesetzt werden Restaurantkochen innovative Gerichte der Molekularküche zu kreieren, die Kunden mit ihren Produkten überraschen sollen ungewöhnliche Form und köstlicher Geschmack. Auch Fleischleim genannt, wird er hauptsächlich zum Kleben von Fleisch- und Fischprodukten verwendet.

Die Fälschung von Produkten beginnt jedoch, wenn Restaurants beginnen, Fleischsteaks zu verkaufen, die tatsächlich mit Transglutaminase aus Fleischresten zusammengeklebt werden, die nirgendwo anders verwendet werden können, und zum Preis des Originals verkauft werden. ganzes Stück. Darüber hinaus kann solches Fleisch gefährlich sein – beim Braten bleiben die Fugen der verklebten Stücke feucht. Eine Fälschung erkennen Sie daran, dass Sie ein Steak anschneiden – Sie werden sehen, dass das Fleisch praktisch auseinanderfällt. Weitere Informationen finden Sie im Video:

Olivenöl

Jeder weiß, wie teuer heutzutage Olivenöl ist, das für die Zubereitung vieler Diätgerichte benötigt wird. Mittlerweile findet man aber meist Fälschungen verschiedene Produkte, fast alles ist gefälscht, und Öl ist da keine Ausnahme. Abgesehen davon, dass attraktive Flaschen mit der Aufschrift „Made in Italy“ überall außer auf italienischem Boden hergestellt werden können, kann auch die Zusammensetzung des Öls unangenehme Überraschungen bereiten. Billigere Öle wie Mais-, Sonnenblumen-, Sojabohnenöl usw. werden oft dem Olivenöl beigemischt.

Gefälscht Olivenöl Leider kann man es fast am Aussehen erkennen, aber die bittere Wahrheit kann man nach dem Kauf zu Hause herausfinden. Stellen Sie das Glas mit dem Produkt in den Kühlschrank. Wenn das Öl keinen Bodensatz bildet, handelt es sich um eine Fälschung.

Honig

Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts beschrieben Enzyklopädien zur Bienenzucht Fälle von Honigfälschung durch Verdünnung mit Wasser, Sirup und Aromastoffen – ganz zu schweigen von unserem an Tricks und Täuschungen weit fortgeschrittenen 21. Jahrhundert. Es begann, Honig zu fälschen Invertzucker, Melasse, Mais- oder Kartoffelstärke, Saccharose und andere Stoffe.

Darüber hinaus gibt es Fälle, in denen gefälschte Imkereiprodukte nicht nur durch Aussehen, Geruch und Geschmack, sondern auch durch Labortests nicht erkannt werden. Sie müssen lediglich beim Verkäufer nachfragen oder auf der Verpackung nachlesen, wie solcher Honig aufzubewahren ist – liegt er im Kühlschrank, handelt es sich eindeutig um eine Fälschung. Aber im Allgemeinen falscher Honig zeigt sich sofort: Es bildet Klumpen, ist immer flüssig und lässt sich gut verteilen, enthält keine Verunreinigungen und verursacht kein Brennen im Hals.

Und hier ist ein Video über die raffinierten Fälschungen aus China, die wir am Anfang des Artikels erwähnt haben – solche gefälschten Zutaten lassen einem einfach die Haare zu Berge stehen:

Überzeugen Sie sich selbst und erzählen Sie es Ihren Freunden!

Lesen Sie auch auf unserer Website:

Zeig mehr

Seit Ausbruch der Epidemie steigt die Nachfrage nach antiviralen Medikamenten. Betrüger nutzen diese Situation aus. Es tummeln sich viele Fälschungen in den Apothekenregalen. Wer ist in das kriminelle Geschäft verwickelt und wie kann man gefälschte Medikamente von echten unterscheiden?

Der Rostower Geschäftsmann Oleg Rassochin sitzt auf der Anklagebank. Nach Angaben der Ermittler ist er der Organisator einer ganzen kriminellen Gemeinschaft. Auf dem Gelände seines eigenen Lagerhauses in der Stadt Schachty eröffneten der Mann und seine Komplizen eine Fabrik zur Herstellung gefälschter Waren. Teure Medikamente für Krebspatienten wurden gefälscht. Nun untersuchen Ermittler, welche gesundheitlichen Schäden die selbstgemachten Mischungen verursacht haben könnten. Die Betrüger verkauften ihre Produkte an Apotheken in der Region Rostow, im Nordkaukasus und sogar in Moskau. Und es gibt Hunderte ähnlicher Fälle.

Stimme voll und ganz zu letztes Jahr Im ganzen Land hat Roszdravnadzor fast eineinhalbtausend Medikamentenserien aus dem Verkehr gezogen. Hier handelt es sich um regelrechte Fälschungen und illegal aus dem Ausland importierte Medikamente.

Das Filmteam beschloss, einen Testeinkauf durchzuführen und herauszufinden, wie hochwertig Medikamente in der Hauptstadt sind. Wir kaufen, was am häufigsten gefälscht wird: Analgin, Aspirin und Paracetamol. Wir wählen unterschiedliche Apotheken aus: von bekannten Filialapotheken bis hin zu Einzelapotheken am Stadtrand. Wir schicken eine ganze Handvoll Tabletten ins Labor. Durch eine Expressanalyse soll festgestellt werden, ob die Zusammensetzung des Arzneimittels den Vorschriften entspricht. Die Analyse dauert nur 10 Sekunden. Das System liest aus der Ferne die Zusammensetzung der Tablette und gibt sofort eine vorläufige Schlussfolgerung ab. Das Spektrometer lehnte Analgin ab, das in einer Apotheke ohne eindeutiges Zeichen oder Namen gekauft wurde. Die verdächtige Probe wird zur detaillierten chemischen Analyse an das Labor geschickt. Später werden sich die Befürchtungen bestätigen: In den Tabletten werden fremde Verunreinigungen gefunden. Aber Aspirin und Paracetamol werden von hoher Qualität sein.

Roszdravnadzor führt solche Kontrollen regelmäßig durch; Studien zeigen, dass der Anteil der Fälschungen von Jahr zu Jahr immer noch abnimmt und der banalen Nachlässigkeit Platz macht.

„Manchmal verirrt sich das „Ziel“ beim Hersteller, irgendwo verstoßen sie gegen die technischen Vorschriften zur Freigabe. Oft machen Hersteller bei der Registrierung Fehler in den Berechnungsformeln, wir schreiben Kommentare, manchmal lehnen wir sie ab“, sagt Andrey Kruchenkov, Leiter von das analytische Labor zur Qualitätskontrolle von Arzneimitteln in Roszdravnadzor.

Wenn Laborforschung Stellen sie grobe Produktionsverstöße fest, haben die Aufsichtsbehörden das Recht, dem Pharmaunternehmen die Lizenz zu entziehen. Allerdings in letzten Jahren solche Fälle sind selten. Die Website von Roszdravnadzor enthält eine „schwarze Liste“ von Arzneimitteln, die aus dem Verkehr gezogen wurden. Wir geben zum Beispiel Analgin ein – auf dem Bildschirm alle Daten zum Hersteller, Markenname, Nummern der abgelehnten Serien mit Angabe des Grundes.

Die meisten minderwertigen Arzneimittel sind im Online-Arzneimittelhandel zu finden. In unserem Land ist es verboten, aber bevor die Aufsichtsbehörden eine Website schließen können, tauchen ein Dutzend weitere auf.

Mithilfe einer UV-Lampe können Sie sicherstellen, dass es sich um ein echtes Medikament und nicht um eine Fälschung handelt. Einige Arzneimittelhersteller bringen spezielle Markierungen an, die nur bei dieser Art von Beleuchtung lesbar sind.

Über die versteckten Schutzelemente eines bestimmten Arzneimittels können Sie sich jederzeit beim Hersteller über die Hotline informieren. Über die auf der Packung angegebene Telefonnummer können Sie ganz einfach die konkreten Adressen der Apotheken herausfinden, in denen Medikamente offiziell abgegeben werden.

Immer mehr gefälschte und minderwertige Produkte gelangen in die Regale der Geschäfte, die enorme Schäden für die menschliche Gesundheit verursachen können. Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl an Fakten zu den am häufigsten gefälschten Lebensmitteln.

Kaviar ist eine Fälschung

In Russland begann man bereits vor mehr als 300 Jahren, Kaviar auf den Tisch zu bringen. Peter der Große hatte 50 besondere Fischer, die den königlichen Hof mit Kaviar versorgten.
Heute ist diese jodreiche Delikatesse aufgrund des hohen Preises nicht für jedermann erhältlich. Deshalb lernten sie, roten und schwarzen Kaviar zu fälschen. Sie machen es daraus Seetang, und der Geschmack dieses Kaviars verströmt Gelatine. Aber selbst wenn der Kaviar nach Fisch riecht und die Eier die richtige Form und die gewünschte Farbe haben, ist das alles kein Beweis für ihre Natürlichkeit.

Natürlicher Kaviar platzt beim Auspressen und hat einen bitteren Geschmack (Rotlachs und Koho-Lachs), rosa Lachs und Kumpel-Lachs delikater Geschmack mit einem schwachen Fischgeruch, und die Fälschung wird einfach gekaut. IN natürlicher Kaviar Die Eier sollten ganz sein, es sollte nur sehr wenig Flüssigkeit vorhanden sein. Enthält der Kaviar weniger Salz als erforderlich, kann es sein, dass er nicht bis zum Ende der Verkaufsperiode überlebt.

Die Haltbarkeit von Kaviar nach dem Fang beträgt drei Tage, weshalb die Hersteller Konservierungsstoffe hinzufügen, um die Haltbarkeitsdauer zu verlängern. Der beste Kaviar verpackt in Dosen (keine Dose) von Juli bis September, während dieser Zeit laichen die Lachse, und es ist wahrscheinlicher, dass der Hersteller ein Minimum an Konservierungsmitteln verwendet hat.

Überprüfung der Natürlichkeit von Kaviar. Wenn Sie ein echtes Ei in einen Behälter mit kochendem Wasser werfen, beginnt das Eiweiß zu gerinnen und hinterlässt eine weiße Spur im Wasser, das Ei selbst bleibt jedoch unversehrt. Künstlicher Kaviar In kochendem Wasser verliert es nach einiger Zeit seine Form und beginnt sich aufzulösen.

Sauerrahm ist eine Fälschung

Einer der Berühmtesten fermentierte Milchprodukte. Heutzutage bieten uns Geschäfte saure Sahne mit unterschiedlichem Fettgehalt an, schweigen jedoch darüber, dass dies schon lange nicht mehr der Fall ist echte saure Sahne. Wir kaufen eine Substanz, die ihm sowohl im Aussehen als auch im Geschmack ähnelt. Was essen wir wirklich? Tierfett durch Gemüse ersetzt Milch eiweiß zu Sojabohnen, und Sojabohnen sind gentechnisch verändert.

Hinzugefügt Geschmacksverstärker und - in den Regalen. Sauerrahm ist sehr gesund, er wird sehr schnell vom Körper aufgenommen, das gilt allerdings auch für gekochten Sauerrahm auf klassische Weise, d.h. ausschließlich aus Sahne und Sauerteig. Und es ist heute ziemlich schwierig, solche saure Sahne in den Regalen zu finden.

Überprüfung der Natürlichkeit von Sauerrahm. Es ist notwendig, einen Teelöffel Sauerrahm in einem Glas kochendem Wasser aufzulösen. Die Fälschung wird ausfallen und die Echte wird sich vollständig auflösen.

Dosen Essen

Probleme, auf die der Käufer stoßen kann:
- Verhältnis von Fisch und Soße. Verwendet der Hersteller mehr Soße als benötigt, spart er deutlich;
- Volumenverstärker werden oft dem Fisch selbst zugesetzt;
- Vorhandensein von Konservierungsmitteln (z. B. Sorbinsäure);
- Bei unsachgemäßer Versiegelung der Konserven kann Zinn eindringen und oxidieren.

Konservierungsmittel. Die Verwendung von Konservierungsmitteln reicht bis in die Antike zurück. Menschen wollten schon immer die Lebensdauer von Produkten verlängern. Salz, Honig, Wein. Später ersetzten sie es durch Essig Und Ethanol. Um Lebensmittel haltbar zu machen, wurden auch Gewürze isoliert essentielle Öle. Alles wäre gut, wenn natürliche Konservierungsstoffe nicht durch synthetische ersetzt würden.
Sie verhindern die Bildung schädlicher und nützlicher Bakterien im Produkt. Dank ihnen erhöhen sich die Haltbarkeit des Produkts, seine Farbe und sein Geruch.
Andererseits können sie Magenbeschwerden, Blutdruckveränderungen und sogar Krebs hervorrufen.

Krabbenstäbchen

Was Krabbenstäbchen haben nichts mit Krabben zu tun - eine Tatsache, die jeder weiß. Und das ist auch in Ordnung, denn wir sind es gewohnt, Wurst ohne Fleisch zu essen, warum also nicht Krabbenstäbchen ohne Krabben essen? Allerdings gelingt es den Herstellern, sogar gefälschte Exemplare zu fälschen. Den Etiketten auf der Verpackung nach zu urteilen, enthalten Krabbenstäbchen Stärke, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Surimi (gehackter Fisch).

Gut, dass bei der Herstellung dieses Hit-Halbzeugs Hackfleisch aus fangfrischem Kabeljau verwendet wird, das muss sein Weiß. Öl, Stärke und Aromastoffe sowie Proteine ​​werden hinzugefügt, gepresst und eingefroren. Dann schneiden sie es in Stäbchen und färben die Oberseite Lebensmittelfarbe. Minderwertige Ware wird weder aus Kabeljau noch gar aus Seelachs hergestellt. Und von dem, was zur Hand war. Sowohl der Schwanz als auch die Schuppen werden verwendet. Da kommen auch Sojabohnen rein. Was würden wir ohne sie tun? Auf unserem Markt ist es eine schreckliche Sünde, in allem, wo es mindestens 10 Prozent Protein enthält, kein Soja zu verwenden! Nach einer solchen „Optimierung“ bekommen die ohnehin nicht Krabbenstäbchen den Geschmack von gekautem Papier, werden trocken und unelastisch in der Konsistenz und verderben Salate und Stimmung.

Um den Kauf geschmackloser Sticks zu vermeiden, ist es besser, kein loses Produkt zu kaufen. Lesen Sie die Verpackung sorgfältig durch: Die Zusatzstoffe E450, E420, E160, E171 können Allergien auslösen chronische Krankheit. Sie alle sind in Europa seit langem verboten. Auch gefrorene Sticks sind nicht Ihrer Aufmerksamkeit wert – solche, die aus dem Gefrierschrank verkauft werden, wo die Temperatur unter -18 °C liegt.

Geräucherter Fisch

Dies geschieht hauptsächlich mit flüssiger Rauch- das stärkste Karzinogen, in vielen Ländern der Welt verboten.
Der Hersteller behauptet, dass der Hauptbestandteil einer solchen Flüssigkeit ein Extrakt aus gewöhnlichem Rauch ist. Und das Herstellungsrezept wird geheim gehalten. Das schnelle Räuchern von Fisch ist kein Problem mehr; Sie brauchen weder eine Räucherei noch Kirschsägemehl.

Rezept. Es ist ganz einfach: Für einen halben Liter Wasser zwei Esslöffel Salz und 50 Gramm. flüssiger Rauch. Tauchen Sie den Fisch ein und lassen Sie ihn zwei Tage im Kühlschrank. Fertig ist der geräucherte Fisch. Aber wie sieht es mit der Wärmebehandlung aus, die Botulismus, Cholera, Salmonellen, Staphylokokken und alle Arten von Würmern abtöten soll? Uns wird angeboten, diesen ganzen Strauß an Wahrscheinlichkeiten zusammen mit dem Fisch zu kaufen. Es wäre fair, ihn nicht als geräucherten Fisch, sondern als „Russischen Roulette“-Fisch zu bezeichnen. Es gibt nur eine Schlussfolgerung: Wenn du leben willst, iss solchen Fisch einfach nicht.

Es ist auch nicht schwer, es von echtem Räucherholz zu unterscheiden. Der echte Geräucherter Fisch Beim Schneiden hat das Fleisch einen gelblichen Farbton und im Magenbereich sammelt sich gleichfarbiges Fett. Farbiger Fisch hat im geschnittenen Zustand die Farbe eines einfachen Herings und es gibt praktisch keine Fettfreisetzung. Bitten Sie daher beim Kauf von geräuchertem Fisch den Verkäufer, ihn zu schneiden. Und achten Sie auf das Räucherdatum, denn bei unsachgemäßer Lagerung steigt die Wahrscheinlichkeit des Auftretens schädlicher Bakterien stark an.

Garnelen

Wenn wir Garnelen kaufen, kaufen wir eigentlich Wasser. Sie werden unmittelbar nach dem Fang eingefroren: Die Garnelen werden mit Eis glasiert, damit sie nicht zerbrechen. Die Menge an Eis in Garnelen wird von den Herstellern oft gar nicht angegeben, was zu einer Gewichtszunahme von 10-40 Prozent führt. Im Laden gekaufte glasierte Garnelen haben einen Glasuranteil, d. h. % Gewichtsverlust nach dem Auftauen, aber nur wenige Menschen achten darauf. Das heißt, wir kaufen oft zusammen mit Garnelen die gleiche Menge gefrorenes Wasser zum gleichen Preis.

Auf der Verpackung ist auch die Größe der Garnelen angegeben; im Wesentlichen handelt es sich dabei um die Anzahl der Garnelen pro Kilogramm. Dies gilt jedoch nur für ungeschälte Garnelen. Fast alle Hersteller verstoßen gegen diese Standards. Küstenplankton im Meer kann Schwermetalle anreichern.

Vor langer Zeit haben wir gelernt, wie man Garnelen in der Küstenzone züchtet. Einzelgezüchtete Garnelen enthalten Antibiotika, die dem Wasser zugesetzt werden, um zu verhindern, dass die Krebstiere krank werden. Überschüssige Antibiotika im Körper verursachen allergische Reaktionen, Dysbakteriose, tötet die Mikroflora im Körper ab. Das am häufigsten verwendete Medikament ist Chloramphenicol, das sehr langsam aus dem menschlichen Körper ausgeschieden wird. Leider gibt es noch keine Gesetze, die das Vorhandensein von Wachstumsförderern oder Antibiotika in Garnelen regeln.

Das Vorhandensein von Antibiotika in Garnelen kann mit dem bloßen Auge nicht erkannt werden. Achten Sie daher beim Kauf auf „atlantische“ Garnelen, also auf See gefangene Garnelen, die viel weniger Antibiotika enthalten.

Fazit: Garnelen enthalten sehr wahrscheinlich Antibiotika, daher ist es ratsam, den Verzehr von Garnelen auf ein paar Mal im Monat zu beschränken. Vor allem, wenn der Garnelenproduzent fraglich ist.

Honig

Die meisten Honige, Sojasaucen und Gewürze in Geschäften sind gefälscht. Die meisten Honigmarktteilnehmer auf der ganzen Welt kaufen Honig von zweifelhafter Qualität in China. Bei chinesischem Honig werden typischerweise Pollen herausgefiltert, um seine Herkunft zu verschleiern. Folglich kann die resultierende Substanz nicht mit Recht als Honig bezeichnet werden.

Auch Sojasauce ist größtenteils gefälscht, obwohl es den Anschein hat, dass Soja selbst ein recht erschwinglicher Rohstoff ist. Der springende Punkt ist, dass der Prozess der Herstellung echter Sojasauce zu langwierig und arbeitsintensiv ist. Daher entschieden sich viele unternehmungslustige Hersteller für eine Umorientierung auf die „frühreife“ Nachahmung, die in drei Tagen zubereitet und unvergleichlich länger gelagert wird.

Aber vielleicht ist die Situation mit Safran am schlimmsten. Das ist ein teures Vergnügen, nicht umsonst wird es „König der Gewürze“ genannt. Für ein Kilogramm echten Safrans müssen Sie etwa zwanzigtausend Dollar bezahlen. Das ist beeindruckend, wenn man bedenkt, dass die meisten Hersteller, die behaupten, nur Gewürze „höchster Qualität“ zu verkaufen, tatsächlich etwa zehn Prozent Safran in jeder Packung enthalten. Der Rest sind wertlose gehackte Pflanzen.

Steak

Mit Spezialkleber können Sie aus Fleischresten ein großes und leckeres Steak zubereiten.
Der Stoff, der Fleischstücke zusammenklebt, heißt „Transglutaminase“ oder einfach „Fleischkleber“. Dieses Enzym ermöglicht es modebewussten Köchen, bereits gekochten Speisen Geschmack zu verleihen. Fleischgericht oder ein Krabbenkuchen in einer komplizierten Form.

Eine andere Verwendung von Transglutaminase sieht weitaus weniger harmlos aus. Bei der großtechnischen Fleischproduktion bleiben immer viele Stücke und Reste übrig, die nur noch als Tierfutter geeignet sind. Und dank Transglutaminase können sparsame Unternehmer jegliche Fleischproduktionsabfälle zu einem Ganzen zusammenfügen und finanzielle Verluste vermeiden. Darüber hinaus ist es für einen normalen Verbraucher sehr schwierig, ein solches Mosaik von einem gewöhnlichen Stück Fleisch zu unterscheiden.

"Roter Fisch

Die wahre Farbe des Lachses (Forelle, Lachs), der in den Regalen unserer Geschäfte liegt, ist hellgrau. Heutzutage wird er hauptsächlich künstlich gezüchtet – auf Farmen, wo diesem unglücklichen Fisch die natürliche Nahrung entzogen wird und er in so beengten Verhältnissen lebt, dass er sich praktisch nicht bewegen kann.

Um dem Fisch ein schönes Aussehen zu verleihen pinke Farbe Wie Sie sich vorstellen können, füllen die Hersteller es mit speziellen Farbpräparaten. Diese Lachspillen gibt es sogar in verschiedenen Farbtönen – bei verschiedene Geschmäcker Eigentümer von Fischzuchtbetrieben.
Heute werden etwa 95 % des Atlantischen Lachses gezüchtet und fast ausschließlich gefärbt.

Olivenöl

So seltsam es auch klingen mag, die Fälschung von Olivenöl ist eine der profitabelsten „Aktivitäten“ der italienischen Mafia. Ihr Einkommen aus Olivenöl ist vergleichbar mit ihrem Einkommen aus dem Drogenhandel. Für den Normalverbraucher bedeutet dies, dass die meisten Olivenöle auf dem Markt entweder stark mit billigeren Rohstoffen verdünnt oder eine komplette Nachahmung sind.

Das Öl, das heute unter dem Deckmantel von hochwertigem Olivenöl verkauft wird, ist zu mindestens 80 % eine Mischung aus billigen Pflanzenölen aus Tunesien, Marokko, Griechenland und Spanien. Natürlich hat ein solches Produkt keinen besonderen Nutzen. Zumindest nicht mehr als sonst Sonnenblumenöl. Überraschenderweise sind die Menschen so sehr an den Geschmack von Fälschungen gewöhnt, dass sie nun an die echten schmecken reines Produkt wird oft mit einer Fälschung verwechselt.

Oliven

Kürzlich führten Spezialisten der Consumer Rights Protection Society eine Inspektion von Oliven durch. Testkauf in der Hauptstadt organisiert - in neun Moskauer Geschäften gekauft Oliven aus der Dose die beliebtesten Marken in Russland. Die Verkostung erfolgte „blind“. Stellen Sie sich die Überraschung vor, als sich herausstellte, dass in diesen Gläsern überhaupt keine Oliven waren. Es stellte sich heraus, dass es sich bei absolut allen Proben um schwarz gefärbte Oliven handelte. Überall wurde Eisengluconat oder Farbstoffstabilisator gefunden. Dadurch erhalten unreife Oliven ihre samtige schwarze Farbe.

Aber Oliven und Oliven sind die Früchte desselben Baumes, Sie werden überrascht sein. Ja, die Früchte stammen vom selben Strauch, aber die Produkte sind unterschiedlich. Auch Gurken zählen zu den Gurken. Aber niemand würde ein 10 Zentimeter großes Gemüse eine Gurke nennen. Russische Zulieferer haben sich Grün patentieren lassen Obstkonserven wie Oliven und dunkle wie Oliven. Oliven werden erst geerntet, wenn sie vollständig reif sind. Oliven sind dementsprechend unreife Oliven. Die Fälschungstechnologie ist einfach. Die Beeren werden mit einer alkalischen Lösung behandelt, um die Bitterkeit zu entfernen, durch Sauerstofflake geleitet, mit Eisengluconat versetzt und konserviert. Und eine Überdosis Eisengluconat (von dem in so einem Glas noch mehr ist). tägliche Norm Erwachsener) ist mit Herz-, Nieren- und Lebererkrankungen behaftet.

Liebhabern russischer Oliven kann daher empfohlen werden, den Snack in einem Glasbehälter zu kaufen, damit Sie den Inhalt genau betrachten können. Achten Sie auf das Kaliber (Anzahl Früchte pro Kilogramm). Es ist auf der Dose angegeben. Standard: 80-320 Stück. Die Größe ist Geschmackssache, aber die Angabe des Kalibers ist ein sicheres Zeichen für einen gewissenhaften Hersteller.

Schauen Sie sich die Zutaten an. Das Vorhandensein der Zusatzstoffe E-579 und E-270 ist ein schlechtes Zeichen. Und sparen Sie nicht. Oliven sind eine Delikatesse; nach traditionellem Rezept werden sie von Hand gepflückt und sehr lange gekocht. Ein Qualitätsprodukt kann also einfach nicht billig sein.

Thunfisch

Ich garantiere, dass 90 % der normalen Russen noch nie Thunfisch-Sushi gegessen haben. In Bezug auf die Häufigkeit von Fälschungen hat dieses Produkt die Taschen von Versace übertroffen. Der Haken daran ist, dass Thunfischfleisch sehr launisch ist. Filet ist schwierig zu lagern und zu transportieren. Idealerweise sollte es leuchtend rot, elastisch und glänzend sein. Aber während des Transports verblasst es, wird blass oder dunkler, verhält sich im Allgemeinen sehr unvorhersehbar und ist danach nicht mehr für Sushi und Brötchen geeignet.

Außerdem? Thunfisch kaufen ganzer Kadaver es ist für das Restaurant nicht profitabel. In der Gastronomie wird nur ein kleiner Teil verwendet – der Bauch (Toro), der Rücken (Chunk und Saku), der Schwanzteil wird für Chips und Konserven verwendet, der Rest geht in den Müll. Darüber hinaus wissen selbst in der Hauptstadt nur wenige, wie man Thunfisch richtig schneidet – ein Laie kommt damit einfach nicht zurecht: Die Röllchen mit zähem Fleisch sind dann nicht mehr zu kauen.

Infolgedessen steigt der Preis für Thunfisch in astronomische Höhen. Daher verkaufen die allermeisten Sushi-Bars keinen Thunfisch, sondern farbigen Weißfisch. Nach dem Färben erscheint das Fleisch leuchtend orange oder rosa. Der billigste Fisch „im Thunfischanzug“ ist der, der in Briketts bemalt wurde. Selbst in Moskau kann man an zwei oder drei Orten echten Thunfisch probieren. Und das sind natürlich keine Sushi-Bars, aber teure Restaurants, wie zum Beispiel „Baltschuga“.

Daher macht es keinen Sinn, eine Fälschung zu erkennen. Das Lustige an dieser Situation ist, dass die Nachfrage nach farbigem Fisch so hoch ist, dass er bereits den Preis für Thunfisch erreicht hat.

Gefärbter Reis

Devzira – das Beste und Teuerste Usbekischer Reis dunkle, rotbraune Farbe. Nach dem Waschen wird diese Sorte besonders schön, erhält einen bernsteinfarbenen Farbton und sieht fast transparent aus. Beim Kochen nimmt das Volumen von Reis um das Siebenfache zu. Der Preis von echtem Devzira wird dadurch beeinflusst, dass es umso schmackhafter wird, je länger es in der Tonne liegt. Normalerweise wird Devzira zwei bis drei Jahre lang „gealtert“, wobei der Reis regelmäßig mit Wasser bewässert wird. Erst dann erhält Devzira seine spezifische Farbe, seinen spezifischen Geruch und einzigartiger Geschmack. Sie täuschen es auf blasphemische Weise vor – sie malen es normaler Reis Ziegelstaub. Warum mischt man Müsli mit gemahlenen Ziegeln? Es ist beängstigend, über die Folgen für den Körper nachzudenken.

Tipp: Kaufen Sie Devzira niemals nach Gewicht auf Märkten von nicht verifizierten Händlern. Das Paradoxe an der Situation ist, dass es schwierig ist, in einem normalen Geschäft einen echten Devzira zu kaufen, wie er auf dem Markt sein sollte. Feinschmecker haben immer vertrauenswürdige Menschen, die Qualitätsprodukte führen; Sie können sie in kulinarischen Fragen konsultieren. Wenn Sie sich auf die Suche nach dem besten Reis machen... Usbekischer Pilaw- Machen Sie die Fälschung durch Berührung sichtbar: Echter dunkler Reis sollte Ihre Hand nicht verfärben, „Ziegel“-Reis hingegen schon. Wenn Sie zu Hause bereits Zweifel haben, spülen Sie das Produkt mehrmals aus. Es dauert nicht lange, bis die Fälschung sichtbar ist – sie beginnt aufzuhellen und hinterlässt Rückstände.

Was ist sonst noch „am Knie geformt“?

Als Spitzenreiter unter den Lebensmittelfälschungen weltweit erwies sich Olivenöl, das 16 % aller Fälschungen ausmacht. Fälschungen erfolgen im Wesentlichen dadurch, dass der Verbraucher getäuscht wird, indem Flaschen mit dem Etikett abgefüllt werden, dass es sich um gefiltertes Öl der Extraklasse handelt, also um gewöhnliches billiges Öl oder Olivenöl aus Griechenland, das viel weniger kostet als italienisches Markenöl. Es gab jedoch Fälle, in denen Öle zu anderen Zwecken zu Olivenöl hinzugefügt wurden Lebensmittelverwendung, gefährlich für den menschlichen Körper. Auf diese Weise verdünntes Olivenöl verursachte in Spanien den Tod von etwa 600 Menschen.

An zweiter Stelle steht mit 14 % Milch; sie wird nicht nur mit Wasser verdünnt, sondern einige Fälscher schaffen es, Melamin hinzuzufügen, was den Proteingehalt erhöht, um vor dem Käufer zu verbergen, dass die Milch mit Wasser verdünnt ist. Melamin ist kein giftiger Stoff, kann aber in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen tödliche Krankheiten verursachen. Auch Antibiotika zur Behandlung von Tieren und alle Arten von Milchfettersatzstoffen, die Milch und Milchprodukten zugesetzt werden, gefährden die menschliche Gesundheit.

Neun Prozent der Fälschungen sind Fisch. Teure Fischsorten werden gefälscht und billiger Fisch als wertvoll ausgegeben. Es gibt Hersteller, die Zuchtfisch als Meeresfisch ausgeben. Bei geschnittenem Fisch kommen häufig Fälschungen vor – das muss auch der Verbraucher wissen, daher empfiehlt es sich, ganzen Fisch zu kaufen.

Honig liegt mit 7 % an vierter Stelle. Experten führten ihre Untersuchung durch und stellten fest, dass etwa 75 % des in Geschäften verkauften Honigs gefälscht sind.

Als nächstes steht auf der Liste der Fälschungen Fruchtsäfte. Das System der Fälschungen bleibt dasselbe: Sie geben ein billiges Produkt als ein teures aus, verdünnen es mit Wasser oder billigerem Saft. Zum Beispiel nach dem 100 %-Label kaufen Granatapfelsaft, Sie kaufen tatsächlich Saft, der zu 50 % mit Apfelsaft verdünnt ist. Nach einigen Daten über Orangensaft macht 4 % aus, Apfelsaft- 2 % Fälschungen.

Produkte Babynahrung Auch Fälschungen, die die Gesundheit und das Leben von Kindern gefährden, blieben nicht fern. Durch die Änderung des Verfallsdatums abgelaufener Babynahrung wird dieses Produkt oft zu einem niedrigeren Preis verkauft. Es ist besser, solche Babynahrung nicht zu kaufen.

Bei etwa 2 % aller Fälschungen handelt es sich um gefälschten Alkohol. Mit Frostschutzmittel verdünnen, technischer Alkohol oder andere gesundheitsgefährdende Stoffe.

Dies ist das Layout gefälschte Produkte Essen in den USA. In Russland ist die Situation völlig anders. Der Umsatz der Schattenproduzenten in Russland wird auf zwei bis drei Milliarden Dollar pro Jahr geschätzt. Unter den Lebensmitteln sind die am häufigsten gefälschten Produkte: Würstchen und Konserven, Tee und Kaffee, Gemüse und Butter. Spitzenreiter sind hier aber Wodka und Liköre (in manchen Regionen machen Fälschungen etwa 80 % des Gesamtvolumens aus) sowie Mineralwasser in Flaschen wie „Essentuki“ mit ungefähr dem gleichen Anteil an Fälschungen.

Manchmal nur schwierig Labortests sind in der Lage, gefährliche minderwertige Produkte zu erkennen. Für einen Verbraucher kann es schwierig sein, eine Fälschung zu erkennen, daher raten Experten zum Kauf Lebensmittel jene Unternehmen, die bekannt sind und in den Geschäften einen guten Ruf haben. Aber denken Sie daran: Fälscher nutzen auch Handelsmarken berühmte Unternehmen Lieferanten oder schaffen Sie sich einfach einen Namen, der ihnen nahekommt, und verkaufen Sie ihre gefälschten minderwertigen Waren als Markenprodukte.

Basierend auf Materialien aus Weltmedien.

Ich würde gerne glauben, dass gebrannter Wodka besonders gut zu gefälschtem Schinken und gefälschtem Käse passt. Aber leider.

Käsehersteller stellen normalerweise ein Problem dar billiger Käse für ein teureres. Bei gefälschtem Käse wird stattdessen Milch verwendet Palmöl. Betrüger fügen Parmesankäse Zellulose hinzu. Laut einer in der „Moscow Times“ veröffentlichten Studie sind in Russland nach Einführung der Sanktionen 78 % des Käses gefälscht. Und nur die Moskauer sind in dieser Hinsicht glücklicher als andere: Nur 45 % der Fälschungen in den Geschäften der Hauptstadt sind Fälschungen. Betrunken werden!

Honig wird auf diese Weise gefälscht: Entweder werden günstigere Sorten hinzugefügt oder es werden Produkte verwendet, die nichts mit Honig zu tun haben. Das kann sein Maissirup, Zucker. Im Jahr 2008 geriet das deutsche Unternehmen ALW Food Group in einen großen Skandal: Es wurde bekannt, dass es billigen Honig aus China importierte und ihn unter dem Deckmantel in den USA (übrigens auch in Russland) und anderen Ländern verkaufte weißer Honig aus Korea. Bei der Analyse wurde festgestellt, dass der Honig das in mehreren Ländern verbotene Antibiotikum Chloramphenicol sowie Pestizide enthielt, die den Honig sehr allergen machten.

Eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob Honig falsch oder echt ist, besteht darin, ihn aufs Brot zu streichen und ein paar Minuten zu warten. Wenn das Brot knusprig wird, ist der Honig echt. Und wenn es nass wird, ist es eine Fälschung. Hauptnachteil Bei dieser Methode muss man natürlich vorher noch Honig kaufen.

Jamon

Iberischer Schinken ist in der Tat Räucherschinken aus Hinterbeine Schwarzhufschwein (wenn das Schwein einen weißen Huf hat, dann ist es Jamón Cerrano, es ist weniger prestigeträchtig). Deshalb werden Schweinehufe oft bemalt, wodurch man einen billigeren Schinken gegen einen teureren erhält. Außerdem hängt der Preis von Schinken stark von der Reifung des Schinkens und der Ernährung der Schweine ab. Diejenigen, die sich zu Lebzeiten ausschließlich von Eicheln ernährten, werden höher geschätzt als ihre Artgenossen, zu deren Nahrung auch Futter (also in menschlicher Hinsicht normale Nahrung) gehörte.

Olivenöl

Bereits 2007 berichtete der New Yorker, dass 57 % des in die Vereinigten Staaten importierten Olivenöls gefälscht seien. Und wenn teures Öl Mit billigem Olivenöl verdünnt – das ist ein Glücksfall. Denn Betrüger verwenden Sonnenblumen, Soja oder Erdnussbutter. Einige Hersteller täuschen Käufer über die Herkunft des Öls (dies kommt besonders häufig vor). Italienisches Öl). So enthalten 75 % des Olivenöls in den Vereinigten Staaten Farb- und Geschmacksstoffe, um den Geruch von billigem Öl zu überdecken chemische Elemente. In unserem Land ist die Situation, wie Sie sich vorstellen können, nicht besser.

Schokolade

Die Azteken nutzten Kakaobohnen als Zahlungsmittel und kauften damit alles, von Lebensmitteln bis hin zu korrupten Frauen. Und schon damals wurden Bohnen aus farbigem Wachs, Asche, Avocadoschale und Sand gefälscht. Moderne Betrüger fügen es Schokolade hinzu Pflanzenfett oder verwenden Sie einfach minderwertige Kakaobohnen.

Fisch

Da nicht viele Käufer eine Fischsorte mit dem bloßen Auge von einer anderen unterscheiden können (insbesondere Filets und gefrorene), geben Verkäufer billigeren Fisch oft als teuer aus. Pangasius kann unter dem Deckmantel von Barsch und Seelachs unter dem Deckmantel von Kabeljau verkauft werden. Anstelle von Stören können sie dir sogar ausrutschen Butterfisch. Darüber hinaus halten sich nicht alle Verkäufer an GOST, wonach die Eismasse in Fischprodukten nicht mehr als 5 % betragen sollte. Auf im Laden gekauftem Fisch ist normalerweise so viel Eis, dass dieser Block leicht die Titanic zum Sinken bringen könnte. Daher verlieren Fisch oder Meeresfrüchte beim Auftauen stark an Gewicht.

Wodka

Das Championland für gefälschten Wodka ist natürlich Russland, obwohl Europa dies auch gerne tut. Geheime Fabriken produzieren gefälschte Wodkaflaschen und etikettieren das Getränk bekannte Marken. In einer solchen Flasche finden sich alle möglichen Flüssigkeiten, die nicht zum Verzehr bei einem herzlichen Toast gedacht sind, nämlich: Bleichmittel, Methanol, Lösungsmittel oder Frostschutzmittel.

Safran

Aufgrund der hohen Kosten werden sie häufig gefälscht. Dies ist übrigens das einzige Gewürz, dessen Preis seit dem Mittelalter nicht gesunken ist. Safran ist die getrocknete Narbe der Krokusblüte, die nur zehn Tage im Jahr blüht. Daher ist das Sammeln sehr arbeitsintensiv: Um ein Kilogramm Safran zu gewinnen, müssen 200.000 Blüten verarbeitet werden. Unter dem Deckmantel von Safran versuchen Betrüger oft, amerikanische Saflor, Kurkuma oder Ringelblume (die grundsätzlich ein angesehenes Gewürz sind) zu verkaufen Kaukasische Küche, haben aber nichts mit Safran zu tun). Diese Gewürze werden übrigens auch dem Suneli-Hopfen zugesetzt und nennt ihn „Safran“.

Natürlicher Safran wird im Ganzen verkauft. Wenn sie Ihnen Boden anbieten, ist hier höchstwahrscheinlich etwas faul. Es können Baumwollfäden, geschnittenes Plastik, geschnittene trockene Blütenblätter anderer Pflanzen (Mohn, Granatapfel), sogar Lauchwurzeln usw. vorhanden sein. Gemahlener Safran wird oft zu nass verkauft, um Gewicht zu verleihen, oder mit Salz, Stärke usw. verdünnt. chemische Farbstoffe- aus gemahlener Paprika Und Sandelholz zu Ziegelstaub.

Wein

Sogar professionelle Verkoster. Der Weinsammler Rudy Kurnavian hat einen Verkaufsbetrug begangen gefälschter Wein bei einer Auktion in Los Angeles. Er verkaufte 10 Jahre lang Fälschungen und wurde um 50 Millionen Dollar reicher, bevor er gefasst und zu 10 Jahren Gefängnis verurteilt wurde. Die Weinindustrie versucht, die Zahl gefälschter Produkte zu reduzieren – insbesondere durch den Einsatz von RFID (Radiofrequenz-Identifikation) und sogar DNA-Tests von Wein.

Nach Angaben der Industrie- und Handelskammer der Russischen Föderation beträgt der Anteil gefälschter Produkte am Handelsumsatz 30 %. Der Anteil an gefälschtem Öl und Margarine beträgt etwa 40-45 %, Fisch und Dosenfleisch 35 - 40 %, Kosmetika sowie Parfüme und Waschmittel mehr als 50 %, alkoholische Produkte bis zu 60 %, gefälschte Kleidung und Schuhe 40 %. Fälschung – (falsifico – Fälschung) eine vorsätzliche Handlung, die darauf abzielt, aus eigennützigen Gründen Informationen zu fälschen, zu verheimlichen oder wissentlich unzuverlässige, unvollständige Informationen über den Kauf- oder Verkaufsgegenstand zu erteilen. Lies hier. Es gibt folgende Arten von Fälschungen: Die komplexe Fälschung umfasst zwei Arten der Warenfälschung: technologische Fälschung und Vorverkaufsfälschung.

Bei der Produktion (Zubereitung von alkoholischen Getränken, Wurstwaren) kommt es zu technologischen Verfälschungen durch Zugabe von nichtfleischlichen Rohstoffen oder Reduzierung des Fleischanteils.

Fälschung vor dem Verkauf – abgelaufenes oder korrigiertes Datum, wodurch minderwertige Margarine als Butter ausgegeben wird.

Joghurt wird oft als kalorienarm und kalorienarm beworben nützliches Produkt, mit Diäten und rationale Ernährung, als Immunstimulans, obwohl dieses Produkt, wenn es eine solche Eigenschaft hätte, gemäß den Regeln in einer Apotheke verkauft werden sollte, aber es enthält das Verdickungsmittel E1442 – das ist Hydroxypropyldistärkephosphat. Ein weiteres Beispiel ist Margarine, der 20-25 % Wasser zugesetzt werden und Emulgatoren die roten Blutkörperchen im Blut zerstören. Blutzellen, kann Krebs verursachen.

Eine Sortimentsverfälschung erfolgt durch vollständigen Ersatz durch eine andere Sorte, Sorte, Bezeichnung unter Beibehaltung mehrerer Merkmale und äußerlicher Ähnlichkeit, Ersatz eines Naturprodukts durch eine Nachahmung, Ersatz Qualitätsprodukt, niedriger Prozentsatz mit ähnlichen Eigenschaften.

Fassen wir also zusammen:

• Qualitative Verfälschung – Zugabe von Wasser, diverse Lebensmittelzusatzstoffe, günstigere Komponenten, Ersatz eines Naturprodukts durch eine Nachahmung oder Fremdzusätze.
• Unter Kostenfälschung versteht man den Verkauf eines minderwertigen Produkts zum Preis eines hochwertigen Produkts.
• Unter quantitativer Verfälschung versteht man die falsche Messung eines Produkts.
• Durch Informationsfälschung werden Daten verfälscht: über den Namen, das Herkunftsland, den Hersteller, die Zusammensetzung des Produkts.

Der Begriff „gefälschte“ Ware wird oft mit „gefälschten Ersatzstoffen“ (Nachahmern, Surrogaten) und „mangelhaften Waren“ verwechselt. Der Verbraucher erhält unvollständige, verfälschte oder gar keine Informationen über das Produkt.

Aromatisierte Produkte sind eine Gruppe von Lebensmitteln. Der Hauptvorteil, man könnte sogar sagen ein Privileg, ist der Geschmack des Produkts und die Wirkung, die es hat Verdauungssystem und die allgemeine Gesundheit.

Die Hauptqualifikationen sind wie folgt:

• Gewürze, Gewürze
• Alkaloidhaltige Produkte (Tee, Kaffee)
• Produkte, die Ethylalkohol enthalten (alkoholische Getränke)

Die Klassifizierung der Waren richtet sich nach dem Geschmack und Geschmacksqualitäten wiederum von;

• Sammelzeit
• Herkunftsort
• Art der Verarbeitung

Tee kann unterschiedlich sein, nicht nur schwarz, grün, mit Fruchtzusätzen, aromatisiert, nicht abgepackt, abgepackt. Dieses Produkt wird vor allem wegen seines Geschmacks und seiner Wirkung geschätzt – zum Beispiel belebt Kaffee, grüner Tee tonisiert, entfernt Giftstoffe, Kamille beruhigt.

Eine Studie mit Tees aus Ceylon, Südindien und Afrika zeigte, dass die Blätter stark zerkleinert werden Wärmebehandlung In vielen Chargen wurden aus Backgerbstoffen und vor allem Teeharzen und -proteinen krebserregende Stoffe gefunden; der Aufguss dieses verdorbenen Tees hat einen scharfen metallischen, verbrannten Geschmack. Bei unsachgemäßer Lagerung kann Tee Dämpfe von Benzin, Insektiziden, Pestiziden und Waschmitteln absorbieren und darin ansammeln hohe Konzentration, eine Vergiftung mit einem solchen „Tee“ ist möglich, und die Vergiftung ist vager, nicht scharfer Natur, was es schwierig macht, sie rechtzeitig zu erkennen und zu behandeln.

Qualität Aromastoffe hängt von der Art des Produkts ab. So wird die Qualität des Tees anhand organoleptischer und physikalisch-chemischer Indikatoren sowie anhand von GOST R 52088 - 2003 (ITSS10 - 2003) bestimmt. Dieser GOST nominiert Aussehen Kaffee, Geruch, Farbe, Geschmack, Gehalt an Verunreinigungen, Mahlqualität.

Produkte, die am häufigsten gefälscht werden:

• Butter.
• Mineralwasser.
• Autoteile.
• Kaffee.
• Waschpulver.
• Shampoos, Reinigungsmittel.
• Oberbekleidung.
• Zigaretten.
• Strumpfhosen.

Parfüme werden aus Polen und Südostasien importiert; gefälschte Waren sind meist abgelaufen oder abgelaufen. Methylalkohol(giftig), was zu Hautrötungen, allergischen Reaktionen und schweren Hauterkrankungen führen kann.

Die Branded Products Protection Group (BPG), zu der russische und internationale Unternehmen mit Produktion in Russland gehören, hat eine eigene Hotline für Verbraucher eingerichtet. Am häufigsten wurden Fälschungen bei Lebensmitteln gefunden (50 % der Meldungen). Unter ihnen sind Butter, Tee, Kaffee, Konserven und Mineralwasser führend. An zweiter Stelle bei der Häufigkeit von Fälschungen standen Produkte Haushaltschemikalien und persönliche Hygiene (12 % der Anrufe). An dritter Stelle stehen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel (10 %).