Ich mag Rot wirklich der trockene Wein. Ich glaube, dass trockener Wein ein „Erwachsenengetränk“ ist. Als Student bevorzugte ich etwas Stärkeres, etwas Süßeres oder etwas Billigeres. Oder alles auf einmal. Lange Zeit Ich dachte so: Wenn es Wein gibt, dann halbsüß und trocken, wenn man darauf stößt (z. B. bei einem Festmahl) - in Best-Case-Szenario es wirkte schlimmstenfalls geschmacklos – langweilig sauer. Im Allgemeinen habe ich mich, da ich absolut keine Ahnung von Wein hatte und eine Zeit lang finanziell eingeschränkt war, meistens für billigeren ausländischen Mist an der Weintheke entschieden. Deshalb mochte ich keinen Wein, weil er mir am nächsten Morgen starke Kopfschmerzen bereitete ... Bis mein zukünftiger Mann und ich auf die Krim fuhren, wo wir großartige Krimweine entdeckten. Es waren die trockenen Sorten, die man nach der Hitze des Tages am besten und einfachsten trinken konnte, und sie schmeckten völlig anders als alles, was ich zuvor probiert hatte.

Die Weine des Krim-Werks „Inkerman“, das in der gleichnamigen Stadt in der Nähe von Sewastopol liegt, sind in den Moskauer Regalen am häufigsten vertreten. Meiner Meinung nach sind dies die besten Weine in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis: Eine Flasche Jahrgangswein Cabernet Kachinskoye kostet etwa 400 Rubel. Dies ist ein Wein aus dem Kachin-Tal, wo alte Weinberge erhalten geblieben sind, die während Gorbatschows Prohibition nicht abgeholzt wurden.

Darüber hinaus gibt es gealterte „Merlot Kachinskoe“ und „Merlot-Cabernet“, die etwa 300 Rubel kosten. Vintage- und gealterte trockene Weine von Inkerman sind mit einem diagonalen Streifen in der oberen linken Ecke des Etiketts gekennzeichnet. „Merlot Kachinskoe“ scheint mir der köstlichste zu sein – der Wein wirkt, obwohl trocken, aufgrund seines reichen fruchtigen Geschmacks und Aromas leicht süßlich. Aber auch der gewöhnliche „Bastardo“, der etwa 260 Rubel kostet, ist ein sehr würdiger Wein mit ausgezeichnetem Geschmack. Was mir am besten gefällt, ist, dass Inkerman-Weine praktisch keine Tannine enthalten, die dem Wein einen säuerlichen, adstringierenden Nachgeschmack verleihen.

Inkerman-Weine sind größtenteils keine Fälschungen – ihre Kosten sind zu niedrig. Sie können die Echtheit jedoch jederzeit überprüfen, indem Sie die Flasche umdrehen: Sie sollte immer einen eingedrückten Boden haben, auf dem sich die dreidimensionale Inschrift INKERMAN befindet. Die Flaschen werden mit Korken aus Korkeiche verschlossen; der Korken trägt die Aufschrift „Inkerman“ und das Logo des Instituts. Und auf der Rückseite des Etiketts sollte immer ein in Punkten aufgedrucktes Abfülldatum stehen.

Inkerman-Weine werden in allen großen Super- und Verbrauchermärkten in Moskau sowie beispielsweise in anderen Geschäften angeboten Spirituosengeschäfte Netzwerk „Otdohni“, das sich jedoch auf preiswerte Importweine aus Spanien, Frankreich, Chile usw. spezialisiert hat. ( Übrigens halten wir „Relax“ hinsichtlich des Preis-Leistungs-Verhältnisses für einen sehr guten Ort – ca. Hrsg.)

Ein weiteres berühmtes Weingut auf der Krim, Massandra, konzentriert sich auf die Herstellung von angereicherten Süßweinen wie Madeira, Portwein, Sherry usw. Von den trockenen Weinen produziert Massandra nur Tafelweine, die ebenfalls sehr lecker sind, aber leider recht selten zu finden sind in Moskauer Geschäften.

Darüber hinaus stößt man manchmal auch auf köstliche trockene Weine vom Krim-Institut für Trauben und Wein „Magarach“ und noch seltener aus Feodosia Warenzeichen„Oreanda“ in sehr schönen stromlinienförmigen Flaschen. Aber wie die Praxis zeigt, sind es die Weine dieser Produzenten Russischer Markt am häufigsten halbsüß präsentiert. Und ich trinke kein halbsüßes Getränk mehr.

Maria Kuznetsova

Die Halbinsel Krim war schon immer für ihre Weinprodukte bekannt. Das Klima und die Topographie ermöglichen den Winzern das Wachstum seltene Sorten Weintrauben, die zum Kochen verwendet werden verschiedene Typen Schuld. Die Geschichte der Krim reicht bis in die fernen Jahrhunderte zurück, als die Griechen diese wunderschöne Halbinsel bewohnten. Die Fähigkeit, großartige Weine herzustellen, wurde von Generation zu Generation weitergegeben. Und das nach vielen Jahrhunderten edles Getränk als integraler Bestandteil betrachtet Halbinsel Krim, sein Symbol. Welche Produktionsmerkmale enthält dieses Getränk? Warum gelten Krimweine als einer der besten? Was macht es anders? gefälschter Wein aus der Gegenwart?

Besondere Bedingungen für den Anbau von Krimtrauben

Einzigartig vorteilhafte Eigenschaften, und auch unvergesslicher Geschmack werden weitgehend von den Besonderheiten der Region, nämlich der geografischen Lage, bestimmt. Auf einer relativ kleinen Fläche der Halbinsel, etwa 27.000 Quadratkilometer, gibt es viele Zonen, in denen man anbauen kann verschiedene Sorten Trauben Die Trauben reifen in einem milden Klima unter dem Einfluss sanfter südlicher Sonnenstrahlen und werden zur Herstellung von Muskat-, Portwein- und Sherrywein verwendet. Die an den Flüssen Chernaya, Kacha, Alma und Belbeka wachsenden Reben bilden die Grundlage für viele Tafelweine. Die Fruchtböden der Steppen der Halbinsel werden auch zur Herstellung von Tafelweinen genutzt. Der Steppenteil ist besonders bei Industriewinzern beliebt, da hier die Trauben schneller reifen und die Ernte für ihre Fülle bekannt ist. Darüber hinaus wirken sich das Klima und die Topographie der Halbinsel positiv auf die Rebsorten aus, die aus anderen Gebieten auf die Krim gebracht oder künstlich gezüchtet wurden. Einige der Sorten sind sehr selten und wachsen nur im Süden der Krim.

Weinproduzenten auf der Krim

Im Urlaub auf der Krim beginnt jeder Tourist, sich mit den lokalen Sehenswürdigkeiten und der Küche vertraut zu machen. Gutmütige Krim bieten an, hausgemachten Wein zu probieren, Chacha zu trinken oder eine Flasche zu kaufen aromatischer Cognac. Wir raten Ihnen, von solchen Angeboten Abstand zu nehmen, um den Rest Ihres Urlaubs nicht in einem örtlichen Krankenhaus zu verbringen. Es gibt mehrere bewährte Marken, deren Wein, Cognac und Champagner Sie bedenkenlos kaufen können:

• „Inkermann“
• „Goldener Strahl“
• „Koktebel“
• „Magarach“
• „Massandra“
• "Neue Welt"
• „Sonniges Tal“

Alle sieben Marken wurden durch spezielle Untersuchungen getestet. Alle Weine werden ausschließlich aus natürlichen Traubensäften hergestellt, ohne Zusatz von Chemikalien und Pulvern. Darüber hinaus überwachen die Hersteller sorgfältig die Produktqualität, sodass der Schutzgrad hoch ist. Wenn Sie diesen Produzenten den Vorzug geben, werden Sie den Geschmack der besten Weine der Krim genießen. Alle Produkte dieser Handelsunternehmen können in Fachgeschäften oder im Supermarkt gekauft werden.

Die besten Weine der Halbinsel Krim

Heute gibt es auf dem Krimmarkt eine Vielzahl von Weinprodukten. So findet jeder den Wein, der ihm gefällt. Dennoch gibt es eine Reihe von Weinen, die besonders geschätzt werden und vielfach ausgezeichnet wurden. Zum Beispiel der berühmte Krimwein von Lev Golitsyn. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts besaß der Prinz das Weingut Novy Svet. Im Jahr 1900 gewann Golitsyn den Hauptpreis auf einer Weinausstellung in Frankreich. Seitdem ist „Novosvetskoe-Champagner“ zum Stolz des berühmten Prinzen geworden. Aber leider lokale Weine Odelov, die Rebe, aus der Champagner hergestellt wurde, wurde gezüchtet. Und moderner „sowjetischer“ Champagner, der einst zu einer echten Entdeckung russischer Winzer wurde, unterscheidet sich in seiner Zusammensetzung vom Champagner des berühmten Prinzen.

Trotzdem gilt der unter dem Markennamen hergestellte Wein „Siebter Himmel des Fürsten Golitsyn“ in unserer Zeit auf der Halbinsel Krim als beliebt „Massandra“. Einer Legende zufolge probierte der Prinz einst den Inhalt eines Fasses, in das Material gegossen wurde, das für die Weinherstellung ungeeignet war. Golitsyn gefiel der Geschmack dieses Inhalts so gut, dass er 15 Jahre damit verbrachte, den hellen, einzigartigen Geschmack wiederherzustellen. Nachdem er Kombinationen vieler Zutaten ausprobiert hatte, erreichte der Prinz das gewünschte Ergebnis, dank dem wir es genießen können Honiggeschmack dieser Wein.

Wenn Sie kochen möchten, können Sie dem Fleisch etwas Rotwein hinzufügen.

Wenn Sie Makkaroni und Käse zubereiten, beste Ergänzung Zum Gericht gibt es Weißwein. Sie können das Rezept lesen.

Nachdem ich den Nachtisch zubereitet habe“ Obstsalat mit Joghurt" - - können Sie kräftigen Weißwein auf den Tisch servieren.

Ein weiteres Meisterwerk der Weinherstellung auf der Krim ist der Wein „Schwarzer Doktor“. Es ist kein Zufall, dass dieser Rotwein so genannt wird. Erstens enthält es viele Vitamine, darunter Vitamin B, das den Körper stärkt, die Herzfunktion und die Durchblutung verbessert. Zweitens wurden der Legende nach die Trauben für diesen Wein von einem Arzt gezüchtet, der einst auf der Krim lebte. Dieser Arzt war nicht nur ein echter Kenner guter Weinprodukte, sondern auch ein professioneller Winzer. Drittens hat der Wein eine dunkle, satte Farbe, weshalb er den Namen „Schwarz“ erhielt. Auch der Geschmack des Weines ist ungewöhnlich. Wahre Liebhaber können den Geschmack von Birne und Maulbeere, Sahne und Vanille spüren.

Wein für Touristen

Die Weine, über die wir vorhin gesprochen haben, sind Spitzenweine, daher sind ihre Preise berechtigterweise hoch. Touristen, die die Krim besuchen, sind an günstigeren und leichter zugänglichen Weinen interessiert. Gleichzeitig stellen wir fest, dass auch günstige Weinsorten von Erzeugern von hoher Qualität sind und einen unvergesslichen, tiefen Geschmack haben.

Viele Touristen bevorzugen den Kauf von Massandra-Produkten. Auf einen angenehm kräftigen Geschmack wird geachtet Besonderheit Weine dieser Marke. „Massandra“ ist auf die Herstellung süßer und kräftiger Dessertweine spezialisiert. Besonders beliebt bei Krimbewohnern und Touristen Verschiedene Arten Portwein, Sherry, Madeira.

Ein weiteres beliebtes Markenzeichen der Krim ist „Magarach“ in der Abteilung des Instituts für Weinherstellung. Dieser Hersteller produziert nicht nur teuer Elite-Weine, aber auch Dessert- und Tischweine für Touristen. Darüber hinaus ist Magarach auf die Herstellung von Schaumweinen und Cognacs spezialisiert, deren Geschmack auf der ganzen Welt geschätzt wird. Die trockenen und süßen Weine der Marke hinterlassen bei Touristen angenehme Erinnerungen an die sonnige Halbinsel und gelten daher als die beliebtesten.

Heutzutage ist die Krim ein hervorragendes Gebiet für die Herstellung hochwertiger Weine. Hier gibt es bereits wertvolle Beispiele und bewährte Produzenten, aber das Weinbaupotenzial der Halbinsel ist so enorm, dass wir sicher sind, dass lokale Weine in Zukunft weit über ihre Grenzen hinaus gefragt sein werden.

Geschichte des Weinbaus auf der Krim

Der Weinbau auf der Krim hat seinen Ursprung nicht vor Hunderten, sondern vor Tausenden von Jahren! Und wenn wir hier definitiv archäologische Beweise für Weinbau und Weinherstellung aus der Antike, also aus dem 6. Jahrhundert v. Chr., finden können, dann wurde indirekten Beweisen zufolge schon lange vor dem Erscheinen der Griechen auf der Krim Wein hergestellt. Es wird angenommen, dass die Tauri, die alten Bewohner der Halbinsel, bereits Wein angebaut und sich entwickelt haben eigene Methoden Wein machen Das ist nicht verwunderlich: Auf dem Territorium der Krim hat die Natur selbst ideale Bedingungen für den Weinbau geschaffen, geeignete Böden, ein mildes Klima, viel Sonne – seit jeher gedeihen Weinreben in dieser Klimazone.

Das Zentrum der Weinherstellung auf der Krim war die Region Bachtschissarai. Archäologen haben hier in den Boden gehauene Tarapans gefunden – spezielle Weinpressen. In Mangup, Chufut-Kale, Eski-Kermen und Kachi-Kalyon wurde Wein nicht nur für den Eigenverbrauch, sondern auch zum Verkauf hergestellt; der Handel erfolgte mit Europa.

Leider standen die Weinberge der Krim ebenso wie die Weinbautraditionen vor großen Herausforderungen. Wir können sagen, dass der Verlauf der Geschichte entweder zum raschen Aufschwung des Weinbaus auf der Krim beigetragen oder praktisch zu seinem Untergang geführt hat. Zunächst wurden die Siedlungen der Taurier von Hunnen, Chasaren, Polowzianern und Petschenegen angegriffen, was zum Verfall der örtlichen Weinberge führte. Danach stellten die Einheimischen die Traditionen der Herstellung alter Getränke wieder her.

Im 13. Jahrhundert eroberten die Genueser das Land der Halbinsel und zogen entlang der Küste. Sie entwickelten erfolgreich den Weinbau und machten dieses Gebiet zu einem wichtigen Ort des Weinhandels. Doch dem nächsten Aufstieg folgte eine Zeit der Trostlosigkeit. Der nächste Niedergang erwartete die Weinberge im 15. Jahrhundert mit dem Fall der genuesischen Herrschaft und dem Einmarsch der Türken. Die Traditionen des lokalen Weinbaus werden in völlig anderer Form und erst zu Beginn des 19. Jahrhunderts durch die Werke von Amateur-Enthusiasten, darunter Graf M.S., wiederbelebt. Vorontsova.

Nach so vielen Jahren und so vielen Schicksalsschlägen lassen die Winzer auf der Krim in unserer Zeit die große Geschichte der lokalen Weine wieder aufleben, pflanzen neue Reben, arbeiten mit europäischen und lokalen Sorten, verbessern die Ausrüstung und führen bewährte globale Technologien ein. Die Krimweine erreichen bereits ein grundlegend neues Niveau und wir sind sicher, dass die Qualität der lokalen Weinherstellung nur noch zunehmen wird.

Sorten von Krimweinen

Unter den Krimweinen findet garantiert jeder etwas nach seinem Geschmack. Schließlich handelt es sich bei Krimweinen nicht um gleichartige Produkte, sondern um völlige Produkte verschiedene Hersteller, Sorten, Technologien und Preiskategorien. Auch bei ähnlichen Produktionsmethoden entstehen Weine mit ganz eigenem Charakter. Auf der Halbinsel finden Sie mehr als zwanzig verschiedene Klimazonen und die Vielfalt der Böden, Landschaften und Terroirs machen die Trauben besonders und die daraus hergestellten Weine individuell.

Welche Weine kann man auf der Krim probieren? Kurz gesagt, fast alle! Jung oder gereift, weiß oder rot, trocken oder süß, leicht oder angereichert – wählen Sie und probieren Sie es unbedingt aus.

Wenn wir eine allgemeine Klassifizierung der Krimweine vornehmen, wird die Liste der Weine riesig sein. Versuchen wir also, zumindest die grundlegendsten Dinge abzudecken.

Tafelweine gehören zu den lebendigsten und natürliche Produkte. Kein Alkohol oder Aromastoffe – nur Traubensaft. Wie der Name schon sagt, werden sie meist am Tisch serviert und begleiten das Essen. Tafelweine, die Sie probieren können, sind Weiß-, Rot- und Roséweine. Am häufigsten werden sie in trockenen Sorten angeboten und enthalten nicht mehr als 0,3 % Zucker. Und wenn Sie halbsüß oder halbtrocken nehmen, wird ihnen kein Zucker zugesetzt, dies ist eine natürliche Süße, die dadurch entsteht hoher Inhalt Zucker in der Beere selbst. Der Alkoholanteil liegt oft zwischen 10 und 13 Prozent.

Likörweine sind ein weiterer Stolz der Krim. Wie der Name schon sagt, haben sie eine erhöhte Festigkeit. Das bedeutet, dass dem Wein während der Gärung Alkohol zugesetzt wird. Sie werden wiederum in starke und Dessert-Gerichte unterteilt. Starker Portwein, Madeira oder Sherry, Dessert-Cahors, Maskat und Tokay – Sie haben diese Namen bestimmt schon gehört, werden Sie ihre Krim-Inkarnation unbedingt zu schätzen wissen!

Beispielsweise werden Portweine mithilfe einer speziellen Technologie zum Erhitzen des Fruchtfleischs und der Weinmaterialien sowie der anschließenden Reifung hergestellt. Obwohl Portweine mit Portugal in Verbindung gebracht werden, haben sie auf dem Boden der Krim eine lange Geschichte. Ende des 19. Jahrhunderts wurden hier die ersten russischen Portweine hergestellt. Es waren Portweine, die zu einem der ersten Weine wurden, deren Produktion im 1963 eröffneten Bakhchisaray KVKZ begann. Jetzt gibt es eine separate Reihe roter und weißer Ports.

Schaumweine werden nach der Reifedauer in gewöhnliche, Jahrgangs- und Sammelweine, nach dem Zuckergehalt in Brut-, Trocken-, Halbtrocken-, Halbsüß- und Muskatweine sowie nach der Produktionstechnologie in Traditions- und Tankweine unterteilt. Es gibt auch Schaumweine. Das Noch Wein mit künstlicher Zugabe von Kohlendioxid.

Cognac steht übrigens in direktem Zusammenhang mit der Weinherstellung. Schließlich ist seine Basis Traubenbrände, die wiedergeboren werden Krim-Weinberge. Cognacs aus den Fabriken Koktebel und Bakhchisarai sind auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit wert.

Wie man wählt Qualitätswein?

Eines der Klischees auf der Krim ist, dass Wein bei jedem Taxifahrer gekauft werden kann. Ja, das können Sie, aber es ist nicht notwendig. Bitte riskieren Sie nicht, „Hauswein“ von Fremden und auf lokalen Märkten zu kaufen. Leider kann Ihnen niemand die Sicherheit eines solchen Produkts garantieren. Werfen wir diese riskante Option weg und versuchen wir, einen guten Wein zu wählen.

• Kaufen Sie Wein dort, wo Sie garantiert nicht auf eine Fälschung stoßen: in Markengeschäften, in der Fabrik, in Fachgeschäften alkoholische Produkte, Weinhandlungen oder bewährte große Ketten. Der Rat eines Verkaufsberaters kann Ihnen helfen, wenn Sie wissen, was Sie ausprobieren möchten.
• Achten Sie immer auf die Lagerbedingungen des Getränks: Wenn der Raum zu heiß oder feucht ist und die Flaschen nicht waagerecht stehen, besteht die Gefahr, bereits verdorbenen Wein zu kaufen. Sie müssen Supermärkte und Billigläden meiden, wo Verstöße gegen Lagerungsstandards häufig vorkommen.
• Auch die Flasche selbst sollte hochwertig und gut gestaltet sein. Sie benötigen blickdichtes Glas zum Schutz vor der Sonne, einen sicheren Verschluss und ein fest angebrachtes Etikett mit allen notwendigen Informationen. Wenn etwas verdächtig ist, sollte man eine solche Flasche besser meiden.
• Es lohnt sich, das Etikett selbst zu lesen. Achten Sie auf Zusammensetzung, Rebsorten, Erntejahr, Einhaltung von GOST, Herstellerangaben, Verfügbarkeit Verbrauchsteuerstempel usw. Dies hilft bei der Erkennung von Fälschungen.
• Jetzt gibt es eine andere Möglichkeit, guten Wein zu finden – das IGP-Symbol auf dem Etikett. Dies bedeutet „Wein mit einer geschützten geografischen Angabe“, was bedeutet, dass er auf der Krim geerntet und nicht in Tanks aus fernen Ländern verschifft wurde.
• Einer der wichtigsten Faktoren bei der Auswahl von Qualitätswein sind die Kosten. Leider ist sehr günstiger Wein selten gut.

Weine von KVKZ „Bakhchisarai“

Die Krimwein- und Cognacfabrik „Bakhchisarai“ ist eines der größten und ältesten Weingüter auf der Krim. Es existiert seit 1963 und die Traditionen der Weinherstellung in Bachtschissarai reichen Jahrhunderte zurück! Bereits im 6.-14. Jahrhundert n. Chr. wurden hier erfolgreich Weine produziert und sogar mit Europa gehandelt, wo Krimweine wegen ihres ursprünglichen Aromas und Geschmacks geschätzt wurden. Jetzt gibt es in Bachtschissarai ein einzigartiges Vollzyklusunternehmen Weingut mit europäischer Ausstattung und höchsten Qualitätsstandards.

Bakhchisaray verfügt über eigene Weinberge und es werden ständig neue Sorten gepflanzt, sodass keine Gefahr besteht, auf importierte Massenweine, minderwertige Weinmaterialien oder Fälschungen zu stoßen.

Das Werk in Bachtschissaray produziert:

• sechs Linien erstklassiger Weine;
• vier Zeilen Cognac;
• natürlicher Apfelwein;
• Originalbalsame auf Basis von Krimkräutern und aromatischen Pflanzen.

Weine der Marke Bachtschissarai werden durch die Serien Crimean und Southern, eine Reihe leichter Weine und Portweine sowie eine Elite-Autorenkollektion repräsentiert. Es gibt auch eine günstigere, aber nicht minder hochwertige Marke „Legends of Ai-Petri“. Dies sind erschwingliche Weine aus einer Mischung europäischer Rebsorten und Cognacs.

1. Die Krim-Linie spiegelt den Terror gut wider – das sind trockene, halbtrockene und halbsüße Rot- und Weißweine aus europäischen und autochthonen Rebsorten.
2. Südliche Weine werden in Zusammenstellungen präsentiert, die den Geschmack der Krim perfekt widerspiegeln und perfekt zur lokalen Küche passen.
3. In der Light-Serie finden Sie halbsüße Sorten- und Verschnittweine mit niedrigem Alkoholgehalt – leicht und süffig.
4. Die Linie des Autors besteht im Gegensatz zu anderen Weinen der Halbinsel aus edlen Weingetränken. Kräftig und süß, halbsüß und trocken, rot, weiß und rosa – Sie werden sie nicht nur wegen ihres Geschmacks in Erinnerung behalten interessante Namen(„Khan’s Palace“, „Moonlight Sonata“, „Janike“ usw.), aber auch helle Aromen und reichhaltige Aromen.
5. Portweine werden hier aus Rot- und Weißwein hergestellt klassische Technologie Portweinbereitung. Das Elite-Getränke, sanft und ausgewogen.

Wir möchten hervorheben, dass einige Weine nicht nur in klassischen Flaschen, sondern auch in 375-ml-Volumen sowie in Bag-in-Box-Behältern von 10 Litern präsentiert werden. Immer noch das gleiche Qualitätsniveau, aber in einem Umfang, aus dem Sie bequem auswählen können!

Natürlich können Sie Bachtschissaray-Weine nicht probieren, ohne die Gelegenheit zu verpassen, lokale Cognacs sowie erfrischenden Apfelwein und belebenden Balsam zu genießen.

Die besten Weine der Krim

Sie können Bachtschissarai-Weine getrost Ihren Freunden empfehlen und sie als duftendes Krim-Souvenir mit nach Hause nehmen. Aber das sind natürlich nicht die einzigen Qualitätsprodukte auf der Halbinsel. Wenn Sie etwas Authentisches und Anderes als die üblichen Weine wollen, werfen Sie einen genaueren Blick auf die autochthonen Sorten der Krim, den Hauptwert der lokalen Winzer.

Hier findet man häufig originale autochthone Krimsorten, die nur hier wachsen. Heutzutage zählen Experten mehr als 70 davon. Natürlich findet man nicht von allen guten Wein, aber einige sind auf jeden Fall einen Versuch wert. Wenn wir über den Bakhchisarai KVKZ sprechen, dann wird hier erfolgreich Bastardo Magarachsky angebaut und daraus originelle Weine hergestellt.

Bei der Auswahl von Krimweinen können Sie sich immer auf ältere Fabriken konzentrieren, die sich einen guten Ruf, Erfahrung und Vertrauen der Verbraucher erworben haben.

Ihre Liste ist vielen bekannt:

• „Magarach“
• „Massandra“
• „Bachtschissarai“
• „Goldener Strahl“
• „Koktebel“
• "Neue Welt"
• „Sonniges Tal“

In ihrem Sortiment finden Sie immer etwas, das Ihrem Geschmack entspricht. Viele Weingüter bieten Führungen und Verkostungen an, sodass Sie alles mit eigenen Augen sehen, sich von der Qualität überzeugen und etwas Neues ausprobieren können.

Welche Weine sollten Sie auf der Krim unbedingt probieren? Einer der beliebtesten heißt seit langem „Der siebte Himmel des Fürsten Golitsyn“ aus „Massandra“. Dieser weiße Dessertwein wird seit 1880 hergestellt und enthält interessante Sorten – zwei Sorten Muskat und Kokur. Honig und interessanter Wein mit einer reichen Geschichte.

Viele haben vom Black Doctor-Wein gehört, der hier seit 1933 aus den gleichnamigen lokalen Trauben hergestellt wird. Der Name ist verbunden mit interessante Geschichteüber einen französischen Arzt, der im Kampf gegen die Cholera Weintherapie praktizierte. Dieser Wein erinnert ein wenig an Portwein, hat aber einen echten Krim-Nachgeschmack!

Es muss gesagt werden, dass in letzten Jahren Auf der Krim entstehen viele neue Marken, Hersteller und Marken. Es ist nicht einfach, sie zu durchschauen, aber einige junge Weingüter verdienen nicht weniger Aufmerksamkeit als historische Fabriken. So erschienen die ersten Weine des jungen Weinguts Alma Valley erst im Jahr 2015, erhielten aber bereits auf vielen Weltausstellungen und Wettbewerben Titel und hohe Auszeichnungen.

Auf jeden Fall können Sie Ihren idealen Krimwein nur durch Ausprobieren auswählen, und wir möchten, dass Sie Fehler vermeiden! Lassen Sie alle Ihre önogastronomischen Experimente erfolgreich sein und machen Sie Krimweine zu Ihren Lieblingsgetränken in Ihrer heimischen Weinbibliothek!

Die alten Völker begannen vor langer Zeit, Trauben zu verwenden, um ein Getränk mit einzigartigen Geschmackseigenschaften herzustellen. Die Geschichte des Weinbaus hat oft einen mythologischen Charakter.

Man kann sich gut vorstellen, wie die Bewohner der Halbinsel Krim auf die Idee kamen, Weintrauben zu verwenden. Saftig Beerensaft Es beginnt schnell zu gären und wird zu einem alkoholischen Getränk.
Erinnern wir uns daran, dass die Weinherstellung in der Antike eine echte Kunst war. Die Vorliebe der Bevölkerung für Wein nahm von Tag zu Tag zu, der Weinbau entwickelte sich und eröffnete neue Möglichkeiten für die Nutzung der Rohstoffe.

Auf globaler Ebene haben die Winzer der Krim einen großen Beitrag geleistet. Ausgrabungen archäologischer Stätten weisen darauf hin, dass die Kultur der Weinproduktion auf der Krim bis ins 7.-6. Jahrhundert zurückreicht. Chr e. Dieses Gebiet war schon immer Schauplatz ethnischer und militärischer Konflikte, und dies war zeitweise ein katastrophaler Faktor für fruchtbare Ernten. Der Weinbau hörte entweder auf zu existieren und wurde dann mit neuer Kraft wiederbelebt.
Die Invasionen kriegerischer Völker führten zum Niedergang der Weinbaukulturen auf der Krim. Im 13. Jahrhundert hatte der Einfluss der genuesischen Union jedoch erheblichen Einfluss auf den gesamten Handel der Halbinsel.

Die Genuesen bereits im 14. Jahrhundert. besaß alle Länder der Krim, einschließlich Sudak und Balaklava. Dank der Ausländer erhielten die Einheimischen eines davon beste Perioden in der Geschichte für die Entwicklung landwirtschaftlicher Aktivitäten. Der Handel trug nicht nur zur Weinherstellung bei, sondern stimulierte auch die Entwicklung von Aktivitäten zur Verbesserung der Produktionstechnologien im Allgemeinen.
Im Laufe der Zeit entwickelt sich die Region Sudak zu einem Weinbauzentrum, das erfolgreichen Handel mit allen umliegenden Gebieten, einschließlich Russland, betreibt.
Hundert Jahre später wird die Krim von den Türken erobert, woraufhin der Weinbau schwierige Zeiten erlebt. Weinberge wurden zerstört und Tausende Männer und Frauen starben in Kriegen. Die Kunst musste wieder wiederhergestellt werden, ebenso wie die Kultur des gesamten Volkes.

Im 19. Jahrhundert erlebte der Weinbau eine Wiederbelebung. Die Hauptfigur wird Graf Woronzow, der beginnt, auf seinen Ländereien auf der Krim aktiv Weinberge anzupflanzen. Produkte, die in den Außenbezirken hergestellt wurden, trugen das besondere Etikett „In Woronzows Kellern gereift“. Grappa aus Traubentrester wurde unter dem Deckmantel von Wodka verkauft und erhielt den Namen „Vorontsov Starka“.
Bis zur Mitte des Jahrhunderts gab es auf der Krim bis zu 400 Weinberge. Die bepflanzte Fläche betrug 3,5 Tausend Hektar.

Im 20. Jahrhundert nahm die Produktion zu und Ausstellungen in Italien, Frankreich und Belgien waren voller Proben von Weinen aus der Krim. Gleichzeitig wurden Bildungseinrichtungen eröffnet, die die Kunst der Weinherstellung lehren.
Der Erfolg der Hochschulabsolventen hing direkt von ihrer Begeisterung für die Arbeit ab, und Fachleute auf ihrem Gebiet begannen, ihr Wissen über die Weinherstellung in allen Ländern der Krim und Russlands aktiv zu verbreiten.

Heute werden Krimweine in ganz Russland und den Nachbarländern geliefert. Getränke aus den fruchtbaren Ländern der wunderschönen Halbinsel sind bei wahren Weinkennern beliebt, da sie außergewöhnliche Eigenschaften haben, die sowohl von anspruchsvollen Weinkennern als auch vom einfachen Volk hoch geschätzt werden.

Klassifizierung der Krimweine: Tisch, stark, Dessert, Likör, aromatisiert, prickelnd

Tafelweine

Tafelweine werden in der Regel täglich serviert.

Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie Zucker in folgenden Anteilen enthalten:

0,3 % – trocken;
1-2,5 % halbtrocken;
3-8% - halbsüß.
Der Alkoholgehalt variiert zwischen 9 und 14 % vol. Dies hängt vom Zuckergehalt im Traubensaft ab.

Weine werden übrigens auch unterteilt in:
Rot(wird durch Vergärung von Saft und Fruchtfleisch gewonnen, wodurch Farbstoffe im Wein verbleiben);
Rosa(bei der Herstellung ist die Gärungshaltezeit begrenzt und die Würze wird wie bei Weißwein verarbeitet);
Weiß(hergestellt aus gereinigtem Traubensaft, weshalb Aroma- und Tanninstoffe dem Wein ein reiches Bouquet verleihen).

Dessertweine

Hergestellt aus Trauben mit hohem Zuckergehalt. Hierzu werden die Beeren reif und überreif gepflückt. Gleichzeitig sollte der Zuckergehalt mindestens 22-35 % betragen.
Der Fermentationsprozess wird künstlich gestoppt, wenn der Zuckergehalt in der Flüssigkeit den gewünschten Wert erreicht hat.

Die Zuckermenge unterteilt die Weine in:
Halbsüß- 5-12 % Zucker und 14-16 % Alkohol;
Süß-14-20 % Zucker und 15-17 % Alkohol.

Likörweine

Likörweine enthalten bis zu 35 % Zucker und 17 % Vol. Alkohol Sie werden in der Regel aus Rebsorten mit hergestellt hoher Inhalt Sahara. Zu den Weinen dieser Art gehören Pinot Noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi usw.

Starke Weine

Kräftige Weine haben über 20 % Vol. Alkohol mit einem Zuckergehalt von 1 bis 14 %. Kräftige Weine sind sehr beliebt – Portwein, Madeira, Sherry. Besonderheit Bei der Herstellung kräftiger Weine ist es erforderlich, dass das Weinmaterial über einen Zeitraum von drei Jahren auf speziellen Solarplattformen oder -kammern erhitzt wird.

TRADITIONELLE RUSSISCHE HAUSGEMACHTE ALKOHOLISCHE GETRÄNKE: TINKTUREN

Aromatisierte Weine

Aromatisierte Weine werden durch Mischen von Traubengrundmaterial und alkoholischen Extrakten pflanzlicher Zutaten hergestellt. Das Bouquet aromatisierter Weine umfasst oft Salbei, Thymian, Minze, Zimt, Wermut und andere natürliche Aromen. Geschmackseigenschaften Nehmen Sie breite florale, zitrische, harzige und muskatnussartige Nuancen an. Die Haupteigenschaften des Produkts werden dadurch erworben essentielle Öle, die in der Zusammensetzung eines bestimmten Aromas enthalten sind. Der Geschmack des Weines ist in der Regel spürbar bitter und würzig. Die Farbe hängt von der Art der Aromastoffe ab und kann beides annehmen goldene Farbe, und leuchtend rot.

Schaumwein

Die Technologie zur Herstellung von Schaumweinen sieht vor, dass das Getränk mit Kohlendioxid gesättigt wird, wodurch es sprudelt. Kohlendioxid ahmt natürliche Fermentationsmechanismen nach. Schaumwein wird in einem großen Tank hergestellt, der einem Innendruck von 630 Kilopascal standhält, was dem Dreifachen des Drucks eines Autoreifens entspricht. Er darf nicht mit Sekt verwechselt werden, also einem kohlensäurehaltigen Getränk, das unter Verwendung künstlich eingebrachter Kohlensäure hergestellt wird.

Hauptproduzenten von Krimweinen:

Koktebel

Diese Marke von Krimwein ist die am weitesten verbreitete. Es zeichnet sich durch ein hohes Maß an Qualität und Individualität gegenüber anderen Unternehmen aus. Die Weine des Werks Koktebel suchen in Aroma, Farbe und Geschmack ihresgleichen. Es wurde 1944 gegründet. Merkmale werden durch kategorische Merkmale wie Boden, Hanglage, Temperatur und die kreative Botschaft des Winzers bestimmt. Das macht die Einzigartigkeit des Einzigartigen aus Weingetränk. Das Werk Koktebel befindet sich im gleichnamigen Dorf in der Nähe von Kara-Dag. Die Einheimischen nennen das Dorf oft „Das Land der blauen Gipfel“, da die Stadt von Bergen umgeben ist. Koktebel produziert mehr als 20 Sorten verschiedene Weine und 7 Arten von Cognacs, mit individuellem Geschmack und Aromabouquet.

Beste Weine Fabrik - „Pino Gris“, „Old Nectar“, Cognacs – „Koktebel“, „Kutuzov“.

Magarach

Seit 1828 ist Magarach die größte Forschungseinrichtung, die nicht nur die besten Winzer der Krim ausgebildet hat, sondern auch stets an der Verbesserung der Weinproduktionstechnologie und ihrer Eigenschaften gearbeitet hat. Die Spezialisten des Vereins versuchen, die Anzahl der Rebsorten zu erhöhen und schaffen spezielle agronomische Komplexe für die professionelle Pflege der Weinberge. Magarach ist ein Zeichen für Entwicklung und außergewöhnliche Qualität.

Die besten Weine avoda - „Ruby Magarach“, „Bastardo“, „White Muscat“, „Pink Muscat“, „Magarach No. 25“, „Pinot Gris Magarach“.

Inkerman

Inkerman positioniert sich als Hersteller erlesener Weine. Er erfreut sich unter wahren Kennern und Kennern der Krimweine eines überwältigenden Erfolgs. Inkerman schafft Meisterwerke, die sogar mit ihren ausländischen Kollegen konkurrieren können. Eine optimal entwickelte Weinproduktionstechnologie trägt zur Schaffung einzigartiger Jahrgangsweine bei. Es werden speziell Bedingungen für die Reifung komplexer Weinsorten geschaffen. Die Temperatur bleibt zwischen 12 und 16 ⁰C. In den felsigen Tiefen von Untertagebergwerken wird in einer Tiefe von 5 bis 30 Metern für Feuchtigkeit gesorgt.
Dies ist ein klassisches Weingut, das von der International Wine Organization zu einem der besten der Welt erklärt wurde.
Der Ausbau der Sorten erfolgt in Eichenfässern, deren Bestand 700 Flaschen und 7.000 Fässer beträgt. Im Durchschnitt beträgt die Alterung zwei bis drei Jahre.

Die besten Sorten Inkerman-Pflanze – fast alle Tafelweine.

Weingut Sewastopol

Das 1936 gegründete Werk produziert Schaumweine. Sie arbeiten hier mit einer von Lev Golitsyn selbst entwickelten Technologie. Fabrikarbeiter versuchen, die Einzelheiten der Herstellung solcher Weine geheim zu halten. Der Muscat-Schaumwein wurde 1965 in Montreal mit dem Grand-Prix-Cup ausgezeichnet. Insgesamt haben die Produkte des Werks mehr als 20 wertvolle Medaillen für ihren erstaunlichen Geschmack. Sie erfreuen sich in vielen EU-Ländern großer Beliebtheit.

Die besten Marken- „Sekt aus Maskat“, „Sewastopol-Sekt“.

Neue Welt

Das Werk Novy Svet hat jahrhundertealte Geschichte, was sein Recht bestätigt, einer von ihnen genannt zu werden die besten Hersteller Krim. Es erhielt seinen Namen zu Ehren des Dorfes, in dem es liegt. Hier werden einige der beliebtesten Schaumweine hergestellt. Tourismusunternehmen organisieren Führungen durch die Anlage und sprechen über Weinherstellungstechnologien. Vor dem Werk selbst befindet sich ein Denkmal für den Gründer und Hauptinspirator des Werks, Golitsyn. Dank ihm gelangte der Wein direkt an die Tische des Kaisers des Russischen Reiches und genoss seit jeher hohes Ansehen beim gesamten Adel des 19. Jahrhunderts. In der Neuzeit, nämlich im Jahr 2008, wurde diesem Unternehmen vom Ministerkabinett der Ukraine eine Auszeichnung für herausragende Erfolge bei der Bewahrung von Traditionen und der Entwicklung der Weinherstellung auf der Krim verliehen.

Die besten Marken Pflanze - „Chardonnay“, „Pinot Noir“, „Aligote“, „Cabernet Sauvignon“.

Massandra

Die vielleicht beliebtesten Weine sowohl von Kennern als auch von Normalbürgern stammen aus der Massandra-Pflanze. Geografisch liegt es oberhalb des gleichnamigen Parks und in der Nähe der Autobahn Simferopol. Der Verein ist weithin bekannt. Die Produktion basiert seit jeher auf wissenschaftlichen und analytischen Erkenntnissen. Bei internationalen Wettbewerben und Verkostungstests sind die berühmten weiße Muskatnuss gewann mehrfach den Hauptpreis.
Ausgezeichnete Produkte Massanda genießt den köstlichen Duft südländischer Kräuter und die herbe Natur der Küstenländer. In der Anlage entstehen spezielle Lagerräume – Enotecas, in denen bis zu 200 Jahre alte Weine aufbewahrt werden.

Beste Weine Pflanze - „I-Serez“, „Pino-Gris“, „Sherry“, „Kokur“, „Pink Muscat Massandra“, „Bastardo“, „Aligote“.

Weintrinkkultur auf der Krim

Das Trinken von Wein beginnt mit einem Glas; es sollte vollkommen transparent und farblos sein, vorzugsweise kristallklar, da nur solche Eigenschaften dazu beitragen, das Spiel, die Farbe und das Bouquet des Getränks zu schätzen.

Die Weintrinkkultur umfasst mehrere Regeln:

Wie stärkeres Getränk, desto kleiner sollte die Kapazität sein;

Tafelweine werden aus kleinen Gläsern und Schaumweine aus Gläsern unterschiedlicher Form getrunken;

Wein sollte langsam, in kleinen Schlucken und nach Geschmack getrunken werden Geschmackseigenschaften trinken;

Wein sollte bei einer Temperatur von 12 Grad gelagert werden;

Weißer Champagner sollte zu Beginn des Abendessens serviert werden, und rosa oder roter Halbsüßwein und Muskatnuss sollten zum Nachtisch oder Obst serviert werden.

Als Aperitif serviert man am besten trockenen Champagner, Sherry, Portwein und Wermut.

Phasen des Alkoholismus: Testen Sie sich selbst auf Sucht

Erinnern dass es ein Vergnügen ist, Wein zu trinken besondere Art Vergnügen. Eingetaucht in die Geschichte und Weinkultur auf der Krim, werden Sie die Arbeit von Generationen und die Ergebnisse der Bewahrung von Traditionen bei gleichzeitiger Verbesserung der Produktion einzigartiger Weinsorten voll und ganz schätzen können.

Wenn wir in den Urlaub fahren, wollen wir immer das Beste. Dies gilt für die Wahl des Ortes, an den wir reisen, des Hotels, in dem wir wohnen, der Veranstaltungen und Attraktionen, die wir besuchen möchten, aber insbesondere für die Möglichkeiten der Entspannung. Auf die Getränke sollte man genau achten. Im Süden muss man sich einfach ein paar Gläser Rot- oder Weißwein gönnen. Sie werden Ihnen helfen, sich zu entspannen und Ihre Probleme zu vergessen. Schließlich wird Alkohol auf der Krim nach Rezepten hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Viele Menschen fragen sich, wie sie aus der riesigen Vielfalt, die es auf Schritt und Tritt gibt, Qualitätswein auswählen können. Lass es uns herausfinden. In diesem Artikel finden Sie eine Bewertung der besten Krimweine mit Namen und Fotos.

Versuchen Sie auf der Halbinsel, den Weineinkauf „unter der Theke“ auf dem Weg zum Strand und auf dem örtlichen Markt einzuschränken. Sehr oft endet dies mit einer Vergiftung und einem ruinierten Urlaub. Wählen Sie Jahrgangsweine. Qualitätsprodukte finden Sie in den berühmten Fabriken der Halbinsel Krim:

• „Sevastopol Champagne Wine Factory“ produziert einzigartige Weine „Sevastopol Sparkling“ und „Muscat Sparkling“, die keine Analogien haben. Die Produkte dieser Marke genießen auf der ganzen Welt hohe Wertschätzung und wurden vielfach international ausgezeichnet.

• Massandra produziert angereicherte Süßweine. Ihr Nachgeschmack lässt niemanden gleichgültig. Von den trockenen produziert Massandra nur Tischgetränke. Sie können einen Ausflug machen, bei dem Sie in die Reifewerkstatt der Sammlungsweine, in den Keller mit der königlichen Sammlung und in den Verkostungsraum geführt werden, wo Sie die besten Weine probieren können Krim-Briefmarken„Sherry“, „Kokur“, „Pink Muscat Massandra“, „Bastardo“, „Aligote“.

• „Magarach“ – die Kollektion entstand in diesem Werk einzigartige Weine seit 1936. Derzeit lagern hier 22.000 Flaschen mit mehr als 100 Artikeln, von denen die köstlichsten „Ruby Magarach“, „Bastardo“ und „Pinot Gris Magarach“ sind.

• „New World“ produziert die besten Weine – „Chardonnay“, „Pinot Noir“, „Aligote“, „Cabernet Sauvignon“.

• Koktebel gilt als das Land der Cognacs, ist aber auch für seine kräftigen Dessertweine bekannt, von denen Pinot Gris und Old Nectar am beliebtesten sind. Das Weingut wurde auf den renommiertesten Weltausstellungen hoch gewürdigt, die Pflanze gilt als nationaler Schatz. Liegt in der Stadt Shchebetovka im Südosten der Halbinsel. Es werden Besichtigungstouren durch das Werk durchgeführt.

• „Golden Beam“ in der Region Balaklava ist berühmt für seine Weinberge und den Wert des Landes, auf dem sie liegen. Deshalb wird es „golden“ genannt. Dies ist das einzige größte Weingut auf der Krim, das aus eigenen Trauben Produkte derselben Marke herstellt.

• „Fotisal Wine House“ ist eine moderne Anlage in der südlichen Region. Hier können Sie köstliche Krimweine namens „Agora“, „Tavridia“ und „Crimean Cellar“ kaufen. Das Weingut ist für seine Qualität bekannt, da es Trauben von den besten ausländischen Weinbergen kauft, mit High-Tech-Geräten mit Internet-Technologien ausgestattet ist und seine Spezialisten in der Weinherstellung in Europa ausbildet.

Nach den Ergebnissen einer Sonderprüfung wurde festgestellt, dass diese Hersteller Wein aus echtem Traubensaft herstellen, ohne Farbstoffe, Aromen und andere schädliche Chemikalien hinzuzufügen. Sie produzieren qualitativ hochwertige Produkte und garantieren einen hohen Schutz vor Fälschungen. Wenn Sie jedoch die Qualität des von Ihnen getrunkenen Getränks kontrollieren möchten, gibt es einige Tipps zur Identifizierung von echtem Wein.

Um echten Krimwein von einer Fälschung zu unterscheiden, benötigen Sie:

• Wasser- Senken Sie den Löffel ab eine kleine Menge Wein in einem Glas Wasser: Wenn es echt ist, sollten sich die beiden Flüssigkeiten aufgrund der unterschiedlichen Dichte nicht vermischen. Wenn das Getränk das Wasser färbt, handelt es sich um eine Fälschung;
• Glycerin– Geben Sie einen Tropfen zum Wein und beobachten Sie, wie er sich im Bodensatz manifestiert. Wenn das Getränk echt ist, ändert sich die Farbe der Substanz nicht; wenn es gefälscht ist, wird es eine leuchtend gelb-rote Farbe haben;
• Limonade– Gießen Sie einen Teelöffel Rotwein auf einen Haufen Limonade. Die Farbe der Fälschung ändert sich nicht, die echte wird jedoch dunkel mit einem Blaustich.

Rot- und Weißweine, die ursprünglich aus der Krim stammen, können ihre Kenner nur begeistern. Es wurde erstellt von leckere Rezepte Krim-Winzer und gereift in den besten Kellern, die aus jahrhundertealten südlichen Bäumen gebaut wurden. Die Qualität gepaart mit der unglaublichen Schönheit der Flasche lässt selbst den erfahrensten Sommelier vor Freude zittern. Sie können dieses wunderbare Elixier sowohl zu Hause in gemütlicher Atmosphäre mit Ihrer Familie als auch bei einem Geschäftsessen mit Arbeitskollegen genießen. Sie können jedes Essen mit Ihrem eigenen Weingeschmack kombinieren. Wenn Sie ein Fleischkenner sind, dann wählen Sie kräftige Tafelweine aus roten Trauben; für Liebhaber von Süßem sind leichte Weine reserviert Dessertweine, und für romantische Abende und lang ersehnte Feiertage – strahlend prickelnder Champagner.

Wenn Sie sich bei der Auswahl eines Weins von der Meinung der besten Sommeliers leiten lassen, werden Sie von diesen auf die von Generationen von Kennern anerkannten Weine verwiesen Elite-Sorten Wein Dazu gehört das berühmte Meisterwerk des Fürsten Lev Golitsyn – „Novosvetskoe-Champagner“, der vom Weingut Novy Svet hergestellt wurde. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde es zum Besten auf der Weltausstellung in Paris. Danach war Sekt unter dem Namen „Soviet“ in den Regalen der Geschäfte zu finden. Das ist erwähnenswert modernes Rezept Champagner mit demselben Namen hat nichts mit Golitsyn gemein. Leider ging die Weinrebe, aus der es hergestellt wurde, für immer verloren. Derzeit ist Krim-Champagner die beliebteste Marke der Neuen Welt. Als nächstes folgt der rote Brut und an dritter Stelle der halbsüße rote Schaumwein.

Zu den Spitzenreitern gehören zweifellos auch die reichhaltigen und hochwertigen Schaumgetränke der Inkerman-Pflanze, von denen das köstlichste Inkerman Rose ist, wenn Sie halbsüßes Rosa mögen, aber auf jeden Fall aus der gesamten Vielfalt der Kollektion Von diesem Weingut werden Sie bestimmt einen Geschmack finden, der Ihrem Geschmack entspricht. Wenn wir über Neulinge auf dem Markt für alkoholische Getränke sprechen, ist der Agora-Wein erwähnenswert, dessen Geschmack auf dem köstlichen Saperavi basiert.

Aus der fürstlichen Sammlung können Sie ein weiteres Meisterwerk ausprobieren – „Der siebte Himmel des Fürsten Golitsyn“. Ein wunderbarer Dessertwein mit honigwürzigem Nachgeschmack, ideal zur Abrundung jeder Mahlzeit. Ein weiteres einzigartiges Exemplar des Weinguts Massandra ist „Kagor Yuzhnoberezhny“. Dies ist das beste Getränk seiner Art nicht nur auf der Krim, sondern in der gesamten GUS. Auch unter den Dessertweinen genießt „Red Stone White Muscat“, benannt nach dem Felsen in Gursuf, wo in einer großen gleichnamigen Fabrik Wein hergestellt wird, einen hohen Stellenwert.

Wenn Sie starken Rotwein bevorzugen, müssen Sie sich unbedingt mit der beliebten Kreation der Krim vertraut machen – „Black Doctor“, einer Marke der Marke „Sunny Valley“. Ein Getränk mit einer eigenen Legende, die besagt, dass für dieses Getränk eine besondere Sorte einheimischer Trauben, Kephesia und Ekim Kara, von einem im Sun Valley lebenden Arzt gezüchtet wurde. Er war ein echter Heiler und ein ausgezeichneter Winzer, daher war der Wein ausgezeichnet. Tatsächlich hat es nicht nur einen reichen, harmonischen Geschmack, sondern enthält auch wohltuende Bestandteile, die sich positiv auf die Herzfunktion auswirken und die Durchblutung verbessern. Dafür erhielt das Elixier den Namen „Doktor“ und wurde aufgrund seiner satten dunklen Granatfarbe „Schwarz“. Diese seltene Dessertweinmarke wurde mit 5 Gold- und einer Silbermedaille ausgezeichnet. Alterung – 2 Jahre.

Der Jahrgangsstarkwein „Black Colonel“ gilt auch als beliebter Qualitätsrotwein. Der einzige Produzent ist das Weingut Solnechnaya Dolina auf der Krim.
Der beste Jahrgangs-starke Weißwein ist „White Port Surozh“, der seit 1936 vom Massandra-Verband (Staatsbauernhof „Sudak“) hergestellt wird, bis zu diesem Zeitpunkt war er als „Port Cy-Dag“ bekannt, weil „Surozh“ altrussisch ist Name der Stadt Sudak. Der Wein wird aus der einheimischen weißen Rebsorte Kokur hergestellt.

Einige der berühmtesten Tafelweine der Krim sind nach Sorten benannt, aus denen ein Basisgetränk oder eine ganze Mischung besteht. Unter den weißen Sorten und dem daraus hergestellten Alkohol sind die folgenden berühmt: „Chardonnay“, „Aligote“, „Rkatsiteli“ und „Sauvignon“. Erfahrene Sommeliers bemerken auch den Geschmack von Kokura und Riesling. Die besten Rotweine sind auch reich an verschiedenen Sorten Cabernet, Saperavi und Merlot. Die Liste ließe sich noch lange fortsetzen, aber diese vier Marken sind die würdigsten ihrer Art:

• Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein mit einem Hauch Schokolade und Aromen von junger Eichenrinde, Preiselbeeren und Pflaumen. Er wird oft als „König der Weine“ bezeichnet, da er der beliebteste ist.
• Chardonnay – weiß Tafelwein. Der klassische Krim-Nachgeschmack enthält Noten von Zitrone und Apfel und das Aroma hat ein fruchtiges, süßes Bouquet.
• Merlot ist ein edler trockener Rotwein. Zu viel säuerliches Getränk kein Amateur, aber berühmt interessanter Geschmack mit einem Hauch Vanille, Blaubeere und schwarzem Pfeffer.
• Shiraz ist das Beste beliebtes Getränk bei Männern aufgrund seiner hohen Festigkeit.

Tafelweine können täglich getrunken werden. Rot für Fleisch, Weiß für Gemüsegerichte, Fisch und Meeresfrüchte. Unten sehen Sie auch eine kleine Erinnerung zur Kombination von Wein und Essen.

Schauen Sie sich vor dem Kauf von Wein die Preisliste an. In diesem Artikel finden Sie einige Preise für die meisten köstlicher Wein Krim.

Am teuersten sind kräftige Rotweine, daher beträgt der Preis für eine Flasche „Black Colonel“ 1500 Rubel, für den berühmten „Black Doctor“ 1000-1300 Rubel.

Dann kommt der Massandra „Muscat White Red Stone“, dessen Kosten etwa 800-900 Rubel betragen. Dies ist jedoch eine Ausnahme, da der Preis für andere Dessertweine 200 Rubel nicht überschreitet. Weißer Portwein aus dem Werk Sudak kostet 100 Rubel.

Tafelweine kosten zwischen 200 und 300 Rubel. Weine im Glas, die in Markengeschäften verkauft werden, sind etwas günstiger, aber auch von schlechterer Qualität. Daher ist es besser, kein Geld zu sparen und es zu genießen Qualitätsgetränk als Geld zu sparen und einen lang ersehnten Urlaub zu ruinieren.

Das Krimland ist seit der Antike für seinen Weinbau bekannt. Hier jedes Jahr seit Tausenden von Jahren leckere Sorten Aus Trauben entsteht Wein – eine Schöpfung des menschlichen Geistes, ein Sakrament der Natur selbst. Krimwein trinken mit reiche Vergangenheit und das riesige Gepäck der Weltpreise sollte nicht werden schlechte Angewohnheit, sollten aber die Hochkultur desjenigen betonen, der sie nutzt. Dazu muss der Wein naturbelassen sein. Konsumieren Sie keinen minderwertigen gefälschten Wein – kaufen Sie Wein von bester Qualität aus der Krim.