Napoleon-Shortcake-Kuchen. Snack-Kuchen aus Waffel- und Blätterteig – schnell und originell! Einfache Rezepte für Napoleon-Snackkuchen

Kalorien: 380
Kochzeit: 60 Min

Die Napoleon-Torte aus vorgefertigten Tortenböden ist eine mehr als ideale Alternative zu einem komplett selbstgemachten Dessert. Um den Klassiker „Napoleon“ zuzubereiten, wird hefefreier Blätterteig geknetet, dessen Rezept für einen unerfahrenen Koch nur sehr schwer zu wiederholen ist. Frühreife Kuchen wie unserer brauchen zum Backen nicht länger als eine Stunde. Dies ist für unerfahrene Hausfrauen sehr praktisch. Das einzige ist, dass Sie sich im Voraus mit fertigen Blätterteig- und Vanillepuddingprodukten eindecken müssen. In modernen Städten gibt es damit keine Schwierigkeiten. Blätterteiggebäck für Napoleon in Folie verpackt gibt es in der Konditorei oder im Brotladen zu kaufen. Allerdings muss man beim Öffnen von im Laden gekauftem Blätterteig vorsichtig sein, damit die relativ dünne, knusprige Konsistenz nicht beschädigt wird. Schauen Sie sich eine andere Kochoption an.

Zutaten:

- Kuchen für „Napoleon“ – 1 Packung;
- Butter – 1 Packung;
- Milch 2,5 % Fett – 1 Liter;
- Hühnereier – 2 Stk.;
- Kristallzucker – 1,5 Tassen;
- Mehl – 2 EL. Löffel;
- Vanille - optional.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

1. Stellen Sie einen kleinen Topf auf den Herd. Die Hühnereier aufschlagen und Kristallzucker hinzufügen.

2. Weizenmehl in den Topf geben.

3. Bewegen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Silikonspatel, bis eine glatte Masse entsteht. Danach muss der Ofen auf mittlere Temperatur eingeschaltet werden. Beginnen wir mit dem Aufbrühen der Sahne.

4. Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen und dabei ständig mit einem Spatel umrühren.

5. Die Masse sollte auf die Konsistenz von dickem Grießbrei aufgebrüht werden. Anschließend wird die Ausgangscreme zunächst auf dem Herd und dann im Kühlschrank abgekühlt.

6. Fügen Sie der abgekühlten Masse nach Wunsch ein Stück weiche Butter und Vanille hinzu.

7. Mit einem Mixer zu Sahne verarbeiten.

8. Bestreichen Sie jeden Kuchenboden nacheinander mit einer großzügigen Schicht gekühlter Sahne. Gleichzeitig legen wir die Kuchen übereinander. Lassen Sie ein Mürbeteiggebäck als Krümel übrig.

9. Der allerletzte Kuchenboden muss an den Rändern mit Sahne bestreicht werden. Danach stellen wir den fast fertigen Kuchen in den Kühlschrank.

10. Reiben Sie den Kuchen auf einer Reibe oder geben Sie ihn durch einen Mixer. Die resultierenden Krümel müssen über den gesamten „Napoleon“ bis auf den Boden gestreut werden.

11. Den Napoleon-Kuchen aus fertigen Tortenböden 6 Stunden an einem kühlen Ort quellen lassen. Gekühlt serviert als festliches Dessert mit aromatischem Aroma

Guten Tag, meine lieben Leser!

Letztes Wochenende habe ich meinen Favoriten gemacht und am nächsten Tag habe ich zufällig miterlebt, wie in einem Café so ein Kuchen gebacken wurde. Ich werde nicht ins Detail gehen, aber ich wollte diesen Kuchen nicht nur nicht essen, sondern habe auch die Lust verloren, überhaupt in ein Café zu gehen, obwohl ich das schon äußerst selten mache, es sei denn, ich befinde mich in einer anderen Stadt und brauche es irgendwo einen Snack zu sich nehmen.

Nichts kann besser sein als Hausmannskost!

Haben Sie schon einmal versucht, aus fertigem Blätterteig einen Kuchen zu backen? Seit ich gelernt habe, wie man es zubereitet, steht dieses Gericht immer auf unserem Feiertagstisch, es ist fast ein Klassiker geworden, genau wie Hering unter einem Pelzmantel.

Für unsere Torte müssen Sie die Tortenböden nicht backen, Sie benötigen ein Minimum an Zutaten, da diese nicht in dicken Schichten ausgelegt, sondern nur leicht auf die Tortenböden gestreut werden müssen. Das ist also ein Geschenk des Himmels für Hausfrauen!

Zum Überziehen der Kuchen wird am häufigsten Mayonnaise verwendet, manchmal weicher Frischkäse, und süße Kuchen mit Äpfeln werden mit Buttercreme zubereitet. Ist es möglich, Sauerrahm zu verwenden, kann ich nicht sagen, ich habe es selbst noch nicht verwendet, aber warum nicht versuchen?
Für das Auslegen der Füllung gibt es zwei Möglichkeiten: Zuerst wird der Kuchen mit Mayonnaise bestrichen und dann werden die vorbereiteten Produkte darauf verteilt. Und zweitens werden die Produkte zerkleinert, mit Mayonnaise vermischt und die Kuchen mit dieser Mischung bestrichen.
Mir persönlich gefällt das erste besser: Man kann die Menge an Mayonnaise und Füllung besser kontrollieren und es wird schöner, finde ich.
Der Kuchen kann kalt oder heiß serviert werden. Daher wird es nach dem Garen entweder sofort in den Kühlschrank gestellt oder für 15 Minuten in den auf 130 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.

Kuchen aus fertigem Blätterteig mit Fischkonserven

Nun möchte ich euch erzählen, was für einen Kuchen ich aus fertigen Napoleon-Tortenböden backe.

Produktzusammensetzung:

fertige Napoleon-Kuchen
3 Eier
100 - 150 g Hartkäse
1 Dose Fisch aus der Dose (ich nehme Thunfisch, Sardinella oder Makrele)
250 g Mayonnaise.

Kuchenrezept

Die Eier müssen gekocht und abgekühlt werden. Ich zerkrümele nicht alles auf einmal, da für einen Kuchen nur ein Ei benötigt wird. Daher ist es für mich bequemer, die Eier direkt vor dem Auflegen zu zerkleinern.

Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und entfernen Sie die Gräten.

Ich mache den Kuchen direkt aus der Kuchenverpackung. Die Seiten der Verpackung decken die Ränder des Kuchens ab und er kann zur Aufbewahrung bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden; es sind keine besonderen Utensilien erforderlich.

Wir nehmen die Kuchen aus der Verpackung und legen einen Kuchen auf den Kartonboden.

Mayonnaise aus einem Beutel auf die Kruste drücken.

Ich verteile die Mayonnaise vorsichtig mit einer Gabel auf dem ganzen Kuchen, sodass keine Lücken bleiben, denn es handelt sich nicht um einen Salat, trockene Kuchen sollten gut in Mayonnaise eingeweicht sein!

Auf den ersten Tortenboden ein fein gehacktes Ei in einer dünnen Schicht legen und mit einer Gabel im ganzen Tortenboden verteilen. Es ist in Ordnung, dass der Kuchen nicht vollständig mit einer Eierschicht bedeckt ist, das brauchen wir nicht. Die Füllungsschichten sollten dünn sein.

Auf einer groben Reibe drei Käsesorten darauf verteilen und ebenfalls in einer dünnen Schicht über die gesamte Kruste verteilen.

Den zweiten Tortenboden auf den ersten Füllboden legen und mit den Händen leicht andrücken. Dies ist eine Voraussetzung für einen gelungenen Kuchen!

Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und eine halbe Dose Fischkonserven darüber verteilen.

Und auf die gleiche Weise legen wir die restlichen Kuchen mit Füllung darauf:

3. Kuchen – Eier und Käse
4. Kuchen – Fisch
5. Kuchen – Eier und Käse

Es wäre schön, die oberste Schicht zur Dekoration mit gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen.

In unserer unerträglichen Hitze wächst kein Dill mehr, aber ich habe in meinem Garten Zwiebeln gefunden – Batun. Ich liebe es sehr, weil es vom frühen Frühling bis zum Spätherbst unter allen Bedingungen wächst. Dieses Mal habe ich die Frühlingszwiebeln auf den Kuchen gestreut und sie in kleine Stücke geschnitten, nicht aus Geschmacksgründen, sondern nur zur Dekoration.

Auf eine solche Dekoration kann man aber auch ganz verzichten. Manche Leute reiben zuerst Käse auf die letzte Schicht und dann noch mehr Eier, dadurch entsteht so eine leuchtend gelbe Oberfläche, auch eine Art Dekoration.

Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden quellen. Je länger es ruht, desto weicher und schmackhafter wird es.

Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden.

Ein sehr leckerer Kuchen aus fertigem Blätterteig, zart, zergeht einfach auf der Zunge und ist in 15 Minuten fertig! Das ist aus der Serie: Kuchen – einfache Rezepte.

Und mein Videorezept für euch:

Probieren wir andere Füllungen für Blätterteig aus

Hier wird es Material ohne Fotos geben, ich hoffe, das Prinzip ist euch klar, es ist für alle Torten aus fertigen Tortenböden gleich. Ich verrate dir nur kurz, welche Produkte du für Füllungen verwenden kannst und wie du diese zubereitet.

Kuchen mit Fleisch und Pilzen

Am besten nehme ich Hühnchen als Fleisch, und ich habe normalerweise Champignons; andere wachsen nicht in unseren Geschäften und in der Gegend)).

Produkte:

Hähnchenfilet - ein Stück von 250-300 Gramm
frische Champignons – 200 Gramm
Karotten – 1 Stk.
Zwiebeln – 2 Stk.
Käse - 150 Gramm
Die Kuchen selbst und die Mayonnaise müssen Sie nicht einmal erwähnen.

Wie man kocht

Eier kochen, abkühlen lassen, zerbröckeln.
Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Die Hälfte der Zwiebel trennen.
Einen Teil der Zwiebel mit geriebenen Karotten dünsten.
Die zweite Hälfte besteht aus fein gehackten rohen Pilzen.
Hähnchenfilet fein hacken und getrennt von anderen Produkten braten.
Mischen Sie die Hühnermischung mit der Pilzmischung.

Lagen:

Karotten mit Zwiebeln.
Huhn mit Pilzen.
Zwiebel-Karotte.
Huhn.
Den geriebenen Käse darüber streuen.

Für 15 Minuten in den Ofen geben.

Frühlingskuchen mit Kohl und Kräutern

Im zeitigen Frühjahr gibt es nichts Besseres als einen Kuchen aus frischen Kräutern und jungem Kohl!

Produkte:

Kohl – ein kleiner Kohlkopf
Spinat – 300 Gramm, kann durch Salatblätter ersetzt werden
Bärlauch – 200 Gramm, Knoblauch reicht auch
Zwiebel – 1 Stk.
weicher Frischkäse - 300 Gramm
Butter - 2 EL. Löffel.

Wie man kocht

Das gesamte Gemüse und die Kräuter hacken und zusammen in einer Pfanne in zerlassener Butter köcheln lassen.
Fügen Sie der resultierenden Mischung Frischkäse hinzu, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.
Jeden Tortenboden mit dieser Füllung bestreichen und mit frischen Kräutern dekorieren.

Kuchen mit Hering

Sie werden überrascht sein, aber es ist auch sehr lecker! Genauso wie mit Hering gefüllte Pfannkuchen.

Produkte:

gesalzenes Heringsfilet – 200 Gramm
Champignons – 300 Gramm
Karotten – 1 Stk.
Zwiebeln – 2 Stk.
Käse - 100 Gramm
Dill
Mayonnaise.

Wie man kocht

Eine Zwiebel mit geriebenen Karotten anbraten.
Die zweite – mit Champignons, bis die Pilze fertig sind.
Den Hering einfach so fein wie möglich hacken.

Lagen:

Karotten mit Zwiebeln.
Pilze mit Zwiebeln.
Hering
Zwiebeln und Karotten.
Den fünften Kuchen mit geriebenem Käse und Dill dekorieren.

Experiment! Guten Appetit!

Ich empfehle außerdem die Vorbereitung:

Kommen Sie mit nach Hause und kochen Sie Ideen zum Wohlfühlen!

Snack Napoleon aus Fertigkuchen - Waffel, Blätterteig usw. – das ist etwas, das einfach zuzubereiten und köstlich zu essen ist. Heute gehen wir die Füllungen für Snack-Kuchen durch, aber wir werden herausfinden, was wir mit den Kuchen machen sollen!

Hier kommt es auf die Fantasie des Kochs an: Blätterteig lässt sich auf alles übertragen, was einem am Herzen liegt. Darüber hinaus kann jede Schicht unterschiedlich sein, solange die verwendeten Zutaten miteinander kompatibel sind.
Füllung mit Fischkonserven
Dieser Kuchen besteht aus mehreren Tortenböden und enthält mehrere Füllungen (jeder Tortenboden ist mit einer eigenen Füllung überzogen).
Käse – 100 gr.
Fischkonserven in Öl -1 Dose
Eier-4 Stk.
Mayonnaise.
Füllung 1: Käse auf einer groben Reibe reiben, 3 EL Mayonnaise hinzufügen. Löffel und gut vermischen.
Füllung 2: Die Konserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden.
Füllung 3: Eier fein hacken, salzen, Mayonnaise dazugeben und verrühren.

Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Füllung 1 auf den Boden geben und mit einem Löffel gut verteilen.

Bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Tortenschicht. Geben Sie die Füllung darauf. 2. Verstreichen Sie die Oberfläche mit einem Löffel.

Decken Sie die Oberseite mit einer dritten Haut ab. Die Füllung darauf verteilen. 3. Mit einem Löffel glatt streichen und mit der vierten Schicht bedecken.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen.

Die fünfte Kuchenschicht muss in einer separaten Schüssel zerkrümelt werden. Streuen Sie die entstandenen Krümel über die Seiten und die Oberseite des Kuchens. Der Kuchen sollte eingeweicht sein. Es ist besser, es am Vorabend der Feier vorzubereiten. Und vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.
Vegetarische Füllung
rote Salatzwiebel 1 Stück
Knoblauch 2-4 Zehen
Frischkäse 300 gr
Gemüse: Bärlauch, Spinat, Sauerampfer, junge Rübenblätter) 300-400 gr
Hühnerei 1 Stk
1/2 Kopf junger Kohl
Grüns: Dill, Petersilie je 1 Bund
Pflanzenfett
Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Sparen Sie nicht am Gemüse, es gibt Geschmack und frischer Knoblauch sorgt für die Würze.
Fein gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, fein gehackten jungen Kohl und das gesamte Gemüse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es gar ist. Ganz am Ende des Schmorens (1-2 Minuten) gehackten Knoblauch und Käse hinzufügen. Mischen Sie die Snack-Kuchenfüllung gründlich.
Alle Kuchen mit der reichhaltigen Füllung bestreichen und übereinander stapeln. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12–14 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Kuchen einweichen können. Vor dem Servieren die Füllung, falls noch etwas übrig ist, verteilen und mit Krustenbröseln bestreuen.
Füllung mit Pilzen
Champignons - 500 g
Weiße Zwiebel - 400 g
Sonnenblumenöl - 80 g
Sauerrahm - 4 EL. l.
Hartkäse - 100 g
Salz (nach Geschmack) – 0,5 TL.
Piment (nach Geschmack) – 0,25 TL.
Die Zwiebel in Streifen schneiden.
Die Pilze hacken.
Die Zwiebel in Öl anbraten.
Pilze hinzufügen und umrühren. Bei starker Hitze braten, bis es gar ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pilze durch einen Fleischwolf geben.
Die Kuchen mit Pilzen einfetten.
Fetten Sie die Oberseite und die Ränder des Fladenbrots mit saurer Sahne ein.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche und den Rändern verteilen.
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen, bis der Käse schmilzt, kein Backen nötig.
Auberginenfüllung
Auberginen 5 Stk.
Käse 250 g
Mayonnaise 200 g
Grünzeug 100 g
Knoblauch 3 Stk.
Tomaten 5 Stk.

Die Auberginen in 1 cm dicke Ringe schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen, dann auspressen und braten. Auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Die Tomaten in 0,5 – 0,7 cm große Ringe schneiden und den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Zuerst legen wir die Kruste, fetten sie mit Mayonnaise ein, dann fetten wir die Auberginen mit Mayonnaise ein, fetten die Tomaten mit Mayonnaise ein, bestreuen sie mit geriebenem Käse und wiederholen dann alles. Der letzte sollte der Kuchen sein, den wir mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen und mit Basilikumzweigen dekorieren.
Napoleon mit Hühnchen
½ gekochte Hähnchenbrust
200 g gefrorene Champignons
1 große Karotte
1 große Zwiebel
0,5 Tassen Hühnerbrühe
10 g Butter
Pflanzenöl zum Anbraten
40 g Hartkäse wie Poshekhonsky oder Dutch
200 g Mayonnaise
Die Zwiebel schälen und waschen. Den vierten Teil fein hacken, den Rest in größere Stücke schneiden.

Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Butter, Salz und Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Zutaten vermischen, mit der Brühe aufgießen und die Füllung zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter geschlossenem Pfannendeckel 15–20 Minuten köcheln lassen. Das gehackte Hähnchen sollte eine leicht dunkle Farbe haben.

Die Champignons auftauen lassen, in ein Sieb geben und das Wasser gut ausdrücken. In kleine Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der restlichen Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Hühnerfüllung mit gebratenen Pilzen vermischen.

Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben. Zusammen mit der zweiten Zwiebelhälfte anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Mahlen Sie einen Blätterteig zu Krümeln: per Hand (mit einem Kartoffelstampfer) oder im Mixer.

Bevor Sie die Füllung auf die Kuchen legen, fetten Sie diese auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Danach können Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen, indem Sie die Füllung stapelweise auf jeder Schicht verteilen.

Stellen Sie den Snack-Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchenschichten mit Füllungen in der folgenden Reihenfolge schichten:
1 Kuchen – halbes gehacktes Hähnchen mit Pilzen;
2 Kruste – eine Schicht geriebener Käse, sautiertes Gemüse;
3 Kuchen – die zweite Hälfte aus gehacktem Hähnchen mit Pilzen.
Bedecken Sie den Kuchen mit der letzten Kruste und streuen Sie Krümel darüber.

Lassen Sie das Gericht 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit die Kuchen in Mayonnaise getränkt sind, schneiden Sie es dann in Portionen und servieren Sie es.
Rezept 6: Snack Napoleon mit Bienenfisch
2. Mittelgroße Karotten – 3 Stk.
3. Zwiebeln – 3 Stk.
4. Eier – 5 Stk.
5. Käse – 150–200 g (ich habe Orangen-Cheddar verwendet)
6. Fischkonserven in Öl „Thunfisch“ – 250-300g
7. Mayonnaise
8. Salz
9. Pflanzenöl
10. Etwas Petersilie zur Dekoration
11. Oliven und entsteinte schwarze Oliven zur Dekoration
Die Kuchen leicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Thunfisch aus dem Öl nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, etwas Mayonnaise hinzufügen.
In etwas Öl die Karotten separat und die Zwiebeln separat anbraten.
Fügen Sie etwas Mayonnaise zu Karotten und Zwiebeln hinzu. Das Eigelb mit Mayonnaise zermahlen.
Mahlen Sie das Protein mit Mayonnaise. Den Käse in Streifen reiben und mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie jeder Füllung, außer Thunfisch und Käse, etwas Salz hinzu.

Geben Sie die Füllung in dieser Reihenfolge auf die Kuchen: (so dass ein „Kuchen“ entsteht)
1 Kuchen: Thunfisch
2: Karotten
3: Verbeugung
4: Eigelb
5: Protein
6: Käse auf die letzte Schicht legen.
Schneiden Sie die Oliven in Ringe und legen Sie sie abwechselnd in der Farbe auf eine Käselichtung in Form von Bienen. Machen Sie Bienenantennen aus kleinen Olivenstücken. Die Flügel bestehen aus Petersilienblättern. Lassen Sie den „Kuchen“ einweichen.
Hinweis für selbstgebackene Krusten:
Die Ränder der Kuchen können uneben sein. Nachdem Sie den „Kuchen“ geformt und eingeweicht haben, müssen Sie die Ränder mit einem scharfen Messer abschneiden (gleichmäßig).
Rezept 7: Snackkuchen Napoleon mit Lachs
200-250 Gramm Käse
200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten Lachs verwenden)
3 hartgekochte Eier
2 Esslöffel helle Mayonnaise
kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Bund Dill
Eier reiben, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen.
Fetten Sie die Kuchen mit Frischkäse ein und fügen Sie die Füllung hinzu: eine Schicht – Lachs mit Dill, die zweite – Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.
Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Die obere Kruste mit Käse bedecken und mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Rezept 8: Napoleon-Snackfüllung mit Hühnerleber und geräuchertem Hähnchen
300 Gramm Hühnerleber
1 Zwiebel
1 kleine Karotte
Esslöffel Olivenöl
2 geräucherte Brüste
1 frische Gurke
eine Handvoll Pflaumen
mehrere Walnüsse
4 Esslöffel helle Mayonnaise
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Die vorbereitete Hühnerleber zusammen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen und in einem Mixer zerkleinern.
Hähnchenbrust, Gurke und Pflaumen in dünne Streifen schneiden, mit Mayonnaise würzen und vermischen.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und leicht hacken.
Legen Sie die Leberpastete auf die untere Kruste, bedecken Sie sie mit einer weiteren Kruste und fügen Sie einen Salat aus Hähnchenbrust, Gurke und Pflaumen usw. hinzu. Wir wechseln die Füllung ab und machen so viele Schichten, wie wir für nötig halten.
Der fertige Napoleon-Snack-Kuchen sollte mehrere Stunden im Kühlschrank bleiben.
Und noch mehr Füllungen für den Napoleon-Snack-Kuchen
Füllung mit Fisch
Der Fisch kann von jeder Art sein, vorzugsweise jedoch im eigenen Saft (naturbelassen). Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Hüttenkäse (wenn er sehr trocken ist, mit einem Löffel Sauerrahm mischen) + Tomatenmark + fein gehackten Oliven (optional) mischen.
Avocadofüllung
Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Hüttenkäse + Tobasco-Sauce + Zitronensaft + fein gehackten Kräutern (Frühlingszwiebeln, Dill) vermischen.
Eierfüllung
Die Eier mit dem Curry gut verquirlen. Braten wie Rührei in Butter. Salz und Pfeffer. Vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse und Kräutern vermischen.
Karotten-Champignon-Füllung
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und mit fein gehackten Zwiebeln anbraten. Die Karotten dünsten, mit den Pilzen vermischen, Sauerrahm dazugeben und bei schwacher Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Wenn es dick wird, fügen Sie mehr saure Sahne oder Wasser hinzu.
Generell gibt es viele Möglichkeiten, den Napoleon-Snack zu füllen:
1. Geriebener Hartkäse mit Mayonnaise und Knoblauch.
2. Jeder Salat – Krabben, Olivier, Fleisch, Tintenfisch ...
3. Hering mit geriebener gekochter Rübe und Mayonnaise.
4. Käsekäse mit Hüttenkäse, Knoblauch, Dill und Butter.
5. Geräucherter Fisch mit geriebenem Apfel und Dill.
6. Roter Fisch mit einer Zitronenscheibe.
7. Leberpastete, klassisch oder mit Pilzen.
8. Alle Fischkonserven – Sprotten, Sardinen, Makrelen, Lachs.
9. Geraspelte gebratene Karotten mit Mayonnaise und Knoblauch.
10. Thunfisch mit gekochtem Ei und Kräutern.
11. Krabbenstäbchen mit geriebenem Käse und Mayonnaise.
12. Garnelen mit Ei und Mayonnaise.
13. Mit Zwiebeln gebratene Pilze, darin geriebenes Ei.
14. Kartoffeln mit Zwiebelpüree, Petersilie, Pflanzenöl.
15. Schinken mit Meerrettich und Petersilie.
16. Heringsöl.
17. Forshmak oder Hummus...

Snack-Schichtkuchen Napoleon mit Fischkonserven können sicher auf den festlichen Tisch gestellt werden. Glauben Sie mir, es verdunstet mit Lichtgeschwindigkeit. Die Zubereitung des Kuchens ist ganz einfach, und wenn Sie Blätterteig im Voraus kaufen oder backen, müssen Sie nur noch die Zutaten vorbereiten und den Kuchen zusammenstellen.

Aber es sieht, oder besser gesagt, schmeckt, sehr ungewöhnlich aus. Eigentlich kennt jeder den süßen Napoleon, aber hier gibt es eine Schichttorte mit Dosenfisch und Quark. Aber es ist eine köstliche Mahlzeit geworden.

Puff Napoleon – Zutaten

6 Blätterteigschichten (5 für den Kuchen selbst, eine zerkrümeln zum Bestreuen).
Karotten – 2 Stk.
Eier – 3 Stk.
Knoblauch – 1-2 Zehen.
1 Dose Fischkonserven wie rosa Lachs, Makrele oder Thunfisch mit Öl oder mit Ölzusatz, jedoch nicht in Tomaten.
Quark – 150 g.
Mayonnaise – 2-3 EL. l.

Snack-Schichtkuchen Napoleon – wie man kocht

Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken, die Flüssigkeit nicht sofort ausschütten. Wenn der Fisch etwas trocken ist, fügen Sie mehr hinzu.
Die Eier kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben oder in einem Eierschneider zerkleinern.
Kochen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
Den Knoblauch in einer Presse zermahlen und mit Karotten und etwas Mayonnaise vermischen.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbau des Kuchens.
Auf die erste Tortenschicht (die unterste) legen Sie ein kleines Mayonnaisenetz und legen die Hälfte der Fischkonserven darauf.

Mit dem zweiten Kuchenboden bedecken und mit einer Mischung aus Karotten, Knoblauch und Mayonnaise einfetten, alles darauf verteilen.

Den dritten Tortenboden auflegen, mit Mayonnaise bestreichen und mit gehackten Eiern bedecken.

Der vierte Kuchen ist ein Netz aus Mayonnaise und Resten von Fischkonserven.

Den fünften Tortenboden großzügig mit Quarkcreme einfetten. Die Seiten des Kuchens mit der gleichen Creme bestreichen.

Alles mit dem zu Krümeln zerkrümelten sechsten Kuchen bestreuen.

Stellen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank und bestreuen Sie ihn vor dem Servieren mit fein gehackten frischen Kräutern nach Belieben, damit der Kuchen elegant aussieht.

Guten Appetit.

Heute bereiten wir einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zu, gefüllt mit Hering, Pilzen und Karotten. Wir werden den Kuchen in einer Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm unter Zugabe von Knoblauch und Dill einweichen. Nun, das Ergebnis ist natürlich die aufgewendete Zeit wert – das Gericht ist sehr lecker.

Fischfrikadelle „Napoleon“

Zutaten:

Fertige Napoleon-Kuchen
1 Dose Fischkonserven in Öl „Rosa Lachs“
Käse - 100-150 gr.
Gekochtes Ei - 4 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Zwiebeln - 3-4 Stk.
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochmethode:

Fischkonserven mit einer Gabel zerhacken
Den Käse auf einer groben Reibe reiben;
Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl anbraten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
1.: Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Fischfüllung darauf verteilen, mit dem zweiten Kuchen bedecken; 2.: Karotten und Zwiebeln auf den zweiten Tortenboden legen, mit dem dritten Tortenboden bedecken; 3.: Den dritten Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Eierfüllung auslegen, mit dem vierten Kuchen bedecken; 4.: Den vierten Kuchenboden mit Mayonnaise einfetten und die Käsefüllung auslegen, mit dem fünften Kuchenboden bedecken; 5.: Den fünften Kuchen mit Mayonnaise einfetten und mit den fertigen Krümeln bestreuen (die Krümel sollten zusammen mit den Napoleon-Kuchen in der Schachtel sein)
Decken Sie den fertigen Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur einweichen.

Ein einfacher Waffelkuchen

Die Zubereitung eines Snackkuchens aus Waffelkuchen wird nicht schwierig sein und im festlichen Chaos nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen. Eine Bedingung: Sie müssen 2 Stunden vor dem Servieren kochen, damit die Kuchenschichten durchnässt sind und sich die Aromen verbinden. Dies ist eine Version eines köstlichen Salats auf Waffelkuchen, der den Geschmack reichhaltiger und abwechslungsreicher macht.

Zutaten:

7-8 Waffelkuchen;
eine Dose Fisch aus der Dose;
4 mittelgroße Karotten;
4 frische Hühnereier;
eine große Zwiebel;
100-150 Gramm Hartkäse;
150 Gramm hausgemachte (oder im Laden gekaufte) Mayonnaise;
Dillgrün - zur Dekoration.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten.
Die Karotten gründlich mit einer Bürste waschen, weich kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
Die abgekühlten Karotten schälen.
Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kochen Sie frische Hühnereier 10–15 Minuten lang, bis sie fertig sind (wir möchten, dass sie hart gekocht werden), kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab und schälen Sie sie.
Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe. Auf separate Teller legen.
Von Fischkonserven (naturbelassen, im eigenen Saft) den Saft abgießen, die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
Eine große Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.
In einer Schüssel Fischkonserven mit gehackten Zwiebeln vermischen.
Legen Sie den ersten Waffelkuchen auf einen Servierteller und tragen Sie eine sehr dünne Schicht Mayonnaise auf (damit der Kuchen nicht durchweicht).
Die Hälfte der mit Zwiebeln vermischten Konserven gleichmäßig verteilen.
Decken Sie den Fisch mit dem zweiten Kuchenboden ab, fetten Sie ihn leicht mit Mayonnaise ein und verteilen Sie die Hälfte aller Karotten gleichmäßig darauf. Es kann leicht gesalzen und gepfeffert werden.
Mit der nächsten Waffelschicht bedecken, einfetten und eine Schicht geriebenes Eiweiß darauflegen.
Den nächsten mit Mayonnaise eingefetteten Waffelkuchen mit dem restlichen Fisch und Zwiebeln bedecken.
Den Kuchen erneut auslegen, leicht andrücken, einfetten und die restlichen Karotten darauf verteilen.
Eine weitere mit Mayonnaise eingefettete Tortenschicht mit auf einer groben Reibe geriebenem Hartkäse bestreuen.
Und zum Schluss der letzte Kuchen.
Auslegen, ausdrücken, einfetten und mit geriebenem Eigelb und Käse bestreuen.
Den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Seiten des Kuchens mit gehackten Kräutern (ich habe Dill verwendet) und Tomatenblüten dekorieren.

Kuchen aus fertigem Blätterteig

Zutaten:

fertige Napoleon-Kuchen
3 Eier
100 - 150 g Hartkäse
1 Dose Fisch aus der Dose (ich nehme Thunfisch, Sardinella oder Makrele)
250 g Mayonnaise

Kochmethode:

Die Eier müssen gekocht und abgekühlt werden. Ich zerkrümele nicht alles auf einmal, da für einen Kuchen nur ein Ei benötigt wird. Daher ist es für mich bequemer, die Eier direkt vor dem Auflegen zu zerkleinern.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab, zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel und entfernen Sie die Gräten.
Ich mache den Kuchen direkt aus der Kuchenverpackung. Die Seiten der Verpackung decken die Ränder des Kuchens ab und er kann zur Aufbewahrung bequem im Kühlschrank aufbewahrt werden; es sind keine besonderen Utensilien erforderlich.
Wir nehmen die Kuchen aus der Verpackung und legen einen Kuchen auf den Kartonboden.
Mayonnaise aus einem Beutel auf die Kruste drücken.
Ich verteile die Mayonnaise vorsichtig mit einer Gabel auf dem ganzen Kuchen, sodass keine Lücken bleiben, denn es handelt sich nicht um einen Salat, trockene Kuchen sollten gut in Mayonnaise eingeweicht sein!
Auf den ersten Tortenboden ein fein gehacktes Ei in einer dünnen Schicht legen und mit einer Gabel im ganzen Tortenboden verteilen. Es ist in Ordnung, dass der Kuchen nicht vollständig mit einer Eierschicht bedeckt ist, das brauchen wir nicht. Die Füllungsschichten sollten dünn sein.
Auf einer groben Reibe drei Käsesorten darauf verteilen und ebenfalls in einer dünnen Schicht über die gesamte Kruste verteilen.
Den zweiten Tortenboden auf den ersten Füllboden legen und mit den Händen leicht andrücken – das ist Voraussetzung für einen gelungenen Kuchen!
Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und eine halbe Dose Fischkonserven darüber verteilen.
Und auf die gleiche Weise legen wir die restlichen Kuchen mit Füllung darauf:

3. Kuchen – Eier und Käse
4. Kuchen – Fisch
5. Kuchen – Eier und Käse

Es wäre schön, die oberste Schicht zur Dekoration mit gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen.
In unserer unerträglichen Hitze wächst kein Dill mehr, aber ich habe in meinem Garten Zwiebeln gefunden – Batun. Ich liebe es sehr, weil es vom frühen Frühling bis zum Spätherbst unter allen Bedingungen wächst. Dieses Mal habe ich Frühlingszwiebeln auf den Kuchen gehackt und sie ganz fein geschnitten, nur ein wenig, nicht aus Geschmacksgründen, sondern nur zur Dekoration.
Auf eine solche Dekoration kann man aber auch ganz verzichten. Manche Leute reiben zuerst Käse auf die letzte Schicht und dann noch mehr Eier, dadurch entsteht so eine leuchtend gelbe Oberfläche, auch eine Art Dekoration.
Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden quellen. Je länger es ruht, desto schmackhafter wird es.
Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden.

Snackkuchen Napoleon mit Pilzen

Wenn man das Wort Napoleon hört, denkt man meist an die berühmte Napoleon-Torte. Es gibt aber auch einen gleichnamigen Snack, den Snack-Kuchen. Für die Zubereitung des Napoleon-Snack-Kuchens werden genau diese Blätterteiggebäcke verwendet. Sie können sie selbst aus Blätterteig backen oder fertig im Laden kaufen. Mit vorgefertigten Krusten ist die Zubereitung einer Vorspeise mit Hühnchen und Pilzen ganz einfach.

Zutaten:

6 Napoleon-Tortenböden
0,5 kg Pilze
3 Hähnchenfilets
3-4 Eier
300 g Mayonnaise
100 gr Käse
Birne
Grün
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

Kaufen oder backen Sie Kuchen für Napoleon, Sie benötigen sechs Stück.
Bereiten Sie die Pilze vor und schälen Sie die Zwiebeln. Pilze und gehackte Zwiebeln mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen. Hühnerbrühe kann dann übrigens auch als Basis zum Kochen von Suppen verwendet werden. Das Filet abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und reiben.
Den Napoleon-Boden auf ein Schneidebrett legen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann legen Sie eine Schicht Fleischstücke darauf und bedecken diese mit dem zweiten Tortenboden.
Die Kruste erneut mit Mayonnaise bestreichen und die Pilze darauf legen. Den nächsten Tortenboden mit Mayonnaise bestreichen und eine Schicht Eier darauflegen.
Wiederholen Sie alle Vorgänge, bis die Kuchen und die Füllung fertig sind. Bedecken Sie die mit Mayonnaise eingefettete obere Kruste mit geriebenem Käse.
Um den Käse zu schmelzen, geben Sie Napoleon Pie mit Hühnchen und Pilzen für 5 Minuten in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Ofen.
Den Snackkuchen Napoleon vor dem Servieren mit Pilzen und Hühnchen aus Fertigkuchen mit Kräutern dekorieren und in Portionen schneiden.
Ein ähnlicher Snackkuchen kann mit Fisch zubereitet werden, wobei anstelle von Kuchenschichten normales Weißbrot verwendet wird.

Snackkuchen aus Waffelkuchen

Zutaten:

Waffelkuchen – 6 Stk.
Filet von 2 mittelgroßen Heringen
Zwiebeln – 2 Stk.
Champignons – 500 g.
Karotten – 3-4 Stk.
Käse zum Bestreuen – 70-80 g.
etwas Öl zum Braten
Grünzeug zur Dekoration
Sauerrahm ist nicht sauer,
Flüssigkeit – ca. 400 ml Senf (fertig) – 2 TL.
Zucker – 2 TL. Salz,
Pfeffer nach Geschmack Essig 6% - 1 EL.
unraffiniertes Pflanzenöl – 1-2 EL.

Vorbereitung:

Zutaten:

Weizenmehl – 200 gr.;
100 gr. Qualitätsmargarine;
ein Esslöffel Zucker;
ein halber Löffel feines Siedesalz;
100 gr. dünne saure Sahne;
ein kleiner Löffel Teigaufreißer.

Für die Füllung:

gekochte Hähnchenbrust – 200 gr.;
Zwiebelkopf;
ein Glas eingelegte, milde Champignons;
zwei gekochte Karotten;
süßer Pfeffer;
zwei gekochte Eier;
Mayonnaise;
drei Knoblauchzehen;
Gewürze.

Kochmethode:

Zutaten für den Teig:

2-2,5 Tassen Mehl
Packung Margarine zum Backen
1 Ei
ein halbes Glas Wasser
eine Prise Salz

Teigrezept:

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Salz und Wasser verquirlen, in eine Schüssel mit Mehl geben und zu einem elastischen, glatten Teig verkneten. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit weicher Margarine einfetten und zu einer Rolle rollen. Stellen Sie die resultierende Mischung etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Die Rolle in kleine Stücke schneiden, jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen und die Kuchen bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Sie sollten golden werden.

Zutaten für die Füllung:

200-250 Gramm Philadelphia-Käse (kann durch jeden anderen Frischkäse ersetzt werden)
200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten Lachs verwenden)
3 hartgekochte Eier
2 Esslöffel helle Mayonnaise
kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Bund Dill
eine Handvoll Friseesalat

Kochmethode:

Eier reiben, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen.
Fetten Sie die Kuchen mit Frischkäse ein und fügen Sie die Füllung hinzu: eine Schicht – Lachs mit Dill, die zweite – Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.
Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Die obere Kruste mit Käse bedecken und mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
Den Kuchen auf einer flachen Platte mit Friseesalat servieren.
Notiz. Das obige Rezept für Snack-Kuchenteig ist recht einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Schichtdesserts als auch für Schichtsnacks. Wenn es nicht möglich ist, die Kuchen selbst zuzubereiten, können Sie auf fertige Kuchen zurückgreifen, die in Supermärkten in großer Auswahl erhältlich sind.

Snackkuchen mit Konserven

Snackkuchen „Napoleon“ mit Konserven, ein Rezept mit Foto, von dem ich Ihnen heute zeigen möchte, wird viele überraschen. Jeder weiß, wie ein klassischer Napoleon-Kuchen mit Vanillesoße aussieht, aber nur wenige wissen, dass es Napoleon-Snack-Kuchen gibt. Sie können einen Snack-Kuchen aus vorgefertigten Napoleon-Tortenschichten oder aus vorgefertigtem Blätterteig herstellen oder sie von Grund auf backen.

Zutaten für den Teig:

Butter - 1 Packung,
Eier - 1 Stk.,
Wasser - 150 ml.,
Soda - 1 Teelöffel,
Essig - 1 Teelöffel,
Weizenmehl – 2,5 Tassen.

Zutaten für die Füllung:

Sardinenkonserven - 1 Dose,
Schmelzkäse - 2 Stk.,
Karotten - 2 Stk.,
Eier - 2 Stk.,
Mayonnaise - 3 EL. Löffel,
Salz nach Geschmack
Pflanzenfett.

So dekorieren Sie den Snackkuchen:

Hartkäse - 200 gr.,
Oliven - 100 gr.,
Gurken - 1 Stk.,
Petersilie – ein paar Zweige.

Kochmethode:

Um den Teig zuzubereiten, bereiten Sie weiche Butter vor. In Würfel schneiden. In eine Schüssel geben.
Weizenmehl durch ein Sieb in die Butter sieben.
Mehl und Butter mit den Händen verkneten, bis Krümel entstehen.
Das Ei unterrühren. Kaltes Wasser einfüllen. Füge Salz hinzu. Löschen Sie die Limonade mit Essig ab.
Den Teig mit den Händen kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Den fertigen Blätterteig in eine Tüte geben und 30-40 Minuten kühl stellen.
Während der Teig abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Fischfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen beginnen. Die Fischstücke aus der Dose in eine Schüssel geben.
Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie die gekochten Eier auf einer mittleren Reibe. Den Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.
Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe. In Pflanzenöl etwa 5-7 Minuten braten. Sautierte Karotten sollten weich sein.
Kombinieren Sie Sardinen, Karotten, Schmelzkäse und gekochte Eier in einer Schüssel
Mische alle Zutaten. Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen
Mischen Sie die Fischfüllung erneut. Falls gewünscht, können Sie eine Prise schwarzes Pe hinzufügen
Fertig ist die Fischkonservenfüllung für den Napoleon-Snack-Kuchen. Stellen Sie es in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit dem Backen der Tortenböden für die Napoleon-Torte beginnen.
Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl. Den Blätterteig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Jetzt müssen Sie einen Kreis oder ein Rechteck daraus ausschneiden.
Runde Kuchen können mit Deckel aus einem Topf oder einer Bratpfanne ausgeschnitten werden. Um gleichmäßig rechteckige Kuchen zu erhalten, können Sie eine Pappschablone in der gewünschten Größe oder eine umgedrehte rechteckige Auflaufform verwenden
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Ein Backblech mit Mehl bestäuben. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig darauf. Beim Backen bläht sich der Blätterteig ungleichmäßig auf, wodurch sich die Kuchen stark verformen. Um dies zu vermeiden, stechen Sie den Teig mit einer Gabel über die gesamte Kuchenfläche ein.
Den Boden 10–15 Minuten backen. Die fertigen Kuchen sollten eine goldene Farbe haben. Die Kuchen mit Fischfüllung bestreichen.
Um den Napoleon-Snackkuchen mit Sardinen zu dekorieren, reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Gurke und Petersilie waschen. Die Gurke in halbe Kreise schneiden.
Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in Ringe. Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Napoleon-Snackriegels mit geriebenem Käse. Olivenringe und Gurkenscheiben darauf legen. Zum Schluss den Kuchen mit Petersilienblättern garnieren.
Den Snackkuchen „Napoleon“ mit Sardine zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. In 3-5 Stunden ist es komplett fertig. Guten Appetit. Ich freue mich, wenn Ihnen dieses Snack-Kuchen-Rezept gefallen hat.

Shortbread-Snackkuchen

Zutaten:

1 Packung fertiges Blätterteiggebäck nach Napoleon-Art
½ gekochte Hähnchenbrust
200 g gefrorene Champignons
1 große Karotte
1 große Zwiebel
0,5 Tassen Hühnerbrühe
10 g Butter
Pflanzenöl zum Anbraten
40 g Hartkäse wie Poshekhonsky oder Dutch
200 g Mayonnaise

Kochmethode:

Die Zwiebel schälen und waschen. Den vierten Teil fein hacken, den Rest in größere Stücke schneiden. Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Mehr lesen:
Butter, Salz und Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Zutaten vermischen, mit der Brühe aufgießen und die Füllung zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter geschlossenem Pfannendeckel 15–20 Minuten köcheln lassen. Das gehackte Hähnchen sollte eine leicht dunkle Farbe haben.
Die Champignons auftauen lassen, in ein Sieb geben und das Wasser gut ausdrücken. In kleine Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der restlichen Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Hühnerfüllung mit gebratenen Pilzen vermischen.
Karotten schälen, waschen, auf einer groben Reibe reiben. Zusammen mit der zweiten Zwiebelhälfte anbraten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Mahlen Sie einen Blätterteig zu Krümeln: per Hand (mit einem Kartoffelstampfer) oder im Mixer.
Bevor Sie die Füllung auf die Kuchen legen, fetten Sie diese auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Danach können Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen, indem Sie die Füllung stapelweise auf jeder Schicht verteilen.
Stellen Sie den Snack-Kuchen zusammen, indem Sie die Kuchenschichten mit Füllungen in der folgenden Reihenfolge aufschichten: 1 Kuchenschicht – die Hälfte gehacktes Hähnchen mit Pilzen; 2 Kruste – eine Schicht geriebener Käse, sautiertes Gemüse; 3 Kuchen – die zweite Hälfte aus gehacktem Hähnchen mit Pilzen. Bedecken Sie den Kuchen mit der letzten Kruste und streuen Sie Krümel darüber.
Lassen Sie das Gericht 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit die Kuchen in Mayonnaise getränkt sind, schneiden Sie es dann in Portionen und servieren Sie es.
Dieser Snackkuchen mit Hühnchen, Pilzen und Gemüse passt sehr gut zu Bier. Sehr befriedigend und gleichzeitig hell, appetitlich, interessant. Fast ein Sandwich, aber gleichzeitig auch ein Mittagessen.
Der Mürbeteig-Snack-Kuchen kann auch in der Mikrowelle erhitzt werden – warm wird er noch leckerer. Und doch liegt sein Hauptvorteil in der einfachen Zubereitung.

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