Vorspeisenbällchen mit Kartoffeln. Knusprige Kartoffelbällchen

Aus normale Kartoffeln sehr einfach zuzubereiten tolle Beilage oder ein Snack - Kartoffelbällchen in Semmelbröseln. Außen knusprig und innen luftig, zergehen sie auf der Zunge. Nachdem ich dieses Gericht vor etwa zehn Jahren einmal in einer Bar probiert hatte, verliebte ich mich in es und versuchte sogar ein paar Mal, es zu kochen. Aber meine Kartoffelbällchen sind nicht so zart geworden, oder gar keine Bällchen geworden. Aber nach einiger Zeit habe ich endlich die Geheimnisse dieser scheinbaren Angelegenheit gelüftet einfaches Gericht und reproduzierte es genau so, wie ich es einmal probiert hatte. Und diese Geheimnisse und das Rezept für Kartoffelbällchen teile ich mit euch. Ich empfehle, das Gericht mit einer Sauce Ihrer Wahl zu servieren. Meiner Meinung nach passt diese Milch-Senf-Sauce am besten dazu.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 2 EL. Mehl;
• 1 Ei;
• 150-200 g Semmelbrösel;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Pommes Frites

Hallo, liebe Leser. Kartoffeln sind einzigartig und universelles Produkt, aus dem Sie sich vorbereiten können große Menge abwechslungsreich, lecker, originell und gleichmäßig gesunde Gerichte. Besondere Aufmerksamkeit Sie verdienen Kartoffelbällchen, die knusprig und unglaublich appetitlich werden. Einige Feinheiten und Tricks kennen technologischer Prozess Zubereitungen, Sie können sie selbst zu Hause zubereiten. Dank der Bemühungen und der kreativen Herangehensweise an die kulinarische Arbeit erweist sich die Vorspeise als sehr aromatisch, saftig, sättigend, sie hat einen satten Goldton und leckere Kruste. Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, passen die Bällchen gut zu Gemüse, Fleisch usw Fischprodukte, Soßen.

Kochgeheimnisse

Kartoffelbällchen benötigen, wie jeder Snack, hochwertige, frische Zutaten. Wie Sie vielleicht erraten haben, die Basis wunderschönes Gericht Kartoffeln erscheinen. Hierzu eignet sich eine junge Sorte oder eine solche, die genug hat hoher Inhalt Stärke. Damit sich die Kugeln gut formen, enthält das Rezept Eier, eine kleine Menge Milch und verschiedene Gewürze.

Für mehr Helligkeit und Pikantheit sollten Sie Semmelbrösel und Käsebrösel verwenden. Der Snack wird sättigender, nahrhafter und schmackhafter, wenn Sie der Füllung Gemüse, Hackfleisch, Fleisch oder Schinken hinzufügen. Kartoffelbällchen in einer heißen Pfanne anbraten Große anzahl Pflanzenöl.

1. Zuerst die Kartoffeln kochen, mit Eigelb, Mehl und Gewürzen vermischen. Wenn das Gericht während der Fastenzeit zubereitet wird, müssen Sie keine Eier hinzufügen.
2. Den Teig kneten, mit einem Löffel oder mit nassen Händen Kugeln formen.
3. Die meisten Rezepte verlangen Kartoffelpüree. Wenn Sie keinen solchen Wunsch haben, können Sie es reiben, dann den gesamten Saft auspressen, mit allen Zutaten vermischen und in einer Pfanne anbraten.
4. Die Kugeln behalten ihre Form perfekt, wenn der Teig ausreichend steif ist und die Panade mit Semmelbröseln, Mehl und Eiern erfolgt.
5. Nach dem Frittieren der Kartoffelbrötchen ist es wichtig, den Snack auf Papiertüchern zu trocknen, damit Sie überschüssiges Öl und Fett entfernen können.
6. Extravaganter, zarter und pikanter wird das Gericht, wenn die Bällchen nicht frittiert, sondern in Milch gekocht werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen einzigartigen Kartoffelsnack zuzubereiten:

1. In einem Slow Cooker. Mit dieser Kochmethode können Sie weichere, Luftballons, aber die Dauer ihrer Vorbereitung verlängert sich erheblich. Nachdem Sie die gefüllten Brötchen geformt haben, legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den entsprechenden Modus ein, nämlich „Braten“. Die Garzeit beträgt mindestens dreißig Minuten, bis eine knusprige, appetitliche goldene Kruste entsteht.
2. Im Ofen. Um die Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie eine tiefe Auflaufform oder ein Backblech vorbereiten. Wie gewohnt formen. Was die Panade betrifft Beste Option– Eier und Semmelbrösel. Die resultierenden Kugeln sollten auf Pergament gelegt und fünfzehn Minuten lang bei 200 Grad gebacken werden.
3. In einer Bratpfanne. Dies ist die einfachste und schnelle Option Vorbereitungen. Laut Rezept benötigen Sie eine dickwandige und tiefe Bratpfanne, am besten aus Gusseisen. Einfüllen ausreichende Menge Pflanzenöl, zum Kochen bringen, dann die Kugeln hineingeben. Zwei bis drei Minuten goldbraun braten.

Einfaches Rezept für Kartoffelbällchen

Diese Vorspeise ist schnell und einfach zuzubereiten. Das vorgeschlagene Rezept eignet sich für Anfänger, die gerade erst anfangen, den kulinarischen Bereich zu beherrschen. Wenn Sie Erfahrung haben, können Sie die gleichen gefüllten Bällchen auch mit Garnelen, Hering, Käse oder Schinken zubereiten.

Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept Aus normalem Kartoffelpüree können Sie köstliche, nahrhafte Bällchen zubereiten. Aus der angegebenen Menge an Zutaten ist eine Zubereitung möglich einzigartiger Snack für sechs Personen. Was den Kaloriengehalt angeht, in einhundert Gramm Fertiggericht enthält mindestens 517 Kilokalorien.

Snack-Zutaten:

• Eier – 4 Stück;
• Pflanzenöl – ¾ Tasse;
• Kartoffeln – 1,2 kg;
• Semmelbrösel – 150 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen. Gießen Sie ausreichend Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es 30 Minuten lang, bis es weich ist.
2. Das vorbereitete Wurzelgemüse gründlich pürieren, zwei Eier hinzufügen und dann mittelgroße Kugeln formen.
3. Die restlichen Eier müssen in einem Teller geschlagen und dann zu Kartoffelbällchen gerollt werden. Erst danach benötigen Sie Semmelbrösel.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und die Vorspeise darin anbraten goldene Kruste. Auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl und Fett zu entfernen.

Bereit Kartoffelsnack passt gut zu Knoblauchsoße, Ketchup und Gemüse.

Vorgeschlagene Option einzigartiges Gericht zeichnet sich durch seine unglaublich sanfte und angenehme Würze aus cremiger Geschmack. Als Füllung können Sie Gouda, Mozzarella und andere verwenden. weiche Sorten. Es ist wichtig zu beachten, dass man beim Beißen in die Kugel die dehnbaren, zarten Fasern des Käses spüren kann, die für das cremige Aroma und die spezifische Konsistenz verantwortlich sind.

Um den salzigen, scharfen Geschmack zu verstärken, können Sie Dill hinzufügen Hühnereier Fühlen Sie sich frei, durch Wachteln zu ersetzen. Frittieren und auf Papiertüchern trocknen.

Liste der notwendigen Zutaten für die Herstellung von Bällen:

• Kartoffeln – 500 Gramm;
• Wachteleier – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – ½ Tasse;
• getrockneter Dill – 25 Gramm;
• Mehl – ​​40 Gramm;
• Käse – 120 Gramm;
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Käsesnacks:

1. Bereiten Sie alle Zutaten gemäß dem Rezept vor, waschen Sie dann die Kartoffeln und kochen Sie sie in der Schale, bis sie fertig sind volle Bereitschaft. Abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Zu den vorbereiteten Kartoffeln sollten Sie Mehl, Eier und getrockneten Dill sowie geriebenen Käse hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit nassen Händen Kugeln formen.
3. Die Brötchen in Mehl wälzen.
4. Eine Bratpfanne erhitzen, das Pflanzenöl erhitzen und die Bällchen braten, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.
5. Um überschüssiges Öl zu entfernen, müssen Sie den Snack auf einem Papiertuch trocknen.
6. Mit Knoblauch und Sauerrahm servieren.

Das vorgeschlagene Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft, sättigend und ausgewogen. Die Zubereitung ist sehr einfach, daher sollte es keine Schwierigkeiten geben.

Kartoffelbällchen mit Pilzen im Ofen garen

Dieses Rezept ist einzigartig und einfach. Wenn Sie einen Snack im Ofen backen, sinkt sein Kaloriengehalt deutlich, da beim Braten viel Pflanzenöl verwendet wird.

Dank an zarte Füllung aus Pilzen, das Rezept kann nicht nur zur Zubereitung einer Beilage, sondern auch für das Hauptgericht verwendet werden, unabhängiges Gericht. Was die Pilzsorten angeht, ist absolut jede möglich, ob frisch oder eingelegt.

Liste der benötigten Zutaten:

• Kartoffeln – 550 Gramm;
• Zwiebel– 2 mittelgroße Köpfe;
• Semmelbrösel – 55 Gramm;
• frische Champignons – 350 Gramm;
• Pflanzenöl – 10 Milliliter.

Kulinarische Prozesstechnik:

1. Zunächst sollten Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen und dann kochen, bis sie fertig sind, ohne die Schale zu schälen.
2. Während die Kartoffeln kochen, können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und dann anbraten goldene Farbe in Sonnenblumenöl. Champignons dazugeben, in dünne Scheiben schneiden und stehen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
3. Bereiten Sie Kartoffelpüree ohne Klumpen, Pfeffer und leicht Salz zu.
4. Nehmen Sie das Püree mit einem Esslöffel, kneten Sie es mit den Händen und geben Sie die Pilzfüllung in die Mitte des Fladenbrots. Einen Knödel formen, damit die Füllung nicht herausschaut.
5. Die resultierende Kugel sollte in Semmelbröseln gerollt und auf ein Backblech gelegt werden. Streuen eine kleine MengeÖl, für zwanzig Minuten in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von einhundertneunzig Grad backen.

Ein einzigartiges Gericht, serviert mit Tomaten oder Zwiebelsoße. Es ist zart, sättigend, lecker und sehr appetitlich.

Kartoffelbällchen mit Hackfleischrezept im Ofen

Kartoffelbällchen sind ein einfaches, schnell zubereitetes Gericht, für das keine besonderen Kenntnisse oder Fähigkeiten erforderlich sind. Die beste Füllung ist gebratenes Kalb- oder Rindfleisch Zwiebeln. Es empfiehlt sich, die Vorspeise mit Gewürzen im Ofen zu backen Tomatensaft. Es wird saftig, aromatisch, schön und unglaublich lecker.

Notwendige Zutaten zum Kochen:

• Sauerrahm – 200 Milliliter;
• Kartoffeln – 600 Gramm;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Rindfleisch – 370 Gramm;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Tomatensaft – 200 Milliliter;
• Butter – 60 Gramm;
• Eier – 2 Stk.;
• Pflanzen- oder Olivenöl – 5 Milliliter;
• Weizenmehl – ​​90 Gramm.

Merkmale der schrittweisen Zubereitung von Bällchen mit Fleischfüllung:

1. Kartoffeln schälen, weich kochen und Kartoffelpüree zubereiten.
2. Mehl, Salz, Pfeffer und Eier hinzufügen. Gründlich umrühren, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.
3. Das Rindfleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel reiben, mit dem Fleisch vermischen, das Eigelb eines Eies dazugeben und mit Salz abschmecken.
5. Nimm ein Stück Kartoffelteig, zerknüllen Sie ihn, so dass ein flacher Kuchen entsteht, geben Sie die Füllung in die Mitte. Blind, eine runde Form formen.
6. Fetten Sie eine Bratpfanne mit ausreichend Öl ein und legen Sie die Kugeln hinein.
7. Für zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen stellen.

Das fertige Gericht mit einer beliebigen Sauce servieren, garniert mit Kräutern und Gemüse. Wie Sie sehen, sind es Kartoffelbällchen Universalgericht, das in wenigen Minuten ohne kulinarische Fähigkeiten oder Kenntnisse zubereitet werden kann.

Und wenn Sie zu faul sind, sich mit den Bällchen zu beschäftigen, können Sie die Kartoffeln einfach in Schmalz anbraten. Lecker, schnell und kalorienreich!

Guten Appetit!

Pürees können auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Aber auf jeden Fall ist dieses Gericht sehr lecker und sättigend. Es kann als serviert werden origineller Snack und wie man Fleisch isst. Heute stellen wir zwei vor verschiedene Möglichkeiten Zubereitungen, bei denen es sich zum einen um das Braten in einer Bratpfanne in Pflanzenöl und zum anderen um das Backen im Ofen handelt.

Kartoffelpüree-Bällchen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Um etwas so Originelles zu machen, müssen Sie die folgenden Produkte im Voraus vorbereiten:

• grobes Speisesalz – nach Geschmack hinzufügen;
• geruchloses Sonnenblumenöl - 150 ml (zum Braten);
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Kartoffelknollen - ca. 1,3 kg.

Vorbereiten der Basis

Kartoffelpüreebällchen werden nur dann lecker und zart, wenn die Gemüsebasis homogen und ohne einen einzigen Klumpen ist. Dazu müssen Sie die Knollen schälen, der Länge nach halbieren und in einen kochenden Topf geben Salzwasser und etwa eine halbe Stunde kochen, bis es ganz weich ist. Als nächstes muss die Brühe abgetropft werden, sofort 2 Hühnereier zum heißen Gemüse geben und alles mit einem Stampfer gründlich zerstampfen. Als Ergebnis dieser Maßnahmen sollten Sie ein ziemlich dickes, aber homogenes Püree erhalten.

Der Prozess des Formens und Bratens von Produkten

Vor dem Braten von Kartoffelpüree-Bällchen sollten diese richtig geformt sein. Dazu müssen Sie eine dicke, klumpenfreie Basis in einer Menge von 1-2 Esslöffeln in die Hände nehmen. Als nächstes müssen Sie das Püree ordentlich rollen schöner Ball. Nachdem alle Produkte fertig sind, sollten sie vollständig in vorgeschlagene Hühnereier getaucht und anschließend gründlich in Semmelbröseln gewälzt werden.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung solcher Halbzeuge nicht kompliziert. Nachdem sie vollständig fertig sind, müssen Sie sie in einen tiefen Topf gießen und sehr stark erhitzen. Zum Schluss müssen Sie alle Kartoffelbällchen in kochendes Öl geben. Durch vorsichtiges Umdrehen mit einem Löffel oder Spatel sollte eine vollständige Rötung erreicht werden, danach muss die Form darauf gestellt werden Papierservietten, wodurch ihm Fett entzogen wird.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Es wird empfohlen, frittierte Kartoffelbällchen nur heiß als Snack oder Beilage zu servieren. Sie können mit gehackten frischen Kräutern bestreut oder auch mit einem dünnen Strahl Ketchup oder Mayonnaise übergossen werden. Guten Appetit!

Ein ähnliches Gericht im Ofen kochen

Kartoffelbällchen im Ofen sind genauso lecker und sättigend wie in Sonnenblumenöl frittierte. Allerdings ist dieses Gericht weniger fetthaltig und kalorienreich. In dieser Hinsicht ist es denjenigen zu empfehlen, die besonders auf ihre Figur achten.

Wir benötigen also:

• grobes Speisesalz, gemahlen Piment- nach Geschmack hinzufügen;
• geruchloses Sonnenblumenöl - 20 ml (zum Einfetten des Backblechs);
• feine Semmelbrösel - etwa 120 g;
• Hartkäse - 75-80 g (nach Wunsch hinzufügen);
• Hühnereier - 2 Stk.;
• Kartoffelknollen - ca. 1,4 kg.

Vorbereiten der Basis

Solche Kugeln werden auf die gleiche Weise wie oben beschrieben zubereitet. Allerdings gibt es immer noch einen Unterschied bei der Herstellung dieser ungewöhnlichen Produkte. Daher sollten Sie die Kartoffelknollen schälen, in Salzwasser kochen, dann die Brühe abgießen, pfeffern, frische Hühnereier hinzufügen und glatt mahlen luftiges Püree mit dessen Hilfe Küchengerät wie ein Mixer.

Produkte formen und backen

Während das Kartoffelpüree noch nicht vollständig abgekühlt ist, formen Sie daraus kleine Kugeln. Dazu müssen Sie 1,5 oder 2 abholen Dessertlöffel pflanzliche Basis. Als nächstes muss das Miniaturbrötchen von allen Seiten in feinen Semmelbröseln gerollt werden.

Nachdem alle Halbzeuge fertig sind, sollten diese aufgelegt werden großes Backblech Es wird empfohlen, es vorher zu schmieren Sonnenblumenöl. Wenn Sie möchten, können Sie auf jede Kugel eine dünne Scheibe Hartkäse legen. In dieser Zusammensetzung müssen die Produkte in einen heißen Ofen gestellt werden, wo es ratsam ist, sie mindestens 20 Minuten lang aufzubewahren. Während dieser Zeit werden die Bälle abgedeckt goldbraune Kruste, und der Käse schmilzt und verteilt sich wunderbar im Kartoffelbrötchen.

Nach 20 Minuten sollte das Gericht vorsichtig mit einem Spatel oder flachen Löffel auf einen großen Teller gestellt werden.

Wie präsentiert man es richtig auf dem Tisch?

Im Ofen gebackene Kartoffelbällchen dürfen den Gästen nur heiß serviert werden. Darüber hinaus können Sie sie zu gebratenem oder gekochtem Fleisch, Geflügel, Gulasch oder einem Salat aus rohem Gemüse servieren.

Besonders zu beachten ist, dass solche Produkte viel schmackhafter werden, wenn ihre Basis nicht nur aus Kartoffelknollen und Eiern, sondern beispielsweise sautiertem Gemüse (Zwiebeln, Paprika und Karotten), aromatische Gewürze, frittierte Pilze, fein gehackte Oliven oder Oliven, Schinken und andere Zutaten.

Kartoffeln sind ein vielseitiges Produkt, aus dem man viel machen kann köstliche Gerichte. Heute möchte ich ein Rezept anbieten Kartoffelbällchen mit Käse. Das Gericht ist sehr lecker und schön. Diese Kugeln können heiß oder gekühlt serviert werden verschiedene Soßen. Bereiten Sie dieses Gericht für Ihre Familie zu und ich bin sicher, sie werden es lieben.

Zutaten

Um Kartoffelbällchen mit Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

Kartoffeln - 0,5 kg;

Hartkäse - 100 g;

Salz - nach Geschmack;

Ei - 1 Stk.;

Mehl - 2 EL. l.;

Semmelbrösel - 4 EL. l.;

Pflanzenöl zum Braten.

Kochschritte

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie, bis sie in der Schale weich sind. Anschließend lassen Sie sie abkühlen, schälen und reiben sie auf einer mittelgroßen Reibe.

Den Käse reiben und zu den geriebenen Kartoffeln geben.

Alles gut vermischen. Die Masse sollte homogen und klebrig sein.

Die Kugeln bei mittlerer Hitze schön goldbraun braten (2-3 Minuten auf jeder Seite). Legen Sie die fertigen Kartoffelbällchen mit Käse auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Servieren Sie so lecker und leckeres Gericht heiß oder gekühlt mit Ihrer Lieblingssauce.

Guten Appetit!

Der ungewöhnliche Charakter des Gerichts, der in diesem Artikel besprochen wird, ermöglicht es uns, es trotz der einfachen Zubereitung und der eher banalen Zusammensetzung seiner Zusammensetzung als eines der originellsten zu klassifizieren.

Kartoffelpüreebällchen sind perfekt für das tägliche Mittagessen und werden es auch toller Snack Für Feiertagsmenü. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden von dieser Köstlichkeit gleichermaßen begeistert sein. Zögern wir also nicht und beginnen wir mit der Vorbereitung.

Frittierte Kartoffelbällchen mit Käse

Zutaten:

• Kartoffelknollen – 2 kg;
• Hartkäse – 320 g;
• Weizenmehl;
• Gemüse Raffiniertes Öl;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Bereiten Sie zunächst den Kartoffelboden für die Kugeln vor. Dazu reinigen wir die vorgewaschenen Kartoffelknollen, füllen sie mit kaltem Wasser und kochen, bis sie weich sind. Dann das Wasser abgießen, die Knollen mit einem Stampfer zu einem Püree zerdrücken, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, gründlich vermischen und abkühlen lassen. Jetzt fügen wir hinzu Weizenmehl, sodass Sie eine zähe, geschmeidige Masse zum Modellieren erhalten, und Hartkäse in kleine Würfel schneiden.

Geben Sie einen vollen Teelöffel Kartoffelmischung in Ihre Handfläche, formen Sie daraus einen flachen Kuchen, legen Sie ein Stück Käse in die Mitte und schließen Sie die Ränder zu einer Kugel. Der Käse muss vollständig mit der Kartoffelmasse bedeckt sein, sonst läuft er beim Braten der Bällchen einfach aus.

Geben Sie nun eine ausreichende Menge raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und geben Sie es hinzu in kleinen Portionen Zubereitungen aus Kartoffelbällchen mit Käse. Nachdem sie eine schöne braune Röte angenommen haben, legen Sie sie auf Servietten oder ein Papiertuch, lassen Sie das Fett einziehen und geben Sie die Produkte dann in eine Schüssel.

Wie bereitet man Kartoffelpüreebällchen mit Pilzfüllung im Ofen zu?

Zutaten:

• Kartoffelknollen – 1 kg;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• – 25 g;
• Salatzwiebel – 75 g;
• Karotten – 75 g;
• Pilze – 450 g;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Olivenöl;
• Semmelbrösel;
• Sesamsamen.

Vorbereitung

Wie in vorheriges Rezept Die vorgewaschenen und geschälten Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, und dann mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen, bis die Klumpen vollständig entfernt und glatt sind Kartoffelpüree, mit Butter würzen und vollständig abkühlen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Geben Sie dazu die geschälten und fein gehackten Salatzwiebeln in einen vorgewärmten Behälter Olivenöl Bratpfanne geben und fünf Minuten braten. Dann geriebene Karotten, geschälten und gehackten Knoblauch hinzufügen, das Gemüse weitere fünf Minuten anbraten und gehackte, vorgewaschene Pilze hinzufügen. Die Mischung mit Salz würzen und gemahlener Pfeffer, den Behälter mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis das Gemüse und die Pilze gar und weich sind.

Ein Ei, etwas Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zur abgekühlten Kartoffelmischung geben und gut vermischen. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen und nochmals verrühren. Mit angefeuchteten Händen formen wir Kartoffelkuchen Geben Sie etwas Füllung in die Mitte und schließen Sie die Kartoffelränder, sodass die Pilzfüllung darin verborgen bleibt.

Mischen Mit Sesamsamen, panieren Sie die Kartoffelbällchen mit den aus Kartoffelpüree geformten Pilzen in der resultierenden Mischung und legen Sie sie auf ein Backblech, nachdem Sie es zuvor mit einem Pergamentblatt abgedeckt und mit Öl bestrichen haben.

Legen Sie das Backblech mit den Zubereitungen auf die mittlere Ebene des auf 185 Grad vorgeheizten Ofens und lassen Sie es 25 bis 30 Minuten lang stehen, wobei Sie es regelmäßig wenden.

Um solche Kartoffelbällchen zuzubereiten, können Sie jede andere Füllung aus Schinkenstücken und anderen verwenden Fleischprodukte zu Scheiben von frischem oder halbgegartem Gemüse oder Meeresfrüchten.