Kürbis-Hühnersuppe-Püree. Kürbissuppenpüree mit Hühnchen

Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Hühnersuppen mit Kürbis, grünen Erbsen, Mais, Meeresfrüchten und geräucherten Würstchen

2017-12-20 Rida Khasanova

Grad
Rezept

2957

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

7 gr.

9 gr.

Kohlenhydrate

11 gr.

147 kcal.

Option 1: Hühnersuppe mit Kürbis – klassisches Rezept

Hühnerbrühe gilt seit langem als Heilmittel und ist mehr als nützlich. Dieser erste Gang kann eine zarte Püreesuppe oder cremig mit Meeresfrüchten, würzig mit geräuchertem Fleisch oder herzhaft mit Müsli oder Nudeln sein.

Darüber hinaus können Sie alle unten aufgeführten Rezepte leicht an Ihren individuellen Geschmack anpassen. Nehmen Sie anstelle von Nudeln Nudeln oder eine spezielle Suppenfüllung aus „Buchstaben“; Meeresfrüchte lassen sich perfekt durch Pilze und Champignons (frisch oder eingelegt) und Müsli durch beliebige Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen) ersetzen.

Zutaten:

2-3 Hähnchenkeulen;
120 g frischer Kürbis;
eine halbe Karotte;
Zwiebelkopf;
2-3 EL. Löffel Pflanzenöl;
zwei EL. l. Tomatenmark (oder Saft);
zwei Kartoffelknollen;
50 g Hirse;
Salz, Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnersuppe mit Kürbis

Spülen Sie die Hähnchenkeulen ab und geben Sie sie zum Kochen in einen Topf mit kaltem Wasser (2–2,5 Liter). Erhöhen Sie die Hitze, damit die Brühe schneller kocht. Den Schaum abschöpfen und die Hitze reduzieren. Bei fast geschlossenem Deckel garen. Wenn Schaum aufsteigt, reduzieren Sie die Hitze weiter.

Bereiten Sie das Gemüse vor: Kürbis, Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einer Schüssel belassen kaltes Wasser. Alles andere in dünne Streifen schneiden und zum Anbraten in eine Bratpfanne oder einen Topf mit Pflanzenöl geben. Umrühren und das Gemüse gründlich anbraten lassen. Dann füge hinzu Tomatenmark und umrühren. Den Braten vom Herd nehmen.

Die gekochten Keulen aus der Brühe nehmen, das Fleisch putzen und in Stücke schneiden. Die Brühe abseihen und erneut mit dem Fleisch vermischen. Auf das Feuer stellen und die Kartoffeln hinzufügen (vorher das Wasser abgießen). Anschließend die Hirse abspülen und in die Brühe geben. Umrühren und kochen, bis es kocht.

Anbraten, Salz und Gewürze hinzufügen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und die Suppe kochen, bis alle Zutaten gar sind.

Anstelle von Hähnchenkeulen können Sie für die Suppe auch Innereien, ein spezielles Suppenset, Hälse oder Keulen verwenden. Denn die Hauptsache in der Suppe ist nicht das Fleisch, sondern reichhaltige Brühe. Und aus Knorpel und Fett wird es wunderschön.

Option 2: Schnelles Rezept für Hühnersuppe mit Kürbis

Hähnchenhackfleisch sowie das Gemüse aus dem Rezept garen recht schnell und in gewohnter Weise auf dem Herd in einem Topf. Wenn Sie jedoch keine Zeit haben, sich die Suppe anzusehen, verwenden Sie einen Slow Cooker.

Zutaten:

100 g gehacktes Hähnchen;
200 g Kürbis;
ein Bündel Frühlingszwiebelfedern;
3-4 EL. l. grüne Erbsen;
100 g trockener Rundreis;
zwei Knoblauchzehen;
Salz, Gewürze.

So kochen Sie schnell Hühnersuppe mit Kürbis

Gießen Sie zwei Liter Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf das Feuer, bis es kocht.

Kürbis, Knoblauch schälen und waschen, grüne Erbsen und Frühlingszwiebelfedern. Dann den Kürbis fein hacken und Schnittlauch. Mahlen Sie den Knoblauch durch eine spezielle Presse. Wenn grüne Erbse Wenn Sie es aus der Dose nehmen, spülen Sie es zunächst mit kaltem Wasser ab.

Spülen Sie den Reis ab, geben Sie ihn in kochendes Wasser und rühren Sie um, damit er nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Kürbis, Erbsen und Knoblauch hinzufügen. Am Ende wird es zum Bug kommen.

Wenn die Brühe kocht, fügen Sie das Hackfleisch in Stücken hinzu. Das Fleisch trennt sich sofort und wird weiß – es gart schnell. Wenn Schaum vorhanden ist, entfernen Sie ihn mit einem Löffel oder Schaumlöffel.

Kochen, bis der Reis fertig ist, der Rest wird schnell weich. Dann die Zwiebel hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Die Hühner- und Kürbissuppe vom Herd nehmen.

Je feiner das Gemüse geschnitten wird, desto schneller gart es. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie das tun gehacktem Hühnerfleisch Etwas in Öl anbraten, bevor es zur Brühe gegeben wird.

Option 3: Hühnercremesuppe mit Kürbis

Französische Püreesuppen erfreuen sich aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts großer Beliebtheit Originalpräsentation. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend für Babynahrung.

Zutaten:

2-3 Hähnchenflügel;
zwei EL. l. Weizenmehl;
150 g Kürbis;
eine Handvoll Kürbiskerne;
50 g Maisgrieß;
3-4 Pflanzenöl;
eine Karotte;
süße orange Paprika;
100 ml Sahne;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man kocht

Spülen Sie die Hähnchenflügel ab und füllen Sie sie mit Wasser (nicht mehr als einen Liter). Zum Kochen auf das Feuer stellen. Spülen Maisgrieß und zu den Flügeln schicken. Aufsehen. Entfernen Sie unbedingt den Schaum. Bei schwacher Hitze kochen.

Bereiten Sie Kürbis, Karotten und Paprika vor. Anschließend fein hacken.

In einer trockenen Bratpfanne das Mehl braun braten – Lichtschatten. Anschließend auf einen Teller geben und Öl in die Bratpfanne gießen. Das gehackte Gemüse anbraten.

Die Flügel aus der Brühe nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Fleisch herausnehmen und zerkleinern. Die Knochen werden nicht mehr benötigt. Geben Sie das Fleisch zum Garen in das Müsli. Verschieben Sie es dorthin gebratenes Gemüse und Mehl. Aufsehen. Mit Salz und Gewürzen nach Ihrem Geschmack würzen.

Wenn die Suppe gekocht ist, pürieren Sie sie mit einem Stabmixer. Erhitzte Sahne zu der Mischung hinzufügen und alles zusammen auf dem Herd erhitzen. Kochen wird nicht empfohlen. Danach die Suppe sofort vom Herd nehmen.

Wenn Sie unraffiniert sind Kürbiskerne, müssen sie manuell gereinigt werden. Anschließend beim Servieren über die Suppe in der Schüssel streuen.

Kürbiskerne im Rezept können durch Sesam- oder Sonnenblumenkerne ersetzt werden. In diesem Fall sollten Sie sie jedoch in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, bevor Sie das Gericht zubereiten.

Option 4: Hühnersuppe mit Kürbis und geräucherten Würstchen

Hauptzutat - geräucherte Würste nach Geschmack ersetzen geräuchertes Huhn oder Geflügeleintopf.

Zutaten:

150 g geräucherte Hühnerwürste;
50 g Kürbis;
90 g Fadennudeln (oder Fadennudeln);
2-3 Kartoffelknollen;
Zwiebelkopf;
eine Tomate;
gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Würstchen waschen und in Stücke schneiden. Geben Sie es in einen Topf mit kaltem Wasser und lassen Sie es kochen.

Das vorgeschälte und gewaschene Gemüse hacken. Kartoffeln - in Würfeln. Kürbis kann gerieben werden. Zwiebel – in kleine Streifen schneiden. Mahlen Sie die Tomate zu Püree.

Gemüse nacheinander in die Brühe geben, dann salzen und pfeffern. Umrühren und etwa 25–30 Minuten kochen lassen.

Probieren Sie die Kartoffeln; wenn sie weich sind, geben Sie Fadennudeln in die Suppe. Weitere 5-8 Minuten rühren und die Hitze ausschalten. Decken Sie den Topf fest mit einem Deckel ab und lassen Sie die Suppe ruhen. Die Fadennudeln werden von selbst fertig.

Suppen mit allen Pasta Bereite dich nicht darauf vor große Mengen. Fadennudeln oder Nudeln kochen, selbst wenn das Gericht zum ersten Mal erhitzt wird, schnell und werden zu Püree – sie verlieren ihren appetitlichen Wert.

Option 5: Hühnersuppe mit Kürbis und Meeresfrüchten

Meeresfrüchte als Rezept Hühnersuppe Jeder wird es tun. Sie müssen keine Garnelen verwenden. Und wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie sie richtig zubereiten können, nehmen Sie marinierte oder gesalzene Muscheln, Tintenfisch oder Krabbenfleisch.

Zutaten:

140 g Hühnerfleisch;
50 g Schmelzkäse;
200 g Kürbis;
ein Glas Sahne;
6-7 große Garnelen;
3-4 EL. Löffel Pflanzenöl;
110 g Mais (gefroren oder aus der Dose);
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Salz.

Wie man kocht

Spülen Hühnerfleisch(Sie können filetieren oder Innereien - Herzen, Herzkammern) und die Meeresfrüchte zubereiten. Wenn Sie eingelegte Stücke genommen haben, spülen Sie diese ab kaltes Wasser. Und wenn Sie Garnelen haben, werfen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie drei Minuten lang. Dann herausnehmen und abkühlen lassen, Schale und Grat abziehen.

Gefrorenen Mais darin waschen heißes Wasser. Wenn Sie eine Dose haben, nehmen Sie diese aus dem Glas und spülen Sie sie gründlich mit kaltem Wasser aus. Zur Suppe hinzufügen und umrühren.

Den Kürbis schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Weiter anbraten Pflanzenöl in einer Bratpfanne. In die Suppe umfüllen.

Den Schmelzkäse in Scheiben schneiden kleine Teile und in einen Topf geben. Achten Sie darauf, bei schwacher Hitze zu kochen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Wenn gewünscht, nehmen Sie rosa oder Weißer Pfeffer, sogar scharfes Paprikapulver.

Erhitzen Sie separat die Sahne und gießen Sie sie in die Hühnersuppe, wenn diese fertig ist. Danach noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Bei allen Suppenrezepten kann die Brühe am Ende des Garvorgangs stark verkochen. Damit die Suppe nicht zu dick wird, fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einer zarten Kürbispüreesuppe mit Hühnchen, Käse, Nüssen und Kürbiskernen

2017-12-06 Rida Khasanova

Grad
Rezept

6288

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

7 gr.

5 gr.

Kohlenhydrate

7 gr.

109 kcal.

Option 1: Klassisches Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Kürbis ist ein Gemüse, das Masse speichert nützliche Substanzen, zum Beispiel Eisen, Kalium. Darüber hinaus hat Kürbis einen geringen Kaloriengehalt, was ihn auszeichnet diätetisches Produkt. Goldene Kürbispüreesuppe mit Hühnchenzusatz wird von der ganzen Familie geschätzt, denn sie ist lecker, gesund und schön.

Zutaten:

200 gr. Huhn mit Knochen;
ein paar Kartoffelwurzeln;
eine Karotte und eine Zwiebel;
200 gr. Kürbismark;
20-30 gr. Pflanzenöl;
Kürbiskerne nach Geschmack;
ein bisschen Salz;
ein Bund Dill.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Entfernen Sie die Haut von der Hähnchenbrust und schneiden Sie sie zusammen mit dem Knochen in zwei Hälften. Zusammen mit einer halben Zwiebel und einem kleinen Stück Karotte in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen und anzünden. Nach dem Aufkochen den Schaum rechtzeitig entfernen.

Die Kartoffeln schälen und, ohne sie zu schneiden, in einen Topf geben und die Dillstängel hinzufügen.

Die restlichen Teile der Zwiebeln und Karotten schälen und mit einem Messer hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.

Sobald die Kartoffeln weich sind, das Hähnchen, die Zwiebeln und die Dillstiele aus der Pfanne nehmen. Den Kürbis in beliebige Stücke schneiden und zur Brühe geben. Auf dem Herd stehen lassen, bis der Kürbis gar ist.

Etwas Brühe aus der Pfanne in eine Tasse gießen. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren.

Püree, Brühe und Braten verrühren. Auf das Feuer stellen, bis es kocht, und vom Herd nehmen.

Braten Sie die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne an und denken Sie daran, sie ständig mit einem Spatel umzurühren, damit sie nicht kleben bleiben.

Beim Servieren die Püreesuppe auf Teller verteilen, das in kleine Würfel geschnittene Hühnerfleisch dazugeben und mit Kräutern und Samen garnieren.

Option 2: Schnelles Rezept für Kürbiscremesuppe mit Hühnchen

Kürbis- und Hühnersuppe kann mehr zubereitet werden auf einfache Weise, was etwas Zeit spart.

Zutaten:

260-300 gr. Kürbisse;
drei Kartoffeln;
ein Hähnchenfilet;
große Zwiebel;
Dill;
ein Glas Sahne oder Milch;
Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie schnell Kürbiscremesuppe mit Hühnchen zu

Das Gemüse schälen. Kürbis und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Hähnchen und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Produkte und den Dill in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, salzen und ins Feuer geben. Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen.

Einen Teil der Brühe abgießen. Verwenden Sie einen Mixer, um das Gemüse und das Huhn zu pürieren.

Sahne oder Milch hinzufügen, nochmals umrühren und bei Bedarf noch einmal erhitzen.

Kürbissuppe Küken ist fertig! Beim Servieren können Sie mit Sauerrahm und Weißbrotcroutons garnieren.

Option 3: Kürbissuppe mit Hühnchen und Käse

Herzhaft und Originalsuppe Es wird aus Kürbis hergestellt, wenn man ihm Käse hinzufügt. Es wird empfohlen, zu wählen Hartweizensorten mit cremigem Geschmack.

Zutaten:

400 gr. Hähnchenfilet;
700-800 gr. Kürbisse;
je zwei Stücke Karotten und Kartoffeln;
eine mittelgroße Zwiebel;
ein Bund Petersilie;
80-100 gr. Käse;
fünf Knoblauchzehen;
ein Löffel Butter;
drei Esslöffel Sonnenblumenöl;
ein paar Esslöffel Zitronensaft;
sechs Stück Brot;
Salz und gemahlener Pfeffer.

Wie man kocht

Die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser abspülen, die Haut entfernen und weitergaren langsames Feuer. Nach dem Kochen mindestens eine halbe Stunde auf dem Herd stehen lassen und dabei regelmäßig den Schaum entfernen.

Das Gemüse schälen. Kartoffeln in Streifen schneiden, Karotten grob reiben. Den Kürbis schälen und entkernen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

In einer tiefen Pfanne oder einem Kessel erhitzen Sonnenblumenöl, die Zwiebel etwas anbraten. Dann Karotten dazugeben und nach einer Weile Kürbis und Kartoffeln sofort mit 200 ml aufgießen. Brühe aus der Pfanne mit Hühnchen. Den Deckel schließen und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Den Käse durch eine grobe Reibe geben. Bereit Hühnerbrust Aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden.

Die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten goldbraune Kruste. Den Knoblauch mit einem Messer sehr fein hacken und am Ende des Garvorgangs einen kleinen Teil zu den Crackern geben.

Das gedünstete Gemüse mit der Brühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend mit einem Mixer pürieren und geriebenen Käse in die Suppe geben.

Schalten Sie den Herd wieder ein, geben Sie das Hähnchen, den restlichen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer in die Pfanne. Umrühren und kochen lassen. Nach fünf Minuten können Sie es vom Herd nehmen.

Kürbispüreesuppe servieren und eine Portion garnieren Knoblauchkroutons und Petersilie.

Option 4: Kürbispüreesuppe mit Hühnchen und Nüssen in einem Slow Cooker

Für diejenigen, die nicht viel Zeit mit dem Kochen verbringen können, ist ein Multikocher die Rettung. Kochen duftende Suppe, Sie müssen sich nur vorbereiten notwendige Produkte und rechtzeitig in die Schüssel der Küchenzeile gießen.

Zutaten:

ein halbes Kilogramm Kürbis;
ein Hähnchenfilet;
zwei Liter Wasser;
eine Zwiebel und eine Karotte;
50 ml Creme 10 %;
30 g Hartkäse;
etwas Olivenöl;
ein paar Esslöffel Butter;
ein paar Esslöffel Walnüsse(gereinigt);
Ingwerwurzel nach Geschmack;
Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Alles Gemüse schälen, schälen und abspülen. Entfernen Sie die Kerne vom Kürbis und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Quadrate. Die Zwiebel mit einem Messer hacken, die Karotten in Riegel schneiden.

Mahlen Sie die Walnüsse, aber zerkleinern Sie sie nicht zu fein. Wenn du nimmst Muskatnuss, der Geschmack der Suppe wird sich überhaupt nicht verändern. Reiben Sie die Ingwerwurzel auf einer feinen Reibe oder kaufen Sie sie direkt gemahlen.

Kombinieren Sie Gemüse, außer Kürbis, in einer Multicooker-Schüssel mit Butter und Walnüsse und im Bratmodus einige Minuten anbraten. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, machen Sie es in einer Bratpfanne.

Den Käse darauf reiben grobe Reibe und nach der Hälfte des Garvorgangs zum gebratenen Gemüse geben. Vorbereitetes Gemüse Aus der Multicooker-Schüssel nehmen und dort platzieren Hähnchenfilet, vorgewaschen. Wenn Fett und Filme darauf sind, müssen diese abgeschnitten werden. Gießen Sie Wasser ein und schalten Sie den Dampfmodus für eine halbe Stunde ein.

Wenn das Hähnchen fertig ist, das Filet herausnehmen und den Kürbis, die Gewürze und das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben. Alles zusammen eine halbe Stunde dünsten.

Weiches Gemüse mit einem Mixer pürieren. Abschmecken und bei Bedarf salzen.

Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.

Die Püreesuppe auf Teller verteilen, zu jeder Portion Hühnerfleisch, etwas Sahne hinzufügen und mit einem Zweig Kräuter garnieren. Auf Wunsch kann das Rezept etwas abgeändert werden und der Käse sollte nicht zum gebratenen Gemüse gegeben, sondern unmittelbar vor dem Servieren auf einen Teller gegossen werden. Bei Babynahrung ist es besser, ganz auf Ingwer zu verzichten.

Option 5: Kürbissuppe mit Hühnerfleischbällchen

Kürbispüreesuppe mit zarten Hühnerfleischbällchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten:

330 gr. Kürbisse ohne Schale;
3 Kartoffeln;
Karotte;
ein Paar Zwiebeln;
200-250 ml. Creme;
ein Esslöffel Butter;
ein halbes Kilogramm gehacktes Hühnchen;
Salz und Pfeffer, Lorbeerblatt;
Ei;
geriebene Muskatnuss;
Pflanzenfett.

Wie man kocht

Hackfleisch untermischen rohes Ei und geriebene Zwiebel. Salz hinzufügen und gemahlener Pfeffer und alle Produkte gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser und formen Sie Fleischbällchen, die nicht größer als eine Walnuss sind.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und geben Sie die Fleischbällchen hinein. Etwa 8-10 Minuten kochen lassen. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke dünnes Stroh, und Kürbis in kleine Würfel schneiden.

In einem dickwandigen Topf oder Bräter Butter und Pflanzenöl schmelzen, Zwiebeln hinzufügen und weich braten. Nach der Hälfte der Garzeit etwas Salz hinzufügen. Geriebene Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.

Den Kürbis mit dem Gemüse mischen, 3-4 Minuten weiterbraten, dann die Kartoffeln hinzufügen, umrühren und etwa 5-8 Minuten brennen lassen.

Gießen Sie die Brühe, in der die Fleischbällchen gekocht wurden, in die Pfanne. Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter, Piment und Muskatnuss hinzu. Auf das Feuer stellen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Aus der Pfanne nehmen Lorbeerblätter. Das Gemüse mit einem Mixer pürieren, Sahne hinzufügen und verrühren.

Die Fleischbällchen mit der Suppe vermischen, sorgfältig vermischen und zum Kochen bringen.

Lassen Sie die Suppe ziehen und servieren Sie sie mit gehackten Kräutern garniert. Guten Appetit!

Wenn Sie dafür sind gesundes Bild Leben dann in deinem Tagesmenü Erste Gänge in Form von leichten, aber nahrhaften Suppen müssen vorhanden sein.

Während Sie in der Zwischenzeit über die Wahl nachdenken, möchten wir Ihre Gedanken auf ein sehr gesundes Gemüse lenken – wir werden über Kürbis sprechen. Sein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch enthält einen ganzen Schatz an nützlichen Substanzen, die alle für die Gesundheit unseres Körpers einfach notwendig sind.

Überfordern Sie Ihre grauen Zellen also nicht zu sehr, sondern lassen Sie sich von uns beraten und bereiten Sie das Kürbispüree-Suppe-Hühnchen-Rezept zu, das wir Ihnen anbieten. Bereiten Sie außerdem unsere vor leckere Suppe Sie können es tun, ohne viel Zeit und Mühe zu investieren. Und es wird Sie ein paar Cent kosten! Achten Sie auf die Zutatenliste und überzeugen Sie sich selbst.

Die Hühnercremesuppe mit Kürbis hat eine leuchtende, saftige Farbe, passend zum Herbst. Aber auch früher Winter Auch Kürbis wird verkauft und man kann daraus Suppe kochen. Für mehr cremiger Geschmack Sie können diesem ersten Gericht Sahne hinzufügen, aber wenn Sie diese nicht zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen, die Suppe wird auch ohne Sahne köstlich. Dank des Fleisches ist die Suppe sättigend und eignet sich perfekt als Mittagessen.

Geschmacksinfo Cremesuppe

Zutaten

Gereinigtes Wasser – 0,5 l;
Kürbis – 150 g;
Kartoffeln – 70 g;
Zwiebel – 40-50 g;
Karotten – 50-60 g;
Hähnchenflügel- 1 Stk.;
Pflanzenfett- 2 EL;
Butter– 25-30 g;
Creme 20 % – 70 ml (optional);
Küchensalz – ganz nach Ihrem Geschmack;
Dillgrün – optional.

Wie man Kürbissuppe mit Hühnchen macht

Kürbispüreesuppe mit Hühnchen können Sie nach unserem Rezept in ca. 30-40 Minuten zubereiten. Und wenn Sie sich entscheiden, ohne Fleisch zu kochen, brauchen Sie halb so viel Zeit, im Allgemeinen haben Sie keine Zeit, zu verhungern.

Beginnen wir mit der Entscheidung, welcher Teil des Huhns für die Zubereitung der Brühe für die Suppe verwendet werden soll. Du kannst nehmen Hähnchenkeule, Bein oder wie wir es haben in diesem Fall Flügel. Die Fleischmenge, die Sie in Ihrer Kürbispüreesuppe erhalten, hängt tatsächlich von dieser Wahl ab.

Wir waschen das ausgewählte Hühnerfleisch gründlich, legen es dann in kochendes Wasser und brühen es etwa 2-3 Minuten lang leicht an. Dann nehmen wir es heraus, spülen es aus, füllen es mit bereits gereinigtem kaltem Wasser und stellen es zum Kochen. Als Ergebnis erhalten wir eine leichte, transparente Brühe.

Während das Fleisch kocht, beginnen wir mit dem Kochen. folgende Zutaten, nämlich der Haupt-Kürbis und der Begleit-Kartoffeln. Schneiden Sie die harte Kruste vom Kürbis ab und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Die Kartoffeln ebenso schälen und schneiden. Relativ kleine Gemüsestücke verkürzen die Garzeit.

Etwa 20 Minuten nachdem das Huhn gekocht ist, können wir den vorbereiteten Kürbis und die Kartoffeln in die Brühe geben. Lassen Sie sie kochen und beginnen Sie mit dem Anbraten der Zwiebeln und Karotten.

Das geht entweder in einer Bratpfanne oder, wie wir es in diesem Fall gemacht haben, direkt in einem Topf (mit dickem Boden). Wir werden das Gemüse in einer Mischung aus Gemüse und Butter anbraten. Solch Vorläufige Bearbeitung Die Zugabe von Zwiebeln und Karotten verleiht dieser cremigen Kürbissuppe mit Hühnchen einen cremigen, reichhaltigen Geschmack.

Das Gemüse etwa fünf Minuten anbraten und dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Leicht salzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Kürbissuppe mit Hühnerbrühe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Hähnchenstücken servieren und mit Kräutern bestreut servieren. Und vergessen Sie auch nicht, Croutons anzubieten, Cremesuppen oh wie lecker sie sind.

Wenn Sie unserer Anleitung gefolgt sind, ist das von uns angebotene Kürbispüree-Suppe-Hühnchen-Rezept bereits fertig und Sie können es mit Genuss genießen. Genießt es alle!

Lecker Kürbissuppe mit Hühnchen enthält nicht viele Kalorien und ist für Kinder geeignet diätetische Ernährung. Verfügbare Zutaten und ein einfaches Rezept für die Zubereitung des ersten Ganges ist ein unbestreitbares Plus schnelle Suppe, das auch eine unerfahrene Hausfrau kochen kann. Das Gericht kann entweder frischen oder gefrorenen Kürbis enthalten. Gesundes Gemüse fügt sich harmonisch ein aromatisches Fleisch Geflügel, was dem Gericht Sättigung und die erforderliche Proteinmenge verleiht. Es wird empfohlen, püriert und gewürzt zu servieren Hühnerfleisch, Butter oder Sauerrahm. Zur diätetischen Ernährung kann der erste Gang ohne kalorienreiches Dressing verzehrt werden, ohne ihn anzubraten, sondern in einer Pfanne mit Hühnerbrühe und einem Löffel Pflanzenöl leicht köcheln zu lassen.

Küche: Russisch

Kochmethode: Kochen

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 50-60 Minuten

Anzahl der Portionen: 4-5

Zutaten:

Hühnerfleisch mit Knochen – 350-400 g

Kürbis – 250 g

Kartoffeln – 200 g

Karotten – 70-80 g

Zwiebel – 50 g

Pflanzenöl – 2-3 EL. l.

Salz - nach Geschmack

gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kürbissuppe mit Hühnchen - Rezept.

Das Hühnerfleisch gut abspülen und etwas einweichen. Es reicht aus, es 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen. 2 Liter Wasser in den Suppentopf geben und zum Kochen bringen. Geben Sie das Hähnchen ins Wasser und kochen Sie es ohne Zugabe von Salz 30 Minuten lang, schließen Sie es gut ab und reduzieren Sie die Hitze.

Frischen Kürbis schälen und Kerne entfernen. Das Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden. Zuvor geschälter und gefrorener Kürbis kann ohne Zerkleinern oder Auftauen sofort verwendet werden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen, waschen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.

Zwiebeln und Karotten schälen und in etwa 0,5 cm dicke, dünne Kreise schneiden.

Die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und 1 EL hinzufügen. l. Hühnerbrühe aus dem Suppentopf.

IN Hühnerbrühe Kartoffeln hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Kürbis-Gemüse-Dressing, Pfeffer und Salz in die Suppe geben. Kochen Sie das Gericht weitere 20–25 Minuten bei schwacher Hitze und schließen Sie dabei den Deckel fest, um die Vitamine im Gemüse zu bewahren. Überprüfen Sie, ob das Fleisch gar ist. Wenn sie fertig ist, sich also leicht mit einem Messer durchstechen lässt, sollte die Kürbissuppe vom Herd genommen werden. Das weiche Hühnerfleisch vom Knochen trennen und in kleine Stücke teilen. Lassen Sie die Brühe in einen anderen Behälter abgießen. Das Gemüse in einem Mixer zerkleinern und zur Brühe geben. Die Suppe glatt rühren. IN PortionsplattenÜber den ersten Gang gießen, mit dem vorbereiteten Fleisch würzen und heiß servieren. Als Ergänzung bieten Sie der Kürbissuppe Sauerrahm oder Butter an.

Zutaten

Kürbis - 500 g.
Zwiebel - 1-2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Huhn - 300 g.
Creme - 200 ml.
Wasser - 1 l.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack
Butter - 25 g.

Kochzeit: 40 Minuten

Ergiebigkeit: 4 Portionen.

Mexiko gilt als Geburtsort des Kürbisses – von dort aus „verbreitete“ sich das Gemüse in die ganze Welt. IN verschiedene Länder Aus diesem Gemüse wird seit langem Suppe zubereitet, aber es ist völlig anders und hat seine eigenen Eigenschaften. Irgendwo in dieser Suppe fügen sie hinzu würzige Gewürze, mancherorts sind es Meeresfrüchte, und mancherorts ist es sogar süß und wird als Dessert serviert.

Als klassische Kürbissuppe gilt aber immer noch die französische Variante mit Sahne und Hühnerbrühe. Heute bereiten wir genau so eine klassische Kürbispüreesuppe zu – das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt mit Sahne finden Sie weiter unten. In vielen Quellen findet man sie auch unter dem Namen „Cremesuppe“ aus Kürbis mit Sahne – ein Rezept, das das Wort „Creme“ enthält, impliziert die Verwendung eines weißen Dressings. In diesem Fall handelt es sich um Sahne.

Als Grundlage nehmen klassisches Rezept Sie können auch Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und zum Beispiel Kürbispüree-Suppe mit Sahne und Käse oder Speck zubereiten – tatsächlich gibt es viele Variationen. Dies wird in unserem Artikel besprochen.

Kürbispüreesuppe mit Sahne zubereiten – Rezept mit Fotos Schritt für Schritt zu Hause

Bereiten Sie sich zunächst vor notwendigen Zutaten. Sahne kann mit jedem Fettanteil verwendet werden, jedoch ohne zu „überladen“. gesundes Gericht zusätzliche Kalorien Wir empfehlen die Einnahme der Zehn-Prozent-Creme.

Lass uns Hühnerbrühe zubereiten. Dazu kaltes Wasser zum Huhn geben, zum Kochen bringen, salzen und pfeffern und 20 Minuten kochen lassen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Den Kürbis ebenfalls in Würfel schneiden.

Den Knoblauch fein hacken.

Kürbis, Zwiebel und Knoblauch in Butter leicht anbraten.

Hühnerbrühe hinzufügen (Fleisch entfernen) und 20 Minuten kochen lassen, bis der Kürbis gar ist. In diesem Fall kochen wir die Suppe in einer dickwandigen Pfanne, Sie können sie aber auch in einem Slow Cooker oder sogar im Ofen kochen.

Das Rezept für Kürbissuppe mit Sahne im Slow Cooker unterscheidet sich nur in der Wahl des Modus. Das Gemüse in der Schüssel kann im Modus „Backen“ oder „Braten“ 10 Minuten lang vorgebraten und anschließend im Modus „Suppe“ oder „Kochen“ 30 Minuten lang gekocht werden.

Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man eine klassische Kürbispüreesuppe zubereitet – ein Rezept mit Sahne im Ofen. Dazu muss das Gemüse zunächst 50 Minuten in einer mit Öl gefetteten feuerfesten Form gebacken, anschließend mit einem Mixer püriert und aufgefüllt werden heiße Brühe(nicht kalt! sonst kann die Form platzen) und Sahne. Anschließend den Topf mit der Suppe in den Ofen stellen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Im Ofen zubereitete Gerichte sind besonders gesund und geschmacksintensiv, und gebackene Gemüsesuppe bildet da keine Ausnahme.

Das Gemüse mit einem Mixer schlagen.

Sahne hinzufügen. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Kürbiscremesuppe mit Sahne, das Rezept, für das wir gegeben haben, ist fertig. Es muss heiß serviert werden. Sie können das restliche gekochte Hähnchen mit Suppe auf Schüsseln verteilen. Guten Appetit!

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