Preiselbeeren mit Zucker ohne Kochen für den Winter und andere Rezepte zum Konservieren wunderbarer Beeren.
Preiselbeeren sind nützlich für verschiedene Krankheiten. Es dient zur Vorbeugung von Urolithiasis, verbessert die Sekretion von Magensaft mit niedrigem Säuregehalt, verbessert die Immunität und senkt die Temperatur bei Erkältungen. All diese Eigenschaften haben jedoch nur frische Beeren, denn bei der Wärmebehandlung werden viele Vitamine zerstört. Deshalb gelten mit Zucker pürierte Preiselbeeren als die beste Zubereitung dieser Beere für die Zukunft. Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser „kalten Marmelade“ nicht allzu mühsam, da sie nicht gekocht werden muss.
Kochfunktionen
Die Wärmebehandlung trägt zur Zerstörung der pathogenen Flora bei, wodurch die Sicherheit von Konserven erhöht wird. Wenn Rohlinge aus Beeren ohne Kochen hergestellt werden, müssen bestimmte Regeln beachtet werden. Dies gilt auch für die Zubereitung von mit Zucker pürierten Cranberries.
- Jede einzelne Beere muss kontrolliert werden, um das Eindringen fauler, verdorbener Beeren auszuschließen.
- Auch Cranberries sollten gründlich gewaschen werden. Dies kann sowohl in fließendem Wasser als auch durch „Baden“ von Cranberries in einem großen Behälter erfolgen: Dazu werden die Beeren in ein Sieb gegeben, das mehrmals in sauberes Wasser getaucht werden muss.
- Nach dem Sortieren und Waschen der Cranberries müssen diese getrocknet werden. Wenn Feuchtigkeit darauf verbleibt, kann in einem Glas mit einer pürierten Beere eine für die Vermehrung von Mikroorganismen günstige Umgebung geschaffen werden.
- Banken müssen auch sauber sein: sterilisiert und trocken.
- Mit Zucker pürierte Cranberries können Sie nur an einem kühlen Ort aufbewahren, am besten im Kühlschrank.
Einige der Nuancen der Ernte von mit Zucker pürierten Preiselbeeren für den Winter hängen vom Rezept ab.
Klassisches Rezept für Cranberries mit Zucker püriert
- Preiselbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 1 kg.
Kochmethode:
- Beeren sortieren und waschen. Verteilen Sie es auf einem Handtuch, warten Sie, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist und die Beere trocknet.
- In einem Mixer zu einem Püree pürieren. Dies ist der einfachste Weg, Preiselbeeren zu pürieren, obwohl es andere gibt. So verwenden viele Hausfrauen einen Fleischwolf, obwohl dieser oft mit Kuchen verstopft ist: Wenn es viele Beeren gibt, muss man den Vorgang oft unterbrechen, um das Gerät zu reinigen. Andere reiben Preiselbeeren durch ein Sieb. Diese Methode ist die zeitaufwändigste, aber effektivste, da das Püree besonders zart wird.
- Die Cranberrymasse mit Zucker bestreuen, mit einem Tuch abdecken und 8-12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
- Auf Gläser verteilen. Sie müssen im Voraus vorbereitet werden. Deckel sollten ebenfalls sterilisiert werden.
- Die Gläser fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Öffnen Sie nach Bedarf.
Wenn jemand süßere Marmelade mag, kann er die Zuckermenge um 30-50% erhöhen. Für den Fall, dass die Zuckermenge reduziert werden muss, müssen Sie ein anderes Rezept verwenden.
Preiselbeeren unter Zucker "Kork"
- Preiselbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 0,9 kg.
Kochmethode:
- Wischen Sie die gewaschenen und getrockneten Cranberries mit einer der im vorherigen Rezept aufgeführten Methoden ab.
- Gießen Sie drei Tassen Zucker hinein und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.
- In vorsterilisierten Halblitergläsern anrichten.
- Schneiden Sie Kreise aus dem Pergament aus. Ihr Durchmesser sollte etwa 2-3 cm größer sein als der Durchmesser des Glases.
- Legen Sie das Pergament auf die "Marmelade".
- Gießen Sie ein paar Esslöffel Zucker auf jeden Kreis.
- Gläser mit Deckel verschließen.
- In den Kühlschrank stellen.
Die Beere nach diesem Rezept ist nicht zu süß, lässt sich aber gut lagern, da der freigesetzte Saft, vermischt mit Zucker, oben eine Art „Korken“ bildet, der verhindert, dass Luft in die Beere gelangt.
Preiselbeeren, püriert mit Zucker, zur Aufbewahrung im Gefrierschrank
- Preiselbeeren - 1,5 kg;
- Zucker - 0,25 kg.
Kochmethode:
- Wischen Sie die vorbereiteten Cranberries so ab, wie es Ihnen am einfachsten erscheint.
- In dichten Beuteln oder sauberen Plastikbehältern anordnen.
- Mit Zucker bestreuen, verschließen und bis zum Winter im Gefrierfach verstecken.
Im Gefrierschrank können gefrorene Cranberries ganz ohne Zucker gelagert werden, aber die im Rezept beschriebene Methode kann die Haltbarkeit der Beere erheblich verlängern.
Cranberries püriert mit Orange und Zucker
- Preiselbeeren - 1 kg;
- orange - 0,25 kg;
- Zucker - 1,5 kg.
Kochmethode:
- Nachdem Sie die Preiselbeeren gewaschen und getrocknet haben, drehen Sie sie durch einen Fleischwolf oder wischen Sie sie auf andere Weise ab.
- Wischen Sie die Orange auf die gleiche Weise ab, nachdem Sie sie geschält, in Stücke geschnitten und die Kerne entfernt haben.
- Cranberries mit Orange mischen, Frucht- und Beerenpüree mit Zucker aufgießen.
- Ein langsames Feuer oder ein Wasserbad anzünden und erhitzen, auf keinen Fall zum Kochen bringen. Ihr Ziel ist es sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Cranberry-Orangen-Köstlichkeit in sterilisierte Gläser füllen, verschließen. Nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Mit Zucker pürierte Preiselbeeren nach diesem Rezept sind ein tolles Dessert, das auch das Immunsystem des Körpers perfekt stärkt.
Aus den obigen Rezepten ist ersichtlich, dass es nicht schwierig ist, mit Zucker pürierte Preiselbeeren für den Winter zu kochen. Angesichts der Vorteile dieses Desserts schadet es niemandem, ein paar Gläser mit einer solchen „kalten Marmelade“ zuzubereiten. Es kann verwendet werden, um Fruchtgetränke zuzubereiten, auf Sandwiches anstelle von Konfitüre zu streichen und in anderen süßen Gerichten enthalten zu sein. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, dass während der Wärmebehandlung die nützlichen Eigenschaften der Cranberry-Delikatesse verloren gehen können, und versuchen Sie, sie nicht zu erhitzen.
In Russland wächst eine große Anzahl von Beeren, die für den Körper nützlich sind und eine therapeutische und vorbeugende Wirkung auf verschiedene Krankheiten haben. Eine solche Sorte ist die Cranberry.
Der süß-saure Geschmack dieser Beere bringt ihr nicht die Popularität, die sie zu Recht verdient. Vielleicht ändert sich die Meinung einer Person radikal, nachdem sie die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Preiselbeeren studiert hat.
Cranberry - was ist das für eine Beere?
Cranberry - eine blühende Pflanze, die bei Reife essbare Früchte hervorbringt. Wo wächst Cranberry? Diese Beere wächst in Feuchtgebieten der nördlichen Hemisphäre.
Aufgrund seines Aussehens und seines satten Farbtons erhielt es einen zweiten Namen. "Kranichbeere", die in Rus aktiv eingesetzt wurde. Vor einigen Jahrzehnten waren Preiselbeeren die Hauptdelikatesse auf dem Tisch eines jeden Hauses. Daraus gekochte Marmelade, Fruchtgetränke, Küsse und Kompotte. Außerdem wusste jede Hausfrau, wie sie ihre Familie mit köstlichen und süßen Kuchen erfreuen konnte.
Jetzt hat die Beere keine solche Popularität. Viele Fans der gesunden Ernährung wissen jedoch, dass die wohltuenden Eigenschaften der Cranberries bis zum Frühjahr erhalten bleiben, wenn Sie im Herbst Beeren pflücken und diese mit kaltem Wasser in einen Behälter füllen.
Die Früchte der Beere werden von einer großen Menge an Vitaminen und Spurenelementen dominiert. Preiselbeeren sind auch reich an organischen Säuren, die sich positiv auf die Aktivitäten des Körpers auswirken. Dabei werden folgende Stoffe in der Zusammensetzung der Beeren unterschieden:
- B-Vitamine, K, Beta-Carotin, Folsäure.
- Kalium, Magnesium, Calcium, Fluor, Eisen und andere nützliche Spurenelemente.
- Organische Säuren umfassen Benzoe-, Apfel- und Zitronensäure.
Experten empfehlen die Verwendung dieser Art von Beeren für Bewohner großer und verschmutzter Städte. Wissenschaftler haben also bewiesen, dass der Gehalt an Karzinogenen im menschlichen Blut durch den täglichen Verzehr erheblich reduziert wird. Dies wirkt als Verhinderung der Bildung von Krebstumoren.
Zu erwähnen ist auch die antibiotische Wirkung der Cranberries auf die Entstehung verschiedener Infektionskrankheiten. Wer bei Mandelentzündung oder Nierenbeckenentzündung regelmäßig täglich eine Handvoll frische Beeren isst, kann ohne zusätzliche Medikamente vollständig geheilt werden.
Richtig, diese Methode der Genesung sollte nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt angewendet werden.
Wie werden Cranberries geerntet? Video:
Preiselbeeren: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen
Nicht jeder Liebhaber eines bestimmten sauren Geschmacks weiß genau, wie nützlich Preiselbeeren für eine Person sind. Aber es wirkt sich positiv auf die allgemeine Stärkung des Körpers und die Behandlung bestimmter Krankheiten aus.
Was ist nützliche Cranberry?
Cranberries enthalten nur 18 kcal pro 100 Gramm Produkt. Der niedrige Kaloriengehalt der Beere gibt Skeptikern nicht das Recht, das Fehlen nützlicher Eigenschaften zu behaupten.
Experten stellen folgende positive Wirkungen auf den menschlichen Körper fest:
In Bezug auf das Verdauungssystem gelten Preiselbeeren als ausgezeichneter Verbrenner von überschüssigem Cholesterin., die im Moment in den Magen gelangt. Aus diesem Grund empfehlen führende Köche, Beeren zur Zubereitung von fettem Schweinesteak und anderen "schädlichen" Gerichten hinzuzufügen.
Die vorgestellten Früchte haben eine hervorragende beruhigende Wirkung. Daher können sie nachts oder bei Stress gegessen werden.
Cranberry-Saft kann bei täglichem Verzehr wirken als Prophylaxe bei Infektionen des Urogenitalsystems.
Preiselbeeren, wie oben erwähnt, ist eine ausgezeichnete Prophylaxe für das Auftreten von Krebstumoren. Darüber hinaus raten viele Experten ihren Patienten, täglich reine Cranberries zu verzehren, um die Vermehrung von Krebszellen in Prostata und Darm sowie in den Brustdrüsen zu verhindern. Sie argumentieren, dass bei Patienten das Risiko einer Zunahme bestehender Krebstumoren auf null reduziert wird. Außerdem sind Cranberries hervorragend im Kampf gegen die Bildung von Metastasen.
Diese Beeren können die Blutgefäße stärken, was sie elastisch macht, was bedeutet, dass es das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall verhindert und den Blutdruck normalisiert.
Cranberries gelten als verjüngende Beeren, da eine große Menge an Antioxidantien die rechtzeitige Zellregeneration anregt. Aus diesem Grund werden die beschriebenen Früchte in der Kosmetik aktiv zur Herstellung von Kosmetika verwendet.
Wenn eine Person versucht, Gewicht zu verlieren, kann sie es gut verwenden wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme warmen Cranberry-Saft. Alle Prinzipien des Abnehmens mit Preiselbeeren werden im Folgenden besprochen.
Dies sind bei weitem nicht alle Aspekte und Beispiele dafür, wovon Cranberries helfen. Sie können lange über die vorteilhaften Eigenschaften der vorgestellten Beerensorte sprechen.
Zur Klarstellung sei angemerkt, dass, wenn sich eine Person entscheidet, den Verzehr von Früchten zur Behandlung einer bestehenden Krankheit einzusetzen, sie einen Arzt aufsuchen sollte. Es wäre besser, wenn eine solche Behandlung unter seiner strengen Aufsicht und mit regelmäßigen Untersuchungen erfolgen würde.
Kontraindikationen für die Verwendung
Die Vorteile von Cranberries für den Körper sind so grenzenlos, dass viele Menschen einfach vergessen, dass diese Beeren Kontraindikationen für die Verwendung haben. Und das sind sie auf jeden Fall, denn das Fruchtfleisch und die Schale enthalten eine große Menge an Säuren, die dem Körper nicht immer gut tun.
Ja zu Kontraindikationen für die Verwendung enthalten:
- allergische Reaktionen, die sich in Form von Hautausschlag, Rötung und Juckreiz sowie Erstickungsanfällen äußern kann;
- erhöhter Säuregehalt des Magens und andere Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, zum Beispiel ein Geschwür oder Gastritis;
- Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren für junge Mütter zu verwenden während des Stillens;
- Es wird auch nicht empfohlen, Cranberries für Kinder unter 3 Jahren zu verwenden- dies beeinträchtigt die Magensekretion;
- Menschen mit Karies und anderen Zahnproblemen sollten die Verwendung der vorgestellten Delikatesse ablehnen (dünner und anfälliger Zahnschmelz, Zahnfleischerkrankungen);
- Menschen mit Lebererkrankungen sollten keine Preiselbeeren essen.
Experten erwähnen auch die Unverträglichkeit von Cranberries mit verschiedenen Medikamenten. Wenn Sie also Medikamente einnehmen möchten, konsultieren Sie Ihren Arzt über die Kombination von Beeren.
Wie verwendet man Cranberries in verschiedenen Situationen?
Die heilenden Eigenschaften von Cranberries werden beschrieben. Nun gilt es, die Grundlagen der Anwendung und die Regeln für den Einsatz von Beeren je nach Situation genau zu analysieren.
Was ist nützliche Cranberry für Männer?
Männer leiden bereits in jungen Jahren an Erkrankungen des Urogenitalsystems. Dies ist immer mit dem Vorhandensein von Infektionen im Körper verbunden, die sich zu einem bestimmten Zeitpunkt nicht von ihrer besten Seite zeigen.
Durch die regelmäßige Einnahme von Cranberrysaft kann sich das forte vor Entzündungen der Prostata und anderen Infektionskrankheiten schützen.
Darüber hinaus enthält der Saft Catechin und Epicatechin, die im Zusammenspiel die männliche Kraft verlängern können. Experten waren sich einig, dass nur ein Glas Cranberrysaft für den täglichen Gebrauch ausreicht.
Was ist eine nützliche Cranberry für Frauen?
Frauen sind aufgrund ihrer biologischen Struktur anfälliger für Infektionen des Urogenitalsystems.
Das schöne Geschlecht leidet oft an Entzündungen der Geschlechtsorgane und Pilzbildungen. Um dies zu verhindern, sollten Sie Cranberry-Saft regelmäßig in der gleichen Menge wie Männer zu sich nehmen.
Dies schützt Frauen vor der periodischen Aktivität von Pilzvertretern und wirkt auch als Vorbeugung gegen Entzündungen der Anhängsel.
Preiselbeeren während der Schwangerschaft
Die vorgestellte Beere verträgt Ödeme in der späten Schwangerschaft gut und normalisiert auch den Blutdruck, was eine hervorragende vorbeugende Wirkung auf das Auftreten von Präeklampsie hat.
Durch den Verzehr von Beeren ganz am Anfang der Schwangerschaft können Sie sich vor Erkältungen schützen, die in dieser wunderbaren Zeit höchst unerwünscht sind.
Aber die wichtige Frage bleibt, ist es für schwangere Frauen möglich, Preiselbeeren zu essen. Natürlich sollte es nur ohne Kontraindikationen und mit Erlaubnis des schwangeren Arztes angewendet werden.
Die Verwendung dieser Beeren ist nicht vollständig verboten, aber frisch gepflückte Früchte sollten nicht gegessen werden. Von diesen wird empfohlen, Fruchtgetränke oder Gelee zu kochen. Cranberrysaft wird während der Schwangerschaft nicht mehr als ein Glas pro Tag getrunken.
Preiselbeeren während des Stillens
Beim Stillen wird die Verwendung dieser Beeren nicht empfohlen, da sie beim Baby allergische Reaktionen hervorrufen können. Für die Frau selbst haben Cranberries jedoch nur eine positive Wirkung.
Die Früchte dieser schönen Pflanze normalisieren also den Druck, der bei Frauen nach der Schwangerschaft dazu neigt, ohne Grund zu "springen". Beeren tragen auch zu einem Anstieg des Hämoglobins bei, was zu einer erhöhten Laktation führt.
Kann eine stillende Mutter Preiselbeersaft trinken? Sie können, aber nicht mehr als ein halbes Glas pro Tag. Außerdem ist es nach dem Trinken besser, Milch auszudrücken, damit das Baby keine für ihn gefährlichen Substanzen bekommt.
Wie man Cranberrysaft kocht, wird später besprochen.
Wie nehme ich Preiselbeeren bei Blasenentzündung?
Eine Vielzahl von Arzneimitteln basiert auf der Verwendung dieser besonderen Beere zur Herstellung. Aufgrund der antibiotischen Eigenschaften der Beeren sterben Bakterien, die in den Körper gelangt sind, schnell ab und haben keine Folgen.
Sie können Cranberries in jeder Form zur Behandlung und Vorbeugung verwenden. Oft wird es mit Zucker gemischt, um den sauren Geschmack zu "töten". In dieser Form reichen nur 3-4 Teelöffel, aber nur täglich.
Diabetes-Behandlung
Diabetes mellitus ist durch eine Funktionsstörung der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet. Frisch gepresster Cranberrysaft hilft, den Zucker bei Typ-2-Diabetikern zu reduzieren und die Indikatoren bei Patienten mit Typ-1-Erkrankung zu stabilisieren.
Dies ist auf den regelmäßigen Konsum von Diabetes bis zu 250 ml Saft pro Tag und die Stimulation der Bauchspeicheldrüse zurückzuführen, wodurch sie wieder normalisiert wird.
Erkältungen
Preiselbeeren gegen Erkältungen werden nach Geschmack und in unbegrenzten Mengen verwendet. Zwar kann sein übermäßiger Gebrauch zu Bauchschmerzen und allergischen Reaktionen führen.
Daher ist es besser, die Rezepte für die Herstellung von Fruchtgetränken, Kompott und Gelee zu verwenden. Besser noch, mahlen Sie ein Glas Beeren mit Zucker und essen Sie den gesamten Inhalt, den Sie an einem Tag erhalten haben.
Gewichtsverlust
Wie oben bereits beschrieben, tragen diese Beeren zum Abnehmen bei. Was ist der Grund für ein so freudiges Ereignis. Cranberries haben einen hohen Ballaststoffgehalt, wodurch Toxine und Toxine rechtzeitig aus dem Körper entfernt werden.
Hier sind auch Gerbstoffe enthalten, die zur Normalisierung und in einigen Fällen zur Beschleunigung des Stoffwechsels beitragen.
Natürlich soll man nicht jeden Tag einen Eimer Beeren essen. Von einem solchen Gewichtsverlust können Sie nur mit einem Magengeschwür „reich werden“. Aber auch bei der Zubereitung von Fruchtgetränken oder Kompott sollten Sie auf Zucker verzichten.
Cranberries zur Gewichtsreduktion sollten jedes Mal vor den Mahlzeiten in einem Esslöffel verzehrt werden. Sie können den Prozess etwas beschleunigen, wenn Sie frisches Obst durch frisch gepressten Saft ersetzen. Es wird nicht mehr als ein Glas pro Tag getrunken, vorzugsweise mittags vor den Mahlzeiten.
Cranberry und Verjüngung
Das schöne Geschlecht, das es gewohnt ist, teure kosmetische Präparate zur Verjüngung zu verwenden, kann sich freuen. Jetzt müssen Sie nicht viel Geld ausgeben, um sie zu kaufen. Es reicht aus, nur eine Art Brei als ausgezeichnetes kosmetisches Produkt zuzubereiten.
Es gibt eine universelle Cranberry-Gesichtsmaske die für alle Hauttypen geeignet ist. Hier gemischt:
- 2 Esslöffel Preiselbeeren;
- ein Teelöffel Honig;
- ein Esslöffel Olivenöl.
Alle Zutaten werden gründlich gemischt, so dass ein homogener Brei entsteht. Beeren können separat vorzerkleinert werden. Bei Bedarf können Sie die Zusammensetzung auch leicht auf eine für die Haut akzeptable Temperatur erwärmen.
Der Inhalt wird 20 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen. Dann wird alles gründlich mit klarem fließendem Wasser abgewaschen.
Kochen Rezepte
Der Artikel erwähnte mehrmals Fruchtgetränke und Gelee. Diese und einige andere Rezepte sollten separat und im Detail betrachtet werden.
Wie man Cranberrysaft kocht?
Der Nutzen und Schaden von Cranberrysaft unterscheidet sich nicht von frischen Beeren. Die einzige Ausnahme ist die Konzentration nützlicher Komponenten, die nach der Wärmebehandlung im Produkt verbleiben.
Dank solcher „Verluste“ können Fruchtgetränke sogar von Vertretern verwendet werden, denen es aus irgendeinem Grund verboten ist, Beeren in ihrer reinen Form zu essen.
Die Frage, wie Cranberrysaft nützlich ist, wird also indirekt analysiert, jetzt sollten wir das Rezept für seine Zubereitung betrachten. Das Prinzip des Kochens ist nicht schwierig, sodass selbst Anfänger den Prozess der Herstellung von Cranberrysaft verstehen werden.
Hier werden folgende Aktionen ausgeführt:
- Zerdrücke ein Glas frische Beeren in einem Topf.
- Dann werden eineinhalb Liter gereinigtes kaltes Wasser und ein halbes Glas Zucker hinzugefügt.
- Der gesamte Inhalt wird einige Minuten lang gekocht.
Bevor Sie Cranberrysaft kochen, sollten die Beeren aussortiert und gründlich gewaschen werden. Nach der Zubereitung wird das leicht abgekühlte Getränk filtriert, je nach Geschmack mit Zucker oder Honig versetzt. Trinken Sie in Maßen.
Und wie kocht man Cranberrysaft aus gefrorenen Cranberries? Zunächst sollten die Beeren aufgetaut und gegebenenfalls gewaschen werden, und erst dann alle oben genannten Schritte wiederholen.
Mit Zucker pürierte Preiselbeeren für den Winter ohne Kochen
Preiselbeeren in Zucker sind sehr beliebt, denn nicht jeder mag den säuerlichen Geschmack der Beeren selbst. Viele Hausfrauen nahmen diese Gewohnheit an und begannen, Beeren für den Winter zu ernten, jedoch ohne zu kochen, da die Wärmebehandlung nützliche Spurenelemente teilweise zerstört.
Das Rezept für diese Delikatesse ist ganz einfach:
- hacken Sie die Beeren mit einem Mixer oder Fleischwolf;
- Preiselbeeren mit Zucker im Verhältnis 1: 1 mischen;
- Lassen Sie den Inhalt über Nacht stehen, nachdem Sie alles gründlich gemischt haben.
- Gläser und Deckel morgens sterilisieren;
- Leckerli in Gläser füllen und aufrollen.
Manche bevorzugen Preiselbeeren in Puderzucker, die auf die gleiche Weise wie das oben beschriebene Rezept zubereitet werden kann.
Preiselbeeren in Puderzucker, Video:
Gelee kochen
Um das präsentierte Getränk zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:
- ein Glas Beeren;
- 2 Liter Wasser;
- ein Glas Zucker;
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke.
Gewaschene und pürierte Cranberries werden in einen Topf gegossen und mit Wasser übergossen. Zucker zugeben und 10 Minuten kochen. Die resultierende Zusammensetzung muss filtriert werden. Das Fruchtfleisch der Beeren wird nicht mehr benötigt, aber der Saft bleibt. Es wird zurück in den Topf gegossen und zum Kochen gebracht.
Während der Saft kocht, die Stärke separat in ein halbes Glas Wasser einrühren. Es wird dann in einem dünnen Strahl in kochenden Saft gegossen. Sobald der gesamte Inhalt wieder kocht, wird das Feuer ausgeschaltet und das Gelee abkühlen gelassen.
- Was ist gesünder: Preiselbeeren oder Preiselbeeren? Es ist unmöglich, diese Frage genau zu beantworten. Jede vorgestellte Beere hat ihre eigenen vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen, daher sollte die Wahl hier nach Ihren eigenen Vorlieben und Geschmacksempfindungen getroffen werden. Ein wichtiger Aspekt bei der Auswahl ist auch der Ort, an dem die Delikatesse dieser Arten wächst. Wenn Cranberries in Ihrer Gegend wachsen, können Sie sie bevorzugen, insbesondere wenn Sie an einer der oben genannten Krankheiten leiden.
- Senkt oder erhöht Cranberry den Blutdruck? Wie bereits im Artikel beschrieben, wird diese Beere zur Anwendung bei Blutdruckproblemen empfohlen. Ja, Preiselbeeren wirken sich positiv auf den Druck aus und entfernen überschüssiges Wasser und Giftstoffe aus dem Körper. Dadurch wird die Durchblutung einer Person normalisiert und Probleme mit Bluthochdruck treten nicht mehr auf.
Eine weitere interessante Frage ist So lagern Sie Cranberries zu Hause. Viele junge Hausfrauen vernachlässigen aus Unerfahrenheit das Sammeln von Beeren in großen Mengen, weil sie nicht wissen, wie sie alle nützlichen Eigenschaften speichern können.
Preiselbeeren, die zur Familie der Preiselbeeren gehören, wachsen in der Regel in Sümpfen. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet der Name dieser Beere: Sumpfsauerkugel. Cranberries reifen im September und Sie können von Herbst bis Frühling ernten. Im September geerntete Cranberries sind noch fest, aber die Beeren werden während der Lagerung weicher und reifen. Nach dem ersten Frost werden Preiselbeeren schmackhafter. Wenn Sie es bereits in der Kälte gesammelt haben, ist es besser, es gefroren zu lagern. Am süßesten ist die Cranberry, die auf den Büschen überwintert, aber im Frühjahr geerntet und nicht lange gelagert wird. In Rus sind Preiselbeeren seit langem für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Diese kleinen sauren Beeren haben alles Notwendige und Wertvolle für den menschlichen Körper aufgenommen, da sie ein Konzentrat aus Vitaminen und Nährstoffen sind, was besonders wichtig für die Bewohner der nördlichen Regionen ist. Die Liste der Beschwerden, bei denen Cranberries helfen, ist riesig. Es wird als Antipyretikum verwendet, kann die Wirkung von Antibiotika verstärken, Blutgefäße von Cholesterinplaques reinigen, Arteriosklerose vorbeugen und bakterizide Eigenschaften haben. Es hat sich bei der Behandlung von Angina pectoris und Atemwegserkrankungen bewährt, verbessert die Immunität und rettet vor Beriberi. Aus Preiselbeeren werden Säfte, Kompotte, Gelee, Gelee, Wein, Liköre und Marmelade zubereitet. Ich biete Ihnen den einfachsten Weg, diese nützliche Beere zu ernten - Preiselbeeren, mit Zucker püriert. Dieses Präparat hat nicht nur heilende, vorbeugende Eigenschaften, sondern ist auch äußerst schmackhaft.
Zutaten:
- 1 kg Preiselbeeren
- 1 kg Zucker
So bereiten Sie Cranberries für den Winter vor:
Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie Blätter, Zweige und Ablagerungen, spülen Sie sie gut aus und geben Sie sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
Mahlen Sie Preiselbeeren mit einem beliebigen mechanischen Gerät, das Ihnen zur Verfügung steht – einem Fleischwolf, einem Pürierstab, einem Zerkleinerer, einer Küchenmaschine. Ein gewöhnlicher Drücker, der mit Himbeeren locker zurecht kommt, hilft Ihnen hier nicht weiter, da Cranberries recht dicht sind.
Gießen Sie die geriebene Cranberry-Masse mit Zucker, mischen Sie sie gut, lassen Sie sie eine Weile stehen, Sie können über Nacht, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Dann in sterilisierte Gläser zerlegen, mit gekochten Plastikdeckeln verschließen (oder mit gedrehten Metalldeckeln verschrauben). Gläser mit geriebenen Preiselbeeren sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ohne Kühlschrank kann dieses Werkstück sauer werden oder gären.
Eine andere köstliche Version dieses Desserts besteht darin, eine Orange zu den gleichen Anteilen an Preiselbeeren hinzuzufügen und sie zusammen mit Preiselbeeren zu reiben. Sie können mit der Schale reiben, Sie können ohne sie. Durch diese Verarbeitungsmethode behält diese äußerst gesunde Beere ihre wohltuenden Eigenschaften bis ins Frühjahr.
Fertige rohe Cranberry-Marmelade kann auf einem Laib verteilt und über Pfannkuchen gegossen werden. Wenn Sie zwei Esslöffel geriebene Cranberries in eine Tasse warmes gekochtes Wasser geben, erhalten Sie ein köstliches Heilgetränk.
Preiselbeeren mit Zucker für den Winter sind fertig! Die Ausbeute des fertigen Produkts beträgt ca. 1500-1600 ml.
Guten Appetit!!!
Mit freundlichen Grüßen, .
Und dementsprechend die vom Körper benötigten Vitamine. Daher werden für den Winter verschiedene Zubereitungen aus Gemüse, Obst usw. hergestellt. Heute sprechen wir über eine der vitaminreichsten Beeren - über Preiselbeeren.
gefroren
Bevor sie Cranberries für den Winter einfrieren, sortieren sie sie aus, werfen träge und beschädigte aus und entfernen Pflanzenreste. Die Beeren werden gründlich gewaschen und, auf alles gestreut, gut getrocknet. Trockenfrüchte werden in Plastikboxen oder -becher gelegt und im Gefrierschrank gereinigt.
Bei konstanter Temperatur -18 Grad Die Speicherdauer beträgt drei Jahre. Sinnvoll ist ein portionsweises Auftauen, da Cranberries in dieser Form sofort verzehrt werden sollten.
Wie man Cranberries mit dem geringsten Nährstoffverlust trocknet, lernen wir weiter. Die Früchte zum Trocknen werden sortiert, gereinigt und gründlich gewaschen. Um die Vitamine maximal zu erhalten, werden die Früchte entweder einige Minuten in kochendem Wasser blanchiert oder gleichzeitig in einem Dampfbad gehalten. 
Eine solche Ernte von Preiselbeeren wird durchgeführt zwei Wege:
- In einem trockenen, belüfteten Raum werden die Früchte auf einer beliebigen ebenen Fläche ausgelegt und getrocknet, bis sie nicht mehr an den Händen kleben. Danach werden sie gesammelt und in Säcken aus beliebigem Naturstoff aufbewahrt.
- Die Trocknung erfolgt im Ofen, in der Mikrowelle oder in einem speziellen Trockner. Zu Beginn des Prozesses sollte die Temperatur nicht hoch sein - bis 45°С, Nach dem Trocknen der Früchte wird die Temperatur erhöht bis 70°С. speichern fertiges Produkt in Glasbehältern unter Deckel bis zu 3 Jahre.
Wichtig! Getrocknete Beeren müssen regelmäßig kontrolliert und abgedunkelt werden, um einen Verderb des Produkts zu vermeiden.
Cranberries für den Winter ohne Kochen (mit Zucker gemahlen) zu ernten, hält sie frisch und ohne die Gefahr, während der Lagerung zu verderben.
Für diese Erntemethode werden Beeren und Zucker genommen in gleichen Anteilen: für 1 kg Rohstoffe 1 kg Zucker. Die Zutaten werden mit einem Mixer oder Fleischwolf zu einer breiigen Masse gemahlen. 
Die fertige Mischung wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und fest mit Pergament bedeckt, Sie können auch einen Deckel verwenden.
Betrachten wir einen anderen Weg wie man Cranberries zuckert.
Das nach diesem Rezept zubereitete Produkt wird nicht länger als zwei Wochen gelagert, also nicht in großen Mengen herstellen. Nehmen Sie zum Kochen die gleiche Menge Obst und Zucker (500 g pro 500 g).
Zuerst wird Zuckersirup gekocht, dann werden die gewaschenen und mit einem Zahnstocher durchstochenen Beeren mit abgekühltem Sirup übergossen und über Nacht in die Kälte gestellt. Danach werden die Früchte aus dem Sirup genommen, getrocknet, in Zucker gewälzt und im Kühlschrank aufbewahrt. Solche "Süßigkeiten" sind nützlich für Kinder.
Dieses Rezept- Dies ist ein Lebensretter während der Erkältungsperiode: Sechs Teelöffel pro Tag helfen, Husten und laufende Nase loszuwerden.
Cranberries und Honig werden im Verhältnis 1 zu 1 zu einer Püreemasse gemahlen. Die Mischung wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt und einen Winter lang in der Speisekammer aufbewahrt. 
Für Marmelade benötigen Sie:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 1,2 kg;
- Wasser - 1 l
Als nächstes werden die Früchte mit Zucker gemahlen und in saubere und trockene Gläser gegeben, wonach sie 20 Minuten lang sterilisiert und mit Deckeln aufgerollt werden. Wenn die Gläser abgekühlt sind, werden sie in die Speisekammer gestellt. Wissen Sie? 1816 begann Henry Hall, ein Einwohner der Vereinigten Staaten, Cranberries zu domestizieren. Heute umfasst das Kulturgebiet mehr als 16 Tausend Hektar. Preiselbeeren wurden 1871 vom Direktor des Kaiserlichen Botanischen Gartens, Eduard Regel, nach Russland gebracht.
Preiselbeermarmelade
Marmeladen und Konserven- die beste Option für die Dauer der Lagerung von Cranberries im Winter.
Wichtig! Wenn das Rezept nicht verletzt wurde, die Rohstoffe gewaschen wurden und das Produkt gemäß allen Regeln sterilisiert wurde, wird Marmelade oder Marmelade bis zu zwei Jahre gelagert.
Für Marmelade brauchen:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 2 kg;
- Vanille.
Fügen Sie in diesem Stadium Zucker, die Schale einer Zitrone und Vanille hinzu. Mit neuen Zutaten 20 Minuten unter Rühren kochen. Wir legen die fertigen Produkte in sterile Gläser und verschließen sie mit sterilen Deckeln. Für Preiselbeerpüree Jede Hausfrau bestimmt die Anzahl der Zutaten selbst, wobei sie sich an der Kapazität des Kühlschranks und der gewünschten Menge an Püree orientiert.
Die Früchte werden mit einem Mixer oder Fleischwolf püriert, dann wird Zucker nach Geschmack hinzugefügt. Lassen Sie die Mischung eine Weile stehen: Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. 
Das fertige Püree in einer Glasschale wird bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt. Der Gefrierschrank bietet eine viel längere Lagerung, nur in diesem Fall werden die Produkte in einen Kunststoffbehälter umgefüllt.
In der Antike, als von Kühlschränken noch keine Rede war, haben unsere Vorfahren für den Winter gekocht eingeweichte Produkte. Es wurde in massiven Eichenfässern in den kältesten Ecken der Wohnungen gelagert.
Heute werden eingeweichte Cranberries wie folgt zubereitet: Für 1 kg Rohstoffe nehmen sie einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Salz. Trockene Zutaten werden in zwei Gläsern Wasser gekocht, abgekühlt und über die Früchte gegossen. 
Dieses Produkt wird an einen kalten Ort gestellt, Gewürze werden für die Würze hinzugefügt: Zimt, Nelken, Lorbeer.
Eingeweichte Cranberries für den Winter werden bis zu einem Jahr gelagert.
Cranberrysaft
Zur Saftzubereitung werden die Beeren (2 kg) gründlich gewaschen. Dann werden sie zu Kartoffelpüree gemahlen und in einen Topf gegeben, zehn Minuten in 0,5 Liter Wasser gekocht, ohne zum Kochen zu bringen.
Als nächstes wird die Flüssigkeit mit Gaze vom Kuchen getrennt. Süßen Sie die resultierende Flüssigkeit nach Geschmack und kochen Sie weitere fünf Minuten, ohne sie zum Kochen zu bringen. Der Saft wird in sterile Gläser gegossen und aufgerollt etwa ein Jahr gelagert.
Cranberrysaft
Nehmen Sie für Fruchtgetränke 500 g Obst, 100 g Zucker, 1,5 Liter Wasser. Gewaschene Beeren werden püriert, über einer Schüssel durch ein Käsetuch gepresst und Saft gesammelt. Der Kuchen wird in einen Topf mit Wasser gegeben, Zucker wird hinzugefügt, zum Kochen gebracht und zum Brühen und Abkühlen stehen gelassen.
Die abgekühlte, aber warme Masse wird filtriert, die Flüssigkeit bis zur Hälfte in das vorbereitete Glas gegossen. Fügen Sie dann den zuvor gesammelten reinen Saft hinzu. In sterilisierten Gläsern aufgerollte Fruchtgetränke werden ein Jahr lang gelagert.
Cranberry-Kompott
Cranberry-Kompott profitiert nicht nur von Vitaminen, sondern beseitigt auch perfekt den Durst. Es wird dauern:
- 1 kg Obst;
- 600 g Zucker;
- Liter Wasser.
Leer " Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen» wird in jedem Zuhause wie ein Geschenk des Himmels sein! Besonders hilft es bei Wintererkältungen und Beriberi. Diese saftige und etwas ungewöhnliche Nordbeere wird nicht umsonst gelobt: Sie ist wirklich extrem vitaminreich und hat viele nützliche - heilende und heilende - Eigenschaften. Und die Technologie des Kochens ohne Kochen lässt nicht nur die roten Früchte ganz, sondern „tötet“ auch nicht die Vitaminzusammensetzung in ihnen und die Komponenten, für die sie tatsächlich geerntet werden.
In ihrer rohen Form kann nicht jeder Preiselbeeren essen, wodurch sie das Immunsystem stärken und Erkältungen bekämpfen. Aber es ist auch für Kinder interessant, und sie schlemmen gerne rohe Leckereien. Gemahlene oder verstopfte Preiselbeeren „unter dem Zuckerkorken“ können leicht in ein fabelhaft gesundes süß-saures Kompott oder Fruchtgetränk mit fiebersenkenden Eigenschaften verwandelt werden, das alle Altersgruppen von Kindern ohne Launen trinken werden, und es wird für Erwachsene sehr nützlich sein .
Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: Rezept 1
Aus einem Kilogramm gereifter Beeren (ganz, nicht faltig und nicht verdorben) und der gleichen Menge Kristallzucker erhält man eine hervorragende Marmelade mit einer Leistung von drei Gläsern zu je 0,5 Liter. Die Beeren werden sehr sorgfältig sortiert (schließlich hängt davon die Qualität des Gerichts ab), damit eine erstklassige Delikatesse herauskommt.
Cranberries müssen in kochendem Wasser „gehärtet“ werden, in ein Sieb gegossen und ein paar Mal in ziemlich heißes Wasser getaucht werden. Dann wird es auf der bedeckten Oberfläche des Tisches verteilt und trocknet. Es ist sogar ratsam, den Waschvorgang 2-3 Mal zu wiederholen, da die Rohstoffe trotzdem nicht gekocht werden und die Technologie zur Zubereitung von Beeren verantwortungsvoll aufrechterhalten werden sollte. Die Lagerdauer der Marmelade hängt vom Reinheitsgrad ab. Machen Sie dasselbe mit Preiselbeeren und mit.
Qualitativ zubereitete Früchte werden in einem Mixer gemahlen. Unter Berücksichtigung der Menge der verarbeiteten Produkte erfolgt das Mahlen in mehreren Durchgängen, dh in Portionen. Obwohl Sie unter den beim Kochen vorhandenen Methoden mit einer Küchenmaschine oder in einem Fleischwolf mahlen können. Einziges Manko: Im Fleischwolf platzen die Beeren, der Saft kann überall herumspritzen, die Schale verstopft das Sieb des Gerätes und muss regelmäßig gereinigt werden. In den Mixer werden bis zu 500 g des Originalprodukts gegeben und nach 5 Minuten auf das Rezept " Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne schnell zu kochen» in Anwesenheit eines ausgezeichneten homogenen Beerenpürees.
Das vorbereitete Püree wird in einen sauberen, trockenen emaillierten Behälter umgefüllt und mit einem Kilogramm Zucker vermischt. Dieses Verhältnis von 1:1 gilt für Johannisbeeren, Himbeeren und andere Beeren. Übrigens stellen sie in einigen Fällen ein Verhältnis von 1: 1,5 her, wodurch Sie Leckereien auch bei mäßiger Kühle aufbewahren können. Die Mischung wird gerührt, bis die Kristalle verschwinden, und für 3-4 Stunden auf dem Küchentisch stehen gelassen, wobei regelmäßig umgerührt wird, um reichlich Saft freizusetzen und den Zucker endgültig aufzulösen.
Die fertige Masse wird in vorsterilisierte Glasgefäße mit geringem Hubraum gefüllt und mit Nylondeckeln verschlossen. Außerdem kann der Container schlüsselfertig hermetisch aufgerollt werden. Der Aufbewahrungsort ist ein Kühlschrank oder ein kalter Keller, in dem gesunde und erstaunlich schmackhafte „lebende“ Marmelade länger als einen Monat aufbewahrt wird.
Rezept 2
Um Preiselbeeren „unter dem Zuckerkorken“ zu verstopfen, wird etwas weniger Zucker benötigt als im vorherigen Rezept. Für ein Kilo Beeren benötigen Sie also 0,85 bis 0,9 kg weiße süße Kristalle. Die Ausgabe des Produkts hat einen nicht so süßen, sogar zuckerigen Nachgeschmack, wie man sagt, in Maßen; dies verliert jedoch nicht seine Aufbewahrungsfrist. Es wird durch die Kruste konserviert, die sich auf der Oberfläche des Werkstücks aus dem fließenden Beerensaft mit Zucker bildet. Und dank des „Korks“ wird der Luftzutritt zum Produkt verhindert.
Eine gut gespülte und gründlich getrocknete Beere wird auf bequeme Weise gerieben, mit 3 Tassen Zucker bedeckt und bis zum nächsten Tag in die Kälte gestellt. In der Nacht läuft genügend Saft ein und löst Sandkörner auf. Laut Muster wird die Cranberry-Substanz in sterilisierten 500-ml-Gläsern ausgelegt.
Aus Pergamentpapier werden Kreise ausgeschnitten, deren Durchmesser etwas größer ist als die Breite des Behälters (buchstäblich 2 cm) und direkt auf die Oberfläche der rohen Marmelade gelegt werden. Auf jeden Kreis werden 2-3 Esslöffel Zucker gegossen, und die Behälter werden mit Plastikdeckeln verschlossen und bis zum Frost in die Kälte gebracht.
Es ist möglich, geriebene süße Preiselbeeren zum Einfrieren und Aufbewahren im Gefrierschrank zuzubereiten. Nehmen Sie zu diesem Zweck:
1,5 Kilo Preiselbeeren,
0,2-0,25 kg Kristallzucker.
Beeren für das vorgeschlagene Gericht werden auf traditionelle Weise zubereitet: Sie werden auf einfachste und bequemste Weise gewaschen, wenn möglich getrocknet und abgewischt. Dann leckere Cranberries mit Zucker für den Winter ohne Kochen in saubere Behälter (Glas oder Kunststoff) verpackt oder in Beutel gegossen und im Gefrierschrank versteckt. Zucker kann übrigens unter die Beerenmasse gemischt oder einfach darüber gestreut werden (nachträglich mischen sich die Zutaten beim Auftauen noch). Außerdem wird Cranberry-Püree ganz ohne Zucker eingefroren, wobei der natürliche Geschmack erhalten bleibt.
Ein gutes Ergebnis liefert die Technologie der Herstellung von „lebender“ geriebener Cranberry-Marmelade mit Orange. Die Säure der Beeren wird durch Zitrusnoten und einen charakteristischen Nachgeschmack wirkungsvoll ergänzt. Von den Zutaten für Leckereien benötigen Sie:
1 kg Preiselbeeren,
0,2-0,3 kg orange,
1,5 Kilo Zucker.
Laut Rezept Wie man Preiselbeeren mit Zucker für den Winter kocht, ohne zu kochen» Die Beeren werden vorher gründlich mit kaltem Wasser gespült, getrocknet und in einem Fleischwolf gewischt oder gescrollt. Sie machen dasselbe mit einer Orange, aber achten Sie darauf, sie abzuschälen und das Fruchtfleisch in Scheiben zu zerlegen. Homogene Massen werden kombiniert und mit Zucker bedeckt.
Die Mischung wird in ein Wasserbad gestellt und erhitzt. Aber auf keinen Fall sollte es gekocht werden! Der Zweck des Erhitzens ist nur das Auflösen von süßen Körnern. Der Preiselbeer-Zitrus-Genuss wird in Gläsern mit kleinem Hubraum warm ausgelegt und mit Deckeln verschlossen. Die Verstopfung kühlt bei Raumtemperatur ab und wird im Kühlschrank entfernt. Aus diesem Rohling wird ein erstaunliches stärkendes und gesundes Getränk zubereitet.
Eine andere Möglichkeit, geriebene Cranberry-Orangen-Marmelade zuzubereiten, beinhaltet das Vorhandensein der folgenden Komponenten:
1,5 g Beeren,
1,5 kg dünnhäutige Orangen,
3 Kilo Kristallzucker.
Dem Dessert wird auch Vanille hinzugefügt, aber ziemlich viel, nur um den Geschmack hervorzuheben, aber nicht, um ihn zu verstopfen.
Die sortierten Cranberries werden gewaschen, in ein Sieb geschüttet und dann zum hochwertigen Trocknen auf ein Handtuch gelegt. Reife Orangen (ohne Schale!) werden mit warmem Wasser abgespült; Sie können beim Waschen sogar eine weiche Bürste verwenden, um alle Abfälle und Chemikalien von den Früchten zu entfernen, die von Zitrusimporteuren verarbeitet werden. Sorgfältig verarbeitete Orangen werden zusammen mit duftender Schale in Scheiben geschnitten. Und damit es nicht bitter schmeckt, müssen Sie die Früchte bis zu 5 Minuten in heißem Wasser (ca. 70 Grad) einweichen.
Zitrusfrüchte mit Beeren werden durch einen Fleischwolf gedreht. Gleichzeitig kann auch auf Kristallzucker für dessen weitere schnelle Auflösung verzichtet werden. Rohes Dessert wird in geschlossene Gläser gegossen; Die Lagerung sollte in einem mäßig kühlen, dunklen Raum erfolgen.
Kandierte Preiselbeeren werden sicher zu einem Lieblingsgenuss für Kinder. Als kandiert gelten im Prinzip auch gewöhnliche geriebene Cranberries gemischt mit süßem Sand, aber in diesem Rezept bleiben die Beeren ganz und ähneln Vitaminbonbons. Zum Kochen benötigen Sie:
500 g Beeren
500-600 g Zucker,
In einigen Fällen wird Puderzucker verwendet, der im Gegensatz zu Kristallen nicht so viel Zeit zum Auflösen benötigt.
Die Beerenernte wird bewegt, ausgewaschen. Wenn möglich, wird jede Frucht mit einer Nähnadel oder einem Zahnstocher durchstochen, damit sie richtig mit Sirup gesättigt ist. Wasser wird in einen emaillierten Behälter gegossen und mit mehr als der Hälfte des Zuckers gekocht, bis die Körner verschwinden (es dauert ungefähr 3-4 Minuten). Preiselbeeren werden mit heißem Sirup gegossen. Der Behälter wird mit einem Handtuch oder Deckel abgedeckt und über Nacht an einem kalten Ort oder sogar im Kühlschrank aufbewahrt. Manchmal werden Preiselbeeren tagsüber gesättigt, wonach der Sirup daraus abgelassen und für andere Zwecke oder Zubereitungen verwendet wird. Und die Beeren direkt aus dem Sirup - noch feucht - werden in Zucker oder Pulver gewälzt, getrocknet und in einen trockenen Behälter oder einen Plastikbehälter gegossen. Zur Lagerung werden "Süßigkeiten" in der Kälte entfernt.
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