Rezept für Tee aus Sumpfpflanzen. Nutzen und Schaden von Kräutertee

Grüße an alle, die in einem eigenen Zuhause leben oder noch davon träumen. Sollten wir nicht einen leckeren Tee aus den gesammelten Kräutern trinken? Ich, Elena, verwöhne Sie und sage Ihnen, wo Sie gesunde Pflanzen pflücken können und welche Kräuter für den Tee Sie im Garten anbauen können.

Die Einteilung der Kräuter in Wild- und Gartenkräuter ist etwas willkürlich, denn mittlerweile pflanzen immer mehr Gärtner Wald- und Feldpflanzen auf ihren Grundstücken an. Und doch werden wir nach dem üblichen Wachstumsort differenzieren.

Das bekannteste wilde Teekraut ist natürlich Weidenröschen oder Weidenröschen. Nicht umsonst wird sein Name mit dem gebräuchlichsten russischen Namen in Verbindung gebracht: Weidenröschen war in Russland wegen seiner Vorzüglichkeit sehr beliebt weicher Geschmack und bemerkenswert medizinische Eigenschaften. Es enthält Vitamin C und mehrere B-Vitamine, Kalium, Kalzium und Spurenelemente.

Ivan-Tee wird zur Behandlung entzündlicher Prozesse im Körper verwendet, einschließlich Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie weiblicher und männlicher Erkrankungen. Es hilft, Sodbrennen und Dysbiose loszuwerden, sich zu beruhigen, das Nervensystem aufzuräumen sowie zu entspannen und Kraft zu gewinnen. Traditionell wird es als Abendgetränk empfohlen, da es kein Koffein enthält und ein ruhiges Zubettgehen ermöglicht.

Ivan-Tee wird zu der Zeit geerntet, wenn die Blütenstände zur Hälfte blühen. IN mittlere Spur es ist Juli. Im August ist das Sammeln nicht mehr empfehlenswert, aber wir haben es versucht. Die Juli-Saftigkeit in der Pflanze ist nicht mehr vorhanden, sie gärt stärker und der Geschmack des Getränks fällt weniger intensiv aus.

Weidenröschenkenner sagen, dass es bei trockenem und trockenem Wetter besser ist, Weidenröschen im Tiefland und in der Nähe von Flüssen zu sammeln, bei Regenwetter hingegen in den Hügeln. Auf diese Weise erhalten wir Pflanzen mit optimaler Saftigkeit.

Es gibt viele Rezepte für die Teezubereitung. Der endgültige Geschmack hängt vom Zeitpunkt der Ernte, der Qualität der Blätter, der Fermentationsdauer und den Trocknungsbedingungen der Pflanze ab. Allgemeines Schema So: Sie reißen die Blätter ohne Beschädigung ab, am besten die oberen, waschen sie vom Staub, trocknen sie auf dem Tisch, rollen sie dann in den Handflächen und legen sie weg Glaswaren 36 Stunden lang zur Gärung.

Fermentierter Tee riecht gut Birnenkompott. Überbelichteter Tee beginnt zu faulen. Nach der Fermentation wird der Tee im Ofen unter ständigem Rühren getrocknet und anschließend gelagert.

Nicht jeder weiß, wie man Tee aufbewahrt, aber es ist so Geschmacksqualitäten. Damit das Getränk über viele Monate schmeckt, wird der Sud in einem Glasbehälter an einem dunklen und trockenen Ort aufbewahrt. In Papiertüten und Kartonverpackungen es absorbiert Feuchtigkeit und Fremdgerüche.

Kamille

Ein weiteres nützliches Getränk ist die Abkochung von Kamille. Es wirkt entzündungshemmend, wundheilend, krampflösend und beruhigend, weshalb es auch empfehlenswert ist, es abends zu trinken.

Die höchste Konzentration an nützlichen Substanzen (Vitamin C, organische Säuren, Zink, Kalium) ist in der Kamille enthalten. Es unterscheidet sich vom üblichen durch kürzere Blütenblätter und eine konvexe Mitte.

Die Kamille wird zu Beginn der Blüte geerntet und die Pflanze kann bis zum Herbst blühen. Die Blumen werden im Schatten an einem gut belüfteten Ort getrocknet. Die Blüten werden auf einem Tuch oder Netz ausgelegt, oben mit Insektengaze abgedeckt und dreimal täglich gewendet. Auch das Trocknen in Bündeln ist erlaubt.

An einem trockenen Ort ohne Fremdgerüche in Stoffbeuteln oder Gläsern aufbewahren und mit einem Tuch abdecken.

Kamillenblüten werden zu medizinischen Zwecken separat aufgebrüht, dem Tee zur Aromatisierung zugesetzt und als Teil einer Sammlung verzehrt. Das einfachste Teerezept: Nehmen Sie gleiche Teile Pfefferminze, kühlen Sie ab und fügen Sie Honig hinzu.

Linde

Honighaltige Lindenblüten sind nicht nur eine hervorragende Ergänzung zum Tee, sondern auch ein wunderbares Heilgetränk. Linden haben ein unvergessliches zartes Aroma und einen angenehmen Geschmack.

Linde wirkt entzündungshemmend, fiebersenkend, antimikrobiell, hilft bei Husten und Erkältungen, beruhigt, bewahrt die jugendliche Haut, verbessert die Nierenfunktion und lindert Schwellungen.

Die Pflanze hat auch wertvolle gynäkologische Eigenschaften. Es normalisiert unregelmäßige Zyklen, hilft bei schmerzhafter Menstruation und in den Wechseljahren. Lindenblüten werden auch Schwangeren und Babys empfohlen – zur Stärkung des Immunsystems und als Antipyretikum. Selbstverständlich muss die Verwendung des Getränks durch Kinder mit einem Arzt abgestimmt werden.

Menschen mit gesundheitlichen Beschwerden sollten keinen Lindentee trinken. des Herz-Kreislauf-Systems, denn Linde beschleunigt die Durchblutung und belastet das Herz zusätzlich.

Wie jedes medizinische Getränk, Limettentee Es sollte in Maßen getrunken werden – nicht mehr als 3 Gläser pro Tag und nicht mehr als einen Monat hintereinander.

Linden werden zu Beginn der Blüte geerntet (in der mittleren Zone ist dies Juni). Die Blüten werden an einem trockenen, dunklen Ort getrocknet und in einem Glasbehälter aufbewahrt.

Gebraut heißes Wasser(bis zu 95 Grad) ab einem Verhältnis von ¼ Tasse Trockenblumen pro Liter Wasser. Für eine umfassendere Offenlegung wohltuende Eigenschaften Es empfiehlt sich, 15 – 20 Minuten unter einem Heizkissen zu belassen. Lindenfarbe passt gut zu Honig.

Thymian (Thymian)

Diese Pflanze ist immer noch besser als Wildpflanze bekannt, aber jedes Jahr wandert sie immer selbstbewusster in die Gärten und füllt die Reihen auf. Die Menschen in Aserbaidschan lieben es, dem Tee aromatische Thymianblätter hinzuzufügen. Dort werden Rohstoffe auf allen Märkten verkauft.

Thymian hat eine schleimlösende und harntreibende Wirkung und wird daher als Hustenmittel eingesetzt. Gesunde Menschen Sie sollten nicht viel trinken. Thymian kann zu schwarzem Tee hinzugefügt oder mit anderen Kräutern wie Himbeere und Katzenminze (zu gleichen Teilen) gemischt werden.

Thymian wird vor oder während der Blüte gesammelt. Als Kind haben meine Großmutter und ich dies vor Trinity getan und die Pflanze das Kraut der Jungfrau Maria genannt.

In kleinen Bündeln im Schatten trocknen, vorzugsweise im Wind.

Erdbeeren

Werfen Sie beim Sammeln von Walderdbeeren die Blätter und Blattstiele nicht weg: Sie ergeben einen hervorragenden aromatischen Tee. Die Blätter enthalten wie die Beeren Vitamin C, Flavonoide, Antioxidantien, Magnesium, Kalium und viele andere nützliche Stoffe.

Das Getränk stärkt den Körper, hilft bei Hautausschlägen, lindert nervöse Spannungen, stärkt das Immunsystem und hilft sogar, wie seine Fans behaupten, Krebs vorzubeugen. Erdbeerblätter sind ein natürliches Antiseptikum und können daher in verschiedenen Anwendungen verwendet werden Arztgebühren, zum Beispiel Nieren.

Normalerweise werden die Blätter während der Reifung zusammen mit den Beeren gesammelt. Trocknen Sie sie an einem schattigen Ort mit guter Luftzirkulation. Sie können ihn zusammen mit kleinen Beeren trocknen, um den Tee noch schmackhafter zu machen.

Die Fermentation der Blätter erfolgt wie folgt: Zuerst lässt man sie 10–12 Stunden trocknen, dann werden sie für eine erfolgreichere Fermentation gleichzeitig in den Gefrierschrank gestellt und nach dem Auftauen werden mehrere Blätter in den Handflächen gerollt die Hände und fest in einen Glas- oder Emaillebehälter gelegt.

Die Bereitschaft kann durch die dunkle Farbe und festgestellt werden angenehmer Geruch. Die durchschnittliche Fermentationszeit beträgt 6 – 12 Stunden. Anschließend werden sie in einem Ofen bei maximal 70 Grad getrocknet und in Glasbehältern gelagert.

So wird aus den Blättern Tee zubereitet. Gartenerdbeeren Sie müssen sie nur nach dem Ende der Fruchtbildung abschneiden, um die Büsche nicht zu beschädigen. Junge Leute eignen sich für ein leckeres Getränk frische Blätter ohne Schaden.

Brühen Sie Tee mit einer Menge von 1 Esslöffel Blättern pro Glas Wasser auf. Kann zu gleichen Teilen mit schwarzem oder grünem Tee ohne Aroma eingenommen werden.

Blaubeerblätter enthalten Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Tannine, Vitamine A, B, C, PP und organische Säuren.

Die Blätter und Beeren der Pflanze helfen bei Anämie, Husten, Hautschäden und -krankheiten, Migräne und Nierenerkrankungen. Heidelbeeren werden wegen ihrer allgemein stärkenden Wirkung und als Vitaminlieferant bei Erkältungen geschätzt. Frauen wird die Anwendung in den Wechseljahren empfohlen.

Blätter und Triebe werden von Mai bis Juni geerntet, Beeren während der Reifung. Zum Trocknen werden gesunde Pflanzen ohne Schäden ausgewählt. Die Spitzen der Triebe sowie die Blätter werden abgeschnitten, um den Hauptteil des Astes am Strauch zu erhalten.

Anschließend werden die Rohstoffe sortiert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt getrocknet – drinnen oder draußen. frische Luft. Es ist auch erlaubt, einen Trockner bei einer Temperatur von 55 Grad zu verwenden. Trockene Blätter werden von den Zweigen getrennt und die Zweige zerkleinert. Die Beeren werden mit der gleichen Technologie getrocknet.

Brauen Sie Blaubeeren in einer Menge auf: einen Esslöffel Blätter pro Glas Wasser. Je nach Geschmack Johannisbeer- oder Himbeerblätter hinzufügen verschiedene Beeren. 15 Minuten einwirken lassen.

Brombeerblätter enthalten viel Tannin, das dem Getränk verleiht adstringierender Geschmack und stärkt das Immunsystem. Brombeeren sind reich an ätherischen Ölen, organischen Säuren und Aminosäuren sowie den Vitaminen A1, Gruppe B, C, E und P. Sie wirken gleichzeitig tonisierend und beruhigend, fördern außerdem die Wundheilung und helfen bei Magenerkrankungen, Erkältungen, Husten und Entzündungen .

Brombeerblätter haben keine Kontraindikationen. Beeren werden bei Erkrankungen des Magens und des Ausscheidungssystems nicht empfohlen.

Am besten bereiten Sie die Blätter im Frühjahr für die Gärung vor, da sie dann besonders nährstoffreich sind. Um eine Verletzung der Hände zu vermeiden, werden die Blätter durch einen Fleischwolf gerollt und etwa 6 Stunden lang fermentiert. Anschließend werden sie im Ofen bei 100 Grad unter Rühren getrocknet.

Die Beeren werden angetrocknet draußen oder im Trockner, wobei die Temperatur von 70 auf 40 Grad gesenkt wird.

Die Dosierung des Tees wird individuell gewählt. Brombeeren haben einen sehr adstringierenden Geschmack, daher müssen Sie sie nach und nach verzehren und eine schwache Konzentration Tee aufbrühen. Am besten nehmen Sie eine kleine Prise pro Glas heißes Wasser und mit anderen Blättern und Beeren vermischen.

Gartenpflanzen für Tee

Brombeere

Johannisbeerblätter sind in jeder Form gut: Sie können frisch gebraut, getrocknet oder fermentiert werden. Im letzteren Fall verwandeln sie sich vom Teezusatz in ein eigenständiges Getränk.

Und im Frühling ist es sehr nützlich, junge Knospen oder sogar Zweige der Pflanze vorzubereiten – dieselben, die beschnitten wurden.

Für den Tee werden junge Blätter gesammelt frische Triebe. Am besten nehmen Sie Blätter aus der Mitte des Astes, auf der Schattenseite, und zwar morgens, wenn der Tau bereits getrocknet ist und die Sonne noch nicht zu hoch steht.

Die Fermentation erfolgt ungefähr auf die gleiche Weise wie bei Weidenröschen: Die Blätter werden getrocknet, dann zu einer Rolle gerollt und im Dunkeln gelagert. trockener Platz für einen Tag, danach wird es im Schatten getrocknet.

IN Winterzeit Das Getränk stärkt das Immunsystem perfekt und füllt den Körper mit Vitamin C, Kupfer, Magnesium, Mangan und anderen essentiellen Mikroelementen. Johannisbeeren enthalten Tannine und Flavonoide, Phytonzide und Antioxidantien.

Tee aus Johannisbeerblättern wirkt tonisierend, hilft bei Erkältungen (besonders in Kombination mit Honig) und verlangsamt den Alterungsprozess.

„2 in 1“-Tee hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen, wird bei Schwellungen, Blutungen und als Diuretikum empfohlen.

Es ist wichtig zu wissen, wie man aromatischen und gesunden Tee zubereitet. Eine Möglichkeit besteht darin, gleiche Teile der Johannisbeer- und Himbeerblätter ein paar Minuten lang zu kochen. Anschließend wird das Getränk 15 Minuten lang aufgegossen und heiß oder kalt getrunken.

Aber wie echte Teekenner sagen: Selbst das Aufbrühen mit kochendem Wasser verdirbt den Geschmack und zerstört alles nützliches Material. Ein richtig zubereitetes Getränk hingegen soll sie retten. Daher ist es besser, 2 Teile Johannisbeeren, einen Teil Zitronenmelisse und Himbeeren zu nehmen, nach Belieben schwarzen Tee ohne Aroma hinzuzufügen und heiß aufzubrühen Gekochtes Wasser und eine Weile ziehen lassen.

Himbeeren

Himbeerblätter haben kein so ausgeprägtes Aroma, bringen aber erhebliche Vorteile für den Körper. Wie Beeren werden sie bei Erkältungen eingesetzt und helfen aufgrund ihres Tanningehalts bei der Behandlung von Stomatitis, Halsschmerzen und Kehlkopfentzündung.

Himbeergetränk hat eine antimikrobielle Wirkung und entfernt Giftstoffe gut. Sie sollten es nicht verwenden, wenn Sie Nierenprobleme oder einen hohen Säuregehalt haben.

Die Blätter müssen vor der Blüte geerntet werden, vorzugsweise in der ersten Junihälfte. Die vorteilhaftesten Eigenschaften liegen in den hellen jungen Blättern. Die Empfehlungen sind die gleichen wie für Johannisbeeren.

Als optimal gelten die Gärung bei 22 – 26 Grad und die anschließende Trocknung im Ofen bei 100 Grad. Allerdings kann jeder Fan zu diesem Thema seine eigene Meinung haben.

Diese Rebe ist für ihre tonisierenden Eigenschaften bekannt. Zusätzlich zu den Blättern werden dem Tee getrocknete Beeren zugesetzt, um ihm Kraft zu verleihen. Sie müssen jedoch vorsichtig verwendet werden, um nicht zu sehr zu beleben.

Schisandra enthält Tannine, Antioxidantien, Mangan, Kalium, Jod und andere Spurenelemente und wird aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften oft mit Eleutherococcus und Ginseng verglichen.

Die Pflanze wird verwendet, um die Kraft wiederherzustellen, den Schlaf zu verbessern, Stress zu behandeln und zu normalisieren Urogenitalsystem, Fett verbrennen und sogar Kater lindern.

Nicht anwenden bei erhöhter Erregbarkeit, Epilepsie, Hirndruck sowie bei Kindern und schwangeren Frauen.

Die Beeren werden im Herbst geerntet, wenn sie rot werden. Sie werden gewaschen und im Ofen bei 60 Grad getrocknet.

Zu Beginn der Blüte werden die Blätter abgeschnitten. Sie werden gewaschen, getrocknet, leicht angetrocknet, dann in Röhren gerollt und fermentiert, bis ein bitterer Zitronenduft entsteht (ca. 10 Stunden). Es ist sehr wichtig, die fermentierten Blätter in mehrere bis zu 5 mm dicke Stücke zu schneiden, da sie sonst verfaulen.

Bewahren Sie Teeblätter in einem Keramik- oder Glasbehälter an einem dunklen Ort auf. Bester Tee eineinhalb Monate nach der Gärung gewonnen.

Zum Aufbrühen nehmen Sie einen halben Teelöffel pro Glas Wasser. In der ersten Tageshälfte müssen Sie ein stärkendes Getränk trinken.

Minze

Minze ist vielleicht das berühmteste Teekraut. Am häufigsten werden ein oder zwei Blätter in Schwarz oder Weiß platziert grüner Tee. Die Pflanze wird aber auch einzeln oder in Kombination mit Zitronenmelisse verwendet.

Die Pflanze ist für ihre beruhigende Wirkung bekannt. Es entspannt, verbessert den Schlaf am Abend und belebt und gibt Kraft am Morgen. Darüber hinaus normalisiert es die Darmflora, reduziert den Hautjucken, lindert Übelkeit und Sodbrennen, hilft bei gynäkologischen und Herzerkrankungen, Zahnschmerzen und senkt den Blutdruck.

Wegen hoher Inhalt Wegen der weiblichen Hormone sollten sich Männer nicht von Minze hinreißen lassen.

Ab Juni, wenn der Strauch wächst, können Sie Minze zum Trocknen sammeln optimale Zeit Als Juli gilt, wenn die grüne Masse und das Aroma der Pflanze ihr Maximum erreichen. Auf den Blättern darf sich kein Tau befinden, da sie sonst beim Trocknen braun werden und ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Sie können ihn im Sommer mehrmals schneiden, da danach viele junge Triebe wachsen.

Trocknen Sie Minze in Bündeln an einem schattigen, gut belüfteten Ort. Einzelne Blätter werden auf ein sauberes Tuch gelegt und von Zeit zu Zeit umgedreht.

Minze passt gut zu grünem Tee, schwarzen Johannisbeerblättern, Honig und Zimt.

Melissa

Melisse normalisiert den Schlaf, wirkt sich positiv auf die Leistungsfähigkeit aus, verbessert den Appetit, hilft bei Depressionen und Neurosen, bekämpft Entzündungen, Pilze, Migräne, lindert und hilft bei Erbrechen. Die letzte Eigenschaft ist besonders wichtig für schwangere Frauen. Und für stillende Mütter steigert Zitronenmelisse die Laktation.

Seit Juni wird die Melisse geerntet. Ebenso wie die Minze kann sie den ganzen Sommer über geschnitten werden.

Trocknen Sie es entweder an einem schattigen Ort oder drinnen auf einem Netz.

Melisse wird sowohl einzeln als auch „zusammen“ mit Minze, Johannisbeerblättern, Hagebutten und anderen Pflanzen gebraut.

Kirschblätter eignen sich nicht nur für Gurken, sondern auch für Tee. Es enthält Phytonzide und Antioxidantien, essentielle Öle, was das Getränk angenehm macht Sommerduft, Tannine, Cumarin, notwendig für die normale Blutgerinnung, Vitamine und Mikroelemente.

Tee hat eine stärkende, entzündungshemmende, harntreibende, schleimlösende, blutstillende und verjüngende Wirkung. Bei einigen gynäkologischen Erkrankungen wird ein Sud aus den Zweigen der Pflanze eingesetzt.

Die nützlichsten Substanzen in Kirschblättern kommen während der Blüte vor – dann müssen Sie sie auf den Winter vorbereiten. Nehmen Sie dazu junge Blätter ohne Beschädigung. Sie müssen unbedingt warten, bis der Tau verschwindet.

Sie werden auf die gleiche Weise wie Weidenröschen fermentiert.

Trinken Sie es zusammen mit getrockneten Beeren (diese Zusammensetzung wird zur Behandlung von Erkältungen empfohlen), schwarzem Tee oder separat. Sie können jedoch jeden beliebigen Blumenstrauß basteln.

Estragon (Estragon)

Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, kann Estragon getrocknet oder eingefroren werden. Sammeln Sie junge Zweige nicht mehr als 15 cm vor der Blüte. Da der Strauch nach dem Beschneiden schnell nachwächst, kann er den ganzen Sommer über zum Trocknen eingesammelt werden.

Trocknen Sie Estragon im Wind, fern von direkter Sonneneinstrahlung, oder in einem Trockner, der nicht heißer als +35 °C ist, da sonst die ätherischen Öle vorzeitig verdunsten. Sobald der Zweig leicht zu brechen beginnt, wird die Pflanze getrocknet. Jetzt müssen Sie die Blätter schnell trennen und in einen Glasbehälter geben, um das Aroma nicht zu verlieren.

Normalerweise wird ein Teelöffel Blätter in einem Glas Wasser aufgebrüht.

Tisch zum Sammeln von Teekräutern

Pflanzenname	Welche Teile werden zu Tee aufgebrüht?	Bei Abholung
Ivan-Tee (Weidenröschen)	Blätter	Juni Juli
Kamille	Blumen	von Mai bis September, für medizinische Zwecke – ab Mitte Juni
Linde	Blumen	Juni
Thymian (Thymian)	Blätter	Juni
Erdbeeren	Blätter, Beeren	Juni Juli
Brombeere	Blätter, Beeren	Blätter – Mai – Juni, Beeren – Juli
Himbeeren	Blätter, Beeren	Blätter – erste Junihälfte, Beeren – Juli
	Blätter, Beeren	Blätter – Juni, Beeren – September
Minze	Blätter	den ganzen Sommer, optimalerweise Juli
Melissa	Blätter	den ganzen Sommer über
	Blätter, Beeren
	Blätter, Triebe, Beeren	Blätter, Triebe - Mai, Juni, Juli, Beeren - während der Reifung
	Blätter, Beeren	Blätter – Mai, Juni, Beeren – während der Reifung
Estragon (Estragon)	Blätter	den ganzen Sommer über

Wie aus der Tabelle hervorgeht, werden die meisten Pflanzen in der ersten Sommerhälfte geerntet. Aber einige Kräuter werden im August für den Tee gesammelt: Minze, Melisse und Estragon – alles wächst nach dem Beschneiden schnell nach.

Ich selbst habe versucht, Augustblätter von Zitronengras zu fermentieren und habe genug bekommen köstlicher Tee. Wenn Sie also von Juni bis Juli keine Zeit hatten, Ihre grünen Vorräte aufzufüllen, machen Sie sich keine Sorgen.

Einige Regeln für die Erhebung und Verwendung von Gebühren

Es ist unmöglich, alle Feinheiten der Zubereitung von Kräutertees in einem Jahr zu verstehen, aber es gibt einige einfache Empfehlungen, das Ihnen bei der Auswahl der richtigen Pflanzen für jeden Tag und für besondere Anlässe hilft.

Für den täglichen Gebrauch eignen sich folgende Pflanzen:

• Lindenblüten, Kamille;
• Blätter von Himbeere, schwarzer Johannisbeere, Minze, Zitronenmelisse, Kirsche, Blaubeere;
• Erdbeerblätter und -früchte;
• Früchte von Hagebutte, Weißdorn, schwarzer Johannisbeere, Brombeere.

Die Sammlung sollte nicht mehrere Kräuter mit starkem Geruch enthalten, da sonst die Aromen miteinander in Konflikt geraten.

Eine Pflanze kann zur Hauptpflanze gemacht und aufgenommen werden mehr, und der Rest wird es ergänzen. Sie können die Kräuter gleichmäßig mischen.

Duftende Kräuter heben die Blätter der Beerenpflanze gut hervor. Die Sammlung selbst ist einfach und wenn Sie sie mit Gewürzen (Vanille, Zimt, Sternanis, Anis, Nelken) aufbrühen, wird der Geschmack ausgezeichnet. Sie können dem Getränk eine Zitronenscheibe oder Orangenschale hinzufügen.

Egal wie lecker das Getränk ist, man sollte es monatelang nicht trinken. Und es geht nicht nur um Kontraindikationen. Hinter lange Zeit Der Körper gewöhnt sich an die Bestandteile und stellt die Bereitstellung ein Benötigte Aktion. Ja, und es ist einfach langweilig.

Seien Sie nicht geizig, um so viele Pflanzen wie möglich zuzubereiten: Getrocknete Kräuter behalten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht länger als 1 bis 1,5 Jahre. Daher wird empfohlen, die Bestände jedes Jahr zu aktualisieren.

Um medizinische Präparate richtig zusammenzustellen, müssen Sie nicht nur die Liste der enthaltenen Kräuter kennen, sondern auch die Muster ihrer Kombination. Die Namen der Bestandteile sind aus der Teewerbung leicht zu erkennen.

Ich bin zum Beispiel auf die Website der Firma „Evalar Bio“ (die hat viele Produktnamen) gegangen und habe mir alle Bestandteile angeschaut. Aber genaue Proportionen Kein einziges Unternehmen wird es Ihnen sagen – hier müssen Sie sich nur an Kräuterkundige wenden. Und laut Ärzten werden nicht alle beworbenen Heiltees ihrem Namen gerecht. Das gleiche „Evalar“ hat sowohl wirklich gesunde als auch einfach köstliche Getränke.

Nach der Meinung sachkundige Leute Bergkräuter haben besondere Heilkräfte. Je höher sie wachsen, desto mehr Hindernisse überwinden sie und sammeln dadurch Energie an, die sie beim Brauen freisetzen.

Daher werden in unserem Land Wildpflanzen geschätzt, die im Ural (natürlich weit entfernt von Großstädten), im Altai und im Kaukasus gesammelt wurden. Damit der daraus hergestellte Tee jedoch wirklich heilend wirkt, muss er mit lebendigem Quellwasser zubereitet werden.

Ein paar Worte zum Kauf von Kräutertee

Auf die Frage, wo man den leckersten Kräutertee bzw. die leckerste Kräutermischung kaufen kann, habe ich leider noch keine eindeutige Antwort gefunden. Ich habe es nicht online gekauft, sondern meistens auf Reisen.

Die visuelle Inspektion ist sehr wichtig, da Sie damit nicht nur die Frische des Rohmaterials beurteilen können (die Farbe sollte hellgrün sein, aber nicht gelb wie bei Heu), sondern auch die Bedingungen seiner Lagerung. Ein echter Kräuterkundler würde Tee nicht im Freien oder in durchsichtigen Beuteln in der Sonne aufbewahren.

Auf dieser Grundlage lehnten wir fast alles ab, was wir in Arkhyz verkauften. Am Ende kauften wir das Männer- und Frauenhonorar, doch letzteres erwies sich als sehr bitter.

Und wir haben es geschafft, in Bachtschissarai eine wirklich leckere Sammlung zu finden.

Ich wünsche Ihnen, dass Sie Ihren eigenen einzigartigen Blumenstrauß kreieren. Genießen Sie Ihren Tee!

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Vor Hunderten von Jahren verwendet, nützlich und duftende Kräuter Heute erfreuen sie sich wieder ihrer wohlverdienten Popularität. Immer mehr Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, bevorzugen natürliche Kräutergetränke gegenüber dem üblichen Tee oder Kaffee. Was sind dort Kräutergetränke und wie kann man sie zu Hause zubereiten?

Wirksamkeit und Anwendung

In Russland waren Kräutertees bis zum Ende des 18. Jahrhunderts beliebt, bis chinesischer Langtee hierher importiert wurde. Über Jahrhunderte bereiteten und tranken die Menschen selbständig täglich wärmende, medizinische und schmerzlindernde Getränke, deren Rezepte in jeder Familie aufbewahrt wurden.

Herkömmlicherweise können Getränke aus Pflanzen, Blumen, Früchten und Wurzeln in zwei Arten unterteilt werden:

• medizinischer Tee;
• Kräutertees für jeden Tag.

Im ersten Fall meinen wir Kräuterpräparate aus verschiedenen Rohstoffen, die bestehende Gesundheitsprobleme lösen sollen. Zur täglichen Anwendung eignen sich sogenannte Duftkräuter, die keine systemische Wirkung auf das Problem haben und schwache medizinische Eigenschaften haben. Dazu gehören Getränke mit Oregano, Minze, Zitronenmelisse, Steinklee und anderen aromatischen Pflanzen oder Blumen.

Medizinischer Tee Trinken Sie auf Empfehlung eines Arztes kursweise in einer bestimmten Dosierung. Da sich die wohltuenden Bestandteile des Getränks mit der Zeit ansammeln, erhöht sich ihre Wirksamkeit mit jeder neuen Tasse. Bei dieser Behandlung sind zwingend Pausen zwischen den Kursen einzuplanen.

Wenn das Problem mild ist, kann ein Kräutergetränk helfen, die Symptome zu lindern. Bei schwerwiegenderen Erkrankungen Getränke aus medizinische Pflanzen als zusätzliches Mittel zur medikamentösen Behandlung eingesetzt.

Minze wird am häufigsten zum Aromatisieren von Tee verwendet.

Der beliebteste russische Kräutertee ist Ivan-Tee oder Weidenröschen. Die Ernte erfolgte erstmals in der Stadt Kaporye, unweit von St. Petersburg. Dies ist ein immunstärkendes, stärkendes und aromatisches Getränk. lange Zeit wurde nach Großbritannien geliefert und war eines der wichtigen Exportgüter des russischen Staates.

Heutzutage wird die Tradition der Herstellung und des Verzehrs von Weidenröschen erneuert und viele Bastler bereiten es selbst zu, fermentieren und trocknen es. Tee wird während der Blütezeit geerntet. Es werden sowohl Blätter als auch blühende Blüten gesammelt.

Nützliche Kräuter

Sie können Tee zu Hause zubereiten verschiedene Wege, denn für diese Zwecke gibt es eine große Vielfalt an pflanzlichen Materialien. Sie können einem normalen Aufguss ein paar Blätter oder Blütenstände aromatischer Pflanzen hinzufügen. Dadurch erhält der Tee neue Noten und tut dem Körper gut. Getränke aus wohltuenden Kräutern, deren Zweck die Behandlung ist, enthalten keine Teeblätter.

Aromatisch zu Hause zubereiten Teegetränk, können Sie duftende Kräuter für den Tee in die Teekanne geben:

• Oregano;
• Salbei;
• Minze;
• Johannisbeerblätter;
• Spiraea;
• Heidekraut;
• Lavendel;
• süßer Klee;
• Kamille;
• Linde;
• Kleeblatt.

Diese Teekräuter haben ein angenehmes Aroma und verleihen dem Aufguss eine schöne Farbe und einen leichten Geschmack. Wenn Sie Pflanzenmaterial selbst ernten, müssen Sie mit den Namen duftender Kräuter vorsichtig sein. IN Volksmedizin und offizielle Nachschlagewerke unterscheiden sich oft.

Namen von Kräutern mit medizinischer Wirkung:

• Johanniskraut;
• Erdbeeren;
• Anis;
• dreifarbiges Violett;
• Primel;
• Bärenohren;
• Preiselbeere;
• Rainfarn;
• Beifuß;
• Kamille;
• schwarzer Holunder;
• Thymian.

Dies ist eine sehr bescheidene Liste nützlicher Kräuter, die am häufigsten in medizinischen Mischungen verwendet werden. Einige davon können auf dem eigenen Grundstück gepflanzt werden, andere müssen im Wald und auf der Wiese gesammelt werden. Minze, Zitronenmelisse, Kamille und Wermut fühlen sich im Garten wohl. Thymian, Estragon, Fenchel und andere können wachsen.

Wie sammelt man Teepflanzen richtig? Sie alle versammeln sich an einem klaren Tag am Morgen, nachdem der Tau verschwunden ist. Es wird angenommen, dass sich die maximale Kraft der Pflanzen während ihrer Blütezeit und ganz am Anfang konzentriert. Es ist dieser Moment, den es beim Sammeln zu nutzen gilt Feldkräuter für Tee.

Nach dem Sammeln der krautigen Teile werden diese an einem schattigen, belüfteten Ort getrocknet. Die Rohstoffe müssen regelmäßig gewendet werden, damit keine Fäulnis entsteht und sie besser trocknen. Nach 3-4 Tagen kann es ausgebreitet werden Leinentaschen und lagern bei Zimmertemperatur weg von stinkenden Lebensmitteln. Alle aromatischen und duftenden Kräuter werden in Glas oder anderen hermetisch verschlossenen Behältern aufbewahrt, damit sie keine anderen Gerüche aufnehmen und ihre eigenen verlieren.

Früchte und Wurzeln

Gesunde Kräutertees bestehen aus mehr als nur Pflanzen und Blüten. Dies sind auch zahlreiche Früchte, Wurzeln und Baumrinde, die viele biologisch aktive Bestandteile enthalten. Am häufigsten enthält Kräutertee:

• Hagebutte;
• Blaubeere;
• Johannisbeere;
• Preiselbeere;
• Preiselbeere;
• Äpfel;
• Pflaume;
• Eberesche;
• Löwenzahnwurzeln;
• Klettenwurzeln;
• Rinde von Eberesche, Sanddorn, Eiche, Vogelkirsche.

Bevor Trockenfrüchte zum Tee hinzugefügt werden, werden sie in einem Mörser zerkleinert und erst danach in eine Teekanne gegeben und mit heißem Wasser aufgefüllt. Sie können solche Getränke jeden Tag trinken, da sie reich an Vitaminen, Antioxidantien, Pektinen und anderen sind. nützliche Komponenten. Stattdessen können Kinder Beerenabkochungen erhalten normales Kompott.

Wenn die Sammlung Wurzeln und Rinde umfasst, werden diese auf besondere Weise aufbereitet. Üblicherweise wird ein Aufguss im Wasserbad zubereitet, indem man das Pflanzenmaterial mit kaltem Wasser auffüllt und 15 bis 30 Minuten im Wasserbad köcheln lässt. Anschließend wird der Aufguss gefiltert, sein Volumen auf das gewünschte Volumen eingestellt und in der angegebenen Dosierung getrunken.

Die Heilkräfte der Wurzeln und der Rinde sind intensiver als die von Kräutern und Früchten. Sie enthalten häufig Glykoside, Tannine, Phytonzide und adstringierende Bestandteile. Ein prominenter Vertreter solcher Getränke ist ein Aufguss aus Eichenrinde, der entzündungshemmende, antiseptische, adstringierende und wundheilende Eigenschaften besitzt. Es wird empfohlen, es anstelle von Tee bei Erkrankungen der oberen und unteren Atemwege sowie bei Verdauungsproblemen zu trinken. Zum Abspülen und zur äußerlichen Anwendung geeignet.

Kochen Rezepte

Heilkraft Viele Kräuter haben unterschiedliche Intensitäten. Einige können regelmäßig aufgebrüht werden, um ein schmackhaftes Getränk zu erhalten, während andere in einer berechneten Dosierung hinzugefügt werden. Wenn Tee aus Kräutern zubereitet wird, wird er mit leicht kaltem, abgekochtem Wasser aufgegossen. Steil kochendes Wasser ist nicht geeignet, da es einige zerstört nützliche Elemente und bewirkt eine vollständige Verdunstung der ätherischen Öle. Die Ziehzeit beträgt durchschnittlich 10 Minuten; das zubereitete Getränk wird frisch getrunken.

Rezepte für jeden Tag

Am beliebtesten Vitamingetränk Für täglicher Gebrauch ist Tee mit Hagebutte. Für die Zubereitung werden Trockenfrüchte verwendet. Wenn das Getränk in einer Tasse zubereitet wird, die Hagebutten im Mörser zermahlen und 1 TL hinzufügen. Rohstoffe werden mit heißem Wasser gegossen. 15–20 Minuten einwirken lassen. Sie können Tee auch zubereiten, indem Sie ihn in einer Thermoskanne aufbrühen. Dazu ganze Früchte mit heißem Wasser übergießen, den Deckel der Thermoskanne schließen und 3-4 Stunden ruhen lassen. Sie können den Aufguss die ganze Nacht aufbewahren, dann erhält er am Morgen eine schöne Farbe und einen reichen Geschmack mit einer leichten Säure.

Hagebutte ist reich an Vitamin C und löst keine Allergien aus

Rezept für Tee aus Kräutern und Beeren:

1. Bereiten Sie eine Mischung vor die gleiche Menge Blätter und Früchte von Johannisbeeren und Himbeeren.
2. 1 EL. l. Die Mischung mit heißem Wasser übergießen und 30 Minuten einwirken lassen.

Köstlicher Tee für jeden Tag wird aus Brombeer- und Birkenblättern hergestellt, die im Verhältnis 8:1 kombiniert werden. Zusätzliche Zutat Als Beilage können Brombeeren oder Himbeeren dienen. Ursprünglicher Geschmack besteht aus einem Getränk aus getrockneten Blaubeeren und Minze. Auch Rosenblütenblätter werden häufig dem Tee zugesetzt. Sie werden frisch oder getrocknet eingenommen, zuerst mit kaltem Wasser übergossen, 1-2 Stunden ziehen gelassen, dann wird der Aufguss zum Kochen gebracht und 2-3 Minuten köcheln lassen. Der Tee hat eine bernsteinfarbene Farbe und ist sehr aromatisch.

Welche Kräuter können für den täglichen Gebrauch miteinander kombiniert werden? Dies sind Weidenröschen und Rosen, Kirsch- und Birkenblätter, Minze und Salbei, Preiselbeeren, Blaubeeren und Johannisbeeren. Wird eine Teekollektion für den Kaltgenuss zubereitet, so sollte in der Zusammensetzung der Beeren- und Fruchtanteil überwiegen. Heißgetränke hingegen sollten mehr Kräuterbestandteile enthalten.

Medizinische Tees

Medizinische Getränke können beruhigend, entzündungshemmend, harntreibend und vitaminreich sein und bei der Behandlung helfen Fortpflanzungsapparat, Urogenital, Herz-Kreislauf, Verdauung.

Rezepte für Kräutertees mit beruhigender und beruhigender Wirkung:

1. Nehmen Sie 10 g Mutterkraut, Minze und Baldrianwurzel. Heißes Wasser aufgießen, 15 Minuten einwirken lassen. 2 mal täglich nach dem Mittagessen trinken.
2. Nehmen Sie 10 g Zitronenmelisse- und Ehrenpreisblätter, 30 g Erdbeerblätter und 40 g Hagebutten. Eine homogene Mischung in einem Volumen von 1 EL. l. 250 ml heißes Wasser aufgießen, 15 Minuten ruhen lassen und wie beim ersten Rezept trinken.
3. Nehmen Sie Kamillen-, Linden- und Minzblüten zu gleichen Anteilen und gießen Sie 1 EL hinein. l. Mit Wasser vermischen, 10-15 Minuten einwirken lassen. Vor dem Schlafengehen trinken.

Die Teemischung zur Gewichtsreduktion kann während einer Diät verwendet werden. Es hilft, interne Stoffwechselprozesse zu regulieren und den Gesamtzustand zu verbessern. Zur Zubereitung nehmen Sie 30 g Sanddornrinde und Brennnesselblätter, 10 g Kalmus und Minze. Für eine Portion Getränk reicht 1 TL. Mischungen. Trinken Sie tagsüber 2 Gläser. Sie können solchen Abnehmgetränken Gewürze hinzufügen, um den Stoffwechsel anzuregen. Zum Beispiel Ingwer.

Sanddornrinde ist in zahlreichen Abnehmpräparaten enthalten.

Multivitamintee aus Hagebutten, Petersiliensamen, Vogelbeeren und Johannisbeerblättern, täglich ein halbes Glas auf nüchternen Magen trinken. Die Menge der Zutaten ist beliebig; Sie müssen lediglich die Anzahl der Petersiliensamen begrenzen, da diese möglicherweise nicht viel ergeben angenehmer Geschmack.

Kräutertees für Tee, die den Vitaminbedarf schwangerer Frauen decken sollen.

1. Nehmen Sie 1 TL. getrocknete Früchte Hagebutten und Johannisbeerblätter. 400 ml Wasser aufgießen und 3-4 mal täglich 100 ml trinken.
2. Nehmen Sie 1 TL. Ebereschen- und Hagebuttenfrüchte, 500 ml Wasser hinzufügen, 30 Minuten einwirken lassen, über den Tag verteilt in kleinen Portionen trinken.

Wie man Kräutertee richtig aufbrüht, Aufgüsse zubereitet, Zutaten kombiniert – all diese Fragen müssen untersucht werden, bevor man mit der Umsetzung in die Praxis beginnt. Nicht jedes Pflanzenmaterial ist auf einem bestimmten Gesundheitsniveau immer von Vorteil. Tees für Kinder und Menschen mit Behinderung werden besonders sorgfältig zubereitet. chronische Krankheit. Sie reagieren zu empfindlich auf den Eintritt komplexer Wirkstoffe in den Körper.

Es lohnt sich, zu den Wurzeln zurückzukehren und duftende und aromatische Gerichte zuzubereiten nützliche Pflanzen und die Früchte sind sogar lecker. Dies ist ein weiterer Grund, sich eine Auszeit vom Trubel der Stadt zu gönnen und mit der Natur in Kontakt zu kommen.

Hallo Freunde!

Das ganze Jahr über trank ich Kräutertee, den ich aus Arkhyz (einem Ort in unserem Nordkaukasus) mitgebracht hatte und der aus Bergkräutern hergestellt wurde. Es ist so lecker, dass ich den normalen schwarzen und grünen Tee vergessen habe. Ich wollte versuchen, mit meinen eigenen Händen eine Art Kräutertee zuzubereiten. Davor habe ich selbst nur Tees aus den Blättern von Gartenfrüchten zubereitet und gekauften Tee mit Kräutern, zum Beispiel Thymian, getrunken.

Ich habe mir eine kleine Broschüre gekauft, um herauszufinden, welche Kräutertees man zubereiten kann und wie man die richtige Mischung herstellt. Rezepte hausgemachter Tee Wir werden sie auch selbst erfinden.

Vorteile von Kräutertees

Wir werden nicht darüber reden Heilkräuter und Gebühren, die auf die Behandlung einer bestimmten Krankheit abzielen, sondern über Kräutertees für jeden Tag.

Kräutertee ist im Wesentlichen ein Getränk, das aus mehreren Arten von Blüten, Stängeln und Früchten verschiedener Pflanzen durch Aufbrühen mit kochendem Wasser zubereitet wird. Es wird sowohl heiß als auch kalt getrunken.

Je nach Zusammenstellung der Sammlung wirken Kräutertees allgemein stärkend oder tonisierend, reinigen den Körper von Giftstoffen, liefern teilweise Vitamine und können bei Schwäche und Müdigkeit helfen. Sie verhindern nicht nur Erkältungen, sondern sind eine vorbeugende Maßnahme für die Gesundheit im Allgemeinen, normalisieren Stoffwechselprozesse, stärken das Immunsystem, steigern Vitalität und eine positive Einstellung.

Darüber hinaus variiert Tee, der mit Kräutern zubereitet wird, den Geschmack des Getränks! Besonders gerne trinken sie Kräutertee im Herbst und Winter sowie in der Nebensaison.

Welche Kräutertees kann man trinken?

Die Teegebühren werden normalerweise danach aufgeteilt medizinischer Wert. Aber in unserem Fall sollten die Getränke, die wir jeden Tag und sogar mehrmals täglich trinken, neutral sein und nicht gegen eine bestimmte Krankheit gerichtet sein, sondern allgemein stärkende Getränke, die für jeden ohne Vorbehalte nützlich sind.

Morgens ist es beispielsweise besser, leicht stärkende Tees (Tee mit Thymian) und abends beruhigende Tees (Kamille, Zitronenmelisse) zu trinken.

Kräutertees Auch in der Schwangerschaft sinnvoll: mit Minze, Zitronenmelisse, Weißdorn, Hagebutte, Hibiskus, Limettenfarbe, Kamille, Thymian. Es ist jedoch nicht erforderlich, komplexe Präparate vorzubereiten und unbedingt Ihren Arzt zu konsultieren.

Wie oft darf man trinken

Kräuter können unterschiedliche Zwecke haben; bei der Verwendung von Kräutern mit ausgeprägter Heilwirkung darf ein solcher Tee nur in Gängen getrunken werden – nicht länger als zwei Wochen hintereinander, dann sollte man ihn 4 Wochen lang nicht verwenden, besser ist es, andere Kräuter einzunehmen .

Und es gibt sichere Kräuter, die Sie täglich trinken können. Als nächstes werde ich das ein wenig klären.

Zusammensetzung von Kräutertee

Die Wahl der Kräuter wird weitgehend von der Gegend, in der Sie leben, den Erntemöglichkeiten, Geschmackspräferenzen. Daher ist es hier nicht möglich, konkrete Empfehlungen zu geben.

Kräutertee enthält in der Regel zwei oder mehr Komponenten, es können sogar viele davon sein.

Dazu gehören Waldkräuter, Wildblumen und Gartenblätter. Obstbäume und Beerenfrüchte.

Unter ihnen sind:

Die nützlichsten Kräuter, die es nicht gibt besonderer Geschmack

• Wegerich
• Rotklee
• blühende Sally
• Frühlingsprimel.

Jedes Kraut ist ein einzigartiges Werk der Natur und auf seine Weise nützlich. Und vor allem Yogis betrachten Rotklee als einen Vorrat an stärkenden Substanzen und empfehlen ihnen, ihn häufiger in Teeaufgüsse zu verwenden.

Diese Kräuter können jeden Tag gebraut und getrunken werden und obwohl sie keinen besonderen Geschmack haben, sollten sie nicht vernachlässigt werden.

Heilkräuter

• Immortelle-Blüten
• Sparfuchs
• Spiraea
• Rhodiola oder roter Pinsel
• Mutter und Stiefmutter
• Nessel.

Wie ich oben sagte, Heilkräuter Sie können es sogar als Teil eines Tees mit anderen Zutaten nur in Gängen trinken.

Duftende Kräuter

Um Geschmack und Aroma zu verleihen, werden dem Tee aromatische Kräuter zugesetzt. Minze zum Beispiel macht sich in allen Kombinationen gut. Es erfrischt, normalisiert und verjüngt das Nervensystem.

Neben Minze werden verwendet:

• Melissa
• Bergamotte
• Salbei
• Thymian
• Lindenfarbe
• Mädesüßblüten
• Hibiskus
• Rosenblätter
• Jasminblütenblätter
• Hagebuttenblätter
• Blätter von Obstbäumen und Sträuchern
• Walderdbeerblätter
• Feldkamille
• Oregano
• Johanniskraut.

Thymian ist ein gutes Stärkungsmittel; am besten fügt man ihn dem Morgentee hinzu.

Mädesüßblüten verleihen dem Tee einen köstlichen Mandelduft.

Getrocknete Rosenblätter sowie Jasmin und Hagebutten werten jeden Tee auf außergewöhnliche Weise auf. Man geht davon aus, dass Rose die Leistungsfähigkeit steigert und Jasmin die Gehirnaktivität anregt.

Lindenblüten werden im kalten Winter am besten zum Tee hinzugefügt.

Getrocknete Rosen- oder Rosenblütenblätter sowie Jasmin werten jeden Tee auf. Darüber hinaus verbessert Rose die Leistung und Jasmin ist besonders nützlich für geistige Aktivität, da es die Gehirnfunktion verbessert.

Sie sollten sich jedoch nicht von der Kamille mitreißen lassen, da dies zu Problemen führen kann allergische Reaktionen und sogar negative Auswirkungen auf die Psyche haben.

Johanniskraut ist ein natürliches Antibiotikum. Denken Sie daran und verwenden Sie es nicht sehr oft, um später keine Dysbakteriose zu entwickeln.

Ich weiß nicht, wie wahr das ist, aber ich habe herausgefunden, dass Oregano, das jeder in Kräutertee so liebt, eine Wirkung hat Hormonsystem, und zwar nicht von einer günstigen Seite, daher müssen Sie auch vorsichtig damit sein.

Und wie Minze, Zitronenmelisse, Bergamotte, Rosenblütenblätter können jeden Tag verwendet werden.

Getrocknete Früchte

Obwohl Tee als Kräutertee bezeichnet wird, wird er oft zugesetzt getrocknete Früchte Weißdorn, Hagebutten, Himbeeren, Sanddorn, schwarze Johannisbeeren.

Hagebuttentee ist ein großartiger Tee, den wir alle lieben.

Himbeeren, Johannisbeeren, Sanddorn, aufgebrüht mit Tee in einer Menge von nur 5 Stück, heben die Stimmung perfekt.

Kräuter und Gewürze

IN guter Drink Schon in der Antike fügten die Bojaren immer Gewürze hinzu: Lorbeerblätter, eine oder zwei Nelken, eine Prise Zimt, Ingwer, Kardamom. Diese Inhaltsstoffe stärken und stimulieren die Gehirnfunktion und verjüngen.

Bei dieser Komposition handelt es sich übrigens um ein altes Rezept für Sbiten, das zubereitet wird, indem man einen Liter heißes Wasser über die Gewürze gießt, ein halbes Glas Honig hinzufügt und 15 Minuten lang dünstet, ohne es zum Kochen zu bringen.

Unter anderem können Sie einem Kräutergetränk Anis, gemahlenen Kreuzkümmel, Safran, Sesam hinzufügen, verschiedene Typen Pfeffer. Man muss nur alles in Maßen nehmen und es nicht übertreiben.

Wann man Kräuter sammelt und wie man sie trocknet

Wir haben ein wenig darüber herausgefunden, welche Kräuter dem Tee hinzugefügt werden können, und dies ist nur eine kleine Liste davon, jetzt beginnen wir mit der Zubereitung.

Gras, Blüten und Pflanzenblätter werden während der Blüte gesammelt, bevor die Früchte erscheinen. In dieser Zeit sammeln sie sich an Höchstbetrag nützliche Eigenschaften.

Früchte und Samen werden gesammelt, wenn sie vollreif sind, und Baumknospen werden im Frühjahr gesammelt, wenn sie anschwellen.

Natürlich muss die Sammlung bei trockenem Wetter am Morgen erfolgen, nachdem der Tau getrocknet ist.

Es ist nicht nötig, große Mengen Kräuter zu sammeln; es reicht aus, kleine Blumensträuße zu sammeln, die in Bündeln gesammelt und von der Decke auf der Veranda oder im Schatten unter einem Baldachin aufgehängt werden können. Oder Sie legen es zum Trocknen auf den Tisch. Hauptsache, der Raum ist gut belüftet und es dringt keine direkte Luft ein Sonnenstrahlen. Kräuter schnell im Trockner oder Ofen zu trocknen ist nicht gut, lassen Sie sie trocknen auf natürliche Weise, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen.

Aber für Obst sind sowohl ein Backofen als auch ein Trockner genau richtig.

Die Verzehr- und Lagerfähigkeit können Sie wie folgt prüfen: Die Stängel dürfen sich nicht verbiegen, sondern nur mit einem Knall brechen, die Blätter und das Gras lassen sich gut zwischen den Fingern reiben, die Beeren dürfen beim Eindrücken nicht zu einem Klumpen zusammenkleben deine Hand.

Wir lagern die Zubereitungen, indem wir sie in Gläser, Schachteln oder Papier-/Baumwollbeutel füllen und Etiketten mit Aufschriften aufkleben.

Um die weitere Verwendung zu erleichtern, können Sie sie sofort zerkleinern: Schneiden Sie die Stiele und Blüten mit einer etwa zwei Zentimeter breiten Schere ab und hacken Sie die getrockneten Früchte im Mörser in kleine Stücke.

Die Haltbarkeit beträgt etwa eineinhalb Jahre.

Wie man Kräutertee zubereitet

Wenn Sie nur ein Kraut brauen, erhalten Sie einen langweiligen Kräuterton, der überhaupt nicht interessant oder appetitlich ist. Aber wenn man verschiedene Kräuter mischt, ist das eine ganz andere Sache. Wir lernen, wie man Kräutertees zu Hause zubereitet.

Die Kräuterkombination für Tee kann sehr unterschiedlich sein. Versuchen Sie es zunächst mit normalem Schwarztee. gute Qualität ein Kraut hinzufügen geringe Menge, und dann können Sie mit verschiedenen Kombinationen experimentieren.

Hier gilt die Regel: Im klassischen Kräutertee gibt es meist einen Hauptkern – eine Basis – eine Komponente, die sowohl den Geschmack als auch den Nutzen bestimmt. Und andere Komponenten sind bereits daran „aufgehängt“. Von der Hauptzutat sollte mehr enthalten sein als vom Rest. Und es sollte beachtet werden, dass nur sehr wenige Kräuter mit starkem Aroma hinzugefügt werden sollten.

Rezepte

Zum Beispiel dieses Rezept: Wir nehmen Weidenröschen als Basis, fügen Johannisbeerblätter, Himbeeren, Brennnesseln, Johanniskraut, Thymian, Oregano, Minze, Zitronenmelisse, Weißdorn und Hagebutten hinzu. Der Anteil ist ungefähr so: ein Drittel – schwarz Ceylon Tee, das zweite Drittel - die Früchte von Weißdorn und Hagebutten gleiche Mengen, und der dritte Teil - Kräuter, die ungefähr zu gleichen Teilen eingenommen werden sollten, etwas mehr Weidenröschen, Oregano, Minze und Zitronenmelisse etwas weniger.

Sie können schwarzen Tee weglassen, nur Kräuter.

So was interessante komposition: Johannisbeere, Himbeere, Kirschblätter, Kleeblüten, Mädesüßblüten, Rosenblütenblätter, Minze, Zitronenmelisse, Bergamotte, Hagebutten, Weißdorn.

Ein einfacheres Rezept: Thymian, Johanniskraut, Kamille, Zitronenmelisse, Rosenblüten.

Ich habe nicht viele Rezepte angegeben, ich habe die Rezensionen gelesen gewöhnliche Menschen und Kräuterkundige sagen alle, dass sie keine besonderen Proportionen einhalten und die Kräuter verwenden, die sie selbst auf ihrer Datscha oder im Wald gesammelt haben. Daher kann jeder Kräutertee gut sein, jeder mit seinem eigenen Geschmack und Aroma. Experimentieren Sie und bereiten Sie Ihren eigenen köstlichen Kräutertee zu.

Wie man braut

Ausgewählt dafür konkreter Fall Wir nehmen die Kräuter aus den Behältern, messen jede Zutat mit Löffeln oder nach Augenmaß ab und kombinieren alles miteinander, mischen. Sie müssen einen guten gehäuften Teelöffel dieser Mischung pro Glas Wasser einnehmen.

Es ist notwendig, Kräutertee richtig zuzubereiten:

1. Lass uns das Wasser kochen.
2. Sobald sich Blasen zu lösen beginnen, füllen Sie es mit einem weißen Schlüssel, nehmen Sie es vom Herd und geben Sie die Kräuter hinein.
3. Wir helfen ihnen, vollständig ins Wasser einzutauchen.
4. Mit einem Deckel abdecken.
5. Wir ziehen mindestens 5-10 Minuten lang, da alle in den Kräutern enthaltenen wohltuenden und aromatischen Substanzen nicht so schnell in den Aufguss gelangen.

Es beginnt alles köstlich und abwechslungsreich zu duften!

Dann können Sie den Aufguss durch ein Sieb abseihen, oder Sie müssen dies nicht tun; manchmal ist es schön, das Gras im Mund zu spüren.

Sie trinken Kräutertees mit Honig oder Trockenfrüchten, sie schmecken aber auch pur.

Schaden von Kräutertees

Wenn Sie keine starken Heilkräuter verwenden, sondern nur neutrale, sollte ein solcher Tee keinen Schaden anrichten.

In diesem Fall ist natürlich auf Mäßigung zu achten, die Kräuteranteile sollten klein und sanft sein, der Tee sollte nicht zu stark sein.

Zweifellos kann gewöhnlicher schwarzer Tee, der im Laden gekauft wird, den köstlichen Geschmack und das Aroma nicht ersetzen Kräutertee. Nachfolgend finden Sie eine Liste der zehn nützlichsten Kräuter, die zur Zubereitung von Tee verwendet werden können.

Thymian

Ein Sud aus Thymian hat belebende Wirkung. Er heißt " Morgentee" Denn wer morgens mit dem Trinken beginnt, kann den Kaffee schnell vergessen. Thymianzweige müssen mit kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten stehen gelassen werden.

Dieses Kraut ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum. Beim Aufbrühen von Tee müssen unbedingt getrocknete Blätter verwendet werden, da frisches Johanniskraut weder Aroma noch Geschmack hat. Johanniskrautblätter werden mit kochendem Wasser übergossen und fünfzehn Minuten stehen gelassen.

Minzsud hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Es dient als Beruhigungsmittel und wird auch bei Kopfschmerzen eingesetzt. Minzblätter werden mit kochendem Wasser übergossen und fünf Minuten lang hineingegossen.

Dieses Kraut hat eine ganze Reihe wohltuender Eigenschaften. Als Schmerzmittel kann ein Sud aus Kamillenblüten eingesetzt werden. Ärzte empfehlen Frauen, drei Tage vor Beginn der Menstruation Kamillentee zu trinken, um Schmerzen während der Menstruation vorzubeugen. Kamille wird auch bei Entzündungen eingesetzt. Allerdings sollten Sie bei Halsschmerzen nicht mit einem Sud gurgeln, da dies die Schleimhaut austrocknen kann, was die Schmerzen verstärkt. Kamille ist außerdem ein natürliches Antiseptikum und hat zudem eine beruhigende Wirkung. Um einen Wundertee zuzubereiten, müssen Sie Kamillenblüten mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen.

Dieses Kraut ist ein natürliches Beruhigungsmittel. Es ist auch für Menschen mit Bluthochdruck von Vorteil. Melissenblätter werden mit kochendem Wasser übergossen und zehn Minuten lang hineingegossen.

Ivan-Tee fördert die Verjüngung und erhöht die Schutzfunktionen des Körpers. Normalerweise werden für diesen Sud trockene Blätter der Pflanze verwendet, es können aber auch frische Blätter verwendet werden.

Lindentee hat einen angenehmen Geschmack. Es wird bei Erkältungen eingesetzt. Viele Menschen ziehen es vor, Linden unter Zusatz von Honig zu brauen. Um den Sud zuzubereiten, nehmen Sie eine Handvoll Linden, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es zwanzig Minuten lang stehen.

Erdbeerblätter

Erdbeertee hilft bei Entzündungen Mundhöhle. Dazu müssen Sie brauen starker Tee und acht Minuten einwirken lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen und die entzündete Stelle abspülen. Erdbeerabkochung wird auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes eingesetzt.

Kräutertees: Top 5 der nützlichsten Kräuter für Tee aus der Zeitschrift „site“

Trinken Sie nicht überstürzt Ihre dritte Tasse Kaffee am Tag, wenn Sie Konzentrationsschwierigkeiten haben, und nehmen Sie keine Schlaftabletten, wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nicht einschlafen können. Ein Getränk aus Zitronenmelisse und Minze sorgt für gute Laune am frühen Morgen und Akazientee mit Honig sorgt für einen süßen Traum.

Heutzutage tauschen Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, gerne traditionelle Teebeutel gegen Kräutertees ein. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Varianten: kühlend und wärmend, Vitamin- und Heilgetränke, stärkend und beruhigend, aber auf jeden Fall sind alle diese Getränke sehr gesund, sie wirken sich positiv auf die körperliche Gesundheit und die Gesundheit aus. emotionaler Zustand Person. Und das Beste daran ist, dass jeder von uns aus den Kräutern, die er am liebsten mag, sein eigenes, einzigartiges Bouquet kreieren kann.

Die nützlichsten Kräuter für Tee

Für die Zubereitung von Heilgetränken eignen sich Blätter, Wurzeln, Blüten und Beeren der Wildrose. Am häufigsten wird Tee jedoch aus getrockneten Hagebutten zubereitet. In puncto Nährstoffkonzentration können nur wenige Gaben der Natur mit diesen kleinen roten Beeren mithalten. IN getrocknete Beeren Hagebutten enthalten 2-mal mehr Vitamin C als schwarze Johannisbeeren (800 mg pro 100 g Produkt). Dies erklärt die Tatsache, dass Hagebuttentee die Immunität stärkt, Erkältungen behandelt, die Genesung von vielen Beschwerden beschleunigt und dem Körper hilft, Entzündungen, auch in den Gelenken, zu bekämpfen. Dieses Heilgetränk wird bei Kapillarnetzen, Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, Problemen mit dem Blutdruck und Erkrankungen der Harnwege empfohlen. Hagebuttentee stärkt die Wände der Blutgefäße, verbessert den Stoffwechsel, heilt die Leber und verbessert die Funktion der Gallenblase.

Wie man kocht: 1 Esslöffel Trockenfrüchte wird zerkleinert, in eine Thermoskanne gegeben und mit einem halben Liter heißem Wasser versetzt Gekochtes Wasser und über Nacht stehen lassen. Trinken, abseihen, 100 ml 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

2. Kamillenblüten

Kopfschmerzen, Blähungen, Atemwegserkrankungen, Nervosität, Schlaflosigkeit – all diese Probleme können mit gewöhnlicher Kamille überwunden werden. Tee aus den Blüten der Pflanze ist nützlich für Diabetes Mellitus, Geschwüre, Gastritis, Lebererkrankungen. Es wird empfohlen, ihn zur Gewichtsreduktion zu trinken: Die medizinischen Eigenschaften von Kamillentee – die Fähigkeit, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, den Appetit zu kontrollieren, die Verdauung zu verbessern und eine beruhigende Wirkung zu haben – sind beim Abnehmen sehr wichtig. Heilgetränk von sonnigen Blumen wirkt sich positiv aus Frauengesundheit. Es wird zur Behandlung und Vorbeugung gynäkologischer Erkrankungen und zur Beseitigung von Arbeitsstörungen eingesetzt Hormonsystem. Kamillentee ist sowohl für kleine Kinder als auch für schwangere Frauen nützlich; die Hauptsache ist, die richtige Dosierung einzuhalten und für Babys eine schwache Abkochung zuzubereiten. Er wird zu Hilfe kommen, wenn das Baby eine Erkältung bekommt, Bauchschmerzen hat oder zahnt. Bei Erkältungen wird Kamille mit Lindenblüten gebraut.

Wie man kocht: 1,5 Teelöffel getrocknete Kamillenblütenstände werden in 200 ml kochendes Wasser gegossen, die Tasse mit einer Untertasse abgedeckt, 10-15 Minuten stehen gelassen, filtriert und getrunken frisch, als Kamillentee verliert schnell seine heilenden Eigenschaften.

3. Minzblätter

Pfefferminztee Sie können es zu jeder Tageszeit trinken. Am frühen Morgen erfrischt der zarte Duft duftender Blätter, verleiht ein Gefühl der Kühle, gibt Kraft, nachmittags fördert er die Verdauung und abends entspannt und baut Stress ab. Minze gilt als weibliches Kraut: Ihre duftenden Blätter enthalten pflanzliche Östrogene, die den weiblichen Sexualhormonen ähneln, sodass Männer sehr mitgerissen werden Pfefferminztee ist es nicht wert. Pfefferminztee ist sehr verdauungsfördernd. Es hilft bei Blähungen, da es die pathogene Mikroflora im Darm zerstören kann und das Atmen bei Erkältungen erleichtert Regelmäßiger Gebrauch hilft, Allergien und Tumorbildung vorzubeugen. Pfefferminztee hilft bei der Behandlung entzündlicher Erkrankungen des Urogenitalsystems, wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und des Nervensystems aus: lindert Angstzustände, verbessert Gehirnaktivität, senkt den Blutdruck, lindert Kopfschmerzen und normalisiert den Schlaf. Um die beruhigende Wirkung zu verstärken, wird Minze mit Zitronenmelisse gebraut.

Wie man kocht: 1 Kaffeelöffel fein gehackte Blätter werden in 300 ml kochendes Wasser gegossen und 15 Minuten stehen gelassen. Trinken Sie frisch, bevor ätherische Öle und Vitamine verdunsten. Wunderbares Getränk aus Minze gewonnen, zu gleichen Teilen mit grünem Tee eingenommen.

4. Lindenblütenstände

Lindentee lindert Vergiftungen, normalisiert die Verdauung, verbessert die Durchblutung und wirkt sich positiv auf Stoffwechselvorgänge im Körper aus. Es hilft Ihnen, schneller einzuschlafen und verringert das Risiko, bei Unwohlsein krank zu werden. Lindentee ist wie Kamillentee bei Erkältungen, insbesondere für Schwangere, unverzichtbar: Er lindert Fieber, hilft gegen Kopfschmerzen und verstopfte Nase und stimuliert das Immunsystem. Um die heilende Wirkung der Linde bei Erkältungen zu verstärken, kann sie mit Wegerich, Süßholz und Salbei gebraut werden. Da Lindentee ein ist medizinische Getränke, man kann es nicht ständig trinken, man muss Pausen machen. Lindentee ist besonders nützlich für Menschen, die Probleme mit Blutgefäßen haben. Es behandelt entzündliche Prozesse, lindert Schwellungen und beugt Arteriosklerose vor. zu seinem goldene Farbe, süßlicher Geschmack mit Honignoten und ein angenehm duftendes Aroma Lindenblüte kann jeden Kräutertee verfeinern. Welche medizinische Sammlung Egal was passiert, er wird nur von der Anwesenheit der Linde in ihm profitieren.

Wie man kocht: Getrocknete Blüten und Hochblätter (Flügel) werden mit heißem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und 20 Minuten lang fest eingewickelt. Für 300 ml Wasser benötigen Sie eineinhalb Esslöffel Rohstoffe.

Im Volksmund wird diese duftende Pflanze mit angenehmem Zitronengeschmack Zitronenmelisse, Zitronengras, Minze und Honig genannt. Zitronenmelisse wird vor allem als geschätzt Depressivum. Traditionelle Heiler bereiten aus den Blättern der Pflanze seit langem einen Trank zu, der die Melancholie vertreibt. Ein aromatisches Getränk aus Zitronengras wird bei Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Depressionen und Neurosen getrunken. Melissentee hilft bei Appetitlosigkeit, schlechter Verdauung und Kraftverlust. Es hilft bei Muskelkrämpfen, senkt den Blutdruck, verbessert den Körpertonus und wird als Mittel gegen Erkältungen eingesetzt, die mit Schüttelfrost einhergehen. Bei Magenschmerzen wird Zitronengras zur Hälfte mit Pfefferminze aufgebrüht. Sie können während der Schwangerschaft Zitronenmelissentee trinken: Er hilft werdenden Müttern mit Toxikose. Melisse ist wie Minze ein weibliches Kraut: Sie ist sowohl für junge Mädchen als auch für ältere Frauen gleichermaßen nützlich. Entzündungen der Gliedmaßen, Wechseljahrsneurosen, schmerzhafte Monatsblutungen – Zitronenmelisse kann ein zuverlässiger Helfer im Kampf gegen diese Probleme sein.

Wie man kocht: 1 Teelöffel frisches oder getrocknetes Zitronenmelissenkraut wird in 200 ml mildes kochendes Wasser gegossen und in einer Thermoskanne oder einem verschlossenen Gefäß 20–30 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie nur frisch zubereiteten Tee (nicht erhitzebar).

Welche anderen Kräuter können zur Teezubereitung verwendet werden?

Wer grünen Tee mag, kann ihn mit Linde, Kamille und Zitronenmelisse aufbrühen. Zur Stärkung des Immunsystems, zur Bekämpfung von Erkältungen und entzündliche Prozesse Es ist nützlich, Getränke mit der Zugabe von Himbeer-, Brombeer-, Erdbeer-, Kirsch- und Johannisbeerblättern zuzubereiten, Echinacea-Kräuter und Thymian aufzubrühen und dem Tee Preiselbeeren, Preiselbeeren, Sanddorn und Vogelbeeren hinzuzufügen.

Stevia-Tee mit Zitronenmelisse ist bei psychischen Belastungen unverzichtbar: Er hilft bei der Konzentration, verbessert das Gedächtnis und normalisiert die Gehirndurchblutung. Ein Aufguss aus Blüten und Blättern von Angelika, Zitronengras, Klee, Liebstöckel und Erdbeeren hat eine tonisierende Wirkung. Und Schafgarbe, Salbei, Oregano, Rosenblüten, Akazienblüten, Zitrusschalen und Himbeerblätter wirken beruhigend.

Kontraindikationen

Einige Kräuter haben eine ausgeprägte Wirkung therapeutische Wirkung Daher wird empfohlen, sie strikt nach dem Rezept zu brauen und sich erst mit allen Kontraindikationen vertraut zu machen. Vor dem Verzehr solcher Getränke ist eine Rücksprache mit einem Arzt sinnvoll, insbesondere wenn sie für Schwangere, Stillende und Kleinkinder bestimmt sind.

Wie bereitet man Kräutertee richtig zu?

Beim Brauen Heilkräuter Es ist wichtig, die wohltuenden Substanzen, mit denen sie angereichert sind, zu bewahren. Richtig zubereiteter Tee hat reichhaltiger Geschmack, hat ein wunderbares Aroma und ist ein Lagerhaus für bioaktive Substanzen. Kräuter, Blätter und Früchte von Heilpflanzen in einem beheizten Behälter aufbrühen (vorher mit kochendem Wasser ausspülen). Es ist besser, wenn es so ist Emaillepfanne, Teekanne aus Glas oder Porzellan. Trockene Beeren müssen zerkleinert, Wurzeln und Früchte fein gehackt werden, besser ist es, sie in einer Thermoskanne aufzubrühen und über Nacht stehen zu lassen. Hagebutten müssen beispielsweise mindestens 8 Stunden lang ziehen lassen. Um die Vitamine zu erhalten, werden die Kräuter mit auf 90 °C abgekühltem Wasser (jedoch nicht mit kochendem Wasser!) übergossen.

Regeln für die Zubereitung von Kräutern für Tee

Junge Blätter von Himbeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren werden gepflückt, wenn sie sich vollständig entfaltet haben. Beeren für Tee werden vollreif gepflückt, Blüten (Linde, Wildrose, Kamille, Jasmin) - voll erblüht. Die Beschaffung der Rohstoffe erfolgt bei sonnigem Wetter (morgens nach dem Verschwinden des Taus). Trocknen Sie die gesammelten Kräuter an einem schattigen Ort (in einem gut belüfteten Raum, auf dem Dachboden oder unter einem Vordach im Freien). Lagern Sie fertige Rohstoffe 1 bis 3-4 Jahre lang fern von stark riechenden Produkten in Leinensäcken, Papiertüten, dicht verschlossenen Glas- und Keramikgefäßen. Die Trocknungstemperatur und Haltbarkeit medizinischer Rohstoffe hängen von ihrer Art ab. Alle Beutel und Gläser müssen mit einem Etikett mit dem Namen des Krauts und dem Zeitpunkt seiner Sammlung versehen sein.

Indem wir alle Regeln für die Zubereitung, Lagerung, Zubereitung und das Trinken von Kräutertee befolgen, haben wir die Möglichkeit, von der Frische und Kraft der heilenden Naturgaben gesättigt zu werden. Indem wir die Rohstoffe selbst sammeln, können wir auf die Natürlichkeit des Produkts vertrauen, was man von Teebeuteln nicht behaupten kann: Es ist nicht bekannt, woraus es hergestellt wird. Kräutertees enthalten im Gegensatz zu herkömmlichen schwarzen und grünen Tees kein Koffein. Generell haben sie viele Vorteile. Trinken Sie auf Ihre Gesundheit!

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