Gemahlener schwarzer Pfeffer [PRODUKT ENTFERNT] reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 – 13,3 %, Vitamin B6 – 17 %, Vitamin C – 23,3 %, Vitamin K – 136,4 %, Kalium – 50,4 %, Kalzium – 43,7 %, Magnesium – 48,5 %, Phosphor – 21,6 %, Eisen – 160,3 %, Mangan – 281,3 %, Kupfer – 112,7 %, Zink – 11,8 %

Welche Vorteile hat gemahlener schwarzer Pfeffer? [PRODUKT ENTFERNT]

• Vitamin B2 beteiligt sich an Redoxreaktionen, trägt zur Erhöhung der Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B2 geht mit einer Störung einher Haut, Schleimhäute, eingeschränktes Licht- und Dämmerungssehen.
• Vitamin B6 Beteiligt sich an der Aufrechterhaltung der Immunantwort, an Hemm- und Erregungsprozessen im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, am Stoffwechsel von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren, fördert die normale Bildung roter Blutkörperchen und sorgt für die Aufrechterhaltung eines normalen Homocysteinspiegels im Blut. Eine unzureichende Zufuhr von Vitamin B6 geht mit vermindertem Appetit, einer Beeinträchtigung des Hautzustands und der Entwicklung von Homocysteinämie und Anämie einher.
• Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, funktioniert Immunsystem, fördert die Eisenaufnahme. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch und Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Brüchigkeit der Blutkapillaren.
• Vitamin K reguliert die Blutgerinnung. Ein Mangel an Vitamin K führt zu einer Verlängerung der Blutgerinnungszeit und einem verringerten Prothrombinspiegel im Blut.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung von Wasser, Säure und Säure beteiligt ist Elektrolythaushalt, ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Blutdruckregulation beteiligt.
• Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, fungiert als Regulator des Nervensystems und ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalziummangel führt zur Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Risiko, an Osteoporose zu erkranken.
• Magnesium beteiligt sich am Energiestoffwechsel, an der Synthese von Proteinen und Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung auf Membranen und ist für die Aufrechterhaltung der Homöostase von Kalzium, Kalium und Natrium notwendig. Ein Mangel an Magnesium führt zu Hypomagnesiämie, einem erhöhten Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, darunter dem Energiestoffwechsel, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen und Sauerstoff, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobinmangelatonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil von Enzymen, die am Stoffwechsel von Aminosäuren, Kohlenhydraten und Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit langsamem Wachstum und Störungen einher Fortpflanzungsapparat, erhöhte Zerbrechlichkeit Knochengewebe, Störungen des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität, die am Eisenstoffwechsel beteiligt sind und die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten stimulieren. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Ein Mangel äußert sich in Störungen in der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und Skelett, die Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen, beteiligt sich an den Synthese- und Abbauprozessen von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten, Nukleinsäuren und an der Regulierung der Expression einer Reihe von Genen. Ein unzureichender Verzehr führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und dem Vorliegen fetaler Missbildungen. Forschung den letzten Jahren Es wurde gezeigt, dass hohe Zinkdosen die Aufnahme von Kupfer stören und dadurch zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Eines der am häufigsten vorkommenden Gewürze in fast jeder Küche Hausfrau, ist schwarzer Pfeffer. Zusammen mit Salz ist dieses Gewürz längst zu einem festen Bestandteil jeder Tischdekoration geworden. Schwarzer Pfeffer wird zum Würzen von ersten und zweiten Gängen sowie in Marinaden und Saucen verwendet. Mit Hilfe dieses Gewürzes verleihen Hausfrauen gekochten Gerichten ein besonderes Aroma, Schärfe und Pikantheit. Gleichzeitig denken die Menschen in der Regel überhaupt nicht über die wohltuenden Eigenschaften von schwarzem Pfeffer nach. Mittlerweile war die Heilkraft duftender schwarzer Erbsen schon in der Antike bekannt.

Indien ist der Geburtsort der meisten gängigen Gewürze. Schwarzer Pfeffer war keine Ausnahme. Die Erbsen eines heute so beliebten Gewürzes sind die Früchte einer asiatischen Rebe. Nach der Ernte werden sie einer speziellen Verarbeitung unterzogen, wonach der Pfeffer nicht immer schwarz ist. Viele Menschen haben in Supermärkten rosa, grüne oder weiße Pfefferkörner gesehen. Hausfrauen nutzen dieses Gewürz auch aktiv in Form von gemahlenem Pulver.

Verbindung

Schwarzer Pfeffer enthält besondere Substanzen, die für die meisten orientalischen Pfeffersorten charakteristisch sind scharfe Gewürze. Schwarzer Pfeffer enthält Stärke, essentielle Öle, Chavicin, Pyrolin, Gummi. Für den brennenden Geschmack beim Menschen sorgen die Alkaloide Piperin und Capsaicin. Neben exotischen Bestandteilen ist schwarzer Pfeffer reich an Vitamin C (Ascorbinsäure), B-Vitaminen, Carotin, Phosphor, Eisen und Kalzium. Zu beachten ist, dass es wichtig ist, dieses uralte Gewürz richtig aufzubewahren, da sonst die im Pfeffer enthaltenen ätherischen Öle verdunsten.

Vorteilhafte Funktionen

Seit der Antike genießen sie einen hohen Stellenwert heilenden Eigenschaften schwarzer Pfeffer. Auf dieser Grundlage bereiteten indische Ärzte verschiedene vor medizinische Mischungen gegen Grippe, Halsschmerzen, Schmerzlinderung. Medikamente mit schwarzem Pfeffer können die Funktion der Atemwege, des Verdauungssystems, des endokrinen Systems und des Herz-Kreislauf-Systems verbessern und die Stressresistenz des Körpers erhöhen. Dies ist nicht verwunderlich, da dieses Gewürz dies getan hat das breiteste Spektrum Auswirkungen. Schwarzer Pfeffer hat harntreibende, schleimlösende, anthelmintische, bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften.

Vorteile für das Verdauungssystem

Schwarzer Pfeffer ist äußerst wohltuend für Magen-Darmtrakt Person. Natürlich, wenn man es in Maßen konsumiert. Dieses scharfe Gewürz aktiviert die Sekretion im Magen. Salzsäure, Verbesserung der Verdauungsprozesse. Mit schwarzem Pfeffer gewürzte Speisen steigern den Appetit, wärmen in der kalten Jahreszeit und helfen, Koliken und systematische anhaltende Verstopfung loszuwerden.

Da ist einer effektiver Weg, helfend . Sie benötigen ein Körnchen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter Zu Pulver zermahlen und die Mischung mit warmem Tee trinken. Viele argumentieren, dass die erhöhte Gasbildung auf diese Weise viel wirksamer bekämpft werden kann als mit teuren pharmakologischen Wirkstoffen. Darüber hinaus fördert der Verzehr dieses Pulvers das Schwitzen und Wasserlassen und entfernt angesammelte Flüssigkeiten Schadstoffe, was letztendlich zu Gewichtsverlust und Beseitigung von Schwellungen führt.

Vorteile für Blutgefäße und Haut

Dank der Anwesenheit von Capsaicin und Piperinalkaloiden, die dem schwarzen Pfeffer seine Eigenschaften verleihen brennender Geschmack, regt den Stoffwechsel an, verdünnt das Blut und beugt Blutgerinnseln vor. Schwarzer Pfeffer, der Bestandteil verschiedener Lotionen und Kompressen ist, wird erfolgreich im Kampf gegen Hautkrankheiten eingesetzt. Beispielsweise regt das Alkaloid Piperin die Haut bei einer Krankheit wie z. B. dazu an, natürliche Pigmente zu produzieren. Und um Schuppen loszuwerden, müssen Sie ein Glas Hüttenkäse mit einem Teelöffel schwarzem Pfeffer mischen und die Mischung in die Haarwurzeln einreiben. Schließlich gibt es in Ländern, in denen Gerichte mit Zusatz dieses Gewürzs vorherrschen, weniger Krebspatienten.

Also zur Vorbeugung verschiedene Krankheiten Um Ihre Gesundheit zu erhalten, sollten Sie die wohltuenden Eigenschaften von schwarzem Pfeffer nutzen und ihn regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie müssen nur bedenken, dass Sie sich von scharfen Gewürzen nicht zu sehr mitreißen lassen sollten. Und der Verzehr von schwarzem Pfeffer in kleinen Konzentrationen bedeutet Gesundheit und gute Laune!

Schwarzer Pfeffer ist ein bekanntes Gewürz, das vielen Gerichten zugesetzt wird, um den Geschmack zu verbessern. Es ist eine Frucht eines Strauchs, der zur Familie der Pfeffergewächse gehört. Die Heimat der Pflanze ist Indien. Diese Früchte werden speziell in der Sonne getrocknet. Dadurch wird die Haut faltig und erhält eine schwarze oder schwarzbraune Farbe. Seine Form ist rund. Es wird sowohl in ganzen Erbsen als auch in gemahlener Form zu Gerichten hinzugefügt. Gemahlener Pfeffer hat ein helleres und reicheres Aroma. Er hat nicht nur Nährwert, aber auch therapeutisch. Welche vorteilhaften Eigenschaften hat dieses Produkt?

Vorteile von gemahlenem schwarzem Pfeffer:

Es ist reich an Mangan, Eisen, Kupfer, Vitamin K und Ballaststoffen. Der Vorteil dieses Produkts besteht darin, dass es keine Kalorien enthält. Der Verzehr von gemahlenem schwarzem Pfeffer verbessert den Verdauungsprozess. Dieses Produkt ist ein Produkt, das das Auftreten von verhindert Krebserkrankungen. Das Essen hat Auswirkungen nervöses System, es stärken. Schwarzer Pfeffer wird zur Reinigung der Blutgefäße verwendet. Dies verringert die Möglichkeit eines Schlaganfalls oder Herzinfarkts. Die Kombination aus Honig und schwarzem Pfeffer wirkt schleimlösend. Es kann auch zur Wundbehandlung eingesetzt werden. Dazu können Sie einfach Pfeffer auf die betroffene Stelle streuen. Dies stoppt die Blutung und wirkt antimikrobiell. Dieses Gewürz wird auch als Heilmittel zur Linderung von Problemen wie Sodbrennen und Verdauungsstörungen eingesetzt. Durch die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln können Sie die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen verbessern. Dieses Gewürz wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Schwarzer Pfeffer kann als Analgetikum, Diaphoretikum und Diuretikum verwendet werden. Es kann zur Reinigung verwendet werden Atmungssystem. Es verhindert die Bildung von Schleim Atemwege. Schwarzer Pfeffer wird zur Bekämpfung von Würmern eingesetzt. Die Verwendung dieses Produkts hilft bei der Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse. Es ist ratsam, das Essen zu würzen, um Stress, Depressionen und chronische Verdauungsstörungen zu beseitigen. Zu den Anwendungsgebieten gehören Erkältungen, Fieber, hohe Temperatur. Es führt zu einer Anregung des Stoffwechsels. Gemahlener schwarzer Pfeffer hilft auch bei Fettleibigkeit. Aufgrund seiner Eigenschaft, Fettzellen zu zerstören. Er erledigt die Arbeit Hormonsystem. Pfeffer regt außerdem den Appetit an und senkt den Blutdruck.

Schaden durch gemahlenen schwarzen Pfeffer:

Dieses Produkt sollte nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit eingenommen werden. Von schwarzem Pfeffer ist bei Erkrankungen wie Magengeschwüren und Gastritis abzuraten. Dies liegt daran, dass es bei solchen Patienten zu Blutungen kommen kann. Zu den Kontraindikationen zählen auch Nierenentzündungen und Blase. Bei der Verwendung von Gewürzen ist auf Mäßigung zu achten, da sie reizend auf die Magenschleimhaut wirken.

Eines der beliebtesten Gewürze der Welt wurde in Indien auf den Malabar-Inseln geboren. Bis dann scharfes Gewürz Obwohl kleine Erbsen in der Küche keinen bescheidenen Platz einnahmen, dienten sie als Währungseinheit, als Maß für das Gewicht und sogar als Prestigeniveau. Nur wenige wissen es, aber schwarz gemahlener Pfeffer, deren Schaden und Nutzen wir heute betrachten werden, werden in der Medizin und Kosmetik erfolgreich eingesetzt und helfen sogar beim Abnehmen!

Produktbeschreibung

Die bekannten schwarzen Erbsen sind unreife Früchte. Pfefferrebe Baumart, die in warmen Breiten wächst. Während der Trocknungszeit erhalten die Beeren ihre gewohnte dunkle Farbe und erst in dieser Form eignet sich das Produkt als Gewürz – ganz oder gemahlen. Übrigens im Angebot gefunden Weißer Pfeffer- Es scheint, dass das genaue Gegenteil von Schwarz eine Frucht derselben Rebe ist, nur dass sie mehrere Zwischenverarbeitungsstufen in Form eines zweiwöchigen Einweichens in einer speziellen Lösung durchlaufen hat.

Aromatische Gewürze können bei unsachgemäßer Lagerung ihre Eigenschaften verlieren. Als frische Luft, in einem Behälter mit einem Gewürz gefangen, weist ebenfalls auf ungünstige Bedingungen hin; es wird nicht empfohlen, viel Pfeffer für die zukünftige Verwendung zu kaufen, und wenn Sie kleine Reserven anlegen, dann in Form von Vollkornprodukten, die weniger anfällig für äußere Einflüsse sind Faktoren. Es ist am besten, Erbsen unmittelbar vor der Verwendung zu mahlen, und es gibt eine Regel: Je größer und größer gröberer Mahlgrad, desto duftender und schärfer würzen. Viele Köche oder Leute, die es üben, Pfeffer zu essen medizinische Zwecke, und verwenden Sie überhaupt keine Mühle, sondern mahlen oder zerstoßen Sie das Gewürz im Mörser.

Das Gewicht der zerkleinerten Würze lässt sich übrigens ganz einfach mit einem einfachen Teelöffel ermitteln – ein Löffel fasst genau 5 g des würzigen Granulats.

Zusammensetzung aus schwarzem Pfeffer

Gemahlener schwarzer Pfeffer, dessen Schaden und Nutzen wir in diesem Material besprechen, ist ein Produkt mit einem hohen Nähr- und Nährwert Energiewert. Aufgrund der geringen Menge an Gewürzen, die mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangt, hat der Stoff jedoch keinen ernsthaften Wert für lebenserhaltende Prozesse.

Der Kaloriengehalt von gemahlenem schwarzem Pfeffer (100 Gramm) beträgt 250 kcal. Wenn wir diesen Indikator in das BZHU-Verhältnis zerlegen, erhalten wir die folgende Tabelle:

Darüber hinaus gibt es pro 100 g Produkt: 12,7 g Wasser, 25,5 g Ballaststoffe, 4,7 g Asche. Vitaminzusammensetzung Gemahlener schwarzer Pfeffer enthält mindestens sechs Arten von B-Vitaminen, Carotinoide (A), Ascorbinsäure (C), Phyllochinon (K), Tocopherole und Tocotrienole (E). Liste der im Produkt enthaltenen Spurenelemente: Natrium, Kalium, Phosphor, Kalzium, Fluor, Eisen, Kupfer, Selen.

Vergleichende Eigenschaften von Pfefferrebenfrüchten

Den Forschungsergebnissen zufolge stellte sich heraus, dass die Früchte der Pfefferrebe dasselbe haben kulinarische Besonderheiten, unabhängig von ihrer Aussehen Daher kann das Thema Nutzen und Schaden von gemahlenem schwarzem Pfeffer in der Ernährung standardmäßig als Beschreibung von weißen, rosa und grünen Körnern dienen. Bei der Verwendung von Pfeffer für medizinische Zwecke kann jedoch ein geringfügiger Unterschied im Mengengehalt an Harzen und ätherischen Ölen ausschlaggebend sein, sodass Sie nicht nach einer Alternative zu der in der Anleitung angegebenen Getreidesorte suchen oder von den Rezepturmengen abweichen sollten.

Für das Besondere, Spezifische Geschmackseigenschaften Gemahlener schwarzer Pfeffer ist für das Alkaloid Piperin verantwortlich, das auch für die Schärfe des langen Hülsenfruchtprodukts sorgt und ausnahmslos in allen Früchten von Pflanzen der Klasse „Pfeffer“ enthalten ist.

Was ist Piperin?

Das Alkaloid Piperin befindet sich in der äußeren Schale des Pfefferkorns, d. h. die bekannte schwarze Erbse ohne Schale hat nicht die erwartete Schärfe und medizinische Eigenschaften. Es ist der Stoff Piperin, der in Form kristalliner Körnchen freigesetzt wird und den Schaden und Nutzen von gemahlenem schwarzem Pfeffer ausmacht. Eigenschaften dieses Elements beeinflussen Verdauungssystem, irritiert sie und stimuliert sie.

Sie müssen verstehen, dass diese Substanz in ihrer eigenständigen Form nicht gegen Krankheiten wirken kann und darüber hinaus eine Reihe von Kontraindikationen für verschiedene Schäden an der Magenschleimhaut, Schwangerschaft und Stillzeit aufweist.

Schwarzer Pfeffer beim Kochen

Die Verwendung von Gewürzen im Kochprozess unterliegt eigenen Regeln, nach denen sich der Geschmack des Gewürzs leicht entfalten lässt. Also beim Kochen von ersten Gängen, sowie Saucen und Gemüseeintopf, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer wird in die Schüssel gegeben letzte Stufe seine Vorbereitungen. Verwendung von Panade beim Braten von Fleisch oder Fischfilet in portionierten Stücken, das Gewürz wird direkt zum Mehl oder zu den Semmelbröseln gegeben. Bei der Zubereitung von Hackfleisch ist es besser, der zerkleinerten Masse gleichzeitig mit Salz Pfeffer hinzuzufügen Erstphase Zutaten mischen.

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist beim Kochen unverzichtbar Fleischgerichte, aber nur wenige wissen, dass es sich um einen Klassiker handelt Süßwaren- zum Beispiel gewöhnliche Lebkuchenplätzchen - fügen Sie dem Rezept auch eine kleine Menge scharfer Gewürze hinzu. Wie bereits erwähnt empfiehlt es sich, Erbsen unmittelbar vor der Verwendung zu mahlen, um ein aromatisches Massengewürz zu erhalten, und bei der Lagerung darauf zu achten, dass die Behälter mit dem Produkt luft- und feuchtigkeitsdicht sind.

Die Vorteile von Pfeffer in der Medizin

Bei Wärmebehandlung Einige wohltuende Eigenschaften, die auf die Vorteile von gemahlenem schwarzem Pfeffer hinweisen, gehen verloren oder verringern ihre Wirksamkeit. Wenn wir also von entscheidenden medizinischen Maßnahmen sprechen, meinen wir nicht die übliche Verwendung von Gewürzen in Form einer Würze für kochende Brühen, sondern die Zugabe von Pulver zu warmem oder kaltem Wasser, Milch oder Alkohollösungen. Wenn wir reden über Wenn es um die Vorbeugung geht (z. B. Erkältungen oder Magenbeschwerden im aktuellen zufriedenstellenden Zustand des Körpers), ist die Zubereitung separater Heilmittel nicht erforderlich. Streuen Sie einfach gemahlenen Pfeffer auf ein fertiges und leicht abgekühltes Gericht.

Was sind also konkret die Vorteile von gemahlenem schwarzem Pfeffer? Hier ist eine unvollständige Liste von Problemen, die Sie durch die regelmäßige Aufnahme von Gewürzen in Ihre Ernährung beseitigen können:

• Verdauungsstörungen verbunden mit Schwierigkeiten bei der Produktion von Magensaft;
• Ansammlung von Giftstoffen und Verschlechterung der Leber, die deren Entfernung nicht bewältigen kann;
• Fettleibigkeit, die vor dem Hintergrund von Stoffwechselstörungen auftritt;
• Erkältungen;
• Dermatitis und andere Hautläsionen (einschließlich Hautkrebs);
• nervöse Störungen, häufiger Stress, depressive Zustände.

Bei der Untersuchung des Menopausensyndroms bei Frauen nach 45 Jahren wurde den Eigenschaften von gemahlenem schwarzem Pfeffer besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Es stellt sich heraus, dass sich das Gewürz erfolgreich stabilisiert hormoneller Hintergrund während einer Zeit eines starken Rückgangs der Östrogenproduktion, was zur Bildung eines stabileren Zustands des Nervensystems führt.

Schaden durch schwarzen Pfeffer

Bei der sogenannten individuellen Unverträglichkeit oder Allergie gegen gemahlenen schwarzen Pfeffer handelt es sich oft um eine einfache Anreicherung des Stoffes im Körper, die bei übermäßiger Abhängigkeit davon auftritt scharfe Gerichte. Eine solche Übersättigung des Produkts äußert sich in Sodbrennen, Verstopfung und Schmerzen im Oberbauch. Wenn solche Symptome zum ersten Mal auftreten, sollten Sie vorübergehend auf die Verwendung von Pfeffer in der Nahrung verzichten und die Reaktion des Körpers beobachten.

Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Gewürzen sind:

• entzündlicher Zustand des Urogenitalsystems;
• „akutes Abdomen“-Syndrom;
• psychische Störungen, Psychosen, übermäßige geistige Erregung;
• das Vorhandensein von Steinen in den Gallengängen;
• Nasopharynx-Operationen, die im letzten Monat durchgeführt wurden.

Als relative Kontraindikation gilt die Schwangerschafts- und Stillzeit, in der Pfeffer eingenommen werden darf Kleinmengen im Rahmen Fertiggerichte. Zur Vorbeugung von Reizungen des Magengewebes bei bestehenden Problemen mit den Verdauungsorganen dieses Produkt sollten mit fetthaltigen Lebensmitteln verzehrt oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Rezepte der traditionellen Medizin

Wenn Sie das Gewürz zur Behandlung verwenden, müssen Sie berücksichtigen, dass beim Verzehr von gemahlenem schwarzem Pfeffer der durch das Produkt verursachte Schaden den erwarteten Nutzen deutlich überwiegen kann. Daher ist der Zutritt verboten heißes Gewürz in das Hauptdiagramm therapeutische Behandlung ohne Zustimmung des Arztes, wenn es sich um ältere Patienten, Kinder, schwangere Frauen oder Personen handelt, bei denen das Risiko absoluter Kontraindikationen besteht.

Praktische Rezepte von traditionelle Medizin mit schwarzem Gewürz:

• Gegen Husten. Geben Sie 1/5 Teelöffel schwarzes Pfefferpulver in 30 °C heißes Wasser (200 ml), rühren Sie um und geben Sie dem Patienten vor dem Essen etwas zu trinken. Sie müssen das Arzneimittel 3-5 Tage lang zweimal täglich einnehmen.
• Allgemeines Stärkungselixier. Ein Drittel Teelöffel Bodengewürz, 1 EL. Löffel: getrocknetes Johanniskraut, trockener Wermut, Lindenhonig und 0,5 Teelöffel Teeblätter, mischen und 500 ml Wodka einschenken. Lassen Sie die Flüssigkeit unter gelegentlichem Schütteln drei Monate lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen. Anschließend 0,5 EL trinken. 10-15 Tage lang dreimal täglich nach den Mahlzeiten löffeln.

Die Verwendung von gemahlenem schwarzem Pfeffer, der in Ladenverpackungen gekauft wurde und eine Haltbarkeitsdauer von mehr als sechs Monaten hat, als medizinischer Rohstoff ist Zeit- und Gesundheitsverschwendung. Ein solches Produkt kann den Geschmack von Lebensmitteln leicht verbessern, hat für medizinische Zwecke jedoch keinen Nutzen.

Schwarzer Pfeffer zur Gewichtsreduktion

Um loszuwerden Übergewicht Das Gewürz wird sowohl innerlich als auch äußerlich verwendet. Lassen Sie uns sofort bedenken, dass Sie schlaffe Haut, die beim Abnehmen oder Cellulite auftritt, nicht einfach dadurch loswerden können, dass Sie sich mit einer Pfeffermischung einschmieren. Eine Mischung aus 1 Teelöffel gemahlenem Gewürz und 1 EL. Erst nach aktivem Sport und vor einer warmen Dusche werden Löffel Honig mit reibenden Bewegungen aufgetragen, um zusätzlich durch den Schweiß freigesetzte Giftstoffe zu entfernen und die Durchblutung anzuregen.

Zur inneren Reinigung des Körpers und zum zusätzlichen Abbau von Lipiden 2 Gramm Pfeffer pro 0,5 Liter verdünnen warmes Wasser und teilen Sie diese Flüssigkeitsmenge über den Tag verteilt auf drei Dosen auf. Sie sollten den „Talker“ unbedingt nach den Mahlzeiten einnehmen.

Schwarzer Pfeffer- das sind die getrockneten Früchte eines kletternden mehrjährigen Strauchs. Dieser Strauch erreicht eine Länge von bis zu fünfzehn Metern; seine Ranken umranken alle anderen Bäume, die fester im Boden verankert sind (siehe Foto). Mit zunehmender Reife erscheinen runde gelbe und rote Früchte. Anschließend werden sie in der offenen Sonne getrocknet, zerkleinert und ergeben das häufigste Gewürz, das in fast jeder Ecke verwendet wird Globus. Diese Pflanze wird aufgrund des Namens der Malabar-Inseln, auf denen diese Pflanze natürlich wächst, auch „Malabar-Beere“ genannt.

Unreife, faltige und getrocknete Früchte sehen aus wie kleine schwarze Erbsen, weshalb sie den Namen „schwarze Pfefferkörner“ erhalten. Ursprünglich begann diese Art von Gewürzen ihre Reise von der Ostküste Indiens und drang dann in andere asiatische Länder vor. Er eroberte damals Europa Antikes Griechenland Und Antikes Rom. Seitdem ist es Gegenstand eines regen Handels zwischen ihnen verschiedene Länder. Diese Art von Gewürzen genoss einen hohen Stellenwert und konnte sogar als Verhandlungsgrundlage in verschiedenen Handelsabkommen eingesetzt werden. Riesige Wohnwagen und Seeschiffe werden angeliefert europäische Länder Schwarzer Pfeffer und zu verschiedenen Zeiten errichteten Länder, die ihre Überlegenheit auf dem Seeweg von Europa nach Asien etablierten, auch ein Monopol auf die Lieferung und den Verkauf von würzigem schwarzem Pfeffer. Und erst Mitte des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts gelangte es nach Amerika und Afrika. Interessanterweise ist es schwarzer Pfeffer, der dem Reichtum der ersten Millionäre Amerikas zugrunde liegt.

Vorteilhafte Funktionen

Die wohltuenden Eigenschaften schwarzer Pfefferkörner sind äußerst umfangreich. Daher stellen Wissenschaftler fest, dass es sich um einen der stärksten und anregendsten Verdauungsprozesse in Pflanzen handelt. Es reinigt alles perfekt Verdauungstrakt von Giftstoffen und entfernt sie aus dem Körper. Da es sich um ein wunderbares Mittel zur Bekämpfung von Verdauungsstörungen, Stoffwechselstörungen und Fettleibigkeit handelt, werden schwarze Pfefferkörner zur Gewichtsreduktion zu Ihrem treuen Begleiter. Schließlich aktiviert diese Ergänzung zu Ihren üblichen Gerichten die Aufnahme und Verbrennung von Kalorien.

Gleichzeitig verringert die ständige Anwesenheit dieses Gewürzs in der Ernährung einer Person die Wahrscheinlichkeit, Störungen des Herz-Kreislauf-Systems zu entwickeln. verbessert die Durchblutung und beugt Blutgerinnseln vor.

Eine interessante Tatsache: Dieses Gewürz enthält drei- bis viermal mehr Askorbinsäure als in der berühmtesten Zitrusfrucht - der Orange. Darüber hinaus sind die Früchte dieser Pflanze reich an Eisen, Carotin, Kalzium und B-Vitaminen, Vitamin E. Sie enthält Pyrolin, Zucker, Chavicin, verschiedene Enzyme, Zahnfleisch, gesunde Stärken und ätherische Öle. Aufgrund der Anwesenheit des letzteren gilt er als der reichste wohltuende Eigenschaften Es sind die Erbsen, die die gleichen Eigenschaften haben wie ihre gemahlene Form. Schließlich verdunsten ätherische Öle beim Mahlen sehr schnell. Daher empfehlen die meisten Forscher, schwarzen Pfeffer in Form von Erbsen zu kaufen und ihn vor der Verwendung zu mahlen maximalen Nutzen aus diesem Gewürz.

Verwendung beim Kochen

Die kulinarische Verwendung von schwarzen Pfefferkörnern ist in Küchen auf der ganzen Welt üblich. Das Allzweckgewürz Wird in fast allen Bereichen der Küchenkunst und für alle Arten von Gerichten verwendet.

Zum Beispiel erste Gänge verschiedene Suppen, Borschtsch und Brühen werden viel reichhaltiger, aromatischer und schmackhafter, wenn Sie zu Beginn des Kochens ein paar ganze schwarze Pfefferkörner ins Wasser werfen.

Jede Art von Salat kann in Betracht gezogen werden besten Freunde Dieses Gewürz wird nur dort in gemahlener Form verwendet. Verschiedene Hauptgerichte: gebraten, gekocht, gebacken enthalten diese Zutat fast immer im Rezept. Die Herstellung von Würstchen, Wiener Würstchen und anderem ist unvorstellbar Feinkostfleisch kein schwarzer Pfeffer.

Beim Zubereiten von Marinade, Einmachen und Salzen verschiedene Produkte Ernährung, die Verwendung dieses Gewürzes hat zwei Zwecke:

• Verbesserung Geschmacksqualitäten zubereitete Produkte.
• Erhöhung der Haltbarkeit von Werkstücken.

Es gibt sogar Dessertrezepte, bei denen dies der Fall ist Geschmacksverstärker. Zum Beispiel, klassische Rezepte Bei der Herstellung von russischem Lebkuchen enthalten baltische Kekse diesen zwangsläufig in ihrer Zusammensetzung. Darüber hinaus sind Getränke mit einer würzigen Komponente beliebt: Tee, Kaffee, Cocktails.

Dieses Gewürz kann in Form von Erbsen in einem hermetisch verschlossenen Behälter in Ihrer Küche längere Zeit aufbewahrt werden. Und zum Mahlen verwenden Sie einen Mörser oder eine Küchenmühle. Dann werden das Aroma und der Geschmack dieses Produkts in Ihren kulinarischen Meisterwerken so reich wie möglich sein.

Wenn Sie sich kein einziges Gericht ohne dieses wunderbare Gewürz vorstellen können, können Sie es ganz einfach selbst zu Hause zubereiten. Darüber hinaus können Sie sich in diesem Fall auf die Qualität des von Ihnen verwendeten Produkts verlassen. Wenn Sie wissen, wie schwarze Pfefferkörner in der Natur wachsen, können Sie problemlos eine Ernte einfahren höchste Qualität in Ihrer Nähe und sogar auf Ihrer Fensterbank.

Und es ist nicht einmal notwendig, Samen in einem professionellen Blumenladen zu kaufen. Schließlich wird schwarzer Pfeffer bei der Ernte außer der Trocknung keiner weiteren Verarbeitung unterzogen, sodass Sie genau die Erbsen verwenden können, die Sie im Laden oder Supermarkt kaufen.

Weichen Sie die Erbsen einen Tag lang in Wasser ein, und dann können die resultierenden Samen in einen Behälter mit Erde gepflanzt werden, um Setzlinge zu erhalten. Es ist am besten, mit dem Anbau dieser Pflanze im Frühsommer zu beginnen. Schließlich gewünschte Temperatur- das sind 25-30 Grad Celsius.

Die resultierenden Sämlinge sollten an einen dauerhaften „Lebensort“ gebracht werden. Vergessen Sie nicht, Ihr Haustier regelmäßig zu füttern. Vergessen Sie auf keinen Fall das Gießen, das unbedingt mit Wasser erfolgen muss. Zimmertemperatur. Diese Pflanze liebt offene, beleuchtete Bereiche. Aber man sollte es nicht direkt auftragen Sonnenstrahlen, denn in diesem Fall besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Verbrennungen.

Schwarzer Pfeffer ist eine mehrjährige Pflanze. Bei die richtige Pflege es kann eine Höhe von zwei Metern und noch höher erreichen. Stellen Sie daher sicher, dass dieser rebenartige Strauch die nötigen Stützen erhält. Im zweiten Lebensjahr kann geerntet werden. Es sollten nur grüne Exemplare gesammelt werden unreife Früchte, die noch unter den heißen, offenen Sonnenstrahlen getrocknet werden müssen, bis sie schwarz werden und faltige Haut haben.

Vorteile von schwarzem Pfeffer und Behandlung

Die Vorteile schwarzer Pfefferkörner sind seit der Antike bekannt. Im alten Indien verwendeten Ärzte es daher als entzündungshemmendes Arzneimittel, das den gesamten Körper reinigte.

Und moderne Forscher haben Folgendes herausgefunden:

• Piperin, in große Mengen Das im Gewürz enthaltene Öl erhöht die Aufnahmefähigkeit des Körpers aus der Nahrung deutlich nützliches Material, Mineralien und Vitamine. Es fördert eine aktivere Produktion der notwendigen „Glückshormone“ Serotonin und Endorphin.
• Die äußerliche Anwendung der Gewürztinktur hilft bei der Bewältigung vieler Probleme Hautkrankheiten, einschließlich Vitiligo.

Darüber hinaus sind schwarze Pfefferkörner wirksam als Abhilfe bei:

Es gibt viele Rezepte der traditionellen Medizin, die auf der Weisheit antiker Heiler basieren und schwarze Pfefferkörner enthalten. Das ist der Beweis großer Vorteil die dadurch in unseren Körper gelangen können nützliche Pflanze, Wiederherstellung der Gesundheit und Stärkung aller lebenswichtigen Prozesse.

Schaden von schwarzen Pfefferkörnern und Kontraindikationen

Es gibt bestimmte Krankheiten, bei denen Sie die Verwendung dieses Produkts einschränken oder sogar vollständig aus Ihrer Ernährung streichen sollten:

• Allergie gegen das Produkt.
• Anämie.
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür.
• Akut entzündliche Prozesse Magen, Blase und Nieren.

Und denken Sie daran, dass schwarzer Pfeffer wie jedes Produkt nicht nur Vorteile bringen kann, sondern bei unangemessener Verwendung und Verzehr auch Beschwerden verursachen und sogar die menschliche Gesundheit schädigen kann. Deshalb sollten Sie dieses Gewürz auch bei ausgezeichneter Gesundheit nicht gedankenlos konsumieren.