Rezept für Hühnerfleischbällchen in Suppe. Rezept für Hackfleisch-Hühnersuppe mit Fleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Rezepte Kochlicht und leckere Suppe mit Fleischbällchen von gehacktem Hühnerfleisch

Grad
Rezept

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

3 gr.

1 gr.

Kohlenhydrate

31 kcal.

Option 1. Klassisches Rezept für Hühnerfleischbällchensuppe

Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen - Die beste Option für Kinder bzw Diät-Menü. Die Fleischbällchen können beliebig groß sein, solange sie in der Brühe ihre Form gut behalten.

Zutaten für Fleischbällchen:

• 300 g Hähnchenfilet;
• zwei Prisen Pfeffermischung;
• eine Prise Speisesalz;
• Ei.

• drei Kartoffeln;
• zwei Liter gefiltertes Wasser;
• Karotte;
• 5 g Petersilie;
• 10 g Speisesalz;
• 10 ml Pflanzenöl;
• Lorbeerblätter;
• Birne.

Schritt-für-Schritt-Suppenrezept Hühnerfleischbällchen

Hähnchenfilet abspülen, mit Servietten trocken tupfen und mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Hackfleisch zermahlen. Mit Salz-Pfeffer-Mischung würzen. Das Ei unterrühren und gut durchkneten. Eine halbe Stunde kühl stellen.

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Kartoffeln in einen Topf geben, mit gefiltertem Wasser bedecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es etwa zehn Minuten lang. Denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen.

Die Schalen abziehen Zwiebel. Mahlen Sie es in kleinen Stücken und in erhitztem Pflanzenöl unter ständigem Rühren anbraten, bis es transparent ist. Die Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke reiben. Fügen Sie es zur Zwiebel hinzu und braten Sie weiter, bis die Karotten leicht gebräunt sind.

Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen und diese sofort in die kochende Suppe geben. Tun Sie dies schnell, damit die Fleischbällchen gleichmäßig garen. Mit einem Löffel umrühren und zehn Minuten kochen lassen. Wenn die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, gehackte Petersilie hinzufügen, ein Lorbeerblatt hinzufügen, zum Kochen bringen und die Pfanne vom Herd nehmen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie fünf Minuten lang stehen.

Wenn das Hackfleisch flüssig ist, hinzufügen Grieß, umrühren und quellen lassen. Fleischbällchen können mit in Wasser getauchten Händen oder mit einem Löffel zubereitet werden.

Option 2. Schnelles Rezept für Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen und Fadennudeln

Einfach und schnelle Option Suppe kochen. Pflegend und zugleich leichtes Gericht, ideal zum Mittag- oder Abendessen. Wenn Sie reichhaltige Gerichte bevorzugen, geben Sie es zum Hackfleisch Semmelbrösel.

Zutaten:

• zwei Kartoffeln;
• Scheibe abgestandenes Weiß Brot;
• Küchensalz;
• Ei;
• frisches Grün;
• 250 g Hähnchenfilet;
• Pflanzenöl;
• zwei Lorbeerblätter;
• Ei;
• Zwiebel - Kopf;
• schwarzer Pfeffer;
• Karotte;
• 200 g Eiernudeln;
• 50 ml hausgemachte Milch.

So bereiten Sie schnell Hühnerfleischbällchensuppe zu

Die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer Reibe mahlen. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie fein. Scheibe altbackenes Brot in Milch einweichen.

Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, die vorbereiteten Karotten und Zwiebeln dazugeben und leicht bräunen lassen. Das geröstete Gemüse mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, Salz hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen.

Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden. Das Gemüse in die Brühe geben, pfeffern und Lorbeerblätter hinzufügen. Mit einem Fleischwolf die Hälfte der geschälten Zwiebel zerkleinern, Hähnchenfilet und eingeweichtes Brot. Das Hackfleisch pfeffern, das Ei unterrühren, salzen und verkneten.

Mit einem Löffel Fleischbällchen formen und in die Brühe geben. Die Suppe 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie nun Fadennudeln hinzu. Umrühren und gehackte Kräuter hinzufügen. Nach zwei Minuten die Pfanne vom Herd nehmen.

Es empfiehlt sich, Hähnchenhackfleisch selbst aus Brust oder Filet zuzubereiten. Wird als Bindemittel verwendet Hühnereier oder Mehl. Das Hackfleisch wird fluffig, wenn Sie das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf mahlen.

Option 3. Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Reis

Suppe mit Reis und Fleischbällchen ist ein diätetisches, leichtes Gericht, das für geeignet ist Kindermenü oder Menschen, die gezwungen sind, eine Diät einzuhalten.

Zutaten:

• Knoblauchzehe;
• 300 g gehacktes Hähnchen;
• 50 g Reis;
• Kartoffeln - drei Knollen;
• Karotte;
• Dill - wie viele Zweige;
• 30 ml Pflanzenöl;
• Küchensalz;
• frisch gemahlener Pfeffer;
• Lorbeerblätter.

Wie man kocht

Gießen Sie zwei Liter gereinigtes Wasser in die Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. Die Kartoffelknollen schälen, waschen und in Streifen schneiden. Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser. Wir haben hier auch ein Lorbeerblatt gelegt.

Wir putzen und waschen die Karotten. Mahlen Sie das Gemüse mit einer Reibe. In erhitztem Pflanzenöl unter Rühren vier Minuten anbraten. Etwas Brühe mit den Karotten in die Pfanne geben. Den Reis waschen bis sauberes Wasser. Das Müsli zu den Karotten geben und umrühren.

Das gehackte Hähnchen salzen und mit Pfeffer würzen. Mit einem Löffel oder nassen Händen Kugeln formen. Die Fleischbällchen in die Suppe geben, umrühren und 15 Minuten kochen lassen.

Das Grün abspülen und trocknen. Wir hacken es fein. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse geben. Alles in die Suppe geben, salzen und mit Pfeffer würzen. Den Topf vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und zwei Minuten ruhen lassen.

Die Fleischbällchen werden zarter, wenn Sie dem gehackten Hähnchen nach dem Schlagen ein Ei hinzufügen. Um das Hackfleisch elastisch zu machen, schlagen Sie es auf einem Holzbrett. Machen Sie die Fleischbällchen nicht zu klein, damit sie nicht ihre Saftigkeit verlieren.

Option 4. Suppe mit Hähnchenfleischbällchen und Pilzen in einem Slow Cooker

Dieses Küchengerät erleichtert nicht nur Hausfrauen das Leben. Darin zubereitete Gerichte haben reichhaltiger Geschmack und Aroma.

Zutaten

• 2,5 Liter gefiltertes Wasser;
• 400 g gehacktes Hähnchen;
• 70 g Weißbrot;
• zwei Zwiebeln;
• 20 ml Pflanzenöl;
• eine Karotte;
• zwei Prisen frisch gemahlener Pfeffer;
• Kartoffeln - zwei Stück;
• 3 g Speisesalz;
• 100 g frische Champignons.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Das Brot in Wasser oder Milch einweichen. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und hacken sie so fein wie möglich oder mahlen sie in einem Mixer. Alles zum Hähnchenhackfleisch geben, mit Gewürzen würzen und verkneten.

Mit einem Löffel oder nassen Händen Fleischbällchen formen. Auf ein Brett legen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kartoffeln schälen, waschen und grob hacken. Die geschälten Karotten reiben. Die zweite Zwiebel in Viertelringe schneiden. Schalten Sie den Multikocher in den Bratmodus ein. Pflanzenöl einfüllen und gehacktes Gemüse hinzufügen. Unter Rühren mit einem Holzspatel goldbraun braten. Die Pilze waschen, trocknen und in beliebig geformte Stücke schneiden.

Geben Sie Kartoffeln und Pilze in die Pfanne des Geräts. Umrühren, gefiltertes Wasser hinzufügen und mit Gewürzen würzen. Schalten Sie das Gerät in den „Suppen“-Modus, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie den Timer auf vierzig Minuten. Öffnen Sie nach zehn Minuten den Deckel, fügen Sie die Fleischbällchen hinzu und kochen Sie weiter, bis der Piepton ertönt.

Noch aromatischer werden die Frikadellen, wenn Sie dem Hackfleisch etwas rohes Räucherfleisch hinzufügen. Kochen Sie die Fleischbällchen nicht länger als 15 Minuten, sonst verlieren sie Geschmacksqualitäten und wird auseinanderfallen.

Option 5. Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Käse

Was gibt es Schöneres als zart Käsesuppe mit Fleischbällchen. Der Kochvorgang ist recht einfach und Das Ergebnis wird übertreffen alle Erwartungen. Die Suppe ist nahrhaft und sättigend.

Zutaten:

• 20 ml Pflanzenöl;
• 250 g gehacktes Hähnchen;
• zwei Kartoffeln;
• drei Schmelzkäse;
• 120 g Karotten;
• zwei Prisen schwarzer Pfeffer;
• zwei Zwiebeln;
• Küchensalz.

Wie man kocht

Die Zwiebel schälen, waschen und grob hacken. Drehen Sie es durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie es in einem Mixer. Zum Hackfleisch geben, vermengen und zu Frikadellen formen.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und kochen Sie es bei mittlerer Hitze. Die zweite Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. In eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter Rühren glasig braten.

Die Karotten schälen und fein hacken. Fügen Sie es zur Zwiebel hinzu und braten Sie es unter Rühren weiter, bis es halb gar ist.

Die geschälten Kartoffelknollen waschen und in Streifen schneiden. In kochendes Wasser geben. Nach etwa zehn Minuten die Fleischbällchen in die Pfanne geben. Umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen. Gebratenes Gemüse hinzufügen und in Stücke schneiden Schmelzkäse. Rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Weitere zehn Minuten kochen lassen.

Für die Suppe ist es besser, geschmolzenen Weichkäse in Schalen zu verwenden. Die Suppe mit Knoblauchknödeln servieren.

Suppenzutaten:

Fleischbrühe - 1,5 l;
Kartoffeln - 4 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Paprika - 2 Stk.;
Gehacktes Hähnchen – 350 g;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
Ei - 1 Stk.;
Grüns - nach Geschmack;
Salz;
Pfeffer.

Hühnerfleischbällchensuppe - ausgezeichnetes Gericht. Es ist sowohl leicht als auch nahrhaft und enthält einen ganzen Komplex von nützliche Substanzen. Diese Suppe kann zu Recht als Diätsuppe bezeichnet werden; sie sucht ihresgleichen als warmes Mittagessen.

Ein wenig über die Suppe...

Entsprechend historische Informationen Der Hauptbestandteil dieser herrlichen Suppe – Fleischbällchen – kommt aus Italien. Einigen Quellen zufolge kommt das Wort „Fleischbällchen“ vom italienischen frittatella, was „braten“ bedeutet. Anderen Quellen zufolge wird „Fleischbällchen“ mit „kleine Hackfleischbällchen“ übersetzt.

Hühnerfleischbällchensuppe verbreitete sich in Russland während der Regierungszeit von Peter I. Dieses ursprünglich aus Italien stammende Gericht erfreute sich in Schweden großer Beliebtheit. Köttbullar sind die berühmten schwedischen Fleischbällchen. Hier werden sie mit an den Tisch serviert Sahnesauce Als Beilage dienen Kartoffeln mit Zusatz von sauren Beeren, zum Beispiel Preiselbeeren. Schwedische Fleischbällchen Im Gegensatz zum italienischen Original werden sie unter Zugabe von Eiern, Semmelbröseln, Röstzwiebeln und Sahne zubereitet. Jeder erinnert sich seit seiner Kindheit daran, dass solche Fleischbällchen das Lieblingsgericht von Carlson sind, dem berühmten Helden des Märchens von Astrid Lingren.

Im Original werden Fleischbällchen aus Fisch bzw. Fisch zubereitet Hackfleisch, zu dem Gewürze, Kräuter, ein in Milch getränkter Laib oder alternativ Semmelbrösel hinzugefügt werden. Diese Fleischbällchen sind viel größer. weniger Schnitzel und sind Fleischbällchen etwas unterlegen. Es ist wichtig, dass ihnen kein Reis, Kartoffeln und ähnliche Zutaten hinzugefügt werden.

Klassisches Rezept Fleischbällchen erhalten in jedem Land einen eigenen Zusatz. Fleisch bzw Fischbällchen serviert mit oder ohne Soße, gebraten, gedünstet oder gebacken. Ein Fleischbällchen auf einem kleinen Spieß ist bereits ein Döner. Jeder wählt auch unterschiedliche Fleischsorten für Frikadellen. In China wird Hackfleisch aus Schweinefleisch hergestellt, in Sepher Afrika aus Schafsschwänzen.

Hühnerfleischbällchensuppe ist in Russland und anderen Ländern sehr beliebt. Die Zugabe von Fleischbällchen macht das Gericht sättigend und ansprechend. Gemahlenes Hühnchen eignet sich am besten für Fleischbällchensuppe. Es verleiht der Suppe eine besondere Leichtigkeit und Nährwertigkeit.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Nach dem Rezept für Hühnerfleischbällchensuppe müssen Sie zunächst das Gemüse für das Dressing vorbereiten. Bogen und bulgarische Paprika Möhren möglichst fein hacken grobe Reibe, und die Kartoffeln sollten in kleine Würfel geschnitten und eine Weile mit Wasser gefüllt werden.

In einer gut erhitzten Pfanne die Zwiebel unter Zugabe von Pflanzenöl leicht anbraten. Für das Hackfleisch die Hälfte der Röstzwiebel beiseite legen. Geben Sie die Karotten in die Pfanne, braten Sie sie 5–7 Minuten lang an und fügen Sie dann die geraspelten Karotten hinzu Süße Paprika, dann nach 3 Minuten den Herd ausschalten.

Geben Sie die beiseite gelegte Zwiebel in eine Schüssel mit dem Hackfleisch und fügen Sie außerdem ein Ei, Gewürze nach Geschmack und fein gehackte Kräuter hinzu. Seien Sie beim Würzen nicht zu vorsichtig, denn die Fleischbällchen geben mit ihrem Aroma den Ton für das gesamte Gericht an. Es ist wichtig, dass Sie den Pfeffer und das Salz spüren. Um eine besondere Zartheit zu erhalten, können Sie es hinzufügen fertiges Hackfleisch Esslöffel Grieß und 15 Minuten ruhen lassen. Das Getreide quillt auf und verleiht dem Hackfleisch eine luftige Struktur.

Mit einem Teelöffel vorsichtig Hackfleischbällchen formen und zunächst die Hände mit Wasser befeuchten.

Die vorbereitete Fleischbrühe in einem Topf aufkochen. Bei Bedarf können Sie es durch gereinigtes Wasser ersetzen. Nach dem Kochen die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten garen. Anschließend die Kartoffelwürfel dazugeben und 10 Minuten weitergaren. Letzter Schritt- Hinzufügen von fertigem Dressing zur Suppe mit Hühnerfleischbällchen. Bei schwacher Hitze weitere fünf Minuten kochen lassen und mit einem Deckel abdecken. Die Suppe muss richtig ziehen, damit sie recht aromatisch wird.

Die Zubereitung der Suppe dauert nur 30 Minuten und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Nimm das Rezept Hühnersuppe Bei Fleischbällchen können Sie in Zukunft verschiedene Variationen davon verwenden. Fügen Sie zum Beispiel Reis hinzu, Graupen oder Fadennudeln. Auf Wunsch können Sie ein Dressing für die Suppe mit Tomaten zubereiten.

Dieses Rezept ist ein toller Helfer für jede Hausfrau. Die Suppe wird als warmes Hauptgericht mit Sauerrahm und Kräutern serviert. In Kombination mit dünn geschnittenem Schwarzbrot oder einem knusprigen Baguette wird die Hühnerfleischbällchensuppe zu einem unübertroffenen kulinarischen Meisterwerk.

Hackfleisch ist tolle Möglichkeit schnell lecker zubereiten und herzhaftes Mittagessen. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine Stunde und das Ergebnis ist einfach Diätgericht, reich an Proteinen und kann den menschlichen Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgen. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten.

Reissuppe

Den meisten Hausfrauen zufolge ist gehacktes Hühnchen vielleicht der beliebteste erste Gang. Nicht nur Kinder, sondern auch viele Erwachsene lieben ihn. Um eine solche Suppe zuzubereiten, braucht man das einfachste und einfachste verfügbaren Zutaten: 3 Liter Wasser, 2 Zwiebeln, 400 Gramm gehacktes Hähnchen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Karotten, 100 Gramm Reis, 4 Kartoffeln, Salz, eine Knoblauchzehe, ein Ei, 2 Lorbeerblätter, eine Prise gemahlener Koriander und a ein paar Erbsen Piment.

Kochtechnik:

1. 1 gehackte Zwiebel mit Knoblauch, Ei und Gewürzen (Koriander, gemahlener Pfeffer und Salz) zum gehackten Hähnchen geben. All dies muss gründlich gemischt und dann richtig geschlagen werden.
2. Aus der vorbereiteten Masse mit nassen Händen Fleischbällchen formen.
3. Das restliche Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden und das Grün einfach fein hacken.
4. Den gewaschenen Reis in einen Topf geben. Füllen Sie es mit Wasser und zünden Sie es an.
5. 6 Minuten nach dem Kochen Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und andere Gewürze hinzufügen.
6. Nach 15 Minuten Salz in die Suppe geben und Fleischbällchen dazugeben. Das Feuer kann kleiner gemacht werden.
7. In nur 10 Minuten ist die Suppe mit gehackten Hähnchenfleischbällchen fertig. Ganz zum Schluss können Sie Grünzeug hinzufügen.

Danach sollte das Gericht etwas ruhen. Decken Sie dazu die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie weitere 10 Minuten.

Die einfachste Möglichkeit

Es ist nicht notwendig, der Hühnerfleischbällchensuppe irgendwelche Körner hinzuzufügen. Für ein solches Gericht reichen Fleisch und Gemüse. Da ist einer interessante Option, wobei die Hauptbestandteile sind: 250 Gramm Filet oder zubereitetes Hähnchenhackfleisch, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 10 Gramm schwarzer Pfeffer, 3 Knoblauchzehen, 100 Gramm frische Tomaten, 3 Lorbeerblätter, Salz und 25 Gramm Petersilie.

Die Zubereitung der Suppe ist ganz einfach:

1. Zuerst müssen Sie das Hackfleisch vorbereiten. Dazu sollte es noch einmal zerkleinert werden, diesmal zusammen mit dem Knoblauch. Danach die Mischung salzen, das Ei dazugeben und gründlich verkneten.
2. In einer Pfanne in Ringe geschnittene Zwiebeln anbraten.
3. Aus dem Hackfleisch Frikadellen formen.
4. Wasser in einem Topf aufkochen und Lorbeerblätter hineingeben.
5. Die Fleischbällchen in die kochende Flüssigkeit geben und bei mittlerer Hitze garen.
6. Nach 20 Minuten Zwiebeln, Karotten und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
7. Anschließend gehackte Petersilie und Tomaten in die Suppe geben.
8. Nach einer Viertelstunde kann das Feuer ausgeschaltet werden.

Damit die Suppe fertig ist, muss sie 5-8 Minuten unter dem Deckel stehen.

Nudelsuppe

Was kann man sonst noch mit Hackfleisch- und Fleischbällchensuppe machen? Rezepte, Fotos und hilfreiche Ratschläge erfahrene Köche wird Ihnen helfen, die richtige Lösung für dieses Problem zu finden. Sehr oft wird dieses Gericht mit Nudeln zubereitet. Dadurch wird es sättigender und nahrhafter. Zum Arbeiten benötigen Sie Folgendes Must-Have-Produkte: 3 Kartoffeln, Karotten, Knoblauchzehe, 200 Gramm gehacktes Hähnchen, Salz, Zwiebel, eine halbe Paprika, Lorbeerblatt, 2 Esslöffel kleine Nudeln, gemahlener Pfeffer und 35 Gramm Sonnenblumenöl.

Der Prozess beginnt in der Regel mit der Verarbeitung von Grundprodukten:

1. Kartoffeln müssen geschält, gewaschen und vorsichtig in Würfel geschnitten werden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an.
3. In dieser Zeit das Hackfleisch zu Kugeln formen.
4. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln und die Fleischbällchen hineinlegen.
5. Während das Essen kocht, können Sie den Rest des Gemüses zubereiten. Zuerst müssen Sie die Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch nach dem Zufallsprinzip hacken.
6. Die vorbereiteten Produkte in einer Pfanne anbraten und ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
7. Sobald die Fleischbällchen und Kartoffeln fast fertig sind, das saftige Dressing zur Suppe geben.
8. Nach 3 Minuten Salz in die Schüssel geben, Nudeln und etwas Pfeffer hinzufügen. Es ist besser, das Grün ganz zum Schluss hinzuzufügen.

Jetzt müssen Sie nur noch warten, bis die Nudeln gar sind.

Das Geheimnis köstlicher Fleischbällchen

Das Wichtigste bei einem solchen Gericht ist die richtige Zubereitung der Fleischbällchen für die Hühnerhackfleischsuppe. Sie können ein fertiges Fleischbällchenrezept verwenden oder selbst eines kreieren. Normalerweise nehmen sie für ihre Vorbereitung folgende Produkte: 400 Gramm Hackfleisch, eine halbe Zwiebel, Ei, Salz, Knoblauchzehe, Pfeffer und 2 Frühlingszwiebeln.

IN in diesem Fall Dabei kommt folgende Technik zum Einsatz:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse hacken. Die Zwiebel sollte fein gehackt sein, Schnittlauch- Schneiden Sie den Knoblauch nach dem Zufallsprinzip und drücken Sie ihn mit einem Messer durch eine Presse.
2. Gießen Sie die vorbereiteten Produkte in das Hackfleisch.
3. Ei und Gewürze dazugeben und alles gut vermischen.
4. Aus der entstandenen Masse Frikadellen formen. Damit das Hackfleisch nicht an den Händen klebt, müssen Sie diese etwas mit Wasser anfeuchten.

Nun können die fertigen Kugeln in die Suppe gegeben werden. Diese Halbfabrikate können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Später können sie bei Bedarf beschafft und bestimmungsgemäß verwendet werden. Um zu verhindern, dass die Lebensmittel im gefrorenen Zustand zusammenkleben, ist es besser, sie zuerst in Mehl zu wälzen.

Sorten Fleischsuppen Es gibt viele, jede Hausfrau hat ihre eigenen „Lieblinge“, mit denen sie ihre Familie am häufigsten verwöhnt. Aber viele dieser Fleischeintöpfe werden einfach eingekocht Fleischbrühe, und manche „Esser“ wollen den Eintopf einfach nur mit Fleischstücken probieren. Für diejenigen, die es wünschen, gibt es eine Sache wunderbares Gericht und heute werden wir darüber reden. In unserer „köstlichen kulinarischen Geschichte“ geht es darum, wie man Suppe mit Hühnerfleischbällchen zubereitet. Die Kochanleitung wird jedem klar sein, auch den jüngsten und unerfahrensten Hausfrauen, das verspricht Ihnen unser Website-Team!

Die Zubereitung von Fleischbällchensuppe beherrschen

Suppe mit Fleischbällchen von Hühnchen - ausgezeichnet Gericht, gleichzeitig ist es nahrhaft, leicht und enthält auch eine ganze Menge nützlicher und Nährstoffe. Dieses Gericht wird zu Recht als Diätgericht bezeichnet; in der Rolle eines warmen Mittagessens ist es unübertroffen. Einigen Quellen zufolge stammt die Hauptzutat, Fleischbällchen, aus Italien und in der Übersetzung klingen sie wie „kleine gefüllte Bällchen“. Suppe mit Fleischbällchen aus gehacktem Hühnchen in Russland wurde während der Herrschaft von Peter dem Großen bei Feinschmeckern beliebt. Und bis heute ist Hühnerfleischbällchensuppe nicht nur in Russland, sondern auf der ganzen Welt sehr beliebt.

Fleischbällchen werden am häufigsten aus Hackfleisch hergestellt, Sie können aber auch Bällchen aus gehacktem Fleisch herstellen in kleinen Stücken Fleisch, dem Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Eier und Gewürze hinzugefügt werden. Die Größe von Fleischbällchen ist viel kleiner als die von Fleischbällchen und Koteletts. Die Nuancen beim Kochen von Fleischbällchen sind geklärt, jetzt gehen wir Schritt für Schritt das Rezept für Suppe mit Hühnerfleischbällchen durch. Wie immer machen wir uns zunächst mit der Liste vertraut die richtigen Zutaten, ohne die der Garvorgang nicht beginnen kann:

• Wasser - 1,5 l;
• Kartoffeln - 5 Knollen;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Karotten – 2 Wurzelgemüse;
• Paprika - 1 Stück;
• Hackfleisch (Hühnerfilet) - 350 g;
• Pflanzenöl – 2 große Löffel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Kräuter, Gewürze, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang

Um zu Hause Suppe mit Hühnerfleischbällchen zuzubereiten, bereiten wir gemäß dem Rezept zunächst Gemüse für das Dressing vor.

So begann unser Kochen:

1. Paprika und Zwiebel so klein wie möglich hacken.
2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel, gießen Sie dann die ganze Pracht in eine Schüssel und füllen Sie sie eine Weile mit Wasser.
3. In eine gut erhitzte Bratpfanne geben Pflanzenfett und die Zwiebel etwas anbraten. Für das Hackfleisch die Hälfte der Röstzwiebel beiseite legen. Geben Sie die Karotten in die Pfanne und braten Sie sie 6–7 Minuten lang an. Fügen Sie dann gehackte Paprikaschoten hinzu und schalten Sie nach 2–3 Minuten den Herd aus. Das Dressing für die Hühnerfleischbällchensuppe ist fertig.
4. Wenn Sie kein Hackfleisch gekauft haben, sondern Hähnchenfilet aus dem Supermarkt, dann fangen Sie an, das Fleisch zu drehen oder fein in Würfel zu schneiden.
5. Die zuvor beiseite gelegte Zwiebel in eine Schüssel mit Hackfleisch geben, ein Ei sowie Gewürze und fein gehackte Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Das Kochen von Fleischbällchen erfordert kein allzu sorgfältiges Würzen mit Gewürzen, da sie mit ihrem Aroma dem zubereiteten Gericht eine besondere Note verleihen. Es ist wichtig, dass Sie Salz und Pfeffer spüren.
6. Aus dem Hackfleisch vorsichtig mit einem Teelöffel und mit Wasser angefeuchteten Händen Kugeln formen, etwa so, wie es auf dem Foto aussieht.

1. In einem Topf gereinigtes Wasser aufkochen.
2. Nach dem Backen die Fleischpellets vorsichtig in die Pfanne geben und 5–6 Minuten garen.
3. Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten weitergaren.
4. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen Fertigdressing in Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen.
5. Mit einem Deckel abdecken und bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Selbst zubereitete Hühnerfleischbällchensuppe muss vor dem Servieren richtig eingeweicht werden, damit das schmackhafte und nahrhafte Dressing sein Aroma und seinen Geschmack entfaltet.

Das Rezept für Fleischbällchensuppe ist ein toller Helfer für jede Hausfrau. Die Zubereitung dauert nur eine halbe Stunde, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Es wird als warmes Hauptgericht serviert, vielleicht mit der Zugabe von Kräutern und Sauerrahm, und die Kombination aus geschnittenem Schwarzbrot oder einem knusprigen Baguette macht die Suppe mit Hühnerfleischbällchen zu einem wahren Meisterwerk der Hausmannskost.

Video: Suppe mit Hühnerfleischbällchen kochen

Fleischbällchensuppe

Einfach Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos von der Zubereitung von leichten, diätetischen und kalorienarme Suppe. Sehr leckere Suppe mit Hühnerfleischbällchen! Überraschen Sie Ihre Familie.

55 Min

125 kcal

4.67/5 (3)

Fleischbällchensuppe ist wahrscheinlich die beliebteste Suppe sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Manche essen die Fleischbällchen zuerst, andere bewahren sie als Snack auf. Ich kenne jedenfalls niemanden, dem ein solches Abendessen gleichgültig wäre.

Fleischbällchen können aus absolut jedem Hackfleisch hergestellt werden: Schweine- und Rindfleisch, Huhn, Pute, gemischt und sogar Fisch. Aber weniger Kalorien und Diätsuppe aus Hühnerfleischbällchen.

Diese Suppe kann mit Reis- oder Fadennudelnfüllung zubereitet werden. Oder Sie können durch Hinzufügen ganz darauf verzichten grüne Bohnen oder Spargel. Und wenn Sie das Gemüse nicht anbraten, sondern fein hacken und kochen, erhalten Sie ein sehr leckeres, leichtes und gesunde Suppe.
So was Diätsuppe Ich schlage vor, dass Sie mit Hühnerfleischbällchen kochen.

Liste der benötigten Zutaten

Geschirr: Fleischwolf, Topf, Reibe, Bratpfanne, Schneidebrett.

Kochsequenz

1. Wenn dein Hühnerbrust, wie meines am Knochen, dann das Fleisch abschneiden und in Stücke schneiden.
   
   
2. Wir werden Fleischbällchen mit Kräutern essen. Deshalb haben wir es auch geschnitten. Sie können einfach die Zweige abschneiden und das Bündel in mehrere Teile schneiden, da das Grün noch zerkleinert wird. Ich nehme Petersilie und Koriander. Nach Belieben kann man noch Dill dazugeben und diesen dann mit der fertigen Suppe auf den Teller geben.
   
   
3. Legen Sie den geschnittenen Knochen in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. ca. 2,5-3 Liter. Kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang. Diese Zeit reicht uns, um das Hackfleisch zuzubereiten und zu braten.
4. Wenn Sie ein Filet ohne Knochen haben, beginnen Sie sofort mit der Zubereitung des Hackfleischs.
5. Mahlen Sie die Stücke in einem Fleischwolf Hühnerfleisch und Grüns. Anstelle eines Fleischwolfs können Sie auch einen verwenden Küchenmaschine oder einen Mixer. Oder Sie lassen sich das lästige Mahlen sparen und nehmen fertiges Hackfleisch und vermischen es mit fein gehackten Kräutern, die Sie nicht hinzufügen müssen.
6. Das Hackfleisch in einen tiefen Teller geben und Salz und Ei hinzufügen.
   
   
7. Alles gut vermischen. Damit das Hackfleisch nicht so flüssig wird, geben Sie ein bis zwei Esslöffel Grieß hinzu. Umrühren und den Grieß etwa 15 Minuten quellen lassen. Danach befeuchten wir unsere Hände mit Wasser und formen kleine Fleischbällchen, die wir auf einen Teller legen.
   
   
8. Nun die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
9. Wir schälen auch Zwiebeln und Karotten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten reiben feine Reibe. Die Bratpfanne erhitzen. Etwas Öl hinzufügen und braten, bis goldene Farbe. Sie können das Gemüse nicht braten, sondern zusammen mit den Kartoffeln in die Pfanne geben. Und wenn Sie möchten, können Sie dem Braten noch einige grüne Bohnen und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
   
   
10. Nachdem die Brühe gekocht ist, entfernen Sie den Knochen und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
    
    
11. Sobald das Wasser kocht, legen Sie jeweils ein Fleischbällchen in die Pfanne und geben Salz hinzu, wobei zu berücksichtigen ist, dass wir das Hackfleisch bereits gesalzen haben.
12. Nach 20 Minuten Fadennudeln in die Suppe gießen und sofort umrühren, damit es nicht zusammenklebt. Anstelle von Nudeln können Sie auch eine Handvoll Reis nehmen, diesen müssen Sie jedoch mit den Kartoffeln bestreuen.
13. Ich koche immer noch die Suppe ca. 8-10 Minuten einwirken lassen und ausschalten.
    
    

Sehen Sie, wie Sie sonst noch kochen können