Wo die beste Schokolade hergestellt wird. Zürich und Bern, Schweiz

Heute produziert die Welt jährlich 2,8 bis 3 Millionen Tonnen Kakaobohnen, etwa doppelt so viel wie Kaffee. Die dünnsten, leckersten und teuersten Bohnen wachsen noch immer in ihrer Heimat – in Südamerika macht ihre Ernte nicht mehr als 5 % der Welternte aus. Und die Hälfte dieser fünf Prozent kommt aus Ecuador. Eine der berühmtesten Schokoladen der Welt ist die belgische Godiva-Schokolade, benannt nach der Frau des Herrschers der englischen Grafschaft Coventry, der im 11. Jahrhundert regierte.

Die teuerste Schokolade der Welt ist Amedei Porcelana, die beste ist Toscano Black 63 %, ebenfalls von Amedei. Es ist offiziell, die London Academy of Chocolate hat Bitterstoffe anerkannt dunkle Schokolade Italienisches Unternehmen Amedei der Beste auf der Welt. 300 Chocolatiers aus verschiedene Länder Frieden.

Obwohl die Akademie selbst erst im Jahr 2005 gegründet wurde, hat ihre Auszeichnung in der Welt der Schokoladenhersteller hohes Ansehen erlangt. Das toskanische Unternehmen Amedei erhielt die Auszeichnung „ Goldenes Korn» für Schokolade der Marke Toscano Black 63 % (zur Information, die luxuriöse Delikatesse ist in Luxushotels erhältlich, der Preis für eine 15,75-Unzen-Tafel beträgt etwa 90 $). Chuao-Schokolade, sowohl ihre Bitterschokolade als auch ihr Milchriegel mit Haselnüssen, wurde ebenfalls mit zwei Goldmedaillen ausgezeichnet. Auch die teuerste Schokolade der Welt, Porcelana, erhielt eine Auszeichnung. Schließlich wurden die Produkte der französischen Firma Valrhona als beste Milchschokolade ausgezeichnet. Der Preis wurde vom berühmten Chocolatier William Curley überreicht. Die Produkte von Amedei erhalten seit mehreren Jahren prestigeträchtige Auszeichnungen: 2005 und 2006 verlieh die Academy of Chocolate Gold- und Silbermedaillen, und 2002 zeichnete das Magazin The Independent seine Marke Chuao als drittbeste Qualität der Welt aus. Amedei wurde 1990 gegründet.

Gute Schokolade zu kaufen ist gar nicht so einfach. Wirklich köstliche Schokolade – Schokolade selbstgemacht, ein Kunstwerk, an dem man kaum vorbeigehen kann. Heutzutage bezieht sich das Wort „Schokolade“ am häufigsten auf Riegel, die aus einer Kombination von Kakaoproteinen, Fetten, Zucker und anderen Zutaten bestehen. Schokolade wird normalerweise in kleinen modellierten Formen von Quadraten, Tieren, Menschen oder fantastischen Objekten hergestellt. Sie werden oft zu festlichen Anlässen ausgegeben, zum Beispiel in Form von Hasen und Eiern zu Ostern, Münzen zu Chanukka, Nikolaus zu Weihnachten, Herzen zum Valentinstag und Weihnachtsmännern Neues Jahr. Mehr über Schokolade erfahren Sie hier. Schokolade als süße Lebensart
Wo findet man also in welchem ​​Land das Beste? Pralinen? Wo isst man am meisten Schokolade? Wo kann man Chocolatier werden – ein Meister in der Herstellung von Schokolade und Schokoladendesserts?
Schweiz. Unsere Reise beginnt natürlich in der Schweiz, dem Land mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Schokolade weltweit (11,6 kg pro Jahr und Person). Die Schweiz ist auch der Geburtsort von Toblerone, der berühmten dreieckigen Fliese, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Bern hergestellt wurde. Zürich ist die Heimat von drei weltberühmten Schokoladenherstellern – Sprüngli, Lindt und Teuscher. In dieser größten Stadt der Schweiz können Sie Stunden damit verbringen, verschiedene Gerichte zu bewundern und zu probieren Schokoladenformen, Figuren, Desserts in lokale Cafés und Geschäfte. In der Nähe des belebten Paradeplatzes befindet sich beispielsweise einer der größten Schokoladenläden Die Confiserie Sprüngli, die für Schokoladenliebhaber ein wahres Paradies ist.

Belgien. In diesem Land gibt es 12 Schokoladenfabriken, 16 Schokoladenmuseen und 2000 Schokoladengeschäfte. Fast jede Stadt und sogar kleine Dörfer haben ihren eigenen Laden, in dem Luxusschokolade verkauft wird. Belgien gilt als das führende Schokoladenland Europas und produziert 172.000 Tonnen Schokolade pro Jahr. Am beliebtesten sind Pralinen mit verschiedene Füllungen, viele werden noch immer von Hand gefertigt.

Ten L'Hermitage, Frankreich. Eine kleine französische Stadt in der Weinregion in der Nähe von Lyon, wo das Unternehmen Valrhona ansässig ist - Schokoladenproduktion, 1922 vom Konditor Guironnet gegründet. Heute ist es eines der führenden Unternehmen der Welt und handelt hauptsächlich mit hochwertiger und sammelwürdiger Schokolade. Das Unternehmen verfügt über eine eigene Schule, Ecole du Grand Chocolat, für professionelle Chocolatiers und Event-Catering-Unternehmen. Hier lernen selbst absolute Amateure, wie man köstliche Desserts zubereitet, indem sie eine dreitägige Schulung absolvieren, die 1.000 US-Dollar kostet.

Und auch in Paris, Frankreich, fand eine Modenschau statt, bei der die interessantesten (für uns Schokoladenliebhaber) Kleidung waren, die teilweise aus hergestellt war Französische Schokolade. Dies sind hauptsächlich Elemente von Kleidern. Hergestellt aus dunkler Schokolade. Ein sehr ungewöhnliches Material für Kleidung, da werden Sie mir zustimmen:

Als nächstes Villajoyosa und Alicante, Spanien. Spaniens älteste Gourmet-Schokoladenmarke, Valor, wird in Villajoyosa hergestellt, das oft als „Schokoladenstadt“ bezeichnet wird. In der Stadt gibt es viele Unterhaltungsmöglichkeiten rund um die Schokolade, zum Beispiel ein Museum, in dem Sie sich mit der Produktionstechnologie dieser Delikatesse vertraut machen können. Berühmtheit erlangte die Stadt im 18. Jahrhundert, als begonnen wurde, Kakaobohnen aus Ecuador und Venezuela hierher zu bringen. Schokolade der Marke Valor ist in ganz Europa weithin bekannt. In der Flagship-Boutique des Unternehmens und in verschiedenen Cafés in Alicante können Sie köstliche Schokoladenmousses, kalte Schokoladengetränke mit Eis sowie lokale Köstlichkeiten probieren. heiße Schokolade mit Donuts.

Vor mehr als hundert Jahren befand sich auf dem Gelände des Museums die erste handwerkliche Schokoladenproduktion, die 1881 vom Ururgroßvater des heutigen Besitzers der modernen Fabrik, Don Valeriano Lopez Lloret, gegründet wurde. Anschließend wird das Unternehmen von seinem Sohn, dem Großvater des jetzigen Eigentümers Don Vicente Lopez Soler, weiter ausgebaut. 1916 wurden die Produkte der Fabrik in ganz Spanien verkauft und 1963 wurde ein neues Produktionsgebäude gebaut. 1973 wurde die Sociedad Anonima „VALOR“ gegründet. Derzeit nehmen die Fabrikgebäude eine Fläche von 22.000 Quadratmetern ein.

San Francisco Bay Area, USA. Die San Francisco Bay Area ist mit Abstand eine der führenden Schokoladenhauptstädte der Welt. Befindet sich in San Francisco legendäres Unternehmen Ghirardelli ist ebenso ein Symbol der Stadt wie ihre Trolleybusse. Das Unternehmen wurde 1852 gegründet. Auf der anderen Seite der Bucht liegt das erste Schokoladenunternehmen Scharffen Berger Amerikanisches Unternehmen Mit voller Zyklus Produktion - von der Kakaobohne bis zur Schokoladenriegel. Sechsmal täglich gibt es kostenlose Werksführungen.

London – L’Artisan du Chocolat

Dieser Ort wird „Chocolate Bentley“ genannt. Dies ist nicht nur ein Geschäft, sondern eine Boutique für anspruchsvolle Naschkatzen, die im Herzen des berühmten Londoner Viertels Chelsea von Gerard Coleman eröffnet wurde – einem Mann namens Chocolate Maestro, der an der berühmten Schule von Pierre Marcolini ausgebildet wurde. Wer ist davon überzeugt, dass Schokolade „frisch gemacht“ (wenn sie gerade hergestellt wurde) verkostet werden sollte – nur so kann sie geschätzt werden. Möchten Sie etwas Luxus hinzufügen? Perlen aus Haiti und der Südsee in Schokolade.

Berlin – Schokoladenrestaurant

Wir bitten Sie, sich die Finger abzulecken. Dies gilt nicht nur für Desserts und Süßspeisen, die üblicherweise mit den Händen gegessen werden. Dies gilt auch für erste, zweite Gänge und Vorspeisen. Und das alles, weil im Schokoladen-Restaurant di Fassbender & Rausch jedes Gericht aus Kakaobohnen selbst hergestellt wird. Gute Qualität: süße Suppen und Lasagne mit Ananas- und Safransaucen. Aber das Interessanteste ist, was hier samstags passiert: Es werden großartige Abendessen mit Themenverkostungen und offenen Workshops organisiert gehobene Küche oder Café-Abende, bei denen man einfach bei einem Stück entspannen kann frischer Kuchen Und leckeres Getränk. Natürlich ist alles aus Schokolade.

Brüssel – Marcolini und Wittamer

Die Fenster dieser berühmten belgischen Schokoladenboutique, die im Volksmund einfach „der gute Salon“ genannt wird, blicken auf den Place du gran Sablon. Zwei Meister bieten hier ihre Schokoladen-Meisterwerke an. Pierre Marcolini wird Sie mit unvergesslichen Schokoladensplittern mit Orangensplittern begeistern und Wittamer, der offizielle Schokoladenlieferant der belgischen Königsfamilie, wird Sie mit einer eleganten Tasse Kaffee mit Pav?s de Bruxelles (Prolinen mit Karamell) begeistern.

Amedei - am meisten beste Schokolade in Pisa

Schokolade mit Blütenblättern, mit Schokolade überzogener Speck, die teuerste Schokolade der Welt – am Welttag dieser Delikatesse sprechen wir über Orte, an denen Sie die erstaunlichsten Werke brillanter Chocolatiers probieren können.

Belgien

Belgien gilt zu Recht als das erste der besten Länder in der Herstellung süßer Köstlichkeiten. Und das Geheimnis dieser Führung ist einfach: die besten Sorten Kakaobohnen werden im Kongo angebaut, und der Kongo war, wie Sie wissen, eine ehemalige belgische Kolonie. Daher verwenden die Schokoladenhersteller in diesem europäischen Land nur ausgewählte Rohstoffe. Die in Belgien pro Kopf produzierte Schokoladenmenge ist die höchste der Welt. In diesem kleinen Land gibt es 12 Schokoladenfabriken, 16 Schokoladenmuseen und mehr als 2.000 Geschäfte, in denen dieses Dessert verkauft wird. Elite-Marken Die belgischen Schokoladen Godiva, Guylian und Leonidas erfreuen sich aufgrund ihrer hervorragenden Qualität und schönen Verpackung auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Seit 25 Jahren wird Godiva bei allen weltweiten Wettbewerben als bester Schokoladenhersteller ausgezeichnet. Und Pierre Marcolini gilt als der berühmteste Chocolatier Belgiens. Geschäfte dieser Marke sind auf der ganzen Welt geöffnet. Im Jahr 2007 zeichnete das Forbes-Magazin die Produkte von Marcolini als „die besten“ aus teure Schokolade Frieden." Der Preis beträgt 100 US-Dollar pro 450 Gramm. Aber Kenner dieser Schokoladenmarke können sie in Brüssel am Grand-Sablon-Platz zu günstigeren Preisen probieren.

Schweiz

Laut Statistik hat die Schweiz den höchsten Schokoladenkonsum pro Person und Jahr – 11,6 kg. Die Hauptstadt dieser süßen Köstlichkeit kann hier Zürich genannt werden, wo drei der besten Schokoladenmarken beheimatet sind: Lindt, Teuscher und Sprüngli. In kleinen Konditoreien und Fachgeschäften dieser Stadt können Liebhaber verschiedene Sorten köstlicher Schweizer Schokolade probieren. Einer der größten Schokoladenläden ist die Konditorei Sprüngli, die den Ruf eines wahren „Schokoladenhimmels“ genießt.

Aber in Genf gibt es eines der jüngsten Schokoladenunternehmen – Stettler, das 1947 gegründet wurde, aber in puncto Produktqualität seinen berühmten Konkurrenten in nichts nachsteht. In der Avenue Blanc gibt es eine Schokoladenwerkstatt, obwohl man diesen Ort eher als Labor bezeichnen kann, in dem Chocolatiers heilige Funktionen ausüben. Sie kreieren Schokolade wie ein Künstler ein Kunstwerk. Daher ist die Verkostung in einem Geschäft an der gleichen Avenue Blanc für Fans dieser süßen Versuchung das größte Vergnügen.

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Frankreich

Frankreich ist nicht nur Trendsetter in der Welt der Mode, auch in der Welt der Schokoladenhandwerker steht es nicht an letzter Stelle. Die kleine Stadt Ten-L'Hermitage ist berühmt für ihre Schokoladenfabrik Valrhona und die School of Chocolate, wo die besten Chocolatiers der Welt die Geheimnisse ihres Handwerks erlernen. Die Ausbildung hier ist nicht billig – mehr als 1000 Euro für drei Tage, was jedoch viele Menschen nicht davon abhält, den Schleier des Mysteriums in der Produktion selbst zu lüften. beliebtes Dessert in der Welt. Das Ten-L Hermitage organisiert auch Ausflüge zur Schokoladenfabrik, wo Gäste gegen eine angemessene Gebühr nicht nur probieren können Originalansichten Schokolade, sondern probieren Sie auch erlesene französische Weine.

Haben Sie schon einmal Öko-Schokolade probiert? Wenn nicht, dann gehen Sie zur Bovetti-Fabrik, die sich in der Gemeinde Terrasson-Lavilledieu befindet. Schokolade wird hier mit verschiedenen Sorten hergestellt natürliche Zusatzstoffe, auch mit Blütenblättern. Schokoladenaperitif , zum Beispiel, das auf der SIAL-Messe in Paris mit dem Preis für das beste innovative Produkt ausgezeichnet wurde, lässt sich hervorragend zu einem Glas Wein, Champagner oder Portwein genießen Schokoladenglasur es ist ummantelt mit Senf, Koriander, Fenchelsamen, Anis und Rosmarinblättern. All dieses Gourmet-Glück können Sie direkt in der Fabrik probieren, die über ein Geschäft und ein Schokoladenmuseum verfügt.

USA

Der landläufige Glaube, dass die beste Schokolade in Europa hergestellt wird, ist im Ausland längst widerlegt. Die Meisterschaft wird hier souverän von San Francisco gehalten, wo sich die älteste Schokoladenfabrik Amerikas befindet – Ghirardelli. Dieses Unternehmen ist für seinen gesamten Produktionszyklus bekannt – vom Anbau der Kakaobohnen bis zur Herstellung köstlicher Schokolade. Sechsmal am Tag werden im Werk durchgeführt kostenlose Ausflüge mit Verkostungen.

Wenn Sie ein Fan von herzhaften Aromen sind, sind Sie in Chicago willkommen, wo Vosges Haut-Chocolate mit Schokolade überzogenen Speck herstellt. Es stellt sich heraus, dass der Ausdruck „Schmalz in Schokolade“ überhaupt kein Scherz, sondern die Realität ist. Milch- und dunkle Schokoriegel enthalten geräucherte Speckstücke und Salzkörner. Übrigens, ja exotisches Produkt nicht der erste in diesem Bereich Warenzeichen. Vosges bietet seinen Kunden Riegel mit Pilzgeschmack und Erdnussbutter, mexikanischer Ancho und japanischer Wasabi.

Und in der kleinen Stadt Hershey im Bundesstaat Pennsylvania gibt es einen ganzen Schokoladen-Vergnügungspark, den Hersheypark, der zu Recht als der süßeste Ort der Welt gilt. Die berühmten Hershey's Kisses werden in Hershey hergestellt und die Stadt selbst ist buchstäblich voller Schokolade. Heute ist Hershey eine Attraktion, daher fahren die Gäste mit einem Minizug durch die Fabrik. Kinder und Erwachsene sind begeistert und dem süßen Einkauf im örtlichen Laden kann man einfach nicht widerstehen.

Foto: mommysmingle.blogspot.com

Japan

Die Schokoladentraditionen unserer östlichen Nachbarn können nicht ignoriert werden. Die Lotte-Fabrik entstand nach dem Zweiten Weltkrieg in Japan. Vielleicht verkörperten die Chocolatiers hier ihr Bestes kreative Ideen: Fliesen in den kompliziertesten Formen, ständige Improvisationen mit Kakaobohnen und die Vielfalt der Füllungen verblüffen selbst die anspruchsvollsten Dessertliebhaber.

1931 wurde in Tokio von einem russischen Konditor ein Süßwarenunternehmen gegründet. Morozoff. Im Laufe der Zeit verdrängten deutsche und französische Konkurrenten den Flagship-Store der Marke aus der japanischen Hauptstadt, allerdings in Supermärkten Schokoladensets aus Morozov sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, obwohl der Preis dieser Delikatesse fünfmal höher ist als bei vergleichbaren Produkten der Konkurrenz.

Schokolade ist nicht nur für Kinder, sondern auch für Erwachsene eine der beliebtesten Leckereien. Wie Sie wissen, gibt es es in den Farben Schwarz, Milchig und Weiß. Woraus besteht jeder dieser Typen?

Arten von Schokolade

Hergestellt aus Kakaobutter, geriebenen Kakaobohnen und Puderzucker.
Je mehr Kakaobohnen darin enthalten sind, desto bitterer schmeckt es. Bitte beachten Sie: In diesem Fall muss der Name das Wort „ bitter».

Und wenn die Anzahl der Kakaobohnen nicht so groß ist, enthält der Name das Wort „ dunkel" Denken Sie daran, dann wissen Sie, welchen Geschmack Sie von dem Riegel erwarten können, den Sie kaufen möchten.

Ein charakteristisches Merkmal schwarzer, bitterer, dunkler Schokolade ist, dass sie nur im Mund, nicht aber in den Händen schmelzen kann.

Hergestellt aus Kakaobutter, geriebenen Kakaobohnen, Puderzucker und Milchpulver oder Sahnepulver. Es hat eine hellbraune Farbe. Solche Schokolade kann nicht nur im Mund schmelzen, sondern auch unter Einfluss Umfeld, zum Beispiel bei Hitze.

Während der Produktion weiße Schokolade Kakaobutter, Zucker, Milchpulver und Vanillin. Allerdings gibt es hier keine geriebenen Kakaobohnen, daher haben solche Produkte eine weiße bzw. cremefarbene Farbe. Sie werden auch von der Umgebungstemperatur beeinflusst und schmelzen in der Hitze.

Ist es gut oder schlecht für die Gesundheit?

Im 19. Jahrhundert wurde Schokolade als Heißgetränk in Apotheken verkauft. Es galt fast als Medizin, zumindest als Mittel zur Steigerung von Kraft und Vitalität. Später tauchten wissenschaftliche Vermutungen auf, dass Schokolade an der Produktion des sogenannten „Glückshormons“ beteiligt ist.

Jeder möchte glücklich sein, aber Sie sollten sich von dieser Delikatesse nicht mitreißen lassen. Immerhin enthält es große Menge Fett (Kakaobutter) und Zucker. Deshalb Überbeanspruchung führt zum Erscheinungsbild Übergewicht, und in einigen Fällen Diabetes Mellitus. Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade Cadmium, das für unseren Körper gefährlich ist. Deshalb ist in Maßen alles gut!

Übermäßiger Schokoladenkonsum kann auch zur Bildung von Nierensteinen führen und wird daher nicht für Menschen mit Erkrankungen des Urogenitalsystems empfohlen.

Besonders viele gesundheitlich unerwünschte Verunreinigungen finden sich in Schokolade letzten Jahren. Es ist kein Geheimnis, dass viele Hersteller mittlerweile darauf zurückgreifen Palmöl, Kokosöl und andere transgene Fette.

Um sich nicht zu verletzen, werden Sie nicht schokoladensüchtig, zeigen Sie Augenmaß und alles wird gut!

Die weltbesten Schokoladenproduzenten

Der unangefochtene Marktführer unter den Schokoladenherstellern - Belgien. Am meisten beste Marken Belgische Schokoladen sind Godiva, Guylian und Leonidas. Sie sind auf der ganzen Welt nicht nur für ihre hervorragende Qualität bekannt, sondern auch für ihre luxuriöse Verpackung. Insbesondere Godiva gewinnt seit 25 Jahren Weltwettbewerbe.

Belgischer Schokoladenpreis Elite Klasse erreicht 100 Dollar für 450 g (!), allerdings kann man es in Brüssel günstiger kaufen.

Bewohner Schweiz unterscheiden sich darin, dass sie pro Kopf am meisten Schokolade konsumieren. Hier isst jeder Mensch pro Jahr etwa 12 kg dieser Delikatesse. Aber Naschkatze!

Die besten Schweizer Marken sind Lindt, Teuscher und Sprüngli. Das jüngere Unternehmen Stettler schließt souverän zu den Spitzenreitern auf.

Frankreich nimmt auch unter den Schokoladenherstellern einen würdigen Platz ein. Die französischen Fabriken Valrhona und Bovetti sind weltweit am bekanntesten. Es gibt auch eine Schokoladenschule, in der die besten Meister-Chocolatiers unterrichten. Dort zu studieren ist teuer, für 3 Tage muss man bis zu 1000 Euro bezahlen. Doch trotz der hohen Ausbildungskosten gibt es genügend Leute, die bereit sind, daran teilzunehmen.

Bin nicht daneben getreten Vereinigte Staaten. Ghirardelli und Hershey gelten als die besten amerikanischen Schokoladenfabriken.

Berühmt wurde das Unternehmen Vosges Haut-Chocolate jedoch durch die Herstellung von Produkten mit Originalität ungewöhnlicher Geschmack. Insbesondere wird hier mit Schokolade überzogener Speck hergestellt. Ja, ja, das hast du richtig gelesen! Die von dieser Firma hergestellten Produkte enthalten geräucherte Speckstücke und Salzkörner. Wie Sie sehen, hat der Ausdruck „Schmalz in Schokolade“ also eine sehr reale Grundlage. Dieses Unternehmen produziert auch Produkte mit dem Geschmack von Pilzen und sogar Japanischer Senf Wasabi. Exotisch!

Schokolade gilt zu Recht als die wichtigste Süßigkeit der Welt. Es ist kaum möglich, einen anderen zu nennen Gebäck, der ihm in Sachen Kultstatus und Volksliebe Konkurrenz machen könnte. Das Geheimnis der Beliebtheit von Schokolade ist ganz einfach: Es ist nicht nur so erlesene Delikatesse, sondern auch die Quelle gute Laune. Es war einmal in europäischen Apotheken Schokoladengetränk wurde als Medizin verkauft: Man glaubte, dass es Kraft verleiht und belebt.

Heutzutage widmen sich Filme, Bücher usw. der Schokolade und Sie können sie in jedem Geschäft kaufen. Und wenn schon früher Schokoladenleckereien waren nur Aristokraten mit knappem Geldbeutel erhältlich, jetzt hat jeder von uns die Möglichkeit, eine Fliese seines Lieblingsprodukts zu erwerben. Doch leider können sich nicht alle Marken mit hervorragender Qualität rühmen. Das wissen treue Fans echte Schokolade und heute ist es nicht billig und man kann es nicht überall kaufen. Heute werden wir versuchen herauszufinden, welche Schokolade als die beste der Welt gilt.
Wir reden von Öffentlichkeit Schokoladenmarken, deren Produkte bei Fachleuten und Verbrauchern Anerkennung gefunden haben.

Vogesen (USA)

Die Stadt Chicago ist nicht nur für ihre Finanzzentren, sondern auch für ihre Schokoladenfabrik bekannt. Vosges ist eine Marke, die zu überraschen weiß. Hier außerdem traditionelle Typen Schokolade, sie machen auch solche exotische Sorten wie Schokolade mit Pilzen, Speck oder Chili. Für Liebhaber Nervenkitzel Ich muss die Vogesen-Experimente lieben.
Die Kosten für Schokolade dieser Marke liegen zwischen 7,5 US-Dollar für eine Standardtafel und 150 US-Dollar für Luxus-Geschenksets.

Soma (Kanada)

Die kanadische Fabrik Soma wurde 2003 in Toronto eröffnet. Das Unternehmen hält an einer klassischen Produktionsauffassung fest, ist aber gleichzeitig für sein großes Sortiment und die gleichbleibend hohe Qualität bekannt.
Die Preise für Produkte beginnen bei 2 $ – so viel kostet ein Trüffel von Soma.

Lindt (Schweiz)

Das 1845 gegründete Schweizer Unternehmen Lindt erfreut sich weltweiter Berühmtheit. Die Produkte der Marke sind in Einzelhandelsketten in mehr als 100 Ländern vertreten, darunter auch in Russland. Das Unternehmen ist stolz auf seine Qualitätstradition, der es seit 170 Jahren treu bleibt. Das Sortiment der Marke ist riesig: von klassischen dunklen Schokoriegeln bis hin zu kreativen Süßwarenvarianten mit verschiedenen Füllungen.
Der Preis pro Fliese beträgt etwa 4 $.

Scharffen Berger (USA)

Amerikanische Fabriken sind heute zu ernsthaften Konkurrenten europäischer Hersteller geworden. Scharffen Berger ist eine Luxusschokoladenmarke, die ihre Produkte in vielen Ländern erfolgreich vertreibt, unter anderem über einen Online-Shop. Der Geburtsort der Marke ist die Stadt San Francisco.
Die Kosten für Schokolade von Scharffen Berger liegen zwischen 2,5 US-Dollar pro Tafel und 90 US-Dollar für Markensets.

Michel Cluizel (Frankreich)

Die Franzosen behandeln Schokolade mit besonderer Ehrfurcht. Michel Cluizel ist eine der besten französischen Fabriken und stellt seine Köstlichkeiten ausschließlich daraus her natürliche Zutaten. Darüber hinaus werden Kakaobohnen direkt am Produktionsstandort zu Kakaobutter verarbeitet. Alle Produkte von Michel Cluizel tragen ein Siegel mit der Aufschrift „Noble Ingredients“. Unter diesem Begriff versteht man eine besondere Auswahl an Rezepturen, die auf Produkten außergewöhnlicher Qualität basieren. „Michel Cluizel“ ist ein Familienunternehmen, heute befindet es sich im Besitz der dritten Generation der Familie.
Ungefähre Kosten: 8 $ für eine klassische Tafel dunkler Schokolade und etwa 135 $ für eine große Schachtel mit verschiedenen Pralinen.

Valrhona (Frankreich)

Diese Marke wird nicht nur von Schokoladen-Feinschmeckern, sondern auch von Köchen in Gourmet-Restaurants bevorzugt. Ausgezeichneter Geschmack, was getrost als Referenz bezeichnet werden kann – deshalb wird „Valrhona“ geliebt. Das Unternehmen wurde 1922 gegründet und genießt seitdem den wohlverdienten Respekt unter Fachleuten und Kennern.
Eine Tafel Valrhona-Schokolade kostet etwa 7,5 US-Dollar. Geschenkpreis klassische Sets Süßigkeiten kosten zwischen 25 und 50 US-Dollar.

Bovetti (Frankreich)

„Bovetti“ ist eine Marke, die Experimente liebt und Nicht-Standard-Ansatz. Im Sortiment dieses französischen Konditoreihauses finden Sie Schokolade mit Blütenblättern, Fruchtstücken und sogar Senf. Walter Bovetti, der Gründer des Unternehmens, eröffnete 1994 die erste Fabrik. Heute verfügt „Bovetti“ über zwei Produktionsstätten, einen Firmenladen und ein Schokoladenmuseum.
Die Kosten für die Fliesen betragen etwa 5 $.

Leonidas (Belgien)

Belgische Schokolade gilt als eine der besten in Europa und die Marke Leonidas ist der wahre Stolz dieses Landes. Das Unternehmen wurde 1913 gegründet. Heute wird Leonidas-Schokolade in 53 Ländern verkauft.
Eine Tafel dunkle Leonidas-Schokolade kostet etwa 7 US-Dollar, und ein Satz Pralinen kostet etwa 20 bis 50 US-Dollar.

Amedei (Italien)

„Amedei“ ist eine Luxusmarke Italienische Schokolade. Das Unternehmen wurde 1990 gegründet. Die Gründerin von Amedei, Cecilia Tesseri, ist die einzige Chocolatierin der Welt. Die Academy of Chocolate in London hat Amedei-Schokolade mehrfach zur besten der Welt gekürt. Darüber hinaus konkurrieren jedes Jahr rund 300 Hersteller beim Wettbewerb der Akademie um den Ehrentitel. Schokolade wird aus speziellen Kakaobohnen hergestellt und hat dezentes Aroma und unübertroffenen Geschmack.
Eine Tafel berühmter Schokolade kostet je nach Sorte zwischen 6 und 15 US-Dollar.

Die leckerste Schokolade ist für jeden anders: Für manche ist sie schwarz, für andere weiß oder milchig, für andere porös oder mit Füllung. Dieses Konfekt hebt Ihre Stimmung, hilft bei der Bekämpfung von Depressionen und ist in Maßen im Allgemeinen gut für Ihre Gesundheit.

Die Hersteller geben sich alle Mühe, die Kunden mit Neuem zu überraschen exklusive Rezepte weltberühmte Delikatesse und übertreffen die Konkurrenz in Qualität und Design. Das können nur die Besten der Besten. Welches Land produziert die hochwertigste Schokolade und beschäftigt die talentiertesten Konditoren? Dies ermöglicht es uns, die Auszeichnung zu ermitteln, die die Academy of Chocolate seit Beginn des 20. Jahrhunderts vergibt.

Die Academy of Chocolate wurde 2005 von den weltbesten Chocolatiers aus 300 verschiedenen Ländern gegründet, um die Qualität ihrer Produkte zu bestimmen. Die Auszeichnung gilt als eine der prestigeträchtigsten und angesehensten Auszeichnungen, daher durchlaufen die Hersteller eine ernsthafte Auswahl, bevor ihnen der Titel des Gewinners verliehen wird.

Amedei Selezioni (Italien)

Obwohl die exquisite Delikatesse in Spanien zum ersten Mal in ganz Europa auftauchte und die Schweiz sie für sich selbst hält Visitenkarte, die beste Schokolade wird von Italienern hergestellt. Die Fabrik Amedei wurde 1990 in der Toskana von den Geschwistern Cecilia und Alessio Tissieri gegründet.

Zunächst mieteten die Jugendlichen ein kleines Zimmer von 45 Quadratmetern. m, wo sie mit eigenen Händen Pralinen herstellten und ihre Produkte verkauften. Sie beschlossen, ihr Geschäft zu erweitern und begannen mit einer berühmten französischen Fabrik zusammenzuarbeiten, lehnten Verhandlungen jedoch kategorisch ab und verwiesen darauf, dass Italien noch nicht das Niveau Frankreichs erreicht hatte. Dann beschlossen Alessio und Cecilia, unabhängig voneinander die besten Kakaobohnen zu finden und ihre Konkurrenten zu übertreffen. Durch die direkte Kontaktaufnahme mit venezolanischen Lieferanten begannen sie, exklusive und unglaublich schmackhafte Produkte herzustellen, deren Qualität unübertroffen ist.

Die Akademie verlieh dem Unternehmen die höchste Auszeichnung in drei Kategorien: für die beste dunkle, Milch- und extradunkle Schokolade. Ein Satz von 12 Fliesen kostet den Käufer über 60.000 Rubel, aber Experten sagen, dass sich ein solcher Kauf wirklich lohnt.

Teuscher (Schweiz)

Der zweite Platz geht an den Schweizer Hersteller Teuscher. Das Unternehmen produziert mehr als hundert Sorten köstliche Schokolade und exportiert es nach Amerika, Australien, Kanada, in den Nahen Osten und europäische Länder. Bemerkenswert ist, dass das Unternehmen im Gegensatz zur Academy of Chocolate von der Zeitschrift National Geographic mit dem ersten Platz ausgezeichnet wurde.

Die Teuscher-Fabrik wurde 1932 in Zürich gegründet. Besuchen Sie den Flagship-Store in der Bahnhofstraße und probieren Sie die köstlichste extradunkle Schokolade, die zu 99 % aus erstklassigen Kakaobohnen besteht.

Leonidas (Belgien)

Belgien ist einer der führenden Hersteller der berühmten Delikatesse. Dies ist vor allem das Verdienst der Leonidas-Fabrik, deren Geschichte vor mehr als einem Jahrhundert begann. Im Jahr 1913 heiratete ein Amerikaner griechischer Herkunft ein junges Mädchen aus Brüssel und beschloss, im Heimatland seiner Frau zu bleiben.

Leonidas Kestekidis (so hieß der unerfahrene Konditor) patentierte die Marke und eröffnete sein eigenes Geschäft. Nach und nach eröffneten Cafés und Konditoreien, sodass Leonidas die Geschäftsführung teilweise in die Hände seines Neffen Basilio übertrug. Der kluge junge Mann etablierte internationale Lieferungen und bald erschienen die Produkte in Geschäften in Amerika, London, Griechenland usw. Heute umfasst das Netzwerk 350 Geschäfte in Belgien und weitere 1.250 auf der ganzen Welt.

Bovetti (Frankreich)

Der Schöpfer der französischen Marke ist der Konditor Walter Bovetti. Er eröffnete sein Unternehmen im Jahr 1994 und betreibt heute erfolgreich zwei Fabriken, ein Schokoladenmuseum und einen Flagship-Store mit einem breiten Sortiment.

Eine Besonderheit des Produkts ist seine Nichtstandardisierung Aussehen. Ein kreativer Konditor stellt köstliche Schokolade in Form von Nägeln und einem Hammer her, dekoriert Desserts mit Blütenblättern, fügt Gewürze hinzu und scharfe Pepperoni. Walter ist der Meinung, dass die Ästhetik der Organoleptik in nichts nachstehen sollte.

Valrhona (Frankreich)

Das französische Unternehmen ist einer der größten Produzenten der Welt und produziert jährlich 600 Tonnen köstliche Schokolade. Seine Besonderheit sind hochwertige Rohstoffe. Bei der Herstellung werden Edelkakaobohnen verwendet, daher besteht das Hauptsortiment an Schokolade aus schwarzer, bitterer und extraschwarzer Schokolade. Alle Produkte sind nicht nur lecker, sondern auch umweltfreundlich, da sie keine Geschmacksverstärker oder Aromazusätze enthalten.

Die Marke wurde 1922 vom aufstrebenden Konditor Gironnet gegründet, nur der Name war völlig anders – Chocolaterie du Vivarais. Im Laufe der Zeit entwickelte sich das Unternehmen zu einem Familienunternehmen und erlangte dank der Erben weltweite Popularität.

Michel Cluizel (Frankreich)

Ein weiterer französischer Hersteller im Ranking ist Michel Cluizel. Hersteller zahlen Besondere Aufmerksamkeit Produktqualität. Im Gegensatz zu anderen Herstellern verarbeiten sie die eingekauften Rohstoffe selbst, indem sie die Körner rösten und mahlen. Eine Besonderheit der Produkte ist das Siegel mit der Aufschrift „Noble Ingredients“, das nirgendwo auf der Welt zu finden ist.

Das Unternehmen ist ein Familienunternehmen. Der Gründer der Marke, Michel Cluizel, hat die Liebe zu geerbt Leckeres Dessert von Eltern, professionellen Chocolatiers. Ende der 1980er Jahre eröffnete die Familie ihr erstes Geschäft. Heute arbeiten über 200 Arbeiter in der Fabrik und experimentieren unter der strengen Anleitung des Küchenchefs mit Rezepten.

Scharffen Berger (USA)

Im Ranking der besten Schokolade der Welt belegen die Amerikaner den 7. Platz. Das Unternehmen wurde in den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts in Berkeley (Kalifornien) vom Winzer John Schafenberger und dem Arzt Robert Steinberg gegründet. Sie brachten verschiedene Arten köstlicher Desserts auf den Markt, die bei den Amerikanern sofort an Popularität gewannen. Bald eröffneten die Gründer ihre eigene Fabrik und das Geschäft begann an Fahrt zu gewinnen.

Im Jahr 2005 interessierte sich der Riesenkonzern Hershey für die Marke. Das Unternehmen kaufte Scharffen Berger für 50 Millionen US-Dollar und machte die Gründer zu Beratern. Bis heute werden Produkte in viele Länder der Welt exportiert und überraschen die Kunden exquisiter Geschmack und neue Produkte.

Lindt (Schweiz)

Das Schweizer Unternehmen ist einer der ältesten modernen Hersteller. Die Geschichte reicht bis ins Jahr 1845 zurück, als Vater und Sohn Sprüngli in Zürich eine kleine Konditorei eröffneten.
Das Familienunternehmen entwickelte sich sehr schnell und bald kauften die Erben eine österreichische und eine weitere schweizerische Fabrik auf, die zu einem Unternehmen vereint waren. Somit lautet der vollständige Name des Unternehmens Lindt & Sprüngli AG.

Lindt-Veröffentlichungen köstliche Desserts mit Füllung, Schokoladenriegel und Süßigkeiten, verpackt in lustigen Dosen und Schachteln. Die Markenkette von Geschäften und Cafés ist auf der ganzen Welt zu sehen.

Soma (Kanada)

Kanada belegt im Ranking der leckersten und leckersten Lebensmittel den 9. Platz hochwertige Schokolade. Die Fabrik ist relativ jung und wurde 2003 in Toronto gegründet. Das Unternehmen begann mit einer kleinen Produktion, aber die Nachfrage der Kunden führte zur Eröffnung einer Fabrik und zweier Flagship-Stores.

Konditoren verarbeiten Kakaobohnen selbst und lassen sich neue Rezepte einfallen. Dadurch wird die Produktpalette ständig erweitert und um neue Produkte erweitert. Soma ist berühmt für seine erlesene Trüffel, hergestellt nach einzigartiges Rezept, das sorgfältig vor der Konkurrenz verborgen bleibt.

Anna Shea Chocolates (USA)

Die Süßigkeiten werden aus hochwertigen Kakaobohnen nach bester europäischer Tradition hergestellt. Konditoren verbessern ihre Fähigkeiten, indem sie neue köstliche Rezepte und originelle Designs erfinden. Im breiten Sortiment finden Sie extra dunkle Schokoladentafeln mit hoher Inhalt Kakaobohnen sowie blaue, hellgrüne, gelbe Bonbons mit verschiedenen Füllungen.

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