Yamswurzel in Thailand. Essen in Thailand – Tom-Yum-Suppe in einem örtlichen Café

Thailand ist ein Land mit heißer Sonne, sanftem Meer und unglaublicher Fahrt. Weitläufige, saubere Strände, exotische Vegetation und das Lächeln der Einheimischen hinterlassen bei russischen Touristen hervorragende Erinnerungen an ihren Urlaub in Thailand. Für Familien mit kleinen Kindern, Partygänger und Liebhaber von Attraktionen gibt es an der Küste einen Platz – in Thailand gibt es Resorts für jeden Geschmack.

Warum gehen

In Thailand ist es das ganze Jahr über warm, daher verbringen viele Menschen lieber den ganzen Winter hier und entfliehen dem russischen Frost an die heiße Küste.

Thailand ist sehr vielfältig: Es gibt ruhige, verlassene Ecken, laute Partyresorts und gemütliche kleine Strände. Unter den Resorts in Thailand finden Sie leicht eines, das für eine Familie mit kleinen Kindern geeignet ist, eines, das eine Gruppe junger Leute anspricht, und ein abgeschiedenes Gebiet, in dem Affen häufiger vorkommen als Menschen.

Dieses Land ist seit langem bei russischen Touristen wegen seiner einzigartigen Kultur, erschwinglichen Preisen und seinem aktiven Nachtleben beliebt. In fast jedem Resort in Thailand gibt es Nachtclubs; einige Inseln (,) sind dafür bekannt, laute, unvergessliche Partys zu veranstalten.

Touren nach Thailand

Angegeben sind die Preise für Touren für 2 Personen für 7 Nächte mit Abfahrt ab Moskau.

Währung

Die Währung Thailands ist der thailändische Baht. Ein Baht enthält 100 Satangs. Ein Baht entspricht etwa 2 Rubel.

Wetter

Thailand ist das Territorium des ewigen Sommers. Wenn es um das Wetter geht, gibt es eine Trockenzeit und eine Regenzeit. Die Trockenzeit dauert von November bis März und zeichnet sich durch überwiegend klares Wetter aus. Diese Zeit gilt als Touristensaison. Die Temperatur bleibt bei etwa +30 °C, das Wasser erwärmt sich auf +27 °C. Es regnet selten, das Meer ist klar und es gibt keine starken Wellen.

Die Regenzeit in Thailand dauert von April bis Oktober. Es wird heißer, es gibt häufige Schauer, das Meer ist stürmisch, obwohl es klare Tage gibt. Es gibt deutlich weniger Touristen in den Resorts und die Preise für Hotels und Essen sind niedriger. Surfer und Windsurfer kommen zu dieser Zeit, um Wellen zu fangen.

Die Dauer der Jahreszeiten und ihre Besonderheiten können je nach Resort leicht variieren.

Hotels

Thailand hat eine große Auswahl an Hotels. In Urlaubsgebieten findet man am häufigsten Hotels der 2- oder 3-Sterne-Kategorie. Die Hotelbereiche sind klein. Der Service ist recht ordentlich - die Zimmer verfügen über eine Klimaanlage, ein Badezimmer, einen Kühlschrank, eine Terrasse oder einen Balkon (je nach Etage) und einen Safe (kann an der Rezeption gefunden werden). Weiter können Sie die Unterkunft in einem Bungalow wählen.

Meistens bieten Hotels nur Frühstück oder Frühstück und Abendessen an. Das All-Inclusive-System ist in Thailand unbeliebt und nur in Fünf-Sterne-Hotels großer globaler Ketten zu finden.

Alle Hotels in Thailand (mit seltenen Ausnahmen) verlangen eine Anzahlung. Hierbei handelt es sich um einen Festbetrag für jeden Aufenthaltstag bzw. für die gesamte Urlaubszeit. Die Anzahlung kann entweder in bar (nur Baht) erfolgen oder auf einer Kreditkarte eingefroren werden. Die Kaution wird vor der Abreise zurückerstattet.

Hotels verfügen oft über Schwimmbäder, Spas, Massageräume, Schönheitssalons, einen Tourenschalter und eine Wechselstube.

Geeignet für Familien, Partygänger und Liebhaber abgeschiedener Gegenden. Viele saubere Strände mit klarem Meer.

Lebhaftes Nachtleben, viele Clubs und Bars, Shows für Erwachsene. Für einen sauberen Strand müssen Sie zu den nahegelegenen Inseln segeln. Die günstigsten Touren.

Dank der gut ausgebauten Infrastruktur und der halbleeren Strände ist es ideal für Familien mit Kindern oder einen romantischen Kurzurlaub.

Es wird für Naturliebhaber und diejenigen interessant sein, die Klettern gehen möchten. Von hier aus ist es bequem, nach Phi Phi zu gelangen.

Ein idealer Ort zum Entspannen im Einklang mit der Natur und für nächtliche Partys.

Die Visitenkarte der Insel sind saubere Strände und unberührte Dschungel sowie eine gleichzeitig entwickelte Infrastruktur. Geeignet für alle Kategorien von Touristen.

Ein alter thailändischer Ferienort für wohlhabende Reisende.

Die Hauptstadt Thailands ist eine Stadt voller Wolkenkratzer, buddhistischer Tempel, Einkaufszentren und Nachtleben. Bangkok ist ein Muss, um das Land vollständig zu erkunden.

Wie man dorthin kommt

Thailand liegt in Südostasien auf den Halbinseln Indochina und Malakka. Der Staat ist auf zwei Seiten von Meeren umgeben: im Westen - der Andamanensee, im Osten - dem Golf von Thailand des Südchinesischen Meeres. Im Süden liegen Ferienorte mit herrlichen Stränden, während es im Norden viel Grün und bergiges Gelände gibt.

Hin- und Rückflug nach Thailand

Angegeben sind die Preise für Tickets pro Person ab Berlin.

Bootsausflüge zu den umliegenden Inseln sind in allen Resorts beliebt – sowohl an einem Tag als auch über Nacht. Das Programm umfasst normalerweise Mahlzeiten, Schnorcheln und Tauchen.

Unterhaltung

In Thailand finden sowohl Erwachsene als auch Kinder viele Aktivitäten nach ihrem Geschmack. An den meisten Stränden können Sie Wasserski fahren, Parasailing betreiben, ein Kajak mieten und mit Fischen in die Tiefe tauchen. Weitere beliebte Aktivitäten sind Paintball, Quadfahren und der Besuch eines Wasserparks.

Du kannst shoppen gehen. Große Resorts (,) verfügen über große Einkaufszentren mit europäischen und asiatischen Bekleidungsmarken. In den Verkaufszelten, die an jeder Ecke zu finden sind, können Sie Ihre Sommergarderobe kostengünstig auffrischen und Souvenirs kaufen. Sie können und sollten mit Verkäufern verhandeln.

Auch Nachtschwärmer werden sich nicht langweilen. Bekannt für seine abendliche Unterhaltung. Sobald eine heiße Nacht im Süden über ein thailändisches Resort hereinbricht, leuchten bunte Lichter auf, Musik dröhnt aus Bars und Restaurants und Nachtmärkte öffnen ihre Stände. Eine der bekanntesten Marken Pattayas und Thailands im Allgemeinen ist die Transvestitenshow. (Alcazar Pattaya) und (Tiffany’s Show) können mit Kindern besucht werden, da gibt es nichts Unanständiges, nur alle Rollen in der Show werden von Männern gespielt – genau wie im legendären japanischen Kabuki-Theater.

Sicherheit

Thailand ist ein recht ruhiges Land mit einer niedrigen Kriminalitätsrate. Allerdings gibt es in Touristengebieten viele Taschendiebe. Behalten Sie daher Ihre Sachen im Auge und lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt, insbesondere am Strand.

Im Jahr 2014 kam es in Thailand zu einem Putsch, in dessen Folge die Zusammensetzung der Regierung geändert und eine neue Verfassung verabschiedet wurde. Thailands aktuelle Position in der politischen Arena ist sehr stabil – sowohl nach außen als auch nach innen.

Es ist erwähnenswert, dass selbst Echos politischer Ereignisse selten touristische Ziele erreichen.

Zollbestimmungen

Bevor Sie durch den Zoll gehen, überprüfen Sie Ihr Gepäck auf verbotene Gegenstände. Sie können keine Buddha-Figuren mit einer Höhe von über 12 cm, Sand und Erde, unbearbeitete Korallen und Edelsteine, Goldbarren und Platinschmuck, ungestempelte Briefmarken und Abbildungen der Landesflagge (außer kleine) aus dem Land exportieren. Sie können die duftende Durian in Ihren Koffer stecken, allerdings nur in einer Vakuumverpackung. Andere Früchte können im Handgepäck mitgenommen werden – wir empfehlen, dafür vorab auf dem Markt einen speziellen Plastikkorb zu kaufen.

Sie dürfen keine Drogen und elektronischen Zigaretten, einschließlich E-Zigaretten, in das Königreich einführen. Auch für normale Zigaretten gibt es ein Limit – nicht mehr als 200 Stück pro Person. Es ist besser, pornografisches und erotisches Material sowie Spielzeug „für Erwachsene“ zu Hause zu lassen – sie werden beim Zoll beschlagnahmt.

Was die Währung betrifft, so können Sie ohne Deklaration höchstens 20.000 US-Dollar oder den Gegenwert in einer anderen Währung ein- und auszahlen. Sie können bis zu 50.000 Baht aus dem Land mitnehmen, ohne eine Erklärung abzugeben.

Bräuche und Traditionen

Die königliche Familie ist in Thailand sehr beliebt. Geburtstage von Familienmitgliedern werden als Feiertage gefeiert. Der Tod von König Bhumibol Adulyadej traf die Thailänder hart und die Trauer um ihn dauerte ein ganzes Jahr. Sagen Sie niemals etwas Beleidigendes gegenüber der königlichen Familie, auch nicht im Scherz – dies könnte zu einer Gefängnisstrafe führen. Das Gleiche gilt für Geld – auf ihnen sind Abbildungen des Königs abgebildet, daher muss mit ihnen vorsichtig umgegangen werden. Erfahren Sie, was Ihnen hilft, unangenehme Situationen zu vermeiden.

Die Staatsreligion in Thailand ist der Buddhismus, dem die Mehrheit der Bevölkerung des Landes angehört; außerdem werden Islam und Christentum praktiziert. In Thailand gibt es viele wunderschöne buddhistische Tempel, die einen Besuch wert sind. Wenn Sie sie besuchen, müssen Sie bestimmte Regeln beachten.

Beim Betreten des Tempels ist es üblich, die Schuhe auszuziehen. Sie dürfen das Innere nicht mit übermäßig freizügiger Kleidung betreten. Die Betreuer bieten Ihnen kostenlose oder leihweise lange Kleidung an, um Ihre exponierten Körperteile zu bedecken. Frauen dürfen thailändische Mönche nicht berühren oder mit ihnen sprechen.

Die Thais beginnen ihre Chronologie mit dem Tag von Buddhas Tod (543 v. Chr.), so dass sie jetzt 2561 Jahre haben. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie diese Jahreszahl auf Schildern oder Dokumenten sehen.

Neues Jahr

In Thailand wird Neujahr dreimal gefeiert. Das europäische Neujahr wird am 31. Dezember gefeiert. Die Betriebe stellen Weihnachtsbäume auf, bieten festliche Abendessen und Showprogramme an. Wenn Sie in dieser Zeit nach Thailand fliegen, können Sie die gewohnte festliche Atmosphäre erleben.

Viele Thailänder haben chinesische Wurzeln und feiern im Februar das chinesische Neujahr. Der Feiertag ist ein farbenfrohes Spektakel mit Prozessionen, Tänzen und Feuerwerk.

Neujahr wird nach dem thailändischen Kalender vom 13. bis 15. April gefeiert und heißt Songkran. Dies ist ein buddhistischer Feiertag, den die Thailänder mit ihren Familien feiern. Die Feier dauert mehrere Tage und wird von verschiedenen Ritualen begleitet. Das bekannteste ist das gegenseitige Übergießen mit Wasser.

Gut zu wissen

• unterscheiden sich im Aussehen leicht von den russischen (manchmal haben sie drei Löcher). Allerdings passen russische Stecker und thailändische Steckdosen gut zusammen. Kein Adapter erforderlich.
• Einkaufsliebhaber können bis zu 7 % der Einkaufskosten erstatten, indem sie auf dem Rückweg eine Rückerstattung der Mehrwertsteuer beantragen. Um eine Rückerstattung zu erhalten, kaufen Sie in Geschäften mit dem Schild „Mehrwertsteuer-Rückerstattung für Touristen“ ein und fragen Sie nach den erforderlichen Dokumenten (Sie benötigen einen Reisepass). Der Kaufbetrag muss mindestens 2.000 Baht betragen (in einem Geschäft).
• Nachtmärkte in Thailand sind von etwa 16:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Lesen Sie mehr über das Legendäre.
• Seit dem 1. Februar 2018 ist das Rauchen in Thailand an 24 Stränden verboten, darunter Patong (Phuket), Bophut (Samui), vier Strände in Pattaya, Hua Hin und Cha-Am und andere. Achten Sie auf Warnschilder in Strandnähe. Das Rauchen ist in speziell dafür vorgesehenen Bereichen gestattet. Die Höchststrafe für einen Verstoß gegen das Verbot beträgt ein Jahr Gefängnis und/oder eine Geldstrafe von bis zu 100.000 Baht (fast 3.000 US-Dollar).
• E-Zigaretten sind im Königreich völlig verboten: Sie dürfen nicht importiert, gekauft oder verwendet werden. Sie sollten keine elektronischen Zigaretten mitnehmen, um sich nicht mit einem thailändischen Gefängnis vertraut zu machen.
• Lassen Sie Wertsachen nicht unbeaufsichtigt, insbesondere am Strand. Halten Sie Ausschau nach Schildern der Strandarbeiter.

Das erste Mal, dass ich die thailändische Tom-Yum-Suppe probierte, war während eines Urlaubs in Phuket. Ich aß zwei Löffel und bat den Kellner dringend um etwas zu trinken – und noch mehr! - um das höllische Feuer im Magen zu löschen. Und schon hier, in Pattaya, habe ich gelernt, nicht nur zu essen, sondern auch echte thailändische Tom-Yum-Suppe zu kochen – scharf, sauer und scharf.
[wie man thailändische Tom-Yum-Suppe kocht: Rezept und Foto]

Thailändische Tom-Yum-Suppe mit Garnelen: Ein bisschen ähnlich wie Borschtsch, finden Sie nicht?)))

Nicht umsonst habe ich die Tom-Yum-Suppe als den König der thailändischen Küche bezeichnet. Viele betrachten es allgemein als eine der Attraktionen Thailands, zusammen mit buddhistischen Tempeln, Elefanten, Transvestiten und „Paradiesinseln“. Nur im Gegensatz zu ihnen kann man Tom Yum-Suppe buchstäblich jeden Tag essen (wenn man möchte, natürlich). Und das nicht nur in Thailand, sondern auch in Russland und anderswo auf der Welt. Deshalb heute Ich werde Ihnen sagen, wie man thailändische Tom Yum Kung-Suppe kocht(Kung – Garnele auf Thailändisch).

Das thailändischste Essen

Doch zunächst ein paar Worte zu meinem schwierigen Verhältnis zum berühmtesten Gericht der thailändischen Küche. Wie bereits gesagt, war unsere Bekanntschaft mit der Tom-Yum-Suppe nicht wolkenlos. Es war in einem Café in der Nähe unseres Hotels in Phuket. Es war der erste Tag unseres Urlaubs (nach dem wir übrigens... Wir waren gerade von Moskau nach Phuket geflogen und wollten unbedingt schlafen. Aber es gibt noch mehr.

Und wir gingen in Richtung Meer und erkundeten unterwegs die Auswahl an Cafés. All diese Namen von thailändischem Essen kamen uns so exotisch vor (jetzt, nach so vielen Monaten in Pattaya, erinnere ich mich mit einem Lächeln daran))) Und obwohl es thailändisches Streetfood gab, beschlossen wir trotzdem, in ein Café zu gehen - wir wollte sitzen. „Haben Sie thailändisches Essen? – Ich habe eine vernünftige Frage gestellt: „Und wenn ja (plötzlich), welches thailändische Gericht ist dann das thailändischste?“

So erschien vor mir ein länglicher Teller mit Tom-Yum-Suppe. Entweder spielte Müdigkeit eine Rolle, oder der Koch ging mit der Paprika zu weit, oder beides... Im Allgemeinen habe ich dieses Gebräu entsetzt mit irgendeiner Flüssigkeit heruntergespült, die Garnelen gepickt und bin hungrig an den Strand gegangen. Ich habe in Phuket nie wieder thailändisches Essen bestellt ...

...Und kürzlich besuchten wir in Pattaya einen kulinarischen Meisterkurs (wohin haben uns unsere hundert Tage in Thailand sonst noch geführt)? Dort lernten wir das Rezept für thailändische Tom-Yum-Suppe und andere lokale Gerichte. Ich habe es ausprobiert – sehr, sehr vorsichtig, mit geschlossenen Augen... Jetzt sind wir Freunde und treffen uns ab und zu in verschiedenen Cafés.

Bei einem Meisterkurs zum Kochen thailändischer Gerichte lernte Olya, wie man thailändische Tom-Yum-Suppe kocht. Und sie haben mir beigebracht, es zu essen.

Thailändische Tom-Yum-Suppe mit Garnelen, Rezept

Wie kocht man thailändische Tom-Yum-Suppe? Sehr einfach und schnell. Für eine Portion Tom Yum Suppe nehmen wir:

• 5-6 große Garnelen
• 5-6 Pilze (Austernpilze oder Shiitake)
• 2 Stängel Zitronengras
• 4 kleine Stücke Galgant (eine ingwerähnliche Pflanze)
• 3-4 Kaffernlimettenblätter
• 1 gehackte Thai-Chili-Pfeffer
• 4-5 Stücke Hähnchenfilet
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Fischsauce (oder leicht gesalzene Sojasauce)
• 1 Esslöffel Limetten- oder Zitronensaft
• 1 Esslöffel Chilipaste

Zur Dekoration und zum Servieren können Sie Korianderblätter und Kräuter verwenden.

Thailändische Tom-Yum-Suppe mit Garnelen (Tom Yum Kung): Es ist schwierig, Zutaten dafür zu finden, aber in Russland ist es möglich.

Wie Sie sehen, gehört das Set nicht zu denen, die man an einem Stand in der Nähe Ihres Zuhauses kaufen kann))) In russischen Geschäften sind die Zutaten für die thailändische Tom-Yum-Suppe nicht leicht zu finden, aber es ist durchaus möglich – ich weiß Leute, die es oft kochen. Nächste Stufe - Tom-Yum-Suppe zubereiten.

Geben Sie das Hähnchen in eine Pfanne mit 1-1,5 Litern. Wasser, zum Kochen bringen. Dann Zitronengras, Galgant, Kaffernlimette, Thai-Chili hinzufügen (im Allgemeinen alles ungenießbar))). All dies sollte zerrissen oder in kleine Stücke geschnitten werden. Danach die gehackten Pilze hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen lassen. Anschließend Tomatenscheiben, dünn geschnittene Zwiebeln, Fischsauce, Limettensaft und Chilipaste hinzufügen. Nach weiteren 5 Minuten die Garnelen dazugeben (übrigens beim Putzen der Garnelen nicht die Schwänze abreißen – sonst wird es kein Tom Yum!) 2 Minuten warten – Fertig ist die thailändische Tom-Yum-Suppe! Vergessen Sie nicht, es mit Korianderblättern und Kräutern zu garnieren.

Wie alle thailändischen Gerichte Tom-Yum-Suppe mit Garnelen in wenigen Minuten fertig.

Und lassen Sie sich von all diesen unbekannten Produktnamen nicht abschrecken. Mögen Sie glücklich sein, wenn Sie auf dieses erstaunliche Gericht stoßen, wenn Sie es schaffen, alle diese Zutaten zu finden. Und wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen! Um die wunderbare thailändische Tom-Yum-Suppe zu genießen, müssen Sie nur nach Thailand kommen!))) Und wir geben Ihnen ein paar Tipps, was Sie hier außer Tom Yum noch unternehmen können. Für echte Feinschmecker, die die köstlichsten und interessantesten Dinge aus Thailand mitnehmen möchten, haben wir fünf der nützlichsten Artikel zum Thema Urlaub in Pattaya ausgewählt.

Außerhalb Thailands haben wir die scharfe Thai-Suppe Tom Yum so sehr vermisst! Jedes Mal, wenn wir vietnamesische Pho-Suppe sahen, erinnerten wir uns an Tom Yam. Als wir nach Pattaya zurückkehrten, gingen wir gleich in den ersten Tagen zum Essen dieser wunderbaren Suppe. Jomtien verfügt über eine riesige Auswahl an Touristenrestaurants, in denen Tom Yam im Durchschnitt ab 100 Baht verkauft wird.

Aber nicht überall wird Tom Yum wirklich lecker sein. Die Thailänder selbst geben zu, dass Tom Yam nur an vertrauenswürdigen Orten gegessen werden kann.

Nicht jedes Café bietet Tom Yum-Suppe so an, wie sie sein sollte. Würzig, würzig, frisch und lecker

Wo man in Pattaya das leckerste Tom Yum essen kann

✔ Food-Court im Erdgeschoss des Central Festivals

Jetzt essen wir das beste Tom Yum in Pattaya beim Central Festival im Food Court für Einheimische. Allerdings gibt es hier immer mehr Touristen als Thailänder. Tom Yam Suppe mit Garnelen kostet 135 Baht. Tom Yum mit Hühnchen 100 Baht. Preiswert. Gleichzeitig schmeckt Tom Yam wahrscheinlich am besten.

Am Eingang zum Food Court befinden sich Registrierkassen. Du gibst ihnen 300-500 Baht, sie geben dir eine Karte, mit der du das Essen bezahlst. Anschließend holen Sie sich an der Kasse das Restguthaben der Karte.

Für 300 Baht kann man hier problemlos zu zweit speisen. Alle Gerichte kosten 50-80-100 Baht. Für zwei von uns kosteten zwei Portionen Yamswurzel, zwei Portionen Reis und eine Flasche Wasser 295 Baht (9 US-Dollar).

Köstliches Tom-Yam-Kung wird im Eckcafé in der Nähe des Fruchtshake-Stands (gegenüber Dunkin Donuts) zubereitet. So sieht ihre Küche aus:

So sehen die Tische im Food Court aus:

Und hier ist das leckerste Tom Yum. Wir sagen nicht einmal „nicht scharf“, es wird immer nicht scharf zubereitet.

Wo kann ich einen Transfer vom Flughafen bestellen?

Wir nutzen den Service - KiwiTaxi
Wir haben online ein Taxi bestellt und mit Karte bezahlt. Am Flughafen wurden wir mit einem Schild mit unserem Namen abgeholt. Wir wurden in einem komfortablen Auto zum Hotel gebracht. Sie haben bereits über Ihre Erfahrungen gesprochen In diesem Artikel

Zentralfest auf der Karte

Andere Orte, die wir schon einmal besucht haben

Wir garantieren nicht, dass es noch relevant ist. Diese 2 Punkte belasse ich vorerst für den Verlauf im Artikel, für den Fall, dass sie wieder funktionieren:

Food-Court im Harbor Mall

Bis 2017 gab es hier hervorragenden Tom Yam. Nun scheint dieses Fach mit Suppen geschlossen zu sein.

Das Einkaufszentrum liegt im Zentrum von Pattaya an der Central Pattaya Road, in der Nähe der Sukhumvit-Autobahn. Im 5. Stock gibt es einen Food Court. Das Einkaufszentrum ist neu, nur wenige wissen davon, daher sind in diesem Food-Court immer nur wenige Leute, es ist sehr sauber und modern. Hier gibt es praktisch keine Touristen.

Fragen Sie nach dem besten Tom Yum in einem Café mit einem Logo in Form eines Hauses. Titel auf Thailändisch. Liegt etwa in der Mitte des Food-Courts. Daneben hängen gebratene Enten in einem nahegelegenen Café. Tom Yum kostet 70 Baht mit Hühnchen und 80 Baht mit Garnelen. Das beste Tom Yum in Pattaya ist da!

Hafen-Einkaufszentrum auf der Karte

Sie können vom Zentrum aus mit dem Tuk-Tuk für 10 Baht dorthin gelangen, das entlang dieser Straße fährt.

Nicht-touristisches Café in der Nähe der Park Lane-Wohnung

Dieses Café befindet sich in der Nähe der Park Lane und der Eigentumswohnungen. Seit Sommer 2016 sind sie immer noch in Betrieb, allerdings waren wir dieses Jahr nicht dort, daher kann ich nicht zu 100 % sagen, dass das Tom Yum dort immer noch das Beste ist.

Hier können Sie Tom Yam in Pattaya essen, lecker und günstig

Innen klein und sauber


Die Preise sind gut. Es ist schön, dass sich die Lebensmittelpreise in Pattaya nicht je nach Jahreszeit ändern

Das Café ist klein, alles ist neu und sauber. Die Preise auf der Speisekarte sind mehr als angemessen. In Strandrestaurants auf Jomtien kostet das Essen von Tom Yam mindestens das Zweifache. In diesem Lokal können Sie echte thailändische Tom-Yam-Suppe zu einem nicht-touristischen Preis probieren. Der Preis für Tom Yam mit Garnelen oder Hühnchen beträgt 60 Baht pro Portion Suppe + 10 Baht pro Teller Reis. Sie können Ihre eigenen Getränke mitbringen, auch alkoholische. Für 140 Baht aßen wir beide in vollen Zügen.

Wie toll ist es, diese reichhaltige Brühe zu essen, wenn alles im Mund brennt. Nun, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen! Die Kellnerin fragt uns übrigens immer, ob wir es scharf machen sollen oder nicht. Wir lieben scharfe Dinge, wir sagen normalerweise „mittelscharf“. Wenn Sie scharfes Essen nicht ausstehen können, sagen Sie besser „kein Gewürz“.

Tom Yam und Thailand sind Synonyme. Zumindest sobald ich in Bangkok aus dem Flugzeug stieg,
Jeder hat gerade seine Glatze aufgegessen – hast du Tom Yum probiert?! Probieren Sie es unbedingt aus!!
Tom Yam gibt es in mehreren Variationen – die beliebtesten sind Tom Yam Kung (Goong) – mit Garnelen, Tom Kha Gai (Tom Yum mit Hühnchen) und Tom Nam Pla (mit Fisch) und Sie können sogar Tom Yam probieren
Machen Sie eine vegetarische Tom-Yum-Suppe ohne alles, nur mit Gemüse.

Tom Yum Kung kann mit oder ohne Kokosmilch zubereitet werden. Ich mag es mit Kokosmilch, der Geschmack ist damit viel weicher und heller.

Die Zubereitung der Tom-Yum-Kung-Suppe ist einfach und unkompliziert, auch wenn Sie die meisten Zutaten nicht haben, spielt das keine Rolle.
Ich erzähle Ihnen, wie Sie Tom Yum-Suppe nicht nur im Original, sondern auch mit den in Russland erhältlichen Produkten zubereiten.
Also, fangen wir an!

Tom Yum Kung Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong) – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Ich bin jetzt in Thailand und habe daher die Zutaten für die Tom-Yum-Suppe zur Hand, die hier im Set verkauft werden und günstig sind, etwa 20-30 Baht.

Zusätzlich zu Pilzpaste und Milch gibt es ein Set für Tom Yam in jedem thailändischen Laden – Gemüseabteilung

Auch damit können Sie bereits Tom Yum-Suppe zubereiten, aber wir gehen noch einen Schritt weiter und fügen alles hinzu, was Sie für die Zubereitung von Tom Yum Kung mit Garnelen (Tom Yum Goong) benötigen.
Es stellte sich als richtig heraus, wie nötig.

Ich sage es dir gleich. Ich beanspruche nicht die Originalität des Rezepts, aber Tom Yam schmeckt wie das in meinen Lieblings-Thai-Cafés – würzig und reichhaltig.

Tom Yum Kung Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong) – welche Zutaten werden benötigt?

2 Hähnchenbrüste für die Brühe(kann durch alles ersetzt werden)
200-300 Gramm Garnelen(Ich nehme geschälte) – je mehr Garnelen, desto besser.
Kaffernlimette- Blätter
Galanga– kann durch Ingwer ersetzt werden
Schisandra – 3-4 Stämme
1 kleine scharfe Paprika(Sie können darauf verzichten, wenn Sie kein scharfes Essen mögen)
Kalk- 1 Stück
2 Tomaten
Pilze– Das Original enthält Shiitake, aber man kann ihn durch beliebige Pilze ersetzen, sogar durch Champignons (ich hatte eine Art Königspilz, ähnlich unseren Steinpilzen)
Kokosmilch(Pulver ist möglich)
Fischsoße nach Geschmack (Teelöffel)

Schritt eins

Hühnerbrühe kochen.

Ich nehme 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut. Ich koche 30-40 Minuten. Wir fügen kein Salz hinzu.
Die Brüste herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt zwei

Ich schneide das Grün, das ich habe:
Kaffernlimettenblätter – besser 1 Blatt nehmen, sonst schmeckt es bitter. Anschließend können Sie es aus der Suppe nehmen.

Ich schneide Galgant und Zitronengras (Schisandra ähnelt Frühlingszwiebeln, daher wird wie bei Zwiebeln nur der weiße Teil geschnitten)
Tomaten, Pilze, Limette, Pfeffer.

„Über Schisandra“ (gehackte Schisandra-Wurzeln, in Wasser gekocht, sind ein ausgezeichnetes Stärkungsgetränk,
das hilft, den Blutdruck zu erhöhen und Kopfschmerzen, Darm- und Magenschmerzen aufgrund von Gastritis zu lindern, ich trinke es selbst
die ganze Zeit, ich mag den Geruch wirklich)

Wir geben das alles in die Brühe, stellen die Suppe auf schwache Hitze und kochen.

Schritt drei

Die Garnelen separat kochen. Wir geben sie zu allem anderen in die Suppe.

Schritt vier

Die Suppe ist fast fertig, es bleibt nur noch die Tom-Yum-Paste hinzuzufügen (einen Teelöffel, wenn möglich weniger)
umrühren, mit Salz abschmecken. je nach Geschmack 1-2 Teelöffel Fischsauce hinzufügen.
Selbst in Russland ist es günstig. Sie können es durch Soja ersetzen, aber fügen Sie nur eine kleine Menge hinzu.

Wenn Sie Kokosmilch in Pulverform haben, müssen Sie diese in einer Tasse mit zuvor erwärmter, aber nicht gekochter Kuhmilch verdünnen.
Milch in die Suppe geben, aber nicht kochen!!! Sonst rollt es sich zusammen.
Ich habe flüssige Kokosmilch, gekauft für 20 Baht in der nächsten 19:11 Uhr.

Sie benötigen 2-3 Esslöffel flüssige Milch pro mittelgroßem Topf. Übertreiben Sie es nicht, die Farbe der Suppe sollte orange bleiben.

Umrühren, abschmecken, mmm!! Du kannst essen!

Nun zum Kochen von Tom-Yum-Kung-Suppe mit Garnelen (Tom Yum Goong) – unter russischen Bedingungen, wann
Von Köstlichkeiten wie Kaffernlimette fehlt jede Spur.

Um Tom Yum Kung-Suppe und nicht nur Suppe zuzubereiten, benötigen Sie natürlich mindestens Tom Yum-Paste oder
Pulver – Gewürz für Tom Yam. Sie werden in Geschäften verkauft, die japanische Waren verkaufen, oder sie werden für Reisende nach Thailand bestellt.
Wenn Sie nichts davon haben und unbedingt Tom Yum wollen, können Sie die Paste zubereiten, indem Sie fein gehacktes Chili mit Ketchup mischen.
Natürlich wird es nicht genau das Gleiche sein, aber es wird ähnlich sein. Ersetzen Sie die Kaffernlimette durch normale Limettenschale.

Pasta in Thailand ist günstig.

Family Mart verkauft Tom-Yam-Paste in Beuteln für 17 Baht.

Es gibt eine große Auswahl solcher Pasten, mir gefällt meine besser, die auf dem Bild ist, ich habe sie im zentralen Festival-Kaufhaus gekauft, nicht mehr als 30 Baht.
Normalerweise haben solche Nudeln entweder ein Bild von Suppe oder zumindest „Tom Yam Pasta“.

Stellen wir uns also vor, Sie hätten Nudeln.
Dann gibst du nur noch Nudeln + Tomaten + Kokosmilch + Pilze und Garnelen hinzu. Es kommt nicht schlimmer.

Wenn Sie keine Garnelen haben, fügen Sie Hühnchen hinzu und Sie erhalten eine Tom-Kha-Gai-Suppe. Was auch sehr lecker ist!

Seien Sie vorsichtig mit Nudeln. es ist SEHR scharf. Manchmal ist sogar ein Teelöffel zu viel.

Welche anderen Versionen der Tom-Yum-Suppe sind mir hier begegnet?
Tom-Yam-Suppe aus dem „Obdachlosenpaket“ heißt bei uns Doshirak, auf Thai heißt die Firma Mom :))
Übrigens absolut essbar.

Und fertiges Tom Yam in Beuteln mit 200 und 400 ml. Ein Gift, das man nicht essen kann.
Da man in Thailand ist, macht es keinen Sinn, eine solche Suppe zu kaufen, da eine normale Suppe in maximal 40-50 Minuten gekocht ist, und wenn
Die Brühe ist in der Regel in 10–20 Minuten fertig.

Für Thailand-Nostalgiker – guten Appetit!

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Wie kann man bei der Versicherung sparen?

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