Wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen der gelben Mango. Was ist Mango? Für Herz und Blutgefäße

Heute werden wir über die Frucht königlichen Blutes sprechen. Ja, ja, es gibt welche. Es sind Mangos, die die Inder „königliche Früchte“ nennen.. Es gibt sogar eine Legende darüber, wie Buddha selbst, während er sich in Mangoplantagen entspannte (anscheinend kann der Mangobaum als Spenderbaum eingestuft werden – lesen Sie mehr darüber), seinen Anhängern vom Hinduismus und der göttlichen Natur der Mangos erzählte. Ist das wirklich so? Heute wird es uns niemand sagen, aber sagen Sie es uns über die wohltuenden Eigenschaften dieser Frucht und wie sie für unseren Körper nützlich sein kann, wir werden es versuchen…

Beschreibung der Mangofrucht

Wie Sie bereits vermutet haben, war Indien der Geburtsort der Mango, wo sie sauer ist süße Frucht wuchs in schattigen Mangohainen. Es ist bemerkenswert, dass der r Die Größe einer Mango hängt davon ab, zu welcher Sorte die Pflanze selbst gehört, und es gibt mehr als ... Tausende von Mangosorten. Aber, Charaktereigenschaften, selbst diese Tausenden verschiedener Früchte werden es noch haben – das ist die ovale Form der Frucht selbst, glatte Oberfläche, dünne Schale, aromatisches Fruchtfleisch Gelbe Farbe, ein starker und großer Samen in der Mangofrucht.

Nützliche Zusammensetzung von Mangofrüchten

Das Fruchtfleisch selbst besteht nicht nur aus Wasser (wie das Fruchtfleisch der meisten Früchte), sondern enthält auch Proteine ​​sowie die lebenswichtigen Vitamine A, D, C und B-Vitamine. Im Fruchtfleisch von Mangos ist auch Phosphor zu finden , Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Pektin und Kalium, organische Säuren, Oleoresin, Saccharose, Mangostan (kommt in Mangokernen vor und ist ein natürliches und wirksames Antipyretikum).

Besonderes Augenmerk möchte ich auf Vitamin A in der Zusammensetzung von Mangos legen (mögen mir andere verzeihen). gesunde Vitamine und Substanzen!) – Reife Mangofrüchte enthalten gerade genug davon, um eine positive Wirkung auf die Sehorgane zu haben.

Wie wir sehen, reich und nützliche Komposition Diese königliche Frucht lässt uns darauf vertrauen, was Mango wirklich bringen kann echter Nutzen für unseren Körper und unsere Gesundheit. Möchten Sie wissen, welches?

Welche Vorteile haben Mangofrüchte?

Regelmäßiger Verzehr reife Früchte Mango (sie enthalten Höchstbetrag Alle Vorteile dieser Frucht) erhöht nicht nur die Fähigkeit unseres Körpers, Viren und Keime zu bekämpfen, sondern schützt uns auch vor Erkältungen. Mango ist auch anders spezifische Eigenschaften als Diuretikum und Abführmittel.

Nun, wenn Sie davon träumen, schlank zu sein, probieren Sie unbedingt die Mango-Milch-Diät aus, zu der, Sie ahnen es schon, reife Mangos gehören. Laut denjenigen, die diese Methode des Umgangs ausprobiert haben zusätzliche Pfunde– Das Ergebnis wird Sie nicht nur nicht enttäuschen, auch der Verzehr von Mango wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus.

Also zum Beispiel

In Indien, der Heimat dieser königlichen Frucht, wird sie zur Behandlung vieler Fortpflanzungs- und Fortpflanzungskrankheiten eingesetzt Urogenitalsystem sowie zur Vorbeugung onkologische Erkrankungen.

Nun, solche Eigenschaften der Mango wie die Linderung nervöser Spannungen, die Verbesserung der Stimmung und der sexuellen Fähigkeiten (Mango ist eine der Früchte) sind seit langem allgemein anerkannte Wahrheiten, die nicht zur Diskussion stehen.

Schaden von Mango

Doch so nützlich diese königliche Frucht auch ist, man sollte sie nicht mitessen große Mengen, da dies zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Und wenn Sie unreife Mangofrüchte essen, können unangenehme Phänomene wie Koliken und Reizungen der Schleimhautoberfläche auftreten Magen-Darmtrakt und Schleimhaut des Rachens. Und wenn Sie im Gegenteil zu viel reife Mangos essen, kann es zu Hautausschlägen, Verstopfung oder Darmbeschwerden kommen. Wie Sie sehen, kann diese Frucht für uns sehr nützlich sein, aber nur, wenn wir reife Mangos und in angemessenen Mengen essen.

Immergrün tropische Pflanze, das vor nicht allzu langer Zeit in den Regalen unserer Geschäfte erschien, hat es bereits geschafft, die Liebe der Kunden zu gewinnen. Erstens dank der Reichen und guter Geschmack und zweitens die ihm innewohnenden wohltuenden Eigenschaften. Ein Obstanbau in Indien half bei der Bewältigung schrecklicher Krankheiten, die Tausende von Menschenleben fordern – Pest und Cholera.

Im Sanskrit wird der Name Mango als „große Frucht“ definiert. Tatsächlich galt es viele tausend Jahre lang als Privileg der Könige, einen Mangobaum im Garten wachsen zu lassen.

Verbindung

Die Vorteile von Mango werden durch sie bestimmt chemische Zusammensetzung. Die Frucht ist eine davon reichhaltigste Quellen Ballaststoffe sowie Carotinoide, die dem Fruchtfleisch gelbe oder gelbe Farbe verleihen orange Farbe. Nach Inhalt Askorbinsäure oder Vitamin C, Mango schlägt sogar Zitrone. In großen Mengen vorhandene Mikro- und Makroelemente verleihen der Frucht heilende Eigenschaften. A essentielle Aminosäuren in der Zusammensetzung der Frucht spielen eine wichtige Rolle bei Stoffwechselvorgängen im Körper. Mango ist aufgrund ihres hohen Gehalts an verschiedenen Zuckern eine ziemlich süße Frucht.

100 g Mango enthalten:

10 gesundheitliche Vorteile von Mango

Wie alle Früchte sind Mangos eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Und diese Komponenten tragen bekanntermaßen dazu bei, das Immunsystem zu stärken und unseren Körper vor verschiedenen Infektionen und Krankheiten zu schützen. Wissenschaftler haben jedoch die Vorteile von Mangos bei der Behandlung bestimmter Krankheiten festgestellt.

1. Verbesserte Verdauung

   Ballaststoffe, die im Fruchtfleisch und in der Schale von Mangos reichlich vorhanden sind, helfen bei der Beseitigung von Verstopfung und Darmproblemen. Die heilenden Enzyme der Frucht sind in der Lage, das saure Milieu des Magens zu neutralisieren, Proteine ​​abzubauen und so für eine bessere Aufnahme im Körper zu sorgen.

2. Gut für Diabetiker

   Der in Mangos enthaltene Zucker ist nicht schädlich und die Frucht selbst hat einen niedrigen glykämischen Index. Dies deutet darauf hin, dass es in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden kann Diabetes Mellitus. Und einige der Komplikationen, die diese Krankheit hervorruft, verschwinden durch den regelmäßigen Verzehr von Mango.

3. Augengesundheit

   Vor vielen Jahren wurden Mangos zur Bekämpfung von Nachtblindheit eingesetzt. Tatsächlich können Vitamin A und andere für das Sehvermögen wichtige Substanzen eine positive Wirkung auf dieses Sinnesorgan haben und bei Juckreiz und Brennen der Augenschleimhaut sowie beim Syndrom des trockenen Auges helfen.

4. Krebsvorsorge

   Die in Mangos enthaltenen Antioxidantien hemmen die Entstehung bösartiger Tumoren der Brustdrüsen, der Lunge, des Dickdarms und der Prostata. Und auch das Exotische Frucht verlangsamt die Alterung des menschlichen Körpers. Kalium normalisiert den Blutdruck positiver Einfluss am Herzmuskel.

5. Gesundes Herz

   In Mangos enthaltene Makro- und Mikroelemente haben hämatopoetische Eigenschaften, stärken die Wände der Blutgefäße und normalisieren somit die Herzfunktion. Hoher Gehalt an Vitamin C, Pektin und Ballaststoffe, helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Frische Mangos sind eine reichhaltige Kaliumquelle, die auch äußerst wohltuend für das Herz ist.

6. Stressprävention

   Starke, lang anhaltende und manchmal negative Emotionen werden durch Vitamin B6 gelindert, das in Mangos reichlich vorhanden ist.

7. Gesunde Schwangerschaft

   Das in seiner Zusammensetzung enthaltene Eisen und Vitamin C ergänzen sich perfekt und tragen zur Gesundheit des Körpers sowohl der Mutter als auch des ungeborenen Kindes bei.

8. Asthma vorbeugen

   Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Beta-Carotin sind, verringert das Asthmarisiko drastisch. Die höchsten Mengen an Beta-Carotin finden sich in Mangos, Papaya, Aprikosen, Brokkoli, Melone, Kürbis und Karotten.

9. Gesunde Knochen

   Vitamin K, das in großen Mengen in Mangos enthalten ist, fördert eine bessere Aufnahme von Kalzium und verringert dadurch das Risiko von Knochenbrüchen.

10. Verbesserte Gehirnfunktion

    Mango enthält ausreichende Mengen der Aminosäure Glutamin, die zur Verbesserung der Aufmerksamkeit, des Lernens und des Gedächtnisses beiträgt.

Auch wer sich zum Abnehmen entschließt, sollte diese Frucht probieren. Wenig Kalorien und eine kleine Menge Kohlenhydrate trägt nur zur Gewichtsabnahme bei. Fördert Mango und Rückzug überschüssige Flüssigkeit vom Körper.

• Bakterielle Infektionen;
• Vaginitis;
• Durchfall;
• Ruhr;
• Augenkrankheiten;
• Porenverstopfung;
• Verstopfung;
• Fieber;
• Menstruationsunregelmäßigkeiten;
• Kahlheit;
• Fettleibigkeit;
• Hitzeausschläge;
• Nierenprobleme, einschließlich Nephritis;
• Lebererkrankungen;
• Asthmasymptome;
• Sinusitis;
• Toxikose;
• Skorbut;

Kontraindikationen

Individuelle Unverträglichkeiten und neu auftretende Allergien stellen ein Hindernis für den Verzehr von Mango dar. Darüber hinaus ist die Frucht kontraindiziert:

• Kinder unter 3 Jahren;
• anfällig für Magengeschwüre und Gastritis.

Man sollte keine Mangos essen zusammen mit Alkohol. Vermeiden Sie außerdem den Verzehr unreifer Früchte, da dies zu Darm- und Magenkrämpfen führen kann.

Personen, die Mango einnehmen, sollten auf den Verzehr verzichten Warfarin.

Beim Verbrennen werden Mangofrüchte freigesetzt schädliche Gase was zum Sehverlust beitragen und sogar dazu führen kann tödlicher Ausgang. Auch die Blätter der Pflanze sind gefährlich; sie gelten als giftig und unsicher für Haustiere.

In Indien, das als weltweit wichtigster Mangolieferant gilt, hat man vor mehreren Jahrhunderten herausgefunden, wie man Mangos züchtet gelber Farbton Obst. Dazu nutzten sie den Urin kranker Kühe. Aber bald diese Methode scheiterte, da der Gebrauch eines heiligen Tieres mit der Todesstrafe geahndet wurde.

In Indien wird der Mangobaum als etwas Heiliges und Wunscherfüllendes symbolisiert. Damit Glück und der Segen der Götter zu Ihnen nach Hause kommen, müssen Sie an Silvester eine Mango an die Haustür hängen.

Was ist sonst noch nützlich?

Mango – ein immergrüner Mangobaum hat eine Höhe von 10 – 45 m, die Baumkrone erreicht einen Radius von 10 m.

Neue Blätter werden gelblich Pinke Farbe verfärben sich jedoch schnell dunkelgrün. Die Blüten sind weiß bis rosa und verströmen nach dem Öffnen einen lilienähnlichen Duft. Reife Früchte hängen an langen Stielen und wiegen bis zu 2 kg. Mangoschalen sind je nach Reifegrad dünn, glatt, grün, gelb oder rot (häufig findet man eine Kombination aller drei Farben). Das Fruchtfleisch der Mango kann weich oder faserig sein und umgibt je nach Reifegrad der Frucht einen großen, harten, flachen Kern.

Ursprünglich wuchs die Pflanze im Gebiet zwischen dem indischen Bundesstaat Assam und dem Bundesstaat Myanmar in tropischen Regenwäldern, wird aber heute in vielen Ländern angebaut: in den USA, Mexiko, China, in den Ländern Süd- und Mittelamerikas, in Karibische Inseln, im tropischen Afrika (zum Beispiel in Kenia und der Elfenbeinküste), in vielen asiatischen Ländern (Thailand, Philippinen) sowie in Australien.

Zunächst sollten Sie Früchte mit glänzender, gesunder Schale wählen. Reif und frisches Obst Mango scheint bei Berührung „einen Gruß zu erwidern“. Allerdings sollte die Haut unter den Fingern nicht zu stark gequetscht werden. Hochwertige Mangos sind nicht zu hart, aber auch nicht weich. Es ist besser, keine überreifen Früchte zu kaufen.

Wohltuende Eigenschaften von Mango

Das Fruchtfleisch einer reifen Mangofrucht enthält etwa 15 % Zucker und bis zu 1 % Eiweiß.

Mangomark besteht aus Wasser, enthält Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe und ist reich an Vitalstoffen wichtige Vitamine, , , B-Vitamine, Kalzium, Phosphor, Eisen. Enthält Zink, Magnesium, Kalium, Pektin, Beta-Carotin, organische Säuren, Saccharose.

Mango schmeckt wie eine Mischung aus Pfirsich und Ananas, nur doppelt so süß.

Mangomark enthält 12 Aminosäuren, darunter alle essentiellen. Mangofrüchte sind außerdem reich an Carotinoiden, die für die gelbe oder orange-gelbe Farbe des Fruchtfleisches sorgen (Carotin ist in Mangos fast fünfmal höher als in Mandarinen).

B-Vitamine, Vitamin C und Carotin stärken das körpereigene Immunsystem und schützen als Antioxidantien gesunde Zellen vor Oxidation.

Mango lindert nervöse Spannungen, verbessert die Stimmung, hilft bei der Stressbewältigung und steigert die sexuelle Aktivität.

Mango wirkt fiebersenkend, steigert den Tonus und verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems. Der Verzehr von Mango wird bei Zahnfleisch- und Mundhöhlenentzündungen sowie bei Magenschmerzen und Erkältungen empfohlen. Mangoblätter sind ein ausgezeichneter Zahnaufheller.

Europäische Kräuterheilkundler verschreiben einen Sud aus Mangoblättern zur Behandlung von Diabetes und Netzhautschäden bei Diabetikern. Auch der Zustand der Blutgefäße und der Bauchspeicheldrüse verbessert sich. Ein Sud aus halbtrockenen Mangoblättern hilft bei Bluthochdruck, bei der Behandlung mehrerer Blutungen auf der Haut, Krampfadern Ven usw.

IN Volksmedizin In Indien sind Mangofrüchte dafür bekannt, viele Krankheiten (sogar Cholera und Pest) zu heilen. Reife Früchte als Diuretikum und Abführmittel bei inneren Blutungen verschrieben. Mangosaft wird zur Behandlung akuter Dermatitis eingesetzt; Die Samen werden bei Asthma eingesetzt.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Mangoextrakt die erstaunliche Fähigkeit besitzt, Gewicht zu reduzieren und den Spiegel des sogenannten „schlechten“ Cholesterins zu regulieren. Experten haben einen Extrakt aus den Samen dieser Pflanze getestet und festgestellt, dass dies der Fall ist natürliche Zutaten ist in der Lage, Stoffwechselprozesse im Körper zu regulieren.

Überraschenderweise wird diese Frucht in Ländern, in denen sie weit verbreitet angebaut wird, und noch mehr in Indien, in fast allen Entwicklungsstadien gegessen. In Indien beispielsweise sind in Öl, Salz und Gewürzen marinierte unreife Mangostücke ein sehr beliebtes Gericht. Wahrer Nutzen davon kulinarischer Genuss Es ist zweifelhaft, es ist zu ölig, sauer und scharf. Und deshalb sollte es auf keinen Fall von Personen probiert werden, die an Arthritis, Rheuma, Sinusitis und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden.

Mangosamen produzieren Öl, das reich an wertvollen Fettsäuren ist. Es beugt Spliss vor und verleiht dem Haar Volumen. Sie können aus Mangomark auch eine 15-Minuten-Maske für die Haarspitzen herstellen.

Gefährliche Eigenschaften von Mango

Denken Sie daran, dass es nicht empfehlenswert ist, nach dem Verzehr von Mango zwei Stunden lang alkoholische Getränke zu trinken.

Auch Menschen mit individuellen Unverträglichkeiten und Allergien sollten Mango nicht essen. Und wenn eine Person empfindliche Schleimhäute hat, ist diese Frucht ebenfalls unerwünscht.

Botaniker nennen die tropische Frucht Mango Mangifera Indica. Der Name verschlüsselt den Geburtsort der Kultur – Indien.

Bisher wird mehr als die Hälfte der Welternte in diesem Land geerntet. Wirtschaftliche Bedeutung Die Pflanze kommt auch in anderen Regionen der Tropen und Subtropen vor. A vorteilhafte Eigenschaften Mangofrüchte werden von Bewohnern aller Kontinente geschätzt.

Es werden nicht nur Früchte verwendet, sondern auch Samen, Blüten, Rinde und sogar exotisches Baumharz.

Wo wächst Mango?

In freier Wildbahn kommen indische Mangiferen in den Wäldern Süd- und Südostasiens vor. Es handelt sich um immergrüne Bäume mit einer Höhe von bis zu 45 m. industrieller Maßstab Neben Hindustan wird die Mangopflanze in China, Mexiko, den USA, der Karibik und den Philippinen, Australien und Afrika angebaut.

Der Kulturbereich weitete sich bis zur Mittelmeerküste aus. Es gibt mehr als 300 Sorten, die in zwei Hauptgruppen unterteilt werden – indische und indochinesische Mangos. Sie reifen zweimal im Jahr.

Wie sieht eine Mango aus (reif, unreif)

Die Früchte haben einen Nährwert. Es ist schwer zu sagen, wie Mango schmeckt. Ein bisschen wie Aprikose, ein bisschen wie süße Karotten. Jemand schmeckt , und . Auf jeden Fall ist es aromatisch, saftig, süß, mit reichhaltiger Geschmack. Überhaupt nicht hart oder sauer.

Je nach Sorte variiert das Gewicht jeder Frucht zwischen 200 g und 2 kg. Aus biologischer Sicht handelt es sich um Steinfrüchte: In jeder Frucht steckt ein großer Kern – ein Samen, der auch zu Hause gut keimt. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, die Schale ist glatt, leicht glänzend. Die Samen können gebraten oder gekocht verzehrt werden.

Komposition, BJU

Das Fruchtfleisch des tropischen Exoten enthält eine Reihe menschenfreundlicher Nährstoffe – biologisch bedeutsame Substanzen. Reife Mangos werden vom Körper leichter aufgenommen. In ihrer Heimat nutzen Pflanzen jedoch Früchte als Nahrung. unterschiedliche Bühnen Reifung. Ihre Eigenschaften sind unterschiedlich.

Chemische Zusammensetzung reifer Mango

100 g Produkt enthalten:

• Proteine ​​– 0,8 g;
• Fette – 0,4 g;
• Kohlenhydrate – 15 g;
• unlösliche Ballaststoffe – 1,6 g.

Von Mineralien bis die größten Mengen identifiziert: Kalium (168 mg), Calcium (11 mg), Magnesium (10 mg), Natrium (10 mg), Phosphor (14 mg). Es werden Mikroelemente vorgestellt: Eisen (0,16 mg), Zink (0,09 mg), Mangan (0,063 mg), Kupfer (111 µg), Selen (0,6 µg).

Welche Vitamine enthalten Mangos?

100 g reifes Fruchtfleisch enthalten folgende Vitamine:

• Ascorbinsäure (C) – 36,4 mg;
• Alpha- und Beta-Carotin (Provitamin von Vitamin A) – 54 µg;
• Cholin (B4) – 7,6 mg;
• Pantothensäure (B5) – 0,197 mg;
• Riboflavin (B2) – 0,038 mg;
• Thiamin (B1) – 0,028 mg;
• Pyridoxin (B6) – 0,119 mg;
• Folsäure (B9) – 43 µg;
• Alpha-Tocopherol (E) – 0,9 mg;
• Phyllochinon (K) – 4,2 μg;
• Niacin (PP) – 0,669 mg.

Energiewert

Reifes Fruchtfleisch besteht zu mehr als 80 % aus Wasser. Der Trockenmassegehalt liegt zwischen 20 und 15 %. Der glykämische Index von Mango beträgt 55 Einheiten, was als durchschnittlich gilt. Energiewert niedrig - 60...67 kcal/100 g. Der Anteil der frischen Mango BJU am Kaloriengehalt beträgt 4/5/58.

Was ist der Unterschied zwischen der Zusammensetzung unreifer und reifer Früchte?

Das Fruchtfleisch unreifer Früchte enthält mehr Stärke. Während der Reifung wird es in leicht verdaulichen Zucker umgewandelt. Das Fruchtfleisch wird süßer und schmackhafter.

Mango – Nutzen und Schaden für den Körper

Im Sanskrit wird der Name der Frucht mit „groß“ übersetzt. In Indien und Pakistan behandelten sie sogar Pest und Cholera. Die Vorteile der Mango für den Körper hängen mit der Zusammensetzung des Fruchtfleisches zusammen.

Welche Vorteile hat Mango für den Körper?

1. Mango wirkt vorbeugend gegen Krebs – Prostatakrebs, Brustkrebs und andere Organkrebserkrankungen. Antioxidantien in ihrer Zusammensetzung unterdrücken das Auftreten und Wachstum von Krebszellen.
2. Das Fruchtfleisch enthält viel Beta-Carotin. Im Körper wird es zu Vitamin A synthetisiert und ist für die Wahrnehmung visueller Bilder durch den Menschen verantwortlich und verbessert das Sehvermögen.
3. Hohe Konzentrationen an Vitamin A verringern das Risiko für Arteriosklerose und Koronarerkrankung Herz und beeinflusst den Cholesterinspiegel.
4. Proteolytische Enzyme der Mango beeinflussen die Nahrungsverdauung. Sie wirken sich direkt auf Proteine ​​aus, die mit der Nahrung aufgenommen werden, und bauen sie im Magen ab. So hilft die Frucht bei Verstopfung und Darmproblemen.
5. Kalium trägt zur Stärkung der Blutgefäße bei und wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.
6. Mango hilft, Stress und Schlaflosigkeit loszuwerden und nervöse Anspannung zu lindern.
7. Bei Viruserkrankungen wirkt sich die Frucht positiv aus Immunsystem, sättigt den Körper mit Vitamin C. Es enthält mehr davon als Zitrone.

Verwendung bei Diabetes

Bei Diabetes sind Mangofrüchte im Gegensatz zu vielen süßen Früchten nicht verboten. Sie werden 3 Stunden nach der Hauptmahlzeit gegessen. Sie können maximal ½ Obst pro Tag essen (bis zu 150 g). Hilfreich Frischer Saft in einer Menge von 100 ml pro Tag.

Die Blätter werden aufgebrüht, um die Netzhautfunktion wiederherzustellen (1 TL/250 ml kochendes Wasser). Nehmen Sie einen Monat lang dreimal täglich 1/3 Tasse nach den Mahlzeiten ein, gefolgt von einer zweiwöchigen Pause. Vor der Einnahme des Arzneimittels ist eine Rücksprache mit einem Endokrinologen erforderlich.

Vorteile von getrockneter Mango

Richtig getrocknetes Fruchtfleisch behält fast alle vorteilhaften Eigenschaften. Der Kaloriengehalt von 100 g Trockenprodukt beträgt jedoch etwa 315 kcal. Und Sie müssen auf Rezepte für die Herstellung getrockneter Mangos achten.

Sie sollten ein Produkt wählen, das keinen Zucker, Farbstoffe, transgene Fette usw. enthält Aromen. Und die Produktionstechnologie verzichtet auf Backen oder Braten.

Kontraindikationen

1. Mango sollte nicht mit Alkohol kombiniert werden. Einige in seiner Zusammensetzung enthaltene Vitamine beschleunigen die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette. Es besteht die Gefahr, dass Kohlenhydrate als Reserve im Unterhautfettgewebe gespeichert werden.
2. Unreife Früchte in großen Mengen (mehr als 2) können Durchfall, Koliken und Verstopfung verursachen. Mögliche Reizung der Kehlkopfschleimhaut.
3. Bei chronischer Gastritis kann Obst in großen Mengen zu einer Verschlimmerung führen, da es Fettsäuren enthält.
4. Es ist nicht ratsam, es bei akuter und chronischer Pankreatitis und unreife Früchte bei Gicht zu verwenden.

Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Mango ist ebenfalls eine Kontraindikation. Oft allergische Reaktion Es ist nicht das Fruchtfleisch, das es verursacht, sondern die Haut. Dann müssen Sie die Früchte mit Handschuhen schälen.

Wie man Mangos schält und isst

Es wird nicht empfohlen, mehr als 1 mittelgroße Frucht pro Tag zu essen. Vor Beginn der Verkostung wird es eingewaschen warmes Wasser und mit einem Handtuch trocken wischen. Eine reife Mango zu schälen ist nicht einfach. Die Früchte sind weich, der Saft fließt beim Pressen und der Kern der Frucht selbst löst sich nicht.

Wie man Mango isst – mit oder ohne Schale

Die Schale hat adstringierender Geschmack. Es ist ziemlich dicht und wird in der Regel nicht als Nahrung verwendet. Es enthält viele unverdauliche Ballaststoffe, die schwer verdaulich sind und in großen Mengen den Darm schädigen können.

Wie man eine Mango schneidet

Bevor Sie die Frucht schälen, müssen Sie sie schneiden. Dies geht am besten mit einem Obstschneider. Wenn Sie kein Gerät haben, schneiden Sie die Frucht mit einem Messer in zwei Teile.

Legen Sie die Hälften mit dem Fruchtfleisch nach oben auf den Tisch. Mit einem scharfen Messer Tragen Sie ein tiefes „Netz“ auf die Scheiben auf, ohne die Haut zu durchschneiden. Die Fruchtstücke vorsichtig herausnehmen und mit einem Messer in Würfel schneiden.

Lagerung

Exportierte Mangos werden unreif geerntet. Auch in dieser Form verderben manche Früchte beim Transport.

Wie lagert man dann Mangos zu Hause? Reife Früchte verlieren ihre Eigenschaften erst nach wenigen Tagen. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Aber Sie müssen sie nicht in Plastik einwickeln; es ist besser, sie in eine Papiertüte zu stecken.

Wie man Mangos zu Hause reifen lässt

Wickeln Sie unreife Früchte in Papier ein. Lass es so Zimmertemperatur eine Woche lang. Reife Früchte müssen innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden, sonst verderben sie.

So wählen Sie die richtige Mango aus

Eine reife Frucht ist nicht ganz hart. Es sollte nicht zu weich sein: Solche Früchte können sich als faul erweisen. Die Hautfarbe kann beliebig sein – gelb, grün, rot. Es ist besser, die hellsten Exemplare auszuwählen. Hauptindikator Reife - Aroma. U reife Mango es ist süß und würzig.

Hier finden Sie ein Video zu unserem Thema.

Mango, „asiatischer Apfel“ oder „König der Früchte“ – reich an Nährstoffen Tropische Frucht Mit einzigartiger Geschmack, Aroma und eine Reihe von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. All dies macht Mango zum Produkt Nummer eins auf der Liste der „Superfoods“. Für den modernen Menschen Es sind mehr als 1000 Sorten bekannt dieser Frucht. Riesiger Vorteil Mango für den Körper und minimaler Schaden bestimmen seine enorme Beliebtheit und heilenden Eigenschaften.

Kalorien und Vitamine

Mango kann zu Recht in Betracht gezogen werden diätetisches Obst, da pro 100 Gramm dieser Frucht nur 67 kcal enthalten sind. Dabei handelt es sich jedoch ausschließlich um den Kaloriengehalt FRISCHER Mangos. Kandierte Mango oder getrocknete Mango sind ziemlich kalorienreich – von 286 bis 314 Kcal. Daher sollten Menschen, die eine Diät machen, hier vorsichtiger sein.

Da wir über den Kaloriengehalt der Mango sprechen, sollten wir auch über ihren Kaloriengehalt sprechen Nährwert. Auf 100 Gramm frisches Obst kommen 0,5 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm Fett und 11,5 Gramm Kohlenhydrate.

in Mango ausreichende Menge enthält die Vitamine A, B (1, 2, 5, 6, 9), C, D, Beta-Carotin, Eisen, Phosphor, Kalium, Zink, Kalzium, Mangan. Darüber hinaus enthalten Mangofrüchte reichlich Ballaststoffe, Pektin sowie organische Säuren und Saccharose.
Diese Zusammensetzung erklärt die heilenden Eigenschaften der Mango bei der Behandlung verschiedener Beschwerden.

Vorteile von Mango für den Körper

Was ist diese Frucht also gut für den menschlichen Körper? Mango sollte regelmäßig gegessen werden, weil sie:

1. Bekämpft effektiv Krebszellen.
   Die in der Mango enthaltenen Antioxidantien Quercetin, Isoquercetin, Astragalin, Fisetin, Gallus- und Methylgallussäure schützen den Körper vor Darmkrebs, Brustkrebs, Prostatakrebs und Leukämie.
2. Normalisiert den Cholesterinspiegel.
   Vitamin C, Pektin und Ballaststoffe, die in ausreichender Menge in Mangos enthalten sind, senken den Cholesterinspiegel im Blut. Mangofrüchte sind eine Kaliumquelle, wichtiger Bestandteil Zellen und Flüssigkeiten hinein menschlicher Körper, wirken sich positiv auf die Herzfunktion aus.
3. Reinigt die Haut.
   Mango reinigt die Hautporen und verleiht dem Gesicht Frische, unabhängig vom Hauttyp. Schneiden Sie die Früchte einfach in Stücke dünne Stücke und halten Sie sie 10-15 Minuten lang auf Ihrem Gesicht, dann spülen Sie alles ab. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten!
4. Normalisiert das alkalische Gleichgewicht.
   Wein, Apfel und Zitronensäure, die in Mangos enthalten sind, sorgen für das alkalische Gleichgewicht im Körper.
5. Fördert die Gewichtsabnahme.
   Mango enthält genug Nährstoffe und Vitamine, die dem Körper helfen, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus normalisieren die enthaltenen Ballaststoffe die Verdauung und fördern die zusätzliche Kalorienverbrennung und damit den Gewichtsverlust.
6. Hilft bei Diabetes.
   Mangofrüchte und -blätter normalisieren den Insulinspiegel. Für Patienten mit Diabetes reicht es aus, ein paar Mangoblätter mit kochendem Wasser zu übergießen, 24 Stunden ziehen zu lassen, dann zu filtern und den resultierenden Sud morgens zu trinken.
   Besorgt Überbeanspruchung Es lohnt sich nicht, weil Mango niedrig ist glykämischer Index – 41-60.
7. Mango ist ein Aphrodisiakum.
   Mango, oder wie sie auch „Frucht der Liebe“ genannt wird, kann dank des enthaltenen Vitamin E die Potenz bei Männern steigern und wirkt sich zudem positiv auf die Produktion von Sexualhormonen und die Libido aus.
8. Beeinflusst die Sehorgane.
   Bei regelmäßigem Verzehr bleiben die Vorteile der Mango für den Körper auch an den Sehorganen unbeachtet. Dank der großen Menge an Vitamin A beugt es der Entstehung von Nachtblindheit vor, beseitigt trockene Augen und trägt zur Wiederherstellung der Sehkraft bei.
9. Normalisiert die Verdauung.
   Die Enzyme in Mangos tragen dazu bei, das in den Körper gelangende Protein effizienter abzubauen. Darüber hinaus sind Mangos reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen, die das Verdauungssystem in Ordnung halten.
10. Reduziert das Risiko eines Hitzschlags.
    IN Sommerhitze Mangofrüchte in einem Mixer mit Wasser vermischen und eine kleine Menge Zucker oder Honig helfen, den Körper schnell abzukühlen.
11. Stärkt das Immunsystem.
    Die Kombination aus Vitamin A, C und weiteren 25 verschiedenen Carotinoiden unterstützt das menschliche Immunsystem in einem „funktionierenden“ Zustand.
12. Wirkt verjüngend.
    Mangopüree kombiniert mit Milch und Honig ist nichts weniger als ein hervorragendes Körperpeeling, das Ihre Haut nach der Anwendung glatt und weich macht.
13. Fördert die Konzentration und verbessert das Gedächtnis.
    Wenn Sie über Geistesabwesenheit oder Gedächtnisverlust klagen, dann Regelmäßiger Gebrauch Mango hilft Ihnen bei der Bewältigung dieser Probleme, da sie Glutaminsäure enthält, ein Protein, das der Körper für Gedächtnis und Konzentration benötigt.
14. Es ist eine Eisenquelle für Frauen.
    Schwangeren sowie Frauen in den Wechseljahren wird empfohlen, auf Mangos zu achten, da sie eine große Menge Eisen enthalten, das Anämie wirksam bekämpft. Darüber hinaus erhöhen Mangofrüchte beim Verzehr auch den Kalziumspiegel im Körper.
15. Reduziert das Risiko von Nierensteinen.
    Mangofrüchte bzw. die darin enthaltenen Mikro- und Makroelemente können der Bildung von Nierensteinen vorbeugen.
16. Stillt den Hunger.
    Mangofrüchte eignen sich ideal zum Naschen, da sie den Hunger schnell stillen und im Gegensatz zu anderen Früchten wenig Flüssigkeit enthalten.
17. Stärkt die Funktion der Verdauungsorgane.
    Ein Aufguss aus 10-15 über Nacht eingeweichten Mangoblättern warmes Wasser Wenn es morgens eingenommen wird, stärkt es das gesamte Verdauungssystem perfekt.

Wie wählt man eine reife Mango aus?

Der Nutzen der Mango für den Körper und ihr Schaden hängen davon ab, in welchem ​​Zustand Sie die Frucht kaufen. Weil jeder bekommen will maximale Wirkung Für Ihre Gesundheit, den Kauf von Mangos in einem Geschäft oder auf dem Markt, haben wir beschlossen, dies für Sie vorzubereiten einfache Regeln, anhand derer Sie garantiert süße, frische, reife Mangos kaufen. Also:

• Achten Sie beim Kauf auf die Schale der Frucht. Eine reife Mango ist glatt, glänzend und hat eine dichte Struktur. Eine faltige Schale ist ein direkter Hinweis auf eine unreife Frucht (nur wenn es sich nicht um die Sorte Atalfa handelt!!!). Auch Mangos mit geschädigter Schale sollten Sie nicht einnehmen – sie verderben schnell.
• Mangofarbe ist kein Auswahlkriterium (!). Mango-Frucht verschiedene Sorten Es gibt über 300 Farbtöne.
• Die Mango sollte die Form eines American Footballs haben. Allerdings hängt die Reife der Frucht auch ein wenig von ihrer Form ab.
• Das Gewicht des Fötus sollte mindestens 200-300 Gramm betragen. Mehr Gewicht ist willkommen.
• Reife Früchte fühlen sich weich an (leicht!). Beim Pressen darf die Schale nicht beschädigt werden, sonst wird die Frucht alt.
• Die reife Frucht verströmt ein süßliches Aroma. Andernfalls ist die Mango unreif und geschmacklos.
• Das Fruchtfleisch einer reifen Mango hat einen orangen oder gelben Farbton.
• Die reife Frucht schmeckt nach Melone, Karotte oder Zitrone mit einem leichten Kieferngeschmack.

Wenn Sie jedoch noch unreife Mangos gekauft haben, machen Sie sich keine Sorgen. Nur ein paar Tage an einem warmen Ort und die Mango wird richtig reif. Aber es ist nicht mehr möglich, eine überreife Frucht „wiederzubeleben“.

So lagern Sie Mangos zu Hause

Nachdem sie gekauft und nach Hause gebracht haben, beginnen viele darüber nachzudenken, wie man Mangos lagert und bei welcher Temperatur man sie lagert, damit die Vorteile der Mangos für den Körper maximiert werden. Wir beantworten diese und weitere Fragen rund um die Lagerung von Mangofrüchten.

Reife Mangofrüchte – hübsch verderbliches Produkt Zu Hause kann es im Kühlschrank nicht länger als 4 Tage aufbewahrt werden. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Früchte in Plastiktüten zu packen, da Mangos Luft benötigen.

Im Falle von unreife Frucht– Lagern Sie Mangos zu Hause, damit sie 5 Tage lang bei Zimmertemperatur reifen. Papiertüten. Wann angenehmer Geruch(ein Zeichen der Reifung!) Mangos können gegessen oder weiter gelagert werden, allerdings im Kühlschrank.

Erinnern! Mangofrüchte sollten nicht länger als oben angegeben gelagert werden. Andernfalls beginnt der Fermentationsprozess in den Früchten hoher Inhalt Zucker

Wie man Mango richtig isst

Eine reife Mango wurde ausgewählt; wir haben herausgefunden, wie man die Früchte lagert. Wie isst man Mango richtig, damit die Vorteile der Mango für den Körper maximal sind? Kann ich es mit der Schale essen?

Mangos werden meist frisch gegessen. Es wird aber auch bei der Zubereitung von Desserts und Cocktails verwendet und auch als Snack oder Zusatz zu verschiedenen Saucen serviert.

Vor dem Verzehr einer Mango sollte die Frucht, ähnlich wie bei einer Avocado, geschält werden. Dies sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen, da die Mangoschale die Haut Ihrer Hände reizt (Gummihandschuhe helfen Ihnen!).

Aufmerksamkeit! Große Menge Der Verzehr von Mangofrüchten zu einer Mahlzeit ist kontraindiziert, da übermäßiges Essen schwerwiegende Auswirkungen auf die Verdauungsorgane, insbesondere den Magen, hat.

Verwendung von Mango beim Kochen

Mango ist eine Frucht, die von Köchen verschiedener Küchen als Haupt- oder Begleitzutat bei der Zubereitung ihrer Gerichte verwendet wird. Daher ist die Verwendung von Mangos beim Kochen sehr beliebt: Die Früchte werden getrocknet, eingelegt, gebacken, zu Desserts, Fleisch usw. hinzugefügt Gemüsesalate, Soßen usw.

Bei Reisen in Indien oder beim Besuch von Restaurants mit indische Küche Probieren Sie unbedingt das berühmte Chutney Indische Soße, das auf frischen Mangofrüchten basiert. Es wird mit Meeresfrüchten, Fleisch und Fisch serviert.

Die Verwendung von Mangos in Europa und westliches Essen- das ist vorher verschiedene Füllungen für Pasteten, Basis für Soßen und Bratensoßen für Fisch oder Fleisch. Mango wird oft dazu serviert frisch(unbedingt geschält!), in Scheiben geschnitten, als süße Beigabe zu Aufschnittgerichten.

Mango für Potenz

Zu den Vorteilen von Mango für den Körper gehören: Fortpflanzungsapparat beide Männer und Frauen. Mango ist für Männer in Südostasien ein Symbol der Sexualität und das ist kein Zufall. Unter anderem aufgrund der verschiedenen Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, wird es als Nahrung für Männer empfohlen, die an sexueller Impotenz und Impotenz leiden. Tatsächlich fördern die Vitamine B und C, die in ausreichenden Mengen in Mangos enthalten sind, den Stoffwechsel männlicher Körper, Sättigung der Zellen mit Nährstoffen.

Darüber hinaus trägt ein in Mango gemischter Vitamin-„Cocktail“ zur Wiederherstellung der Erektionsfähigkeit bei und wirkt sich positiv auf die Potenz aus. Mango erfreut sich aufgrund ihrer Potenz in Indien größter Beliebtheit, wo Männer sie seit Jahrhunderten mit Joghurt oder Milch verzehren.

Schaden von Mango

Trotz der Tatsache, dass die Vorteile von Mangos für den Körper von Frauen und Männern enorm sind, gibt es sie auch möglicher Schaden Gesundheit. Oder besser gesagt Kontraindikationen. Erstens ist Mangoschale schädlich. Da es allergische Reaktionen hervorrufen kann, sollte es nach dem Tragen von Handschuhen gereinigt werden.

Sie sollten keine unreifen Mangos essen – dies kann zu Halsreizungen und einer Reihe von Magen-Darm-Erkrankungen führen.

Sie sollten sich auch nicht zu sehr auf reife Früchte stützen, da Sie sonst schnell Verstopfung bekommen können.

Wichtig! Mango passt nicht dazu verschiedene Arten Alkohol!

Die optimale Menge an Früchten, die tagsüber verzehrt werden kann, beträgt zwei Stück (von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern bestätigt).