Zitronenschale: interessante Verwendungsmöglichkeiten. Wie kann man Zitrone in der Kosmetik, beim Kochen, im Haushalt und in der Volksmedizin verwenden? Wie verwendet man gepresste Zitronen?

Obwohl Zitrone in Ländern mit heißem tropischem Klima angebaut wird, ist sie für die Bewohner unseres Staates schon lange nicht mehr exotisch. Diese Frucht ist sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Aufgrund seines stark ausgeprägten säuerlichen Geschmacks entscheiden sich jedoch nur wenige Menschen für den Verzehr in reiner Form. Daraus werden verschiedene Marmeladen, Getränke, Eis und sogar Backwaren hergestellt. Der heutige Artikel enthält die interessantesten und einfachsten Zitronenrezepte.

Diese Frucht aus Übersee wird oft zum Kochen verwendet. Mit seiner Hilfe können Sie ganz einfach einen gewöhnlichen Kuchen in ein unglaublich leckeres Gourmet-Dessert verwandeln und aus einem gewöhnlichen Mineralwasser Limonade herstellen. Beim Kauf von Zitronen sollten Sie Exemplaren mit elastischer, glänzender und nicht zu harter Schale den Vorzug geben. Der Reifegrad von Früchten lässt sich leicht anhand des Gewichts bestimmen. Je schwerer die Frucht, desto saftiger ist sie.

Unbenutzte Zitronen können Sie auf dem Kühlschrankregal oder im Gefrierschrank aufbewahren. Um eine Trockenfrucht wiederzubeleben, empfiehlt es sich, sie in kaltem Wasser aufzubewahren und mehrmals zu wechseln. Dank dieser einfachen Manipulationen erhält die Frucht schnell ihre verlorene Frische zurück.

Wenn in einem Rezept Zitronenschale benötigt wird, kann diese ganz einfach mit einem scharfen Messer oder einer feinen Reibe gewonnen werden. Wenn die Zusammensetzung eines Gerichts, das einer Wärmebehandlung unterzogen wird, den Saft dieser tropischen Frucht enthält, ist es ratsam, ihn ganz am Ende des technologischen Zyklus hinzuzufügen. Damit selbstgemachte Backwaren einen ausgeprägten Zitronengeschmack und -aroma erhalten, empfiehlt es sich, dem Teig Zitrusschale hinzuzufügen. Mit dem Saft können Sie das fertige Dessert einweichen. Wer verstehen möchte, was man aus Zitronenmark machen kann, wird sich für die Tatsache interessieren, dass daraus durchaus leckere Füllungen für süße Kuchen entstehen. Die restliche Schale der geschälten Früchte sollte getrocknet werden. Anschließend kann daraus eine Tinktur hergestellt werden.

Zitroneneis

Dieses Rezept ergibt ein sehr leckeres, erfrischendes Dessert, das keine Konservierungsstoffe enthält. Diese Option ist eine echte Entdeckung für diejenigen, die sich in der Sommerhitze fragen, was man aus Zitrone machen kann. Um diesen kalten, süßen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 Gramm Sahne 30 % Fett.
• Eigelb aus drei Eiern.
• 150 Gramm Zucker.
• Ein halbes Glas Milch.
• Frische Zitrone.
• Vanillin.

Abgekühlte gekochte Milch, Zucker, Vanillin und Eigelb werden in einem Gefäß vereint. Dorthin wird auch frischer Saft einer Zitrone oder deren Schale geschickt. Alles gründlich vermischen und in ein Wasserbad stellen. Zu der resultierenden Masse, die wie Kondensmilch aussieht, wird vorgeschlagene und eingedickte Sahne hinzugefügt. Alles sorgfältig vermischen. Dann wird alles in Formen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. In den ersten zwei Stunden unbedingt alle 30 Minuten umrühren und dann über Nacht aushärten lassen.

Duftende Marmelade

Diese Option wird sicherlich für diejenigen interessant sein, die auf der Suche nach etwas sind, was man aus Zitrone für den Winter zubereiten kann. Um diesen leckeren und sehr gesunden Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie einfache und leicht zugängliche Produkte, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Bevor Sie sich dem Ofen nähern, überprüfen Sie noch einmal, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 350 Gramm Zitronen;
• 110 Milliliter Trinkwasser;
• 370 Gramm Zucker.

Zitrusfrüchte werden unter fließendem Wasser gewaschen, wobei nicht zu vergessen ist, die Schale gründlich mit einer kleinen Bürste zu bearbeiten. Anschließend werden die Früchte in etwa gleich große Kreise mit einer Dicke von höchstens 10 Millimetern geschnitten, dabei die Kerne entfernt und etwa fünf Minuten lang blanchiert. Anschließend die Zitronenscheiben mit 200 Gramm Zucker bestreuen und unter leichtem Rühren erhitzen. All dies wird bei schwacher Hitze gekocht. Nach fünf Minuten den restlichen Zucker zum zukünftigen Dessert hinzufügen und weiter kochen. Nach einer Viertelstunde die Zitronenscheiben aus dem Geschirr nehmen. Der Sirup selbst wird auf dem Herd belassen und zwanzig Minuten lang gekocht. Dann werden die Fruchtscheiben wieder hineingelegt und gekocht, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Die fertige Marmelade wird in sauberen Gläsern mit Plastikdeckel aufbewahrt.

Zitronentinktur mit Wodka

Ein nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitetes Wundergetränk hat heilende Eigenschaften. Es fördert den Abtransport von Giftstoffen, verleiht den Blutgefäßen Elastizität und schützt die Zellen vor der zerstörerischen Wirkung freier Radikale. Es wird zur Anwendung bei Erkältungen und bei saisonalem Vitaminmangel empfohlen. Daher empfehlen wir denjenigen, die nicht wissen, was man aus Zitrone machen kann, dieses Rezept zu beachten. Um diese Tinktur zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Zitronen.
• Ein Liter Wodka.
• Ein paar Gläser Zucker.
• 200 Milliliter Wasser.

Von der Frucht wird die Schale entfernt und mit dem zerkleinerten Fruchtfleisch vermischt. All dies wird mit Wodka übergossen und vier Tage lang hineingegossen. Die resultierende Flüssigkeit wird filtriert und mit Zuckersirup vermischt. Dieser Typ unterliegt keiner Wärmebehandlung. Daher behält es eine große Menge nützlicher Substanzen. Sie sollten dieses Getränk jedoch nicht missbrauchen. Andernfalls schädigen Sie Ihren Körper, anstatt Ihnen zu nützen.

Mürbeteigkuchen

Wer sich noch nicht entschieden hat, was man aus Zitrone machen kann, sollte auf dieses Rezept achten. Das damit zubereitete Dessert ist unglaublich lecker und aromatisch. Um einen solchen Kuchen zu backen, müssen Sie vorab prüfen, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 600 Gramm Mehl.
• 3 Hühnereier.
• 300 Gramm Butter.
• Ein paar Gläser Zucker.
• Eineinhalb Teelöffel Backpulver.
• Eine Prise Salz.

All dies wird zur Herstellung des Teigs benötigt. Wie viele andere Zitronenrezepte erfordert diese Option die Verwendung zusätzlicher Komponenten. Um eine duftende süß-saure Füllung zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1,5–2 Tassen Zucker;
• 3 reife Zitronen.

In einer Schüssel auf Zimmertemperatur erwärmte Butter und Zucker vermischen. Alles wird intensiv gerieben, bis eine weiße Masse entsteht. Dann werden dort Eier, Salz, Mehl und Backpulver hinzugefügt. Der fast fertige Mürbeteig wird für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt. Dann wird es auf die gewünschte Größe ausgerollt, in vier Teile geteilt, von denen drei ungefähr gleich sein sollten und der letzte der kleinste sein sollte.

Die resultierenden Kuchen werden goldbraun gebacken und noch warm mit einer Zitronenfüllung aus Früchten und im Mixer zerkleinertem Zucker bestrichen. Der kleinste Kuchen wird zu Krümeln verarbeitet und über den fertigen Kuchen gestreut.

und Schatz

Dieses Rezept ist so einfach, dass auch eine unerfahrene Hausfrau es problemlos meistern kann. Es ergibt ein schmackhaftes und gesundes Getränk, das nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern verabreicht werden kann. Dazu benötigen Sie:

• Reife Zitrone.
• 2 Liter Wasser.
• 3 Esslöffel natürlicher Honig.

Die gewaschene und geschnittene Zitrone wird mit auf 90 Grad erhitztem kochendem Wasser übergossen. Wenn es etwas abgekühlt ist und ein warmer Zustand erreicht ist, fügen Sie Honig hinzu und vermischen Sie es gründlich. In etwa einer halben Stunde ist das aromatische und gesunde Zitronengetränk fertig zum Verzehr.

Vanillesoße

Dieses köstliche Dessert hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Es hat eine sehr zarte Konsistenz und wird aus relativ einfachen Zutaten zubereitet. Und die Technik selbst ist so einfach, dass selbst ein Kochanfänger damit zurechtkommt. Nachdem Sie herausgefunden haben, was Sie aus Zitrone machen können, gehen Sie im Voraus in den Laden, um die notwendigen Zutaten zu besorgen. Sie sollten zur Verfügung haben:

• 3 Zitronen;
• 50 Gramm Butter;
• 3 Hühnereier;
• 200 Gramm Zucker.

Prozessbeschreibung

Entfernen Sie zunächst die Schale der Zitronen und vermischen Sie diese mit dem Zucker. Schlagen Sie das Ganze mit einem Mixer auf, versuchen Sie eine maximale Homogenität zu erreichen, und stellen Sie es für eine Viertelstunde beiseite. Danach wird die aromatische Masse in einen Topf gegeben. Dort kommen auch Zitronensaft und rohe Eier hinzu.

Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Ganz zum Schluss Butter zur Sahne geben und den Topf vom Herd nehmen. Die abgekühlte Delikatesse kann einfach so gegessen werden, am häufigsten wird sie jedoch zum Einfetten von Backwaren verwendet.

Zitrone kann nicht nur für ihren direkten kulinarischen Zweck verwendet werden. Es kann sowohl in der Küche als auch im Alltag zu einem unverzichtbaren Helfer werden: Es reinigt viele Oberflächen ideal und sicher von Zunder, Fett und anderen Flecken, entfernt unangenehme Gerüche und erfrischt zudem die Raumluft. Und das sind nicht alle Möglichkeiten, Zitrone zu verwenden.

1. Beseitigt unangenehme Gerüche im Kühlschrank
Wenn im Kühl- oder Gefrierschrank ein unangenehmer Geruch auftritt, verzweifeln Sie nicht und waschen Sie alles mit einem synthetischen Reinigungsmittel. Tränken Sie einen Schwamm mit Zitronensaft, wischen Sie die Wände und Regale im Kühlschrank sowie die Schubladen im Gefrierschrank ab und lüften Sie diese gut. Der unangenehme Geruch verschwindet innerhalb weniger Stunden.

2. Entfernt Kalkablagerungen vom Wasserkocher
Sie müssen die Zitrone in Scheiben schneiden und diese mit Kalk in einen Wasserkocher geben. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie den gesamten Inhalt auf. Lassen Sie den Wasserkocher 1 Stunde lang mit Zitronenwasser stehen, lassen Sie dann das Wasser ab und waschen Sie den Wasserkocher gut aus. Die Methode eignet sich sowohl für herkömmliche Wasserkocher (für Gas- oder Elektroherde) als auch für elektrische Wasserkocher (mit eingebautem Heizelement).

3. Reinigt problemlos einen Mikrowellenherd
Zitronenwasser hilft dabei, geronnenes Fett und angetrocknete Essensreste aus dem Inneren der Mikrowelle zu entfernen. Drücken Sie einfach den Saft einer Zitrone aus, gießen Sie ein Glas Wasser in eine breite Schüssel, stellen Sie sie in die Mikrowelle und schalten Sie sie für 5 Minuten bei maximaler Leistung ein. Kondenswasser aus dem Dampf setzt sich an den Wänden der Küchengeräte ab und Sie müssen dann nur noch alles mit einem feuchten Tuch abwischen. Wenn der Schmutz in der Mikrowelle alt ist, geben Sie etwas Essig zum Zitronenwasser, um die Reinigungswirkung zu verstärken.

4. Entfernt Fettablagerungen auf Töpfen und anderen Oberflächen
Wenn Sie eine halbe Zitrone in Salz tauchen und die Fettflecken abreiben, können Sie diese ganz einfach mit einem feuchten Tuch entfernen.
Aufmerksamkeit! Seien Sie vorsichtig bei säureempfindlichen Oberflächen.

5. Beseitigt Gerüche und Flecken auf dem Schneidebrett
Eine halbe Zitrone hilft, den Geruch von Fisch, Zwiebeln, Knoblauch sowie Flecken nach dem Schneiden von Leber, Rüben oder Karotten zu entfernen. Wischen Sie das Brett einfach mit einer halben Zitrone ab, lassen Sie es 5–7 Minuten einwirken, spülen Sie es gut mit Wasser ab und trocknen Sie es ab.

6. Entfernt Sedimente und Plaque
Wenn Sie Zitronensaft mit Backpulver mischen und Stellen mit mineralischen Ablagerungen (Kalk) am Wasserhahn, am Edelstahlspülbecken oder an anderen verchromten Gegenständen einreiben, anschließend mit warmem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch abwischen, dann erstrahlt alles wie neu .

7. Beseitigt unangenehme Gerüche im Mülleimer
Zitronensaft oder Zitronenschale eignen sich hervorragend, um schlechte Gerüche aus dem Mülleimer zu entfernen. Sie können die Seiten und den Boden des Eimers mit einer halben Zitrone einreiben und die Schale daneben legen. Diese Methode beseitigt unangenehme Gerüche gut und verleiht Ihrer Küche ein frisches Aroma.

8. Ausgezeichnetes Produkt zur Mottenbekämpfung
Wenn Sie ein paar Nelkenknospen in eine ganze Zitrone stecken und diese für mehrere Tage in die Ecke des Schranks legen, können Sie nicht nur Motten loswerden, sondern den Dingen im Schrank auch einen angenehmen Duft verleihen.

9. Natürlicher Duft für Luftbefeuchter
Es besteht keine Notwendigkeit, separat Geld für den Kauf von Aromen auszugeben. Zitronensaft verleiht dem Raum Frische und einen angenehmen Duft. Es lohnt sich, 2-3 TL hinzuzufügen. Saft in den Luftbefeuchter (in einen Wassertank) und ein angenehmer Duft im Raum ist garantiert!

10. Zitronensaft ist eine ideale Zutat für viele Gerichte.
Mit Zitronensaft marinieren reicht alles Fleisch zart und saftig.
Zitronensaft Sie können Essig ersetzen– Dadurch wird das Gericht nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.
Zitrone schmückt jeden Tisch, unterstreicht den Geschmack von Gerichten und eignet sich nicht nur als Vorspeise, sondern auch in Getränken, Saucen, Vor- und Hauptgerichten.

11. Zitronenschale ist ein universelles Gewürz.
Zitronenschale kann getrocknet oder eingefroren und dann in Backwaren, Salaten, Marinaden, Saucen usw. verwendet werden.

12. Zitronenzucker, Salz und Zitronenpfeffer zubereiten
Getrocknete Zitronenschale kann mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Staub zermahlen und dann mit Zucker, Salz oder Pfeffer vermischt werden. Solche aromatischen Zusätze machen den Geschmack des Gerichts reicher und pikanter.

13. Natürliche kandierte Zitronenschalen sind ein gesunder Genuss.
Die Zubereitung von kandierter Zitronenschale ist überhaupt nicht schwierig und ein hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Süßigkeiten!

14. Verbessert die Verdauung
Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem Glas Wasser mit Zitronensaft. Dadurch verbessern Sie nicht nur Ihr Wohlbefinden, sondern bringen auch Ihr Verdauungssystem in Ordnung.
Aufmerksamkeit! Menschen mit Magen-Darm-Problemen sollten mit Vorsicht behandelt werden.

15. Strafft und hellt die Haut auf
Ein paar Tropfen Zitronensaft mit klarem Wasser tonisieren und befeuchten die Haut perfekt. Und wenn Sie 10-15 Minuten lang eine Zitronenscheibe auf Altersflecken legen, können Sie die Haut in wenigen solchen Sitzungen spürbar aufhellen.
Aufmerksamkeit! Wenden Sie diese Methode niemals im Bereich um die Augen an und wenden Sie sie auch nicht an, wenn Sie empfindliche Haut haben.

16. Reinigt die Haut gut
Aus Zitronenschale, Zucker und Olivenöl können Sie ein natürliches Peeling herstellen. Wenn Sie Ihren Körper unter der Dusche mit dieser Mischung massieren, wird Ihre Haut bald glatt und reinigt sich gut.

17. Zitrone lindert Schmerzen
Tee oder warmes Wasser mit einer kleinen Menge Zitronensaft lindern Zahnschmerzen, Kopfschmerzen und periodische Schmerzen bei Frauen.

18. Volksheilmittel zur Entfernung von Warzen
Wenn Sie täglich ein Stück Zitronenschale auf eine Warze auftragen und es mit einem Pflaster fixieren, fällt die Warze nach ein bis zwei Wochen von selbst ab.

19. Volksheilmittel gegen Schuppen
Zitronensaft sowie Zitronenschale gelten als wirksam gegen Schuppen. Sie können Ihr Haar mit Zitronensud ausspülen oder Masken mit Zitronensaft und Olivenöl herstellen. Das Ergebnis wird innerhalb von 2-3 Wochen sichtbar sein.

20. Volksheilmittel zur Stärkung der Nägel
Ihre Nägel werden stark, glatt und glänzend, wenn Sie sie täglich 15–20 Minuten lang in einem warmen Bad mit ein paar Tropfen Zitronensaft einweichen.

21. Volksheilmittel gegen Erkältungen und Halsschmerzen
Zitrone und Honig helfen bei Erkältungen.

22. Macht Kleidung weiß und verbessert die Eigenschaften von Waschpulver
Zitronensaft und Backpulver können helfen, Bettwäsche oder Kleidung aufzuhellen. Wenn Sie die Dinge 30 Minuten lang in dieser Lösung einweichen und sie dann in die Wäsche geben, werden sie schneeweiß und sauber. Vergessen Sie nicht, beim Waschen ein paar Tropfen Zitronensaft hinzuzufügen – so entsteht ein angenehmer Duft.

Ich hoffe, der Artikel war nützlich und informativ. Welche Verwendungsmöglichkeiten für Zitrone kennen Sie?

Wenn das Leben dir Zitrone gibt, mache Limonade. Aber wohin mit all dieser Begeisterung? Werfen Sie es nicht weg – lassen Sie es seinen Zweck erfüllen. Zitronensaft enthält etwa 5-6 % Zitronensäure und einen pH-Wert zwischen 2 und 3. Dadurch eignet er sich ideal zum sicheren Reinigen von Küchenoberflächen von Kalk- und Mineralflecken. Erfahren Sie in unserer Ausgabe mehr über diese und weitere interessante Einsatzmöglichkeiten von Zitronen...

1. Zitronenpeeling

Abgestorbene Hautzellen können mit den in der Zitrone enthaltenen Alpha- und Beta-Hydroxylsäuren entfernt werden. Es ist auch erwähnenswert, dass Zitrone zur Bekämpfung von Akne und Pigmentierung eingesetzt werden kann. Es gibt mehrere Rezepte für die Herstellung von Peelings auf Zitronenbasis, und einige Peelings sind in Fachgeschäften fertig erhältlich.

Sie können Ihr eigenes Zitronenpeeling herstellen:

• Reiben Sie die Zitronenschale mit einer Reibe ab.


• 100 g Sauerrahm und 5-8 Tropfen Rosmarinöl in ein Gefäß mit Schale geben.


• Tragen Sie die Mischung auf die Haut auf und spülen Sie sie nach 15–20 Minuten ab. Es wird empfohlen, diesen Vorgang 1-2 Mal pro Woche durchzuführen.

2. Nagelpflege mit Zitrone

Von Maniküristen können Sie ein einfaches Rezept für die Nagelpflege lernen: Schneiden Sie eine halbe Zitrone und drücken Sie den Zitronensaft in eine mit warmem Wasser gefüllte Tasse. Tauchen Sie Ihre Fingerspitzen in die Tasse und halten Sie sie 3–5 Minuten lang gedrückt. Als nächstes reiben Sie Ihre Nägel mit der Zitronenschale ein.

3. Zitrone als Heilmittel gegen Übelkeit

Fühlen Sie sich krank oder krank wegen eines unangenehmen Geruchs? Schneiden Sie einfach eine Zitronenscheibe ab und behalten Sie sie eine Weile im Mund – die Beschwerden sollten verschwinden.

4. Zitronentonikum

Diese Frucht ist ein ausgezeichnetes Stärkungsmittel. Sie können daraus einen Toner herstellen, der Ihre Haut reinigt, desinfiziert und auch erfrischt. Typischerweise wird Zitronentonikum aus Mineralwasser und Honig zubereitet.

5. Angenehmer Atem

Wenn Sie Zitronensaft in Wasser verdünnen, kann das resultierende Produkt die Mundhöhle desinfizieren (Zitronensäure kann Bakterien zerstören) und so auch den unangenehmen Geruch beseitigen. Vergessen Sie nicht, Ihren Mund danach mit Wasser auszuspülen, da die Zitronensäure sonst beginnt, den Zahnschmelz anzugreifen.

6. Aromabad

Füllen Sie das Bad mit Schaum und geben Sie etwas ätherisches Zitronenöl hinzu. Solche Bäder entspannen nicht nur, sondern helfen auch bei der Bekämpfung von Übergewicht.

7. Mittel gegen Schuppen

Es gibt ein altes Rezept zur Bekämpfung von Schuppen: Es wird empfohlen, 1-2 Mal pro Woche eine Zitrone in Scheiben zu schneiden und die Haarwurzeln einzureiben. Waschen Sie Ihre Haare nach jedem Mal wie gewohnt. Es ist jedoch zu beachten, dass diese Methode nicht für Personen mit trockener Haut geeignet ist, da... Zitrone trocknet die Haut aus.

8. Helfen Sie bei der Bekämpfung von Erkältungen

Es gibt viele Möglichkeiten, ätherisches Zitronenöl zu verwenden, beispielsweise als Inhalation bei einer Erkältung. Geben Sie einfach das Öl in ein Glas Wasser (2-3 Tropfen pro Glas) und atmen Sie die Lösung etwa 5 Minuten lang ein.

9. Handpflege

Mit Zitronensaft können Sie unangenehme Gerüche und hartnäckige Flecken auf Ihren Händen beseitigen.

10. Vorteile von Zitrone mit Wasser: ein Schluck Gesundheit

Das tägliche Trinken von Zitrone mit Wasser ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern.

11. Halsschmerzen und Husten (Zitronen-Honig-Rezept)

Wenn Sie 2 Teelöffel Zitronensaft und einen halben Teelöffel Honig mischen, können Sie ein gutes Mittel gegen Halsschmerzen und Husten herstellen. Sie können auch Saft, Honig und heißen Tee mischen.

12. Zitrone hilft bei Wespenstichen

Reiben Sie Zitronensaft auf die Wespenstichstelle, um den Schmerz zu lindern.

Zitrone und ihre Schale in Speisen und Getränken

13. Allzweckgewürz

Mit Zitronenschale würzen. Reiben Sie einfach die Schale auf einer feinen Reibe ab und schon bereichern Sie den Geschmack fast jedes Gerichts. Dieses Gewürz sollte im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

14. Gewürz für Fisch und Fleisch

Stellen Sie eine würzige Mischung aus schwarzem Pfeffer, Salz, Knoblauch, Zwiebeln und natürlich Zitronenschale her (Sie können Kurkuma hinzufügen). Dieses Gewürz eignet sich für Fisch- und Fleischgerichte. So bereiten Sie die Mischung zu:

15. Reiben Sie die Schale ab und geben Sie sie in eine Schüssel.

16. Streuen Sie etwas schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus mehreren Paprika darüber.

17. Rühren Sie die gesamte Mischung um.

18. Die Masse gleichmäßig auf Backpapier (auf einem Blech) verteilen.

19. Das Blech bei niedrigster Temperatur in den Ofen stellen und etwa eine Stunde ruhen lassen. Überprüfen Sie gelegentlich die Gewürze.

21. Nach dem Mahlen können Sie der Mischung Salz hinzufügen – dies ist jedoch nicht notwendig – und erneut mischen.

22. Diese Mischung kann das ganze Jahr über verwendet werden.

Zitronenzucker

23. Wenn Sie Zitronentee lieben, werden Sie dieses Rezept lieben.

• Reiben Sie die Schale von zwei Zitronen ab und geben Sie sie in einen Plastikbehälter. (Die Schale einer Zitrone reicht für 2-3 Tassen Tee).


• Streuen Sie Kristallzucker darüber – die Schale setzt natürliche Öle frei, die vom Zucker aufgenommen werden.


• Mischen Sie die Mischung gut und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang stehen, damit die Schale etwas austrocknet.


• Jetzt kann die Mischung zum Tee gegeben werden. Wenn die Mischung fertig ist, können Sie einfach etwas Zucker hinzufügen, müssen aber nicht die Schale hinzufügen.

*Es ist erwähnenswert, dass in einigen Cocktails auch Zitronenzucker verwendet werden kann.

24. Immer frisches Obst

25. Zitroneneis

Zitronenscheiben und Zitronenschalenstücke können als Garnitur für Getränke verwendet werden – einfach in Eiswürfelbehältern in Wasser einfrieren.

26. Rohrzucker aufbewahren

Fügen Sie dem braunen Zucker etwas Schale hinzu, damit er nicht matschig wird.

27. Langzeitlagerung

Um die Zitrone länger aufzubewahren, schneiden Sie sie in Scheiben und jede Scheibe in 4 Teile. Legen Sie jedes Stück in den Gefrierschrank und verwenden Sie es bei Bedarf.

28. Mehr Saft

Um mehr Zitronensaft auszupressen, rollen Sie die Frucht in Ihren Händen, drücken Sie sie ein wenig aus und schneiden Sie erst dann den Saft aus. Sie können die Zitrone auch vorher in heißem Wasser einweichen.

29. Köstlicher Salat

Gießen Sie eine Mischung aus Zitronensaft und Olivenöl über den Salat – der Salat schmeckt nicht nur besser, sondern bekommt auch einen angenehmen Duft.

30. Limonade

Zitronensaft von drei Zitronen und Wasser in einen Mixer geben und verrühren. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und erneut umrühren. Eis und ein Minzblatt hinzufügen und servieren.

Zu Hause mit Zitrone oder Zitrone reinigen

31. Reinigungsmittel

Zitronenschale und Essig vorbereiten. Zitronenschalen in einen Behälter geben, Essig hinzufügen und den Deckel schließen. Lassen Sie die Lösung 2 Wochen lang ziehen. Danach die Tinktur abseihen und im Verhältnis 50/50 mit Wasser verdünnen. Jetzt können Sie verschiedene Oberflächen reinigen.

32. Insekten loswerden

Der Geruch von Zitrusfrüchten kann Ameisen abschrecken, die ihn nicht vertragen. Sprühen Sie einfach etwas Zitronensaft auf Stellen, an denen sich Insekten verstecken könnten (Fußleisten, Fensterbänke). Dasselbe können Sie tun, um Kakerlaken und Flöhe abzuwehren.

33. Zitrone als Bleichmittel

Diese Frucht verfügt über natürliche aufhellende Eigenschaften. Es kann zum Entfernen von Flecken (Rost) und auch zum „Auffrischen“ von Baumwollartikeln verwendet werden. Geben Sie vor dem Waschen eine kleine Menge Zitronensäure in die Maschine.

34. Geruchloser Kühlschrank

Wenn Sie Zitronenschale in den Kühlschrank stellen, nimmt sie nicht nur unangenehme Gerüche auf, sondern sorgt auch für ein angenehmes Aroma.

35. Entkalker

Wenn Sie Ablagerungen in Ihrem Wasserkocher und/oder Heizelement finden, reinigen Sie diese mit Zitronensäure. Der Wasserkocher muss zum Kochen gebracht und dann ausgespült und erneut gekocht werden.

36. Mikrowelle reinigen

Bereiten Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel vor, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser, geben Sie etwas Zitronensaft (ein paar Tropfen) hinzu und stellen Sie sie in die Mikrowelle.

Schalten Sie den Ofen für 3-5 Minuten ein. Das Wasser sollte verdampfen und Kondenswasser an den Wänden hinterlassen. Wischen Sie dieses Kondenswasser mit einem Handtuch ab und fertig.

37. Sauber und schön

Schneidebretter: Schneidebretter können Sie mit einer Lösung aus Zitronensaft und Wasser reinigen und so den unangenehmen Geruch entfernen.

Kunststoffbehälter: Darüber hinaus kann Zitronenschale zum Reinigen von Kunststoffbehältern verwendet werden, wodurch nicht nur Gerüche, sondern auch Flecken entfernt werden.

Spiegel: Sie können auch mit einer Lösung aus Zitronensaft und Wasser gereinigt werden. Sie benötigen 2 Esslöffel Saft pro 2 Liter Wasser.

Glänzende Möbel: Machen Sie eine Lösung aus Zitronensaft und Sonnenblumenöl im Verhältnis 1 zu 2 und wischen Sie die Möbel damit ab – schon sind sie fast wie neu.

38. Angenehmer Geruch

Von Zeit zu Zeit können Sie Zitronenschalen in den Mülleimer werfen, um den Geruch etwas angenehmer zu machen.

Künstlicher Honig:
1 Zitrone (nur Saft =), 1 kg Zucker, etwas Wasser und (klein) erhitzen, bis es die Farbe von Honig annimmt.
Passt genau zum Tee und ist lecker und gesund (Vitamin C wird mit Löffeln gegessen =)

Von einfach bis komplex. Das einfachste Rezept für ein köstliches Dessert. Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker in ein sauberes Literglas und fügen Sie die in Kreise geschnittenen Zitronen hinzu: eine Schicht Zitronen, eine Schicht Zucker. Und so weiter nach oben. Mit einem Plastikdeckel abdecken und in den Kühlschrank stellen. Es gibt Zubereitungen für leckere Gerichte. Sie können den bitter-zarten Sirup zum Tee servieren. Für Kaffee. Sie können kandierte Zitronenscheiben auf Kekse oder Waffeln legen. Iss dieses köstliche Ding einfach mit einem Löffel! Es gibt ein ganzes Arsenal an Vitaminen. Bei Erkältungen lindert es perfekt Entzündungen. Bei einer Lebensmittelvergiftung hilft es, die Darmflora zu normalisieren. Gibt Kraft. Lecker und gesund!

Zitronengelee „Amber“.

Natürlich müssen Sie nicht lange leiden, halbfertiges Gelee kaufen, mit heißem Wasser verdünnen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Bis der leckere Shake gefriert. In diesem Gericht sind einfach viele Konservierungsstoffe und andere schlechte Dinge enthalten. Es ist besser, natürliches Gelee herzustellen. Es wird nicht mehr lange dauern und das Endergebnis wird ein köstliches Dessert sein.

25 g trockene Gelatine in etwas kaltem, kochendem Wasser einweichen. Während sich die Gelatine auflöst, entfernen Sie die Schale von der Zitrone. Dies ist die Haut ohne den weißen Film. Schneiden Sie es fein und geben Sie es mit drei Gläsern Wasser und 200 g Zucker in einen Topf. Lass es uns kochen. Aufgelöste Gelatine hinzufügen. Bringen wir es zum Kochen, aber wir kochen es nicht. Schalte es aus. Zitronensaft einer ganzen Zitrone hinzufügen. In schöne Formen gießen. Wir stellen es in den Kühlschrank. Wir servieren es in Formen. Oder legen Sie die Form für eine Minute in heißes Wasser. Schütteln Sie das Gelee und stürzen Sie es auf einen Servierteller. Fertig ist ein wunderbares Dessert.
Auch das Weingetränk aus Zitronen „Apple Duet“ ist einen Versuch wert. Vorbereiten und trinken.

Wir benötigen Ranet-Äpfel – 3-4 Stück – und 3 große Zitronen. Zitronen und Äpfel schälen. Schneiden Sie sie in kleine Scheiben und geben Sie sie in ein Drei-Liter-Glas. Etwas Zimt. Besser als Rinde. Sie können aber auch Pulver verwenden. Zucker 400 g. Und eine Flasche trockener Weißwein. Shake. Mischen. Einen Tag an einem kühlen Ort stehen lassen. Filter und Flasche. Lecker!!

Salat mit Zitrone „Charming Eyes“.

Nach diesem Salat fangen deine Augen an zu brennen. So wahr! Dessertsalat. Reinigt Blut und Gedanken von Schmutz. Und die im Salat enthaltenen jungen Karotten verbessern die Sehschärfe.

Zwei saftige Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie ein halbes Glas getrocknete Aprikosen mit kaltem Wasser. Wenn es aufquillt, abspülen und in Stücke schneiden. Mit Karotten mischen. Eine halbe Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Unter den Salat rühren. Mit Sauerrahm und Zucker würzen. Mit einer Zitronenscheibe, einem Zweig Minze oder Petersilie garnieren. Erfrischender Beauty-Salat!

Aber wie kann man auf sein Lieblingsrezept für Zitronengras verzichten?

Schneller Kuchen „Schizandra“.

Eine Win-Win-Situation. Mindestprodukte. Das Ergebnis ist ein großzügiger Kuchen mit außergewöhnlichem Aroma. Und es ist keine Schande, mit einer solchen Köstlichkeit zu Besuch zu gehen und sie zum Tee zu servieren.

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Bereiten wir zuletzt die Füllung vor – die Zitrone gibt ihren Saft sofort reichlich ab. Mischen Sie 4 Eigelb mit weicher Margarine (250 g) und einem Glas Zucker. Gründlich vermischen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 2 Tassen Mehl durch ein Sieb sieben und 1/3 Teelöffel Soda einrühren. Machen Sie ein Loch in den Mehlvulkan und geben Sie die abgekühlte Eigelbmischung hinein. Mit einem Messer mit Mehl vermischen. Nicht mit deinen Händen. Es sollten ungleichmäßige Krümel entstehen.

Mahlen Sie nun schnell 2 große Zitronen zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf. 1 Glas Zucker hinzufügen. Schnell mischen.

2/3 der Teigklumpen auf den Boden der gefetteten Form geben, dann die gesamte Füllung verteilen, mit einem Messer glatt streichen und mit den restlichen Mehlkrümeln belegen. Für 20–30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Bis sich eine goldbraune Kruste bildet. Das Aroma und der Geschmack sind verführerisch.

Getränk: (1) In Asien beliebt – kaltes Wasser, ein paar Tropfen Zitrone, ein Löffel Zucker. Den Durst stillen am besten Cola und Cola. (2) Eine Zitronenscheibe für den Tee, Zucker nach Geschmack. Das ist russisch. Gesund und lecker. (3) Und schließlich besteht die europäische Verwendung darin, zu jedem Getränk eine Zitronenscheibe hinzuzufügen, besonders gut zu Tomatensaft und Pepsi, leicht auszudrücken, um den Saft freizusetzen, und gekühlt zu trinken. Der Geschmack wird Ihnen gefallen, das versichere ich Ihnen!
Zum Essen: (1) Sie müssen es nicht stolz Honig nennen, kochen Sie es nicht, sondern mahlen Sie einfach die Zitrone in einem Fleischwolf (Sie können es auch mit der Schale machen, waschen Sie sie einfach zuerst!) zusammen mit Zucker . Er ist gesünder als künstlicher Honig, da Vitamin C beim Erhitzen tatsächlich abgebaut wird. (2) Einfach köstlich – Zuckersirup aufkochen, Zitronenscheiben darin tauchen, Sirup aushärten lassen. Sie erhalten Karamell mit Zitronenfüllung.
Guten Appetit!

Zitronenmarmelade

- Zitronen -1 kg
- Zucker - 1,5 kg
- Wasser - 2 Gläser
Koch Anleitung:
Nachdem Sie die Schale von den Zitronen abgeschnitten haben, tauchen Sie sie 20 Minuten lang in kochendes Wasser, spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie in Scheiben, wobei Sie vorsichtig die Kerne entfernen. In einer Marmeladenschüssel dickflüssigen Sirup zubereiten, vorbereitete Zitronen hineingeben, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zitronencreme.

Im Rezept verwendete Zutaten:
- Saft - 3-4 Zitronen
- Lecithin - 4 TL.
- Gelatine - 1 TL.
- Fruktose - 100g
- Milch - 60g
- süßer Hüttenkäse - 4 Dess.l.
- Ei (Eigelb) - 1 Stk.
- Sahne - 250g
- Zucker - 2 Des.l.
- Ei (weiß geschlagen) - 1 Stk.
Koch Anleitung:
Gelatine in Wasser auflösen und schaumig schlagen. Milch mit Lecithin mischen, mit Zucker geschlagenes Eigelb, Zitronensaft und süßen Hüttenkäse hinzufügen. Die Sahne im Mixer verrühren. Eiweiß und Zucker hinzufügen. Sobald die Mischung eingedickt ist, in die Pfanne gießen und im Kühlschrank aufbewahren (ca. 25 Minuten).

Mittel gegen Kopfschmerzen.

Die Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen. Entfernen Sie die Schale und gießen Sie kochendes Wasser darüber – ein mittleres Glas Wasser pro Schale einer Zitrone. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Zucker hinzu, um es süßer zu machen, als Sie es normalerweise zum Beispiel mit Tee trinken. 15–30 Minuten ziehen lassen. In kleinen Schlucken trinken.

Es hilft oft, auch wenn die Pillen nicht mehr viel nützen. Oder einfach nur, um einen übermäßigen Gebrauch von Medikamenten zu vermeiden.

Zitrone ist in jedem Haushalt bekannt. Aufgrund ihrer Säure wird diese aromatische gelbe Frucht zur Zubereitung verschiedener Getränke und Desserts verwendet. Darüber hinaus gleicht Zitronensaft den überschüssigen Fettgehalt von Fisch- und Fleischgerichten aus und erleichtert deren Verdauung durch den Körper.
Neben dem Kochen gibt es jedoch noch viele andere Möglichkeiten, Zitrone zu verwenden. Hier sind sie.

Wenn Ihre Küche sauber ist, einige Teile jedoch mit einem Fettfilm bedeckt sind, der sich nicht mit einem feuchten Tuch abwischen lässt, ist Zitrone genau das Richtige für Sie. Anstelle teurer und manchmal giftiger chemischer Produkte schneiden Sie eine Zitrone in zwei Hälften, bestreuen Sie die Schnittflächen mit Salz (als Schleifmittel) und reiben Sie die verschmutzte Stelle ab. Wischen Sie anschließend die saubere Oberfläche trocken.

Zitronen eignen sich hervorragend zum Reinigen von Teekannen und Kaffeekannen. Um die Kalkablagerungen zu entfernen, die sich im Laufe der Zeit im Wasserkocher bilden, müssen Sie Wasser in den Wasserkocher gießen und eine Handvoll Zitronenschale (fein gehackt) hinzufügen. Stellen Sie anschließend den Wasserkocher auf das Feuer und lassen Sie ihn kochen. Schalten Sie es aus, lassen Sie es eine Stunde lang stehen und waschen Sie es gründlich. Bei großer Kalkablagerung muss der Vorgang mehrmals wiederholt werden. Um die Kaffeekanne von unangenehmen Kaffeerückständen zu befreien, müssen Sie Eis, Salz und Zitronenschale hineingießen, den Deckel schließen und mehrere Minuten lang gut und kräftig schütteln. Waschen Sie sich und genießen Sie die Sauberkeit.

Ein Mikrowellenherd neigt dazu, Flecken an den Wänden und beweglichen Teilen einzubrennen, die sich nur sehr schwer abwaschen lassen. Um den Ofen wieder nahezu makellos sauber zu machen, müssen Sie Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel gießen und Zitronenschale hineingeben. Danach aufsetzen und den Backofen für 5 Minuten auf maximale Stufe stellen. Während dieser Zeit kocht das Wasser und Dampf setzt sich an den Wänden ab. Danach müssen Sie die Flecken nur noch mit einem Tuch abwischen. Übrigens verschwindet nach diesem Eingriff der unangenehme Essensgeruch (falls vorhanden).

Mit der Zitronenschale, die nach dem Kochen übrig bleibt, können Sie den Mülleimer auswischen. Dadurch werden Bakterien und schlechte Gerüche abgetötet.

Die meisten Küchen sind heutzutage mit Chromarmaturen ausgestattet. Und in den meisten Küchen läuft Leitungswasser aus, was unansehnliche, matte Rückstände auf diesen Wasserhähnen hinterlässt. Um es loszuwerden, müssen Sie eine halbe Zitrone verwenden, den Saft leicht auspressen, alle Oberflächen mit Plaque abwischen, mit Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch polieren.

Auf Kupfer- und Messinggeschirr sowie auf Edelstahlutensilien entstehen sehr schnell Flecken durch Fett oder klares Wasser. Sie können sie entfernen, indem Sie die Oberfläche mit einer halben Zitrone einreiben, die zuvor in Salz oder Soda getaucht werden muss. Lassen Sie das Geschirr danach 5-10 Minuten stehen, spülen Sie es dann aus und wischen Sie es trocken, wobei Sie es leicht polieren.

Mit der vorherigen Methode können Sie auch eine Edelstahlspüle reinigen.

Zitronenscheiben können Ameisen und einige andere Insekten abwehren, die in Ihr Zuhause eindringen wollen. Platzieren Sie einen „duftenden Köder“ auf der Schwelle, der Fensterbank und den Ritzen im Boden, und schon werden sechsbeinige Gäste den Weg zu Ihnen vergessen.

Im Winter wird die Luft in Wohnungen und Häusern oft durch Heizkörper ausgetrocknet und deutlich seltener gelüftet als in der warmen Jahreszeit. Um die Luft frisch zu machen und die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, stellen Sie einen Topf mit Wasser und Zitronenschale auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwas dampfen. Tun Sie dies jedoch nicht abends, da ätherische Zitronenöle Ihren Körper daran hindern, sich zu beruhigen und einzuschlafen.

Zitrone ist für ihre antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Um die Bildung von Schimmel und anderen „Schäden“ auf dem Schneidebrett zu vermeiden, gießen Sie kochendes Wasser darüber, reiben Sie es mit einer Zitronenscheibe ein, lassen Sie es eine Weile stehen, spülen Sie es dann unter fließendem Wasser ab und wischen Sie es trocken.

Um sicherzustellen, dass der Rohrzucker frei fließt und nicht zu einem großen Klumpen zusammenklumpt, geben Sie Zitronenschale ohne Schale in einen Behälter mit Zucker. Das wird helfen.

Wenn Sie einen großen Bedarf an geschälten Zitronen haben und es schade ist, eine solche „Freude“ wegzuwerfen, können Sie sie einfrieren oder trocknen. Dazu müssen Sie vor der Verwendung der Zitrone die Schale mit einer Reibe abwischen. Zum Einfrieren eignet sich ein Kunststoffbehälter. Um zu verhindern, dass der Inhalt zu einem festen Block wird, müssen die Stücke stündlich gemischt oder geschüttelt werden, bis sie vollständig gefroren sind. Es ist besser, die Zitronenschale in einer dünnen Schicht auf einem Handtuch zu trocknen und sie dann in ein Glas zu füllen. Die Schale wird in dieser Form wie frisch verwendet.

Normale selbstgemachte Kekse werden viel schmackhafter, wenn Sie die Schale der Brühe vom vorherigen Punkt zum Teig hinzufügen.

Mit originalen Küchenmessern können Sie aus Zitronenschale Figuren (Spiralen und Flagellen) basteln. Frisch, getrocknet oder gefroren können sie zum Garnieren verschiedenster Getränke verwendet werden.

Mahlen Sie die getrocknete Schale (ohne den weißen Teil) in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, bis Mehl entsteht. Dieses Pulver ersetzt Zitronenextrakt in Rezepten.

Der Extrakt aus dem vorherigen Absatz kann mit Zucker gemischt werden. Nach ein paar Tagen ersetzt dieser Zitronenzucker in vielen Rezepten sowohl Zucker als auch Zitrone.

Das Originalgewürz ist eine Mischung aus Zitronenextrakt und Ihrem Lieblingspfeffer.

Aus der Schale lassen sich kandierte Früchte herstellen. Ihr Einsatz ist sehr umfangreich, um darüber zu sprechen. Aber trotzdem... Nehmen Sie es mit Tee als Snack vor dem Fernseher, tauchen Sie es in heiße Schokolade, geben Sie es zu Keksen, Marmeladen und Gelees, nehmen Sie es mit auf die Reise, schenken Sie es einem Freund und lassen Sie sich etwas einfallen es selbst.

Und hier ist eines der Beauty-Rezepte unserer Großmütter. Um Altersflecken zu entfernen, Zitronenschale auf die gewünschte Hautstelle auftragen und eine Stunde einwirken lassen. Natürlich ist es besser, nicht so nach draußen zu gehen.

Hier ist ein weiteres Rezept. Um die Haut weicher zu machen, reiben Sie Ellbogen, Knie und Fersen mit einer halben, mit Soda bestreuten Zitrone ein. Anschließend gut ausspülen, abwischen und mit Pflegecreme einfetten. Früher geschah dies nachts, danach wurden den Füßen weiche Socken angezogen.

Zitronenschale ersetzt erfolgreich Toner bei fettiger Haut.

Um ein Zitronen-Körperpeeling zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Glas Zucker und die abgeriebene Schale einer Zitrone nehmen und mit Olivenöl verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Tragen Sie unter der Dusche ein Peeling auf einen sauberen, nassen Körper auf, massieren Sie es (Sie können einen speziellen Handschuh oder eine spezielle Bürste verwenden) und spülen Sie es mit Wasser ab. Die kontrastierende Wassertemperatur verstärkt die verjüngende Wirkung dieses hausgemachten Kosmetikprodukts.