Diätbacken im Ofen. Haferflocken-Obstkuchen

Wer träumt nicht davon, sein Lieblingsdessert und süßes Gebäck zu essen und keine Angst davor zu haben, sich zu wiegen? Sicherlich träumen alle Frauen, die abnehmen oder sich ständig an die richtige Ernährung halten, davon, verifizierte und bewährte Rezepte für kalorienarme Backwaren und Desserts zu finden.

Heute bieten wir an, einen köstlichen Diätkuchen, Käsekuchen, der Ihrer Figur nicht schadet, einen aromatischen Hüttenkäseauflauf, Brötchen, Pfannkuchen, Nusskekse und vieles mehr zuzubereiten. Alle in den Rezepten angegebenen Produkte sind käuflich zu erwerben, günstig und vor allem kalorienarm. Darüber hinaus werden Rezepte für kalorienarme Backwaren der Einfachheit halber mit Kalorien pro Portion oder einhundert Gramm des fertigen Gerichts angegeben.

Apfelkuchen mit Haferflocken

Viele Menschen denken, dass sie nur ohne Süßigkeiten und Desserts abnehmen. Es ist jedoch unmöglich, sogar inakzeptabel, vollständig auf Süßigkeiten zu verzichten. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für kalorienarme Backwaren zum Abnehmen, die Ihnen helfen, sich an einen neuen Ernährungsstil anzupassen und ihn in vollen Zügen zu genießen, anstatt unter dem Mangel an Ihren Lieblingsleckereien zu leiden. Ein solches Gericht ist Apfelkuchen mit Haferflocken.

Produktset

Vollkornweizenmehl - 160 g.
Die gleiche Menge Haferflocken.
Zwei Eier.
Fettarmer Kefir - 180 ml.
Ein halber Teelöffel Backpulver.
3-4 TL. Honig
Vanillin.
Grüne Äpfel - 4-5 Stk.

Wie man backt

Viele Hausfrauen, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, haben Angst vor kalorienarmen Backrezepten. Sie scheinen kompliziert zu sein und die Zubereitung dauert lange. Tatsächlich sind Kuchen, Pfannkuchen, Fruchtdesserts und Hüttenkäseaufläufe ganz schnell und einfach zubereitet. Es ist unwahrscheinlich, dass Frauen, die bereits unter „Abnehmen“-Stress stehen, auf komplexe, überwältigende und zeitraubende Rezepte kommen.

Um den Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie also eine große Schüssel. Mehl wird hineingegossen und mit Müsli vermischt. Anschließend werden die trockenen Zutaten mit Kefir übergossen und gründlich vermischt. Den Teig eine Stunde ruhen lassen, damit die Flocken aufquellen und der Kefir die Masse lockerer und luftiger macht.

Während der Teig geht, können Sie die Äpfel schneiden. Es ist besser, die Haut zu entfernen und die Scheiben dünn und gleichmäßig zu machen. Nach einer Stunde Backpulver, Vanillin und Honig zum Teig geben. Sie können auch Zimt hinzufügen, der perfekt zum Aroma und Geschmack von Äpfeln passt.

Apfelscheiben in die Pfanne legen. Versuchen Sie, den Boden damit zu bedecken, damit keine Lücken oder große Abstände zwischen den Teilen entstehen. Anschließend die Füllung mit Teig füllen und in den Ofen schieben. Die Temperatur dort sollte 190 Grad betragen. Kalorienarmes Gebäck wird etwa 25 Minuten lang gebacken.

Eine Portion Kuchen – 80 kcal.

Birnen-Apfel-Pfannkuchen

Stimmen Sie zu, bei einer Diät vermissen wir oft Kekse und Pfannkuchen. Wir bieten Ihnen die Zubereitung köstlicher und kalorienarmer Pfannkuchen an. Geeignet sind süße Äpfel und Birnen.

Zutaten für Pfannkuchen

Mehl - 200 g.
Zwei Äpfel.
Löffel Zitronensaft.
Puderzucker - 1 TL.
Zwei große Birnen.
Ei - 1 Stck.
Sauerrahm - 1 Tisch. Löffel.

Wie man sie kocht

Ich möchte gleich anmerken, dass ein solches Gericht nicht nur gesund für die Figur und sehr lecker ist, sondern auch beim Servieren und Dekorieren experimentieren lässt. Pfannkuchen sind ein universelles kalorienarmes Backprodukt. Ein Rezept mit Foto hilft Anfängern, schnell Pfannkuchen für die ganze Familie zu backen und beim Servieren einfach alle Wünsche zu berücksichtigen. Zum einen wird das Gericht mit reichhaltiger hausgemachter Sauerrahm und süßer Großmutters Marmelade serviert, zum anderen werden die Pfannkuchen einfach mit süßem Pulver bestreut und mit einem Teelöffel fettarmer Sauerrahm aromatisiert.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie eine ziemlich tiefe Schüssel. Mehl wird hineingegossen. Dazu kommen noch Birnen und Äpfel, gerieben auf einer feinen Reibe. In einem anderen Behälter Hühnerei, Sauerrahm und Puderzucker vermischen. Nach und nach die Eimischung hinzufügen und einen ziemlich dicken Teig kneten. Sollte es zu dick sein, etwas Wasser hinzufügen.

Der einzige Nachteil dieses Rezepts liegt darin, dass die Pfannkuchen noch in Pflanzenöl frittiert werden müssen. Man kann sie aber essen, und pflanzliche Fette in kleinen Mengen sind sogar vorteilhaft.

Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm solcher Pfannkuchen beträgt nur 63 kcal.

Diätetischer Hüttenkäse-Auflauf

Sehr oft verspüren Sie während einer Diät Heißhunger auf Milchprodukte. Fettarmer Hüttenkäse als eigenständiges Gericht ist ein eher trockenes und mildes Produkt. Und Sie müssen es wegen seines gesunden Proteins mindestens einmal pro Woche essen. Abhilfe schaffen Rezepte mit Fotos von kalorienarmen Backwaren zum Abnehmen. Wir empfehlen beispielsweise die Zubereitung eines diätetischen Hüttenkäseauflaufs. Im klassischen Rezept stehen auf der Zutatenliste Kristallzucker und Weizenmehl. Aber in der Diätvariante wird es keine so kalorienreichen Lebensmittel geben, die ungesund für die Figur sind.

Was du brauchst

Fettarmer Hüttenkäse - 420 g.
Grieß - 2 EL. l.
Süßstoff - 3 Tabletten.
Rosinen - 120 g.
Ein Ei.
Vanillin.
Eine Prise Salz.

Kochvorgang

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Rosinen gründlich zu waschen. Entfernen Sie trockene und beschädigte (an der Oberfläche schwimmende) Beeren. Lassen Sie das Wasser mehrmals ab. Die gewaschenen Rosinen sollten 30 Minuten lang eingeweicht werden. Nach Ablauf der Zeit die Beeren auf ein Handtuch legen und etwas trocknen.

Lösen Sie den Süßstoff in einer kleinen Tasse warmem Wasser auf. In einer großen Schüssel Hüttenkäse und Grieß vermischen. Zu den Hauptzutaten ein Ei, Süßungsmittel in Wasser, eine Prise Salz, Vanillin und Rosinen hinzufügen. Gut mischen.

Wir stellen den Ofen auf Aufheizen ein. Die Temperatur sollte 180 Grad erreichen. Geben Sie die Mischung in eine spezielle Auflaufform und glätten Sie sie sorgfältig. Kalorienarme Desserts und Backwaren sind in der Regel recht schnell zubereitet. Ein Auflauf dauert beispielsweise 20-25 Minuten.

Kaloriengehalt - 110 kcal.

Nusskekse

Ein super einfaches und leicht zuzubereitendes kalorienarmes Dessert – Kekse mit Nussbröseln. Solche Backwaren sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch lange haltbar. Indem Sie einmal eine große Menge Kekse zubereiten und diese in ein Glas geben, können Sie mehr als eine Woche lang köstliche kalorienarme Backwaren genießen.

Erforderlich:

Haferflocken - 3 EL. l.
Zwei Eichhörnchen.
Ein Ei.
Wasser.
Gemahlene Nüsse (Mandeln oder Erdnüsse).

Wie man kocht

Gießen Sie Mehl in einen Behälter, schlagen Sie ein ganzes Ei auf und nehmen Sie von den anderen beiden nur das Eiweiß. Nach und nach umrühren und Flüssigkeit hinzufügen. Der Teig sollte nicht dick, aber auch nicht zu flüssig sein. Wir werden die Kekse mit einem Löffel formen, also verteilen wir den Teig so, dass er nicht vom Löffel tropft. Zum Schluss 2/3 der Nussbrösel zum Teig geben und vermischen.

Für kalorienarme Backrezepte ist fast immer der Backofen erforderlich, daher solltest du ihn beim Kochen vorheizen. Temperatur - 190 Grad. Legen Sie Papier auf ein Backblech und fetten Sie es leicht mit Öl ein. Platzieren Sie die Kekse wie oben beschrieben mit einem in Wasser getauchten Löffel. Wenn Sie dem Teig etwas weniger Wasser und etwas mehr Haferflocken hinzufügen, können Sie ihn ausrollen. Dann werden die Kekse mit Plastikformen geformt. Kalorienarme Backwaren sind in 25-30 Minuten zubereitet.

Einhundert Gramm Kekse enthalten 80 bis 120 kcal. Abhängig von der Art der Nüsse und deren Menge.

Beerenpfannkuchen

Hier ist ein weiteres eindrucksvolles Beispiel, wenn aus einer Lieblingsdelikatesse durch den richtigen Austausch der Zutaten ein gesundes und ernährungsfreundliches kalorienarmes Gebäck für Abnehmwillige wird. Die Rezepte für Diätpfannkuchen sind vielfältig, wir haben uns jedoch für die einfachsten und kostengünstigsten Produkte entschieden.

Zutatenliste

Wir brauchen:

Zu Mehl gemahlene Haferflocken - 340 g.
4 Eichhörnchen.
420 g beliebige Beeren.
Fettarmer Hüttenkäse - 160 g.
Sauerrahm - 2 EL. l.
Backpulver.
Dicker Joghurt - 210 ml.

Vorbereitung

Haferflocken (gemahlen) in eine flache Schüssel geben und mit Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel Sauerrahm, Joghurt und Eier vermischen. Die flüssige Masse nach und nach zum Mehl geben und den Teig kneten. Wenn sich herausstellt, dass es dick ist, verdünnen Sie es mit Milch oder normalem kochendem Wasser.

Wir backen Pfannkuchen, ohne Öl in die Pfanne zu geben. Es wird empfohlen, es mit Beerencreme zu servieren. Zur Zubereitung gewaschene Beeren und fettarmen Hüttenkäse mischen. Die Zutaten mit einem Mixer zu Sahne verarbeiten. Die Pfannkuchen mit Sahne bestreichen. Sie können es etwas dünner machen und die Pfannkuchen einfach in Beerensauce tauchen.

Einhundert Gramm Diätpfannkuchen enthalten etwa 142 kcal.

Obstkuchen mit Beerencreme

Kuchen gehören bei Weitem nicht zu den kalorienärmsten Backwaren. Doch auch hier ist den Abnehmwilligen ein Trick eingefallen. Sie konnten für sich eine Köstlichkeit erschaffen, die geschmacklich klassischen Keksen in nichts nachsteht, aber den gleichen Kaloriengehalt wie gebratene Hähnchenbrust aufweist.

Was wir verwenden:

Wie man einen Kuchen backt

Um den Kuchen lockerer zu machen, ist es besser, die Eier mit einem leistungsstarken Mixer oder Mixer zu schlagen. Sobald der charakteristische weißliche Schaum entsteht, können Sie nach und nach Haferflocken hinzufügen. Die Banane in kleine Kreise schneiden und ebenfalls mit dem Mehl in die Schüssel geben. Etwas Puderzucker und Backpulver hinzufügen.

Den Boden der Auflaufform mit Backpapier auslegen. Fetten Sie es leicht mit Öl ein oder bestäuben Sie es mit Mehl, damit der Teig nicht an den Wänden der Form kleben bleibt. Den Teig einfüllen und den Kuchen backen lassen. Zeit – 35 Minuten bei Standardtemperatur.

Sobald der Backofen den Abschluss des Backvorgangs meldet, sollten Sie ihn sofort herausnehmen. Es wird nicht empfohlen, Backwaren im Ofen zu belassen, da der Kuchen sonst zusammenfallen kann. Während es abkühlt, die Früchte hacken. Wir entfernen Orangen nicht nur von der Schale, sondern auch von den weißen Hartwänden. Wir lassen nur das saftige Fruchtfleisch übrig. Kiwi schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Wenn der gebackene Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in zwei Teile. Zwischen die Schichten legen wir mit Puderzucker bestreute Früchte. Gelee in kochendem Wasser auflösen. Ein Teil wird mit warmem Wein vermischt und zum Einweichen des unteren Kuchens verwendet. Der verbleibende Teil wird verwendet, um die Oberseite des Kuchens zu bedecken, sobald er zusammengebaut ist.

Es bleibt nur noch, den Kuchen in den Kühlschrank zu stellen, damit die Gelatine gut aushärtet. Als Ergebnis erhalten Sie ein sehr leckeres, kalorienarmes Dessert, mit dem Sie sich nicht schämen werden, es auf den festlichen Tisch zu stellen und damit unerwartete Gäste zu verwöhnen.

Wodurch soll es ersetzt werden?

Margarine oder Butter zum Nachtisch. Ein hervorragender Ersatz für Fette in Backwaren ist selbstgemachtes oder im Laden gekauftes Fruchtpüree.

Ei beim Backen. Anstelle eines ganzen Hühnereies können Sie auch nur das Eiweiß für den Teig verwenden. Außerdem werden Eier durch Bananen ersetzt.

Kristallzucker. Der beliebteste Ersatz ist Honig. Anstelle von Zucker können Sie Ihren Backwaren jedoch auch Früchte, Beeren und Ahornsirup hinzufügen.

Mehl. Wenn diese Zutat vollständig aus dem Teig ausgeschlossen wird, leidet die Qualität in der Regel erheblich. Daher raten Ernährungswissenschaftler, Weizenmehl nicht auszuschließen, sondern mit anderen Arten dieses Produkts zu verdünnen: Mais, Haferflocken, Erbsen, Gerste. Kleie kann auch ein hervorragender Ersatz für Weizenmehl sein.

Wie Sie sehen, ist es gar nicht so schwer, kalorienarme Backwaren zuzubereiten und sich mit diätetischen Süßspeisen zu verwöhnen. Die Gerichte bestechen durch viel gesundes Eiweiß und langsame Kohlenhydrate. Dank solcher Rezepte wird das Abnehmen einfach, unkompliziert und angenehm. Jetzt können Teepartys mit Vergnügen und einem köstlichen Dessert genossen werden.

Auch während einer Diät möchte man sich und seinen Haushalt irgendwann mit köstlichen und aromatischen Backwaren verwöhnen. Aber viele Menschen, die abnehmen, denken, dass jegliches Mehl völlig verboten ist. Es gibt jedoch Rezepte für Diätpasteten, die Ihre Figur nicht beeinträchtigen und nicht zur Gewichtszunahme beitragen.

Karottenkuchen

(112 kcal/100 g, B-5,2 g, Zh-4, U-12 g)

Karotten – 300 g
Fettfreier Joghurt, aber mit Fruchtzusätzen - 200 g
Eier - 4 Stk. (drei Eiweiße und ein Eigelb)
Haferkleie – 300 g
Zucker - 25 g
Backpulver - 1 TL.
Milch – 180 ml
Butter - 10 g

Vorbereitung:

Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt, anschließend werden drei Eiweiße, ein Eigelb und Zucker geschlagen;
Haferkleie (kann durch normale Flocken ersetzt werden) wird mit Milch aufgegossen. Die Karotten werden geschält und fein gerieben, anschließend werden sie mit Haferkleie vermischt;
In diesem Moment ist der Ofen auf Aufheizen eingestellt (bis zu 180 Grad). Dem Teig mit geriebenen Karotten werden Joghurt und Backpulver hinzugefügt. Danach wird die resultierende Masse mit geschlagenem Eiweiß glatt gemischt;
Die Form wird mit Pergamentpapier abgedeckt und mit Sonnenblumenöl eingefettet. Der Teig wird gleichmäßig hineingegossen und für 50 Minuten in den Ofen gestellt;
Den fertigen Karottenkuchen müssen Sie aus der Form nehmen, wenn er etwas abgekühlt ist.

Apfelkuchen

(80 kcal/100 g, B-4 g, Zh-1,2, U-7,3 g)

Grieß - 1 Glas
Zwei Hühnereier (nur Weiße)
Kefir mit einem Fettgehalt von bis zu einem Prozent – 1 EL.
Äpfel - 5 Stk.
Rohrzucker - 2 EL.
Vanillin-Prise

Vorbereitung:

Der Grieß wird eine halbe Stunde in Kefir eingeweicht, damit das Müsli etwas aufquillt.
Das Eiweiß mit einem Schneebesen schlagen, bis ein kräftiger, luftiger Schaum entsteht.
Zu der Mischung mit Grieß werden Zucker und eine Prise Vanille hinzugefügt.
Fügen Sie langsam Eiweiß zu diesem Teig hinzu. Am besten geht das mit einem Holzlöffel.
Der Ofen muss auf 190 Grad vorgeheizt werden. Und während es aufheizt, werden die gewaschenen Äpfel in dünne Scheiben geschnitten. Die Entfernung der Schale erfolgt nach eigenem Ermessen.
Zum Backen nimmt man besser eine Springform, die man mit Backpapier auslegt und mit etwas Grieß bestreut.
Geschnittene Äpfel werden auf den Boden der Form gelegt und der Teig darüber gegossen. Sie können auch mehrere Apfelscheiben auf den Teig legen.
Der Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gebacken.

Kuchen in einem Slow Cooker

(101 kcal/100 g, B-9 g, Zh-4, U-8,9 g)

Herkulesflocken – 200 g
Roggenmehl - 140 g
Hühnerproteine - 2 Stk. und ein ganzes Ei
Kefir (1,5 % Fett) – 1 Glas
Honig - 3 TL.
Birne - 3 Stk.
Backpulver - 1 TL.

Vorbereitung:

In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl und Backpulver vermischen.
In einer anderen Schüssel Kefir, Honig und ein Ei vermischen.
Anschließend wird das Eiweiß steif geschlagen. Dazu können Sie sie vorkühlen und beim Schlagen etwas Salz hinzufügen.
Anschließend werden die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten vermischt und anschließend der Proteinschaum vorsichtig und langsam in den Teig eingebracht. Die gesamte resultierende Masse wird gemischt und 15 Minuten in einem ruhigen Zustand belassen.
Die Birnen müssen gewaschen, geschält und zerkleinert und dann in Würfel geschnitten werden.
Die Multicooker-Schüssel wird mit Backpapier abgedeckt, eine in Stücke geschnittene Birne wird dort ausgelegt und der vorbereitete Teig über die Früchte gegossen.

7 Der Multikocher wird auf das Programm „Backen“ eingeschaltet und der Kuchen wird etwa vierzig Minuten lang gekocht.

Hüttenkäsekuchen

(64 kcal/100 g, B-9 g, Zh-3,2, U-7 g)

Hüttenkäse ohne Fettgehalt - 300 g
Reife Kirschen (vorzugsweise frisch, es geht aber auch gefroren) – 200 g
Ei
Grieß - 2 EL.
Soda (Prise)
Sauerrahm (15 % Fett) – 1 EL.

Vorbereitung:

Hüttenkäse und Grieß werden in einer tiefen Schüssel vermischt, dann werden ein Ei und Soda hinzugefügt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt.
Die Kirschen werden gewaschen und getrocknet. Anschließend werden die Beeren zur Quarkmasse gegeben.
Ganz zum Schluss wird dem Teig saure Sahne hinzugefügt.
Die Silikonform wird mit etwas Butter eingefettet, dann wird die gesamte Quarkmasse hineingegossen.
Der Kuchen wird im Ofen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang gebacken.

Ein Kuchen mit Kohl

(115 kcal/100 g, B-3,6 g, Zh-2,7, U-20 g)

Kefir 1,5 % Fett - 1 Glas
Mehl (Hafer oder Roggen) – 1 Tasse
Ein Ei
Soda - 1 TL.
Weißkohl - 300 g
Karotten und Zwiebeln (je eine)
Eine Prise Salz
Zucker - 5 g
Maisöl - 1 EL.

Vorbereitung:

Um einen solchen Kuchen zuzubereiten, kann Kohl auch frisch verwendet werden, wenn gerade mal keine Zeit ist. Oder Sie können es etwas köcheln lassen. Es muss fein gehackt werden. Erhitzen Sie die Bratpfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze, geben Sie dort etwas Olivenöl hinzu und beginnen Sie, den Kohl zu köcheln.
Die Karotten werden geschält, auf einer mittleren Reibe gerieben und zum Kohl gegeben. Um das Gemüse noch weicher zu machen, können Sie etwas Wasser hinzufügen. Und am Ende wird dieses Sortiment gesalzen.
Kefir wird in einen separaten Behälter gegossen und dort Soda hinzugefügt. An diesem Punkt sollten Blasen erscheinen. Um die Wirkung zu verstärken, können Sie noch eine Prise Zitronensäure hinzufügen.
Dann werden dem Kefir Kristallzucker und ein Ei hinzugefügt. Alle Zutaten werden gut miteinander vermischt und dann wird das gesiebte Mehl vorsichtig und langsam hineingegeben.
Die Auflaufform wird mit einem kleinen Stück Butter eingefettet. Anschließend wird dort eine Gemüseschicht ausgelegt, die oben mit Teig gefüllt wird. Dann wieder Kohl und wieder Teig und so weiter, bis die vorbereiteten Zutaten fertig sind.
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Der Kuchen bleibt eine halbe Stunde stehen.

Haferflockenkuchen

(210 kcal/100 g, B-10 g, Zh-5, U-21 g)

Haferflocken – 2,5 EL.
Kokosflocken – 0,75 EL.
Zucker - 175 g
Roggenmehl - 150 g
Backpulver ein halber Teelöffel
Fettarme Milch - 80 ml
Hühnerei - 1 Stk.

Vorbereitung:

Haferflocken mit Kokosraspeln vermischen.
Roggenmehl und Backpulver darüber geben, die trockenen Zutaten vermischen.
Das Hühnerei separat mit Zucker schlagen. Fügen Sie dort Milch hinzu.
Kombinieren Sie die beiden resultierenden Mischungen, trocken und flüssig. Anschließend den Teig gut vermischen.
Der Teig wird in eine Silikonform gegossen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.

Kefir-Kuchen

(120 kcal/100 g, B-6 g, Zh-4, U-22 g)

Maismehl - 80 g
Hühnereier - 2 Stk.
Fettfreier Kefir – 110 ml
Bananen – 100 g
Eine Prise Backpulver
Vanillezucker - 10 g

Vorbereitung:

Maismehl mit Vanillezucker und Backpulver vermischen.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und dann Kefir dazugeben.
Geben Sie die trockene Mischung vorsichtig in die flüssige Mischung. In diesem Fall ist es mühsam, den Teig ständig umzurühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Nehmen Sie eine Silikon-Auflaufform und gießen Sie den gesamten Teig hinein. Schneiden Sie die Banane in Stücke und legen Sie sie in beliebiger Reihenfolge darauf. Legen Sie den Kuchen für 25 Minuten in den Ofen (200 Grad).

Kuchen ohne Mehl

(80 kcal/100 g, B-7 g, Zh-3, U-13 g)

Eine tolle Möglichkeit, sich leckeres Gebäck aus Teig auf Basis kalorienarmer Zutaten zu gönnen, ist ein Diätkuchen. Wenn Ihre Mehlsucht Sie daran hindert, Gewicht zu verlieren, dann ist dieses Gericht eine echte Rettung für Sie. Sie können den Geschmack genießen und wissen, dass Ihre Figur nicht darunter leidet. Der kalorienarme Kuchen schmeckt genauso gut wie normale Desserts. Nachfolgend finden Sie einige interessante Rezepte mit Fotos.

Was ist Diätkuchen?

Der Wunsch, Gewicht zu verlieren, und Backen passen sehr schlecht zusammen. Fast alle Mehlprodukte sind kalorienreiche Lebensmittel, es gibt jedoch eine Möglichkeit, sie für Ihre Ernährung geeignet zu machen. Dazu werden in der Zutatenliste die Produkte mit dem niedrigsten Energiewert zusammengestellt. Durch den klugen Einsatz wird die „Leichtigkeit“ der Delikatesse erreicht. Diätkuchen ist eine kalorienarme Variante von Backwaren, deren Verzehr in vertretbaren Grenzen Ihrer Figur nicht schadet.

Wie man einen Diätkuchen macht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Diätkuchen zuzubereiten. Backbekannte Zutaten werden entweder aus dem Rezept gestrichen, wenn sie nicht unbedingt notwendig sind, oder durch weniger fetthaltige ersetzt:

Zum Beispiel Eigelb. Sie liefern die meisten Kalorien in jedem Backprodukt. Aus diesem Grund ist es besser, dem Teig nur Proteine hinzuzufügen.
Anstelle von Zucker werden häufig Stevia, Honig, Fruktose oder ein Süßungsmittel verwendet. Es ist auch leicht, Butter wegzulassen. Stattdessen ist es besser, Joghurt, Kefir oder Sauerrahm zu verwenden.
Sie sollten kein Pflanzenöl zum Schmieren der Form verwenden. Wenn Sie es verwenden, dann Olivenöl. Besser ist es, die Oberfläche mit Mehl oder Grieß zu bestreuen.

Diät-Kuchenteig

Die Grundlage jedes Diätbackens ist Teig. In seiner einfachsten Form wird es unter Zugabe von Mehl zubereitet. Obwohl es besser ist, es beispielsweise durch Grieß zu ersetzen, ist es auch nicht sehr diätetisch. In diesem Fall empfiehlt sich die Verwendung von Haferflocken oder sogar Kleie. Wenn Sie Mehl verwenden, ist es besser, wenn es Roggen ist. Diät-Kuchenteig kann auch mit Hefe hergestellt werden. Der Hefestab verhindert, dass überschüssige Kohlenhydrate aus dem Mehl in den Körper gelangen. Sie können auch fertigen Blätterteig verwenden. Es bleibt nur noch das Ausrollen in dünnen Schichten.

Haferflockenteig ohne Mehl

Diätetische Backwaren werden oft aus Haferflockenteig zubereitet. Sie können im Ganzen verwendet oder in einem Mixer zerkleinert werden, bis sie krümelig sind. Sie können dem Müsli Kefir oder Joghurt hinzufügen. Dadurch quillt das Müsli auf und lässt sich leichter glatt kneten. Oft wird der Teig nach einem anderen Prinzip hergestellt. Zuerst wird das Müsli nach Rezept mit Natron, Vanille, Mehl, Backpulver und anderen trockenen Zutaten vermischt und erst dann mit den flüssigen Zutaten versetzt. Auf jeden Fall ist mehlfreier Haferflockenteig nicht nur diätetisch und gesund, sondern auch sehr lecker.

Rezepte für Diätkuchen

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Diätkuchen. Dazu gehören kalorienarme Charlotte mit Äpfeln, süßem Kürbis, Kirsche oder Optionen mit Kohl, Karotten und Hüttenkäse. Sie können für jeden Geschmack einen Kuchen auswählen – süß oder herzhaft. Füllungen werden oft unabhängig erfunden. Es ist erlaubt, dunkle Schokolade, rohes Obst, Gemüse oder Beeren zu verwenden. Letzteres kann sogar eingefroren werden. Sehr lecker schmeckt es mit Trockenfrüchten wie Rosinen oder getrockneten Aprikosen. Für den Geschmack werden verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt – Vanillin, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Muskatnuss, Safran.

Diät-Apfelkuchen

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 149 kcal.
Küche: Russisch.

Bei vielen wirksamen Diäten zählen Äpfel zu den erlaubten Nahrungsmitteln. Sie können nicht nur frisch verzehrt werden. Diätkuchen mit Äpfeln ist sehr lecker. Dies ist eine normale Charlotte, nur in einer kalorienarmen Version. Nach diesem Rezept wird es mit Kefir zubereitet, sodass der fertige Teig nur noch abwechselnd mit Schichten gehackter Äpfel in die Form gegossen werden muss.

Zutaten:

Butter – 2 EL;
Apfel – 3 Stk. mittlere Größe;
Salz – 1 Prise;
Kefir – 1 EL;
Ei – 2 Stk.;
Mehl – 300 g;
Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

Butter schmelzen, mit den Eiern verrühren.
Als nächstes gießen Sie Kefir ein und fügen Vanillin hinzu.
Mehl mit Backpulver sieben, nach und nach zu den restlichen Zutaten geben, vermischen.
Die Hälfte des Teigs in eine bemehlte Auflaufform füllen. Als nächstes legen Sie eine Schicht Apfelscheiben aus.
Den restlichen Teig darüber gießen und bei 200 Grad 35-40 Minuten backen.

Diät-Kürbiskuchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 68 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt ein spezielles Ernährungssystem – die Dukan-Diät. Sie erlaubt Ihnen, bestimmte Süßigkeiten zu essen, aber Sie können weiterhin abnehmen. Eine dieser Köstlichkeiten ist Diät-Kürbiskuchen. Es passt perfekt zum Tee. Nach dem Dukan-System ist an einem Protein-Gemüse-Tag ein Nachtisch erlaubt, man kann ihn aber auch einfach so essen. Nicht nur Kürbis ist eine ungewöhnliche Zutat. Möglicherweise benötigen Sie auch etwas Zitronenschale.

Zutaten:

Backpulver – 1/3 TL;
Ei – 2 Stk.;
Maisstärke - 1 EL;
flüssiger Zuckerersatz – 1 TL;
süßer Kürbis – 500 g;
Zitrone – 0,5 Stk.

Kochmethode:

Den Kürbis waschen, schälen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Anschließend mit Zitronensaft und Süßstoff (0,5 TL) beträufeln, mit Zitronenschale bestreuen und 5 Minuten ruhen lassen.
Nehmen Sie eine Auflaufform, bedecken Sie sie mit Pergament, legen Sie Kürbisstücke darauf, stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen und backen Sie sie bei 200 Grad.
Das Eiweiß separat schlagen, bis ein steifer Schaum entsteht.
Das Eigelb mit dem restlichen Süßstoff vermischen, Stärke und Backpulver dazugeben, nach Belieben mit einem Bissen ablöschen.
Anschließend mit einem Löffel die gesamte Proteinmasse vorsichtig unterrühren.
Den entstandenen Teig über den gebackenen Kürbis gießen und weitere 25-30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
Wenn Sie fertig sind, drehen Sie den Kuchen um und halten Sie dabei die Ränder des Pergaments fest.

Diätetische Backwaren aus Hüttenkäse

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter den kalorienarmen Desserts nehmen Diätgebäck aus Hüttenkäse einen besonderen Platz ein. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hüttenkäse sättigt den Körper mit dem benötigten Kalzium. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf die Darmflora aus. Um das Gericht noch diätetischer zu machen, sollten Sie Hüttenkäse mit dem geringsten Fettgehalt oder besser noch ganz fettarm verwenden.

Zutaten:

Naturjoghurt – 1 EL;
Haferkleie – 1 EL;
fettarmer Hüttenkäse – 180 g;
Ei – 1 Stk.;
Apfel – 50 g.

Kochmethode:

Die Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und dann mit Kleie und Apfel vermischen.
Das Ei unterrühren und nochmals verrühren. Anschließend kann der Teig auf den Boden einer geölten Auflaufform gelegt werden.
Joghurt darüber verteilen und 20-25 Minuten bei 180 Grad backen.

Diätkuchen mit Kohl

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für Liebhaber deftigerer Backwaren ist eine Diätpastete mit Kohl besser geeignet. Außerdem ist es sehr kalorienarm, sodass Sie so viel davon essen können, wie Sie möchten. Das in diesem Rezept verwendete Mehl ist Mais und Roggen. Die Basis des Teigs ist Kefir, daher ist er geliert. Auf andere Weise wird er auch als faul bezeichnet. Neben Kohl werden auch mehrere andere Gemüsesorten verwendet – Zwiebeln und Karotten. Sie werden vorfrittiert, allerdings ist es besser, dies in einer kleinen Menge Wasser als in Öl zu tun, um den Kaloriengehalt des Gerichts nicht zu erhöhen.

Zutaten:

Backpulver - 1 Teelöffel;
Roggen- und Maismehl – je 3 EL;
Kefir 1% - 200 ml;
Pfeffer, Salz – ungefähr nach Ihrem Geschmack;
Ei – 3 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Grünzeug - nach Geschmack;
Kohl – 350 g;
Zwiebel – 1 Stk.

Kochmethode:

Der erste Schritt besteht darin, das Gemüse vorzubereiten – es zu waschen und zu schälen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und den Kohl hacken.
Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie etwas Wasser hinein. Zuerst die Zwiebeln und Karotten darin weich dünsten, dann den Kohl dazugeben und das Gemüse noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Mischen Sie es mit Gemüse.
Die Eier verquirlen und salzen, dann Kefir hineingießen, Backpulver und Mehl dazugeben und glatt kneten.
Die Gemüsemasse auf den Boden der Form geben, den Teig darüber gießen, alles vermischen.
Für 50 Minuten in den Ofen geben. Den Kuchen bei 180 Grad backen.

Diät-Karottenkuchen

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 119 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Unter den gesunden Gemüsesorten sind Karotten nicht die unwichtigste. Durch den hohen Ballaststoffgehalt entsteht ein Sättigungsgefühl. Aufgrund des Carotingehalts helfen Karotten bei der Bekämpfung von Dehnungsstreifen und schlaffer Haut. Darüber hinaus ist dieses Gemüse süß und dieser Geschmack ist genau das, was Abnehmende brauchen. Auch Diät-Karottenkuchen ist sehr lecker. In dieser Variante wird es mit sauren Äpfeln und etwas Honig für einen süßen Geschmack zubereitet.

Zutaten:

Eiweiß – 6 Stk.;
Zimt – 1 Prise;
fettarmer Kefir – 100 g;
Karotten – 300 g;
Haferflocken – 1 Tasse;
Honig – 1 TL;
kalorienarmer Hüttenkäse – 150 g;
Äpfel – 2 Stk.

Kochmethode:

Karotten und Äpfel waschen, schälen und anschließend mit einer Reibe zerkleinern.
Als nächstes den Hüttenkäse dazugeben und alles cremig schlagen.
Fügen Sie Backpulver, Kefir und Haferflocken zu den Proteinen hinzu. Ebenfalls glatt rühren.
Die Form mit Backpapier auslegen, zuerst den Teig und dann die Quarkmasse einfüllen.
Decken Sie die Oberseite mit einem Stück Pergament ab und legen Sie es für 40 Minuten in den Ofen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180 Grad.

Apfelkuchen ohne Mehl

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 7 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 113 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Der Verzicht auf Mehl aus dem Rezept trägt dazu bei, den Kaloriengehalt jedes Kuchens zu reduzieren. Es wird oft durch Grieß, Haferflocken und Kleie ersetzt. So wird Backen noch gesünder. Der Kaloriengehalt wird auch reduziert, indem das Eigelb aus dem Rezept entfernt wird. Allein mit den Eiweißen wird der Teig genauso zart und luftig. Eine tolle Option für diese Delikatesse ist mehlfreier Apfelkuchen. Das Rezept wird unten vorgestellt.

Zutaten:

Vanillin - nach Geschmack;
Eiweiß – 4 Stk.;
Grieß – 1 EL;
Kefir – 1-1,5%;
Apfel – 5 Stk.;
Zucker – 2 EL.

Kochmethode:

Kefir über den Grieß gießen und 30 Minuten quellen lassen.
Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
Vanillin und Zucker zum Grieß hinzufügen. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190 Grad vorzuheizen.
Äpfel waschen, in große Scheiben schneiden, aber die Schale muss nicht entfernt werden.
Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Pergament oder normales Pauspapier auf den Boden und bestreuen Sie es mit Grieß, Mehl oder Semmelbröseln.
40 Minuten backen lassen.

Haferflockenkuchen ohne Mehl

Kochzeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 168 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Mehlloser Haferflockenkuchen ist eine tolle Option zum Frühstück, als Snack oder einfach nur zum Nachtisch zum Tee. Häufiger wird es mit der Zugabe einiger Früchte oder Beeren wie Bananen, Blaubeeren oder sogar Nüssen zubereitet. Diät-Charlotte mit Äpfeln wird nicht weniger lecker sein. Es kann auch mit Haferflocken zubereitet werden. Das gleiche Rezept präsentiert ein originelleres Dessert mit der Zugabe von Honig, Bananen und Beeren.

Zutaten:

Zimt – 3/4 TL;
flüssiger Honig – 3 EL;
Haferflocken – 1 EL;
Banane – 2 Stk.;
Walnüsse – 20 g;
Ei – 1 Stk.;
Puderzucker – 1 TL;
fettarme Milch – 200 ml;
Backpulver – 0,5 TL;
Vanillin – 1 TL;
Blaubeeren – 1 EL;
Haferflocken – 1 EL.

Kochmethode:

Schalten Sie sofort den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 190 Grad vor. Das Backblech kann mit Pergament oder Folie abgedeckt werden.
Machen Sie die erste Schicht aus geschnittenen Bananen und legen Sie die Hälfte der Blaubeeren darauf.
Mit Zimt bestreuen, Honig darübergießen, mit einer Schicht Folie abdecken und eine Viertelstunde in den Ofen stellen.
Haferflocken mit Nüssen, restlichem Zimt und Backpulver vermischen.
Separat Eier mit Milch, Vanille und etwas Honig verquirlen.
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie, bestreuen Sie die Zutaten mit einer Mischung aus Haferflocken und Nüssen und gießen Sie die Ei-Milch-Mischung hinein.
Mit den restlichen Nüssen und Beeren garnieren.
Bei gleicher Temperatur noch eine halbe Stunde backen lassen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.

Diätbacken mit Kefir

Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 95 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Einen besonderen Platz unter den kalorienarmen Desserts nehmen diätetische Kefir-Backwaren ein. Sie sind einfacher zuzubereiten als andere. Bei den meisten Rezepten stellt sich heraus, dass der Teig geliert ist, sodass sie in die Kategorie „schnell“ fallen. Es kann nahezu jede Füllung verwendet werden, Hauptsache das Produkt ist kalorienarm. In einer Variante wird der Kuchen unter Zugabe von getrockneten Aprikosen zubereitet. Es ist lecker, süß und gesund.

Zutaten:

Haferflocken – 8 EL;
fettarmer Kefir – 500 ml;
Soda – 1/3 TL;
Zitronensaft - etwas zum Löschen;
Zimt oder Vanillin – nach Geschmack;
Ei – 1 Stk.;
getrocknete Aprikosen – 200 g.

Kochmethode:

Nehmen Sie eine tiefere Schüssel, gießen Sie Kefir hinein, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie Haferflocken hinzu. Umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Die getrockneten Aprikosen im gleichen Zeitraum in Wasser einweichen.
Nach der angegebenen Zeit gelöschte Limonade hinzufügen.
Als nächstes getrocknete Aprikosen und Gewürze dazugeben, vermischen und in die Form gießen.
40 Minuten bei 180 Grad backen.

Diät-Kirschkuchen

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 126 kcal.
Zweck: zum Tee / zum Nachmittagstee / zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Auch Diät-Kirschkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Dank dieser Beere wird das Dessert leicht sauer. Der Kaloriengehalt ist gering, dennoch sollte man sich nicht auf einen solchen Kuchen verlassen. Es wird empfohlen, sich dieses Dessert nur gelegentlich zu gönnen. Die Basis dieses Rezepts sind wieder Haferflocken und Kefir. Beeren können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden.

Zutaten:

Vanillin – 1 Prise;
Haferflocken – 1 EL;
gefrorene Kirschen – 1 EL;
Soda – 0,5 TL;
HAAS-Kuchengelee – 1 Packung;
Ei – 1 Stk.;
fettarmer Kefir – 0,5 EL;
Puderzucker – 2 EL;
Salz – 1 Prise.

Kochmethode:

Nehmen Sie die Beeren vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie Zeit zum Auftauen haben.
Mahlen Sie die Flocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Mehl. Sie können in dieser Phase auch Haferflocken verwenden.
Als nächstes gießen Sie Kefir hinzu, dann sollte die Masse 10-15 Minuten lang quellen.
Vanillin und Puderzucker zu den Eiern geben, alles schaumig schlagen.
Die Eier- und Haferflockenmischung vermischen und mit einem Mixer glatt rühren.
Den Großteil der Kirschen zusammen mit dem Saft zum Teig geben, Soda dazugeben, verrühren.
Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 40-50 Minuten in den Ofen. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.
Nehmen Sie anschließend das fertige Dessert aus der Form, bedecken Sie es mit Pergamentpapier und geben Sie das Dessert zurück.
Die Oberseite mit Kirschen dekorieren, das nach Anleitung verdünnte Gelee einfüllen und für die auf der Packung angegebene Zeit aushärten lassen.

Video: Diät-Kürbiskuchen

Guten Tag! Ich bin der Mann, der es liebt, köstliche, gesunde Süßigkeiten zum Abnehmen und mehr zu kochen! Heute gibt es wie geplant Diätbacken! Haben Sie eine Vorliebe für Naschkatzen? Was für eine Frage Sie stellen! Natürlich!

Backen ist für uns alles! Aber Süßigkeiten sind schädlich und es ist nicht mehr lustig. Ich denke, mehr als einmal mussten Sie auf Süßigkeiten verzichten und eine Diät machen. Eine Diät besteht aus der richtigen Ernährung, aber wenn Sie sich richtig ernähren, sollte Ihre Ernährung keine Süßigkeiten enthalten, denn. Unsere Bauchspeicheldrüse arbeitet im roten Bereich und ist sehr angespannt!

Haben Sie überhaupt von der Existenz von Diätbacken gehört?

Um die Lust auf Süßes irgendwie zu beseitigen, habe ich beschlossen, sozusagen Ersatzstoffe herzustellen, die einem das Leben zumindest irgendwie erleichtern, und habe daher ähnliche Rezepte zum Abnehmen geschrieben!

Diätbacken. Macht das Sinn?

Einfache Diätprodukte wie Buchweizenmehl, Eier, Milch, Fruktose usw. sind sehr gesund.

Was wir zubereiten werden, ist weit entfernt vom Geschmack echter Süßigkeiten.

Ganz ehrlich, wenn man angefangen hat, sich richtig zu ernähren und auf sich selbst aufpasst, dann empfehle ich trotzdem, auf dieses Gebäck zu verzichten, denn... Es wird zum Beispiel immer noch Fruktose enthalten, es ist eine Art Süßstoff, es sorgt übrigens dafür, dass man ziemlich gut an Fett zunimmt, also bleibt das, was man verlässt, das, was man bekommt!

Was verschiedene Süßstoffe angeht, ja, sie sind zuckerfrei, aber es stellt sich heraus, dass Wissenschaftler bewiesen haben, dass sie durch Täuschung auch den Blutzuckerspiegel erhöhen! Warum? Denn wenn wir Süßigkeiten essen, denkt der Körper, dass wir Süßigkeiten essen, aber in Wirklichkeit ist das nicht der Fall!

Die Bauchspeicheldrüse beginnt zu pflügen und produziert Insulin, das ist die ganze Antwort! Aber manchmal können Sie es tun, um Ihr Leben einfacher zu machen.

Wenn Sie wissen, dass Sie sich nicht weigern können, dann kann Ihnen nur diätetisches Backen helfen; es wird Sie schützen, aber nicht viel.

Schauen wir uns unsere Rezepte mit Fotos an, Sie werden selbst sehen, dass Diätbacken kein Todesurteil für das Abnehmen ist!

In diesem Rezept ist kein Tropfen Zucker enthalten! Das ist einfach unglaublich! Wie kann Backen ohne Zucker sein?! Cool! Finden wir es gemeinsam mit Ihnen heraus Welche Produkte müssen wir für das Rezept kaufen:

1 Glas Buchweizenmehl, 4 Eier, ein halbes Glas Milch (Magermilch ist möglich), ein halbes kg fettarmer Hüttenkäse, 1 Tisch. ein Löffel Fruktose, 2 Bananen, wenn Sie Beeren haben, dann 1 Glas, ein Teelöffel Soda oder Backpulver.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Die Eier in die Schüssel geben und mit einem Mixer gut schlagen, Buchweizenmehl, Soda, Fruktose und Magermilch hinzufügen und den Teig kneten.
Der Teig sollte in eine gefettete Backform gegossen und etwa 20-25 Minuten lang gebacken werden. Die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen.
Während die Backwaren vorbereitet werden, bereiten wir die Sahne zu. Den Hüttenkäse mit einer Gabel gut zermahlen, Bananen und Beeren hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Wenn der Kuchen vollständig fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen, schneiden Sie ihn dann in 2-3 Teile und bestreichen Sie jede Schicht mit Quarkcreme.
Sie können mit Früchten und Beeren dekorieren!

Lassen Sie uns die folgenden Rezepte erkunden!

Diätbacken (Haferflockenkuchen mit Früchten)

Ich denke, Sie werden dieses Rezept großartig finden! Nur wenige Leute backen solche Kuchen, und viele wissen nicht einmal, dass man aus Haferflocken einen Kuchen backen kann!

Zur Vorbereitung müssen wir folgende Produkte kaufen:

1 Glas Haferflocken, vorzugsweise ein halbes Glas Haferkleie (wenn nicht, fügen Sie etwas Haferflocken hinzu), ein halbes Glas Leinsamenmehl, 1 Glas Wasser, 1 Tisch. ein Löffel Fruktose, ein halber Teelöffel Soda, ein paar Prisen Zimt. Die Füllung kann aus einem Apfel hergestellt werden und zusätzlich 50 g Pflaumen hinzugefügt werden.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Haferflocken und Kleie in einer Schüssel vermischen, Leinsamenmehl, Fruktose und Soda hinzufügen und die Mischung mit den Händen gut vermischen.
Gießen Sie möglichst warmes Wasser hinein und kneten Sie den Teig.
15 Minuten vor der Teigzubereitung müssen die Pflaumen gewaschen und in Wasser eingeweicht werden. Mahlen Sie den geschälten Apfel zusammen mit den Pflaumen in einem Mixer. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie alles mit einem Messer fein hacken.
Die Hälfte des Teigs zu einer Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen, die Füllung auslegen und glatt streichen, nach Belieben mit Zimt bestreuen, die zweite Teighälfte ausrollen und unseren Kuchen bedecken.
Das Gebäck wird etwa 20-25 Minuten lang gebacken, die Ofentemperatur wird auf 180 Grad eingestellt.

Auch ein sehr interessantes und sehr ungewöhnliches Pfannkuchenrezept! Ich bin mir sicher, dass Sie sie auch noch nicht probiert haben! Welche Produkte müssen wir kaufen:

1 Glas Haferflocken, 2 Eier, 1 Tisch. ein Löffel Fruktose, 1 Teelöffel Backpulver oder Natron, eine Prise Zimt.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Rezepts:

Haferflocken sollten in einem Mixer oder am besten in einer Kaffeemühle fein gemahlen werden.
Nun die Eier in eine Schüssel schlagen, Fruktose, Backpulver und etwas Zimt hinzufügen und mit einem Mixer verrühren. Wenn sich herausstellt, dass Ihr Teig dick ist, können Sie dunkles Wasser hinzufügen, aber das macht nichts.
Jetzt können Sie Pfannkuchen in einer beschichteten Bratpfanne backen, ohne Öl hinzuzufügen.

Guten Appetit! Lassen Sie uns die folgenden Rezepte erkunden!

Sehr interessantes Rezept! Um es vorzubereiten Wir müssen die folgende Produktliste kaufen:

3 Eier, Kakaopulver, etwas Zimt für den Geschmack.

Nehmen Sie kalte Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Schlagen Sie das Eiweiß gut auf, bis ein sehr dicker Schaum entsteht. Wenn Sie die Schüssel umdrehen, läuft das Eiweiß nicht heraus, sondern bleibt an Ort und Stelle.
Wenn alles fertig ist, bedecken Sie das Backblech mit Backpapier und verteilen Sie die weiße Creme mit einem Löffel oder am besten mit einem Spritzbeutel auf das Papier.
Mit Fruktose, Kakao und Zimt bestreuen, im Ofen garen, bis er bei einer Temperatur von 100-120 Grad vollständig ausgehärtet ist, nicht mehr.

Der Backteig besteht aus:

2 Tassen Vollkornmehl; 50 ml raffiniertes Pflanzenöl; ein halbes Glas Zucker; eine Prise Salz; zwei Teelöffel Backpulver und ein Teelöffel Zimt.

Für die Füllung benötigen Sie:

ein Kilogramm süßer Kürbis von leuchtend oranger Farbe; 5 getrocknete Datteln; ein Teelöffel gemahlener trockener Ingwer; ein Esslöffel Kartoffel- oder Maisstärke und 2 Teelöffel gemahlener Zimt.

Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen und in große Würfel schneiden. Es muss in kochendem Wasser oder im Ofen weich gemacht werden.

Darüber hinaus ist die zweite Methode der Temperaturbehandlung vorzuziehen, da der Kürbis dadurch nicht so wässrig wird und alle nützlichen Substanzen darin erhalten bleiben.

Anschließend den Tortenteig kneten:

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Pflanzenöl einfüllen. Wie ich bereits sagte, muss es verfeinert werden, damit diätetische Backwaren keinen Fremdgeruch bekommen.
Verreiben Sie die Mischung zwischen Ihren Fingern, es entsteht eine ölige, aromatische Krume, zu der Sie noch etwas Wasser hinzufügen müssen.
Einen weichen Teig kneten und zu einer Kugel rollen.
Wickeln Sie die resultierende Masse in Folie ein, um ein Auslüften an der Luft zu verhindern, und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten:

Gekochten oder gebackenen Kürbis mit einem Stabmixer pürieren.
Stärke und Gewürze hinzufügen und umrühren.
Mahlen Sie auch die gewaschenen und entkernten Datteln zu einem Püree und geben Sie es zur Hauptmasse.
Probieren Sie die Füllung und fügen Sie bei Bedarf Kristallzucker hinzu.

Jetzt formen wir den Kuchen:

Den Teig auf einer Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen.
Rollen Sie die Schicht auf ein Nudelholz und legen Sie sie in eine Auflaufform. Formen Sie Seiten aus dem Teig und drücken Sie diese fest gegen die Innenseiten der Form.
Die Kürbiscreme auf den Boden streichen und die Tortenoberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.
Schalten Sie den Ofen vorher ein, damit er Zeit hat, sich auf 180 Grad aufzuwärmen, und backen Sie den Kuchen eine halbe Stunde lang.

Um dieses Diätdessert zuzubereiten, benötigen Sie frischen Hüttenkäse ohne überschüssiges Wasser und Fremdgerüche. Wenn Sie es geschafft haben, ein solches Produkt in einem Geschäft zu kaufen, gut.

Wenn Sie es gewohnt sind, fermentierten Milchkäse mit Ihren eigenen Händen herzustellen und Vorräte im Kühlschrank haben, erleichtert dies die Aufgabe.

Die Besonderheit des Auflaufs ist seine weiche, zarte Konsistenz, denn statt Mehl und Grieß empfehle ich, etwas Stärke in den Teig zu geben.

Was Sie also zum Backen benötigen:

ein halbes Kilo Hüttenkäse; 4 Eier; 2 große Löffel Sauerrahm und Stärke; 6-7 EL. Löffel feinkörniger Zucker und ein halbes Glas Rosinen. Um ein Diätdessert zu würzen, verwenden Sie Vanilleextrakt oder gemahlenen Zimt.

Ich möchte Sie sofort warnen, dass Eiweiß getrennt vom Eigelb mit Zucker geschlagen wird. Nach:

In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse mit dem Eigelb und den restlichen Zutaten für den Teig verrühren.
Vorsichtig, damit sich das Eiweiß nicht absetzt, unter die Quarkmasse heben.
Fetten Sie die Form mit Butter ein oder bedecken Sie sie mit Backpapier (wenn Sie eine Silikonform haben, müssen Sie so etwas nicht damit machen).
Diese luftige Köstlichkeit bei 180 Grad backen, bis sie fertig ist (30-35 Minuten).

Kürbiskuchen mit Orangen für Diäten

Kürbisbackwaren zeichnen sich durch ihren besonders delikaten Geschmack aus und sind zudem kalorienarm. Dieses Rezept ist universell.

Der Kuchen kann sowohl für ein festliches Fest als auch für eine einfache Teeparty zu Hause zubereitet werden, ohne befürchten zu müssen, dass die Delikatesse Ihrer Figur schadet.

Zutaten für süßes Gebäck: 270 gr. Kürbisse; 230 gr. Mehl (Vollkorn); 15 gr. Honig; 90 gr. sl. Öle; Jeweils 1 Stück Hühner Eier und Orange; 0,5 TL Backpulver; 0,5 EL. Zimt; Salz – nur eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Kochmethode:

Ich siebe das Mehl mehrmals und sättige die Masse mit Sauerstoff. Ich füge Worte hinzu. Butter, Honig, Backpulver, Hühnchen. Ei und Salz. Sl. Die Butter sollte vor dem Kochen etwas Zeit zum Schmelzen haben. Ich bringe die Masse zu einer homogenen Struktur und lasse sie, eingewickelt in Lebensmittel, eine Stunde im Kühlschrank. Film.
Ich schneide den Kürbis in kleine Scheiben und achte darauf, die Schale zu entfernen. Ich schäle auch die Orangen und schneide sie in zwei Teile. Eines schneide ich in Kreise, aus dem zweiten drücke ich den Saft aus.
Ich werde den Kuchen mit 200 gr backen. im Ofen, also heize ich es vorher vor. Den mit Kürbis bedeckten Teig auf ein Backblech legen. Ich bestreue die Oberfläche mit Zimt.
Dann gebe ich die Orange hinein und falte die Teigränder nach innen. Ich backe 20 Minuten. Ich nehme den Kuchen heraus, gieße Orangensaft darüber und backe ihn dann weitere 10 Minuten im Ofen.

Die fertigen Backwaren fette ich mit Honig ein.

Quarkkuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Hüttenkäsekuchen Ihrer Figur schadet. Dieses Rezept kann leicht als gesundes Gericht eingestuft werden, das die Fettverbrennung fördert.

Dies liegt daran, dass die Backwaren spezielle Produkte enthalten.

Bestandteile: 250 gr. fettarmer Hüttenkäse; 5 Stücke. Äpfel; 2 Hauch zerstoßener Ingwer und Zimt; 1 PC. Hühner Hoden; 1 kg Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 10 Prozent.

Kochalgorithmus:

Ich wasche die Äpfel, entferne die Kerne, entferne die Schale und entferne die Stiele. Ich zerdrücke den Quark mit einer Gabel und zerdrücke alle großen Klumpen.
Ich schneide die Äpfel in Scheiben, lege sie auf den Boden der Schüssel und fette sie mit der Schmelze ein. Öl
Ich mische Hüttenkäse mit Honig und Hühnchen. Ei, Sauerrahm, Ingwer und Zimt. Ich gieße die Mischung über die Äpfel. Ich backe 30 Minuten lang in einem Slow Cooker im „Backen“-Modus.

Rezeptnotizen: kann anstelle von Honig verwendet werden 1 Stk. Süßstoff in Tablettenform. Sie sollten keinen Zucker hinzufügen, da dieses Produkt die Eigenschaften von Ingwer und Zimt blockiert, die dazu beitragen, den Kaloriengehalt des Kuchens zu reduzieren.

Um eine gesunde Idealfigur zu erreichen, können sich viele den Genuss eines köstlichen süßen Stücks Kuchen im Schutz der Dunkelheit nicht verkneifen und werden am nächsten Morgen von Gewissensbissen gequält.

Für Naschkatzen haben wir speziell Diät-Backrezepte entwickelt, um weiter abzunehmen und trotzdem aus den verfügbaren Zutaten unglaubliche Köstlichkeiten zuzubereiten. Jetzt verzichten wir weder auf Kuchen noch auf Kekse, und das Geheimnis hier ist einfach: besondere Zutaten.

Was ist Diätbacken?

Diätbacken werden Süßwaren aus kalorienarmen Produkten bezeichnet. Hausfrauen verwenden zum Backen Mehl mit hohem Energiewert.

Wir lernen, Backwaren aus Mais-, Reis- und Buchweizenmehl zuzubereiten und reduzieren dadurch den Kaloriengehalt der Backwaren. Auch mit Haferflocken lassen sich duftende Haferflocken backen, die sich hervorragend als Snack während einer Diät eignen.

Wenn Sie sich an die Regeln halten, erweitert die Zubereitung von Diätbackwaren nicht nur Ihre kulinarischen Möglichkeiten, sondern fördert auch die Gewichtsabnahme.

Wie bereitet man Diät-Backteig zu?

Für die Zubereitung diätetischer Backwaren gibt es mehrere Rezepte:

Kefir-Teig:

Mischen Sie 300 ml Kefir mit 3 Hühnereiern.
300 g Grieß und eine Handvoll Mehl hinzufügen.
Fügen Sie nach Belieben etwas Zucker oder Süßstoff hinzu.
Den Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Hefeteig:

5 g Hefe in erhitzte Milch (80-100 g) geben.
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Ein Ei unter die Masse schlagen, salzen, eine halbe Packung fettarmen Hüttenkäse und 210 g gemahlenes Vollkornmehl hinzufügen.
Den Teig gründlich durchkneten und eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.

Diätetischer „vertiefter“ Teig:

Für Kuchen einen speziellen Teig bestehend aus Hefe nach Anleitung, 2 Eiern, 2 EL zubereiten. Milch, 400 g Vollkornmehl, eine Prise Zucker und Salz.
Um wirklich gesunde Backwaren zu erhalten, ersetzen Sie Eier und Zucker durch Wasser und Backpulver.
Das vorgeschlagene Rezept wird zum Backen von Pizza oder herzhaften Kuchen verwendet.

Weitere Rezepte zur Zubereitung diätetischer Backwaren:

Für Kekse 2 EL mischen. Haferflocken mit 600 g Trockenfrüchten, Nüssen und Banane;
Um einen hefefreien Teig ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, mischen Sie 0,5 EL. Öl und Wasser, Salz, 2 EL hinzufügen. Mehl.

Marmelade enthält eine große Menge an Tanninen und Antioxidantien. Der Verlauf der Droge umfasst zwei Arten von Marmelade: Tag und Nacht.

Je nach Tageszeit funktioniert der Körper unterschiedlich. Daher können Sie mit diesem Ansatz nicht nur tagsüber, sondern auch nachts am effektivsten abnehmen.

Wie kann man beim Abnehmen Mehl beim Backen ersetzen?

Beim Backen wird Weizenmehl durch Buchweizen, Mais, Leinsamen und Kokosnuss ersetzt. Bei Schokoladendesserts mischen wir den Teig mit Roggenmehl, für Kekse verwenden wir Vollkornmehl.

Durch die Verwendung einer anderen Mehlsorte wird der Kaloriengehalt der fertigen Backwaren um 30 % reduziert und die Ernährung mit Ballaststoffen und B-Vitaminen angereichert.

Diät-Backrezepte

Durch den Ersatz kalorienreicher Backzutaten wird es möglich, mit Zutaten für Kuchen und Muffins zu experimentieren.

Wir haben es nicht immer mit einem klassischen Auflauf zu tun, da in den meisten Rezepten fettarmer Hüttenkäse verwendet wird und Apfel-, Kürbis- und Co.-Stückchen als Füllung dienen können.

Befolgen Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung hausgemachtes Diät-Backrezept um duftende Kekse zu genießen.

Zutaten:

2 Eier;
2 Tassen Haferflocken;
Süßstoff;
Zimt;
eine Handvoll Rosinen.

Rezept:

Zutaten:

50 g Haferflocken;
20 g Honig;
20 g Mehl;
1 EL. l. Pflanzenöl;
50 g Zucker;
1 EL. l. Grieß;
600 g Hüttenkäse;
2 Eier;
20 g Honig;
Vanillezucker.

Rezept:

Zutaten:

1 kg Haferflocken;
30 g Süßstoff;
Löffel Butter;
1 Ei;
Zimtpulver, Sesam, Vanillin, .

Rezept:

Zutaten:

2 Eier;
300 g Weizenmehl;
0,4 kg Kohl;
ein halber Löffel Salz und Soda;
ein Esslöffel Zitronensaft.

Rezept:

Kuchen mit Äpfeln in einem Slow Cooker

Es hat die folgenden Eigenschaften:

Beschleunigt den Stoffwechsel
Verbrennt Fettdepots
Reduziert das Gewicht
Abnehmen auch mit minimaler körperlicher Aktivität
Hilft bei der Gewichtsreduktion bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Backen mit Leinsamenmehl

Für die Zubereitung von Diäthefe oder ungesäuertem Teig empfiehlt es sich, einen Teil des Weizenmehls durch Leinsamenmehl zu ersetzen, um den Kaloriengehalt des Endprodukts zu reduzieren. Leinsamenmehl wird im Rezept auch als Ersatz für Eier verwendet; diese Regel gilt nicht nur für gewöhnliche Backwaren, sondern auch für Gourmet-Süßwaren. Solche Backwaren bleiben nicht lange altbacken.

Zutaten:

eine halbe Packung fettarmer Hüttenkäse;
1 EL. l Gemüse und Butter;
etwas Zucker oder Süßstoff nach Geschmack;
zum Bestreuen;
3 EL. l;
Backpulver;
entkernte Pflaumen.

Rezept:

Backen ohne Mehl

Um bei einer Diät keine Kalorien zu zählen, müssen Sie Rezepte für Diätbacken ohne Mehl beherrschen. Anstelle von Mehl werden dem Teig zerkleinerte Mandeln oder Nüsse, Kleie, Haferflocken, Stärke und Kakao zugesetzt.

Hüttenkäse-Cupcakes

Zutaten:

300 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
2 EL. l Haferkleie;
2 Eier;
Zuckerersatz nach Geschmack;
Backpulver und Zimtpulver;
Vanillin;
Kaffee.

Rezept:

Geschichten unserer Leser!
„Von meinen Arbeitskollegen habe ich von Marmeladen zum Abnehmen erfahren. Das gesamte Frauenteam hatte dieses Produkt bereits ausprobiert und war begeistert. Die Marmeladen haben mir wirklich beim Abnehmen geholfen.“

Sie schmecken sehr angenehm und das Hungergefühl wird für etwa 4 Stunden spürbar reduziert, ohne Nebenwirkungen. Im ersten Monat konnte ich fast 7 kg abnehmen, und das ohne körperliche Aktivität, und mein allgemeiner Gesundheitszustand verbesserte sich, ich wurde weniger müde . Ich kann es auf jeden Fall denjenigen empfehlen, die ohne Anstrengung abnehmen wollen!“

Backwaren aus Maismehl

Produkte aus Maismehl enthalten eine Reihe von Mineralien und Vitaminen und werden auch erfolgreich für eine gesunde Ernährung eingesetzt.

Die Backwaren haben einen schönen gelblichen Farbton und der spezifische Geruch lässt niemanden gleichgültig. Aus diesem Mehl werden Pfannkuchen, Kuchen, Kekse und Baguettes gebacken.

Brot

Zutaten:

je 0,5 kg Mais- und Weizenmehl;
2 EL. l saure Sahne;
3 Eier;
2 Zwiebeln;
1 scharfe Paprika.

Rezept:

Backen aus Buchweizenmehl

Buchweizenmehl enthält einen Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen, es fördert die schnelle Entfernung von Radionukliden aus dem Körper und ist außerdem für seinen niedrigen Glutengehalt bekannt.

Zutaten:

1 EL. Buchweizen;
150 ml Kefir;
25 g Roggenkleie;
1 EL. l Schatz;
2 Äpfel;
40 g Olivenöl;
Sesamkörner zum Bestreuen.

Rezept:

Backen mit Vollkornmehl

Bei Vollkornmehl blieben bei der Verarbeitung des Getreides alle seine Bestandteile, also der Keim und die Schale, intakt. Dieses Mehl gilt als wohltuend für den Körper und hilft Ihnen, leicht zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Muffin mit frischen Blaubeeren

Zutaten:

1 und ¾ EL. l Vollkornmehl;
1 Hühnerei;
1 EL. Wasser oder 2/3 EL. Milch;
Süßstoff nach Ihrem Ermessen;
eine Prise Salz und Soda;
2 EL. l Olivenöl;
5 EL. l Butter;
Blaubeeren.

Rezept:

Backwaren aus Reismehl

Reismehl enthält die maximale Menge an Stärke und Protein. Es ist einer der Hauptbestandteile von Diätbackwaren, da es kein Gluten enthält und aufgrund der Fülle an Vitaminen und Mikroelementen bei Diäten zur Gewichtsreduktion beliebt ist.

Kuchen „Mazurik“ mit Nüssen und Rosinen

Zutaten:

Rezept:

Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen und die Nüsse mit einem Mixer zermahlen;
Für den Teig Molke, Eier, Zucker und Mehl vermischen.
Rosinen und gehackte Nüsse hinzufügen;
Den Teig in eine Silikonform geben.
Zum Backen in den Ofen stellen.

Backen mit Maisstärke

Kuchenfüllungen, Keksen und Brötchen wird Maisstärke zugesetzt. Besonders lecker sind die Cupcakes, die den Tisch zum Tee schmücken.

Cupcakes

Zutaten:

Rezept:

Alle Komponenten gründlich vermischen.
Gießen Sie die Mischung in Silikonformen.
Die Cupcakes für 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.

Backen bei Magenerkrankungen

Backwaren werden bei Cholelithiasis und anderen Magenerkrankungen sehr sorgfältig in die Ernährung aufgenommen. Es empfiehlt sich, Kekse und Kekse in getrockneter Form zu verzehren.

Haferkekse

Zutaten:

Rezept:

Für Müslikekse 200 g zerkleinerte Haferflocken mit 200 g Fruchtpüree, 40 g in Stücke geschnittenen Trockenfrüchten und einem Löffel Kokosflocken vermischen.
Kekse formen.
Auf ein Backblech geben.
Bei 190 °C etwa eine halbe Stunde backen.

Backen aus Roggenmehl

Roggenmehl enthält wenig Gluten, daher empfehlen Rezepte, es zu gleichen Teilen mit Weizenmehl zu verwenden. Roggenkörner enthalten eine Fülle an Mineralien und Vitaminen Mit diesem Mehl zubereitete Backwaren bleiben nicht lange altbacken.

Knusprige Kekse

Zutaten:

Rezept:

Alle Zutaten für die Kekse vorsichtig vermischen.
Dann schicken wir es für 20 Minuten an einen kalten Ort.
Aus dem Teig formen wir Kugeln.
Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel Muster zeichnen.
Nicht länger als 10 Minuten im Ofen backen.

Die Fülle an Rezepten für diätetisches Backen wird jeden Feinschmecker zufriedenstellen. Jetzt können Sie jede Diät mit aromatischen Produkten abwechslungsreich gestalten und dabei trotzdem abnehmen!

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