Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von No-Bake-Käsekuchen. Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Käsekuchen ohne Backen. Quarkdessert mit Keksen

Wer liebt Käsekuchen nicht? Nur wer dieses tolle Dessert noch nie probiert hat!

Ursprünglich wurde Käsekuchen nur aus Gebäck zubereitet und die Basis der Füllung war Frischkäse. Aber die Zeiten ändern sich und damit auch die Rezepte.

Heute können Sie Käsekuchen ohne Backen und mit den unterschiedlichsten Füllungen backen. Die Basis der Creme kann eine Mischung aus Käse und Sauerrahm, Kondensmilch, Sahne und sogar Nutella-Schokoladenaufstrich sein.

No-Bake-Käsekuchen – allgemeine Kochprinzipien

Die Basis Zum Nachtisch besteht es aus Sand. Meistens wird Mürbeteig verwendet, wie „Yubileiny“, „Für Kaffee“, seltener werden Kekse und Blätterteig verwendet, manchmal werden sie mit Savoiardi-Sticks für Tiramisu zubereitet. Die Kekse werden zu Krümeln zerkleinert; je feiner und gleichmäßiger sie sind, desto besser ist der Boden. Dann geschmolzene oder einfach weiche Butter hinzufügen. Sie können auch Kakao, Vanille, Zimt und zerstoßene Nüsse hinzufügen. Die Masse wird geknetet und in eine Springform gegeben.

Für die Füllung Bereiten Sie eine spezielle Creme vor. Es kann auf Weichkäse oder anderen Milchprodukten basieren. Da das Dessert nicht gekocht werden kann, sollten Sie keine Eier hineingeben. Als Verdickungsmittel können Sie Gelatine, fertige Schokoriegel oder Butter hinzufügen. Werden Eier hinzugefügt, wird die Sahne im Wasserbad erhitzt.

Nach dem Vermischen von Sandboden und Sahne muss das Dessert mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Käsekuchen ohne Backen erweist sich als recht schwach, er lässt sich nicht lange warm halten. Dekorieren Sie die Delikatesse nach eigenem Ermessen mit Streuseln, Beeren und Cremes.

Rezept 1: No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone

Die einfachste und gebräuchlichste Variante eines No-Bake-Käsekuchens mit zarter Käsefüllung. Gelatine verleiht der Mascarpone-Creme zusätzliche Dichte und Stabilität.

Zutaten

300 Gramm Kekse;

150 Gramm Butter;

Ein halbes Kilo Mascarpone;

Ein Glas Pulver;

15 Gramm Gelatine;

200ml Sahne.

Zum Bestreuen des fertigen Desserts benötigen Sie Kakaopulver.

Vorbereitung

1. Kekse in Krümel verwandeln. Sie können es mit einem Nudelholz rollen oder durch einen Fleischwolf geben.

2. Mischen Sie die resultierenden Krümel mit weicher Butter.

3. Decken Sie den Boden der (geteilten) Form mit Frischhaltefolie ab und verteilen Sie den entstandenen Teig. Wir formen kleine Seiten und stellen sie in den Kühlschrank.

4. Gelatine mit 50 ml Wasser aufgießen und quellen lassen.

5. Machen Sie die Füllung. Zuerst werden Sahne und Pulver geschlagen. Anschließend die entstandene Masse nach und nach zum Mascarpone geben. Nach und nach gut vermischen, damit sich die Produkte nicht trennen.

6. Erhitzen Sie die gequollene Gelatine, bis sie sich vollständig aufgelöst hat, geben Sie sie zur Creme und verrühren Sie sie.

7. Nehmen Sie die Form mit der Kruste aus dem Kühlschrank und geben Sie die Füllung hinein. Bestreuen Sie das Dessert mit Kakaopulver und stellen Sie es erneut etwa 3 Stunden lang in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist.

Rezept 2: No-Bake-Quark-Käsekuchen

Hüttenkäse ist eine wunderbare Alternative zu Weichkäse wie Mascarpone, Ricotta und Philadelphia. Das Produkt ist häufiger und erschwinglicher und eignet sich hervorragend für Käsekuchen ohne Backen. Es empfiehlt sich jedoch, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % zu verwenden. Sie benötigen auch dicke Marmelade, aus der Sie jedoch nur Beeren gewinnen können. Nicht weniger lecker wird es, wenn Sie der Füllung Schokoladentropfen hinzufügen.

Zutaten

250 Gramm Yubileiny-Kekse;

200 Gramm Butter;

Ein halbes Kilo Hüttenkäse;

0,5 Teelöffel Soda;

150 Gramm Marmelade;

50 Gramm Pulver.

Vorbereitung

1. Die Kekse zerbröckeln und mit der Hälfte der Butter vermischen. Gründlich mahlen, eine Kruste formen und abkühlen lassen.

2. Hüttenkäse mit Butter, Soda, Pulver und rohem Ei vermischen. Geben Sie die Mischung in ein Wasserbad und erwärmen Sie sie gut. Das Soda reagiert mit dem Hüttenkäse, die Masse beginnt zu schmelzen und homogen zu werden.

3. Quarkcreme mit Marmelade verrühren und auf dem abgekühlten Boden verteilen.

4. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 8 Stunden in den Kühlschrank. Die fertige Köstlichkeit mit Marmeladenbeeren dekorieren und mit Schokolade oder Kakao bestreuen.

Rezept 3: No-Bake-Käsekuchen mit Nutella-Aufstrich

Ein Rezept für ein cremiges Schokoladendessert auf Basis einer beliebten Paste. Der Käsekuchen wird ohne Backen zubereitet, dank des in der Zusammensetzung enthaltenen Verdickungsmittels fällt die Füllung recht dicht aus, es ist jedoch besser, sie nicht zu lange warm zu halten.

Zutaten

300 Gramm Nutella;

300 Gramm Weichkäse;

Eine Prise Muskatnuss;

300 Gramm Sahne;

50 Gramm Pulver;

Ein Beutel (10 Gramm) Cremeverdickungsmittel;

Kekse 200 Gramm;

80 Gramm Butter;

50 Gramm Kondensmilch.

Vorbereitung

1. Die Kekse zerbröckeln, mit weicher Butter vermischen und nach und nach Kondensmilch hinzufügen. Gut vermischen und die Dicke anpassen. Je nach Dicke des Produkts benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Kondensmilch. Wir formen den Kuchen in einer Springform, vergessen Sie nicht, den Boden auszukleiden. Wir schicken es zum Abkühlen.

2. Nutella mit Käse, Vanille und Muskatnuss vermischen. Wir verlassen.

3. Sahne mit Pulver schlagen, Verdickungsmittel hinzufügen. Sie können es sofort hinzufügen, es spielt keine Rolle.

4. Nun muss die Sahnemasse mit Nutella zur Käsecreme gegeben werden. Geben Sie jeweils einen Löffel hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Sie sollten etwas Schlagsahne übrig lassen (ca. 5 Löffel), sie eignet sich zum Dekorieren des Desserts.

5. Verteilen Sie die resultierende Füllung auf dem abgekühlten Keksboden.

6. Decken Sie die Oberseite mit einer Schicht Sahne ab und glätten Sie sie sorgfältig. Jetzt können Sie es dekorieren. Dazu mit Schokoladenstückchen, Nüssen, Kakao bestreuen, mit einer Spritze können Sie Muster mit Nutella auftragen. Auf einem weißen, cremefarbenen Hintergrund werden sie eindrucksvoll und leuchtend aussehen.

Rezept 4: „Marshmallow“-Käsekuchen ohne Backen

Das Besondere an diesem No-Bake-Käsekuchen-Rezept ist die zarteste Marshmallow-Creme. Für die Zubereitung benötigen Sie Marshmallow-Bonbons – Kau-Marshmallows. Beim Erhitzen ergeben sie eine wunderbar fluffige Masse und lassen sich gut mit anderen Zutaten kombinieren.

Zutaten

400 Gramm Marshmallows;

50 Gramm Preiselbeeren;

130 Gramm Butter;

300 Gramm Milch;

500 Gramm Mascarpone;

20 Gramm Zitronensaft;

350 Gramm Kekse;

3 Löffel Kakao.

Vorbereitung

1. Die Kekse zu Krümeln mahlen, mit Kakao und Butter vermischen. Sollte sich herausstellen, dass die Masse locker ist, können Sie noch mehr Öl oder etwas warmes Wasser hinzufügen. Eine Kruste formen und abkühlen lassen.

2. Nehmen Sie eine große Tasse, geben Sie Mascarpone und Marshmallows hinein. Für eine Minute in die Mikrowelle stellen, dann herausnehmen und umrühren. Wir wiederholen es noch einmal und stellen es erneut auf eine Minute ein. Normalerweise reichen drei Eingriffe aus, um eine homogene, fluffige Masse zu erhalten.

3. Milch einfüllen und kräftig verrühren.

4. Zitronensaft einfüllen, nochmals vermischen und die entstandene Creme auf den zuvor vorbereiteten Boden streichen.

5. Die Cranberries mit etwas Zucker vermahlen und durch ein Sieb passieren. Sie erhalten ein dickes Püree, das in einen Spritzbeutel gefüllt werden muss. Am Ende machen wir ein Loch und geben Tropfen Sirup auf die Marshmallow-Creme, bevor sie aushärtet. Sie können jede Zeichnung und jedes Muster darstellen. Die säuerlichen Preiselbeeren passen gut zur süßen Füllung und sehen vor einem weißen Hintergrund wunderschön aus.

Rezept 5: No-Bake-Käsekuchen mit Kondensmilch und Sauerrahm

Natürlich unterscheidet sich der Geschmack von No-Bake-Käsekuchen mit Sauerrahm von der klassischen Variante mit Käse, ist aber nicht weniger großartig. Das Dessert ist zart, sättigend, süß und fällt zudem recht günstig aus. Die Füllung wird mit Gelatine zubereitet. Wir verwenden Vollfett-Sauerrahm, mehr als 25 %. Sie können jede Kondensmilch nehmen, auch gekochte.

Zutaten

Ein halbes Kilo Sauerrahm;

300 Gramm Kondensmilch;

100 Gramm Butter;

250 Gramm Kekse;

20 Gramm Gelatine;

Etwas Wasser.

Vorbereitung

1. Aus zerkleinerten Keksen eine Basis mit Butter herstellen. Eine detaillierte Beschreibung des Prozesses finden Sie in den vorherigen Rezepten.

2. Sauerrahm mit Kondensmilch mischen. Kein Grund zu schlagen. Sie können auch Vanille, Likör, Kakao und andere Füllstoffe hinzufügen.

3. Für die Creme müssen Sie Gelatine in 80 Gramm Wasser verdünnen und mindestens eine halbe Stunde einwirken lassen. Sobald es aufquillt, erhitzen, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben.

4. Gießen Sie flüssige Gelatine in die Sauerrahmmischung und rühren Sie um.

5. Die Füllung auf den Boden legen, dekorieren und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Mindestens vier Stunden stehen lassen.

Rezept 6: No-Bake-Käsekuchen mit Fruchtgelee

Eine originelle Version von Käsekuchen ohne Backen, die besonders Kindern schmecken wird. Für die Zubereitung benötigen Sie fertige Beutel mit Fruchtgelee, die Sie in jedem Geschäft kaufen können. Die Basis wird aus einem beliebigen Keks zubereitet.

Zutaten

0,3 kg Kekse;

0,13 kg Butter;

Ein halbes Kilo Käse (jeder Frischkäse);

Ein Glas Sahne;

Ein Glas Pulver;

2 Beutel Gelee, Sie können auch verschiedene verwenden.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie Kekskrümel vor, vermischen Sie sie mit geschmolzener Butter und bilden Sie die Basis für unser Dessert mit Beilagen. Gut abkühlen lassen.

2. Wir verdünnen eine Tüte Gelee, gießen aber ein Drittel weniger Wasser hinein, als im Rezept angegeben. Nach dem Erhitzen muss das Gelee abgekühlt werden, darf aber nicht aushärten. Anschließend den entstandenen Gelee-Sirup auf den Keksboden gießen, erneut in den Kühlschrank stellen und die Creme herstellen.

3. Sahne schaumig schlagen, Pulver hinzufügen und nach und nach mit Weichkäse verrühren. Sehr wichtig! Sahne wird in die Käsemasse eingebracht und nicht umgekehrt. Andernfalls können sich die Zutaten trennen und die Creme verderben.

4. Die Sahne auf dem gefrorenen Gelee verteilen. Normalerweise härtet der Sirup schnell aus, da die Basis bereits abgekühlt ist. Nun muss der Käsekuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.

5. Bereiten Sie den letzten Beutel Gelee vor und gießen Sie auch weniger Flüssigkeit hinein, um die Schicht fester zu machen. Abkühlen lassen und mit einem Löffel vorsichtig über die Oberfläche gießen. Nicht in einem Strahl gießen, sonst entsteht ein Loch in der Mascarpone-Creme.

6. Lassen Sie das Dessert 3 Stunden, am besten über Nacht, abkühlen. Sie können auch eine weitere Schicht Fruchtgelee in der Mitte auftragen und die Creme in zwei Teile teilen. In diesem Fall dauert der Garvorgang jedoch noch länger.

Damit das Kakaopulver sauber auf der Oberfläche des Käsekuchens liegt, ist es besser, das Dessert mit einem kleinen Sieb zu bestreuen. Sie können auch verschiedene Schablonen verwenden, um verschiedene Figuren und Muster auf der Oberfläche des Desserts abzubilden. Sie müssen keine Schablonen kaufen, diese lassen sich ganz einfach aus Papier oder Pappe herstellen.

Für viele Hausfrauen ist das Schlagen von Sahne ein echtes Problem. Wenn die Masse launisch ist und sich hartnäckig nicht verdicken möchte, versuchen Sie es mit dem Abkühlen. Idealerweise sollte die Temperatur der Creme 4 Grad nicht überschreiten. Wenn das Produkt nicht nachgibt, können Sie einfach ein Verdickungsmittel für Sahne und Sauerrahm hinzufügen. Es kann in der Bäckereiabteilung erworben werden.

Wenn sich Kekse und Butter nicht verbinden, die Masse zerbröckelt und kein Klumpen entsteht, können Sie einfach etwas Wasser, Kondens- oder Frischmilch und mehr Butter hinzufügen. Ist der Teig hingegen flüssig, dann einfach in den Kühlschrank stellen, die Butter wird dann noch hart, man kann aber auch Kekse hinzufügen, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Heutzutage ist ein Kuchen wie Käsekuchen einer der beliebtesten Kuchen unter Naschkatzen und Kennern kulinarischer Meisterwerke. So seltsam es auch erscheinen mag, die Zubereitung dieser Süße ist gar nicht so schwer, zumal Sie nicht auf die Hilfe eines Ofens zurückgreifen müssen.

Um einen klassischen Käsekuchen-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Die Zubereitungszeit für den Kuchen beträgt ca. 1 Stunde, außerdem muss er aushärten und dafür 5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Der Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm beträgt ca. 224 kcal.

So bereiten Sie Käsekuchen zu (Schritt für Schritt):

Bananen-Käsekuchen ohne Backen

Diese Süße kann auch auf andere Weise zubereitet werden, beispielsweise mit Bananen. Dank ihnen erhält der Kuchen ein einzigartiges Aroma und einen delikaten Geschmack. Sie benötigen außerdem Folgendes:

Die Zubereitung aller Kuchenbestandteile dauert etwa 25 Minuten, der Käsekuchen härtet mindestens 4 Stunden aus. Der Kaloriengehalt dieses Desserts beträgt etwa 229 kcal pro 100 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Rezept für Himbeer-Käsekuchen ohne Backen mit Hüttenkäse

Einen besonders einzigartigen Geschmack erhält dieses süße Gericht, wenn Sie es mit echten frischen Himbeeren zubereiten. Der Kuchen wird einen einzigartigen süß-sauren Geschmack haben, der mit dem zarten Geschmack eines cremigen Mürbeteigkuchens verdünnt wird. Hier werden also folgende Produkte benötigt:

Die ungefähre Zubereitung aller drei Komponenten des Kuchens dauert etwa 1 Stunde, während der Käsekuchen selbst etwa 5 Stunden im Kühlschrank aushärtet. Der Kaloriengehalt des Desserts beträgt 232 kcal pro 100 g.

So bereiten Sie diese Köstlichkeit zu:

1. Zuerst müssen Sie die Kekse mahlen (Sie können einen Mixer oder eine andere verfügbare Methode verwenden);
2. Die Butter im Wasserbad etwas schmelzen und mit den zerkleinerten Krümeln glatt rühren;
3. Nehmen Sie eine Auflaufform (vorzugsweise mit abnehmbaren Seiten), gießen Sie sie auf den Boden, nivellieren und verdichten Sie sie, stellen Sie sie in den Kühlschrank und beginnen Sie mit der Zubereitung der nächsten Kuchenelemente.
4. Gießen Sie kalte Milch über die Gelatine, warten Sie, bis sie aufquillt, stellen Sie dann die Schüssel in einen Behälter mit kochendem Wasser und lösen Sie die Gelatine unter regelmäßigem Rühren auf. Lassen Sie die Gelatine in kochendem Wasser;
5. 200 Gramm Himbeeren und Zucker in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren;
6. Hüttenkäse und Gelatine in die Schüssel geben und die Mischung erneut schlagen;
7. Gießen Sie die Hälfte des Quark-Himbeer-Sirups in die Form auf dem Kuchenboden und tauchen Sie die Himbeeren hinein.
8. Gießen Sie die restliche Mischung aus und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
9. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gelee, das als oberste Schicht des Kuchens dienen wird: Geben Sie die restlichen Himbeeren und den Zucker in einen Mixer, gießen Sie Wasser hinein und vermischen Sie alles.
10. Gießen Sie die Mischung in eine separate Schüssel, fügen Sie Gelatine hinzu und rühren Sie um.
11. Wenn die Gelatine aufquillt, stellen Sie das Gefäß in einen Behälter mit kochendem Wasser und warten Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat;
12. Wenn das Himbeergelee abgekühlt ist, gießen Sie es auf den Käsekuchen und lassen Sie es im Kühlschrank, bis es vollständig fest ist (3-4 Stunden).

Karamell-Käsekuchen-Rezept

Um ein Dessert mit zartem Karamellgeschmack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Die Garzeit beträgt ca. 6 Stunden. Der Kaloriengehalt des Desserts beträgt ca. 273 kcal pro 100 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Nüsse und Kekse in einem Mixer mahlen;
2. Butter schmelzen, in die Mürbeteig- und Nussbrösel gießen, alles gut vermischen;
3. Geben Sie die resultierende Masse in eine geeignete Form, verdichten Sie sie und formen Sie Seiten. Stellen Sie den Kuchen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
4. Gelatine mit Wasser aufgießen und 30 Minuten quellen lassen;
5. Hüttenkäse und Kondensmilch mit einem Mixer vermischen;
6. Die gequollene Gelatine leicht erhitzen, dann in die Quarkmasse gießen, umrühren;
7. Gießen Sie die resultierende Masse in die Kuchenform und stellen Sie sie für etwa 5 Stunden in den Kühlschrank.
8. In der Zwischenzeit die Schokolade reiben und nach einiger Zeit die Oberfläche des Kuchens verzieren.

Rezept für No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone

Eine ausgezeichnete Lösung für die Herstellung von Käsekuchen wäre Mascarpone-Frischkäse. Darüber hinaus benötigen Sie Folgendes:

Im Durchschnitt dauert die Zubereitung des Kuchens etwa 6 Stunden. Der Kaloriengehalt dieses Desserts beträgt etwa 280 kcal pro 100 Gramm.

So bereiten Sie diesen Kuchen zu:

Quark-Mandarinen-Käsekuchen mit Gelatine

Dieses Dessert kann auch mit Zitrusfrüchten zubereitet werden. Sie benötigen folgende Zutaten:

Die Zubereitung eines solchen Kuchens dauert etwa 5 Stunden. Bezogen auf den Kaloriengehalt enthält das Gericht 254 kcal pro 100 Gramm Produkt.

So bereiten Sie dieses Gericht zu:

1. Wie üblich müssen die Kekse gemahlen werden, die Butter geschmolzen werden und dann die beiden Zutaten zu einer glatten Masse verrührt werden;
2. Diese Masse in eine Form geben, Ränder formen, alles mit den Händen gut verdichten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen;
3. 25 Gramm Gelatine mit etwas Wasser aufgießen, quellen lassen;
4. Bereiten Sie den Sirup vor: 200 Gramm Zucker in 150 ml Wasser geben und kochen, bis ein leicht dickflüssiger Sirup mit einer leichten Karamellfarbe entsteht.
5. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie dick ist, fügen Sie dann Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie erneut (es sollten keine Quarkklumpen vorhanden sein);
6. In die entstandene Masse Zuckersirup gießen, vermischen und zusammen mit dem Kuchen in die Form gießen;
7. Gießen Sie die restliche Gelatine erneut mit Wasser;
8. Während sie quellen, müssen Mandarinen geschält und in Ringe (oder in eine beliebige Form) geschnitten werden;
9. Mandarinen mit Wasser (330 ml) übergießen, Zucker (80 g) hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen;
10. Gießen Sie Gelatine in den Mandarinensirup und lassen Sie die Mischung abkühlen;
11. Stellen Sie sicher, dass die Quarkschicht bereits ausgehärtet ist, und gießen Sie dann das Mandarinengelee hinein.
12. Tauchen Sie die Mandarinenscheiben in das Gelee und lassen Sie den Kuchen mindestens 3-4 Stunden lang im Kühlschrank aushärten.

Bei der Zubereitung des Kuchens müssen Sie sorgfältig auf die Butter achten, denn wenn sie sich nicht auflöst, wird der Kuchen zu krümelig und instabil.

Schneiden Sie den Käsekuchen erst, wenn er vollständig ausgehärtet ist, sonst zerbricht der Kuchen in Stücke.

Um der Hauptschicht des Kuchens einen pikanteren Geschmack zu verleihen, können Sie bei der Zubereitung etwas aromatischen Likör hinzufügen.

Das nächste Video ist ein weiteres Rezept für einen einfachen und leckeren No-Bake-Käsekuchen.

No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse ist ein recht beliebtes Dessert, das viele Vorteile hat. Erstens nimmt die Zubereitung deutlich weniger Zeit in Anspruch als bei einem alternativen Rezept, das Backen beinhaltet. Zweitens ist dieser Leckerbissen eine tolle Option für heißes Wetter, da man sich nicht um den Ofen kümmern muss. Auch Effizienz ist wichtig: Zum Kochen brauchen wir einfache und preiswerte Produkte. Nun, die Einfachheit der Zubereitung dieses Desserts wird selbst Hausfrauen ansprechen, die gerade erst begonnen haben, die Weisheit der Küche zu beherrschen.

Es gibt weltweit eine große Anzahl an Käsekuchenrezepten. Amerikanische Hausfrauen backen dieses Gericht am liebsten im Ofen, in Europa wird es jedoch häufiger „roh“ serviert. Im Großen und Ganzen ist das reine Geschmackssache, denn in den meisten Käsekuchenrezepten sind alle Zutaten bereits verzehrfertig.

Unser Artikel informiert Sie über alle Feinheiten der Zubereitung dieses Leckerbissens und bietet darüber hinaus einige Ideen zur Improvisation. Mit den erhaltenen Informationen können Sie dieses Dessert ganz einfach zubereiten.

No-Bake-Käsekuchenboden

Es gibt kaum etwas Einfacheres als einen Sandboden, auf dem die Quarkmousse wie eine Wolke ruht. Nachdem Sie das Ergebnis ausprobiert haben, werden Sie überrascht sein, dass mit den einfachsten Produkten eine so harmonische Verbindung erzielt werden kann. Die Kruste ist eine obligatorische Zutat und in jedem Käsekuchen enthalten.

1. Das klassische Rezept für Hüttenkäse ohne Backen basiert auf der Verwendung einer Springform. Legen Sie es auf die Tafel. Und wir werden den Kuchen so machen:
2. Mahlen Sie 250 Gramm Shortbread-Kekse auf beliebige Weise zu Krümeln. Legen Sie ein halbes Stück Butter auf eine Untertasse und bedecken Sie es drei Minuten lang mit einem Glas oder einer Tasse kochendem Wasser. Mit dieser Methode können Sie das Öl schnell auf den gewünschten Zustand erhitzen.
3. Butter und Kekskrümel vermischen und gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Drücken Sie den „Teig“ fest auf den Boden der Pfanne und verteilen Sie ihn vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf der gesamten Oberfläche.
5. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank.

Für die Zubereitung des Bodens muss man übrigens nicht das teuerste Shortbread kaufen. Sogar ein kaputtes Exemplar reicht aus (es ist viel billiger). Die wichtigste Voraussetzung ist, dass die Kekse sehr frisch sein müssen.

Eine kleine Improvisation

Warum nicht experimentieren und einen ungewöhnlichen Käsekuchen backen? Dieses No-Bake-Rezept mit Hüttenkäse bietet reichlich Gelegenheit zum Improvisieren.

Als Basis können Sie beispielsweise mit Kaffee oder Backmilch aromatisierte Kekse verwenden. Und wenn Sie Ihren Kindern keinen Nachtisch gönnen möchten, können Sie den Krümeln ein paar Tropfen Likör oder Cognac hinzufügen. Aus Oreo entsteht eine sehr schöne Basis mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack. Zu den Krümeln normaler Kekse können Sie Schokoladentropfen, etwas gekochte Kondensmilch und in einer trockenen Pfanne gebratene Nüsse hinzufügen. Und wenn Sie in starkem Kaffee getränkte Savoyardi-Kekse als Basis verwenden, schmeckt der Käsekuchen wie das berühmte Tiramisu-Dessert.

Geeigneter Hüttenkäse

Für die Herstellung von Käsekuchen werden verschiedene Füllungen verwendet: hausgemachter Hüttenkäse, verschiedene Sorten Sahne und Hüttenkäse und sogar Tofu. Es ist erwähnenswert, dass diese Optionen bei den meisten Rezepten austauschbar sind.

Wir denken über das Hüttenkäserezept nach. Daher lohnt es sich zu erwähnen, welches Produkt das beste ist.

Die meisten Konditoren raten zur Verwendung von fettreichem hausgemachtem Hüttenkäse. Es hat einen ausdrucksstarken Geschmack und eine interessante Struktur. Aber auch Käsekuchen mit Hüttenkäse ohne Backen lässt sich aus einem im Laden gekauften Produkt zubereiten. Wenn Sie außerdem Kalorien reduzieren möchten, können Sie sogar fettarmen Hüttenkäse verwenden. In jedem Fall müssen Sie die Füllung vor der Zubereitung so weit wie möglich mahlen, indem Sie sie durch ein feines Metallsieb passieren.

Quarkschicht

Zuerst 15 g Gelatine in sehr heißem Wasser einweichen. Denken Sie daran, dass Gelatine bei Temperaturen über 85 °C ihre Eigenschaften verliert, aber zu kalt ist nicht gut. Der optimale Wert liegt bei 75-80 Grad.

500 Gramm Hüttenkäse in eine Mixerschüssel geben, 100 ml fette Sauerrahm und 4 EL hinzufügen. l. Zucker und etwas Vanilleextrakt. Gut verrühren und eine Weile stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Die Gelatinemischung verrühren, durch ein Sieb in die Quarkcreme gießen und mit einem Spatel verrühren.

Verteilen Sie die Mischung auf der Keksschicht und glätten Sie sie vorsichtig. Um Blasen und Unebenheiten zu vermeiden, geben Sie nicht die gesamte Sahne auf einmal ein, sondern füllen Sie sie portionsweise auf.

Es dauert ca. 4 Stunden, bis der Käsekuchen mit Hüttenkäse ohne Backen richtig ausgehärtet ist. Stellen Sie den Behälter in den Kühlschrank. Wenn die Quarkcreme ausgehärtet ist, lösen Sie vorsichtig die Form, entfernen Sie den Rand und geben Sie das Dessert auf eine Servierplatte. Das Rezept ist in dieser Variante hervorragend, wir werden aber noch ein paar ausgefallenere Ideen in Betracht ziehen.

Beerengeschmack

Da wir entschieden haben, dass der Sommer eine tolle Zeit ist, um einen Hüttenkäse-Käsekuchen mit Gelatine ohne Backen zuzubereiten, werden wir sein Potenzial maximal ausschöpfen.

Sie können der Quarkfüllung Beeren hinzufügen: Johannisbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren. Wählen Sie eine! Sie können die Beeren pürieren und durch ein Käsetuch in den Quarkboden drücken oder sie ganz hinzufügen. Angeschnitten sieht das Dessert sehr farbenfroh aus. Für die angegebene Menge benötigen Sie etwa 2/3 Tassen Beeren.

Auch Früchte sind geeignet: Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen, reife weiche Birnen.

Kalorienarmes Dessert

Mit fettarmem Hüttenkäse kann für einen geringen Kaloriengehalt der obersten Schicht gesorgt werden. Und für die Süße ist es besser, Honig hinzuzufügen. Sein Kaloriengehalt ist nicht viel geringer als der von Kristallzucker, aber man braucht nur eine kleine Menge davon, um einen tollen Geschmack zu erzielen.

Optionen für den Urlaub

Das Grundrezept dieser Leckerei kann auch für eine Feier verwendet werden. Einen No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen können Sie ganz schnell zubereiten, da die aktive Garzeit nicht mehr als eine halbe Stunde beträgt. Während das Dessert einfriert, können Sie sich anderen Ideen widmen.

30 g Gelatine einweichen und nach 20 Minuten in ein Wasserbad geben und erhitzen, bis sich die Kristalle auflösen. Schneiden Sie 200 g „Korovka“-Bonbons ohne Umhüllung in zwei Hälften und gießen Sie ein halbes Glas Milch hinein. Stellen Sie das Geschirr auf schwache Hitze, vergessen Sie nicht, umzurühren. 400 g Hüttenkäse schlagen, ein halbes Glas vollfette Sauerrahm, gequollene Gelatine und Zuckermilchmasse hinzufügen. Die Sahne auf den Boden geben und den No-Bake-Quark-Käsekuchen mit Gelatine 10–12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Als Basis eignet sich übrigens Oreo einfach perfekt.

Wie dekoriere ich Käsekuchen?

Im Sommer können Sie Fruchtstücke, Beeren und Minzblätter verwenden. Schokoladenstückchen sehen auf der Quarkcreme wunderschön aus.

Gefrorener No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen kann mit Ganache oder Glasur belegt werden. Wenn Sie nicht viel Zeit mit der Dekoration verbringen möchten, schmelzen Sie einfach eine halbe Tafel Schokolade in der Mikrowelle, vermischen Sie sie mit 50 Gramm zimmerwarmer Butter und verteilen Sie sie auf der Oberfläche. Was könnte appetitlicher aussehen als Schokolade?

Portion

Käsekuchen mit Hüttenkäse ohne Backen passt gut zu Tee, Kaffee, Kakao und Säften. Es ist durchaus akzeptabel, diesen Leckerbissen mit fermentierter Backmilch oder kalter Milch zu servieren. Wenn das Festmahl stärkere Getränke beinhaltet, bevorzugen Sie roten Dessertwein.

Cheesecake (Käsekuchen) ist eine sehr beliebte Delikatesse. Obwohl es sich um einen Kuchen handelt, ist für die Zubereitung nicht immer ein Ofen erforderlich. Amerikanischer Käsekuchen wird sicherlich gebacken, aber die Briten kamen auf die Idee, der Quarkfüllung Gelatine hinzuzufügen. Das Ergebnis war ein No-Bake-Käsekuchen, der sowohl aus Frischkäse als auch aus normalem Hüttenkäse hergestellt wurde.

Obwohl es durchaus möglich ist, einen Hüttenkäsekuchen aus Frischkäse und fermentiertem Milchhüttenkäse zuzubereiten (beide Produkte werden im Englischen mit dem gleichen Wort „Käse“ bezeichnet), ist es besser, Mascarpone zu nehmen, und wenn Sie Hüttenkäse verwenden, dann diesen ist weich und fettig ohne Körner oder Körner.

Um eine klassische Dessertvariante ohne Wärmebehandlung zuzubereiten, muss die Küche über Folgendes verfügen:

• 400 g Shortbread-Kekse;
• 155 g Butter;
• 620 g Frischkäse (oder Hüttenkäse);
• 500 ml Sahne;
• 155 g Puderzucker;
• 100 ml Wasser;
• 100 ml Milch;
• 24 g Gelatine.

Schritt für Schritt kochen:

1. Mahlen Sie die Kekse zu kleinen Körnern und geben Sie die geschmolzene Butter hinzu. Diese Manipulation können Sie schnell mit einem Mixer durchführen oder mit einem Nudelholz über die Kekse gehen. Im ersten Fall ist es effektiver. Die geölten Brösel in eine Springform drücken.
2. Den Käse, das süße Pulver und die Sahne zu einer möglichst homogenen Mischung verrühren.
3. Gießen Sie Wasser mit Gelatine in einen kleinen Behälter. Erhitzen Sie die Milch, bis sie heiß ist, ohne sie kochen zu lassen. Gießen Sie es in die gequollene Gelatine. Rühren, bis sich alle Körner vollständig aufgelöst haben.
4. Die aufgelöste Gelatine zum mit Sahne geschlagenen Käse geben und nochmals gut verrühren, damit sich die Gelierkomponente nicht am Boden absetzt.
5. Das Soufflé in eine Form füllen und in der Kälte ruhig fest werden lassen. Der fertige Käsekuchen kann mit einer Schicht Beeren- oder Fruchtsaftgelee sowie Schokoladenglasur belegt und mit Beeren oder Schokoladen- oder Kokosraspeln dekoriert werden.

Quarkdessert mit Keksen

Es ist nicht schwer, Quarkkuchen ohne Backen zuzubereiten. Kurz gesagt: Sie müssen alle Zutaten mischen, zum Zusammenstellen in einen Behälter geben und auf das Kühlschrankregal stellen.

Um dieses unglaublich einfache Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 400 g Hüttenkäse;
• 320 ml Sauerrahm;
• 255 g Puderzucker;
• 4 g Vanillepulver;
• 4 Eigelb;
• 42 g Gelatine;
• 250 g Mürbeteigbrösel;
• beliebige Beeren zur Dekoration.

Kochschritte:

1. Den fermentierten Milchkäse mit dem Eigelb zermahlen, Puderzucker, Vanillepulver und Sauerrahm hinzufügen. Schlagen Sie die gemischten Produkte gründlich auf und gießen Sie dann die in Wasser (oder Milch) gelöste Gelatine hinein.
2. Drücken Sie die Sandkrümel am Boden der Form gut an und legen Sie das Quarksoufflé darauf. Verstecken Sie das Dessert danach vier Stunden lang im Kühlschrank, damit es eindickt und sich stabilisiert. Vor dem Servieren mit ganzen Beeren garnieren.

Mit zusätzlichen Erdbeeren

Die Kombination aus leuchtend saftigen Erdbeeren mit schneeweißem Quarksoufflé macht das Dessert lecker und beeindruckend.

• 1 vorbereiteter Biskuitkuchen;
• 300-400 g frische Erdbeeren;
• 500 g Frischkäse;
• 220 ml Sahne;
• 155 g Puderzucker;
• 21 g Gelatine.

So bereiten Sie den Erdbeer-Käsekuchen zu:

1. Frischkäse-Soufflé zubereiten. Bringen Sie die Sahne mit Puderzucker in den Zustand einer schwerelosen, zarten Wolke, fügen Sie die gemäß den Empfehlungen auf der Packung aufgelöste Gelatine hinzu und schlagen Sie erneut.
2. Die Erdbeeren waschen und trocknen. Genügend Beeren um den Umfang der Form verteilen und halbieren. Die restlichen Erdbeeren in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Geben Sie ein paar Esslöffel Sahne in eine separate Schüssel und geben Sie gewürfelte Erdbeeren zu der größeren Portion und verrühren Sie alles.
4. Legen Sie den fertigen Biskuitboden auf den Boden der Springform und schneiden Sie ihn mit einem Messer ab, wenn er etwas größer ist. Verteilen Sie etwas von der zurückbehaltenen Sahne rund um den Kuchen und legen Sie Beerenhälften darauf, wobei die Einschnitte zu den Wänden der Form zeigen. Füllen Sie die Form mit dem Großteil des Quarksoufflés mit Erdbeeren.
5. Die restliche Sahne ohne Beeren aus der Schüssel darauf verteilen. Dadurch wird die Oberfläche des Desserts vollkommen glatt. Nach dem Stabilisieren das Dessert vorsichtig aus der Form lösen, so dass die schöne Seite zum Vorschein kommt.

Bananengenuss

Das Bananenquark-Dessert ist sehr einfach zuzubereiten, insbesondere wenn Sie einen Mixer verwenden. Dann wird die Dauer aller Prozesse in wenigen Minuten berechnet und die Liste der Komponenten für diese Delikatesse sieht wie folgt aus:

• 365 g Zuckerkekse;
• 130 g Butter;
• 460 g Hüttenkäse ohne Getreide;
• 3 mittelgroße Bananen;
• Kunst. Creme;
• 50 g Puderzucker;
• 15 g Zucker mit Vanillegeschmack;
• 25 ml Zitronensaft;
• 28 g Instant-Gelatinegranulat.

Wir handeln Schritt für Schritt:

1. Machen Sie aus Keksen und Butter eine süße Basis für den Kuchen, ähnlich wie bei den vorherigen Rezepten: Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer zu Krümeln, vermischen Sie sie mit Butter und drücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer in die Form.
2. Danach werden die geschälten Bananen in den Mixer gegeben. Damit sie nicht dunkel werden, müssen sie mit Zitronensaft beträufelt werden.
3. Hüttenkäse zum Bananenpüree geben, Sahne hinzufügen, Puderzucker und Vanillezucker sieben. Nachdem Sie den Mixer einige Minuten lang laufen lassen, mischen Sie alles.
4. Fügen Sie der resultierenden Paste vorbereitete flüssige Gelatine hinzu. Nach dem Mischen die Creme auf den Boden gießen und im Kühlschrank aufbewahren, damit sie stabilisiert und aushärtet. Damit sich die Gelatine gleichmäßig im Soufflé verteilt und nicht zu einzelnen Klumpen verhärtet, dürfen alle Produkte nicht kälter als Zimmertemperatur sein.
5. Vor dem Servieren kann dieses süße Gericht mit Bananenscheiben, Schokoladenstückchen oder anderem Topping dekoriert werden.

Schokoladenkäsekuchen

Aus folgendem Produktset wird ein zartes Quarkdessert mit samtigem Schokoladengeschmack zubereitet:

• 310 g Kekse (kurze Sorte, wie in den vorherigen Versionen);
• 110 g Butter;
• 34 g Kakao;
• 600 g Frischkäse;
• 150 g Milchschokolade;
• 100 g dunkle Bitterschokolade;
• 50 g weiße Schokolade;
• 100 g Puderzucker;
• 30-40 ml Sahne oder Milch.

Herstellungstechnologie:

1. Verfeinern Sie die Kekse zu Krümeln, indem Sie nacheinander Kakaopulver und Butter hinzufügen. Machen Sie aus dieser Mischung eine Basis – eine Schicht aus verdichteten, geölten Krümeln.
2. Den Käse mit Puderzucker schlagen. 100 g Milch und 50 g dunkle Schokolade schmelzen. Fügen Sie der flüssigen Schokolade einen Esslöffel Käse hinzu. Mischen.
3. Die Schokoladen-Quark-Füllung auf den Bodenboden geben, glatt streichen und zwei Stunden kühl stellen.
4. Bereiten Sie aus der restlichen Schokolade (Milch- und Zartbitterschokolade) eine Glasur vor, indem Sie dieses Produkt zusammen mit der Milch schmelzen. Bedecken Sie die Oberseite der gefrorenen Sahne mit der resultierenden Mischung und zeichnen Sie mit geschmolzener weißer Schokolade eine gemusterte Dekoration darauf. Sobald die Glasur ausgehärtet ist, ist der Schokoladenkäsekuchen fertig.

Mit Kondensmilch

Aus Hüttenkäse und gekochter Kondensmilch lässt sich in kürzester Zeit eine zarte Süße mit dem Geschmack Ihres Lieblingstoffees zubereiten. Der schwierigste Teil des Kochvorgangs besteht darin, darauf zu warten, dass die Creme hart wird.

Für das Basis- und Quarksoufflé benötigen Sie:

• 370 g gekochte Kondensmilch;
• 300 g fetter Hüttenkäse;
• 100 ml Sahne;
• 30 g Instant-Gelatinegranulat;
• 310 g Shortbread-Kekse;
• 150 g geschmolzene Butter.

Koch Anleitung:

1. Nehmen Sie Shortbread-Kekskrümel und Butter, um die Basis für das Dessert zu bilden. Dazu die Butterkrümel am Boden und an den Seiten der Auflaufform verteilen, verdichten und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
2. Hüttenkäse, Kondensmilch und Sahne in eine Mixerschüssel geben. Mischen Sie diese Produkte, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie dann die nach Herstellerangaben zubereitete Gelatine hinzu. Mischen.
3. Das entstandene Cremesoufflé in den gefrorenen Keksboden geben, glatt streichen und zum Stabilisieren und Aushärten wieder in den Kühlschrank stellen. Dies dauert durchschnittlich 3 Stunden.

Käsekuchen mit Mascarpone ohne Backen

Mascarpone ist ein delikater Käse, der durch Gerinnen von Sahne zubereitet wird. Dieses Produkt hat seine breite Anwendung beim Kochen gefunden, unter anderem bei der Herstellung von Käsekuchen.

In diesem Fall werden folgende Komponenten benötigt:

• 300 g knusprige Shortbread-Kekse;
• 150 g Butter;
• 500 g Mascarpone-Käse;
• 200 ml Sahne (ab 30 %);
• 150 g Puderzucker;
• 100 ml kaltes Wasser;
• 21 g Speisegelatine.

No-Bake-Käsekuchen mit Mascarpone Schritt für Schritt:

1. Speisegelatine mit Wasser aufgießen und entsprechend der auf der Packung angegebenen Verwendungsmethode quellen lassen.
2. Die Kekse in feinen Sand verwandeln und mit zerlassener Butter vermischen. Die entstandene krümelige Masse, ähnlich wie nasser Sand, in einer dichten Schicht auf dem Boden der Springform verdichten. Kalt stellen.
3. Die gekühlte Sahne mit Puderzucker zusammen mit einem Mixer zu einer schaumigen Masse schlagen. Fügen Sie Mascarpone hinzu. Mischen.
4. Erhitzen Sie die Gelatine in der Mikrowelle oder im Dampfbad, bis sie sich vollständig auflöst, und geben Sie sie dann in einem dünnen Strahl in die Creme.
5. Danach die gefrorenen Krümel mit Sahne bestreichen. Für ein paar Stunden oder besser bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank stellen.

Originalrezept mit Marshmallows

In diesem Rezept wird die Creme durch das Kauen von Marshmallows statt Gelatine stabilisiert. Dadurch erweist sich das Soufflé als ungewöhnlich luftig und lecker, selbst die leidenschaftlichsten Hüttenkäse-Gegner werden es für die liebe Seele schlucken.

Die Anteile der zum Nachtisch benötigten Komponenten sind wie folgt:

• 300 g Shortbread-Kekse;
• 115 g geschmolzene Butter;
• 500 g zarter, nicht saurer Hüttenkäse;
• 400 g weiße Marshmallows;
• 200 g fette Sauerrahm;
• 50 g Puderzucker;
• 20 ml Zitronensaft;
• 50 ml dickflüssiger konzentrierter Beerensirup.

Prozess der Dessertherstellung:

1. Zerkleinern Sie die Kekse mit einer beliebigen Methode (Nudelholz, Mixer oder Küchenmaschine) zu feinen Krümeln. Geschmolzene Butter dazugeben, alles gründlich vermischen.
2. Das Ergebnis sollte eine Masse sein, die nassem Sand ähnelt. Drücken Sie es rundherum (Boden und Wände) fest in eine Form mit 22 cm Durchmesser. Anschließend 20-30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
3. Hüttenkäse, Sauerrahm und Puderzucker mit einem Stabmixer zu einer homogenen cremigen Masse mahlen.
4. Erhitzen Sie die Marshmallows in der Mikrowelle, bis sich ihr Volumen verdoppelt und sie weich sind. Hüttenkäse, Marshmallows und Zitronensaft vermischen. Schlagen Sie die resultierende Masse gründlich auf.
5. Legen Sie das Soufflé auf den Boden und glätten Sie die Oberfläche. Von oben spiralförmig von der Mitte zum Rand hin mit einer Spritze oder Pipette einen Weg aus Siruptröpfchen ziehen. Zeichnen Sie dann mit einem Zahnstocher dieselbe Spirale, die durch die Mitte jedes Tropfens verläuft. Den Käsekuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Soufflé fest wird.

Schnelles Himbeerdessert

Dieser Himbeer-Käsekuchen besteht zwar aus drei Schichten (Keksboden, Quarksoufflé und Himbeergelee), ist aber recht schnell zubereitet, da die Schichten zum Stabilisieren und Aushärten in den Gefrierschrank geschickt werden. Eine weitere Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass Keks-Käsekuchen normalerweise aus Mürbeteig gemacht wird, in diesem Fall jedoch ein Haferflocken-Leckerei verwendet wird.

Im Kochprozess verwenden wir:

• 300-340 g Haferkekse;
• 200 g weiche Butter;
• 500 g Hüttenkäse;
• 300 g Himbeeren;
• 20 g Vanillezucker;
• 125 g Zucker;
• 200 ml Sauerrahm;
• 24 g Speisegelatine;
• 100 ml Eiswasser;
• eine Packung Himbeergelee und Himbeeren zur Dekoration.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

1. In einer Küchenmaschine die Haferflockenkuchen mit Butter schlagen, bis Krümel entstehen, die auf dem Boden des Kuchenbehälters verteilt und verdichtet werden. Für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
2. Mit einem Mixer die Hälfte der Himbeeren zusammen mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker (einschließlich Vanille) zu einer cremigen Paste verarbeiten. Die aufgelöste Gelatine einfüllen und mit einem Löffel oder Spatel durch kreisende Bewegungen gleichmäßig verteilen.
3. Die Hälfte des Soufflés auf die Haferkrümelschicht legen, die restlichen Himbeeren darauf und wiederum die Quarkcreme darauflegen. Alles für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
4. Beeren zur Dekoration auf die fest gewordene Sahne legen und Himbeergelee darübergießen, dann den Kühlschrank hinstellen. Der Käsekuchen kann direkt nach dem Festwerden serviert werden.

Schließlich werden viele Hausfrauen einen sehr nützlichen Trick finden, mit dem sie jeden No-Bake-Käsekuchen ganz einfach aus der Form lösen können, ohne ihn mit einem Messer von den Wänden zu lösen. Wickeln Sie die Form mit dem Dessert für einige Minuten in ein in heißes Wasser getränktes Frotteetuch, dann löst sich der Kuchen leicht von den Wänden.

Wenn Sie sich etwas Leckeres, sogar Feinschmeckerisches gönnen möchten, es aber draußen heiß ist und Sie nicht die Kraft haben, am Herd zu stehen, helfen Rezepte für Desserts ohne Backen. Solche Desserts sind im Sommer sehr praktisch, da sie den Körper erfrischen, kühlen und mit nützlichen Mineralien sättigen (ja, fermentierte Milchprodukte sind Rekordhalter im Kalziumgehalt). Obwohl Käsekuchen zu jeder Jahreszeit großartig ist. Und heute möchte ich Ihnen einen einfachen No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen vorstellen, und natürlich füge ich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos bei.

Käsekuchen gilt als ein Gericht der europäischen und amerikanischen Küche. Der Name des Desserts bedeutet wörtlich übersetzt „Käsekuchen“. Für einen klassischen Käsekuchen verwenden Sie Weichkäse wie Mascarpone, Philadelphia oder hochwertige Quarksorten. Aber wenn Sie Käsekuchen zu Hause zubereiten, können Sie teuren Hüttenkäse ganz einfach durch selbstgemachten Hüttenkäse ersetzen – er wird doppelt schmackhafter und gesünder. Auf der Website gibt es bereits ein Rezept für einen ungebackenen Hüttenkäsekuchen mit Ananas und Gelatine. Käsekuchen wird nach einem ähnlichen Rezept zubereitet, bei der Zubereitung werden nur zusätzliche Zutaten verwendet, wodurch der Käsekuchen unglaublich zart, aromatisch und schmelzend im Mund wird. Es kann mit Tee, Kaffee, Kakao serviert werden. Das Dessert ist so lecker und schön, dass Sie sich mit diesem Rezept für die Feiertage wappnen können.
Die Zubereitung des Käsekuchens wird Schritt für Schritt beschrieben. Zuerst bereiten wir das Mürbeteiggebäck vor, dann die feinste Quarkmasse und Sahne zur Dekoration. Ein solch detailliertes Rezept mit Fotos zu verwenden ist nicht nur praktisch, sondern macht auch Spaß. Es ist sofort klar, was passieren soll. Und mit diesem Quarkkuchen gelingt Ihnen das garantiert beim ersten Mal! Alles ist einfach, ohne unnötigen Ärger und angebranntes Geschirr. Lassen Sie uns gemeinsam einen hausgemachten Käsekuchen aus Hüttenkäse und Keksen backen, um zu sehen, wovon wir reden.

Zutaten:

zum Backen von Käsekuchen:

• 300 g Shortbread-Kekse;
• 150 g Butter;
• 30 g Gelatine;
• 100 g Puderzucker;
• 100 g weiße Schokolade;
• 500 g weicher hausgemachter Hüttenkäse;
• 500 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35 %;
• 5-6 Tropfen Vanilleextrakt oder 2 TL. Vanillezucker;
• eine halbe Zitrone.

Zusätzlich benötigen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 23-25 ​​cm.

für Quarkcreme:

• 200 g Puderzucker;
• 250 g Hüttenkäse;
• 150 g Butter;
• eine halbe Zitrone;
• 3-4 Tropfen Vanilleextrakt oder 1 TL. Vanillezucker;
• 10 g Gelatine.

Rezept für No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen