Reis mit Gemüse in einem Topfrezept. Eine Vielzahl von Rezepten für Reis mit Gemüse in einer Pfanne

Ich mag dieses Gericht, weil es sehr einfach ist. Sowohl im Geschmack als auch in der Zubereitung. In einer Pfanne wird Reis mit Gemüse zubereitet, was auf den ersten Blick seltsam erscheinen mag. Aber sobald Sie diese Kochmethode ausprobiert haben, werden Sie ihren ganzen Charme verstehen. Reis ist krümelig und Gemüse ist zart. Es ist sehr schwierig, dies in einer Pfanne zu erreichen.

Zutaten:

- Langkornreis - 1/2 EL;
- Karotten (mittel) - 1 Stk.;
- eine kleine Zwiebel - 1 Stk.;
- geruchloses Pflanzenöl - 1 EL. L.;
- gereinigtes Wasser - 1 EL;
- Salz - eine Prise (nach Geschmack);
- Kurkuma, Safran, getrockneter Knoblauch, Zira - jeweils eine kleine Prise oder fertiges Gewürz für Pilaw.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

1. Also, wie kocht man Reis mit Gemüse in einer Pfanne? Zuerst das Gemüse vorbereiten. Übrigens können Sie neben Karotten und Zwiebeln auch verwenden grüne Erbse(Wenn gefroren, fügen Sie es hinzu, ohne es aufzutauen) grüne Bohnen, Süße Paprika, Blattstiel Sellerie und andere Lieblingsgemüse. Aber zurück zu unserem Rezept. Von den Möhren die Haut dünn abziehen. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Kann eingerieben werden grobe Reibe, aber ich mag es, wenn Stücke eines leuchtend orangefarbenen Gemüses im Reis zu spüren sind.

Auch sehr lecker u krümeliger Reis in einem Multikocher erhalten. Darüber können Sie sich auch auf unserer Website unter dem Link informieren.

2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. Ein eine kleine Menge Pflanzenöl Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Gießen Sie dann Karottenstrohhalme in die Pfanne. Rühren und kochen, bis sie goldbraun sind. Nur nicht überkochen oder sonst gekochter Reis es wird einen schlechten Geschmack geben.

4. Gießen Sie den Reis hinein. Vor dem Hinzufügen in die Pfanne gut ausspülen und das Wasser mehrmals wechseln.

5. Mit Gemüse schwenken, um jedes Reiskorn mit Öl zu bestreichen. Hitze reduzieren und aufwärmen. Genau erwärmen, aber nicht braten, 1-2 Minuten.

6. Geben Sie dann ein Glas kochendes Wasser in die Pfanne. Das Wasser sollte heiß sein und etwa doppelt so viel Volumen haben wie der Reis. Dann kann das Gericht gut garen, bleibt aber gleichzeitig krümelig und nicht wie Brei. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Es ist sehr praktisch, Gewürze für Pilaw zu verwenden. Aber das ist ein Amateur. Jetzt mit einem Deckel abdecken. Das kleinste Feuer wird benötigt. Reis mit Karotten und Zwiebeln 20 Minuten garen, Deckel während des Garens nicht abnehmen! Wenn Sie haben transparente Abdeckung In einer Pfanne ist es bequem, die Zubereitung des Gerichts zu beobachten. Sobald das ganze Wasser verkocht ist, können wir sagen, dass der Reis fertig ist. Wenn Sie es übertreiben, brennt es bis auf den Grund. Wenn Sie den Herd früher ausschalten, wird das Müsli hart und nicht verkocht. Wenn das Gericht fertig ist, beeilen Sie sich nicht, den Deckel zu entfernen - lassen Sie es weitere 5-7 Minuten ruhen. Wenn der Reis durchgekocht ist und noch etwas Wasser übrig ist, decken Sie die Pfanne mit einem sauberen Waffeltuch ab. Es absorbiert einen Teil des Dampfes und das Gericht wird trockener.

Zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren.
Wir laden Sie auch ein, sich umzusehen. Damit Sie immer interessante und erfolgreiche Rezepte zur Hand haben.
Guten Appetit!

Was zum Mittagessen schnell und lecker kochen

Reis ist eine beliebte und häufige Beilage. Heute werde ich Ihnen beibringen, wie Sie es köstlicher und ungewöhnlicher machen können. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Foto von Reis mit Gemüse im Artikel

30 Minuten

135 kcal

4.64/5 (45)

Standardbeilagen in Form von Kartoffeln und Nudeln langweilen schnell genug. Sie sehen besonders langweilig aus Feiertagstisch. Wenn Sie in Ihr Leben bringen möchten etwas Abwechslung, dann werde ich dir heute beibringen, wie man Reis mit Gemüse kocht.

Reis mit Gemüse - sehr lecker und gesund

Der unbestrittene Vorteil dieses Gerichts ist perfekte Kombination Reis und Gemüse. Sie können experimentieren und hinzufügen verschiedenes Gemüse, und auch verschiedene Sorten Reis. Dadurch erhalten Sie jedes Mal neue, aber immer leckere Gerichte.

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die einfache Zubereitung. Auch diejenigen, die nichts Komplizierteres als Sandwiches zubereitet haben, werden damit zurechtkommen.

Wie man Reis mit Gemüse in einer Pfanne kocht

Also brauchen wir folgendes Zutaten:

Reis richtig kochen:

Reis ist die Basis dieses Gerichts. Welcher Reis ist gesünder? Ich rate Ihnen, Weiß zu nehmen Langkornreis, er ist es, der am besten mit Gemüse kombiniert wird. Zuerst müssen Sie es waschen. Dies geschieht zur Reinigung und um die Stärke zu entfernen, die sich während der Verarbeitung auf der Oberfläche der Körner bildet. Mehrmals spülen, bis das Wasser klar ist.
Jetzt müssen Sie den Reis richtig kochen. Wie kocht man Reis so, dass er krümelig wird? Denken Sie immer daran die richtige Kombination Wasser und Reis. Für Langkornreis muss genommen werden 1 Tasse Reis auf 2 Tassen Wasser.
Reis wird gegossen kaltes Wasser und in einem zugedeckten Topf zum Kochen bringen.
Nachdem der Reis gekocht hat, muss das Feuer reduziert und der Reis bissfest gekocht werden 15–20 Minuten. Genaue Uhrzeit Das Kochen hängt von der Reissorte ab.
Das gekochte Wasser ist ein Signal dafür, dass der Reis gekocht ist. Verpassen Sie nicht den Moment und lassen Sie den Reis nicht anbrennen. Es ist besser, ein wenig Wasser zu lassen, als es zu übertreiben.
Dann lasse ich den Reis noch 10-15 Minuten in der Pfanne.

Geeignete Gemüsezeit:

Während der Reis kocht, können Sie am Gemüse arbeiten. Dazu müssen sie gewaschen und gereinigt werden.
Danach wird das Gemüse in kleine Würfel geschnitten. Der Knoblauch wird in kleine Stücke geschnitten.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse dazugeben. Zuerst den Knoblauch legen, nach einer Minute Zwiebeln und Karotten hinzufügen. All das ein paar Minuten gebraten. Dann Zucchini dazugeben.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse noch ein paar Minuten darunter köcheln lassen.
Eine Minute vor der Bereitschaft müssen Sie Dosenmais hinzufügen.
IN letzte Runde gekochter Reis wird in die Pfanne gegeben, danach kann das Gericht gesalzen und gepfeffert werden.
All dies muss gründlich gemischt und bei geschlossenem Deckel noch einige Minuten abgedunkelt werden.

Das ist alles, Reis mit Gemüse ist fertig! Jetzt können Sie Ihre Gäste und Lieben mit einem sehr leckeren und originellen Gericht erfreuen!

Wenn Sie hochwertigen Reis genommen und ihn richtig gekocht haben, dann Nach dem Kochen muss nicht gespült werden.
Rühren Sie den Reis während des Kochens nicht um, dies sollte erst nach dem Kochen des Reises erfolgen.
Wenn Sie dieses Gericht diätetischer machen möchten, müssen Sie unverarbeitete Reissorten auswählen, z. B. braun.
Ich füge dem Gericht keine Gewürze hinzu, außer schwarzer Pfeffer und Salz. Aber Sie können Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzufügen. Konzentrieren Sie sich auf Ihren Geschmack.
Wenn Sie dieses Gericht saftiger machen möchten, fügen Sie es hinzu mehr Zucchini.
Ich mag diese Gemüsekombination, aber Sie können Ihr Lieblingsgemüse nach Belieben hinzufügen. Paprika, grüne Erbsen, Brokkoli, grüne Bohnen passen gut zu Reis.

Gericht Sauce und Serviermethoden

Wenn Sie ein Liebhaber sind asiatische Küche, dann können Sie dieses Gericht ganz einfach in ein orientalisches verwandeln. Dazu müssen Sie hinzufügen Ein wenig Sojasauce . Sie können Gemüsereis auch viel schmackhafter machen, wenn Sie ihn als Gewürz verwenden. Chilisauce oder rote Paprika.

Reis gekocht mit Gemüse tolle Möglichkeit lecker u gesunde Beilage. Es ist nicht schwierig, es zuzubereiten, und eine Reihe von Produkten erfordert ein Minimum.
Ein solcher Reis muss nicht in einem Topf gekocht werden, da er in einer Pfanne in den Saft von Gemüse und Gewürzen eingeweicht wird. Die Hauptsache bei diesem Gericht ist, die Proportionen zu beachten, und Sie können die Zusammensetzung von Gemüse und Gewürzen jederzeit nach persönlichen Vorlieben ändern.

Rezept für Reis mit gefrorenem Gemüse in einer Pfanne

Geschirr: Brett, Sieb, Messer, Bratpfanne, Pfannenwender, Pfanne.

Zutaten

Ich benutze normalerweise Gemüsemischung , das aus grünen Bohnen, Erbsen, Mais und besteht Paprika, aber Sie können jedes Gemüse nehmen, das Sie bevorzugen.

Kochen Schritt für Schritt

Reis als servieren eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Videorezept

Sehenswert detaillierte Beschreibung dieses Videorezept.

Reisrezept mit frischem Gemüse und Gewürzen

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 158 kcal.
Geschirr: Reibe, Messer, Bratpfanne, Schneidebrett.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Als erstes bereiten wir das Gemüse vor. Wir reiben 180 g Karotten. Als nächstes ½ Zucchini nehmen und in kleine Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise 150 g Paprika schneiden und dann 220 g fein hacken Zwiebel und 3 Knoblauchzehen. Alle Gemüse müssen frisch und reif sein. Bevorzugen Sie bei der Auswahl einer Zucchini die Zucchini-Sorte.
Wir schicken gehackte Zwiebeln in die Pfanne und braten sie mit 35 ml Pflanzenöl hellgolden an.
Dann die Karotten dazugeben und alles zusammen weich braten.
Paprika zum restlichen Gemüse geben und weitere 1 Minute braten.
Zuletzt die gehackte Zucchini und den Knoblauch in die Pfanne geben.
Gemüse umrühren und weitere 2 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
Wir erhitzen 30 ml Pflanzenöl in einer Pfanne und fügen 4 g schwarzen Pfeffer, 3 g roten Pfeffer und 7 g einer Mischung aus Koriander, Paprika und Kurkuma hinzu. In diesem Rezept verwende ich Gewürze, die ich bevorzuge, aber Sie können alle verwenden. Reis passt gut zu getrocknetem Basilikum, Curry, Weißer Pfeffer, Paprika usw. Sie können auch verwenden Fertigmischung Gewürze für Pilaw oder Reis, die Sie leicht im Laden finden können.
Gewürze in heißem Öl 1 Minute erhitzen. Das Feuer sollte mittelgroß sein, damit die Gewürze nicht anbrennen.
Wir waschen 280 g Reis in mehreren Wassern, um überschüssige Stärke abzuwaschen, und geben ihn in eine Pfanne. Am besten eignet sich langkörniger Basmati- oder Indica-Reis. Den Reis 2 Minuten braten, damit er das Öl und die Gewürze aufnimmt.
Dann das gebratene Gemüse dort hinzugeben, gut mischen und die Mischung mit einem Pfannenwender glätten.
Wir nehmen 560 ml heißes Wasser und lösen darin 5 g Salz auf. Das Verhältnis von Wasser und Reis sollte 2:1 betragen.
Gießen Sie die Reis-Gemüse-Mischung ohne Rühren hinein heißes Wasser Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Reis mit Gemüse anbraten, bis komplett vorbereitet etwa 25 Minuten.

Das fertige Gericht kann mit fein gehacktem garniert werden grüne Zwiebel oder frische Kräuter. Reis ist sowohl warm als auch kalt köstlich.

Videorezept

Wie man kocht Duftreis mit Gemüse und Gewürzen zu Hause, können Sie sich das Video ansehen.

Reis passt gut zu Gemüse und Pilzen. Sie können Tomaten, Paprika, Brokkoli, Karotten, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Mais, Auberginen, Zucchini usw. verwenden. Am besten geeignet saisonales Gemüse, aber sie können auch durch gefrorene ersetzt werden, sie behalten alle ihre nützlichen Eigenschaften.

Reis wird als separates Gericht mit serviert verschiedene Saucen. Es kann auch mit heißem Huhn, Fisch oder Fleisch kombiniert werden. Vor dem Servieren ist es sinnvoll, den Reis mit fein gehacktem Gemüse zu dekorieren.

Damit das Gericht innen eindrucksvoller aussieht fertig Versuchen Sie, buntes Gemüse zu wählen.
Damit Tiefkühlgemüse beim Garen seine Form behält, muss es nicht erst aufgetaut werden. Das Gemüse in eine erhitzte Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Wenn Sie weniger wollen kalorienreiches Gericht braunen Reis verwenden.
Lassen Sie sich bei der Auswahl der Gewürze und Gewürze von Ihrem Geschmack leiten, und für Liebhaber von Schärfe können Sie auch rote Paprika hinzufügen.

Reis ist die Hauptbeilage, die viele unter anderem beliebt und bevorzugen verfügbare Mahlzeiten. Natürlich Kartoffeln, Buchweizen, Hirse, Graupen, Zellen u Pasta sind ebenfalls gefragt, aber gekochter Reis ist das begehrteste Getreide auf der ganzen Welt! Und was können wir über asiatische Länder sagen, wo Reisbrei und Gerichte, die auf seiner Basis zubereitet werden, werden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen.

Japanisches Sushi und Brötchen, indisches Curry, thailändischer reis mit Gemüse in einer Pfanne spanische Paella, Italienisches Risotto, chinesische Nudeln, und jedermanns Lieblingspilaf? Grundrezepte Millionen, und wenn wir auch noch berücksichtigen, dass bei der Zubereitung von Suppen, beim Füllen von Gemüse und beim Backen von Desserts oft Getreide hinzugefügt wird, dann könnte man meinen, dass wir uns nur mit Reis vereinen 🙂

Im Sommer, wenn es voll ist frisches Gemüse Kochen ist pures Vergnügen! Und bevor diese Saison des Überflusses vorbei ist, lasst uns die Situation nutzen und uns vorbereiten leckerer Reis mit Gemüse in einer Pfanne.

Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie jede Sorte verwenden - poliert, gedämpft, braun oder, wie in meinem Fall, rot. Nimm den, den du am meisten liebst. Aber in Kombination mit Gemüse wird es auf jeden Fall sehr lecker!

spielt hier eine besondere Rolle Paprika, denn Reis mit Karotten und Paprika ist vielleicht ein Klassiker. Man kann sogar sagen, dass dies eine faul gefüllte Paprika ist 😉

Zutaten:

Reis - 1 Tasse
Zwiebel - 2 Stk.
Karotten - 2 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 4 Stk.
Chile - nach Geschmack
Tomate - 1 große oder 2 kleinere
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - 3 EL.

Sicherlich gibt es das große Menge leckere Variationen Reis als Beilage kochen, daher möchte ich zusätzlich das Kochen vorschlagen:

Und die Basisversion

Wie man Reis mit Gemüse brät: ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt

Das Müsli nach Packungsanweisung kochen, denn je nach Sorte wird es unterschiedlich zubereitet. Ich habe den roten Reis zuerst mehrmals gewaschen, dann mit Wasser übergossen (für 1 Glas Müsli habe ich 2,5 Gläser Wasser genommen) und 45 Minuten gekocht.

Zum Schluss gesalzen.

Während der Reis kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu habe ich die Zwiebel gehackt, die Karotte auf eine Reibe gelegt und in eine Pfanne gegeben, in die ich zuvor Pflanzenöl gegossen hatte.

Leicht gebraten (Minuten 2). Und gehackte Paprika ausgelegt.

Dann habe ich gehackte frische Chilis hineingeworfen.

Alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist.

Als der Reis fertig war, legte ich ihn mit dem gebratenen Gemüse an.

Gemischt.

Ich habe die Tomaten auf eine Reibe gelegt und auch in die Pfanne geworfen.

Ein wenig gepfeffert, gemischt und nach ein paar Minuten das Feuer ausgeschaltet.

Das ist alles, leckerer Reis mit Gemüse in einer Pfanne ist fertig!

Kochgeheimnisse

Verwenden das richtige Geschirr oder ein Reiskocher (Slow Cooker). In dünnwandigen Pfannen brennt Müsli oft an, bevor das Wasser verkocht, daher kocht Müsli am besten in einer dickwandigen Pfanne. Verwende nicht Kochgeschirr aus Aluminium, es ist besser, überhaupt nicht darin zu kochen - es ist schädlich für das Gedächtnis und die Gesundheit im Allgemeinen.
Das Verhältnis von Wasser zu Reis beträgt 2 zu 1. Dies ist der Standard, aber die Anteile können je nach Getreideart variieren. Wenn es braun ist bzw wilder Reis Es ist besser, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen und sie zu befolgen.
Öffnen Sie beim Kochen von Müsli den Deckel nicht oft. Beachten Sie die Zeit und öffnen Sie nach Ablauf (3-4 Minuten) den Deckel, um sicherzustellen, dass der Reis vollständig gekocht ist und nicht anbrennt.
Müsli ganz am Anfang salzen, sonst frisches Wasser es wird absorbiert und das Salzen des Brei wird viel schwieriger.
Rühren Sie den Brei nicht mit einem Löffel um, es reicht aus, ihn einmal umzurühren - ganz zu Beginn des Kochens (um Salz und Gewürze gleichmäßig zu verteilen). Andernfalls setzt das Getreide Stärke frei und wird klebrig, klebrig und die Form des Reises geht verloren.
Wählen Sie für Reis Saisongemüse, es ist schmackhafter und gesünder.
Um das Gemüse in Farbe und Textur lebendig zu halten, braten Sie es schnell in der Pfanne (lassen Sie ein wenig "Crunch"), bevor Sie es hineinwerfen gekochter Reis. Oder bis zur Hälfte braten und dann mit Reis kochen, bis er vollständig gekocht ist. Obwohl für verschiedene Gerichte diese Regeln können variieren.

Guten Appetit!

Einfachen Reis als Beilage zu kochen ist zumindest langweilig und nicht originell. Stimmen Sie zu, manchmal möchten Sie sogar einem einfachen Gericht leuchtende Farben hinzufügen. Deshalb werden wir heute so kochen Reis mit Gemüse in einer Pfanne. Es sieht hell, spektakulär, schön aus und der Geschmack ist einfach unglaublich! Es kann auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Perfekt für Fastende.

Kochen

Beginnen wir mit Gemüse. schälen, mit Wasser abspülen und in große Würfel schneiden. Wir waschen die Karotten von Schmutz, schälen sie, spülen sie erneut mit Wasser ab und schneiden sie in kleine Würfel. Die Hälfte einer süßen, roten oder grünen Paprika von Strunk und Kernen schälen, mit Wasser abspülen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Ich habe eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden und Deckel, darin ist es sehr praktisch, solche Beilagen zu schmoren oder zu kochen. Wir erhitzen die Pfanne, gießen geruchloses Pflanzenöl hinein, erwärmen sie etwas mehr und geben alles hinein. Wir werden sie fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und ein wenig Salz hinzufügen.

Während das Gemüse schmort, Reis und kochendes Wasser zubereiten. Setzen Sie den Wasserkocher auf, Sie werden brauchen Heißes Wasser. Ich habe langkörnigen parboiled Reis verwendet. Ich mag dieses einfach besser, aber Sie können jedes andere nach Ihrem Geschmack nehmen. Wir werden mit kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.

Das Gemüse ist fast fertig, fügen Sie einen Teelöffel Kurkuma hinzu und mischen Sie es gründlich. Vorsichtig zubereitet, ohne umzurühren, auf der gesamten Oberfläche des Gemüses verteilen. Wir nehmen einen Löffel und gießen kochendes Wasser in einem dünnen Strahl über einen Löffel in die Pfanne, das Wasser sollte den Reis fingerdick bedecken. Etwas salzen, mit einem Deckel abdecken, kochen lassen und das Feuer reduzieren.

Der Reis nahm das ganze Wasser auf, kochte und tränkte die Aromen von Gemüse und Gewürzen. gab dem Reis eine schöne goldene Farbe und toller Geschmack. Reis mit Gemüse in einer Pfanne mischen, Gemüse gleichmäßig auf der gesamten Reisoberfläche verteilen. Als Beilage zu jeder Mahlzeit oder als eigenständige Mahlzeit servieren. Es passt perfekt für mich. Guten Appetit!

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