Rezept für im Ofen gefüllte Tintenfischkadaver. Mit Käse gefüllter Tintenfisch

Nicht jeder mag Tintenfisch, aber wer ihn mag, liebt ihn einfach. Früher waren diese Meeresfrüchte Delikatessen, heutzutage kann man sie in jedem Supermarkt kaufen. Sie können sie kochen große Menge Gerichte, darunter Salate, Suppen und Hauptgerichte. Gefüllter Tintenfisch Jeder Liebhaber von Meeresfrüchten wird es zu schätzen wissen.

Gefüllter Tintenfisch mit Reis

Dies ist ein Gericht, das aus drei Teilen besteht (Tintenfisch, Füllung und Zartheit). Sahnesauce), hat einen erstaunlichen Geschmack, der ausnahmslos von allen Feinschmeckern geschätzt wird. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Tintenfischkadaver – 7-8 Stück (klein);
Zwiebel – 1 Stück (groß);
Karotten – 3 Stück (mittel)
Champignons – 200 g
gedämpfter Reis – 300 g;
Dosen- Mais– 1 Bank;
Dosen- grüne Erbse– 1 Bank
gemahlener Pfeffer
Gewürze (nach Geschmack)
Pflanzenöl zum Braten

Zubereitung von Hackfleisch

Die Zwiebel fein hacken und darin anbraten Sonnenblumenöl für fünf bis sieben Minuten. Die Temperatur sollte leicht über dem Durchschnitt liegen. Die Karotten in Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und weitere 5-7 Minuten anbraten.

Die Champignons schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und Karotten geben und 10 Minuten bei niedriger Temperatur anbraten.

Gebraten, bis zur Hälfte gekocht. Gründlich mischen und Pilze hinzufügen. Fügen Sie dann Salz, Pfeffer und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Das Hackfleisch ist fertig!

Tintenfisch kochen

Spülen Sie die Tintenfischkadaver gründlich ab. Je kleiner sie sind, desto zarter und weicher werden sie. Reinigen Sie sie von der Folie und spülen Sie sie erneut aus. Als nächstes schneiden Sie den Schwanz des Tintenfischs ab und lassen dabei ein sehr kleines Loch übrig. Oder Sie müssen es nicht am Anfang abschneiden, sondern erst danach gar vor dem Servieren.

Vorbereiten gefüllter Tintenfisch mit Reis, können Sie folgende Füllungen verwenden:

Reis (mit Gemüse) + Zuckermais;
Reis (mit Gemüse) + grüne Erbsen;
Reis (mit Gemüse) + grüne Erbsen + Zuckermais.

Wenn Sie den Tintenfisch mit Füllung füllen, sichern Sie die offene Kante mit einem Zahnstocher.

Sehr lecker und schön für den Tisch, den Tintenfisch nur ein wenig anbraten, damit eine goldene Kruste entsteht.

Zubereitung der Soße

Ohne diese Soße wäre das Gericht zu trocken zum Schlucken gewesen. 100 Gramm Butter in einer Pfanne schmelzen und 3 Esslöffel hineingießen Weizenmehl, dabei gründlich umrühren. Etwa 1/2 Liter Milch (kalt) dazugeben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht und etwas eindickt. Etwas Salz hinzufügen.

Nun die Tintenfische in die entstandene Soße geben und mehrmals wenden. Den Deckel schließen und 20–30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Gefüllter Tintenfisch mit Reis Fertig, Sie können sie in vollen Zügen genießen!

Gefüllter Tintenfisch mit Pilzen kann als eingereicht werden Alltagstisch, und für die Feiertage. Sie sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Tintenfischkadaver – 5-6 Stück (klein);
Pilze – 500 g;
Zwiebel – 1 Stück;
Mayonnaise – 2 Esslöffel;
Mehl – 1 EL;
Käse – 150 g;
Butter – 30 g;
Grün
Pfeffer
Salz.

Tintenfisch kochen

Entfernen Sie die Folie vom Tintenfisch, reinigen Sie das Innere und spülen Sie es gut aus. Die Kadaver 4-5 Minuten in Salzwasser kochen. Nicht zu lange kochen, damit sie nicht zäh werden. Legen Sie den Tintenfisch in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen. Lassen Sie sie abkühlen.

Füllung vorbereiten

Die Pilze putzen und fein hacken. Pilze sollten mit fein gehackten Zwiebeln gebraten werden Butter. Die Pilze und Zwiebeln salzen oder etwas würzen. Wenn sie fertig sind, geben Sie die Pilze hinein separate Gerichte abkühlen. Den Käse darauf reiben grobe Reibe und die Hälfte davon zusammen mit einem Esslöffel Mayonnaise zur Füllung geben und vermischen.

Tintenfisch füllen

Den Backofen auf 180-200°C vorheizen. Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein, legen Sie Folie auf den Boden und fetten Sie diese ebenfalls leicht ein. Füllen Sie die Tintenfischkadaver mit einem Löffel vorsichtig, aber nicht zu fest, und haken Sie jede Kante mit einem Zahnstocher ein. So fällt das Hackfleisch nicht heraus, der Tintenfisch reißt nicht und sieht wunderschön aus. Auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen und mit etwas Kräutern bestreuen.

Die Auflaufform für 15–20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen. Dann die Form entfernen und den Tintenfisch mit der zweiten Hälfte bestreuen geriebener Käse und noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt.

Den Tintenfisch im Ofen nicht zu lange garen, sonst wird er saftig und zart gefüllter Tintenfisch mit Pilzen, haben wunderbares Aroma und schmecken!

Im Ofen gefüllte Tintenfischrezepte

Um unglaublich leckere Gerichte für den Feiertagstisch zuzubereiten, benötigen Sie:

Tintenfisch – 4 Kadaver;
Karotten – 100 g;
Zucchini – 50 g;
Creme – 50 ml;
geschälte Garnelen – 200 g;
Käse – 50 g + 65 g;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Sauerrahm – 2 Esslöffel;
Salz;
Olivenöl.

Gefüllten Tintenfisch kochen

Waschen Sie die Tintenfischkadaver gründlich und entfernen Sie die Folie von ihnen.
Karotten und Zucchini in Streifen schneiden;
Gemüse in Olivenöl anbraten;
Den Knoblauch fein hacken.
weich gebratenes Gemüse mit Knoblauch mischen;
Zu Gemüsemischung geriebenen Käse (50 Gramm) und geschälte Garnelen hinzufügen. Salzen Sie es. Das Hackfleisch ist fertig.
Füllen Sie die Kadaver mit der Füllung und verschließen Sie die offenen Ränder mit Zahnstochern oder Spießen.
Als nächstes müssen Sie die Soße vorbereiten. Dazu Sauerrahm (65 g) mit Sahne und geriebenem Käse bei schwacher Hitze in einem Topf verrühren. Die Soße salzen.
Die Kadaver in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Muss stehen Gefüllter Tintenfisch im Ofen etwa 10 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Tintenfisch nicht zu lange backt, sonst wird er zu zäh.

Servieren Sie die Tintenfische leicht gekühlt, Sie können sie mit Kräutern garnieren. Jedem Gast werden sie sicherlich sehr gefallen.

Gefüllter Tintenfisch mit Pilzen und Käse

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

2 Tintenfischkadaver;
1/3 Tasse Reis;
1 frische Karotte;
150 Gramm frische Champignons;
150 Gramm Käse;
50 Gramm Sauerrahm;
Pflanzenfett;
Salz nach Geschmack;
Grün.

Kochvorgang

Den Tintenfisch putzen und kochen. Dies dauert nicht länger als 30 Sekunden in kochendem Wasser, das zuvor gesalzen werden muss. Die Hauptsache ist, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zu geschmacklos und zäh werden.
Kochen Sie den Reis fast bis volle Bereitschaft in der resultierenden Brühe.
Champignons schneiden, etwas salzen und in Pflanzenöl anbraten.
Als nächstes müssen Sie die Karotten reiben und braten.
Sie müssen den Käse auch reiben.
Pilze, Reis, Käse (nur zwei Drittel) und Karotten mischen.
Füllen Sie die Kadaver mit Füllungen aus Pilzen, Käse und Reis und stecken Sie die offenen Ränder mit Spießen oder Zahnstochern fest.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie den gefüllten Tintenfisch hinein.
Mit Tintenfischbrühe (2 oder 3 EL) mit Sauerrahm vermischen und die entstandene Soße über die Kadaver gießen.
Mit dem restlichen Drittel des Käses belegen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Tintenfisch für 10 Minuten in den Ofen geben.
Das fertige Gericht mit Kräutern dekorieren.

Dein Tintenfisch gefüllt mit Reis und Pilzen wird von allen Haushaltsmitgliedern geschätzt. Die Aromen der Zutaten harmonieren perfekt miteinander.

Diese Meeresfrüchte können als sehr schwierig zuzubereiten bezeichnet werden. Aber es lohnt sich, einige davon zu kennen einfache Geheimnisse, wie man es zubereitet, und neue köstliche Gerichte werden auf der Familienkarte erscheinen. Gefüllter Tintenfisch gelingt immer sehr gut. Sie passen zu fast jeder Füllung.

Mit Käse und Pilzhackfleisch gefüllter Tintenfisch

Das scharfe Variante Hackfleisch ist eine Win-Win-Situation. Selbst der wählerischste Feinschmecker wird es lieben. Zutaten: 3-4 Meeresfrüchtekadaver, Zwiebeln, 1,5 EL. fett hausgemachte saure Sahne, ein Bund frische Kräuter, eine große Scheibe Butter, 120 g Hart- oder Schnittkäse, 3 Stk. große Eier, eine Prise Pfeffer, Knoblauch nach Geschmack, Salz.

Die Molluske wird von Filmen und Eingeweiden gereinigt. Wenn der Kadaver noch einen Kopf hat, muss dieser ebenfalls entfernt werden. Dadurch sollte dem Koch eine ebene Fläche für die Füllung zur Verfügung stehen.
Wenn von den Meeresfrüchten noch Tentakel übrig sind, können diese gehackt und der Füllung hinzugefügt werden.
Champignons mit fein gehackten Zwiebeln werden in Butter gebraten.
Der Käse wird gerieben und die gekochten Eier in Würfel geschnitten.
Die Knoblauchmenge sollte Ihrem Geschmack angepasst werden. Seine Zähne werden durch eine Presse geführt.
Alle Zutaten für die Füllung werden gemischt, gesalzen, gepfeffert, mit saurer Sahne (ein paar Löffel) gewürzt und in zuvor vorbereitete Schalentierkadaver gegeben.

Tintenfische, gefüllt mit Pilzen, auf ein geöltes Backblech legen, mit der restlichen gesalzenen Sauerrahm übergießen und im heißen Ofen eine halbe Stunde backen.

Mit Reis, Zwiebeln und Ei

Es ist noch mehr herzhafte Option das betreffende Leckerli. Zutaten: 860 g Tintenfisch, 380 g Vollfett-Sauerrahm, Salz, große Zwiebel, 6 mittelgroße Hühnereier, 1 EL. langer weißer Reis, ein großer Löffel Tomatenmark.

Das Müsli wird weich gekocht, die Eier hartgekocht.
Die Zwiebeln werden gebraten. Das goldene Gemüse gießt bereits Tomatenmark und ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Füllkomponenten werden vermischt und gesalzen.
Die Schalentierkadaver werden gereinigt, geschlagen und mit Salz eingerieben, anschließend werden sie mit Füllung gefüllt. Es ist besser, ihre Kanten mit Zahnstochern zu sichern.
Zuerst wird mit Reis gefüllter Tintenfisch in einer Pfanne knusprig gebraten, dann in eine Form gegeben, mit Sauerrahm übergossen und 25-35 Minuten bei mittlerer Temperatur gedünstet.

Das Gericht wird mit serviert Große anzahl gehacktes Grün.

Mit Fleischfüllung im Ofen

Diese Kombination mag seltsam erscheinen, aber tatsächlich sind es die betreffenden Meeresfrüchte, die gut zu Fleisch passen. Zutaten: 280 g Schweinefleisch, 2 große Schalentiere, Karotte, Tomate, Zwiebel, ein paar Selleriestangen, geschlagenes Ei, 2 große Löffel Sojasauce ohne Zusatzstoffe und die gleiche Menge helles Mehl, Zitrone, Knoblauch, Salz.

Die Kadaver werden zum Füllen vorbereitet. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, sie herauszudrehen.
Das Fleisch wird fein gehackt und das gesamte verwendete Gemüse wird in kleine Stücke geschnitten.
Die Tintenfische werden mit Salz eingerieben, mit Zitronensaft beträufelt und eine halbe Stunde stehen gelassen.
Gemüse wird in gut erhitztem Öl gebraten. Der Mischung kann sofort Knoblauch hinzugefügt werden.
Fleischstücke werden in einer Pfanne ausgelegt und gegossen Sojasauce, und die zukünftige Füllung köchelt 7-8 Minuten unter dem Deckel.
Die fertige Mischung wird mit Mehl bestreut und verrührt. Bei Bedarf Salz hinzufügen.
Die Füllung wird in Schalentierkadaver gegeben.
Gefüllte Meeresfrüchte werden in ein geschlagenes Ei getaucht und anschließend bestreut eine kleine Menge Mehl.
Es bleibt nur noch, die Kadaver auf ein geöltes Backblech zu legen und sie an mehreren Stellen mit einer Gabel einzustechen.

Gefüllte Tintenfische werden im Ofen nicht länger als 15-17 Minuten gegart, damit sie nicht austrocknen.

Mit Krabbensalat gefüllter Tintenfisch

Sicherlich, frische Krabben Sie werden sie für diesen Leckerbissen nicht brauchen. Es reicht aus, 120 g Krabbenstäbchen zu sich zu nehmen. Weitere Zutaten: 4 Schalentierkadaver, 2 Stk. groß gekochte Eier, 100 g gekochter weißer Reis, Salz, 3 große Löffel Mayonnaise.

Zuerst werden die Tintenfische von allem Unnötigen (Filme, Tentakel usw.) befreit und anschließend buchstäblich 40 Sekunden lang in kochendem Salzwasser gekocht.
Eier und Krabbenstäbchen fein gehackt. Letztere schmeckt man am besten gekühlt und sehr saftig. Andernfalls kann die Füllung trotz der Mayonnaise trocken werden.
Die Füllung wird in den vorbereiteten Tintenfisch gegeben.

Im Allgemeinen ist der Leckerbissen fertig und kann serviert werden festlicher Tisch. Wenn Sie möchten, können Sie die Vorspeise aber auch ganz einfach in ein vollwertiges warmes Gericht verwandeln. Dazu wird die Oberseite der Schlachtkörper mit Mayonnaise bestrichen und die Schalentiere in geölter Form für 12-15 Minuten in einen heißen Ofen gestellt.

Mit Hüttenkäse und Garnelen

Manche Hausfrauen sind sich sicher, dass Garnelen mit Milchprodukten absolut nicht verträglich sind. Tatsächlich wird ein Gericht nach diesem Rezept überraschend lecker und zart. Zutaten: 3 mittelgroße Tintenfischkadaver, 220 g kleine Garnelen, 380 g Hüttenkäse, 3-4 Knoblauchzehen, eine Prise Salz, Paprika und Mischung gemahlene Paprika, ein paar Federn Frühlingszwiebeln, 3 große Löffel Mayonnaise.

Der erste Schritt zum Füllen besteht darin, den Hüttenkäse gründlich mit einer Gabel zu kneten, damit er weicher und homogener wird. Anschließend wird die Masse gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt. Dazu wird zerdrückter Knoblauch gegeben, kleine Teile Frühlingszwiebeln, eine Mischung aus gemahlenen Paprika.
Die Garnelen werden in Salzwasser weich gekocht, anschließend werden Köpfe und Schalen entfernt. Nimmt man ein bereits gereinigtes Produkt, stellt sich heraus, dass es während des Garvorgangs weniger aromatisch ist.
Die Garnelen werden mit Paprika bestreut und zum Hüttenkäse gegeben. Nach gründlichem Mischen ist die Füllung fertig.
Muschelkadaver werden von den Chitinplatten (innen), der Oberfolie und anderen unnötigen Teilen entfernt. Anschließend werden sie 3-4 Minuten in Salzwasser gekocht und anschließend mit Eiswasser übergossen.
Wenn der Tintenfisch tropft überschüssige Flüssigkeit, können Sie sie mit der vorbereiteten Füllung fest füllen.

Es bleibt nur noch, das Gericht abzukühlen, zu servieren und in Portionen zu schneiden.

Gefüllt mit Kartoffelpüree

Das interessantes Gericht vereint sowohl die Fleischkomponente als auch die Beilage. Als Ergebnis steht ein vollwertiges Mittagessen auf dem Tisch, das dank des Gehalts an zahlreichen Vitaminen und Vitaminen zudem sehr gesund ist Mineralien. Zutaten: 6 Muschelkadaver, groß Ei, 70 ml Vollmilch, 7 mittelgroße Kartoffelknollen, Salz, Hartkäse schmecken.

Die Kartoffeln werden in Salzwasser weich gekocht. Aus einem Topf mit fertiges Produkt Bis auf 50-70 ml wird fast das gesamte Wasser ausgegossen. Zerdrücken Sie die Knollen mit der restlichen Flüssigkeit und geben Sie sie anschließend zur Masse hinzu ein rohes Ei und warme Milch.
Wenn Sie möchten, können Sie die Füllung verkomplizieren, indem Sie Kartoffeln mit in Butter sautierten Zwiebeln kombinieren.
Muschelkadaver werden gewaschen und bei Bedarf die Oberfolie entfernt. Anschließend werden die Meeresfrüchte 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht.
Vorbereitete Taschen werden gestopft Kartoffelpüree und auf ein geöltes Backblech legen. Die Oberseite des Werkstücks wird nach Geschmack großzügig mit Hartkäse bestreut. Sie können es durch verarbeitete oder normale Mayonnaise ersetzen.
Die Muscheln werden in einem gut beheizten Ofen 20-25 Minuten lang gebacken.

Nicht alle Meeresfrüchte sind so teuer, wie Hausfrauen denken. Tintenfische haben zum Beispiel recht viel angemessene Preise und daher für eine Familie mit mittlerem Einkommen zugänglich. Diese Sammlung enthält Rezepte für gefüllte Tintenfische, und Sie können Pilze, Fleisch, Hackfleisch und Gemüse als „Hackfleisch“ oder Füllung verwenden.

Köstlicher Tintenfisch gefüllt mit Gemüse – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Gemüse und zartes Tintenfischmark sind eine ideale Kombination für ein vollwertiges und zugleich leckeres Gericht kalorienarmes Gericht. Von allen Gemüsesorten nehmen wir etwa 50-70 g, das reicht aus, um 3 Tintenfischkadaver zu garen. Das Gericht muss sofort heiß serviert werden, am zweiten Tag verliert es seinen Geschmack.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 3 Portionen

Zutaten

Tintenfischkadaver: 6 Stk.
Zucchini: 1 Stk.
Chinakohl: 100 g
Tomaten: 2 Stk.
Champignons: 3-4 Stk.
Ei: 2 Stk.
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl: wie viel brauchen Sie

Koch Anleitung

Rezept für mit Pilzen gefüllte Tintenfische

Das vorgeschlagene Rezept kombiniert Meeresfrüchte und Waldprodukte, die von Hausfrauen individuell sehr aktiv genutzt werden. Aber warum nicht ein gastronomisches Experiment durchführen und beispielsweise als Füllung verwenden? frische Champignons?! Und Eier und Käse dienen in diesem Gericht als „Helfer“.

Zutaten:

Tintenfische – von 3 bis 5 Stück;
Frische Champignons – 250 gr;
Hühnereier – 5 Stück;
Käse – 100 gr;
Salz, gemahlener Pfeffer;
Dill – 1 Bund;
Pflanzenöl, in Originalrezept- Olive;
Tomate – 1 Stk. Zur Dekoration.

Aktionsalgorithmus:

Von den Champignons die Haut entfernen und abspülen. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie das Öl in einem feuerfesten Behälter. Champignons in Öl geben und anbraten.
Brechen Sie die Eier in improvisiertes Hackfleisch, mischen Sie und braten Sie weiter, bis die Eier fertig sind.
Geriebenen Käse, gewaschenen und gehackten Dill hinzufügen. Pfeffer und Salz hinzufügen.
Waschen Sie die Tintenfischkadaver. Legen Sie das Hackfleisch hinein, damit es beim Backen nicht „herauskriecht“, und hacken Sie es mit Zahnstochern.
Legen Sie die gefüllten Kadaver in einen feuerfesten, mit Öl gefetteten Behälter. Fetten Sie auch die Oberseite des Tintenfischs mit Öl ein.
20-25 Minuten backen.

In eine Schüssel geben, Tomatenscheiben und grünen Dill hinzufügen, um Schönheit und Glanz zu erzielen.

Mit Reis gefüllter Tintenfisch

Tintenfischkadaver können einfach gefüllt werden gekochter Reis, oder Sie werden ein wenig kreativ und fügen drei oder zwei Zutaten hinzu. Das Ergebnis ist ein Gericht, das es wert ist, auf dem Feiertagstisch präsentiert zu werden.

Zutaten:

Mittelgroße Tintenfischkadaver – 5 Stück;
Reis – 10 EL. l.;
Zwiebeln – 2 Stk. klein;
Karotten – 1 Stück;
Frische Champignons – 300 gr;
Salz, Gewürze;
Pflanzenöl zum Anbraten.

Für die Soße:

Frische Milch – 100 ml;
Creme – 200 ml;
Mehl – 3 EL. l.;
Käse – 50 gr;
Saft aus ½ Zitrone gepresst.

Aktionsalgorithmus:

Den Reis in Salzwasser fast gar kochen.
Das Gemüse schälen und abspülen, ebenso mit den Champignons verfahren.
Champignons, Zwiebeln und Karotten fein hacken. In Öl anbraten.
Darin Original Hackfleisch Reis, Salz und Gewürze hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen beiseite.
Den Tintenfisch säubern (Eingeweide entfernen), abspülen.
Genau 2 Minuten in kochendes Wasser legen. Nochmals ausspülen. Falls Filmreste zurückbleiben, entfernen Sie diese. Füllen Sie die Tintenfische mit Hackfleisch.
Bereiten Sie die Soße vor. Erhitzen Sie zuerst das Öl, fügen Sie Mehl hinzu und braten Sie es, bis es einen angenehmen sonnigen Farbton hat.
Milch hinzufügen, glatt rühren. Dann geriebener Käse und Sahne. Zum Schluss den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Gießen Sie die vorbereitete Soße über die Tintenfische in einem feuerfesten Behälter. Eine halbe Stunde im Ofen backen.

Der dezente Zitronenduft wird die Familie daran erinnern, dass sie heute ein außergewöhnliches Abendessen erwartet.

Mit Käse gefüllter Tintenfisch

Tintenfisch kann gekocht, gedünstet oder gebraten serviert werden. Aber nächstes Rezept nicht ganz gewöhnlich, Käse wird als Füllung für Schlachtkörper verwendet, das Gericht selbst wird kalt als Vorspeise serviert. Gleichzeitig ist die Kochtechnik recht einfach und für Kochanfänger geeignet.

Zutaten:

Tintenfische – 5-6 Stück;
Käse Hartweizensorten– 150 g;
Hühnereier – 3-4 Stück;
Walnüsse – 100 gr;
Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
Frische Kräuter zum Dekorieren des fertigen Gerichts.

Aktionsalgorithmus:

Entfernen Sie die oberen Folien vom Tintenfisch, entfernen Sie die Eingeweide und spülen Sie ihn aus.
Legen Sie die vorbereiteten Kadaver in kochendes Salzwasser. Nicht länger als 3 Minuten garen, sonst ähneln sie Gummi. Auf ein Sieb geben.
Trennen Sie mit einem scharfen Messer die Flossen von jedem Kadaver und hacken Sie sie dann fein; sie werden Teil der Füllung sein.
Eier hart kochen, abkühlen lassen. Käse und Eier mit einer Reibe reiben, dabei die mittleren Löcher auswählen.
Walnüsse schälen und in einem Mixer zerkleinern.
Eier, Käse, gehackte Flossen vermischen, Walnuss. Das Hackfleisch mit Mayonnaise würzen.
Füllen Sie die Kadaver. Cool.

Weiter servieren große Schüssel, mit viel Grün geschmückt. Kann vor dem Servieren in Scheiben geschnitten werden scharfes Messer auf Tassen. Das Gericht sieht unglaublich aus und schmeckt fantastisch.

Rezept für mit Garnelen gefüllte Tintenfische

Das folgende Rezept schlägt vor, zwei Geschenke von König Poseidon zu kombinieren – Tintenfisch und Garnelen. Mit einem solchen Gericht können Sie sich in einer gewöhnlichen Wohnung wie am Ufer beispielsweise des Mittelmeers fühlen. Dann müssen Sie als Begleitgetränk eine Flasche guten Rotweins öffnen und verstehen, dass das Leben gut ist.

Zutaten:

Tintenfische – 4 Stk. große Größe;
Garnelen – 250 gr. (bereits geschält, kann eingefroren werden);
Zwiebeln – ½ Stück;
Hühnereier – 2 Stück;
Käse – 50 gr;
Grüns – 1 Bund;
Mehl – 50 gr;
Salz, Gewürze;
Pflanzenöl (in diesem Fall vorzugsweise Olivenöl).

Für die Soße:

Tomaten – 3-4 Stück;
Zwiebeln – ½ Stück;
Weißwein – 200 ml.

Aktionsalgorithmus:

Reinigen Sie den Tintenfisch von Filmen und Eingeweiden und waschen Sie ihn gründlich. Schneiden Sie die Flossen und Tentakel ab, hacken Sie sie fein genug, sie kommen in die Füllung.
Die bereits geschälten Garnelen in Öl anbraten und in eine Schüssel geben.
Etwas Öl hinzufügen, die geschälte und gehackte Zwiebel anbraten.
Die Eier hart kochen, in Stücke schneiden.
Den Käse reiben. Das Grün waschen und hacken.
Mischen Sie das Hackfleisch – gehackte Tentakel, Eier, Zwiebeln, Kräuter, Käse und Garnelen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Füllen Sie die Kadaver vorsichtig mit Hackfleisch und verschließen Sie die Ränder des Tintenfischs mit Zahnstochern.
Den gefüllten Tintenfisch in Mehl panieren und einige Minuten braten.
Bereiten Sie die Soße vor. Etwas Öl erhitzen, geriebene Zwiebeln, Wein und geriebenes Tomatenmark hinzufügen, eine Viertelstunde köcheln lassen, Salz und Gewürze hinzufügen.
Den Tintenfisch in die Soße geben und erhitzen (kein Kochen nötig).

Es bleibt nur noch, den gefüllten Tintenfisch schön auf dem Tisch zu servieren und ein Glas auf die weiten Ozeane der Welt zu erheben, die mit so köstlichen Geschenken begeistert!

Mit Hackfleisch gefüllte Tintenfischkadaver

Gemüse, Pilze und Käse als Füllung sind natürlich gut, aber einen richtigen Mann kann man mit so einem Gericht nicht satt essen. Aber viele Vertreter der stärkeren Hälfte der Menschheit werden Tintenfischkadaver zu schätzen wissen, gefüllt mit klassischem Schweine- oder Rinderhackfleisch.

Zutaten:

Tintenfische – 2 Stk. große Größe;
Gehacktes Schweinefleisch – 300 g;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Sellerie – 2 Stangen;
Knoblauch – 4 Zehen;
Tomate – 1 Stück;
Mehl – 2-3 EL. l.;
Zitrone – 1 Stk. (für Zitronensaft);
Salz, schwarzer Pfeffer;
Hühnereier – 1 Stück;
Pflanzenfett;
Sojasauce – 2 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

Spülen Sie die Tintenfische ab, Sie können sie umdrehen und die Filme und Eingeweide entfernen. Salz, Pfeffer, Wasser Zitronensaft. Vorerst beiseite legen.
Für Hackfleisch das Schweinefleisch zerkleinern, das Gemüse (Tomaten, Selleriestangen, Zwiebeln und Knoblauch) in einen separaten Behälter fein hacken. Die Karotten separat hacken.
Öl erhitzen, hineingeben Gemüse schneiden, außer Karotten, braten.
Nun das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Jetzt kommen Karotten und Sojasauce an die Reihe.
Nach 10 Minuten Mehl, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.
Die Kadaver ausstopfen und mit Zahnstochern feststecken.
Schlagen Sie das Ei, tauchen Sie jeden Kadaver in das Ei, bemehlen Sie ihn und geben Sie ihn in einen Backbehälter.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Kadaver, um den Saft freizusetzen. Backen Sie das Leckere nicht länger als 15 Minuten oder braten Sie es, aber das erfordert noch weniger Zeit – maximal 3 Minuten.

Mit Kräutern und Zitronenscheiben servieren. Sowohl nahrhaft als auch lecker! Oder Sie bereiten ein völlig mageres Gericht zu.

Wie man gefüllte Tintenfische im Ofen kocht

Viele Hausfrauen sind dafür gesunde Ernährung Für sie ist das Folgende ein Rezept für gefüllte Tintenfische, bei dem die Kadaver nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken werden sollten.

Zutaten:

Tintenfischkadaver – 4-5 Stück;
Frische Pilze – 200 gr;
Halbhartkäse – 100 g;
Butter – 50 g;
Hühnereier – 3 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Salz, Schnittlauch, Pfeffer;
Sauerrahm – 200 ml;
Mayonnaise – 200 gr;
Weizenmehl – 1 EL. l.

Aktionsalgorithmus:

Den Tintenfisch vorbereiten, putzen und abspülen.
Bereiten Sie das Hackfleisch vor – kochen und reiben Sie die Eier, braten Sie die Pilze mit Zwiebeln, geriebenen Käse, Salz, Frühlingszwiebeln, fein gehackt, Pfeffer hinzufügen.
Meeresfrüchtekadaver mit Hackfleisch füllen.
Gießen Sie die Soße aus einer Mischung aus Sauerrahm, Mehl und Mayonnaise hinein. Etwas mehr Salz und Pfeffer.
10-15 Minuten im Ofen backen.

Das Gericht schmeckt sowohl kalt als auch warm!

Gefüllter Tintenfisch in einem Slow Cooker

Zum Ersetzen von Platten und Mikrowellen Multikocher kommen auf den Markt, die die Garzeit um ein Vielfaches verkürzen. Übrigens kann man damit auch gefüllte Tintenfische zubereiten.

Zutaten:

Tintenfisch – 5-6 Kadaver (mittelgroß);
Reis – ½ EL;
Waldpilze – 1 EL;
Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;
Knoblauch – 2 Zehen;
Gemüse, Salz, Pfeffer;
Butter.

Aktionsalgorithmus:

Den Reis kochen, die gehackten Pilze mit geriebenen Karotten und gehackten Zwiebeln in Öl anbraten. Unter Zugabe von Pfeffer und Salz eine Viertelstunde köcheln lassen.
Den Tintenfisch mit kochendem Wasser überbrühen, die Folie entfernen, die Eingeweide entfernen.
Bereiten Sie gehackten Reis mit Pilzen und Gemüse zu und fügen Sie für den Geschmack Kräuter und Gewürze hinzu.
Das Hackfleisch in die Kadaver legen. Legen Sie sie fest in eine mit Öl gefettete Multicooker-Schüssel.
Das Programm läuft, aber behalten Sie die Zeit im Auge; nach 20 Minuten ist das Gericht vollständig fertig.

Die Haushaltsmitglieder sagen der Gastgeberin „Danke“ dafür leckeres Gericht, und sie wird dem Multikocher im Geiste für seine Hilfe danken.

Tintenfisch ist ein Produkt, das sich sehr gut zum Füllen eignet. Sie haben die richtige Größe und schmecken hervorragend mit einer Vielzahl von Zutaten. Köche auf der ganzen Welt verwenden diese Meeresfrüchte bei der Zubereitung typischer (und anderer) Gerichte. Gefüllte Tintenfische, deren Rezepte weiter unten aufgeführt sind, können problemlos zu Hause zubereitet werden. Die Hauptsache ist, den Kadaver eines Meerestiers richtig zu verarbeiten, und das ist überhaupt nicht schwierig.

Die Füllung für Tintenfisch kann vielseitig verwendet werden: Gemüse, Meeresfrüchte, Kräuter, Käse, Reis. Besonders beliebt sind mit Pilzen gefüllte Tintenfische kombiniert mit etwas Gemüse oder Reis. Und das ist nicht einfach so. Das nach dem Rezept aus den angegebenen Zutaten zubereitete Gericht hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern dient auf Wunsch auch als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht.

Methoden zur Datenaufbereitung Meeresbewohner kann auch anders sein. Sie können gebraten, gebacken, in Soße gedünstet und sogar gekocht werden. Gefüllte Tintenfische im Ofen werden besonders zart, saftig und aromatisch. Daher empfehlen wir zunächst, auf diese spezielle Zubereitungsmöglichkeit zu achten, aber auch andere Rezepte sollten nicht außer Acht gelassen werden.

Tintenfisch mit Pilzen und Reis im Ofen

Benötigte Zutaten für 4 Portionen:

4 Tintenfischkadaver
200 g Reis (jede Wahl)
300 g frische Pilze(besser als Pfifferlinge)
1 große Zwiebel
4 frische Eier
100 g Hartkäse
30 ml Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer (je 1-2 Prisen)

Wie man kocht?

Spülen Sie den Reis 4-5 Mal ab. Kochen Sie das Müsli wie gewohnt, bis es weich ist.

Hartgekochte Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.

Die Pilze gründlich waschen; wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Die Zwiebel fein hacken. Weiter anbraten Raffiniertes Öl(4-5 Minuten). Die Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Anschließend den Reis in die Pfanne geben, alles umrühren und vom Herd nehmen. Eier, Salz und Pfeffer zur Tintenfischfüllung hinzufügen und verrühren.

Laut Rezept muss der Tintenfisch zunächst gereinigt werden. Kochen Sie sie dazu 2 Minuten lang in kochendem Wasser. Anschließend die Folie abziehen und die Knorpelplatte entfernen. Wenn Sie bereits geschälte Tintenfische haben, gießen Sie 3 Minuten lang kochendes Wasser darüber, um sie weicher zu machen.

Die Tintenfische mit Reis-Pilz-Füllung füllen, auf ein Backblech legen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Gefüllte Tintenfische im Ofen bei 200 °C eine halbe Stunde backen.

Tintenfisch mit Hühnchen und Pilzen in Tomatensauce

Produkte zum Kochen:

4 große Tintenfischkadaver

Für die Füllung:

350 g gehacktes Hähnchen
200 g frische Champignons
80 g Semmelbrösel
ein Bund Grünzeug (Petersilie mit Dill)
Prise schwarzer Pfeffer
½ TL. Salz

Für die Soße:

200 g Tomatenmark
120 ml trockener Weißwein
80 ml Hühnerbrühe
1 kleine Zwiebel
2 Lorbeerblätter
3 Knoblauchzehen
2 Zweige Majoran
2 EL. l. Olivenöl
Salz Pfeffer

Wie in vorheriges Rezept, Reinigen Sie die Kadaver von der oberen dünnen Folie. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber. Anschließend trocknen.

Wie wird die Tintenfischfüllung nach diesem Rezept zubereitet?

Champignons in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne 10 Minuten braten, Flüssigkeit abgießen. In einem tiefen Behälter Hackfleisch, gebratene Pilze, Semmelbrösel, gehackte Petersilie mit Dill, Salz und Pfeffer.

Füllen Sie die Tintenfische leicht mit der vorbereiteten Füllung. Sichern Sie die offene Kante mit einem Zahnstocher.

Nehmen Sie einen großen Topf – so, dass alle gefüllten Tintenfische auf den Boden passen. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in einem Topf in Pflanzenöl anbraten, bis es transparent ist. Dann gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Gießen Sie den Wein in den Topf und warten Sie, bis 2/3 davon verdampft sind. Brühe, Tomatenmark hinzufügen, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer. Die Soße zum Kochen bringen und den gefüllten Tintenfisch hineinlegen.

Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die gefüllten Meeresfrüchte 50–60 Minuten köcheln. Nach der Hälfte der angegebenen Zeit den Tintenfisch auf die andere Seite wenden und gießen Tomatensauce.

Am Ende des Garvorgangs ein paar Zweige Majoran in die Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen. Danach kann serviert werden.

Mit Garnelen und Hüttenkäse gefüllter Tintenfisch

Zutaten für 4 Portionen:

4 kleine Tintenfische
500 g mittelfetter Hüttenkäse
250 g geschälte, aufgetaute Garnelen
Bund Dill
2 Knoblauchzehen
2 EL. l. Mayonnaise (oder Sauerrahm)
1 Teelöffel. gemahlener Paprika
½ TL. Pfeffer
½ TL. Meersalz

Für dieses Rezept müssen Sie zunächst die Tintenfischfüllung vorbereiten. Dazu die Garnelen waschen und in 2-3 Teile schneiden. Dill und Knoblauch fein hacken.

Alle im Rezept angegebenen Zutaten für die Füllung in Schüsseln vermischen.

Entfernen Sie die dünne transparente Folie von den Kadavern. Den Tintenfisch in kochendem Wasser mit einem Teelöffel Salz 3-4 Minuten kochen. In ein Sieb geben, warten, bis sie abgekühlt sind und die gesamte Flüssigkeit abläuft.

Füllen Sie den Tintenfisch fest mit dem zuvor gekochten Quarkfüllung, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. Wenn Sie die gefüllten Meeresfrüchte servieren, schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.

Im Ofen gebackener Tintenfisch mit Tomatensauce, gefüllt mit Schinken und Oliven

Produktset zum Kochen:

5 mittelgroße Tintenfischkadaver
150 g guter Schinken
70 g grüne Oliven
kleiner Bund Petersilie

Für die Soße:

100 g Zwiebel
400 g reife Tomaten
100 ml trockener Weißwein
2 Knoblauchzehen
2 TL. getrocknetes Basilikum
Salz Pfeffer
Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

Die Tintenfische mit kochendem Wasser übergießen, die Folie entfernen.

Schinken, Oliven, Petersilie, einen Tintenfisch und 150 g Tomaten fein hacken. Mischen Sie diese Zutaten und füllen Sie den Rest des Tintenfischs mit der Füllung. Offener Rand mit einem Zahnstocher fixieren.

Bereiten Sie nun die Soße nach Rezept zu. Legen Sie die Tomaten für eine Minute in kochendes Wasser. Die Tomaten abkühlen lassen und die Haut entfernen. In kleine Würfel schneiden.

Die fein gehackte Zwiebel in raffiniertem Oliven- oder Sonnenblumenöl anbraten, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren weitere 2 Minuten braten. Anschließend die im Rezept angegebenen Tomaten in die Pfanne geben und das Gemüse bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

In einer anderen Pfanne den gefüllten Tintenfisch auf der einen und der anderen Seite jeweils 2 Minuten braten. Den Wein angießen. Zum Kochen bringen. Den Tintenfisch (zusammen mit dem Wein) in eine Auflaufform geben. Tomatensauce über die Meeresfrüchte gießen, einen Deckel auflegen und den gefüllten Tintenfisch im Ofen bei 180 Grad backen. Nehmen Sie nach 20 Minuten den Deckel ab und lassen Sie die Form weitere 7 Minuten im Ofen.

Vergessen Sie beim Servieren nicht, die Zahnstocher zu entfernen.

Mit Fetakäse und Gemüse gefüllter Tintenfisch

Zutaten:

4 Tintenfische
200 g Käse (oder Feta)
200 g Sonstiges Weichkäse zur Auswahl
150 g geröstete Paprika
100 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
Olivenöl
1 Teelöffel. Oregano
2 Prisen Salz

Die Tintenfische gut waschen und putzen. Fetten Sie die Kadaver ein Olivenöl, in eine vorgeheizte Bratpfanne geben und von jeder Seite 2 Minuten braten.

Für die Füllung den Käse zerstampfen, den in kleine Würfel geschnittenen Käse dazugeben reife Tomaten und im Ofen gebackene Paprika sowie durch eine Knoblauchpresse gepresster Knoblauch. Alles gründlich umrühren. Füllen Sie die Tintenfische mit der Mischung und legen Sie sie in eine Auflaufform.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den gefüllten Tintenfisch 15–20 Minuten im Ofen backen.

Vor dem Servieren die Meeresfrüchte mit Füllung in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zu diesem Gericht passt am besten gegrilltes Gemüse.

Im Ofen gebackener Tintenfisch gefüllt mit Pilzen, Eiern und Käse

Die Anzahl der Zutaten im Rezept ist für 5-6 Portionen angegeben:

4 gereinigte Tintenfischkadaver
350 g Champignons
150 g Schnittkäse
5 Eier
Bund frischer Dill
2 Prisen Salz
Prise Pfeffer
2 EL. l. Olivenöl

Die Pilze gut waschen, in Scheiben oder Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Pilze mit erhitztem Olivenöl in eine Pfanne geben. Kochen Sie die Pilze etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis sie weich sind. Alle Eier in die Pfanne schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten braten. Dann das Gehackte dazugeben frischer Dill, mit geriebenem Hartkäse bestreuen, umrühren und vom Herd nehmen.

Füllen Sie die Tintenfische mit vorbereiteten gehackten Pilzen und Käse. Fetten Sie die Kadaver ein Pflanzenöl, das Loch mit einem Zahnstocher verschließen und die Meeresfrüchte in eine Auflaufform legen. Gefüllte Tintenfische im Ofen 15–20 Minuten bei 200 Grad backen.

Danach ist das Gericht servierfertig. Und vergessen Sie nicht, die Zahnstocher herauszunehmen.

Durch die Zubereitung von gefüllten Tintenfischen, deren Rezepte wir für diesen Artikel ausgewählt haben, werden Sie sicherlich Abwechslung schaffen Tagesmenü. Solche Gerichte werden auf dem Tisch angemessen aussehen Feiertage. Wie Sie sehen, kann die Füllung für Tintenfische sehr vielfältig sein und es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Sie wählen. Guten Appetit!

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