Pilaw mit getrockneten Aprikosen. Süßer Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen – Rezept

Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen – herzhaft und leckeres Gericht, was nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen wird. ZU traditionelle Rezepte Natürlich kann man es nicht zuordnen, aber dieses Gericht hat seine eigene „Lebensfreude“.

Reis mit getrockneten Aprikosen und Rosinen – Grundprinzipien des Kochens

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Durch Zugabe kann es süßer gemacht werden mehr Zucker oder Honig, oder gesalzen mit Fleisch kochen.

Dieses Gericht ist perfekt für die Fastenzeit, wenn Sie es ohne Fleisch kochen.

Bereiten Sie Pilaw in einem gusseisernen Kessel, Slow Cooker oder Ofen zu.

Damit das Gericht wirklich lecker wird, ist es wichtig, den richtigen Reis auszuwählen. Es kann von jeder Art sein, aber es muss sein gute Qualität.

Getrocknete Aprikosen und Rosinen werden eingegossen warmes Wasser und bestehen Sie eine halbe Stunde lang darauf. Dann, wenn die Trockenfrüchte aufquellen, den Aufguss abgießen. Getrocknete Aprikosen werden in Streifen geschnitten.

Karotten und Zwiebeln werden geschält, abgespült und in dünne Streifen geschnitten. Gemüse wird in heißem Öl mit Gewürzen gebraten, bis es weich ist. Dann getrocknete Früchte hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Der Reis wird sortiert und gewaschen, wobei das Wasser mindestens sieben Mal gewechselt wird.

Reisflocken Auf dem Gemüse verteilen, glatt streichen und in einem dünnen Strahl darübergießen Gekochtes Wasser. Sein Niveau sollte einige Zentimeter über dem Getreide liegen.

Kochen Sie den Pilaw bei schwacher Hitze und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, bis der Reis die Flüssigkeit aufnimmt.

Neben getrockneten Aprikosen und Rosinen können Sie auch andere Trockenfrüchte oder hinzufügen frische Früchte.

Rezept 1. Würziger Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten

runder Reis- ein halbes Kilogramm;

100 ml Pflanzenöl;

200 g getrocknete Aprikosen;

1 l 250 ml Trinkwasser;

zwei Handvoll Rosinen;

eine Prise gemahlener Kurkuma;

zwei Zwiebeln;

zwei große Karotten;

5 g gemahlener schwarzer Pfeffer;

5 g gemahlener Koriander;

5 g gemahlener roter Pfeffer;

Kochmethode

1. Spülen Sie die Reiskörner ab und wechseln Sie dabei ständig das Wasser, bis sie fast klar sind. Gießen Sie den gewaschenen Reis sauberes Wasser und eine halbe Stunde quellen lassen.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Federn schneiden.

3. Die Karotten schälen, quer in drei Teile schneiden und raspeln Koreanische Salate.

4. Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. Die Rosinen darin abspülen warmes Wasser und mit kochendem Wasser übergießen.

5. Die getrockneten Aprikosen auf die gleiche Weise waschen, in eine tiefe Schüssel geben und in kochendem Wasser einweichen.

6. Öl in einen gusseisernen Kessel gießen, erhitzen, rote und schwarze Paprika, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen. Das Öl mit den Gewürzen eine Minute lang erhitzen.

7. Zwiebeln in den Kessel geben und die Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren einige Minuten braten.

8. Fügen Sie nun die Karotten hinzu und kochen Sie weiter, denken Sie daran, umzurühren, bis sie weich sind.

9. Die Reiskörner abtropfen lassen. Zum Gemüse geben und umrühren. Etwa fünf Minuten lang erhitzen, bis der Reis leicht gebraten und mit dem Aroma von Gewürzen und Öl gesättigt ist.

10. Die Trockenfrüchte abtropfen lassen. Trockne sie. Die getrockneten Aprikosen mahlen in kleinen Stücken. Rosinen und getrocknete Aprikosen in den Kessel geben, mit einer Prise Kurkuma als Farbe würzen und umrühren. Ein paar Minuten aufwärmen.

11. Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser. Zucker und Salz hinzufügen. Stellen Sie das Feuer auf Maximum. Wenn das Müsli Wasser aufnimmt, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie es eine halbe Stunde köcheln.

Rezept 2. Reis mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten

Zucker – 30 g;

Pflaumen – 75 g;

Butter – 75 g;

Rosinen – 50 g;

Trinkwasser– 1 l 250 ml;

getrocknete Aprikosen – 75 g;

Reis – 200 g.

Kochmethode

1. Spülen Sie die Reiskörner gut ab. In warmem Wasser einweichen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Die getrockneten Aprikosen abspülen, auf einer Serviette trocknen und in kleine Streifen schneiden.

3. Spülen Sie die Rosinen ab und lassen Sie sie zehn Minuten lang in heißem Wasser einweichen.

4. Die Pflaumen waschen, in Servietten tauchen und in Streifen schneiden.

5. Die Butter in einer tiefen gusseisernen Bratpfanne schmelzen. Geben Sie alle getrockneten Früchte hinein und braten Sie sie unter Rühren sieben Minuten lang. Trockenfrüchte in einen Topf geben.

6. Geben Sie den Reis in dieselbe Bratpfanne und braten Sie ihn unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten lang. Gebratenen Reis auf die Trockenfrüchte legen.

7. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl hinzu, fügen Sie Zucker hinzu, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und kochen Sie es 20 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Rezept 3. Buchara-Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten

80 ml Pflanzenöl;

ein halbes Kilogramm brauner Langkornreis;

Pflaumen - drei Stück;

große Karotte;

sieben Stück getrocknete Aprikosen;

Birne;

80 g Rosinen;

Knoblauch - Kopf;

Meersalz;

3 g Gewürze für Pilaw;

30 g getrockneter Dill.

Kochmethode

1. Trockenfrüchte waschen. Tauchen Sie sie leicht ein Papierserviette. Pflaumen und getrocknete Aprikosen in dünne Streifen schneiden.

2. Das Gemüse schälen und waschen. Schälen oder zerlegen Sie den Knoblauch nicht, sondern entfernen Sie einfach die äußere Schale mit den Fingern, sodass eine dicke Schale zurückbleibt. Die Karotten in dünne, kurze Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden.

3. Pflanzenöl in einem gusseisernen Kessel erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und unter ständigem Rühren leicht anbraten. Das Gemüse mit Gewürzen würzen und getrockneter Dill, Aufsehen.

4. Trockenfrüchte auf das Gemüse legen. Eine gleichmäßige Schicht Reiskörner darauf verteilen. Mischen Sie die Schichten nicht. Stecken Sie eine Knoblauchzehe in die Mitte. Gießen Sie Wasser in einem dünnen Strahl. Seine Höhe sollte einen Finger über dem Rumpf liegen. Etwas Salz hinzufügen.

5. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und bringen Sie den Inhalt bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie den Pilaw noch eine halbe Stunde köcheln. Den Kessel mit Pilaw vom Herd nehmen, mit einem warmen Tuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Rezept 4. Pilaw mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Kokosnuss in einem Slow Cooker

Zutaten

eine Prise Safran;

ein Glas gedämpfter Reis;

100 g Äpfel;

40 g Rosinen;

5 g Zitronenschale;

80 g Zucker;

Nelkenknospe;

50 g getrocknete Aprikosen;

50 g Pflanzenöl;

eine Prise Zimt;

4 g Meersalz.

Kochmethode

1. Waschen Sie den Apfel, trocknen Sie ihn mit einem Handtuch ab, schneiden Sie ihn in vier Teile und entfernen Sie die Kerne und Membranen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Getrocknete Aprikosen in warmem Wasser abspülen, mit einer Serviette trockentupfen und fein hacken. Die gewaschenen Rosinen 20 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Rosinen trocknen.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter. Rosinen, getrocknete Aprikosen und gehackten Apfel dazugeben. Spülen Sie den Reis ab und ersetzen Sie dabei ständig das Wasser. Das gewaschene Reismüsli auf die Trockenfrüchte legen, Salz, Zucker und Schale hinzufügen, Kokosnussflocken und Gewürze.

3. Gießen Sie warmes Wasser ein und schalten Sie den „Pilaw“-Modus ein. Gut abdecken und bis zum Signal kochen. Nehmen Sie dann die Schüssel mit dem Pilaw aus dem Gerät und rühren Sie um.

Rezept 5. Reis mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, kandierten Früchten und Walnüssen

Zutaten

getrocknete Aprikosen – 125 g;

brauner Zucker;

Rosinen - ein halbes Glas;

kandierte Früchte – 125 g;

ein halbes Glas Walnüsse;

Kochmethode

1. Wir reinigen die Walnusskerne von Schalenresten und Trennwänden. Geben Sie sie in eine trockene Pfanne und braten Sie sie unter Rühren, bis sie leicht gebräunt sind.

2. Gut gewaschenes Reismüsli in einen Topf geben, mit klarem Wasser auffüllen und kochen, bis es weich ist.

3. Die Butter in einem tiefen Kessel schmelzen. Wir haben es eingefügt Walnuss und unter gelegentlichem Rühren drei Minuten braten.

4. Trockenfrüchte und kandierte Früchte hinzufügen und bei mittlerer Hitze fünf Minuten lang weitergaren.

5. 10 g braunen Zucker hinzufügen und Zimt, Safran und Vanille hinzufügen. Fügen Sie ein paar Löffel hinzu heißes Wasser und mit einem Deckel abgedeckt zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. Zu den Trockenfrüchten hinzufügen gekochter Reis und mischen. Nochmals mit dem Deckel abdecken und für die gleiche Zeit köcheln lassen. Den fertigen Reis mit getrockneten Aprikosen und Rosinen vom Herd nehmen und umrühren.

Rezept 6. Diät-Pilaw mit Hühnchen, getrockneten Aprikosen und Rosinen

Zutaten

250 g Mischung aus getrockneten Aprikosen und Rosinen;

zwei Karotten;

400 g Hähnchenfilet;

ein halbes Kilo brauner Reis.

Kochmethode

1. Das Hähnchenfilet waschen, die Häutchen abschneiden und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Auf einen Teller geben und umrühren, mit Salz und Gewürzen würzen.

2. Trockenfrüchte in warmem Wasser waschen. Auf einer Serviette trocknen. Die getrockneten Aprikosen in Streifen schneiden.

3. Die geschälten Karotten waschen und in große Chips schneiden.

4. Ersetzen Sie ständig das Wasser, spülen Sie das Reismüsli aus und geben Sie es in die Multicooker-Schüssel. Mit klarem Wasser auffüllen und im „Eintopf“-Modus kochen, bis es halb gar ist. Den Reis in eine tiefe Schüssel geben, salzen, Trockenfrüchte hinzufügen und umrühren.

5. Waschen Sie die Multicooker-Schüssel und wischen Sie sie trocken. Etwa einen halben Liter einfüllen sauberes Wasser.

6. Reis mit Trockenfrüchten in einen Dampfbehälter geben. Legen Sie es in die Schüssel und schließen Sie den Deckel. Starten Sie den „Dampf“-Modus und kochen Sie 20 Minuten lang.

7. Den fertigen Pilaw auf einen Teller geben und einschenken geschmolzene Butter und servieren.

Fügen Sie Honig nur zu warmem Pilaw hinzu, da dieser nicht gekocht werden kann

Sie können dem Pilaw Nüsse hinzufügen: Walnüsse, Pinienkerne oder Erdnüsse.

Wenn die Trockenfrüchte nicht zu trocken sind, können Sie auf das Einweichen verzichten.

Sie können getrocknete Aprikosen entweder ganz oder in Streifen schneiden hinzufügen.

Vor dem Servieren den fertigen Pilaw mit zerlassener Butter übergießen.

Haben Sie Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen probiert? Natürlich zur Kategorie traditionelle Gerichte Man kann ihn kaum als solchen einordnen, aber Liebhaber kulinarischer Experimente werden diesen Pilaw auf jeden Fall zu schätzen wissen. Das perfekte Lösung für Menschen, die fasten oder eine Diät machen.

Bevor Sie sich auf eine fantastische kulinarische Reise begeben, hören wir uns die Ratschläge erfahrener Köche an:

• Pilaw mit Trockenfrüchten wird sowohl süß als auch fleischig zubereitet. Wenn Sie ein süßes Gericht wünschen, fügen Sie Honig hinzu oder Kristallzucker.
• Sie können Pilaw auf altmodische Weise in einem Ofen oder Kessel oder mit modernen Geräten, insbesondere in einem Slow Cooker, zubereiten.
• Der Hauptbestandteil von Pilaw ist Reis. Er muss sein Prämie. Waschen Sie die Reiskörner unbedingt in sieben Wassern.
• Bevor Sie Rosinen und getrocknete Aprikosen zum Pilaw geben, fügen Sie warmes Wasser hinzu und lassen Sie es 30-40 Minuten einwirken. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die getrockneten Aprikosen in dünne Streifen schneiden. Sie können es im Ganzen hinzufügen.
• Der Flüssigkeitsstand sollte zwei Finger höher sein als der Reis.
• Achten Sie bei der Zubereitung von Pilaw im Kessel darauf, dass die Brennerhöhe minimal ist und nehmen Sie den Deckel erst ab, wenn das Getreide die Flüssigkeit aufnimmt.
• Sie können dem Pilaw beliebige Trockenfrüchte hinzufügen. Kleine Naschkatzen werden dieses Gericht mit frischem Obst zu schätzen wissen.
• Honig nicht aussetzen Wärmebehandlung, zu einem warmen Gericht hinzufügen.
• Sie können den Geschmack von Pilaw mit Walnüssen ergänzen, Pinienkerne oder Erdnüsse.

Würziger Pilaw mit Trockenfrüchten in Fleischbrühe

Dieser Pilaw wird zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen, an das sich Ihr Haushalt noch lange erinnern wird. Obwohl wir kein Fleisch hinzufügen, erweist sich das Gericht als recht sättigend und reichhaltig. Kochen Sie die Brühe vorher. Huhn, Rind, Schwein – Sie haben die Wahl.

Aufmerksamkeit! Um mageren Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen zu erhalten, müssen Sie lediglich die Brühe durch gefiltertes Wasser ersetzen.

Verbindung:

• 1 EL. Reis;
• 3 EL. Brühe;
• 4-5 EL. l. Rosinen;
• 13-15 Stk. getrocknete Aprikosen;
• 3-4 EL. l. raffinierte Pflanzenöle;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Safran;
• Zimt;
• Zwiebeln – 2 Stk.

Auf eine Anmerkung! Nicht zu trockene Trockenfrüchte müssen nicht vorgeweicht werden.

Vorbereitung:

Beratung! Pilaw wird schmackhafter, wenn Sie ihn vor dem Servieren mit zerlassener Butter belegen.

Pilaw zur Freude der Naschkatzen

Probieren Sie es unbedingt aus süßer Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen. Ergänzen wir den Geschmack des Gerichts mit Pflaumen. Der Duft dieses Pilaws wird Ihre Familie sofort am Esstisch versammeln.

Verbindung:

• 1 EL. Reis;
• 70 g Pflaumen;
• 70 g getrocknete Aprikosen;
• 50 g Rosinen;
• Karotte;
• 2 EL. l. weiche Butter;
• gefiltertes Wasser;
• Kristallzucker und Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:

Feinheiten der aserbaidschanischen Küche

Wirklich kulinarisches Meisterwerk Es entsteht aserbaidschanischer Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen. Es ist nicht schwer, ein solches Gericht zu Hause zuzubereiten. Die Hauptsache ist, sich strikt an das Rezept zu halten.

Beratung! Dieser Pilaw wird am besten mit Basmatireis zubereitet.

Verbindung:

• 0,5 kg Reis;
• 0,2 kg geschmolzene Butter;
• 150 g Rosinen;
• 150 g getrocknete Aprikosen;
• 150 g Hartriegel oder Kirschpflaume;
• 0,2 kg Walnüsse oder Mandeln;
• 1 Teelöffel. Safran;
• Pita-Blatt;
• Salz.

Vorbereitung:

Das orientalisches Gericht hat sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts dank der Entwicklung der Handelsbeziehungen zwischen den Völkern und in der Zeit des späteren Beitritts einer Reihe asiatischer Länder zu uns etabliert die Sowjetunion Die Popularität hat nur zugenommen. Pilaw hat seine Bewunderer gefunden, und mittlerweile ist dieser Leckerbissen ein häufiger Gast bei vielen Festen, und das Interessanteste ist, dass es viele Kochmöglichkeiten gibt.

Die klassische Version von gekochtem Pilaw ist ein Gericht, dessen Hauptzutat gekochter Reis mit Fleisch (Lamm, Schwein, Rind) ist, gewürzt mit Gemüse und Gewürzen. Dies ist eine Zubereitungsform, die vielen Köchen bekannt ist, aber viel interessanter und interessanter ist schmackhafteres Gericht es wird funktionieren, indem man Früchte hinzufügt und orientalische Süßigkeiten. Süßer Pilaw wird durch die Zugabe von Obst und Gemüse zum Müsli zubereitet und viele Feinschmecker empfinden diese Zutatenkombination als wahren Genuss.

Es wird nicht nur lecker, sondern auch gesund, wenn dem Reis beim Kochen Trockenfrüchte oder normale Früchte hinzugefügt werden – der Pilaw wird saftig, geschmacksintensiv und zu einem ungewöhnlichen Genuss.

Pilaw mit Trockenfrüchten – ein orientalischer Genuss

Wenn Sie einen orientalischen Leckerbissen, süßen Pilaw, mit der Zugabe von Trockenfrüchten zubereiten, müssen Sie immer bedenken, dass nicht alle Gäste mit ihren Kochkenntnissen prahlen können und ein solches Gericht für echtes Aufsehen sorgen kann. Süßer Pilaw mit Trockenfrüchten kombiniert verschiedene Geschmäcker: sauer, süß, bitter, salzig und diese Kombination macht das Gericht interessant und herausfordernd. Am beliebtesten ist Pilaw mit Trockenfrüchten, ergänzt durch Rosinen, getrocknete Aprikosen und Pflaumen.

Pilaw mit Rosinen – ungewöhnlich raffinierter Geschmack

Um Pilaw mit Rosinen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kilogramm Getreide;
• ein halbes Kilo mittelgroße Karotten;
• 3 große Zwiebeln;
• 150 Gramm Rosinen dunkle Sorten Trauben;
• 1 EL. Sonnenblumenöl;
• 2 TL. Salz;
• 1 Teelöffel. Gewürze;
• 2 TL. Kreuzkümmel;
• zwei Liter Wasser.

Die Zwiebeln werden geschält, gewaschen, in halbe Ringe geschnitten, die Karotten werden ebenfalls auf ähnliche Weise zubereitet, jedoch in Streifen geschnitten, in eine erhitzte Schüssel gegeben und mit mehr Pflanzenöl übergossen. Welchen Farbton das gebratene Gemüse auch haben mag, das Gericht wird es auch sein. Gießen Sie das vorbereitete Wasser in denselben Kessel, warten Sie, bis es kocht, fügen Sie Gewürze und Rosinen hinzu und fügen Sie dann Reis hinzu. Das Getreide muss zunächst vorbereitet werden, indem es auf die erforderliche Reinheit gewaschen und gleichmäßig verteilt wird, wobei bei schwacher Hitze die gesamte verfügbare Flüssigkeit so weit wie möglich verdampft wird. Während des Kochvorgangs müssen Sie mehrere Löcher bohren, durch die Sie den Flüssigkeitsstand im Kessel leichter ermitteln und eine maximale Verdunstung erreichen können. Nachdem die Flüssigkeit verschwunden ist, sollte der Pilaw fest sein; Sie müssen ihn fest in ein Handtuch wickeln und 10-15 Minuten lang auf kleiner Flamme halten. Lassen Sie es anschließend etwa 20 Minuten abgedeckt ruhen und erst dann können wir davon ausgehen, dass das Gericht fertig ist. Süßer Pilaw mit Rosinen wird als mageres Gericht serviert, das sich gut als Fastennahrung eignet und oft von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird.

Pilaw mit getrockneten Aprikosen, wie man es kocht

In Betracht gezogen wird Pilaw mit Trockenfrüchten Diät-Fastengericht. Wie bei Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen sind die Rezepte in der Zubereitung ähnlich. Um Pilaw mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten, benötigen Sie:



Zuvor zubereitetes Gemüse wird geschnitten und gebraten. Dies geschieht zunächst mit Zwiebeln, dann werden Karotten, Wasser und getrocknete Aprikosen hinzugefügt und mit einem Deckel fest abgedeckt 3-4 Minuten köcheln lassen. Vorbereitetes Müsli (gewaschen), in eine Schüssel geben, salzen und kochen, bis es fertig ist gar. Gießen Sie den Pilaw 7-10 Minuten vor Ende in einen Kessel und bohren Sie Löcher bis zum Boden, damit Sie leichter erkennen können, ob Wasser vorhanden ist. Nachdem der süße Pilaw mit getrockneten Aprikosen herausgenommen wurde, müssen Sie ihn ruhen lassen, damit er aushärtet. Erst dann können wir davon ausgehen, dass das Gericht vollständig fertig ist.



Süßer Pilaw

Süßer Pilaw mit Trockenfrüchten

Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen

Festlicher Pilaw mit Rosinen und Kichererbsen

Pilaw mit Quitte

Pilaw mit Pflaumen, ein Gericht aus der Kategorie Fastengerichte

Pilaw mit Pflaumen ist ein weiteres Gericht aus dieser Kategorie Fastengerichte, das bei Ernährungswissenschaftlern einen ehrenvollen ersten Platz im Ranking einnimmt. Dieses Gericht wird wie Pilaw mit Rosinen und Pflaumen zubereitet; die Zutaten sind sehr ähnlich, ebenso die Kochtechnik. Welche Produkte benötigen Sie?



Wie in allen zuvor beschriebenen Rezepten werden in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln in der gewünschten Farbe gebraten, in Streifen geschnittene Karotten werden ebenfalls gebraten, jedoch separat. Geben Sie nacheinander Zwiebeln, Karotten, Petersilie und Gewürze in einen Ententopf oder Kessel, gießen Sie eine Tasse Wasser hinein und fügen Sie das zuvor zubereitete Müsli hinzu. Die Feuchtigkeit sollte den Reis ein wenig bedecken, alles sollte kochen, danach sollte der Regler auf die minimale Flammenstufe geschraubt werden. Ganz zum Schluss, wenn am Boden des Kessels keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, Pflaumen hinzufügen und kochen. Dieses Rezept kann auch bei der Zubereitung von Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen verwendet werden. Sie können die gleichen Rezepte ausprobieren, wenn Sie süßen Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen zubereiten , Diese Gerichte sind nicht nur außergewöhnlich, sie sind auch gesund, nahrhaft und kalorienarm.

Pilaw mit Trockenfrüchten und Fleisch – würziger Geschmack

Dennoch gehörte das Gericht zunächst zu Fleisch, obwohl das Vorhandensein von Trockenfrüchten im Pilaw dem Geschmack Pikantes und Ungewöhnliches verleiht Geschmacksqualitäten. Pilaw mit Trockenfrüchten und Fleisch ist genauso einfach zuzubereiten wie normaler Pilaw; Sie benötigen ungefähr die gleichen Produkte wie zuvor, aber das Gericht enthält Fleisch.

Pilaw mit Rosinen und Fleisch, Rezept

Für die Zubereitung von Pilaw mit Rosinen und Fleisch benötigen Sie folgende Zutaten:



Der Fleischbrei wird gewaschen, getrocknet und geschnitten in großen Stücken. Weitergebraten Pflanzenöl es wird in eine Schüssel gegeben. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und wie in Streifen geschnittene Karotten zum Fleisch gelegt, nachdem sie unter Zugabe von Gewürzen sowie Salz und Pfeffer angebraten wurde.

Zum Schluss Rosinen und Knoblauch dazugeben und den oberen Rand mit mehr als einem Finger Wasser bedecken. Während der Zirvak zubereitet wird, müssen Sie das Müsli vorbereiten – spülen Sie es ab, bis es sauberes Wasser erreicht, und gießen Sie es erst dann in den Kessel. Es sollte mindestens 15 Minuten kochen, aber das bedeutet nicht, dass es fertig ist; Sie müssen dem süßen Pilaw noch Zeit zum Brühen geben.

Pilaw mit Pflaumen und Fleisch – ein schmackhaftes Gericht

Um Pilaw mit Pflaumen und Fleisch aromatisch und saftig zu machen, benötigen Sie die folgende Produktzusammensetzung, die aus exotischen Speisen einen wahrhaft königlichen Genuss macht.



Gemüse wird geschnitten, Schweinefleisch in große Stücke geteilt. Öl in eine Schüssel geben, erhitzen, Fleisch dazugeben und unter ständigem Wenden leicht anbraten. Gemüse und Pflaumen werden nach und nach zum gebräunten Fleisch gegeben. Die Flamme auf mittlere Stufe stellen und 12-15 Minuten kochen lassen. Am Ende des Bratens werden Gewürze und Salz hinzugefügt.

Der zuvor zubereitete Reis wird gleichmäßig auf das Fleisch gelegt und über alles gegossen. Gekochtes Wasser. Wir stellen das Feuer auf die niedrigste Flamme und warten, bis das gesamte Wasser verkocht ist. Wenn der Flüssigkeitsstand bis zum Rand des Korns sinkt, müssen Sie die Knoblauchzehen in den Reis stecken, ohne sie zu schälen. Bei schwacher Hitze wird das Essen in seinen vollen Zustand gebracht, wenn sich das Wasser im Kessel nur noch am Boden befindet. Nachdem der Kessel vom Herd genommen wurde, müssen Sie weitere 15 bis 20 Minuten warten und erst dann servieren.

Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Fleisch – ein köstliches Gericht

Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Fleisch wird praktisch genauso zubereitet wie das oben beschriebene Gericht. Sie benötigen die folgenden Produkte.

• Zwiebeln - 3 große Köpfe;
• ein halbes Kilogramm Langkornreis;
• 600 gr. junges Lamm;
• pflanzliches oder fettes Schwanzöl 200 g;
• 300 gr. Getrocknete Aprikosen;
• Gewürzset für Pilaw, Salz, Lorbeerblatt.

Fleisch und Gemüse schneiden: Zwiebeln in halbe Ringe, Karotten in Streifen, Müsli waschen und kurz beiseite stellen. Das Fleisch wird in Öl gebraten, es sollte eine zarte Farbe annehmen und dann unter Zugabe von Gemüse bei mittlerer Hitze gegart werden, bis die gesamte Masse goldbraun erscheint. Dies dauert 15–20 Minuten. Reis und getrocknete Aprikosen zu einer gleichmäßigen Kugel formen und mit zuvor abgekochtem Wasser auffüllen. Die Flüssigkeit sollte den Reis 1 cm bedecken und unter Flammenbildung 15 Minuten kochen lassen. Der Pilaw wird gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig verschwunden ist. Anschließend wird er vom Herd genommen, eingewickelt, 20 Minuten lang stehen gelassen und als Leckerbissen serviert.

Fruchtpilaw hat einen ungewöhnlichen und unvergesslichen Geschmack

Wer sich mit der orientalischen Küche gut auskennt, kennt Rezepte für Gerichte nicht nur in klassische Zubereitung, aber auch in der Küche als echte Delikatesse gilt, ist eine davon Fruchtpilaw. Pilaw mit Früchten wird entsprechend zubereitet verschiedene Rezepte, sie sind ähnlich, aber es gibt immer noch Unterschiede und diese werden nun im Detail beschrieben. Fruchtpilaw mit Reis unterscheidet sich hauptsächlich im Geschmack von den zum Kochen ausgewählten Früchten. Sie können problemlos in jedem Supermarkt gekauft werden und hier sind einige Rezepte, die Hausfrauen beachten können.

Pilaw mit Granatapfel – ein delikates, exotisches Gericht

Pilaw mit Granatäpfeln überrascht mit seinem exotischer Geschmack selbst erfahrene Feinschmecker: außergewöhnlicher Geschmack, Zartheit, Saftigkeit – all das vereint dieses Gericht. Zur Vorbereitung benötigen Sie:



Gewürfelte Zwiebeln und Karotten werden zusammen mit Berberitzen und Granatäpfeln weich angebraten. Das Fleisch wird grob gehackt und in einem Kessel goldbraun gebraten, dann werden Karotten, Zwiebeln und Berberitzen hinzugefügt, gesalzen, gepfeffert und weiter gebraten, bis das Gemüse eine goldene Farbe annimmt. In den Kessel wird warme Brühe gegossen und das Müsli hinzugefügt. Der Pilaw sollte bei mittlerer Hitze gekocht werden, bis die Flüssigkeit vollständig verschwunden ist. Anschließend wird er vom Herd genommen und 15 bis 20 Minuten ziehen gelassen.

Pilaw mit Quitte – eine interessante Produktkombination

Pilaw mit Quitte ist sehr interessante Kombination beim Kochen. Wer Pilaw mit Quitte und Fleisch schon einmal probiert hat, wird die Raffinesse und den Geschmack des Gerichts nie vergessen. Was brauchen Sie, um dieses einzigartige exotische Gericht zuzubereiten?



Fett und Fleisch werden in kleine Würfel geschnitten, Karotten in große Streifen, Zwiebeln in halbe Ringe. Die Quitte wird in vier gleiche Teile geschnitten, der Knoblauch geschält und das Korn gewaschen. Pflanzenöl wird in einen Kessel gegossen und bei mittlerer Hitze gut erhitzt, erst danach wird das Fett hinzugefügt und angebraten und dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen. Nun kommt das Fleisch an die Reihe: Es wird zusammen mit den Knochen auf den Boden gelegt und leicht gebräunt angebraten, dann kommt die Zwiebel hinzu und nach 2-3 Minuten die Karotten.

Sobald die Karotten weich werden, wird alles mit kochendem Wasser übergossen, Knoblauch und Quitten hinzugefügt und alles gesalzen; der Zirvak sollte etwas salziger sein als der Pilaw selbst. Sobald alles kocht, werden die Quitte und der Knoblauch aufgefangen und herausgenommen und stattdessen Reis hineingegossen, aber nicht umrühren, sondern oben bleiben lassen. Das Wasser sollte das Korn bis zum Finger bedecken, der Kessel ist fest verschlossen und das Feuer ist auf ein Minimum eingestellt. Wenn die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, werden Quitte und Knoblauch wieder in den Pilaw gegeben und 20 Minuten in einem Handtuch köcheln lassen.

Pilaw mit Äpfeln – lecker, gesund

Nicht nur Pilaw mit Äpfeln leckeres Essen, und ist gleichzeitig ein gesundes Gericht für die Verdauung. Süßer Pilaw mit Äpfeln wird wie folgt zubereitet.



Äpfel werden gewaschen, von den Kernen geschält und wie Fleisch in große Stücke geschnitten: Adern, Knochenteile, Folie werden entfernt und in große Stücke von 50-70 Gramm geteilt. jede. Zwiebeln und Knoblauch werden in einem Glas gut erhitztem Pflanzenöl angebraten, ein ähnlicher Vorgang wird mit Fleisch darin durchgeführt. Wenn das Fleisch zart gebräunt ist, einen kleinen Teil der Brühe angießen und die in Streifen geschnittenen Karotten dazugeben, mit einem Deckel gut abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den zuvor gewaschenen Reis hinzufügen.

Nachdem Sie das Müsli gleichmäßig eingeebnet haben, fügen Sie Brühe hinzu, sodass die Flüssigkeit den Pilaw 1 cm über dem Niveau vollständig bedeckt, können Sie bei Bedarf mit Wasser verdünnen und bei mittlerer Hitze kochen. Jetzt können Sie Äpfel, Paprika, Koriander hinzufügen und 15 Minuten lang bei fest geschlossenem Deckel weiterköcheln lassen. Dann können die Äpfel vorsichtig eingesammelt werden und erst zum Schluss, vor dem Servieren, den Leckerbissen dekorieren, nun kann man Ingwer und Mandeln dazugeben und dann bei gut geschlossenem Deckel noch 2-3 Minuten köcheln lassen, dann aus dem Gericht nehmen Herd stellen, fest einwickeln und ziehen lassen. Erst jetzt kann der süße Pilaw als vollständig fertig betrachtet werden.

Traditionell wird Pilaw genannt orientalisches Essen hergestellt aus gekochtem Reis unter Zusatz von Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Für Fans des Vegetarismus und Fasten wird jedoch Pilaw, der mit getrockneten Aprikosen und Rosinen anstelle von Fleisch zubereitet wird, eine echte Entdeckung sein. Dieses Rezept ist perfekt für eine herzhafte und gesundes Frühstück. Aufgrund seines angenehm süßen Geschmacks ist Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen bei Kindern meist sehr beliebt.

Ein solches Gericht zuzubereiten wird nicht schwierig sein – es ist sehr einfach und erschwingliches Rezept. Aufgrund des Fleischmangels gart Pilaw recht schnell – etwas mehr als eine halbe Stunde. Zum Kochen ist es besser, Geschirr (Kessel oder Schmortopf) mit dickem Boden und hohen Wänden zu verwenden.

Rezept Nr. 1

Benötigte Zutaten:

– runder Reis (2 Tassen);

– große Karotten (2 Stk.);

– Zwiebel (2 Stk.);

– Rosinen (ungefähr zwei Handvoll);

– getrocknete Aprikosen (200 Gramm);

– Pflanzenöl (100 ml);

– Koriander und gemahlener schwarzer Pfeffer (je 1 Teelöffel);

– Kreuzkümmel und Rot gemahlener Pfeffer(ein halber Teelöffel von jedem Gewürz);

– Wasser (4 bis 5 Gläser je nach Reissorte);

– Salz, Zucker nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Reis gut in kaltem Wasser ab, bis das abgetropfte Wasser klar ist. Anschließend das Müsli in Wasser einweichen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Schneiden Sie die geschälten Karotten in kleine Streifen oder reiben Sie sie mit einer koreanischen Karottenreibe.
3. Die vorbereiteten Trockenfrüchte abspülen und in sehr heißem, aber nicht kochendem Wasser einweichen, einige Minuten stehen lassen und dann erneut abspülen.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen und Gewürze hinzufügen: Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel. Würzige Mischung Gut erhitzen, aber nicht bis das Öl kocht.
5. Wenn der charakteristische Gewürzduft auftritt, gehackte Zwiebeln zum Öl geben und etwa 2 Minuten braten. Anschließend die Karotten in einen Topf geben und weich braten.
6. Reis ohne Wasser mit vermischen gebratenes Gemüse, umrühren und bei schwacher Hitze eine Weile stehen lassen. Während dieser Zeit sollte überschüssige Feuchtigkeit verdunsten und der Reis sollte mit einem würzigen Aroma gesättigt sein.
7. Rosinen und getrocknete Aprikosen mit einem Handtuch leicht trocknen, in Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Alles vermischen und bei schwacher Hitze gut erhitzen. Um die Farbe des Pilaws zu verbessern, können Sie etwas Kurkuma (eine Prise) hinzufügen.
8. Kochendes Wasser aufgießen, Salz und Zucker hinzufügen, umrühren und die Hitze erhöhen. Nachdem die Feuchtigkeit vom Müsli aufgenommen wurde, lassen Sie den Pilaw mit geschlossenem Deckel etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln.
9. Wenn der Pilaw aufgegossen ist, umrühren und auf Tellern servieren.

Rezept Nr. 2. Pilaw mit Trockenfrüchten in einem Slow Cooker

Heutzutage bevorzugen viele Hausfrauen die Zubereitung von Speisen mit einem Multikocher. Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Pilaws enthält normalerweise gedünsteten Reis als Hauptbestandteil.

Zutaten:

– gedämpfter Reis (2 Tassen);

– Wasser (4 Mehrfachgläser);

– Rosinen und getrocknete Aprikosen (jeweils 100 Gramm Trockenfrucht);

– Butter (100 Gramm);

- Zucker nach Belieben.

Vorbereitung:

1. Gehackte getrocknete Aprikosen, Rosinen und Zucker zur geschmolzenen Butter im Multikocher geben, umrühren und den Modus „Braten“ oder „Backen“ für etwa 20 Minuten einschalten. Dadurch erhalten in Öl und Zucker frittierte Trockenfrüchte einen zarten Goldton.
2. Vorgewaschenen Reis hinzufügen und gut vermischen. Dann Wasser hinzufügen Zimmertemperatur, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm „Pilaw“ oder „Eintopf“ ein. Nach Ablauf der Zeit (nach dem Signalton) kann das Gericht serviert werden.

Mit Trockenfrüchten zubereiteter Pilaw hat ein angenehmes, ungewöhnliches Aroma. Es kombiniert perfekt zwei hübsche interessanter Geschmack– süß und frittiert. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht gleichermaßen genießen.

Das Hinzufügen von Rosinen zu Pilaw ist alles andere als eine Innovation.

IN östliche Länder Sie machen das schon lange und bekommen Gerichte mit außergewöhnlichem Geschmack.

Darüber hinaus passen Rosinen gleichermaßen gut zu Fleischpilaw und Dessertoptionen.

Daher kann ein solches Gericht sowohl für einen Mann als auch für ein Kind zubereitet werden.

Sollen wir unseren Haushalt mit Pilaw mit Rosinen erfreuen?

Pilaw mit Rosinen – allgemeine Kochprinzipien

Reis ist die Basis jedes Pilaws. Aussehen und Geschmack des Gerichts hängen von der Qualität und Sorte ab. Häufig werden langkörnige Körner verwendet, aber auch Rundreis kann für süße Gerichte verwendet werden. Vor dem Kochen wird immer gewaschen, bis das Wasser völlig klar ist.

Für Pilaw können Sie beliebige Rosinen verwenden. Besonders geschätzt werden jedoch Sultaninen. Das Produkt wird gewaschen und anschließend mit einem Handtuch getrocknet. Wenn sich Äste an den Trauben befinden, müssen diese abgepflückt werden.

Neben Reis und Rosinen werden dem Pilaw oft auch andere Trockenfrüchte zugesetzt: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Nüsse und kandierte Früchte. Wenn Pilaw mit Fleisch serviert wird, gibt es zusätzlich Gemüse, hauptsächlich Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Nun, und alle Arten von Gewürzen, deren Menge unbegrenzt ist.

Usbekischer Pilaw mit Rosinen und Lamm

Rezept Usbekischer Pilaw mit Rosinen und Lammfleisch, das Sie mit seinem einzigartigen Geschmack überraschen wird unvergleichliches Aroma. Es ist besser, Sultaninen zu verwenden.

Zutaten

1 kg Lamm;

150 Gramm Rosinen;

800 Gramm Reis;

Kurkuma;

Knoblauchzehe;

Lorbeerblatt;

0,6 Kilogramm Karotten;

3 große Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Das Lamm waschen, trocknen und in große Stücke schneiden.

2. Erhitzen Sie etwa ein Glas Öl in einem Kessel, bis es raucht, und senken Sie das Fleisch ab. Braten, bis es braun ist, dabei die Hitze hochdrehen und nicht herunterdrehen.

3. Karotten in Streifen und Zwiebeln in große Würfel schneiden.

4. Zuerst die Zwiebel zum Fleisch geben und eine Minute anbraten.

5. Karotten hinzufügen, abdecken und unter dem Deckel fünf Minuten köcheln lassen.

6. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie die Rosinen und den Reis waschen, Sie können sie kombinieren. Der Reis wird mindestens 7 Mal gewaschen, bis das Wasser vollständig transparent ist.

7. Gewürze in den Kessel geben: Safran, Kreuzkümmel, Kurkuma und alle anderen.

8. Als nächstes den Reis mit Rosinen und Salz auslegen.

9. Gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher, sodass das Wasser 2,5 Zentimeter über dem Lebensmittelniveau steht.

10. Nehmen Sie nun die gewaschene Knoblauchzehe und stecken Sie sie in die Mitte der Schüssel.

11. Legen Sie ein Lorbeerblatt darauf und decken Sie den Kessel ab.

12. Nach dem Kochen den Pilaw 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann ausschalten und ohne Öffnen eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Es dauert nicht lange, süßen Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Das Gericht ist sehr einfach, aber schnell und lecker. Ideal zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder einfach nur zum Füttern eines wählerischen Kleinen. Auf Wunsch können Sie auch einige Trockenpflaumen hinzufügen.

Zutaten

70 Gramm getrocknete Aprikosen;

70 Gramm Rosinen;

1 Tasse Reis;

50 ml raffiniertes Pflanzenöl;

Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

1. Den Reis sofort waschen. Sie können langes oder rundes Müsli verwenden, besondere Bedeutung das hat es nicht. Wir nehmen das, was uns gefällt.

2. Den Reis leicht trocknen.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

4. Reis hinzufügen und braten, bis goldene Farbe, regelmäßig müssen Sie das Müsli umrühren.

5. Waschen Sie die Trockenfrüchte. Getrocknete Aprikosen können in Würfel oder Streifen geschnitten werden.

6. Den Reis aus der Bratpfanne in einen Topf oder Kessel geben.

7. In derselben Pfanne die Rosinen mit getrockneten Aprikosen anbraten, ebenfalls in den Kessel geben und umrühren.

8. Zwei Gläser kochendes Wasser hinzufügen, etwas Salz hinzufügen, damit das Gericht seinen Geschmack entfaltet, abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist.

9. Nach 20 Minuten ausschalten und ebenso lange stehen lassen.

10. Beim Servieren können Sie Zucker darüber streuen.

Pilaw mit Rosinen, Nüssen und Fleisch „Padishakh“

Ein weiteres tolles Gericht orientalische Küche was auf jeden Fall einen Versuch wert ist. Allein der Name ist es wert! Im Osten wird Lamm oder Rind verwendet, wir können aber auch Schweinefleisch verwenden. Im Allgemeinen jedes Fleisch, aber nur Walnüsse.

Zutaten

1 Tasse Reis;

500 Gramm Fleisch;

100 Gramm Butter;

2 Karotten;

1 Zwiebel;

150 Gramm Nüsse;

150 Gramm Rosinen;

3 Knoblauchzehen;

2 Lorbeerblätter;

Salz Pfeffer.

Dem Gericht wurden außerdem hinzugefügt: Berberitze, Majoran, Kreuzkümmel. Wir legen sie nach unserem Ermessen fest.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel schneiden, in heißes Öl geben und eine Minute kochen lassen.

2. Die Karotten in Streifen schneiden und ebenfalls mit Zwiebeln anbraten.

3. Jetzt sind Sie an der Reihe, das Fleisch hinzuzufügen, das wir in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit Gemüse anbraten. Wenn Sie Rindfleisch in den Pilaw geben, können Sie den Deckel abdecken und das Gericht etwas köcheln lassen.

5. Den Reis mit Rosinen waschen und in einen Kessel geben.

6. Salzen, kochendes Wasser etwa 1 Zentimeter über dem Reis hinzufügen, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

7. Abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen.

8. Ausschalten und eine halbe Stunde stehen lassen.

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen und Rosinen in einem Slow Cooker

Andere Option Dessertteller, das in einem Slow Cooker zubereitet wird. Sie können nach Geschmack Zimt, mehr Zucker und sogar Vanille hinzufügen. Es ist besser, gedämpften Reis zu verwenden, er schmeckt besser.

Zutaten

100 Gramm Rosinen;

100 Gramm getrocknete Aprikosen;

1 gedämpfter Reis mit mehreren Tassen;

1 Glas Wasser;

2 Löffel Zucker;

30 Gramm Butter.

Vorbereitung

1. Reis und Trockenfrüchte waschen. Die getrockneten Aprikosen in Streifen schneiden, die Rosinen ganz lassen.

2. Öl in einen Multikocher geben, Trockenfrüchte hinzufügen und im Backmodus 10-12 Minuten braten.

3. Reis und Zucker hinzufügen, Sie können süße Gewürze hinzufügen und umrühren.

4. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es für eine halbe Stunde auf Pilaw-Modus. Auf die gleiche Weise können Sie auch mit dem Schmorprogramm kochen.

5. Öffnen Sie nach dem Signal nicht sofort den Multikocher und lassen Sie den Pilaw noch eine halbe Stunde ruhen; die Heizung kann ausgeschaltet werden.

Pilaw mit Rosinen und Äpfeln

Eine andere Version von süßem Pilaw mit Rosinen und Äpfeln. Manche kennen dieses Gericht seit ihrer Kindheit. Es ist wirklich lecker, aromatisch und einen Versuch wert. Sie können alle Äpfel verwenden, aber runder Reis ist besser.

Zutaten

1 Tasse Reis;

2 Äpfel;

100 Gramm Rosinen;

5 Esslöffel Zucker;

3 Löffel Butter;

Wasser 3 Gläser.

Vorbereitung

1. Den Reis waschen und in einen Topf geben.

2. 2 Tassen kochendes Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken.

3. Waschen Sie die Rosinen, geben Sie sie in die Pfanne und fügen Sie Zucker hinzu. Abdecken und weitere 5 Minuten kochen lassen.

4. Schneiden Sie die Äpfel in Würfel. Die Schale kann entfernt oder belassen werden, ganz nach Ihrem Geschmack.

5. Äpfel hineinwerfen gekochter Reis, vermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Pilaw ist fertig!

Süßer Pilaw mit getrockneten Aprikosen, Rosinen und Pflaumen

Ein weiteres Rezept für süßen Pilaw mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, zu dem auch Pflaumen, Nüsse und Karotten gehören. Ja, sie ist es, die dieses Gericht ungewöhnlich macht und leuchtende Farben hinzufügt.

Zutaten

100 Gramm Reis;

1 Karotte;

50 Gramm getrocknete Aprikosen:

50 Gramm Nüsse;

50 Gramm Rosinen;

50 Gramm Pflaumen;

40 Gramm Butter;

Vorbereitung

1. Alle Trockenfrüchte waschen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen in kleine Streifen schneiden.

2. Nüsse hacken und anbraten.

3. Die Karotten in Streifen schneiden oder in Würfel schneiden, jedoch nicht in kleine.

4. Öl in einen Kessel geben und die Karotten goldbraun braten.

5. Trockenfrüchte hinzufügen und noch ein paar Minuten braten.

6. Gut gewaschenen Reis und eine Prise Salz hinzufügen.

7. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis der Reis fertig ist.

8. Beim Servieren von Pilaw mit Nüssen bestreuen. Sie können nach Geschmack Zucker hinzufügen, aber normalerweise reichen Trockenfrüchte aus.

Sogar süßer Pilaw erfordert Salz. Es verleiht dem Reis Geschmack und macht das Gericht reichhaltig. Wenn Sie kein Salz hinzufügen, kann es „leer“ erscheinen.

Wiederholtes Waschen von Reis ist bei Pilaw die Norm. Doch die Süßspeise ist oft zubereitet und zähflüssig. Und manchmal wird speziell runder Reis verwendet, um den Pilaw eher wie Brei zu machen.

Rosinen gibt es in verschiedenen Sorten. Und das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich. Wenn die Beeren sauer sind, geben Sie etwas Zucker zum Pilaw. Wenn sie hingegen sehr zuckerhaltig sind, können Sie die Zuckermenge im Rezept reduzieren.

Sowohl süßer als auch normaler Pilaw benötigen Zeit, um ihren Geschmack voll zu entfalten. Stellen Sie es daher nicht überstürzt auf Teller und lassen Sie das Gericht unter dem Deckel ziehen. Es wird viel schmackhafter.

Köstlicher Pilaw Es funktioniert nur in Behältern mit dicken Wänden. Ein Kessel wird hauptsächlich zum Kochen verwendet. Wenn es jedoch nicht vorhanden ist, können Sie es verwenden Bratpfanne aus Gusseisen oder einen Topf. Aber in einer Teflonpfanne ist der Pilaw nicht das, was er sein sollte.

Zucker erhöht die Klebrigkeit von Reis. Daher ist es besser, es bereits hinzuzufügen Fertiggericht es sei denn natürlich, das Rezept verlangt Brei.

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