Die beste Reinigung von Mondschein zu Hause. Überblick über Methoden und Techniken zur Reinigung von Mondschein zu Hause

Mondschein reinigen Fuselöle Es ist eine wichtige Aufgabe aller Beteiligten, dies voranzutreiben starkes Getränk zu Hause.

Der spezifische Geruch und Geschmack des Endprodukts bleibt in jedem Fall vorhanden, unabhängig davon, welches Rezept Sie für die Herstellung verwenden. Deshalb haben sich Volkshandwerker viel einfallen lassen effektive Wege um Mondschein von verschiedenen schädlichen Verunreinigungen zu reinigen und ihm ein angenehmes Aroma zu verleihen.

In diesem Artikel betrachten wir die effektivsten dieser Methoden, mit denen Sie dieses starke Getränk schnell reinigen und verfeinern können.

Der scharfe und unangenehme Geruch von Mondschein wird hauptsächlich durch folgende Gründe verursacht:

• Schlecht gewaschen Alkoholmaschine.
• Nicht hochwertige Reinigung Brei und Mondschein.
• Zu viel hohe Temperatur Destillation.

Jeder dieser Gründe wirkt sich letztendlich auf die Qualität des Endprodukts aus, das sich von einem edlen Getränk in das berüchtigte „Fuselgetränk“ verwandeln kann. Um dies zu verhindern, muss das Getränk während des Zubereitungsprozesses immer wieder auf verschiedene Weise gereinigt werden.

Vorreinigungsmethoden

Das zukünftige starke Getränk durchläuft vor der Destillation die erste Stufe der Reinigung von Fuselölen und schädlichen Verunreinigungen. Die gängigsten Methoden zur Maischeklärung sind folgende Reinigungen:

• Milch.
• Essbare Gelatine.
• Weißer Ton (Bentonit).
• Ein Sud aus sudanesischen Rosenblättern.
• Einfrieren.
• Filtration durch einen Pressfilter.

Kohlereinigung gilt als eine davon die besten Wege. Für dieses Verfahren ist Holzkohle gut geeignet, es kann jedoch auch Aktivkohle verwendet werden. Normalerweise werden zwei Methoden einer solchen Reinigung verwendet:

Reinigung mit Kaliumpermanganat

• Backpulver wird hinzugefügt und in Mondschein eingerührt, mit Wasser auf 40 Grad verdünnt (3 g Soda pro 1 Liter Alkohol).
• Dann wird Kaliumpermanganat verwendet (1 g Mangan pro 1 Liter Mondschein).
• Das Glas wird fest verschlossen und 12 Stunden lang in einem dunklen Raum aufgegossen.
• Nach der Fällung erfolgt abschließend eine Filtration über Watte und einen eventuellen Wasserfilter.

Reinigung mit Roggenbrot

• Entfernen Sie die Kruste vom Brot, schneiden Sie es in Stücke und zerbröseln Sie die Krume fein.
• Gießen Sie die entstandenen Krümel in den Mondschein, verschließen Sie ihn fest mit einem Deckel und lassen Sie ihn mehrere Tage in der Speisekammer stehen.
• Anschließend durch Watte und Gaze filtern.

Reinigung mit Milch

Dafür benötigen Sie Magermilch und Mondschein mit einer Stärke von 45-50 Grad. Für 5 Liter Alkohol benötigt man 50-70 g Milch.

Nach dem Hinzufügen zu alkoholisches Getränk benötigte Menge Milchprodukt Sie müssen den Inhalt des Behälters gründlich umrühren, den Deckel fest schließen und eine Woche lang an einem dunklen Ort stehen lassen, wobei Sie die Flüssigkeit täglich schütteln.

Lassen Sie nach der oben genannten Zeit den Alkohol aus dem Sediment ab und seihen Sie ihn durch einen Baumwollfilter.

Eiweißreinigung

Ein Protein kann 0,5 Liter Mondschein reinigen.

Einfrieren

Der Vorteil dieser Methode ist ihre Zugänglichkeit und extreme Einfachheit. Mondschein strömt hinein Aluminiumpfanne, mit einem Deckel abdecken und hineinstellen Gefrierschrank für 13-15 Stunden.

Beim Gefriervorgang entstehen Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen bleiben an den Wänden der Pfanne hängen und gefrieren dort. A Ethanol bleibt flüssig, da es bei einer niedrigeren Temperatur gefriert.

Nach dem Einfrieren nimmt das Volumen des Produkts ab, was zu einer Erhöhung seiner Festigkeit führt.

Ölreinigung

Für diese Methode müssen Sie verwenden Raffiniertes Öl Gute Reinigung ohne Geruch, sonst wird es auf Mondschein übertragen.

Raffiniert Pflanzenfett In einen Behälter mit Alkohol geben (für 1 Liter Mondschein - 20 ml Öl).

Anschließend wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und einige Minuten lang kräftig geschüttelt. Dieser Vorgang (Schütteln) muss mehrmals wiederholt werden und dann den Mondschein 12 Stunden ruhen lassen.

Gießen Sie den gereinigten Alkohol mithilfe eines Röhrchens in ein sauberes Glas.

Reinigung mit Backpulver

Es spielt keine Rolle, welches Rezept Sie für die Zubereitung von Mondschein verwendet haben, dank dieser Methode ist es einfach, ihn zu reinigen (1 g Soda pro 100 ml starkes Getränk).

• Den Alkohol auf 40 Grad vorverdünnen.
• Verdünnen Sie Backpulver in Wasser (100 g Natron pro 100 ml Wasser), wenn Sie 10 Liter Mondschein reinigen möchten.
• Gießen Sie die vorbereitete Sodalösung in Mondschein, verschließen Sie sie fest, schütteln Sie sie gut und lassen Sie sie eine Stunde lang stehen.
• Anschließend erneut schütteln und den Behälter 12 Stunden lang in einem dunklen Raum stehen lassen.
• Nach Ablauf der oben genannten Zeit wird der Mondschein abgelassen und durch Wattepads gefiltert.

Reinigung mit Kefir

Tasse fettarmer Kefir zu 2,5 Litern starkem Getränk hinzufügen, gut mischen und mehrere Wochen ziehen lassen, wobei der Mondschein vollständig von Fuselölen und schädlichen Verunreinigungen befreit wird.

Nachdem sich Sediment gebildet hat, vorsichtig abtropfen lassen purer Mondschein mit einem Schlauch.

Während dieses Vorgangs verlieren Sie 300 bis 350 g Mondschein, der mit dem Sediment verschwindet, aber durch das resultierende reine Getränk haben Sie keine Angst mehr vor morgendlichen Kopfschmerzen.

Reinigung mit Veilchenwurzel

Um ein Getränk von „Bruch“ zu reinigen, benötigen Sie pro 1 Liter Alkohol 35 g Iriswurzel.

• Getrocknet bzw rohe Wurzel Mit einer Reibe oder einem Messer zerkleinert, in ein Getränk gegossen und 2 Wochen an einem dunklen Ort aufbewahrt.
• Danach muss der Mondschein abgelassen und mit Watte und Gaze gefiltert werden.
• Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Mondschein Rosinen zugesetzt (45 g getrocknete Weintrauben pro 1 Liter Getränk).

Peeling mit Pinienkernen

Ungeschälte Nüsse eignen sich gut zum Reinigen (1 Handvoll Nüsse pro 1 Liter 50-Grad-Getränk). Ihre Schale verleiht dem Mondschein eine Cognac-Farbe.

Die gehackten Nüsse werden in den Mondschein gegossen, der Behälter fest verschlossen und mehrere Monate an einem dunklen, warmen Ort aufgegossen. Die Tinktur muss regelmäßig geschüttelt werden.

Falls gewünscht, können Sie dem Getränk getrocknete Aprikosen oder Rosinen sowie Nüsse hinzufügen, um der Tinktur Geschmack und Süße zu verleihen.

Als Ergebnis erhalten Sie ein gereinigtes Produkt mit einem sehr angenehmen Geschmack.

Reinigung vor erneuter Destillation

Um die Qualität des Getränks zu verbessern, können Sie Normalpapier oder Spezialkarton verwenden, die als Filter dienen. Die Filtration erfolgt wie folgt:

• In den Trichter wird Papier oder Pappe gelegt.
• Die verdünnte Lösung wird in den vorbereiteten Behälter gegossen. fertiges Produkt durch den Trichter.
• Das Ablassen der Flüssigkeit sollte in kleinen Portionen und nach und nach erfolgen, damit der Filter erhalten bleibt Höchstbetrag Schadstoffe.

Nachdestillation

Wiederholte Destillation verbessert die Qualität des Alkohols und hilft, schädliche Verunreinigungen zu beseitigen.

Vor dem Trinken wird das starke Getränk mit Wasser um 10–25 % verdünnt und auf 30–35 Grad gebracht. Je geringer die Stärke des Mondscheins ist, desto leichter werden die Verunreinigungen abgetrennt. Wasser sollte in kleinen Portionen und nach und nach hinzugefügt werden.

So verdünnen Sie Mondschein richtig:

• Messen Sie die Stärke des Produkts nach jeder Wasserzugabe.
• Hinzufügen warmes Wasser Auf keinen Fall sollte es serviert werden, am besten leicht gekühlt.
• Die empfohlene Stärke des Getränks vor der sekundären Destillation beträgt 30–35 %.

Durch die Kombination der oben genannten Reinigungsmethoden können Sie dies erreichen bestes Ergebnis. Experimentieren Sie und probieren Sie es aus Verschiedene Optionen Lassen Sie sich von Ihren eigenen Ideen und Unternehmungen inspirieren. Denken Sie jedoch daran, dass die Herstellung alkoholischer Getränke zu Hause ohne bestimmte Kenntnisse und Fähigkeiten strengstens nicht zu empfehlen ist. Brennereien verfügen über alles, was Sie brauchen: Messgeräte, Geräte und natürlich qualifizierte Fachkräfte, die den Prozess und die Herstellung eines hochwertigen Produkts steuern.

Achtung, nur HEUTE!

Moonshine kann mit verschiedenen Methoden gereinigt werden. Aber Sie sollten es auf keinen Fall vernachlässigen, denn durch dieses Verfahren wird das alkoholische Getränk von schädlichen Verunreinigungen, Methanol und Fuselölen befreit. Nicht genug zum Kochen guter Brei und den Mondschein richtig destillieren. Wenn Sie wollen alkoholisches Getränk, zu Hause zubereitet, erwies sich als wirklich lecker und sicher für die menschliche Gesundheit, es ist notwendig in obligatorisch unterliegen einer Reinigung. Deshalb muss ein Mondscheiner einige Möglichkeiten kennen, Mondschein zu Hause zu reinigen.

Derzeit gibt es viele verschiedene Methoden zur Reinigung von Mondschein zu Hause. Bis zu einem gewissen Grad wird jede der Methoden als sehr effektiv angesehen. Es lohnt sich jedoch, die effektivsten davon in Betracht zu ziehen.

Wie filtert man Mondschein zu Hause mit Kohle? Bei der Beantwortung dieser Frage ist anzumerken, dass diese spezielle Methode als eine der besten gilt. Nach einer solchen Reinigung erhält das Getränk eine bessere Qualität. Um diesen Vorgang zu Hause durchzuführen, verwenden Sie am besten Holzkohle. Wenn Sie jedoch keine Möglichkeit haben, diesen Kohlenstoff zu erhalten, können Sie aktivierten Kohlenstoff verwenden.

Es gibt zwei Hauptmethoden zur Durchführung einer solchen Reinigung von Mondschein:

Nach dieser Zeit muss der Mondschein aus dem Sediment abgelassen und zusätzlich durch einen Baumwollgazefilter gefiltert werden.

Dabei spielt die Menge der Holzkohle eine große Rolle. Es ist zu beachten, dass Sie für jeden Liter Mondschein etwa 50 g Holzkohlereiniger einnehmen müssen.

Reinigung mit Früchten

Um alle Verunreinigungen zu entfernen und dem Produkt eine fruchtige Note zu verleihen, können Sie vor der zweiten Destillation eine Mondscheinreinigung durchführen verschiedene Früchte. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem deutlich fruchtigen Geschmack.

Für 3 Liter Mondschein mit einer Stärke von etwa 25 Grad nehmen Sie beispielsweise 1 Karotte und einen Apfel. Obst und Gemüse werden in große Stücke geschnitten und der Kern muss vom Apfel entfernt werden. Karotten und Äpfel werden in einen Behälter mit Mondschein gegeben. Das Getränk muss 3 Tage lang gebrüht werden, bis sich die Fasern von der Frucht lösen. Wenn dies geschieht, können sie aus dem Getränk entfernt werden und die Lösung muss destilliert oder in dieser Form konsumiert werden.

Reinigung mit Kaliumpermanganat

Diese Methode zur Reinigung von Mondschein wird oft als chemisch bezeichnet. Dazu benötigen Sie Kaliumpermanganat, das im Volksmund einfach Kaliumpermanganat genannt wird.

Bei dieser Art der Reinigung sollte sich am Boden des Gefäßes ein Sediment bilden. Lassen Sie sich davon nicht beunruhigen, dieses Phänomen gilt als normal.

Anschließend kann eine Filterung durchgeführt werden. Zum Filtern können Sie zunächst Watte und anschließend einen beliebigen Wasserfilter verwenden. Allgemein, nach einem solchen Eingriff sogar die meisten.

Putzen mit Brot

Zu reinigen Um mit dieser Methode Mondschein herzustellen, benötigen Sie frisches Roggenbrot. Idealerweise sollte es warm sein. Das Brot muss eingeschnitten werden kleine Teile, dabei alle Krusten entfernen. Es ist wichtig darauf zu achten, dass Sie nur Krümel benötigen, die zusätzlich zerkleinert werden müssen.

Weiter Semmelbrösel muss in einen Behälter mit einem alkoholischen Getränk gegeben und anschließend hermetisch verschlossen werden Plastikhülle. Lassen Sie den Mondschein 2 Tage lang in einem dunklen Raum ziehen. Nach dieser Zeit können Sie das Getränk mit Gaze und Watte filtern. Es ist zu beachten, dass die Abfallkrümel nicht ausgewrungen werden sollten.

Mondschein mit Milch reinigen

Die Vor- und Nachteile von Mondschein sind wahrscheinlich jedem bekannt. Gleichzeitig muss es jedoch einer obligatorischen Reinigung unterzogen werden. Apropos: Es ist erwähnenswert, dass es hier zwei Hauptbedingungen gibt wirksame Aktion Techniken:

• Am besten verwenden Sie Magermilch. Ist dies nicht möglich, müssen Sie ein Getränk mit einem Fettgehalt von bis zu 1 % zu sich nehmen.
• Die Stärke des Mondscheins vor der Reinigung sollte zwischen 45 und 59 Grad liegen.

Es ist auch notwendig, diese einzuhalten richtige Proportionen. Für 5 Liter alkoholhaltiges Getränk nehmen Sie 50 bis 75 ml Milch. Es ist wichtig, diese Bedingung einzuhalten.

Wann wird es dem Mondschein hinzugefügt? erforderliche Menge Milch muss der Inhalt in einem Behälter gründlich gemischt, mit einem Deckel verschlossen und eine Woche lang in der Speisekammer ziehen gelassen werden. Das Getränk muss täglich geschüttelt werden. Nach dieser Zeit Das Getränk wird von Sedimenten befreit und durch einen Baumwollfilter geleitet.

Eiweiß

Sie müssen einen Dreiliter nehmen Einmachglas, gieße 2,5 Liter Mondschein hinein. Danach müssen Sie 5 nehmen Hühnereier, Eiweiß vom Eigelb trennen. Bitte beachten Sie, dass ein Protein 500 ml Mondschein reinigt. Die Einhaltung dieser Bedingung ist wichtig. Wenn das Eiweiß schlecht vom Eigelb getrennt ist, verströmt das alkoholische Getränk einen nicht sehr angenehmen Eiergeruch.

250 ml in den Behälter mit Eiweiß geben sauberes Wasser Zimmertemperatur. Mit einem Mixer muss das Eiweiß zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Das Eiweiß schlagen, bis dicker Schaum auf der Oberfläche entsteht.

Erhalten Proteinmasse Sie müssen es in ein Glas mit Getränk gießen und gut vermischen. Es ist gut, den Behälter mit Mondschein mit einem Deckel zu verschließen und ihn 5 Tage lang an einem dunklen Ort aufzubewahren. Der Inhalt des Glases muss täglich gründlich geschüttelt werden. . Allerdings am letzten Tag Das Getränk muss nicht berührt werden, damit sich der Bodensatz vollständig am Boden absetzt. Anschließend können Sie mit dem Filtern fortfahren. Die Filtration erfolgt zunächst durch Watte und dann durch Gaze.

Einfrieren oder Einfrieren

Der Hauptvorteil dieser Methode zur Reinigung von Mondschein ist ihre extreme Einfachheit und Zugänglichkeit. Bevor Sie mit dem Verfahren beginnen Moonshine muss in eine Aluminiumpfanne gegossen werden. Die Pfanne wird mit einem Deckel abgedeckt und in den Gefrierschrank gestellt. Moonshine sollte 12 bis 15 Stunden im Gefrierschrank eingefroren werden. Während des Gefriervorgangs gefrieren daher Wasser, Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen an den Wänden des Behälters. Da Ethylalkohol einen niedrigeren Gefrierpunkt hat, bleibt er flüssig.

Bei dieser Reinigungsmethode ist zu beachten, dass das Volumen des Getränks nach dem Einfrieren abnimmt. Und aus diesem Grund wird seine Stärke zunehmen.

Reinigungsöl

Um diese Methode zur Reinigung von Mondschein zu verwenden, können Sie nur gutes, gereinigtes und geruchloses raffiniertes Öl verwenden. Wenn Sie unraffiniertes Öl verwenden, überträgt sich der gesamte Geruch auf das alkoholische Getränk.

Raffiniertes Pflanzenöl muss mit Alkohol in den Behälter gegeben werden. Gleichzeitig gilt es, diese einzuhalten erforderlichen Proportionen: Pro 1 Liter Alkohol werden 20 ml Öl eingenommen. Danach wird der Behälter dicht abgedeckt Plastikhülle, und dann wird der Inhalt des Behälters 2 Minuten lang kräftig geschüttelt. Dieser Vorgang muss mehrmals wiederholt werden und der Mondschein dann 12 Stunden lang ziehen gelassen werden.

Nach dieser Zeit verwenden auf den Boden des Rohrs abgesenkt Das Getränk muss in einen sauberen Behälter gegossen werden.

Reinigung mit Backpulver

Es spielt keine Rolle, nach welchem ​​Rezept der Mondschein oder Chacha zubereitet wurde, er eignet sich perfekt für die Reinigung mit Soda. Bevor Sie diese Methode anwenden, müssen Sie den Alkohol jedoch zunächst mit Wasser auf eine Stärke von 41 Grad verdünnen.

Backpulver zur Reinigung wird in einer Menge von 1 g Pulver pro 100 ml Mondschein eingenommen. Zuvor muss das Soda jedoch in Wasser aufgelöst werden. Die Wassermenge entspricht der Sodamenge Beispielsweise werden 50 g Soda in 50 ml Wasser verdünnt und die resultierende Lösung dann zu 5 Litern Alkohol gegeben.

Wenn die Sodalösung mit dem Getränk in den Behälter gegeben wird, muss dieser gut verschlossen und gut geschüttelt werden. Lassen Sie den Mondschein eine Stunde ziehen und schütteln Sie ihn dann erneut. Danach wird der Alkohol 12 Stunden lang in einen dunklen Raum gestellt. Nach dieser Zeit muss der Alkohol mit mehreren Wattepads gefiltert werden.

Es gibt auch andere Reinigungsmethoden hausgemachter Wodka. Dazu gehören Reinigung: Kefir, Gelatine, Kleie, Salz, Muscheln Pinienkerne, Kalk. Sie unterscheiden sich jedoch nicht besonders in ihrer Wirksamkeit. Aus diesem Grund wird empfohlen, die oben beschriebenen Methoden zu verwenden.

Warum entsteht ein unangenehmer Geruch?

Ein scharfes unangenehmes Gefühl kann folgende Ursachen haben:

• Schlechte Reinigung von Mondschein.
• Die Maischedestillationstemperatur ist zu hoch.
• Vor Beginn der Mondscheindestillation wurde die Mondscheindestille nur unzureichend gewaschen.

Einer der oben genannten Gründe wird ausreichen edles Getränk verwandelte sich in das, was die Leute einfach einen Fusel nennen. Um dies zu verhindern, muss Mondschein während der Vorbereitungsphase gereinigt werden.

Ein Getränk aufgießen, um Gerüche zu beseitigen

Um das Trinken von Mondschein angenehm zu machen, wird er oft zusätzlich mit verschiedenen natürlichen Methoden aromatisiert. Um den Geruch von zu Hause zubereitetem Mondschein zu verbessern, können Sie die folgenden Methoden anwenden:

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass der Prozess der Reinigung oder Klärung von Mondschein effektiver wird, wenn Sie mehrere der oben beschriebenen Methoden gleichzeitig kombinieren. Jeder Mondschein muss Verunreinigungen entfernen. Wenn Sie eine oder mehrere Methoden zur Reinigung des Getränks anwenden, können Sie letztendlich ein Getränk erhalten, dessen Reinheit viel besser ist als bei jeder Fabrik alkoholische Produkte. Und in diesem Fall werden Ihre Freunde und Sie nur im Scherz von einem Kater hören.

Achtung, nur HEUTE!

Ein Kater ist nichts anderes als eine Vergiftung des Körpers mit Fuselölen. Hinter diesem Namen verbergen sich Propyl-, Isoamyl- und Isobutylalkohole. Sie wirken sich nicht nur negativ auf den gesamten Körper aus, sondern verursachen auch unangenehmer Geruch trinken Und wenn die Reinigung gekaufter Produkte von diesen Schadstoffen auf den Schultern des Herstellers liegt, dann ist die Reinigung von Mondschein eine Aufgabe, die Sie und ich lösen müssen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Mondschein von Fuselölen zu reinigen, und heute werden wir ausführlich über jede davon sprechen.

Reinigung von Mondschein aus Fuselölen mit Kaliumpermanganat

Bereiten Sie eine Kaliumpermanganatlösung mit einer Menge von 2 Gramm Kaliumpermanganat pro 50 ml vor Gekochtes Wasser. Diese Lösung sollte im Verhältnis 1 zu 20 zum Mondschein gegeben werden. Nach 10 Stunden muss das Getränk durch ein Stück Flanelltuch oder Watte gesiebt werden.

Der auf diese Weise gereinigte Mondschein sollte erneut destilliert werden und anschließend eine der unten vorgeschlagenen Reinigungsmethoden anwenden.

So reinigen Sie Mondschein mit Holzkohle

Die Reinigung von Mondschein von Fuselölen und damit von unangenehmen Gerüchen mit Kohle gilt als die beliebteste, da diese Methode einfach und erschwinglich ist.

Zur Reinigung eignen sich sowohl Aktivkohle, die es in jeder nächstgelegenen Apotheke zu kaufen gibt, als auch Holzkohle, die man im Supermarkt kaufen oder selbst herstellen kann. Zu diesem Zweck ist es notwendig, Birken-, Kiefern-, Linden- oder Fichtenholz ohne Luftzugang zu erhitzen, bis es vollständig ausbrennt, und anschließend die abgekühlten Kohlen zu Pulver zu mahlen.

Fügen Sie dem Mondschein 50 Gramm Kohle pro Liter Getränk hinzu. Schütteln Sie diese Mischung 2-3 Wochen lang täglich. Dann lassen Sie es eine Woche lang völlig in Ruhe. Nach Ablauf der angegebenen Zeit durch Watte abseihen. Moonshine ist trinkfertig.

Biologische Reinigung von Mondschein

Diese Art der Mondscheinreinigung trägt den wissenschaftlichen Namen Koagulation. Um es umzusetzen, müssen Sie Milch, Kefir oder geschlagenes Eiweiß zubereiten. Fügen Sie das ausgewählte Produkt zum ersten Destillationsmondschein hinzu. Warten Sie einbisschen. Nachdem das Sediment auf den Boden des Behälters gesunken ist, muss das Getränk abgeseiht und erneut destilliert werden.

Nach der zweiten Destillation muss der Mondschein auf eine Stärke von 40 Grad verdünnt werden (Aräometer verwenden) und mit frischem gereinigt werden Roggenbrot.

100 Gramm gebrochen kleine Teile Für jeden Liter Flüssigkeit Roggenbrot hinzufügen. 5 Stunden ruhen lassen und abseihen.

Mondschein mit Soda reinigen

Bereiten Sie die Lösung vor Backpulver(10 Gramm Soda pro 10 Gramm Wasser) und gießen Sie es in einen Liter Mondschein (wenn mehr getrunken wird, sollte die Menge der Sodalösung direkt proportional erhöht werden). Den Behälter gut verschließen und gut schütteln. Eine halbe Stunde ruhen lassen, dann den Inhalt des Glases erneut mischen und 12 Stunden lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Nach der angegebenen Zeit muss der Mondschein durch Watte gefiltert werden.

Reinigung von Mondschein aus Fuselölen mit Tannin

Wie Sie wissen, ist Tannin Teil des Eichenholzes. Es ermöglicht nicht nur eine Verbesserung Geschmacksqualitäten Mondschein, sondern auch daraus zu entfernen schädliche Bestandteile, zu denen auch Fuselöle gehören. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, ein alkoholisches Getränk mit Tannin zu reinigen.

Methode Nr. 1

Fügen Sie pro Liter Flüssigkeit 10 Gramm Tanninpulver oder Eichenspäne zum Mondschein hinzu. 10 Tage ruhen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit sollte das Getränk abgeseiht werden. Es ist fertig zum Verzehr.

Methode Nummer 2

Aus Eichenholz 2-3 Zentimeter große Würfel formen. Füllen Sie Quellwasser ein und wechseln Sie das Wasser nach ein paar Stunden. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals. Füllen Sie dann die Eichenwürfel mit einer Sodalösung, zubereitet in einer Menge von einem Esslöffel pro 5 Liter Wasser. Spülen, kochendes Wasser einfüllen. Nachdem das Wasser abgekühlt ist, nehmen Sie die Würfel heraus, trocknen Sie sie gründlich ab und rösten Sie sie anschließend 3 Stunden lang in einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.

Geben Sie die Würfel in einen Behälter mit Mondschein, jeweils 2 Stück pro Liter. Mindestens eine Woche ruhen lassen, aber wenn die Würfel länger im Mondschein köcheln, wird es noch besser.

Mondschein durch Einfrieren reinigen

Fuselöle sind nicht beständig gegen niedrige Temperaturen Bei Minustemperaturen gefrieren sie in der Regel einfach. Es bleibt nur noch zu gießen hochwertiger Mondschein und filtern Sie es erneut auf eine der von Ihnen gewünschten Arten.

Die oben vorgeschlagenen Methoden zur Reinigung von Mondschein aus Fuselölen sind die gebräuchlichsten und effektivsten. Vielleicht kennen die Besucher unseres Portals, die Erfahrung in der Zubereitung dieses alkoholischen Getränks zu Hause haben, andere Möglichkeiten, Mondschein von Fuselölen zu reinigen; wir wären dankbar, wenn sie diese in den Kommentaren zu diesem Artikel teilen würden.

Eines der traditionellsten (nach Met) starken alkoholischen Getränke unserer russischen Herkunft ist Mondschein. Das Prinzip seiner Herstellung ähnelt denen, die bei der Destillation aller ausländischen Destillatarten verwendet werden: Cognac, Whisky, Rum, Gin.

Wenn wir aus dem Wort die negative Bedeutung entfernen, die ihm in den Jahren der Sowjetmacht gegeben wurde, als Mondschein heftig bekämpft wurde (staatliches Alkoholmonopol), ist Mondschein ein gutes, hochwertiges Getränk. Wenn Sie es rausschmeißen und es mithilfe von Technologie reinigen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Mondschein zu reinigen:

Chemische Reinigung

Zur Reinigung (mit beliebiger Methode) nehmen Sie das auf Raumtemperatur abgekühlte Produkt der ersten Destillation. Die Technologie ist auf den ersten Blick nicht einfach, aber wenn sie einmal umgesetzt ist, wird die Reinigung in Zukunft nicht mehr schwierig sein. Nehmen Sie für jeden Liter zubereitete Flüssigkeit eine einfache Lösung: 2 g Kaliumpermanganat pro 50 ml abgekochtes Wasser. Nach dem Auflösen der Mangankristalle wird die Lösung in Mondschein gegossen und 10 Stunden stehen gelassen.

Am Boden des Behälters bleiben Sedimente zurück. Die Flüssigkeit durch Watte oder Flanell abseihen. Flanell ist ein normaler Baumwollstoff, der sich hervorragend für diese Art der Filterung eignet. Die Lösung wird erneut destilliert. Danach wird empfohlen, dies weiter unten zu schreiben.

Fraktionierte Reinigung (Destillation)

Alkohol über 45 Grad lässt sich nur schwer von unnötigen Verunreinigungen befreien, daher ist es besser, ihn auf 40 Grad zu verdünnen. Die resultierende Mischung wird in die Apparatur gegossen und auf 60 Grad Celsius erhitzt. Anschließend die Heizintensität reduzieren und langsam auf 85 Grad Celsius bringen. In diesem Fall verlässt etwa die Hälfte der schädlichen Verunreinigungen die Lösung.

Aber Ameisen- und Essigsäure, Amylalkohol, Baldrianethylester sind noch vorhanden!

Die erste gewonnene Fraktion ist für den internen Verzehr ungeeignet und sogar gefährlich; sie kann zum Anzünden und für ähnliche Zwecke verwendet werden. Sein Volumen liegt zwischen 5 und 8 % des Gesamtvolumens.

Wenn die Flüssigkeit kocht, wird die Heizintensität reduziert, sodass die Temperatur maximal 97 Grad Celsius erreicht. Gleichzeitig wird die zweite Fraktion ausgeschleust, die zur Zubereitung des Getränks verwendet wird.

Etwa 10 % der Destillation ist die Schwanzfraktion, die zum Verzehr ungeeignet ist! Es ist besser, dies mit einem Alkoholmessgerät (Hydrometer) zu kontrollieren; lesen Sie den Artikel „“, wie man es benutzt. Wenn das Destillat unter 40 Grad fällt, ist dies die Endfraktion, die erneut destilliert werden kann. Das Ergebnis einer Destillation unter 40 Grad sollte technischen Zwecken vorbehalten bleiben, der Rest ist ein geeignetes Produkt.

Zweite chemische Reinigung

Die kostengünstigste und praktischste Methode ist die Kohlereinigung. Dazu können Sie Aktivkohle (in der Apotheke erhältlich) oder Holzkohle verwenden. Es wird angenommen, dass die Reinigung besser ist Holzkohle. Sie können es im Laden kaufen, aber es wird nicht schwierig sein, es selbst zuzubereiten.

Die dafür am besten geeigneten Hölzer sind Birke, Kiefer, Linde und Fichte. Um Kohle zu gewinnen, wird Holz unter eingeschränktem Luftzutritt erhitzt, bis es vollständig ausbrennt, dann werden die entstehenden Kohlen abgekühlt. Zu einem pulverförmigen Zustand mahlen.

Kohle, 50 g pro Liter, wird mit Flüssigkeit vermischt, 2-3 Wochen stehen gelassen und mehrmals täglich geschüttelt. Danach lassen sie es eine Woche lang in Ruhe und warten darauf, dass die Kohle auf den Boden fällt.

Der abgesetzte Nektar wird durch Watte oder Flanell gefiltert. Grundsätzlich ist der Mondschein trinkfertig. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie die resultierende Flüssigkeit pro Liter aufgießen: 50 g Rosinen, eine Prise Johanniskraut - 3-4 Tage. In Maßen genossen macht es Spaß und ohne Kater!

Biologische Behandlung

Der wissenschaftliche Name für die biologische Reinigung eines Getränks ist Koagulation. Nach der ersten Destillation einfüllen frische Milch, geschlagenes Eiweiß oder Kefir. Die Mischung gerinnt und der Bodensatz sinkt nach und nach auf den Boden des Behälters. Sorgfältig gefilterter Mondschein wird destilliert, wodurch ein kristallklares Getränk entsteht. Der Artikel „“ enthüllt im Detail alle Nuancen dieser Methode.

Nach der erneuten Destillation wird die Flüssigkeit auf eine Stärke von 40 Grad verdünnt und mit frischem Roggenbrot gereinigt. Deshalb brechen sie es in kleinen Stücken, in Mondschein geben (100 g pro Liter). Brotgluten reinigt Mondschein von den letzten Resten von Fuselölen.

Einfrieren

Die Methode ist einfach: Wenn die Temperatur sinkt, gefrieren die Bestandteile in der Flüssigkeit unter 40 Grad (und das sind Fuselöle). Es bleibt nur noch zu gießen Qualitätsprodukt, filtern Sie es erneut. Dies ist eine Methode, die mehr Zeit erfordert, aber die Qualität des Endprodukts garantiert.

Um Fremdgerüche sicher zu beseitigen, können Sie wie folgt vorgehen: Für 1 Liter Flüssigkeit 30 g Rosinen und 4-5 fein gehackte Iriswurzeln nehmen, alles 10 Tage ziehen lassen.

Kleben

Diese Methode ist exotisch und teuer. Zum Reinigen von Mondschein wird „Karluk“-Kleber (hergestellt aus Störschwimmblasen) verwendet. Es wird in Wasser zu einer Gelkonsistenz vorverdünnt und dem abgesetzten Mondschein zugesetzt. Der Leim setzt sich nach und nach am Boden des Behälters ab und bindet Fuselöle.

Die Reinigungsmethode ist hochwertig und garantiert ein sauberes Getränk. Das Problem ist, dass Karluk schwer zu finden ist, da es dort keine Störe mehr gibt letzten Jahren ist stark zurückgegangen.

Unkonventionelle Methoden zur Reinigung von Mondschein

Tannin bzw Eichenspäne – ausgezeichnetes Mittel Reinigung des Getränks. Tannin ist eine Substanz, die im Kernholz von Eichenholz vorkommt. Diese Komponenten verbessern den Geschmack und entfernen unnötige Einschlüsse aus der Flüssigkeit.

Es genügt, sich daran zu erinnern Cognac-Spirituosen muss eingehalten werden Eichenfässer mehrere Jahre vor der Abfüllung. Tannin verleiht dem Getränk Adstringenz und alle berühmten Nachgeschmacksnoten von Cognac: Aprikose, Kirsche und andere Töne, für die jeder das Getränk schätzt.

Moonshine wird mit der gleichen Technologie wie Cognac hergestellt. Um die Flüssigkeit zu reinigen, fügen Sie 5-10 Vol.-% Tanninpulver oder Eichenspäne hinzu und lassen Sie es 10 Tage lang einwirken.

Es besteht auch die Möglichkeit, Eichenholzwürfel aufzugießen. In 2-3 cm große Würfel schneiden, mehrmals Quellwasser aufgießen und nach 2 Stunden wechseln. Gießen Sie dann drei Stunden lang eine Lösung aus Backpulver (1 Esslöffel pro 5 Liter Wasser) ein. Waschen, mit kochendem Wasser übergießen. Wenn die Würfel abgekühlt sind, werden sie getrocknet.

Anschließend 3 Stunden bei 160°C im Ofen rösten. Geben Sie es in einen Behälter mit Mondschein (5-8 Würfel pro 3 Liter) und lassen Sie es eine Woche lang stehen (mehr ist möglich, genau dann ist länger besser).

Mondschein mit Soda reinigen

Nehmen Sie 5-10 g Soda pro 1 Liter Flüssigkeit, geben Sie Wasser mit 2-3 darin verdünnten Mangankristallen hinzu, gießen Sie es in die Lösung und lassen Sie es 20 Minuten einwirken. Die gleiche Menge Soda wird erneut hinzugefügt und 12 Stunden stehen gelassen. Der entstehende Mondschein wird durch Watte oder Kohle gefiltert.

Pinienkern-Tinktur

Wenn Sie nach all der Reinigung auf Mondschein bestehen Pinienkerne erhalten Sie ein Getränk von höchster Reinheit, mit angenehmem Aroma und angenehmer Farbe. Gießen Sie Nüsse in einer Menge von 3 % der Gesamtmenge in den Behälter und lassen Sie ihn zwei Wochen lang stehen.

Während des Aufgusses werden die restlichen schädlichen Verunreinigungen von der Nussrinde aufgenommen. Das Getränk hat eine satte braune Farbe und einen leichten Nachgeschmack mit einem Hauch von Zedernaroma. Das Trinken des Getränks in kleinen Dosen hat zur Folge therapeutische Wirkung, ähnlich einer Tinktur auf Zedernrinde.

Verleiht dem Getränk einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Farbe

Nachdem Sie das reinste Getränk erhalten haben, ist es nicht überflüssig, ihm eine für das Auge angenehme Farbe zu verleihen.

Farben, die Mondschein gegeben werden können:

• braune (cognacfarbene) Farbe: 1 Esslöffel Tee pro Liter Flüssigkeit;
• braune (satte) Farbe: Pinienkerne;
• blau: Schafgarbenblüten;
• grün: Minzblätter, Petersilie;
• orange: Orangenschale, Partitionen Nussbaum(außer Farbe, gut für die Gesundheit, in kleinen Mengen);
• gelb: Zitronenschale.

Kräuterbalsam

Ein weiteres Rezept zum Hinzufügen von Geschmack und nützliche Eigenschaften Getränk, persönlich getestet. Das Getränk hat garantiert einen angenehmen Geschmack, der dem Cognac ähnelt. Nehmen Sie gereinigtes und gefiltertes Destillat in einem Volumen von 3 Litern.

Zutaten, die der Flüssigkeit zugesetzt werden:

• 2 Lorbeerblätter;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Esslöffel Zucker.

Der Rest in Prisen:

• Petersilie
• Wolfsmilch
• Liebstöckel
• Johanniskraut
• Ringelblume
• Oregano
• Hagebutte
• Vogelkirsche
• Basilikum
• Melissa

Die Lösung wird 1 Woche lang infundiert und filtriert. Und hier auf deinem festlicher Tisch, es gibt ein Getränk mit einem ähnlichen Geschmack wie fünf Jahre alter Cognac!

Und schließlich schauen Sie interessantes Videoüber Mondschein, entnommen aus dem YouTube-Kanal des Benutzers GrazhdaninPoet. Es hat nichts mit der Reinigung von Mondschein zu tun, aber es kann im Gegensatz zum Trinken alkoholischer Getränke nicht schaden, wenn man es sich ansieht!

Der Artikel beschreibt im Detail verschiedene Methoden reinigender Mondschein mit einfache Heilmittel. Nachdem Sie den Aufsatz gelesen haben, können Sie selbst eine geeignete Methode zur Reinigung eines starken Getränks zu Hause auswählen.

• Leider glauben viele unerfahrene Mondscheinbrauer, dass es nicht notwendig ist, den Mondschein zu reinigen; hausgemachtes Getränk ist daher qualitativ besser als im Laden gekaufter Wodka
• Allerdings in diesem starkes Getränk Neben Wasser und Alkohol gibt es auch schädliche Fuselöle, die Sie dennoch loswerden sollten
• Durch die Reinigung von Mondschein wird die Qualität des alkoholischen Getränks deutlich verbessert. Außerdem ist die Reinigung keine so große Sache. arbeitsintensiver Prozess. Dann können Sie es selbst sehen

Hausgemachte Methoden zur Reinigung von Mondschein

• Sie müssen wissen, dass nicht alle Fuselöle schädlich für den menschlichen Körper sind
• Dank ihnen spüren Sie beim Trinken von Mondschein den Geschmack und Geruch dieses starken Getränks. Sie sollten Isoamylalkohol loswerden
• Diese Komponente wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Dieser einwertige Alkohol reiner Form giftig, verursacht bei Kontakt mit Hautgewebe Verbrennungen
• Wenn es versehentlich in die Atemwege gelangt, kann es zu Erstickungsgefahr und trockenem, starkem Husten kommen.

Da sind viele Reinigungsmethoden hausgemacht alkoholisches Getränk zu Hause.

• Biologische Methode Reinigung – zuerst Milch und Eiweiß zu alkoholischen Getränken hinzufügen. Gleichzeitig koagulieren mit diesen Produkten unnötige Fuselöle und fallen aus. Danach wird der Mondschein erneut destilliert. Anschließend wird der Alkohol mit gereinigtem Wasser auf 40 Umdrehungen (Grad) verdünnt und mit schwarzem, frisch zubereitetem Brot filtriert
• Gefrierreinigung- Diese Option ist im Winter bei starkem Frost wirksam. Es reicht aus, den Mondschein in der Kälte zu lassen. Das Wasser gefriert an den Wänden des Behälters und der Mondschein wird vorsichtig in einen anderen Behälter gegossen
• Reinigung aktiviert Kohle, Kaliumpermanganat, Limonade, Wasserfilter, Ei, brot, Milch. Wir werden im Folgenden ausführlich auf diese Methoden eingehen.

Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle in Tablettenform

Diese Reinigungsmöglichkeit ist recht einfach. Für den Eingriff müssen Sie Aktivkohle aus der Apotheke kaufen.

Geben Sie dann während des Destillationsprozesses Watte in den Trichter und darauf mehrere zerkleinerte Tabletten Aktivkohle. Der Mondschein wird sofort tropfen und filtern.

• Eine andere Möglichkeit: Sie können fertiger Mondschein Gießen Sie vorbereitetes Kohlepulver ein. Für einen Liter Mondschein werden 45-50 Gramm Kohle benötigt
• Nach dem Hinzufügen dieser Komponente Alkohol muss zum Filtern 14 Tage lang an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Schütteln Sie den Behälter täglich, damit die Kohle nicht immer am Boden bleibt
• Nach zwei Wochen das Getränk durch eine in sechs Lagen gefaltete Gaze abseihen. Das resultierende gereinigte Produkt kann bedenkenlos verzehrt werden, Hauptsache man kennt die Norm und übertreibt es nicht

Mondschein mit Wasser reinigen

Die Reinigung von Mondschein mit Wasser wurde oben bereits erwähnt. Dazu müssen Sie das alkoholische Getränk einfrieren.

Genauer gesagt, herausnehmen Alkoholzusammensetzung Gießen Sie in der Kälte den Mondschein in eine andere Flasche, nachdem er anfängt einzudicken. Das Wasser bleibt in Form einer dünnen Eiskruste an den Wänden der alten Flasche und auch der Fusel bleibt dort zurück. Der Mondschein wird gereinigt und seine Qualität wird deutlich verbessert.

Mondschein – nach der Reinigung mit Wasser

Mondschein mit Kaliumpermanganat und Soda reinigen

Zum Entfernen von Rückständen von selbstgemachtem Mondschein Essigsäure und schädliche Fuselöle werden mit Kaliumpermanganat und Soda gereinigt. Das Verfahren ist wie folgt:

• Zuerst wird eine Sodalösung in eine Flasche Mondschein gegossen (pro Liter) (pro 100 Milliliter gereinigtes Wasser zehn Gramm Soda).
• Kaliumpermanganat in einer Tasse Wasser verdünnen, Verhältnisse für Mondschein: pro Liter Getränk 1,5 Gramm Kaliumpermanganat
• Anschließend den Behälter verschließen, gut schütteln und 45–55 Minuten stehen lassen.
• Dann erneut schütteln und 14-15 Stunden ruhen lassen.
• Zum Schluss filtern Sie den selbstgemachten Mondschein vorsichtig, ohne ihn zu schütteln, durch Watte oder Gaze.

Reinigung hausgemachter Mondschein Soda, Kaliumpermanganat

WICHTIG: Nach einer solchen Filtration müssen Sie eine weitere Destillation durchführen, dann wird der Mondschein kristallklar.

Mondschein mit Soda und Salz reinigen

Diese Reinigungsmethode erfordert auch eine erneute Destillation des Alkoholprodukts. Der Prozess läuft auf Folgendes hinaus:

• Lösen Sie in einer Tasse Wasser (gereinigt) einen Esslöffel Salz, einen Teelöffel Soda (basierend auf einem Liter Mondschein) auf.
• Gießen Sie die resultierende Lösung in das Rohmaterial, rühren Sie um und lassen Sie es etwas ruhen
• Dann mach erneute Destillation hausgemachtes Alkoholprodukt

• Moonshine-Experten sagen, dass die Reinigung mit Grillkohle viel besser ist als die Filterung mit Aktivkohle
• Schließlich hinterlässt Aktivkohle einen unangenehm bitteren Nachgeschmack. Darüber hinaus enthält Pharmakohle Stärke und Talk
• Und diese Komponenten verhindern, dass das Getränk die schweren Anteile von Fuselölen reinigt (aufgrund der kleinen Poren).

WICHTIG: Achten Sie bei der Auswahl von Holzkohle auf das Etikett, um sicherzustellen, dass diese keine nicht natürlichen Bestandteile enthält.

Reinigungsprozess:

• Gießen Sie Grillkohle in den Mondschein (jeweils im Verhältnis 1 Teil zu 30)
• Verlassen alkoholisches Getränk in diesem Zustand für eine Woche, oder noch besser, eineinhalb Wochen
• Rühren Sie den Mondschein regelmäßig um
• Anschließend den selbstgemachten Mondschein durch Watte filtern

Wenn alles richtig gemacht wird, ist das alkoholische Getränk transparent.

Reinigung von Mondschein mit Filter Barrier und Aquaphor

Die Reinigung mit dem Barrierefilter erfolgt mittels Filterpatronen. Sie sind mit Adsorbentien gefüllt. Ein solcher Filter reicht für 10-16 Liter hausgemachten Mondschein. Für eine hochwertige Reinigung muss das Getränk fünfmal durch die Barriere geleitet werden.

Mondschein mit einem Barrierefilter reinigen

Aquaphor zum Filtern von Mondschein ist etwas rentabler. Schließlich kommt eine dreifache Reinigung zum Einsatz. Daher können Sie ein alkoholisches Getränk nur einmal „durchlassen“.

Wie verwendet man Aquaphor-Filter zur Reinigung von Mondschein?

Mondschein mit Brot reinigen

WICHTIG: Reinigen Sie starke Getränke nur mit frischem Schwarzbrot. Die Backwaren von gestern funktionieren nicht mehr.

Der Vorgang sollte wie unten beschrieben durchgeführt werden Sequenzen:

• Nehmen Sie eine große Gießkanne oder stellen Sie eine aus einer Zwei-Liter-Plastikflasche her
• Legen Sie eine Serviette aus und schieben Sie diese leicht in den Gießkannenhals
• Gießen Sie die Krümel von frischem Roggenbrot darüber und verdichten Sie es ein wenig, aber füllen Sie den Hals nicht zu sehr mit den Krümeln, da sonst das alkoholische Getränk nicht durchdringt
• Den Mondschein abseihen

Mondschein mit Ei reinigen

• Für diese Methode benötigen Sie Eiweiß, pro 700 Gramm Mondschein - ein Protein
• Anschließend das Eiweiß gründlich vermischen warmes Wasser(25 °C). Gereinigtes Wasser sollte nicht mehr als 8 % des Mondscheinvolumens ausmachen
• Die Wasser-Protein-Mischung zum Mondschein geben und nochmals gut verrühren
• Stellen Sie die Mischung eine Woche lang an einen dunklen Ort und schütteln Sie sie mehrmals täglich
• Rühren Sie am siebten Tag den Mondschein nicht um, sondern lassen Sie den Fusel mit den Eichhörnchen auf dem Boden absetzen
• Anschließend den Mondschein durch eine Gießkanne mit Watte filtern

Mondschein mit Milch reinigen, Video

Video: Mondschein mit Milch reinigen (Teil 2)

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