So stellen Sie Holzkohle nach der Reinigung von Mondschein wieder her. Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle

Um zu Hause guten Wodka zu bekommen und Mondschein von ausgezeichneter Qualität zu erzielen, müssen Sie sich sorgfältig mit der Reinigung des Getränks von schädlichen Verunreinigungen befassen. Zu diesem Zweck nutzen erfahrene Mondscheiner den Prozess des erneuten Durchlaufens, Einfrierens, Reformierens (Erhitzen statt Halten), Filtrierens mit Milch, Mangan, Eierschalen, Roggenbrot, Sand und anderen Substanzen. Einige Schwarzbrenner schaffen es sogar, Babywindeln zu benutzen. Eines der einfachsten und effektivsten Mittel ist die Reinigung mit Holzkohle.

Warum wird Mondschein mit Kohle gereinigt?

Durch den Reinigungsprozess erhalten Sie nicht nur qualitativ hochwertigen Alkohol, der nicht bitter schmeckt, sondern macht Ihren Mondschein bei mäßigem Konsum alkoholischer Getränke auch gesundheitlich unbedenklich. Selbstgemachter unraffinierter Mondschein enthält folgende Schadstoffe:

• Fuselöle. Dies ist ein Nebenprodukt der Fermentation von Rohstoffen. Sie lassen das ungefilterte Getränk unangenehm schmecken und verschlimmern den Geruch. Sivukha wirkt sich auch negativ auf den Körper der Person aus, die es konsumiert. Das Vorliegen eines Katers hängt von dieser Substanz ab. Der Anteil an Fuselöl in gefiltertem Mondschein sollte 0,003 % nicht überschreiten. Durch die Filtration werden 86 % des Öls aus dem Destillat entfernt.
• Aldehyd. Es kann essigsäurehaltig, protonisch, krotonisch oder ölig sein. Dabei handelt es sich um ein Produkt, das durch Oxidation von Alkohol mit Luft entsteht. Verursacht einen schweren Kater und kann zu Vergiftungen führen. Die Norm liegt bei 0,02 %.
• Äther. Es verleiht Mondschein einen angenehmen Geruch, ist aber gleichzeitig ein sehr gesundheitsschädlicher Stoff, der in großen Mengen gefährlich ist und daher entfernt werden muss. Die zulässige Menge beträgt 50 mg/l. Nach der Filtration werden 92 % der Ester aus dem Mondschein entfernt.
• Methylalkohol. Das Vorhandensein dieser Substanz kann zu einem schweren Kater, Vergiftungen und sogar zum Tod führen. Es ist gefährlich, weil es sich nicht von Ethylalkohol unterscheidet – es hat den gleichen Geruch, die gleiche Farbe, den gleichen Geschmack und die gleiche Brennbarkeit.

Wählen Sie Kohle zur Reinigung von Mondschein

Holzkohle ist nicht zum Reinigen von Mondschein geeignet. Sie müssen ein Material wählen, dessen Oberfläche Poren aufweist, die Schadstoffmoleküle absorbieren. Beispielsweise ist Aktivkohle aus der Apotheke für diese Zwecke nicht geeignet, da die Poren nicht groß genug sind, um Fuselöl aufzunehmen. Die Reinigung zu Hause erfolgt am besten mit einem fertigen Absorptionsmittel, das in einem Fachgeschäft für Brennereien erhältlich ist.

Aktivkohle

Bis vor Kurzem wurden zur Herstellung von Aktivkohle Tierknochen verwendet, doch diese Methode erfüllte nicht viele Erwartungen – die Poren waren zu klein. Außerdem werden der Zusammensetzung bei der Herstellung eines aktivierten Produkts Stärke und Talk zugesetzt, sodass die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle nicht der beste Weg ist. Das Ergebnis ist ein Getränk mit unangenehmem Geschmack und Geruch. Wenn Sie sich für die Verwendung von Aktivkohle aus der Apotheke entscheiden, nehmen Sie 45 Tabletten pro 1 Liter Destillat ein.

Woody

Dieses Produkt wird durch Verbrennen von Holz bei hohen Temperaturen hergestellt. Diese Verarbeitungsmethode wird Pyrolyse genannt. Dadurch behält der Baum seine Struktur. Die Adsorptionskapazität ist sehr hoch; Holzkohle wird mit mehreren Venen und Kapillaren gewonnen. Die Poren sind ausreichend groß für die Adsorption, sodass die Reinigung von Mondschein mit Holzkohle erfolgreich ist. Die beste Option zur Reinigung von Alkohol ist Birkenaktivkohle, zum Beispiel der Marke BAU-A.

Zum Grillen

Einige Mondscheiner verwenden Holzkohle als Reinigungsmittel, die zum Kochen auf dem Grill hergestellt wird. Experten raten dazu, diese Kohle zum Grillen zu belassen, da sie brennbare Stoffe enthält, die der Hersteller der Zusammensetzung hinzufügt. Eine solche Reinigung von Mondschein mit Grillkohle kann zu unvorhersehbaren Ergebnissen führen. Am besten ist es, bei einem solchen Getränk nicht zu prüfen, was bei einem Fest herauskommt.

Kokosnuss

Eine ausgezeichnete Option ist die Reinigung von Mondschein mit Kokoskohle. Dieses Adsorptionsmittel wird, wie der Name schon vermuten lässt, aus Kokosnussschalen hergestellt. Das Ergebnis ist ein leichtes Produkt, auf dessen Oberfläche sich Poren einer speziellen Struktur bilden. Durch einen solchen Filter geleiteter Mondschein erweist sich als sauber, hochwertig und ohne unangenehmen Geschmack oder Geruch. Ein weiteres Plus ist die hohe Filtrationsgeschwindigkeit. Wenn Sie sich für den Kauf eines Kokosadsorbens entscheiden, achten Sie auf die Marke KAU-A mit kohlenstoffreicher Kohle, die von erfahrenen Schwarzbrennern empfohlen wird.

Methoden zum Holzkohlen von Mondschein

Die Qualität des zukünftigen Mondscheins hängt nicht nur von der Substanz ab, die zum Filtern des Destillats verwendet wird. Auch die Art der Adsorption spielt eine große Rolle. Es gibt zwei Reinigungsmethoden. Dies ist die Infusion und die Filtration selbst. Verstehen Sie, wie sich diese Methoden voneinander unterscheiden und wie sie zu Hause durchgeführt werden. Hinweis:

• Testen Sie die Holzkohle vor dem Gebrauch mit einer kleinen Menge Alkohol. Gefilterter Mondschein sollte nicht bitter sein und keinen brennenden Geruch haben.
• Filtermedien nicht wiederverwenden.
• Vor Gebrauch sollte das Produkt mit Wasser abgespült werden, um die Staubbildung zu reduzieren.
• Filtern Sie das Getränk in einem warmen Raum. Je höher die Temperatur, desto besser.

Infusion

Dies ist der einfachste Weg. Um Mondschein von Fuselölen zu befreien, die eine hydrophobe Substanz sind, müssen Sie:

1. Reduzieren Sie die Destillattemperatur auf 40 Grad.
2. Detaillieren Sie die Kohle so gut wie möglich.
3. Gießen Sie das resultierende zerkleinerte Adsorptionspulver in einer Menge von 50 Gramm Kohle pro Liter Getränk in die Flüssigkeit.
4. Verschließen Sie den Behälter gut und stellen Sie ihn an einen vor der Sonne geschützten Ort. Der Behälter sollte nicht aus Plastik sein; nehmen Sie Gläser oder Flaschen.
5. 1-2 mal täglich schütteln.
6. Warte eine Woche.
7. Während dieser Zeit bildet sich ein Niederschlag. Um unnötige Substanzen loszuwerden, leiten Sie Alkohol durch eine Schicht Watte.

Wichtig! Lassen Sie Alkohol nicht länger als eine Woche aufgießen, da sonst anstelle eines reinen Getränks mit Aldehyden gesättigtes Gift entstehen kann, das entstehen kann, wenn Alkohol mit Kohle in Kontakt kommt, um Mondschein zu reinigen. Dies gilt auch für Marken wie BAU-A und KAU-A. Im Laufe der Zeit kann der Kohlefilter beginnen, die absorbierten Substanzen wieder in den Mondschein zurückzuführen, sodass das Ergebnis einer längeren Infusion doppelt unangenehm ist.

Filtration

Diese Methode ist arbeitsintensiver und teurer, aber die Qualität des Alkohols ist hoch. Zur Reinigung ist ein Filter erforderlich. Hier gibt es drei Möglichkeiten. Sie können einen Filter aus einer Gasmaske verwenden, aber dieser ist schwer zu bekommen. Darüber hinaus können bestimmte Verunreinigungen das Produkt durch einen unangenehmen Geruch verderben. Es ist ganz einfach, mit eigenen Händen einen Kohlefilter für Mondschein herzustellen. Sie können einen normalen Haushaltswasserfilter nehmen, die Filtermischung aus dem Inneren herausnehmen und Holzkohle hinzufügen.

So kohlen Sie Mondschein mit einem selbstgemachten Filter an:

1. Um mit Ihren eigenen Händen eine Kohlesäule herzustellen, benötigen Sie eine 2-Liter-Plastikflasche. Schneiden Sie den Boden ab und bohren Sie mehrere kleine Löcher hinein. Es ist notwendig, die Filterzusammensetzung nach unten zu drücken.
2. Machen Sie ein großes Loch in den Deckel.
3. Drehen Sie die Flasche um und gießen Sie zerkleinerte Holzkohle hinein, um Mondschein oder Chacha auf zwei Drittel des Volumens zu reinigen.
4. Bedecken Sie alles oben mit dem Boden mit durchbohrten Löchern und schieben Sie es in den Flaschenkörper. Ein solcher selbstgemachter Deckel sollte fest sitzen.
5. Befestigen Sie den Filter an der Mondscheindestille.
6. Am Ausgang nach dem Sortieren nimmt der Mondschein eine dunkle Farbe an. So soll es sein. Als nächstes wird der Alkohol vom Staub befreit und wird transparent.
7. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. Schrauben Sie dazu den Deckel ab und drücken Sie die Kohle mit dem Finger oder Stock hinein.
8. Nachdestillieren.
9. Gießen Sie das Getränk in einen Glasbehälter. Fügen Sie zerkleinerte Kohle in einer Menge von 30 Gramm pro 1 Liter hinzu. Den Deckel fest verschließen und an einem dunklen Ort aufbewahren.
10. Warte einen Tag. Während dieser Zeit sinkt die gesamte Kohle, einschließlich des Staubs, der den Alkohol gefärbt hat, zu Boden.
11. Lassen Sie die Flüssigkeit durch eine Schicht Watte laufen.

Video

Moonshine steht selbst teuren starken alkoholischen Getränken in Geschmack und Qualität in nichts nach, wenn es gründlich gereinigt wird. Eine der verfügbaren Möglichkeiten, hausgemachten Alkohol von unangenehmen Gerüchen und Schadstoffen zu befreien, besteht darin, Mondschein mit Aktivkohle zu reinigen. Mit seiner Hilfe werden die meisten bei der Destillation entstehenden Ester und Fuselöle entfernt.

Warum ist Kohlenstofffiltration notwendig?

Beim Destillat entstehen viele Nebenprodukte, die nicht nur den Geschmack des Getränks verschlechtern, sondern auch dessen Konsum gefährlich machen. Dabei handelt es sich um Fuselöle, Aldehyde aller Art, Ether etc. Nicht alle schädlichen Verunreinigungen werden durch Aktivkohle entfernt, deren Einsatz ist jedoch dennoch notwendig. Durch Filtern können Sie Folgendes entfernen:

• bis zu 86 % Fuselöle
• bis zu 92 % Ester

Dieser Effekt wird durch die Reinigung von Mondschein mit Kohle erzielt, da auf seiner Oberfläche Poren vorhanden sind, die die hervorragenden Adsorptionseigenschaften dieses Materials bestimmen.

Welche Art von Holzkohle kann zur Reinigung verwendet werden?

Nicht alle Kohlesorten eignen sich zum Filtern Ihres Mondscheins. Sie sollten beispielsweise keine Tabletten in der Apotheke kaufen, da die oben beschriebene Wirkung dann nicht vollständig eintritt. Die Poren der Tabletten sind zu klein und eignen sich nicht zur Aufnahme großer Fuselölemoleküle.

Daher empfiehlt es sich, Mondschein zu Hause mit Aktivkohle zu reinigen:

• Verwendung von BAU-A (Birken-Aktivkohle). Sie können es in Fachgeschäften für Brennereien kaufen oder selbst herstellen
• Verwendung von KAU-A (Kokosnusskohle). Wir geben diesem speziellen Adsorptionsmittel den Vorzug, da seine Reinigungsleistung am höchsten ist

Amateure, die gerade erst anfangen, sich mit den Feinheiten des Mondscheins zu befassen, fragen sich oft, ob es möglich ist, Mondschein mit Holzkohle für den Grill zu reinigen. Tatsächlich wird dies nicht empfohlen. Um Mondschein zu filtern, müssen Sie nur ein aktiviertes Adsorptionsmittel verwenden, was bei normaler Grillkohle natürlich nicht der Fall ist.

Seine Aktivierung erfolgt bei einer Temperatur von 1000 Grad. Wenn die Bedingungen nicht eingehalten werden, verbleiben viele Schadstoffe und Karzinogene im Produkt und der Verzehr von Mondschein, zu dessen Reinigung gewöhnliche Holzkohle verwendet wurde, ist einfach gefährlich. Daher ist sogar die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle in Tablettenform viel effektiver als mit spezieller Birken- oder Kokosnusskohle.

Die genannten Marken BAU-A, KAU-A werden bereits zunächst für den Einsatz in der alkoholischen Getränkeindustrie hergestellt. Beachten Sie auch, dass das „A“ im Namen den höchsten Aktivitätsgrad des Materials bedeutet. Wenn Sie die Marken BAU-B oder BAU-V kaufen, denken Sie daran, dass es sich tatsächlich um Kohlen handelt, die bei der Herstellung von BAU-A hinsichtlich der Aktivität abgelehnt wurden. Dasselbe muss beim Kauf von KAU berücksichtigt werden, wenn Sie planen, Mondschein mit Kokosnusskohle zu reinigen.

So stellen Sie Ihre eigene Aktivkohle her

Wir beschreiben, wie Sie Aktivkohle mit Ihren eigenen Händen aus Holzrohstoffen herstellen, bei denen es sich um von der Rinde geschälte und fein gehackte Birkenstämme handelt (in etwa 3 cm lange Späne). Holzkohle muss mit minimalem Zugang zu Sauerstoff zubereitet werden, dazu:

1. Bereiten Sie ein flaches Glas vor, in dem Sie Birkenkohle kochen
2. Stanzen Sie etwa 20 Löcher hinein, legen Sie die Rohstoffe hinein und verschließen Sie es fest
3. Stellen Sie das Glas auf das Feuer, wo organische Gase durch die Löcher der heißen Kohle entweichen und sofort verbrennen
4. Wenn die Entgasung aufhört, nehmen Sie das Glas vom Herd und lassen Sie es abkühlen

1. Aktivkohle wird in ein Käsetuch gewickelt und über einen großen Topf gelegt, der zur Hälfte mit Wasser gefüllt ist.
2. Stellen Sie den Behälter auf den Herd, wo der entstehende Wasserdampf unser Filtermaterial aktiviert
3. Als nächstes füllen Sie die nasse Kohle in eine Blechdose mit Löchern, die zuvor zum Entgasen diente, und stellen sie auf das Feuer, um Feuchtigkeit zu entfernen.

Nachdem Sie das aktivierte Adsorptionsmittel für Mondschein mit Ihren eigenen Händen vorbereitet haben, lagern Sie es nur in einem trockenen, dicht verschlossenen Gefäß ohne Luftzugang. Andernfalls beginnt die Kohle, verschiedene organische Moleküle daraus aufzunehmen und verliert dadurch ihre Eigenschaften.

Sie müssen jedoch verstehen, dass diese Herstellungsmethode der industriellen deutlich unterlegen ist, bei der das Material bei einer Temperatur von 1100-1200 Grad kalziniert und nicht mit einfachem gesättigtem, sondern mit überhitztem Dampf unter einem Druck von etwa 2,5 atm behandelt wird . Natürlich ist seine Aktivität um eine Größenordnung höher als die von selbst hergestellter Kohle zur Reinigung von Mondschein.

Unser Rat an Sie: Sparen Sie kein Geld und verschwenden Sie nicht Ihre kostbare Zeit, sondern kaufen Sie einfach hochwertige Kohle, das ist überhaupt nicht teuer.

Rezept zum Filtern von Mondschein mit Kohle

Es ist richtig, Mondschein vor der zweiten Destillation zu verkohlen, da er für eine hochwertige Alkoholreinigung auf 15-20 % verdünnt werden muss. Diese Anforderung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Fuselöle in konzentriertem Alkohol gut löslich sind und es in diesem Fall nahezu unmöglich ist, sie durch Filtration aufzufangen.

Im Gegenteil, wenn der Alkohol verdünnt wird, nimmt die Löslichkeit dieser schädlichen Verunreinigung deutlich ab, was es ermöglicht, bis zu 86 % dieser Komponente an der Oberfläche des Filterelements zu adsorbieren, beispielsweise bei der Reinigung von Mondschein mit Aktivkohletabletten .

Wie bereits erwähnt, ist es besser, Kokosnusskohle zum Reinigen von Mondschein zu verwenden, obwohl Birkenkohle für diese Zwecke auch gut geeignet ist. Der Prozess kann auf zwei grundsätzlich unterschiedliche Arten durchgeführt werden:

• Durchflussreinigung von Mondschein durch ein Kohlefilterelement
• Kohle direkt in die zu reinigende Umgebung schütten

Reinigung von Mondschein durch Durchflussfiltration

Für das erste Rezept sind einige verfügbare Materialien erforderlich, beispielsweise ein Krug zum Filtern von Wasser, in den Sie das Adsorptionsmittel gießen müssen. Sie können einen Filter auch selbst herstellen, beispielsweise aus einer Plastikflasche. Dazu wird der Boden abgeschnitten, Löcher in den Korken gebohrt und der Hals mit Watte gefüllt.

Das Filtermaterial sollte in folgenden Anteilen ausgelegt werden:

• selbstgemachte Kohle erfordert etwa 50 g pro Liter gefilterte Lösung;
• BAU-A müssen Sie etwa 12 g pro Liter Mondschein hinzufügen.

Mondschein kann mehrmals durch das Filterelement geleitet werden, aber das Ergebnis wird jedes Mal schlechter, daher ist es besser, die Kohle nach jeder gefilterten Charge zu wechseln. Es empfiehlt sich, die für den Prozess benötigte Menge an Filtermaterial mit Wasser auszuwaschen, um Kohlenstaub zu entfernen, der später ebenfalls aus dem Filtrat entfernt werden muss.

Filtration durch Zugabe von Kohle zum Mondschein

Wenn die Reinigung von Mondschein mit Kohle auf die zweite Weise erfolgt, d. h. durch Eingießen in Alkohol, wird das Filterelement mit einer Menge von 50 g pro 1 Liter Destillat entnommen. Getränkehersteller mit langjähriger Erfahrung empfehlen oft, die resultierende Mischung 1-2 Wochen lang aufzugießen, um den Mondschein zu Hause zu filtern, und ihn regelmäßig zu schütteln. Anschließend lässt das Getränk weitere 5-7 Tage ruhen und wird durch einen dicken Baumwollfilter gefiltert.

Ein solcher Ansatz zur Reinigung eines alkoholischen Getränks widerspricht jedoch wissenschaftlichen Fakten, die besagen, dass der Gehalt an gesundheitsgefährdenden Aldehyden nur in den ersten 15 bis 20 Minuten einer solchen Behandlung abnimmt und in der 20. Minute einen Mindestwert erreicht.

Daher ist es besser, die Kohle eine halbe Stunde lang zu verwenden, dann müssen Sie sie entfernen oder den Vorgang gegebenenfalls mit einer frischen Portion des Adsorptionsmittels wiederholen.

Kohlenstaub entfernen

Als nächstes schauen wir uns an, wie man Mondschein von Kohlenstaub befreit, um das nach der Filtration trübe Destillat möglichst transparent zu machen. Wir stellen sofort fest, dass dieser Vorgang nicht zwingend erforderlich ist, da der erwähnte Staub nicht gesundheitsschädlich ist und den Geschmack des Getränks in keiner Weise beeinträchtigt. Um das Aussehen eines alkoholischen Getränks zu verbessern, können Sie jedoch einen guten aschefreien Filter verwenden.

Diese Elemente bestehen zu 95 % aus reiner Zellulose und sind in Kreisform geschnittene Filterpapiere. Sie können beispielsweise einen „White Tape“-Filter verwenden, der sich durch eine hohe Filtrationsrate und eine gute Fähigkeit auszeichnet, grobe Partikel in einer Lösung wie Kohlenstaub auszusieben.

Wiederverwendung eines Filters

Wer gerade erst anfängt, sich mit den Feinheiten der Herstellung von selbstgemachten alkoholischen Getränken vertraut zu machen, weiß oft nicht, ob und wie oft das gleiche Reinigungselement zum Filtern verschiedener Chargen verwendet werden kann.

Tatsächlich lohnt es sich nicht, dies zu tun, schon allein deshalb, weil die Poren der Kohle, wenn sie mit Schadstoffen gesättigt sind, an Aktivität verlieren. Darüber hinaus beginnt das Adsorbens bei weiterer Verwendung, diese Stoffe wieder abzugeben, d. h. nach seiner Verwendung erhält man kein Filtrat mehr, sondern eine mit Aldehyden und Fuselölen gesättigte Lösung.

Wenn Sie jedoch gebrauchte Kohle verwenden, muss das Material vor der Reinigung des Mondscheins reaktiviert werden. Dazu wird es mit einer 2 %igen Salzsäurelösung behandelt, gründlich mit Wasser gewaschen, getrocknet und erneut kalziniert. Für eine qualitativ hochwertige Filtration empfiehlt es sich jedoch weiterhin, frische, industriell hergestellte Filter zu verwenden.

Sie haben vor langer Zeit gelernt, hausgemachte Destillate mit Kohle zu reinigen, und selbst unter industriellen Bedingungen werden bei der Herstellung alkoholischer Getränke spezielle Holzaktivkohlesorten (Birke und Kokosnuss) verwendet. Und wenn Sie bereits Glück haben (wir empfehlen die Wahl eines Geräts mit einer Markendestillationskolonne oder einem Markendampfer), dann sind die Methoden zur Reinigung von Mondschein mit Birkenaktivkohle auf jeden Fall praktisch. Wenn wir urteilen, wird der Vorteil bei korrekter Durchführung des Verfahrens vollständig auf der Seite des Nutzens liegen.

Welche Birkenkohle eignet sich am besten zum Reinigen von Mondschein?

Der vollständigste und sicherste Weg, Mondschein zu reinigen, ist die Verwendung von BAU-A- und BAU-LV-Kohle. Hierbei handelt es sich um Aktivkohle aus reiner Birke, die unter besonderen Bedingungen gewonnen und mit Poren unterschiedlicher Größe durchsetzt ist. Es ist die große Anzahl und Durchmesservielfalt dieser „Löcher“, die es ermöglicht, Fuselöle bis zu 90 % ihres Inhalts zu sorbieren. Natürlich stellt sich die Frage. In der Regel ist es immer im Fachhandel für Brennereien sowie an Verkaufsstellen für Chemie- und Laborreagenzien erhältlich. Natürlich ist auch die Reinigung von Mondschein mit Birkenholzkohle für den Grill möglich, allerdings sollte die Holzkohle in diesem Fall keine Fremdzusätze enthalten und muss auch vorher erfolgen.

Die Reinigung von Mondschein mit Birkenholzkohle von Gerüchen und Fuselölen ist eine der wirksamsten Methoden, um schädliche Verunreinigungen nach der erneuten Destillationsmethode zu entfernen. Der beste Weg zur Reinigung sind verdünnte Destillate (15-20 Grad Stärke), die einer anschließenden Destillation unterzogen werden. Trinkdestillate mit einem Alkoholgehalt von bis zu 60 Grad werden jedoch mit Kohle ausreichend gereinigt.

Als nächstes sprechen wir darüber, wie man Mondschein zu Hause mit Birkenkohle richtig reinigt. Lassen Sie uns gleich eine wichtige Regel festlegen: Kohle sollte nicht länger als 20 Minuten mit Mondschein in Kontakt kommen. Wenn diese Stoffe über einen längeren Zeitraum in Kontakt kommen, werden durch eine chemische Reaktion Aldehyde in das Destillat freigesetzt – eher schädliche Stoffe, die man bei der Reinigung stets zu entfernen versucht. Wenn Sie diese vorübergehende Regel befolgen, werden Sie den Fusel los und die Reinigung verursacht keinen Schaden.

Wie viel wiegt man in Gramm?

Proportionen (zum Aufguss):

• Liter Destillat mit einer Stärke von 20 Grad - 20 Gramm Kohle;
• Liter Destillat mit einer Stärke von 40 Grad - 50 Gramm Kohle.

Proportionen (zum Filtern durch einen Trichter):

• Liter Destillat mit einer Stärke von 20 Grad - 10 Gramm Kohle;
• Liter Destillat mit einer Stärke von 40 Grad - 25 Gramm Kohle.

Anleitung zum Karbonisieren von Destillat

Sie können jede dieser Methoden anwenden, aber die Infusion ist effektiver

Obwohl der nach der Destillation erhaltene Mondschein als relativ reines Produkt angesehen werden kann, erfordert er eine zusätzliche Filtration. Natürlich bleibt eine gewisse Menge an schädlichen Verunreinigungen in der Zusammensetzung zurück, aber die meisten davon können Sie entfernen. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie Mondschein gereinigt wird und ob auf diese Weise die gewünschten Ergebnisse erzielt werden können.

Wie kann man ein Produkt von Verunreinigungen befreien?

Erfahrene Brennereien kennen alle Feinheiten dieses Prozesses, aber auch ein Anfänger sollte verstehen, worum es geht. Zunächst muss der resultierende Mondschein mit Wasser verdünnt werden, vorzugsweise kaltem Wasser oder gereinigtem Leitungswasser. Dies sollte so erfolgen, dass eine durchschnittliche Temperatur von 40-45 Grad erreicht wird. Als nächstes müssen Gase und andere Verunreinigungen aus der Zusammensetzung entfernt werden, die die Gesamtqualität des Mondscheins erheblich beeinträchtigen. Hierzu können Asche, Aktivkohle, Holzkohle und andere Absorptionsmittel verwendet werden. Man kann auch andere Methoden anwenden, über deren Wirksamkeit lässt sich jedoch schwer etwas sagen, da das Produkt nicht auf das Fehlen oder Vorhandensein von Verunreinigungen getestet wird. Allerdings ist die Aktivkohlefiltration die beliebteste und zugänglichste Methode. Glücklicherweise hat fast jeder dieses Absorptionsmittel, und wenn nicht, können Sie es in jeder Apotheke oder sogar im Supermarkt kaufen.

Effektive und kostengünstige Reinigung

Jeder kennt die Eigenschaften von Aktivkohle – sie beseitigt unangenehme Gerüche und absorbiert Schadstoffe, wie zum Beispiel Giftstoffe. Allerdings ist nicht jedes Produkt für uns geeignet. Sie können keine aus Tierknochen gewonnene Kohle verwenden, da ihre Mikroporen nur kleine Moleküle absorbieren und Mondschein Einschlüsse wie Fuselöle enthält, die mit dieser Methode nicht entfernt werden können. Das durch Pyrolyse gewonnene Produkt eignet sich am besten zur Erreichung unserer Ziele. Denken Sie daran, dass es sich hierbei um einen Prozess der Holzzersetzung handelt, der bei extrem hohen Temperaturen abläuft. In den meisten Fällen ist die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle in Tabletten wirkungslos, da dieses Produkt aus Tierknochen hergestellt wird und seine Absorptionseigenschaften recht gering sind. Aber wo finden wir die Kohle, die wir brauchen, fragen Sie? Hier ist alles ganz einfach, man findet es in Wasser- oder Aquarienfiltern und Gasmasken. Im Prinzip wird es auch einfach zu kaufen sein und der Preis ist für jeden Käufer erschwinglich.

Wie erstelle ich einen Filter?

Es wäre sinnlos, einfach Kohle in ein Glas Mondschein zu werfen, weshalb es eine ganze Technologie gibt. Es hängt alles davon ab, für welches Produkt Sie sich entscheiden. Wenn es sich um Reinigungsmondschein handelt, ist alles viel einfacher, aber es könnten selbst gewonnene Kohlen sein. Im Prinzip bleibt das Wesentliche unabhängig von der gewählten Methode das Gleiche. Sie müssen die Kohle so fein wie möglich mahlen. Als nächstes müssen Sie eine dünne Schicht Watte auf den Boden des Glases legen, 7-10 Zentimeter Kohle darauf und erneut Watte. Sie müssen etwa 50 Gramm Absorptionsmittel pro Liter Produkt einnehmen, für ein 3-Liter-Glas benötigen Sie also 150 Gramm, was ziemlich viel ist. In diesem Zustand sollte der Mondschein etwa eine Woche stehen, es empfiehlt sich, ihn regelmäßig umzurühren. Wie Sie sehen, ist die Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle ganz einfach. Auch hier gilt: Wenn Sie Tabletten verwenden, benötigen Sie relativ viele davon und die Wirkung wird nicht die beste sein. Aber für Filter verwendete Kohle liefert viel bessere Ergebnisse.

So erhalten Sie reinen Mondschein: Rezepte zur Reinigung von Menschen

Eine der beliebtesten und kostengünstigsten Reinigungsmethoden unter den Menschen ist die Verwendung von Fruchtkohlen aus einem Feuer. Man kann zum Beispiel zunächst Schaschlik darauf braten und sie dann als Absorptionsmittel verwenden. Seien Sie nicht überrascht, wenn der Mondschein nach dieser Methode einen leicht wahrnehmbaren Feuergeruch verströmt. Eine weitere Möglichkeit ist die Reinigung mit Buchenholz. Zunächst wird die Buche gründlich getrocknet, dann gesägt und zerkleinert. Am besten legen Sie es auf ein Stahlgitter und lassen es über dem Feuer. Schwelende Kohlen müssen in eine Pfanne gelegt und mit einem Deckel abgedeckt werden, damit sie ohne Luft „passen“. Dann mahlt man es und stellt einen Filter nach dem Prinzip Watte – Kohle – Watte her. Natürlich müssen Sie Ihr Leben nicht verkomplizieren und keine Watte hineinlegen, aber Sie müssen den Mondschein durch ein Käsetuch gießen, damit dort keine Kohle zurückbleibt.

Abschluss

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, ein reines Produkt zu erhalten, aber die beliebteste und einfachste ist die Reinigung von Mondschein mit Holzkohle. Heute gibt es Geschäfte für Winzer und Schwarzbrenner, in denen Holzkohle zu einem Preis von 300 Rubel pro Eimer verkauft wird, was nicht so teuer ist. Dies sollte lange halten, obwohl viel davon abhängt, wie viel Produkt Sie pro Tag herstellen. Wenn Sie nach einem Brand Kohlen verwenden, seien Sie vorsichtig, da diese Fremdeinschlüsse enthalten können. Gelangen sie in das Glas, lösen sie sich mit der Zeit auf und verderben den Geschmack. Nun, das ist alles, was man über die Vorteile der Kohlereinigung von Mondschein sagen kann. Welche der oben genannten Methoden Sie nutzen und welche nicht, liegt bei Ihnen.

Durch die Reinigung von Mondschein mit Grillkohle können Sie Fuselöle, Methanol, Aldehyde und andere schädliche Verunreinigungen vollständig entfernen.

Der Stoff ist ein gutes Adsorptionsmittel, sodass seine Verwendung die Verarbeitung von hausgemachtem Alkohol und die Beseitigung unangenehmer Gerüche ermöglicht.

Normalerweise wird zur Reinigung von Mondschein ein aktivierter Typ verwendet, der in der Apothekenkette verkauft wird.

Viele unerfahrene Schwarzbrenner fragen sich, ob sie einen Grill verwenden sollen oder ob nur das aktivierte Analogon verwendet werden muss. Um diese Frage zu beantworten, müssen Sie zunächst verstehen, welche Art von Substanz verwendet werden kann, um Fuselöle aus alkoholischen Flüssigkeiten zu entfernen, und Methoden zur Verwendung von Holzkohle aus einem Grill beim Reinigen des Getränks in Betracht ziehen.

Auswahl von Methoden zum Filtern alkoholischer Flüssigkeiten

Ein Mondscheiner bietet drei Möglichkeiten, hausgemachten Alkohol zu reinigen:

• Verwenden Sie schwarze Kohletabletten, die Sie in der Apotheke kaufen können.
• Verwenden Sie hochwertige Holzkohle, beispielsweise aus einem alten Haushaltswasserfilter.
• Verwenden Sie die Grillkomponente.

Pharmazeutische Tabletten der aktivierten Substanz werden aus den Knochen verschiedener Tiere hergestellt.

Die darin enthaltene Adsorptionskomponente verfügt über mikroskopisch kleine Poren, durch die große Fuselölmoleküle und viele schädliche Bestandteile nicht gelangen können.

Daher können pharmazeutische Kohletabletten nur zur Reinigung von Mondschein verwendet werden, der bereits 2 Destillationen durchlaufen hat.

Es wird empfohlen, tablettierte Kohle erst nach 2 Destillationen zu verwenden

Ein solcher Filter verarbeitet die Maische nicht gut. In der Alkohollösung verbleiben schädliche Bestandteile, die auf andere Weise, beispielsweise mit Kaliumpermanganat, entfernt werden müssen. Gleichzeitig enthält die schwarze Tablette weitere Inhaltsstoffe, wie zum Beispiel Stärke. Diese Substanzen verleihen gereinigtem Mondschein Bitterkeit.

Ein alkoholisches Getränk lässt sich am besten durch Holzkohle leiten, die durch Zersetzung von Holz bei hohen Temperaturen gewonnen wird. Dieser Prozess findet ohne Luftzutritt statt (Pyrolyse).

Eine solche Kohlenstoffsubstanz kann zu Hause gewonnen werden, der Herstellungsprozess ist jedoch recht arbeitsintensiv. Manche Leute ziehen ähnliche Komponenten aus dem Filter einer alten Gasmaske, aber obwohl sie durch Pyrolyse von Birkenpfählen hergestellt werden, werden sie nicht empfohlen. Geeignetes Material wird im Fachhandel verkauft und in Wasserfiltern und anderen Geräten verwendet. Erfahren Sie mehr über die Reinigung von Holzkohle in diesem Video:

Zum Anzünden von Grills werden Birkenholzstäbe verwendet, daher verwenden viele Brennereien Kohle, die beim Braten von Kebabs anfällt.

Zum Filtern eines alkoholischen Getränks können Sie auch eine Mischung aus Holzkohle und Kokoskohle verwenden, die auch zum Anzünden eines Grills verwendet wird.

Manche Leute verwenden Kohlen aus einem Feuer, um die Maische zu filtern, aber es muss berücksichtigt werden, dass das resultierende alkoholische Getränk ein leicht rauchiges Aroma haben wird. In den meisten Fällen ist es nicht möglich, ihn vollständig zu beseitigen, aber das wiederholte Durchlaufen der alkoholischen Flüssigkeit durch das Gerät reduziert diese Gerüche erheblich.

Wie sollte man Grillkohle verwenden?

Damit die Aktivkohlefiltration erfolgreich ist, müssen Sie einen selbstgebauten Filter verwenden. Nehmen Sie dazu eine Gießkanne aus Metall oder Kunststoff. Legen Sie 2-3 Lagen Mull oder Watte über das Loch im Hals. Anschließend wird die Holzkohle für den Schaschlik darüber gegossen, so dass ihre Partikel eine etwa 2 – 4 cm dicke Schicht bilden.

Anschließend kann die Maische durch die entstandene Filtervorrichtung geleitet werden. Mit dieser Methode können Sie alkoholische Getränke zu Hause schnell mit den beim Grillen übrig gebliebenen Bestandteilen reinigen. Für eine qualitativ hochwertige Filtration müssen alle beschriebenen Schritte 5-6 Mal wiederholt werden und bei jedem Zyklus muss die reinigende Alkoholkohle durch eine neue Portion ersetzt werden.

Kohle in ein kegelförmiges Gefäß füllen

Um von der Qualität des resultierenden Mondscheins völlig überzeugt zu sein, müssen Sie nach der ersten und dann nach der zweiten Destillation der alkoholischen Flüssigkeit Kohlenstoff in Form eines Filters verwenden. Nur wenn hochwertige Holzkohle verwendet wird, kommt Moonshine klar und ohne schädliche Verunreinigungen heraus.

Wenn der Mondscheiner es nicht eilig hat, können Sie die Effizienz durch die Verwendung eines Filters mit Grillkohlen steigern.

Dazu müssen Sie die Partikel der Substanz zerkleinern, sie in einer Schicht von 3 bis 4 cm auf den Boden der Pfanne legen und dann Mondschein einfüllen. Das Verhältnis der Menge an Kohle und dem zu reinigenden alkoholischen Getränk beträgt etwa 50 g Adsorbens pro 1 Liter Flüssigkeit.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Es sollte 3 Tage lang infundiert werden. Anschließend wird das Getränk vom Sediment abgelassen, so dass etwas alkoholische Flüssigkeit am Boden zurückbleibt. Wenn sich im gereinigten Mondschein Kohlepartikel befinden, müssen Sie diese nur entfernen, indem Sie die Flüssigkeit durch zwei Lagen Gaze leiten. Sehen Sie sich den Reinigungsprozess in diesem Video an:

Wenn eine Mischung aus Kokosnuss und Holzkohle verwendet wird, ist die Reinigungseffizienz am höchsten.

Um eine ähnliche Mischung zur Filterung zu verwenden, müssen Sie ein Verhältnis von Holzkohle zu Kokosnusskohle von 3 zu 1 annehmen.

Durch das Mischen beider Komponenten können Sie diese mahlen – dann erhöht sich die Qualität der Filtration spürbar und die Reinigung wird effizienter.

Sie können das gereinigte alkoholische Getränk nicht längere Zeit auf Holzkohle ziehen lassen, da einige der darin aufgenommenen Schadstoffe möglicherweise wieder in Alkohol umgewandelt werden. Wenn Sie einen Haushaltsfilter verwenden, müssen Sie wissen, dass dieser möglicherweise Komponenten enthält, die bei der Reinigung von Mondschein nicht benötigt werden. Sie verderben den Geschmack des resultierenden Getränks nicht, aber es ist besser, wenn sie überhaupt nicht vorhanden sind.

Beim Filtern von Mondschein empfiehlt es sich, mehr Adsorptionsmittel zu verwenden – das Getränk wird dadurch nicht verderbt und die Reinigungsqualität ist viel höher. Sie müssen wissen, dass Sie nicht die gleiche Menge Kohle wiederverwenden können.

Wenn ein alkoholisches Getränk nach der Reinigung mit Holzkohle vom Grill nach Rauch oder verbranntem Holz riecht, können Sie ihn durch erneutes Destillieren des Mondscheins beseitigen. Wenn getreidebasierter Alkohol durch Holzkohle gefiltert wird, gehen Geschmack und Aroma des Getreides verloren.

Nachdem Mondschein einen Kohlefilter passiert hat, verliert er nicht nur schädliche Verunreinigungen, sondern auch angenehme Aromen

Wenn jemand den Geschmack dieser Kulturen im Mondschein nicht verlieren möchte, muss er andere Methoden zur Reinigung anwenden, zum Beispiel Kaliumpermanganat, Roggenbrot, Milch.

Bevor Sie Alkohol filtern, müssen Sie die Qualität der Holzkohle überprüfen. Dazu wird ein wenig Mondschein durch eine kleine Menge Kohle geleitet.

Wenn sich die Flüssigkeit braun verfärbt oder deutlich verbrannt riecht, sollte dieser Stoff nicht verwendet werden.

Um den gewünschten Filtereffekt zu erzielen, kaufen Sie am besten Kokoskohle. Sie müssen jedoch wissen, dass es nicht immer in Geschäften verkauft wird.