Mit Käse und Knoblauch gefüllte Krabbenstäbchen. Mit Hüttenkäse gefüllte Krabbenstäbchen

Der Hauptvorteil gefüllter Krabbenstäbchen ist die einfache und schnelle Zubereitung. Unter den Vorspeisen auf dem Feiertagstisch sehen gefüllte Surimi-Sticks passend und unglaublich wohltuend aus. Darüber hinaus können Sie Ihre Meinung zum Ausdruck bringen kulinarische Fähigkeiten und bietet den Gästen eine große Auswahl an Füllungen.

Die Lieblingsstäbchen der Menschen haben nichts mit Krabben zu tun. Sie werden aus gemahlenem Fischfleisch weißer Sorten – Surimi – hergestellt. Die Stäbchen lassen sich leicht entfalten und dank dieser Funktion werden sie zu einem Gegenstand, den Köche füllen und in interessante Brötchen verwandeln können. Die daraus resultierenden Snacks sind zum Fingerlecken lecker!

Gefüllte Krabbenstäbchen – Kochgeheimnisse

Die Technologie zur Zubereitung einer Vorspeise mit gefüllten Krabbenstäbchen ist unglaublich einfach. Die Stäbchen auspacken, das vorbereitete Hackfleisch dazugeben und einwickeln. Der größte Haken entsteht, wenn man anfängt, den Stick auszupacken. Bei einem gekühlten Produkt gibt es in der Regel keine Probleme. Gefrorene müssen mit äußerster Vorsicht behandelt werden.

Tauen Sie das Krabbenstäbchen auf.
Nehmen Sie es in die Hand und drücken Sie leicht auf die Seiten – die Schichten lösen sich voneinander.
Am Rand ziehen und aufklappen.
Erfahrene Hausfrauen wissen, wie man mit Stäbchen umgeht, wenn man sich nicht umdrehen möchte. Sie legen die Brötchen 30 Sekunden lang in kochendes Wasser. Allerdings ist es besser, eine solch extreme Methode zu vermeiden, da die Stäbchen nach dem Abkühlen ziemlich hart werden und Feuchtigkeit verlieren.
Mit einem kleinen Löffel lässt sich die Füllung ganz einfach verteilen. Wenn Sie mit dem Rollen beginnen, drücken Sie die Füllung mit den Fingern etwas nach unten.

Womit man sich vollstopfen kann

Was kann man einpacken Krabbenstäbchen? Der Fantasie und ihrer Verkörperung in einem Gericht ist völliger Spielraum gegeben. Sie können Krabbenstäbchen mit Käse füllen – geschmolzen, cremig, Quark. Surimi passt gut zu Eiern, frischer Gurke, Reis und Pilzen.

Sie mögen die Zugabe von Dorschleber, Sprotten und Garnelen. Es gibt Rezepte, die sogar exotisch sind. Die Füllung besteht beispielsweise aus Ananas, Rosinen, Nüssen und Äpfeln. Alle Gemüsesorten, Sauerrahm, Hüttenkäse und Mayonnaise sind willkommen.

Mit Hüttenkäse gefüllte Krabbenstäbchen

Traditionell und schnell wird Surimi mit Milchprodukten gefüllt – Hüttenkäse und Sauerrahm. Fügen Sie Dill hinzu und die Vorspeise erscheint in ihrer ganzen Pracht.

Vorbereiten:

Stäbchen – 500 gr.
Hüttenkäse, vorzugsweise Bauernhüttenkäse, nicht am Fettgehalt sparen – 300 g.
Saure Sahne, guter Fettgehalt – 200 ml.
Dill – ein Haufen.
Sie können nach Geschmack Salz hinzufügen.

Vorbereitung:

1. Wickeln Sie die abgekühlten Sticks ab, wie ich oben erklärt habe.
2. Hüttenkäse mit Sauerrahm vermischen, fein gehackten Dill hinzufügen und etwas Salz hinzufügen. Und gründlich umrühren.
3. Beginnen Sie mit dem Einfüllen der Füllung vom Rand her und drücken Sie diese mit den Fingern etwas nach unten. Unbedingt andrücken, sonst „klebt“ die Füllung nicht am Boden. Und die geschnittenen Stücke beginnen auseinanderzufallen.
4. Legen Sie die fertigen Stäbchen schön auf eine Schüssel, auf den ausgewählten Fotos sehen Sie Gestaltungsbeispiele.

P.S. Von vorheriges Rezept kann gekocht werden gefüllte Vorspeise im Ofen.

Gefüllte Sticks – Rezept zum Garen im Ofen

Sie benötigen die gleichen Zutaten, müssen aber 200 Gramm hinzufügen. Fertiger Blätterteig.

Machen Sie Rohlinge, wickeln Sie sie in Teig und bestreichen Sie die Oberseite mit geschlagenem Eigelb, um die Schönheit zu verbessern.
Backen bei 180 °C, Garzeit – 15 Minuten.

Mit Ei und geschmolzenem Käse gefüllte Krabbenstäbchen

Eine Win-Win-Option zum Füllen ist Käse in Kombination mit einem Ei. Käse macht die Vorspeise nicht nur pikant, sondern trägt auch dazu bei, das Gericht auf originelle Weise zu dekorieren. festlicher Tisch– das Foto unten ist ein Beispiel dafür.

Notwendig:

Stäbchen – 200 gr.
Eier – 2 Stk.
Knoblauch – ein paar Zehen.
Schmelzkäse – 2 Stk.
Mayonnaise und verschiedene Gewürze, Salat, anderes Gemüse.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung gefüllter Sticks:

Wickeln Sie die Krabbenstücke aus und legen Sie sie flach auf das Brett.
Hackfleisch zubereiten: Eier kochen, fein hacken.
Die Knoblauchzehen mit einer Presse zu einem Brei zermahlen.
Legen Sie die Käsesorten zunächst für eine Weile in den Gefrierschrank. Wenn sie gefroren sind, reiben Sie sie fein.
Kombinieren Sie die aufgeführten Zutaten, fügen Sie Soße, Gewürze und Salz hinzu.
Schön auf Tellern anrichten Salatblätter, die Stäbchen falten und mit grünen Beeren dekorieren.

Krabbenstäbchen im Teig mit geschmolzenem Käse

Vorspeise aus Stäbchen im Teig – volle Mahlzeit würdig, während der Feiertage serviert zu werden. Die knusprige Schale gibt nach gefüllte Brötchen besonderer Chic, und einfache Befüllung macht den Kochvorgang schnell und einfach. Denken Sie an die Soße, die Sie servieren möchten Krabben-Vorspeise. Würzig eignet sich perfekt zum Beispiel für BBQ, Tabasco.

Du wirst brauchen:

Stäbchen – 350 gr.
Zitronensaft – ein kleiner Löffel.
Ei.
Mayonnaise – 1,5 große Löffel.
Schmelzkäse.
Knoblauch – 2 Zehen.
Mehl – 3 große Löffel.
Sesam, Dill, Gewürze.
Milch – 100 ml.

So bereiten Sie gefüllte Stäbchen zu:

Teig: Das Ei in die Milch schlagen und Mehl hinzufügen, gründlich verrühren, die gewünschten Gewürze in den Teig geben.
Den Käse zu Krümeln reiben, mit gehacktem Dill und Knoblauchmark vermengen. Mayonnaise hinzufügen und umrühren – fertig ist die Füllung.
Rollen Sie die Stäbchen aus, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft und geben Sie die Füllmischung in jedes Stück.
Drehen und halbieren. Etwas davon in den Teig tauchen und mit Sesamkörnern bestreuen. Frittieren, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Mit Käse gefüllte frittierte Stangen

Machen Sie gleich doppelt so viel Spaß, indem Sie Krabbenstäbchen füllen und braten. Eine passende Vorspeise zu jeder Beilage und sogar Bier ist garantiert.

Stäbchen – 12 Stk.
Käse – 400 gr.
Mehl – 100 gr.
Knoblauchzehen – 4 Stk.
Mayonnaise.
Eier – 3 Stk.
Sojasauce – 20 ml.

Knoblauchbrei und Mayonnaise zum geriebenen Käse geben. Rühren Sie um und fügen Sie der Mischung nach Belieben Gewürze hinzu. Schmecken Sie nach Salz und fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu.
Rollen Sie die Stäbchen aus und füllen Sie sie mit Käse.
Einen würzigen Teig zubereiten: Die Eier mit dem Mehl verrühren, gründlich vermischen und hinzufügen Sojasauce. Nochmals schlagen – der Teig ist fertig.
Um zu verhindern, dass die Brötchen kleben und ihre Form verlieren, erhitzen Sie das Öl, bis es heiß ist.
Tauchen Sie die Produkte in den Teig und legen Sie sie in eine Bratpfanne. Es empfiehlt sich, überschüssiges Fett nach dem Braten zu entfernen, indem man die Stäbchen kurz auf eine Serviette legt.

Salat-Klosterhütte aus Stöcken mit Füllung

Basierend auf jedem der vorgeschlagenen Rezepte können Sie gefüllte Krabbenstäbchen zubereiten Feiertagssalat Klosterhütte. Aber normalerweise verwenden sie eine Füllung mit Käse, verarbeitet oder hart.

Zutaten:

Stäbchen – 10 Stk.
Käse – 100 gr.
Eier – 2 Stk.
Mayonnaise oder Sauerrahm – ein Löffel.
Knoblauchzehen – ein paar.
Dill, Petersilie, Salz.

Vorbereitung:

Der Garablauf unterscheidet sich nicht von dem in anderen Rezepten beschriebenen Ablauf. Die Stücke füllen, so dass eine Käsemasse entsteht.
Bauen Sie aus vorgefertigten Stöcken eine Hütte in Form eines Dreiecks. Zum Binden die Schichten mit Mayonnaise bestreichen und die Oberseite wie auf dem Foto mit Käse oder Eierbröseln dekorieren.

Mit Dorschleber gefüllte Krabbenstäbchen

Jeder liebt Dorschleber, aber meistens bereiten sie daraus Salate zu. Versuchen Sie, die Füllung daraus zuzubereiten nützliches Produkt, erhalten Sie eine weitere Option für gefüllte Stäbchen.

Sticks - Großpackung.
Leber - ein halbes Glas.
Eier – 2 Stk.
Nüsse, Walnüsse – eine Handvoll.
Grünes, Mayonnaise.

So füllen Sie Krabbenstäbchen:

Während die Eier hart kochen, zerdrücken Sie die Nüsse. Die Größe der Krümel richtet sich nach eurem Wunsch, ich krümle kleiner.
Die Eier hacken und mit den gehackten Nüssen vermischen.
Lassen Sie das Öl aus dem Leberglas ab, hacken Sie die Stücke oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Zur Eimischung geben. Fügen Sie etwas fein gehacktes Gemüse und Mayonnaise hinzu. Gut mischen.
Rollen Sie die Krabbenstreifen aus, füllen Sie sie und wickeln Sie sie vorsichtig ein, indem Sie die Füllung hineindrücken.

Mit Pilzen gefüllte Krabbenstäbchen

Servieren mit Knoblauchsoße oder bieten Sie saure Sahne an; Familie und Gäste werden die Vorspeise mit mit Pilzen gefüllten Surimi-Sticks zu schätzen wissen. Verleiht dem Gericht Würze zarte Garnelen und gebratene Champignons. Für Feiertagsvergnügen Stäbchen können eingeschnitten werden kleine Teile, und der Einfachheit halber ein Stäbchen hineinstecken – fertig sind schöne Canapés.

Nehmen:

Stäbchen – 12 Stk.
Garnelen – 100 gr.
Birne.
Eier - ein paar Stücke.
Pilze – 150 gr.
Käse – 150 gr.

Wie macht man:

Kochen Sie die Eier. Das Eiweiß fein reiben, mit dem Eigelb ebenso verfahren, es aber separat unterheben.
Zwiebel fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden. Zuerst die Zwiebeln in Öl in die Pfanne geben und anbraten, dann die Pilze dazugeben und zusammen anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern.
Fein verreiben Hartkäse.
Garnelen putzen und kochen. Fein hacken.
Eiweiß mit Pilzen, Käse und Garnelen vermischen. Mayonnaise hinzufügen und die Mischung zerstampfen.
Wickeln Sie die Stäbchen aus und füllen Sie sie, indem Sie die Mischung auf den Rand legen und vorsichtig einwickeln.
Fetten Sie die Oberfläche der gefüllten Krabbenzubereitungen leicht mit Mayonnaise ein und dekorieren Sie sie mit Eigelb.

Füllungen zum Füllen

Es ist ziemlich schwierig, alle Füllungen aufzulisten, andere Variationen auszuprobieren und vielleicht selbst Rezepte auszuwählen:

Käse + Ei + Knoblauch.
Reis + Ei + frische Gurke+ Mayonnaise.
Reis + Sprotten + Ei + Schnittlauch.

Geheimnisse köstlicher Kochsticks

Achten Sie darauf, die Gurken zu schälen.
Wenn du benutzt Dosenfisch In das Öl geben, nicht abtropfen lassen, den Inhalt mit einer Gabel zerdrücken und umrühren.
Schauen Sie sich die Zusammensetzung der Sticks an, sehen Sie sich die Beigabe von Surimi an – kaufen Sie es. Manchmal wird diese entscheidende Zutat durch Soja und Stärke ersetzt.
Versuchen Sie, ein gekühltes und kein gefrorenes Produkt zu kaufen; so lassen sich die Sticks leichter auspacken, ohne sie zu beschädigen.
Gefüllte Stangen werden als Vorspeisenbrötchen verwendet, frittiert und im Ofen gebacken, in Teig eingewickelt.

Stöcke auswählen:

Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl eines Produkts. Helle Farbe, elastische Struktur, netter Geruch– ein Indikator für Qualitätssticks.
Achten Sie unbedingt auf die Lagertemperatur der Sticks im Lagerkühlschrank. Minus 17 und darunter – kritisch, Krabbenprodukt wird eingefroren und oh guter Geschmack Es bleibt nur noch zu träumen.
Eis und Schnee in der Verpackung sind ein Zeichen für wiederholtes Auftauen und anschließendes Einfrieren.

Der letzte Punkt wird ein Videorezept für gefüllte Krabbenstäbchen sein. Mögen Sie immer leckeres Essen haben!

Mit Käse und Eiern

Am meisten klassisches Rezept, das auf jeder kulinarischen Website zu finden ist. Diese Beliebtheit zeigt deutlich, dass diese besondere Produktkombination mit Krabbenstäbchen am köstlichsten ist.

Benötigte Zutaten:

. 100 Gramm Hartkäse;
. Zwei gekochte Eier;
. Zwei Knoblauchzehen;
. 100 Gramm Mayonnaise;

Der Käse muss gerieben werden feine Reibe. Die gekochten Eier ebenso reiben und zum Käse geben. Danach den Knoblauch durch eine Presse geben und zur Mischung hinzufügen. Alles mit Mayonnaise würzen und glatt rühren. Wickeln Sie das gut aufgetaute Krabbenstäbchen aus, verteilen Sie die Füllung darauf und wickeln Sie es dann vorsichtig ein. Sie können es so servieren oder in mehrere Stücke schneiden kleine Teile(Stellen Sie es zunächst für ein paar Stunden in den Kühlschrank.) Ein noch detaillierteres Schritt-für-Schritt-Rezept Krabbenstäbchen gefüllt mit Käse und Knoblauch.

Mit Dorschleber

Gefüllte Krabbenstäbchen mit Dorschleber erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Früher wagten sie es zwar nicht, diese Produkte zu kombinieren, aber einige Draufgänger haben es ausprobiert und allen hat es sehr gut gefallen.

Benötigte Zutaten:
. 150 Gramm Krabbenstäbchen;
. 150 Gramm Dorschleber;
. Zwei Eier;
. Mayonnaise;
. Grün;
. Salz und Pfeffer;

Die Dorschleber sollte aus dem Glas genommen und einige Minuten stehen gelassen werden. papierhandtuch damit überschüssige Fette absorbiert werden. Anschließend das Produkt mit einer Gabel zerdrücken. Kochen Sie die Eier, reiben Sie sie einfach auf einer feinen Reibe und hacken Sie das Grün fein. Diese drei Produkte in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie nun jeden Stick und stellen Sie ihn vor dem Servieren für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Verzieren Sie diese mit kleinem Grün gefüllte Krabbenstäbchen.

Mit Reis und frischer Gurke

Dieses Rezept wurde leicht verbessert. Es gibt nicht nur eine mit Mayonnaise vermischte Füllung, sondern auch eine größere Geheimzutat. Wenn Sie einen solchen Stab als Sushi schneiden, wird er dem berühmten sehr ähneln Japanisches Gericht sowohl im Aussehen als auch im Geschmack.

Benötigte Zutaten:
. 200 Gramm Krabbenstäbchen;
. 100 Gramm Reis;
. Zwei Eier;
. Eins frische Gurke;
. Mayonnaise;

Die Eier kochen und fein hacken oder reiben. Kochen Sie den Reis, bis er weich ist, und denken Sie daran, dem Wasser Salz hinzuzufügen. Die beiden Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen, mit Gewürzen abschmecken. Die Gurke schälen und das Fruchtfleisch entlang des Stiels in dünne, lange Scheiben schneiden. Wickeln Sie nun jedes Stäbchen vorsichtig ein, bestreichen Sie es mit der Füllung und legen Sie ein paar Gurkenscheiben hinein. Schneiden Sie jedes Stäbchen vor dem Servieren unbedingt in Kreise.

Mit Pilzen und Garnelen

Diese Möglichkeit, Stäbchen zu füllen, wird Feinschmecker auf jeden Fall ansprechen. Hier passen sie perfekt Meeresaromen, und Pilze ergänzen nur das gesamte kulinarische Extravaganz. Auch geschnitten sieht dieses Gericht großartig aus.

Benötigte Zutaten:
. 300 Gramm Krabbenstäbchen;
. 150 Gramm Champignons;
. Birne;
. 150 Gramm Hartkäse;
. Zwei Eier;
. 100 Gramm Garnelen;
. Zwei Esslöffel Mayonnaise;
. Grün;

Rollen Sie die Stäbchen aus und bereiten Sie dann die Füllung vor. Champignons und Zwiebeln fein hacken und anbraten Pflanzenöl bis es fertig ist. Anschließend Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben und zu den Pilzen und Zwiebeln geben. Fügen Sie der Mischung geschälte und gekochte Garnelen, Mayonnaise und Kräuter hinzu. Bei schwacher Hitze einige Minuten ruhen lassen, bis die Füllung geschmeidig wird.

Während die Füllung noch nicht abgekühlt ist, auf Stäbchen stecken. Aus diesem Grund müssen die Krabbenstäbchen bereits vor der Zubereitung der Füllung ausgepackt werden. Verteilen Sie nun die Füllung und wickeln Sie das Stäbchen wieder ein. Für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Mit geschmolzenem Käse und Kräutern

Wir haben bereits herausgefunden, dass gefüllte Krabbenstäbchen mit Käse und Knoblauch die beliebtesten Kochoptionen sind. dieses Gerichts. Aber falls normaler Käse ersetzen Schmelzkäse , erhalten Sie bereits einen weiteren neuen und ungewöhnlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:
. 200 Gramm Krabbenstäbchen;
. 200 Gramm Schmelzkäse;
. 100 Gramm Hartkäse;
. Drei Knoblauchzehen;
. Zwei gekochte Eier;
. 100 Gramm Mayonnaise;

Den Schmelzkäse für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann reiben Sie es, ebenso wie Hartkäse, Knoblauch, gekochte Eier auf einer feinen Reibe. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Wickeln Sie die Stäbchen aus und bestreichen Sie sie mit der Füllung, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Rollen Sie nun das Krabbenprodukt wieder auf und legen Sie es für zwei Stunden in den Gefrierschrank, damit das Gericht seinen endgültigen tollen Geschmack erhält.

Mit Nüssen und Knoblauch

Benötigte Zutaten:
. 200 Gramm Krabbenstäbchen;
. 200 Gramm Erdnüsse (Dose Cashewnüsse);
. 150 Gramm Hartkäse;
. Gemüse, Mayonnaise;

Die Nüsse hacken und den Käse reiben. Mischen, gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen. Schön sieht es aus, wenn die fertigen Stäbchen schräg geschnitten werden.

Mit rosa Lachs aus der Dose

Zum Füllen von Krabbenstäbchen eignet sich jede Krabbenkonserve. Von Geschmacksqualitäten Rosa Lachs passt gut zusammen und hat einen angenehmen Farbton. Wenn Sie möchten, können Sie aber auch Sardinen, Thunfisch oder sogar Sprotten nehmen.

Benötigte Zutaten:
. 240 Gramm Krabbenstäbchen;
. 150 Gramm rosa Lachs aus der Dose;
. Drei Eier;
. Drei Esslöffel gekochter Reis;
. Birne;
. Mayonnaise, Salz und Pfeffer;

Rosa Lachs mit einer Gabel zerdrücken, fein gehackte Eier und Zwiebeln hinzufügen. Alles vermischen, gekochten Reis, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen, die Füllung sollte zähflüssig sein.

Mit Pastete im Teig

Mehr komplexes Rezept gefüllte Krabbenstäbchen. Mit der Füllung müssen Sie nicht lange arbeiten, der anschließende Garvorgang nimmt jedoch etwas Zeit in Anspruch.

Benötigte Zutaten:
. Krabbenstäbchen;
. Pastete;
. Zwei Eier;
. Salz und Mehl;
. Milch und Bier;
. Mayonnaise, Pflanzenöl;

Sie können jede Pastete nehmen, am besten aus einem Glas. Eier hacken, zur Pastete geben und mit Mayonnaise vermischen. Auf Stäbchen verteilen und einwickeln. Machen Sie nun den Teig, indem Sie Milch (Bier) mit Mehl vermischen. Tauchen Sie jedes Stäbchen in den Teig und braten Sie es darin große Mengen Butter knusprig rühren.

Krabbenstäbchen sind ein beliebtes Produkt, sie werden hauptsächlich zur Zubereitung von Snackgerichten verwendet. Eine der köstlichen Vorspeisenoptionen sind gefüllte Krabbenstäbchen. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber das Gericht erweist sich als lecker und originell, da man verschiedene Füllungen verwenden kann.

Zunächst müssen Sie gute Krabbenstäbchen kaufen. Dieses Produkt wird von vielen Herstellern hergestellt, aber nicht alle Produkte sind von ausgezeichneter Qualität. Lesen Sie vor dem Kauf die Inhaltsstoffe des Produkts. Seine Basis sollte sein gehackter Fisch– Surimi. Daher sollte diese Zutat auf der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wenn es an zweiter oder dritter Stelle steht, dann der Fisch im Produkt minimale Menge. Die Basis bilden Sojaprotein und Stärke.

Bitte achten Sie auch darauf Aussehen. Die Stöcke müssen weiß, rot lackiert oder sein pinke Farbe. Es sollten sich aber keine grauen oder gelben Flecken darauf befinden.

Um die Stäbchen zu stopfen, müssen Sie sie ausrollen. Um dies so sorgfältig wie möglich zu tun, befolgen Sie die Empfehlungen:

Verwenden Sie nach Möglichkeit gekühlte statt gefrorene Krabbenstäbchen;
Ist dies nicht möglich, sollten die Stäbchen vollständig auftauen Zimmertemperatur;
dann müssen Sie den Stab vorsichtig von den Seiten zusammendrücken, dann können Sie auf dem Schnitt seine geschichtete Struktur sehen;
Tauchen Sie die Stäbchen 30 Sekunden lang ein heißes Wasser Dadurch werden sie elastischer und lassen sich leichter entfalten.
Wir beginnen, den Stock von der letzten außenliegenden Falte aus zu entfalten.

Der entfaltete Stab wird mit Füllung eingefettet und erneut eingewickelt. Damit sich die Stäbchen nicht entfalten, müssen sie eine Weile in die Kälte gelegt werden. 30-60 Minuten Abkühlen reichen aus.

Dann werden die gefüllten Stäbchen in mehrere Stücke geschnitten, wobei ein diagonaler Einschnitt gemacht wird. In der Regel wird die Vorspeise ohne Wärmebehandlung serviert, einige Rezepte erfordern jedoch ein anschließendes Frittieren im Teig.

Interessante Fakten! Krabbenstäbchen sind eine Erfindung japanischer Technologen. Krabben werden in der Küche dieses Landes häufig verwendet. Da dieses Produkt jedoch teuer ist, wurde 1973 ein billiges „Analogon“ zum Verkauf angeboten. In unserem Land tauchten Anfang der 90er Jahre Krabbenstäbchen auf.

Mit Käse und Knoblauch gefüllte Krabbenstäbchen

Es ist nicht schwer, mit Knoblauch gefüllte Krabbenstäbchen zuzubereiten. Das Gericht erweist sich als einfach, lässt sich aber wirkungsvoll servieren.

15 Krabbenstäbchen;
400 gr. Käse;
4 Knoblauchzehen;
5-6 Esslöffel Mayonnaise;
2-3 Zweige Dill;
2-3 Frühlingszwiebeln;
Salatblätter zum Servieren.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wir hacken etwa ein Viertel davon ab. Zur Seite. Und den restlichen Käse und den gehackten Knoblauch vermischen. Frühlingszwiebeln und Petersilie waschen, Grün fein hacken. Hinzufügen zu Käsefüllung. Die Mischung mit Mayonnaise würzen. Es ist nicht nötig, viel Soße hinzuzufügen, zum Binden dient Mayonnaise, das Essen sollte nicht in der Soße schwimmen. Versuchen wir es mit der Füllung. Wenn Sie ungesalzenen Käse verwenden, können Sie etwas Salz hinzufügen, aber in der Regel ist in den verwendeten Produkten ausreichend Salz enthalten.

8 Krabbenstäbchen;
Dillzweige zum Servieren;
100 gr. Hüttenkäse;
1 Esslöffel Sauerrahm;
1 Knoblauchzehe;
2 Zweige Dill und Petersilie;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Mahlen Sie den Hüttenkäse oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer durch, das Produkt sollte homogen sein. Sauerrahm, geriebenen Knoblauch und fein gehackte Kräuter hinzufügen, vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Beratung! Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden, am besten verwenden Sie jedoch Hüttenkäse mit 9 % Fett. Wenn es nur so ist Magerkäse, können Sie der Füllung etwas Butter hinzufügen.

Wickeln Sie die Krabbenstäbchen aus und achten Sie darauf, sie nicht zu beschädigen. Schmieren Quarkfüllung und wieder aufrollen. Gefüllte Stäbchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Um ein Austrocknen der Speisen zu verhindern, decken Sie das Geschirr mit Frischhaltefolie ab.

Schneiden Sie es dann quer in zwei Hälften, indem Sie das Messer schräg führen. Sie sollten einen schrägen Schnitt erhalten. Wir platzieren die Stäbchen senkrecht mit den schrägen Schnitten nach oben. Wir dekorieren jedes Exemplar mit einem kleinen Zweig Dill.

Lesen Sie auch: Champignons im Teig – 7 Rezepte (+ Saucen)

Krabbenstäbchen mit frischer Gurke

In dieser Rezeptvariante wird die Füllung mit Gurke zubereitet; dieses Gemüse verleiht ihr einen frischen Geschmack.

12 Stk. Krabbenstäbchen;
1 frische Gurke;
3 Eier;
100 gr. Hartkäse;
2 Knoblauchzehen;
1-2 Esslöffel Mayonnaise;
Salz, schwarz gemahlener Pfeffer schmecken.

Kochen und kühlen Sie die Eier vorher ab. Hartkäse reiben und gekochte Eier, mischen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch am besten mit einem Messer fein hacken. Bei Verwendung einer Knoblauchpresse verschlechtert sich der Geschmack des Snacks etwas.

Fügen Sie der Mischung etwas Mayonnaise hinzu. Übertreiben Sie es nicht mit der Soße, da sonst die Füllung „schwimmt“ und die Vorspeise weniger appetitlich wird. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Jetzt müssen Sie die Gurke schneiden. Es ist besser, die Haut davon abzuziehen. Und dann das Gemüse in Würfel schneiden. Die Länge des Blocks sollte der Länge des Krabbenstäbchens entsprechen und der Querschnitt sollte etwa 5 x 5 mm betragen.

Wickeln Sie die Krabbenstäbchen aus. Auf den Rand des entstandenen Streifens eine 3 cm breite und 0,5 cm dicke Schicht Füllung legen. Einen Gurkenblock in die Mitte des Füllungsstreifens legen. Wickeln Sie das Krabbenstäbchen zu einer festen Rolle. Schneiden Sie das Stäbchen in 3–4 Stücke und legen Sie diese mit der Schnittseite nach oben auf einen Teller.

Rezept für Dorschleber

Lecker und origineller Snack– Mit Dorschleber gefüllte Krabbenstäbchen. Kaufen Sie für die Zubereitung dieses Gerichts natürliche Leber, keine Dosenleber in Form einer Pastete.

10 Krabbenstäbchen;
115 gr. Lebertran;
2 Eier;
1 Schmelzkäse OK;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen, einschenken kaltes Wasser. Die Leber aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie die auf der feinsten Reibe geriebenen Eier hinzu. Sollte sich herausstellen, dass die Mischung etwas trocken ist, fügen Sie etwas Öl aus dem Glas hinzu. Gerieben hinzufügen Schmelzkäse, mit Pfeffer würzen, bei Bedarf salzen.

Wickeln Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig aus. Schmieren Sie die entstandenen „Bänder“ mit der vorbereiteten Füllung und rollen Sie sie erneut. Stellen Sie den vorbereiteten Snack für 30 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie jeden Stick in 2-3 Stücke schneiden.

Mit Fischkonserven gefüllte Krabbenstäbchen

Sie können es als Füllung für Krabbenstäbchen verwenden. Es ist am besten, in Dosen zubereitete Lebensmittel zu wählen eigener Saft. Sie können Saury, rosa Lachs und Makrele verwenden.

10-12 Krabbenstäbchen;
1 Dose Fischkonserven (250 g);
1 Zwiebel;
3 Eier;
Kräuterzweige zum Servieren.

Öffnen Sie die Fischkonserve aus der Dose, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel und wählen Sie große Gräten aus. Eier hart kochen, abkühlen lassen, reiben. Die Zwiebel muss sehr fein gehackt werden. Vorbereitete Produkte mischen, würzen eine kleine Menge Mayonnaise.

Beratung! Um diesen Snack zuzubereiten, ist es besser, ihn zu verwenden Weiße Zwiebel. Wenn Sie nur Zwiebeln essen, müssen Sie diese hacken und mit kochendem Wasser überbrühen, damit der Geschmack weniger herb wird.

Wickeln Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig und langsam aus. Tragen Sie die vorbereitete Füllung auf. Rollen Sie es zu einer festen Rolle zusammen. Die gefüllten Sticks in einem geschlossenen Behälter für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in zwei Hälften oder in drei Teile und legen es auf eine Schüssel. Mit Grün dekorieren

Krabbenstäbchen sind ein künstliches Produkt. Es wird aus Surimi hergestellt – gemahlenem weißem Fischfleisch oder Fischprotein. Im Aussehen ähneln sie dem Fleisch einer Krabbenschere, daher der Name.

Natürlich hat dieses Produkt nichts mit natürlichem Krabbenfleisch zu tun. Die meisten auf dem heimischen Markt verkauften Stöcke werden in China und den Ländern der ehemaligen UdSSR hergestellt.

Es gibt eine Anzahl Ähnliche Produkte, hergestellt auf der Grundlage von Bestandteilen, die nichts mit der Meeresfauna im Allgemeinen zu tun haben: Ei oder Sojaprotein, Stärke, Farbstoffe und Aromen.

Rote rechteckige Krabbenstäbchen lassen sich wie Streichkäse leicht abwickeln. Dies ist oft die Methode, die Köche anwenden, wenn sie kochen möchten kalter Snack ausgestopft. Sie als Zutat (ein preisgünstiger Ersatz für echtes Krabbenfleisch) zu Salaten hinzugefügt.

Es gibt viele Möglichkeiten für Füllungen:

Ei, Käse, Knoblauch, Mayonnaise;
Garnelen, Dill, Schmelzkäse, Ei, Mayonnaisesauce;
Lebertran, Walnuss, Eier, Sauerrahm;
Gebratene Pilze, Garnelen, Hartkäse, Zwiebeln, Ei;
Reis, Ei, frische Gurke, Mayonnaise;
Reis, Ei, rosa Lachs aus der Dose, Frühlingszwiebeln, Dressing;
Hausgemachter Hüttenkäse, Dill, Sauerrahm.

Gefüllte Meeresfrüchte werden sogar im Teig frittiert. Es wird köstlich und ungewöhnlicher Snack auf dem Galatisch.

Gefüllte Krabbenstäbchen

Ein Klassiker dieses Gerichts ist die Füllung aus Bauernhüttenkäse, frischer Dill Und hausgemachte saure Sahne. Wie Sie sehen, benötigen Sie Mindestsatz Produkte, aber es wird ein außergewöhnlicher Snack.

Lass es uns nehmen gekühlte Sticks, mit einem Filetiermesser vorsichtig an der Seite einschneiden und das Produkt wie eine Rolle abwickeln, dabei am Rand ziehen. Tun Sie dies langsam, um die Integrität nicht zu beeinträchtigen, sonst können Sie es nicht stopfen.

Einige Köche empfehlen, das Krabbenprodukt vor der Verwendung einige Sekunden lang in kochendes Wasser zu tauchen. Auf diese Weise wird es weicher und entfaltet sich ohne zusätzlichen Aufwand. Nach dem Abkühlen werden die Stäbchen jedoch hart und die gesamte Feuchtigkeit entweicht. Es liegt also an Ihnen, zu entscheiden, was in dieser Situation zu tun ist.

Den Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben, vorgewaschenen und gehackten Dill hinzufügen, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Rühren Sie die Mischung mit einer Gabel um, bis sie homogen ist.

Geben Sie die Füllung mit einem kleinen Löffel auf den aufgeklappten Rand und rollen Sie die Rolle unter leichtem Druck auf, damit sich die Füllung gut mit dem Boden verbindet. Das Volumen der Rolle wird deutlich zunehmen.

Legen Sie die fertigen Sticks auf eine flache Schüssel.

Sie können einen Imitationsturm bauen, indem Sie ihn auf mehrere Ebenen verteilen. Mit Krausepetersilie und frischer Gurke garnieren.

Eine rosige und köstliche Vorspeise im Teig

Im Teig werden nicht nur Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet, sondern auch eine Vorspeise aus in einer knusprigen Schale gebratenen Krabbenstäbchen. Nicht auf jedem Tisch sieht man so etwas Exotisches – gefüllte Krabbenstäbchen im Teig.

Komponenten:

Krabbenstäbchen – 350 g;
Milch – 100 ml;
Mehl – 3 EL. l.;
Panieren – Verpacken;
Pflanzenöl (beliebig) – 3 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
Zitrone – 0,5 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Gewürze - nach Geschmack.

Zubereitung: 60 Minuten.

Kaloriengehalt: 132 Kcal/100 g.

Tauen Sie das Produkt auf, entfernen Sie die obere Folie und geben Sie es in eine Schüssel. Die Zitrone halbieren, mit einer Gabel zufällig Löcher in das Fruchtfleisch stechen und den Saft auf Stäbchen auspressen. Mit speziell ausgewählten Gewürzen würzen und etwa fünfzig Minuten marinieren lassen.

Die Eier in die Milch schlagen, leicht verrühren, nach und nach das Mehl dazugeben und sofort verrühren, bis die Flüssigkeit homogen ist.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Tauchen Sie die marinierten Produkte in Milchmehlteig, Semmelbrösel und zum Braten hineingeben. Wenn Sie eine schöne Kruste sehen, drehen Sie sie um.

Wir machen das auf allen Seiten. Auf Küchenpapier legen und dann auf eine mit Salatblättern garnierte Platte legen.

Wie man Brötchen mit Käse und Knoblauch macht

Die einfachste Art, gefüllte Krabbenstäbchen zuzubereiten. Es besteht kein Grund, etwas zu erfinden, und selbst ein Teenager-Mädchen kommt zurecht, wenn ihre Mutter ein ernsteres Gericht zubereitet. Komponenten:

Krabbenstäbchen – 250 g;
Schmelzkäse – 3 Stk.;
Knoblauch – 4 Zehen;
Ei – 2 Stk.;
Salz - nach Geschmack;
Hausgemachte Mayonnaise – 150 ml.

Zubereitung: 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 131 Kcal/100 g.

Krabbenstäbchen darin eintauchen warmes Wasser, nachdem Sie zuvor die Schutzfolie von ihnen entfernt haben. Herausnehmen, auf ein Handtuch legen und leicht eintauchen. Wir machen einen Schnitt und entfalten ihn.

Wir schälen zuvor hartgekochte Eier, hacken sie in kleine Würfel oder zerdrücken sie einfach mit einer Gabel. Wir reinigen den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse. Legen Sie den Käse für fünf Minuten in den Gefrierschrank, entfernen Sie die Folie und reiben Sie ihn auf der feinsten Reibe.

Wenn sich der Schmelzkäse nicht reiben lässt, befeuchten Sie ihn leicht Olivenöl, sodass der Prozess schneller abläuft.

Alles salzen und hinzufügen Hausgemachte Mayonnaise und kneten, sodass keine Lücken entstehen. Vor langer Zeit begann man, eine solche Masse Eichhörnchen oder Eichhörnchen zu nennen Schwalbennest. Wir legen die vorbereitete Füllung auf den Rand des Stäbchens und wickeln sie langsam zu einer Rolle, stapeln sie, zerdrücken sie mit Dill, lassen sie ziehen und lassen sie vierzig Minuten lang einweichen.

Mit Krabbenstäbchen gefüllte Eier

Teufelseier waren schon immer eine Dekoration und leckerer Snack jedes Fest.

Sie sind mit Pastete gefüllt Dosenfisch, Dorschleber, Krabbenstäbchen, bildlich ausschneiden und auf eine Schüssel legen.

Komponenten:

Krabbenstäbchen – 150 g;
Eier – 8 Stk.;
Hartkäse – 100 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Zubereitung: 20 Minuten.

Kaloriengehalt: 134 Kcal/100 g.

Kochen Sie die Eier in gut gesalzenem Wasser zehn bis fünfzehn Minuten lang, bis sie hart gekocht sind. Mit kaltem Wasser auffüllen, die Schale schälen, halbieren und das Eigelb entfernen. Jeder Käse Hartweizensorten drei. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.

MIT Krabbenstäbchen Entfernen Sie das Zellophan, schneiden Sie es der Länge nach in mehrere Schichten und dann quer in dünne Streifen. Dies geschieht am besten, wenn sie noch nicht vollständig aufgetaut sind.

Mischen Sie die vorbereiteten Produkte, gießen Sie Mayonnaise ein, verwenden Sie besser fettarme Mayonnaise und kneten Sie alles. Nehmen Sie einen Teelöffel und geben Sie die Füllung in die Mitte des Eies, streichen Sie es glatt und stecken Sie einen Zweig Dill oder Petersilie hinein. Schön auf einer Platte verteilen. Sie können den Teller mit figurativ geschnittenen Zitronen- oder Salatblättern dekorieren.

Kochtipps

Achten Sie bei der Auswahl eines Halbzeugs auf dessen Allgemeinzustand. Die Sticks sollten eine helle, angenehme Farbe haben, sich elastisch anfühlen und, wenn sie nicht gefroren sind, nach Meeresfrüchten riechen;
Kaufen Sie keine Sticks, die im Kühlschrank unter 17 Grad aufbewahrt werden, sie sind gefroren und gut Geschmackseigenschaften wird sich nicht unterscheiden;
Wenn Sie Eis und Schnee in der Verpackung bemerken, bedeutet dies, dass sie wiederholtem Einfrieren und Auftauen ausgesetzt war. Dieses Produkt ist nicht für Lebensmittel geeignet;
Wenn das Herstellungsdatum nicht deutlich sichtbar, verschwommen oder gar gelöscht ist, besteht keine Notwendigkeit, ein solches Produkt zu kaufen;
Bevor Sie frische Gurken zur Füllung geben, entfernen Sie die Schale, da sie oft zu rau ist und nur die zarte Konsistenz des Gerichts beeinträchtigt.
Wenn Sie es als Füllung verwenden rosa Lachs aus der Dose oder Dorschleber, das Öl muss nicht separat abgelassen werden, alles mit einer Gabel zerdrücken und so weiter.

Auf schöne Snacks und natürlich guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor.

Zwiebel schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und fein hacken. Geben Sie es in eine Schüssel und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Lass mich stehen etwa 10 Minuten. Dies wird dazu beitragen, die Zwiebel von unnötiger Bitterkeit zu befreien. Anschließend das Wasser abgießen.

Glas mit rosa Lachs vorsichtig öffnen mittels Spezialmesser Bei Konserven sollten Sie sich nicht verletzen. Geben Sie es in eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Werfen Sie die Flüssigkeit, die sich im Glas mit rosa Lachs befindet, nicht weg, sondern lassen Sie sie zusammen mit dem Fisch abtropfen. Dadurch wird das Gericht saftiger und reichhaltiger Geschmack Fisch. Nun die Eier in einen kleinen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen mindestens 8 Minuten damit sie hart gekocht werden. Anschließend abkühlen lassen und die Schalen abziehen. Danach reiben Sie sie auf der feinsten Reibe.

Schritt 2: Bereiten Sie die Füllungen vor.

Um die erste Füllung zuzubereiten, vermengen Sie zerdrückten rosa Lachs, die Hälfte der Gesamtmenge geriebener Eier und gehackte Zwiebeln in einer Schüssel. Alles nach Belieben salzen und pfeffern, mit 2 EL Mayonnaise würzen und gründlich mischen bis es glatt ist.

Für die zweite Füllung den vorgekochten Reis und die restlichen Eier vermischen. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Um die dritte Füllung zuzubereiten, öffnen Sie ein Glas Dorschleber, zerdrücken es ebenfalls, fügen fein geriebenen Käse hinzu und drücken eine Knoblauchzehe aus. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich umrühren.

Schritt 3: Füllung auflegen.

Tauen Sie nun die Krabbenstäbchen bei Zimmertemperatur gründlich auf. Vollständig erweitern. Veröffentliche es dünne Schicht Füllen Sie die gesamte Oberfläche des entfalteten Sticks aus. Dann wickeln Sie es sorgfältig ein.

Schritt 4: Mit verschiedenen Füllungen gefüllte Krabbenstäbchen servieren.

Legen Sie die fertig gefüllten Krabbenstäbchen hinein mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sie wie erwartet ziehen und einweichen. Dann aus der Kälte nehmen und in mittelgroße Stücke schneiden, schön auf einer Servierplatte anrichten, mit Kräutern garnieren und als Vorspeise servieren. Guten Appetit!

Rosa Lachs aus der Dose kann vollständig durch Thunfisch oder Lachs ersetzt werden. Wählen Sie Fischkonserven ganz nach Ihrem Geschmack.

In diesem Rezept habe ich nur drei angegeben mögliche Füllungen zum Füllen von Krabbenstäbchen. Tatsächlich gibt es noch viel mehr davon. Sie können sich jede Lieblingsfüllung selbst ausdenken, Hauptsache die Zutaten sehr fein hacken und in einer nicht zu dicken, aber auch nicht zu dünnen Schicht verteilen, damit die Füllung spürbar ist, den Geschmack aber nicht unterbricht vom Krabbenfleisch.

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