Lavash-Rolle mit verschiedenen Füllungen: einfache Rezepte mit Fotos. Lavash-Rollenfüllung: beste Rezepte

Diejenigen, die nicht wissen, was Lavash-Rollen sind, sind nicht sehr verärgert, es scheint ihnen, dass sie auf Lavash-Rollen verzichten können. Aber sobald Sie die gleichen Brötchen mindestens einmal einwickeln, steigt Ihr Appetit, Ihre Fantasie wird geweckt und Sie möchten mit Ihrer Kreativität alle zu Hause erfreuen und erfreuen. Machen Sie natürlich Ihre eigenen Lavash-Rollen und sehen Sie sich die Reaktion an.

Lavash-Brötchen lassen sich sehr schnell und einfach zubereiten und jeder wird sie essen, auch die wählerischsten Kinder. Bei Rezepten für Brötchen werden verschiedene Zutaten für die Füllung und die „Hülle“, in die diese Füllung eingewickelt wird, verwendet.

1. Eine Packung Krabbenstäbchen, ein paar Knoblauchzehen, ein gekochtes Ei, geriebener Käse, Kräuter, Mayonnaise.

2. Eine Packung Hüttenkäse, Salz, Kräuter, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Esslöffel Mayonnaise.

3. Eine Packung Hüttenkäse, Salz, Kräuter, ein paar Knoblauchzehen, geriebener Käse, eingelegte Gurkenscheiben.

4. Geeignet sind gebratene Champignons mit Zwiebeln, Kräutern und eine Packung (200 g) Schmelzkäse – Bernstein, Freundschaft, cremig, Viola. Für die Schärfe können Sie fein gehackte eingelegte Gurken hinzufügen.

5. Roter Fisch in Stücken, frische Gurke, Gemüse!

6. Adyghe
handzerbröselter Käse, koreanische Karotten, Mayonnaise und Kräuter.

7. Fisch
Konserven in Öl, mit einer Gabel zerdrückt, geriebener Käse, Kräuter.

8. Reis, Ei und Mayonnaise mit Kräutern.

9. Schinken- und Hartkäsewürfel, geriebene frische Gurke, Knoblauchzehe, Mayonnaise.

10. Geriebene gekochte Eier, koreanische Karotten, geräucherte Wurst, Mayonnaise.

11. Geriebene Gurken und Karotten, geräucherte Wurst- oder Räucherfleischstücke, Kräuter, Mayonnaise.

12. Passierte Zwiebeln und Paprika, fein gehackte Gurken, gebratene Hühnerfleischstücke, frische Tomatenstücke, eine Knoblauchzehe und Mayonnaise.

13. Gebratenes Hackfleisch, geriebener Hartkäse, sautierte Zwiebeln und Gemüsepaprika

14. Geriebene Karotten, geriebene Rüben, eine Knoblauchzehe, eine Handvoll gehackte Walnusskerne, Mayonnaise.

15. Mit Zwiebeln gebratene Pilze, geriebener Käse, gekochte Eier, Kräuter.

16. Frischkäse, fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer zu einer homogenen Paste verarbeiten.

17. Gebratene Hühnerleber, gemahlenen Pfeffer und ein paar Esslöffel Sahne in einem Mixer zu Püree zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Mikrowelle erhitzen.

18. Eingebraten Pflanzenöl Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Auberginen und ein paar Tomaten in einem Mixer zu einer homogenen Paste verarbeiten.

19. Butter, gekochte geschälte Garnelen, eine Knoblauchzehe mit einer Gabel zerdrücken.

Lavash rollt „Duett“
Es gibt mehrere Rezepte für die Herstellung von Lavash-Rollen.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:
Zutaten für Lavash-Rollen mit Pilzen:

Ein großes Lavash-Blatt (ca. 200 g schwer);

Pilze (können Champignons sein) – 50 g;

Butter - 200 g;

Knoblauch – 4 mittelgroße Zehen;

Hart- und Schmelzkäse (mit Pilzfüllung) – je 70 g;

Mayonnaise – 2-4 EL. Löffel;

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lavash-Brötchen mit Forelle:

Mittelgroßes Lavash-Blatt (ca. 150 g);

Forelle oder anderer leicht gesalzener roter Fisch, in dünne Scheiben geschnitten – 150 g;

Schmelzkäse (mit Lachsstücken) – 100 g;

Butter – 50 g.
Rezept für Lavash-Brötchen mit Pilzen und Forelle

1. Die Pilze anbraten.

2. Die Pilze mit weicher Butter, durchgepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Frischkäse und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Je nach Käsegeschmack und persönlicher Vorliebe mehr oder weniger Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie die Mischung noch einmal gut, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Legen Sie das Pilzhackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf das Fladenbrot und rollen Sie es zu einer festen Rolle.

5. Das zweite Blatt Fladenbrot mit Butter einfetten. Anschließend eine dünne Schicht Frischkäse auftragen und die Forellenstücke gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

8. Versuchen Sie auch, das Fladenbrot mit Fisch fest zu verdrehen. Jede Rolle in Zellophan oder Frischhaltefolie einwickeln und für 12–14 Stunden in den Kühlschrank stellen.

9. Schneiden Sie den Fladenbrot-Snack in 1,5 cm dicke Stücke. Legen Sie zunächst eine Schicht Pilzröllchen auf die Salatblätter und darauf Forellenröllchen. Geben Sie dem „Gericht des Abends“ einen Ehrenplatz in der Mitte des Tisches, damit alle Anwesenden es genießen können.

Mit Füllung getränktes Lavash ist nahezu unsichtbar und trägt nur dazu bei, dass der Snack seine Form behält. Die Vorspeise passt selbst für die wählerischsten Gäste gut zu Brut-Champagner.

Mit Hackfleisch gefüllte Lavash-Rolle
Zutaten:

Gehacktes Schweine- und Rindfleisch 1:1 – 300–400 Gramm;

Dünnes Lavash – 3 Blätter;

Karotte;

Salatblätter;

Tomaten;

Mayonnaise;

Käse – 50 g;

Petersilien-Dill;

Knoblauch – ein Paar Nelken.

Rezept:

Gehackte Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. Nach 3 Minuten die geriebenen Karotten dazugeben und weiterbraten, bis sie halb gar sind. Als nächstes fügen Sie der resultierenden Mischung Hackfleisch hinzu und braten es 25 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, umzurühren und Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Die Tomaten in Kreise schneiden, die Salatblätter gut waschen und trocknen und den Käse reiben.

Dann fangen wir an, die Rollen zu formen. Bestreichen Sie das aufgeklappte Lavash-Blatt mit Knoblauchsauce und verteilen Sie die Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Karotten in einer gleichmäßigen Schicht, wobei Sie an den Rändern kleine Vertiefungen beibehalten. Anschließend die Füllung mit Kräutern bestreuen und glatt streichen.

Ein weiteres Fladenbrotblatt beidseitig mit Knoblauchsoße bestreichen und vorsichtig auf das Hackfleisch legen. Die nächste Schicht Salatblätter auflegen, Tomatenscheiben darauf verteilen und gut mit Mayonnaise bestreichen. Bedecken Sie alle Schichten mit einem dritten Blatt Fladenbrot, das zunächst von allen Seiten mit Knoblauchsauce bestrichen werden muss. Bestreuen Sie die Oberfläche der Schichten mit Käse und rollen Sie alles vorsichtig zu einer Rolle. Legen Sie die fertige Rolle für eine Stunde in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort und schneiden Sie sie dann in etwa einige Zentimeter dicke Stücke.

Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen
Zutaten:

Krabbenstäbchen – 300 g;

Dill – 2 Bund;

Eier – 6 Stk.;

Mayonnaise;

Käse – 200 gr.;

Dünnes Lavash – 3 Stk.;

Knoblauch – 5 Zehen.

Rezept:

Gekochte Eier zusammen mit Käse und Krabbenstäbchen durch einen Fleischwolf geben. Dill und Knoblauch hacken.

Bereiten Sie die Füllung für die zweite Schicht vor. Mischen Sie Mayonnaise mit Eiern, um eine Konsistenz zu erhalten, die der Masse ähnelt, die für die erste Schicht vorgesehen ist.

Wir bereiten die Füllung für die dritte Schicht vor. Dill mit Mayonnaise mischen.

Als nächstes legen wir die Lavash-Blätter aus, legen die entsprechenden Füllungen darauf und falten sie zu einem Kuchen. Das Fladenbrot mit den Füllungen zu einer Rolle rollen. Damit die fertige Rolle ihre Form behält, empfiehlt es sich, sie in Folie einzuwickeln. Legen Sie die fertige Rolle für 6 Stunden in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort und schneiden Sie sie dann in etwa einige Zentimeter dicke Stücke.

Lavash-Rolle mit Fisch

Um ein Pita-Brötchen mit Fisch zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;

Fischkonserven – Glas:

Knoblauch – 4 Zehen;

Mayonnaise;

Käse – 200 gr.;

Dünnes Lavash – 3 Stk.;

Rezept:

Kochen Sie die Eier in Salzwasser, bis sie weich sind, kühlen Sie sie dann ab, entfernen Sie die Schale und hacken Sie sie. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Dose ab und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel. Den Käse reiben.

Gehackte Kräuter, Knoblauch und Mayonnaise mischen. Fetten Sie ein Blatt Fladenbrot mit der resultierenden Mischung ein und legen Sie es vorsichtig auf den Tisch. Anschließend den Käse in einer gleichmäßigen Schicht darüber streuen und mit einem zweiten Blatt Fladenbrot bedecken.

Gießen Sie das zweite Fladenbrot mit Mayonnaise und legen Sie Fischkonserven auf die Oberfläche. Anschließend bedecken wir es mit dem letzten Blatt Fladenbrot.

Das dritte Fladenbrot mit Mayonnaise übergießen und mit gehackten Eiern bestreuen.

Wir rollen den resultierenden Kuchen zu einer Rolle, drücken ihn mit einer Presse und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Die fertige Rolle in kleine Stücke schneiden, mit Kräutern bestreuen.

Lavash-Rolle mit Pilzen und Käse
Um eine Lavash-Rolle mit Pilzen und Käse zuzubereiten, benötigen Sie:

Dill – ein Haufen;

Dünnes Lavash – 3 Stk.;

Petruka – Haufen;

Käse – 300 gr.;

Marinierte Champignons – 450 gr.;

Mayonnaise;

Zwiebel – ein paar Stücke.

Rezept:

Legen Sie das erste Lavash-Blatt auf den Tisch, bestreichen Sie es gut mit einer Schicht Mayonnaise und bestreuen Sie die Oberfläche mit gehackten Kräutern. Als nächstes legen Sie das zweite Blatt auf, gießen Mayonnaise darüber und verteilen die Champignons vorsichtig auf der Oberfläche. Mit dem letzten Blatt Fladenbrot bedecken, mit Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Rollen Sie den entstandenen Kuchen zu einer Rolle, legen Sie ihn in einen Beutel und stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Die fertige Rolle in Stücke schneiden.

Gemüsesnack aus Lavash

Zutaten:

Zwiebel – ein paar Stücke;
- dünnes Lavash;

Karotte;

Zwiebel – ein paar Stücke;
- frische Champignons – 250 gr.;

Ketchup – 100 gr.;

Rezept:

Gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und in Würfel geschnittene Champignons in einer Pfanne anbraten. Die fertige Mischung mit Kräutern bestreuen.

Packen Sie das Fladenbrot aus und bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Ketchup und Sauerrahm. Anschließend die Füllung gleichmäßig verteilen und zu einer Rolle rollen. Legen Sie die fertige Rolle für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder an einen kühlen Ort und schneiden Sie sie dann in etwa ein paar Zentimeter dicke Stücke.

Fleisch-Lavash-Rolle

Komponenten::

Gehacktes Huhn oder Schweine- und Rindfleisch;

Ketchup – 3 EL;

Dünnes Lavash – ein paar Stücke;

Mayonnaise – 3 EL;

Karotte;

Birne.

Rezept:

Legen Sie die Fladenbrote ungefaltet übereinander. Bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup und legen Sie das gepfefferte und gesalzene Hackfleisch gleichmäßig darauf. Darauf eine Schicht gebratene Karotten und Zwiebeln legen und mit Gewürzen bestreuen.

Das vorbereitete Fladenbrot zu einer Rolle rollen und eine halbe Stunde im Ofen backen. Fertiges Fladenbrot wird in Stücke geschnitten und mit Kräutern bestreut serviert.

In dem Ihnen präsentierten Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Lavash-Rolle richtig und nahezu professionell zubereiten. Fotos, Schritt-für-Schritt-Kochrezepte und Tipps zum Kombinieren von Speisen und Gewürzen helfen Ihnen, dieses vielseitige Gericht schnell zu meistern.

Armenisches Lavash

Supermärkte verkaufen fertige Pakete aus Weizenmehl. Es handelt sich um große Blätter aus sehr dünnem und elastischem, ungesäuertem Teig. Bei ihrer Herstellung werden keine Konservierungsstoffe verwendet, sondern nur Mehl, Wasser und Salz. Daher ist ihre Haltbarkeit sehr begrenzt. Zwei bis vier Packungen reichen aus, um eine kleine Familie mit einem guten Abendessen zu versorgen. Sie können Lavash selbst in Ihrem heimischen Ofen backen, aber es wird nie so dünn wie fertiges armenisches Lavash aus dem Laden. Tatsache ist, dass der Teig für sie durch spezielle Walzen gerollt wird. Nur ein Profi kann ungesäuerten Teig mit einem selbstgemachten Nudelholz so gleichmäßig ausrollen. Und das Backblech schränkt aufgrund seiner relativ geringen Größe die Möglichkeiten ziemlich ein. Es kann einen halben Tag dauern, den Teig vorzubereiten, auszurollen und zu backen. Für eine berufstätige Frau ist das nicht sehr praktisch. Es ist viel einfacher, ein fertiges zu verwenden.

Hausgemachtes Lavash

Wenn Sie den Teig trotzdem selbst machen möchten, nehmen Sie 5 Tassen Mehl, sieben Sie es durch ein feines Sieb, mischen Sie es mit Salz und kneten Sie den Teig mit einem Glas Wasser. Es sollte weich genug sein, dass man es zu einer Kugel zusammenrollen kann, aber nicht an den Händen kleben bleibt. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Um den Teig elastischer zu machen, schlagen Sie ihn fünfzehn Mal auf dem Tisch und stellen Sie ihn dann für eine halbe Stunde in den Kühlschrank auf der obersten Schiene. Mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Im heißen Ofen etwa fünf Minuten backen. Zunächst wird das Fladenbrot brüchig sein. Zum Erweichen mit einem feuchten Handtuch abdecken. Nach 30 Minuten kann es für Brötchen verwendet werden.

Schnelle Leckerei für verschiedene Anlässe

Die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte für Lavash-Rollen mit unterschiedlichen Füllungen helfen Ihnen dabei, sich die Mühe zu ersparen, auszuwählen, womit Sie sie füllen und wie Sie sie einwickeln möchten. Sie müssen sich nur noch für eine Variante entscheiden – Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Jede hier beschriebene Lavash-Rolle ist köstlich. Auch die Füllungen, von denen Sie Fotos sehen, sind nicht schwer zuzubereiten. Die Zubereitung eines einfachen Brötchens dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Wenn Sie die Rezepte für Lavash-Brötchen mit verschiedenen Füllungen beherrschen, werden Sie das Problem, welches Essen Sie zum Picknick mitnehmen und was Sie unerwartete Gäste füttern sollen, für immer lösen.

Vorspeise mit geräuchertem Lachs und Avocado

Dazu benötigt man zwei Blätter Fladenbrot, geschmolzenen Frischkäse, Lachsfilet, Avocado und frischen Dill.

Tragen Sie den Käse mit einem Silikonpinsel im Abstand von 5 cm von einer Kante auf und bestreuen Sie ihn gleichmäßig mit fein gehacktem Dill. Avocado- und Lachsstücke auf den Dill legen. Nach Belieben können Sie noch ein paar Zwiebelringe hinzufügen. In feste Rollen rollen.

Wenn Sie beim Falten das Gefühl haben, dass die Füllung nicht ganz gleichmäßig verteilt ist, füllen Sie den Hohlraum mit Lachsstücken. Die Rollen in Frischhaltefolie einwickeln und in den Kühlschrank stellen. Es ist einfacher, verschiedene Lavash-Rollen zu schneiden, wenn sie leicht gefroren sind.

Darüber hinaus schützt die Folie vor dem Austrocknen, wenn Sie die Brötchen nicht am Stück verzehren möchten. Sie können jedoch nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden. Optimal ist es, sie innerhalb von 3-4 Stunden nach der Zubereitung zu verzehren.

Rezepte für Lavash-Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen auf Schmelzkäsebasis können durch ein weiteres ergänzt werden.

Brötchen mit frischen Gurken

Zur Zubereitung benötigen Sie Fladenbrot, frische Gurken und Salz.

Stellen Sie eine starke Kochsalzlösung her und tauchen Sie in dünne Scheiben geschnittene Gurken hinein. Nach 10 Minuten herausnehmen, abspülen und auf einer Serviette trocknen. Das Fladenbrot mit Käse bestreichen. Vergessen Sie nicht, die Kanten einzudrücken, um Unannehmlichkeiten beim Falten zu vermeiden. Die Gurken gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle und frieren Sie es im Kühlschrank leicht ein, damit der Käse härter wird und sich das Produkt leichter schneiden lässt. Schneiden Sie die Rolle in Rollen und befestigen Sie diese mit Zahnstochern. Die Bilder zeigen, wie die Lavash-Rolle nacheinander zusammengebaut wird. Das Schritt-für-Schritt-Foto zeigt auch, wie man dieses Gericht auf den Tisch serviert.

Schinkenbrötchen

Für die Rolle benötigen Sie:

• 4 Blätter Fladenbrot;
• 8 dünne Scheiben Schinken;
• 1 lange frische Gurke (in lange, schmale Streifen geschnitten);
• 2 Avocados (geschält und in Scheiben geschnitten);
• 250 g Fetakäse, Hüttenkäse oder Schmelzkäse;
• Salat (mit den Händen zerreißen);
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Teilen Sie alle Zutaten in vier gleiche Teile und verteilen Sie sie gleichmäßig auf jedem Fladenbrotblatt, wobei Sie sie nahe der Unterkante platzieren. Treten Sie vom Schnitt auf der rechten Seite 7-8 cm zurück. Legen Sie diesen Seitenrand über die Füllung. Als nächstes rollen Sie es fest auf und platzieren die Füllung so, dass sie fest aufliegt, aber nicht über den linken offenen Rand des Fladenbrots hinausragt. Beim ersten Mal wird es möglicherweise nicht sehr schön und ordentlich. Nicht verzweifeln. Ein paar Experimente – und Sie werden anfangen, sie perfekt zu drehen.

Lavash-Rolle mit Karotten

Für sechs Rollen mit drei großen Lavash-Blättern aus Weizenmehl (vorzugsweise Vollkorn) benötigen Sie folgende Produkte.

Für Nudeln:

• getrocknete Aprikosen - 6 Stück;
• Knoblauch - 2 Zehen;
• Walnusskerne – 1/3 Tasse;
• frisch gehackter Koriander – 3 Esslöffel;
• Olivenöl - 6 Esslöffel;
• natürlicher Fruchtessig – 1 Teelöffel (kann durch Wein, Sherry oder Apfelwein ersetzt werden);
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Für die Marinade:

• Aleppo-Pfeffer – ¼ bis ½ Teelöffel (oder Chilipulver nach Geschmack);
• frische Karotten - 1 kg;
• fein gehackter frischer Dill – 3 Esslöffel (oder gehackte frische Minzblätter – 2 Esslöffel);
• frisch gepresster Zitronensaft - 1 Esslöffel.

für die Soße:

• Naturjoghurt – 3 Tassen;
• frisch gepresster Saft einer ganzen Zitrone;
• Püree aus 1 Knoblauchzehe;
• 1/3 Tasse Olivenöl.

Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser über die getrockneten Aprikosen. Nach 5-10 Minuten, wenn es weich ist, aus dem Wasser nehmen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Mit Küchengeräten oder von Hand den Knoblauch und die Walnüsse hacken, in eine Schüssel geben, den Koriander und die getrockneten Aprikosen hineingeben und gut umrühren. Eine viertel Tasse Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten. Wenn es zu dick wird, verdünnen Sie es mit Wasser aus dem Einweichen der Aprikosen. Die Paste sollte sich leicht auf das Fladenbrot auftragen lassen.

Die Karotten schälen und in kochendem Wasser ca. 5 Minuten, nicht länger, blanchieren. Etwas abkühlen lassen und wie bei koreanischen Karotten in sehr dünne und lange Streifen schneiden. Aus Zitronensaft, restlichem Olivenöl, Dill oder Minze, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten, Karotten hineingeben, umrühren, ziehen lassen und 15-20 Minuten einweichen. Wenn Sie längere Zeit keine Pita-Rolle kochen möchten oder haben, sind koreanische Karotten aus dem Supermarkt eine gute Alternative.

Aus dem fertigen Fladenbrot drei 25 cm lange Stücke schneiden. Nuss-Knoblauch-Paste vollflächig auf das Fladenbrot auftragen. Teilen Sie die Karotten ebenfalls in drei gleiche Teile und legen Sie sie auf eine Seite, 5 cm vom Rand entfernt. Rollen Sie die Fladenbrote von dieser Seite aus zu festen Rollen. Rollen Sie die Enden wie bei einem Burrito auf. Quer in zwei Teile schneiden. Du hast sechs Brötchen. Sie sind angenehm warm zu essen. Jede Rolle aus oder in einer Bratpfanne ohne Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen, bis sie leicht dunkel wird. Mit Soße servieren. Dafür Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer vermischen.

Hühnchenrolle

Das Schritt-für-Schritt-Rezept für Lavash Roll ist auf den Fotos festgehalten.

Hähnchen in Öl bei starker Hitze anbraten. Die Stücke in einen Bräter geben, ein Glas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

In die kochende Brühe Salz, Pfefferkörner, Selleriestangen, Petersilie, Oregano, geviertelte Zitrone und eine ganze Knoblauchzehe nach Geschmack geben.

Den Bräter mit einem Deckel abdecken und für 40 Minuten möglichst heiß in den Ofen stellen. Schalten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus, aber öffnen Sie den Grill erst, wenn er abgekühlt ist.

Legen Sie das Hähnchen auf eine Hälfte des Lavash-Blechs und teilen Sie das Fleisch leicht entlang der Faserrichtung. Drücken Sie den Knoblauch mit den Händen aus der Schale und geben Sie ihn zum Fleisch. Legen Sie dort Artischockenblätter, gehackte Oliven und Feta-Käse darauf. Rollen Sie die Rolle wie auf dem Foto gezeigt.

Für eine knusprige Kruste die Pita-Rolle im Ofen erhitzen. Es funktioniert besser, wenn es wie ein Burrito verpackt ist.

Süße Rollen

Auf den kulinarischen Seiten finden Sie Rezepte für Lavash-Brötchen mit verschiedenen Füllungen, auch süßen. Süße Brötchen sind ein wunderbares Dessert. Minibrötchen sehen sehr elegant aus. Sie werden mit Puderzucker und Zimt bestreut. Zimt passt besonders gut zu Äpfeln.

Erdbeerdessert

Zutaten zum Füllen einer Rolle aus einem Lavash-Blatt:

• Armenisches Lavash - 1 Stück;
• Erdbeermarmelade - 1 Glas.

Creme:

• Mascarpone-Käse - 100 g;
• weiche Butter - 2 Esslöffel;
• - 1 Teelöffel.

Dekoration: frische Erdbeeren.

Butter auf der gesamten Oberfläche des Fladenbrots verteilen. Danach mit einem Silikonspatel die Marmelade darauf verteilen, dabei 5 cm vom Rand zurücktreten. Rollen Sie sie zu einer festen Rolle, wickeln Sie sie in Zellophanfolie ein und legen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Wenn die Rolle etwas fester wird, sollte sie in 8-10 Rollen geschnitten werden. Verwenden Sie einen Rollschneider oder Zahnseide. Dadurch wird verhindert, dass es abgeflacht wird. Ein flaches Backblech mit Backpapier auslegen und die Brötchen hineinlegen. 20 Minuten im sehr heißen Ofen backen. Es ist wichtig, nicht zu stark zu trocknen. Sie sollten saftig, weich und leicht gebräunt sein.

Während die Brötchen backen, bereiten Sie die Sahne zu. Dazu Käse, Butter und Vanille mit einem Mixer verrühren.

Die fertigen Brötchen etwas abkühlen lassen und auf einen großen Teller legen. Jede Rolle mit Sahne und Erdbeeren dekorieren. Dieses Gericht kann warm gegessen werden.

Als Füllung eignet sich nicht nur Erdbeermarmelade, sondern jede andere Marmelade. Sie können ein Brötchen mit Schokolade oder Nusscreme zubereiten.

Sommerrollen

Im Sommer sollten Sie versuchen, ein solches Brötchen mit frischen Beeren der Saison zuzubereiten – Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Geißblatt, Maulbeeren oder andere. Um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern, brauen Sie Stärke auf und geben Sie Beeren und Zucker hinein.

Auch das süße Brötchen mit Quarkfüllung ist sehr lecker. Der Hüttenkäse sollte durch ein Sieb gerieben und mit einem rohen Ei, Zucker und frischen Beeren oder Marmelade vermischt werden. Für ein besseres Aroma Vanillin oder Zimt hinzufügen.

Die im Artikel vorgestellten Möglichkeiten zur Verwendung von Lavash sind nur ein kleiner Teil dessen, was daraus zubereitet werden kann. Sehr interessant sind neben den oben beschriebenen auch Lavash-Brötchen aus Buchweizen oder aus Mini-Brötchen lassen sich leckere Kuchen backen. Generell ist die Gestaltung von Brötchen, das Servieren am Tisch und die Getränkeauswahl ein Thema für ein gesondertes großes Gespräch.

Oft hört man, dass Fast Food gesundheits- und verdauungsschädlich ist und zu Übergewicht beiträgt. Das sagen tatsächlich diejenigen, die Burger und Hot Dogs, Pommes Frites und andere Fast-Food-Cafés meinen. Aber Fast Food ist einfach schnell zubereitetes Essen, und es muss nicht unbedingt fettig, ungesund oder kalorienreich sein. Gerichte aus dünnem Lavash gehören zur Schnellküche, können aber gleichzeitig sättigend, kalorienreich und leicht sein: für Vegetarier und Diätmenüs. Dieser Artikel enthält die besten Rezepte für jeden Geschmack, mit denen Sie dünnes Fladenbrot füllen können, mit Fotos und ausführlichen Erklärungen zur Schritt-für-Schritt-Zubereitung.

Welches Fladenbrot solltest du nehmen?

Um Fladenbrot zu Hause mit einigen der im Kühlschrank verfügbaren Zutaten zu füllen, müssen Sie sofort die richtige Hauptzutat auswählen. Lavash gibt es in verschiedenen Varianten: armenisch – dünn, oft rechteckig und georgisch – flauschiger, rund. Tortilla, ein ungesäuertes Fladenbrot, ist ein enger Verwandter des Fladenbrots aus Mexiko, und das indische Fladenbrot Chapati ist dasselbe Fladenbrot, nur in einer trockenen Pfanne gebraten.

Um verschiedene Brötchen, Brötchen, Kuchen und Snacks auf der Basis von Lavash zuzubereiten, wird normalerweise armenisches Lavash verwendet. Im Folgenden wird beschrieben, womit man es füllt und wie man es richtig macht. Es ist zu beachten, dass Sie Fladenbrot möglichst frisch kaufen und dicht verpackt aufbewahren müssen, bis Sie mit dem Backen beginnen, da es an der Luft sehr schnell austrocknet und beim Aufrollen zu einer Rolle zu brechen und zu bröckeln beginnt.

Vergessen Sie nicht, dass ein solches Gericht sofort oder spätestens zehn Minuten nach der Zubereitung serviert wird, wenn die Füllung im Lavash recht weich und großzügig mit Soßen gewürzt ist, da der Teig sonst matschig wird und reißt. Wenn die Vorspeise für Sie selbst zubereitet wurde, ist das Essen zwar umständlich, aber nicht gruselig, und wenn es sich um ein Feiertagsgericht handelt, wird es vor den Gästen äußerst umständlich.

Wenn die Füllung viel Grün enthält: Chinakohl, Paprika oder Petersilie, können solche Optionen ihre Integrität länger behalten und sind daher bequem für unterwegs, als Snack für die Arbeit oder in der Schule oder beim Picknick. Mit Fleisch, Wurst und Käse gefülltes Lavash lässt sich sehr praktisch an Orte mitnehmen, an denen es eine Mikrowelle gibt – zum Aufwärmen eines Snacks.

Womit kann man Lavash füllen?

Ein spontanes Gericht, das sich in wenigen Minuten fast überall zubereiten lässt (sofern Zutaten vorhanden sind), ist längst nicht nur bei Fastfood-Fans, sondern auch bei ewig beschäftigten Mitarbeitern, Studenten und sogar Führungskräften beliebt gesundes Bild Leben. Rezepte zum Füllen von Lavash gibt es mehr als genug:

• Krabbenstäbchen mit gekochten Eiern und Dill: ein Klassiker und für viele eine beliebte Variante. Die Sticks reiben, mit gehacktem Dill und Eiern vermischen, leicht mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Wickeln Sie den resultierenden Salat in Fladenbrot und lassen Sie ihn 10-15 Minuten einweichen.
• Eine klassische Version von hausgemachtem Döner: gekochte Fleischstücke oder in einer Bratpfanne gebraten, mit Gewürzen würzen und auf die Oberfläche von Fladenbrot legen, leicht mit Ketchup oder Mayonnaise einfetten, darauf koreanische Karotten oder frischen Kohl legen Salat in breiten Streifen, frische oder eingelegte Gurkenscheiben, mit etwas Ketchup oder Senf übergießen, in einen Umschlag wickeln und im Ofen oder in der Mikrowelle etwas erwärmen. Die Haushaltsmitglieder werden begeistert sein.
• Fein gehackte Wurst, gemischt mit koreanischen Karotten oder frischen Tomaten, in Streifen geschnitten und Mayonnaise – der Geschmack ähnelt stark dem beliebten Hot Dog, ist aber durch das dünne Fladenbrot aus hefefreiem Teig weniger intensiv -Kaloriengericht.
• Karotten nach koreanischer Art mit Lavash sind die Basis für viele Optionen und Variationen zum Thema Döner: von Fleisch bis vegetarisch. Es lohnt sich, mit verschiedenen Kombinationen zu experimentieren, um etwas Einzigartiges zu finden, das Ihrem Geschmack entspricht.
• Pekingkohl mit dünnen Salamischeiben, gewürzt mit würzigem Ketchup – scharf nach mexikanischer Art und ziemlich sättigend.
• Vegetarische Variante: viel gehackter Dill, Petersilie, gemischt mit hausgemachtem Hüttenkäse und einer Prise Salz.

Diese Liste kann unbegrenzt fortgesetzt werden, da es viele Ideen zum Füllen von dünnem Fladenbrot gibt, daher werden wir näher auf die interessantesten eingehen.

Statt Abendessen

Manchmal kommt es vor, dass für die Zubereitung von Speisen weder Zeit noch Energie vorhanden sind, die Familie beharrlich wartet und außer Eiern, Pilzen und getrocknetem Druschba-Käse nichts im Kühlschrank ist. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, Lavash zu stopfen, worüber sich der männliche Teil unglaublich freuen wird, weil er so gierig auf alle Arten von Fast Food ist. Die Pilze fein hacken und in Pflanzenöl mit Zwiebeln goldbraun braten; unbedingt mit schwarzem Pfeffer würzen und natürlich nicht vergessen, Salz hinzuzufügen. Wenn Sie eingelegte Gurken haben, großartig! Auch sie kommen ins Spiel und heben die Pilze hervor.

Auf dem ausgelegten Lavash machen wir kleine Streifen Mayonnaise, verteilen sie auf der Oberfläche und bestreuen sie mit geriebenem Käse, worauf wir die vorbereiteten Pilze in einer gleichmäßigen Schicht streuen. Auf die schmale Seite des Fladenbrots legen Sie Gurkenkreise in einer Reihe und wickeln sie in einen Umschlag. Achten Sie darauf, dass die Füllung fest im Inneren bleibt. Bei Bedarf können Sie sie mit Holzzahnstochern zusammenstecken. In einer trockenen Bratpfanne bei schwacher Hitze den entstandenen Kuchen leicht erwärmen und Ihren Haushalt anrufen. Sie werden den geschmolzenen Käse mit der Pilzfüllung und die knusprige Kruste des dünnen Fladenbrots lieben. Wenn Sie auch Wurst im Kühlschrank herumliegen haben, schneiden Sie sie in Scheiben und schicken Sie sie zu den Pilzen, wird es niemanden stören.

Feiertagsbrötchen

Auch für eine festliche Tafel kann man sich etwas zum Füllen von Fladenbrot einfallen lassen, sodass die Vorspeise daraus wie ein König aussieht und alle anderen Gerichte geschmacklich in den Schatten stellt. Dazu benötigen wir:

• Rotes Fischfilet: leicht gesalzen oder leicht geräuchert.
• Frische Gurke.
• Salat oder Chinakohl.
• 1 doppeltes Fladenbrot.
• Mayonnaise zum Kombinieren von Zutaten.

Schneiden Sie das Filet in dünne kleine Stücke, die Gurke in Streifen (die Haut muss nicht geschält werden) oder in sehr dünne Kreise, waschen Sie das Grün gründlich und trocknen Sie es ab. Sie können den Salat ganz lassen und den Chinakohl hacken, dabei dicke Teile der Blätter entfernen. Das Fladenbrot mit Mayonnaise auf dem Tisch verteilen, die Fischstücke in einer dünnen Schicht darauf verteilen, Gurken und Gemüse darüber streuen.

Wir rollen die Rolle fest, hierfür können Sie Frischhaltefolie verwenden, dann lässt sich das Fladenbrot ganz einfach aufrollen und die Füllung bleibt an Ort und Stelle. Die entstandenen Rollen eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank stellen und dann mit einem scharfen Messer schräg einschneiden. Sie können es mit geschnittenen frischen Tomaten oder Radieschen dekorieren und Rosen formen, um die Sie die vorbereiteten Fischbrötchen schön legen können.

Lavash „Gäste an der Schwelle“

Wie kann man Lavash lecker füllen, wenn unerwartete Gäste vor der Tür stehen? Für die langwierige Zubereitung von Salaten und Vorspeisen bleibt keine Zeit, aber ich möchte wirklich mit meinen kulinarischen Fähigkeiten überraschen und aus dem Nichts ein köstliches Gericht zaubern. Um köstliche Brötchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• eine Dose Konserven in Öl: Gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit in eine Tasse und zerdrücken Sie den Inhalt der Dose mit einer Gabel.
• reiben Sie vier gekochte Eier auf einer groben Reibe;
• Reiben Sie außerdem 200 Gramm Käse;
• 2-3 Knoblauchzehen hacken und mit einer Prise schwarzem Pfeffer und 3-4 EL vermischen. Löffel Mayonnaise.

Wie kann man Fladenbrot füllen, wenn das Öl keine Konserven enthält? Sie können durch fein gehackte Sprotten oder geräucherte Fischstücke ersetzt werden. Natürlich geht es mit Fischkonserven einfacher und schneller, sogar schmackhafter, aber manchmal sind die Umstände stärker, also verwenden wir das, was wir haben, und machen uns keine Sorgen – das Ergebnis wird beeindruckend sein. Sie werden feststellen, dass die Zutaten der Füllung der Zusammensetzung des Mimosa-Salats ähneln, der bei Fans von Blätterteigsalaten so beliebt ist. Nach ihrem Prinzip bereiten wir eine Lavash-Rolle zu, indem wir die Zutaten schichtweise auslegen.

Käsebrötchen

Wie füllt man dünnes Fladenbrot, wenn man überhaupt kein Fleisch oder Meeresfrüchte möchte, scharfe Zusätze schon satt hat und grünes Blattgemüse aufgrund von Wettereinschränkungen nicht verfügbar ist? Zur Rettung kommt jedermanns Lieblingskäse in verschiedenen Sorten: von günstig verarbeitet und geräuchert bis hin zu aromatischem holländischem, zartem Brie oder leichtem Mozzarella.

Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben oder in dünne Streifen geschnitten und ein Zusatzstoff wird ganz nach Ihrem Geschmack ausgewählt:

• gekochte Eier, in Streifen geschnitten, passen gut zur holländischen Variante;
• In Butter gebratene Pilze, im Mixer püriert und mit einer Knoblauchzehe gewürzt;
• Scheiben rotes Fischfilet: Lachs, Lachs oder rosa Lachs;
• Scheiben frischer Tomaten, gemischt mit duftenden Basilikumblättern; Diese Variante passt besonders gut zu Mozzarella.
• Knoblauch gemischt mit Mayonnaise; Diese Kombination mit Käse ist die bekannte „jüdische Vorspeise“, mit der oft nicht nur Fladenbrot, sondern auch gekochte Eier gefüllt werden.

Mayonnaise wird in einer dünnen Schicht auf das Fladenbrot gestrichen, großzügig mit Käse bestreut und der als Zusatz gewählte Zusatz auf den dünnen Rand des Bodens gegeben. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, dann wird es weicher und nimmt den Geschmack der Füllung an. Vor dem Servieren schräg in kleine Scheiben schneiden und malerisch auf einem Teller anrichten und mit frischem Gemüse garnieren.

Veganes Fladenbrot: mit Spinat und Tomaten

Wie lässt sich Fladenbrot einfach und lecker füllen, wenn man keine tierischen Produkte isst? Diese angesehenen Menschen haben auch ihre eigene Nische in der Küche, die alle Wünsche und Vorlieben sorgfältig berücksichtigt. Natürlich wäre Lavash mit frischem Gemüse ideal für Veganer: Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch und fetten Sie die gesamte Oberfläche mit einem kaltgepressten Pflanzenöl wie Sesam oder Olivenöl ein. Heutzutage findet man in veganen Regalen häufig Gewürzöle, fertig zum Salatdressing – man kann sie verwenden. Anstelle von Butter können Sie auch vegane Mayonnaise aus Sojamilch oder Avocado-Hummus verwenden.

Frischen Spinat unter fließendem Wasser abspülen und kräftig schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen; Sie können ihn auch mit einem Papiertuch trockentupfen. Wir schneiden die Blätter in breite Streifen, man kann sie aber auch ganz hineinlegen – der Geschmack leidet dadurch nicht und das Fladenbrot lässt sich leichter füllen als mit kleinen Stücken. Schneiden Sie die frische Tomate in dünne Scheiben oder breite Streifen, den Tofu-Käse in dünne Scheiben oder Würfel. Auf eine Seite des Fladenbrots Spinat legen, eine Schicht Tomaten darauf legen und gehackten Tofu darüber streuen. Rollen Sie das Fladenbrot fest zu einer Rolle und beginnen Sie sofort mit dem Verzehr, denn es ist unglaublich lecker und gesund.

Ein weiteres Rezept für Veganer

Diese Option eignet sich gut für Picknicks, wenn unter Ihren Freunden Veganer sind. Wie erfreut wird er sein, wenn er erfährt, dass Sie seine Weltanschauung berücksichtigt und speziell für ihn Döner zubereitet haben. Da Sie wissen, dass Fladenbrot oft mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestrichen ist, müssen Sie einen Ersatz dafür vorbereiten, da Veganer solche Produkte nicht konsumieren. Wie füllt man dünnes Fladenbrot, das ohne diese Zusätze trocken ist? Es gibt eine Alternative: Sie müssen ein halbes Glas geschälte Sonnenblumenkerne in Wasser einweichen und nach drei Stunden mit einem Mixer zu einem Püree zermahlen, aber das restliche Wasser muss nicht abgespült oder abgelassen werden. 1 EL zur Mischung hinzufügen. einen Löffel Zitronensaft, etwas Salz zum Abschmecken und eine gehackte Knoblauchzehe für den Geschmack.

Nochmals gründlich mit einem Mixer aufschlagen und abschmecken: Warum nicht Mayonnaise? Wir verteilen es auf ausgepacktem Fladenbrot, darauf dünn geschnittene Avocadoscheiben und darauf - Tassen mit frischer Gurke. Leicht salzen und rollen, dabei versuchen, es fest zu packen.

Süße Brötchen (mit Foto)

Wie kann man Lavash füllen, wenn man etwas Süßes, aber Diätesisches möchte? Sie können Hüttenkäsefüllung mit frischen Beeren verwenden, für deren Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

• 200 Gramm frischer fetter Hüttenkäse;
• 1 EL. Löffel Kristallzucker;
• eine Prise Vanille oder abgeriebene Schale (optional);
• zwei Handvoll frische Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren;
• ein Fladenbrot, das in zwei Teile geschnitten wird.

Mit einem Mixer Hüttenkäse mit Zucker und Vanille zu einer lockeren Masse verrühren. Wenn es etwas trocken ist, können Sie ein oder zwei Esslöffel hinzufügen. Löffel Sauerrahm: Die Masse sollte Schlagsahne ähneln, jedoch kleine Hüttenkäsepartikel enthalten. Wir waschen die Beeren unter fließendem Wasser und trocknen sie auf einer Serviette. Große schneiden wir in zwei oder vier Teile und kleine, wie Blaubeeren und Himbeeren, bleiben im Ganzen. Die Quarkmischung mit einem Löffel großzügig auf dem ausgelegten Fladenbrot verteilen, großzügig mit Beeren bestreuen, so viel wie Hüttenkäse. Wir rollen das Fladenbrot zu einer Rolle und stellen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, schneiden es dann mit einem scharfen Messer in Rollen und übergießen es beim Servieren mit Beerensauce oder geben zwei oder drei Kugeln Eis hinein. Wenn Sie eine völlige Geschmacksextravaganz wünschen, können Sie Schokoladensirup aufgießen und mit gehackten Walnüssen bestreuen – die Kinder werden über so ein Bauchfest unglaublich glücklich sein.

Sie können die Aufgabe vereinfachen und Hüttenkäse, Beeren und Zucker in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Creme schlagen und diese auf Fladenbrot verteilen und wie gewohnt einwickeln. Im geschnittenen Zustand sieht es nicht so verlockend aus wie die Hauptversion, lässt sich aber leichter schneiden und die Form solcher Rollen bleibt besser erhalten.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Fladenbrot mit etwas anderem Obst füllen – was auch immer gerade zur Hand ist: Bananen, Orangen- oder Mangostücke, Pfirsiche, Aprikosen. Kinder sind von diesem Gericht begeistert. Und sie kochen es gerne selbst und erfreuen so ihre Mutter mit ihrem kulinarischen Talent.

Wie serviert man eine Lavash-Rolle schön?

Es ist bereits klar, wie man Lavash zu Hause füllt, aber wie man es auf originelle Weise serviert, wenn es sich um einen Feiertagstisch oder einen Empfang mit Freunden handelt, denn man kann Lavash nicht einfach in eine Tube gewickelt auf den Tisch legen – man kann es nur tun das bei einem Picknick. Es gibt viele Möglichkeiten für spektakuläre Designs, und sie alle hängen von der Vorstellungskraft des Kochs, seiner Experimentierfähigkeit und seinem „Gefühl“ für den Kochvorgang ab. Hier ist ein Beispiel:

• Wenn das gefüllte Fladenbrot seine Form gut behält und die Füllung nicht zerbröckelt, können Sie es in vier Teile schneiden: Sie erhalten etwa 4-5 cm hohe Säulen. Legen Sie diese in Form einer Rosette auf eine runde Form Ordnen Sie Zweige frischer Petersilie und Zitronenscheiben malerisch dazwischen an.
• Die weichere Rolle schräg in dünne Stücke schneiden und in Form eines Pfauenschwanzes auf einen Teller legen, wobei die Mitte jedes Stücks mit einer Olive verziert wird.
• Stellen Sie auf einen runden, flachen Teller Becher mit gehacktem Fladenbrot mit Füllung nach dem Prinzip des Fleischschneidens, wobei eine Hälfte des Stücks die andere überlappt. In die Mitte können Sie einen Stapel Olivier-Salat, „Eichhörnchen“ oder Krabbenstäbchen (passend zur Füllung im Lavash) legen – was auch immer Sie in den Lavash gefüllt haben.
• Das Foto unten zeigt eine weitere interessante Idee zum Servieren dieses einfachen, aber köstlichen Snacks.

Abschließend möchten wir Sie daran erinnern, dass mit verschiedenen Füllungen gefüllte Lavash-Brötchen nicht gelagert werden können: Sie müssen so weit vorbereitet sein, dass sie am selben Tag verzehrt werden können, denn wenn Saucen und in Lavash eingewickelte Produkte zusammenwirken, beginnt schnell der Oxidationsprozess und die Das Produkt ist in nur wenigen Stunden (maximal 12) fertig frische Luft wird zum Verzehr ungeeignet, seien Sie also vorsichtig.

Die Füllung für eine Lavash-Rolle kann unterschiedlich sein. Darüber hinaus schmeckt ein solcher Snack nicht nur aus salzigen, sondern auch aus süßen Zutaten. Es kann sowohl für festliche als auch für alltägliche Tische zubereitet werden.

Allgemeine Informationen zum Gericht

Was ist die leckerste Füllung für eine Lavash-Rolle? Es ist ziemlich schwierig, diese Frage eindeutig zu beantworten. Schließlich haben verschiedene Menschen völlig unterschiedliche kulinarische Vorlieben. Manche mögen eine klassische Vorspeise mit Krabbenfleisch, manche essen lieber Fladenbrot mit dünn geschnittener Wurst und manche fügen diesem Gericht sogar leicht gesalzenen roten Fisch hinzu. Wir haben uns entschieden, Ihnen einige der einfachsten und zugänglichsten Rezepte vorzustellen, die selbst bei den anspruchsvollsten Feinschmeckern am beliebtesten sind.

Die richtige Basis wählen

Bevor wir Ihnen erklären, wie die Füllung für ein Pita-Brötchen zubereitet wird, sollten wir Ihnen erklären, wie Sie die Basis für einen solchen Snack richtig kaufen. Es ist zu beachten, dass die Auswahl in modernen Supermärkten recht umfangreich ist. Sie können also armenisches, kaukasisches und georgisches Lavash kaufen. Die Hauptsache ist, dass Sie bei der Auswahl dieses Produkts auf seine Größe achten sollten. Es sollte groß und dicht sein, aber gleichzeitig ziemlich dünn. Außerdem müssen Sie beim Kauf von Lavash auf das Verfallsdatum achten. Es sollte etwa 3-5 Tage dauern. Wird Fladenbrot vakuumverpackt, kann die Haltbarkeit deutlich verlängert werden.

Wenn Sie eine solche Foundation im Voraus gekauft haben, ist es nicht ratsam, sie aus der Tüte zu nehmen. Schließlich trocknet dünnes Fladenbrot recht schnell aus. Es sollte auch gesagt werden, dass ein solches Produkt bei Raumtemperatur und nicht im Kühlschrank gelagert werden muss.

Füllung für Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen

Diese Füllung ist am beliebtesten bei denen, die gerne eine einfache, aber leckere Vorspeise für den Feiertagstisch zubereiten. Das liegt nicht nur daran, dass die Zutaten für dieses Gericht relativ günstig sind, sondern auch daran, dass es sich als sehr nahrhaft und sättigend erweist.

Um eine solche Rolle zu erstellen, benötigen wir also:

• großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
• gefrorene Krabbenstäbchen - 130 g;
• Hartkäse - etwa 90 g;
• Grüns - ein kleiner Bund (Petersilie, Dill);
• Landeier - 2 Stk.;
• Wachtelei-Mayonnaise – nach Wunsch hinzufügen;
• Knoblauchzehen - ein paar Stücke.

Vorbereiten der Komponenten

Die Füllung für eine Pita-Rolle mit Krabbenstäbchen ist ganz einfach zuzubereiten. Nehmen Sie dazu die Hauptzutat vorab aus dem Kühlschrank und tauen Sie diese vollständig auf. Als nächstes müssen die Krabbenstäbchen auf einer Reibe (groß) gerieben werden.

Nachdem Sie die Hauptkomponente verarbeitet haben, müssen Sie mit der Zubereitung der Eier fortfahren. Sie sollten gekocht, abgekühlt und dann geschält und gehackt werden. Um die Rolle dünner und schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, die Eier auf einer Reibe (fein) zu mahlen. Auf die gleiche Weise müssen Sie jede Käsesorte mit Knoblauchzehen hacken. Frische Kräuter sollten nur mit einem Messer fein gehackt werden.

Snacks formen

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen wird wie folgt zubereitet: Alle oben genannten Zutaten in einen gemeinsamen Behälter geben, dann mit Wachtelei-Mayonnaise würzen und gründlich vermischen. Als Ergebnis sollten Sie eine ziemlich dicke aromatische Masse erhalten. Wenn Sie zu viel Mayonnaise hinzugefügt haben, besteht die Möglichkeit, dass das Fladenbrot weicher wird und das Gericht nicht mehr so ​​schön aussieht. Aussehen, wie wir es gerne hätten.

Nachdem Sie die Füllung vorbereitet haben, falten Sie das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche auseinander und verteilen Sie die Krabbenmischung gleichmäßig darauf. Als nächstes muss der Boden zu einer festen Rolle gerollt, in Frischhaltefolie eingewickelt und etwa 35-40 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren sollte die aromatische Vorspeise in 1,6 Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden.

Eine köstliche Vorspeise mit Wurst kochen

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Wurst ist das zweitbeliebteste Gericht unter denjenigen, die eine Vorliebe für einen solchen Snack haben. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• großes dünnes Fladenbrot - 1 Stk.;
• Brühwurst (Sie können aromatischen Schinken verwenden) – ca. 130 g;
• Hartkäse - etwa 110 g;
• grüne Salatblätter – ein großer Haufen;
• Tomaten, die nicht sehr fleischig sind - 3 Stk.;

Zutatenverarbeitung

Die Wurstbrötchenfüllung wird mit Krabbenstäbchen genauso einfach und unkompliziert zubereitet wie oben dargestellt. Dazu muss man einen Bund grünen Salat nehmen, ihn gründlich in kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern vollständig trocknen. Als nächstes müssen Sie die Brühwurst in dünne Streifen schneiden. Reife Harttomaten müssen auf die gleiche Weise geschnitten werden.

Wie formt man richtig?

Nach der Verarbeitung der Zutaten sollten Sie dünnes Fladenbrot auf einer ebenen Fläche auslegen, frische Salatblätter in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen und dann ein Mayonnaisenetz darauf auftragen. Als nächstes müssen Sie Wurststreifen und Tomaten auf den Boden legen. Zum Schluss sollten alle Zutaten mit geriebenem Käse bestreut und zu einer festen Rolle gewickelt werden. Nachdem Sie den fertigen Snack in Frischhaltefolie eingewickelt haben, empfiehlt es sich, ihn eine Stunde lang im Kühlschrank aufzubewahren. Als nächstes muss die Rolle geschnitten und auf den Tisch gelegt werden.

Schneller Snack mit Fischkonserven

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Konserven wird in mehreren Schritten zubereitet. Dafür benötigen wir:

• dünnes großes Lavash - 2 Stk.;
• Fischkonserven (Sie können rosa Lachs, Hering usw. nehmen) – 2 Standardgläser;
• Hartkäse - etwa 110 g;
• große Landeier - 3 Stk.;
• Frühlingszwiebel - mehrere Pfeile;
• Wachtelei-Mayonnaise – nach Belieben hinzufügen.

Produktverarbeitung

Um einen solchen Snack zuzubereiten, sollten Sie große Landeier kochen, abkühlen lassen und dann auf einer Reibe (fein) mahlen. Sie müssen den Käse auf die gleiche Weise mahlen. Sie müssen auch frische Frühlingszwiebeln sehr fein hacken. Bei Konserven sollte die gesamte Flüssigkeit abgelassen und dann mit einer Gabel zu einer homogenen Paste zerkleinert werden.

Entstehungsprozess

Um einen aromatischen Fladenbrot-Snack zuzubereiten, verteilen Sie ihn auf einer ebenen Fläche und bestreichen Sie ihn dann mit einer Mischung aus Eiern, Hartkäse, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise. Als nächstes muss die Füllung mit einer weiteren Bodenplatte abgedeckt werden. Es muss mit gehacktem Fisch aus der Dose eingefettet werden. Abschließend müssen alle Zutaten zu einer festen Rolle eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt werden, zunächst mit einem Deckel abgedeckt oder in Frischhaltefolie eingewickelt. Nach einer Stunde kann die Vorspeise sicher geschnitten und serviert werden.

Einen klassischen mexikanischen Burrito kochen

Die Zubereitung der Füllung für das Pita-Brötchen aus Hähnchen, Käse und Pilzen dauert etwas länger als die oben vorgestellten. Schließlich müssen Sie alle Zutaten gut anbraten, bevor Sie ihn in den Boden stellen.

Also brauchen wir:

• großes, dichtes Lavash - 1 Stk.;
• Hähnchenbrust – etwa 300 g;
• Hartkäse - etwa 90 g;
• frische Champignons - 4 Stk.;
• Salatgrün - mehrere Stücke;
• Sonnenblumenöl – nach eigenem Ermessen verwenden;
• Gewürze - nach Geschmack verwenden.

Wärmebehandlung von Zutaten

Um eine köstliche Füllung für ein Pita-Brötchen mit Pilzen und Hühnchen zu erhalten, müssen Sie zunächst alle Zutaten anbraten. Dazu müssen Sie die Brüste von Kernen und Haut befreien und sie dann zusammen mit den Champignons sehr fein hacken (am besten in Streifen). Anschließend müssen die Produkte in eine Pfanne mit Öl gegeben, mit Gewürzen gewürzt und gekocht werden, bis die Brühe vollständig verdampft und teilweise gebraten ist. Der Käse sollte nur separat auf einer kleinen Reibe gehackt werden.

Einen Burrito formen

Um ein solches Gericht zuzubereiten, legen Sie dickes Fladenbrot auf eine ebene Fläche und legen Sie dann frische grüne Salatblätter darauf. Als nächstes legen Sie die gebratene Hähnchenbrust und die Pilze auf den Boden. Der Burrito muss wie folgt geformt werden: Zuerst müssen Sie die Ränder an der Längsseite falten und dann das Fladenbrot festhalten und zu einer festen Rolle wickeln. Sie können dieses mexikanische Gericht sofort nach der Zubereitung essen.

Ein köstliches Gericht mit Lachs für den Feiertagstisch zubereiten

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Hüttenkäse ist ideal für eine festliche Tafel. Es sei darauf hingewiesen, dass alle Ihre geladenen Gäste einen solch ungewöhnlichen Snack zu schätzen wissen.

Also brauchen wir:

• großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
• frischer Hüttenkäse - etwa 200 g;
• leicht gesalzener Lachs – etwa 230 g;
• Dillgrün - mehrere Zweige;
• mittelgroßes Salz – nach Geschmack verwenden.

Kochmethode

Die Füllung für eine Lavash-Rolle mit Hüttenkäse und rotem Fisch erweist sich als recht ungewöhnlich. Und bevor Sie mit der Zubereitung eines solchen Snacks beginnen, sollten Sie Milchcreme zubereiten. Dazu muss der Hüttenkäse in einen Mixer gegeben und bei höchster Geschwindigkeit in eine homogene und luftige Masse verwandelt werden. Danach müssen Sie der Sahne fein gehackten Dill, etwas Salz und geriebene Knoblauchzehen hinzufügen. Sie sollten alle in die Schüssel gegebenen Produkte noch einmal mit einem Mixer vermischen.

Leicht gesalzener Lachs muss geschält und gerippt und dann in sehr dünne, aber breite Scheiben geschnitten werden.

Eine Rolle formen und auf den Tisch servieren

Nachdem Sie die Hauptzutaten vorbereitet haben, müssen Sie das armenische Lavash auf eine ebene Fläche legen und es dann vorsichtig mit Quarkcreme mit Kräutern und Knoblauch einfetten. Die Schicht dieser Produkte sollte 5-6 Millimeter nicht überschreiten. Als nächstes legen Sie dünne, leicht gesalzene Lachsscheiben auf die Quarkmasse. Danach muss das armenische Lavash in eine feste Rolle gewickelt, in zwei Zentimeter dicke Stücke geschnitten, schön auf einen Teller gelegt und auf dem festlichen Tisch präsentiert werden.

Würziges Brötchen

Wenn Sie scharfe Snacks lieben, dann ist die Füllung für eine Pita-Rolle mit koreanischen Karotten am besten für Sie geeignet. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• großes dünnes Lavash - 1 Stk.;
• mittelgroße saftige Karotten - 2 Stk.;
• frischer Knoblauch – ein paar kleine Zehen;
• Margelan-Rettich – etwa 150 g;
• kleine süße Zwiebeln - 2 Stk.;
• Sojasauce - etwa 60 ml;
• Zucker - Dessertlöffel;
• mittelgroßes Salz, süßer Paprika und andere Gewürze – nach Geschmack verwenden.

Zubereitung der Gemüsefüllung

Um solch einen würzigen Snack zuzubereiten, müssen Sie das gesamte Gemüse schälen und es dann in dünne und lange Streifen schneiden. Hierzu empfiehlt es sich, eine spezielle koreanische Reibe zu verwenden. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und den Knoblauch auf einer kleinen Reibe hacken.

Nachdem das Gemüse richtig verarbeitet wurde, sollte es in einer Schüssel vereint und mit Zucker, Sojasauce, Salz, süßem Paprika und eventuellen scharfen Gewürzen gewürzt werden. Nach dem Mischen der Zutaten empfiehlt es sich, diese mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. In dieser Zeit sollte das Gemüse saftig werden und seinen Saft abgeben. Überschüssige Feuchtigkeit sollte entfernt werden.

Lassen Sie uns gemeinsam eine würzige Vorspeise kreieren

Um solch ein herzhaftes Gericht zuzubereiten, sollten Sie dünnes armenisches Lavash nehmen und es auf einer harten und ebenen Oberfläche verteilen. Als nächstes müssen Sie eine dünne Schicht koreanischer Karotten mit Rettich auf den Boden legen. Auf Wunsch können diese Zutaten mit Sesamkörnern bestreut werden. Nachdem Sie das Gemüse zu einer festen Rolle gewickelt haben, legen Sie es in eine Tüte oder Frischhaltefolie und lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank. Als nächstes muss der herzhafte Snack in Portionen geschnitten und den Gästen präsentiert werden.

Fassen wir es zusammen

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Füllungen, mit denen Sie Snacks mit völlig unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereiten können. Wenn Sie ein sättigenderes Gericht wünschen, empfiehlt es sich, nicht nur Gemüse, sondern auch verschiedene Wurstsorten, Fleischprodukte, Pilze und sogar Fisch in Fladenbrot einzuwickeln. Damit die Basis jedoch nicht nass wird und auseinanderfällt, empfiehlt es sich, diesen Zutaten die Feuchtigkeit vollständig zu entziehen. Übrigens kann armenisches Lavash für die gleichen Zwecke mit grünen Blättern von frischem Salat vorbeschichtet werden oder es kann eine doppelte Basis verwendet werden.