Warum ist Instant-Haferflocken schädlich? Produktherstellungsprozess

Ständige Hektik und einfach chronischer Zeitmangel zwingen viele von uns dazu, auf Produkte zu achten Instant-Kochen. Zweifellos ist die Zubereitung viel schneller und bequemer. Aber ist ein solcher Ersatz gleichwertig? Nehmen wir zum Beispiel Instant-Haferflocken.

Zwei Sorten Brei sind schneller zubereitet als die üblichen und bekannten Haferflocken. Die erste Sorte ist Brei Instant-Kochen , das Sie einfach mit kochendem Wasser übergießen müssen und nach einer Minute können Sie es essen.

Die zweite Art von Brei ist Instant-Haferflocken, die drei Minuten lang gekocht werden.

Was schadet der Verzehr von Instant-Müsli?

In der Schale und im Keim des Getreides sind die meisten biologisch aktiven Substanzen und Vitamine enthalten. Und bei der Herstellung von Instantbrei wird das Getreide von der Schale und dem Keim entfernt, poliert, zerkleinert und verarbeitet hoher Druck und Fähre. Also haben wir in zwei oder drei Minuten ein Gericht zubereitet, aber das ist Brei aus getrocknetem Getreide, der praktisch fast alles Nützliche verloren hat, das er hatte, aber es bleibt viel umgewandelte Stärke übrig, die schnell vom Körper aufgenommen und in Zucker umgewandelt wird .

Wenn Sie wirklich einen schnellen Snack brauchen, ist Instant-Porridge (also Haferflocken) viel besser als Rolltons, Hamburger oder Chips.

Man sollte jedoch nicht oft Instant-Müsli naschen – deren Kaloriengehalt kann sich als unangenehme Überraschung an Taille, Hüfte, Gesäß usw. ablagern.

1. Der Hauptnachteil von Fast-Food-Produkten ist das Fehlen der meisten Vitamine, Mineralien und Verbindungen, die dort eigentlich vorhanden sein sollten. Nach riesige Menge Bei den Verarbeitungsprozessen, die Instantbrei durchläuft, geht das meiste einfach verloren, wird aufgelöst und zerstört.
2. Dies gilt auch gesunde Ballaststoffe, für die Haferflocken am Morgen einfach so nützlich sind, sind unter den Vitaminen nur Gruppe B und Vitamin E immun gegen hohe Temperaturen, unter den Mineralien Phosphor, Mangan, Zink und Magnesium. Wie Sie sehen, ist die Liste nicht allzu beeindruckend.
3. Ein weiteres Problem liegt in den zusätzlichen Zusatzstoffen, mit denen die Hersteller ihre Produkte gewissenhaft füllen und versuchen, sie mit neuen Aromen und überzeugendsten Geschmacksrichtungen zu bereichern.
4. Porridges, die sofort verkauft werden aromatische Zusatzstoffe, ziehen Käufer stark an, denn der Hersteller versichert, dass es sich um echte Stücke getrockneter Beeren und Früchte handelt. Leider ist in den meisten Fällen schwieriger Prozess Sie können es sich nicht leisten, Früchte zu verarbeiten, und um das Aroma oder den Geschmack zu verbessern, werden dem Brei künstliche Aromen, Farbstoffe und andere Lebensmittelzusatzstoffe zugesetzt.
5. Es ist erwähnenswert, dass einige Hersteller versuchen, vollständige Einsparungen einzuhalten, indem sie anstelle der angegebenen Stücke Pfirsiche, Aprikosen und andere Früchte hinzufügen normale Äpfel, mit einer speziellen chemischen Methode behandelt.
6. Ein weiteres Argument, das für „schnelle“ Cerealien eindeutig nicht überwiegt, ist der hohe Zuckergehalt, der schnell zu einer Gewichtszunahme führt und zudem zur Entstehung von Diabetes und Herzerkrankungen beiträgt.

Aber lassen Sie uns nicht leugnen, dass es unter der überwiegenden Mehrheit der modernen „schnellen“ Produkte auch recht gute Optionen gibt, die zumindest harmlos und maximal nützlich sein können und sogar einige Vorteile haben.

Viele Menschen, die genau auf ihre Gesundheit achten, essen gerne Haferflocken zum Frühstück.. Diese Produkte werden als gegessen reiner Form, und mit der Zugabe verschiedener Früchte, Beeren, Nüsse und Marmeladenfüllungen. Es gibt Gerüchte über die Vorteile von Haferflocken; es scheint, dass man absolut gesund ist, wenn man solchen Brei öfter isst. Allerdings ist nicht alles so prosaisch, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Nicht jeder weiß, wie nützlich oder schädlich es ist Haferflocken täglich. Und in manchen Fällen kann der Schaden um eine Größenordnung größer sein als der Nutzen.

Was sind die Vorteile von Haferflocken?

Die Vorteile von Hafer sind den Menschen seit langem bekannt. Dieses Getreide enthält viele wichtige Mikroelemente und Vitamine für den Menschen.. Haferflocken haben die folgenden medizinischen Eigenschaften:

• Hilft, die Verdauung zu verbessern.
• Verbessert Aussehen und die Struktur von Haaren und Nägeln.
• Lindert Muskelschmerzen nach körperlicher Aktivität.
• Hilft, die Blutgefäße zu stärken.
• Senkt den Cholesterinspiegel.
• Hilft, den Gesamttonus des Körpers zu verbessern.

Allerdings ist zu beachten, dass nicht alle Haferflocken so gesund sind. Die Vorteile hängen direkt von der Methode der industriellen Getreideverarbeitung ab.

Haferflocken werden hinzugefügt Babynahrung ab 4 Monaten. Gleichzeitig sind Haferflocken aber möglichst glutenfrei.

Welches Haferflockenmehl soll ich wählen?

Ganze Haferkörner gelten zu Recht als die gesündesten.. In dieser Form werden Haferflocken in Großbritannien fast täglich für ein frühes Frühstück zubereitet. Darüber hinaus denken die Schotten über Haferflocken nach Nationalgericht, sie bereiten es jeden Tag aus Vollkornprodukten zu. Solche Cerealien enthalten nicht nur viele Ballaststoffe, sondern sind auch nützlich für menschlicher Körper Schleimstoffe.

Dieses Vollkornmehl hat mehrere erhebliche Nachteile. Der bedeutendste von ihnen ist lange kochen. Vorbereiten leckerer Brei Für das Frühstück müssen Sie etwa eine Stunde einplanen. Unter Bedingungen einer Festanstellung Moderne Menschen es gilt als unerschwinglicher Luxus. Deshalb bevorzugen die meisten Verbraucher Haferflocken, die in wenigen Minuten zubereitet sind. Aber solche Haferflocken schaden viel mehr als der erwartete Nutzen.

Schaden durch Haferflocken beschleunigte Vorbereitung leicht zu erklären. Flocken werden aus vorzerkleinerten Körnern hergestellt, während Hafer seine natürliche Struktur fast vollständig verliert. In solchen Flocken sind nur noch wenige Ballaststoffe enthalten, dafür ist der Stärkeanteil sehr hoch. Wenn Sie zum Frühstück häufig Extra-Müsli zu sich nehmen, kann es leicht zu Übergewicht kommen. Auch Durchfall nach Instant-Haferflocken ist keine Seltenheit. Das in den Flocken enthaltene Gluten verklebt die Darmzotten, was zu Veränderungen der Peristaltik führen kann.

Wer schnell leckere und gesunde Haferflocken zubereiten möchte, greift zu Hercules-Flocken. Dieses Produkt ist nicht so empfindlich wie „Extra“, aber die Struktur der Körner bleibt weitestgehend erhalten. Die Garzeit dieses Getreides beträgt nur 20 Minuten, sodass keine lange Wartezeit erforderlich ist. Allerdings ist es immer noch sehr schwierig, solche Flocken mit natürlichem Hafer zu vergleichen.

Beim Kauf von Haferflocken müssen Sie auf das Verfallsdatum und das Aussehen der Produkte achten. Gutes Müsli weist keine Fremdeinschlüsse wie Spelzen und verschiedene Ablagerungen auf.

Schaden des täglichen Verzehrs von Haferflocken

Entgegen der landläufigen Meinung führt der tägliche Verzehr von Haferflocken zum Frühstück nicht zu einem gesünderen Körper, im Gegenteil, ein solcher Missbrauch dieses Getreides kann gefährliche Gesundheitsprobleme verursachen. Der Schaden von Haferflocken für den Körper erklärt sich aus seiner chemischen Zusammensetzung und einigen Eigenschaften:

• Alle Haferflocken enthalten Phytinsäure, die bei der Entfernung von Kalzium hilft Knochengewebe . Obwohl Haferflocken selbst Kalzium enthalten, verhindert Phytin dessen Aufnahme. Wer jeden Tag Haferflocken isst, kann leicht an Osteoporose erkranken.
• Haferflocken enthalten Gluten, eine besondere Glutenart, die Allergien auslösen kann. Gluten kann Zotten an den Darmwänden bilden, die die Verdauung beeinträchtigen.

Wenn Sie regelmäßig Haferflocken essen, kann es zu einer Entwicklung von Flimmerhärchen kommen. Bei dieser Krankheit stellen die Zotten im Darm ihre Arbeit ein und die Aufnahme von Nährstoffen wird unmöglich.

• Haferflocken sind sehr kalorienreich, nur 100 Gramm fertiges Produkt enthält etwa 350 kcal. Bei ständiger Anwendung können Sie schnell an Übergewicht zunehmen.
• Getreide kann Diabetes auslösen. Das Produkt enthält viel Stärke, die bei der Verdauung Zucker bildet, der wiederum den Blutzuckerspiegel erhöht.

Es besteht keine Notwendigkeit, Haferflocken übermäßig zu verwenden, und insbesondere sollten Sie sie nicht in sehr großen Mengen essen. Nur wenn die Maßnahmen befolgt werden, kann ein solches Produkt wirklich gesundheitsfördernd sein.

Warum Sie Haferflocken zum Frühstück weglassen sollten

Viele Anhänger gesundes Bild Das Leben glaubt, dass Haferflocken gerecht sind perfektes Produkt Für frühes Frühstück. Aber führende Ernährungswissenschaftler haben dieses weit verbreitete Missverständnis bereits widerlegt. Wie kann Brei für morgen schädlich sein?

Das Frühstück soll eine Person mit Energie versorgen und den Stoffwechsel verbessern. Morgens verzehrte Speisen sollten nicht schnell verdaut werden, was zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl führt. Jedes proteinhaltige Lebensmittel hat ähnliche Eigenschaften – Eier, Fleischprodukte, Fisch und Milchprodukte.

Mit Milch gekochte Haferflocken liefern einem Menschen nur bis zu 400 kcal, was fast vollständig dem Energiebedarf des Körpers entspricht. In diesem Fall verspürt die Person jedoch kein Sättigungsgefühl und nach einigen Stunden beginnt sie, von einem Hungergefühl geplagt zu werden. Aber wenn wir logisch denken, dann hat der Körper seine morgendliche Kalorienaufnahme absorbiert und häufiges Naschen trägt zur Ansammlung überschüssiger Fettdepots bei.

Wenn wir das analysieren, stellt sich heraus, dass es so ist Haferflocken tragen zu ständigem Überessen bei. Gleichzeitig kann ein solcher Brei einen Menschen jedoch nicht lange mit Energie versorgen, da das Produkt praktisch kein Protein enthält.

Im Körper löst Haferflocken eine starke Insulinausschüttung aus, wodurch ein starker Hunger verspürt wird, aber kein Sättigungsgefühl auftritt.

So essen Sie Brei, ohne Ihrer Gesundheit zu schaden

Bestimmt schädliche Eigenschaften Der Verzehr von Haferflocken und Brei daraus bedeutet nicht, dass Sie vollständig auf dieses Produkt verzichten sollten. Limitierte Anzahl Ein hochwertiges und richtig zubereitetes Produkt bringt nur Vorteile für den Körper. Wer Haferflocken wirklich liebt, muss sich an bestimmte Regeln erinnern:

1. Sie können nicht mehr als drei Portionen des fertigen Produkts pro Woche essen.
2. Es lohnt sich, es für Brei zu kaufen ganze Haferflocken oder Hercules-Müsli. Instant-Müsli kann mehr Schaden anrichten.
3. Sie sollten Haferflocken nicht mit Milch kochen, da diese Produktkombination erfolglos ist.

Menschen, die konsumieren Haferflocken Mit Milch gekochtes Essen leidet oft unter Durchfall.

Bei schlechtem Wetter greifen viele Frauen auf Haferflocken zurück, um ihr Idealgewicht zu erreichen, da dieses Produkt gesund und kalorienarm ist. Tatsächlich ist dies überhaupt nicht wahr; ein übermäßiger Verzehr eines solchen Breis kann dazu führen Übergewicht und gesundheitliche Probleme.

Ein Konzept wie Fast Food ist mit der allgemeinen Beschleunigung des Lebensrhythmus erst vor relativ kurzer Zeit in unseren Alltag eingedrungen. Jetzt in jedem Lebensmittelgeschäft kann erworben werden verschiedene Produkte, was sowohl eine langfristige als auch eine kurzfristige Verarbeitung erfordert. Wenn Sie sich aus Gründen der Zeitersparnis für Instantbrei entscheiden, sollten Sie sich über die Vor- und Nachteile sowie deren Eigenschaften im Klaren sein. Dadurch können Sie eine fundierte Entscheidung treffen.

Arten von Instantbrei

Heutzutage werden verschiedene Arten von Produkten unter der Bezeichnung „Instant-Porridge“ hergestellt. Daher sollten Sie den Unterschied zwischen ihnen sofort erkennen. Instantbrei selbst fällt in eine Kategorie. Sie müssen gekocht werden, dieser Vorgang dauert jedoch nur etwa 5 Minuten. Die zweite Sorte lässt sich am besten als Produkt beschreiben Instant-Kochen. Es muss überhaupt nicht gekocht werden. Sie müssen nur heiße Milch oder Wasser über das Müsli gießen und schon haben Sie in wenigen Minuten den fertigen Brei.

Um den grundlegenden Unterschied zwischen diesen beiden Typen zu verstehen, ist es am besten, die Technologie zu verstehen, mit der beide hergestellt werden.

Die Essenz der Getreideproduktion ist in diesem Fall besteht darin, dass die Flocken gründlicher zerkleinert werden. Durch diese mechanische Verarbeitung können Sie die Garzeit von Brei verkürzen. Kleinere Partikel garen schneller. Im Übrigen unterscheiden sie sich nicht von normalem Müsli.

Haferflocken unterscheiden sich daher im Mahlgrad. Informationen hierzu finden Sie auf der Verpackung. Bei Buchweizen, Weizen und anderen Flockenarten gibt es keine solche Abstufung. Dies ist einfach nicht notwendig, da sie sehr dünn und porös sind. Dadurch muss der daraus hergestellte Brei nicht lange gekocht werden.

Instantbrei

In den Geschäften gibt es eine große Auswahl Haferbrei sofortige Zubereitung. Bei der Herstellung werden die Flocken auf besondere Weise verarbeitet. Die am häufigsten verwendete Technologie ist das Dämpfen oder Langzeitköcheln mit anschließender Trocknung. Für die Zubereitung muss der Verbraucher die Flocken daher lediglich mit kochendem Wasser übergießen. In nur wenigen Minuten füllen sie sich mit Flüssigkeit und werden weich.

Es ist akzeptabel, es in Ihr Menü aufzunehmen, ohne Missbrauch

Nutzen und Schaden von Instant-Müsli

Am häufigsten bieten Hersteller Instant-Haferflocken an, deren Nutzen und Schaden in diesem Material zugrunde gelegt werden. So nicht große Mengen, aber es gibt auch Reis, Buchweizen, Weizen, Hirse und einige andere Getreidesorten, die Sie erhalten können fertiges Frühstück. Da ihre Eigenschaften nach der Verarbeitung weitgehend gleich sind, sollten sie als eine Gruppe betrachtet werden.

Wohltuende Eigenschaften von Schnellgetreide

Am häufigsten sind Herkulesflocken, die kurzzeitig gekocht werden müssen nützliches Produkt von allem, was in diesem Artikel besprochen wird. Sie unterscheiden sich nicht wesentlich von normalen, großen Haferflocken. Sie werden einfach zerkleinert, um eine schnellere Zubereitung des Gerichts zu ermöglichen. Daher ist alles im Produkt gespeichert nützliche Mineralien und Vitamine, Ballaststoffe und andere Wirkstoffe, wichtig für unsere Gesundheit. Und die verkürzte Garzeit trägt auch dazu bei, dass sie im fertigen Gericht optimal erhalten bleiben.

Andere Arten von Flocken erfordern eine spezielle Verarbeitung, um dies zu erreichen das erforderliche Formular. Sie müssen gekocht werden, durchlaufen aber einen ähnlichen Zubereitungsprozess wie Instantbrei. Somit geht letztendlich ein Großteil des Nutzens beider verloren. Es bleibt nur ein geringer Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen übrig. Daher ist jeder Instantbrei sowie Brei aus verarbeiteten Getreideflocken nur sinnvoll, um das Hungergefühl schnell zu stillen.

Der Schaden von schnellem Müsli

Was den Schaden betrifft, sind alle Getreidearten außer Haferflocken sowie Brei, der nicht gekocht werden muss, zu erwähnen. Es sei gleich darauf hingewiesen, dass ihre schädlichen Auswirkungen auf den Körper sehr bedingt sind und von einer Reihe von Faktoren abhängen.

Zunächst müssen Sie darauf achten chemische Zusammensetzung Getreide. Nach einer speziellen Verarbeitung enthalten sie wenige nützliche chemische Verbindungen und viel Stärke. Letzteres zieht schnell ein und zerfällt in Zucker. Deshalb wann Regelmäßiger Gebrauch Instantgetreide kann zur Entstehung von Diabetes und Fettleibigkeit führen. Wenn es sie nur ab und zu gibt Kleinmengen, dann schaden gesunder Körper es wird keinen Nutzen geben.

Aber diese Bemerkung ist nur dann wahr, wenn Sie sich dafür entscheiden Qualitätsprodukt. Wenn wir schnelle und Instant-Porridges mit Zusatzstoffen in Betracht ziehen, dann findet man in ihnen meistens nicht nur solche getrocknete Beeren und Früchte, aber auch chemische Zusatzstoffe. Viele davon bewerben sich echter Schaden zu dem einen oder anderen Organ. Solche Produkte sollten Sie nach Möglichkeit meiden, auch wenn sie nur enthalten natürliche Zutaten. Es ist besser, gefrorenes oder hinzuzufügen frische Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte.

Also haben wir uns Instant-Cerealien angesehen – Nutzen und Schaden dieser Produktkategorie sind relativ. Also, Haferflocken Fein gemahlen, das Kochen erfordert, haben eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Und jeder Instantbrei ohne zusätzliche Zusatzstoffe kann als neutral bezeichnet werden. Sie können sie von Zeit zu Zeit naschen, ohne sie übermäßig zu verwenden.

Instantbrei ist eine tolle Entdeckung für jede Hausfrau. Schnell, einfach, günstig und lecker.

Oder ist es vielleicht auch nützlich? Welche Eigenschaften hat Instantbrei?

Instant-Porridge: schnell und gesund, aber wie?

Fans von Instant-Porridge denken wahrscheinlich darüber nach, wie sie in ein paar Minuten einen vertrauten, leckeren Brei bekommen können. Die Technologie zur Herstellung solcher Breie ist komplizierter. Es ist zu beachten, dass sich die Zusammensetzung des Breis nicht ändert. Der Sofortkocheffekt wird dadurch erreicht zusätzliche Bearbeitung Körner und bringen sie in das Flockenstadium. Flocken nehmen in der Regel aktiver Feuchtigkeit auf und quellen schneller auf. Je dünner die Flocken, desto schneller geht der Brei auf.

Im Streben nach Geschwindigkeit bei der Zubereitung entwickeln Porridge-Hersteller unermüdlich neue Technologien für die Getreideverarbeitung. So gibt es zum Beispiel Instantbrei, dessen Flocken zerkratzt, zu Fasern zerrissen oder vollständig zu Pulver gemahlen werden.

Arten von Instantbrei

IN moderne Welt Hersteller von Instant-Cerealien überraschen Verbraucher immer wieder mit der Vielfalt ihrer Produkte. Beliebt sind vor allem folgende Typen:

Instantbrei

Instantbrei

Diese beiden Arten unterscheiden sich in der Garzeit. Instant-Porridge muss lediglich mit kochendem Wasser übergossen werden, und beim „Schnellkochen“ muss man ein paar Minuten warten und manchmal sogar in speziellen Beuteln kochen.

Neben unterschiedlichen Garzeiten können Brei regelmäßig oder mit Zusatz von zubereitet werden zusätzliche Komponenten: Beeren, Pilze, Früchte, Nüsse.

Nützliche Eigenschaften von Instantbrei

Die Meinung der Menschen zu Instant-Müsli lässt oft zu wünschen übrig. Allerdings haben „schnelle“ Cerealien dennoch eine Reihe von Vorteilen und nützlichen Eigenschaften. Folgende nützliche Eigenschaften werden unterschieden:

Reinigen Sie den Darm

Reich an Vitamin B-Gruppe und Vitamin E

Behält Zink, Magnesium, Mangan, Phosphor

Verbessert den Zustand von Haaren, Haut und Nägeln

Die Vorteile einzelner Körner

Das heißt, wir können daraus schließen, dass die Liste der nützlichen Eigenschaften von Instant-Cerealien natürlich nicht lang ist, aber dafür ausschließlich „schnelles“ Cerealien verantwortlich zu machen schädliche Auswirkungen- falsch.

Auf die Vorteile einzelner Getreidesorten sollte näher eingegangen werden, da es verschiedene Getreidearten gibt. Hersteller von „schnellen“ Porridges haben gelernt, Buchweizen, Haferflocken und Reis in Flocken zu verarbeiten. Das ist noch lange nicht der Fall volle Liste.

Die beliebtesten Getreidesorten sind:

Buchweizen

Jedermanns Lieblingsbuchweizen ist wirklich reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und verbessert die Immunität. Außerdem sollte darauf hingewiesen werden Buchweizen enthält kein Gluten, was für Menschen mit Nahrungsmittelallergien wichtig ist.

Haferflocken

Haferflocken gehören zu den gesündesten Getreidesorten. Sein Getreide reinigt nicht nur den Darm perfekt, sondern normalisiert auch dessen Funktion Magen-Darmtrakt, senkt den Cholesterinspiegel im Blut und stärkt außerdem die Blutgefäße. Nicht umsonst sind Haferflocken am meisten beliebtes Frühstück.

Reisbrei

Reisflocken Ist tolles Frühstück, da es den ganzen Tag über einen Energieschub gibt. Reisbrei ist ideal für Menschen mit Nahrungsmittelallergien, da er allergenarm ist. Menschen mit Darmproblemen und Verstopfung sollten es jedoch nicht missbrauchen.

Hirsebrei

Hirse ist für ihre große Liste verschiedener nützlicher Verbindungen bekannt: Magnesium, Phosphor, Kalium, Vitamin B6 und viele andere nützliche Verbindungen pflanzliche Fette. Hirsebrei wirkt sich positiv auf die Herzfunktion aus und reinigt den Körper, indem er ihn von allen Giftstoffen und Schlacken befreit. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Hirsebrei nicht nahrhaft ist, und betrachten Sie ihn als solchen Herzhaftes Frühstück ist es nicht wert.

Schaden von Instantbrei

Trotz der unveränderten Zusammensetzung und Bequemlichkeit haben Instant-Porridges immer noch ihre Nachteile. Die Hauptnachteile dieses „Gerichts“ sind:

Ein Verlust nützliche Substanzen aufgrund der Bearbeitung

Chemische Zusätze

Der Hauptnachteil sind natürlich die Folgen der Verarbeitung. Während des Umschlagvorgangs verlieren die Körner am meisten nützliche Vitamine und Mineralien aufgrund hohe Temperatur, das zum Trocknen von Flocken verwendet wird. Nur die B-Vitamine und Vitamin E können nicht wärmebehandelt werden. Offensichtlich ist die Liste nicht lang und die Körner verlieren immer noch die meisten ihrer positiven Eigenschaften.

Ein weiteres Problem bei Instantbrei ist hoher Inhalt sie enthalten Stärke. So führen Brei, der scheinbar Gesundheit und Leichtigkeit verleiht, zu enttäuschenden Folgen: Fettleibigkeit, Diabetes und Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems. „Schnelles“ Getreide wirkt sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt aus, Hormonsystem und Stoffwechsel.

Um Einsparungen zu erzielen, können Erzeuger stattdessen auch ganze Frucht- und Beerenstücke verwenden und Äpfel verwenden, die speziell verarbeitet wurden chemische Aromen Und Aromazusätze. In diesem Fall gehen die Vorteile einzelner Früchte und Beeren verloren und der Verbrauch an Chemikalien steigt.

Wählen Sie gesunden Instantbrei

Um aus der riesigen Produktauswahl den passenden gesunden und leckeren Instantbrei zu finden, sollte man natürlich auf seine Zusammensetzung achten.

Es ist oft voller langer und unbekannter Titel Chemikalien. Doch die Suche nach Instantbrei, der keine Zusatzstoffe enthält, ist eine hoffnungslose Sache. Sie müssen auf das Vorhandensein von Brei in der Zusammensetzung achten Heilkräuter, medizinische Pflanzen, natürliche Frucht- und Beerenstücke. Solche Cerealien enthalten in der Regel ein spezielles Symbol auf der Verpackung, das den Käufer darüber informiert medizinische Eigenschaften Haferbrei. Es gibt Instant-Porridges, die für Menschen mit Magengeschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen werden.

Ein weiterer wichtiger Faktor bei der Auswahl von Instantbrei ist die Verpackung. Die Sicherheit eines speziellen versiegelten Beutels ist für diese Art von Produkt sehr wichtig, da seine Beschädigung dazu führen kann, dass Bakterien und Infektionen in die Flocken gelangen. Darüber hinaus verringert sich bei einer Beschädigung der Verpackung die Haltbarkeit des Produkts erheblich.

Die nützlichsten Vertreter der „schnellen“ Porridges sind solche, die mindestens 5 Minuten lang gekocht werden müssen. Am häufigsten handelt es sich dabei um zerkleinerte Körner oder große Flocken Bearbeitung. Es sind diese Brei, die alle wohltuenden Eigenschaften so weit wie möglich behalten.

Instant-Porridges sind in der modernen Welt und im hektischen Lebenstempo einfach ein Geschenk des Himmels. Natürlich haben „schnelle“ Cerealien einige Vorteile, aber man sollte sie nicht missbrauchen. Es wird empfohlen, solche Brei selten und bei dringendem Bedarf zu verzehren. Instant-Brei ist kein vollständiger Ersatz für normalen, selbst gekochten Brei.

Liebe Freunde, kaufen Sie für sich und Ihre Familie Müsli, das Sie nicht benötigen? lange kochen? Dieses Produkt ist sicherlich sehr praktisch und erfreut vielbeschäftigte Menschen. Dies wirft jedoch eine Reihe von Fragen auf. Ist Instantbrei gesund? Was sind die Vor- und Nachteile eines solchen Gerichts? Worauf sollten Sie bei der Auswahl sogenannter achten? Instantbrei? Ich habe versucht, dieses Problem zu verstehen und die Meinungen von Ernährungswissenschaftlern zu analysieren. Ich empfehle Ihnen, sich mit diesen Informationen vertraut zu machen.

Welche Arten von Instantbrei gibt es?

Abhängig von der Produktionsmethode gibt es zwei Arten:

1. Brei, der gekocht werden muss, dessen Garzeit jedoch viel kürzer ist als bei seinem normalen Getreidebrei. Bei der Herstellung eines solchen Produkts wird das Getreide mit kochendem Wasser übergossen, wodurch es fast fertig ist.
2. Brei, der nur mit kochendem Wasser übergossen werden muss. Nach ein paar Minuten ist dieser Brei verzehrfertig. Schnell, lecker und praktisch! Dem kann man nicht widersprechen. Aber ist Instantbrei gesund? Ernährungswissenschaftler sprechen nicht nur über die Vorteile, sondern auch über die Gefahren eines solchen Gerichts.

Instantbrei – Nutzen und Schaden

Schaden von „Instant“ oder Instant-Müsli

Pathogene Mikroorganismen

Die erste Getreidesorte (die noch gekocht werden muss) ist wie folgt gefährlich. Wenn die Verpackung ihre Versiegelung verliert, können sich schädliche Bakterien und Pilze im Produkt befinden. Für sie ist verarbeitetes Getreide eine fruchtbare Umgebung für die Fortpflanzung. Deshalb sollten Sie selbst kleinere Verpackungsmängel nicht außer Acht lassen.

Taschenmaterial

In den meisten Fällen empfiehlt es sich, „schnelle“ Porridges in Tüten zu kochen. Eine Garantie für die thermische Stabilität des Materials gibt Ihnen jedoch niemand. Standardmäßig gilt es als harmlos. Aber wenn für dich gute Gesundheit an erster Stelle steht, ist es besser, diesen Brei ohne Beutel zu kochen. Dazu einfach den Inhalt in die Pfanne gießen.

Gleiches gilt für die Becher, in denen das Produkt verpackt ist. Brühen Sie Müsli am besten nicht darin, sondern in einem Glas- oder Porzellanbehälter. Ich habe mir diesen Rat nicht ausgedacht, sondern von einem erfahrenen Ernährungsberater gelernt.

Menge an Nährstoffen

Dieser Indikator hängt von der Verarbeitungsmethode des Getreides ab. Wenn moderne Biospartechnologie verwendet würde, was eine schnelle (5-10 Sekunden) Einwirkung hoher Temperaturen unter Druck voraussetzt, dann Nährstoffe gehen praktisch nie verloren. Es ist ausgezeichnet! Solche Informationen müssen jedoch auf der Verpackung angegeben werden. Wenn dies nicht der Fall ist, gibt es keine Garantie dafür, dass Sie ein vollständiges Produkt essen.

Sehr oft werden Instantbrei mit anderen, günstigeren Technologien hergestellt. Dadurch verliert das Produkt einen erheblichen biologischen Anteil wichtige Stoffe(zum Beispiel Vitamine) sowie Proteine.

Zucker

In den meisten Fällen fügen Hersteller Instant-Getreideprodukten viel Zucker hinzu. Und das ist definitiv schädlich für Ihre Figur und Ihre Gesundheit, besonders wenn Diabetes Mellitus. Bei dieser Krankheit ist es notwendig, die Produkte selbst zu beobachten und sorgfältig auszuwählen.

Ein reduzierter Zuckergehalt wird nur bei BP-Getreide mit therapeutischem und prophylaktischem Charakter, also mit speziellen Zusatzstoffen, beispielsweise in Form von Heilpflanzen, beobachtet. Aber mehr dazu im Abschnitt „Vorteile von Porridge“.

Aromen

Werden Fruchtstücke oder getrocknete Beeren zur Aromatisierung, Verbesserung des Geschmacks und der Gesundheit verwendet, ist alles in Ordnung. Fehlen sie jedoch in der Mischung und werden stattdessen natürliche Aromen mit dem Buchstaben E verwendet, dann verwandeln sich die Vorteile von schnellem Brei definitiv in Schaden. Insbesondere für Kinder sind solche Produkte nicht zu empfehlen.

Ein beliebter Zusatzstoff in Fast-Food-Produkten ist Mononatriumglutamat. Oder anders ausgedrückt: ein Geschmacksverstärker. Wenn eine Person häufig Halbfabrikate mit Mononatriumglutamat konsumiert, kommt es zu einer unfreiwilligen Abhängigkeit davon, da dieser Stoff wirkt Geschmacksknospen, von wo aus das Signal zum Gehirn gelangt. Eine solche „Täuschung“ ist mit unnötiger Irritation verbunden Verdauungsorgane, Tonung nervöses System, Gewöhnung an „leckeres“ kalorienreiches und anregendes Essen mit Zusatzstoffen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Mononatriumglutamat in große Mengen in fast allen Instantprodukten enthalten, nicht nur in Müsli: Kartoffelpüree, Nudeln, Pilaw, Suppen, Bouillonwürfel. Wenn Sie ihren Verbrauch nicht kontrollieren, können gesundheitliche Probleme nicht vermieden werden.

In diesem Zusammenhang erinnere ich mich an einen Vorfall aus meinem Leben. Einmal hatte ich die Gelegenheit, mit einer jungen Mutter, die ihr sieben Monate altes Baby fütterte, im Zug zu reisen Kartoffelpüree Instant-Kochen. Und aus ihren Worten ging hervor, dass ein solches Mittagessen für den Jungen nicht das erste Mal war. Sie können sich vorstellen, wie der Körper des kleinen Mannes auf solches Essen reagierte. Während das Kind wach war, weinte und schrie es fast die ganze Zeit. Es ist bedauerlich, dass viele Erwachsene die Eigenschaften des kindlichen Körpers nicht berücksichtigen.

Die Vorteile von Instantbrei

Trotz aller großen Nachteile von Instantbrei haben sie ihre Vorteile. Sie sind jedoch nur verfügbar, wenn das Produkt nach Regeln hergestellt wurde, die eine gesunde Ernährung berücksichtigen. Welche Vorteile kann Instantbrei haben?

Erstens, wenn sie ausschließlich aus Getreide hergestellt werden und natürliche Nahrungsergänzungsmittel(getrocknete Beeren und Früchte). Eine Mischung ohne Geschmacksverstärker und Künstliche Aromen, hergestellt nach moderne Technologien, behält ein Maximum an nützlichen Substanzen.

Zweitens enthalten viele Porridges medizinische Zusatzstoffe in Form von Heilpflanzenpulver. Als solche werden verwendet:

• Klettenwurzel;
• Chicoree;
• Brennnesselblatt;
• Mariendistelsamen;
• Süßholzwurzel;
• Wegerichblatt;
• Topinamburknollen;
• Spirulina;
• Traubenkerne;
• Bienenbrot;
• Echinacea-Kraut.

Es ist sinnvoll, solche Getreidemischungen zu essen, wenn verschiedene Krankheiten. Beispielsweise sind Brei mit Brennnessel, Luzerne und Klette bei Magengeschwüren, Sodbrennen und Stomatitis angezeigt. Eine medizinische Ergänzung in Form von Wegerich, Echinacea und Löwenzahnwurzel macht Reis- oder Buchweizenbrei nützlich bei Durchfall und Leberproblemen. Aber Brei mit Topinambur ist dank des in den Knollen dieser Pflanze enthaltenen Inulins durchaus für Diabetiker sinnvoll.

Instant-Heilbrei sollte schrittweise und nur nach Rücksprache mit einem Arzt in die Ernährung aufgenommen werden. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass medizinische Zusatzstoffe - starkes Mittel. In einigen Fällen können sie zu individueller Unverträglichkeit führen.

Drittens, in Instant-Müsli Nahezu der gesamte Ballaststoffvorrat bleibt erhalten. Und das ist schon gut für uns Verdauungssystem. Ballaststoffe sorgen für Weichheit, regen die Beweglichkeit an und dienen als Nahrung für die Darmflora.

Wie Sie sehen, gibt es auf die Frage, ob Instantbrei gesund ist, keine klare, kurze Antwort. Bei seltener Anwendung und sorgfältiger Auswahl im Laden ist es durchaus möglich, den Schaden zu reduzieren und den Nutzen zu steigern. Vergessen Sie aber dennoch nicht das natürliche Getreide. Immerhin Hirse, Graupen, Reis oder Buchweizen kann zur Krönung Ihrer kulinarischen Kreativität werden.

Nun, wenn der Weg gesundes Essen Ihnen sehr wichtig ist und Sie Wert darauf legen, welche Lebensmittel in Ihrer Ernährung enthalten sind, kann ich Ihnen ein gutes empfehlen Öko-Lebensmittelladen. Das darin präsentierte Essen fällt definitiv in die Kategorie lecker und gesund. Darüber hinaus gibt es auch umweltfreundliche Produkte zur Körperpflege und Haushaltsreinigung.

Lassen Sie nur gesunde Produkte auf Ihrem Tisch stehen! Nadezhda Goryunova.

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