Pilzsuppe mit Fleischbällchen und Fadennudeln. Köstliche Suppe mit Fleischbällchen und Fadennudeln

Es gibt eine Vielzahl interessanter Rezepte für erste Gänge. Aber manchmal möchte man nichts Kompliziertes kochen. In diesem Fall sollten Sie Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln aus der Kindheit kochen.

Zutaten: 320 g gemischtes Hackfleisch (Schwein + Huhn), 3 Kartoffeln, eine Zwiebel, 80 g kleine Fadennudeln, ein Stück Butter, ein Tafelei, eine mittelgroße Karotte, eine Prise Suppengewürzmischung, feines Salz.

1. Zunächst wird das Braten aus gehacktem Gemüse (Zwiebeln, Karotten) zubereitet. Am besten schmeckt es mit zerlassener Butter oder Ghee. Zuerst werden die Zwiebelwürfel angebraten, dann die geriebenen Karotten.
2. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Riegel geschnitten.
3. Das Hackfleisch wird mit dem Braten vermischt und gesalzen. Daraus werden kleine Kugeln geformt.
4. Das Wasser in der Pfanne wird gesalzen und mit den ausgewählten Gewürzen versetzt. In dieser Flüssigkeit werden die Kartoffeln weich gekocht.
5. Als nächstes kommt das Braten hinzu. Sie können auch Lorbeerblätter verwenden.
6. Hackfleischbällchen kommen in die Suppe. Der Schaum, der von der Oberfläche entsteht, muss entfernt werden.
7. Dann werden die Fadennudeln in die Pfanne gegossen.

Gießen Sie etwa ein paar Minuten bevor das Gericht fertig ist, ein geschlagenes Ei hinein.

Mit gehacktem Hühnerfleisch und Brühe

Zutaten: große Karotten, 2 große Löffel Spinnennudeln, 340 g gehacktes Hähnchen, 2 Liter Hühnerbrühe, feines Salz, 3 Kartoffeln, Gewürze, ein großer Löffel Tomatenmark, 180 g rohe Champignons, 2 Zwiebeln.

1. Das Braten von Pilzscheiben, gehackten Zwiebeln (1 Stück) und Karotten wird in Pflanzenöl zubereitet. Die Mischung wird so lange zubereitet, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist. Als nächstes wird den Zutaten Tomatenmark hinzugefügt. Zusammen lassen die Zutaten noch ein paar Minuten köcheln.
2. Die restliche Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Aus der gesalzenen Masse werden Miniaturkugeln gerollt.
3. Die Brühe wird zum Kochen gebracht, Kartoffelriegel werden darin abgesenkt und zur Hälfte gekocht.
4. Fleischzubereitungen werden in die zukünftige Suppe eingetaucht. Wenn die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, können Sie die Leckerei salzen und würzen.
5. Zum Schluss werden die Fadennudeln in die Pfanne gegeben und angebraten.

Es bleibt übrig, die Suppe noch 3-4 Minuten zu kochen. Nach dem Garen sollte das Gericht ruhen.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Tomatensauce

Zutaten: 360 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, eine Karotte, ein Tafelei, ein Bund frische Kräuter, 2 Esslöffel Tomatenmark, eine Prise Speisesalz und Kristallzucker, Lorbeerblatt, 1-3 Knoblauchzehen.

1. Nach Belieben fein geriebene Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch zum Hackfleisch geben.
2. Ein leicht geschlagenes Ei und Salz werden unter die Fleischmasse gemischt. Dort wird auch fein gehacktes Grün hinzugefügt. Die Zutaten werden gut vermischt. Aus der Masse werden Kugeln gerollt.
3. Fleischbällchen werden mit einem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser getaucht und 6-7 Minuten gekocht. Sie müssen den Schaum entfernen.
4. Die restlichen Zwiebeln und Karotten werden angebraten. Dann köchelt es mit Tomatenmark und Zucker einige Minuten auf dem Herd.
5. Der Inhalt der Bratpfanne wird in die Suppe gegeben.

Der Leckerbissen köchelt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten lang, bis er gar ist.

Wie kocht man in einem Slow Cooker?

Zutaten: 270 g gehacktes Schweinefleisch, 3 mittelgroße Kartoffelknollen, große Karotten, weiße Zwiebeln, ein Bund Dill, 1,5 Liter gefiltertes Wasser, Speisesalz nach Geschmack, aromatische Kräuter. Wie man Fleischbällchensuppe in einer „intelligenten Pfanne“ kocht, wird im Folgenden ausführlich beschrieben.

1. Gehacktes Schweinefleisch wird gesalzen und mit aromatischen Kräutern bestreut. Um den Geschmack der Mischung heller und interessanter zu machen, müssen Sie fein gehackten Dill hineingießen. Die resultierende Masse wird in Miniaturstücke geteilt, die zu Kugeln gerollt werden.
2. Karotten werden in Scheiben geschnitten. Wenn das Gemüse sehr süß ist, können Sie die Menge in der Schüssel reduzieren.
3. Die Kartoffeln müssen gut gewaschen, geschält und in kleine Längsscheiben geschnitten werden.
4. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt.
5. Alle vorbereiteten Zutaten werden in die Schüssel des Gerätes gegeben. Sie werden von oben mit Wasser gefüllt.
6. Das Gericht wird in einem für Suppen konzipierten Programm zubereitet. Abhängig von der Leistung des Geräts dauert dies 60 bis 90 Minuten.

Wenn Sie eine reichhaltigere, fetthaltige Suppe wünschen, können Sie zunächst im Backmodus Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten.

Putenfleischbällchen- und Eiernudelsuppe

Zutaten: 420 g zubereitetes Putenhackfleisch, 120 g Eiernudeln, Zwiebel, Knoblauchzehe, Karotte, 4 mittelgroße Kartoffelknollen, kleine süße Paprika, Tafelei, Speisesalz, italienische Kräuter.

1. Dem Hackfleisch werden zerdrückter Knoblauch, ein leicht geschlagenes Ei, Salz und italienische Kräuter hinzugefügt. Aus der resultierenden Masse werden starke Miniaturkugeln geformt.
2. Fleischbällchen werden zusammen mit Kartoffelspalten in kochendes Salzwasser getaucht. Sie müssen 12–14 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden.
3. Gemüse wird auf beliebige Weise gehackt und zusammen in einer mit raffiniertem Öl bestreuten Pfanne angebraten. Dies dauert etwa 8-9 Minuten. Am bequemsten ist es, Karotten und Paprika in Würfel und Zwiebeln in Würfel zu schneiden.
4. Der Inhalt der Bratpfanne wird in die Pfanne gegeben. Auch Eiernudeln gibt es dort. Sie müssen die Suppe noch 5-6 Minuten kochen.

Was tun, wenn noch Hackfleisch übrig ist? Richtig – kochen Sie eine köstliche Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln. Reichhaltig, sättigend und aromatisch ist die Suppe eine ausgezeichnete Option für eine schnelle Mahlzeit zum Mittagessen. Und obwohl es den Anschein hat, dass das Rezept auf bestimmte Grenzen beschränkt ist – Fleischbällchen und Nudeln –, gibt es einige unglaublich süße Rezepte, die ich gerne teile.

Die Idee, mit Fleischbällchen zu kochen, ist wahrlich international. Zu verschiedenen Zeiten und in verschiedenen Ländern wurden Fleischreste verwendet und zu Hackfleisch verarbeitet. Die Bezeichnung für Fleischbällchen kommt vom italienischen „fricadelle“, was die oben genannten Bällchen bedeutet.

Wie man Suppe mit Fleischbällchen und Fadennudeln kocht

Es gibt nicht viele Möglichkeiten, Suppe mit Fleischbällchen zuzubereiten. Sie werden aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt – Huhn, Rind, Schwein. Eine Kombination mehrerer Arten gilt als erfolgreicher. Trockenes Rindfleisch lässt sich gut mit fetterem Schweinehackfleisch ergänzen. Hähnchenfleischbällchen eignen sich zum Kochen eines leichten Diätgerichts.

Vermicelli ist ebenfalls ein eher lockeres Konzept. Jeder liebt die Sterne aus der Tüte, wie aus der Kindheit, kleine Fadennudeln hineinlegen, Spaghetti hacken.

Wie man Fleischbällchen macht

Das Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen ist einfach: Geben Sie ein Ei, etwas gewürfelte Zwiebeln und eventuelle Gewürze zum Hackfleisch. Das Hackfleisch enthält keine weiteren Zusatzstoffe – es handelt sich hierbei nicht um Koteletts.

Obwohl viele Leute Semmelbrösel oder Brot hinzufügen. Das ist nicht verboten, die Suppe gehört dir – die Entscheidung liegt bei dir. In einem alten Buch über leckeres und gesundes Essen wird Brot in Fisch- und Fleischbällchen gelegt und diese behalten ihre Form so gut.

Umrühren und zu runden Kugeln formen. Variieren Sie die Größe nach Ihren Wünschen. Ich mag zum Beispiel keine kleinen, ich mache sie in der Größe einer großen Nuss.

• Neben Nudeln werden der Suppe auch Pilze und Gemüse hinzugefügt. Sahne und Käse verleihen der Suppe eine wunderbare Geschmacksnote.
• Der Geschmack der Brühe wird viel intensiver, wenn Sie die Fleischbällchen vor dem Einlegen in die Pfanne etwas anbraten.
• Woher wissen Sie, wann die Suppe fertig ist? Die Fleischbällchen schwimmen an der Suppenoberfläche – das ist ein Signal.

Beratung! Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an den Händen klebt, formen Sie die Frikadellen, indem Sie zuerst Ihre Hände anfeuchten.

Suppe mit Fleischbällchen, Kartoffeln und Nudeln

Das traditionellste Rezept für die Zubereitung köstlicher Nudelsuppe mit Fleischbällchen.

Erforderlich:

• Brühe (Gemüse, Huhn, Fleisch) – 1,3 Liter.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Birne.
• Fadennudeln – ½ Tasse.
• Karotte.
• Dill, Salz, eine Prise Pfeffer.
• Für die Fleischbällchen:
• Beliebiges Hackfleisch – 350 gr.
• Zwiebel.
• Weißbrot – ein paar Scheiben.
• Milch – 100 ml.
• Pfeffer, Salz.

So bereiten Sie Suppe zu:

1. Stellen Sie einen Topf mit Brühe (oder einfach nur Wasser) zum Kochen auf den Herd.
2. Kartoffeln schälen und in beliebige Würfel schneiden.
3. Von den Brotscheiben einen Krümel auswählen und in Milch einweichen. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie Fleischbällchen nach den Regeln zubereiten möchten.
4. Die Zwiebel hacken, die Hälfte zum Hackfleisch geben, mit Pfeffer und Salz würzen, das eingeweichte Brot dazugeben und verrühren.
5. Die andere Hälfte der Zwiebel anbraten, dann die grob geriebenen Karotten dazugeben.
6. Wenn die Brühe kocht, geben Sie die Kartoffeln hinzu, lassen Sie es erneut kochen, kochen Sie es etwa fünf Minuten lang und fügen Sie die Fleischbällchen hinzu.
7. Als nächstes folgt das Braten. Geben Sie es 5-7 Minuten nach dem Kochen der Fleischbällchen in die Pfanne.
8. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, Kräuter hinzufügen. Fleischbällchen gelten als fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen. Lassen Sie die Suppe hochkochen und schalten Sie sie ab. Lassen Sie die Pfanne 10-15 Minuten auf dem Herd stehen, die Suppe sollte etwas ziehen.

Suppe mit Hühnerfleischbällchen und Nudeln – Schritt-für-Schritt-Rezept

Bei der Suppe mit Kartoffeln und Nudeln habe ich mich dieses Mal für Sterne entschieden. Erinnern Sie sich noch an eine Tasche als Kind? Jetzt kaufe ich Makfu, sie kochen nicht gut. Dieses Suppenrezept ist für Kinder geeignet.

Nehmen:

• Gehacktes Hähnchen – 350 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Ei.
• Karotte.
• Zwiebel – 2 kleine.
• Dill und Petersilie – ein kleiner Löffel.
• Salz, Butter, Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Suppe:

Ich gebe zu, dass das Hackfleisch etwas flüssig geworden ist, sodass die Frikadellen nicht ganz rund waren. Aber sie hat nichts hinzugefügt – sie hat die Form dem Geschmack zuliebe geopfert.

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, bis es kocht, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Streifen. Nach dem Kochen die Kartoffelstreifen garen lassen.

Die gewürfelten Zwiebeln zum Hackfleisch geben, salzen, das Ei unterrühren, pfeffern und gut vermischen. Machen Sie kleine Kugeln gleicher Größe.

Die Fleischbällchen zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.

Gleichzeitig anbraten: Karotte reiben, zweite Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten.

Fleischbällchen garen unglaublich schnell, 10 Minuten reichen aus. 5 Minuten nachdem die Suppe kocht, Fadennudeln hinzufügen – ich habe Sterne. Sie kochen extrem schnell und es ist ratsam, sie nicht zu lange zu kochen. Dann werden sie von alleine kommen.

Einige Minuten vor Ende die gebratenen Karotten und Zwiebeln in die Suppe geben. Dann das Gemüse dazugeben – ich habe eingefrorenes aus dem Gefrierschrank. 2 Minuten kochen lassen, ausschalten und die Suppe eine Viertelstunde stehen lassen.

Suppe mit Fleischbällchen, Fadennudeln und Pilzen

Eine tolle Variante Ihrer Lieblingssuppe mit Hackfleisch und Pilzen.

Du wirst brauchen:

• Rinderhackfleisch – 350 gr.
• Ei.
• Champignons – 200 gr.
• Große Zwiebel.
• Tomatenmark - Löffel.
• Kleine Fadennudeln – eine Handvoll.
• Karotte.
• Kartoffelknollen – 2-3 Stk.
• Lorbeerblatt, etwas Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Karotten reiben und die Zwiebel hacken. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
2. Das Gemüse in einer Pfanne in Öl (Butter, Gemüse) anbraten. Dann die Pilze hinzufügen und zusammen braten, bis die Pilze fertig sind.
3. Die Tomate hinzufügen, umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
4. Hackfleisch mit Ei und Gewürzen vermischen, verkneten und zu Frikadellen formen.
5. Wasser in einem Topf aufkochen, Kartoffeln hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen, Fleischbällchen hinzufügen und zusammen kochen lassen.
6. Wenn die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, Fadennudeln in die Suppe geben und gebratene Pilze dazugeben. Weitere fünf Minuten kochen lassen, das Lorbeerblatt hinzufügen und ausschalten. Zum Servieren eignet sich saure Sahne – legen Sie einen Löffel auf einen Teller.

Rezept für Suppe mit Fleischbällchen, geschmolzenem Käse und Nudeln

Das folgende Suppenrezept ist nicht nur mit Nudeln. Pilze und Schmelzkäse machen die Suppe pikant und originell. Ich empfehle, die Suppe ohne Braten zu kochen.

Nehmen:

• Hackfleisch – 350 gr.
• Kartoffeln – 3 Knollen.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Pilze – 200 gr.
• Zwiebeln und Karotten – jeweils eine.
• Grünzeug, Salz und etwas Pfeffer.

So kochen Sie Suppe:

1. Wasser zum Kochen bringen, Kartoffelknollen schnell schälen und schneiden.
2. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden.
3. Kartoffelwürfel in kochendes Wasser geben, die Hälfte der Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
4. Restliche Zwiebel zum Hackfleisch geben, pfeffern und zu Kugeln formen.
5. Die Kugeln in die Suppe geben und bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen.
6. Die Champignons auf Teller verteilen und mit den restlichen Karotten anbraten.
7. Den Käse in Würfel schneiden, zur Suppe geben und dort die gebratenen Pilze hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind und die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen. Mit Kräutern würzen und abstellen. Lassen Sie die Suppe eine Weile ziehen.

Wenn Sie sich Ihrer Fähigkeiten nicht sicher sind, schauen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept für Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln an. Mögen Sie immer leckeres Essen haben!

Fadennudelnsuppe mit Fleischbällchen bildet die Grundlage eines nahrhaften Menüs. Wenn Sie ein solches Gericht verwenden, ist Ihre Ernährung immer ausgewogen und vor allem werden Sie kein Hungergefühl verspüren.

Alle Liebhaber von weichem, saftigem Fleisch werden dieses Gericht lieben! Suppe aus Rinder- oder Hühnerfleischbällchen mit Nudeln ist immer lecker, sehr aromatisch und nicht weniger sättigend! Die Zubereitung ist übrigens ganz einfach und schnell. Sie müssen ein Minimum an Aufwand, Zeit und Produkten aufwenden. Das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen! Das Gericht kann als Hauptgericht für ein festliches Fest serviert werden.

Die präsentierte Suppe ist ein schmackhafter erster Gang, reichhaltig und sättigend. Wenn Sie es in einem Slow Cooker zubereiten, werden Sie dieses Küchengerät zu schätzen wissen! Damit verläuft der Kochvorgang unbemerkt und einfach! Sie müssen sich nur mit dem eindecken, was Sie brauchen, das Essen zubereiten, es in eine Schüssel geben und den gewünschten Modus einstellen! In diesem Artikel können Sie Methoden zur Zubereitung eines Gerichts mit einem Multikocher sehen und anschließend reproduzieren.

Tipp des Kochs: Damit der Geschmack der fertigen Frikadellen Sie und Ihre Lieben nicht enttäuscht, stellen Sie das Hackfleisch selbst und aus frischestem Fleisch her. Und um die Fleischbällchen saftig zu machen, zögern Sie nicht, Fett hinzuzufügen. Bei Hühnchen könnte es sich dabei um die Haut handeln.

Wie man Nudelsuppe mit Fleischbällchen kocht – 15 Sorten

Die Suppe erhielt ihren Namen von der Kombination aus Brühe mit Hühnerfleisch und Putenfleischbällchen.

Zutaten:

• Wasser - 2-3 l.
• Hähnchenfiletfleisch - 200 gr.
• Nudeln - 100 Gramm.
• Putenfleischbällchen - 0,3 kg.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Gemüse, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Hühnerfleisch in Salzwasser kochen, bis es weich ist, und aus der Brühe nehmen. Abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Das Gemüse nach dem Zufallsprinzip hacken und in einem Topf anbraten, um die Suppe zu würzen.

Sie können Putenfleischbällchen wie in den obigen Beispielen selbst zubereiten oder fertige im Laden kaufen.

Die Suppe zubereiten: Lorbeerblätter, gebratenes Gemüse und Fleischbällchen in die kochende Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen. Als nächstes kommen die Nudeln, deren Garzeit etwa 3 Minuten beträgt.

Gemüse und Geflügelstücke in die Suppe geben und mit Salz abschmecken.

Das bulgarische Rezept führt die Gruppe der Suppen mit Nudeln und Fleischbällchen fort. Warum genau Bulgarisch, werden Sie nach der Lektüre der Zubereitung verstehen!

Zutaten:

• Brühe - 2 l.
• Fadennudeln - 4-5 EL. l
• Rinderfleischbällchen - 20 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Rote Paprika - 2 Stk.
• Scharfe Paprika - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2 EL. l
• Grüner Koriander – 1 EL. l.
• Sonnenblumenöl - 0,5 EL.

Vorbereitung:

Alle Gemüsebestandteile außer Grünzeug in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Das Öl sollte die gesamte Bratfläche bedecken, aber nicht darin schwimmen. Zum Schluss 40 Gramm Tomaten dazugeben, umrühren, mit etwas Wasser verdünnen und 5 Minuten ziehen lassen.

Tauchen Sie das vorbereitete Gemüse in kochende Brühe und fügen Sie Salz hinzu.

Nach dem Braten die Fleischbällchen hineingeben und 15–20 Minuten garen.

Am Ende des technologischen Prozesses, fünf Minuten vor der Zubereitung, fügen wir Fadennudeln zusammen mit gehacktem Koriander hinzu.

Die Suppe ist sehr lecker, leicht scharf, mit deutlichem Paprikageschmack.

Die Zubereitung eines heißen ersten Gangs dauert keine 30 Minuten, schreiben Sie ihn also in die Rezeptgruppe „Quickie“.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Hackfleisch - 0,3 kg.
• Ei - 1 Stck.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
• Grüns - 0,5 Bund.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Fadennudeln - 150 Gramm.
• Pflanzenöl - 0,5 EL.

Vorbereitung:

Schneiden Sie zunächst das gesamte Gemüse in Würfel.

Die Suppe sofort in der Pfanne zubereiten. Öl hineingießen und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben.

Wenn die Zwiebeln leicht goldbraun sind, fügen Sie die Karotten hinzu.

Geben Sie nach zwei Minuten einen Liter Wasser in die Pfanne. Wir warten, bis das Wasser kocht.

Kartoffelwürfel in die kochende Brühe geben. 5-10 Minuten kochen lassen.

Während die Knollen kochen, das Hackfleisch untermischen. Ein Ei unterrühren, salzen und verrühren. Aus einer dichten Masse formen wir Frikadellen und werfen sie einzeln in die Suppe, wie im Video.

Wenn alle Fleischbällchen in der Pfanne sind, nach zwei Minuten Fadennudeln, Kräuter und Salz hinzufügen. Kochen Sie die Suppe noch ein paar Minuten. Guten Appetit!

An dem Gericht muss man ein wenig basteln, da die Technik darin besteht, Nudeln selbst herzustellen. Die resultierende Suppe wird zu Hause geschätzt.

Zutaten:

• Wasser - 3 Liter.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Große Karotten - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Salz, Kräuter, Gewürze – nach Geschmack.

Für die Nudeln:

• Eier - 2 Stk.
• Mehl - 1,5 EL.
• Warme Milch - 50 ml.

Für die Fleischbällchen:

• Hackfleisch - 0,3 kg.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Ei - 1 Stck.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Bereiten wir die Nudeln vor: Eier mit Milch und Eiern vermischen und einen dicken Teig herstellen. Rollen Sie auf einem bemehlten Tisch einen großen runden Kuchen aus, schneiden Sie ihn in zwei Teile und rollen Sie jeden davon zu einer Rolle. Jede Rolle großzügig mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer in senkrechte Streifen schneiden. Den zerkleinerten Teig erneut bemehlen und trocknen lassen, damit sich die Bänder lösen.

Wir machen Fleischbällchen aus Hackfleisch, Zwiebeln, Eiern, Salz und Pfeffer. Jedes Stück mit Mehl bestäuben und beiseite stellen.

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten

Wenn die Brühe in der Pfanne kocht, geben Sie nacheinander das Braten, die Fleischbällchen und die Nudeln hinzu. Die Suppe weitere 8–10 Minuten kochen.

Beschreibung der Methode zur Zubereitung einer dicken Fleischsuppe mit gehacktem Geflügel und Mungobohnen. Ein herzhafter erster Gang zum Mittag- oder Abendessen.

Zutaten:

• Maische – 195 Gramm.
• Kartoffeln - 425 gr.
• Karotten - 260 Gramm.
• Karotten - 260 Gramm.
• Zwiebel - 175 Gramm.
• Gehacktes Geflügel - 325 gr.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Spülen Sie die Bohnen ab. Füllen Sie es mit Wasser und lassen Sie es fünfzig Minuten lang quellen. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und grob reiben. Von der weißen Zwiebel die Schale entfernen und fein hacken.

Gehacktes Geflügel und Mungobohnen in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Nachdem der Inhalt der Pfanne kocht, sechzehn Minuten lang bei schwacher Hitze kochen lassen. Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen. Weitere zwölf Minuten kochen lassen. Nun salzen und mit frischen oder getrockneten Kräutern würzen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die köstliche Suppe zehn bis zwanzig Minuten ziehen.

Das Gericht erhielt seinen Namen aufgrund der Anwesenheit einer interessanten Zutat: chinesischer Reisnudeln. Lass es uns versuchen!

Zutaten:

• Brühe oder Wasser - 2,5 l.
• Reisnudeln – 150 Gramm.
• Hähnchenfleischbällchen - 15 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – 1 Prise.

Vorbereitung:

Wir bringen das Wasser zusammen mit dem Lorbeerblatt und dem Salz zum Kochen.

Das Gemüse auf einer Reibe mahlen.

Wir machen Frikadellen selbst oder kaufen sie. Für ein leichteres Gericht ist es besser, Geflügel und Wildfleisch zu bevorzugen.

Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, fügen Sie Gemüse, Fleischbällchen und nach 10 Minuten Nudeln, Basilikum und gehackten Knoblauch hinzu.

Lassen Sie die Suppe 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Es stellt sich als sehr interessant und ungewöhnlich heraus!

Die Suppe ist so schnell wie möglich zubereitet, da das Rezept kein Vorkochen der Zwiebeln und Karotten vorsieht. Hier kommt das Gemüse roh in die Pfanne.

Zutaten:

• Wasser - 2 l.
• Kalbfleisch - 150 Gramm.
• Schweinefleisch - 200 Gramm.
• Dünne Nudeln - 100 Gramm.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Ei - 1 Stck.
• Mehl - 50 Gramm.

Vorbereitung:

2 Liter Wasser aufkochen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in die Pfanne geben.

Mehl, Ei und Salz zu dem im Fleischwolf gedrehten Fleisch und den Zwiebeln hinzufügen. Mischen Sie die Masse. Aus dem Hackfleisch formen wir kleine, dichte Kugeln.

Legen Sie die Fleischbällchen in das kochende Gemüse und fügen Sie nach fünf Minuten die Nudeln hinzu.

Kochen Sie die Suppe noch zwei bis drei Minuten und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Das Gericht ist fertig und wird mit Sauerrahm besonders lecker!

In dieser wunderschönen Suppe ergänzt das Aroma von Hühnerfleisch das Aroma einer gedünsteten Kombination aus einfachem Gemüse und Kräutern.

Zutaten:

• Wasser - 1,5 l.
• Gehacktes Hähnchen – 150 Gramm.
• Kartoffeln - 6-7 Stk.
• Zwiebel - 1-2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Fadennudeln - 100 Gramm.
• Paprika - 1 Stk.
• Dill - 1 EL. l.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer feinen Reibe hacken. Das Gemüse mit Sonnenblumenöl in einen Topf geben und goldbraun braten.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Aus dem Hackfleisch formen wir Frikadellen.

Paprika in Würfel schneiden und fein dillieren.

Die Fleischbällchen in einen Topf mit 1,5 Liter kochendem Wasser geben. Wenn die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, Kartoffeln hinzufügen und anbraten.

Wenn die Kartoffeln gar sind, Fadennudeln, Paprika und Kräuter hinzufügen. Wir salzen und pfeffern alles.

In wenigen Minuten ist die Suppe fertig!

Lassen Sie uns ein weiteres schnelles Rezept vorbereiten. Suppe mit Lazy-Fleischbällchen unterscheidet sich geschmacklich nicht von ihren Gegenstücken und ist wirklich schnell zubereitet.

Zutaten:

• Wasser - 2 l.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 200 Gramm.
• Spinnennetzfadennudeln – 100 Gramm.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir verarbeiten das gesamte Gemüse: Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in saubere Würfel teilen und den Knoblauch fein hacken.

Gießen Sie Öl in die Pfanne, in der die Suppe gekocht werden soll, fügen Sie Zwiebeln und nach 5 Minuten Karotten hinzu. Kochen, bis die Karotten weich sind.

Das Hackfleisch zum Gemüse geben, vermischen und anbraten, bis sich die Farbe der Fleischmasse ändert. Am Ende des Schmorens Salz und Pfeffer hinzufügen.

Verdünnen Sie die Zutaten mit zwei Litern heißem Wasser, salzen Sie alles und warten Sie, bis es kocht.

Das Garen von Lazy-Fleischbällchen dauert etwa 7 Minuten.

Mit der Zeit sind die Kartoffeln an der Reihe. Das Gemüse hinzufügen und mit den restlichen Zutaten 10 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie die Spinnwebennudeln zwei Minuten vor der Zubereitung hinzu. Wir dekorieren die Suppe mit Kräutern.

Das Suppenrezept wurde speziell für die Ernährung von Kindern entwickelt. Fettarme Brühe und gesundes Fleisch bereichern den Körper des Kindes mit den notwendigen Ballaststoffen und Proteinen.

Zutaten:

• Wasser - 2-2,5 l.
• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Grüns - 0,5 Bund.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir trennen die Hähnchenbrust in Fruchtfleisch und Knochen. Für Hackfleischbällchen das Filet in kleine Stücke schneiden. Legen Sie den Knochen in einen Topf mit Wasser und Brühe und lassen Sie ihn kochen.

Wir schneiden das Gemüse, mahlen das Geflügelmark zu Hackfleisch. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie einen Drittel Teelöffel Salz hinzu. Für einen Kinderbiss die Fleischmischung zu kleinen Fleischbällchen rollen.

Eine Zwiebel und drei Karotten fein hacken. Gemüse in einer Bratpfanne anbraten.

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

In der Zwischenzeit ist der Hähnchenbrustknochen gar und die Brühe ist fertig.

Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in einen Topf geben. Wir warten, bis die Suppe kocht.

Wenn die Brühe kocht und die Kartoffeln fast gar sind, die Fleischbällchen dazugeben und 15 Minuten lang auf dem Feuer erhitzen.

Den Knoblauch schälen, in die Suppe drücken und umrühren. Auf Wunsch kann das Gericht mit Fadennudeln zubereitet werden.

Das Rezept verwendet die üblichen Zutaten, die für die Zubereitung einer Suppe benötigt werden. Der Schlüssel zum Erfolg des Gerichts sind richtig zubereitete Fleischbällchen und eine Kombination aus Gemüse.

Zutaten:

• Wasser - 2 l.
• Fadennudeln „Gossamer“ – 100 Gramm.
• Zwiebel - 2 Rüben.
• Karotten - 1 Stk.
• Dillgrün - 50 Gramm.
• Petersilie - 50 Gramm.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Für die Fleischbällchen:
• Hackfleisch - 0,3 kg.
• Ei - 1 Stck.
• Zwiebel - 0,5 Rüben.
• Mehl - 1 EL. l.
• Salz - 1 Chip.

Vorbereitung:

Gießen Sie zwei Liter Wasser in die Pfanne und stellen Sie den Herd auf maximale Hitze.

Zwiebeln und Karotten in Stücke schneiden und auf dem zweiten Herd in der Bratpfanne garen, bis sie weich sind.

Das aufgetaute Hackfleisch salzen, eine geriebene Zwiebel hinzufügen. Fügen Sie einen Löffel Mehl, eine Prise gemahlenen Pfeffer und ein Ei hinzu. Mischen Sie die Masse.

Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, Salz in die Brühe geben und mit Lorbeerblatt würzen. Wir haben hier auch Röstzwiebeln und Karotten platziert.

Wir befeuchten unsere Hände und formen kleine Hackfleischbällchen. Die Abmessungen jedes Produkts sollten einen Durchmesser von 2 cm nicht überschreiten.

Legen Sie jedes Fleischbällchen in kochendes Wasser. Lassen Sie die Suppe etwa 5 Minuten köcheln.

Nach den Fleischbällchen dünne Fadennudeln und gehackte Kräuter in die Pfanne geben.

Nach 10 Minuten ist das Gericht fertig. Die Suppe mit Sauerrahm servieren.

Dank der innovativen Küchenindustrie ist das Kochen viel einfacher geworden. Als nächstes bereiten wir im Rezept Suppe mit Nudeln und Fleischbällchen in einem Slow Cooker zu, was den Kochvorgang erheblich vereinfacht. Bereiten Sie die Suppe in einer Fünf-Liter-Schüssel zu.

Zutaten:

• Kartoffeln - 6 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Fadennudeln - 100-150 Gramm.
• Salz - 1 EL. l.
• Tomatenmark - 20 Gramm.
• Sonnenblumenöl – ½ EL.

Vorbereitung:

Gießen Sie Öl in den Multikocher, drücken Sie die Taste „Fry“ und schließen Sie den Deckel.

Die Karotten hacken und die Zwiebel hacken.

Wenn das Öl heiß ist, das Gemüse in die Schüssel geben, fünf Minuten köcheln lassen und 20 Gramm Tomatenmark hinzufügen.

Inzwischen ist das Programm „Braten“ beendet und das Gemüse ist fertig.

Geben Sie die gehackten Kartoffeln in die Schüssel.

Nehmen Sie das vorbereitete Hackfleisch und legen Sie die Fleischbällchen mit einem speziellen Eislöffel auf die Kartoffeln.

Geben Sie einen Esslöffel Salz in den Slow Cooker.

Geben Sie alle Zutaten in 1,5-2 Liter Wasser, je nach Fassungsvermögen der Haushaltsgeräte.

Wenn alle Komponenten zusammengebaut sind, schließen Sie den Multikocher und schalten Sie den Modus „Suppe“ für 35 Minuten ein.

Zwei Minuten vor der Zubereitung die Fadennudeln in die Schüssel geben.

Viele Menschen haben Käsesuppen probiert, aber nicht jeder weiß, wie man sie zubereitet. Obwohl es hier nichts Kompliziertes gibt. In diesem Fall vereinfacht der Multikocher die Zubereitung von Käsesuppe erheblich. Nach diesem Rezept bekommen Sie es reichhaltig und sättigend – eine tolle Option für ein Familienessen!

Zutaten:

• Wasser - 2 l.
• Schmelzkäse - 3 Stk.
• Fleischbällchen - 20 Stk.
• Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.
• Fadennudeln - 2-3 EL. l.
• Pflanzenöl, Gewürze, Salz – nicht jedermanns Sache.

Vorbereitung:

Die Zwiebeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben, zur Zwiebel geben und fünf Minuten anbraten. Anschließend die Bratpfanne beiseite stellen.

Schalten Sie den Multikocher ein, geben Sie gebratenes Gemüse und Fleischbällchen hinein, fügen Sie Gewürze hinzu und gießen Sie Wasser bis zur Markierung ein. Bereiten Sie ein Gericht im Modus „Suppe“ zu

Kochtipp: Sie können die Suppe mit einem speziellen Gewürz würzen – es enthält bereits alle aromatischen Kräuter, die der Suppe einen besonderen Geschmack verleihen.

Den Käse reiben und fünfzehn Minuten vor Ende der Garzeit zur Suppe geben.

Käsesuppe im Slow Cooker ist fertig! Sie können es noch zwanzig Minuten lang auf „Aufwärmen“ stehen lassen und es dann in Suppentassen gießen! Darüber hinaus können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren, ein gekochtes Ei hinzufügen oder einfach mit Mayonnaise oder Sauerrahm servieren. Auf jeden Fall wird Ihre Familie mit einer so aromatischen Suppe zufrieden sein!

Durch das cremige Dressing schmeckt die Suppe sehr lecker. Als Ersatz wird im Rezept Sahne vorgeschlagen.

Zutaten:

• Wasser - 1,5-2 l.
• Gehacktes Schweine- und Rindfleisch – 300 Gramm.
• Kartoffeln - 3-4 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Creme 10 % - 200 ml.

Vorbereitung:

Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in Würfel und legen Sie sie in kochendes Wasser.

Während die Knollen kochen, das Dressing zubereiten: Zwiebeln fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.

In einer Bratpfanne die Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist, und dann die Karotten dazugeben.

Während die Kartoffeln kochen und das Dressing brät, bereiten Sie die Frikadellen zu: Das Hackfleisch salzen und mit angefeuchteten Handflächen kleine Kreise formen.

Die Bratmischung zu den halbgekochten Kartoffeln geben und die Fleischbällchen dazugeben. Kochen Sie die Suppe fünf bis zehn Minuten lang, bis die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen.

Wenn Sie möchten, können Sie der Suppe für ein Sättigungsgefühl noch etwas Reis oder Nudeln hinzufügen.

Fünf Minuten bevor das Gericht fertig ist, salzen, die Sahne einfüllen, aufkochen lassen und den Herd ausschalten.

Die Suppe ist fertig, es bleibt nur noch, sie in Teller zu füllen und mit fein gehackten Kräutern zu bestreuen!

Rezept für dicke polnische Kartoffelsuppe. Geriebener Käse ergänzt dieses erste Gericht perfekt.

Zutaten:

• Wasser - 1,4 l.
• Fadennudeln - 5 EL. l
• Salz - nach Geschmack.
• Fleischbällchen - 10-15 Stk.
• Geriebener Käse - 70-100 Gramm.

Vorbereitung:

In einer gusseisernen Pfanne mit dickem Boden (2 l) die Fadennudeln in Pflanzenöl anbraten. Wenn es braun wird, gießen Sie heißes Wasser hinein. Salz hinzufügen und die Pfanne auf niedrige Hitze stellen.

Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, die Fleischbällchen hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

Wenn Sie polnische Suppe servieren, bestreuen Sie jede Portion in einer Schüssel mit geriebenem Feta-Käse (ein Löffel pro Portion).

Dies ist eine schnelle und einfache Suppe, die aber im Allgemeinen bei vielen sehr beliebt ist. Manchmal scheint es, was könnte man da sonst noch erfinden? Allerdings gibt es auch hier Raum für Fantasie. Deshalb gibt es heute zwei Rezepte. Zum einen nehmen wir kleine Fadennudeln und kochen die Fleischbällchen traditionell in Brühe. Und der zweite wird lange, dünne Nudeln und gebackene Fleischbällchen haben. Sowohl mit Fotos als auch Schritt für Schritt.

Suppe mit Fleischbällchen und kleinen Fadennudeln

Für Fleischbällchen können Sie jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rindfleisch, gemischtes Fleisch oder Hähnchenfleisch. Es spielt keine Rolle, jede Wahl wird auf ihre Art köstlich sein. Ich hatte Schweinefleisch. Was die Zwiebeln angeht: Ich gebe sie immer zusammen mit dem Fleisch in den Fleischwolf, aber auch beim Kochen gebe ich sie auf jeden Fall dazu. Davon wird es nicht viel geben. Das im Hackfleisch enthaltene verleiht ihm Saftigkeit, ist aber selbst überhaupt nicht zu spüren.

Zutaten für eine 3,5-Liter-Pfanne:

• Hackfleisch – 300 g;
• Kartoffeln – 200g;
• Fadennudeln – 70 g;
• Karotten – 1 Stück;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Lorbeerblatt – 1 Stück;
• Sonnenblumenöl – 1 EL.

Wie man kocht:

Nehmen Sie Rinder- oder Hühnerhackfleisch, entfernen Sie Pfeffer aus dem Rezept und braten Sie kein Gemüse – Karotten und Zwiebeln – dann ist die Suppe vollständig diätetisch und perfekt für Babynahrung.

Wir servieren die fertige Suppe an den Tisch und laden alle zum Abendessen ein. Auf Wunsch kann das fein gehackte Grün direkt auf einen Teller gelegt oder separat serviert werden, sodass sich jeder so viel nehmen kann, wie er möchte.

Suppe mit gebackenen Fleischbällchen und Fadennudeln

Kommen wir nun zum zweiten Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer Suppe mit Fleischbällchen, nur dass wir darin lange Fadennudeln haben werden. Dafür benötigen wir mehr Zeit, da wir die Fleischbällchen im Ofen vorbacken. Wie das geht, schauen wir uns das Foto unten an.

Zutaten:

• Hackfleisch (Schwein + Rind) – 400 g;
• Hartkäse – 50 g;
• Semmelbrösel - 3 EL;
• lange Fadennudeln – 100 g;
• Salz, Pfeffer und Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.

Zubereitung der Suppe:

Wie Sie sehen, sind beide Suppenvarianten sehr einfach zuzubereiten; sie sind unterschiedlich, aber gleichermaßen lecker. Bereiten Sie sich vor, probieren Sie es aus. Guten Appetit!

Was gibt es Schöneres als eine goldene, aromatische Brühe mit Fleischbällchen und Nudeln? Das Einzige, was vielleicht daran liegt, ist, wie schnell und einfach es zubereitet ist! Und vor allem ist es sehr preiswert. Ein herzhaftes und schmackhaftes Mittagessen ist Ihnen garantiert und sein Duft bringt alle zu Hause im Handumdrehen an den Tisch.

Dies ist eines dieser Gerichte, das die Atmosphäre und Wärme eines Zuhauses schafft. Weckt Erinnerungen an die Kindheit, als meine Großmutter oder Mutter mir diese Suppe vorsichtig mit einem Löffel fütterte.

Das Tolle ist, dass es immer sehr lecker schmeckt, obwohl es aus einfachsten Zutaten besteht.

Es stimmt, was man sagt: Alles Geniale ist einfach! Mit dieser Suppe kann man eine ganze Familie ernähren, und auch die zweite Suppe ist gar nicht nötig – alles ist schon in der Suppe.

Sie können diese Suppe auf verschiedene Arten zubereiten, jeder findet sein Lieblingsrezept. Mal sehen, wie es gemacht wird.

Suppe mit gehackten Hühnerfleischbällchen und Fadennudeln

Zutaten für 8 Portionen:

3-4 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
Karotten – 1 Stück, groß
Pimenterbsen, Lorbeerblätter - je 4 Stück
Hähnchenfilet (oder fertiges Hähnchenhackfleisch) – 400-500 g
gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz
Spinnennetz oder Nudeln – 400 g
Pflanzenöl
Petersilie Dill
ein paar Scheiben Brot
Hühnerei – 2 kleine
ein kleines Glas Milch.

Wie man kocht?

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor. Das Gemüse schälen, das Hähnchen waschen und das Brot in Milch einweichen. Legen Sie alles auf Ihren Arbeitstisch.

Schritt 2. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Stellen Sie nun die Bratpfanne auf das Feuer und hacken Sie während des Erhitzens die erste Zwiebel fein.

Schritt 3. Besprühen Sie eine heiße Bratpfanne mit Pflanzenöl und braten Sie die Zwiebeln und Karotten 10-15 Minuten lang an. Dieses Braten verleiht der Brühe einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Farbe.

Schritt 4. Gießen Sie 2,5 Liter frisches Wasser in einen Topf, fügen Sie Braten, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und süße Erbsen hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. In kleine Würfel geschnittene Kartoffeln in die Brühe geben.

Schritt 6. Jetzt machen wir die Fleischbällchen. Hähnchenfilet, Zwiebeln und Brot durch einen Fleischwolf zerkleinern oder mit einem Mixer zerkleinern. Wenn Sie keinen Mixer oder Fleischwolf haben, können Sie fertiges Hähnchenhackfleisch kaufen. Seien Sie in diesem Fall jedoch vorsichtig bei der Auswahl – dem Hackfleisch werden häufig viel Haut, Innereien und Knorpel hinzugefügt.

Salz hinzufügen, Eier und gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren und die Mischung gut vermischen.

Schritt 7: Mit einem Löffel oder mit der Hand kleine Hackfleischbällchen formen und diese dann in die kochende Brühe geben.

Schritt 8. Fadennudeln in die Suppe gießen. Denken Sie daran, dass die Fadennudeln etwa dreimal so groß werden. Wenn Sie also denken, dass die Suppe dick ist, fügen Sie nicht zu viel hinzu. Du willst doch nicht mit Brei enden, oder?
Wenn Sie die Suppe im Voraus zubereiten, empfehlen wir, die Fadennudeln separat aufzukochen, damit sie nicht aufquellen und schmackhaft bleiben. In diesem Fall muss es vor dem Servieren zur Suppe hinzugefügt werden.

Schritt 9. Das Grün fein hacken und in die vom Herd genommene Fertigsuppe gießen. Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.

Guten Appetit!

Putenfleischbällchen- und Eiernudelsuppe

Zutaten für 6 Portionen:

Putenfilet oder zubereitetes Hackfleisch – 400 g
Eiernudeln (Spinnennetz würde auch gehen, ist aber schmackhafter) – 100 g
eine Zwiebel
Karotte – 1 Stk.
Dill, Petersilie
Knoblauch – 1 Zehe
Paprika - 1 Stück, klein
Kartoffeln – 4 Stück, mittelgroß
Lorbeerblatt, Piment - 3-4 Stk.
1 Ei
Pflanzenöl.

Wie man kocht?

Schritt 1. Das Putenfilet und die Knoblauchzehe durch einen Fleischwolf mahlen oder in einem Mixer zerkleinern. Die Mischung mit Ei, Salz und Gewürzen verrühren. Machen Sie kleine, starke Kugeln.

Schritt 2. Zwei Liter Wasser zum Kochen bringen, die Fleischbällchen vorsichtig ins Wasser legen und bei schwacher Hitze 15 Minuten garen.

Schritt 3. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und schälen, die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. In eine heiße, mit Pflanzenöl bestreute Pfanne geben und etwa 10 Minuten anbraten.

Schritt 4. Die Kartoffeln in kleine Würfel und die Paprika in dünne Streifen schneiden, das sautierte und frische Gemüse in Wasser tauchen, mit Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz würzen. Bei schwacher Hitze weitere 16 Minuten kochen lassen

Schritt 5. Jetzt müssen wir nur noch Eiernudeln zu unserer Suppe hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 6: Das Gemüse fein hacken, während die Nudeln kochen. Zur fertigen Suppe hinzufügen und mit Sauerrahm servieren.

Guten Appetit!

Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln in einem Slow Cooker

Die Technologien schreiten voran und viele Hausfrauen versuchen, mit der Zeit zu gehen. Kochen Sie zum Beispiel alles in einem Slow Cooker. Es ist schneller und gesünder, aber kann man alles darin kochen und wie? Ist es möglich, diese wunderbare Suppe in einem Slow Cooker zu kochen, ohne den Geschmack zu verlieren?

Die Antwort ist natürlich möglich und sehr einfach. Dadurch wird es noch nützlicher.

Zutaten für 5 Portionen:

1 Zwiebel
gehacktes Schweinefleisch – 300 g
Kartoffeln - 2 Stück
Lorbeerblatt, Piment, schwarzer Pfeffer, Salz
Karotten – 1 Stück, mittelgroß
Dill, Petersilie
Pflanzenfett
Spinnennetz – 4 EL.

Wie man kocht?

Schritt 1. Das gehackte Schweinefleisch mit Salz zerdrücken und zu kleinen Kugeln rollen.

Schritt 2. Das Gemüse waschen und schälen. Die Kartoffeln in kurze Streifen schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel fein hacken.

Schritt 3. Jetzt ist es ganz einfach. Gießen Sie absolut alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie den Modus „Suppe“ ein und kochen Sie eineinhalb Stunden lang.

Schritt 4. Das Gemüse in die fertige Suppe fein hacken und servieren.

Guten Appetit!

Klassische Suppe mit Fleischbällchen und Nudeln

Es gibt viele Rezepte, alle sind sehr lecker. Und doch würde ich wirklich gerne wissen, wie die klassische Variante der Suppe zubereitet wird? Damit alles der Tradition entspricht, dass es wie bei Oma ist.

Klassische Rezepte haben immer einen besonderen Zauber. Schließlich koche ich seit Jahrzehnten, wenn nicht Hunderten, nach ihnen. Sie sind in sich vollkommen und vollständig.

Speziell für Sie haben wir ein sehr altes Rezept gefunden, die Grundlage der Basics. Versuchen Sie unbedingt, die Suppe mit dieser Methode zuzubereiten, und dann können Sie sie an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen und die Perfektion erreichen!

Zutaten für 6 Portionen:

Suppenset (Huhn, Schweineknochen) – 300 g
hausgemachtes Hackfleisch – 300 g
1 Hühnerei
3 kleine Zwiebeln
Knoblauch – 2 Zehen
Kartoffeln – 4 Stück, mittelgroß
hausgemachte Nudeln – 150 g
Tomate – 1 Stück, groß
Karotte – 1 groß
Lorbeerblatt – 4 Blätter
Piment, schwarzer Pfeffer – je 6 Erbsen
Salz
Petersilie Dill
Pflanzenfett.

Wie man kocht?

Schritt 1. Die Zubereitung dieser Suppe dauert viel länger, aber das Ergebnis wird Ihnen sehr gefallen.
Die Kerne waschen, eine Zwiebel schälen und halbieren. Die Hälfte der Karotten ebenfalls in 2-4 große Stücke schneiden.

Füllen Sie alles mit 2 Liter frischem Wasser, geben Sie ein Lorbeerblatt, ein paar Kräuter und Pfeffer hinzu. Auf das Feuer stellen, kochen, dann auf niedrige Stufe reduzieren und ein paar Stunden kochen lassen. Je reichhaltiger die Brühe, desto besser.

Schritt 2. Das gesamte Gemüse schälen, die restlichen Karotten in kleine Stücke schneiden, eine Zwiebel fein hacken und den Knoblauch hacken. Die Tomate muss in kleine Scheiben geschnitten werden. Gemüse in einer heißen Pfanne etwa 10 Minuten anbraten.

Schritt 3. Mahlen Sie die letzte Zwiebel und die letzte Knoblauchzehe in einem Mixer oder hacken Sie sie sehr, sehr fein. Mit Hackfleisch vermischen, Pfeffer, Salz und Ei hinzufügen. Aus der Mischung müssen kleine Kugeln geformt werden.

Schritt 4. Nach 3 Stunden Knochen, Gemüse und Kräuter aus der Brühe entfernen. Die Fleischbällchen und das gebratene Gemüse darin eintauchen und 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in kurze Stücke schneiden. Zur Suppe hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Selbstgemachte Nudeln in die Suppe geben, bei Bedarf etwas Wasser und Salz hinzufügen. Sie müssen weitere 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und das Grün fein hacken.

Guten Appetit!

Tipps und Tricks zum Zubereiten von Nudel- und Fleischbällchensuppe von Oma

Dies gilt zwar für alle Mahlzeiten im Allgemeinen, aber gewöhnen Sie sich an, alle Zutaten und Utensilien im Voraus vorzubereiten und auf Ihrer Arbeitsfläche auszulegen. Auf diese Weise wird der Kochvorgang wesentlich unkomplizierter und nimmt viel weniger Zeit in Anspruch. Kochen soll Spaß machen!

Bereiten Sie Ihre eigenen Hackfleischbällchen zu. Es ist sehr schwierig, die Qualität des Hackfleischs zu kontrollieren, das Ihnen im Laden verkauft wird. Nehmen Sie lieber ein gutes Stück Fleisch und zerkleinern Sie es selbst. Es ist besser, ein paar Fleischbällchen zu haben, aber sie werden lecker und von hoher Qualität sein.

Um die Fleischbällchen zarter zu machen, geben Sie in Milch getränkte Semmelbrösel, Butter und vorgeschlagene Eier zum Hackfleisch. Dabei helfen auch Zwiebeln, denn sie enthalten Säure, die die Struktur des Fleisches weicher und zarter macht.

Vor dem Servieren sollte die Suppe mit einem Deckel fest verschlossen, in ein dickes Handtuch gewickelt und längere Zeit stehen gelassen werden. Dadurch werden alle Bestandteile des Gerichts mit Aroma gesättigt und erhalten einen unvergesslichen Geschmack.

Wenn Sie Hülsenfrüchte mögen, fügen Sie diese beim Kochen der Suppe hinzu. Bohnen, Mais, Erbsen. Oder zum Beispiel grüne Bohnen. Sogar Kichererbsen. Sie verleihen der Suppe einen interessanten Geschmack, sättigen Sie mit pflanzlichem Protein (das manchmal sogar notwendiger ist als tierisches Protein) und erhöhen den Sättigungsgehalt der Suppe deutlich. Versuch es!

Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, müssen Sie diese nicht schälen. Wie Sie wissen, sammeln sich die meisten Vitamine direkt unter der Haut an, daher ist es besser, es direkt in der Schale zu kochen. Es ist nicht weniger lecker.

Anstelle von Fadennudeln können Sie auch italienische Pasta verwenden oder, noch besser, Ihre eigenen hausgemachten Nudeln herstellen. Sie müssen lediglich einen dicken Teig aus Wasser, Mehl und Salz kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig dünn ausrollen, großzügig mit Mehl bestäuben und locker ausrollen, damit die Schichten nicht zusammenkleben. Die Rolle in dünne Scheiben schneiden und die Nudeln ausrollen. Vor dem Kochen ist es besser, es in einer dünnen Schicht auf der Arbeitsfläche zu verteilen und zu trocknen. Dies wird etwa ein bis zwei Stunden dauern. Aber die Suppe wird einfach unvergleichlich.

Haben Sie keine Angst, mit Gewürzen und Gewürzen zu experimentieren. Suneli-Hopfen, Kreuzkümmel und Koriander verleihen ihm beispielsweise einen angenehm orientalischen Geschmack. Und Rosmarin, Oregano und Thymian verleihen Ihnen ein duftendes italienisches Aroma. Oder möchten Sie vielleicht einen mexikanischen Touch? Dann rote Paprika, Paprika und ein paar Senfkörner hinzufügen. Duftend...

Lassen Sie uns nun über die Tricks bei der Zubereitung dieser Suppe sprechen.

Trick 1

Wenn Sie es eilig haben, können Sie alle Zutaten vorsichtig auf einmal in kochendes Wasser geben. Die Fleischbällchen müssen zuerst eingelegt werden, damit sie sich nicht verformen und alle weiteren Zutaten mit ihrem Saft gesättigt sind. Dann die Kartoffeln anbraten und nur die Nudeln darauf verteilen. Decken Sie die Suppe fest mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze. Wenn Sie den Deckel die ganze Zeit nicht öffnen, wird Ihre Küche mit einem starken, angenehmen Duft der fertigen Suppe erfüllt. Sie müssen nur die Zutaten vermischen und sofort servieren.

Trick 2

Du magst keine Nudeln? Es ist überhaupt nicht gruselig! Anstelle von Nudeln können Sie der Suppe auch Reis, Buchweizen oder Graupen und natürlich jedes andere Getreide hinzufügen. Dies ist sogar noch besser, da die Suppe mehr Vitamine enthält und der Geschmack ungewöhnlicher wird. Denken Sie daran, dass die Garzeit von Nudeln 5 Minuten und von Getreide mindestens 20 Minuten beträgt. Fügen Sie sie also zu Beginn des Garvorgangs hinzu, beispielsweise zusammen mit Kartoffeln.

Trick 3

Wenn Sie eine goldene Brühe erreichen möchten, geben Sie eine Prise Kurkuma und ein paar Kürbisstücke in die Suppe. So eine satte Farbe und ein so sattes Aroma werden Sie bestimmt nicht vergessen!

Trick 4

Kochen Sie die Fadennudeln separat und geben Sie sie in die vorbereitete Suppe. Dadurch bleibt die Elastizität erhalten und die Suppe wird viel schmackhafter.

Trick 5

Wenn Sie vegetarische Freunde haben, können Sie diese sogar mit einer Einladung zur Fleischbällchensuppe überraschen. Anstelle von Hackfleisch können auch Fleischbällchen aus Pilzen oder Bohnen hergestellt werden. Das Protein, die Form und die Köstlichkeit sind ein Märchen. Sie können auch Fleischbällchen aus Adyghe-Käse zubereiten. Das ist sehr ungewöhnlich, aber glauben Sie mir, sehr lecker. Adyghe-Käse schmilzt nicht und behält daher leicht seine Form.

Das sind die interessanten Rezepte und Tipps, die wir heute in unserem Artikel ausgewählt haben. Wir hoffen, es hat Ihnen geholfen und Sie haben genau das richtige Rezept für Ihre Suppe gefunden!

Viel Glück und leckere Kreationen!

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