Gelatinekuchen mit Hüttenkäse und Obstrezept. Quarkkuchen mit Gelatine ohne Backen

Nachtisch für festlicher Tisch muss nicht unbedingt im Ofen gebacken werden und besteht aus teuren und exotische Produkte. Ein No-Bake-Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse mit Gelatine hilft Ihnen dabei, das Image einer gastfreundlichen Gastgeberin nicht zu verlieren, wenn die Gäste bereits vor der Haustür stehen.

Das ist eine tolle Alternative klassisches Backen, das ausnahmslos alle Liebhaber hausgemachter Süßigkeiten ansprechen wird. Möglichkeiten zur Zubereitung ähnlicher Desserts eine schnelle Lösung ein Haufen. Allerdings sind Produkte mit Gelatine am zartesten.

Es gibt viele Vorteile von Quark-Gelee-Kuchen.

Erstens wird der Teig nicht geknetet, der Ofen heizt nicht auf und bestimmte Temperatur es wird nicht unterstützt.
Zweitens kann die Süße in nur einer Stunde und aus preisgünstigen Produkten zubereitet werden.
Drittens können Sie den Kaloriengehalt und die Süße des Produkts unabhängig regulieren.

Ich empfehle den Kauf nicht teure Kekse, wie Oreo. Es kann pur mit einer Tasse Kaffee gegessen werden. Für einfaches Rezept Verwenden Sie für Käsekuchen ohne Backen alle billigen Kekse: Cracker, Kekse, „Jubilee“, „Gebackene Milch“ usw.

Das Ergebnis wird immer noch erstaunlich lecker sein. Darüber hinaus können Sie mit diesem Süßwarengericht experimentieren. Fügen Sie beispielsweise Kakaopulver zu Hüttenkäse, zerstoßene Nüsse zu Kekskrümeln usw. hinzu obere Schicht aus anderen Früchten oder Säften zubereiten.

Zutaten:

Alle Kekse – 300 gr. (kann sortiert werden).
Butter– 100 gr.
Hüttenkäse – 300 gr.
Sauerrahm – 200 ml.
Gelatine – 35 gr.
Zucker nach Belieben.
Kirschen – 300 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Brechen Sie die Kekse in Stücke und geben Sie sie in den Zerkleinerer.

Schlagen Sie es, bis es krümelig wird. Für diese Zwecke können Sie auch einen Fleischwolf verwenden oder die Kekse in eine Tüte geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.

Die Butterstücke in eine Schüssel geben.

Im Wasserbad oder darin schmelzen Mikrowelle, aber nicht zum Kochen bringen.

Heute an meinem Geburtstag habe ich mich vorbereitet Kaffee Kuchen Ohne Backen aus Keksen und Hüttenkäse mit Gelatinezusatz wurde diese unglaubliche Köstlichkeit von allen Gästen geschätzt. Kaffeekuchen besteht aus drei Schichten, jede mit ihrem eigenen Geschmack. Quark – erinnert an Vanilleeis, Kaffee verleiht einen Hauch von Crème Brûlée und Schokoladenkaffee ist am pikantsten und etwas scharf, er verleiht dem Dessert Würze.

Damit Sie köstliche und leckere Gerichte zubereiten können schneller Kuchen kein Backen, siehe Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, wo Sie den gesamten Garvorgang sehen können. Das Dessert ist sehr einfach und schnell zubereitet, aber die Hauptsache ist, einige Geheimnisse zu kennen, sonst besteht die Möglichkeit, dass Sie keinen Erfolg haben. Im Gegensatz zu Kuchen, die gebacken werden müssen, verbringen Sie nicht viel Zeit mit den Vorbereitungen. Auch die Zutaten sind nicht teuer, wir verwenden Hüttenkäse, Milch, Kekse und Kaffee und um das Dessert hart zu machen, fügen wir Gelatine hinzu.

Schenken Sie Ihrer Familie zu den Feiertagen einen No-Bake-Käsekuchen mit Keksen, der jeden damit verzaubern wird leichter Kaffee schmecken.

Zutaten

Gelatine – 25 g.
Wasser – 200 ml

Die Basis:

Shortbread-Kekse – 200 g.
Butter – 100g.

Milchig:

Fetter Hüttenkäse – 300 g.
Zucker – 130 g.
Milch – 1 Glas (200 ml)
Gelatine (verdünnt) – 10 EL
Vanillin - eine Prise

Kaffee:

Hüttenkäse – 200 g.
Instantkaffee – 1 Stick
Wasser – 200 ml.
Zucker – 130 g.
Milch – 200 ml.
Gelatine (verdünnt) – 5 EL

Schokolade:

Instantkaffee – 1 Stick
Wasser – 200 ml.
Kakaopulver – 1 EL
Zucker – 1 EL
Gelatine (verdünnt) – 5-7 EL

So backen Sie einen Kuchen ohne Backen mit Kaffee

Sehr wichtig! Wenn die Gelatine gefroren oder abgekühlt ist, geben Sie sie darauf langsames Feuer und heiß erhitzen (nicht kochen) und erst dann hinzufügen. Jeder Hersteller gibt auf der Verpackung an, in welcher Flüssigkeitsmenge es aufgelöst werden soll. Normalerweise sind es 400 ml oder 800 ml. In meinem Fall waren es 400 ml, aber 25 g reichten mir, um den Kuchen fest werden zu lassen.

Die Basis herstellen

Wir zerbröckeln mit unseren Händen Shortbread, mindestens in 3-4 Teile, das reicht zum Zerkleinern mit einem Mixer. Wenn Sie jedoch einen Keksstampfer verwenden, sollten Sie so wenig wie möglich zerbrechen.

Mahlen Sie die Shortbread-Kekse mit einem Mixer, bis eine homogene Basis entsteht. Die Butter schmelzen, bis flüssigen Zustand. Geben Sie es zu den Krümeln und rühren Sie es um, damit es gleichmäßig verteilt wird. Die Masse wird etwas nass sein. Manche fügen überhaupt kein Öl hinzu, aber dann kann das Dessert beim Schneiden zerbröckeln.

Um einen No-Bake-Quarkkuchen zuzubereiten, benötigen wir eine Springform mit Rand, meine hat einen Durchmesser von 22 cm. Nehmen Sie die Krümel, gießen Sie sie in die Form und drücken Sie sie gleichmäßig mit der Hand zusammen. Wir stellen es in den Kühlschrank.

Bereiten Sie 3 Quarkschichten vor

Dann machen wir die Quarkschicht (weiß). Geben Sie etwa 300 g Hüttenkäse hinein, fügen Sie Milch, Zucker und Vanillin hinzu. Nehmen Sie einen Stabmixer und schlagen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse. Es ist sehr wichtig, dass der Hüttenkäse fettig, frisch, saftig und nicht sauer ist. Ich habe Hüttenkäse vom Bauernhof gekauft, er unterscheidet sich ein wenig von hausgemachtem Hüttenkäse, seine Textur ist zarter. Die Mischung wird flüssig sein, ähnlich wie Milch Cocktail, nur etwas dicker. Lassen wir es beiseite weiße Schicht und lasst uns auf andere aufpassen.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Kaffeeschicht. In ein Glas gießen Pulverkaffee und mit kochendem Wasser übergießen, umrühren, kein Zucker hinzufügen. Den restlichen Hüttenkäse in einen tiefen Behälter geben, Zucker und gebrühten Kaffee hinzufügen.

Mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse schlagen; sie schmeckt wie eine zarte Crème Brûlée, ohne Klümpchen. Beim Schlagen entstehen einige Luftblasen.

Jetzt machen wir die Schokoladen-Kaffee-Schicht. Gießen Sie Instantkaffee in ein Glas und übergießen Sie es mit kochendem Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Wir haben es sofort gestellt Kakaopulver und mit einem Löffel schnell umrühren, damit keine Klümpchen zurückbleiben.

Da wir einen No-Bake-Quarkkuchen mit Gelatine zubereiten und alle Zutaten für den Kaffeekuchen fertig sind, können wir mit dem nächsten fortfahren. Gießen Sie die Gelatine zum Schutz am besten in einen Topf. Stellen Sie nun den Wasserkocher auf das Feuer und warten Sie, bis er kocht. Sobald es kocht, gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Rühren Sie sofort mit einem Löffel um, bis es vollständig aufgelöst ist. Es ist wichtig! Geben Sie Gelatine nur heiß hinzu, da sie sich sonst nicht auflöst und in Stücken im Dessert landet. Man kann es nicht kochen!

Nehmen Sie die Quarkmischung (weiß) und fügen Sie 10 Esslöffel Gelatine hinzu, fügen Sie jeden Löffel hinzu und rühren Sie sofort mit einem Schneebesen um.

Wir nehmen die abgekühlte Form mit dem Boden heraus, gießen die Milchmasse hinein und stellen sie für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, bis sie aushärtet. Wenn Sie es eilig haben, können Sie es für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Prüfen Sie, ob die erste Milchschicht gefroren ist und beginnen Sie erst dann mit der Zugabe von Gelatine. Nehmen Sie die Kaffee-Quark-Mischung und geben Sie 5 Esslöffel heiße Gelatine hinzu, rühren Sie sofort mit einem Schneebesen um. Sie können die Mischung 3–5 Minuten lang schlagen, um sie lockerer zu machen. Sollte die Gelatine in dieser Zeit abgekühlt sein, können Sie sie bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie warm ist.

Gießen Sie die Kaffeemischung hinein und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, bis sie vollständig fest ist.

Gießen Sie nun die restliche heiße Gelatine in die Schokoladen-Kaffee-Mischung, die wir in der Tasse zubereitet haben. Mischen und mit der letzten Schicht füllen. Den Käsekuchen für mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Wir nehmen den Hüttenkäse-Kaffeekuchen aus dem Kühlschrank, erhitzen das Messer und schneiden schnell die Ränder ab, entfernen die Form. Erhitzen Sie das Messer erneut und schneiden Sie das perfekte Stück ab.

So dekorieren Sie einen Kuchen

Vor dem Servieren können Sie das Dessert mit geriebener Schokolade bestreuen oder dekorieren im Laden gekaufte Kekse oder Süßigkeiten. Und die Stücke werden auch sehr schön aussehen frisches Obst oder Beeren.

Bedient euch, meine Lieben! Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung eines leckeren No-Bake-Kuchens

Sie können alle Kekse verwenden: Schokolade oder Vanille. Der Geschmack der Basis hängt vom Geschmack der Kekse ab. Wenn Sie es jedoch nicht zur Hand haben, aber unbedingt ein Dessert zubereiten möchten, können Sie einen dünnen Biskuitkuchen backen.
Kaufen Sie hausgemachten und vollfetten Hüttenkäse. Sie können auch im Laden gekaufte Quarkmasse nehmen, sie ist sehr zart und hat keinen Geruch oder besonderen Geschmack, wählen Sie einfach Vanille.
Hüttenkäse kann mit Milch, Sauerrahm, Sahne und fermentierter Backmilch gemischt werden.
Ich habe Instant-Gelatine verwendet; sie kann nicht zum Kochen gebracht werden, sonst verliert sie alle ihre gelartigen Eigenschaften.
Kaufen Sie unbedingt Instantkaffee, er ist stärker und verleiht ihm zudem eine cremige Konsistenz.
Anstelle von Kaffee können Sie auch Beeren, Gelees und Früchte verwenden. Aber sie müssen zuerst verarbeitet werden.
So habe ich gelernt, wie man aus Keksen und Hüttenkäse unter Zugabe von Gelatine in nur 30 Minuten einen No-Bake-Kuchen backt, den Rest der Zeit verbringt er im Kühlschrank.

Video zum Kekskuchen ohne Backen

Am meisten hohe Geschwindigkeit Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen. Nehmen Sie gekühlte Eier und fügen Sie Zucker in einem dünnen Strahl hinzu. So erreichen Sie mehr üppiger Schaum. Fügen Sie der Mischung Vanille hinzu.

Fügen Sie der resultierenden Proteinmasse vorsichtig vorgesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao hinzu. Mit einem Löffel oder Spatel langsam umrühren, damit sich der Schaum nicht absetzt.

Eine Backform mit Backpapier oder Fett auslegen Sonnenblumenöl. Diese Menge Die Zutaten sind für eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern berechnet. Die Kruste im Ofen bei 180 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Stock (Zahnstocher, Streichholz). Stechen Sie das Mürbeteiggebäck ein; wenn am Stäbchen kein Teig herauskommt, ist es fertig gebacken.

Jetzt ist es Zeit zu kochen Quarkfüllung. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel, mischen Sie darin Gelatine, Hüttenkäse, Vanillin, Zucker und Sauerrahm, die Sie zuvor in Wasser eingeweicht haben. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, sollte er vorher durch ein Sieb gerieben werden. Alle Zutaten glatt rühren und den Zucker vollständig auflösen.

Gießen Sie die entstandene Milchmasse auf den kalten Biskuitkuchen, ohne ihn aus der Backform zu nehmen. Anschließend stellen Sie diese Kuchenzubereitung für fünf bis sechs Stunden in den Kühlschrank, damit die Quarkmasse gründlich aushärtet.

Gefroren darauf legen Quarkmasse Kirschen und trennt sie vom Kern. Wenn Sie gefrorene Beeren genommen haben, sollten Sie diese vorher auftauen. Verdünnen Sie dann den Geleebeutel gemäß den Anweisungen, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die resultierende Mischung über die Kirschen und stellen Sie den Kuchen erneut für einige Stunden in den Kühlschrank.

Hüttenkäse ist eines der beliebtesten und beliebtesten Produkte, auf dessen Grundlage viele Desserts zubereitet werden. Eine ausgezeichnete Alternative zu einem Kuchen im Ofen wäre ein Hüttenkäsekuchen ohne Backen, der sehr schnell zubereitet ist, aber dank des Vorhandenseins von frischem Hüttenkäse spürbare Vorteile bringt.

Wie macht man Hüttenkäsekuchen?

Hausfrauen, die keine haben Große anzahl Mit der Zeit interessieren sich die Leute oft dafür, wie man einen Käsekuchen backen kann, ohne ihn zu backen. Am einfachsten geht es mit Shortbread. Kochempfehlungen sind wie folgt:

Es ist besser, Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 9 % oder mehr zu nehmen. Es wird mit Sauerrahm, Joghurt oder gemischt Fruchtpüree, Kristallzucker, Gelatine hinzufügen.
Als Schicht werden häufig Shortbread-Kekse oder dünne Biskuitkuchen verwendet.
Käsekuchen Ohne zu backen, lassen sie sie einige Stunden abkühlen, damit das Dessert aushärtet und seine Form gut behält.

No-Bake-Hüttenkäsekuchen mit Gelatine

Einer der meisten einfache Wege Holen Sie sich ein köstliches Dessert – backen Sie einen Quark-Gelee-Kuchen. Um es zarter zu machen, kann die saure Sahne im Rezept durch Sahne ersetzt werden. Der Kuchen kann verschenkt werden verschiedene Geschmäcker, wenn Sie alle Arten von Beeren, Honig, Kondensmilch hinzufügen, Vanillezucker oder Schokolade.

Zutaten:

Hüttenkäse – 0,5 kg;
Sauerrahm – 300 g;
Gelatine – 30 g;
Zucker – 3 EL. l.;
Beeren - nach Geschmack.

Vorbereitung

Hüttenkäse, Zucker und Sauerrahm verrühren.
Gelatine 10 Minuten lang mit Wasser übergießen, bei Hitze auflösen. In die Mischung gießen und schlagen.
Legen Sie die Früchte auf den Boden des Behälters und füllen Sie ihn mit der Mischung.
Den No-Bake-Käsekuchen 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.

Quarkkuchen aus Keksen ohne Backen

Ein Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann, ist ein Quarkkuchen mit Keksen. Die Kombination von Quarkcreme mit zarten Mürbeteigkeksen verleiht dem Gericht einen unbeschreiblichen Geschmack. Produkte werden benötigt minimale Menge, sie stehen jedem zur Verfügung. Es ist besser, Kekse zu nehmen quadratische Form, weil das fertiges Dessert es wird möglich sein, entsprechend seinen Umrissen zu schneiden.

Zutaten:

Kekse – 300 g;
Hüttenkäse – 250 g;
Sauerrahm – 250 g;
Zucker – 100 g;
Gelatine – 1 EL. l.

Vorbereitung

Gelatine mit Wasser aufgießen, 10 Minuten einwirken lassen, bei Hitze auflösen.
Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker verquirlen.
Legen Sie die Kekse auf den Boden der Form, gießen Sie die Sahne darüber und bilden Sie auf diese Weise 3 Schichten.
Der Kuchen wird über Nacht gekühlt.

Quark-Joghurt-Kuchen

Unglaublich sanft und exquisiter Geschmack hat ein quarkartiges Aroma Joghurtkuchen kein Backen. Früchte verleihen ihm eine besondere Würze, die je nach Geschmack der Gastgeberin ausgewählt werden kann. So entsteht eine wirklich unbeschreibliche Kombination aus Bananen und Kirschen. Beeren können je nach Jahreszeit frisch, gefroren oder aus der Dose verwendet werden.

Zutaten:

Bananen – 2 Stk.;
Kirsche – 200 g;
Gelatine – 20 g;
Joghurt – 400 ml;
Milch – 100 ml;
Kekse – 200 g;
Zucker – 100 g;
Hüttenkäse – 400 g.

Vorbereitung

Hüttenkäse, Joghurt und Zucker verrühren.
Milch über die Gelatine gießen, 10 Minuten ruhen lassen, dann auf dem Herd erhitzen, aber nicht kochen.
Gelatine in die Mischung gießen und umrühren.
Bananen in Ringe schneiden.
Zerdrücke die Kekse.
Gießen Sie die Mischung in einer kleinen Menge auf den Boden des Behälters.
Kekskrümel darauf verteilen.
Die nächste Schicht sind Bananen, dann die Masse.
Dann die Kirschen darauflegen und die Mischung darüber gießen.
Abwechselnd schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Den fertigen Quark-Joghurt-Kuchen ohne Backen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Quarkkuchen mit Erdbeeren

Zum Gestalten Leckeres Dessert ohne Backgebrauch verschiedene Beeren. IN Sommersaison Besonders beliebt ist der Quark-Erdbeer-Kuchen. Bei der Zubereitung der Produkte empfiehlt es sich, besonders auf die Qualität des Hüttenkäses zu achten, dieser sollte nicht sauer sein und einen ausreichenden Fettgehalt aufweisen. Verwenden Sie zum Dekorieren des Desserts Glasur, die aus geschmolzener Schokolade hergestellt werden kann.

Zutaten:

Erdbeeren – 300 g;
Gelatine – 2 EL. l.;
Zucker – 3 EL. l.;
Hüttenkäse – 300 g;
Sahne – 150 ml;
Kakao – 2 TL;
Schokolade – 20 g.

Vorbereitung

Gelatine mit Wasser aufgießen und 30 Minuten einwirken lassen. Dann im Feuer auflösen.
Machen Sie Sahne, indem Sie Hüttenkäse, Sand und Sahne schlagen.
Die abgekühlte Gelatine in die Sahne gießen und umrühren.
Teilen Sie die Mischung in 4 Teile und machen Sie durch Zugabe von Kakao eine Schokolade.
Die erste Schicht Kakao in die Form gießen und für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Herausnehmen und Erdbeeren darauflegen.
Gießen Sie die Mischung hinein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Den No-Bake-Quark mit geriebener Schokolade bestreuen.

Schoko-Quark-Kuchen – Rezept

Besonders beliebt ist der Schoko-Quark-Kuchen bei jungen Familienmitgliedern. Sein unbestrittener Vorteil besteht darin, dass bei diesem Rezept keine Zeit und Mühe für die Zubereitung der Kuchen aufgewendet werden muss. Gleichzeitig steht das resultierende Dessert dem im Ofen zubereiteten in nichts nach.

Zutaten:

Hüttenkäse – 450 g;
Sauerrahm – 400 g;
Milch – 0,5 Tassen;
Zucker – 0,5 Tassen;
Kakao – 2 EL. l.;
Gelatine – 20 g.

Vorbereitung

Mit erhitzter Milch übergossene Gelatine 20 Minuten stehen lassen.
Hüttenkäse mit Sand und Sauerrahm schlagen. Gelatine hinzufügen und umrühren.
Teilen Sie die Mischung in zwei Teile und mischen Sie einen Teil mit Kakao.
Gießen Sie 2 Mischungssorten abwechselnd in Schichten in den Behälter.
Lassen Sie den Käsekuchen kalt, bis er fest wird.

Quark-Bananenkuchen

Zu jeder Jahreszeit können Sie einen zarten Quarkkuchen zubereiten, dem Bananen hinzugefügt werden. Sie können nach Ihrem Geschmack mit jeder Obstsorte kombiniert werden; die Beeren können frisch, gefroren oder aus der Dose verwendet werden. Auf Wunsch wird die Torte mit geriebener Schokolade dekoriert, Walnüsse, Bananen können mit Zitronensaft beträufelt werden.

Zutaten:

Kekse – 350 g;
Butter – 100 g;
Hüttenkäse – 400 g;
Zucker – 100 g;
Bananen – 4 Stk.

Vorbereitung

Mahlen Sie die Kekse zu Krümeln.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mit Keksen vermischen und eine Kruste auf dem Boden der Pfanne formen.
Hüttenkäse mit Sand verquirlen, die Hälfte der Mischung auf den Kuchen geben.
Bananen darauf legen. Füllen Sie sie mit der Mischung.
6 Stunden kühl stellen.

Quark-Sauerrahm-Kuchen

Klassische Option einfaches Dessert als No-Bake anerkannt. Sie können das Rezept nach Belieben anpassen, es mit Beeren aller Art ergänzen, mit Kakaopulver Schokoladengeschmack hinzufügen und mit geriebener Schokolade oder Hobelspänen bestreuen. Sie können alle diese Komponenten gleichzeitig verwenden.

Zutaten:

Gelatine – 1 Beutel;
Milch – 100 ml;
Hüttenkäse – 400 g;
Sauerrahm – 400 ml;
Kakao – 2 TL;
Zucker – 6 TL;
Beeren - nach Geschmack.

Vorbereitung

Lassen Sie die Gelatine mit Milch bedeckt eine halbe Stunde quellen. Im Feuer auflösen.
Hüttenkäse, Sand und Sauerrahm verrühren.
Teilen Sie die Masse in 2 Teile, fügen Sie Kakao zu einem Teil und Beeren zum anderen hinzu.
Abwechselnd in die Form geben und den einfachen Quarkkuchen zum Aushärten in die Kälte stellen.

Quark-Soufflé-Kuchen ohne Backen

Der Kuchen ist äußerst zart, weshalb er bei vielen Hausfrauen beliebt ist. Besonders erfolgreich wird es in Kombination mit Schokolade und frische Beeren. Die Basis bilden Shortbread-Kekse, die zu feinen Krümeln zerkleinert werden. Alle Zutaten werden abwechselnd platziert, sodass Schichten entstehen.

Zutaten:

Kekse – 100 g;
Butter – 70 g;
Schokolade – 100 g;
Creme – 40 ml
Hüttenkäse – 500 g;
Sahne – 400 ml;
Zucker – 1,5 Tassen;
Gelatine – 40 g
Milch – 50 ml.
Beeren – 500 g.

Vorbereitung

Die Kekse mahlen und mit 50 g Butter vermischen. Auf den Boden der Form legen und eine halbe Stunde kühl stellen.
Die Schokolade zusammen mit der Sahne und 20 g Butter schmelzen. Die Masse auf den Boden gießen und kühl stellen.
Machen Sie ein Souffle, indem Sie Hüttenkäse, Sahne und Sand schlagen und die aufgelöste Gelatine einfüllen.
Das Soufflé darauflegen und den Kuchen 2 Stunden kühl stellen.

Torte „Raffaello“ Quark

Jede Hausfrau möchte ein Rezept kochen, das Raffaello ähnelt. Wie in frühere Rezepte Als Basis dienen Shortbread-Kekse, die auf Wunsch durch Cracker ersetzt werden können. Die Füllung erinnert an Vanillesoße, das aus trockenen, mit Vanille oder Kokosnuss aromatisierten Puddings hergestellt wird.

Geleekuchen sind etwas Besonderes. Sie erweisen sich als schön, hell, reichhaltig und sehr nützlich, da sie ausschließlich aus bestehen natürliche Produkte. Die Basis ist oft Hüttenkäse. Was können Sie noch hinzufügen?

Quark-Gelee-Kuchen – Allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Für Kuchen können Sie normale Gelatine oder Instant-Gelatine verwenden. Einige Rezepte erfordern fertiges Gelee in Tüten. Wenn der Geschmack oder die Farbe nicht ausdrücklich angegeben ist, können Sie nach eigenem Ermessen wählen. Gelatine wird mit kaltem Wasser gegossen und dann hineingegossen, bis sie vollständig gequollen ist. Anschließend wird es geschmolzen und mit den anderen Zutaten vermischt.

Woraus bestehen Kuchen?

Hüttenkäse- oder Quarkmassen;

Früchte, Beeren;

Sauerrahm, Joghurt;

Schokolade, Kakao, Vanille;

Keks, Kekse.

Das Dessert wird in Schalen geformt, die meist mit Deckel bedeckt sind Frischhaltefolie oder Folie. Sie können eine Springform verwenden. Mit Gelatine hergestellte Quarkkuchen benötigen Zeit zum Aushärten, normalerweise 3 bis 6 Stunden.

Einfacher Hüttenkäse-Gelee-Kuchen mit Erdbeeren

Eine No-Bake-Version eines tollen Quark-Gelee-Kuchens. Besser ist es, frische und feste Erdbeeren zu verwenden. Diese Produkte ergeben ein ziemlich großes Dessert für 10 Portionen.

Zutaten

0,5 kg Hüttenkäse;

0,5 kg Sauerrahm;

20 g Gelatine;

160 g Pulver;

700 g Erdbeeren.

Vorbereitung

1. Es ist besser, den Hüttenkäse und die saure Sahne vorher auf den Tisch zu nehmen und ruhen zu lassen, Sie brauchen etwas zu essen Zimmertemperatur.

2. Mischen Sie 0,5 Standardgläser Wasser und Gelatine. Beiseite stellen, damit die Körner quellen können. Wir konzentrieren uns auf die in der Anleitung angegebene Zeit.

3. Erdbeeren waschen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

4. Sauerrahm mit vermischen Puderzucker und Hüttenkäse dazugeben, mit einem Mixer glatt rühren.

5. Geben Sie die gequollene Gelatine in die Mikrowelle. Zuerst 15 Sekunden lang erhitzen, dann umrühren und erneut 15 Sekunden lang erhitzen. Wenn die Mischung plötzlich nicht mehr schmilzt, können Sie den Vorgang ein drittes Mal wiederholen.

6. Gelatine hineingießen Quarkcreme, kräftig umrühren, Boden mit Vanille würzen.

7. Befreien Sie die getrockneten Erdbeeren von den Enden und legen Sie sie gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Schüssel.

8. Quarkcreme darübergießen. Sollten noch Beeren übrig sein, verteilen Sie diese und vertiefen Sie sie leicht, damit sie nicht herausragen.

9. Gehen Gelee-Leckerei 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Schüssel abdecken flaches Gericht, den Kuchen umdrehen.

Quark-Gelee-Kuchen mit Kirschen (basierend auf)

Für den Kirschquark-Gelee-Kuchen benötigen Sie einen Boden. Natürlich können Sie einen vollwertigen Kuchen backen, aber hier verwenden wir Kekse, wir nehmen ein einfaches Shortbread wie „Baked Milk“, „Yubileinoe“.

Zutaten

600 g Hüttenkäse;

15 g Gelatine;

250 g Kekse;

70 g Butter;

1 Dose Kondensmilch;

400 g Kirschen;

1 Päckchen Kirschgelee.

Vorbereitung

1. Kneten Sie die Kekse zu Krümeln, Sie können dazu eine Küchenmaschine verwenden. Weiche Butter hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Fügen Sie dabei ein paar Esslöffel Kondensmilch hinzu. Es sollte eine teigartige Masse entstehen. Auf den Boden der Springform legen, den Kuchen glatt streichen und in den Kühlschrank stellen.

2. Gelatine mit 50 ml klarem Wasser oder Kirschsaft mischen. Eine Viertelstunde einwirken lassen.

3. Hüttenkäse mit der restlichen Kondensmilch verrühren. Wenn die Süße nicht ausreicht, können Sie Zucker hinzufügen. Geschmolzene Gelatine hinzufügen und umrühren.

4. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, die Quarkcreme einfüllen und 2 Stunden lang aushärten lassen. Die Masse sollte dicht werden, damit die Kirschen nicht in die Creme fallen.

5. Mischen Sie das Gelee aus dem Beutel gemäß den Anweisungen. Sie können jedes andere nehmen, wenn kein Kirschgeschmack vorhanden ist.

6. Entfernen Sie die Kerne von den Beeren.

7. Die Kirschen auf die Quarkmasse legen und mit dem verdünnten, aber nicht heißen Gelee übergießen. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank und lassen Sie es vollständig gefroren.

Quark-Gelee-Kuchen „Schokolade“ auf Biskuitkuchen

Für diesen Kuchen benötigen Sie Keksbasis Wer nicht backen möchte, kann den Kuchen im Laden kaufen.

Zutaten

7 Esslöffel Zucker;

5 Löffel Mehl.

Für die Quarkschicht:

0,4 kg Hüttenkäse;

0,4 kg Sauerrahm;

3 TL. Gelatine;

1 Tafel Schokolade;

1 Löffel Kakao;

1 EL. Sahara;

60 ml Wasser.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie die Kruste vor. Eier schaumig schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen. Sobald es sich vollständig aufgelöst hat, wird die Masse fluffig und weiß, Mehl hinzufügen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und backen. Da der Kuchen dünn ist, reichen in der Regel zehn Minuten. Abkühlen lassen.

2. Gelatine in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und stehen lassen.

3. Quark, Sauerrahm und Kakao mit Zucker verrühren, mit Vanille würzen, beiseite stellen.

4. Nehmen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Form, entfernen Sie das Papier und legen Sie ihn zurück.

5. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, schmelzen Sie die Hälfte im Wasserbad, hacken Sie den Rest in kleinere Stücke und gießen Sie sie in den Hüttenkäse. Anschließend die geschmolzene Masse einfüllen und umrühren.

6. Schmelzen Sie nun die Gelatine und gießen Sie sie ebenfalls in den Hüttenkäse.

7. Jetzt müssen Sie nur noch alles gut umrühren, in eine Springform auf den Kuchenboden gießen und 5-6 Stunden ruhen lassen.

Quark-Gelee-Kuchen „Broken Glass“ mit Biskuitkuchen

Kuchenoptionen " Glasscherben" aus Quarkbasis viel. Dieses Dessert ist reichhaltig, weil es Kekse enthält. Du kannst eins nehmen fertiger Kuchen, Kekse oder backen Sie nach einem der Rezepte.

Zutaten

200 g Keks;

3 Päckchen Gelee verschiedene Farben;

300 g Hüttenkäse;

600 g Sauerrahm;

20 g Gelatine;

1 EL. Sahara.

Vorbereitung

1. Wir verdünnen das Gelee separat nach Farbe, gießen aber etwas weniger Wasser ein als in der Anleitung angegeben. In 1-Zentimeter-Schichten auf Teller gießen. Im Kühlschrank aushärten lassen.

2. Den Keks in 2 cm große Würfel schneiden oder mit den Händen in beliebige Stücke brechen.

3. Verdünnen Sie die Gelatine und gießen Sie nicht mehr als 100 ml Wasser hinein.

4. Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker verquirlen. Geschmolzene Gelatine hinzufügen.

5. Nehmen Sie das gefrorene Gelee heraus und schneiden Sie es in beliebig geformte Stücke.

6. Decken Sie eine große Schüssel mit Folie ab, gießen Sie eine Schicht Sauerrahm hinein, legen Sie Gelee- und Keksstücke darauf und gießen Sie erneut Sahne hinein. Usw. Die restliche Quarkmischung darüber gießen.

7. Stellen Sie das Dessert für 5 Stunden in den Kühlschrank, drehen Sie dann das „Broken Glass“ auf einen flachen Teller und entfernen Sie die Folie.

Quark-Gelee-Kuchen „Broken Glass“ mit Früchten

Eine Variante eines sehr hellen und leichten Quark-Gelee-Kuchens, der ohne Biskuitkuchen zubereitet wird. Nach Geschmack können Sie auch andere Früchte verwenden.

Zutaten

2 Beutel Gelee;

400 g Hüttenkäse;

20 g Gelatine;

1,5 EL. Joghurt;

200 g Erdbeeren;

200 g Kiwi;

150 g) Zucker Pulver.

Vorbereitung

1. Gelee gemäß den Anweisungen zubereiten und vollständig aushärten lassen. Es ist besser, wenn es verschiedene Farben hat, dann wird das Dessert schöner.

2. Gelatine einfüllen eine kleine Menge Wasser, ca. 70 ml, ebenfalls quellen lassen.

3. Hüttenkäse mit Pulver und Joghurt verrühren. Sie können Obst oder Naturjoghurt nehmen, das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.

4. Kiwi schälen, in bis zu zwei Zentimeter große Stücke schneiden.

5. Wenn die Erdbeeren klein sind, verwenden Sie sie im Ganzen. Wenn die Beeren groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder Viertel.

6. Schneiden Sie das Gelee. Sie können Stücke beliebiger Form und Größe herstellen, jedoch nicht sehr groß.

7. Geschmolzene Gelatine zum Hüttenkäse geben, gründlich schütteln und dann das Gelee und die Früchte hinzufügen. Aufsehen.

8. Alles in eine mit Folie bedeckte Schüssel geben. Sie können eine Springform verwenden kleine Größe. Wir warten darauf, dass der Nachtisch hart wird.

Quark-Gelee-Kuchen „Orange“

Dieser Kuchen hat ein wunderschönes Layout. Das Dessert ist sehr hell, sonnig und aromatisch.

Zutaten

1 Päckchen Orangengelee;

3 Orangen;

500 g Hüttenkäse;

15 g Gelatine;

1 EL. Sauerrahm;

Zucker nach Belieben.

Vorbereitung

1. Orangen- oder Zitronengelee nach Anleitung verdünnen, abkühlen lassen und in eine Springform füllen. Sie können eine Schüssel verwenden, jedoch mit flachem Boden. Zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

2. Lassen Sie uns vorerst scheiden normale Gelatine Mit 50 ml Wasser aufgießen und quellen lassen.

3. Orangen schälen, in gleichmäßige Kreise bis 0,5 cm schneiden, es sollten schöne Scheiben mit Sektoren entstehen.

4. Orangenbecher auf das gefrorene Gelee stellen. Wir wählen am meisten schöne Stücke.

5. Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen, schlagen, mit Zucker abschmecken und geschmolzene Gelatine hinzufügen.

6. Gießen Sie die Orangen vorsichtig darüber. Wir versuchen, die Teile nicht zu bewegen.

7. Die restlichen Orangen können kleiner geschnitten und darüber gestreut werden, etwas tiefer in den Hüttenkäse hinein. Wir schicken den Kuchen zum Aushärten.

Quark-Gelee-Kuchen aus Keksen mit Gelatine

Noch ein Rezept einfacher Kuchen, das nicht gebacken werden muss. Sie können alle Cookies verwenden, aber weichere sind besser, Sie können sie verwenden Schokoladengeschmack.

Zutaten

300 g Kekse;

400 g Sauerrahm;

150 g) Zucker;

1,5 EL. l. Gelatine;

100 g Schokolade;

400 g Hüttenkäse.

Vorbereitung

1. Gelatine und 50 g vermischen kaltes Wasser, umrühren, 30 Minuten ruhen lassen.

2. Hüttenkäse und Sauerrahm vermischen und hinzufügen Kristallzucker, Aufsehen. Bei Bedarf kann der Kuchen noch süßer gemacht werden.

3. Jetzt müssen Sie die Gelatine schmelzen und mit Hüttenkäse vermischen.

4. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und fertigstellen Quarkschicht ca. 0,5 cm.

5. Legen Sie eine Schicht Kekse aus. Wieder Hüttenkäse, dann Kekse. Die restliche Sahne darübergießen.

6. Den Kuchen aushärten lassen.

7. Schokolade muss geschmolzen und abgekühlt werden.

8. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und stürzen Sie ihn auf einen Teller. Mit geschmolzenem Wasser gießen Schokoladenglasur. Lassen Sie es noch eine Viertelstunde ruhen und Leckeres Dessert bereit!

Gelatine lässt sich einfacher in der Mikrowelle erhitzen, im Wasserbad gelingt sie jedoch besser.

Sie können das Gelee nicht kochen lassen, geschweige denn kochen. Das Dessert wird danach nicht hart.

Wenn der Kuchen nicht fest werden möchte, lässt sich das nicht beheben. Option: Die Mischung in kleine Schälchen füllen, mit geriebener Schokolade, Nüssen, Kokosnussflocken und servieren Sie dieses Dessert.

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