Schokoladentinktur auf Wodka. Schokoladen-Cognac: ein Rezept für zu Hause

Hausgemachter Alkohol aus eigener Herstellung war schon immer in der Bevölkerung gefragt. Erstens ist dies eine großartige Möglichkeit, Geld zu sparen, und zweitens eine großartige Gelegenheit, sich an der Herstellung von Getränken zu versuchen. Alle Liköre, Tinkturen, Cognacs werden auf der Basis von alkoholhaltigen Produkten, meist Mondschein, hergestellt. Die Zubereitung eines solchen Getränks ist ganz einfach, Sie benötigen keine besonderen Kenntnisse und Fähigkeiten. Die Produktpalette ist ebenfalls minimal. Nach den Geschmackseigenschaften unterscheidet sich hausgemachter Cognac aus Mondschein praktisch nicht von dem, was Sie im Laden kaufen können.

Pflaumen haben einen ungewöhnlichen, leicht herben Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma. Ein Getränk, das auf seiner Basis zubereitet wird, nimmt all diese Eigenschaften auf, wenn es richtig und lange infundiert wird.

Getrocknete Pflaumenfrüchte werden auch in der umfangreichen Produktion von hochwertigen alkoholischen Produkten verwendet. Aufgrund ihres Geschmacks verhelfen die Früchte dem Alkohol zu matten und adstringierenden Noten.

Zutaten

Kochmethode

1. Alle Gewürze mit einem Mörser zermahlen. Wenn du keinen Mörser hast, versuche es mit einem normalen Löffel oder Holzstampfer.
2. Waschen Sie die Pflaumen und trocknen Sie sie gut ab, indem Sie sie auf ein sauberes Handtuch legen. Wählen Sie nur gute Früchte aus - verfaulte, seltsam riechende oder beginnende Fäulnisspuren sind grundsätzlich nicht geeignet. Sie können den gesamten Geschmack des Getränks ruinieren.
3. Geben Sie alle Zutaten in eine Glasflasche oder ein Glas - Gewürze, Pflaumen, Teeblätter.
4. Füllen Sie alles mit Mondschein. Aufsehen.
5. Es sollte mindestens 7 Tage an einem dunklen, kühlen Ort unter ständigem Schütteln (1 Mal pro Tag) bestehen.

Vor Gebrauch abseihen. Je länger die Komposition infundiert wird, desto reicher wird der Geschmack. Hausgemachter Cognac aus Mondschein mit Pflaumen, dessen Rezepte viele Variationen aufweisen, ist eine großartige Alternative zu einem Verdauungsgetränk.

Getränk mit Eichenrinde (Latgalischer Cognac)

Seit der Antike verwenden Winzer und Schwarzbrenner Eichenfässer, um den Geschmack und das Aroma des zubereiteten Getränks zu verbessern. Holz übte seinen beträchtlichen Einfluss auf den Alkohol aus und verlieh ihm schöne, träge Noten. Wer jedoch kein solches Fass besitzt, sollte sich nicht aufregen, einfache Eichenrinde eignet sich durchaus, um selbstgemachtem Cognac edle Noten zu verleihen.

Zutaten

Kochmethode

1. Muskatnuss fein hacken (kann auch ganz verwendet werden).
2. Mischen Sie alle Gewürze zusammen und füllen Sie sie mit Mondschein. Legen Sie eine Zimtstange (ganz) in einen Behälter.
3. Ziehen Sie das Getränk 3-4 Tage lang auf und schütteln Sie es gelegentlich. Nehmen Sie dann eine Probe, um den für Sie optimalen Geschmack zu bestimmen. Wenn der Geschmack nicht gesättigt genug erscheint, lassen Sie den Cognac noch ein paar Tage ziehen.
4. Vor dem Servieren abseihen.

Videobewertung zur Herstellung von Cognac auf Eichenspänen

Kaffee Cognac

Wie macht man Cognac aus Mondschein? Sehr einfach. Verwenden Sie unsere einfachen Rezepte - ein Kaffeegetränk mit einem angenehmen Aroma, angereichert mit Rosinen und Hagebutten, wird ein Leckerbissen sein, das jedem Feiertagstisch würdig ist.

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Zutaten

• Kaffee - 10 Körner;
• Hagebutten -10 getrocknete Beeren;
• Schwarze Rosinen (Sie können jede nehmen, aber mit Schwarz wird der Geschmack gesättigter) -10 Beeren;
• Vanillezucker - auf der Spitze eines Messers;
• Moonshine gereinigte Doppeldestillation - 1 Liter.

Kochmethode

1. Hagebutten und Rosinen gründlich waschen und trocknen. Wählen Sie nur gute Beeren, ohne Schimmel, beginnende Fäulnisspuren etc. Die Beeren in zwei Hälften schneiden (Sie können die ganzen Beeren verwenden).
2. Alle Zutaten in eine Glasflasche geben und mit Moonshine auffüllen.
3. Bestehen Sie mindestens 20 Tage. Schütteln Sie die Tinktur regelmäßig, als ob Sie den gesamten Inhalt umrühren würden.
4. Vor dem Servieren abseihen.

Kaffee-Cognac hat eine satte Farbe und einen angenehmen Nachgeschmack. Gekühlt mit Eiswürfeln servieren.

Tinktur auf Honig und Pflaumen

Dieses Rezept wurde von unseren Großeltern verwendet. Bewährt, rechtfertigt er sich und den Namen „hausgemachter Cognac“. Der adstringierende Geschmack, das angenehme Aroma und der unglaubliche Nachgeschmack machen das Getränk zu einer hervorragenden Ergänzung für den Tisch.

Zutaten

• 1 Liter gereinigter Mondschein;
• 3 Esslöffel Honig (Honig nach Wahl)
• Eine Prise Vanille - nicht mehr als 0,5 Teelöffel;
• 120 gr. Pflaumen.

1. Pflaumen waschen und trocknen.
2. Honig, Pflaumen, Vanille in einen Glasbehälter geben.
3. Füllen Sie alles mit Mondschein. Gründlich mischen.
4. Mindestens 3 Wochen ziehen lassen, gelegentlich schütteln. Cognac wird aufgegossen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat. Zuvor sollte das Getränk nicht konsumiert werden.
5. Nach dem Alterungsprozess das Getränk abseihen und abfüllen.

Tinktur auf Honig und Pflaumen hat einen angenehmen süßlichen Nachgeschmack. Es hilft nicht nur zu entspannen, sondern gibt auch Kraft. Schließlich tranken die Menschen in Rus nicht umsonst seit der Antike Met - Alkohol mit Honig.

pflanzliche Tinktur

Kräutertinkturen erfreuen sich bei der Bevölkerung seit jeher großer Beliebtheit. Sie haben nicht nur einen erfrischenden, angenehmen Geschmack, sondern tragen auch viele nützliche Substanzen in sich. Kräutertinktur auf Mondschein (Kräuter-Cognac) wird sowohl Männer als auch Frauen ansprechen.

Zutaten

• 1 Esslöffel guter Schwarztee ohne Zusatzstoffe (ohne Aromen, Fruchtfüllstoffe usw.);
• 1 Teelöffel Galgantwurzel (in der Apotheke erhältlich) - eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, hat ähnliche Eigenschaften wie Ingwer;
• Ingwer, frisch 0,5 Teelöffel;
• Weißdorn - getrocknete Beeren 1 Handvoll nicht mehr;
• 0,5 Teelöffel Zitronenschale

Kochmethode

1. Mischen Sie Tee, Galgant, Ingwer, Weißdorn in einem Glasbehälter. Wenn Sie Kräuter nicht in zerkleinerter Form gekauft haben, sollten Sie sie zuerst mahlen.
2. Gießen Sie alles mit gereinigtem Mondschein.
3. Fein abgeriebene Zitronenschale zugeben. Achten Sie beim Abschneiden der Schale einer Zitrone darauf, dass der weiße Teil der Schale nicht in die Tinktur gelangt. Dadurch bekommt es einen bitteren, unangenehmen Nachgeschmack.
4. Mindestens 2 Wochen einwirken lassen.
5. Das Getränk abseihen und 3-4 Monate an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Es ist notwendig, das Produkt nach seinem vollständigen Vorbereitungs- und Siebvorgang zu widerstehen. Dadurch ist der Geschmack voll, herb und leicht säuerlich.

Schokoladen-Cognac für Damen

Dieses einfache Getränk wird den schönen Sex ansprechen. Der süße Geschmack von Schokolade übertönt die bitteren Noten von Alkohol, und die in der Komposition enthaltenen getrockneten Früchte verleihen einen ungewöhnlichen Nachgeschmack.

Zutaten

• 1,5 - 2 Liter gereinigter Mondschein;
• 1,5 Tassen reines Wasser;
• 3 Tassen Kristallzucker;
• 10 Stück Pflaumen;
• Eine Tüte Vanillezucker - 30 gr.;
• Tafel dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe.

Kochmethode

Es gibt viele Variationen von süßen Cognac-Getränken für Damen. Sie können dem Rezept auch etwas Milch oder Sahne hinzufügen, um einen weicheren, glatteren Geschmack zu erhalten. Wenn Sahne hinzugefügt wird, verwandelt sich Cognac in Likör.

Cognac aus Mondschein ist ein Rezept, dessen Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird. Es reicht aus, alle Zutaten in einen Glasbehälter zu geben und mit gereinigtem Mondschein zu gießen. Vergessen Sie nicht, den Alkohol ziehen zu lassen. Je mehr Zeit bis zur Verwendung vergeht, desto interessanter wird der Geschmack. Ein solches Getränk kann täglich nach den Mahlzeiten als Digestif verwendet oder an der festlich gedeckten Tafel serviert werden. Glauben Sie mir, wenn Sie alles richtig machen, wird der Cognac nicht anders schmecken als im Laden erhältlich, vielleicht sogar schmackhafter und aromatischer.

Videorezept für Kaffee und Orangencognac

Es ist nicht schwer, selbst einen zarten und schmackhaften Schokoladenlikör zuzubereiten. Als Basis empfehlen wir die Verwendung von leichtem Rum, Zuckerrohralkohol. Wenn es keine gibt, können sie natürlich durch Cognac, Wodka, essbaren Alkohol oder gereinigten Mondschein ersetzt werden. Die Stärke des alkoholischen Elements sollte 40% -45% nicht überschreiten. Für die restlichen Zutaten geben Sie Ihr Geld aus und kaufen Sie alles von höchster Qualität: Schokolade mit hohem Kakaoanteil (60% oder mehr), frische fettarme Milch, Kakaopulver, Haselnüsse.

Schokoladenlikör mit Milch

Vorbereitungszeit - 3 Wochen.

Auf alkoholischer Basis löst sich geraspelte Schokolade während des Aufgussvorgangs nicht gut auf. Um eine homogene Konsistenz zu erhalten, empfehlen wir 2 Möglichkeiten zur Problemlösung:

1. Erwärmen Sie den Schokoladenaufguss nach einer Woche Einwirkzeit in einem Wasserbad, stellen Sie den Behälter für 20-30 Minuten in einen Topf mit Wasser bei 50°C-60°C und rühren Sie den Inhalt gründlich um;
2. Schmelzen Sie die geriebene Schokolade von Anfang an in einem Wasserbad, mischen Sie sie mit einer Prise Vanillin und dem erforderlichen Volumen der Basis und schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer.

Wichtig! Milchschokoladenlikör sollte nicht länger als 2-3 Monate gelagert werden.

Zutaten

1. Dunkle Schokolade - 100 g
2. Alkoholbasis (Rum, Wodka, Cognac, Mondschein) - 750 ml
3. Vanillin-Prise
4. Zucker - 500 g
5. Milch - 200 ml
6. Wasser - 200 ml

Kochmethode

1. Reiben Sie den Schokoriegel auf einer feinen Reibe oder hacken Sie ihn in einem Mixer.
2. Gießen Sie die Krümel in ein Glas und fügen Sie etwas Vanille hinzu.
3. Gießen Sie die Alkoholbasis hinein und mischen Sie gut.
4. Verschließe den Behälter mit einem Deckel und stelle ihn an einen dunklen, warmen Ort.
5. Schütteln Sie das Glas mehrmals täglich für 7 Tage.
6. Entfernen Sie nach Ablauf der vorgeschriebenen Frist den Behälter mit der Tinktur.
7. Milch und Wasser in einen Topf geben. Gießen Sie dann Zucker in die Flüssigkeit und mischen Sie gründlich.
8. Den Sirup bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
9. Kühlen Sie den Sirup auf Raumtemperatur ab.
10. Gießen Sie den Sirup in das Glas mit der Schokoladentinktur und schütteln Sie den Inhalt.
11. Verstecken Sie den gefüllten Behälter für 2 Wochen an einem dunklen Ort und schütteln Sie ihn täglich.
12. Wenn der richtige Zeitpunkt gekommen ist, füllen Sie den Likör in Flaschen.

Vor dem Servieren des Getränks auf dem Tisch reicht es aus, die Flasche zu schütteln, um den Bodensatz aufzulösen. Das Filtern durch ein Sieb oder dicke Gaze ist in diesem Fall zwecklos, denn Schokolade ist eine Delikatesse, die weder das Aussehen noch die Stimmung verderben wird.

Schneller Milchschokoladenlikör

Kochzeit - von 3 bis 48 Stunden.

Dieses Getränk wird auch „Choco“ genannt. Er hilft aus, wenn bald willkommene Gäste zu Ihnen kommen sollten und absolut keine Zeit ist, auf Schnaps zu bestehen. Es ist klar, dass es besser ist, mindestens ein paar Tage nach dem Kochen zu widerstehen, aber es wird sich schnell ohne Alterung auflösen.

Zutaten

1. Milch - 500 ml
2. Heiße Schokoladenbeutel - 2 Portionen
3. Kakaopulver - 100 g
4. Weißer Rum - 100 ml
5. Lebensmittel unverdünnter Alkohol - 100 ml

Kochmethode

1. Kakao und Schokolade in einen Topf geben.
2. Füllen Sie das Pulver mit Milch.
3. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
5. Rum und Alkohol zugeben, umrühren.
6. In einen schönen Originalbehälter füllen. Bei Bedarf wird das Getränk 2-3 Monate im Kühlschrank aufbewahrt.

Schokoladenlikör mit Haselnüssen

Vorbereitungszeit - 6-10 Wochen.

Für dieses Rezept benötigen Sie pflanzliches Glycerin. Es ist nicht schädlich, natürlich, verleiht dem Likör Weichheit. Es kann in speziellen Geschäften für Winzer oder in Online-Kosmetikgeschäften gekauft werden. Diese Komponente verbessert die Konsistenz des Getränks und verhindert das Absetzen des Kakaopulvers.

Zutaten

1. Weißer Rum, Wodka oder Cognac - 700 ml
2. Zucker - 300 g
3. Wasser - 150 ml
4. Kakaopulver - 3 EL. l.
5. Lebensmittelglyzerin - 1 TL.
6. Vanille - 1 Schote
7. Ungeröstete Haselnüsse - 230 g
8. Mandelextrakt (optional) - ein paar Tropfen

Kochmethode

1. Auf einem Backblech im Backofen bei einer Temperatur von 160°C-180°C die Haselnüsse 12 Minuten backen.
2. Kühlen Sie die Nüsse ab, wischen Sie sie mit einem sauberen Handtuch ab und schälen Sie sie von der Haut.
3. Haselnüsse grob hacken.
4. Wir geben die Nüsse und die Vanille in ein Glas, füllen es mit einer alkoholhaltigen Basis und schließen den Deckel.
5. Wir bestehen für 1-4 Wochen im Dunkeln und Kühlen.
6. Nach der vorgegebenen Zeit filtern wir die Flüssigkeit.
7. Wir pressen den Extrakt mit einer Hopfennusspresse aus.
8. Wir mischen die resultierende Tinktur.
9. Kakao in die Flüssigkeit geben und gründlich mischen.
10. Wir stellen den Behälter für weitere 1-2 Wochen an einen dunklen, kühlen Ort.
11. Wenn die richtige Zeit abgelaufen ist, filtern wir die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter oder eine dicke Gaze, die in mehreren Schichten gefaltet ist.
12. Machen wir es uns einfach.
13. Nach dem Abkühlen zum Vanille-Nuss-Aufguss geben.
14. In einen Behälter mit pflanzlichem Glycerin und (optional) Mandelextrakt gießen.
15. Den Deckel schließen, schütteln und den Likör weitere 4 Wochen aufbewahren.

Hausgemachter Schokoladenlikör ohne Milch

Vorbereitungszeit - 1 Woche.

Dieses Getränk kann mehrere Jahre gelagert werden.

Zutaten

1. Zucker - 3 Tassen
2. Schwarze Bitterschokolade - 300 g
3. Wodka, Brandy oder Mondschein - 1 l
4. Wasser - 300 ml

Kochmethode

1. Schokolade auf einer feinen Reibe mahlen. Gießen Sie die resultierende Masse in ein Glas und füllen Sie es mit Wodka oder einer anderen Alkoholbasis auf.
2. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und verstecken Sie ihn 1 Woche lang an einem warmen, dunklen Ort.
3. Inhalt täglich schütteln.
4. Kochen Sie nach der erforderlichen Zeit eine einfache.
5. Flüssigkeit auf Raumtemperatur abkühlen.
6. Gießen Sie den Sirup in das Glas mit der Schokoladentinktur und mischen Sie alles gründlich.
7. Damit sich die Schokolade besser auflöst, stellen Sie den Behälter für 10-15 Minuten in ein Wasserbad (ca. 60 °C) und mischen Sie die Mischung gründlich durch.
8. Dann den Likör in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept Mozartlikör

Vorbereitungszeit - 2 Wochen.

Zutaten

1. Schokoladenextrakt - 2 TL
2. Vanilleextrakt - 1 TL
3. Wodka, Rum oder Cognac - 350 ml
4. Zuckersirup - 120 ml

Kochmethode

1. Gießen Sie Zucker in das Wasser und bringen Sie es unter Rühren der Flüssigkeit zum Kochen.
2. Lassen Sie den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Gießen Sie Wodka in eine Halbliterflasche.
4. Extrakte hinzufügen und einfach.
5. Wir mischen den Inhalt und stellen den Behälter 2 Wochen lang an einen dunklen Ort.
6. Flüssigkeit filtern.
7. Die resultierende Flüssigkeit wird an einem kühlen und dunklen Ort gelagert.

Klassischer Schokoladenlikör

Zutaten

1. Zucker - 300 g
2. Wasser - 180 ml
3. Wodka - 750 ml
4. Kakaopulver - 125 g
5. Vanillin-Schote - 1 Stck.

Kochmethode

1. Kochen und dann kalt stellen.
2. In ein großes Glas eine längs geschnittene Vanillinschote geben, Kakao hinzufügen und Wodka und 250 ml Zuckersirup einfüllen.
3. Glas verschließen, schütteln, 14 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen.
4. Schütteln Sie das Glas alle 2-3 Tage.
5. Den Likör durch ein Käsetuch abseihen, in eine Flasche gießen, fest verkorken, vor dem Trinken 30 Tage ziehen lassen.

Schokoladenlikör auf Basis von dunkler Schokolade

Zutaten

1. Dunkle Schokolade - 150 g
2. Zucker - 100 g
3. Wasser - 250 ml
4. – 500 ml

Kochmethode

1. Die zerkleinerte (geriebene) Schokolade in Alkohol gießen und 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.
2. Dann aufkochen, abkühlen, mit Schokoladenalkohol mischen und durch ein Tuch passieren.
3. Gießen Sie den fertigen Likör in Flaschen, Korken. An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

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Mondschein von Süßigkeiten kann viele Menschen sehr überraschen. Aber es gibt viele gute Rezepte, nach denen Sie zu Hause aus improvisierten Produkten - Süßigkeiten, die aus den Ferien übrig geblieben sind - überraschend leckeren Alkohol zubereiten können.

Vor vielen Jahren entwickelten die Dorfbewohner eine neue Methode, um Mondschein zu bekommen - basierend auf Marmelade, Lutschen oder Pralinen. Solche Leckereien konnten im Geschäft aufgrund des Ablaufdatums mit einem Abschlag gekauft werden. Tatsache ist, dass selbst getrocknete und verwitterte Süßigkeiten den Geschmack des Endprodukts nicht beeinträchtigen. Die wichtigste notwendige Komponente in ihnen ist Zucker, der in Süßigkeiten völlig ausreicht. Der unbestrittene Vorteil eines solchen Prozesses zu Hause besteht darin, dass während der Zubereitung dieser Art von Mondschein kein unangenehmer Geruch entsteht. Und das am Ausgang erhaltene Getränk wird die Menschen mit einem köstlichen Aroma und einem angenehmen Geschmack begeistern. Je mehr Süßigkeiten für solchen Alkohol verwendet werden, desto interessanter wird sein Geschmack.

Sicherlich haben viele Menschen oft Karamellen zu Hause, die nicht gegessen wurden. Diese Produkte müssen überhaupt nicht weggeworfen werden - im Gegenteil, wenn Sie etwa ein Kilogramm solcher Süßigkeiten sammeln, können Sie starken und ungewöhnlich schmeckenden Alkohol zubereiten.

Ein Kilogramm Karamellbonbons sollte gründlich in 4 Liter warmem Wasser aufgelöst werden. Dieser Vorgang sollte mehrere Stunden dauern, damit alle schädlichen Aromen aus den Süßigkeiten herauskommen. Dann sollten Sie zu dieser Masse etwa 40 Gramm Presshefe hinzufügen. Alle Zutaten werden gut gemischt und dann für mehrere Tage an einen warmen Ort zur Fermentation geschickt. Die resultierende Maische, die dann den Destillationsprozess durchläuft, ergibt am Ausgang etwa einen Liter stark aromatisches Getränk. Ein solcher Mondschein wird definitiv alle Liebhaber von ungewöhnlichem Alkohol ansprechen.

Mondschein aus Pralinen war schon zu Sowjetzeiten beliebt. Besonders unter der ländlichen Bevölkerung war dieser Alkohol weit verbreitet. Sie kannten die besonderen Geheimnisse der Zubereitung einer solchen Maische, die in Bezug auf ihre Geschmackseigenschaften nicht schlechter ausfiel als Alkohol, der in Haushaltsregalen angeboten wird.

1. Um Schokoladenmondschein zuzubereiten, benötigen Sie etwa drei Kilogramm Schokolade (jede Sorte).
2. Bonbons sollten mit 10 Liter Wasser übergossen werden, damit sie sich gut auflösen. In diesem Fall sollte das Wasser eine Temperatur von etwa 85 Grad haben. Dort müssen Sie später 290 Gramm Hefe hinzufügen und vorsichtig im Aufguss auflösen.
3. Als nächstes wird die Flüssigkeit an einen warmen Ort geschickt, um den Fermentationsprozess zu starten. Nach einer Woche, wenn die Gärung bereits eingesetzt hat, können Sie mit der Destillation beginnen. Die Destillation erfolgt am besten mehrmals.
4. Die Ausgabe beträgt ungefähr 5 Liter sehr schmackhaften, sauberen und aromatischen Alkohols, der einen unglaublichen süßen Geruch hat und daher keine zusätzlichen Aromen benötigt.
5. Dieser Mondschein muss filtriert werden: Das Produkt wird mit gewöhnlicher Holzkohle durch eine dichte Schicht Gaze mit Watte geführt. Um den Filtrationsprozess zu verbessern, können Sie einen Esslöffel Zucker und etwa 50 Gramm Soda pro 3 Lagen Watte gießen.
6. Wenn diese Komponenten durch die Tube fließen, lösen sie sich gut auf und verleihen dem hausgemachten Getränk Weichheit und einen feinen Nachgeschmack.

Mit hausgemachtem Mondschein aus Süßigkeiten können Sie beliebige Experimente durchführen. Karamellen oder Gummis können Schokoladen hinzugefügt und aufgelöst werden. Nicht weniger lecker wird Alkohol mit der Zugabe von Halva und sogar Marshmallows sein. Eine solche Kombination von Süßigkeiten in zukünftigem Alkohol wird einen wirklich delikaten Geschmack und ein köstliches Aroma erzeugen, das viele Schattierungen hat.

Candy Moonshine ist ein eigenartiges und ziemlich süßes hausgemachtes Getränk, das wahrscheinlich nicht jedermanns Geschmack sein wird. Dieser Alkohol ist jedoch absolut nicht bitter, erfordert keine Zugabe von Zucker und hat auch einen erstaunlichen Nachgeschmack. Außerdem ist es die perfekte Gelegenheit, Süßigkeiten, die Sie nicht mögen, für etwas wirklich Wertvolles zu verwenden.

Über die Verträglichkeit von Cognac und Schokolade kann man unendlich streiten, aber es wird immer Menschen geben, für die gerade eine solche Kombination ideal ist.

Für sie haben Vertreter der Alkoholindustrie ein einzigartiges Produkt geschaffen - Schokoladen-Cognac.

Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass Schokoladencognac kein echter Alkohol ist, was allgemein unter diesem Namen verstanden wird. Dies ist eine spezielle Tinktur, die im Original aus mit Kakaobohnen angereicherten Cognac-Spirituosen hergestellt wird.

Aber im Alltag ist alles prosaischer - preiswerter Cognac und manchmal getönter Alkohol oder Wodka, einige Hersteller mischen und füllen einfach ab und nennen ein solches Getränk Cognac-Schokolade. Sein Geschmack und Aroma sind wirklich angenehm, und deshalb gibt es ziemlich viele Fans.

Jetzt zum Verkauf steht ein solches Getränk sofort in zwei Formen:

• Konzentrat für hausgemachten Schokoladen-Cognac.
• Trinkfertiges alkoholisches Getränk.

Referenz! Sie können Schokoladen-Cognac-Konzentrat direkt beim Hersteller oder in Fachgeschäften kaufen, die Produkte für die Heimweinherstellung und das Heimbrauen verkaufen.

Gleichzeitig liegen die Kosten für einen Satz von zwei Fläschchen für die Zubereitung von 100 Litern hausgemachtem Alkohol zwischen 500 und 1200 Rubel.

Das Konzentrat wird einfach im richtigen Verhältnis zu Mondschein oder Alkohol hinzugefügt und das Getränk gilt als trinkfertig.

Sie können heute verzehrfertigen Schokoladen-Cognac kaufen und in spezialisierten Alkoholmärkten und in normalen Geschäften. Einige inländische Hersteller verkaufen es über Internet in ihren Markengeschäften.

Abhängig von Kapazität, Hersteller und Haltezeit Ein solcher Schokoladencognac kostet zwischen 180 und 600 Rubel pro Flasche mit einem Volumen von 500 ml.

Referenz! Ein Getränk namens "Chocolate Mountain" erschien erst vor ein paar Jahren in den Regalen der Geschäfte. Davor wurde es nur zu Hause zubereitet.

Wie wird ein Getränk mit starkem Schokoladengeschmack hergestellt?

Unter industriellen Bedingungen wird Schokoladen-Cognac wie folgt hergestellt:

1. Vergärung von Traubensaft in hermetisch verschlossenen Behältern unter Zugabe von spezieller Weinhefe.
2. Destillation des resultierenden Weins, um Cognac-Spiritus zu erhalten, der keine Farbe und einen starken Geschmack hat.
3. Das resultierende alkoholische Produkt muss eine Stärke von 45 Grad haben.
4. Dann wird er in spezielle Eichenfässer umgefüllt, in die vorab reife und ausgewählte Kakaobohnen gegossen wurden.
5. Danach wird Cognac einer Langzeitreifung unterzogen, die ein bis drei Jahre dauert.

Diese Zubereitung dieses duftenden und wohlschmeckenden Alkohols gilt als ideal.

In den meisten Fällen wählen Hersteller jedoch eine andere Option für die Herstellung, um Zeit, Geld und Ressourcen zu sparen:

• Kakaobohnen werden über fertig zubereiteten kurz gereiften Cognac gegossen.
• Sie bestehen etwa 1 Monat. Dann wird es abgefüllt und verkauft.

Manchmal wird anstelle eines Schlittschuhs gewöhnlicher Alkohol oder Wodka verwendet, in dem ein spezielles Konzentrat verdünnt wird.

Ein solches Getränk muss nicht lange ausgesetzt werden und hat minimale Kosten. Aus diesem Grund ist es meistens in den Regalen der Geschäfte zu finden, und es sind die niedrigen Kosten, die ein solches Produkt überhaupt erst ausmachen.

Rezepte zum Nachkochen zu Hause

Wenn die Qualität und Zusammensetzung des gekauften Produkts Zweifel und Bedenken aufkommen lassen, dann ist es einfach Solcher Alkohol kann zu Hause und nach zwei verschiedenen Rezepten zubereitet werden.

Das Ergebnis ist in jedem Fall ein sehr schmackhafter Cognac mit einem wunderbaren Aroma und Geschmack von Schokolade sowie einem langen Mandel-Nachgeschmack.

Wichtig! Zur Herstellung eines solchen alkoholischen Getränks Sie sollten Süße ohne Zusätze wie Früchte und Nüsse wählen. Der Mindestgehalt an Kakaobohnen darin sollte mindestens 75 Prozent betragen. Nur in diesem Fall ist es möglich, ein wirklich leckeres und originelles Getränk zu erhalten.

Mit Pflaumen

Zutaten:

• 50 g Kristallzucker;
• 50 ml Wasser;
• pflaumen - 3 Stk .;
• Vanillin - auf der Spitze eines Messers;
• cognac - 500 ml;
• dunkle Schokolade - 90 g.

Cognac kann verwendet werden, sowohl im Laden gekauft als auch selbstgemacht.

Kochvorgang:

1. Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und beiseite stellen.
2. Schokolade mahlen, am besten verwenden Sie dazu eine feine Reibe.
3. In einem kleinen Aluminiumtopf Wasser, Zucker, Vanille und Schokolade mischen.
4. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, damit sie homogen wird und die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. Etwas abkühlen lassen und in Cognac gießen.
6. Pflaumen in die Flüssigkeit geben und alles gut vermischen.
7. Den Behälter dicht verschließen und für 28 Tage im Küchenschrank aufbewahren. Nicht schütteln!
8. Nach Ablauf der Zeit das Getränk abseihen und filtern.

Referenz! Das Trinken eines solchen Schokoladenalkohols ist am besten bei Raumtemperatur. Es ist nicht notwendig, es im Kühlschrank vorzukühlen.

Zur Herstellung von Schokoladenschnaps können andere Zutaten verwendet werden, z. B. Traubensaft.

Ein richtig starkes alkoholisches Getränk - Cognac stammt aus Frankreich, wird aus traditionellen Cognac-Rebsorten hergestellt und ist nach der Cognac-Stadt benannt, der er sein Aussehen verdankt. Schokoladen-Cognac bezieht sich vielmehr auf Cognac-Tinkturen, und die Franzosen kamen auch auf die Idee, Cognac mit Schokolade in verschiedenen Formen zu kombinieren. Außerdem ist dies kein Cognac-Getränk mit Schokoladengeschmack, das durch Zugabe des entsprechenden aromatischen Zusatzes schnell zubereitet werden kann, sondern eine echte Tinktur mit erstaunlichem Geschmack und nützlichen Eigenschaften. Sie sollten mehr darüber erfahren, wie Sie ein solches alkoholisches Getränk und eine Leckerei gleichzeitig zubereiten und dabei sogar noch Geld sparen können.

Cognac mit dem Geschmack von Bitter- oder Milchschokolade - die Kombination ist auf den ersten Blick ungewöhnlich. Kenner eines solchen Getränks sind jedoch nicht nur unter Feinschmeckern zu finden. Für die Zubereitung sollten Sie Schokolade von guter Qualität wählen, vorzugsweise bitter oder schwarz mit einem hohen Gehalt an Kakaobohnen, ohne Zusatzstoffe. Das Rezept verwendet Schokoladenstückchen (geriebene Schokolade).
Cognac mit Schokolade als Snack auf der festlich gedeckten Tafel hat nichts mit einem gealterten Getränk zu tun, das ganz anders wahrgenommen wird. Hausgemachter Schokoladen-Cognac verleiht einem romantischen Abendessen Würze, Frauen und Feinschmecker werden es mögen. Hergestellt aus im Voraus zubereiteten Produkten, ohne Zugabe von Aromen.

Wie man Schokoladencognac zu Hause macht

Es wäre logisch, ein solches Getränk mit wirklich teurem Cognac zuzubereiten. Das Trinken eines solchen alkoholischen Getränks ist jedoch in seiner reinen Form angenehmer. Es wird auch nicht empfohlen, ein billiges Produkt aufgrund einer möglicherweise geringen Qualität zu verwenden. Ihren eigenen Brandy mit exquisitem Schokoladengeschmack zu Hause herzustellen, ist nicht weniger ein Vergnügen als das Probieren. Köstliche und gesunde Tinktur wird auf verschiedene Arten zubereitet.

Cognac-Schokolade für jeden Anlass

Cognac zu Hause ist nicht schnell zubereitet. Es wird empfohlen, Folgendes vorzubereiten:

• Wodka / verdünnter Alkohol / Traubenmondschein - 1,5 Liter.
• Schwarze/dunkle Schokolade 100 g (1 Riegel).
• Zucker - 3 Stapel.
• Vanillin auf der Spitze eines Teelöffels.
• Gereinigtes Wasser (gefiltert) - 1,5 Stapel.
• Eichenrinde (Apotheke) - 200 g.

Gehackte (geriebene) Schokolade wird in einem Wasserbad erhitzt, es ist wichtig, nicht zu überhitzen, zu einer dicken Masse zu bringen, auszuschalten. Unter Rühren in eine warme Masse langsam Alkohol einfüllen, Vanillin zugeben.

Zucker sollte mit Wasser gemischt und ohne zu starkes Erhitzen aufgelöst werden, um einen warmen Sirup herzustellen.

Der Sirup wird in die Schokoladenmasse gegossen, gemischt.

Nicht alle Liebhaber von hausgemachten alkoholischen Getränken haben ein Eichenfass in ihrem Arsenal. Wenn keine vorhanden ist, wird Eichenrinde in den vorbereiteten Glasbehälter gegossen. Weniger Sediment im zubereiteten Getränk ergibt Eichenstifte, die unabhängig geschnitzt oder in einem Baustoffgeschäft gekauft werden. Die Stifte gründlich waschen, mit kochendem Wasser verbrühen. Sie verleihen dem Geschmack Tanninnoten. Allerdings liefern nur spezielle Eichenfässer echte Eichentannine mit allen Begleitelementen. An einem kühlen Ort zwei Wochen ziehen lassen. Kann etwa zwei Jahre gelagert werden. Alle zwei bis drei Tage wird der Behälter geschüttelt. Die erwartete Stärke beträgt 25-30 Grad. Vor Gebrauch abseihen.

Kochmethoden können von Geschmackspräferenzen abhängen. Für Liebhaber mäßig süßer Getränke kann auf Zuckersirup verzichtet werden. Naschkatzen können der Zusammensetzung getrocknete Früchte und Zimt hinzufügen.

Als Digestif rundet ein solches Getränk das Festmahl gebührend ab. Belebt nach einem langen Arbeitstag, wärmt bei frostigem Wetter, hält das Gespräch in jeder Gesellschaft aufrecht. Bei einer Dosierung von nicht mehr als 30 g pro Tag senkt es den Blutdruck.

Cognac mit Milchschokolade

Das Geheimnis liegt nicht in der Zugabe von Milchschokolade. In dieser Zusammensetzung ist Milch eine zusätzliche Zutat (Fettgehalt ist gering).

Zum Kochen müssen Sie in einem bereits bekannten Rezept Wasser durch 1,5 Tassen Milch ersetzen. An einem kühlen Ort (Kühlschrank) 5-7 Tage stehen lassen. Es hat sanftere und weichere Eigenschaften und wird Frauen ansprechen. Gekühlt serviert. Die Reifezeit ist minimal, sie werden aufgrund des Milchgehalts im Getränk normalerweise nach dem Aufguss konsumiert.

Ein Dessertgetränk wird langsam getrunken und genießt jeden Schluck. Passt gut zu Zitrusfrüchten, Bananen und Nüssen. Der Abend wird angenehm und die Stimmung wird Schokolade sein.