Mastixkuchen für das neue Jahr. DIY-Fotos und Rezepte für Neujahrs-Mastixkuchen
Ich denke am Vorabend Neujahrsferien Ein Meisterkurs zum Formen köstlicher Marshmallow-Figuren, die Ihr Zuhause schmücken Neujahrskuchen. Außerdem sind sie ganz einfach gemacht.
Beginnen wir also damit, einen kleinen Weihnachtsbaum zu formen. Um es zu schaffen, brauchen wir ein kleines Stück Mastix Grüne Farbe. Normalerweise verwende ich Mastix auf Marshmallow-Basis; der Geschmack gefällt mir am besten und er lässt sich gut verarbeiten.
Nachdem Sie den Mastix gut geknetet haben, rollen Sie ihn zu einer Kugel und formen Sie daraus einen Kegel, dessen Höhe der Höhe des zukünftigen Weihnachtsbaums entspricht. Es kommt oft vor, dass sich der Mastix unter dem Gewicht zu setzen beginnt, wenn der Kegel in eine vertikale Position gebracht wird. Deshalb stelle ich ihn normalerweise für ein paar Minuten in den Kühlschrank, wo er etwas aushärtet und seine Form beibehält.
Jetzt nehmen wir eine Nagelschere und schneiden die Oberfläche des Kegels ein, wobei wir jede neue Reihe im Schachbrettmuster schneiden. Ich habe für diese Zwecke eine separate Nagelschere, insbesondere zum Kochen, ich habe die billigsten gekauft, sie reichen völlig aus.
Das Ergebnis ist ein so süßer Weihnachtsbaum, dass Sie ihn nur noch ein wenig beleben und mit Neujahrsspielzeug schmücken müssen.
Mit etwas Wasser verdünnter Lebensmittelfarbe streichen wir über den Baum. Ich tauche den Pinsel in die Farbe, drücke ihn dann ein wenig auf die Serviette und erst dann auf den Weihnachtsbaum. Für die Spielsachen habe ich normale Kindersüßigkeiten verwendet, die in jedem Geschäft erhältlich sind. Ich habe die Bonbons unter die Zweige geklebt; wenn man sie anhebt, ist der Mastix im Inneren klebrig und die Bonbons haften ohne große Schwierigkeiten daran. Fertig ist der Weihnachtsbaum für die Torte.
Jetzt können Sie mit der Modellierung eines Schneemanns beginnen. Wir benötigen ein Stück weißen Mastix und ein Stück Mastix einer anderen Farbe, meiner war rosa.
Beginnen wir mit der Modellierung eines Schneemanns aus dem Körper. Machen wir einen kleinen Kegel, aber machen Sie die Spitze nicht spitz. Nachdem wir kleine Kugeln gerollt haben, basteln wir Beine für den Schneemann.
Wir stellen die Griffe aus zu einer Wurst gerolltem Mastix her (ein sehr kleines Stück). Lassen Sie uns die Wurst ein wenig flach drücken und am Rand einen Fäustling formen, indem wir einfach einen Einschnitt machen und ihn ein wenig anpassen.
Kleben Sie die Arme an den Körper und bestreichen Sie die Kanten mit Wasser.
Beginnen wir mit der Formung des Kopfes. Legen Sie eine Mastixkugel unter Augen und Nase.
Die Nase fertigen wir aus einem winzigen Stück rotem Mastix. Wir geben ihm einfach die Form einer Karotte, machen kleine Schnitte und fertig ist die Karottenschnauze.
Nachdem Sie am Kopf unter dem Auslauf eine Vertiefung gemacht haben, schmieren Sie ihn mit etwas Wasser ein und setzen Sie einfach unseren Auslauf ein. Die Augen bemalen wir einfach mit schwarzer Farbe. Und mit Hilfe eines Zahnstochers formen wir den Mund und bringen den Schneemann zum Lächeln.
Der Kopf wird mit einem Zahnstocher mit dem Körper verbunden.
Jetzt werden wir aus unserem Schneemann einen Schal und eine Mütze machen. Ich wollte, dass der Schal gestreift ist, also legte ich Stränge weißen Fondants auf ein ausgerolltes Stück rosa Mastix und rollte es mit einem Nudelholz noch etwas weiter.
Mastixdekorationen auf Neujahrsgebäck, Foto: tantekiki.blogspot.com
Es ist üblich, Gewürze (Zimt, Vanillezucker, Pfeffer, Ingwer, Muskatnuss), etwas Cognac, damit die Torte den Duft von Feierlichkeit und süßer, warmer Freude verströmt.
So dekorieren Sie einen Weihnachtsbaumkuchen
Am einfachsten ist es, Muster mit Creme zu zeichnen: Tannenzweige, Christbaumschmuck, Girlanden, Schneemänner ... Sie können Creme zum Zeichnen auf der Torte verwenden oder.
Und Christbaumschmuck ausschneiden Orangenschale, kandierte Früchte, nimm frische Beeren oder kleine bunte Dragee-Bonbons. Oder stellen Sie Schmuck daraus her.
Der fertige Weihnachtsbaum-Cupcake kann mit Proteinglasur (Glasur) und Süßwarendekorationen – süßem Christbaumschmuck – verziert werden. Entweder nehmen normale Sahne und zeichne Tannennadeln und Girlanden. Foto: livemycity.gr
Weihnachtsbaum von Süßwarenstreusel, Schnee - aus Puderzucker (Sie können Kokosnuss hinzufügen), Skier aus Mastix. Aus einem einfachen Kuchen wurde ein Neujahrskuchen! Foto: mageirikesdiadromes.gr
Oder Sie zeichnen einfach einen Weihnachtsbaum mit Süßwarendekorationen An normaler Cupcake oder einen Kuchen und fügen Sie Mastixfiguren hinzu ... auch sehr elegant! Oder Sie zeichnen die Konturen des Weihnachtsbaums mit Nüssen aus, basteln Tannennadeln aus farbigen Kokosraspeln und basteln Weihnachtsdekorationen aus kandierten Fruchtstücken.
Das ist Napoleon mit einem Weihnachtsbaum aus Kokosnuss und Nüssen
Neujahrskuchen
Mädchen. Ich habe so coole Kuchen gefunden, die entweder wie die Rentiere aus dem Team des Weihnachtsmanns oder wie Smeshariki aussehen!
Die Herstellung ist denkbar einfach und die Kinder werden viel Freude daran haben!
Für solche gehörnten Neujahrs-Hirschkuchen müssen Sie sie zu Kugeln rollen. Und zur Dekoration: für die Hörner - in Hälften gebrochene Snacks (gedrehte kleine Kekse), für Nase und Augen - Schokoladendragee oder kandierte Fruchtstücke ... im Allgemeinen alle essbaren süßen Kleinigkeiten, die Sie zur Hand haben.
Urkomischer Hirsch. Die Idee hat mir sehr gut gefallen.
Sie können es auch tun Weihnachtsbaumkuchen aus einer Süßwarenmasse, die üblicherweise für Kuchen oder Gebäck verwendet wird.
So einfach lässt es sich dekorieren normaler Kuchen Zeichnen Sie mit Proteinglasur eine Uhr, einen Weihnachtsbaum ... oder einen Schneemann. Es kann sogar Zuckerguss aufgetragen werden im Laden gekaufter Kuchen, überzogen mit Schokolade. Foto: xandraxxx.deviantart.com
Oder zeichnen Sie optional ein Neujahrsbild auf die Torte, wenn Sie keine Torte backen möchten.
Neujahrstorte mit Eiweißglasur verziert. Foto: Fotis Chrysanthidis
Sie können auch ein Neujahrsbild auf das Sahnehäubchen zeichnen.
Schneemann aus 2 Kuchen
Hier ist eine einfache Möglichkeit – wie man einen Schneemannkuchen backt. Nehmen Sie 2 oder 3 Kuchen (größerer und kleinerer Durchmesser), formen Sie sie zu einem Schneemann und streuen Sie die oberste Schicht Sahne darauf Kokosnussflocken oder mit weißem Zuckerguss füllen (optional können Sie die Schneemann-Torte mit Puderzucker bestreuen). Und dann mit Details dekorieren - einem Schal, Nase, Augen, Lippen, Zweighänden und Knöpfen einsetzen.
Schneemannkuchen aus 2 Kuchen. Foto: Kochbuch
Schneemannkuchen, Dekorationsmöglichkeit,
Den Kuchen mit Früchten und Beeren dekorieren
Eine andere Möglichkeit, Kuchen, Cupcakes, Torten und Gebäck für das neue Jahr und Weihnachten zu dekorieren, besteht darin, sie elegant und fröhlich zu gestalten. Lassen Sie Ihre Backwaren genießen traditioneller Geschmack, aber Sie werden Ihren Lieben eine Freude machen festlicher Look süß. Das erste Foto ist Neujahr.
Das ist einfach Pekannusskuchen, das für das neue Jahr elegant mit Früchten und Nüssen dekoriert wurde. Foto: mycookingbookblog.com
Ein wunderschöner Kuchen für das neue Jahr. Jede Hausfrau kann diesen Kuchen dekorieren, indem sie einfach die verfügbaren Früchte und Beeren auswählt. Hier: Erdbeere. Kiwi, Blaubeeren und Karambolen (gelbe Sterne daraus). Foto: happyhealthyliving.wordpress.com
Und hier sind griechische Kuchen für Weihnachten von Kostas Papadopoulos. Jede Menge Schokoladen-, Rot- (die Farbe der Freude) und Zuckerfiguren vom Weihnachtsmann, seinen Hirschen und Weihnachtsbäumen. Auf diese Weise können Sie jeden selbstgemachten Kuchen dekorieren.
Wunderschöner Neujahrskuchen,
Aber hier ist eine sehr Neujahrsoption: Festliche Stimmung Kreieren Sie scharlachrote Erdbeeren!
Kuchen drauf Neues Jahr mit Erdbeer-Schneemännern. Foto: Marian Bachev
Einfache Weihnachtsgeschenke aus Keksen
Für diejenigen, die sich nicht mit dem Backen beschäftigen möchten, biete ich die Möglichkeit eines Neujahrsbaukastens an. Aus einfache Kekse(Jubiläum, Nuss, Erdbeere, gebackene Milch und dergleichen), Süßwarendekorationen und, was ich oben schon mehrfach erwähnt habe, können Sie einfach und essbar machen Neujahrsspielzeug – kleines Haus aus Keksen.
Für jedes Neujahrshaus benötigen Sie 3 rechteckige Kekse, deren Fugen mit Creme bestrichen und verklebt werden. Einen Keks nach unten, zwei an der Seite und dann den dritten verschließen. Basierend auf dem Prinzip eines Kuchens.
Sie können Kekse auch mit Kondensmilch verkleben Zuckersirup- Karamell. Dekorationen werden auch auf cremefarbene Glasur geklebt.
Dies ist ein lustiges Geschenk, das Sie für das neue Jahr für Ihre Lieben vorbereiten können. Sie benötigen nur Sahne, die restlichen Teile können Sie im Laden kaufen. Foto: gefsieleftherias.blogspot.com
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Für Neujahrsstimmung sorgen nicht nur ein Weihnachtsbaum, Girlanden, der Weihnachtsmann und die mitternächtlichen Glückwünsche des Präsidenten. Zunächst einmal ist dies ein festlicher Tisch. Und sein logischer Abschluss ist eine Teeparty mit köstlicher Kuchen. Und das trotz der weit verbreiteten Meinung, dass „der Feiertag in puncto Nachtisch ein Reinfall war“.
Tatsächlich Neujahrsdessert sehr wichtig. Und selbst wenn in Silvester Die Sache ist ihm nie aufgefallen, dann wird der Kuchen am Morgen „mit einem Knall“ gehen. Es reicht jedoch nicht aus, ein köstliches Dessert zuzubereiten und zu servieren. Es muss noch entsprechend dekoriert werden, um den Charme des magischen Feiertags zu bewahren.
So dekorieren Sie einen Neujahrskuchen
Es lohnt sich also, mit der Tatsache zu beginnen, dass das neue Jahr ein besonderer Feiertag ist. Jede Hausfrau rennt mehrere Tage lang durch die Geschäfte, bereitet Essen zu und verlässt am Vorabend der Feier praktisch den ganzen Tag nicht die Küche, während sie ständig etwas hobelt, hackt, kocht, brät und backt.
Aufgrund des Zeitdrucks ist es ziemlich schwierig, alles vorzubereiten. Was können wir zum Dessert und insbesondere zu seiner Dekoration sagen? Deshalb, wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, den Kuchen selbst zu backen, dann ist es das Aussehen sollten im Vorfeld durchdacht werden und die Dekoration sollte möglichst schlicht sein.
Woraus kann man Dekorationen für einen Neujahrskuchen machen? Hier gibt es keine Einschränkungen. Es ist jedoch zu bedenken, dass an einem solchen Feiertag ziemlich viele fetthaltige Gerichte auf dem Tisch stehen. Daher sollten Sie die Elemente des Süßwarendekors nicht zu fettig machen. Also Buttercreme Es ist besser, so wenig wie möglich zu verwenden. Nun, die am besten geeigneten Materialien zum Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens sind:
- Fertigdekorationen;
- Früchte;
- Puderzucker und Kakao;
- Schokolade und Schokoladenglasur;
- Karamell;
- Baiser;
- Süßwarenmastix.
Über jedes dieser Materialien lohnt es sich, gesondert zu sprechen. Obwohl es in den meisten Fällen am besten ist, mehrere Materialien zu kombinieren. Doch hier kommt es auf die Fantasie der Gastgeberin an, bzw. auf das Design, das sie sich für ihr Süßwarenprodukt ausdenkt.
So dekorieren Sie einen Kuchen für Neujahr und Weihnachten
Sie können einen Neujahrskuchen dekorieren verschiedene Wege. Die Hauptsache ist, das „Design“ im Voraus zu durchdenken. Am Neujahrstag wird dafür einfach keine Zeit sein. Unerfahrene Konditoren sollten grundsätzlich vorab das Vorbereiten von Dekorationsmaterialien üben. Das spart am 31. Dezember viel Zeit.
Um die Aufgabe zu vereinfachen, ist es sinnvoll, sich nicht um die Dekoration der Seiten zu kümmern. Bei Bedarf reicht es völlig aus, sie zu beschichten eine kleine Menge Sahne gemischt mit Kekskrümeln oder zerstoßenen Nüssen.
Aber es ist Zeit, auf mehr zurückzukommen detaillierte Beschreibung Materialien zum Dekorieren der Oberseite hausgemachter Neujahrskuchen.
Fertige Dekorationen
Dies ist vielleicht die einfachste Art, ein Dessert zu dekorieren. Mittlerweile gibt es in fast jeder Stadt einen Laden, in dem man verschiedenste Zucker- oder Schokoladenfiguren zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck kaufen kann.
Natürlich reicht es nicht aus, nur Figuren zu kaufen. Zunächst müssen Sie die Komposition durchdenken, um die notwendigen Elemente auszuwählen. Darüber hinaus müssen Sie die Oberfläche des zukünftigen Süßwarenmeisterwerks vorbereiten, indem Sie einen Hintergrund für die zukünftige Komposition schaffen. Dies können Kakao, Puderzucker oder Glasur sein.
Früchte
Kuchendekoration für das neue Jahr frisches Obst erfordert auch keine besonderen Fähigkeiten oder großen Aufwand. Als letzten Ausweg können sie einfach auf die mit Sahne überzogene Oberfläche des Süßwarenprodukts gestrichen werden. Aber es ist besser, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und etwas Interessanteres zu bauen, zum Beispiel: eine Inschrift anzulegen oder anzufertigen Fruchtstücke stilisierte Figuren eines Weihnachtsbaums oder eines Schneemanns.
Die besten Dekorationsmöglichkeiten sind Erdbeeren, Bananen, Johannisbeeren, Weintrauben, Kiwi und Ananas. Sie können aber auch andere Mitglieder der Obstfamilie verwenden. Die Hauptsache ist, dass ihr Geschmack mit dem Geschmack des Produkts selbst kombiniert wird.
Puderzucker und Kakao
Diese Möglichkeit, einen Neujahrskuchen zu dekorieren, erfordert bereits einige künstlerische Fähigkeiten und Fleiß. Aber gleichzeitig ist es perfekt für unerfahrene Konditoren, da es nicht mit der Verwendung verbunden ist Spezialwerkzeug und Vorbereitung einiger zusätzlicher Materialien.
Um einen Kuchen mit Kakao oder Puderzucker zu dekorieren, schneiden Sie einfach vorher eine Schablone mit dem gewünschten Motiv aus Papier aus, legen Sie diese auf die Oberfläche des Kuchens und bestreuen Sie ihn großzügig mit den oben genannten Materialien. Dann wird die Schablone vorsichtig entfernt und das gewünschte Motiv bleibt auf der Oberfläche der Torte zurück.
Hier ist gleich eine Warnung angebracht: Bestreuen Sie Ihr Süßwarenprodukt am besten mit einem Sieb. Dank dieser Vorrichtung liegen die pulverförmigen Materialien gleichmäßig auf der Kuchenoberfläche.
Womit genau bestreuen? Es hängt alles von der Farbe des Haupthintergrunds ab. Wenn die Oberfläche des Kuchens mit heller Creme bedeckt ist, ist es besser, das Design aus Kakao zu machen, und auf Schokoladenglasur und nur einer dunklen Kuchenschicht sehen weiße Streusel heller aus. Sie können diese Elemente beispielsweise kombinieren: Bestreuen Sie den gesamten Kuchen mit Kakaopulver und zeichnen Sie ein Muster aus Puderzucker darauf.
Die Schablone muss übrigens nicht unbedingt aus Papier sein. Durch die Verwendung von Spitzenservietten erhält man sehr schöne Motive. Der einzige Nachteil hierbei ist, dass es später fast unmöglich ist, die Spitze zu waschen.
Schokolade und Schokoladenglasur
Einen Kuchen mit Schokolade zu dekorieren wird nie aus der Mode kommen. Es sieht sogar ganz ansehnlich aus einfache Füllung Schokoladenglasur. Darüber hinaus kann es auch von der unerfahrensten Hausfrau zubereitet werden. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Schokolade (ohne Zusatzstoffe) – 100 g;
- Milch – 75 ml (5 Esslöffel).
Die Schokolade in Stücke brechen, in eine mit Butter gefettete hitzebeständige Schüssel geben, mit Milch übergießen und darauf stellen Wasserbad. Die Mischung muss ständig gerührt werden. Die Glasur ist fertig, wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Optimale Temperatur„Bäder“ – 40°C.
Weiße Glasur wird fast auf die gleiche Weise hergestellt:
- weiße Schokolade – 100 g;
- Puderzucker – 100 g;
- Milch – 30-50 ml (2-3 Esslöffel).
Die Schokolade in eine mit Butter gefettete Schüssel geben und hinzufügen Puderzucker und die Hälfte der angegebenen Milchmenge. Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad. Rühren Sie die Mischung ständig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, die restliche Milch einfüllen und alles gut verrühren. Wenn Sie dieser Glasur übrigens Lebensmittelfarbe hinzufügen, können Sie sie nicht nur weiß machen.
Beide Zuckergussoptionen eignen sich hervorragend zum Füllen der Oberseite eines Kuchens. Und dann können Sie machen, was Sie wollen: Mit Pulver oder Kakao bestreuen, fertige Figuren aufstellen oder Dekorationen aus frischen Früchten basteln.
Sie können es aber auch anders machen, indem Sie die Torte mit Figuren oder Inschriften aus der Schokolade selbst dekorieren. Das ist nicht schwer. Dazu benötigen Sie jedoch ein zusätzliches Werkzeug – einen Spritzbeutel oder eine Spritze.
Um eine solche Dekoration herzustellen, müssen Sie zunächst auch Schablonen oder Formen vorbereiten. Die Schablone kann aus Folie geschnitten werden. Alles andere ist einfach. Die Schokolade wird in einem Wasserbad geschmolzen, in einen Spritzbeutel oder eine Spritze gegossen und auf einer mit Pergament bedeckten ebenen Fläche entlang der Kontur der zukünftigen Dekoration ausgedrückt. Anschließend wird das Pergament vorsichtig in den Kühlschrank gelegt. Nach dem vollständigen Aushärten können Sie die Torte mit Figuren oder Dekoelementen dekorieren. Noch einfacher geht es mit einer Form (Klischee). Die geschmolzene Masse wird hineingegossen und in den Kühlschrank gestellt.
Mit dieser Methode lässt sich fast jede Dekoration herstellen, von einfachen Bordüren, Weihnachtsbäumen oder Schneeflocken bis hin zu komplexen Schokoladenkompositionen. Die einzige Einschränkung besteht darin, dass die Schokoladenfiguren gleichmäßig auf der Torte platziert werden müssen, damit beim Schneiden in Stücke jeder eine kleine Schokoladen-Köstlichkeit bekommt.
Karamell
Hervorragende Dekorationen werden aus gewöhnlichem Zuckersirup hergestellt, d.h. aus Karamell. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- Zucker – 200 g;
- Wasser – 150 ml;
- Essigessenz – 5 Tropfen (Sie können eine Lösung verwenden Zitronensäure– 10 Tropfen).
Zucker mit Wasser vermischen und auftragen langsames Feuer. Die Mischung muss ständig gerührt werden, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Sobald dies geschieht, fügen Sie der Lösung hinzu Essigessenz oder Zitronensäure hinzufügen und weiterkochen, bis die Mischung eingedickt ist, dabei die Mischung ständig mit einem Löffel umrühren.
Um Figuren oder Dekorationselemente aus Karamell herzustellen, benötigen Sie ein Klischee. Sie können es in eine halbe Kartoffel hineinschneiden. Die resultierende Form muss eingetaucht werden heißes Karamell und auf einen kalten, mit Pflanzenöl gefetteten Teller legen. Das Karamell bleibt am Teller haften und behält dabei seine gewünschte Form. In der Zwischenzeit, bis es vollständig gefroren ist, können Sie die Figur ein wenig modifizieren: biegen oder mit Textur versehen.
Baiser
Ohne großen Aufwand können Sie die Torte mit Baiser verzieren. Aber zuerst müssen Sie die Masse selbst vorbereiten. Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Eier – 5 Stk. (es werden nur Proteine benötigt);
- Zucker – 250 g.
Das Eiweiß schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Dann nach und nach – jeweils 1–2 Esslöffel – Zucker hinzufügen und dabei gründlich weiterrühren. Wenn der gesamte Zucker in die Masse geschlagen ist, müssen Sie die Masse noch mindestens 15 Minuten weiter schlagen, bis eine ziemlich dichte Struktur entsteht.
Die Basis für das Baiser ist fertig. Dann hängt alles von der Gestaltung ab, die Sie sich ausdenken. Sie können viele kleine Einfassungen backen, um den Kuchen gleichmäßig zu dekorieren oder ein Motiv oder eine Aufschrift anzubringen. Oder Sie können durch Hinzufügen mehrere große „Kuchen“ backen Protein-Zucker-Masse, zum Beispiel der Umriss einer Burg mit Türmchen.
Backen Sie das Baiser bei einer Temperatur von etwa 100 °C auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Sie können die Masse mit beiden Mitteln darauf verteilen Spritzbeutel, und mit einem normalen Löffel.
Süßwarenmastix
Nun, Sie können mit diesem Material machen, was Sie wollen. Es gibt viel Raum für Ihre Fantasie. Mit Hilfe von Mastix lässt sich jeder Kuchen in ein wahres Meisterwerk der Konditorei verwandeln. Stimmt, zum Kochen süßer Mastix und um damit zu arbeiten, muss man über bestimmte kulinarische und künstlerische Fähigkeiten verfügen. Daher ist es sinnvoll, zu üben, bevor Sie sich endgültig für diese Art von Dekor entscheiden.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen Süßwarenmastix. Allerdings für Heimgebrauch Die Milchversion dieses Materials ist am besten geeignet. Der Punkt ist, dass es universell ist. Es kann zum Abdecken des gesamten Kuchens (Bedecken) sowie zum Formen verschiedener Figuren und Dekorationselemente verwendet werden.
Sie können diesen Mastix aus folgenden Produkten herstellen:
- Milchpulver – 180 g;
- Kondensmilch – 180 g (1 Dose);
- Puderzucker – 180 g;
- Zitronensaft – 1 Esslöffel.
In einer tiefen Schüssel Milchpulver und Puderzucker gut vermischen. Fügen Sie dort Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles noch einmal gründlich. Dann müssen Sie der Mischung Kondensmilch hinzufügen. Dies sollte in mehreren Schritten erfolgen, wobei die resultierende Masse jedes Mal gründlich gemischt wird. Zuerst können Sie den Mastix mit einem Löffel mischen, dann müssen Sie den Mastix mit den Händen wie einen Teig kneten. Damit die süße Masse nicht zu sehr an den Händen klebt, können Sie diese übrigens mit einer kleinen Menge einfetten Pflanzenöl oder mit Stärke bestreuen.
Das Ergebnis sollte eine homogene, leicht gelbliche, teigartige Masse sein, die in Frischhaltefolie eingewickelt für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt wird. Danach können Sie mit Mastix arbeiten.
Um dem Mastix eine andere Farbe zu verleihen, müssen Sie ihm während des Knetvorgangs eine Art Farbstoff hinzufügen. Die Rede ist natürlich von natürlichen Farbstoffen. Als solche können Sie Gemüse- und Fruchtsäfte verwenden.
Um den Kuchen zu bedecken, muss der Mastix ausgerollt und vorsichtig auf die ebene Oberfläche des Kuchens aufgetragen werden. Schneiden Sie anschließend die überschüssigen Materialstücke ab. Damit sich der Mastix besser ausrollen lässt, müssen Sie dies auf einer mit Stärke bestreuten Oberfläche tun.
Die geschnittenen Stücke müssen nicht weggeworfen werden. Der Mastix kann nachgerollt und einige zusätzliche dekorative Elemente ausgeschnitten werden. Oder Sie machen mehrere „Würstchen“ und flechten sie, um einen originellen Rand entlang des gesamten Kuchenrandes zu erhalten.
Was die Zahlen angeht, ist alles ganz einfach. Die Struktur des Mastix ist der von Plastilin sehr ähnlich und Sie können damit auf die gleiche Weise arbeiten. Aber um zwei oder drei Fragmente zusammenzukleben mehrfarbiger Mastix, müssen Sie die zu klebenden Teile mit einem normalen Pinsel mit Wasser schmieren.
Neujahrskuchen-Design-Thema
Wie bereits mehrfach erwähnt, muss die Gestaltungsmöglichkeit einer Neujahrstorte im Vorfeld durchdacht werden. Das akzeptableste Thema sind natürlich verschiedene Neujahrssymbole.
Die einfachste Möglichkeit besteht darin, den Kuchen mit Weihnachtsbäumen oder Schneeflocken zu dekorieren oder ihn in Form einer Uhr zu gestalten, deren Zeiger sich Mitternacht nähern. Aber man kann auch träumen.
Es wird auf der Oberfläche einer Neujahrstorte wunderschön aussehen Fichtenzweig, verziert mit zwei oder drei Kugeln. Sie können eine solche Dekoration entweder einfarbig herstellen – mit Puderzucker oder Kakao, oder farbig mit mehrfarbige Glasur oder Mastix.
Auf ähnliche Weise können Sie die Oberfläche der Torte in ein echtes Gemälde verwandeln. Ein schneebedeckter Ebereschenzweig mit darauf sitzenden Dompfaffen wird hell und festlich aussehen. Die Materialien sind immer noch die gleichen – Glasur und Mastix, aber um einen Strauß Vogelbeeren herzustellen, können Sie echte Johannisbeeren verwenden.
Ich möchte den Kuchen dekorieren dreidimensionale Figuren? Kein Problem. Selbst ein unerfahrener „Bildhauer“ kann aus Mastix eine ganze Schneemannfamilie oder so etwas wie Pinguine basteln. Wenn Sie sie zwischen Weihnachtsbäumen aus Schokolade oder Mastix platzieren, erhalten Sie eine wunderbare Neujahrsgeschichte. Nun, Köche mit einer klaren Neigung zur künstlerischen Kunst können komplexere Figuren kreieren, zum Beispiel: Eisbären aus Zeichentrickfilmen oder einen ganzen Tierzoo, der eine Eisrutsche hinunterrutscht.
Interessant ist auch eine Torte, deren Oberfläche in Form eines mit Eis bedeckten Teiches (bläuliche Glasur) präsentiert wird, auf dem lustige Figuren, wiederum aus Schokolade oder Mastix, reiten. Die Tortenränder können in Form von Schneeverwehungen aus Schlagsahne oder Sahne gestaltet werden.
Vergessen Sie nicht, dass der Kuchen nicht rund oder eckig sein muss. Ein Dessert in Form eines Weihnachtsbaums wird auf dem Tisch großartig aussehen. In diesem Fall kann der obere Teil aus Kiwistücken ausgelegt werden, indem man die „Zweige“ mit Puderzucker bestäubt oder cremefarbenen Schnee darauf verteilt.
Sie können auch andere Formen verwenden: eine Flasche Champagner, eine Geschenktüte, ein Füllhorn und schließlich einfach eine Weihnachtskugel. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Also los!
Frohes neues Jahr und... guten Appetit!
Video „Neujahrskuchen dekorieren“
Ein köstlicher und ungewöhnlich schöner Neujahrskuchen aus Mastix ist eine Gelegenheit, sich zu amüsieren und alle Anwesenden am Tisch zu überraschen. Dieses Dessert ist einfach bezaubernd: hell, luxuriös, außergewöhnlich. Gleichzeitig können Sie aus Mastix eine Vielzahl von Figuren herstellen, die aus Sahne oder Zuckerglasur definitiv nicht erhältlich sind. Dank dieser Lösung können Sie selbst das Alltäglichste dekorieren Geburtstagskuchen, und Ausrufe der Bewunderung gepaart mit Lob sind Ihnen garantiert! Die Vorbereitung dieser nicht trivialen Dekoroption erfolgt entsprechend verschiedene Rezepte. Nachfolgend finden Sie einige gängige Interpretationen, die mit Ihren eigenen Händen nicht schwer umzusetzen sind.
Neujahrskuchen mit Mastixschneeflocken
Original heller Kuchen mit Mastix-Schneeflocken wird ein echter Hit auf dem Neujahrstisch sein. Es ist so schön geworden, dass es schade ist, es zu essen.
Kochzeit – 7 Stunden.
Anzahl der Portionen – 10.
Zutaten
Um diesen Kuchen zu backen, benötigen Sie folgende Produkte:
- Kuchen – 3 Stück;
- Sauerrahm und Quark – 15 EL. l.;
- Zuckersirup - 9 EL. l.;
- geschälte Nüsse – 150 g;
- getrocknete Aprikosen – 50 g;
- Pflaumen – 50 g;
- Buttercreme mit Kondensmilch – 5 EL. l.;
- Mastix.
Kochmethode
Es ist durchaus möglich, einen solchen Mastixkuchen für das neue Jahr selbst zu backen. Die Hauptsache ist, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen.
- Zuerst müssen Sie die Hauptzutaten vorbereiten.
- Zur Bildung des Kuchens wird ein Spaltring eingebaut.
- Einer der Tortenböden wird als unterster Boden ausgelegt.
- Es muss in Zuckersirup eingeweicht werden. 3 große Löffel Süße reichen aus – Sie müssen sie gleichmäßig verteilen.
- Großzügig darüber streuen Biskuitkuchen Nüsse, die zuvor geschält und zu Krümeln zerkleinert wurden.
- Die nächste Schicht wird großzügig mit Sauerrahm und Quarkcreme bestrichen. Sie können 4 große Löffel hineinlegen. Sie sollten gleichmäßig verteilt werden.
- Getrocknete Aprikosen und Pflaumen auf die Creme legen. Bedenken Sie jedoch, dass die Früchte zunächst gründlich gewaschen und mehrmals mit Wasser eingeweicht werden sollten. Trockenfrüchte werden in dünne Streifen geschnitten.
- Sie müssen noch 1-1,5 Esslöffel Sauerrahm und Quark darauf geben. Es muss auch nivelliert werden.
- Darauf wird der zweite Kuchen ausgelegt. Das Gleiche wiederholt sich damit – Einweichen in Sirup, Bestreuen mit Nüssen, Auslegen von Sahne und Trockenfrüchten.
- Es ist notwendig, die letzte, dritte Schicht Keksteig auf das Werkstück zu legen. Nun wird das Werkstück für 5 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Dadurch können die Schichten gründlich durchnässt werden, wodurch der fertige Neujahrskuchen zarter wird.
- Wenn der Kuchen aus dem Kühlschrank genommen wird, müssen Sie den Spaltring entfernen. In diesem Fall müssen Sie vorsichtig vorgehen, um die Leckerei nicht zu beschädigen. Bevor Sie die Form entfernen, sollten Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig an den Rändern entlanggehen.
- Jetzt müssen Sie den Kuchen von allen Seiten mit Mastixcreme bestreichen. Optimale Lösung– Komposition aus Schlagsahne Butter mit gekochter Kondensmilch. Die Schicht sollte gleichmäßig sein. Darüber hinaus kostet es zwei Schritte, das Dessert mit einer solchen Creme zu bestreichen. Nach dem Auftragen der ersten Schicht sollte der Leckerbissen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Masse „aushärtet“.
- Anschließend wird der Kuchen erneut mit Kondensmilch und Buttercreme bestrichen. Es ist sehr wichtig, dies so gleichmäßig und genau wie möglich zu tun, ohne unnötige Wellen.
- Als nächstes müssen Sie den Mastix vorbereiten. Dies kann mit dem untenstehenden Rezept erfolgen. Mastix wird benötigt von blauer Farbe. Dies ist die Grundlage der Dekoration. Es rollt zu einer dünnen Schicht aus.
- Der resultierende Rohling wird zum Abdecken des Kuchens verwendet.
- Zusätzlich lohnt es sich, zwei gewellte Mastixstreifen anzufertigen. Sie werden am unteren Rand des Desserts befestigt.
Auf eine Anmerkung! Alle Elemente aus Mastix in diesem Fall Es empfiehlt sich, es mit speziellem Lebensmittelkleber zu befestigen.
- Dann müssen Sie den weißen Mastix zu einer dünnen Schicht ausrollen. Von ihr spezielles Gerät Schneeflocken werden ausgeschnitten.
- Es sollten ziemlich viele Schneeflocken vorhanden sein, um den Kuchen zu dekorieren. Es lohnt sich, sie in verschiedenen Größen und Farbtönen herzustellen: Weiß, Blau, Hellblau.
- Sie werden auch auf der Torte befestigt.
Zusätzlich unser Silvester Süßwarenwunder Es lohnt sich, mit kleinen Mastixkugeln zu dekorieren, die Schneebälle imitieren und mit Kokosraspeln zu bestreuen. Sie sieht aus wie Schnee. Sie können auch einen Schneemann aus Fondant basteln und ihn auf die Torte legen. Es wird sehr beeindruckend sein.
Kuchen mit Schneemann aus Mastix
Sehr schön auf Neujahrstisch Eine Torte mit einem Schneemann aus Mastix wird toll aussehen. Die Zubereitung eines solchen Desserts nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, ist aber hervorragend. Sie können übrigens eine beliebige Basis wählen: Honig-Biskuitkuchen, Mürbeteig oder eine andere Option, die Ihnen gefällt.
Kochzeit – 1 Stunde.
Anzahl der Portionen – 1.
Zutaten
Um diesen Kuchen zuzubereiten und zu dekorieren, benötigen Sie:
- Lebensmittelfarbe – nach Bedarf;
- Stock – 1 Stk.;
- Mastix;
- Lebensmittelkleber.
Kochmethode
Das Wesentliche bei der Herstellung einer solchen Neujahrsdelikatesse ist ganz einfach.
- Aus fertiger Mastix Sie müssen zwei Bälle rollen. Ihre Größen sollten unterschiedlich sein – das ist die Basis des zukünftigen Schneemanns. Der größte Klumpen wird auf die Schüssel gelegt. Darin wird ein Stock eingeführt. Sie können einen großen und starken Spieß nehmen.
- Die zweite Kugel ist oben befestigt. Der Stock hält sie einfach besser zusammen.
- Jetzt müssen Sie mit schwarzem Mastix arbeiten. Es muss ausgerollt und Fragmente, die Knöpfe imitieren, ausgeschnitten werden. Die Teile sollten zu einer großen Kugel befestigt werden.
- Kleine Kreise aus schwarzem Mastix müssen auf einen kleinen Klumpen geklebt werden, um Details zu bilden, die wie Augen aussehen.
- Dann sollten Sie einen weiteren Kreis aus schwarzem Mastix ausrollen.
- Es wird oben am Schneemann befestigt. Das Ergebnis sollte eine Baskenmütze sein. Vergessen Sie nicht die Details. Am Kopfschmuck des Schneemanns müssen Sie einen „Schwanz“ oder einen Pompon anbringen.
- Außerdem müssen Sie aus schwarzem Mastix einen Teil ausschneiden, der die Rolle eines Mundes übernimmt. Sie muss auch angebracht werden.
- Als nächstes kommt der orangefarbene Mastix. Daraus müssen Sie eine Karotte formen, die mit Lebensmittelkleber an die Stelle geklebt wird, an der sich die Nase des Schneemanns befinden soll.
- Dann sollten Sie mehrere dünne Mastixstreifen formen. Wir werden daraus einen Schal für einen Schneemann nähen.
- Es bleibt nur noch, den Schneemann selbst auf der Geburtstagstorte zu befestigen. Es wird empfohlen, diese vollständig mit Mastix eines bestimmten Farbtons zu bedecken, damit der Schneemann hell und einprägsam aussieht.
Stimmen Sie zu, der Schneemann ist festlich fröhlich und positiv geworden!
Kuchen mit Pinguinen aus Fondant
Um einen Neujahrskuchen zu dekorieren, können Sie Pinguine aus Mastix herstellen. Sie sehen süß und lustig aus. Das originelle Dekoration Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es lieben.
Kochzeit – 2 Stunden.
Anzahl der Portionen – 1.
Zutaten
Um eine Dekoration für eine Neujahrstorte in Form eines bezaubernden Pinguins anzufertigen, benötigen Sie folgende Komponenten:
- Lebensmittelkleber;
- Cutter;
- Nudelholz;
- Mastix;
- schwarze und orange Lebensmittelfarbe.
Kochmethode
Sogar unerfahrene Köche schaffen es, einen kleinen und lustigen Pinguin zu basteln, der perfekt zum Thema Winterurlaub passt. Keiner besondere Schwierigkeiten nicht hier.
- Der erste Schritt besteht darin, einen Teil des Mastix schwarz zu streichen. Aus dem resultierenden Material müssen Sie den Körper unseres Pinguins formen.
- Als nächstes nehmen Sie ein kleines Stück Weiß und rollt es mit einem Nudelholz gründlich aus. Aus der resultierenden Mastixschicht sollte ein kleines ovales Fragment herausgeschnitten werden. Dies ist der zukünftige Bauch des Pinguins.
- Das resultierende Teil wird mit Lebensmittelkleber an der Basis befestigt.
- Als nächstes müssen wir wieder zum schwarzen Mastix zurückkehren. Daraus müssen Sie 2 kleine Kreise ausschneiden. Sie müssen auch zwei ähnliche Elemente aus weißem Mastix herstellen, die jedoch kleiner sind. Weiße Teile sollten auf die schwarzen Kreise gelegt werden. Du bekommst Augen.
- Die Augen sollten parallel zueinander auf den Oberkörper geklebt werden.
- Jetzt ist es an der Zeit, mit Orangenmastix zu arbeiten. Das Material wird zunächst zu einer Schicht gerollt. Daraus wird ein kleiner Diamant geschliffen.
- Das resultierende Werkstück wird vorsichtig aufgerollt. Es stellt sich heraus, dass es ein Schnabel ist. Es muss auch an der entsprechenden Stelle festgeklebt werden.
- Als nächstes müssen Sie zwei ovale Formen aus orangefarbenem Mastix ausschneiden. Dies sind zukünftige Rohlinge für die Beine des Pinguins.
- Diese Teile werden mit essbarem Kleber auf den unteren Teil des Körpers der Figur geklebt.
- Mit einem Zahnstocher oder Spieß müssen Sie ein Muster auf die Pfoten auftragen, das den Membranen auf den Pfoten von Pinguinen ähnelt.
- Außerdem sollten Sie zwei Ovale aus schwarzem Mastix ausschneiden. Das sind zukünftige Flügel.
- Sie werden seitlich am Körper befestigt.
Das ist alles! Das Ergebnis ist ein bezaubernder und lustiger Pinguin, der es werden wird würdige Dekoration Neujahrskuchen. Am besten macht man ein paar Pinguine. Zusammen werden sie eindrucksvoller aussehen.
Mastixrezept zum Dekorieren eines Neujahrskuchens
Es ist ganz einfach, Ihren eigenen Mastix herzustellen, mit dem Sie jeden Neujahrskuchen luxuriös dekorieren können. Es gibt mehrere Möglichkeiten, solches Material zu Hause vorzubereiten. Aber einer der meisten einfache Lösungen besteht darin, Marshmallows als Basis zu verwenden.
Zutaten
Zur Herstellung von Mastix müssen Sie folgende Produkte verwenden:
- Zitronensaft – 2 EL. l.;
- Marshmallow – 220 g;
- Puderzucker – 500 g;
- Lebensmittelgelfarben – je nach Bedarf.
Kochmethode
Es ist nicht schwer, Marshmallow-Mastix mit eigenen Händen herzustellen, wenn Sie die empfohlene Empfehlung befolgen.
- Marshmallow wird in einen Behälter gegeben und eingegossen Zitronensaft. Hier sollten Sie auch einen Löffel klares, sauberes Trinkwasser hinzufügen.
- Die Masse wird zum Erhitzen für 15 Sekunden in die Mikrowelle geschickt.
- Durch Erhitzen können sich die Marshmallows vergrößern. Die Masse muss mit einem Löffel geknetet werden. Dies geschieht schrittweise. Darüber hinaus müssen Sie der Zusammensetzung gleichzeitig portionsweise Puderzucker hinzufügen. Es ist nicht nötig, die gesamte Süße auf einmal hinzuzufügen. Gehen Sie schrittweise vor und kneten Sie jede Portion gründlich durch.
- Das Ergebnis ist ein Mastixteig, der noch gründlich mit den Händen geknetet werden muss.
Auf eine Anmerkung! Wenn Sie zum Dekorieren eines Neujahrskuchens Mastix in verschiedenen Farbtönen benötigen, teilen Sie den resultierenden „Teig“ in mehrere Teile. Jede Charge wird durch Zugabe in den gewünschten Farben eingefärbt Lebensmittelfarbe Geltyp.
Möglichkeiten zum Dekorieren von Neujahrskuchen mit Mastix: eine Auswahl an Fotos
Wenn Sie sich entscheiden, eine Neujahrstorte mit Mastixdekoration zu dekorieren, sich aber nicht für das Dekor entscheiden können, ist die vorgeschlagene Auswahl genau das Richtige für Sie. Sie können Ihre dekorieren Feiertagsdessert verschiedene thematische Figuren: Weihnachtsmann, Hasen, Schneewittchen, Pinguine, Dompfaffen, Weihnachtskugeln. Sie können die grüne Schönheit selbst oder Geschenkboxen formen. Kurz gesagt, alles, wofür Sie genug kreative Leidenschaft haben.
Videorezepte
Wenn Sie noch nie eine Neujahrstorte mit Fondant dekoriert haben, helfen Ihnen die vorgeschlagenen Meisterkurse im Videoformat dabei, die Aufgabe perfekt zu meistern:
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