Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Keksen. Heller Geleekuchen mit Sauerrahm und Keksen

Guten Tag allerseits und gute Laune! Schließlich ist es die Stimmung, die uns oft zu bestimmten Leistungen treibt. So wurde ich um 23 Uhr plötzlich erwischt und hatte den unerklärlichen Wunsch, einen Geleekuchen mit Früchten zu backen. Auslöser dieser Idee waren Reste von Sauerrahm und ein Pfirsich mit mehreren Erdbeeren. Ich stellte mir eindeutig ein helles Dessert mit zarter Textur und Fruchtstücken vor.

So bereiten Sie in 40 Minuten problemlos ein Gelee-Dessert zu

Viel Zeit zum Kochen bleibt nicht, denn... Ich möchte schlafen, deshalb habe ich das Rezept nach einem Schnellprogramm zubereitet – ohne Backen. Die Zubereitung bereitete keine Schwierigkeiten, ich habe alles gemischt und aushärten lassen. Am Morgen war ich schon fertig.

Ich brauchte:

Sauerrahm - 450 gr.
Wasser – ½ Tasse.
Gelatine - 15 gr.
Vanillezucker - 1 Beutel.
Zucker – ¾ Tasse.
Erdbeeren - 350 gr.
Pfirsich - 1 Stk.

Ich habe die Gelatine in kaltem Wasser verdünnt und 20 Minuten quellen lassen.

In dieser Zeit habe ich Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker geschlagen.

Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze schmelzen. Sie sollten eine homogene flüssige Masse erhalten, diese aber nicht zum Kochen bringen.

Gießen Sie es vorsichtig in die Sauerrahmmischung und rühren Sie gründlich um, damit das Milchprodukt nicht kocht.

Ich schneide Erdbeeren und Pfirsiche in kleine Stücke, vielleicht wie auf meinem Foto, oder anders.

Früchte und Beeren zur Sauerrahmmousse hinzugefügt. Ich habe alles sorgfältig gemischt. Als nächstes sollte die Masse in eine geeignete Form gegossen werden, ich habe mich jedoch dafür entschieden, alles in einer Glasschüssel zu belassen.

Wie jedes Geleeprodukt muss unser Kuchen aushärten. Deshalb lasse ich es getrost über Nacht im Kühlschrank. Aber im Allgemeinen reichen 4 Stunden zum Abkühlen aus.

Die außergewöhnliche Sauerrahmsüße verzieren wir nach Geschmack – mit grüner Minze oder frischen Fruchtstücken.

Schauen Sie, wie schön der Querschnitt des Kuchens ist. Helle Fruchtstücke sehen in weißem gefrorenem Gelee sehr vorteilhaft aus. Bei der Arbeit war der Nachtisch in 5 Minuten weg. Wenn Sie einen sättigenderen Kuchen wünschen, kann meine Sauerrahm-Gelee-Mischung vor dem Abkühlen in einer Springform auf den Biskuitkuchen gegossen werden. Dann wird es wirklich festlich.

Eine weitere herzhafte und einfache Möglichkeit besteht darin, Mohn- oder Sesamcracker zusammen mit den Früchten unter die Sauerrahmmischung zu mischen. Und im Winter können die Beeren durch bunte Geleestücke ersetzt werden. Im Allgemeinen gibt es viele Dessertoptionen – wählen Sie eines aus.

Guten Appetit!

ein Glas Wasser,
3 verschiedene Packungen Gelee,
25 g Gelatine,
orange,
500 g Sauerrahm,
Banane,
200 g Zucker.

Vorbereitungszeit: 00:30
Kochzeit: 08:00
Anzahl der Portionen: 6
Komplexität: Licht

Vorbereitung

Alle Arten von Kuchen sind sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern ein beliebter Leckerbissen. Es kommt selten vor, dass jemand eine so süße Leckerei nicht mag. Wir empfehlen, einen Geleekuchen mit Sauerrahm zu backen. Bernstein- und smaragdgrüne Geleestücke im Inneren des Kuchens machen ihn unglaublich lecker, schön und zart.

Der Geleekuchen „Mosaic“ wird Ihnen sowohl Geschmack als auch ästhetisches Vergnügen bereiten. Schließlich ist der Kuchen im angeschnittenen Zustand so schön, dass die seltsam geformten Geleestücke einfach faszinierend anzusehen sind. Auch sein Geschmack wird Sie nicht enttäuschen.

Zutaten:

Sauerrahm 21% - 450-500 Gramm,
mehrfarbiges Beerengelee – 3 Päckchen,
Zucker – 200 Gramm,
Milch 2,5 % - 150 ml,
Instant-Gelatine – 20 Gramm.

Vorbereitung:
1. Nehmen Sie 3 kleine Behälter und gießen Sie jeweils eine Tüte Gelee hinein. Es ist wünschenswert, dass das Gelee kontrastierende Farben aufweist, die sich voneinander unterscheiden. Gießen Sie kochendes Wasser in jeden Behälter. Gießen Sie etwas weniger kochendes Wasser ein als in der Anleitung angegeben, damit wir ein dichteres Gelee erhalten, das eher an Marmelade erinnert. Lassen Sie es etwas abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, bis es vollständig fest ist.

2. Instant-Gelatine in lauwarmer Milch auflösen und quellen lassen. Dies dauert etwa 25 Minuten.

3. Lassen Sie uns zunächst an dem fertigen Gelee arbeiten. Das gefrorene Gelee sollte in Stücke unterschiedlicher Form geschnitten werden.

4. Die in Milch ausreichend gequollene Gelatine erwärmen, rühren, bis sich das Granulat auflöst, und abkühlen lassen. Sauerrahm mit Zucker mit einem Mixer schlagen und die Gelatine-Milch-Mischung hineingießen, umrühren. Geben Sie die gehackten Geleestücke hierher und vermischen Sie alles noch einmal sorgfältig.

5. Decken Sie eine Silikonform mit Frischhaltefolie ab und geben Sie die gesamte Masse hinein. Lassen Sie den Kuchen 6–8 Stunden im Kühlschrank aushärten. Nach dieser Zeit den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen Teller stürzen, Frischhaltefolie entfernen. Der Kuchen ist fertig.

In der Sommerhitze möchte man zwar nicht den Herd anmachen und einen aufwendigen Kuchen backen, aber für ein Galadinner ist ein Nachtisch unverzichtbar. Dann passt Sauerrahm und Gelee mit Früchten ohne Backen.

Das Rezept ist nicht kompliziert, sowohl ein Kochanfänger als auch eine faule Hausfrau kommen damit zurecht. Es ist gut in der Sommerhitze, weil es kühl und leicht ist und außerdem kalorienarm ist – Mädchen, die auf ihre Figur achten, können es essen.

Um einen großen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie einen Liter Sauerrahm und 3-4 Esslöffel Gelatine – je höher der Fettgehalt der Sauerrahm, desto weniger Gelatine müssen Sie verwenden. Dem Teig wird ein Glas Kristallzucker und Vanillin hinzugefügt.

Die Zubereitung des Desserts folgt einem einfachen Ablauf. Zuerst müssen Sie die Gelatine in warmes, kochendes Wasser geben und 50 Minuten oder eine Stunde ruhen lassen. Anschließend im Wasserbad auflösen, bis es vollständig verschwindet.

Den Sauerrahm unter allmählicher Zugabe von Zucker und Vanillin schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht, und die abgekühlte Gelatine hineingießen.

Dies ist die Grundlage, auf der Sie alles tun können, was Ihr Herz begehrt. Hier sind einige Tipps zum Dekorieren eines Sauerrahm-Gelee-Kuchens:

Die Masse in zwei Teile teilen und in einen davon Kakao geben, gut vermischen. Geben Sie einen Löffel der weißen Mischung in die Form, gefolgt von einem Löffel der braunen Mischung und abwechselnd, bis die saure Sahne verschwunden ist. Das Ergebnis ist ein Zebrakuchen, köstlich und originell.
Teilen Sie den Kuchenboden in mehrere Teile und geben Sie jeweils helle Lebensmittelfarbe hinzu. Geben Sie die Mischung schichtweise in die Form, damit sie sich nicht vermischt, und stellen Sie sie nach jeder Schicht für kurze Zeit in den Kühlschrank.
Machen Sie etwas Fruchtgelee, gießen Sie es in die Form, so dass eine Schicht von 1,5–2 cm entsteht, und lassen Sie es an einem kalten Ort aushärten. Gehackte Früchte oder Beeren auf das harte Gelee legen. Sie können Orangen, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren und andere Früchte mitnehmen, die Sie im Haus haben. Zuerst die Sauerrahmbasis so einfüllen, dass die Fruchtschicht bedeckt ist, etwas aushärten lassen und dann den Rest des Gelee dazugießen.

Wenn Sie einen nahrhafteren Kuchen benötigen, können Sie Biskuitkuchen für den Boden und die Schichten verwenden. Um eine zarte Konsistenz zu erhalten, sollte der Keks in Stücke geschnitten und mit Sauerrahmgelee vermischt werden.

Schneiden Sie die fertige Keksrolle in Kreise, bedecken Sie den Boden und die Seiten der Form damit und decken Sie sie anschließend mit Frischhaltefolie ab. Die Sauerrahmmischung von der Rolle in diese Schüssel füllen und gut aushärten lassen.

Der Kuchen sieht aus wie eine „Schildkröte“, man kann einen Kopf daran befestigen. Anstelle einer Rolle können Sie auch mit farblosem Gelee gefüllte Ananasringe nehmen.

Verschiedene Früchte und Beeren in Formen aus Silikon geben und die Sauerrahmmischung einfüllen, aushärten lassen und auf einen Teller stürzen. Sie erhalten ausgefallene Kuchen, kalorienarm und lecker.

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten braucht nicht viel Zeit – ein wenig Kreativität und er wird zart, schmilzt auf der Zunge und wird allen Haushaltsmitgliedern und Gästen gefallen.

Geleekuchen mit Beeren

Dieser Kuchen passt zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Die Zubereitung ist einfach, aber das Gelee braucht Zeit, um fest zu werden, deshalb sollte es am Vorabend der Feier zubereitet werden. Erforderliche Produkte:

4 Beutel mit unterschiedlichem Gelee
400 ml Sauerrahm 15 % Fett
Glas Kristallzucker
2 Päckchen Gelatine
Vanillin-Päckchen
Früchte und Beeren: Banane, Kiwi, Mandarine, Johannisbeere und Himbeere

Vorbereitung:

Alle Fruchtgummibeutel getrennt voneinander in heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen und zum endgültigen Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit heißem Wasser mischen, Vanillin hinzufügen und rühren, bis sich die Bestandteile auflösen.
Mit Zucker verquirlen und nach und nach gekühlte Gelatine hinzufügen – die Menge an Sauerrahm sollte zunehmen.
Gefrorene Grütze und Früchte in Würfel schneiden. Geleestücke, Früchte und Beeren in eine Kuchenschüssel geben, sorgfältig vermischen und alles mit saurer Sahne übergießen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen, lassen Sie ihn eine Weile in heißem Wasser stehen und stürzen Sie ihn dann auf einen flachen Teller.

Die Oberseite des Kuchens lässt sich schön gestalten, wenn Sie den Boden der Form mit Beeren auslegen und daraus ein Muster formen.

Geleekuchen mit Keksen

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten und Keksen – das einfachste, weil es nicht gebacken werden muss. Das Dessert ist sehr lecker, aber gleichzeitig leicht, obwohl einfache Produkte verwendet werden.

Dieser Kuchen kann auf einen festlichen Tisch gestellt werden und einfach Ihre Lieben bei einer Teeparty im engen Familienkreis erfreuen.

Zunächst sollten Sie sich mit den notwendigen Produkten eindecken:

Packung Cracker-Kekse
Packung Fruchtgelee
300 g Sauerrahm
3 Stück Kiwi
Zucker nach Belieben
Gelatine 1,5 Löffel
Kokosnussflocken

Vorbereitungsvorgang:

Gießen Sie heißes Wasser über die Gelatine und rühren Sie, bis sie vollständig verschwunden ist. Das fertige Gelee in eine Schüssel geben und eine kleine Menge heißes Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Es ist notwendig, etwas zu sich zu nehmen, das nicht salzig ist und nicht mit Zwiebeln gewürzt ist; schließlich handelt es sich um ein Dessert.
Die Kiwi in kleine Würfel schneiden und zum Gelee geben. Sie können jede beliebige Frucht oder Beere nehmen, die Sie mögen.
Die in Stücke gebrochenen Kekse zum Kiwi-Gelee geben und ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen. Fügen Sie dieser Mischung saure Sahne und Gelatine hinzu und vermischen Sie alles gut, aber vorsichtig.
Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
Nun sollte der Kuchen aus der Form genommen werden, dazu sollte er für 10 Sekunden in heißes Wasser getaucht werden oder mit einem Messer das gefrorene Gelee vom Rand der Form lösen und auf eine flache Form stürzen.

Sie können mit Kiwistücken dekorieren und daraus verschiedene Elemente in Form von Blumen herstellen. Den Kuchen großzügig mit Kokos bestreuen. Alles ist fertig, Sie können mit dem Teetrinken beginnen.

Geleekuchen mit Keksen

Dieser Kuchen wird mehr Zeit in Anspruch nehmen als der vorherige und erfordert außerdem eine ganze Reihe weiterer Kuchen. Das Dessert wird bei einem Galadinner gut aussehen – es handelt sich um einen ziemlich kalorienreichen und leckeren Kuchen.

Für die Zubereitung sollten Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

Packung Kekse
500 ml Sauerrahm
100 g Butter
150 g Frischkäse
ein halbes Glas Zucker
Vanillin-Päckchen
Packung Zitronengelee
Gelatinepaket, Zitrone und Minze

Vorbereitung:

Gelatine mit Wasser vermischen und 40 Minuten quellen lassen.
Die Kekse mit einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Backpapier auf den Boden und verteilen Sie die Kekse und Lebensmittel gleichmäßig darauf. Stellen Sie sie zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Gelatine im Wasserbad auflösen und abkühlen lassen.
Sauerrahm, Zucker, Käse und Vanillin in eine Schüssel geben, Zitronensaft hineinpressen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Anschließend die Gelatine vorsichtig hineingießen und verrühren.
Nehmen Sie die Keksform aus dem Kühlschrank, geben Sie die Creme darauf, streichen Sie sie glatt und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Zitronengelee aus einer Packung zubereiten, indem Sie es in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.

Gießen Sie das Gelee vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf die Sahne und dekorieren Sie den Kuchen mit Minzblättern und Zitronenscheiben. Der fertige Kuchen muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis das Gelee darauf aushärtet.

Geleekuchen mit Biskuitkuchen

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten und hat einen zart cremigen Geschmack, verdünnt mit fruchtiger Säure. Jeder wird es mögen, auch wählerische Esser, obwohl es diesem Dessert Kalorien hinzufügt. Für den Kuchen ist es besser, fertigen Biskuitkuchen zu verwenden, als gekauften.

An der Basis befindet sich ein Keks

Folgende Zutaten werden benötigt: 4 Eier, 100 g Mehl und 150 g Zucker. Zum Füllen benötigen Sie 500 ml Sauerrahm, 15 g Instant-Gelatine, Früchte und Beeren der Saison oder, wenn Sie möchten, mehrfarbiges Fertiggelee.

Kochmethode:

Backen Sie zunächst aus den Zutaten, die Sie dafür vorbereitet haben, einen Biskuitkuchen, kühlen Sie ihn ab und reißen Sie ihn in Stücke
Lassen Sie die Gelatine in Wasser quellen, lösen Sie sie dann durch Erhitzen auf, ohne sie zum Kochen zu bringen, und lassen Sie sie abkühlen
Zucker in saure Sahne gießen und abgekühlte Gelatine hinzufügen, mischen
Legen Sie die Früchte schichtweise in eine mit Folie ausgelegte Form, bedecken Sie sie mit der Füllung und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.
Anschließend den Kuchen auf einen Teller legen und die Form umdrehen

Vorbereitetes Gelee darübergießen und die Früchte schön arrangieren. Abkühlen lassen, bis das Gelee oben fest wird.

Geleekuchen auf Biskuitboden

Der Kekskuchen in Sauerrahmgelee unterscheidet sich in Geschmack und Kaloriengehalt, aber manchmal kann man ihn sich leisten. Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

3 Eier
eine halbe Tasse Mehl
Glas Sand
Salz auf einer Messerspitze
400 ml Sauerrahm 20 % Fett
Gelatine
eine Banane
Erdbeere
Vanillezucker
ein halbes Glas Zucker und Wasser für Sirup
Esslöffel Zitronensaft

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie einen Biskuitkuchen zubereiten, für den Sie die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz hinzufügen und mit einem Mixer beginnen müssen, Zucker in Portionen (ein halbes Glas) hinzufügen, bis die Mischung weiß wird und aufgeht. Streuen Sie Mehl über die Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
Nehmen Sie eine Springform, fetten Sie diese mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, füllen Sie den Teig hinein und streichen Sie ihn glatt. Anschließend stellen Sie ihn in den Ofen und backen ihn für 30 Minuten bei 180 Grad. Die Bereitschaft des Kuchens muss mit einem Streichholz überprüft werden.
Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab und schneiden Sie ihn in 2 Schichten – Sie benötigen nur den unteren Teil, der Rest kann einfach gegessen werden.
Während der Kuchen abkühlt, können Sie den Sirup kochen, indem Sie ein halbes Glas Wasser in eine Schüssel gießen. Wenn er kocht, gießen Sie ein halbes Glas Zucker hinein und warten Sie unter Rühren, bis die Hauptzutat vollständig verschwunden ist.
Gießen Sie Zitronensaft in den abgekühlten Sirup und tränken Sie den Kuchen mit diesem Sirup.
Gelatine zum Quellen in kaltes Wasser geben. Dann schneiden Sie die Banane und eventuelle Früchte nach Belieben.
Schmand, Zucker und Vanille verrühren, zum Schluss die im Wasserbad aufgelöste Gelatine, die abgekühlt sein sollte, vorsichtig dazugeben und alles mit einem Löffel verrühren.
Die entstandene Masse auf den mit Sirup getränkten Kuchen gießen und glatt streichen.

Sie können es mit schön geschnittenen, in Fruchtgelee getauchten Erdbeeren dekorieren. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit das Gelee fest wird.

Sauerrahm- und Geleekuchen eignen sich aufgrund ihres schönen Designs und ihres hervorragenden Geschmacks für jedes Fest. Dieses kalorienarme Dessert wird jedem gefallen, auch Damen, die eine Diät machen.

Sie können sich das Video ansehen, wie man den Bärenkuchen mit Sauerrahm zubereitet:

Es gibt eine Website, die besagt, dass dieser Kuchen ihm etwas ähnelt, aber statt Fruchtgelee wird hier frisches Obst hinzugefügt. Zartes Sauerrahmgelee, leichter Biskuitkuchen, saftige Beeren – der Kuchen wird leicht, mit köstlichem Geschmack. Für einen Kuchen können fast alle Beeren oder Früchte verwendet werden, nur Äpfel sind hier wohl nicht so gut geeignet – sie sind etwas hart. Im Sommer wird aus Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Geißblatt ein sehr schöner Kuchen gebacken. Der Kuchen mit Kirschen ist sehr lecker. Im Winter mache ich es mit Kakis. Normalerweise verwende ich zwei oder drei Obstsorten. Schön wird es, wenn die Oberseite des Kuchens schön mit farblich kontrastierenden Fruchtstücken belegt ist, zum Beispiel rot und grün (Erdbeeren und Kiwi, Himbeeren und Kiwi) oder gelb und grün (Aprikosen und Weintrauben). Es ist gut, Bananen in den Geleekuchen zu geben, aber legen Sie keine Bananen darauf, da sie sonst an der Luft oxidieren und dunkler werden. Das Sommerfruchtkuchen Sie können ihn als großen Kuchen oder portionsweise für jeden Gast in Schüsseln zubereiten; der Erfolg dieses köstlichen Desserts ist in jedem Fall garantiert.

Zutaten:

für Keks:

3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Tasse Mehl
(normale Brille)

für Sauerrahmgelee:

3 EL. l. Gelatine
200 ml kaltes abgekochtes Wasser
800 g Sauerrahm 20-25 % Fett
1 Tasse Zucker
Vanillin optional

beliebige Früchte (oder Beeren) – 500–700 g (ich habe 2 Bananen, 2 Nektarinen, 2 Kiwis)

Rezept für Gelee-Fruchtkuchen:

Für den Keks: Eier mit Zucker 7-10 Minuten schaumig schlagen, dann Mehl hinzufügen, mit einem Löffel vermischen, in eine gefettete Multicooker-Schüssel gießen, 60 Minuten im Backmodus backen. Den fertigen Keks aus der Schüssel nehmen, vollständig abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung zur Zubereitung eines klassischen Biskuitkuchens – Wir machen fast alles gleich, nur nehmen wir statt 5 Eier 3.

Wenn ich diesen Kuchen für die Feiertage zubereite, backe ich den Biskuitkuchen ein oder zwei Tage vor der Feier, der Biskuitkuchen bleibt stehen, ihm passiert nichts, und dann bereite ich Sauerrahmgelee und Obst zu und beende den Kuchen. Es stellt sich heraus, dass es nicht so anstrengend ist.

Für Sauerrahmgelee: Gelatine 40–60 Minuten in einem Glas kaltem kochendem Wasser einweichen.

In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Zucker schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mit 25 % fetter Sauerrahm schmeckt es natürlich besser. Ich habe es einmal mit 15 % Sauerrahm gemacht, der Kuchen hielt seine Form nicht gut, er wackelte)) Bei fettarmer Sauerrahm ist es besser, ihn in Schüsseln zu machen oder etwas mehr Gelatine hinzuzufügen, um das Gelee fester zu machen.

Die eingeweichte Gelatine zum Kochen bringen, aber nicht kochen, heiß in saure Sahne und Zucker gießen, umrühren.

Alle Früchte waschen und schneiden.

Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Geleekuchens mit Sauerrahm. Sie benötigen ein großes Formular. Ich habe es in einer Drei-Liter-Pfanne mit Verdrängungsspuren gemacht, der Kuchen hatte ein Volumen von 2,5 Litern. Ich schreibe dies, damit Sie sich die Größe des erforderlichen Formulars vorstellen können.

Legen Sie Obststücke so schön wie möglich auf den Boden, dieser bildet dann die Oberseite des Kuchens.

Die Hälfte der Kekswürfel und die Hälfte der Früchte darauf legen. Vorsichtig mit Sauerrahmgelee füllen, damit das Muster auf der Unterseite nicht verloren geht. Bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen (eine halbe bis eine Stunde).

Dann die restlichen Kekswürfel abwechselnd mit Obst dazugeben und mit der restlichen sauren Sahne auffüllen.

Sollte die Creme (Gelee) in dieser Zeit bereits zu härten begonnen haben, erwärme sie etwas, ich mache das in der Mikrowelle. Wenn alles ausgelegt ist, mit der Hand oder einem Löffel leicht auf die Oberseite drücken, damit alle Kekswürfel in der Creme sind, eine ebene Fläche bilden, dies wird die Unterseite des Kuchens sein, damit er dann gleichmäßig steht.

Jemand wird fragen: Warum in zwei Schritten machen, warum nicht den ganzen Keks auf einmal hineingeben und die ganze Sahne auf einmal ausgießen? Sie können es auch so machen, aber dann läuft die gesamte saure Sahne sofort herunter und die oberen Stücke des Biskuitkuchens befinden sich möglicherweise nicht in der Sahne und sind möglicherweise etwas trocken. Wenn es jedoch jemanden interessiert, kann man alle Früchte auf einmal, ohne sie auszulegen, in den ganzen Biskuitkuchen geben und ihn rundherum mit Sahne übergießen, er wird auch köstlich sein.

Den Geleekuchen mit Sauerrahm stelle ich abends zusammen und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Morgens die Form mit dem Kuchen für ein paar Minuten in heißes Wasser tauchen, einen flachen Teller auf die Form legen, den Kuchen umdrehen, er landet mit der Frucht nach oben auf dem Teller.

Wenn jemand Angst vor diesen Manipulationen hat, kann man den Boden und die Wände der Form mit Frischhaltefolie abdecken, dann muss man sie nicht ins Wasser absenken, sondern einfach auf einen Teller umdrehen und die Folie entfernen.

Ein wenig herumtüfteln und fertig ist unser wunderschöner Gelee-Kuchen mit Früchten!

Guten Appetit!!!

Wir danken Oksana Baibakova für das Rezept mit Fotos!

Mit freundlichen Grüßen Natalia.

Rezepte zum Backen von Kuchen zu Hause mit Fotos

1 Stunde 20 Minuten

175 kcal

5/5 (1)

Heutzutage gibt es Gelee in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Diese besondere Art von Süßigkeiten erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Vor nicht allzu langer Zeit wurde es populär, Kuchen mit beiden Geleeschichten zuzubereiten, die darüber gegossen und mit Gelee dekoriert wurden, sowie mit Gelee-Kuchenschichten. Dank dieser Süßwarenerfindung gibt es viele Möglichkeiten, Kuchen zu dekorieren und zu dekorieren; ein Geleekuchen mit Früchten sieht besonders appetitlich aus.

Biskuitkuchen mit Früchten

Wenn Sie die anspruchsvollsten Gäste mit etwas wirklich Originellem überraschen möchten, dann sollten Sie diesen besonderen Kuchen zubereiten. Es ist überraschend lecker, zart und sieht toll aus.

Zum Kochen benötigen wir Küchengeräte:

2 kleine tiefe Schüsseln;
1 große tiefe Schüssel;
Rührgerät;

Sieb;
zwei Pfannen (eine mit dickem Boden).

Zutaten

Für den Keks:

Für das Gelee:

Zum Imprägnieren:

Für Sahne:

Früchte:

Biskuitkuchen zubereiten

In diesem Rezept ist die Zutatenmenge für zwei Biskuitkuchen angegeben, wir teilen also alles in zwei Hälften. Nehmen Sie zwei Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Wissen Sie? Sie müssen das Eiweiß vorsichtig trennen, damit das Eigelb nicht hineinkommt. Der Behälter, in den wir das Eiweiß geben, muss vollkommen trocken sein, ohne einen einzigen Tropfen Wasser, das Gleiche gilt für die Schneebesen des Mixers. Eier müssen gekühlt werden.
Das Eiweiß mit Zucker schlagen.

Bevor Sie mit dem Schlagen beginnen, geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß, dann wird es schaumig. Sie müssen mit einem Mixer schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet, und dann nach und nach, ohne den Mixer auszuschalten, 30 g Zucker hinzufügen. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den Mixer anhalten und auf die Konsistenz des Proteins achten: Es sollte nicht aus der Schüssel fallen. Außerdem ist es wichtig, das Protein nicht zu schlagen, daher müssen Sie den Mixer regelmäßig ausschalten und auf die Konsistenz achten.
In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat; die Konsistenz sollte eine schaumige Struktur haben.
Gießen Sie das geschlagene Eigelb in eine gemeinsame Schüssel, dann das Eiweiß. 25 g Mehl durch ein Sieb sieben und 1 TL hinzufügen. Stärke.
Mischen Sie den gesamten Inhalt vorsichtig von unten nach oben mit einem Löffel, ohne zu plötzliche Bewegungen auszuführen.
Den vorbereiteten Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und in den bereits auf 180° vorgeheizten Backofen stellen.

Wichtig! Es ist ratsam, beim Backen des Kekses nicht in den Ofen zu schauen, da der Teig sonst möglicherweise nicht aufgeht.
Die Kekszubereitungszeit beträgt 15-20 Minuten. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstäbchen oder Streichholz überprüfen. Wenn die Spitze des Streichholzes trocken ist, ist der Keks fertig.
Während der erste Kuchen backt, bereiten Sie auf die gleiche Weise den zweiten Kuchen zu. Lassen Sie den zweiten Kuchen in der Form, in der er gebacken wurde.

Wissen Sie? Sie können den Kuchen auf eine flache Form geben und einen hohen Pappzylinder mit dem Durchmesser des Biskuitkuchens anfertigen und diesen mit Frischhaltefolie umwickeln. Dann kann der Zylinder einfach abgenommen oder aufgeschnitten werden und der fertige Kuchen bleibt auf dem Teller liegen.

Gelee zubereiten

Den Kuchen zusammenbauen

Biskuitkuchen mit Früchten ist weder fettig noch zu süß, so dass Ihre Gäste ihn auch nach einem herzhaften Festmahl gerne essen. Wir empfehlen Ihnen auch, das Kochen auszuprobieren, das Ihre Lieben mit seiner äußeren Originalität und seinem exquisiten Geschmack überraschen wird.

Geleekuchen mit Früchten und Sauerrahm ohne Backen

Um diesen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie nur minimalen Aufwand betreiben, da er ohne Backofen zubereitet wird. Es ist originell, sieht appetitlich aus und kann Ihnen zeigen, dass Sie ein guter Konditor sind, auch wenn Sie keine besonderen Fähigkeiten in der Zubereitung von Desserts haben.

Kochzeit– 35 Minuten.
Designed für acht Portionen.
Geschirr: Pfanne mit dickem Boden,tiefe Schüssel mit rundem Boden, Rührgerät.

Für Gelee-Sauerrahm-Torte mit Früchten benötigen wir:

fertiger Biskuitkuchen (im Laden erhältlich);
Sauerrahm – 500 ml;

Gelatine – 25 g;
Wasser (kalt) – 1 EL;
Früchte (Ananas, Banane, Kiwi, Orange).

Kochmethode

Den Keks in Würfel schneiden.
Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 20 Minuten quellen lassen.
Wir putzen die Früchte und schneiden sie in Ringe; wenn wir Ananas verwenden, trocknen wir sie aus dem Sirup.
Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Sauerrahm mit Zucker verquirlen und Gelatine in einem dünnen Strahl einfüllen.
Wir bereiten eine tiefe Schüssel mit rundem Boden vor, bedecken sie mit Frischhaltefolie und legen Obst auf den Boden – das wird die Oberseite unseres Kuchens sein.
Die nächste Schicht besteht aus etwas cremigem Gelee, um die Früchte zu bedecken.
Biskuitstücke mit Früchten belegen und erneut mit cremigem Gelee füllen. Man kann so mehrere Schichten wiederholen, Hauptsache, die oberste Schicht ist mit cremigem Gelee bedeckt.
Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.
Stellen Sie am nächsten Tag den Boden der Schüssel für ein paar Sekunden in heißes Wasser (damit sich unser Kuchen leichter lösen lässt), drehen Sie ihn auf einen flachen Teller und nehmen Sie die Schüssel heraus. Wir trennen die Frischhaltefolie von der Oberseite des Kuchens und schon ist unsere Köstlichkeit fertig.

Wissen Sie? Wenn Sie im Rezept den Biskuitkuchen durch Kekse ersetzen, erhalten Sie einen Geleekuchen mit Früchten und Keksen, dessen Garzeit und -prozess sich nicht von einem Biskuitkuchen unterscheidet.

Und für echte Liebhaber von Schokoladendesserts empfehlen wir, es auszuprobieren.

Quark-Gelee-Kuchen mit Früchten

Dieses Rezept ist nicht nur lecker und sehr gesund, sondern auch einfach zuzubereiten, da das Backen entfällt. Stellen Sie sicher, dass Sie ein luftiges und sättigendes Dessert zubereiten.

Kochzeit- 30 Minuten.
Designed für 12 Portionen.
Von Küchengeräten müssen Sie Folgendes mitnehmen: Rührgerät, ein Topf mit dickem Boden,tiefe Schüssel oder Plastikverpackung eines im Laden gekauften Kuchens.

Ich mache Hüttenkäse-Gelee-Kuchen mit Sauerrahm und Obst nach diesem Rezept:

Hüttenkäse – 500 g;
fette saure Sahne – 500 g;
Zitrone – 1 Stk.;
Gelatine – 40 g;

Früchte (Ananas, Orange, Kiwi, Banane);
Gelee in einer Tüte;
Zucker – 6 EL. l.;
Vanillezucker – 10 g.

Quark-Gelee-Kuchen mit Früchten zubereiten, ohne zu backen

Wir putzen alle Früchte und schneiden sie in Ringe.
Nehmen Sie eine Schüssel oder Schachtel mit einem gekauften Kuchen und legen Sie orangefarbene Ringe (halbe Ringe) auf den Boden. Mit fertigem, im Laden gekauftem Gelee (vorzugsweise mit Orangengeschmack) füllen und in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Gelatine 20 Minuten lang mit kaltem Wasser aufgießen, damit sie quellen kann.
Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer in einer separaten Schüssel verrühren.
Zur gequollenen Gelatine weitere 70 ml Wasser hinzufügen und unter Rühren im Wasserbad auflösen. Gelatine zur Quarkmischung hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen.
Geben Sie alle Früchte in den gleichen Behälter, Sie können auch Kekse hinzufügen, Zitronensaft auspressen und alle Zutaten gleichmäßig über die Quarkmasse verteilen.
Das Orangengelee aus dem Kühlschrank nehmen, die Quark-Frucht-Mischung gleichmäßig verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Geleekuchen mit Hüttenkäse und Früchten ist essfertig. Guten Appetit!

Videorezept für Geleekuchen mit Früchten

Sehen Sie sich auch das Video an, das ein einfaches Rezept für einen köstlichen Geleekuchen mit Früchten auf Basis eines Biskuitkuchens zeigt. Dieser Leitfaden wird Ihre Zweifel an der Zubereitung eines köstlichen Desserts ausräumen.

Geleekuchen sind sowohl für einen Anfänger in der Dessertzubereitung als auch für einen erstklassigen Koch ein Geschenk des Himmels. Sie haben wahrscheinlich Ihr eigenes Rezept für dieses leichte Dessert – teilen Sie es mit uns, damit andere von interessanten Ideen für die Zubereitung eines so delikaten Kuchens profitieren können.

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