Welche Konserven für eine Reise. Gemüse und Früchte

Material vorbereitet von A. Parnasov

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Es beschreibt die Grundsätze des Einkaufs und der Verpackung von Produkten. Die Produktliste enthält nur das, was in unseren Grundrissen zu finden ist - daher sind einige Produkte wahrscheinlich nicht mehr berücksichtigt worden. Diese Meisterklasse bedeutet keineswegs, dass die Teilnehmer unserer Reisen den Einkauf und die Verpackung von Produkten übernehmen müssen. Dies ist unsere persönliche Erfahrung, wir teilen sie nur.

Kaufen
Produkte werden einige Zeit vor der Reise gekauft. Langzeitlagerprodukte können schon lange vor der Reise gekauft werden und Produkte wie Käse, Wurst, Schmalz, Zwiebeln und Knoblauch – je näher am Start, desto besser.

Getreide Sie müssen ganz kaufen (und nicht zerkleinert oder zerkleinert).

Buchweizen wird vom Kern gekauft. Reis ist lang und muss ganz sein. Sie müssen rote Linsen kaufen - sie kochen viel schneller.

Pasta werden nur in Form von Spiralen gekauft - sie kleben viel weniger zusammen. Und es ist besser, wenn ihr Hersteller mehr oder weniger bekannt ist (auf der positiven Seite :-).

Instant chinesische Fadennudeln wird grundsätzlich von jedem Unternehmen gekauft. Aber erfahrungsgemäß am besten recht dünn und hell cremefarben (auf keinen Fall weiß). Und Sie sollten trockene Fadennudeln probieren - sie sollten in trockener Form schmackhaft und essbar sein, und es ist besser, sie gleich in großen Beuteln (0,5 kg) gebrochen zu nehmen - es ist merklich billiger, dann brechen Sie sie noch :-).

Käse Sie müssen gut gelagert kaufen - entweder harte Sorten (wie Edamer - eine Kugel) oder in einer Verpackung versiegelt (wie Osterman).

Wurst kaufen Sie lieber roh geräuchert als gekocht geräuchert - es ist radikal besser gelagert. Sujuk, geräucherter Speck und Basturma lassen sich sehr gut lagern, aber sie müssen gut ausgewählt werden und das ist nicht jedermanns Sache. Und Fett muss gerochen und geschmeckt werden - da kann man leicht in Dreck geraten.

Gewürze Sie müssen den originalen Inder nehmen und ihn in einem Fachgeschäft kaufen. Es ist wahrscheinlich, dass dies auch für andere gilt. Es ist besser, keine Gewürze auf den Märkten zu nehmen - normalerweise wird dort etwas Unverständliches verkauft.

Kartoffelpüree Sie müssen wieder ein anständiges nehmen, es ist besser, es zu versuchen. Und Karpfen sollten gleich in der Stadt mit Trockenmilch gemischt werden. Milch dafür können Sie das gebräuchlichste Milchpulver nehmen.

Milch , das zum Einlegen in Brei und Kaffee und nur zum Essen eingenommen wird, sollte körnig sein - es ist am leichtesten löslich. Um dies zu überprüfen, müssen Sie einen Teelöffel Milch in eine Tasse kaltes Wasser werfen - es sollte sich ohne Rühren von selbst auflösen und kein dichter Klumpen am Boden oder an der Oberfläche bleiben. Solche Eigenschaften besitzen Kindermilchnahrungen und gutes bürgerliches Milchpulver. Sie müssen auch trocken schmecken - es sollte in dieser Form essbar sein und einen angenehmen Geschmack ohne unangenehmen Nachgeschmack (bitter, verbrannt usw.) haben. In den letzten Jahren wurden alle Arten von Milch und Sahne auf pflanzlicher Basis regelmäßig verkauft - ist es besser nicht nehmen.

Soja Sie müssen auch wählen und versuchen. Normalerweise nehmen wir eine ziemlich kleine Füllung - damit gibt es weniger Aufwand beim Kochen. Und separat werden mittelgroße Stücke mehrmals genommen (wie Gulasch, Beef Stroganoff oder „Beijing Soy“) – wenn Zeit und Gelegenheit ist, sie mit Zwiebeln in einer Pfanne zu braten.

Trockenes (gefriergetrocknetes) Fleisch hat einige Sorten und das Preis-Leistungs-Verhältnis der Optionen ist ziemlich anständig. Wenn Sie Eintopf zu sich nehmen, sollte dieser ohne pflanzliches Eiweiß (d. h. ohne Soja) sein.

Kosinaki Es ist notwendig, weich genug zu nehmen (z. B. Sonnenblume) - damit es keine Probleme mit den Zähnen gibt.

Geschmolzene Butter Es ist notwendig, ausreichend lecker und möglichst aus Sahne und nicht aus Pflanzenfett zu nehmen.

Tee Sie müssen ein gutes nehmen, es ist besser, es vor dem Kauf erneut zu versuchen. Aus Verpackungsgründen ist es besser, körnige Sorten oder kleinblättrige Sorten zu nehmen.

Kaffee Löslich wird wiederum von einer guten Marke und besser in einem persönlichen Layout genommen.

Als Instant-Suppen Zum Mittagessen können Sie sublimierte Optionen nehmen.

Trockenfrüchte und Nüsse Sie müssen ein ziemlich anständiges Aussehen und Sauberkeit kaufen. Und auch hier ist es besser, sie im Kaufprozess zu probieren - sie sollten lecker und frisch sein. Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse) werden zum Rösten empfohlen.

Schokolade Es ist notwendig, eindeutig russische und einige bekannte Fabriken zu nehmen.

Paket
Die Produkte sind so verpackt, dass man darauf springen, sich hinlegen, darauf sitzen, sie treten, sie eine Woche lang in einem Sumpf einweichen kann usw. Dies bedeutet nicht, dass alle oben genannten Schritte ausgeführt werden. Hauptsache, Sie müssen sich keine Gedanken über die Qualität der Verpackung machen. Und alle Produkte sind deutlich mit einem unauslöschlichen Marker gekennzeichnet. Auf der Verpackung ist angegeben, um welches Produkt es sich handelt, die Menge nach Gewicht, Volumen oder Stückzahl und die notwendigen Zusatzinformationen – zum Beispiel die Route der Wanderung.

Alle Massenprodukte Verpackt in Plastikflaschen unterschiedlicher Größe. Flaschen müssen trocken und sauber sein. Sie können mehrere Portionen in eine Flasche packen – dann wird jede der Portionen separat abgefüllt und außerhalb der Flasche entsprechend dem Füllstand der jeweiligen Portionen markiert. Wenn viele Portionen in der Flasche sind (z. B. mehr als 10), dann können Sie sie einfach alle zusammen gießen, die oberste Ebene markieren und die Anzahl der Portionen notieren. Eine Ausnahme von Massenprodukten ist großblättriger Tee, den Sie dann heraussuchen müssen - wir packen ihn in Plastikgläser mit größerem Hals (oder kaufen sie einfach in solchen Gläsern).

Nudeln, Süßigkeiten (Halva, Öl, Fudge usw.), getrocknetes Gemüse, Süßigkeiten, getrocknete Früchte und Nüsse Verpackt nicht in Flaschen, sondern in engen Plastiktüten. Normalerweise können Sie sie einfach in ihrer Originalverpackung lassen und sie mit Klebeband über der Oberfläche umwickeln, um sie zu stärken. Oder verpacken Sie sie einfach nacheinander in 2-3 gewöhnliche Plastiktüten und wickeln Sie die gesamte Oberfläche zur Verstärkung erneut mit Klebeband ein. Lassen Sie keine Luft in den Beuteln. Um es zu entfernen, stechen Sie nach dem Verpacken ein kleines Loch mit einer Nadel, drücken Sie die gesamte Luft heraus und verschließen Sie das Loch mit Klebeband. Am besten nähen oder finden Sie danach Beutel aus Nylon und legen die entstandenen engen Beutel dort ab.

Alle flüssigen und möglicherweise flüssigen Substanzen (zum Beispiel Pflanzen- und Gheeöle) werden auch in Plastikflaschen verpackt. Es ist jedoch besser, Ghee (vor allem im Winter) in irgendein Glas mit größerem Hals zu packen - um es nicht auszupressen, sondern mit einem Löffel herauszuholen. Aber das Glas muss stark genug sein, denn ein Glas Öl, das in einem Rucksack zerdrückt wird, ist nur ein Geschenk.

Zwiebel, Knoblauch und Wurst Verpackt in Stoffbeuteln (aus Baumwolle oder Synthetik - egal). Hängen Sie sie am besten unterwegs zum Trocknen auf.

Salo mit sauberer Gaze umwickelt (normalerweise wird ein steriler Verband verwendet) und in demselben Stoffbeutel aufbewahrt. Wenn das Fett in Plastik eingeschlossen ist, wird überhaupt nichts daran getan. Käse wird entweder auch in einen Verband gewickelt oder (was besser ist) - offene Flächen werden mit Alkohol abgewischt und mit geschmolzenem Paraffin bestrichen (übrigens kann die gleiche Operation bei Bedarf bei einer Wanderung durchgeführt werden). Es wird auch in einem Stoffbeutel aufbewahrt. Aufmerksamkeit! Wurst, Käse und Speck - sowie Basturma und ähnliche Produkte - verderben ab der Schnittfläche tief hinein, daher werden diese Produkte nicht portionsweise zerschnitten, sondern in solchen Stücken verpackt, wie sie aus dem Laden gebracht wurden! Und möglichst ohne Beschädigung der Technikverpackung.

Würfelzucker wieder in Werkspackungen verpackt. Versiegeln Sie jede Packung nacheinander in 3 Packungen (entfernen Sie dabei die Luft aus jeder Packung) und kleben Sie sie dann mit Klebeband über die Oberfläche. Danach können die Packungen auch in Nylonsäcke gesteckt werden. Auf einer Wanderung wird eine angebrochene Packung Zucker in ein verzehrbares Behältnis (ein Plastikglas mit weiter Öffnung) geschüttet – entweder auf einmal oder in Tagesportionen.

Schnelle Suppenbeutel mit Klebeband in der erforderlichen Menge (Portion für Portion) zusammengeklebt und dann alle zusammen auf die Oberfläche geklebt.

Semmelbrösel, Brühwürfel und Schokolade werden in Plastiktüten gefüllt und in dieser Form in Milchtüten gesteckt. Milchbeutel werden dann mit Klebeband verschlossen.

In erster Linie wird dieser Artikel für diejenigen Leser interessant sein, die unabhängige Wanderungen oder Radtouren unternehmen und ihre Ernährung irgendwie abwechslungsreicher gestalten möchten. Gleichzeitig sind sie nicht bereit, viel Geld für spezielle Fabrikkonzentrate und Trockenmischungen auszugeben, und sie sind nicht zu faul, etwas mit ihren eigenen Händen zu tun.

Die Komplexität des Caterings unter Feldbedingungen ist auf mehrere Faktoren gleichzeitig zurückzuführen.

Lebensmittel sollten von hoher Qualität sein, das heißt nahrhaft, gesund und reich an Vitaminen. Während einer Wanderung erfährt der menschliche Körper extreme körperliche Anstrengungen, daher ist es sehr wichtig, Energieverluste vollständig aufzufüllen. Andernfalls beginnt eine Person sehr schnell, einen Zusammenbruch und eine Verschlechterung des emotionalen Zustands zu spüren.
Die Produkte sollten leicht genug sein. Sie können sich natürlich beliebig unterschiedliche Gerichte ausdenken, aber denken Sie daran, dass Sie alle Zutaten dafür auf Ihrem Buckel tragen müssen.
Die Versorgung muss sichergestellt werden. Dies gilt insbesondere für Reisen in der heißen Jahreszeit, in der einige Produkte innerhalb weniger Stunden verderben können.
Das Essen sollte abwechslungsreich sein. Stimmen Sie zu, dass es nicht viel Freude bereitet, ein oder zwei Wochen lang nur Müsli und Sandwiches zu essen.

Produkte zu finden, die all diese Bedingungen erfüllen, ist nicht einfach, aber dennoch möglich. Vor allem, wenn Sie sich ein wenig Mühe geben und sich im Vorfeld um alles kümmern. Hier ist, was Sie tun können, während Sie Ihre Wanderung vorbereiten, um leckere und gesunde Mahlzeiten für sich selbst zubereiten zu können.

Gemüse und Früchte

Nicht alle selbst erfahrenen Touristen achten ausreichend auf Gemüse. Und völlig vergebens. Aus eigener Erfahrung kann ich sagen, dass es Gemüse ist, das das Campingessen gesund, schmackhaft und abwechslungsreich macht. Sobald Sie der banalen Mivina ein wenig Zwiebel, Karotten und Gemüse hinzufügen, wird daraus eine angenehme hausgemachte Suppe.

Natürlich fordere ich Sie nicht auf, Säcke mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln mit sich zu führen. Sie müssen nur die erforderliche Menge Gemüse trocknen: es wird fast schwerelos und nimmt fünfmal weniger Platz ein. Beispielsweise ist ein durchschnittlicher Kohlkopf nach dem Schneiden, Trocknen und Verpacken in Größe und Gewicht mit einem Tennisball vergleichbar.

Sie müssen das notwendige Gemüse fein in Scheiben, Scheiben oder Strohhalme schneiden und es dann in einer dünnen Schicht auf ein Backblech legen und in den Ofen schicken. Für 6–10 Stunden ist es notwendig, darin eine Temperatur von etwa 40–60 ° C aufrechtzuerhalten und für eine konstante Luftzirkulation zu sorgen, für die es in modernen Elektroöfen einen speziellen Modus gibt. Wenn Sie einen herkömmlichen Gasofen verwenden, lassen Sie die Tür offen. Und vergessen Sie nicht, das Gemüse von Zeit zu Zeit umzurühren.

Kohl, Zwiebeln, Karotten, Paprika, Rüben vertragen idealerweise das Trocknen und werden um das 3-5-fache verkleinert, während Geschmack und Vitamine erhalten bleiben. Auf einer Wanderung müssen Sie nur eine Prise getrocknetes Gemüse in heißes Wasser geben, und buchstäblich vor Ihren Augen werden sie mit Wasser gesättigt, schwellen an und sind von frischem kaum zu unterscheiden.

Eintopf

Eintopf ist ein unverzichtbares Produkt in jedem Touristenziel. Das Angebot der Geschäfte hat sich jedoch in letzter Zeit so stark verschlechtert, dass es einfach unmöglich geworden ist, sie zu kaufen. Meistens wird uns unter dem Deckmantel von Fleischkonserven eine höllische Mischung aus Schwänzen, Hufen und inneren Organen unbekannter Tiere angeboten, die nicht den stolzen Namen "Eintopf" tragen darf.

Es gibt nur einen Ausweg - Fleischkonserven selbst zu kochen. Ich mache das in einem alten Schnellkochtopf, aber Sie können dasselbe in einem modernen Schongarer machen. Je nach Maschine und Geschmack kann das Rezept stark variieren, daher halte ich es für wenig sinnvoll, hier eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu geben: Ausführliche Rezepte gibt es genug im Internet. Die Hauptsache ist, dass der von Ihnen zubereitete Schweine-, Rinder- oder Hühnereintopf definitiv von besserer Qualität, schmackhafter und natürlicher ist als der im Handel erhältliche. Und viel billiger.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Verpackung des fertigen Produkts gelegt werden. Es ist klar, dass Glaskrüge absolut nicht für eine Wanderung geeignet sind. Daher sollte hausgemachter Eintopf in Plastikbehälter mit dicht schließenden Deckeln verpackt werden. Ihr Volumen sollte klein sein, da Konserven in einer bereits geöffneten Dose in der Hitze sehr schnell verderben. Wenn der Deckel hermetisch verschlossen ist, hält dein Eintopf definitiv bis zum Ende der Aktion.

Kekse

Wenn Sie in ein dünn besiedeltes Gebiet gehen, wird Ihnen früher oder später das Brot ausgehen. Hausgemachte Kekse sind ein ausgezeichneter Ersatz dafür. Um sie zuzubereiten, müssen Sie eine Packung cremige Margarine oder Butter mit Mehl mahlen. Fügen Sie dann etwas Wasser oder saure Sahne hinzu, um einen kühlen Teig zu machen. Rollen Sie es dünn aus und schneiden Sie es in Quadrate. Im Ofen goldbraun backen.

Energieriegel

Energie ist ein äußerst praktisches Touristenessen, das in den Momenten, in denen wenig Zeit oder Faulheit zum Kochen bleibt, zur Rettung kommt. Sie sind einfach zu machen, brauchen wenig Platz und sind sehr, sehr lecker.

Um sie zuzubereiten, benötigen Sie zunächst getrocknete Früchte (Pflaumen und getrocknete Aprikosen) sowie Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Sesamsamen usw.). Der Riegel kann jedes der aufgeführten Produkte in allen möglichen Kombinationen und Proportionen enthalten: Haben Sie keine Angst, verschiedene Optionen auszuprobieren. Sie müssen alle Zutaten, die Sie haben, in einem Mixer mahlen, dann Haferflocken und Kondensmilch zu dieser Mischung hinzufügen und mischen. Die resultierende pastöse Substanz wird auf ein Backblech gelegt und für 20-30 Minuten in den Ofen geschickt. Dadurch trocknet es aus und verhärtet sich. Dann müssen Sie diesen Kuchen direkt auf dem Backblech in Riegel mit einem Gewicht von etwa 100 Gramm schneiden und verpacken.

brennbares Gemisch

Diesen Namen haben wir der Nährstoffmischung aus eigener Herstellung wegen ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften gegeben. Es besteht aus außergewöhnlich nützlichen und reichhaltigen Produkten, dank denen es in Momenten der Müdigkeit perfekt Kraft tankt.

Um dieses magische Kraftelixier herzustellen, benötigen Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse, Honig und Zitrone. All dies wird in einem Mixer zerkleinert und gemischt. Das Ergebnis ist eine braune Schmiere, die nicht sehr appetitlich aussieht, aber großartig schmeckt und sich hervorragend zum Naschen eignet.

Auf einer Wochenendwanderung können Sie im Allgemeinen alle Lebensmittel mitnehmen, außer verderbliche und gefrorene. Aber bei einer längeren Strecke musst du darüber nachdenken.

Kriterien für die Auswahl von Produkten für eine Reise

Speicherdauer. Produkte für eine Wanderung sollten ohne Kühlschrank ausreichend lange gelagert werden, da fallen viele Produkte automatisch weg.

Leichtigkeit und Schnelligkeit in der Zubereitung. Auf einer Wanderung bleibt keine Zeit, um komplexe Gerichte zuzubereiten, und außerdem ist es normalerweise problematisch, dies auf einem Feuer zu tun.

Lebensmittel sollten kalorienreich sein, aber gleichzeitig wenig wiegen. Hier ist der essbare Teil in den Produkten zu erwähnen, es ist wichtig, dass er groß ist. Hier gilt die Regel so wenig Wasser wie möglich, so viel Trockenmasse wie möglich. Zum Beispiel ist getrocknetes Gemüse bei gleichem Kaloriengehalt viel leichter als frisches Gemüse, in Eintöpfen steckt viel mehr Wasser als in gefriergetrocknetem Fleisch. Daher bevorzugen wir bei langen und schwierigen Strecken letzteres.

Geschmacksqualitäten. Essen auf einer Wanderung soll nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft und abwechslungsreich sein. Leckeres Essen ist leichter verdaulich. Und Abwechslung mit einer eher begrenzten Auswahl an Produkten fügt verschiedene Gewürze hinzu.

Essen für eine lange Wanderung

Getreide. Jetzt gibt es eine riesige Auswahl an Getreide. Das Hauptkriterium bei der Auswahl von Müsli ist die Kochdauer. Graupen, Bohnen, Kichererbsen sollten Sie nicht mitnehmen. Neben traditionellen Cerealien: Reis, Buchweizen, Hirse, Haferflocken, kann man Linsen mitnehmen (schnell gekocht und viel Eiweiß). Grieß wird im Einvernehmen mit den übrigen Teilnehmern eingenommen, sein Minus brennt schnell, wenn es nicht befolgt wird. Verschiedene Instant-Cerealien erschienen im Verkauf sowie in Portionspackungen. Wie die Praxis zeigt, sind solche Cerealien sehr praktisch: Nach dem Verpacken müssen Sie den Kan nicht lange waschen, und die Kochgeschwindigkeit auf einer Wanderung ist immer ein Plus. Einige Cerealien können einfach mit kochendem Wasser direkt in Schalen gegossen werden, was bei Wassermangel relevant wird.

Pasta. Nur Hartweizennudeln werden mit auf eine Wanderung genommen, denn. Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie kochen und brennen. Hörner und Federn sollten bevorzugt werden, Spaghetti müssen noch gebrochen werden. Vermicelli brennt schnell, daher wird es nur in Suppe eingenommen.

Konzentrierte Suppen in Beuteln. Bequem, schnell, einfach zuzubereiten,Um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu erhöhen, ist es besser, ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen. Hinzu kommt je nach Art Suppe, Müsli o.äFadennudeln, Trockengemüse sind auch gut.

Sublimiertes Fleisch. In Bezug auf seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften übertrifft es Eintopf deutlich, ist aber ziemlich teuer, daher ist es ratsam, es auf langen und schwierigen Strecken mitzunehmen. Die Alternative ist, das Fleisch selbst zu trocknen. Solches Fleisch wird bis zu 1 Monat gelagert.

Getrocknetes Gemüse. Sie bringen Abwechslung in die Ernährung und sind zudem eine Quelle für Vitamine und Spurenelemente. Sie sind sowohl in Suppen als auch in Fleischbreien gut.

Dosenfisch. Eine billigere Alternative zum Eintopf und abwechslungsreicher in der Ernährung. Es ist besser, hochwertiges Konservenfutter zu nehmen, wo es mehr Fische als Wasser gibt.

Gemüsekonserven. Sie nehmen es selten und nur in Dosen, Glas ist während der Aktion nicht erwünscht.

Eintopf. Es ist sinnvoll, auf einer Wanderung nur nach GOST gekochten Eintopf mitzunehmen. Bis heute der beste weißrussische Eintopf. Und lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch, außer Fleisch und Gewürzen sollte nichts im Eintopf sein. Vor einem Großeinkauf ist es besser, ein Glas zum Testen zu kaufen.

Wurst. Nur roh geräuchert! In den Bergen lebt er bis zu zwei Wochen ohne Probleme.

Käse. Im Sommer ist es vorzuziehen, geruchlosen Hartkäse (z. B. Lambert, Oltermani) sowie geräuchert. Allerdings machen geräucherte und salzige Käsesorten Lust aufs Trinken. Im Winter werden Schmelzkäse bevorzugt.

Salo. Ziemlich gut gelagert und hat auch einen hohen Nährwert.

Brot. B. Brot, Cracker oder Kekse verwendet werden. Zwieback ist schmackhafter. Kekse sind leichter, erfordern jedoch eine sorgfältigere Verpackung und Handhabung. In den ersten Tagen der Wanderung oder wenn es Geschäfte auf der Strecke gibt, ist es erlaubt, sich mit frischem Brot zu versorgen. Aber Sie müssen immer noch einen Vorrat an Crackern haben.

Kondensmilch oder Trockenmilch. Es wird je nach Gewicht der Rucksäcke eingenommen. Milchpulver ist leichter und kompakter, aber Kondensmilch schmackhafter. Wird zur Herstellung von Milchbrei verwendet.

Instant-Suppen. Sie sind gut in den Bergen oder wenn keine Zeit ist, eine vollständige Mahlzeit zu kochen, sie sparen auch, wenn nicht genug Wasser vorhanden ist. Es lohnt sich jedoch nicht, alle Mahlzeiten auf der Strecke nur mit ihnen zu verlegen, wenn die Umgebung es besser zulässt, eine vollständige Mahlzeit zuzubereiten.

Tee, Kaffee, Kakao, Gelee. Verschiedene Getränkeoptionen, die unterwegs erfolgreich zubereitet werden können. Der Schlüssel ist, gut zu packen.

Trockenfrüchte, Nüsse. Wir nehmen es sowohl in unsere Tasche als auch zum Zubereiten von süßem Müsli zum Frühstück.

Kekse und Waffeln. Das Produkt unter Feldbedingungen ist nicht skurril, erfordert jedoch eine sorgfältige Verpackung, da es leicht zerbröckelt.

Schokolade. Sie können jede Schokolade mitnehmen, außer porös. Es sollte sorgfältig aufbewahrt werden, denn. schmilzt in der Hitze.

Lokum, Marshmallow, Marmelade. Eine schöne Ergänzung, alle Produkte vertragen Wanderbedingungen gut.

Trocknen, Lamm. Gut als Snack für unterwegs.

Süßigkeiten. Im Sommer sollte man besser auf Schokobonbons verzichten, denn. sie schmelzen leicht und verwandeln sich in eine ungenießbare Masse. Karamell und Lutscher nehmen Sie besser in mehreren Sorten und immer in Verpackungen.

Halva. Es ist bequemer, wenn es in Packungen verpackt ist, es ist schwieriger, es nach Gewicht zu lagern.

Gewürze und getrocknete Kräuter. Ermöglicht es Ihnen, Speisen weniger langweilig und abwechslungsreicher zu machen. Kann zu Müsli, Suppen, Tee (Zimt, Nelken) hinzugefügt werden.

Zwiebel Knoblauch. Die wichtigsten antiviralen Wirkstoffe der Kampagne. Sie sind die Vorbeugung gegen Erkältungen, sowie Würze für das Fleischmenü.

Salz, Zucker. Zucker ist besser, zwei Arten von Klumpen im Tee und lose im Brei zu nehmen. Salz wird in einem Glas eingenommen, vorzugsweise mit Schraubverschluss.

sublimierte Produkte. Es gibt eine große Auswahl, aber es ist besser, es zu Hause zu versuchen, bevor Sie es auf eine Wanderung mitnehmen. Von den Minuspunkten der Straße sind sie daher auf schwierigen Bergstrecken gerechtfertigt.

Dies sind die Hauptprodukte, die auf eine Wanderung mitgenommen werden. Darauf basierend werden das Menü und das Layout zusammengestellt.

Bei der Vorbereitung auf die erste Reise fragt sich der Tourist zu Recht: „Welche Verpflegung nimmt man mit auf eine Wanderung?“. Das Essen auf einer Wanderung ist aus offensichtlichen Gründen einer der Hauptartikel und sollte gebührend beachtet werden. Die Verpflegung auf einer Wanderung ist eine kompetente Planung und Erstellung einer Essensliste im Voraus. So versucht der Tourist, das Gewicht zu optimieren, also nur das Nötigste mit auf eine Wanderung zu nehmen, damit er nicht Kartoffeln den Berg hinunterrollen, verdorbenes Essen wegschmeißen und den Boden eines Glascontainer-Rucksacks nach Hause schleppen muss.

Wenn bei der Erwähnung des Satzes „Essen auf einer Wanderung“ Bear Grylls vor Ihren Augen auftaucht und alles lebendig verschlingt, was sich bewegt, dann entspannen Sie sich 🙂. Touristisches Essen unterscheidet sich im Grunde nicht von dem, was Sie zu Hause essen. Gerade bei der Planung Ihrer Ernährung lohnt es sich, kleine Besonderheiten zu berücksichtigen. Es ist einfach, lass es uns herausfinden.

Die Mahlzeiten auf einer Wanderung bestehen wie zu Hause aus Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie kleinen Snacks (der Körper verbraucht bei körperlicher Anstrengung viele Kalorien, die wir in angemessener Menge wieder auffüllen).

Frühstück. Morgens kochen Touristen normalerweise verschiedene Brei mit Konserven oder Müsli. Hauptsache das Frühstück ist nahrhaft und kalorienreich. Dies ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und es liegt immer ein schwieriger Weg vor uns. Kein Wunder, dass sie sagen: "Frühstück selbst essen, Mittagessen mit einem Freund teilen und dem Feind das Abendessen geben." Auf dem Trail ist es etwas anders, aber immerhin. Vergessen Sie nicht Tee oder Kaffee mit Süßigkeiten (Glukose). Oft beenden sie zum Frühstück das Essen vom restlichen gestrigen Abendessen.

Abendessen. In der Regel lehnen die meisten Touristen aus Zeitmangel eine vollständige Mahlzeit ab. Ich meine, es ist zu zeitaufwändig, Mahlzeiten für das Mittagessen zuzubereiten. Daher werden Sandwiches, Wurst, Käse, Konserven und andere verzehrfertige Produkte verwendet.

Abendessen. Ein Abendessen ist meistens ein Festmahl, weil man sich nach einem anstrengenden Tag so richtig entspannen und die Seele baumeln lassen möchte. Sie können verschiedene Suppen kochen, Müsli oder Nudeln kochen usw.

Snacks. Essen Sie kandierte Früchte, Nüsse, Samen, getrocknete Früchte, Gozinaki, Schokolade usw. bei kurzen Stopps. Ziel ist es, den Körper mit Energie zu versorgen.

Denken Sie daran, beim Wandern viel zu trinken. Dies ist sehr wichtig für das reibungslose Funktionieren der Gelenke und des gesamten Organismus.

Essensliste für die Reise

Sie können beim Camping essen, was Sie wollen, genau wie zu Hause. Aber normalerweise bevorzugen Touristen ein einfaches und nahrhaftes Menü. Sie werden noch eine Liste mit Speisen nach Ihrem Geschmack erstellen, ich gebe nur die Richtung vor.

Getreide (Buchweizen, Reis, Haferflocken)
Pasta
Konserven (Eintopf, Fisch, Pasteten)
Wurst (roh geräuchert)
Schmalz (gesalzen)
Kartoffeln (nur für Suppe)
Zwiebel Knoblauch
Salz, Gewürze
Tee Kaffee
Süßigkeiten
Nüsse, Samen, Trockenfrüchte, kandierte Früchte, Gozinaki usw.
Fertiggerichte von zu Hause wie Frikadellen, Koteletts etc. (nur am ersten Reisetag)

Mischen Sie vorher verschiedene Nüsse, Samen und Trockenfrüchte in Tüten. Bei kurzen Stopps können Sie Ihrem Körper schnell die nötige Energie tanken.

Was ist unerwünscht zu nehmen? Das sind eigentlich die kleinen Features, die ich oben erwähnt habe. Berücksichtigen Sie sie bei der Zusammenstellung der Ernährung von Touristen. Keine Reise unternehmen:

verderbliche Produkte (Milchprodukte, Eier, Brühwurst, Fertigsalate, rohes Fleisch und Fisch). All dies kann am ersten Tag verzehrt werden.
schwere Speisen. Zum Beispiel Kartoffeln zum Kochen oder Braten. Sein Gewicht ist einfach ungerechtfertigt, nimm Kartoffeln nur als Suppe. Auch die Mitnahme von Produkten in schweren Behältnissen ist unerwünscht. Gläser und Flaschen lassen Sie am besten zu Hause.
Alkohol (in großen Mengen). Nicht vergessen, .

So planen Sie eine Reisemahlzeit

Lassen Sie uns nun über die richtige Planung der Verpflegung für eine Wanderung sprechen. Besprechen Sie alles mit den Mitgliedern der Gruppe. Die Anordnung der Produkte hängt von Faktoren wie dem Vorhandensein von Siedlungen und dementsprechend Geschäften auf der Route, Vegetariern in der Gruppe, dem Geschmack der Menschen und natürlich der Größe der Gruppe ab.

Zuerst müssen Sie die bevorstehende Reise analysieren. Nehmen wir an, die Dauer beträgt 4 Tage und 3 Nächte in einer Gruppe von 4 Personen. Ernsthaft gekocht wird auf einer Wanderung meist nur zum Frühstück und Abendessen. Am ersten Tag beginnt die Wanderung zum Beispiel mitten am Tag (es wird kein Frühstück geben) und am letzten Tag geht es zum Abendessen nach Hause. Es stellt sich heraus: 1 Tag - 1 Vorbereitung; 2 Tage - 2; 3 Tage - 2; Tag 4 - 1. Insgesamt haben wir 6 komplette Mahlzeitenzubereitungen plus Mittagessen und Snacks aus verzehrfertigen Produkten erhalten. Lassen Sie uns Suppe aus sechs mal 2 mal kochen, Nudeln 1 mal und Brei 3 mal.

Jetzt müssen Sie nur noch die notwendigen Produkte verpacken. Wir sind alle unterschiedliche Menschen und essen unterschiedlich viel, daher müssen Sie selbst die Menge an Proviant für die Reise bestimmen. Nehmen Sie kein Getreide in Packungen mit, wenn Sie es nicht benötigen. Wir haben zum Beispiel einen halben 300-Gramm-Standardbecher Buchweizen oder Reis für zwei Personen gekocht und Eintopf oder ähnliches hinzugefügt. Messen Sie die benötigte Menge zu Hause ab. Zählen Sie nach einem ähnlichen Prinzip Fertiggerichte zu Mittagessen und Snacks. Verteilen Sie die Produkte vor der Reise unter den Gruppenmitgliedern.

Und wenn Sie planen, dann sollten Sie bei der Vorbereitung keine Schwierigkeiten haben, denn Sie kennen ungefähr Ihren Heißhunger und sind jetzt mit den Grundlagen der touristischen Gastronomie vertraut.

P.S. Das Verbrennen von Dosen ist eine schlechte Idee. Vergessen Sie nicht, dass Touristen auf dem Parkplatz nur zertrampeltes Gras hinter sich lassen sollten.