Beim Kochen von Preiselbeermarmelade. "Rohe" Cranberry-Zitronen-Marmelade zur Behandlung von Erkältungen im Winter - ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Cranberry ist eine unglaublich gesunde Beere, aber sie schmeckt säuerlich mit leichte Bitterkeit, und verwenden Sie es in frisch kann relativ sein große Menge. Die einfachste und bequemste Art, Preiselbeeren süß zu machen und Vitamine für den Winter vorzubereiten, ist die Herstellung von Marmelade.

Confiture vor dem Erscheinen von Kristallzucker wurde in Betracht gezogen königliches Produkt weil es ziemlich schwierig war, es zuzubereiten. Marmelade war ein Luxus, der selten auf den Tischen zu finden war. Aber jetzt kann es sich jeder leisten, es zu genießen, und manchmal ist Konfitüre einfacher zuzubereiten als normale Marmelade.

Cranberry-Marmelade ist unglaublich lecker. Es kann als Füllung verwendet werden Backen zu Hause, Gelee daraus kochen oder ein Fruchtgetränk zubereiten. Es verdirbt nicht lange: Gut gekochte Marmelade bleibt mehr als zwei Jahre in Ihrem Vorrat. Und die ganze Zeit behält er seine gesättigte Farbe und appetitanregendes Aroma.

Um Cranberry-Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie einen kleinen Topf und einen Mixer.

Zutaten:

• 1 Tasse Preiselbeeren
• 3 Tassen Kristallzucker
• 1 Orange

Marmelade zubereiten ist ganz einfach:

1. Wir waschen die Cranberries, geben sie in einen Topf, gießen Zucker hinein und stellen sie über Nacht an einen kalten Ort.
2. Nachdem sich der Saft von der Beere abgesetzt hat, können Sie mit dem Kochen beginnen. Cranberries werden gründlich mit Zucker vermischt und zum Kochen gebracht. Wir warten bis zum Kochen und kochen weitere 15 Minuten, wobei wir gelegentlich umrühren. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Wenn die Beeren und der Sirup abgekühlt sind, fügen Sie eine Orange hinzu, die geschält und in einem Mixer gehackt wurde, und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang.
4. Kühle die resultierende Mischung auf einen leicht warmen Zustand ab. Dann mahlen Sie es mit einem Mixer, um ein Püree zu machen.
5. In Gläser füllen, die zuerst pasteurisiert werden müssen, und mit einem Schlüssel aufrollen.

Preiselbeeren enthalten viel Pektin, sodass die Konfitüre beim Abkühlen ihre übliche geleeartige Konsistenz annimmt.

Für sparsame Hausfrauen haben wir auch Rezepte zum Kochen für den Winter vorbereitet, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und genauso viel Nutzen bringt wie das Essen frischer Beeren.

Preiselbeermarmelade mit Quitte

Frische Quitte hat eine Torte adstringierender Geschmack, riecht aber sehr lecker und passt gut in Marmelade mit roten Preiselbeeren. In Sirup gekochte Quitten verwandeln sich in durchscheinende Scheiben, ähnlich wie kandierte Früchte. Davon vorbereitet süßer Nachtisch, versorgen Sie sich im Winter angenehmer Geschmack und berauschendes Aroma.

Quitte ist eine Frucht mit einem hohen Vitamingehalt, daher ist die Kombination von Preiselbeeren und Quitte nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Dieses süße Essen kann mit Tee serviert und bei Erkältungen behandelt werden. Damit werden Sie die Temperatur und die laufende Nase schnell los. gelagert diese Art Marmelade ist nicht sehr lang: Sie beginnt, ihre zu verlieren medizinische Eigenschaften in einem Jahr, also verschieben Sie es nicht auf unbestimmte Zeit.

Zutaten:

• 1 kg Preiselbeeren
• 1kg Quitte
• 1 kg Zucker
• 1 Glas Wasser

Diese Marmelade wird wie folgt zubereitet:

1. Meine Quitten schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und etwas trocknen lassen.
2. Wir machen Sirup: Zucker in einem Glas Wasser auflösen, anzünden und unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Wenn der Sirup kocht, gießen Sie die Quitte hinein und kochen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze, bis die Quitte durchscheinend wird.
4. Preiselbeeren hinzufügen, vorgewaschen, geschält und sortiert.
5. Eine weitere halbe Stunde kochen, bis die Marmelade andickt.

Gießen Sie heiße Marmelade in vorbereitete Gläser, rollen Sie sie mit einem Schlüssel auf und stellen Sie sie verkehrt herum an einen kühlen Ort. Wenn gesunder Genuss abkühlen lassen, in den Kühlschrank stellen oder in den Keller stellen.

Aus den nach der Herstellung der Marmelade verbleibenden Beeren können Sie diese herstellen, die sich perfekt ergänzen Esstisch und Ihre Kinder werden es lieben.

Cranberry-Marmelade mit Walnüssen und Äpfeln

Dieses Dessert ist auch für Feinschmecker geeignet. Dieser Cranberry-Marmelade wird Raffinesse verliehen Walnuss- ihre dünnen und weicher Geschmack passt gut zu sauren Beeren und kräftigen Äpfeln.

Walnuss wird oft als Baum des Lebens bezeichnet, für seine Heilung und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Er stellt wieder her Herz-Kreislauf-System, nützlich bei Diabetes, verbessert Stoffwechselprozesse und Stoffwechsel. In Kombination mit Preiselbeeren und Äpfeln hilft es, viele Beschwerden loszuwerden. Wenn eine Frau plant, in naher Zukunft schwanger zu werden, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für sie.

Sie können diese Marmelade zum festlich gedeckten Tisch servieren, Kuchen und Gebäck damit backen. Es hat eine kurze Haltbarkeit, aber aufgrund seines Geschmacks in der Tonne wird es nicht lange in Ihrer Tonne bleiben.

Zutaten:

• 3 kg Zucker.
• 1 kg Preiselbeeren.
• 1kg Äpfel.
• 1 Tasse Walnüsse
• 1,5 Tassen Wasser

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beeren, sortieren Sie sie aus, gießen Sie sie in einen Topf und gießen Sie dort ein halbes Glas Wasser ein.
2. Kochen Sie die Preiselbeeren, bis sie weich sind.
3. Wir wischen die Cranberries durch ein Sieb oder mahlen in einem Mixer zu einer püreeförmigen Konsistenz.
4. Den Zucker in einem Glas Wasser schmelzen und den Sirup zum Kochen bringen.
5. Gießen Sie das Cranberry-Püree in den Sirup.
6. Wir waschen und putzen Äpfel, schneiden sie in Scheiben.
7. Gießen Sie die Äpfel und Nüsse in die Mischung aus Sirup und Cranberry-Püree.
8. Kochen Sie die Marmelade eine weitere Stunde bei schwacher Hitze.
9. Das fertige Dessert in vorbereitete Behälter füllen, mit Deckeln abdecken und aufrollen.

Cranberry-Preiselbeer-Marmelade

Dieses Rezept ist sehr beliebt, da es die nützlichsten Beeren kombiniert, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Preiselbeeren und Preiselbeeren ähneln sich sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Beide Beeren wachsen in den nördlichen Regionen, werden im Herbst aufgestockt und von der modernen Medizin verwendet.

Die Preiselbeere oder, wie sie auch genannt wird, die Beere der Unsterblichkeit hat fiebersenkende und stärkende Eigenschaften, hat eine stärkende Wirkung, ist nützlich bei Blutarmut und verbessert die Sehschärfe. Außerdem sind Preiselbeeren ein hervorragendes Antidepressivum, helfen bei der Stressbewältigung und stärken das Nervensystem.

Marmelade nach diesem Rezept wird sein unentbehrlicher Helfer in kalten Perioden. Es wird lange gelagert, etwa zwei Jahre, also stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz in Ihren Regalen finden.

Zutaten:

• 1 kg Preiselbeeren
• 0,5 kg Preiselbeeren
• 1,5 kg Zucker
• 2 Gläser Wasser
• 300 Gramm Äpfel

Wie folgt zubereitet:

1. Wir sortieren die Beeren, waschen sie und streuen sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
2. Den Sirup zubereiten: Den Zucker in Wasser schmelzen und köcheln lassen, bis er eindickt.
3. Preiselbeeren und Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und in Sirup geben.
4. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Beeren zu kochen beginnen.
5. Meine Äpfel, schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.
6. Äpfel mit kochendem Wasser übergießen und zur Marmelade geben.
7. Wir kochen 10 Minuten.

Cranberry-Preiselbeermarmelade ist fertig: Gießen Sie sie in Gläser und schließen Sie die Deckel. Lagern Sie es am besten an einem dunklen, kühlen Ort.

Sie können auch kochen, deren Rezepte Sie auf der Website sehen können.

Preiselbeermarmelade mit Zitronenschale

Zitronenschale wird Marmelade nicht nur hinzugefügt, um sie zu geben pikanter Geschmack, sondern auch mehr zu geben mehr medizinische Eigenschaften.

Zitronenschale kann die Knochen stärken, sie enthält viel Kalzium. Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, senkt den Cholesterinspiegel und wird zur Vorbeugung von Krebs eingesetzt.

Die Zitronenschale enthält viel Pektin, das dem Dessert Viskosität und Transparenz verleiht. Marmelade nach diesem Rezept kann Tee anstelle von daraus hergestelltem Zucker zugesetzt werden Cranberry-Getränk. Es hält ziemlich lange.

Zutaten:

• 1 kg Preiselbeeren
• 2 kg Zucker
• Schale von 1 Zitrone
• 1 Glas Wasser
• Vanille

Das Dessert wird nach diesem Rezept wie folgt zubereitet:

1. Wir sortieren die Beere aus, reinigen sie von den Blattstielen und waschen sie unter fließendem Wasser.
2. Wir geben es in einen Topf, gießen Wasser hinein und fangen an zu kochen.
3. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Cranberries zu kochen beginnen.
4. Zucker zugeben, aufkochen.
5. Zitronenschale und Vanille nach Geschmack hinzugeben.
6. Weitere 15-20 Minuten garen, gelegentlich umrühren und den Schaum entfernen.
7. Gießen Sie das fertige Gericht in vorpasteurisierte Gläser, bedecken Sie es mit Deckeln und rollen Sie es mit einem Schlüssel auf.

Preiselbeermarmelade - fünf Minuten

Fünf Minuten - die häufigste Marmelade in Konserven, aufgrund von Fastfood. Beim fünfminütigen Kochen bleiben 70% der Vitamine erhalten, es wird weniger Zucker benötigt und es ist ein wesentlicher Bestandteil gesundes Essen. Die Beeren kochen nicht weich und verlieren nicht ihre Form, daher ist die Fünf-Minuten-Marmelade eine sehr schöne Marmelade.

Nachtisch dazu das Rezept reicht sowohl zum Hinzufügen zu Tee, als auch für Feiertagstisch, und zum Befüllen von hausgemachten Kuchen.

Eine Fünfminute wird etwa sechs Monate aufbewahrt, daher sollte sie nur in der Menge zubereitet werden, die für eine Saison erforderlich ist.

Zutaten:

• 1 kg frische Preiselbeeren
• 1,5 kg Zucker
• 0,5 Liter Wasser

Wie folgt zubereitet:

1. Wir entfernen Blätter, Blattstiele und schlechte Früchte aus der Beere.
2. Unter fließendem Wasser abspülen und zum Trocknen auf eine Serviette oder ein Handtuch streuen
3. Zucker in Wasser schmelzen und zum Kochen bringen.
4. Die Cranberries in einen Topf mit Wasser geben.
5. Kochen Sie die Beeren fünf Minuten lang, lassen Sie dann das Wasser ab und geben Sie die Preiselbeeren in den Sirup.
6. Wir schalten die resultierende Mischung aus und stellen sie 12 Stunden lang an einen kalten Ort.
7. Nach 12 Stunden die Cranberries weitere fünf Minuten in Sirup kochen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen und umrühren.
8. Vom Herd nehmen – fünf Minuten sind fertig. In Gläser füllen und mit Deckeln abdecken und mit einem Schlüssel aufrollen.

Beim Kochen von Marmelade ist zu beachten, dass sie umso länger gelagert wird, je länger sie gekocht wird. Aber im Laufe einer langen Wärmebehandlung Vitamine werden zerstört, daher ist es sehr wichtig, die Garzeit auszugleichen.

Sie können jedem Rezept den Vorzug geben. Cranberry-Dessert verschiedene Optionen hat gute Schmackhaftigkeit sehr nützlich, sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen es. Ein zusätzlicher Bonus der Delikatesse ist ihre Attraktivität Aussehen- Marmelade hat eine leuchtend rote Farbe.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen in den Kommentaren.

Der Wert von Cranberries für den menschlichen Körper wurde seit der Antike von den allerersten Ärzten bewiesen. Cranberry ist ein hervorragendes Antiskorbutikum, es war ein fester Bestandteil der Proviantversorgung für Langstreckensegler.
Mit Hilfe von Preiselbeeren senkten sie die Hitze und behandelten Erkrankungen des Oberkörpers Atemwege. Heute hat sich das Spektrum der nützlichen Eigenschaften von Cranberries erheblich erweitert. Die maximale Dosis an Vitamin C aus Preiselbeeren Volksmedizin von vielen Krankheiten.
Dank an hoher Inhalt Ursulinsäure in Preiselbeeren menschlicher Körper Umgang mit Nierensteinen. Benzoesäure als Bestandteil der roten Beere bekämpft es eine zu hohe Blutviskosität und verhindert so die Bildung von Blutgerinnseln.
Eine verstärkte Verwendung von Preiselbeeren ist angezeigt für diejenigen, die unter erhöhter Nervosität, Schlaflosigkeit oder Kopfschmerzen leiden.
Wenn Sie Cranberries regelmäßig verwenden, können Sie den Körper vor Tuberkulose und verschiedenen gynäkologischen Erkrankungen schützen.
Cranberry gilt als ausgezeichnetes Stimulans der antibiotischen Wirkung.
Preiselbeeren werden auch zur äußerlichen Anwendung gezeigt. Viele Schönheiten kennen das Geheimnis dieser leuchtenden Beere. Tatsache ist, dass Cranberries hervorragende wundheilende, antibakterielle, antipustulöse und aufhellende Eigenschaften haben. Wenn Sie Ihr Gesicht abwischen frischer Saft Preiselbeeren mit Wasser vermischt gleiche Anteile, finden Sie eine perfekt glatte und saubere Haut. Außerdem ist es absolut fleckenfrei.
Cranberries sind neben Vitamin C reich an den Vitaminen K, PP und B. Auch Jod, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor sind Bestandteile einer wertvollen Beere. Sie können die Vorteile der Verwendung von Preiselbeeren endlos aufzählen. Es ist wahrscheinlich einfacher, die Elemente, die nicht in Preiselbeeren enthalten sind, an den Fingern abzuzählen.
Bei der Verwendung von Preiselbeeren sollten Sie jedoch vorsichtig sein, wenn Sie an Magengeschwüren leiden oder Zwölffingerdarm. Bei Lebererkrankungen und anderen entzündliche Prozesse Verdauungstrakt Die Verwendung von Preiselbeeren ist ebenfalls kontraindiziert.
Am häufigsten werden Cranberries in Form von frisch gepresstem Saft konsumiert. Wir bringen Ihnen bei, wie man wunderbare Cranberry-Marmelade kocht, die in Bezug auf ihre wohltuenden Eigenschaften Cranberry-Saft nicht nachgibt. Außerdem können Sie Marmelade im Gegensatz zu Saft den ganzen Winter über lagern, was bedeutet Heilmittel wird immer an Ihren Fingerspitzen sein.

So bereiten Sie Beeren zum Kochen von Cranberry-Marmelade zu

Frische Cranberries können in der Regel auf dem Markt oder im Laden gekauft werden. Aber wenn Sie selber Preiselbeeren für Marmelade ernten wollen, dann nähern Sie sich den Seen und sumpfigen Waldgebieten. Dort lebt die echte duftende Cranberry. Es ist notwendig, die Beere sehr sorgfältig zu sammeln, da ihre Oberfläche sehr empfindlich und dünn ist. Um Cranberries unbeschadet nach Hause zu bringen, ist es besser, die Sammlung in kleine Körbchen oder Gläser zu legen.

Utensilien für die Zubereitung von Cranberry-Marmelade

Im Fall von Preiselbeeren reicht jedes tiefe Gefäß von der Pfanne bis zum Becken. Es wird auch notwendig sein Gläser Fassungsvermögen von 0,2 l bis 0,5 l. Vergessen Sie nicht, Deckel, einen Teller für Schaum und einen Löffel (Holzspatel) zum Sammeln von Schaum vorzubereiten.

Cranberries werden am besten nach dem ersten Frost geerntet. Dann wird es weicher und entfaltet seine wohltuenden Eigenschaften besser.
Sie können Marmelade sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Preiselbeeren machen. Vitamin Wert Beeren sind in beiden Fällen gleichwertig.
Zucker in Preiselbeermarmelade kann abgeschmeckt werden, aber nicht weniger als ein Kilogramm pro Kilogramm Beeren. Denken Sie daran, dass Preiselbeeren saure Beeren sind, und rechnen Sie daher mit der Zuckermenge für einen Amateur.
Versuchen Sie, Cranberry-Marmelade Orange, Mandarine, Zitrone oder Nektarine hinzuzufügen. So verbessern Sie den Geschmack von Marmelade erheblich.

Klassisches Rezept für Cranberry-Marmelade

Sie werden diese Marmelade sicherlich wegen ihrer Einfachheit und gleichzeitig mögen ausgezeichneter Geschmack. Es wird nicht schwierig sein, eine solche Delikatesse zuzubereiten, aber in Gläsern erhalten Sie im Winter die maximale Versorgung mit Vitaminen. Ja, und als Füllung für einen Kuchen wird eine solche Marmelade einfach unglaublich sein.
Zutaten:
Preiselbeeren - 2 kg.,
Zucker - 2 kg.
Wie man klassische Cranberry-Marmelade macht:
Die Beere wird sorgfältig von Schutt, Blättern und Zweigen getrennt und in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen. Auf keinen Fall zerknüllen wir die Beere in unseren Händen, um einen Verlust zu vermeiden wertvoller Saft.
Wir führen die gewaschenen Cranberries durch einen Mixer, eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf. Wir brauchen die Preiselbeeren, um die Konsistenz von Kartoffelpüree anzunehmen.
Die resultierende Beerenmasse wird in einen Behälter zur Herstellung von Marmelade geschickt und mit Zucker bedeckt. Wir stellen die Pfanne für ein paar Stunden beiseite (bis der Zucker gesättigt ist Cranberrysaft).
Jetzt können Sie mit der Herstellung von Marmelade beginnen. Wir stellen den Behälter mit der Beerenmasse auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen. Danach die Marmelade bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Fertige Marmelade In Gläser füllen und mit Deckel fest verschließen.
Leckere und gesunde Marmelade ist fertig! Guten Appetit und viel Gesundheit!

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Und diese Marmelade kann sowohl mit Zucker als auch mit Honig zubereitet werden. Wenn Sie Honig den Vorzug geben, erhalten Sie im Ergebnis ein erstaunliches Mittel gegen alle Beschwerden. Der Geschmack und das Aroma dieser Marmelade werden Sie dazu bringen, sich bedingungslos in sie zu verlieben. Wir sind sicher, dass ein solches Rezept zu einem Ihrer Favoriten werden wird.
Zutaten:
Preiselbeeren - 1 kg.,
Apfel (Antonovka) - 1 kg.,
Zucker - 2,5 kg (wenn Honig, dann 3 kg),
Walnuss - 1 Tasse.
So machen Sie Cranberry-Marmelade mit Äpfeln:
Preiselbeeren von Schmutz trennen und mit fließendem Wasser durch ein Sieb spülen. Die Preiselbeeren in einen Behälter zum Kochen von Marmelade geben. Gießen Sie sie mit einem Glas Wasser und lassen Sie sie zum Kochen bringen und 5 bis 10 Minuten kochen.
Wir lassen das Wasser ab, kneten die erweichte Beere und mahlen sie durch ein Sieb.
Äpfel werden geschält und entkernt und in kleine Scheiben oder Würfel geschnitten.
Geben Sie den Honig in einen Behälter für Marmelade und erhitzen Sie ihn leicht. Wir schicken auch geriebene Preiselbeeren und Äpfel dorthin. Walnüsse dazugeben und etwa eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn Sie Zucker anstelle von Honig verwenden, müssen Sie zuerst den Zuckersirup aufkochen. Lösen Sie dazu den Zucker in einem Glas Wasser in einem Behälter für Marmelade auf, erhitzen Sie ihn leicht und kochen Sie dann die Marmelade gemäß dem Rezept.
Gießen Sie das fertige Cranberry-Honig-Leckerli in Gläser und wickeln Sie es fest ein, bis es abgekühlt ist.
Nützliche Marmelade bereit. Guten Appetit!

Rezept für Vanille-Cranberry-Marmelade

Dieses Rezept ist etwas ungewöhnlich. Durch die Zugabe von Vanille und Zitronenschale bekommen wir ausgezeichneter Geschmack und köstlicher Geschmack. Aus solcher Marmelade erhalten Sie in Zukunft hervorragendes Gelee, Marmelade oder Mousse. Die Kinder werden begeistert sein.
Zutaten:
Preiselbeeren - 1 kg.,
Zucker - 2 kg.,
Schale einer Zitrone
Vanille - nach Geschmack.
Wie man kocht Vanille Marmelade mit Preiselbeeren:
Die Cranberries vorsichtig von Schmutz und Zweigen befreien und durch ein Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Wir geben die Preiselbeeren in einen Behälter für Marmelade und fügen dort etwas Wasser hinzu (etwa ein Glas).
Die ganze Masse bei schwacher Hitze weich kochen. Sobald die Hälfte der Beeren weich und gekocht ist, können Sie Zucker hinzufügen. Wir fügen dort hinzu Zitronenschale und Vanille nach Geschmack. Alles gründlich mischen und zum Kochen bringen. Die Marmelade 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzunehmen.
Nach Ablauf von erforderliche Menge schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Marmelade eine Weile stehen. Nachdem die Beerenmasse aufgegossen und leicht abgekühlt ist, können Sie sie in Gläser füllen. Wir rollen die Marmelade mit Deckeln auf und legen sie unter die Decke, bis sie abkühlt.
Die Marmelade ist fertig. Guten Appetit!

Schnelles Rezept für Cranberry-Marmelade

Für die, die es nicht mögen arbeitsintensive Prozesse Sie werden dieses Rezept lieben. Die Sache ist, diesmal kochen wir Preiselbeermarmelade in einem Multikocher. Ein Minimum an Aufwand und Zeit - und das leckerste und heilende Delikatesse bereit für den Winter.
Zutaten:
Preiselbeeren - 1 kg.,
Zucker - 1 kg.,
Orange - 1 Stück (mittel),
Zitrone - 0,5 Stk.
Zubereitung von Cranberry-Zitronen-Marmelade:
Wir sortieren die Cranberries sorgfältig, spülen und scrollen auf einem Mixer ( Küchenmaschine usw.). Hier schicken wir eine Orange und eine Zitrone zusammen mit der Schale. Als Ergebnis sollten wir eine Cranberry-Zitrus-Masse erhalten.
Wir schicken es in die Schüssel des Multikochers und bedecken es mit Zucker. Lassen Sie das Werkstück 15-20 Minuten stehen und starten Sie das Gerät nach dem Mischen 10-15 Minuten im Modus "Dämpfen".
Die heiße Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Eine helle und gesunde Delikatesse für den Winter ist fertig! Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben!

Preiselbeermarmelade mit Kürbis

Eine solche Marmelade, die scheinbar nach einem klassischen Rezept gekocht wird, wird durch den hinzugefügten Kürbis etwas ungewöhnlich. Diese Delikatesse kann zu Eiscreme, Milchshakes, Kuchen und anderen Backwaren hinzugefügt werden. Von so einer Marmelade bekommt man wenigstens leckeres Gelee oder Kompott. Stellen Sie sich vor, und Ihr Winter wird lecker und gesund.
Zutaten:
Frischer Kürbis - 600 gr.,
Preiselbeeren - 0,5 kg.,
Zucker - 700 gr.
So machen Sie Cranberry-Marmelade mit Kürbis:
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Legen Sie es in einen Behälter zum Kochen von Marmelade und kochen Sie es 10 Minuten lang mit etwas Wasser. Nach dieser Zeit wird das Wasser von den Kürbisstücken aufgenommen und wir erhalten eine halbweiche Masse. Der Kürbis muss im selben Topf (Becken) leicht zerdrückt werden.
Die Cranberries durch ein Sieb unter fließendem Wasser abspülen und ebenfalls mit einem Stampfer leicht durchkneten. Jetzt Beerenpüree kann zu gekochtem Kürbis hinzugefügt werden. Mischen Sie alles gründlich.
Gießen Sie den Zucker hinein und bringen Sie die Masse unter gutem Rühren zum Kochen. Danach reduzieren wir das Feuer und kochen die Marmelade 20-30 Minuten bei schwacher Hitze. Vergessen Sie nicht, die Marmelade regelmäßig umzurühren und den Schaum daraus zu entfernen.
Gießen Sie den heißen Sud in Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Wir warten auf die vollständige Abkühlung und legen es zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort.
Die Marmelade ist fertig! Guten Appetit!
Violetta Londareva erzählte, wie man Preiselbeermarmelade macht.

Produkte zum Kochen
Preiselbeeren - ein halbes Kilo
Zucker - ein halbes Kilo

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher
Die gewaschenen Cranberries in die Multicooker-Pfanne geben. Mit Zucker toppen. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus "Löschen" ein, Zeit - 1 Stunde. Während des Kochens die Marmelade umrühren.

Fkusnofakty

- Preiselbeeren sind reich an Vitamin C und kurzlebig Wärmebehandlung Beeren können Sie alle nützlichen Eigenschaften von Preiselbeeren speichern, sodass Preiselbeermarmelade eine stärkende und fiebersenkende Wirkung hat. Cranberry-Marmelade wird während der Entwicklung von Infektionskrankheiten und Erkältungen nützlich sein.
- Preiselbeeren sind eine ziemlich dichte Beere, die aufgrund der Verbrennungsgefahr ohne Zugabe von Wasser nur schwer zu kochen ist. Wenn Sie jedoch einige der Beeren zerkleinern oder alle Beeren mit einem Mixer zerkleinern, kann die Wassermenge reduziert oder gar kein Wasser verwendet werden.

Nur leuchtend rote Preiselbeeren eignen sich zur Herstellung von Marmelade, unreife Beeren können den Geschmack von Marmelade verderben. Wenn es viele unreife Cranberries gibt, können Sie sie auf einem Handtuch in der Sonne verteilen und ein paar Tage warten: Die Beere sollte rot und weicher werden. Unter dem Einfluss von kaltem Wetter erhalten Preiselbeeren Süße. Beachten Sie jedoch, dass Frühlingspreiselbeermarmelade praktisch kein Vitamin C enthält.

Beim Kochen können geschälte Walnüsse zu Preiselbeermarmelade in einer Menge von 200 Gramm Nüssen pro 1 Kilogramm Preiselbeeren hinzugefügt werden. Dazu müssen geschälte Walnüsse in einen Topf mit kochendem Wasser gegossen und 20-30 Minuten gekocht werden. Nach dieser Zeit werden die Nüsse weicher, sie können mit einem geschlitzten Löffel entfernt und mit Preiselbeermarmelade in den Behälter gegeben werden.

Cranberry-Marmelade kann auch mit Orangen, Äpfeln, Preiselbeeren, Honig und Gewürzen (Zimt, Vanille usw.) gekocht werden.

Cranberries können als Gewürz verwendet werden, um Müsli, Muffins, Torten, Salate, Sorbets, Eiscreme hinzuzufügen und auch zu gebackenem Fleisch zu servieren.

Cranberry-Sauce oder Cranberry-Marmelade wird oft mit Geflügelfleisch serviert, da die Säure Preiselbeermarmelade passt gut zu Fleisch.

Der Kaloriengehalt von Cranberry-Marmelade beträgt 244 kcal / 100 Gramm.

Cranberry - außergewöhnlich nützliche Beere, ein wahres Vitaminlager, ein ausgezeichnetes fiebersenkendes und natürliches Antiseptikum. Cranberries werden von Ende September bis zu den ersten Schneefällen sowie im zeitigen Frühjahr geerntet. Sie können große Gartenpreiselbeeren kaufen Schockfrosten zu jeder Jahreszeit. Natürlich kann es in Bezug auf seine Vorteile nicht mit einer echten Waldbeere verglichen werden, aber diese Methode des Einfrierens bewahrt den Geschmack der Produkte gut.

Einfache frische oder gefrorene Cranberry-Marmelade

• Zutaten:
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: Bestehen Sie einen Tag im Kühlschrank, kochen Sie 1 Stunde lang

Wie man einfache Marmelade aus frischen oder gefrorenen Preiselbeeren macht. Die Cranberries in ein tiefes Gefäß geben und mit Zucker bestreuen, einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen.

Wenn die Beeren zu saften beginnen, umrühren, damit keine Zuckerklümpchen im Sirup zurückbleiben, und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 50 Minuten kochen und dabei daran denken, umzurühren.

Nachdem Sie die Marmelade abgekühlt haben, können Sie sie in sterilisierten Gläsern aufbewahren und bis zum Winter aufbewahren, oder Sie können sie in eine Porzellanschüssel mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren, um die Marmelade in der kalten Herbstzeit zu verwenden.

Beratung: Wenn Sie Cranberry-Marmelade-Sirup übrig haben, können Sie ihn herstellen nützlicher Saft. Mischen Sie dazu ein Glas Sirup mit zwei Gläsern Wasser. Wenn Sie Sirup mit Soda mischen Mineralwasser, erhalten Sie köstliche Cranberry-Limonade.

Schnelle Marmelade in der Mikrowelle

• Zutaten: 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 300 g Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: 15 Minuten

Wie man Preiselbeermarmelade in der Mikrowelle macht. Wenn Sie in kürzester Zeit eine kleine Menge Beeren kochen möchten, werden Sie es mögen nächstes Rezept Marmelade. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, in eine Mikrowellenform geben, mit Zucker bestreuen und mischen. Decken Sie das Geschirr ab und stellen Sie es für 10 Minuten in die Mikrowelle. Diese Marmelade sollte innerhalb eines Monats verbraucht werden.

Cranberry-Marmelade mit Äpfeln oder Birnen

• Zutaten: 500 g frische oder gefrorene Preiselbeeren, 500 g Äpfel (oder Birnen), 1 kg Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 2 l
• Zeitaufwand: 2 Stunden

Wie man Preiselbeermarmelade mit Äpfeln oder Birnen macht. Wenn Sie sich vorbereiten möchten ungewöhnliche Marmelade Nehmen Sie für den Winter ein halbes Kilogramm geschälte und in Scheiben geschnittene Birnen oder Äpfel, geben Sie sie in einen tiefen Behälter und bestreuen Sie sie mit Zucker. Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und in denselben Behälter geben, eine Stunde stehen lassen, mischen, damit kein ungelöster Zucker im Sirup verbleibt. Legen Sie die Marmelade auf ein kleines Feuer, kochen Sie sie nach dem Kochen 50 Minuten lang und rühren Sie sie häufig um.

Kalte Cranberrymarmelade mit Zitrusfrüchten (Orange, Zitrone)

• Zutaten: 500 g frische oder gefrorene Cranberries, 500 g Zitrusfrüchte, 1 kg Zucker
• Volumen der fertigen Marmelade: 2 l
• Zeitaufwand: 2 Stunden

Wie man Marmelade aus Preiselbeeren mit Zitrusfrüchten macht. Wenn Sie meistern wollen neues Rezept Marmelade nehmen, ein halbes Kilogramm Zitronen oder Orangen nehmen, zusammen mit der Schale in Scheiben schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Preiselbeeren mit kochendem Wasser übergießen und zu den Früchten geben, mischen. Wenn die Beeren den Saft aufbringen, mischen Sie alles noch einmal gründlich durch. Die Marmelade muss in sterilisierte Gläser gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit dieser Methode der Marmeladenzubereitung können Sie sparen Höchstbetrag Vitamine.

Diät-Cranberry-Marmelade mit Süßstoff

• Zutaten: 300 g frische oder gefrorene Preiselbeeren; Menge an Süßstoff, die 300 g Zucker entspricht
• Volumen der fertigen Marmelade: 0,5 l
• Zeitaufwand: 1 Stunde

Wie man kocht Diät Marmelade mit Süßstoff. Dieses Rezept Marmelade ist für Menschen bestimmt, die eine kohlenhydratarme Diät, die Kreml-Diät, die Dukan- und Dr. Atkins-Diät einhalten, sowie für Patienten Diabetes. Für jedes Süßungsmittel (Stevia, Erythrit, Maltit, Isomalt) ist auf der Verpackung die entsprechende Zuckermenge angegeben. Beispielsweise ersetzen 30 g Stevia etwa 300 g Zucker.

Um Marmelade für den Winter zuzubereiten, die Beeren mit kochendem Wasser übergießen, 10-15 Minuten Süßstoff hinzufügen, mischen und mit einem Mixer hacken. Legen Sie die Marmelade auf ein kleines Feuer. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen und nicht vergessen, umzurühren.

Preiselbeeren haben nicht nur viele nützliche Eigenschaften aber es hat auch einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Beere ist reich an Vitamin C, B, PP und vielen anderen. Es enthält eine große Anzahl von Spurenelementen, darunter Magnesium, Kalzium, Bor, Jod. Neben Saft, Desserts und Kuchen können Cranberries auch gekocht werden tolle Marmelade. Und wie das geht, werden wir in diesem Artikel mit Ihnen besprechen.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Zutaten:

• Äpfel - 1 kg;
• Preiselbeeren - 1 EL;
• Gekochtes Wasser- 1 EL.;
• walnüsse - 1 EL.

Für Sirup:

• Kristallzucker- 2,5 kg;
• Wasser - 0,5 EL.

Kochen

Jetzt erklären wir Ihnen, wie man Preiselbeermarmelade kocht. Die Äpfel gründlich waschen, Schale und Kerne entfernen und dann schneiden kleine Teile. Preiselbeeren waschen, trocknen und sortieren. Dann die Beeren in einen Topf geben und gießen Gekochtes Wasser. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, bis sie weich werden, und mahlen Sie sie dann gründlich durch ein Sieb. IN emaille pfanne Gießen Sie Zucker, gießen Sie ein halbes Glas Wasser und kochen Sie den Sirup. Danach Preiselbeeren, Nüsse und Äpfel dazugeben. Kochen Sie die Marmelade etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze. Anstatt Zuckersirup Sie können Honig verwenden. Wir füllen die fertige Cranberry-Marmelade in Gläser und rollen sie für den Winter auf.

Preiselbeer- und Preiselbeermarmelade

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Preiselbeeren -500 g;
• rote Äpfel - 300 g.
• Für Sirup:
• Kristallzucker - 1,5 kg;
• Wasser - 2 EL.

Kochen

Erst kochen süßer Sirup. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf, gießen Sie Zucker ein und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es eingedickt ist. Preiselbeeren und Preiselbeeren waschen, trocknen und sortieren, Schwänze abreißen. Blanchieren Sie die Beeren für 5 Minuten und übertragen Sie sie dann auf heißer Sirup und unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen. Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln in kleinen Stücken. Blanchiere sie für 10 Minuten. Ganz zum Schluss, wenn die Marmelade fertig ist, Äpfel hineingeben und gründlich mit einem Holzlöffel mischen. Optional können Sie Zitronenschale, Zimt oder Vanille hinzufügen. Cranberries in pasteurisierte Gläser füllen und verschließen.

Preiselbeermarmelade mit Orange

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1 kg;
• orangen - 1 kg.

Kochen

Die Cranberries gut abspülen und gründlich sortieren. Meine Orangen, in Stücke geschnitten und ohne Schälen zusammen mit Preiselbeeren durch einen Fleischwolf. Kristallzucker hinzufügen, gut mischen. Lassen Sie es einen Tag stehen und rühren Sie gelegentlich um. Danach Aufstrich und Preiselbeeren hineingeben saubere Gläser, Deckel aufrollen und in den Kühlschrank stellen.

Preiselbeermarmelade "fünf Minuten"

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg;
• Wasser - 600 ml;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Kochen

Wir sortieren die Preiselbeeren aus, entfernen die Blätter und Zweige. Wir waschen die Beeren und trocknen sie ein wenig. Dann bereiten wir den Sirup vor: Gießen Sie Wasser in die Pfanne und zünden Sie es an. Gießen Sie Zucker und lösen Sie ihn auf, bringen Sie alles zum Kochen. Kochen Sie Wasser in einem anderen Topf und werfen Sie die Beeren hinein, kochen Sie sie 5 Minuten lang und geben Sie sie dann in einen Topf mit Sirup. Dann das Geschirr mit Gaze abdecken und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Nach dem Altern die Marmelade erneut auf ein leises Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten lang kochen, wobei der Schaum entfernt wird. Gießen Sie die fertige Marmelade heiß Gläser, Deckel aufrollen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln, abkühlen und zur Aufbewahrung wegräumen.

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher

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