Rezept für Marmelade aus Pampelmusenschalen. Bitterer Geschmack und saubere Haut
Pampelmuse ( Zitrusmaxima) stellt ein Hoch dar immergrüner Baum mit großen weißen Blüten und länglichen Blättern.
Dieser Baum der Gattung Citrus blüht praktisch das ganze Jahr, und bereits 6-7 Monate nach der Blüte bilden sich darauf große runde oder birnenförmige Früchte. Das Gewicht einer vollreifen Frucht liegt meistens zwischen 1 und 2 kg, kann aber bis zu 10 kg erreichen. Die Schale ist sehr dick, besonders an den Ansatzstellen am Stiel.Anfangs wuchs der Pomelobaum in China, verbreitete sich aber schließlich in ganz Südostasien. Bis heute wird die Frucht in Indien, Thailand, Japan, Vietnam und sogar in Israel angebaut.
Es gibt verschiedene Arten von Pampelmuse: rosa, rot und weiß. Sie unterscheiden sich in Form, Größe, Farbe der Schale und des Fruchtfleisches und vor allem im Geschmack.
Zellstoff reife Früchte enthält alle Arten von Mikro- und Makroelementen sowie Pektin, Vitamine der Gruppen A, B, C, Ballaststoffe und ätherische Öle. Außerdem ist die Frucht reich an Enzymen, die Proteine und Fette abbauen, sowie Folsäure was für schwangere Frauen unerlässlich ist.
Vorteilhafte Eigenschaften:
- Normalisierung Blutdruck und Herzfrequenz;
- Stärkung der Immunität, Verbesserung allgemeines Wohlbefinden, Beschleunigung des Heilungsprozesses Erkältungen virale oder infektiöse Natur;
- Verringerung des Risikos des Auftretens und der Ausbreitung von Tumoren;
- Stärkung der Knochen und Beschleunigung der Heilung von Frakturen;
- Stimmungsaufhellung, Vitalität, Arbeitsfähigkeit und Aufmerksamkeit;
- Normalisierung der Nieren, des Darms und des Magens;
- Hilfe beim Abnehmen;
- Linderung von Husten, einschließlich Asthma;
- Stärkung der Zähne, Reduzierung von Zahnfleischbluten;
- Erhöhung des Hämoglobins;
- Wiederherstellung der Hautelastizität, ihrer Hydratation und des Schutzes vor Winterkälte.
Auswahl- und Aufbewahrungsregeln
Die letzte Pampelmuse reift im Februar. Wenn Sie es zu diesem Zeitpunkt kaufen, können Sie sicher sein, dass die Früchte frisch sind und keinen Schaden davon nehmen. Einige Besonderheiten müssen jedoch immer berücksichtigt werden.
Wenn die Frucht auf der einen Seite gelb und auf der anderen grünlich ist, ist sie noch nicht reif. Braune Flecken auf seiner Oberfläche deuten darauf hin, dass er sich bald verschlechtern wird.
- schälen reife Frucht sollte glatt, glänzend, einheitliche Farbe sein.
- die Frucht sollte sich elastisch und nicht zu weich anfühlen;
- desto reicher Zitrusaroma, je reifer die Frucht;
- schwere Früchte kleine Größe saftiger und ihre Schale ist weniger dick.
Die Pampelmuse ist viel einfacher zu reinigen und schneller als eine Orange oder Grapefruit. Dazu benötigen Sie scharfes Messer Machen Sie auf seiner Oberfläche (von oben nach unten) mehrere vertikale Schnitte von etwa 7 mm Tiefe. Entfernen Sie dann vorsichtig die Schale und zerlegen Sie das Fruchtfleisch, nachdem Sie es von einem harten und bitteren Film befreit haben, in Scheiben.
Ungeschälte reife Früchte können unbedenklich 2-3 Wochen gelagert werden Zimmertemperatur, geschält - nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank.
Anwendung in der Medizin
In Abwesenheit von Kontraindikationen können Pomelo-Fruchtfleisch und -Saft die Gesundheit verbessern:
- 3 Scheiben jeden Morgen auf nüchternen Magen stärken den Herzmuskel;
- 200 ml Saft täglich vor dem Schlafengehen stellt die Struktur von Haaren und Nägeln wieder her, glättet sichtbar feine Fältchen und reinigt auch die Nieren und die Leber von Giftstoffen;
- 100 ml Saft kombiniert mit der gleichen Menge warmes Wasser zum Spülen lindern sie schnell Halsschmerzen;
- aus der Folie geschält und gewürzt Pflanzenöl das Fruchtfleisch hilft, den Cholesterinspiegel zu senken;
- Auf 40 Grad erhitzter Saft ist ein ausgezeichnetes Expektorans, es hilft auch bei starkem Husten.
Kosmetische Eigenschaften
Fruchtfleisch und Saft zur äußerlichen Anwendung helfen, die Frische der Haut wiederherzustellen.
Maske für fettige Haut
Die Pampelmusenscheibe pürieren und mit einem Teelöffel Kefir mischen. Drücken Sie die Mischung leicht zusammen und wischen Sie das Gesicht gründlich mit der freigesetzten Flüssigkeit ab. Warten Sie, bis die Haut getrocknet ist, und tragen Sie dann die restliche Aufschlämmung 15 Minuten lang darauf auf. Waschen Sie die Maske mit kaltem Wasser ab.
Feuchtigkeitsmaske
Kombinieren Sie zerkleinertes Fruchtfleisch mit Honig und Zitronensaft und dann 15 Minuten auf das Gesicht auftragen. Für eine Scheibe Pampelmuse müssen Sie 1 TL einnehmen. Honig und Zitronensaft. Es ist besser, eine solche Maske vor dem Schlafengehen herzustellen und abzuwaschen - grüner Tee. Es gibt keine Kontraindikationen für seine Verwendung. Dieses Rezept Haushaltskosmetik Für alle Hauttypen geeignet.
Pampelmuse zum Abnehmen
Trotz des geringen Kaloriengehalts (38 kcal pro 100 g) sorgt Pomelo schnell für ein Sättigungsgefühl. Sein regelmäßiger Verzehr normalisiert nicht nur den Verdauungsprozess, sondern trägt auch zum schnellen Abbau von Fetten bei. Deshalb ist die Pampelmusen-Diät streng, aber effektiv.
Zulässige Ernährung: Nudeln aus Hartweizensorten Weizen, Getreide, gebackenes Fleisch (Huhn oder Rind), frisch oder Gemüseeintopf, ungesüßte Früchte und möglichst viel Wasser.
Ein Beispielmenü für den Tag sieht so aus:
- Morgen - eine halbe Pampelmuse, 50 g Hartkäse, ungesüßter Kaffee oder Tee.
- Mittagessen - gebacken Hühnerbrust mit Gemüse.
- Snack - eine halbe Pampelmuse, gekochtes Ei.
- Abendessen - gekochtes Gemüse, halbe Pampelmuse, Kräutertee.
Die Dauer dieser, genug strenge Diät sollte 14 Tage nicht überschreiten, da seine weitere Einhaltung nur Schaden bringt.
Anwendung beim Kochen
Pomelo wird beim Kochen nicht nur als eine der Komponenten verwendet Obstsalate. Das Exotische Frucht passt gut zu Fleisch. Und es kann auch die Grundlage für unglaublich leckere Marmelade werden.
Rezept für Salat mit Pomelo und Hähnchenbrust
Zutaten: Pampelmusenmark, in Folie gebackene Hähnchenbrust, Salat, Hartkäse, Zitrone, Pinienkerne, Salz und schwarzer Pfeffer.
Kochen:
- Die Brust in kleine Würfel schneiden.
- Pomeloscheiben aus der Folie schälen, in große Stücke zerlegen.
- Salatblätter mit den Händen zerzupfen.
- Den Käse grob reiben.
- Die Zutaten mischen, den Salat mit Gewürzen würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Pinienkernen bestreuen.
Rezept für Marmelade
Zutaten: Fruchtfleisch - 350 g, Kristallzucker - 300 g.
Kochen:
- Die Scheiben von der Folie abziehen, in kleine Stücke schneiden.
- Einschlafen Kristallzucker und einen Tag stehen lassen, um den Saft hervorzuheben.
- Marmelade erhitzen, aufkochen und in sterilisierte Gläser füllen.
Schaden und Kontraindikationen
Der Schaden durch den Verzehr einer Pampelmuse ist so unbedeutend, dass er nicht einmal erwähnt werden könnte. Einige Personengruppen sollten die Frucht jedoch vollständig aufgeben oder zumindest ihre Menge in der Ernährung auf ein Minimum reduzieren:
- für Menschen, die gegen Zitrusfrüchte allergisch sind, bringt Pampelmuse nur Schaden: Hautausschläge, Halsschwellungen, Asthmaanfälle usw .;
- bei peptische Geschwüre Magen, Hyperazidität, mit Sodbrennen - Zitrusfrüchte sind kontraindiziert;
- schwangere Frauen, saftig und vollständig abzulehnen gesunde Leckereien nicht notwendig, aber es ist nicht wünschenswert, mehr als 3-5 Scheiben pro Tag zu essen;
- Hepatitis, Asthma bronchiale, Colitis, Diabetes mellitus, Nephritis - all diese Erkrankungen sind ein Grund für eine vorherige Rücksprache mit Ihrem Arzt.
Allerdings komplett gesunde Menschen Pampelmuse sollte nicht missbraucht werden, denn daneben gibt es noch viele andere gesunde Früchte, einschließlich Zitrusfrüchte.
IN letzten Jahren Der Inlandsmarkt war mit Früchten aus Übersee gefüllt. Bis zu diesem Moment ahnten viele von uns nicht einmal, dass es so exotische Dinge wie Mango, Ananas oder Pampelmuse gibt. Wie Sie letzteres auswählen, erfahren Sie in diesem Artikel.
Was ist diese Frucht?
Einige Leute glauben fälschlicherweise, dass Pomelo ein Analogon der Grapefruit ist, an die wir gewöhnt sind. Eigentlich ist das nicht wahr. Diese hübsche Heimat, die als eines der asiatischen Länder gilt, hat ein süßes, faseriges Fleisch mit einem rosa oder gelblich-weißen Farbton. Im Aussehen kann es einer Birne oder einer leicht abgeflachten Kugel ähneln.
Für diejenigen, die nicht wissen, wie man eine Pampelmuse (reif) auswählt, wird es interessant sein, dass diese Frucht mit einer dunkelgrünen oder grünlich-gelben Haut bedeckt ist. Es hat einen erfrischend herben Geschmack mit einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit.
Zusammensetzung und Vorteile
Wer sich für die Auswahl der richtigen Pomelo interessiert, profitiert von Informationen über die Zusammensetzung und Vorteile dieses Produkts. wenig Kalorien Zitrusfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C und PP. Es enthält auch viele nützliche essentielle Öle, Mineralstoffe und Spurenelemente, darunter Natrium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Kalium und Eisen.
Es ist dieser Satz, der die meisten nützlichen Eigenschaften bestimmt. exotische Pampelmuse. Wie Sie dieses Produkt auswählen, erfahren Sie weiter. Zunächst einmal ist darauf hinzuweisen Regelmäßiger Gebrauch diese Frucht wirkt sich wohltuend aus menschlicher Körper. Es hilft zu stärken Immunsystem, lindern den Zustand der Patienten Bronchialasthma, schnelle Erholung der Kräfte nach schwerer körperlicher Arbeit und Normalisierung des Herz-Kreislauf-Systems.
Außerdem hilft diese Frucht, das Hämoglobin zu erhöhen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man eine Pampelmuse auswählt, werden die vorteilhaften Eigenschaften interessant sein dieses Produkt ermöglichen einen effektiven Einsatz in kosmetik zu hause. Das regelmäßige Abwischen des Gesichts mit dem Saft dieser Frucht wirkt tonisierend, feuchtigkeitsspendend und reinigend. Nach solchen Eingriffen wird die Haut elastischer und frischer.
Kontraindikationen für die Verwendung von Pampelmuse
Wie man eine reife Frucht auswählt, werden wir etwas später erzählen, aber jetzt schlagen wir vor, herauszufinden, wer nicht so exotisch essen sollte. Unterlassen Sie den Verzehr dieser süßen und leckere Frucht Empfohlen für Menschen mit Problemen wie:
- Urolithiasis, Colitis, Nephritis und Hepatitis;
- Übersäuerung oder Zwölffingerdarmgeschwür;
- allergische Reaktion auf Zitrusfrüchte.
Alle anderen können Pomelo genießen, nicht zu vergessen, dass alles in Maßen gut ist. Überbeanspruchung Dieses Produkt kann Magenverstimmung verursachen.
Pampelmuse: Wie wählt man schmackhafte und reife Früchte?
Zunächst ist zu bedenken, dass ein angenehmes, ausgeprägtes Aroma von der Frucht ausgehen sollte. Auf einer gleichmäßig gefärbten Schale sollten keine Fremdflecken vorhanden sein.
Wer verstehen möchte, wie man die richtige Pampelmuse auswählt, sollte darauf achten, dass an der Oberfläche des gewünschten Exemplars keine Verdickungen vorhanden sind. Das Vorhandensein von Siegeln weist in der Regel auf eine unsachgemäße Lagerung von Früchten hin. Eine solche Frucht wird knochig, fad und trocken sein.
Auch auf den Kauf von Früchten, deren Schale in einem für sie ungewöhnlichen Farbton (braun, bordeaux oder rot) gefärbt ist, sollte besser verzichtet werden. Dies weist auf das Vorhandensein einer bestimmten Pflanzenkrankheit hin.
Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie eine Pampelmuse (reif) auswählen, müssen Sie lernen, wie Sie dieses Produkt richtig aufbewahren. Neu gekauftes Obst kann bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Geschältes Obst isst man am besten so schnell wie möglich. Es kann nicht nur als verwendet werden unabhängiges Produkt, aber auch drin verschiedene Salate oder herzhafte Saucen. Paradoxerweise passt es gut zu Meeresfrüchten und Fisch. Es macht auch ausgezeichnete Füllungen für Kuchen. Und einige Hausfrauen verwenden nicht nur das saftige Fruchtfleisch, sondern auch die Schale der Pampelmuse zum Essen. Sie macht unglaublich leckere Marmelade und Marmelade.
Rezept für Obstsalat
Um dieses einfache, aber sehr schmackhafte Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:
- eine Pampelmuse (wir haben bereits herausgefunden, wie man dieses Produkt auswählt);
- eine Limette oder Zitrone;
- zwei Bananen;
- eine Mango;
- Zimt und Honig.
Geschälte und weiße Pampelmusenscheiben sollten in mehrere Stücke geschnitten und in eine vorbereitete Salatschüssel gegeben werden. Auch geschälte und geschnittene Bananen und Mangowürfel sollten dorthin geschickt werden.
Danach ist es notwendig, den Früchten vorgeriebene Schale und Zitronen- oder Limettensaft hinzuzufügen. Vor dem Servieren fertiges Essen Es wird empfohlen, mit Zimt zu bestreuen und darüber zu gießen eine kleine Menge flüssiger Honig.
Wie macht man Pomeloschalenmarmelade?
Das ist ungewöhnlich, aber sehr leckeres Gericht viele kochen moderne Hausfrauen. Dazu müssen Sie die Schale zunächst fünf Tage einweichen und nicht vergessen, zweimal täglich zu gießen sauberes Wasser. Nach dieser Zeit sollten die Krusten zweimal zum Kochen gebracht werden, wobei jedes Mal die Flüssigkeit gewechselt wird. Nachdem die Schale abgekühlt ist, muss sie mit Sirup übergossen werden, für dessen Zubereitung drei Gläser Zucker und 320 ml Wasser benötigt werden, und über Nacht stehen gelassen werden. Es versteht sich, dass dies ein ziemlich mühsamer Prozess ist. Phasenkochen dauert mindestens drei Tage. Die Reife der Marmelade kann anhand der Konsistenz und durch Verkostung überprüft werden.
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