Vom Rumpf entfernen. So entfernen Sie Fuselöle aus Mondschein, Reinigungsmethoden

Eines der alten Handwerke der Menschen gilt als Mondschein. Seit Jahrhunderten durch Versuch und Irrtum, Dieses Verfahren wurde verbessert um das zu tun Qualitätsprodukt.

Heute weiß bereits jeder, wie Mondschein von Fuselölen gereinigt wird.

Aber wenn Sie so etwas noch nie gemacht haben und sich jetzt ernsthaft entschieden haben, mit dem Kochen zu beginnen hausgemachter Alkohol dann tut es dir nicht weh Lernen Sie ein paar Geheimnisse des Mondscheins kennen. Sie müssen sich auch des Vorhandenseins gefährlicher Partikel bewusst sein, die besser entfernt werden sollten. Im Artikel finden Sie interessante Information, die Sie mit den effektivsten Methoden des Mondscheins vertraut machen wird.

• genießen hochwertiger Mondschein.

Aufmerksamkeit. Aus Mondschein noch hängt zu 90% von der Qualität ab. Am besten sind Geräte mit Trockendampfern, in denen bereits bei der ersten Destillation eine erhebliche Menge an Fuselölen zurückbleibt. Mit dem Secondary, mit dem Entfernen von Köpfen und Schwänzen, erhält man Moonshine, der dem Industriedestillat in punkto Organoleptik in nichts nachsteht.

Wenn Du keinen Brenner verwendest, dann aber besorgen ausgezeichneter Mondschein ab dem ersten Mal möglich.

90 % des Fuselöls verbleiben in der Säule, und dies ist sogar noch höher als die Kontrollzahlen für Wodka.

Sie können die Meinung hören, dass der Gleichrichter beraubt traditionelles Getränk seinen Eigengeschmack.

Aber diejenigen, die keinen solchen Apparat haben, argumentieren so.

Moonshine daraus erweist sich als ausgezeichnet, aber für Brandy und hausgemachten Whisky lohnt es sich, einen Brenner zu verwenden.

Wie sonst können Sie Mondschein von Fuselölen reinigen?

Es ist nicht schwer im Internet zu finden große Menge nützliche Tipps um hausgemachten Alkohol aus Fuselölen und Gerüchen loszuwerden, und jedes Rezept hat sein Hauptelement, das dient Alkoholfilter.

Nachdem Sie die bereitgestellten Informationen sorgfältig gelesen haben, können Sie die Option auswählen, die Sie für die einzig richtige halten. Darüber hinaus können Sie alle Methoden einzeln ausprobieren und sich für diejenige entscheiden, die für Sie am besten geeignet ist.

Die einzige Bedingung für die kompetente Anwendung einer der Methoden ist strikte Einhaltung aller Empfehlungen. Ich schlage vor, dass Sie die Rezepte genauer lesen.

Kohle

Der erste, der Ihnen hilft, herauszufinden, wie Sie Mondschein zu Hause richtig von gefährlichen Bestandteilen reinigen können, ist gewöhnliche Kohle. Dies ist die bekannteste und effektiver Weg, weil Kohle sehr erschwinglich und einfach zu verwenden ist. Es adsorbiert perfekt Schadstoffe, absorbiert und entfernt sie. Es muss in ein Glas gegossen und bis zu 2 Wochen stehen gelassen werden.

Genauer gesagt: Mondschein und Alkohol zu Hause mit Holzkohle reinigen

Kaliumpermanganat

Sie meistert das Problem der Fuselöle auf magische Weise. Verdünntes Kaliumpermanganat warmes Wasser zu Mondschein oder Wodka hinzugefügt. Mit Baumwolle gefiltert. Diese Methode wird jedoch von Experten nicht empfohlen, da der Schaden durch Kaliumpermanganat nicht geringer ist als durch dieselben Öle.

Milchpulver

Genug effektive Methode, da die Milch Kaseinprotein enthält, und es wiederum mit Verunreinigungen unerwünschter Partikel und Ausfällungen koaguliert. In der Produktion wird diese Option bevorzugt. Diese Methode sollte erst nach der letzten Destillation angewendet werden, damit kein unangenehmer Geruch und Geschmack entsteht.

Wie filtert man Mondschein zu Hause und warum muss man das tun? Alle Methoden der Reinigung, Verarbeitung und Raffination von Alkohol zielen nur darauf ab, seine Qualität zu verbessern. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Getränk zu verarbeiten, die Ihnen helfen, es relativ schnell und einfach loszuwerden. schädliche Verunreinigungen, Aceton, Fusel usw.

Reinigung von Mondschein mit einem Sperrfilter

Zu Hause findet sie mit verschiedenen Materialien statt, in den meisten Fällen handelt es sich dabei um Stoffe, die jedem bekannt sind oder sogar um Lebensmittel. Natürlich kann auch eine wiederholte Destillation die Qualität des Alkohols beeinträchtigen. Aber bevor der Mondschein wieder in die Brennerei gegossen wird, muss er noch gefiltert werden.

Die Filtration von Mondschein ist ein mühsamer Prozess, aber sehr interessant. Es gibt mehrere Methoden, die dabei helfen, Alkohol von schädlichen Verunreinigungen zu befreien. Die folgenden Substanzen helfen, das Getränk aus dem Rumpf zu entfernen:

• Aktiv- oder Holzkohle: Die Reinigung mit Holzkohle ist eine der effektivsten und effektivsten einfache Wege das Getränk von Verunreinigungen befreien;
• Milch und Eiweiß: Diese Methoden zum Filtern des Getränks haben ein ähnliches Verhaltensschema, lassen schädliche Substanzen mit Milch oder Protein interagieren und in dieser Form ausfallen.
• Kaliumpermanganatkristalle: Sie helfen auch, den Mondschein von einem unangenehmen Geruch und Geschmack zu befreien;
• Brot: es hat eine poröse Struktur, aus diesem Grund nimmt es Verunreinigungen nicht schlechter auf als ein Schwamm zum Geschirrspülen;
• Obst: gesund und lecker – das weiß jeder, aber das wissen die wenigsten normaler Apfel in der Lage, eine große Menge an Estern und Aldehyden zu absorbieren;
• Soda: hilft, Verunreinigungen aus Mondschein zu entfernen, macht ihn weicher und schmackhafter;
• Pflanzenfett: natürliches Produkt, das alle schädlichen Verunreinigungen problemlos aufnimmt, jedoch ist der Filtrationsprozess mit gewissen Schwierigkeiten verbunden.

Die Reinigung oder Filtration erfolgt in mehreren Stufen - dies hilft erheblich, einen unangenehmen Geruch zu beseitigen und einen Nachgeschmack oder sogenannten Nachgeschmack zu entfernen.

Es ist oft notwendig, Alkohol mehrmals durch den Filter zu leiten, ihn dann in einen Behälter zu stellen und dann mit der erneuten Destillation fortzufahren.

Mit Haushaltsbrennern können Sie zu Hause ein Produkt von guter Qualität erhalten. Aber nur der Alkohol, der den Gleichrichter passiert hat, kann als rein angesehen werden. Die Stärke dieses Getränks liegt zwischen 93 und 96 Grad. Dank der Destillationskolonne kann er als rein angesehen werden.

Wir reinigen Mondschein mit Kohle

Klarer Alkohol Heimische Produktion Aktivkohletabletten helfen bei schädlichen Verunreinigungen. Sie können leicht in der Apotheke gefunden werden, und sie sind preiswert.

Sie können das Getränk auf Holzkohle aufgießen, indem Sie ein paar Tabletten in den Behälter geben und es dann durch einen Baumwollgazefilter filtern. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten, die Qualität des Getränks mit Hilfe von Kohle zu verbessern.

Es ist sinnvoll, Tabletten oder Kohle zu zerkleinern und die Flasche dann so zu schneiden, dass ein Trichter entsteht. Ein Wattepad oder ein mit Gaze umwickeltes Stück Watte wird in den Trichter gelegt, die kleinsten Kohlepartikel werden darauf gelegt, dann wird die Struktur mit einer weiteren Scheibe oder einem Stück Watte bedeckt. Und so geht es weiter, bis alle, auch die meisten große Stücke Tabletten oder Aktivkohle werden nicht im Filter gestapelt.

Richtige Reinigung von Mondschein mit Aktivkohle

Von oben bedecken wir die Struktur mit mehreren Wattescheiben. Mit Hilfe eines solchen Filters können mehrere Liter Mondschein (von drei bis fünf) gefiltert werden, aber nicht mehr. Aber nach einmaligem Gebrauch müssen Sie die Struktur abbauen und eine neue erstellen. Kohle hat die Fähigkeit, Schadstoffe anzureichern.

Sie können eine Filterkanne verwenden, um Wasser zu reinigen. Es ist nicht schwierig, Mondschein damit zu filtern, gießen Sie einfach „Feuerwasser“ in das Gerät und warten Sie, bis es durch die Reinigung geht. Sie müssen Mondschein 3 bis 5 Mal filtern, eine Kartusche reicht aus, um 10-15 Liter Alkohol zu reinigen. Danach kann die Patrone weggeworfen werden, es ist gefährlich, sie weiter zu verwenden. Bandbreite Kannenfilter ist hoch genug, aus diesem Grund nimmt die Reinigung nicht viel Zeit in Anspruch.

Einfach filtern fertiges Produkt eine der oben genannten Methoden - dies hilft bei der Vorbereitung des Destillats Redestillation oder zum Einsatz.

Milch und Eiweiß

Ein mit Milch oder Eiweiß gefiltertes Getränk hat gute Eigenschaften. Doch um am Ende ein Produkt zu erhalten, das höchsten Ansprüchen gerecht wird, müssen Sie sich noch gedulden.

Das Alkoholverarbeitungsschema ist wie folgt:

1. Fertiger Mondschein wird in ein Glas gegossen.
2. Dann wird Milch zu Alkohol hinzugefügt.
3. Der Behälter mit Alkohol wird aktiv geschüttelt.
4. Der Behälter mit dem Getränk wird an einen dunklen und warmen Ort gestellt und 7 bis 10 Tage gewartet.

Um 1,5 Liter Mondschein zu filtern, benötigen Sie nicht mehr als 250 Milliliter Milch. Jemand rät zu verwenden Dorfmilch mit hohem Fettgehalt, und jemand sagt, dass nur ein pasteurisiertes Produkt mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2 % verwendet werden kann.

Es gibt keinen besonderen Unterschied, aber es sollte beachtet werden, dass sich der Behälter während des Absetzens in einem Raum befinden sollte, in dem die Temperatur 20 Grad nicht überschreitet. Temperaturregime Es hat spezielle Bedeutung, da Milch beim Absetzen mit einigen Bestandteilen des Mondscheins interagiert, schädliche Verunreinigungen an sich zieht und mit ihnen ausfällt.

Mondschein mit Milch reinigen

Auch das Eiweiß funktioniert auf die gleiche Weise: Es wird geschlagen und dann in ein Destillat gegeben. Das Protein kommt mit bestimmten Substanzen in Kontakt, zieht sie an sich und fällt schließlich aus.

Wenn ein Niederschlag in Form von Flocken auftritt, wird das Destillat filtriert, indem es mehrmals durch einen Filter aus Baumwolle und Gaze geleitet wird. Das Produkt kann dann verdünnt und recycelt werden.

Filtration mit Soda oder Kaliumpermanganat

Es ist seit langem bekannt, dass Kaliumpermanganat-Kristalle helfen, den Körper von Schadstoffen zu reinigen. Eine Lösung aus Kaliumpermanganat wird als Heilmittel gegen Vergiftungen verwendet, sie hilft, Magen und Darm zu reinigen und einige Giftstoffe zu neutralisieren.

Die Sache ist, dass Kaliumpermanganat Gifte und Toxine anzieht, die sind Fuselöle, Aldehyde und Ester. Kristalle reagieren mit Substanzen und setzen sich am Boden ab.

Es ist nicht schwierig, eine Lösung aus Wasser und Kaliumpermanganat herzustellen, es reicht aus, 3 Gramm Kaliumpermanganat in 300 Milliliter Wasser aufzulösen. Die Lösung wird in den Mondschein gegossen und das Getränk wird eine Weile an einem dunklen Ort stehen gelassen.

Nachdem sich das Kaliumpermanganat am Boden abgesetzt hat, was nach 3-5 Tagen der Fall sein wird, wird der Alkohol mit Watte und Gaze filtriert.

Diese Methode zur Reinigung von Haushaltsdestillat kann kaum als effektiv bezeichnet werden, in einigen Fällen wird es überhaupt nicht empfohlen, sie zu verwenden. Sie sollten den Mondschein nicht mit Kaliumpermanganat reinigen, wenn geplant ist, ihn zu veredeln und in Zukunft zu Cognac, Whisky oder Brandy zu verarbeiten.

Sie können Kaliumpermanganat durch Soda ersetzen, es eignet sich gut zum Raffinieren von Alkohol. Außerdem müssen Sie den Mondschein nicht tagelang verteidigen, es reicht aus, 10 Gramm Soda in 1 Liter des Getränks zu gießen und 12 Stunden stehen zu lassen.

Eine zusätzliche Filterung muss noch durchgeführt werden. Sie können ein gewöhnliches Wattepad nehmen oder die Gaze in mehreren Schichten so rollen, dass sie keine kleinen Sodapartikel durchlässt.

Backpulver macht auch hartes Wasser weicher, weshalb es oft zur Verbesserung der Qualität von Wasser oder anderen Getränken verwendet wird.

Filtern Sie Alkohol mit Brot oder Obst

Das Reinigen von Mondschein mit Brot ist einfach. Diese Filtrationsmethode hilft, das Getränk von schädlichen Verunreinigungen zu befreien und es gleichzeitig zu geben netter Geruch. Das Aroma von Brot verleiht Alkohol einen besonderen Reiz.

Mit Brot lässt sich jedes Destillat reinigen, allerdings gibt es ein „aber“: Während des Absetzvorgangs kann das Getränk trüb werden. Sie können die Situation durch eine zweite Destillation oder erneutes Absetzen korrigieren.

Um den Reinigungsvorgang durchzuführen, müssen Sie:

• hacken Sie die Krume, Sie können sie in Würfel oder Scheiben schneiden, nachdem Sie alle verbrannten Krusten abgeschnitten haben.
• Nachdem die zerkleinerten Krümel in Mondschein gegeben wurden, wird der Behälter mit einem dichten Deckel verschlossen.
• Nach 10–12 Stunden sollte das Getränk gefiltert werden, jetzt ist es zum Verzehr oder zur Destillation bereit.

Diese Methode der Alkoholreinigung kann dem menschlichen Körper nicht schaden, da Brot ein Naturprodukt ist. Aber es lohnt sich, nur frisches Gebäck zu verwenden, es ist wünschenswert, dass das Brötchen aus Roggenmehl gebacken wird.

Anstelle von Brot können Sie auch Obst oder Gemüse verwenden, meistens bevorzugen Schwarzbrenner Äpfel und Karotten. Obst und Gemüse werden in große Würfel geschnitten und dann in ein Destillat gegeben, das 10 bis 14 Tage lang in einem Behälter aufgegossen wird.

Nach der Reinigung kann der Mondschein trüb werden, Zitrone hilft, die Situation zu korrigieren. Seine Schale wird in ein Getränk gegeben, mehrere Tage darauf bestanden - von 2 bis 5, dann gefiltert. Zitrone entfernt Trübungen und verleiht Alkohol gleichzeitig ein angenehmes Aroma, fügt einen Hauch von Säure hinzu.

Pflanzenöl und Eis

Der vielleicht einfachste Weg, Mondschein aus dem Rumpf zu entfernen, besteht darin, ihn im Gefrierschrank einzufrieren. Es ist ratsam, das Destillat in einen Topf zu gießen und den Behälter dann mehrere Stunden in den Gefrierschrank zu stellen. Nach den Gesetzen der Chemie und Physik gefriert Alkohol im Gegensatz zu Wasser und Fusel nicht. Wenn das Wasser zu Eis wird und mit ihm alle schädlichen Verunreinigungen gefrieren, kann der Alkohol abgelassen werden. Es lohnt sich nicht zu filtern.

Es gibt noch einen weiteren Pol dieser Methode, Destillat nach dem Einfrieren zu reinigen: Es wird der Festung hinzugefügt. Es wird empfohlen, ein solches Getränk zu verdünnen sauberes Wasser und recycelt werden.

Wenn wir über die Filtermethode sprechen, die verwendet wird Pflanzenöl, dann müssen Sie einen anständigen Betrag für den Kauf von Öl ausgeben. Es ist notwendig, ein Qualitätsprodukt zu wählen, das mehrere Filtrationsstufen durchlaufen hat. Einfach ausgedrückt, das Öl sollte raffiniert sein und keinen Fremdgeschmack und -geruch haben.

Aktionsalgorithmus:

1. Für 1 Liter Alkohol werden mindestens 20 Gramm Öl benötigt. Es wird einfach in Alkohol gegossen.
2. Nachdem das Öl in Mondschein gegossen wurde, wird der Behälter mit einem Deckel fest verschlossen und dann alle 5 Minuten mehrmals geschüttelt.
3. Dann wird der Behälter an einen dunklen Ort geschickt, wo er etwa 12 Stunden ziehen wird.

Nach dieser Zeit muss das Getränk einer zusätzlichen Filtration unterzogen werden. Es lohnt sich, den Behälter umzudrehen und das Loch im Deckel oder Korken zu verwenden, um den Alkohol abzulassen. Das restliche Öl mit Destillat wird mehrmals gereinigt, indem es durch Gaze mit Baumwolle geleitet wird.

Damit der Mondschein mit Reinheit und Transparenz gefällt, lohnt es sich, mit aller Verantwortung an die Filtration heranzugehen. Es reicht nicht aus, den Alkohol nur in Fraktionen zu zerteilen, um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, Sie müssen ihn auch vom Rumpf reinigen. Allein die Filtration hilft, die Qualität des Destillats zu verbessern und seinen Geschmack zu verbessern.

In der heutigen Zeit sind viele zu Hause mit Schwarzarbeit beschäftigt, und es geht nicht nur ums Sparen. Damit sich das Getränk als von hoher Qualität herausstellt, muss es beachtet werden die richtige Technologie. Ein wichtiger Schritt beim Brauen von Mondschein ist die Reinigung von Mondschein. Der Prozess macht das Getränk edler und schmackhafter. Wie man Mondschein von Gerüchen und Verunreinigungen befreit, werden wir weiter beschreiben.

Die wichtigsten Methoden, um Mondschein von Gerüchen zu befreien

Die wichtigsten Methoden zur Reinigung von Mondschein

Die Reinigung des Mondscheins erfolgt nach der zweiten Stufe. Da sind viele Volksrezepte Wie man den Geruch von Fuselölen und schädlichen Verunreinigungen loswird:

• Reinigung mit Kohle. Es wird empfohlen zu verwenden Aktivkohle in Apotheken verkauft, oder Birkenholzkohle.
• Reinigung mit Kaliumpermanganat. Manganpulver hilft, den unangenehmen Geruch loszuwerden und die Wirkung schädlicher Substanzen in Rohalkohol zu beseitigen.
• Milchpulver. Die Stärke des Getränks vor der Reinigung sollte nicht mehr als 40 Grad betragen.
• Eiweiß. Mehr als eine Generation kennt und nutzt dieses Rezept. Das Protein hilft, die Fuselöle zu binden und hinterlässt einen Rückstand, in dem giftige Substanzen zurückbleiben.
• Salz, Soda. Rohalkohol wird durch dieses Verfahren gereinigt Gourmet-Getränk ohne Fremdgeruch.
• Reinigung mit Roggenbrot. Es ist notwendig, das Brot in Stücke zu brechen (100 Gramm Brot werden pro 1 Liter Getränk eingenommen), in einen Behälter mit Alkohol gegeben und gemischt. Nach einigen Tagen wird das Getränk gefiltert. Auf eine Notiz! Es wird nur frisches Brot verwendet!
• Einfrieren. Bei niedrigen Temperaturen gefriert nur Ethylalkohol nicht.
• Fruchtreinigung. Wenn Sie diese Methode vor der zweiten Destillation anwenden, erhält das Getränk leicht fruchtige Noten.

Nachdem Sie entschieden haben, dass das Getränk gereinigt werden muss, sollten Sie lernen, wie man Mondschein von Verunreinigungen befreit.

Wie man Mondschein vom Geruch befreit

Zuerst müssen Sie sicherstellen, dass das Getränk gereinigt werden sollte. Dazu wird die Flüssigkeit in einen Löffel gegossen und angezündet. Wenn nach dem Ausbrennen des Alkohols eine ölige Flüssigkeit am Boden des Löffels zurückbleibt, sollte das Getränk sein ohne Fehler klar. So wird Moonshine gereinigt:

• Es werden 50 Gramm Aktivkohle pro Liter Rohalkohol benötigt. Kohle muss zu Pulver gemahlen werden. Lege den Boden des Trichters mit Filterpapier aus und lege eine Schicht Aktivkohlepulver darauf. Die dritte Schicht sollte wieder Papier sein. trinken durch Kohlenstofffilter und mit sauberem Wasser auf eine Festung von 28 Grad verdünnen.
• Die zweite Methode der Holzkohlereinigung ist die Verwendung von Holzkohle. Das zerkleinerte Pulver wird mit Alkohol in eine Flasche gegossen. Das Getränk sollte 5-10 Tage lang aufgegossen werden.
• Den üblen Geruch können Sie mit Milchpulver loswerden. Für 10 Liter Alkohol müssen Sie 10 Liter Wasser und 6 Gramm Milchpulver einnehmen. Milch wird in 10 Liter verdünnt warmes Wasser, gemischt, ließ sich für mehrere Stunden nieder. Danach wird Rohalkohol mit verdünnter Milch gemischt. In einer Woche reines Produkt das Sediment abfiltriert.

Verdünnung von Mondschein vor der erneuten Destillation

Eine wiederholte Destillation ist notwendig, um den charakteristischen Geruch von Maische zu beseitigen und Alkohol aus Fuselölen zu reinigen. Nach wiederholter Destillation wird das Getränk sehr ausfallen Gute Qualität. Bisher gab es keine Informationen über die Gefahren von "Pervach", und die Leute benutzten es gerne. Jetzt weiß jeder um die Notwendigkeit einer erneuten Destillation.

Nach der ersten Destillation kommt aus der Maische Rohalkohol mit einer Stärke von etwa 70 Grad. Die Reinigung von Mondschein erfolgt bei einer Stärke von 20-30 Grad, daher wird Alkohol mit sauberem Wasser verdünnt. Giftige Verunreinigungen und Gerüche zu beseitigen ist nur mit reduzierter Stärke möglich. Es wird empfohlen, Rohalkohol mit destilliertem Wasser oder Wasser aus einem Brunnen zu verdünnen. Kann verwendet werden Leitungswasser, mehrere Tage abgesetzt oder Schmelzwasser.

Vor der erneuten Destillation darf Mondschein verdünnt werden

Reinigung von Verunreinigungen vor der zweiten Destillation

• Das Manganpulver beseitigt nicht nur den charakteristischen Geruch, sondern befreit es vor der zweiten Destillation auch von giftigen Bestandteilen. In 6 Liter Rohalkohol wird ein Teelöffel Kaliumpermanganatpulver verdünnt, gemischt. Lassen Sie nach zwei Stunden den Mondschein vorsichtig aus dem Sediment ab.
• Das Reinigen von Mondschein mit Hilfe des Einfrierens hilft dabei, unnötige Verunreinigungen zu beseitigen. Moonshine wird in einen Topf gegossen und hineingegeben Gefrierschrank um 5 Uhr. Wenn es draußen kalt ist, kann die Pfanne mit nach draußen genommen werden. Die aufgetaute Flüssigkeit wird sehr vorsichtig abgelassen, die Reinigung ist abgeschlossen.

Effektive Methoden zur Reinigung von hausgemachtem Mondschein mit oder ohne anschließender Destillation

Reinigungsmethode mit Milch oder Eiern:

• In einen Liter Rohalkohol drei zu Schaum geschlagenes Eiweiß oder 100 Gramm Rohmilch geben.
• Verschließen Sie die Flasche mit einem Korken, schütteln Sie den Inhalt.
• Wenn sich am Boden Quarkflocken bilden, kann die Flüssigkeit durch den Filter geleitet werden.

Reinigungsmethode mit Salz und Soda:

• Gießen Sie einen Esslöffel in einen Liter 40-Grad-Getränk Backpulver und Salz.
• Rühren Sie den Inhalt um und lassen Sie ihn eine halbe Stunde einwirken.
• Nochmals umrühren, Flasche an einen dunklen Ort stellen.
• Sobald Ebenen im Container erscheinen, obere Schicht vorsichtig in eine saubere Flasche füllen.

Viele haben von den Gefahren von selbst gebrautem Alkohol im Vergleich zu industriell hergestelltem Alkohol gehört. Dies gilt insbesondere für starken Alkohol, insbesondere Mondschein. Aber warum ist Mondschein so schädlich? Es stellt sich heraus, dass es eine Reihe von Verunreinigungen enthält, die Fermentationsprodukte sind und für den Körper sehr schädlich sind. In der Produktion, bei der Herstellung von Wodka, wird ein Rektifikationsverfahren verwendet, wodurch ein sehr reines Getränk entsteht. Zu Hause können Sie auch einige einfache Reinigungsmethoden anwenden; Was ist die Reinigung von Mondschein?

Zunächst einmal ist es erwähnenswert, welche Verunreinigungen genau die Tatsache beeinträchtigen, dass die Vorteile von Haus trinken klein. Dies sind Fuselöle, Aldehyde, Methylalkohol und Aceton. Die Hauptreinigung, die Mondschein durchlaufen muss, ist die Destillation. Es muss mindestens zweimal durchgeführt werden, und mindestens einmal müssen die „Köpfe“ und „Schwänze“ abgeschnitten werden.

Reinigung von Mondschein mit einem Sperrfilter

Was sind „Kopf“ und „Zahl“? Bei der Destillation wird Mondschein nicht wie bei der Rektifikation in reine Fraktionen getrennt. Trotz der Tatsache, dass der Siedepunkt von Wasser 100 Grad beträgt, siedet ein Teil davon bei einer niedrigeren Temperatur. Gleiches gilt für andere Teile der Maische. Trotzdem verdunstet der Hauptteil der Substanz zu einem bestimmten Zeitpunkt.

Wenn die Temperatur der Maische etwas mehr als 74 Grad erreicht, beginnt der Prozess der Verdampfung von Verunreinigungen, insbesondere von Aceton und Methylalkohol. Der Mondschein, der zu diesem Zeitpunkt in den Aufnahmebehälter fließt, enthält Alkohol, aber ein erheblicher Teil davon wird diese Substanzen sein. Sie sind durch den charakteristischen Geruch von Aceton leicht zu spüren. Diese Fraktion wird "Köpfe" genannt und sollte abgeschnitten werden.

Nach den "Köpfen" wird eine weitere Fraktion abgetrennt, die als "Körper" bezeichnet wird. Es besteht hauptsächlich aus Wasser und Alkohol mit kleinen Verunreinigungen. Die "Schwänze" werden zuletzt abgeschnitten - eine Flüssigkeit mit geringer Inhalt Alkohol und hoch - Fuselöle und Aldehyde. Diese Öle sind die Hauptschadstoffe im Mondschein. Und obwohl die „Schwänze“ ausgegossen werden, bleiben einige von ihnen zurück. Die Hauptmethoden zur Reinigung von Mondschein zielen genau darauf ab, ihn von solchen Ölen zu reinigen.

Physikalische Reinigungsmethoden

Warum ist gelagerter Alkohol am wertvollsten? Tatsache ist, dass mit zunehmendem Alter ein Teil der Fuselöle ausfällt. Damit Mondschein gereinigt werden kann, muss er mindestens drei Jahre gelagert werden. Für eine solche Lagerung werden Eichenfässer und Glas verwendet. Aber was ist, wenn es diese Zeit nicht gibt?

Um den Alterungsprozess von Alkohol zu beschleunigen, wird in der Produktion der sogenannte Hitzschlag eingesetzt. Das ist schon lange bekannt hohe Temperaturen Alkohol altert viel schneller. Bei einer Temperatur von 70 Grad beispielsweise dauert dies nur einen Tag, bei 60 - vier Tage, bei 50 - 16 und so weiter. Eine Temperatur über 70 Grad ist nicht sinnvoll, da in diesem Fall der Alkohol sieden kann.

Wie kann man Mondschein mit dieser Methode richtig reinigen? Es ist notwendig, den wärmsten Ort im Haus zu finden und dort Mondschein in einen Glasbehälter zu stellen, es ist perfekt Drei-Liter-Krug. Wo könnte ein solcher Ort sein? Wenn sich über dem Haus ein Dachboden befindet, kann die Temperatur darin im Sommer geeignete Werte erreichen. Wenn möglich, kann auch ein Thermostat verwendet werden. Außerdem halten wir je nach Temperatur das erforderliche Zeitintervall ein und erhalten ein leckeres und sauberes Getränk.

Eine weitere effektive Reinigungsmethode ist das Einfrieren. Hier bewirkt es, dass der Gefrierpunkt verschiedener Stoffe unterschiedlich ist. Wie Sie wissen, beginnen sich Fuselöle bereits bei einer Temperatur von 10 Grad zu verfestigen. Über das gesamte Volumen des Behälters fallen sie unter solchen Bedingungen in Flocken und werden mit einem Papiertuch gut gefiltert.

Um Fuselöle schnell zu trennen, verwenden Sie einen Kühlschrank oder Gefrierschrank. Wenn Sie das Getränk auf 30 Grad abkühlen, können Sie auch seine Stärke erheblich erhöhen, da ein Teil des Wassers ebenfalls gefriert. Allerdings hat das Verfahren auch einen Nachteil: Es können nur Fuselöle abgetrennt werden, leichtere Fraktionen bleiben übrig.

Chemische Reinigungsmethoden

Am meisten beste Methode- Reinigung mit Aktivkohle. Es gibt einige mögliche Wege führe es aus. So, :

• Installieren Sie den Filter unmittelbar nach dem Austritt des Mondscheins aus der Spule und vor dem Aufnahmetank. Der Filter besteht aus einem Trichter, in den zuerst ein Wattepad und dann kleine Fraktionen Aktivkohle gegeben werden. Große Fraktionen werden darauf gelegt und wieder - ein Wattepad.
• Ein anderer Weg ist wie folgt. Nachdem das Getränk fertig ist, fügen Sie Aktivkohle direkt in das Glas hinzu und lassen Sie es eine Weile ziehen, von zwei bis 14 Tagen, dann durch ein Käsetuch abseihen.

Mondschein mit Milch reinigen

Diese Reinigung ist ideal für die Vorverarbeitung. Es wird empfohlen, Holzkohle, insbesondere Birke, zu verwenden. Eine Möglichkeit für eine solche Reinigung besteht darin, einfach einen Wasserfilter zu verwenden, insbesondere wenn dieser Silberpartikel enthält. Es gibt auch spezielle Filter. Wenn Säuberung im Gange indem Sie Kohle in ein Glas geben, dann um die Menge, die Sie mit einer Rate von 50 g pro Liter einnehmen müssen.

Eine weitere übliche Substanz zum Reinigen von Mondschein ist Kaliumpermanganat oder Kaliumpermanganat. Wie reinige ich Mondschein mit Kaliumpermanganat? Es muss in verdünnter Form verwendet werden, drei Gramm der Substanz werden pro 300 ml warmem Wasser eingenommen. Die vorbereitete Lösung wird für zwei Liter verwendet fertig Mondschein. Um die Effizienz zu steigern, können Sie einen Löffel Soda und Salz hinzufügen. Nach 12 Stunden wird das abgesetzte Produkt mit Watte filtriert.

Milch ist auch gutes Produkt zum Reinigen von Mondschein zu Hause. Bemerkenswert ist lediglich, dass diese Methode erst nach der letzten Destillation angewendet werden kann. Tatsache ist, dass nach der Reinigung eine bestimmte Menge an Proteinmolekülen im Mondschein verbleibt, die ihn beim Erhitzen und Verdampfen abgeben können schlechter Geruch und Geschmack.

Mit Hilfe von 200 ml Milch lassen sich 20 Liter Schnaps mit 50 % Alkoholgehalt reinigen. Gleichzeitig sollte Milch pasteurisiert und fettarm sein, nicht mehr als 1–1,5%. Um es richtig zu machen, sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

• Nach der letzten Reinigungsstufe wird die Milch in Mondschein gegossen;
• Schütteln Sie danach den Behälter mehrmals kräftig;
• Verschließen Sie den Behälter mit dem Produkt mit einem Deckel und stellen Sie ihn sieben Tage lang an einen dunklen Ort mit einer Temperatur von etwa 20 Grad.
• schütteln Sie die Mischung täglich fünf Tage hintereinander;
• zwei Tage Fuselöl setzt sich ab;
• Danach filtern wir durch eine Schicht Watte.

Wenn sich herausstellt, dass das Getränk am Ende trüb ist, können Sie die Schale einer Zitrone oder Orange verwenden. Es muss dem Getränk hinzugefügt und einen Tag lang darauf bestanden werden. Damit Geruch und Geschmack nicht stark wahrgenommen werden, nehmen Sie eine Frucht pro drei Liter. Diese Methode ist der in der Produktion verwendeten Methode etwas ähnlich, aber anstelle von Milch wird Kaseinprotein verwendet.

In Analogie zu Milch kann auch die Reinigung von Mondschein zu Hause von Fuselölen erfolgen Eiweiß. Pro 1,5 Liter Mondschein wird ein Protein eingenommen, sofern der Alkoholgehalt 50 % beträgt. Das Protein wird mit einem Glas warmem Wasser aufgeschlagen und in ein Getränk gegeben. Außerdem entspricht die Technologie exakt der Reinigung mit Milch.

Vor der zweiten Destillation können Sie versuchen, den Mondschein mit Früchten zu reinigen. Diese Verarbeitung zeichnet sich dadurch aus, dass sie dem Endprodukt einen ausgeprägten Geschmack und Aroma verleiht. Beispiel: Wir nehmen eine Karotte und einen Apfel für drei Liter 25-Grad-Mondschein oder 1,5 Liter 50-Grad-Mondschein. Zuerst müssen sie in Stücke geschnitten werden, und der Kern sollte von den Äpfeln entfernt werden. Wir verteidigen das Produkt zwei bis drei Tage lang, bis die Früchte beginnen, sich in Fasern zu verwandeln. Danach können sie entfernt und die Lösung erneut destilliert werden.

bei den meisten erschwingliches Produkt für die Reinigung ist Soda. Es ist preiswert und immer zu Hause griffbereit. Ein Pulver von 10 Gramm pro Liter Mondschein wird genommen und mindestens 12 Stunden lang abgesetzt. Um das Sediment zu entfernen, eignen sich Filter oder Wattepads.

Es ist ziemlich originell, Mondschein mit raffiniertem Öl zu reinigen. Die Möglichkeit einer solchen Reinigung besteht darin, dass sich Wasser und Alkohol nicht mit Öl vermischen, sondern Fuselöle damit verkleben. Für einen Liter Produkt müssen Sie 20 Gramm Öl einnehmen. Es sollte möglichst sauber sein, sonst bleibt der Geschmack im Mondschein.

Nach Zugabe des Gefäßes alle fünf Minuten drei- bis viermal gründlich schütteln. 12 Stunden einplanen. Fuselöle u Raffiniertes Öl wird oben sein, während Mondschein unten ist. Um es dort herauszuholen, verwenden wir ein Rohr, das auf den Boden abgesenkt wird. Alternativ können Sie die Flasche auch auf den Kopf stellen, so dass der Mondschein in der Nähe des Korkens ist, und abtropfen lassen.

Alle Methoden zur Reinigung von Mondschein sind gut, aber nicht ideal. Damit der Mondschein vollständig gereinigt wird und den werkseitig hergestellten Getränken in seiner Qualität nicht unterlegen ist, muss eine andere Methode angewendet werden - die Rektifikation. Heute ist es für häusliche Bedingungen durchaus erschwinglich, notwendige Ausrüstung Sie können kaufen und Ihre eigenen machen. Es sollte nicht dauern eine große Anzahl Zeit und Geld, aber die Qualität des Produkts wird ausgezeichnet sein.

Die Reinigung von Mondschein ist ein Ereignis, das für diejenigen notwendig ist, die beim Trinken ihres Lieblingsgetränks nicht durch gefährliche Substanzen vergiftet werden möchten und sich morgens niedergeschlagen fühlen. Natürlich nicht nur schädlich. Zuallererst sollten Sie nicht vergessen, dass es nicht so wichtig ist, welche Qualität des Getränks Sie trinken, wenn Sie es tun begrenzte Mengen. Sogar viel Mondschein gute Qualität irreparable Gesundheitsschäden verursachen.

Viele Liebhaber nicht nur der Produktion, sondern auch des Trinkens verschiedener alkoholischer Getränke wissen, dass einige leicht getrunken werden und morgens keine Spuren hinterlassen, während andere sehr viel verursachen schwerer Kater. Letzteres ist das Ergebnis einer Vergiftung mit schädlichen Verunreinigungen, die von Rohstoffen während der Fermentation oder Destillation durch die Apparatur übertragen werden. Solche Substanzen werden Fuselöle genannt.

Moderne Geräte verhindern weitgehend das Eindringen von Schadstoffen in Alkohol. Aber Mondschein zu Hause ist in den meisten Fällen alles andere als ideal. Daher nach der Vorbereitung obligatorische Reinigung Mondschein. Je besser es gemacht wird, desto sicherer und schmackhafter wird das Getränk sein. Existiert verschiedene Wege Mondscheinreinigung, zu Hause anwendbar und nicht erforderlich Spezialausrüstung.

Zusätzlich zu Fuselölen in den Körper zusammen mit minderwertiger Alkohol Methanol und Acetaldehyd können eindringen. Sie kommen meistens mit der ersten Fraktion heraus, können aber auch in das Getränk selbst gelangen. Daher ist es notwendig, den zu Hause zubereiteten Mondschein mit besonderer Sorgfalt zu filtern.

Fuselöle im Mondschein ist es ein Nebenprodukt, das bei der Fermentation von Rohstoffen aus Stärke, Zucker oder Früchten entsteht und in fast allen Alkoholen enthalten ist. IN reiner Form sie haben eine gelbe oder braune Farbe, eine ölige Textur und einen charakteristischen unangenehmen Geruch und Geschmack.

Fuselöl besteht aus mehr als 40 verschiedenen Stoffen. Sie beeinflussen die Auswirkungen des Alkoholkonsums. Der größte Teil der Zusammensetzung besteht aus Isoamylalkohol. Es ist das gefährlichste für den menschlichen Körper. Bei hohen Konzentrationen verursacht dieser Alkohol Alkoholvergiftung und schwere Folgen für den Körper, und wenn es in seiner reinen Form mit der Haut in Kontakt kommt, hinterlässt es Verbrennungen. Deshalb ist Fuselöl so schädlich für den menschlichen Körper.

Aber nicht alles ist so klar. In einigen alkoholische Getränke der Gehalt dieser Verunreinigungen bestimmt die organoleptischen Eigenschaften. Ohne sie würde der Wein seinen Geschmack radikal verändern, und jedermanns Lieblingswhisky und Cognac würden mit Wasser zu einfachem Alkohol. Deshalb vorteilhafte Eigenschaften und Schaden werden durch die Zusammensetzung und Konzentration der Schadstoffe bestimmt. Alle toxischen Verunreinigungen müssen entfernt werden, sodass nur nützliche übrig bleiben.

Damit der zubereitete Mondschein für den Verzehr unbedenklich wird und seinen unangenehmen Geruch verliert, muss er zunächst gefiltert werden, um die darin gebildeten Schadstoffe zu entfernen. Da man weiß, wie man Mondschein von Fuselölen reinigt, kann das Verfahren ohne vorherige Erfahrung und spezielle Ausrüstung schnell genug durchgeführt werden. Meistens natürlich und preiswerte Produkte im Alltag ständig verwendet.

Es gibt zwei Möglichkeiten, den Gehalt an Fuselölen in Mondschein zu überprüfen. Das erste ist das Vorhandensein eines charakteristischen unangenehmen Geruchs. Um es zu erkennen, muss man nicht einmal vorsichtig daran schnüffeln, es ist sofort zu spüren. Wenn die Überprüfung nach einer zusätzlichen Reinigung durchgeführt wird und möglicherweise nicht so auffällt, müssen Sie ein paar Tropfen Mondschein zwischen Ihren Fingern zermahlen, den Alkohol verdunsten lassen und daran schnüffeln.

Die zweite und effektivste ist die Verbrennung. Ein wenig Mondschein muss in einen Löffel gegossen und angezündet werden. Wenn nach der vollständigen Verbrennung von Alkohol eine ölige gelbe Flüssigkeit zurückbleibt, bedeutet dies, dass dieses Getränk schädliche Substanzen enthält und erfordert zusätzliche Reinigung.

So reinigen Sie Mondschein von Gerüchen und schädlichen Verunreinigungen

Nach der ersten Destillation bleibt ein unangenehmer Geruch und Geschmack zurück. Wie kann man diese Folgen beseitigen? Die Reinigung von Mondschein aus Fuselöl wird am häufigsten durch Filtration durchgeführt. Alkohol wird durch einen mit einem Reinigungsmittel gefüllten Filter gegossen oder damit gemischt und abgesetzt, bis sich ein Niederschlag bildet. Da Mondschein mit mehreren Reinigungsmethoden richtig gereinigt werden kann, kann Folgendes als Filter verwendet werden:

• Kohle.
• Kaliumpermanganat.
• Milch.
• Eiweiß.
• Einfrieren.
• Früchte.
• Limonade.
• Öl.

Beim Einfrieren fällt kein Niederschlag aus, Schadstoffe gefrieren einfach an den Wänden des Behälters. Und wenn sie mit Früchten gereinigt werden, nehmen sie alle Fuselöle auf. Sie eignen sich sowohl als Zwischenreinigung von Mondschein als auch als Endreinigung. Am meisten Der beste Weg Reinigung gilt als kohlebefeuert. Diese Filterung erfreut sich großer Beliebtheit, da sie am schnellsten ist und Mondschein besser gefiltert wird.

Zur Reinigung wird nur abgekühlter und abgesetzter Mondschein verwendet. Die Temperatur muss Raumtemperatur sein. Die zweite Bedingung ist, dass Mondschein eine geringe Stärke von 25 - 30 Grad haben sollte. Dazu wird es mit gereinigtem Wasser verdünnt. Dies ist erforderlich, da Schadstoffe nicht gut herauskommen. starker alkohol und je besser sie sich trennen, desto geringer ist der Festungsgrad

Nach dem Absetzen wird in allen Fällen, außer bei der Verwendung von Gefrieren und Obst, der Mondschein gefiltert und erneut destilliert, um das Ergebnis des Getränks zu verbessern. Bei richtiger Umsetzung aller Phasen wird Moonshine „kristallklar“ und ohne unangenehmen Geruch.

Bei Verwendung eines hochwertigen Mondscheins und der doppelten Destillationsmethode ist eine Reinigung möglicherweise nicht erforderlich. Aber für Anfänger, die noch nicht alle Feinheiten der Destillation gut genug beherrschen, greift man zur zusätzlichen Sicherheit besser auf diese Reinigungsmethode zurück.

Kohle

Die Kohlereinigung von Mondschein ist die schnellste und kostengünstigste. Dies liegt daran, dass Holzkohle ein starkes Adsorptionsmittel ist. Es fängt und absorbiert alle Schadstoffe und gibt nur ein reines Produkt weiter. Für die Aktivkohlefiltration benötigen Sie:

• Aktivkohle.
• Trichter.
• Spezialfilter oder Watte.

Die Hauptkomponente ist am günstigsten in einer Apotheke zu kaufen. Diese Holzkohle reinigt gut, kann aber Verunreinigungen wie Talk oder Stärke enthalten. Aufgrund ihrer Wirkung kann Mondschein eine unangenehme Bitterkeit annehmen. Daher können Sie eine andere Kohle verwenden. Die von den Winzern verwendete ist sehr gut. Es wird in Geschäften mit schmalem Profil verkauft und ist ziemlich billig. Ein solcher Filter ist so effektiv wie möglich und beeinträchtigt nicht den Geschmack und die aromatischen Eigenschaften des Endprodukts.

Kann gebastelt werden Holzkohle auf sich allein. Birke, Zeder oder Buche sind für sie geeignet. Das Holz wird sorgfältig von Rinde und Kern befreit und auf dem Scheiterhaufen verbrannt. Fertige Kohlen werden vollständig gekühlt, von Asche gereinigt und für den bequemen Gebrauch zerkleinert.

Moonshine kann auf zwei Arten gefiltert werden: durch Gießen von Flüssigkeit durch ein Reinigungsgerät oder durch direktes Eintauchen von Kohle in das Getränk. Im ersten Fall müssen Sie den Filter selbst erstellen. Nehmen Sie dazu einen Trichter oder schneiden Sie den Flaschenkopf mit einem Hals ab. Der schmalere Teil wird mit zuvor in Gaze gewickelter Watte ausgelegt, darauf wird Kohle gegossen. Wir reinigen den Mondschein durch dieses Design und gießen ihn mehrmals mit dem Austausch der Kohleschicht.

Diese Methode erfordert Vortraining Reinigungsmittel. Kohle muss vorher gewaschen werden, um sie von Staub zu reinigen. Wenn dies nicht getan wird, ist nach dem Passieren des Trichters eine strengere Filtration von Mondschein aus schmutzigem Sediment erforderlich.

Im zweiten Fall wird Aktivkohle zerkleinert und Mondschein mit der Berechnung von 50 Gramm pro 1 Liter Flüssigkeit zugesetzt. Diese Mischung sollte für ein paar Wochen unter gelegentlichem Rühren infundiert werden. Danach setzt sich die Flüssigkeit eine Woche lang bei einer Temperatur von etwa 20 - 25 Grad Celsius ab, ohne den Behälter zu bewegen, danach muss sie mehrmals durch einen Baumwollfilter abgelassen werden.

Nach allen Reinigungsstufen wird die Flüssigkeit mit der Trennung der ersten und letzten Fraktion erneut destilliert, um die Trennung von Fuselölen und Mondschein abzuschließen.

Kaliumpermanganat

Die Reinigung von Mondschein mit Mangan verursacht keine zusätzlichen Kosten, gilt jedoch als nicht die effektivste. Eine Lösung aus Kaliumpermanganat ist nicht in der Lage, alle während des Fermentationsprozesses gebildeten Schadstoffe zu entfernen, und ein Teil des Fuselöls bleibt zurück. Gleichzeitig heben sich andere von der Reaktion des Rohalkohols ab. gefährliche Substanzen schädlich für den Körper.

Aber diese Methode ist immer noch üblich. Für seine Verwendung werden 2 Gramm Kaliumpermanganat pro 1 Liter Alkohol in Wasser gelöst. Gleichzeitig muss es unbedingt gereinigt und gekocht werden. Die resultierende Lösung wird in Mondschein gegossen und für eine Nacht stehen gelassen. Beim Absetzen fällt ein Niederschlag aus und das Getränk selbst hellt sich auf. Danach muss er sorgfältig abgelassen und erneut destilliert werden.

Es wurde lange geglaubt, dass es ziemlich schwierig ist, Mondschein auf diese Weise zu Hause zu reinigen. Dafür gibt es andere, sicherere Methoden. Zum Beispiel mit frisch Roggenbrot. Es sollte erst kürzlich gekocht werden, da das Alte einen unangenehmen Nachgeschmack gibt. Für 1 Liter braucht man 100 Gramm Semmelbrösel ohne Krusten. Es muss zerkleinert, in einen Behälter mit Mondschein gegossen und gemischt werden. Die resultierende Mischung wird für ein paar Tage infundiert. Danach wird das Brot entfernt. Solcher Mondschein wird erhalten gelbe Tönung und um es zu entfernen, müssen Sie das Getränk noch ein paar Mal filtern und dann erneut destillieren.

Milch

Die Reinigung von Mondschein aus Fuselölen mit Milch wird als abschließender Schritt verwendet. Wenn es verwendet wird Zwischenbehandlung, Milchreste können einbrennen Destillierkolben und geben einen unangenehmen Geschmack. Für diese Reinigungsmethode müssen Sie nur ein pasteurisiertes Produkt mit einem geringen Fettgehalt wählen. Für 1 Liter Mondschein werden 10 Milliliter Milch benötigt. Damit der Vorgang korrekt durchgeführt werden kann, benötigen Sie:

• Mischen Sie Milch mit Mondschein, der mehrere Stufen der Destillation durchlaufen hat.
• Verschließen Sie den Behälter.
• Bestehen Sie eine Woche lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur.
• Rühren Sie die ersten 5 Tage.
• Berühren Sie den Behälter in den letzten Tagen nicht, bis ein Niederschlag in Form von Flocken herausfällt.
• Mondschein durch einen Baumwollfilter passieren.

Die Reinigung von Mondschein auf diese Weise wird auch in der Fabrikproduktion verwendet und ist daher am häufigsten wirksames Werkzeug. Nur unter solchen Bedingungen wird nicht hinzugefügt reine Milch, und Kasein. Dies ist ein Protein, das aktiv am Reinigungsprozess beteiligt ist.

Wenn nach dem Filtern noch Mondschein zurückbleibt dunstiger Schatten, dann kann es mit Hilfe von Zitronen- oder Orangenschale entfernt werden. Dafür reicht eine Frucht auf zwei Liter Alkohol. Um ein Produkt mit niedrigem Fettgehalt zu verwenden, können Sie es nehmen Milchpulver. Es muss einige Stunden vor der Reinigung zubereitet und vollständig abgekühlt werden. Wenn der Niederschlag nach einer Woche nicht aus den Flocken fällt, können Sie etwas Zitronensaft oder Trockensäure hinzufügen.

Eiweiß

Eine weitere umweltfreundliche Möglichkeit, Mondschein zu Hause von Fuselölen zu reinigen, ist Eiweiß. Vom Wirkprinzip her ist es der Milchmethode sehr ähnlich, da die Zusammensetzung des Eies Casein enthält. Alle schädlichen Verunreinigungen fallen zusammen mit ihm in Form von weißen Flocken aus.

Zum Mischen müssen Sie 1 Protein pro Liter Moonshine 50% Stärke einnehmen. Obwohl viele glauben, dass dieses Volumen gereinigt werden kann und 2 Liter betragen. Es muss vorsichtig vom Eigelb getrennt und mit einem Viertelglas Wasser gemischt und gut geschlagen werden. Es sollte gekocht werden, aber nicht heiß, sondern warm. Danach wird die Mischung in Mondschein gegossen und verstopft. Der Behälter wird eine Woche lang an einem dunklen, kühlen Ort infundiert. Am ersten Tag wird die Mischung zweimal geschüttelt, danach wird sie in Ruhe gelassen.

Nach der Fällung muss der Mondschein sorgfältig abgelassen und zweimal von den restlichen weißen Flocken gefiltert werden. Diese Methode wird ebenso wie Milch zur Endreinigung verwendet. Wenn es zwischen zwei Destillationen angewendet wird, kann es am Ende des Prozesses zu einer starken Verschlechterung des Mondscheingeruchs mit dem Auftreten eines charakteristischen Schwefelaromas kommen. Da wird es in Zukunft nicht besser funktionieren, Moonshine davon zu reinigen Protein Weg schließlich.

Einfrieren

Die Reinigung von Mondschein durch Einfrieren ist eine sehr umstrittene Methode. Es wird angenommen, dass bei starker Abkühlung alle Schadstoffe, die bei der Gewinnung von Maische gebildet werden, an den Wänden des Behälters mit einer Frostbeschichtung gefrieren. Alkohol hat mehr niedrige Temperatur gefriert und bleibt sauber und flüssig. Der Behälter wird für einen Zeitraum von 12 Stunden bis zu einem Tag an einem sehr kühlen Ort aufbewahrt. Während dieser Zeit sollte Mondschein nicht nur von solchen schädlichen Fuselölen gereinigt werden, sondern auch seinen Festigkeitsgrad erhöhen.

Tatsächlich ist es unwahrscheinlich, dass es möglich sein wird, Alkohol auf diese Weise von Verunreinigungen zu reinigen. In der Tat, je niedriger die Temperatur Umfeld, und infolgedessen das Getränk selbst, desto stärker ist der Mondschein. Nur Fuselöle trennen sich nicht. Und das alles, weil je höher der Alkoholgehalt ist, desto schlechter wird er von schädlichen Verunreinigungen befreit. Einige Hersteller praktizieren diese Methode gezielt, um den Alkoholgehalt im Getränk zu erhöhen. Um daher qualitativ hochwertige u köstlicher Alkohol Es ist besser, andere, bewährtere Methoden zu verwenden.

Früchte

Nicht schlechter als andere natürliche Zutaten Früchte werden von schädlichen Verunreinigungen gereinigt. Für die normale Reinigung wird diese Methode nach der ersten Destillation verwendet. Und um das Getränk nachhaltiger zu machen fruchtiges Aroma Kann diese Reinigung angewendet werden? letzter Schritt. Zur hochwertigen Entfernung von Fuselölen wird Mondschein der ersten Destillation einer kleinen Festung verwendet, ca. 25 - 30 Grad.

Für 2 - 3 Liter Alkohol werden 1 Apfel und 1 Orange mit vorgewaschener und abgetrennter Schale hinzugefügt. Früchte werden in kleine Stücke geschnitten, Äpfel geschält und entkernt. Eine der Früchte kann durch frisch geschälte mittelgroße Karotten ersetzt werden.

Die Schale wird nach einem Tag der Infusion entfernt. Die restlichen Früchte liegen noch 1 - 2 Tage. Ein Indikator für den Abschluss des Prozesses ist das Abblättern von Fasern aus der Frucht. Danach werden alle Zutaten aus dem Mondschein entfernt und das resultierende Getränk wird vor der erneuten Destillation gefiltert. Mit der letzten Infusion kann die Einwirkzeit auf bis zu 5 Tage erhöht werden. Die Fruchtreinigung ist eine sehr erschwingliche Methode, die Mondschein einen besonderen Geschmack verleiht, aber seit wann nicht die effektivste lange Exposition die Qualität des resultierenden Mondscheins ändert sich.

Limonade

Dieses Produkt steht in jedem Haushalt und ist bei Destillateuren sehr beliebt, um den Schnaps nach der ersten Destillation zu reinigen. Sein Vorteil ist, dass die Reinigung keine lange Wartezeit von mehreren Tagen erfordert. Für einen Liter Mondschein werden 10 Gramm Soda benötigt. Sie müssen in einem halben Glas gereinigtem Wasser aufgelöst werden. Die Mischung wird in Alkohol gegossen und gründlich geschüttelt. Der Behälter sollte eine halbe bis eine Stunde in Ruhe ziehen gelassen werden. Danach wird die Mischung erneut geschüttelt und für 12 Stunden an einen dunklen, kühlen Ort gestellt. Während dieser Zeit bildet es einen Niederschlag, in den nicht nur Soda fällt, sondern auch schädliche Fuselöle, die von ihm absorbiert werden.

Gereinigter Mondschein muss sorgfältig entfernt und zusätzlich durch einen Baumwoll- oder gewöhnlichen Küchenfilter gefiltert werden. Danach wird der Alkohol erneut destilliert. Obwohl diese Methode schnell ist, ist sie nicht effizient genug. Da Soda Fuselöle nicht vollständig abtrennen kann, ist bei der Reinigung mit Soda eine zusätzliche Filtration und eine zweite hochwertige Destillation erforderlich.

Öl

Auch diese Reinigungsmethode ist nicht besonders schwierig, erfordert aber große Fingerfertigkeit beim Entfernen. Öl umhüllt die im Mondschein enthaltenen Schadstoffe mit einem Film, der sie an die Oberfläche hebt. So fällt das Sediment nicht heraus, sondern schwimmt nach oben und geht purer Mondschein am Boden des Behälters.

Für diese Methode werden raffinierte Sonnenblumen- bzw Olivenöl. Andere sind nicht geeignet, da sie meist ein ausgeprägtes charakteristisches Aroma haben, das auf das Getränk übertragen werden kann. Für 1 Liter Mondschein werden 20 Milliliter Öl genommen. Die Flüssigkeiten werden gründlich gemischt und eine halbe Stunde lang in einem verschlossenen Behälter belassen. Danach muss das Glas erneut geschüttelt und an einem kühlen Ort für einen weiteren Tag ziehen gelassen werden. Ein Trichter wird vorsichtig in die resultierende geschichtete Mischung eingeführt und ein Rohr wird durch ihn zum Mondschein abgesenkt, durch den eine saubere Flüssigkeit abgelassen wird.

Der Nachteil dieser Methode ist, dass Öl wie andere natürliche Ergänzungen kann Fuselöle nicht ausreichend entfernen und nach einer solchen Technik ist eine zusätzliche Reinigung, Filtration und Destillation erforderlich.

Im Allgemeinen hat jede der Methoden unterschiedliche Effizienz und erforderliche Zeitkosten. Umweltfreundliche Methoden werden immer einfacher anzuwenden sein, aber nicht von ausreichender Qualität sein, um solchen Alkohol als hochwertig und sicher zu betrachten. Einige, wie ein Kohlefilter oder eine Ölreinigung, sind ein guter Zwischenschritt, aber kein eigenständiger Weg.

Die effektivste gilt immer noch als vollständige Berichtigung oder qualitativ hochwertig zweifache Destillation in Übereinstimmung mit allen Regeln und Technologien. Sie liefern das hochwertigste und sicherste Produkt, das keinen schmerzhaften Kater und keine ernsthaften Gesundheitsprobleme verursacht.

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