Muffins mit Mascarpone und Beeren. Schokoladenkuchen und Muffins mit Mascarpone: die besten Rezepte

Wenn Sie einen Urlaub zu Hause planen, möchten Sie Ihre Gäste immer mit etwas Leckerem und Außergewöhnlichem überraschen. Und es kommt vor, dass Sie sich selbst oder Ihren kleinen Kindern am ganz gewöhnlichen Tag eine Freude machen möchten. Und die lange Suche beginnt perfektes Rezept. Dieser Artikel enthält beste Optionen Frischkäse-Desserts.

Schokoladenkuchen mit zarter Mascarpone-Käsecreme

Die Auswahl beginnt mit Schokoladenkuchen mit feinster Mascarpone. Der Einfachheit halber ist das Rezept mit einem Foto versehen. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Mehl – ​​150 g;
• Zucker – 210 g (110 g für Teig, 100 g für Sahne);
• Backpulver – 2 TL;
• Hühnereier- 4 Dinge.;
• Butter– 260 g;
• Mascarpone-Käse – 250 g;
• Sahne – 100 Milliliter;
• dunkle Schokolade – 300 g.

Es gibt nur sehr wenige Zutaten zum Backen des Desserts. Als nächstes müssen Sie die dunkle Schokolade schmelzen, Sie können dies in der Mikrowelle tun, und sie abkühlen lassen. Die leicht erhitzte Butter muss geschlagen und mit Zucker versetzt werden. Dann fünf Minuten lang schlagen, bis die Mischung schaumig wird. Sie müssen der resultierenden Mischung Eier hinzufügen und mischen. Als nächstes ist es wichtig, das Mehl zusammen mit dem Backpulver zu sieben, zu vermischen und alles zum Teig zu geben. Die resultierende Mischung kräftig verquirlen, die Schokolade hineingießen und erneut verrühren. Der Backofen sollte auf 190 Grad vorgeheizt sein. Anschließend den entstandenen Teig in die vorbereitete Form geben und 20 Minuten backen lassen. Wenn der Kuchen auf 25 cm ausgelegt ist, müssen Sie 2 Schichten backen.

Für Sahne: Die Mascarpone wird mit einem Mixer etwa eine Minute lang geschlagen, anschließend wird Kristallzucker hinzugefügt und erneut geschlagen. Sahne wird nach und nach hinzugefügt. Die Creme wird fluffig und dick, nicht flüssig. Als nächstes Schokoladenkuchen mit zarte Creme Hergestellt aus Mascarpone-Käse und dekoriert mit Glasur oder Früchten, ganz nach Ihrer Fantasie.

Rezept für Schokoladen-Biskuitkuchen mit Mascarpone

Einen köstlichen Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Creme zuzubereiten ist ganz einfach und das Ergebnis wird Sie zweifellos überraschen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

• dunkle Schokolade – 100 g;
• Butter – 100 g;
• Hühnereier – 2,5 Stk.;
• Mehl – ​​4 EL;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Kristallzucker – 6 EL. l. für Keks und 6 EL. l. für Sahne;
• Mascarpone – 250 g;
• Vanille - nach Geschmack.

Die angegebene Produktmenge reicht aus, um einen Kuchen für vier Personen zuzubereiten.

Vorbereitende Schritte für den Teig: Mehl mit Backpulver sieben und Schokolade mit Butter im Dampfbad schmelzen.

Mit dem Schneebesenaufsatz eineinhalb Eier auf hoher Geschwindigkeit schlagen, dann die Geschwindigkeit reduzieren und nach und nach warme Schokolade hinzufügen. Zum Schluss den Mixer auf die niedrigste Geschwindigkeit schalten und nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte mäßig dick, glatt und glänzend sein.

Separat Mascarpone-Käse und Hühnerei, Vanille und Zucker verquirlen. Die zum Backen von Schokoladen-Biskuitkuchen mit Mascarpone-Käse gewählte Form muss mit Butter eingefettet und mit etwas Mehl bestreut werden. Sie müssen zuerst eine Teigschicht auslegen, dann die Füllung und erneut den Teig. Jede Ebene muss gleichmäßig verteilt werden, bevor die nächste platziert werden kann. Die Backzeit für den Kuchen beträgt etwa eine Stunde bei 185 Grad. Wenn der Zahnstocher problemlos hineingeht, schnell wieder herauskommt und trocken bleibt, ist der Kuchen fertig. Sie können es nach Belieben dekorieren.

Exquisiter Schokoladenkuchen mit Mascarponecreme

Kochen Sie leckeres Essen zu Hause und zarter Kuchenüberhaupt nicht schwierig. Alles, was Sie tun müssen, ist backen Schokoladen-Schwamm-Kuchen und Mascarponecreme hinzufügen. Für den Keks benötigen Sie:

• dunkle Schokolade – 210 Gramm;
• Mehl – ​​150 Gramm;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Butter oder Margarine – 200 Gramm;
• Kristallzucker – 160 Gramm;
• Backpulver – 1 TL.

Den Backofen einschalten und auf 185 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit Butter und Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Anschließend die Mischung etwas abkühlen lassen. Ins gesiebte Weizenmehl Backpulver einrühren. Ei und Zucker müssen mit einem Mixer auf maximaler Geschwindigkeit etwa 10 Minuten lang schaumig geschlagen werden. Als nächstes stellen Sie den Geschwindigkeitsmodus auf mittel und gießen die Schokoladen-Butter-Mischung hinein. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und geben Sie jeweils einen Löffel Mehl hinzu. Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine Form und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen.

Schokoladenliebhaber werden dieses Rezept zur Herstellung von Schokoladen-Mascarpone-Creme lieben.

Nehmen Sie 200 Gramm gekühlte Sahne und geben Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie 160 Gramm Zucker hinzu und schlagen Sie alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. 300 Gramm Mascarpone-Käse in einem Teller zerdrücken und nach und nach Schlagsahne hinzufügen und verrühren. Gießen Sie 150 Gramm geschmolzene Schokolade in einem dünnen Strahl in die Mischung und schlagen Sie alles gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Der abgekühlte Keks muss in zwei Hälften geschnitten und großzügig mit Sahne eingefettet werden. Sie können den Kuchen dekorieren mit: Nüssen, Beeren, Früchten.

Rolle mit Schokoladencreme aus Mascarpone und hausgemachter Sahne

Wenn Sie genug von banalen Kuchen und Torten haben, können Sie kochen Schokoladenrolle, aber nicht pur, sondern mit Mascarpone.

Für den Test benötigen Sie:

• Zucker – 0,5 EL;
• Eier – 3 Stk.;
• Mehl – ​​0,5 EL;
• Stärke - 1 EL. l.;
• Kakao – 1 EL. l.;
• Backpulver – 5 g.

Das Rezept ist recht einfach, aber aufgrund der Käsekosten nicht das günstigste. Sie müssen also den Ofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen. Die Eier mit verquirlen Kristallzucker und vorgesiebtes Mehl und alle trockenen Zutaten hinzufügen. Dann alles glatt rühren und auf ein gefettetes Backblech legen. Sie müssen etwa 15 Minuten backen. Noch heißer Keks Auf Frischhaltefolie legen und zu einer Rolle rollen.

Als nächstes zu tun Schokocreme aus Mascarpone-Käse und hausgemachter Sahne. Nehmen Sie 150 Gramm hausgemachte Sahne und schlagen Sie sie mit 110 Gramm Pulver cremig. Dann 150 Gramm Mascarpone hinzufügen, verrühren und 120 Gramm geschmolzene Schokolade hinzufügen. Alles glatt rühren. Wenn die Rolle abgekühlt ist, die Füllung darauflegen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Die Frischhaltefolie entfernen, aufrollen und nach Belieben dekorieren.

Wie man Schokoladenmousse mit Mascarpone-Käse macht

Wenn Sie etwas Leckeres und gleichzeitig Leichtes wollen, können Sie kochen Schokoladenmousse mit feinstem Mascarpone-Käse. Für die Zubereitung von zwei Portionen benötigen Sie:

• Sahne 30 % - 140 ml;
• – 70 g;
• Mascarpone – 120 g;
• Puderzucker – 1,5 EL. l.

Die Schokolade muss geschmolzen und dann abgekühlt werden Zimmertemperatur. Dann gut gekühlte Sahne, Frischkäse und Pulver dazugeben und verrühren üppige Creme. Das Ganze mit der Schokolade vermischen und gut verrühren. Für etwa dreieinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Mascarpone wird schokoladig und kann mit gut gehackten Nüssen und Schokoladenraspeln dekoriert werden.

Schokoladenkuchen mit Mascarpone und Kirschen oder anderen Beeren

Um Schokoladenkuchen mit Kirschen und italienischem Mascarpone zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte.

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​160 g;
• Kristallzucker – 160 g;
• Hühnereier – 3 Stk.

Für Sahne:

• Sahne – 260 g;
• Kristallzucker – 160 g;
• Mascarpone-Käse – 250 g.

Füllung: Kirsche rein eigener Saft– 200g.

Separat können Sie zur Kuchendekoration Kirschen im eigenen Saft und geriebene Schokolade nehmen. Sie müssen die Eier mit 160 g Kristallzucker schlagen. Schlagen, bis sich die Masse vervierfacht hat. Dann müssen Sie Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in eine Auflaufform geben, die vorher eingefettet werden muss. Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Wenn der Biskuitkuchen gebacken ist, muss er in Kirschsaft oder Marmelade eingeweicht werden. Wichtig ist, die Kirschen im eigenen Saft zu entkernen und erst dann auf den Kuchen zu legen.

Um die Mascarpone-Creme zuzubereiten, fügen Sie vorgeschlagene Sahne mit Kristallzucker hinzu. Alles verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht, und die Sahne auf den Kirschen verteilen. Sie können die Oberseite dekorieren Schokoladenstückchen. Fertiges Dessert Im Kühlschrank nicht länger als vier Stunden kalt stellen.

Mit Ihrer Fantasie können Sie einen Schokoladenkuchen mit zarter Mascarpone und anderen Lieblingsbeeren backen.

Italienisches Schokoladendessert „Tiramisu“ mit Mascarpone

Ein italienisches Dessert wird aus Mascarpone-Käse oder Schokoladenkäse hergestellt und heißt „Tiramisu“. Die Zubereitung ist ganz einfach und Sie müssen Folgendes tun:

• Mascarpone – 250 g;
• natürlicher Kaffee – 60 g;
• Eier – 2 Stk.;
• Savoyardi-Kekse – 300 g;
• Puderzucker – 50 g;
• Schokolade – 120 g;
• Kaffeelikör – 20 ml;
• Wasser – 500 ml;
• getrocknete Chilischote;
• Zimt.

Wie man an den Zutaten erkennen kann, ist das Dessert nicht das günstigste, aber sehr lecker. Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit vermahlen Puderzucker, und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich ein dicker weißer Schaum bildet. Kombinieren Sie Mascarpone-Käse mit Hühnereigelb, und hinzufügen Proteinmasse. Stellen Sie die resultierende Mischung für 15 Minuten in den Kühlschrank. Während die Mischung abkühlt, gießen Sie frisch gemahlenen Kaffee mit Zimt in eine French Press und fügen Sie Pfeffer hinzu. All dies muss gemischt und mit nur heißem Wasser aufgegossen werden, um Kaffee zuzubereiten. Gießen Sie den resultierenden Kaffee zusammen mit dem Kaffeelikör in eine tiefe Schüssel, schneiden Sie die Savoyardi-Kekse in zwei Teile und legen Sie sie in den Kaffee, damit sie eingeweicht werden. Alles reinstecken schöne Form wiederum: Sahne, Kekse, geriebene Schokolade, Sahne, Kekse, Schokolade, Sahne und Schokolade.

So backen Sie einen Kuchen mit Mascarpone und Schokoladenaufstrich

Um diesen Kuchen mit Mascarpone-Käse zu backen, benötigen Sie außerdem Schokoladenaufstrich. Alles, was Sie brauchen könnten:

• Mehl – ​​150 g;
• Kakao – 40 g;
• Milch – 200 ml;
• Zucker – 150 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver - 1 Päckchen;
• – 200 g;
• Mascarpone – 300 g.

Dieses Rezept ist perfekt für den Tee oder jeden Feiertag. Hühnereier, Milch, auf normale Temperatur erhitzt, müssen mit Kristallzucker geschlagen werden und dann Weizenmehl, Kakaopulver und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie das alles gründlich. Anschließend die Form, in der gebacken werden soll, mit Butter oder Margarine einfetten und den Boden mit Kakao bestreuen. Dann geben Sie es in dieses Formular ein fertiger Teig und im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen. Der fertige Keks muss abkühlen und dann in zwei Hälften geschnitten werden.

Um den Schokoladenkuchen zu vervollständigen, rühren Sie etwas Mascarpone-Käse unter. Schokoladenaufstrich. Fetten Sie die Kekse mit der resultierenden Mischung ein und legen Sie sie übereinander. Sie können nach Belieben dekorieren: Sahne, Früchte, Beeren, Schokolade.

Wie man Schokoladen-Brownie-Kuchen mit Mascarpone macht

Wer noch nicht weiß, wie man einen Schokoladen-Brownie mit tollem Mascarpone-Käse macht, für den gibt es hier das Rezept. Für dieses Dessert benötigen Sie:

• dunkle Schokolade – 210 g;
• Butter – 220 g;
• Kristallzucker – 310 g;
• Mehl – ​​150 g;
• Eier – 5 Stk.;
• Mascarpone-Käse – 400 g.

Die Menge der angegebenen Zusammensetzung ist für 6 Personen ausgelegt.

Zuerst müssen Sie die Butter schmelzen und dunkle Schokolade. Dann 3 Hühnereier und 200 Gramm Kristallzucker verquirlen, Mehl und die bereits abgekühlte Schokoladenmasse dazugeben.

Um eine cremige Füllung zu erhalten, schlagen Sie den Käse, die Hühnereier (2 Stück) und den restlichen Zucker. Ein kleiner Teil Schokoladenteig Auf ein mit Butter vorgefettetes Backblech legen und darauf legen Sahnemischung und alles mit Schokoladenteig bedecken.

Der Ofen muss etwa eine halbe Stunde lang auf 180 Grad vorgeheizt sein. Dadurch wird es schokoladig, weich Biskuitkuchen Brownie mit Mascarpone-Käse.

Was man aus italienischem Schokoladen-Mascarpone machen kann: Cupcake-Rezept

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie aus dem Ungewöhnlichen kochen sollen Schokoladenkäse Mascarpone, dann müssen Sie darauf achten nächstes Rezept. Alles was du brauchst:

• Mehl – ​​380 g;
• Butter – 150 g;
• Zucker – 150 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Schokoladen-Mascarpone – 250 g;
• Backpulver - 0,5 Packungen;
• Milch – 0,5 Tassen.

Sogar ein kulinarischer Amateur kann dieses Dessert zubereiten. Die Hauptsache ist, sich strikt an das Rezept zu halten und sicherzustellen, dass alles klappt. Schokoladenkuchen mit italienischem Mascarpone-Käse wird wie folgt zubereitet. Zunächst werden Butter und Kristallzucker in einem tiefen Teller gemahlen. Als nächstes die Eier dazugeben und gut verrühren, aber nicht bis eine schaumige Masse entsteht, sondern nur bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend die Mascarpone dazugeben und glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen und zur Mischung hinzufügen. Mit einem Mixer vermischen und nach und nach Milch hinzufügen. Geben Sie die resultierende Mischung in eine Kuchenform und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang bei 180 Grad.

Abgekühlt und servierfertig.

No-Bake-Schokoladenkekse und Mascarpone-Käsekuchen

Manchmal möchte man unbedingt etwas Leckeres, hat aber überhaupt keine Lust zu backen. Dann können Sie sich sicher vorbereiten Schokoladenkäsekuchen mit weichem Mascarpone-Käse, und sein Rezept wird unten beschrieben.

Komponenten:

• Zuckerkekse – 100 g;
• Butter – 50 g;
• dunkle Schokolade – 100 g;
• Mascarpone-Käse – 250 g;
• Sahne – 150 g;
• Cognac – 2 Esslöffel.

Diese Option hausgemachter Nachtisch ausgelegt für 8 Personen.

Die Kekse müssen zerkleinert und mit vorweicher Butter vermischt werden. Runde Form muss gepostet werden Frischhaltefolie und Kekse hineinlegen. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Sahne gut schlagen und Mascarpone und Puderzucker hinzufügen. Zu der resultierenden Mischung 2 Esslöffel Cognac, einen Löffel Kakaopulver und Schokolade hinzufügen, die hineingebracht werden müssen flüssigen Zustand. Die entstandene Masse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren mit Kakao oder geriebener Schokolade garnieren. So einfach gelingt der Schokoladenkäsekuchen mit fluffiger italienischer Mascarpone, und das ganz ohne Backen.

Rezept für Schokoladenmuffins mit italienischem Mascarpone-Käse

Rezept angeboten Schokoladenmuffins mit italienischem Puff-Mascarpone-Käse. Dazu benötigen Sie:

• dunkle Schokolade – 150 g;
• Butter – 120 g;
• Eier – 3 Stück;
• Kristallzucker – 100 g;
• Mehl – ​​250 g;
• Sauerrahm – 4 Esslöffel;
• Vanille – 1 Beutel;
• Backpulver – 1 Beutel;
• Salz – 1 g;
• Mascarpone-Käse – 100 g.

Obwohl sich herausstellte, dass die Produktliste recht umfangreich ist, wird der Backvorgang selbst nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen. Schokolade zusammen mit Butter schmelzen. Dann Kristallzucker und Vanillezucker dazugeben und verrühren. Eier mit Salz verrühren, bis sich Schaum bildet, und dabei Sauerrahm mit der Schokoladen-Butter-Mischung vermischen. Mischen Sie das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver mit der resultierenden Mischung, bis eine homogene Masse entsteht. Die Formen mit Öl einfetten und weniger als die Hälfte mit Teig füllen. Anschließend jeweils etwas Käse in die Mitte geben und mit Schokoladenteig bedecken. Stellen Sie die Formen in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10–12 Minuten lang, bis sie fertig sind.

Einen Kuchen mit Mascarpone in Schokoladenglasur backen

Dieses Rezept für einen leckeren Schokoladenkuchen mit exquisite Creme Mascarpone-Käse ist einfach zuzubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Vanilleextrakt – 0,5 TL;
• Eier – 2 Stk.;
• Kristallzucker – 200 g;
• Mehl – ​​150 g;
• Kakao – 30 g;
• Milch – 125 ml;
• Mascarpone – 250 g;
• Butter – 110 g;
• Sahne – 220 ml;
• Puderzucker – 100 g;
• fertige Schokoladenglasur – 200 g.

Dieses Rezept reicht für 6 Personen und die Zubereitung dauert etwa 3,5 Stunden. Der Ofen sollte auf 170 Grad vorgeheizt sein und zwei Auflaufformen sollten mit Pergament bedeckt sein. Während der Ofen aufheizt, die Butter mit Kristallzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Fügen Sie dieser Mischung Eier hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei eine glatte Masse. Mehl, Kakao und Backpulver sieben, Milch hinzufügen und mit dem Rest der Mischung vermischen. Den Teig kneten, in Formen füllen und mindestens eine halbe Stunde backen. Frischkäse muss mit Sahne und Puderzucker geschlagen werden. Tragen Sie die resultierende Mischung auf einen Biskuitkuchen auf, legen Sie einen zweiten darauf, lassen Sie ihn gut abkühlen und bedecken Sie ihn dann mit Schokoladenglasur. Schokoladenkuchen mit Mascarpone-Füllung backen Schokoladenglasur Es wird überhaupt kein Problem sein.

Köstlicher Schokoladenkuchen mit Mascarpone in einem Slow Cooker

Heutzutage sind viele auf Multikocher umgestiegen: Es ist einfach, schnell und zuverlässig. Es ist einfach, nicht nur den Hauptgang, den zweiten Gang, sondern auch Desserts zuzubereiten. Für die Schokolade und leckerer Kuchen mit italienischem Mascarpone-Käse in einem Slow Cooker benötigen Sie:

• Schokolade – 100 g;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 200 g;
• Mehl – ​​100 g;
• Eier – 3 Stk.;
• Backpulver – 1 TL;
• Mascarpone – 250 g;
• Salz – 1 Prise;
• Vanillezucker - 1 Päckchen.

2 Eier mit Kristallzucker (100 g) und Salz schaumig schlagen und die Schokolade mit Butter schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Danach wird alles vermischt und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzugefügt. Um die Füllung zuzubereiten, müssen Sie die Mascarpone mit einem Ei, dem restlichen Zucker und Vanille verquirlen. Fetten Sie eine Multicooker-Schüssel mit Öl ein oder legen Sie sie mit Pergament aus. Die Hälfte des Schokoladenteigs darauflegen, mit der Füllung belegen und mit dem restlichen Teig bedecken. Im Modus „Backen“ mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 120 Grad backen. Nach Belieben mit Puderzucker oder geriebener Schokolade dekorieren.

Zutaten für 9-11 Stück:

Vorbereitung:

	Entfernen Sie die Schale von der Zitrone ( Spezialmesser oder reiben). Eier und Zucker mischen, etwas schlagen. Backpulver und Mehl hinzufügen, vermischen.
	Den Teig in 2 Teile teilen. Zu einem Teil Kakao hinzufügen und vermischen. Die Schale zum anderen Teil hinzufügen und vermischen.
	Zubereitung der Creme. Eier mit Zucker verquirlen. Mascarpone hinzufügen, umrühren.
	In Formen (z.B. Silikonformen, aber jeder geht auch) Geben Sie etwas dunklen Teig hinzu. Einige Beeren auf den Teig legen.
	Den hellen Teig auf die Beeren geben. Einige Beeren auf den Teig legen.
	Etwas Sahne auf die Beeren geben. In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 30-35 Minuten backen. Die Muffins vollständig abkühlen lassen und erst dann aus den Formen nehmen. Die fertigen Muffins mit geschmolzener Schokolade übergießen.

Salat " Granat-Armband"

• Rüben - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück,
• Kartoffeln - 2 Stk.,
• Karotten - 2 Stk.
• geräuchert bzw gekochtes Huhn- 200 g,
• Eier - 2 Stück,
• Granatapfel - 1-2 Stück,
• Walnuss,
• Knoblauch - 1-2 Zehen,
• Mayonnaise,
• Salz,
• Pfeffer

Vorbereitung

Rüben, Karotten, Kartoffeln und Eier kochen. Gekochtes Gemüse und Eier darauf reiben grobe Reibe in separate Schüsseln geben.
Mayonnaise mit einer durch eine Knoblauchpresse gegebenen Knoblauchzehe vermischen.
Hähnchenfilet in Streifen oder Würfel schneiden.
Zwiebel fein hacken und anbraten.

Stellen Sie ein Glas in die Mitte der Schüssel, in der Sie den Salat servieren möchten. Legen Sie Salatschichten um das Glas herum, sodass eine Armbandform entsteht. Einige Salatschichten können nach Belieben leicht gesalzen und gepfeffert werden.
1. Schicht: Kartoffeln + etwas Salz + frisch gemahlener Pfeffer + Mayonnaise
2. Schicht:
3. Schicht: Karotten + etwas Salz + Mayonnaise
4. Schicht: Walnuss
5. Schicht: halbes Huhn + Mayonnaise
6. Schicht: Röstzwiebel
7. Schicht: Eier + Mayonnaise

8. Schicht: halbes Huhn + Mayonnaise
9. Schicht: eine halbe Rote Bete + etwas Salz + Mayonnaise
Nehmen Sie das Glas heraus und bestreichen Sie den Salat gut mit Mayonnaise.

Bedecken Sie die gesamte Oberfläche des Salats mit Granatapfelkernen.
Decken Sie den Salatteller mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Lassen Sie den Salat ca. 12 Stunden ziehen.

Cassata siciliana * » - Festlich Sizilianischer Kuchen

* Cassata ist vielen als Eis mit kandierten Früchten bekannt, aber die Sizilianer nennen es so Geburtstagskuchen, was fast der Fall ist tausendjährige Geschichte. Dieser Kuchen wird zu Ostern, zur Taufe gebacken und ist eine Tischdekoration für die Hochzeit.

Für 12 Portionen benötigen Sie:

Kochzeit: 2 Stunden (+ 3 Stunden zum Abkühlen)

1. Keks: Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Eiweiß mit Salz zu einem kräftigen Schaum schlagen. Zucker, abgeriebene Zitronenschale, Eigelb und Mehl vorsichtig hinzufügen. Backpapier auf den Boden einer Springform mit einem Durchmesser von etwa 24 cm legen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen.

2. Den Keks 45 Minuten im Ofen backen. Den Keks aus dem Ofen nehmen, auf ein Brett stürzen und abkühlen lassen. Dann in 3 Schichten schneiden.

3. In einer kleinen Bratpfanne 300 g Zucker mit 125 ml Wasser schmelzen und kochen lassen gelber Sirup. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.

4. Den Ricotta zerdrücken und hineingießen Zuckersirup und 30 ml Maraschino, gut vermischen.

5. Reiben Sie die Schokolade. Pistazien grob hacken. Die kandierten Früchte in kleine Würfel schneiden. Alles mit Ricotta vermischen.

6. Einen Tortenboden in eine Springform legen und mit 10 ml Maraschino beträufeln.

7. Die Hälfte der Sahne auf die Torte geben und glatt streichen. Den zweiten Tortenboden darauflegen. Maraschino ebenfalls darüber träufeln und die andere Hälfte der Sahne auf die Torte geben. Mit der dritten Schicht bedecken und mit Maraschino beträufeln.

8. Den Kuchen in der Form für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann aus der Form lösen und auf einen Teller legen.

9. Sahne mit aufschlagen Vanillezucker. Decken Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit 3/4 der Schlagsahne ab. Die restliche Sahne hineingeben Sahneinjektor und Muster auf den Kuchen machen. Ordnen Sie die kandierten Früchte schön an. Servieren Sie den Kuchen so schnell wie möglich.

Beratung:
Ricotta kann durch weichen Hüttenkäse ersetzt werden.

Maraschino - farblos transparent Kirschlikör Stärke 30-35%. Sie können es durch Wodka ersetzen und kirscharomatische Essenz hinzufügen. Sie können auch Cognac verwenden.

Schokoladenbackwaren mit Zartbitter Buttercreme- Das klassische Kombination schmeckt. Wer kann eine solche Delikatesse ablehnen? Solche Leute gibt es wahrscheinlich nicht viele. Wenn ein solches Dessert außerdem so einfach zubereitet ist, dass sogar ein Kind damit umgehen kann, kann der Kochvorgang zu einem kleinen, angenehmen Spiel werden. Vor allem Kinder lieben es, die Muffins mit Sahne zu verzieren und mit bunten Streuseln zu verzieren.

Das Schöne an diesen Schokoladenmuffins ist, dass sie mit sehr wenig Aufwand zubereitet werden können. So wenig, dass man gar nicht merkt, wie lecker es zubereitet wurde, duftendes Dessert. Der Teig für die Muffins selbst ist mit wenigen Handgriffen zubereitet und für die Creme müssen lediglich Mascarpone, Sahne und Puderzucker verrührt werden.

Zutaten für 10 mittelgroße Muffins

• 110 Gramm Mehl
• 100 Gramm Zucker
• 90 ml Molke oder Milch
• 50 Gramm Butter
• 15 Gramm Kakaopulver
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz und Vanille

Für Sahne:

• 150 Gramm Mascarpone (oder anderer Frischkäse)
• 150 Gramm Sahne
• 2 Teelöffel Puderzucker
• Deko-Streusel zur Dekoration

Rezept für Schokoladenmuffins

Mischen Sie zunächst die trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel: Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Salz und Vanille.

Dann fügen Sie dieser Mischung ein Ei hinzu.

Den Muffin-Teig glatt rühren.

Geben Sie den Teig in die Backformen, bis diese zu zwei Dritteln gefüllt sind.

Die Muffins bei einer Temperatur von 200-210 Grad 20 Minuten backen. Die fertigen Muffins abkühlen lassen.

Mascarponecreme zubereiten

Während die Muffins abkühlen, bereiten Sie die Creme vor. Dazu Frischkäse, Sahne und Puderzucker verrühren.

Die Mischung schaumig schlagen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht zu stark zu schlagen, da sie sonst gerinnt. Um dies zu vermeiden, sollten die Zutaten Zimmertemperatur haben.

Übertragen Sie die Creme darauf Spritzbeutel und Schokoladenmuffins damit verzieren. Sehr schön wird es, wenn Sie Taschenaufsätze verwenden.

Die Creme sehr dick mit dekorativen Streuseln bestreuen.

Sie können dieses Dessert sofort servieren.

Ich liebe es wirklich, mit Mascarpone zu backen. Sein cremiger Geschmack Ich kann es mit nichts vergleichen. Und ich bin immer auf der Suche nach etwas Neuem bei diesem Käse. Und so schlug meine Freundin Yulietta ein interessantes Rezept vor. Das sind unglaublich leckere Schokomuffins gefüllt mit Mascarpone. Für alle, die Schwierigkeiten haben, an Mascarpone zu kommen, schmecken diese Muffins auch ohne Füllung. Sie können auch mit einer Füllung aus püriertem Hüttenkäse mit Zucker, Marmelade, Vanillesoße, Schokolade, sogar Schokoladenpaste Die Füllung muss fertig sein, da die Cupcakes maximal 15 Minuten lang gebacken werden und die Füllung zu diesem Zeitpunkt noch keine Zeit zum Aufgehen hat. Meine Kinder sagten, sie hätten noch nie einen schmackhafteren Muffin probiert!

Zutaten:

• Mehl 1,5 EL
• Eier 3 Stk
• Mascarpone 225 gr
• Pflanzenöl 0,5 EL
• Milch 1 EL
• Zucker 1 EL und 0,3 EL
• Kakao 0,5 EL
• Backpulver 2 TL.
• Eine Prise Salz

Wie man kocht

Zuerst Mehl in eine Schüssel geben, 1 EL. Zucker, Backpulver, Salz, Kakao und verrühren (wenn Sie alles mit einem Mixer schlagen, dann nicht aufhören, sondern die restlichen Zutaten weiter hinzufügen), 2 Eier, Pflanzenfett, melken und gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Sie keinen Mixer haben, mischen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Mascarpone mit 0,3 EL verrühren. Zucker, 1 Ei hinzufügen und gut verrühren. (oder mit einem Löffel zu einer homogenen Masse verrühren.
Füllen Sie die Muffinformen mit einem Esslöffel schwarzem Teig, geben Sie dann einen Teelöffel Sahne und einen weiteren Esslöffel Teig darauf. Übertreibe es nicht wie ich. Mein Teig ist weggelaufen, weil ich ihn bis zum Rand gefüllt habe.
15 Minuten bei 180 Grad backen. Leckere Muffins mit Füllung sind fertig! Guten Appetit!

Mascarpone ist nicht nur Tiramisu. Man kann damit viele Dinge zubereiten, auch Muffins.

Vorbereitung des Tests für zarter Cupcake- Der Vorgang ist sehr schnell, Sie müssen lediglich alle aufgeführten Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge mischen. Dies dauert 15–20 Minuten, sodass Sie den Ofen sofort einschalten und auf 180 °C aufheizen können

Zutaten:

• 300gr. Weizenmehl,
• 100gr. Kartoffelstärke,
• 3 Eier,
• 160gr. Sahara,
• 70gr. Butter - Zimmertemperatur,
• 200gr. Mascarpone, (Haben Sie vergessen, Mascarpone zu kaufen? Es ist einfach zuzubereiten)
• 100gr. Milch,
• Schale von 1 Zitrone,
• eine Prise Salz,
• eine Packung Backpulver.

In einer Schüssel Mehl, Stärke, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.

Separat in einer anderen Schüssel (oder Mixerschüssel) die Eier, den Zucker und die Schale einer Zitrone gründlich vermischen. Fügen Sie hier zimmerwarme Butter und Mascarpone hinzu. Schlagen, bis es weich und locker ist. Geben Sie die „trockene“ Mischung aus der ersten Schüssel hinzu und gießen Sie die Milch hinein. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und in die Form gießen. Der Teig ist fertig: Es ist Zeit zum Backen. Bei 180 °C dauert es 40–45 Minuten

Den fertigen Kuchen 15-20 Minuten (oder besser länger) nicht aus der Form nehmen, sondern abkühlen lassen. Auf einen Servierteller legen und mit Puderzucker bestreuen.

Hast du es genossen? Was denken Sie? Aufmerksamkeit wert?

Mascarpone MAscarpone

Kuchen mit Äpfeln und Mascarpone

Torta di mele e Mascarpone

Dieser Kuchen ist delikat im Geschmack, einfach und sehr schnell zubereitet. Mascarpone ersetzt nicht nur Butter, sondern macht den Kuchen auch unglaublich zart und luftig.

Und das Wichtigste: Kinder und Erwachsene werden Freude daran haben. Es ist genauso gut für Abendtee und Frühstück. Und mit einer Kugel Vanilleeis bzw Vanillesoße- einfach göttlich. Sie können jedoch auch mit einer Prise Puderzucker oder Zimt auskommen.

Zutaten für einen Kuchen, Größe 28 cm

• Geschälte und gewürfelte Äpfel 400 g,
• Mascarpone 250 gr,
• Mehl 250 gr,
• Zucker 150 gr
• 4 mittelgroße Eier
• eine Prise Salz,
• Vanillebeutel
• eine Packung Backpulver.

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Vanille vermischen. Separat die Eier mit Zucker und einer Prise Salz schlagen, bis sie weich und schaumig sind. Den Mascarpone mit ein paar Esslöffeln der Ei-Zucker-Mischung einweichen und den Rest der Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und umrühren. Alle Mischungen vermischen. Geschälte und gehackte Äpfel dazugeben und nochmals gründlich, aber vorsichtig vermischen. (Wenn gewünscht, können Sie die Äpfel nicht mischen, sondern in eine mit etwa der Hälfte des vorbereiteten Teigs gefüllte Form geben und mit der restlichen Hälfte füllen.) Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie bei 180 °C etwa 45–60 Minuten lang. Wenn die Oberseite des Kuchens zu dunkel wird, können Sie die Form mit Folie abdecken und mit dem Backen fortfahren. Überprüfen Sie dabei regelmäßig mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist.

Stellen Sie sicher, dass der fertige Kuchen in der Form vollständig abgekühlt ist. Andernfalls kann die empfindliche Struktur zerbröckeln. Auf einen Teller legen, mit Pulver bestreuen oder mit Zimt vermischen und servieren. Oh, und vergessen Sie nicht, Tee zuzubereiten!