Schokobrötchen mit Banane. Schokoladen-Bananen-Rolle für Tee

• Ein rechteckiges Backblech mit Öl einfetten, mit Backpapier abdecken. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie das erste zu einer dichten, dehnbaren Masse. Das Eigelb mit Zucker schlagen, Backpulver und Kakao hinzufügen. Geben Sie das Eiweiß in das Eigelb und achten Sie darauf, dass es nicht von der Masse herunterfällt. Den fertigen Teig auf ein Backblech gießen. Sieben oder zehn Minuten backen, Kochtemperatur - 180 Grad.
• Den fertigen Kuchen auf ein mit Wasser angefeuchtetes Küchentuch geben, vorsichtig zu einer Rolle drehen und abkühlen lassen. Rollen Sie das abgekühlte Produkt ab, entfernen Sie das Papier. Milch mit Mehl in Brand setzen, die Mischung auf eine dicke Konsistenz bringen. Vom Herd nehmen, ein rohes Ei unterschlagen. Die Masse vollständig abkühlen. Mischen Sie Butter mit Raumtemperatur mit Mehlcreme und teilen Sie die Masse in zwei ungleiche Teile: 60/40.
• Vanillezucker zu einem kleineren Teil, Kakaopulver mit Puderzucker zu einem großen Teil zugeben. Lassen Sie die Hälfte der dunklen Creme für die Dekoration übrig. Die Vanille- und Schokoladencreme vorsichtig in Schichten auf dem Kuchen verteilen. Die geschälten glatten Bananen dazulegen, die Rolle drehen. Mit der restlichen Schokoladencreme bedecken und mit Kakaopulver bestreuen. Legen Sie die Schoko-Bananen-Rolle für zwei Stunden in den Kühlschrank.

In Desserts passt Schokolade gut zu Bananen, besonders wenn es um Kuchen und Gebäck aller Art geht. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine sehr leckere Schokoladen-Bananen-Rolle handelt. Das Rezept für die Zubereitung finden Sie unten.

Was wirst du brauchen:

Zum Testen:

• 3 Hühnereier
• 3 Esslöffel Mehl
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 1,5 Esslöffel Kakaopulver
• 1/4 Teelöffel Backpulver

Für die Füllung:

• 100ml Milch
• 1 Esslöffel Mehl
• 125 Gramm weiche Butter
• 4 Gramm Vanillezucker
• 50 Gramm dunkle Schokolade
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Banane

Außerdem benötigen Sie Butter zum Einfetten des Backblechs und Schokolade zum Bestreuen.

Rezept für Schoko-Bananen-Rolle:

Backofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech nehmen, mit Öl einfetten und mit Pergamentpapier auslegen. Um den Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie Hühnereier und trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Eigelb mit Zucker schlagen, Kakao, Mehl und Backpulver dazugeben. Den entstandenen Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und 7-10 Minuten in den Ofen stellen. Nach dem Backen den Kuchen auf ein feuchtes Küchentuch geben, zu einer Rolle formen und mit dem Tuch auskühlen lassen. Wenn die Rolle auf Raumtemperatur abgekühlt ist, entrollen Sie sie.

Für die Füllung das Mehl in die Milch einrühren, die Mischung auf mittlere Hitze stellen und zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen. Vom Herd nehmen, Ei-Zucker-Mischung unterrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie Butter zu der resultierenden Sahne hinzu und schlagen Sie die Sahne, dann fügen Sie geschmolzene Schokolade hinzu. Die Hälfte der Schokoladencreme zum Dekorieren der Rolle zurückbehalten.

Die Sahne auf den aufgedrehten Kekskuchen geben und gut verteilen, eine Banane auf die Sahne legen und eine Rolle formen. Dessert mit restlicher Sahne bedecken, mit Schokoraspeln bestreuen. Legen Sie die Rolle vor dem Servieren mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Die Zubereitung dieser Rolle ist einfach, backen Sie einfach einen Keks, bestreichen Sie ihn mit Sahne, legen Sie die Bananenhälften hinein und wickeln Sie sie ein. Das Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch festlich. Nachdem Sie die Rolle eingewickelt haben, benötigen Sie etwas Zeit, um die Rolle mit Sahne zu tränken, 2 Stunden reichen dafür aus. Wenn Sie keinen Kakao haben, können Sie die Norm durch Weizenmehl ersetzen. In diesem Fall erhalten Sie einen normalen weißen Keks.

Einfach

Zutaten

• Teig:
• Hühnereier - 4 Stück;
• Kristallzucker - 3/4 Tasse;
• Backpulver - 1 TL;
• Kakaopulver - 3 Esslöffel;
• Mehl - 3/4 Tasse;
• Salz - eine Prise.
• Creme:
• Gekochte Kondensmilch - 3/4 Dosen;
• Sauerrahm - 0,5 Tassen;
• Bananen - 1,5 Stück.

Kochen

Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Gießen Sie das Protein in eine trockene und saubere Rührschüssel.

Fügen Sie dem Eiweiß eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es, wobei Sie die Geschwindigkeit des Mixers allmählich erhöhen, bis ein starker Schaum entsteht. Dann nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Sie erhalten eine lockere, luftig weiße Creme mit vollständig aufgelöstem Zucker. Dies dauert etwa 8-10 Minuten.

Das Mehl separat mit dem Backpulver mischen und in den Teig geben. Und alles vorsichtig mischen. Sie können mit einem Mixer nur wenige Sekunden lang bei minimaler Geschwindigkeit schlagen, bis Teig und Mehl vollständig vermischt sind.

Zum Schluss Kakaopulver hinzugeben und nochmals alles vorsichtig glatt rühren.

Backpapier auf ein breites Backblech legen und den luftigen Biskuitteig ausgießen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Es ist sehr wichtig, den Keks im Ofen nicht zu stark zu belichten, da er sonst trocken wird und beim Falten zerbricht.

Für Sahne müssen Sie hochwertige gekochte Kondensmilch nehmen oder selbst rohe Kondensmilch kochen. Mischen Sie es mit saurer Sahne.

Und gut mischen. Es wird sich als sehr leckere und einfache Creme herausstellen.

Den fertigen Keks aus dem Ofen nehmen und sofort in heißem Zustand fest in eine Rolle wickeln. Sie müssen das Pergament nicht entfernen, wickeln Sie es direkt damit ein. Und um sich nicht die Hände zu verbrennen, da der Kuchen heiß ist, verwenden Sie ein Handtuch oder einen Küchenhandschuh. Nachdem die Rolle vollständig abgekühlt ist, entfalten Sie sie und fetten Sie sie großzügig mit Sahne ein.

Bananen in mehrere Stücke schneiden und auf einer Seite auslegen.

Entfernen Sie das Pergament und rollen Sie den Kuchen fest zu einer Rolle. Die restliche Sahne von allen Seiten darauf verteilen und mit Mehlbröseln bestreuen. Und Sie können es aus gewöhnlichen Keksen herstellen, die in einem Mixer gemahlen werden.

Dank der Fülle an Sahne zieht der Keks in nur wenigen Stunden ein und wird weich und zart im Geschmack. Eine Banane ergänzt die Sahne perfekt mit Sauerrahm und Kondensmilch. Bewahre die fertige Schoko-Bananen-Rolle im Kühlschrank auf. Ich hoffe, dir hat mein Rezept für Schokoladenbrötchen gefallen, und du kannst es leicht wiederholen und diesen erstaunlichen Geschmack genießen. Guten Appetit!