Wann trinkt man am besten Bier? Pizza-Fantasien

Es ist wichtig zu wissen, wozu man Bier trinkt wahrer Geschmack trinken Bier ist ein alkoholisches Produkt, das Nährwert. Es gibt viele positive Eigenschaften von Bier. Es ist für jeden nützlich gesunde Person. Es ist jedoch besser, es in kleinen Mengen einzunehmen.

Als Haupteigenschaften von Bier können genannt werden:

• Stärkt den Zustand.
• Steigert den Appetit.
• Verbessert den Prozess der Nahrungsaufnahme.

Regeln für die Einnahme des Schaumwunders

Bier ist den Menschen seit der Antike bekannt, es ist eine dieser Sorten alkoholische Produkte. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 1,5 und 6 %. Das Getränk behält seine Eigenschaften bei Temperaturänderungen nicht.

Ein starker Temperaturanstieg oder strahlende Sonne verändern seine Struktur: Das Bier wird trüb. Der Geschmack verändert sich. Ideale Bedingungen Konservierung des Getränks – 10 °C.

Grundsätzlich wird Bier in Glas- und Metallbehälter mit dichtem Verschlusssystem abgefüllt. Helle Biersorten werden in Karaffen abgefüllt und hausgemacht.

Essen bestimmte Regeln richtige Einnahme trinken:

• Beim Ausschenken wird das Glas schräg gehalten, sodass sich der Schaum über eine größere Fläche verteilt.
• Es ist besser, einen Behälter zum Empfangen zu wählen – einen Bierkrug. Es hat einen bequemen Griff. Echte Getränkeliebhaber bevorzugen Becher mit Deckel, um das Aroma und den Geschmack der nahrhaften Flüssigkeit länger zu bewahren.
• Es wird nicht empfohlen, Bier abwechselnd mit stärkeren alkoholischen Getränken zu trinken.
• Nicht von einem Behälter in einen anderen gießen.

• Darf nicht sein große Menge Gerichte ermöglichen es dem Körper nicht, den wahren Geschmack der alkoholarmen Wirkung zu verstehen.

Es gibt eine Einstufung als berauschendes Getränk. Bier wird normalerweise in Gruppen eingeteilt.

Eine Unterteilung nach Garmethode:

• Pasteurisiert.
• Nicht pasteurisiert.

Die zweite Einteilung basiert auf der Farbe des resultierenden Getränks:

• Dunkel. Die undurchsichtige Flüssigkeit hat einen deutlichen Malzgeschmack. Viele der Sorten sind süßlich.
• Licht. Hab einen schönen goldene Farbe, Hopfengeschmack.

Auswahl an Snacks zum Bier in verschiedenen Ländern

sowohl einzeln als auch als Snack. Aber häufiger versuchen sie, einige Gerichte oder Produkte dazu auszuwählen. IN verschiedene Länder Sie wählen ihre eigenen Spezialprodukte für Bier aus. Sie helfen Ihnen, sich nicht zu betrinken, sondern den wahren Geschmack der Schaumzusammensetzung zu spüren.

Deutschland gilt als das Land des Bieres. Das Getränk gilt als das wertvollste des Staates. Seine Rezepte werden „unter sieben Schlössern“ aufbewahrt. Bierbars veranstalten Wettbewerbe für beste Marke innerhalb des Landes und laden Hersteller aus dem Ausland ein. Als bestes Bier wurde das Bier aus Bayern ausgezeichnet. Es finden auch Wettbewerbe zwischen Trinkern statt. Sie konkurrieren um Geschwindigkeit und Menge, und die Leistungsfähigkeit einer Person wird dadurch bestimmt, wer mehr trinken kann. In Deutschland ist es schwierig, einen Job als Kellnerin in einer Bierbar zu bekommen. Dieser Job gilt als prestigeträchtig. Aber es erfordert geradezu zirkusartige Virtuosität und Bewegungsgeschwindigkeit. Den Mädchen gelingt es, in jeder Hand fünf große Bierkrüge zu halten und diese schnell auf die Tische der Besucher zu stellen. Hier wird es häufiger mit gesalzenem Käse getrunken.

• IN westliche Länder In Bierbars kommen Zucker und Salz immer auf den Tisch.
• In Usbekistan wird Bier mit Nüssen aus ergänzt Aprikosenkerne. Ihre auf besondere Weise Sie fügen Salz hinzu und werden erst nach technischer Verarbeitung den Feinschmeckern angeboten. Nüsse passen zu jeder Biersorte.

Produkte für Bier

Als klassische und beliebte Gerichtsmöglichkeiten gelten:

• Würstchen (Würstchen) mit verschiedenen Beilagen.
• Fisch, geräucherter Fisch, Konserven.
• Meeresfrüchte.
• Kalte Fischvorspeisen.
• Hühnchengerichte.

Kalte Vorspeisen werden von Männergruppen gewählt, wenn sie nichts Besonderes kochen möchten und weder Zeit noch Lust haben festliche Tischdekoration Tisch.

Zu diesen Snacks gehören:

• Krebserkrankungen.

• Vobla.
• Salzstroh
• Chips.
• Pistazien.
• Cracker.

Wenn Sie einer Bierparty Charme, Raffinesse und Spaß verleihen möchten, eignen sich außergewöhnliche Auswahlmöglichkeiten:

• Marinierte Pilze.
• Hering.

Hausgemachte Rezepte

Sie können warme Gerichte zubereiten und aus bekannten Produkten außergewöhnliche Meisterwerke kreieren.

• Toast mit Kaviar oder Knoblauch. Getrocknetes Brot wird in gleichmäßige Stücke geschnitten. Bestreichen Sie es auf beiden Seiten mit Butter oder legen Sie es auf einen Teller mit Pflanzenöl. Das Brot wird in einer trockenen Pfanne gebraten. Dann werden Kaviar, Knoblauch und etwas Pfeffer auf den Toast gelegt. Sie können alle Zutaten auf einen Toast geben und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

• Käsebällchen. Blätterteig in kleine flache Quadrate schneiden. Darauf wird gewürfelter Käse ausgelegt. Der Käse wird eingewickelt und im Ofen gebacken. Die Blätterteiggebäcke werden abgekühlt und auf einen flachen Teller gelegt. Der Snack sollte warm sein.
• Gebackenes Brot. Das Brot wird in Stücke geschnitten, ohne den unteren Teil zu berühren. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine Ziehharmonika handelt oder um einen Laib, der nicht bis zum Ende durchgeschnitten ist. Zwischen die Schichten werden geschnittener Käse, Gemüse und Würfel eingelegt Butter, geriebener Knoblauch. Der Laib nimmt wieder seine Form an, Lebensmittelfolie hilft dabei. 15-20 Minuten im Ofen gebacken.

Teller- und Schaumvielfalt

Bier ist ein schaumiges Getränk, das Stimmung schafft. Daher können Sie jedes Gericht zubereiten und es eignet sich zum Entspannen mit Freunden bei einem Glas Schaumgetränk.

Für eine bessere Geschmackswahrnehmung sollten Sie die Besonderheiten von Kombinationen kennen, wissen, wie man Bier trinkt und womit man es kombiniert.

• Weizenbier hat einen ruhigen Geschmack. Es passt gut zu Gerichten ohne würzige Gewürze: Käse. Eine besondere Note verleihen Desserts mit Zitrusfrüchten, die den Geschmack der Schaumkomponenten hervorheben.
• Die Marke Amber verliert in Kombination mit Zucker etwas an Geschmack, daher sind Süßigkeiten hier nicht akzeptabel.
• Deutsches und tschechisches Bier unterstreichen sein Aroma und seinen Geschmack scharfe Gerichte. Hier ist es besser, der Abwesenheit von Schärfe und Fett in den Produkten standzuhalten.
• Englische und amerikanische Sorten werden mit Würstchen und Hamburgern kombiniert. Sie können Wild und gebackenen oder geräucherten Fisch anbieten.
• Das fruchtige und belgische Schaumwunder wird getrunken Fruchtauflauf, Wild mit Obst und Gemüse.
• Es wird empfohlen, dieses starke Getränk mit Schokolade, würzigem Käse, Hering oder Flusskrebsen zu trinken.

Wenn Sie sich fragen, warum lieber Bier trinken, dann sind Sie bei uns genau richtig, wir verraten Ihnen alle Nuancen eines Biersnacks. Also!

Womit kann man Bier trinken?

Tatsächlich ist die Produktliste sehr umfangreich normales Fleisch und Trockenfisch, bis hin zu Muscheln und Gourmet-Käse Tatsächlich gibt es für fast jede Biersorte und -sorte eine Empfehlung für Speisen, die ideal zu einem bestimmten Geschmack passen und dabei helfen, ihn zu ergänzen und ihn sogar noch stärker zur Geltung zu bringen.
Zunächst sollte man auf den Hopfengehalt des Bieres achten. Je stärker die Bitterkeit, desto mehr herzhaftes Gericht passt zu der von Ihnen gewählten Biersorte.

Womit trinkt man besser Bier - Beispiele

Wenn es heute auf Ihrem Tisch liegt leichte Biere oder leichte Sommerlagerbiere, dann haben Sie die Wahl zwischen würzig oder scharfes Essen. Mexikanische Tacos, Brutzelnde Burritos! Stellen Sie sich vor, wie ein Schluck kaltes, köstliches helles Lagerbier aus einem dampfenden Glas Sie erfrischt! Uff!

Wenn die Wahl heute auf Weißbier gefallen ist, dann empfehlen wir Ihnen, es in Begleitung von Käse, gegrilltem Gemüse und eventuell gebräuntem Hähnchen in den Magen zu begleiten.

Als wir an einer Bierboutique vorbeigingen, nahmen wir ein Paar mit nach Hause Amerikanische Ales? Dann vergessen Sie nicht, sich gut frittierte Burger oder Hotdogs mit Senfgarnitur nach Hause zu bestellen! Mit ihnen leckeres Bier zum Trinken!

Bist du ein Creme-Fan? Stouts oder baltische Träger? Natürlich! Zu diesen luxuriösen Getränken dürfen dann unbedingt Fleischkoteletts, gegrillte Rippchen und ähnliche kalorienreiche Fleischgerichte auf dem Tisch stehen. Unabhängig davon passen Austern sehr gut zu Stout! Das ist einfach eine klassische Präsentation!

Liebe Pilsner? Böhmisch, deutsch, klassisch amerikanisch? Gut gedünstete Meeresfrüchte passen hervorragend zu dieser berauschenden Sorte. Wenn dies bitter, dann kombinieren Sie es vorsichtig mit scharfem Cheddar!

Weich Lambics passen perfekt zusammen Geschmacksbereich mit etwas Fruchtigem! Vielleicht sogar etwas Süßes.

Nun, am Ende unseres leichten gastronomischen Ausflugs sei noch Folgendes angemerkt starke Sorten, Typ Gerstenrebe(Gerstenwein) kann zum Abschluss der Mahlzeit serviert werden, er hilft Ihrem Magen perfekt, mit der aufgenommenen Nahrung fertig zu werden, wir können sagen, dass es sich um einen sehr guten Digestif handelt.

Freunde! Probieren Sie es aus, experimentieren Sie! Bier mit Vobla ist nicht die Grenze.

Wir haben bereits ein Video darüber gelesen und sogar angeschaut, wie man zu Hause Bier macht. Es ist Zeit herauszufinden, wie man es richtig trinkt. Ich denke, dieser Satz wird viele Leute zum Lachen bringen, zum Beispiel: „Ich weiß nicht, wie man Bier trinkt ...“

Tatsächlich geht es in diesem Artikel um die Kultur des Biertrinkens und einige Regeln.

Auswahl von Behältern für Bier

Meiner Meinung nach ist die Wahl des Glases die wichtigste Regel beim Biertrinken. Ehrlich gesagt besitze ich keine Sammlung verschiedener Becher und Weingläser zum Einschenken von Bier je nach Art des „Schaums“. Allerdings trinke ich kein Bier aus der Flasche oder Blechdose. Als Glas oder Weinglas für Bier eignet sich jedes Weinglas, jeder traditionelle Becher oder jedes Glas. Warum Glas? - Nur so erkennt man die wahre Farbe des „Schaums“. Warum lohnt es sich, Bier in ein Glas zu gießen? - Erst in den Gerichten kommt der Geschmack und das Aroma Ihres Lieblingsgetränks voll zur Geltung.

Biertemperatur

Sehr oft höre ich von Leuten, dass man vor dem Biertrinken den Krug erst in den Gefrierschrank stellen muss. Das ist völlig falsch, denn das ist es auch kaltes Getränk Es wird nicht die volle Geschmacksvielfalt erreicht, genau wie wenn es zu warm ist. Die ideale Temperatur zum Biertrinken liegt bei 8 – 12 Grad. Genauso wie man das Bier selbst nicht in den Gefrierschrank stellen sollte, reicht das Kühlfach völlig aus. Dies liegt daran, dass auch wann hohe Temperatur Das Bier verfliegt ziemlich schnell und das Aroma verschwindet.

Bier richtig einschenken

Es scheint, lasst uns immer weitermachen, was ist das Problem? Tschechen und Deutsche haben ihre eigenen Regeln für das Ausschenken von Bier: Bier wird in einem Abstand von 2,5 Zentimetern vom Rand des Kruges eingeschenkt. Nachdem sich die Schaumkrone gesetzt hat, wird das Bier bis zum Rand des Kruges bzw. bis zur Markierung auf dem Krug aufgefüllt. Dabei ist der „Schaumkopf“ ein obligatorischer Bestandteil, da man an ihm viel über das Bier selbst erkennen kann.

Wie man Bier richtig trinkt

Es gibt eine 3-Schluck-Regel, die bei Tschechen beliebt ist. Bier wird in 3 Schlucken getrunken, die Hälfte des Kruges wird im ersten Schluck getrunken, der Rest im zweiten Schluck und der Rest im dritten Schluck. Ich bin kein Tscheche, also trinke ich, was ich will und bleibe nie dabei ähnliche Regel:). Obwohl ich zugebe, ist es einen Versuch wert und den Unterschied zu bemerken, falls er vorhanden ist. Bevor ich es trinke, rieche ich jedoch unbedingt an dem Bier, um zu verstehen, welche Noten im Aroma vorhanden sind.

Biersnack

Auch ein Biersnack ist auf seine Art ein Ritual. So bevorzugen beispielsweise die Deutschen traditionell Berühmtheiten Bayerische Würstchen für Bier. Ehrlich gesagt habe ich keine besondere Vorliebe für Biersnacks. Unbedingt Bier trinken, mit Fett Fleischgerichte, Meeresfrüchte, geräuchertes Fleisch. Die beste Beilage zum Bier ist meiner Meinung nach getrockneter Fisch.

Bier richtig trinken!

Wie trinkt man Bier am besten?

mit leckerem Fisch)))))

Es ist klar, dass den Menschen davon abgeraten wird, Bier zu trinken, aber sie trinken es trotzdem.

Die Hauptsache ist zu wissen, wann man aufhören muss)))

aber ich mag es mit Fisch - mit Bullen und nicht zu trocken)))

Ich trinke gerne Bier zu getrocknetem Fisch, man kann auch ein Etikett nehmen, oder gesalzener Lachs ist auch sehr lecker. Und wenn es trivial ist, dann sind das einfache Kirieshki, Chips. Manche Leute trinken Bier mit Salz und sagen, es sei köstlich, aber sie wollten es nicht probieren.

Es ist besser, Bier dazu zu trinken

Fisch, mit HK-Pink-Lachs oder HK-Chum-Lachs

mit getrockneter Brasse, Ide, Plötze

Mit Käsebällchen, Hartkäse

Jemand trinkt gerne Bier mit Schokolade

oder mit Crackern, Crackern mit Knoblauchgeschmack,

mit Garnelen, kochen Sie sie, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und essen Sie sie, wobei Sie sie auf natürliche Weise reinigen

mit Tintenfisch

köstlich mit getrockneter Flunder

Mit getrockneter Geruch lecker....

Ich liebe Bier sehr, grundsätzlich trinke ich nichts Stärkeres als 12 Grad. Und ich mag Bier. Und dementsprechend habe ich alles als Snack für dieses Getränk probiert. Von allen Supermärkten, die uns angeboten wurden, habe ich mich für Käse (Pigtail) entschieden und ich mag auch Cracker mit Knoblauch, aber ich erinnere mich nicht an den Namen; sie werden auf Tabletts verkauft.

Bevor ich die Frage beantwortet habe, habe ich lange darüber nachgedacht, ob es richtig ist, in dieser Angelegenheit Ratschläge zu geben, wenn man bedenkt, dass Bier drin ist große Dosen schadet dem Körper, und niemand trinkt es in kleinen Dosen, weil kleine Dosis Deshalb ist es klein, um groß zu werden.

Mein persönlicher Rat: Trinken Sie kein Bier (klingt das nicht nach einer gängigen Phrase, warnt das Gesundheitsministerium)?

Im Wesentlichen wird Bier hauptsächlich zu salzigen und trockenen Snacks getrunken: Der einfachste Snack ist jeder Fischprodukte In getrockneter Form sind Chips aller Art ein weiterer Snack, manche trinken gerne Bier mit geräuchertem Käse, dem sogenannten Zopf.

Es gibt Fans, die tropfen ein paar ml in ihr Bier. Wodka mit berühmter Satz Bier ohne Wodka ist Geldverschwendung schlechte Angewohnheit Leute, aber das ist die Wahrheit.

Wie trinkt man Bier am besten?

Früher trank ich Bier gerne pur, dann bevorzugte ich stärkere Sorten. Später änderte sich mein Geschmack hin zu leichten Bieren, aber mit Snacks wie gesalzenem Fisch, Chips oder getrocknetem Tintenfisch. Mittlerweile trinke ich Bier am liebsten nur zum Abendessen, aber auch zu Pommes, Tintenfisch, geräucherter Wurst...

Guten Tag! Dass salzige Speisen gut zu Bier passen, ist längst jedem bekannt. Es könnte sich um gesalzenen Fisch, getrockneten Fisch, Tintenfisch usw. handeln. Jetzt im Handel Fassbier Vieles wird verkauft Trockenfisch und andere Biersnacks. Hier ist es Geschmackssache. Ich mag zum Beispiel Bier mit Hering sehr gerne. Garnelen passen auch sehr gut zu Bier. Die Hauptsache ist, sie richtig zu garen, damit sie nicht zu lange kochen und nicht gummiartig werden. Dazu müssen Sie sie nicht länger als 2-3 Minuten kochen und Lorbeerblatt, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

Am liebsten trinke ich Bier mit Fisch...mit Hering oder... geräucherte Makrele, und manchmal kann man den Widder abziehen. Aber es gibt ein großes ABER: Tatsache ist, dass ich es wirklich nicht mag, wenn eine andere Person nach Fisch riecht, deshalb versuche ich, mich nicht mit diesem Geruch zu belästigen, und gönne mir nur sehr selten ein solches Fest.

Am häufigsten esse ich Spitzenchips mit Bier, die gleichen, die Andryusha Arshavin isst. Ich weiß nicht wirklich welche Geschmackspräferenzen mit einem berühmten Fußballspieler, ich glaube, ich habe ihn mit gesehen leicht gesalzene Gurken(Meiner Meinung nach ist das eine seltene Ekelsache), aber ich trinke es immer mit Bier mit Zwiebeln, was ich jedem empfehlen kann.

Ich rate Ihnen, ganz auf Bier zu verzichten, und wenn Sie es ab und zu trinken, dann ganz maßvoll und ohne Alkohol. Bier ist nicht sehr kalorienreich (der Kaloriengehalt ist der gleiche wie bei Kefir), aber mindestens 500 g davon zu trinken entspricht dem Verzehr einer halben Schokolade. Ein Liter Bier = 1 Tafel Schokolade. Auch Snacks zum Bier sind meist kalorienreich: Nüsse, Cracker. Es ist besser, diese Produkte überhaupt nicht zu konsumieren. Außerdem trinken sie abends meist Bier. Ein Liter Bier + eine Packung Nüsse = 1000 kcal – Knall. Und dann fragen sich Männer, warum ihr Bauch wächst. Wenn Sie ohne Bier nicht leben können, trinken Sie es ohne etwas. Wenn es ohne Zusatz nicht schmeckt, trinken Sie es nicht.

Traditionell wird Bier zu getrocknetem Fisch, getrocknetem Fisch und Meeresfrüchten getrunken: Tintenfisch, Garnelen, Krabben. Manche Leute trinken es mit Kokochny-Käse, ich trinke Bier lieber mit Kurt, gesalzenem trockenem Hüttenkäse usw. Zentralasien Sie machen es köstlich.

Nun ja, hier ist der Geschmack und die Farbe... Im Prinzip ist es mir egal, wozu ich Bier trinke, weil ich so eine Besonderheit habe. Zuerst esse ich etwas, das ich ab und zu ein paar Schlucke zum Bier trinke, und wenn wir satt sind, trinke ich das Bier ohne etwas anderes.

Im Allgemeinen liebe ich Garnelen, geräucherte Makrelen, Cracker mit Knoblauch und Pommes.

Heutzutage ist es üblich, leicht abwertend über Bier zu sprechen. Sie sagen, dass er das Leben willensschwacher Russen nicht weniger ruiniert als Wodka. Der neueste Trend ist die Absicht der Behörden, alle Hersteller darauf zu gewöhnen, Bier mit einem Fassungsvermögen von 0,33 Litern abzufüllen. Und es ist richtig! Denn sobald man anfängt, Bier in einen solchen Minibehälter zu füllen, treten sofort alle Probleme auf. Russische Föderation und wird gelöst! Generell gilt, dass wir bis zum endgültigen Bierverbot noch Zeit haben, ein wenig darüber zu reden.

Start

Man kann natürlich darüber sprechen, wie Stahl gehärtet wurde, oder besser gesagt, wie, wo und wann das erste Bier gebraut wurde, aber dann würde sich der Text über eine halbe Seite erstrecken. Deshalb widmen wir uns ein wenig der Geschichte des Bieres in Russland.

Auf dem Territorium der modernen Russischen Föderation wird seit etwa dem 9. Jahrhundert Bier gebraut. Eigentlich wurde es wahrscheinlich früher gekocht, aber wir können mit hundertprozentiger Sicherheit, basierend auf wissenschaftlichen Daten, über diesen besonderen historischen Zeitraum sprechen.

Der Rat von Nowgorod verabschiedete einst sogar ein Sondergesetz, das die Qualität des Getränks und seine Preise festlegte. In vielen russischen Häusern dieser Zeit gab es Fässer zum Bierbrauen. Erwachsene tranken Bier, manchmal auch Kinder im Alter von 10 bis 12 Jahren. Sie wurden bei Hochzeiten, beim Gedenken an die Toten damit verwöhnt, und das Trinken von Bier beendete in der Regel Verhandlungen und Geschäfte. Das Getränk war damals trüb – ungefiltert. Eigentlich gibt es nicht umsonst so viele Russen Volksmärchen enden mit dem gleichen: „Und ich war da, Schatz, habe Bier getrunken…“. Honig ist übrigens auch nicht das, was wir gewohnt sind, sondern ein alkoholisches Getränk.

Die Honig- und Bierbacchanalien wurden in Russland bis ins 15. Jahrhundert weitergeführt: Bis zu diesem Zeitpunkt kannten unsere Vorfahren fast keinen anderen Alkohol. Allmählich kamen die damaligen Staatsmänner zu dem Schluss, dass Bier zur Auffüllung der Staatskasse genutzt werden könne – unter Iwan III. wurde ein Monopol auf das Bierbrauen eingeführt. Später wurde es jedoch abgesagt. Etwa zur gleichen Zeit begann Bier mit „Bier“ zu konkurrieren. Brotwein" - Wodka. Unter Boris Godunow war es „durchschnittlichen und jungen Leuten“ verboten, Bier zu brauen.

Unter Zar Michail Fedorowitsch (dem ersten Romanow) war der Import von Rohstoffen für die Bierherstellung begrenzt – insbesondere von Hopfen aus Litauen. Und der nächste Herrscher, Alexei Michailowitsch, erließ im Allgemeinen ein Dekret, nach dem Bauern nur an bestimmten Daten Bier brauen durften: Ostern, Dmitrievskaya-Elternsamstag, Maslenitsa und Weihnachten. Was war eine der ersten Anti-Alkohol-Kampagnen?

Der Begriff „Westlichkeit“ tauchte im 19. Jahrhundert auf, andernfalls hätte Peter der Große zumindest teilweise durchaus als Westler eingestuft werden können. Genau das Erste Russischer Kaiser befohlen, europäische Brauer und Mälzer ins Vaterland einzuladen. Sie halfen beim Aufbau von Brauereien in Russland, in denen Bier nach europäischen Rezepten gebraut wurde.

Auch die Mönche blieben nicht stehen. Im Allgemeinen brauchen sie immer das meiste. IN in diesem Fall Die Kiewer Höhlenkloster Lavra zeichnete sich aus. Unter ihr wurde 1773 (bereits während der Herrschaft Katharinas der Großen) eine ganze Brauerei errichtet. Zwar behaupten Historiker und sogar die Mönche der Lavra selbst (auch heute noch), dass Bier ausschließlich für den internen klösterlichen Konsum hergestellt wurde. Wie das Lied sagt: „...believe me or not?“

Auch die Charkower Brauer kamen beim russischen Brauen zu Wort. Berühmt war beispielsweise die Brauerei Prokofy Iskra, die mehrere Biersorten herstellte. Darunter sind „Russe“, „Schwarz“, „Kleinrusse“, „Braunschweig“, „Bayer“. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts gab es in der Hauptstadt der Ostukraine bereits sechs Brauereien, in der gesamten Provinz Charkow waren es etwa 20. Heutzutage wäre es natürlich erwähnenswert, dass die Charkower zu Wort kamen nicht auf Russisch, sondern auf Ukrainisch. Aber dennoch lebten wir damals im selben Land – dem Russischen Reich, also lasst mich nicht herrschen.

Am 1. Juni 1876 kamen die Produkte der Trekhgorny Brewing Partnership in Moskau erstmals in den Handel. Das hier hergestellte „Golden Label“-Bier erhielt unter anderem 1882 auf der Allrussischen Industrieausstellung die höchste Auszeichnung – das Staatswappen „Goldener Adler“. Das in diesem Werk hergestellte Biersortiment war sehr vielfältig; Ende des vorletzten Jahrhunderts wurden in vielen Städten des Russischen Reiches Bierlager von Trekhgorka eröffnet. Natürlich gab es in Moskau auch andere Bierproduktionsstätten. Natürlich nicht nur in Moskau, sondern natürlich auch in der damaligen Hauptstadt St. Petersburg sowie in anderen Städten des Landes.

Die Sowjetzeit, als einige Brauereien verstaatlicht und einige völlig zerstört wurden, kann für die heimische Brauerei nicht als wolkenlos bezeichnet werden. Die Russen erinnerten sich auch in Zeiten relativer wirtschaftlicher Freiheit – unter der NEP – mit Nostalgie an die vorrevolutionäre Sortenvielfalt. Was können wir über die Zukunft sagen – unser sowjetisches Heimatland hatte keine Zeit für Bier: Kollektivierung-Industrialisierung, dann Krieg, dann Mais...

Hauptsächlich Sowjetisches Bier Am Ende wurde daraus „Zhigulevskoe“ (viele glauben fälschlicherweise, dass dies eine solche Sorte ist, aber in Wirklichkeit ist es nur eine Marke). Unter diesem Namen wurde es ab Mitte der dreißiger Jahre des letzten Jahrhunderts hergestellt Brauerei in Samara. Genauer gesagt war es früher „Wiener“ Bier; seine Geschichte begann im Jahr 1881. Aber Genosse Mikojan, der das Werk besuchte 1934 äußerte er seine Unzufriedenheit mit dem „bürgerlichen Namen“ Bier. Zu dieser „lustigen“ Zeit wagte natürlich niemand, Anastas Ivanovich ungehorsam zu sein – es wurde dringend ein neuer Name für das Bier gefunden. Ein Jahr später wurde Samara selbst übrigens in Kuibyshev umbenannt. Nach und nach wurde in den meisten sowjetischen Brauereien „Zhigulevskoe“ hergestellt. Natürlich wurde in der UdSSR auch anderes Bier gebraut, aber von einer besonderen Sortenvielfalt konnte das sowjetische Volk nur träumen.

Heutzutage hat sich die Situation geändert – es gibt so viele Biersorten in den Geschäften, dass „unsere Augen wild werden“. Allerdings gibt es ein „aber“. Das moderne russische Brauen hat nichts mit der russischen Brautradition zu tun, auch nicht mit derjenigen, die unter europäischem Einfluss im 18. Jahrhundert Gestalt annahm. Der Großteil der Bierproduktion in Russland gehört großen internationalen Konzernen, die moderne Bierproduktionstechnologien ins Land gebracht haben. Das ist einerseits natürlich gut. Mittlerweile ist jedoch fast das gesamte sogenannte russische Bier genau diesen zu verdanken moderne Technologien(Tieffiltration, Pasteurisierung) schmecken im Wesentlichen gleich. Und in Russland hergestellte modische westliche Marken werden auf Basis von importiertem Bierkonzentrat hergestellt, das einfach mit lokalem Wasser verdünnt wird – ziehen Sie Ihre eigenen Schlüsse. Tatsächlich kann man in Russland auch heute noch richtig leckeres Bier entweder in Bars kleiner Privatbrauereien oder in der Provinz, in „Provinzstädten“, wo es sozusagen gibt, probieren. moderne Sprache, lokale Marken – Bier, das zum Verkauf auf dem lokalen Markt (Stadt, Region) hergestellt wird.

„Schaumiges Bier trinken…“

Kommen wir von der russischen Biergeschichte direkt zum Thema Trinken. Beim Biertrinken sind einige Regeln zu beachten. Und dann, auch wenn die Wolken nicht „tanzen“, kann man sicherlich mit einem „Gefühl tiefer Zufriedenheit“ vom Biertisch aufstehen.

Lassen Sie uns zunächst über die Gerichte entscheiden. Ein Glas oder Krug für Bier kann aus verschiedenen Materialien bestehen, aber achten Sie darauf natürliche Materialien- kein Plastik! Es hängt alles von den Biertraditionen ab verschiedene Nationen: Viele Deutsche trinken gerne aus Eisenkrügen, die Franzosen und Belgier lieben Glasgläser, die Tschechen lieben Keramik und in Polen und der Ukraine findet man Holzgeschirr. Dennoch sind transparente Glasbehälter für Bier auch heute noch am weitesten verbreitet. Schließlich ermöglichen sie Ihnen, die Transparenz des Getränks und seine Farbe zu beurteilen. Außerdem ist es besser, wenn das Glas oder der Krug oben schmaler ist – das Bier „verpufft“ weniger. Das „richtigste“ Volumen beträgt 0,3-0,5 l. Wenn Sie jedoch wirklich ein schaumiges Getränk aus den „genau richtigen“ Gläsern genießen möchten, informieren Sie sich in der Literatur oder im Internet: Viele Sorten müssen aus Gläsern einer bestimmten Form und Art getrunken werden.

Als nächstes gießen Sie das Bier ein. Dies sollte aus einer Höhe von ca. 2,5 cm vom Rand des Glases erfolgen und in die Mitte gegossen werden. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie das gesamte Glas auf einmal füllen – Sie müssen warten, bis der Schaum dicker wird. Es ist in Ordnung. Anschließend Bier hinzufügen – entweder bis zur Sondermarkierung oder so, dass es etwa ¾ des gebrauchten Behälters einnimmt. Manche Sorten lassen sich aber auch „über die Mauer“ gießen – zum Beispiel Ales. Aber auch in diesem Fall sollte das Glas nach und nach gerade ausgerichtet und das Bier direkt auf die Oberfläche gegossen werden – um zu verhindern, dass es sich beruhigt und sich kein zu dichter Schaum bildet, in den die angenehme Bitterkeit des Getränks entweichen kann . Bei manchen Biersorten dauert das Einschenken mindestens 7 Minuten (z. B. gezapftes Pilsen). In Belgien wird beim Einschenken von Hefeweizenbier das Glas oft angefeuchtet, um die Schaumbildung etwas zu reduzieren. In Bayern hingegen wird solches Bier meist mit hoher Schaumkrone serviert. Wenn das Weißbier in Flaschen abgefüllt ist und in der Flasche gereift ist, wird der Rest oft geschüttelt und ins Glas gegeben.

Jetzt lasst uns trinken. Es ist zu beachten, dass Sie Bier sofort trinken sollten, nachdem es in ein Glas oder einen Krug fällt. Es hat keinen Sinn, sich zu sehr zu beeilen oder im Gegenteil langsamer zu werden. Essen klassische Regel Bier trinken – „in drei Schlucken“. Trinken Sie zunächst die Hälfte des Getränks in kleinen Schlucken. Nach einer Pause, in der Sie die Farbe des Getränks bewundern, genießen Sie den Nachgeschmack – die Hälfte der restlichen Menge. Und schließlich nach unten.

Die Biertemperatur sollte zwischen 6 und 12°C liegen (natürlich abhängig von der Sorte). Wenn Sie Bier im Gefrierschrank unterkühlen, besteht die Gefahr, dass es trüb wird und teilweise seinen Geschmack verliert. Erhitzen sollte man es auch nicht – warmes Bier erfrischt nicht. Allerdings gibt es Sorten, die aufgewärmt getrunken werden. Zum Beispiel einige Arten von Dunkelheit Englisches Bier. Typisch ist der Genuss von dunklem Bier aber vor allem in der kalten Jahreszeit, in der die Erfrischung nicht im Vordergrund steht. Im Sommer, wenn es heiß ist, trinkt man üblicherweise vor allem gut erfrischende leichte Sorten.

Was den Snack betrifft, ist alles einfach. Die Hauptsache ist zu verstehen, dass Bier mit einem Snack viel schmackhafter ist als ohne. Ärzte empfehlen, während der Mahlzeiten eine Flasche Bier zu trinken und nicht davor oder danach.

Helle Biere genossen Sie am besten mit Käse, Chips (besonders hausgemacht), Snacks, verschiedenen gesalzenen Nüssen, Crackern, Knoblauchkroutons, Garnelen, Krebse. Aber gesalzen geräuchert oder Trockenfisch- unterbricht, übertönt den Biergeschmack. Wenn man zu solchen Fischen Bier trinkt, genießt man dessen Geschmack und nicht den Geschmack des schaumigen Getränks.

Dunkles Bier verrät es am besten Geschmacksqualitäten(und wird diese in Vorspeisen hervorheben), wenn Sie es zu warmen Gerichten, Fisch usw. trinken Fleischsalate(warm oder normal).

Natürlich hat jedes Land mit ausgeprägter Brautradition auch seine eigenen nationalen Versionen von Snacks. Zum Beispiel essen die Deutschen und Tschechen bekanntlich Bier mit Würstchen, Würstchen und den berühmten Würstchen.

Eine der wichtigsten Nutzungsregeln alkoholische Getränke: „Nicht vermischen!“ Es lohnt sich, beim Biertrinken daran zu denken. Es besteht keine Notwendigkeit, gleichzeitig Light- und Light-Getränke zu trinken. dunkle Sorten- Der Geschmack wird gemischt, Sie werden kein Vergnügen haben und Ihr Kopf wird morgens weh tun. Ebenso ist es nicht ratsam, Bier mit anderem Alkohol zu mischen. Sogar „den Grad erhöhen“. Obwohl natürlich alles vom Ziel abhängt. Wenn Sie einen geselligen Abend mit planen gutes Bier, ein ordentlicher Snack, ein gemütliches Gespräch – das ist eine Sache. Aber wenn Jugendliche trinken, ist das völlig anders. Es ist deine Entscheidung.

Bier ist ein edles Getränk. Tatsächlich ist Bier, auch wenn das etwas übertrieben ist, ein lebender Organismus (naja, abgesehen von den billigen Flaschen aus dem Supermarkt). Deshalb lohnt es sich, diesen uralten Begleiter des Menschen, der viele schöne Momente unseres Lebens verschönert, entsprechend zu behandeln. Hier geht es nicht um einen Bierkult, der durchaus in einem „Bierbauch“ enden kann. Nur sollte man zum Beispiel kein Bier aus der Flasche oder Dose auf einer Bank im Park oder schon gar nicht unterwegs trinken. Erstens sieht es von außen schrecklich aus. Zweitens ist der Genuss zweifelhaft: Man wird den Geschmack von Bier nicht wirklich entdecken. Und drittens können sich obsessive Polizisten an ihn binden, und dann wird das „Bierfest“ zu einem echten Ärgernis. Trinkt Bier schön und mögt es euch gut gehen!

*- Bei der Vorbereitung des Textes wurden Materialien aus dem „Buch über Bier“ verwendet, Autor - V. Dovgan.