Grüner Tee ist das einfachste Rezept zum Aufbrühen. Beschreibung der detaillierten Vorgehensweise für das richtige Aufbrühen von grünem Tee

In China wird der Brühvorgang als Teezeremonie bezeichnet. Es trägt dazu bei, das exquisite Bukett guten grünen Tees zu enthüllen und seine Eigenschaften vollständig zu bewahren. Die Kunst einer solchen Zeremonie kann jeder Kenner beherrschen edles Getränk. Dazu müssen Sie nur die Grundregeln dieses Verfahrens kennen. Sie alle passen in die Antworten auf solche Fragen:

• wie man braut grüner Tee;
• in welchen Gerichten ein Getränk zubereitet werden soll;
• bei welcher Temperatur grüner Tee gebraut werden soll;
• mit welchem ​​Wasser es zu füllen ist;
• warum es unmöglich ist, die Teemischung mit kochendem Wasser zu füllen;
• ist es möglich, Grün und Schwarz zusammen zu brauen?
• ist es möglich, Tee in einer Thermoskanne oder einer Tasse zuzubereiten?
• wie man grünen tee mit ingwer macht.

Die Teezeremonie besteht aus einer Reihe von Schritten. Lecker belebendes Getränk kann nur in einem Topf gekocht werden flache Form, nach dem Spülen mit kochendem Wasser. Für den Brühvorgang können Sie keinen kalten Behälter verwenden, da sich die Mischung in einem solchen Wasserkocher ungleichmäßig erwärmt.

Das eigentliche Getränk wird normalerweise in zubereitet Geschirr aus Keramik. Für eine Teezeremonie ist eine Teekanne aus Fayence oder Porzellan perfekt. Fügen Sie keine Flüssigkeit zu bereits zubereiteten Teeblättern hinzu - dies macht das Getränk weniger schmackhaft. Zum Brauen können Sie gefiltertes Leitungswasser verwenden, aber es ist besser, Quell- oder artesisches Wasser zu verwenden - sie enthalten weniger Salze.

Die Teezeremonie ist eine strenge Einhaltung eines bestimmten Rituals. Es gibt Regeln für die Auswahl der Gerichte. Das ideale Gefäß ist eine echte Teekanne aus Keramik. Aber Sie können ein Getränk in einer Thermoskanne oder einem normalen Becher brauen, holen Sie sich einfach traditionelles Getränk Ich bin mir nicht sicher, ob es passieren wird.

Der Hauptfehler von Feinschmeckern besteht darin, Teeblätter mit kochendem Wasser zu füllen. Zu viel Heißes Wasser weckt Bitterkeit in der Mischung und tötet subtile Aromen trinken. Verwenden Sie leicht abgekühltes abgekochtes Wasser. Die Temperatur sollte bis zu 90 Grad betragen. Tee wird auch mit Ingwer, Jasmin und einer Blume gebraut, die in heißem Wasser blüht.

Einige Liebhaber mischen schwarze und grüne Sorten, um ein exquisites Bouquet zu erhalten. Zum bekommen leckeres Getränk Mischungen können genommen werden gleiche Anteile oder fügen Sie ein paar schwarze Blätter zu Grün hinzu.

Wichtig! Brühen oder trinken Sie keinen abgelaufenen grünen Tee. Ein solches Produkt produziert Aflatoxine – hochgiftige Substanzen, die Tumore verursachen. Haltbarkeitsdatum Teeprodukt normalerweise auf der Produktverpackung angegeben, meistens 1 - 3 Jahre.

Wie bereiten die Chinesen den Trank der Götter zu? Standard zum Brauen reines Wasser und ein vorgeheizter Keramikbehälter. Die Menge der Teemischung für ein Getränk hängt davon ab, wie reichhaltig Sie es machen möchten. Normalerweise wird ein Teelöffel Rohstoffe in einem Glas Wasser zum Kochen genommen.

Die Brühregeln verlangen, dass die in die Teekanne gegossenen Teeblätter einige Minuten in der Teekanne verbleiben. warme Bedingungen. Wickeln Sie dazu den Behälter mit einem Handtuch ein. Füllen Sie diesen Behälter nach einer Weile zu einem Drittel heißes Wasser. Füllen Sie den Wasserkocher nach drei Minuten vollständig.

Wie lange danach grünen Tee aufbrühen? Nicht länger als vier Minuten. Bei einer echten Teezeremonie sollte besser auf billige Rohstoffe und Zucker verzichtet werden. Im Allgemeinen wird Zucker am besten durch getrocknete Früchte oder Honig ersetzt.

Das richtige Aufbrühen von chinesischem Tee ist eine wahre Kunst. Die Chinesen haben sich entwickelt bestimmte Regeln für die Teezeremonie. Sie haben auch eine Reihe von Verboten zu diesem Thema geschaffen:

1. Sie können lange Zeit kein Getränk brauen. Während des langen Brühens beginnen Vitamine und Aminosäuren zu oxidieren. Dies wirkt sich negativ auf Geschmack und nützliche Qualitäten ah aromatisiertes Getränk.
2. Sie können die gleichen Teeblätter nicht mehrmals aufgießen. Wieder gewässerte Teeblätter enthalten noch nützliches Material. Anschließendes Aufbrühen ist einfach nutzlos - beim vierten Aufbrühen ist die Teemischung völlig frei von nützlichen Eigenschaften und Geschmackseigenschaften. Wie oft können Sie die Teeblätter füllen? Idealerweise zweimal. Auch beim dritten Mal bleiben nur noch 10 % der nützlichen Substanzen in der Teemischung.
3. Sie können gebrühten Tee nicht bis morgen aufbewahren. Ein Getränk, das den ganzen Tag gelagert wird, ist ein echtes Gift. Der Tee von gestern verliert seine Vitamine und Nährstoffe und wird zu einem hervorragenden Lebensraum für Bakterien und Pilze. Daher raten nicht nur Chinesen, sondern auch Ärzte dringend von der Verwendung einer solchen Mischung ab.

Die beliebtesten Sorten von grünem Tee

Jetzt wissen Sie, wie man chinesischen grünen Tee aufbrüht und wie viele Minuten das Aufbrühen dauert. Aber was brauen?

1. Flying Dragon erfreut sich unter Feinschmeckern großer Beliebtheit. Diese Sorte wird in der Provinz Hunan angebaut. Er hat ein herrlich dickes Aroma und einen frischen gelblichen Schimmer der Teeblätter. Der Hauptvorteil dieses Getränks ist sein raffinierter und delikater Geschmack.
2. Die Oolong- oder Oolong-Sorten werden von Kennern nicht weniger geliebt. Das fertige Getränk hat einen spezifisch würzigen, leicht süßlichen Nachgeschmack. Es kommt in Beuteln und Blättern. Für eine Teezeremonie ist es natürlich besser, die zweite Option zu nutzen, aber wenn Sie ein Getränk „hier und jetzt“ genießen möchten, zögern Sie nicht, Teebeutel mitzunehmen.
3. Grün gefliestes Pu-erh - einzigartiges Getränk. Es ist eine Quelle von fantastischem Geschmack und medizinische Eigenschaften: Es entgiftet, senkt den Zuckerspiegel und hilft sogar beim Abnehmen. Alle Teeliebhaber sollten dieses Wunder probieren.
4. Blühender Tee. Er wird auch verbunden genannt – das sind miteinander verbundene Teeblätter, die sich in heißem Wasser wie eine Blume öffnen.

Grüner Tee ist seit langem für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt angenehmer Geschmack. Alle lieben ihn, von jung bis alt. Aber wissen wir, wie man grünen Tee richtig aufbrüht, damit er seine Vorteile für den Körper nicht verschwendet? Lesen Sie diesen Artikel, um zu erfahren, wie Sie fehlerfrei Tee zubereiten.

Die Vorteile von grünem Tee

Seit Jahrhunderten schenkt grüner Tee den Menschen Gesundheit, doch erst in den letzten Jahrzehnten wurde seine Wirksamkeit wissenschaftlich belegt. Und seitdem ist dieses wohlschmeckende Getränk für viele aus ihrem Leben nicht mehr wegzudenken. Vor allem Menschen, die der Figur folgen und führen gesunder Lebensstil Leben.

Grüner Tee enthält viele Vitamine und Mikroelemente, die die Immunität erhöhen, Viren bekämpfen, den Verdauungsprozess regulieren und stabilisieren nervöses System, stärken die Blutgefäße, wirken sich positiv auf die Arbeit aus Hormonsystem. Für Frauen ist grüner Tee eine echte Entdeckung: Vitamin B2 macht die Haut geschmeidig, B15 erleichtert das Eindringen von Nährstoffen in den Körper und natürliche Antioxidantien Radikale effektiv aus dem Körper entfernen.

Grüner Tee ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Getränk.

Vorteile von grünem Tee:

• Bluthochdruckpatienten (reguliert den Blutdruck);
• schwangere Frauen während der Toxikose;
• stillende Mütter während der Stillzeit;
• Vision;
• Schiffe;
• metabolische Prozesse;
• Nerven-, Verdauungs-, Immun-, Diuretikum;
• Brustdrüse und Prostata;
• mit Diabetes und Übergewicht.

Damit grüner Tee effektiv wirken kann, müssen Sie ihn 2 Tassen pro Tag konsumieren. Schwangeren wird empfohlen, es mit Kompotten und Fruchtgetränken abzuwechseln.

Es ist sehr wichtig, dass Tee ist Gute Qualität: gefälschte oder minderwertige Produkte verlieren nicht nur vorteilhafte Eigenschaften aber es kann auch schädlich für den Körper sein. Das richtige Brauen ist aber auch ein Garant für die Erhaltung der für den Körper notwendigen Elemente.

Was zum richtigen Brauen benötigt wird

Ob es sich um eine echte Teezeremonie oder eine einfache handelt Teeparty zu Hause, sind viele Komponenten am Brauprozess beteiligt. Und Sie müssen die Qualität jedes einzelnen überwachen.

Kochmethoden in einem Topf

Grüner Tee kann auf verschiedene Arten aufgebrüht werden, aber nicht jeder weiß, wie man es richtig macht. Es gibt viele traditionelle und Originalrezepte. Wir haben für Sie einige der nützlichsten und interessantesten ausgewählt.

Klassischer chinesischer Grüntee (Blatt) ist die Basis für alle anderen Aufbrühmethoden. Erhitzen Sie den Wasserkocher leicht, indem Sie ihn mit kochendem Wasser ausspülen oder ihn ein wenig über das Feuer halten. Streuen Sie mit einem sauberen, trockenen Löffel die Teeblätter in einer Menge von 1 Löffel für jeden Teilnehmer der Teeparty plus 1 weiteren Löffel darüber.

Wickeln Teekanne Handtuch oder Serviette, einige Minuten stehen lassen. Füllen Sie danach die Teeblätter mit heißem Wasser zu einem Drittel der Teekanne. Du hältst erforderliche Zeit(wir haben oben darauf hingewiesen) und den Wasserkocher auffüllen.

Vergessen Sie nicht, die Tassen, aus denen die Gäste Tee trinken, mit kochendem Wasser auszuspülen. Die Wände des Geschirrs erwärmen sich und das Getränk behält länger seine Wärme. Gießen Sie den Tee in gleichen Portionen auf, damit der Geschmack in allen Tassen gleich ist.

mit Ingwer

Die wohltuenden Eigenschaften von Ingwer sind seit langem bekannt. Wenn Sie es Tee hinzufügen, hilft es Ihnen, Übergewicht loszuwerden.

Du wirst brauchen:

• 1 Liter Wasser;
• 3 cm Ingwerwurzel;
• ½ Zitrone;
• nach Geschmack - 2-3 Stk. Nelken, Zimt oder Kardamom;
• Blattgrüner Tee.

Tee aufbrühen für klassisches Rezept und 5 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Ingwer in sehr dünne Streifen schneiden. Wenn der Tee aufgegossen ist, abseihen und in einen kleinen Topf gießen. Den Saft einer halben Zitrone hineinpressen. Fügen Sie, ohne zu schälen, die restliche Schale mit Fruchtfleisch hinzu. Kardamom, Nelken und Zimt – auch da. Stellen Sie die Teekanne auf schwache Hitze und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde köcheln. Vor dem Trinken erneut abseihen.

Ingwer und Zitrone in grünem Tee helfen beim Abnehmen

Beachten Sie! Nelken, Zimt und Kardamom lassen sich erfolgreich durch Melisse, Minze und Honig ersetzen.

Mit Geschenken aus Ihrem Garten

Unsere Vorfahren, die keinen Tee kannten, machten Getränke ähnlich in Qualität und Nutzen aus dem, was zum Beispiel im Garten reif war saftige Äpfel, duftende Johannisbeerblätter und süße Stachelbeeren. Und wir können diese Produkte ganz einfach mit grünem Tee kombinieren, um den Geschmack und die Vorteile noch besser zu machen.

1. Nehmen Großer Apfel(oder zwei kleine). Wenn die Früchte Ihrer eigenen Garten, sie müssen nicht geschält werden: viel nützliche Elemente. Gekauft Äpfel einkaufen Auf der Oberfläche können sich Chemikalien befinden, mit denen sie während der Reifung und Lagerung behandelt werden, daher müssen sie gereinigt werden.
2. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Grünen Tee nach klassischem Rezept aufbrühen, ziehen lassen.
4. Apfelscheiben, ein paar Zitronenscheiben, einen Teelöffel Zimt in die Teekanne geben. Gießen Sie den abgesiebten Tee hinein, decken Sie die Teekanne mit einem Deckel ab, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen. In Tassen muss ein solcher Tee durch ein Sieb gegossen werden.

Grüner Tee mit Apfel und Zimt

Um Johannisbeergrüntee zuzubereiten, gib ein paar Johannisbeerblätter zusammen mit den Teeblättern in eine warme Teekanne. Blätter können frisch oder getrocknet sein. Heiß gießen Gekochtes Wasser(bis 85 Grad), mit Deckel abdecken. Bestehen Sie 5 Minuten.

Nehmen Sie für Stachelbeertee ein paar Beeren (1 Teelöffel pro Glas Wasser) und Stachelbeerblätter. Beeren mit einer Nadel einstechen, mit Zucker bestreuen. Warte, bis sie Saft geben.

Blätter zusammen mit Teeblättern in eine Teekanne geben, mit heißem Wasser auffüllen. Lassen Sie uns darauf bestehen. Bevor Sie mit dem Einschenken des Tees beginnen, geben Sie ein paar Beeren in jede Tasse.

Viele glauben fälschlicherweise, dass Milch-Oolong in Milch aufgebrühter Tee ist. Es ist eigentlich eine Art aromatisierter Oolong, und sein Geschmack variiert je nach Sorte. In Taiwan wird zum Beispiel Tee mit karamell-cremigem Aroma angebaut, was durch die Klima- und Bodenbeschaffenheit erreicht wird. IN Chinesische Provinz Fujian-Teesträucher werden mit Milchextrakt besprüht, was dem Tee einen besonderen Geschmack verleiht.

Wenn Sie Oolong mit Farbstoffen und Aromen gekauft haben, die mit natürlichen identisch sind, haben Sie eine Fälschung erhalten. Ein solcher Tee hat nichts mit dem Original zu tun und wird Sie nur mit Geschmack erfreuen, nicht aber mit Nutzen und Qualität.

Aber nicht nur die Oolong-Sorte und ihre Qualität sind wichtig. Es ist notwendig, dieses Getränk richtig zu brauen, um sein Geschenk voll genießen zu können.

Oolong gilt als so etwas wie ein Zwischenglied zwischen grünem und schwarzem Tee. Dies basiert auf dem Unterschied in Brühzeit und Wassertemperatur.

Für leicht vergoren Milch-Oolong, Wasser auf 60-80 Grad erhitzen. Lassen Sie den Sud kurz, bis zu 3 Minuten, stehen.

Für einen tiefer fermentierten Oolong wird Wasser mit einer Temperatur von 80-90 Grad benötigt. Brühzeit - 2–5 Minuten.

Die allgemeine Regel für das Brauen von Milch-Oolong ist die Zubereitung. Wärmen Sie die Teekanne vor, indem Sie sie mit kochendem Wasser ausspülen. gießen richtige Menge Oolong, mit heißem Wasser auffüllen und sofort abtropfen lassen. Wiederholen und dann Tee aufbrühen. So wird Oolong seinen Geschmack und sein Aroma voll entfalten.

Brauen in einer Tasse

Leider haben wir nicht immer die Möglichkeit zu arrangieren traditionelle Teeparty mit klassischer Teekanne und nach Rezept zubereitetem Tee. Bei der Arbeit trinken wir zum Beispiel lieber schnell eine Tasse Tee mit einem Sandwich, ohne uns mit langen Zeremonien herumzuärgern. Normalerweise gießen wir Teeblätter direkt in eine Tasse oder verwenden Teebeutel.

Für den ersten Fall ist es wichtig, den gleichen Qualitätsgrüntee zu verwenden, den Sie zu Hause verwenden. Gießen Sie einen Teelöffel Teeblätter in eine mit kochendem Wasser vorgewärmte Tasse, gießen Sie heißes Wasser (bis zu 85 Grad) auf, decken Sie es mit einer Serviette oder Untertasse ab und lassen Sie es ziehen. Für Elite-Tee Von jungen Blättern reichen 30 Sekunden zum Aufbrühen. Großblättrige Sorten benötigen ca. 3 Minuten. Es ist nicht notwendig, länger darauf zu bestehen, da sonst der Geschmack von grünem Tee bitter wird.

Teebeutel

Natürlich ist dies nicht das Meiste bester tee. In Beuteln werden meist pulverisierte Blätter verwendet, die nicht von höchster Qualität sind. Aber auf der anderen Seite gibt es einen unbestreitbaren Vorteil: Das Aufbrühen dauert ein paar Minuten, und nachdem Sie Tee getrunken haben, müssen Sie das Geschirr nicht gründlich spülen.

Grünteebeutel sind bequem und der schnelle Weg einen Drink genießen

Setzen Teebeutel in eine Tasse (es ist nicht notwendig, kochendes Wasser darüber zu gießen) und gießen Sie heißes gekochtes Wasser, aber kein kochendes Wasser. Üblicherweise wird der Geschmack von Grünteebeuteln mit Hilfe von Zusatz- und Aromastoffen verstärkt, da beim Zerkleinern des Teeblattes der Eigengeschmack verloren geht. Aber die nützlichen Eigenschaften bleiben erhalten, und um sie zu erhöhen, fügen Sie dem Tee etwas Zucker hinzu - dies erhöht die Menge an wasserlöslichen Glykosiden.

Häufige Fehler

Wenn Sie gegen die Methode zum Aufbrühen von grünem Tee verstoßen, kann dies erheblichen Schaden anrichten.

Der Hauptfehler besteht darin, den Teeblättern rohes (nicht gekochtes) Wasser hinzuzufügen. Dies kann zu Magen- und Darmproblemen führen.

Machen Sie keine zu starken Teeblätter wegen zu langem Aufguss oder mehr als nötig, die Menge an Teeblättern. Auf nüchternen Magen tonisiert ein solcher Tee zu sehr, was für viele Menschen schädlich ist chronische Krankheit während einer Exazerbation und schwangere Frauen, insbesondere bei drohender Fehlgeburt. Starker Tee Nachts verursacht Schlaflosigkeit und nervöse Anspannung.

Vergessen Sie nicht das alte chinesische Sprichwort: frischer Tee wie ein Balsam, der über Nacht übrig bleibt, ist wie eine Schlange.“ Versuchen Sie nicht, das Gebräu von gestern wiederzubeleben, indem Sie es mit frischem kochendem Wasser verdünnen: Dieser Tee hat keine nützlichen Eigenschaften, keinen Geschmack und kein Aroma. Besser frischen Tee aufbrühen.

Kochen Sie kein Wasser zum Aufbrühen. Es reicht aus, dass es 100 Grad erreicht und zu kochen beginnt. Längeres Kochen zerstört nützliche Substanzen im Wasser und fällt Salze und Metalle aus. Dies fügt dem Tee überhaupt keine vorteilhaften Eigenschaften hinzu.

Ich braue in einer Teekanne genau die Anzahl von Tassen, die sofort getrunken werden (öfter - eine). Ich trinke auch keine kleinen, sondern große Tassen. Gießen Sie sofort nach dem Einschenken des Tees die nächste Portion ein. Was die Tatsache betrifft, dass es einen kleinen Tee geben sollte - ich bin nicht einverstanden. Wie mir bei der Teezeremonie gesagt wurde, sollte der Tee so sein, dass er, wenn er vollständig gekocht ist, fast das gesamte Volumen einnimmt, das das Wasser in der Teekanne beim Aufbrühen einnimmt.

Schwarzer Ritter

https://www.forumhouse.ru/threads/20277/page-2

Die Chinesen lehren, dass Tee wie folgt zubereitet werden sollte: Geben Sie 1-2 Teelöffel Tee in eine kleine Teekanne, die mit heißem Wasser erhitzt wird. Wir atmen sein Aroma ein - wir lernen Tee kennen. Füllen Sie heißes Wasser ein - 90-95 Grad, lassen Sie das Wasser sofort ab - das sind null Teeblätter für den "Teegott". Tee wird nass und öffnet sich. Sie können wirklich brauen. Nach dem Aufbrühen 15-20 Sekunden warten und in kleine Tassen gießen. Sie können 3-4 mal brauen. Wenn Tee gute Qualität, Tee wird jedes Mal einen etwas anderen Geschmack haben.

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/2761/

Das erste Mal wird grüner Tee für 1,5 - 2 Minuten aufgegossen und vollständig in den Chahai, oder „Teemeer“, gegossen, von wo aus er bereits in Tassen gegossen wird. So wird in allen Tassen die gleiche Stärke des Aufgusses erreicht. Es ist wichtig, dass der aufgebrühte Tee vollständig in die Tassen gegossen wird und nicht in der Teekanne verbleibt, da er sonst bitter schmeckt. Beim anschließenden Brühen wird die Brühzeit schrittweise um 15 - 20 Sekunden erhöht. Grüner Tee hält je nach Sorte drei bis fünf Aufgüsse aus und überrascht jedes Mal mit neuen Geschmacks- und Aromanuancen.

Wissen Sie, wie man grünen Tee richtig aufbrüht? Wie viel zu brauen und was ist besser, wie trinkt man grünen Tee? Lesen Sie unser Material und genießen Sie es.

Das beliebteste Getränk im Osten ist grüner Tee. Und nicht umsonst. Es hat viele nützliche Eigenschaften, erfrischt und belebt perfekt. Was Sie in der Hitze und in der Kälte brauchen - dieses Getränk ist zu jeder Jahreszeit geeignet. Vorausgesetzt, Sie werden es richtig brauen und trinken. Kein Wunder, dass die Chinesen die Teezeremonie erfunden haben. Ein echter, guter braucht Nachdenklichkeit und Kreativität, nur dann entfaltet er alle Facetten seines feinen Geschmacks. Und Sie müssen sich mit dem Getränk vertraut machen, indem Sie grünen Tee zubereiten - das ist sein ganzes Geheimnis. Übrigens wissen nur wenige, wie man es richtig braut, weshalb sie dieses Getränk nicht zu schätzen wissen. Aber es gibt viele Feinheiten - wie viel zu brauen, wie viel zu nehmen, welche Gerichte zu verwenden ...

Wie braut man chinesischen grünen Tee?

Zuerst müssen Sie die Gerichte zum Brauen auswählen. Wenn wir reden Chinesischer Tee, dann gibt es nur zwei Möglichkeiten: eine Teekanne aus Keramik oder Porzellan. Und da der Tee grün ist, ist es besser, Porzellangeschirr zu wählen. Übrigens beeinflusst das Geschirr den Geschmack und das Aroma des Getränks, und Porzellan ist in dieser Hinsicht das Beste. Es ist wünschenswert, dass nicht nur eine Teekanne, sondern auch Schalen für ein Getränk aus Porzellan bestehen. Es sind Schalen – in Asien benutze ich solche Gerichte aus gutem Grund.

Heute werden auch andere Gerichte zum Brauen verwendet - Gaiwan, Chahai, Tipod. Eine separate Kategorie sind Yixing-Teekannen, sie erfordern auch ein paar Zeilen Beschreibung. Wir werden etwas weiter unten über Gerichte sprechen, aber lassen Sie uns jetzt auf andere Schlüsselaspekte eingehen. Zweite, wichtiger Punkt- Wasser. Beim richtigen Aufbrühen von chinesischem Grüntee spielt Wasser eine wichtige Rolle. Es muss weich und von guter Qualität sein. Dies gilt jedoch für jeden Tee.

Das Wasser muss abgekocht werden, aber Es wird dringend davon abgeraten, dieses Getränk mit kochendem Wasser aufzubrühen.. Optimale Temperatur zum Brauen - 80-90 Grad. Wenn kein Thermometer vorhanden ist, können Sie die Temperatur bestimmen, indem Sie mit der Hand über einen offenen Wasserkocher streichen. Wenn der Dampf nicht brennt, können Sie brühen. Im Durchschnitt kühlt kochendes Wasser in 2 Minuten auf 80 Grad ab (wir empfehlen nicht, früher zu testen, Sie können sich verbrennen).

Wie viel Teeblätter nehmen? Je nach Sorte sind die Anteile unterschiedlich, im Durchschnitt wird jedoch 1 Teelöffel auf 250 ml Wasser empfohlen. Sie sollten nicht mehr nehmen, das Getränk wird zu stark, zu herb und Sie werden nicht alle Feinheiten seines Geschmacks spüren.

Und natürlich ist das Wichtigste, welchen Tee man wählt. Es gibt viele Sorten guten grünen Tees, daher ist die Auswahl einfach. Manche Menschen mögen Yellow Needles mit ihrem milden Nachgeschmack von frisch geschnittenem Gras, während andere grünen Tee mit Früchten, Gewürzen oder Blütenblättern bevorzugen. Egal für welche Sorte Sie sich entscheiden, Hauptsache sie ist echt - großblättrig, hochwertig.

Wie lange grünen Tee aufbrühen?

Eine weitere Feinheit, die nicht jeder beachtet, ist, wie lange das Aufbrühen von grünem Tee dauert. Wenn zu wenig, wird das Getränk geschmacklos, und wenn Sie die Teeblätter übertreiben, wird das Getränk herb und sauer. Viele Menschen wissen jedoch, wie es sein wird, da sie in Restaurants und Cafés durch Überbelichtung von Tee sündigen.

Wie lange grünen Tee aufbrühen? 1 bis 2 Minuten, mehr nicht. Wenn Sie sich also entscheiden, ein Getränk aufzubrühen und es dann nach 10-15 Minuten zu trinken, ist dies eine völlig falsche Entscheidung.

Wie oft kann loser grüner Tee aufgebrüht werden? Im Durchschnitt sind drei Sude erlaubt, danach sollte der Sud gewechselt werden.
Also, wie man braut Blättertee- Es ist an der Zeit, sich mit den Feinheiten dieses Prozesses zu befassen. Es gibt zwei Methoden - Infusion und Meerenge. Der Aufguss ist ein bekanntes Ritual. Die Teekanne wird mit heißem Wasser vorgespült, dann werden Teeblätter hineingegossen. Dann - gießen Sie Wasser in den Wasserkocher. Und hier - Achtung: Dieses Wasser muss sorgfältig abgelassen werden und besteht buchstäblich auf 5-7 Sekunden. So machen sie es in China. Wofür? Um den Staub von den Teeblättern abzuwaschen und ihm eine Öffnung zu geben. Dies ist kein obligatorischer Prozess, aber wenn Sie folgen orientalische Traditionen, dann ganz. Nach diesem Vorgang können Sie wirklich brauen und darauf bestehen, dass das Getränk nicht länger als zwei Minuten dauert.

Und jetzt - eine interessantere Methode des Brauens. Für ihn ist es am besten, Typepod zu verwenden (wir haben es erwähnt). Es handelt sich um einen zweistufigen Wasserkocher, bei dem die Ebenen durch ein Sieb und einen Dämpfer getrennt sind, der sich auf Knopfdruck öffnet. Teeblätter werden auf das Gitter gegossen und mit Wasser gefüllt. Danach müssen Sie den Dämpfer öffnen - die Infusion geht in das untere Fach über. Denken Sie daran, dass die Teeblätter beim ersten Mal buchstäblich für einige Sekunden gegossen werden und die resultierende Infusion gemäß den Regeln besser zu gießen ist. Beim zweiten Mal werden die Teeblätter 5-10 Sekunden länger aufgegossen, danach geht der Aufguss in den unteren Teil des Tipoda über. Und dann in Tassen gegossen.

Das gleiche Ritual kann mit Gaiwan und Chahai durchgeführt werden. Das erste Gefäß wird direkt zum Aufbrühen von Tee verwendet, das zweite zum Gießen fertiges Getränk. Das Prinzip des Brauens bleibt gleich, aber das Ritual selbst wird viel schöner und meditativer.

Aber die vielleicht chinesischste Methode zum Aufbrühen von Tee ist die Yixing-Teekanne. Stellen Sie sich eine Stadt vor, in der die Hauptproduktion das Modellieren (handgemacht) von Teekannen aus Ton ist. Dies ist die chinesische Stadt Yixing. Hier wird Ton abgebaut, aus dem einzigartige Teekannen gewonnen werden - sie halten die Wärme sehr gut und nehmen den Geruch sehr schnell auf. Was ist der Sinn? Die Tatsache, dass solche Teekannen nicht gewaschen werden - ihre Wände nehmen immer wieder das Aroma des Tees auf, so dass er immer wieder schmackhafter und reichhaltiger wird. Es stimmt, es gibt eine Einschränkung: Es ist besser, solche Teekannen zum Aufbrühen der gleichen Art von Getränken zu verwenden. Und Sie müssen sie fern von starken Geruchsquellen aufbewahren.

Wie trinkt man grünen Tee?

Hmm, gibt es für diesen Vorgang auch eine Anleitung? Natürlich gibt es das. Wenn es Regeln gibt, wie viele Minuten grüner Tee in was und wie aufgebrüht werden, dann muss es auch Regeln für das Teetrinken geben. Aber sie werden dir gefallen.

Also, wie man grünen Tee trinkt. Hauptsache die richtige Einstellung. Werfen Sie alles weg, was Sie beunruhigt und beunruhigt, legen Sie alle Dinge beiseite, vergessen Sie Probleme. Lassen Sie das alles für später, jetzt steht vor Ihnen eine Teekanne mit göttliches Getränk der Aufregung und Nervosität nicht duldet. Vielleicht ist das was Die Hauptaufgabe wie man grünen Tee braut und trinkt. Ruhig und gelassen.

Lassen Sie sich Zeit, lassen Sie das Wasser kochen und abkühlen gewünschte Temperatur. Tee aufbrühen, etwas warten und das Getränk vorsichtig in Schalen gießen. Es ist am besten, wenn dies kleine Schalen sind, buchstäblich für ein oder zwei Schlucke - in solchen Gerichten kommt der Aufguss vollständig zum Vorschein.

Nehmen Sie eine Schale in die Hand, spüren Sie das Aroma des Tees mit all seinen Noten. Was wird es sein? Nüsse und Honig oder Früchte oder vielleicht Blütenblätter? Wir wissen nicht, welches Getränk Sie bevorzugen, aber wir wissen, dass das Aroma jeder Sorte immer reich und facettenreich ist. Versuchen Sie es zu fangen.

Und danach den ersten Schluck nehmen und den Geschmack genießen. Wenn der Tee richtig ausgewählt und aufgebrüht wird, müssen weder Zucker noch Zitrone hinzugefügt werden, sodass das Getränk Sie mit seinem facettenreichen Geschmack beschenkt, immer erfrischend und subtil.

Grüner Tee ist kein Getränk, das man zwischendurch schnell trinken kann. Die universelle Antwort auf die Frage, wie man Grüntee richtig trinkt, ist Inspirieren und Genießen, das ist alles.

Julia Vern 16 076 1

Am meisten beliebtes Getränk im Osten - grüner Tee. Es ist Teil der Kultur Chinas und Japans, Länder verbinden ihre Philosophie damit. Sie beeinflusst die Lebensweise ganzer Völker. Können wir das Getränk genauso wertschätzen wie in der Heimat seines Ursprungs? Wissen wir, wie man grünen Tee richtig aufbrüht? Was sind wahrer Geschmack und die Geheimnisse eines bestimmten Rituals?

Es sind viele Sorten von grünem Tee bekannt. Geschmacks- und Aromaunterschiede sind zurückzuführen auf:

• der Standort der Plantage;
• Nuancen der Sammlung;
• Geheimnisse der Verarbeitung von Rohstoffen;
• Braueigenschaften.

Einige Sorten von grünem Tee können mehr als einmal richtig aufgebrüht werden, und jedes Mal wird das Getränk eine einzigartige Kombination aus Aroma und Geschmack haben und die vorteilhaften Eigenschaften in vollem Umfang entfalten.

Diese Art von Tee ist die Kultur und Philosophie mehrerer Völker.

Klassische Brühtechniken sind auf das gewöhnliche Teetrinken anwendbar. Sie bieten nicht zusätzliche Vorbereitungen und zusätzliches Zubehör.

Ein Teelöffel hochwertiger trockener grüner Tee reicht für 150 g Wasser. Wenn mehrere Tassen des Getränks getrunken werden sollen, wird trockener Tee in einem größeren Anteil eingenommen und die Anzahl der Wiederholungen des Brühvorgangs erhöht.

Wichtig!
Je höher die Qualität des grünen Tees, desto niedriger die Wassertemperatur - bis zu 70 °. Für mehr einfache Sorten Verwenden Sie Wasser 80-85 °. Keine der Sorten wird zu lange gebraut.

Wenn Sie Tee in heißem Wasser aufbewahren, erhält er eine unangenehme Adstringenz, Bitterkeit und verliert die der Sorte innewohnenden Geschmacks- und Aromaeigenschaften. Die kürzeste Ziehzeit für grünen Tee beträgt 30 Sekunden. Jede nachfolgende Infusion verlängert sich in der Zeit. Es wird nicht empfohlen, Teeblätter länger als 4 Minuten zu ziehen.

Gekochtes Wasser wird auf die gewünschte Temperatur gekühlt. Die Schüssel, Teekanne oder andere Utensilien zum Aufbrühen werden vorgewärmt. Dadurch können Sie das Getränk lange warm halten. Die richtige Menge Tee wird gegossen, heißes Wasser wird vorsichtig gegossen. Die erforderliche Zeit wird abgewartet, das Getränk wird in eine Tasse gegossen und langsam getrunken. Sie können Teeblätter aufbrühen, solange der Geschmack des Getränks spürbar ist.

Der tägliche Verzehr von grünem Tee schützt vor dem Risiko von Herzerkrankungen, steigert die Gehirnleistung und physische Aktivität, erhöht die Immunabwehr. Die im Getränk enthaltenen Substanzen regen die Oxidation von Fetten an, erhöhen jedoch nicht die Anzahl der Herzschläge.

Das Trinken dieser Teesorte wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus

Chinesische Teetraditionen

Die Chinesen sind sensibel für ihre eigenen Lebensbedürfnisse. Tee nimmt eine der dominierenden Positionen im obligatorischen täglichen Lebensstil ein. Offizielle Veranstaltungen, freundschaftliche Treffen, religiöse Rituale sind ohne Teetrinken nicht vollständig.

Wege zu brauen Chinesischer Tee Masse ist bekannt. Der Prozess wird von der Art des Tees, dem Reichtum der Familie und den Umständen beeinflusst, für die die Teeparty organisiert wird. Es wird angenommen, dass der Geschmack des Getränks weitgehend von den Gerichten bestimmt wird, in denen es zubereitet wird. Porzellan, Steingut, Fayence, große Teekannen oder Portionsbecher mit Deckel gelten als traditionell.

Große Gerichte werden verwendet, um die ganze Gesellschaft zu behandeln. Die Teekanne zum Aufbrühen hat ihr eigenes Geheimnis - eine kleine verschließbare Lochtasse aus dem gleichen Material. Die Teeblätter werden der Einfachheit halber dort gegossen und das Glas wird in den Wasserkocher eingesetzt. Es ist notwendig, das Glas bis zur Hälfte oder weniger zu füllen, da die Teeblätter stark an Volumen zunehmen. Erhitztes Wasser wird durch diese Art von Sieb gegossen, wodurch die Teeblätter gewaschen und erwärmt werden. Für die beste Festung Drücken Sie den aufgebrühten Tee leicht zusammen. Wie oft grüner Tee in einer Teekanne aufgebrüht wird, so oft erhält man ein Getränk mit einem neuen Geschmack. Wiederholtes Aufbrühen ist nur bei hochwertigen Tees erlaubt.

In alltäglichen Situationen oder wenn Sie beim Kauf einen Tee auswählen müssen, wird zum Aufbrühen ein Set verwendet: eine Tasse, ein Deckel, eine Untertasse. Sie können die Methode mit gewöhnlichen Teetassen kombinieren. Es ist bequem, die Farbe des Aufgusses, sein primäres und sekundäres Aroma, die Größe der geöffneten Blätter, den Geschmackseindruck zu bewerten: die Hauptmerkmale des Tees. Und achten Sie wieder auf die Temperatur der Teeblätter. Es kommt immer auf die gewählte Sorte an.

Die Tradition des chinesischen Teetrinkens hat uralte Wurzeln.

Eines der beliebtesten ist Gong Fu Cha. Es wird häufiger für individuelles Teetrinken oder Leckereien für einen Gast verwendet. Meist werden halbfermentierte türkisfarbene Oolongs verwendet. Die Zeremonie wird verehrt als separate Ansicht Künste:

• Das Wasser wird auf 95° erhitzt.
• Heißes Wasser wärmt alle Utensilien für die Zubereitung eines Getränks auf: Wasserkocher, Tassen. Alle Manipulationen werden auf einem speziellen Tisch mit einer Palette durchgeführt. Die Teekanne wird mit einer Teebürste abgewischt.
• Gießen Sie Teeblätter in eine separate Schüssel, machen Sie sich mit der Zusammensetzung vertraut, riechen Sie.
• Gießen Sie die gewünschte Menge Tee in die Teekanne.
• Wickeln Sie die Teekanne in ein Handtuch und klopfen Sie eine Minute lang sanft auf den Boden der Teekanne. Die Vorbereitungsphase ist erforderlich, um Teestaub und kleine herabgefallene Partikel zu entfernen.
• Gießen Sie aus großer Höhe erhitztes Wasser in den Wasserkocher und lassen Sie es sofort ab. Das erste Wasser wird nicht getrunken.
• Füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser auf. 10 bis 30 Sekunden halten - je nach Sorte.
• Mit einem Sieb in eine separate Teekanne mit dem gleichen Volumen gießen und von dort aus in Tassen.
• Verwenden Sie Teepaare mit hohen Tassen, sie sind für das Aroma verantwortlich.
• Als nächstes wird die lange Tasse mit einer breiten bedeckt und mit einer schnellen, sauberen Bewegung umgedreht. Breite Tassen sind für Farbe und Geschmack verantwortlich. Das Paar wird auf einem Ständer serviert - einer länglichen Untertasse.
• Ziehen Sie vorsichtig eine lange Tasse heraus, atmen Sie Dampf ein, riechen Sie das Aroma.
• Beurteilen Sie die Farbe des Aufgusses und trinken Sie aus der zweiten Tasse.

Die Zeremonie findet in einem Zustand völliger Ruhe und Frieden statt. Alle Schritte werden befolgt, spezielle Utensilien sind für die Verwendung erforderlich. Oolongs dürfen bis zu 10 Mal hintereinander aufgebrüht werden.

In Japan wird die Ästhetik des Teetrinkens regelrecht kultiviert. Es ist mit vielen kulturellen Phänomenen verbunden. Für die Teezeremonie ist ein speziell ausgewählter Ort ausgestattet, der einen ganzen Gebäudekomplex und einen Garten umfasst. Der Teegarten ist so durchdacht und gestaltet, dass immer der Eindruck natürlicher Unordnung und Natürlichkeit erhalten bleibt. Die Teezeremonie hat auch abgekürzte Variationen, wenn in Ermangelung eines separaten Pavillons oder Raums auf einen Tisch verzichtet werden kann.

Utensilien für ein einzelnes künstlerisches Ensemble. Eine Holzkiste dient zur Aufbewahrung von Tee. Teewasser wird in einem gusseisernen Kessel erhitzt. Dem gemeinsamen Teetrinken gehen viele Stufen voraus: der Konsum Leichte Kost, Betrachtung der Umgebung, dem Knistern eines Feuers und kochendem Wasser in einem Kessel lauschen, Schriftrollen mit Sprüchen lesen: ein ruhiger und angenehmer Zeitvertreib.

Der eigentliche Prozess des Aufbrühens von dickem grünem Tee findet in völliger Stille statt. Der Besitzer bereitet symbolisch die Utensilien für den heiligen Gottesdienst vor und beginnt mit dem Kochen. Pulverisierter grüner Tee wird in eine tiefe Keramikschale gegossen und aufgegossen eine kleine Menge kochendes Wasser. Der Bambusrührer hilft dabei, alles zu einer homogenen Masse zu machen. Mischen, bis ein matter Schaum entsteht. Kochendes Wasser wird nach und nach hinzugefügt, das Getränk wird auf eine Konsistenz gebracht. Hier hilft die Brühtemperatur, die gewünschte Dichte und Plastizität des Inhalts zu erreichen.

Den Gästen wird abwechselnd je nach Dienstalter eine Schale mit einem Getränk gebracht. Symbolische Einheit findet statt. Ab jetzt bereiten sich die Gäste vor leichter Tee, in persönlichen Gerichten. Erlaubt, ein Gespräch zu beginnen.

Über japanische Teezeremonien lassen sich ganze Bücher schreiben.

allgemein anerkannte Regeln

Die Europäer nehmen dankbar das östliche Angebot an: grüner Tee. Lerne es zu schätzen Einzigartige Eigenschaften Nutzen für den ganzen Organismus.

Um nicht komisch zu werden bitteres Getränk Anstelle von duftendem Tonic-Tee mit einem schönen Farbton müssen Sie die Grundregeln des Brauens befolgen:

• Nicht mit kochendem Wasser aufbrühen. Wie die Chinesen sagen: "Geh weg, Element des Feuers."
• Bewahren Sie frische Teeblätter nicht länger als eine halbe Minute in Wasser auf. Sie riskieren also, einen bitteren Drink zu bekommen. Das anschließende Brauen kann zeitlich etwas erhöht werden.
• Wenn Sie eine Thermoskanne mitnehmen möchten grüner Tee mitnehmen, mit frisch gebrühtem und gesiebtem Tee auffüllen.
• Grüner Tee sollte nicht kalt getrunken werden. Alles verdunstet essentielle Öle, die Eigenschaften verschwinden. Das Getränk wird nutzlos.

Verwenden Sie grünen Tee richtig und lassen Sie Ihre Freunde von Ihrem Seelenfrieden erfreuen.

Grüner Tee gilt nicht umsonst als einer der beliebtesten gesunde Getränke in der Welt. Es kann die Gesundheit und Jugend des Körpers für lange Zeit erhalten. Dieses Getränk hat eine angenehme delikater Geschmack was, ach! - so leicht mit der falschen Brühtechnik zu verderben. Wie macht man leckeren grünen Tee?

Erfahren Sie, wie man grünen Tee braut!

Es ist unmöglich, die einzig richtige Antwort auf die Frage zu geben, wie man grünen Tee richtig aufbrüht. Jede Sorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Wenn Sie ein solches Produkt in einem Geschäft kaufen, fragen Sie unbedingt den Verkäufer um Rat. Wir können nur allgemeine Ratschläge geben.

Für guten grünen Tee müssen Sie die folgenden Parameter berücksichtigen:

• Wasserqualität und -temperatur;
• Schweißmenge;
• Brühzeit.

Wasser für grünen Tee

Qualitätswasser für guter Drink genauso wichtig wie ein gutes Gebräu. Bester Kauf Mineralwasser ohne Gas oder selbstständig aus einer Quelle entnehmen. Natürlich kann sich das im urbanen Umfeld nicht jeder leisten. Versuchen Sie, mehrere Tage lang gefilterte oder abgesetzte Flüssigkeit zu verwenden.

Auch auf die Härte des Wassers muss geachtet werden. Wenn es zu hart ist (mehr als 8 mg Äquivalente pro Liter), wird das Getränk geschmacklos. Sie können es zu Hause erweichen. Dazu müssen Sie nur eine Prise hinzufügen. Backpulver, Salz oder Zucker.

Keine Notwendigkeit, Tee mit kochendem Wasser zu brühen. Es wird alle nützlichen Eigenschaften töten. beste Temperatur- das sind 80-90 ° C.

Ein paar Worte zum richtigen Abkochen von Wasser

Viele Leute denken, dass in dieser Phase keine Tricks und Geheimnisse nützlich sein werden. Was könnte einfacher sein? Erfahrene Kenner empfehlen zum Aufbrühen Wasser, das mit einer „weißen Taste“ zum Kochen gebracht wird. Was ist mit diesem mysteriösen Satz gemeint?

Dies ist der Zustand des Wassers, wenn kleine Bläschen gerade beginnen, von unten an die Oberfläche zu steigen. An diesem Punkt ist es am besten, mit dem Kochen aufzuhören. Wasser, das dem Feuer überbelichtet wurde, ist nicht nur ungeeignet kulinarische Zwecke kann aber auch gesundheitsschädlich sein.

Auswahl der richtigen Gerichte

Seltsamerweise, aber die Gerichte, in denen Tee zubereitet wird, können dem Getränk völlig unerwünschte Wirkungen verleihen. Geschmacksnuancen. Wie kann man einen solchen Effekt vermeiden?

Ideal ist eine Teekanne aus Porzellan. Chinesische Tradition der Teezeremonie beinhaltet die ganze Kunst, die richtige Teekanne auszuwählen - aus spezieller "atmender" Tonerde, die die richtige positive Energie hat. Wir brauchen jedoch keine chinesischen mystischen Überzeugungen. Wählen Sie zum Kochen teures Porzellangeschirr. Es lässt sich leichter aufwärmen und seine Textur ist nicht zu rau.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus

• Waschen Sie zuerst die Teekanne gründlich. An den Wänden sollten keine Spuren früherer Teepartys zu sehen sein.
• Gefiltertes Wasser in einen gewöhnlichen Wasserkocher geben und anzünden. Warten Sie, bis die ersten Luftblasen erscheinen und nehmen Sie es von der Hitze. Das Wasser sollte auf 80-90°C abkühlen.
• Spülen Sie zu diesem Zeitpunkt die Teekanne mit kochendem Wasser aus. Dies sollte mindestens 3 Mal durchgeführt werden, um es aufzuwärmen. Die Teeblätter sollten in eine warme, leicht feuchte Teekanne gegossen werden.
• Was sollte die ideale Menge an Teeblättern sein? Für jede Tasse gibt es einen Teelöffel (wir gießen einen weiteren Teelöffel „auf die Teekanne selbst“). Wenn Sie sich an solche Proportionen halten, übertreiben Sie es nicht mit der Stärke des Tees.
• Einfüllen Teekanne Wasser (ca. 2/3 voll füllen). Decken Sie es mit einer Serviette oder einem Handtuch ab, damit der Ausguss geschlossen ist.
• Das Aufgießen des Getränks dauert etwa 3 Minuten. Wenn auf der Verpackung bestimmte Zeitanweisungen stehen, befolgen Sie diese. Überbelichten Sie den Tee nicht, sonst wird er bitter und die Blätter können nicht wiederverwendet werden.
• Wenn die erste Minute verstrichen ist, fügen Sie Wasser in die Teekanne hinzu (wieder nicht vollständig) und decken Sie es erneut mit einer Serviette oder einem Handtuch ab. Füllen Sie den Kessel vor dem Ende bis zum Rand.
• Wenn Schaum auftritt, muss er nicht entfernt werden. Wenn es erschienen ist, dann machen Sie alles richtig. Es konzentriert nützliche Substanzen (z. B. ätherische Öle).
• Sie können grünen Tee 3-4 mal aufbrühen.

Wie kann man grünen Tee mit Nutzen trinken?

Das richtige Getränk zuzubereiten ist die halbe Miete. Die Hauptsache ist zu lernen, wie man es richtig trinkt, um den maximalen Nutzen zu erzielen.

Um den gewünschten Effekt zu spüren, müssen Sie täglich chinesischen Tee trinken. Trinken Sie es nicht während der Mahlzeiten, es ist am besten, das Teetrinken zwischen den Mahlzeiten zu verschieben. Brauen Sie das Getränk kurz bevor Sie es trinken. Kalter grüner Tee bringt keine greifbaren gesundheitlichen Vorteile und seine Geschmacksqualitäten wird erheblich beeinträchtigt.

Wählen Sie für Tee eine ruhige, friedliche Umgebung. Schlucken Sie das Getränk nicht in Eile: Auf diese Weise werden Sie nicht alle seine Aromen spüren. Geben Sie die Gewohnheit auf, süßen Tee zu trinken. Lieblingskuchen lässt ihn nicht alle seine nützlichen Eigenschaften preisgeben.

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