Zebra mit Milchrezept im Ofen. Video, wie man zu Hause einen köstlichen Zebrakuchen backt

Ein köstlicher Zebrakuchen wird nicht nur zum Highlight des Alltags, sondern auch Zeremonientisch. Es wird jeden Esser mit seinem fröhlichen und appetitlichen Aussehen begeistern. Von solchen schöne Backwaren Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden begeistert sein.
Rezeptinhalt:

Zebrakuchen – bei vielen bekannt Lieblingsgenuss. Die Besonderheit des Desserts ist der Wechsel von hellen und dunklen Teigstreifen. Diese gestreifte Süße erfreut jeden Esser. Das Wichtigste ist, zu wählen das richtige Rezept, Weil Es gibt viele Variationen davon. Wir werden in dieser Rezension über einige davon sprechen.

Zebrakuchen zu Hause - Geheimnisse

Um Ihren eigenen Zebra-Kuchen perfekt zuzubereiten, müssen Sie die richtige Zubereitung kennen Schritt-für-Schritt-Rezept und bestimmte Geheimnisse, Tricks und hilfreiche Ratschläge. Wir werden weiter unten darüber sprechen.

• Damit der Kuchen luftig und locker und nicht dicht und klumpig wird, fügen Sie dem Teig Natron oder Backpulver hinzu.
• Flüssige und trockene Zutaten getrennt mischen. Dann verliert der flüssige Teil keine Luft. Bereiten Sie zuerst die trockene Mischung vor, dann die flüssige Mischung.
• Fügen Sie immer Salz hinzu, es ergibt einen helleren Geschmack.
• Verwenden Sie geschmolzene und geklärte Butter, dann werden die Backwaren fluffig.
• Um sicherzustellen, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht, decken Sie die Form mit dem Teig mit Folie ab. Dadurch wird eine schnelle Krustenbildung verhindert und das Gericht steigt nach oben.
• Die Auflaufform mit Butter (Butter oder Gemüsebutter) einfetten, mit einer dünnen Schicht Mehl bestäuben oder mit Pergament abdecken.
• Überschüssiges Mehl ausschütteln.
• Je mehr Teig Sie auf einmal ausbringen, desto ausdrucksvoller werden die Streifen.
• Um die Schichten klarer zu machen, fügen Sie Kakao hinzu fertiger Teig. Seine beiden Teile haben unterschiedliche Konsistenzen, sodass sie sich nicht miteinander vermischen.
• Um zu verhindern, dass sich der fertige Kuchen absetzt und herunterfällt, lassen Sie ihn 15 Minuten lang im ausgeschalteten Ofen.
• Wenn der Kuchen stark gebräunt, aber innen noch nicht gebacken ist, decken Sie ihn mit Folie ab und backen Sie ihn, bis er fertig ist.
• Öffnen Sie den Ofen nicht, während der Kuchen backt, da der Teig sonst zusammenfällt.
• Schneiden Sie den fertigen Keks nicht gleich an, sondern lassen Sie ihn „ruhen“.
• Den Teig mit mehreren Löffeln auf einmal in die Mitte der Form gießen: hell und braun. Dadurch erhalten Sie ein Marmormuster auf dem Kuchenstück.
• Am besten für Zebras Keksteig, aber es gibt Rezepte mit Kefir oder Sauerrahm.
• Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Holzsplitter. Es sollte trocken sein. Wenn der Teig festklebt, backen Sie den Kuchen noch ein paar Minuten und überprüfen Sie ihn erneut.

Das klassische hausgemachte Zebrakuchenrezept besteht aus Sauerrahm, Butter und Eiern aus zwei Farben: hellem und dunklem Teig. Auf Wunsch wird das Produkt mit Glasur überzogen und schon entsteht ein echter Feiertagskuchen.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 319 kcal.
• Anzahl der Portionen: 1 Kuchen
• Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

• Sauerrahm - 200 g
• Butter - 100 g
• Eier - 4 Stk.
• Zucker - 300 g
• Mehl - 300 g
• Kakao - 2 EL.
• Lösen - 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Zebra-Torte nach dem klassischen Rezept:

1. Butter mit einem Mixer und einer halben Portion Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier in eine andere Schüssel schlagen, den restlichen Zucker hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
3. Die Ei-Butter-Mischung verrühren.
4. Sauerrahm zur Butter-Ei-Mischung geben und nochmals verrühren.
5. Mehl mit Backpulver vermischen und hineingießen flüssige Zutaten. Aufsehen.
6. Den Teig halbieren, zu einem Teil Kakao hinzufügen.
7. Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
8. Abwechselnd 2 EL hineingeben. dunkel und leichter Teig. Jede Farbe muss in der Mitte der vorherigen liegen.
9. Den gesamten Teig in die Form geben.
10. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Leicht, schön, lecker und vor allem gesunder Leckerbissen- Mit Sauerrahm gekochter Zebrakuchen. Das zartes Gebäck, sieht aus wie Sauerrahm.

Zutaten:

• Sauerrahm - 300 g
• Zucker - 200 g
• Butter - 100 g
• Mehl - 300 g
• Kakao - 2 EL.
• Soda - 1 TL.
• Salz – eine Prise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zebrakuchen mit Sauerrahm:

1. Mehl, Natron, Salz und Zucker mischen und verrühren.
2. Den Sauerrahm mit einem Mixer schaumig schlagen.
3. Die Butter im Wasserbad schmelzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, und in den Sauerrahm gießen.
4. Die flüssigen Zutaten vermischen und zur Trockenmasse geben.
5. Den Teig mit einem Mixer verrühren und in zwei Teile teilen.
6. Fügen Sie einer davon Kakao hinzu und vermischen Sie die Zutaten.
7. Eine Backform mit Backpapier auslegen und abwechselnd den dunklen und hellen Teig hineinlöffeln.
8. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie das Produkt 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.

Einfach und jeder erschwingliches Rezept Nachtisch - Zebrakuchen mit Kefir gekocht. Benutze dies fermentiertes Milchprodukt wird den Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigen fertiges Produkt, sondern macht es im Gegenteil zart und weich.

Zutaten:

• Kefir - 400 g
• Mehl - 600 g
• Zucker - 300 g
• Eier - 6 Stk.
• Soda - 2 TL.
• Kakao - 3 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zebrakuchen mit Kefir:

1. Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen.
2. Kefir einfüllen Zimmertemperatur und noch einmal durchkneten.
3. Mehl mit Soda vermischen und zu den flüssigen Zutaten geben.
4. Den Teig auf die Konsistenz von Pfannkuchen kneten.
5. Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und gießen Sie Kakao in einen Teil. Aufsehen.
6. Fetten Sie die Form ein Sonnenblumenöl und legen Sie den Teig nacheinander hinein: einen Löffel dunklen Teig, einen Löffel hellen Teig.
7. Füllen Sie das gesamte Formular aus und stellen Sie den Kuchen für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Wenn Sie einen Multikocher haben, können Sie mit diesem Assistenten alles kochen köstliche Gerichte, inkl. und backen Sie fantastisches Gebäck wie Zebra Pie. Der Teig wird wie immer zubereitet, jedoch nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker gebacken.

Zutaten:

• Zucker - 200 g
• Eier - 4 Stk.
• Sauerrahm - 200 g
• Butter - 100 g
• Mehl - 1,5 EL.
• Backpulver - 10 g
• Kakao - 2 EL.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zebra-Kuchen in einem Slow Cooker:

1. Zucker und Eier vermischen und mit einem Mixer gut verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
2. Sauerrahm einfüllen und nochmals schlagen.
3. Mit Essig gelöschtes Natron dazugeben und weiter verquirlen.
4. Butter im Wasserbad schmelzen und in den Teig gießen.
5. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er die Konsistenz von Pfannkuchen hat.
6. Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Hälften.
7. In eine davon Kakao gießen und umrühren.
8. Fetten Sie die Schüssel des Multikochers mit Öl ein und gießen Sie den hellen und dunklen Teig abwechselnd, jeweils ein paar Löffel, hinein.
9. Um es schöner zu machen, gehen Sie mit einem Zahnstocher darüber und machen Sie Streifen.
10. Schließen Sie den Deckel des Multikochers, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und drücken Sie Start.
11. Den Kuchen 45 Minuten backen.
12. Nach Programmende den Kuchen 20 Minuten lang nicht herausnehmen, sondern auf der warmen Stufe stehen lassen, bis er aufgeht.
13. Dann den Deckel öffnen und den Kuchen abkühlen lassen.

Zebrakuchen ist ein seit mehr als einer Generation bewährter Klassiker. Die beste Wahl für Tee und Kaffee!

Vanille-Schokoladen-Biskuitkuchen, einfach und schnell zubereitet.

• Hühnerei - 3 Stk
• Kristallzucker - 200 gr
• Butter - 50 g
• Sauerrahm 15% - 250 ml
• Mehl - 320 gr
• Kakao - 3 g
• Backpulver - 7 g
• Backpulver

Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Fetten Sie den Boden mit Butter ein, bedecken Sie ihn mit Pergament, tragen Sie eine dünne Schicht Butter darauf auf und bestäuben Sie ihn mit Mehl. Das restliche Mehl verquirlen.

Die Butter im Ofen schmelzen. Obere Schicht– Butterschmalz – in eine separate Schüssel füllen und abkühlen lassen.

Die trockenen Zutaten mischen: Das gesiebte Mehl mit 1,5 TL vermischen. Backpulver und 0,5 TL. Soda und 1/3 TL. Salz.

Die Eier mit dem Zucker zu einer weißen, dicken Masse schlagen.

Sauerrahm und geklärte Butter dazugeben und dann Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermischen.

Teilen Sie den Teig in 2 gleiche Teile. Aus dieser Produktmenge wird in der Regel 1 Liter Teig gewonnen. Dies lässt sich bequem überprüfen, indem man den Teig in zwei Halblitergläser füllt.

Fügen Sie einem davon Kakao hinzu.

2 EL in die Mitte der Auflaufform geben. l. weißer Teig. Anschließend 2 EL in die Mitte des weißen Teigs gießen. l. Schokolade. Abwechselnd schichten, bis der Teig aufgebraucht ist.

Auf Wunsch können Sie ein Design in Form einer Blume erstellen.

Decken Sie die Form mit Folie ab, damit der Kuchen gleichmäßig aufgeht, und stellen Sie ihn in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen. 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher trocken herauskommt. Lassen Sie den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen. Fertig ist der klassische Zebrakuchen. Guten Appetit!

Rezept 2: Zebrakuchen mit Kefir

Ein sehr wirtschaftliches und profitables Rezept für Zebrakuchen mit Kefir.

• Mehl - 2 Tassen (Glas 250 ml);
• Kefir - 250 ml + 3 Esslöffel;
• Butter (Margarine) – 100 g;
• Eier - 3 Stück;
• Zucker - 1 Glas;
• Backpulver - 1 TL;
• Essig;
• Kakaopulver - 3 EL.

Zuerst die Butter in Scheiben schneiden und in einer Pfanne schmelzen.

In einer Rührschüssel Eier und Zucker vermischen.

Geschmolzene Butter hinzufügen.

Fügen Sie ein Glas Kefir hinzu.

Die flüssigen Zutaten glatt rühren.

Fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzu.

Fügen Sie zwei Tassen Mehl hinzu.

Den Teig mit einem Löffel umrühren, er wird nicht zu steif, aber auch nicht zu flüssig. Er lässt sich von selbst gießen, ist aber sehr träge; die Dicke des Teigs entspricht in etwa der von Pfannkuchen. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie einen Löffel Mehl hinzu.

Den Teig in zwei Behälter füllen, besser identische nehmen, wenn vorhanden, damit er optisch gleich ist.

Fügen Sie drei Esslöffel Kakaopulver zu einer Teighälfte hinzu. Wenn das Pulver klumpig ist, geben Sie es durch ein Sieb.

Fügen Sie dem dunklen Teig 3 Esslöffel Kefir hinzu, um seine Dichte zu verringern und ihn flüssiger zu machen.

Wir bereiten eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 22-23 cm vor, fetten die Seiten der Pfanne mit Öl ein und legen Pergamentpapier auf den Boden. Den Ofen vorheizen.

Geben Sie nun 2-3 Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Form.

2-3 Esslöffel dunklen Teig auf den hellen Teig geben.

Abwechselnd schichten, bis der Teig fertig ist. Aber jede weitere Schicht gießen wir genau in die Mitte der vorherigen – in die Mitte der Form.

Backen Sie den Kuchen etwa 50 Minuten lang im Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzzahnstocher oder einem Streichholz, indem Sie ihn in die Mitte stecken. Wenn das Streichholz nass ist und sich im klebrigen Teig befindet, ist der Kuchen innen roh. Bei hoher Temperatur backen lassen.

Bereit! Guten Appetit!

Rezept 3: Zebrakuchen mit Sauerrahm

Auf Wunsch kann die Zebra-Torte mit Schokoladenglasur übergossen und mit gehackten Nüssen bestreut oder in zwei Teile geschnitten und mit Kondensmilch oder Sauerrahm eingefettet werden. IN Schokoladenteig kann hinzufügen Orangenschale, es verleiht dem fertigen Kuchen ein erstaunliches Aroma.

• Ei 5 Stk
• Mehl 250 gr
• Zucker 300 gr
• Sauerrahm 200 gr
• Butter 100 gr
• Kakao 2 EL
• Backpulver 1 Teelöffel
• Eine Prise Soda

Mit einer Gabel weiche Butter und Zucker schaumig rühren.

Eier hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Dann saure Sahne in den Teig gießen, Soda und Backpulver hinzufügen.

Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Gesiebtes Mehl hinzufügen.

Nochmals gut vermischen, bis die Konsistenz homogen ist, der Teig nicht dick ist.

Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben, Kakao hinzufügen und gut vermischen.

Eine Auflaufform einfetten oder auslegen Pergamentpapier. 3 Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Form geben. Anschließend die gleiche Menge dunklen Teig darauflegen.

Wiederholen Sie die folgenden Schichten auf die gleiche Weise.

Abwechselnd hellen und dunklen Teig, den gesamten Teig in die Form gießen. Den Zebra-Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.

Rezept 4: Zebrakuchen im Slow Cooker (Schritt für Schritt)

Das Rezept sieht die Verwendung von Mayonnaise vor. Nach dem Backen ist die Mayonnaise praktisch nicht mehr zu spüren und der Kuchen ist sehr lecker, vanilleschokoladig und sehr fluffig. Multikocher Philips 3039, Schüsselvolumen 4 Liter, Backtemperatur 120–130 °C, automatische Erwärmung 75–80 °C.

• Vanillin - 1 g
• Mayonnaise - 2 EL.
• Mehl - 200 gr
• Zucker - 100 gr
• Kakao - 2 EL.
• Butter - 150 g
• Backpulver - 2 TL.
• Eier - 3 Stk

Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Butter ein. Geben Sie den Teig einzeln hinein, jeweils 2 Esslöffel.

Fertiger Kuchen Mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 5: Hausgemachter Zebrakuchen mit Sauermilch

Wenn Sie ein saures haben hausgemachte Milch, durch ein Käsetuch gesiebt, um die Molke zu entfernen, können Sie damit zu Hause Zebra Pie zubereiten.

• Eier – 4 Stk.
• Mehl – ​​2 Tassen
• Sauerrahm oder Sauermilch – 1 Tasse
• Butter – 3 EL.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Eine Prise Limonade – eine Prise
• Kakao 2 EL.

Butter, Sauermilch oder Sauerrahm und Soda in einer Schüssel vermischen.

Die Zutaten glatt rühren.

Eier und Zucker hinzufügen.

Die Mischung hat eine cremige Farbe mit Blasen an der Oberfläche, was darauf hindeutet, dass die Reaktion von Soda in einer sauren Umgebung erfolgreich verläuft.

Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig gründlich durchkneten, so dass sich keine Klumpen bilden.

Wir teilen es in zwei gleiche Teile, in einen davon fügen wir Kakao hinzu.

Am besten zum Backen von Kuchen geeignet Bratpfanne aus Gusseisen, in dem es perfekt backen kann. Schmieren Sie es mit Öl.

Geben Sie nacheinander zwei Esslöffel Teig unterschiedlicher Farbe in die Pfanne.

Füllen Sie auf diese Weise das Formular vollständig aus. Als Ergebnis erhalten wir ein Muster aus hellen und dunklen Streifen, wie bei einem Zebra.

Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher leicht Linien von der Mitte bis zum Rand entlang der Teigoberfläche, sodass oben auf dem Kuchen ein Muster entsteht.

Der Kuchen wird in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt und etwa 1 Stunde lang gebacken.

Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den Teig mit einem Zahnstocher durchstechen.

Guten Appetit!

Rezept 6: Zebrakuchen mit Sauerrahm

• 3-5 Eier;
• 3-4 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise, oder Sie können beides zu gleichen Teilen verwenden;
• 100 g (ungefähr eine halbe Packung) Margarine oder Butter;
• ein halbes Glas Zucker (¾ Tasse);
• 1 Teelöffel Soda (mit Essig abschrecken);
• eineinhalb Tassen Mehl;
• 1-2 Esslöffel Kakaopulver.

Nachdem Sie die Eier mit Zucker leicht geschlagen haben, fügen Sie saure Sahne und geschmolzene Butter hinzu, löschen Sie das Soda und mischen Sie. Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten, die Konsistenz ist etwas dicker als bei Pfannkuchen. Oder wie dicker Sauerrahm.

Und jetzt beginnt der Spaß! Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Einen davon stehen lassen, zum zweiten Kakao hinzufügen und gründlich vermischen.

Schmieren Pflanzenöl runde Form und – immer im Mittelpunkt! — Wir fangen an, den Teig mit einem Esslöffel hineinzugeben: einem Löffel heller Teig; ein Löffel Kakaoteig; und so weiter, wobei die nächste Portion immer in der Mitte der vorherigen platziert wird.

Der Teig verteilt sich in der Pfanne und bildet die berühmten Zebrastreifen!

Wir backen den Zebrakuchen etwa eine halbe Stunde bei 200-220 °C. Um zu testen, ob der Kuchen gar ist, testen Sie ihn mit einem Holzstäbchen. Wenn er trocken ist, ist der Kuchen fertig!

Nachdem Sie gewartet haben, bis der Kuchen etwas abgekühlt ist, hebeln Sie die Ränder vorsichtig mit einem Spatel oder Messer ab und legen Sie ihn auf einen Teller.

Guten Appetit!

Rezept 7: Zebrakuchen mit Kefir (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Der Kefirkuchen wird saftig und weich – sehr lecker.

• Eier - 3 Stk
• Zucker - 200 gr
• Mehl - 300 gr
• Kefir - 200 ml
• Kakao - 2 EL.
• Backpulver (Backpulver) - 1 TL.

Eier mit Zucker verquirlen.

Kefir und Backpulver hinzufügen. Kräftig schlagen. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Fügen Sie einem Teil Kakao hinzu.

Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein. Den Teig schichtweise in die Form geben – 1 Esslöffel hellen Teig, dann 1 Esslöffel Schokolade.

Auf diese Weise legen wir den ganzen Teig aus. Wenn Sie von der Mitte des Streifens aus zeichnen, erhalten Sie eine Zeichnung.

Den Kuchen für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Guten Appetit!

Rezept 8: Zebra-Kaffee-Grießkuchen

• Grieß 1 Tasse
• Kefir - 1 Glas
• Ei - 3 Stk
• Zucker - 1 Glas
• Kaffee - 2 TL.
• Mehl - 3 EL.
• Soda - 1 TL.

Eier und Zucker mit einem Mixer gut verrühren.

Dann Mehl und Soda zu den Eiern geben und etwas schlagen, damit keine Mehlklumpen übrig bleiben.

Grieß mit Kefir vermischen und den Grieß quellen lassen, 30 Minuten reichen aus. Dann übertragen wir die Schwellung Grieß in den Teig geben.

Teilen Sie den Kuchenteig in zwei Hälften und gießen Sie Kaffee in einen Teil. Zunächst muss der Kaffee in zwei Esslöffeln heißem Wasser aufgelöst werden.

Geben Sie den Teig einzeln in eine gefettete Form und stellen Sie unseren Kuchen für 30 Minuten in den Ofen.

Wenn Sie etwas Leckeres zum Tee backen möchten, sich aber gleichzeitig nicht zu sehr darum kümmern möchten, beachten Sie das Zebra-Kuchen-Rezept. Für die Zubereitung eines einfachen Kuchens gibt es unterschiedliche Rezepte. Aber egal welches Kochrezept Sie verwenden, Sie werden einen duftenden und leckeren Kuchen aus dem Ofen holen, der sich ideal für Heißgetränke eignet!

Rezept für klassischen Zebrakuchen

Vorbereitung Süßwarenprodukt erfordert vom Koch keine besonderen Fähigkeiten. Aus Sicht der Besonderheiten des Zebra-Kuchen-Rezepts ist der Teig ein Analogon von Sauerrahm, nur enthält unser Kuchen auch Kakaopulver, das das Süßwarenprodukt sättigt besonderer Geschmack und Aroma.

Um ein duftendes Dessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 5 gekühlt Hühnereier;
• normales Glas Zucker;
• fette saure Sahne – 100 g;
• eine halbe Packung Butter;
• Limonade;
• Backpulver;
• ein Glas Mehl;
• 40 Gramm Kakaopulver.

Zutaten

Zuerst die gekühlten Eier mit Zucker schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, empfehlen wir, den Vorgang in einer trockenen Schüssel durchzuführen.

Gießen Sie saure Sahne und geschmolzene Butter in die resultierende Masse. Rühren Sie die Mischung um, damit keine Klumpen entstehen.

In einer trockenen Schüssel das Mehl mit allen aufgeführten trockenen Zutaten vermischen und gut vermischen.

Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten in die Ei-Sauerrahm-Mischung und rühren Sie dabei ständig mit einem Schneebesen um. Teilen Sie den Teig in zwei Teile.

Zu einem Teil des Teigs vorbereiteten Kakao hinzufügen, die Masse gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen darin bilden.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten. Geben Sie in die Mitte der Form abwechselnd einen Löffel Weiß- und Kakaoteig hinzu, bis der zukünftige Kuchen entsteht.

Der Kuchen sollte bei 180 Grad Celsius etwa 60 Minuten lang gebacken werden.

Biskuitkuchen Zebra ist essfertig. Das klassisches Rezept Kuchen . Falls gewünscht, können Sie die Kuchen mit Orange einweichen und Zitronensirup, sie verleihen dem Keks Frische.

Rezept für Kefir-Kuchen

Das Rezept für die Zubereitung von Zebrakuchen mit Kefir ähnelt in gewisser Weise dem klassische Version Backen von Süßwaren. Um diese einfache Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie die Zusammensetzung des Kuchens leicht ändern, indem Sie Kefir hinzufügen und die vielen so bekannte saure Sahne entfernen. Der Kuchen ohne Sauerrahm wird genauso zart und lecker, außerdem ist er sehr fluffig und leicht porös!

Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein paar Eier;
• Vollfettkefir – 200 Gramm;
• Zucker – 200 Gramm;
• 500 Gramm Mehl;
• Salz;
• 5 Löffel Kakao;
• ein Hauch von Limonade.

Um zu Hause einen Kuchen ohne Sauerrahm zu backen, sollten Sie Eier mit Zucker schlagen. Nachdem sich der Zucker erfolgreich aufgelöst hat, fügen Sie Kefir hinzu. Mischen Sie in einer separaten Schüssel die angegebenen trockenen Zutaten und sieben Sie sie nach und nach durch ein Sieb in die Ei-Kefir-Masse.

Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben und Kakao hinzufügen. Die Form mit Butter einfetten. Beginnen Sie mit dem Ausrollen des Teigs. Einen Löffel Weißteig mit einem Löffel Kakaoteig bedecken. Der Kuchen sollte eine Stunde lang bei 180 Grad Celsius gebacken werden. Fertig ist der Zebra-Kakaokuchen!

Rezept für Sauerrahmkuchen

Das Kochrezept ähnelt weitgehend dem Rezept klassischer Kuchen. Der Hauptbestandteil des Süßwarenprodukts ist Sauerrahm.

Für die Zubereitung der Süßwaren benötigen Sie:

• Hühnereier – 4 Stück;
• Kristallzucker – 200 Gramm;
• 150 Gramm fette Sauerrahm und die gleiche Menge Butter;
• Weizenmehl – ​​250 Gramm;
• Vanillin;
• Natron, Backpulver.

Das Eiweiß sollte vom Eigelb getrennt werden. In einer trockenen Schüssel das Eigelb mit Zucker schlagen. IN separate Gerichte Wir beginnen, das Eiweiß unter Zugabe einer Prise Salz zu schlagen, bis sich ein weißer, stabiler Schaum bildet. Sauerrahm und geschmolzene Butter zum Eigelb geben. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um. Das Mehl sieben und nach und nach in die vorbereitete Masse geben. Den Teig gut vermischen und mit dem Eiweiß beginnen. Nach Geschmack Vanille hinzufügen.

Den Teig in zwei Hälften teilen. Geben Sie Kakaopulver in eines der Teile. Den Ofen vorheizen. Die Form mit Butter einfetten. Beginnen Sie mit dem Ausrollen des Teigs. Zum Erhalten schöner Kuchen, ein Löffel weißer Teig sollte mit einem Löffel Kakaoteig abgewechselt werden. Den Kuchen 60 Minuten bei 180 Grad Celsius backen.

Auch Kuchen ohne Sauerrahm hat seinen Platz im Buch kulinarische Rezepte, aber das präsentierte Süßwarenprodukt erweist sich als sehr zart und mit einem angenehm cremigen Geschmack.

Zebrakuchen in einem Slow Cooker zubereiten

Zebrakuchen im Ofen ist ein Klassiker, an den viele schon lange gewöhnt sind. Heute können Sie den Kuchen in einem Slow Cooker zubereiten. Viele Menschen wissen, dass Backwaren aus diesem Wundergerät besonders fluffig und saftig sind.

Um Zebrakuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 270 Gramm Zucker;
• Weizenmehl – ​​250 gr;
• Eier – 4 Stück;
• 200 Gramm fette Sauerrahm;
• 100 Gramm Butter;
• Soda und Vanillin;
• Kakao – 20 Gramm.

Um den Kuchen zuzubereiten, Eier mit Zucker vermischen und schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, fügen Sie die Eimischung, die saure Sahne und die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie die Mischung gründlich mit einem Schneebesen. Beginnen Sie nach und nach mit der Einführung von Weizenmehl, Soda und Vanillin.

Wie in vorherige Versionen Für die Zebrakuchen-Rezepte teilen Sie den Teig in zwei Hälften. Fügen Sie Kakao zu einer Mischung hinzu und bringen Sie sie zu einer homogenen Konsistenz. Fetten Sie die Form ein und legen Sie unseren Teig darauf. Backen Sie das Süßwarenprodukt im Modus „Backen“ – 1 Stunde 20 Minuten. Fertig ist der Zebra-Biskuitkuchen!

Hausgemachter Zebrakuchen mit Sauermilch

Zebrakuchen mit Sauermilch wird Naschkatzen begeistern delikater Geschmack. Das Einzige, woran Sie sich erinnern sollten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, ist verdorbene Milch sollte durch ein Käsetuch gesiebt werden, um „zusätzliche“ Einschlüsse zu entfernen.

Um Zebrakuchen mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Glas Sauermilch;
• 500 g Weizenmehl;
• 50 Gramm Butter;
• Kristallzucker – 200 Gramm;
• Limonade;
• 30 Gramm Kakao.

Um Zebrakuchen zu Hause zuzubereiten, mischen Sie Eier und Zucker und schlagen Sie die Mischung. Fügen Sie hier saure Milch und geschmolzene Butter hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer. Weizenmehl und eine Prise Soda vermischen und nach und nach zu der Mischung hinzufügen. Mit einem Besen schlagen.

Die Hälfte des Teigs in eine trockene Schüssel geben. Fügen Sie Kakao zu einem davon hinzu. Legen Sie den Teig in die Form, sodass ein Muster entsteht. In den Ofen schieben und 1 Stunde bei 180 Grad Celsius backen. Kakao-Zebra-Kuchen ist fertig! Für den Zebrakuchen wird keine Sahne benötigt, da er eine recht saftige Konsistenz hat.

Rezept für Zebra-Kaffeekuchen mit Grieß

Das Rezept für Zebrakuchen mit Grieß ist besonders bei kulinarischen Einsteigern beliebt. Der Hauptbestandteil von Zebra Pie ist Grieß. Sie können ein Süßwarenprodukt aus verschiedenen Milchprodukten zubereiten: Kefir, Milch, Sauerrahm und sogar Sahne.

Für die Zubereitung der Backwaren benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Glas Kefir;
• 250 Gramm Zucker;
• 100 Gramm Margarine;
• 3 Eier;
• ein Glas Grieß und Weizenmehl;
• Zimt;
• Kakao – 40 Gramm;
• Vanille;
• Kaffee;
• Wasser;
• Limonade.

Bereiten Sie sich zunächst vor Kaffee trinken. Teelöffel Pulverkaffee Mit 50 Gramm Wasser auffüllen. Legen Sie die Eier eine Stunde vor dem Kochen in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit aus dem Kühlschrank nehmen, mit Zucker vermischen und mit einem Mixer schlagen. Margarine, Kefir und im Wasserbad geschmolzenen Kaffee zur Ei-Zucker-Mischung geben. Mit einem Schneebesen verrühren.

Die trockenen Zutaten miteinander vermischen. Es ist nicht nötig, sie durch ein Sieb zu sieben. Denken Sie daran, dass sie schrittweise eingeführt werden müssen. Dies hilft, die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie dem Teig nach Belieben Vanille und Zimt hinzu.

Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben. Vorbereiteten Kakao hinzufügen. Fetten Sie die Form mit Butter ein und beginnen Sie mit dem Auslegen unseres Teigs. Den Kuchen 1 Stunde und 20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Schreib es auf Originalrezept Zebrakuchen, um Ihren Lieben eine Freude zu machen aromatisches Dessert!

Beim Backen muss der Koch bestimmte Regeln befolgen. Die Fähigkeit, Zebrakuchen zuzubereiten, kann leicht zu Hause erlernt werden. Schließlich ist dies genau das Rezept für ein Süßwarenprodukt, das als das einfachste und unkomplizierteste eingestuft werden kann.

• Sie können die Form nicht mit dem Teig hineinlegen heisser Ofen, sonst bleibt der Leckerbissen möglicherweise roh;
• Öffnen Sie die Backofentür möglichst nicht. Andernfalls kann es passieren, dass sich die Backwaren absetzen und nicht aufgehen;
• Zebrakuchen muss bei 180 Grad Celsius gebacken werden. Dadurch wird ein gleichmäßiges Garen der Kruste gewährleistet;
• fertiger Kuchen setzt sich nicht ab, wenn Sie es unmittelbar nach dem Backen an einem warmen Ort aufbewahren oder die Hitze im Ofen ausschalten;
• Wenn der Kuchenboden leicht verbrannt ist, nehmen Sie die Delikatesse nicht überstürzt aus der Form. Lassen Sie den Kuchen gut ruhen und nehmen Sie ihn dann heraus.
• Beachten Sie die Mengenangaben der angegebenen Zutaten;
• Verwenden Sie frische und Qualitätsprodukte Ernährung;
• Vergessen Sie nicht, dass trockene Zutaten durch ein Sieb gesiebt werden sollten.

Zebrakuchen ist eines der wenigen Süßwarenrezepte, bei dem keine Sahne zubereitet werden muss. Nach dem Backen ist der Leckerbissenkuchen besonders saftig und zart und muss daher nicht mit Sahne und Sirup behandelt werden. Beste Rezepte Zubereitung der Leckereien, die Sie haben, Empfehlungen von erfahrene Köche Auch. Es ist Zeit zu kaufen notwendige Produkte und bereiten Sie köstliches und aromatisches Gebäck zu!

Hast du einen Kuchen?

JaNein

Heute ist Sonntag. Meine Tochter rief morgens an und sagte, dass sie abends ihre Enkelin besuchen würde. Unsere Enkelin ist eine Naschkatze! Sie liebt es zu backen. Er weigert sich nie und verlangt immer mehr.

Also begann ich darüber nachzudenken, wie ich meinen lieben Mädchen eine Freude machen könnte. Ich holte ein altes Notizbuch mit Rezepten heraus hausgemachte Backwaren, und begann darin zu blättern. Ich habe mehrere Notizbücher davon, einige mit Salaten, einige mit Hauptgerichten, und natürlich nimmt ein Notizbuch mit Backrezepten einen besonderen Platz ein.

Jeder in unserem Haus liebt das Backen. Ich liebe es, egal ob süß oder herzhaft. Selbst wenn Sie es jeden Tag backen, werden Sie nicht müde davon. Und natürlich haben sich eine Menge Rezepte angesammelt.

Also blätterte ich in meinem Notizbuch und stieß auf ein Rezept für Zebrakuchen. Früher, in den 80er und 90er Jahren, wurde dieser Kuchen oft gebacken, aber jetzt hat man etwas davon vergessen. Nachdem ich dieses Rezept gesehen hatte, hörte ich auf, nach anderen zu suchen. Und warum? Dieser Kuchen ist zu lecker und schön, um nach etwas anderem zu suchen. Außerdem habe ich es noch nie für meine Enkelin gebacken.

Der Kuchen erweist sich als sehr originell im Design, die Schichten sind so angeordnet, dass sich dunkle Streifen mit hellen abwechseln, was der Farbe eines Zebras ähnelt. Daher der Name.

Basierend auf diesem Rezept können Sie sowohl einen Kuchen als auch einen Kuchen backen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie Sahne für den Kuchen vorbereiten müssen. Am Ende des Rezepts erzähle ich dir, wie du die Creme für den Zebra-Kuchen zubereitest.

Nun, fangen wir an, den Zebrakuchen zu backen. Im Rezept gebe ich zwei Zahlen an. Die erste Nummer dient zum Zubereiten eines kleinvolumigen Kuchens in kleiner Form. Wenn die Form die Größe einer mittelgroßen Bratpfanne oder größer hat, ist die zweite Zahl relevant.

Zebrakuchen – ein köstliches hausgemachtes Rezept mit Sauerrahm

Wir brauchen:

• Butter -200 gr (300 gr)
• Ei - 3 Stk. (5 Stücke)
• Kristallzucker – 1 Tasse (2 Tassen)
• Vanillezucker— 1 Beutel 8 Gramm
• Sauerrahm -1 Tasse (1,5 Tassen)
• Soda – 1 Teelöffel (oder Backpulver für den Teig)
• Essigessenz (zum Löschen von Soda)
• Mehl - 2 Tassen (3 Tassen)
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel
• Salz - eine Prise

Vorbereitung:

1. Eier mit Zucker glatt rühren.

2. Weiche Butter hinzufügen. Die Butter muss vorher aus dem Kühlschrank genommen und bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, bis sie weich ist. Es ist besser, für diese Zwecke keine Mikrowelle zu verwenden.

3. Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen.

4. Lösche die Limonade Essigessenz und zur Mischung hinzufügen. Sie können fertiges Backpulver verwenden. Geben Sie in diesem Fall zusammen mit dem Mehl ein halbes Päckchen Backpulver hinzu. Füge Salz hinzu.

5. Allmählich, in kleinen Portionen Mehl einrühren. Vanillezucker hinzufügen. 30 Minuten ziehen lassen.

6. Der Teig sollte elastisch, nicht flüssig oder dick sein. Ungefähr die Konsistenz dicker Sauerrahm.

7. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile.

8. Etwas zimmerwarmes Wasser zum Kakao geben und glatt rühren. Wenn Sie kein Wasser hinzufügen, wird der Kakaoteig dicker als der weiße Teig. Und es wird schwieriger, gleichmäßige Schichten aufzutragen.

9. Kakaomasse in einen der Teigteile einrühren.

10. Die Form mit Butter einfetten.

11. Geben Sie einen Esslöffel in jede Teigschüssel. Halten Sie zwei Teelöffel bereit.

12. Geben Sie einen Löffel weißen Teig in die Mitte der Form. Legen Sie einen dunklen Löffel darauf.

12. Den gesamten Teig auf diese Weise auslegen. Sie können einen Teelöffel verwenden, um den Teig vom großen Löffel abzukratzen.

13. Versuchen Sie, den Teig genau in der Mitte zu platzieren. Es ist darauf zu achten, dass der Teig nicht zur Seite wandert. Hier ist Geduld und Zeit gefragt. Dann wird alles klappen.

14. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

15. Je nach Teigmenge 30-35 Minuten backen, bis der Teig fertig ist goldene Farbe. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Beim Einstechen des fertigen Kuchens sollte kein Teig mehr darauf zurückbleiben.

16. Wenn die Oberseite des Kuchens bereits gebacken ist, die Mitte jedoch noch nicht, decken Sie den Kuchen mit Folie ab, reduzieren Sie die Temperatur auf 160 Grad und backen Sie den Zebra-Kuchen, bis er fertig ist.

17. Den fertigen Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und mit heißem Tee servieren.

So dekorieren Sie einen Kuchen. "Streifenkuchen

• Um den Kuchen schön zu machen, können Sie ein Motiv darauf anbringen. Wenn der Teig vollständig in die Form gegossen ist, können Sie mit einem Zahnstocher oder Messer vom Rand zur Mitte oder von der Mitte zum Rand über den Teig fahren. Der Kuchen wird in Segmente unterteilt und wird eine schöne Dekoration sein.

• Um einen Zebra-Kuchen zu backen, müssen Sie die gleichen Zutaten wie für den Kuchen verwenden, jedoch ein größeres Rezept verwenden.
• Befolgen Sie das Rezept und backen Sie die Kruste.
• Dann müssen Sie die Creme vorbereiten. Die Sahne für den Kuchen kann alles sein – Vanillepudding eignet sich auch, Sahne mit Butter und Kondensmilch wäre auch gut. Aber ich mag Sauerrahm in Kombination mit Schokoladenglasur sehr.

Sauerrahm

• nimm 500 gr. dicke saure Sahne Hoher Fettgehalt, im Kühlschrank abkühlen lassen. Damit die Sahne nicht tropft, sondern gut am Kuchen haftet, wird dicker und fettiger Sauerrahm benötigt
• Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und fügen Sie 1,5 Tassen hinzu Kristallzucker, oder noch besser 1 Glas Puderzucker. Schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mixer. Und zurück in den Kühlschrank stellen.
• Wenn der Kuchen gebacken und vollständig abgekühlt ist, tragen Sie je nach Wunsch Sahne oben und an den Seiten auf.
• und wenn Sie möchten, kann der Kuchen in zwei Teile geschnitten werden. Und auch Sahne zwischen die Kuchen geben.
• Falls gewünscht, können Sie dieser Creme gehackte Nüsse hinzufügen, etwa 100 g.

Aber neben Sauerrahm machen wir auch Schokoladenglasur, Zu Aussehen machte dem Namen alle Ehre.

Schokoladenglasur

• Nehmen Sie 3 Esslöffel Sauerrahm, Kakaopulver und Zucker
• Alles glatt rühren
• in Brand setzen. Unter ständigem Rühren darauf achten, dass es nicht kocht, sondern die Glasur dunkel wie Schokolade wird.
• Einen Esslöffel Butter hinzufügen und die Hitze ausschalten. Lass es abkühlen.
• auf die beschichtete Fläche auftragen Sauerrahm Kuchenglasur in zufälliger Reihenfolge.
• Nehmen Sie dann einen Zahnstocher und zeichnen Sie nach Lust und Laune Zebrastreifen. Na ja, oder wie es ausgeht.

Hier ist unser Kuchen – der Kuchen ist fertig. Sehr schön und sehr lecker. Übrigens, ich schreibe jetzt, aber von dem Kuchen bleibt nur eine Erinnerung. Wir haben alles in 10 Minuten gegessen. Und das Wichtigste: Meine Enkelin war glücklich! Und sie sagte, dass dies jetzt ihr Lieblingskuchen sei!

Guten Appetit!

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