Rezept für die Zubereitung von Kirschkompott für den Winter. Kirschkompott für den Winter – einfache Rezepte

Kirsche ist eine duftende Steinfrucht, die direkt als Nahrung verzehrt wird, aber auch zum Backen und für verschiedene Winterzubereitungen – Getränke, Desserts – verwendet wird. Feinschmecker mögen vor allem Kirschkompott für den Winter, das nach Rezepten für ein 3-Liter-Glas zubereitet wird. Wenn Sie sich an den Algorithmus halten, wird die Zubereitung eines köstlichen Getränks nicht schwierig sein.

Trinken Sie mit reichhaltiger Geschmack, Farbe und Aroma werden Sie in der kalten Jahreszeit begeistern.

Um es schmackhaft zu machen und gut aufzubewahren, ist es wichtig, einige Besonderheiten zu beachten:

• für Kompott können Sie süß-saure Früchte verwenden;
• Behälter sind zu 1/3 des Gesamtvolumens mit Beeren gefüllt;
• wenn die Zuckermenge nicht angegeben ist, werden in der Regel 80-100 Gramm pro 1 Liter Getränk eingenommen;
• Beim Eingießen heißer Flüssigkeit empfiehlt es sich, ein Metallblech oder Backblech unter den Behälter zu stellen;
• Der verschlossene Behälter wird umgedreht.

Zubereitung der Hauptzutat

Der Hauptbestandteil des Produkts sind Kirschen, sie werden richtig zubereitet:

• je frischer die Früchte, desto besser und schmackhafter die Zubereitung;
• Es wird empfohlen, sie 30 Minuten lang einzuweichen, damit mögliche „Einwohner“ aus ihnen „herauskriechen“.
• Für das Getränk sollten Sie keine beschädigten, faulen Beeren nehmen.

Eine verdorbene Frucht reicht aus, um das gesamte Produkt zu verderben, daher ist es besser, sie sorgfältig zu sortieren.

Methoden zur Kompottzubereitung zu Hause

Es gibt viele Rezepte, Sie müssen nur das am besten geeignete auswählen.
Ein einfaches Rezept für den Winter

Sie können eine Delikatesse für den Winter zubereiten, indem Sie einem einfachen Algorithmus folgen. Es wird Folgendes benötigt:

• Kirsche – um ein Drittel des Glases einzunehmen;
• Zucker, basierend auf dem Säuregehalt der Frucht, – 250–375 Gramm;
• Wasser.

Vorbereitung:

• ein Deckel, ein Drei-Liter-Behälter, die Früchte müssen vorbereitet werden;
• Wasser muss gekocht werden;
• Beeren werden zu 1/3 in ein Glas gegeben;
• sie sind begraben Kristallzucker, kochendes Wasser darüber gießen;
• Der Behälter kann sofort aufgeschraubt und geschüttelt werden, damit sich die Körner auflösen.

Ohne Sterilisation

Sie können ohne Sterilisation ein Getränk für den Winter zubereiten. Es benötigt:

• Kirsche – 0,5 Kilogramm;
• Zucker – 0,3 Kilogramm;
• Wasser – 2,5 Liter.

Kochalgorithmus:

• die gewaschenen Früchte werden in vorbereitete Behälter gegeben - 1/3 voll;
• gießen Sie kochendes Wasser ein, sodass die Beeren mit Wasser bedeckt sind;
• 10 Minuten einwirken lassen;
• die Flüssigkeit wird abgelassen und gekocht;
• Früchte werden mit Zucker bedeckt und mit heißer Flüssigkeit übergossen;
• zieht 15 Minuten lang ein;
• Kochendes Wasser wird bis zum Rand in den Behälter gegeben, Sie können ihn sofort verschließen;
• Es muss auf den Kopf gestellt und unter die Decke gelegt werden, bis es abgekühlt ist.

Mit Knochen

Kochen Wintergetränk Kann entkernt werden oder ohne sie zu entfernen. Zutaten:

• Zucker – 0,5 Kilogramm;
• Kirsche – 1 Kilogramm;
• Wasser – 2 Liter.

Der Garvorgang ist wie folgt:

• die Früchte werden in ein Glas gegeben;
• Aus Wasser und Zucker wird ein Sirup zubereitet – bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht;
• Die Beeren werden mit heißem Sirup übergossen, der Behälter kann zur Sterilisation geschickt und aufgerollt werden.

Kernlos

Das nach dem Rezept zubereitete Getränk hat ein würziges, warmes Aroma und Geschmack. nächstes Rezept. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kirsche – 0,3 Kilogramm;
• Zimt – 1-2 Stangen;
• Zucker – 0,25 Kilogramm;
• Wasser.

Kochmethode:

• gewaschene, getrocknete Beeren werden in einen gewaschenen, sterilisierten Behälter gegeben;
• Zimt wird hinzugefügt, alles wird mit kochendem Wasser übergossen;
• die Flüssigkeit wird 30 Minuten lang hineingegossen und in einen Topf gegossen;
• Es wird Wasser bis zum vorherigen Volumen hinzugefügt, Zucker wird hinzugefügt und es wird ins Feuer geschickt;
• der Sirup sollte gekocht und über die Beeren gegossen werden;
• das Glas kann sofort unter dem Deckel aufgerollt, umgedreht und bis zum Abkühlen in eine Decke gewickelt werden;
• Fertig ist das leckere Getränk.

Konzentriertes Getränk

Für diese Wintervorbereitung benötigen Sie:

• Kirsche – 750 Gramm;
• Zucker – 200 Gramm;
• Wasser.

Vorbereiten konzentriertes Kompott, können Sie ein einfaches Rezept verwenden:

• das Glas und der Deckel sind sterilisiert;
• Die vorbereiteten Früchte werden in ein Glas gegeben und mit kochendem Wasser übergossen, ohne den Rand um ein paar Zentimeter zu verlängern.
• die Flüssigkeit bleibt 15-20 Minuten im Behälter;
• es wird vollständig abgetropft, Zucker hinzugefügt und einige Minuten gekocht;
• Der Sirup wird in das Glas gegossen, nicht 1,5 bis 2 Zentimeter vom Rand entfernt, verschlossen oder aufgerollt.

Mit Zitronensäure

Das Konservieren von Früchten zu Hause ist nicht schwierig. Für Kompott benötigen Sie:

• Kirsche – 1,5 Kilogramm;
• Zucker – 0,25 Kilogramm;
• Pektin – 40 Gramm;
• Wasser – 2,5 Liter;
• Zitronensäure – 0,5 Teelöffel.

Kochalgorithmus:

• Wasser auf dem Herd erhitzen, Zucker hinzufügen;
• dem Sirup werden Pektin und Früchte zugesetzt;
• die Masse wird gekocht, Zitronensäure wird hineingegossen;
• Das Werkstück wird in ein Glas gegossen und wenn alles richtig gemacht ist, ist es nach 2 Minuten Sterilisation perfekt gelagert.

Aus sauren Beeren

Anschließend können Sie auch aus sauren Früchten eine leckere Zubereitung zubereiten Standardrezept. Es wird Folgendes benötigt:

• Früchte – 0,5 Kilogramm;
• Zucker – 0,6 Kilogramm;
• Wasser – 125 Milliliter.

Kochmethode:

• Aus Wasser und Zucker wird ein dickflüssiger Sirup hergestellt;
• die Beeren werden in die heiße Mischung gegeben;
• alles wird etwa 10 Minuten bei mäßiger Hitze gekocht – die Früchte sollten nicht gerührt werden, sondern nur die Pfanne schütteln;
• Die Beeren müssen mit einem Schaumlöffel herausgenommen, in ein Glas gegeben und mit dem restlichen gekochten Sirup übergossen werden.
• Das Werkstück kann aufgerollt und der Behälter einen Tag lang stehen gelassen werden.

Aus Waldkirsche

Waldfrüchte sind den Gartenfrüchten in Größe und Geschmack unterlegen, haben es aber unglaubliches Aroma und angenehme Säure. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Kirsche – 0,5 Kilogramm;
• Zucker – 1 Glas;
• Wasser.

Kochalgorithmus:

• die vorbereiteten Früchte werden in ein Glas gegeben;
• Zucker und kochendes Wasser hinzufügen;
• Jetzt muss nur noch der sterilisierte Deckel aufgeschraubt werden.

Mit Johannisbeeren

Kirsche passt gut dazu verschiedene Beeren und Früchte, einschließlich Johannisbeeren. Für diese Vorbereitung benötigen Sie:

• Kirsche – 0,5 Kilogramm;
• Zucker – 100 Gramm;
• Johannisbeeren – Sie können schwarze oder rote verwenden – 100 Gramm.

Dosenkompott wird wie folgt zubereitet:

• Geben Sie das Wasser in die Pfanne auf dem Herd.
• Gläser werden sterilisiert, Deckel werden gekocht;
• Beeren werden in ein Glas gegeben;
• kochendes Wasser einfüllen und mit einem Deckel abdecken;
• Das Glas sollte eingewickelt und 10 Minuten stehen gelassen werden;
• Die Flüssigkeit wird abgelassen und mit Zucker 5 Minuten lang zum Kochen gebracht.
• Die Beeren werden mit heißem Sirup übergossen und verschlossen.

Mit Äpfeln

Äpfel und Kirschen sind eine häufige Kombination, die das Getränk sehr lecker macht.

Zutaten:

• Kirsche – 150 Gramm;
• Äpfel – 3 Stück;
• Zucker – 0,25 Kilogramm;
• Wasser - 2,7 Liter.

Kochmethode:

• Von den Äpfeln wird der Kern entfernt, sie werden in 6-8 Stücke geschnitten;
• die Kirschen bleiben mit Kernen zurück;
• Früchte und Beeren werden in das Glas gegeben;
• sie werden bis zum Hals mit kochendem Wasser übergossen;
• Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen;
• die Flüssigkeit sollte abgelassen und gekocht werden;
• die Früchte sind mit Zucker bedeckt und mit Sirup gefüllt;
• Der Behälter kann aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden.

Mit Aprikose

Die Früchte dieser beiden Steinfrüchte produzieren erstaunliche Ergebnisse leckere Zubereitung. Es wird Folgendes benötigt:

• Kirschen und Aprikosen – je 350 Gramm;
• Zucker – 0,65 Gramm;
• Wasser – 2,4 Liter.

Vorbereitung:

• Die Kerne werden aus den Früchten entfernt und schichtweise in ein Glas gegeben;
• Sirup wird aus Wasser und Zucker auf dem Herd zubereitet;
• Die Früchte werden mit heißem Sirup übergossen und das Glas verschlossen.

Mit Stachelbeeren

Für die Zubereitung aus Kirschen und Beeren benötigen Sie Folgendes:

• Kirsche – 0,3 Kilogramm;
• Stachelbeeren - 0,2 Kilogramm;
• Zucker – 0,4 Kilogramm;
• Wasser – 2 Liter.

Kochalgorithmus:

• vorbereitete Kirschen und Stachelbeeren werden in ein Glas gegeben und mit Zucker bedeckt;
• Füllen Sie den Behälter mit kochendem Wasser, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen;
• das Wasser wird abgelassen, gekocht und zurück in das Glas gegossen;
• es kann aufgerollt werden.

Regeln für die Lagerung von Kompott

Bei richtige Vorbereitung Die Konservierung kann länger als ein Jahr an einem kühlen Ort gelagert werden, es gibt jedoch einige Nuancen:

• Fruchtzubereitungen mit Samen sollten nicht länger als 12 Monate gelagert werden, da sich darin Schadstoffe anreichern Blausäure;
• Kompott kann mit der Zeit eine violette Farbe annehmen, was jedoch keinen Einfluss auf die Qualität hat.
• Nach ein paar Tagen Garzeit empfiehlt es sich, das Kompott zu beobachten. Wenn es keine Blasen oder sonstiges enthält, kann es gelagert werden.

Die saftigen Sauerkirschfrüchte sind in der Küche gefragt. Sie dienen der Zubereitung leckere Marmelade und Desserts, aromatisches Kompott für den Winter kombiniert mit Früchten und Beeren.

Überraschenderweise gibt es auf der Welt 60 Kirschsorten, von denen nicht alle essbar sind. Alle Bäume sind unterschiedlich, in England gibt es beispielsweise einen 13 Meter hohen Baum, der etwa 150 Jahre alt ist. Noch eins interessante Tatsache– Pflaume und Kirsche sind Verwandte.

Kirschen wachsen sogar im Himalaya und vertragen Frost. Seine Blüten blühen, bevor die grünen Blätter erscheinen. Zuvor empfahlen Ärzte Menschen mit Epilepsie, mehr Kirschen zu essen, mit der Begründung, sie würden bei der Krankheit helfen. Zwei Handvoll Früchte am Abend garantieren einen gesunden Schlaf, denn sie enthalten Melatonin, das Schlafhormon. Die Wirkung von 20 Kirschen entspricht 1 Tablette Analgin.

Kirschkompott wird für den Winter zubereitet oder aus gefrorenen Früchten gekocht, die im Gefrierschrank ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Interessante Rezepte Getränke stellen wir in unserem Artikel vor.

Kirschkompott mit Minze

Bei der Zubereitung von Brötchen für den Winter begannen Hausfrauen, Minze zu verwenden. Duftend und nützliche Pflanze erfrischt nicht nur Gerichte, sondern auch Getränke. Minze passt harmonisch zu Kirschen. Um sicherzustellen, dass die Früchte im Getränk intakt bleiben, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Nadel ein.

Die Rezeptzutaten sind für ein 3-Liter-Glas angegeben.

Kochzeit – 40 Minuten.

Zutaten:

• 0,5 Teelöffel Zitronensäure;
• 2,5 l. Wasser;
• 2 Teelöffel Minze;
• 400 gr. Sahara;
• 1 kg. Kirschen

Vorbereitung:

1. IN kaltes Wasser Kirschen abspülen und trocknen.
2. Wasser aufkochen und die Kirschen in ein sterilisiertes Glas geben.
3. Die Minze fein hacken, die Kirschen mit kochendem Wasser übergießen, nach 12 Minuten die Flüssigkeit abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und den Sirup kochen.
4. Vor dem Kochen Minze hinzufügen.
5. Den vorbereiteten Sirup über die Früchte gießen und das Kompott aufrollen.

Gekühltes Kirschkompott mit Minze löscht den Durst und ist mäßig süß. Wählen Sie frische Minze mit saftigen jungen Blättern.

Zutaten:

• 650 ml. Wasser;
• eine Prise Vanillin;
• 120 gr. Sahara;
• 350 gr. Kirschen.

Vorbereitung:

1. Die Früchte schälen und in ein Glas geben.
2. Mit kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten lang mit einem Deckel verschließen.
3. Ersetzen Sie den Deckel durch einen Plastikdeckel mit speziellen Löchern, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen und kochen Sie erneut.
4. Zucker und Vanillin zu den Kirschen geben, mit kochendem Wasser übergießen und aufrollen.

Diese Möglichkeit, Kirschkompott für den Winter zuzubereiten, nennt man Doppelgießen. Manchmal verwenden sie eine dreifache Füllung, aber nur, wenn die Kirsche einen Kern hat.

Saftige Stachelbeeren sind reich an Vitaminen und Mikroelementen. Reife Stachelbeeren enthalten doppelt so viel Askorbinsäure als in unreif. Kirsch-Stachelbeer-Kompott ist gesund und lecker. Der Kaloriengehalt des Getränks beträgt 217 kcal.

Die Zubereitung dauert 20 Minuten.

Zutaten:

• 250 gr. Sahara;
• 300 gr. Kirschen und Stachelbeeren;
• 2,5 l. Wasser.

Vorbereitung:

1. Beeren und Kirschen abspülen, in einem Sieb abtropfen lassen überschüssiges Wasser Glas
2. Zucker in Wasser auflösen und zum Kochen bringen.
3. Die Früchte in ein 3-Liter-Glas füllen und bis zum Hals mit Sirup auffüllen.
4. Gießen Sie kochendes Wasser über den Deckel und rollen Sie das Getränk auf.

Um zu verhindern, dass der Behälter bei der Kompottzubereitung platzt, legen Sie ein Messer, einen Spatel oder ein Holzbrett darunter.

Sogar eine junge Hausfrau kann 2-3 Gläser Kirschkompott für den Winter vorbereiten. Obwohl dies ein äußerst spannender Prozess ist, erfordert er dennoch Ernsthaftigkeit und Verantwortung, da die Beeren richtig ausgewählt und zubereitet werden müssen und der Algorithmus zur Konservierung strikt eingehalten werden muss. In diesem Artikel können Sie sie näher kennenlernen und erfahren, welche Vorteile und Beliebtheit dieses Getränks hat.

Kaloriengehalt und Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt von Kirschkompott ist recht niedrig, was dies ermöglicht dieses Getränk Gehen Sie in die Kategorie Ernährung. Da beim Einmachen eine geringe Menge Zucker verwendet wird, schadet der Verzehr von Kirschkompott der Figur einer Person, die eine strenge Diät einhält, nicht.

100 g Kirschkompott enthalten:

• Proteine ​​– 0,38 g;
• Fette – 0,12 g;
• Kohlenhydrate – 13 g.

Es enthält auch eine kleine Menge Ballaststoffe. Kirschkompott enthält kein Cholesterin.

Die chemische Zusammensetzung von Kompott wird maßgeblich durch die in Kirschen enthaltenen Vitamine und Mikroelemente bestimmt, die auch nach der Konservierung ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Cherry ist eine unverzichtbare Quelle Vitamin C und Chrom. Die meisten von uns wissen, dass Vitamin C an der Redoxreaktion beteiligt ist und dabei hilft, richtig zu funktionieren. Immunsystem, fördert eine bessere Eisenaufnahme. Mangel an diesem Vitamin in menschlicher Körper wirkt sich negativ auf das Zahnfleisch aus, indem es sich lockert und blutet. Das Gleiche passiert mit der Nase. Aufgrund der hohen Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Kapillaren kommt es häufig zu Blutungen.

Chrom ist aktiv an der Regulierung des Glukosespiegels beteiligt Kreislauf Person. Es fördert die Produktion und Verstärkung der Wirkung des Proteinhormons der Bauchspeicheldrüse, das uns besser unter dem Namen Insulin bekannt ist. Das Fehlen dieses Elements im menschlichen Körper beeinträchtigt die Aufnahme von Glukose. Die meisten Menschen kennen eine solche Krankheit wie Diabetes mellitus, und wissen Sie über die Gefahren von Zucker Bescheid. Doch nicht jeder ist sich der Gefahr eines Glukosemangels im Körper bewusst, der lebenswichtige Organe und vor allem das Gehirn „betrifft“. Der regelmäßige Verzehr von Kirschkompott hilft, den Körper zu sättigen. nützliche Glukose. 100 g Kirschkompott enthalten übrigens 6 g Glukose.

Wie ist es nützlich?

Für chemische Zusammensetzung Kirschkompott zeichnet sich durch das Vorhandensein einer großen Menge an für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen aus, darunter die Vitamine A, C, E, B. Die Vorteile davon Dosengetränk enthält und enthält Kalium, Eisen, Magnesium, Beta-Carotin, Natrium und Phosphor. Neben der chemischen Zusammensetzung, die reich an Vitaminen ist, Kirschkompott Es ist für mehrere weitere Eigenschaften bekannt, die es deutlich von anderen Kompottsorten unterscheiden.

Dies hat zunächst einmal eine wohltuende präventive Wirkung wesentliches Element Blut - Hämoglobin. Ihm ist es zu verdanken, dass Sauerstoff übertragen wird und Kohlendioxid von unserer Lunge zu allen Zellen und zurück. Hämoglobin ist nicht nur einer der Hauptakteure beim Gasaustausch, es ist auch für den Säure-Basen-Haushalt im menschlichen Körper verantwortlich. Regelmäßiger Gebrauch Kirschkompott normalisiert den Hämoglobinspiegel im Blut und hilft bei der Bewältigung von Anämie.

Über den Kaloriengehalt von Kompott denken nur wenige Menschen nach, aber das ist erwähnenswert Kirschgetränk ist praktisch diätetisches Produkt. Einhundert Gramm Kirschkompott enthalten nur 57 Kilokalorien. Ziemlich geringer Kaloriengehalt dieses Produkts ermöglicht die Nutzung auch von Personen, die aktiv kämpfen zusätzliche Pfunde. Vergessen Sie jedoch nicht, dass für die Zubereitung des Getränks ausreichend Wasser verwendet wird. große Menge Kristallzucker, der seine Zusammensetzung erheblich beeinflussen kann.

Das Gute an Rezepten ist jedoch, dass sie geringfügigen Änderungen unterliegen können. Kristallzucker kann beispielsweise durch gesündere Lebensmittelsüßstoffe ersetzt werden – Honig, Melasse oder vorgefertigter Kirschsirup.

frische Beeren Kirschen werden für Menschen mit Lungenerkrankungen empfohlen, Atemwege, Leber und nervöses System. Dies gilt auch für die Verwendung von Kirschkompott, denn frisch, getrocknet, gefroren, in Kompott, Saft, Gelee oder einer anderen Kirsche trägt es dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Dieses Kompott ist während der Schwangerschaft und für stillende Mütter nützlich. Es ist erwähnenswert, wann Stillen es muss verzehrt werden in kleinen Portionen. Sie können auch ein einfaches Getränk mit 3 Äpfeln und Erdbeeren zubereiten.

Schaden

Kompotte sind in der Regel die Lieblingsleckereien der Kinder. Sie sind bereitwillig damit einverstanden, sie zu trinken, was fürsorgliche Eltern nur erfreuen kann große Menge Vitamine und Mikroelemente wirken sich positiv auf das richtige Wachstum und die Entwicklung des Kindes aus. Aber es ist wichtig, wann hausgemacht Kompott, befolgen Sie strikt das Rezept und wählen Sie die Rohstoffe sorgfältig aus in diesem Fall Das ist Kirsche. Dann müssen Sie die Kerne aller Beeren entfernen, da das Getränk für Kinder zubereitet ist. Es gibt aber noch einen weiteren Grund für die sorgfältige Verarbeitung der Beeren. Tatsache ist, dass Kirschkerne eine ziemlich beeindruckende Menge einer Substanz namens Amygdalin enthalten. Nach einiger Zeit verwandelt es sich in Blausäure.

Blausäure (oder Blausäure) ist ein äußerst gefährlicher und hochgiftiger Stoff. Eine Vergiftung damit kann sogar zum Tod führen. Säure stellt eine Gefahr dar, wenn sie in Blausäureverbindungen umgewandelt wird, also im gasförmigen Zustand, da der Mensch durch flüchtige Gifte vergiftet wird.

Rezepte für den Winter

Bei der Zubereitung von Speisen für den Winter müssen einige Regeln beachtet werden.

1. Kompott sollte ausschließlich aus dichten, nicht überreifen Beeren gebraut werden. Im Höhepunkt Temperaturbedingungen Beschädigte Beeren beginnen sich auszubreiten und werden zu Brei. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt, die Konsistenz ähnelt jedoch eher einer unzureichend gekochten Marmelade.
2. Die Frage der Samenentfernung aus Beeren liegt bei Ihnen. Es ist jedoch zu beachten, dass es ratsam ist, Kompott aus Beeren mit Kernen innerhalb von 12 Monaten zu trinken. Andernfalls beginnt Blausäure, die Zusammensetzung des Kompotts zu beeinflussen.
3. Ein Drei-Liter-Glas muss gründlich ausgespült werden Backpulver und im Wasserbad oder im Ofen sterilisiert.
4. Vor dem Rollen wird der Deckel gut ausgekocht und trockengewischt.

In einem Topf

Kirschkompott kann auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden. Die erste zeichnet sich durch die Zubereitung von Sirup aus. Die Kirsche wird zunächst mit kochendem Wasser gefüllt, anschließend wird das kochende Wasser abgelassen und daraus Sirup aufgekocht, der anschließend in ein Glas gegossen und aufgerollt wird. Die zweite Methode besteht darin, Kompott ohne Sirup zu kochen. Frische Kirschen Gießen Sie Wasser mit Kristallzucker und rollen Sie es sofort in einem Glas auf. In der Regel bleiben die Zutaten unabhängig von der gewählten Garmethode gleich, nur die Mengenverhältnisse ändern sich.

Für traditionelles Rezept Kirschkompott Sie benötigen:

• ein Glas Beeren;
• 2,5 Liter Wasser;
• ein Glas Kristallzucker.

Spülen Sie die Kirschen zunächst gründlich unter starkem fließendem Wasser ab. Anschließend in ein gedämpftes Glas geben und bis zum Hals mit kochendem Wasser übergießen. Gießen Sie nach 5-7 Minuten das Wasser aus dem Glas in einen Topf mit dickem Boden und dicken Wänden. Kristallzucker dazugeben und gründlich aufkochen. Gießen Sie das resultierende kochende Wasser in dasselbe Glas, in dem sich die Beeren befinden. Anschließend das Glas mit einem vorgekochten Deckel aufrollen. Stellen Sie das entstandene Kompott so auf den Boden, dass der Boden des Glases oben ist. Vergessen Sie nicht, dass das Glas Kirschkompott allmählich abkühlen sollte. Es wird daher empfohlen, es in eine warme Decke oder ein Frotteetuch zu wickeln.

Das folgende Rezept erfordert eine Sterilisation.

Erforderliche Zutaten:

• 1 kg Beeren;
• 500 g Kristallzucker;
• 2 Liter Wasser.

Seien Sie nicht faul, die Beeren zu durchsuchen, um festzustellen, ob sie wurmig sind. Anschließend die Kirschen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und hineinlegen sauberes Glas. Als nächstes müssen Sie den Sirup mit Wasser und Kristallzucker kochen. Der resultierende Sirup wird langsam in ein sauberes Glas mit Kirschen gegossen und pasteurisiert. Das Pasteurisieren eines 500-ml-Glases dauert 20–25 Minuten. Für ein Ein-Liter-Glas wird etwas mehr Zeit benötigt – 30-45 Minuten. Anschließend wird die Dose aufgerollt. Vergessen Sie nicht, den Behälter auf Undichtigkeiten zu überprüfen. Danach wird das Kirschkompott eingewickelt und auf den Kopf gestellt, bis es vollständig abgekühlt ist.

In einem Slow Cooker

Zum Kochen Sommerkompott Die Herstellung von Kirschen erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Alles, was Sie brauchen, ist ein Multikocher. Für die Zutaten benötigen Sie ein Glas Kirschen und ein Glas Kristallzucker. Zunächst empfiehlt es sich, die Beeren sorgfältig zu sortieren und abzuspülen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Würmer oder faule Würmer darunter befinden. Anschließend werden saubere Kirschen in den Multicooker-Behälter gegossen und mit Kristallzucker versetzt. Der Inhalt ist mit Wasser gefüllt. Als nächstes wird der „Quenching“-Modus für 60 Minuten eingeschaltet. Nach einer Weile ein köstliches und gesundes Kompott. Lassen Sie es einige Minuten abkühlen, danach können Sie einen Krug damit füllen und Ihren Haushalt damit verwöhnen.

Erhaltungsregeln

Um zu vermeiden unangenehme Folgen konservieren und auch lange konservieren Wintervorbereitungen, Es empfiehlt sich, ein paar einfache Regeln zu beachten.

• Seien Sie wählerisch bei der Auswahl der Rohstoffe. Wählen Sie in diesem Fall die Beeren für die zukünftige Konservenherstellung sorgfältig aus. Es ist wünschenswert, dass die Kirsche frisch, sauber, ganz und ohne Wurmlöcher ist.
• Wählen Sie hermetisch verschlossene Behälter. Es ist notwendig, dass der „Hals“ der Dosen frei von Spänen ist und die Deckel eben sind. Es empfiehlt sich, das Glas jedes Mal auf Undichtigkeiten zu prüfen. Dazu eine kleine Menge Wasser hineingießen, den Deckel schließen und gut schütteln. Das Austreten von Wasser weist auf mangelnde Dichtheit hin, daher ist dieser Behälter nicht zur Konservierung geeignet.
• Alle Behälter müssen gut gewaschen werden.
• Die Sterilisation ist beim Einmachen wichtig, da es dabei hilft, alle schädlichen Mikroben an den Wänden des Glases zu zerstören. Seien Sie vorsichtig und vorsichtig, da die Gefahr einer Verbrennung groß ist. Die Sterilisation geht zwangsläufig mit hohen Temperaturen einher.
• Das Glas muss von innen gründlich getrocknet werden. Es reicht aus, es kopfüber auf eine Mullserviette zu legen und einige Minuten einwirken zu lassen.

Ehrlich gesagt eine gesunde Alternative zu ungesunden abgepackten Säften schädliches Soda mit Farbstoffen ist seit langem bekannt – hausgemachtes Kompott. Dieses original russische Getränk zeichnet sich nicht nur durch seine Erstaunlichkeit aus Geschmacksqualitäten, aber auch wohltuende Eigenschaften. Die meisten Rezepte für Obst und Beerenkompott Kochen Sie es buchstäblich 5-7 Minuten lang in einem Topf, wodurch Sie die maximale Menge an Vitaminen erhalten. Darüber hinaus löscht Kompott perfekt den Durst und erfrischt. Unter den meisten beliebte Typen Erwähnenswert ist dieses hausgemachte Getränk für jeden Tag, Kirschkompott im Topf, dessen Rezept fast jeder Hausfrau bekannt ist. Vor allem, wenn sie kleine Kinder hat – für Kinder großer Vorteil Kirschkompott hat sich mehrfach bewährt. Sie können ein Kirschgetränk mit ganzen Beeren, auch gefrorenen, sowie ohne Kerne zubereiten. Darüber hinaus passen Kirschen im Kompott gut zu anderen Beeren und Früchten, wie zum Beispiel Himbeeren oder Äpfeln. Leckeres Kirschkompott lässt sich auch im Slow Cooker zubereiten – das geht noch einfacher und schneller. Nachfolgend erfahren Sie, wie lange Sie Kirschkompott kochen müssen, sowie Rezepte mit Fotos und Videos zur Zubereitung.

Wie man gefrorenes Kirschkompott in einem Topf kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Gefrorene Kirschen, auch wenn sie entkernt sind, eignen sich hervorragend zum Kochen, aromatisch und sehr aromatisch leckeres Kompott in einem Topf zu jeder Jahreszeit. Dabei ist es überhaupt nicht notwendig, die Beeren vorher aufzutauen – Sie können sie direkt aus dem Wasser in kochendes Wasser werfen Gefrierschrank. Erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos unten, wie Sie gefrorenes Kirschkompott in einem Topf zubereiten.

Erforderliche Zutaten. um gefrorenes Kirschkompott in einem Topf zu kochen

• gefrorene Kirschen – 1 kg
• Wasser – 3 l
• Kristallzucker - 2 Tassen

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Kompott mit gefrorenen Kirschen in einem Topf

Schnelles Kirschkompott in der Pfanne für jeden Tag, Schritt-für-Schritt-Rezept

Schnelles Kirschkompott mit Kernen - perfektes Getränk für jeden Tag für die ganze Familie. Natürlich ist es sehr ratsam, es frisch zu kochen hausgemachte Kirschen, was viel bringen wird mehr Nutzen für den Körper als gekauft. Aber mangels etwas Besserem reichen auch frisch gefrorene Beeren. Erfahren Sie im folgenden Schritt-für-Schritt-Rezept mehr darüber, wie Sie jeden Tag schnelles Kirschkompott in einem Topf zubereiten.

Notwendige Zutaten für ein schnelles Kirschkompott für jeden Tag

• Wasser – 2,5-3 l
• Kirsche – 750 gr.
• Zucker – 150 gr.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein schnelles Kirschkompott-Rezept für jeden Tag

1. Waschen und sortieren Sie zunächst die Kirschen und entfernen Sie dabei die Blätter und Stiele.
2. Stellen Sie die Pfanne mit in Wasser verdünntem Kristallzucker auf das Feuer und warten Sie, bis der Sirup kocht.
3. Kirschen in die kochende Flüssigkeit geben und gut vermischen.
4. Buchstäblich in einer Minute beginnt sich weißer Schaum auf der Oberfläche zu bilden, den wir mit einem Löffel entfernen müssen.
5. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
6. Wenn es heiß ist, servieren Sie Kirschkompott mit Eis und einem Minzblatt – fertig ist das beste Erfrischungsgetränk für jeden Sommertag!

Wie man Apfel-Kirsch-Kompott mit Kernen kocht – Rezept für zu Hause

Obwohl Kirschen selbst einen sehr hellen und ausgeprägten säuerlichen Geschmack haben, „verstehen“ sie sich in derselben Pfanne gut mit anderen Beeren und Früchten. Möchten Sie es sich ansehen? Dann kochen Sie auf jeden Fall Kompott aus Äpfeln und Kirschen mit Kernen zu Hause nach unserem nächsten Rezept. Sie können dieses Kirschkompott mit Kernen mit jeder Apfelsorte zubereiten. Eine Bedingung: Wenn die Äpfel sauer sind, muss die Zuckermenge erhöht werden.

Notwendige Zutaten, um zu Hause entkerntes Apfel-Kirsch-Kompott zuzubereiten

• Kirsche - 0,5 kg
• Äpfel - 0,3-0,4 kg
• Zucker -150 gr.
• Wasser -2 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Kompott mit Äpfeln und Kirschen mit Kernen zu Hause kocht

1. Wir waschen und sortieren die Kirschen. Wir waschen auch die Äpfel und schneiden sie in Viertel (mittelgroß) oder halbieren, wenn sie klein sind.
2. Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und umrühren. Sobald das Wasser zum zweiten Mal zu kochen beginnt, Beeren und Früchte hinzufügen.
3. Umrühren, Schaum abschöpfen, kurz kochen – 5-7 Minuten reichen aus. Wenn die Äpfel eine dicke Schale haben, können Sie die Garzeit auf 10 Minuten verlängern.
4. Das Kompott vom Herd nehmen und unter dem Deckel abkühlen lassen.
5. Das Kompott durch ein Sieb abseihen, um unansehnliche gekochte Äpfel und Kirschen zu entfernen, und schon kann es serviert werden.

Leckeres Kirschkompott im Slow Cooker für Kinder – ein einfaches Rezept Schritt für Schritt

Ein leckeres, gesundes und sehr aromatisches Kirschkompott für Kinder können Sie nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Darüber hinaus ist das Rezept noch einfacher, da es nicht die ständige Anwesenheit der Mutter am Herd erfordert. So ein leckeres Kirschkompott im Slow Cooker für Kinder lässt sich übrigens sogar für den Winter zubereiten. Dazu müssen Sie nur gießen Fertiggetränk In sterile Gläser füllen und verschließen.

Notwendige Zutaten für ein köstliches Kompott mit Kirschen in einem Slow Cooker für Kinder

• Kirsche –1 kg
• Zucker – 350 gr.
• Wasser - 3 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Kirschkompott für einen Multikocher für Kinder

1. Saubere, entkernte Kirschen mit Zucker bestreuen.

   Auf eine Anmerkung! Mit einer normalen Nadel oder Haarnadel können Sie Kirschen schnell entkernen.

2. Nachdem die Beeren ihren Saft abgegeben haben, füllen Sie sie mit Wasser und geben Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
3. Wählen Sie je nach Bedarf einen der folgenden Modi technische Eigenschaften Ihr Assistent – ​​„Suppe“ oder „Kochen“. Wir stellen die Garzeit auf eine halbe Stunde ein.
4. Nachdem das Signal über das Ende des Programms ertönt, öffnen Sie den Deckel nicht, sondern lassen Sie das Getränk noch eine Stunde ziehen.
5. Vor dem Servieren an die Kinder das Kompott von den gekochten Beeren abseihen.

Duftendes Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf – Schritt-für-Schritt-Rezept

Ein duftendes Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf ist nicht nur ein Getränk. Dies ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und einem ausgezeichneten Geschmacksbouquet. Allein sein Duft kann dafür sorgen, dass Sie sich in ihn verlieben hausgemachtes Getränk alle Anwesenden. Erfahren Sie unten, wie Sie in einem Topf ein duftendes und schmackhaftes Kompott aus Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren zubereiten.

Notwendige Zutaten für aromatisches Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren in einem Topf

• Kirsche – 350 gr.
• Johannisbeeren – 350 kg
• Himbeeren – 350 gr.
• Zucker - 400 gr.
• Wasser – 3 l

Schritt-für-Schritt-Anleitung für aromatisches Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf

1. Vorbereitungsphase Standard: Alle Beeren gründlich waschen und sortieren, die Kerne von den Kirschen entfernen. Jede Beerensorte muss separat gewaschen werden, um sie nicht zu beschädigen.
2. Für dieses Kompottrezept können Sie rote oder schwarze Johannisbeeren nehmen – es hängt ganz von Ihrem Geschmack ab Geschmackspräferenzen. Himbeeren und Johannisbeeren mit einer Gabel zerdrücken, Kirschen mit einem Mixer zerkleinern.
3. Alle Beeren in einem Behälter mischen, Zucker hinzufügen und 20 Minuten ruhen lassen Beerensaft.
4. Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Sofort die Zucker-Beeren-Mischung dazugeben und umrühren.
5. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 5 Minuten kochen lassen.
6. Vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist. Anschließend filtern wir das Kompott durch mehrere Schichten Gaze und servieren es.

Hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in der Pfanne – ein einfaches und schnelles Rezept, Video

Selbstgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf so zuzubereiten, dass es geschmacks- und farbenreich wird, ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Doch nach dem folgenden einfachen und schnellen Rezept mit Video, das mehrere „Geheimtechniken“ enthält, gelingt dies problemlos. Erfahren Sie, wie Sie auf einfache und einfache Weise hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf zubereiten schnelles Rezept mit Video.

Notwendige Zutaten für hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf

• Kirschen – 500 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Wasser – 1 l.

Anleitung für ein einfaches Rezept für selbstgemachtes entkerntes Kirschkompott im Topf

1. Wir teilen saubere Kirschbeeren in zwei gleiche Teile. Entfernen Sie die Kerne von einem Teil der Kirschen.
2. Mit Hilfe eines Drückers Kartoffelpüree Kirschen mit Kernen zerdrücken. Gleichzeitig müssen wir etwas erreichen Höchstmenge Saft aus Beeren. Den Saft abseihen und die Mischung in einem kleinen Sieb entsorgen.
3. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen Sie nach dem Kochen Zucker hinzu. Gut vermischen und die entkernten Beeren hinzufügen. Den Schaum entfernen und 10-15 Minuten kochen lassen.
4. Dann fügen wir hinzu Kirschsaft und noch einmal gut vermischen. Das Getränk zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Weitere Informationen zur Zubereitung eines so köstlichen hausgemachten Kirschkompotts finden Sie im Video unten.

Hausgemachtes Kompott Kirsche im Topf, deren Rezept recht einfach ist, löscht den Durst an einem heißen Sommertag perfekt. Aber im Winter ist Kirschkompott, auch wenn es aus gefrorenen Beeren hergestellt wird, nur ein Vitamin-Glücksfall für Erwachsene und Kinder. Ein köstliches Kirschgetränk können Sie übrigens nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Und wenn Sie Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren oder andere Früchte und Beeren hinzufügen, wird der Nutzen nur noch größer. Wir hoffen, dass Sie in unserem Artikel nicht nur gelernt haben, wie und wie viel Kirschkompott zubereitet wird, sondern auch ein paar einfache Rezepte in Ihr Arsenal aufgenommen haben. Trinken Sie jeden Tag Kirschkompott und bleiben Sie gesund!